Dieta nr 3 (tabela nr 3): pokarm dla zaparć i zaburzeń motoryki jelit

Dieta numer 3 (tabela numer 3) - system żywienia medycznego, powołany z naruszeniem ruchliwości jelit i uporczywych zaparć.

Celem i celem diety terapeutycznej nr 3 jest przywrócenie aktywności ruchowej przewodu pokarmowego poprzez włączenie do diety pokarmów i żywności, które poprawiają funkcje motoryczne i opróżnianie jelit, a także eliminowanie pokarmów i pokarmów, które zwiększają fermentację i gnicie w jelitach. Zrównoważona dieta tego stołu medycznego jest nasycona wszystkimi niezbędnymi witaminami w organizmie, makro- i mikroelementami oraz solami mineralnymi.

Skład chemiczny diety nr 3:

• białka 100 g (55% zwierząt, 45% warzyw);
• tłuszcze 100 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
• węglowodany 350-400 g;
• sól do 15 g;
• ciecz 1,5-2 litry.

Masowa dzienna porcja: 3 kg.
Dzienna dieta nr 3: 2500-33200 kcal.
Dieta: 4-6 razy dziennie.

Wskazania do stosowania diety numer 3:

• hemoroidy, pęknięcia;
• zaparcie przewodu pokarmowego (przy braku innych chorób układu pokarmowego);
• przewlekłe choroby jelit z zaparciami (bez ostrych i zanikających zaostrzeń, również bez zaostrzeń).

Dieta numer 3 (tabela numer 3) - jedzenie

Co możesz jeść z dietą numer 3:

Zupy: warzywne, na słabym beztłuszczowym mięsie lub bulionie rybnym, także z dodatkiem zbóż.

Zboża: różne zboża w postaci kruchych kaszek lub zapiekanek (kasza gryczana, proso, pszenica, jęczmień), gotowane w wodzie, można dodać trochę mleka do wody.

Warzywa, warzywa: surowe, gotowane, także jako zapiekanki - ogórki, pomidory, buraki, marchew, cukinia, dynia, sałatka, kalafior, koperek, pietruszka, liść laurowy, seler. Biała kapusta i zielony groszek gotowane i przenośne. Ziemniaki - ograniczone.

Mięso, ryby: chude mięso i ryby (gotowane lub pieczone), kiełbaski mleczne.

Jajka: 1-2 sztuki dziennie (omlety z miękkim gotowaniem, gotowane na parze i białka, także w naczyniach).

Świeże owoce i jagody: w zwiększonych ilościach, dojrzałe, świeże, słodkie owoce i jagody, zarówno surowe, jak i w naczyniach. Suszone w naczyniach i nasączone (figi, śliwki, suszone morele, suszone morele).

Produkty mleczne: fermentowane napoje mleczne, świeży i nie kwaśny twaróg i dania z niego, śmietana, ser (nie pikantny). Mleko i śmietana - w naczyniach.

Słodycze: dżem, miód, ptasie mleczko, marmolada, mleczny karmel.

Produkty mączne: chleb tylko wczorajsze wypieki, pszenica (z mąki II klasy), zboże, lekarstwo, żyto - przy przenoszeniu. Suche herbatniki, herbatniki biszkoptowe.

Tłuszcz: masło. Oleje roślinne - w naczyniu.

Napoje: herbata, kawa (z substytutów), wywar z otrębów pszennych i dzikiej róży, świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe.

Czego nie możesz jeść podczas diety numer 3:

• mocne ryby i buliony mięsne;
• rośliny strączkowe, wermiszel, sago, ryż, kasza manna;
• grzyby, cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa;
• tłuste mięsa i ryby, wędliny, konserwy;
• jajka na twardo i smażone;
• pigwa, jagoda, dereń;
• słodycze kremowe, czekolada;
• mocna herbata, naturalna kawa, kakao, galaretka;
• pikantne i tłuste sosy, pieprz, musztarda, chrzan;
• oleje zwierzęce i kuchenne.

Dieta numer 3 (tabela numer 3): menu na tydzień

Dieta numer 3 jest zróżnicowana i przydatna. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień.

Warzywa i owoce mogą i powinny być spożywane na surowo. Pozostałe naczynia są gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Jedz jedzenie nie jest zimne i nie jest gorące (w postaci ciepła).

Poniedziałek

Śniadanie: omlet parowy, sałatka warzywna z olejem roślinnym, herbata.
Obiad: wywar z dogrose.
Lunch: zupa, mięso z warzywami, sok.
Przekąska: owoce.
Kolacja: kasza gryczana, ryba gotowana na parze, kefir.

Wtorek

Śniadanie: leniwe pierogi ze śmietaną, herbata.
Lunch: owoce.
Kolacja: zupa jarzynowa, filet z kurczaka na parze.
Przekąska: jogurt.
Obiad: kasza jęczmienna, klopsiki, warzywa.

Środa

Śniadanie: owsianka pszenna, jajko na miękko, herbata z mlekiem.
Lunch: ryazhenka.
Lunch: zupa z klopsikami, vinaigrette.
Sejf, twaróg z kwaśną śmietaną i owocami.
Obiad: puree ziemniaczane, ryby na parze, warzywa.

Czwartek

Śniadanie: omlet białkowy, sałatka z buraków gotowanych z olejem roślinnym.
Obiad: sałatka owocowa.
Obiad: zupa gryczana z ziemniakami w niskotłuszczowym bulionie z kurczaka, sałatka jarzynowa z serem.
Obiad: sałatka z marchwi z jabłkiem.
Obiad: puree z kalafiora, gotowana cielęcina, warzywa.

Piątek

Śniadanie: owsianka jęczmienna ze śliwkami, suszone morele i mleko, herbata.
Lunch: jogurt.
Obiad: bulion rybny o niskiej zawartości tłuszczu z ziemniakami i zielenią, ryba na parze z warzywami.
Przekąska: pieczone jabłko.
Obiad: wegetariańskie kapusty, sałatka warzywna z olejem roślinnym.

Sobota

Śniadanie: omlet parowy z serem, herbatą.
Obiad: przecier owocowy.
Lunch: zupa, gotowany język, sok pomidorowy.
Czas na herbatę: rosół dogrose z miodem.
Kolacja: gryka, gulasz rybny z warzywami.

Niedziela

Śniadanie: serniki ze śmietaną i dżemem, herbata.
Lunch: jogurt.
Lunch: zupa, mięso galaretki, sałatka jarzynowa.
Obiad: sałatka owocowa.
Kolacja: gulasz warzywny, klopsiki na parze, kefir.

Jajka zaparcia

Uważa się, że w większości przypadków przyczyną zaparć jest nieprawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego z powodu niedożywienia.

Jednak nie każdy wie, że dieta nie zawsze pomaga rozwiązać problem, ponieważ istnieje wiele produktów, które są warunkowo dopuszczone do tej choroby.

Na przykład jajka na zaparcia można zjeść prawie codziennie, jeśli są odpowiednio przygotowane.

Korzyści z jaj

Podstawą jaj kurzych jest łatwo przyswajalne białko, a także wiele przydatnych substancji:

Jedzenia tylko 1 jajka dziennie może dostarczyć do 20% dziennego zapotrzebowania na białko. Ponadto jaja zawierają witaminy A, B3, B12, E, D i takie pierwiastki śladowe:

Jak jeść jaja po zaparciu

Opinie dietetyków na temat formy, w jakiej należy jeść jajka, często różnią się.

Niektórzy twierdzą, że pierwiastki śladowe i witaminy są przechowywane tylko w surowych jajach, częściowo rozkładających się podczas obróbki cieplnej, inne natomiast przeciwstawiają się niebezpieczeństwu jedzenia surowych jaj. Najlepiej jest zastosować minimalną obróbkę cieplną, używając tylko świeżego produktu.

Przy zaparciach można jeść 1-2 jajka dziennie, podczas gdy lepiej jest je gotować lub zrobić omlet. Surowo zabrania się jedzenia jajek na twardo lub smażonej jajecznicy.

Zranione jaja kurze

Należy pamiętać, że podczas jedzenia surowych jaj istnieje prawdopodobieństwo zakażenia salmonellą, infekcją jelitową, której towarzyszy biegunka, gorączka i silny ból brzucha.

Producenci często odbiegają od norm sanitarnych, zwiększając dawkę antybiotyków, co negatywnie wpływa na jakość jaj. Ponadto w dzieciństwie jaja kurze mogą powodować alergie.

Jaja przepiórcze

Jaja przepiórcze są klasyfikowane jako żywność dietetyczna. Można je bezpiecznie jeść z zaparciami w surowej postaci.

Temperatura ciała przepiórek wynosi + 42 ° C, a salmonella nie toleruje tej temperatury, dlatego jaja przepiórcze pozostają przyjazne dla środowiska ze względu na brak potrzeby stosowania antybiotyków.

Dieta numer 3 z zaparcia

Nieprzestrzeganie zasad żywienia może prowadzić do zakłóceń jelit. Diety, które opierają się na ograniczeniu stosowania białka i żywności o niskiej zawartości węglowodanów, są przyczynami zaparć, wzdęć brzucha, zwiększonej produkcji gazu. Dieta numer 3 jest przewidziana dla zaburzeń motoryki jelit i regularnych zaparć. Pozwól nam powiedzieć, jaka jest zasada tego systemu żywienia i jak dieta numer 3 działa w przypadku zaparć.

Wskazania do stosowania diety

Eksperci zalecają dietę nr 3 w celu poprawy czynności jelit z regularnymi zaparciami. Ponadto ten terapeutyczny system zasilania jest skuteczny w okresie regeneracji po operacjach.

Główne przyczyny rozwoju chorób, dla których ta dieta jest konieczna, obejmują:

• wrodzone problemy jelitowe;
• siedzący tryb życia, siedzący tryb pracy, niska aktywność fizyczna;
• niezrównoważona dieta, częste mono-diety, jedzenie w nocy;
• zaburzenia metaboliczne w okresie noszenia dziecka i po porodzie.

Dieta numer 3 - to nie tylko sposób na przywrócenie pracy jelit, ale także doskonała podstawa do odchudzania, ponieważ usuwa nadmiar pokarmu z diety, pozostawiając tylko najbardziej przydatne. Ten system zasilania pomaga przywrócić błonę śluzową jelit, poprawia metabolizm.

Jakie produkty są dozwolone

Główna część produktów zawartych w diecie nr 3 przyczynia się do aktywnej pracy jelit. Należą do nich produkty mleczne i te, które zawierają wysoki poziom błonnika. Ponadto musisz jeść co najmniej pięć razy dziennie, w małych porcjach.

Kiedy dieta nr 3 może jeść:

• wczorajszy razowy chleb, wypieki bez drożdży, chude ciasteczka;
• zupy gotowane w chudym mięsie i bulionach rybnych oraz warzywa, barszcz, zupa z buraków;
• zalecane jest mięso w formie gotowanej lub pieczonej oraz wołowina o niskiej zawartości tłuszczu, kurczak, indyk, ryba;
• z kiełbas wolno stosować kiełbasę lekarską;
• w gotowanej formie może buraki, marchew, cukinia, zielony groszek, kapusta;
• lepiej jest gotować owsiankę z wodą, dodając niewielką ilość mleka, ze zbóż można jeść grykę i proso;
• Jaja można gotować lub gotować na parze omlet;
• kefir, ryazhenka, jogurt, świeży twaróg, ser bez pikantny;
• w dużych ilościach muszą jeść owoce i jagody, zarówno surowe, jak i w postaci soków, puree ziemniaczanym;
• dobrze jest jeść suszone owoce - suszone śliwki, suszone morele, rodzynki;
• z napojów zalecana herbata i biodra;
• dozwolone jest dodawanie masła do potraw;
• kawior warzywny, vinaigrette sałatki warzywnej, świeże sałatki warzywne.

Zaleca się wyłączenie gorących przypraw z jedzenia. Ponadto dieta numer 3 dzieli się na dorosłych i dzieci. Zasady żywienia są zachowane. Dla dzieci warzywa, pieczone produkty mięsne i duża ilość owoców powinny być również uwzględnione w diecie.

Co jest zabronione przy odchudzaniu numer 3

Lista zatwierdzonych produktów jest bardzo duża, ale istnieją również produkty, które nie są zalecane do stosowania w tej diecie. Obejmują one:

• konserwy, kiełbaski, półprodukty mięsne i rybne;
• tłuste mięsa i ryby;
• ciasteczka maślane, bułki, bochenki;
• płatki owsiane, ryż, jęczmień;
• żurawiny, borówki, jagody;
• banany i winogrona;
• słodycze kremowe, czekolada;
• kawa, mocna herbata, napoje gazowane;
• makaron, ziemniaki;
• fasola.

Bardzo trudna jest ta dieta dla miłośników słodyczy i słodyczy. Jeśli ograniczenie jest bardzo trudne, możesz jeść słodycze w małych ilościach raz w tygodniu.

Przykładowe menu na tydzień

Aby ułatwić przestrzeganie diety numer 3 w przypadku zaparć, zaleca się stworzenie przykładowego menu na tydzień. Dzięki temu możesz wizualnie urozmaicić posiłki, a jedzenie będzie zrównoważone.

• śniadanie - omlet z warzywami, sałatką owocową, zieloną herbatą;
• drugie śniadanie - galaretka z czarnej porzeczki;
• obiad - kotlety z marchwi, grochówka w rosole z kurczaka, sałatka z buraków;
• obiad - gotowana ryba z sałatką warzywną, nalewką z dzikiej róży;
• przed snem - kieliszek ryazhenki.

• śniadanie - kasza gryczana, zielona herbata;
• drugie śniadanie to jabłko;
• obiad - barszcz, klopsik, sałatka z marchwi, rosół z dzikiej róży;
• obiad - ciastka serowe, zielona herbata;
• przed pójściem spać - szklanka kefiru.

• śniadanie - jajecznica z pomidorami, kawałek sera, herbata;
• drugie śniadanie - marchewki ze śmietaną;
• kolacja - kapuśniak ze świeżą kapustą, gulaszem warzywnym, bulionem z dzikiej róży;
• obiad - gotowana ryba, sałatka jarzynowa;
• przed snem - jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

• śniadanie - starte marchewki z jabłkiem, kaszą jaglaną, herbatą;
• drugie śniadanie to jabłko;
• obiad - rosół, gulasz wołowy z warzywami, rosół z dzikiej róży;
• obiad - omlet z cukinii, suche herbatniki z herbatą;
• przed pójściem spać - szklanka kefiru.

• śniadanie - serniki ze śmietaną i herbatą;
• drugie śniadanie - przecier owocowy;
• obiad - barszcz, gotowany język z warzywami;
• obiad - nadziewana wołowina;
• przed snem - ryazhenka.

• śniadanie - kasza gryczana, herbata, ser;
• drugie śniadanie jest pomarańczowe;
• obiad - zupa z buraków, vinaigrette;
• obiad - twaróg z kwaśną śmietaną i owocami;
• przed snem - jogurt.

• śniadanie - owsianka pszenna, jajka na miękko, herbata;
• drugie śniadanie - jabłko, jogurt;
• obiad - zupa z zielonej kapusty, gulasz rybny z warzywami, rosół z dzikiej róży;
• obiad - gulasz warzywny, herbata;
• przed snem - ryazhenka.

Przepisy na dietę nr 3

Z każdą dietą możesz wymyślić najsmaczniejsze przepisy, które pomogą normalizować trawienie i przyjmowanie pokarmu w sposób zapewniający przyjemność.

Kasza gryczana z mlekiem

To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest przygotowany bardzo szybko.

1. Aby się przygotować, należy wziąć szklankę gryki, szklankę mleka i szklankę wody.
2. Wszystkie składniki są mieszane i gotowane na małym ogniu.
3. Jak tylko owsianka zagotuje się, trzeba gotować przez kolejne trzy minuty, a następnie wyjąć z ognia. Pozostaw naczynie z zamkniętą pokrywą.

Jajka sadzone z warzywami

Takie jajecznicę można zjeść na śniadanie lub przekąskę. Do jego przygotowania potrzebne będzie jedno jajko, pół pomidora, cebula, marchewka, warzywa. Warzywa należy pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na maśle. Dodaj jajko i posyp ziołami. To danie można jeść zarówno osobno, jak i sałatkę warzywną.

Zapiekanka mięsna

Weź 300 g wołowiny lub mielonego kurczaka. Wymieszać mleko i dwie wiewiórki. Umieść powstałą masę na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzch startą marchewką. Potrzeba gotowania do gotowania na parze. Podawać ze śmietaną.

Pieczeń

Z mielonego mięsa można zrobić bardzo oryginalne i smaczne danie - klopsik. Aby to zrobić, wymieszaj chude mięso z 5 białkami i 50 ml mleka. Ugniataj, dodaj sól do smaku. Uzyskaną masę rozprowadza się na tkaninie, rozprowadza cienką warstwę. W środku rozłóż marchewkę i paprykę, zwiń rolkę. Gotowanie na parze.

Sałatka z buraków i śliwek

Buraki są gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. Następnie natrzyj go na grubej tarce, dodaj śliwki, pokrój na małe kawałki i napełnij kwaśną śmietaną.

Ragout Mięsny z Warzywami

200 g wołowiny gotować i pokroić w kostkę. Osobno warzywa duszone: 50 g kalafiora, tyle marchewek, pomidorów, 30 g zielonego groszku. Lekko duszone warzywa miesza się z mięsem i duszą, aż będą gotowane w kotle przez około 20 minut.

Kotlety marchewkowe z twarogiem

Te kotlety będą dobrym drugim daniem lub kolacją. 400 g gulaszu z marchwi, wstępnie pokrojonego w drobną kostkę. Gulasz musi dodawać mleko i masło. Następnie wciśnij puree. Dodaj trochę semoliny, mąki, 2 jajek, łyżeczki cukru. Wymieszać wszystko, podzielić powstałą masę na paszteciki, zawinąć w mąkę i usmażyć na maśle.

Ryba marynowana

Filet z dorsza ugotuj około kilograma, pokroić na małe kawałki. Cebulę drobno posiekać i natrzeć marchewką, usmażyć warzywa w oleju roślinnym. Do marchewki z cebulą dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Następnie dodaj do warzyw szklankę wody, 70 ml octu, soli i cukru do smaku. Podsmaż ryby po obu stronach, włóż je do powstałej marynaty. Domagaj się w lodówce.

W wyniku przestrzegania diety nr 3 poprawia się metabolizm, wznawia się prawidłowa czynność jelit, zmniejsza się wzdęcia i stabilizuje stolec.

Czy istnieje ryzyko zaparcia podczas jedzenia jajek

Wiele osób uważa, że ​​spożywanie jaj prowadzi do zaparć. Czy ten produkt, bogaty w substancje cenne dla organizmu, może zostać uszkodzony w tym artykule.

Zaparcia - nawyki żywieniowe

Zakłócenie funkcjonowania układu pokarmowego ma różne objawy, ale najczęściej występują zaparcia. Niewłaściwa dieta, siedzący tryb życia, zmiany związane z wiekiem lub pojawienie się nowotworów w jelitach to tylko niektóre z przyczyn nieprzyjemnego stanu.

Jeśli wystąpienie problemu na poziomie organicznym wymaga pomocy doświadczonego lekarza, każdy może skorygować dietę, styl życia ze względu na normalne samopoczucie z zaparciami. Wpłynie to pozytywnie na czynność jelit.

Żywienie dietetyczne z powodu problemów z oczyszczaniem organizmu z odpadów pomaga pozbyć się tego naruszenia. Dla niego nie wszystkie produkty, które zwykle są obecne na stole, są odpowiednie. Ci, którzy cierpią na zaparcia, muszą dokładnie wiedzieć, co jest dozwolone, a co zabronione.

Tabela zabiegów numer 3 została specjalnie zaprojektowana, aby rozwiązać delikatny problem. Obejmuje to użycie:

• lekkie, dobrze strawne jedzenie;
• produkty stymulujące ruchliwość jelit, zawierające dużo błonnika;
• wystarczająco dużo płynu.

Wśród produktów warunkowo dopuszczonych do zaparcia znajdują się jaja. Przyniosą korzyści, jeśli zastosujesz specjalne technologie gotowania, które różnią się w zależności od przyczyny zaparcia.

Jajka w diecie

Dietetycy zalecają stosowanie jaj poddawanych obróbce cieplnej (z wyjątkiem smażenia) w diecie dla osób skłonnych do zapinania. Wtedy zawarte w nich białko jest wchłaniane prawie całkowicie, bez dodatkowego obciążenia przewodu pokarmowego.

Trawienie gotowanych jajek gotowanych jest szybsze niż strome, surowe. Surowe białko jest najsilniej postrzegane przez organizm. Pokonywanie go cukrem może poprawić jego zdolność do wchłaniania przez organizm ludzki.

Osoby cierpiące na przewlekłe zaparcia, eksperci radzą jeść 2-3 jajka tygodniowo. Pożądane jest, aby były gotowane, można gotować pyszny omlet. Z jedzenia stromych i surowych jaj należy porzucić.

Żółtko gotowane przez 3-5 minut pomaga w funkcjonowaniu pęcherzyka żółciowego. W obecności małych kamieni cholesterolu w tym narządzie jajko stymuluje oczyszczanie i normalizację funkcji żółci. Jeśli w kanałach występują duże formacje stałe, lepiej wyrzucić produkt. Stymulacja pęcherzyka może spowodować opadanie skał, zablokowanie przewodów.

Szczególnym przypadkiem są surowe jaja i spastyczne zaparcia związane z chaotycznym skurczem ścian jelit. Przyczyn nieprzyjemnych objawów jest wiele:

• procesy zapalne, erozyjne, wywołane obecnością polipów, pasożytów, dysbakteriozy, pojawienia się mikrourazów odbytu;
• reakcja odruchowa na patologię narządów znajdujących się w jamie brzusznej;
• stres psychiczny spowodowany lękiem przed bólem podczas stolca.

Leczenie takiego zaburzenia różni się od przepisanego dla zaparć innych typów. Żywienie dietetyczne ma na celu rozluźnienie ścian jelit, eliminację skurczów, bólu, wzdęć, dudnienia. Na stole muszą znajdować się potrawy z gotowanych, parzonych warzyw (zupy, tłuczone ziemniaki), owoce bogate w błonnik bez skóry.

Szczególnie przydatny w przypadku spastycznych zaparć świeżych jaj, tłustych potraw - śmietany, masła, oleju roślinnego. Skutecznie rozluźniają mięśnie dolnego odcinka przewodu pokarmowego, poprawiając kondycję osoby.

Korzyści zdrowotne

Jajko można nazwać darem natury. W tej komórce koncentruje się duża liczba substancji przydatnych dla ludzi:

• białka;
• tłuszcz;
• witaminy A, D, E, grupa B, karoten;
• pierwiastki śladowe - wapń, żelazo, fosfor, magnez i inne.

Szybko przyswajany, fosfor, żelazo wzmacnia układ odpornościowy. Cynk przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek. Karoten poprawia wzrok, kondycję skóry, włosy, narządy układu oddechowego. Witamina E spowalnia proces starzenia, wzmacnia naczynia krwionośne.

Jedząc jedno jajo kurczaka średniej wielkości, osoba otrzymuje jedną piątą dziennej dawki białka. Jest nasycony cennymi aminokwasami, prawie całkowicie wchłaniany. Dla żołądka, jelit, świeże białko jest naturalnym lekarstwem. Zawiera lizozym, radzący sobie z gnilnymi mikroorganizmami.

Gotować lub nie gotować

Nie ma zgody co do metod gotowania, spożywania jaj na zaparcia w kręgach dietetyków i gastroenterologów. Niektórzy uważają, że surowe jaja, które zatrzymują wszystkie biologicznie aktywne substancje, przynoszą największe korzyści. Przeciwnicy twierdzą, że świeży produkt musi zostać poddany obróbce cieplnej.

Musisz wiedzieć, że jedzenie surowych jaj jest niepożądane przez kilka dni z rzędu. W ich składzie znajduje się specjalna substancja - awidyna, która blokuje wchłanianie biotyny. Rozwija się niedobór tej witaminy, objawiający się:

• osłabienie mięśni;
• suche zmiany skórne;
• stan apatii;
• niedokrwistość;
• utrata apetytu, sporadyczne napady mdłości.

Możesz przywrócić rezerwy biotyny, jeśli regularnie jesz groszek, wątrobę, drożdże, czekoladę.

Dla wielu jedzenie jajek (najczęściej surowych) powoduje alergie. Są źle tolerowane przez osoby cierpiące na choroby układu wątrobowo-żółciowego - marskość wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, przewlekłe zapalenie wątroby.

Innym zagrożeniem dla miłośników jaj jest obecność salmonelli u zakażonych kurcząt. Mikrob dostaje się na powierzchnię muszli pod nią. W świeżych jajach - minimalna ilość bakterii lub wcale.

Objawy infekcji jelitowej rozwijają się u człowieka kilka godzin po wejściu patogenu do organizmu. Dlatego wybierając metodę gotowania jajek na zaparcia, warto zastanowić się, która z nich przyniesie więcej korzyści zdrowotnych.

Dieta na zaparcia u dorosłych

Nadwaga, trądzik, zaburzenia metaboliczne - jedna z wielu nieprzyjemnych konsekwencji zaparć. Pojawienie się tego problemu wiąże się z przewlekłymi chorobami jelit, trzustki, wątroby, nerek. Powodują trudności z wypróżnianiem jako cukrzyca i choroby neurologiczne. Jednak najczęstszą przyczyną jest zła dieta. Dieta na zaparcia pomoże skutecznie radzić sobie z nieprzyjemnym objawem.

Podstawowe zasady dietetycznych zaparć

Dostosowanie diety i codziennej diety powinno być połączone ze zmianami stylu życia. Wpływ jakiejkolwiek diety dla dorosłych przyspieszy wzrost aktywności fizycznej w ciągu dnia. Konieczne jest również wyeliminowanie stresu, wyczerpanie nerwowe ponownie powoduje problemy z jelitami.

Zasady żywieniowe, które stymulują motorykę jelit

Regularność i równowaga. W przypadku trudności z wydalaniem stolca jelito powinno być równomiernie wypełnione. Zbyt wiele porcji żywności będzie trawione przez długi czas. Enzymy nie mają czasu na rozbicie, co doprowadzi do zaparć. Lepiej jest jeść 6-7 razy dziennie w małych porcjach.

Obecność w diecie pokarmów bogatych w błonnik. Do regulacji stolca przydatne jest włączenie do diety pokarmu bogatego w błonnik. W sumie około 0,5 kg takich produktów powinno być spożywanych dziennie. Ale musisz stopniowo dodawać ilość tego pokarmu. Zbyt szybkie przejście na pokarmy bogate w błonnik doprowadzi do luzu.

Pobór płynu. Woda pomaga przyspieszyć proces trawienia. Przepycha się przez jelita, zapobiegając tworzeniu się toksyn. Z jego niedoborem odchody odwadniają się. Nie ma potrzeby zastępowania czystej wody kawą lub herbatą, nie przynoszą oczekiwanego efektu. Łącznie dziennie należy pić od 1,5 do 2 litrów, w zależności od masy ciała.

Wzbogacenie porcji produktami pełnoziarnistymi.

Dozwolone i zabronione produkty

Jeśli chodzi o stymulację ruchliwości jelit, liderem wszystkich są pokarmy bogate w błonnik. Powinieneś wiedzieć, że wśród nich są dwie grupy, w zależności od rodzaju włókien:

1. Pokarmy bogate w rozpuszczalne włókna - ziemniaki, jabłka, owies, banany, fasola, ciecierzyca. Są one całkowicie wchłaniane przez organizm, ale spowalniają ruchliwość jelit. Nie musisz ich całkowicie rezygnować, ponieważ pomagają pozbyć się toksyn i obniżają poziom glukozy we krwi.
2. Produkty zawierające błonnik nierozpuszczalny - otręby, skórka owocowa, nasiona, wszelkiego rodzaju orzechy. Są częściowo wchłaniane przez organizm, w większym stopniu usuwane jako odpady. Ten rodzaj błonnika jest przydatny w leczeniu zaparć.

Ponadto dietetycy zalecają zwiększenie spożycia niektórych rodzajów produktów.

Produkty polecane przez dietetyków w celu stymulowania ruchliwości jelit:

Co należy wykluczyć z diety:

• Fast food, masło i ciasto francuskie, ciasta, lody, biały chleb.
• Tłuste potrawy: kiełbasa, tłuste ryby i mięso, wędliny, margaryna, konserwy.
• Napoje zawierające garbniki (ściągające): mocna herbata i kawa, gorąca czekolada, kakao, czerwone wino.
• Cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa.
• Dania ze świeżej białej kapusty.
• Owoce i jagody o właściwościach ustalających: granat, pigwa, persimmon, dereń.
• Napoje gazowane i alkoholowe.

To ważne! Oprócz zmian w menu przydatne będzie zwiększenie aktywności motorycznej. Codzienne ćwiczenia rano i wieczorem normalizują jelita i pomagają usuwać gazy. Stymulacja krzesła również przyczynia się do gorącej kąpieli.

Dieta ketogeniczna na zaparcia

Diety ketogeniczne są stosowane przez sportowców w celu zwiększenia wytrzymałości podczas ćwiczeń. Dieta jest również wykorzystywana jako środek przyspieszenia spalania tłuszczu. Ta dieta opiera się na diecie niskowęglowodanowej. Rozpoczyna proces rozszczepiania podskórnych lipidów po kilku dniach. Ten sposób utraty wagi jest szczególnie powszechny wśród kobiet.

Podstawą diety ketonowej jest zmniejszenie dziennego spożycia węglowodanów do 80-90 g dziennie. Jednak podczas przejścia na dietę niskowęglową istnieje ryzyko wystąpienia zaburzeń perystaltyki.

Dlatego, po dietach keto, istnieje szereg zaleceń, aby uniknąć problemów ze zwykłymi stolcami:

Jedzenie pokarmów bogatych w sód i potas. Duża ilość sodu znajduje się w jarmużu morskim, selera, kukurydzy. Potas jest bogaty w suszone morele, otręby, pistacje, białe suszone grzyby, rzeżuchę, pietruszkę. Włączenie do diety pokarmów bogatych w te elementy pomoże zapobiec zaparciom i odwodnieniu.

Nasycenie ciała magnezem. Ten pierwiastek ma łagodne działanie przeczyszczające, łagodzi układ nerwowy (stres jest jednym z czynników wywołujących zaparcia). Magnez jest bogaty w: sezam, otręby pszenne, orzechy nerkowca, grykę, banany, bazylię. Ponadto wysoka zawartość pierwiastka w jarmużu morskim, białe suszone grzyby. Z suszonych owoców najwięcej magnezu w suszonych morelach, śliwkach, figach, daktylach, rodzynkach.
W ten sposób można uniknąć skutków ubocznych diety ketogenicznej.

Dieta z wzdęciami

Jeśli zaparcia łączy się z gazem, musisz wprowadzić pewne zmiany w diecie.

Po pierwsze, musisz ograniczyć spożycie żywności powodującej wzdęcia:

• Większość rodzajów roślin strączkowych: groch, ciecierzyca, fasola, soczewica, fasola, soja.
• Świeża biała kapusta i kapusta kwiatowa (jeśli są używane, są tylko pieczone lub duszone).
• Niektóre rodzaje produktów mlecznych: mleko, ser, kefir.
• Świeże owoce - jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele.
• Nasiona.
• Bakłażan.
• Produkty mączne (zwłaszcza biała mąka).
• Kombinacje produktów mlecznych z kwaśnymi owocami, płatkami zbożowymi z mlekiem, świeżym chlebem z kefirem.

Po drugie, pij preparaty ziołowe, które łagodzą wzdęcia: mięta pieprzowa, rumianek i ziele dziurawca. Ponadto należy utrzymać wysoki poziom pożytecznych bakterii w żołądku i okrężnicy, ponieważ wzdęcia często występują z powodu patogennej mikroflory.

Cechy diet dla przewlekłych, spastycznych i atopowych zaparć

Wybór żywienia dla zaparć jest również związany z definicją jego odmian. Zwyczajowo rozróżnia się następujące rodzaje zaparć:

Atoniczny - związany ze słabością okrężnicy, niską ruchliwością jelit. Często przerwy w pracy tej funkcji wydalniczej wiążą się z przedłużonym przyjmowaniem środków przeczyszczających. Stosowanie środków przeczyszczających uzależnia, zmniejsza napięcie mięśni okrężnicy.
Przede wszystkim, aby zwalczyć atoniczne zaparcia, przestają brać środki przeczyszczające. Następnie menu zawiera następujące produkty do normalizacji perystaltyki:

• Suszone owoce: figi, suszone morele, śliwki, rodzynki.
• Kasze: jęczmień, ryż, płatki owsiane.
• Warzywa na parze i gulasze warzywne.
• Soki: marchew, jabłko, pomidor, sok z pietruszki.
• Odtłuszczone odmiany ryb gotowanych lub pieczonych.

Spastyczne - różne bóle brzucha, skurcze, wzdęcia. W stanie skurczu okrężnica kurczy się, uniemożliwiając swobodny przepływ kału. Często lekarze dostrzegają związek między zaburzeniami nerwicowymi, stresem, depresją i spastycznym zaparciem. Dlatego dla skutecznego leczenia konieczne jest przede wszystkim wyeliminowanie stresu.

W przypadku tej choroby dieta powinna być zrównoważona, jedzenie powinno być pożywne i smaczne.

Co wykluczyć z menu:

• Grube włókno, skórka owoców, nasiona, mięso ze ścięgnami i chrząstką.
• Żywność bogata w cukier, do pieczenia.
• Trudno przyswoić jedzenie: melony, kapusta, wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, niebieskie, orzeszki ziemne.

Przewlekłe - w przypadku postaci przewlekłych opracowywane jest indywidualne menu, które promuje naturalne wypróżnienia. W takim przypadku menu musi zawierać:

• Tłuszcze omega-3 pomagają smarować jelita, ułatwiając przepływ kału. Omega-3 zawierają przede wszystkim: łososia, siemię lniane, olej konopny, olej arachidowy.
• Przeciery owocowe i soki.
• Suszone owoce (zwłaszcza figi, daktyle, śliwki).
• Woda co najmniej 2 litry dziennie.

Czy dieta nr 3 pomaga w utrzymaniu zaparcia

Niezrównoważona i niezdrowa dieta osłabia układ trawienny i powoduje zaburzenia stolca. Pokarmy bogate w białko, na które cierpi większość diet z powodu utraty wagi, powodują powstawanie gazów, wzdęcia, wzdęcia i brak wypróżnień przez ponad trzy dni. Nadmierne szybkie węglowodany nie tylko powodują nadwagę, ale także wywołują zaparcia. Aby rozwiązać ten problem, opracowano specjalną dietę terapeutyczną 3 na zaparcia. Jego celem jest wzmocnienie motoryki jelit i przywrócenie podstawowych funkcji układu pokarmowego.

Zawiera dietę numer 3 na zaparcia

Dieta aktywuje cały metabolizm, a także pozwala przywrócić uszkodzone obszary błony śluzowej jelit. Menu jest przeznaczone na 3-4 posiłki dziennie, porcje powinny być małe.

Dozwolone jest spożywanie owoców i warzyw bez obróbki cieplnej, ale tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań do tego. W przypadku mięsa używaj parowaru lub piekarnika, podczas gotowania sałatek dozwolone jest mielenie żywności nożem lub tarką.

Skład chemiczny diety nr 3

Tabela nr 3 ma następujący skład chemiczny:

• 1,5-2 litrów cieczy;
• 15 g soli;
• 350 g węglowodanów;
• 100 g tłuszczu, z których większość ma pochodzenie zwierzęce;
• 100 g białka: w równych proporcjach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Żywność ma zrównoważony skład, dzienna porcja wynosi około 3 kg i zawiera do 3000 Kcal.

Wskazania do stosowania diety numer 3

Dieta 3 jest wskazana do regularnych problemów z wypróżnianiem, a także jest odpowiednia w okresie pooperacyjnym. Przypisz tę moc w następujących warunkach:

• z hemoroidami;
• pękanie odbytu;
• zaparcia, nie spowodowane chorobami przewodu pokarmowego;
• przewlekłe choroby układu pokarmowego;
• naruszenie procesów metabolicznych po urodzeniu dziecka lub podczas jego noszenia;
• leczenie chorób spowodowanych przez nocne odżywianie, niezrównoważoną i niezdrową dietę;
• pasywny styl życia, brak aktywności, siedzący tryb pracy;
• wrodzone patologie jelit.

Zrównoważone menu dietetyczne pomaga nie tylko normalizować funkcje trawienia, ale także redukować wagę, ponieważ dieta eliminuje stosowanie szkodliwych, wysokokalorycznych pokarmów. To menu jest odpowiednie dla dzieci i dorosłych.

Czy jest to zawsze zalecane w przypadku zaparć numer 3

Dieta numer 3 jest zalecana z naruszeniem defekacji spowodowanej niewłaściwą dietą lub chorobami układu pokarmowego. Takie pożywienie jest dozwolone tylko w okresie remisji, to znaczy bez oznak zaostrzenia, ponieważ dieta zawiera produkty, które stymulują perystaltykę i wywołują rozluźnienie krzesła.

Tabela dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych i napojów

Menu diety obejmuje korzystanie z dozwolonego i pełnego odrzucenia zakazanej żywności. Tabela zabronionych i dozwolonych produktów:

Dieta na zaparcia

Opis na dzień 31 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu tygodnia
• Warunki: stale
• Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Codzienne ruchy jelit (codziennie rano) są normą, a odstępstwa od tej reguły - zaparcia lub zastój - opóźniony stolec na ponad 2 dni lub regularne opróżnianie z uwolnieniem do 100 g ekskrementów. Można jednak wyjść z ogólnego stanu osoby - jeśli nie odczuwa dyskomfortu przy braku codziennego oczyszczania jelita, częstotliwość stolca raz na 2 dni można uznać za normalną. Niemniej jednak warto wypróbować różne sposoby normalizacji jelit.

Utrudnione opróżnianie często występuje w przypadku chorób jelit (zapalenie jelita grubego, hemoroidy, zapalenie odbytnicy, szczeliny, dolichosigma, megasigma), żołądka, wątroby. W tym przypadku funkcja motoryczna okrężnicy jest osłabiona. Spowolnienie przepływu treści następuje za pomocą mechanizmu spastycznego lub atonicznego (hipomotorycznego).

W spastycznej koprostazie perystaltyka jest wzmocniona przez wsteczne (nienaturalne) fale perystaltyczne, a światło jelita zwęża się. W wyniku znacznego zwiększenia napięcia mięśniowego może rozwinąć się niedrożność jelit. Zaczyna się od ostrego, skurczowego bólu brzucha, który stopniowo wzrasta i towarzyszą mu nudności i wymioty. Występują zaparcia i powstawanie gazu. Po pewnym czasie zawartość jelit wchodzi do żołądka, a wymiociny mają nieprzyjemny zapach odchodów. Brzuch ma nieregularny kształt i szybko pęcznieje. Koprostaza atoniczna występuje 2 razy rzadziej i dominuje u starszych pacjentów, aw niektórych przypadkach objawia się pełna atonia jelit.

W przypadku braku choroby nieregularne stolce powodują:

• Brak w diecie surowych warzyw i owoców, grubego włókna (czarny chleb i zboża), co pozbawia organizm czynników sprawczych perystaltyki. Tłuszcze i białka zwierzęce nie zmuszają okrężnicy do „pracy” i prowadzą do atonii jelit. Duże znaczenie ma również spożywanie kanapek, hamburgerów „w biegu” i brak pierwszych kursów w diecie.
• Brak płynu.
• Siedzący tryb życia.
• Regularna kontrola pragnienia.
• Post Defekacja w pierwszych dniach postu może być regularna, a następnie aktywność jelitowa jest do pewnego stopnia nieobecna. Po poście, z powodu długiego opóźnienia kału w jelitach, staje się twardy, a perystaltyka jest powolna, co utrudnia opróżnianie.
• Zmiana scenerii.
• Ciąża
• Długotrwały stres

Rozpoczynając leczenie, musisz znaleźć przyczynę zaparcia, a przede wszystkim spróbować go wyeliminować za pomocą odżywiania. Jeśli nie ma stolca przez 2-3 dni, a stosowanie środków przeczyszczających nie pomaga, konieczne jest oczyszczenie jelit poprzez wykonanie 1-litrowej lewatywy. Do kału nie rannego śluzu, dodaj 2-3 art. l olej roślinny. Temperatura wody powinna być temperaturą pokojową i niekoniecznie gotowana. Po tym musisz zacząć jeść dobrze.

Jaką dietę przepisuje się w przypadku przewlekłego zapalenia jelita grubego z zaparciami i jakie ma to cele? W przypadku zapalenia jelita grubego bez zaostrzenia pokazano tabelę nr 3, która umożliwia normalizację upośledzenia czynności jelit. Jest to fizjologicznie kompletna dieta z przewagą błonnika pokarmowego - warzyw, owoców, suszonych owoców, zbóż. Dieta obejmuje zimne pierwsze dania i słodkie potrawy. Jednocześnie produkty, które zwiększają fermentację i rozkład (smażone potrawy) są wykluczone.

Jedzenie jest gotowane niezmielone, gotowane lub pieczone. Warzywa polecane są głównie na surowo, a niektóre z nich są gotowane. Jedzenie 4-5 razy dziennie. Ważne jest przestrzeganie reżimu picia - 1,5-2 litrów płynu dziennie. Dzieje się tak, ponieważ z braku płynu w esicy, woda jest wchłaniana ze stolca i stają się one stałe, co utrudnia im przejście przez kanał odbytu.

Dieta na zaparcia u dorosłych

Odżywianie dla zaparć u dorosłych związanych z atonią jelitową ma na celu zwiększenie jego perystaltyki. Zatem dieta przeczyszczająca obejmuje pokarmy, które eliminują zaparcia.

Dieta na zaparcia u osób starszych. Produkty te obejmują:

• Wysoka zawartość cukrów - dżem, cukier trzcinowy, syropy, miód, cukier mleczny, dekstroza, mannitol, lewuloza, słodkie potrawy. Przyciągają płyn do jelit i rozcieńczają stolec.
• Zawierające sól - solone ryby, solone warzywa, puszkowane przekąski.
• Dzięki wysokiej zawartości kwasów organicznych - marynowane i fermentowane warzywa, kwaśne owoce i soki z nich, fermentowane napoje mleczne, napoje owocowe, które pobudzają perystaltykę.
• Bogaty w błonnik - otręby, rośliny strączkowe, suszone owoce, orzechy, razowy chleb, proso, jęczmień, gryka, jęczmień, płatki owsiane, surowe warzywa.
• Mięso o wysokiej zawartości tkanki łącznej.
• Napoje zawierające dwutlenek węgla.
• Tłuszcze spożywane na pusty żołądek w dużych ilościach (1-2 łyżki. L.), śmietana i śmietana (100 g lub więcej), żółtka jaj.
• Zimne dania (150 C), używane na pusty żołądek lub na lunch - okroshka, zupa z buraków, zimne dania, a także wszystkie zimne napoje i lody. Jest to różnica w temperaturze ciała, a przyjmowany produkt jest głównym czynnikiem stymulującym perystaltykę.
• Kumys i kwas chlebowy, o podwójnym działaniu: dzięki zawartości kwasów organicznych i dwutlenku węgla.
• Włókno, otręby i wodorosty, podatne na pęcznienie w jelitach i przyciągające wodę.
• Kapusta kiszona - źródło kwasów organicznych i błonnika.

Równolegle konieczne jest wykluczenie produktów opóźniających wypróżnianie: czarna kawa, mocna herbata, kakao, czekolada, delikatne sery, borówki, jagody, dereń, granat, gruszki, śluzowate zupy, makarony, galaretki, gorące dania, czerwone wino. Są to ogólne zasady żywienia dla zaparć u dorosłych. Przy wyborze diety należy wziąć pod uwagę i powiązane choroby układu pokarmowego:

• Jeśli zaparcia występują na tle zaostrzenia przewlekłych chorób jelit, najpierw należy przepisać oszczędzanie tabeli 4B, a następnie nr 4B. Wykluczają gruboziarniste włókna i obejmują nie gruboziarniste stymulatory perystaltyki (zimne słodkie napoje na pusty żołądek, soki warzywne, puree z buraków, śliwki, marchew, kalafior z dodatkiem oleju roślinnego, pieczone jabłka, kefir).
• W przypadku chorób wątroby z zaparciami pokazano dietę nr 5, ale ze wzrostem błonnika i magnezu (gryka, jęczmień, płatki owsiane, chleb z otrębów i chleb zbożowy, proso, soki warzywne i owocowe, naturalne warzywa, owoce, miód).
• W przypadku wrzodu trawiennego i obecności zaparć, głównym żywieniem medycznym będzie Tabela nr 1 ze wzrostem ilości warzyw, ale zawsze gotowanych (marchew, buraki, cukinia), w postaci puree ziemniaczanego lub drobno rozdrobnionych, dobrze ugotowanych suszonych owoców i oleju roślinnego.

Spastycznemu zapaleniu jelita grubego towarzyszą skurcze bólów w jelitach, którym może towarzyszyć biegunka lub zaparcie. Lokalizacja bólu może być niewyraźna i często występuje rano lub po posiłku. Charakterystyczne przemian zaparcia i biegunki, a także wyraźne wzdęcia.

Do głównych przyczyn tego typu zapalenia jelita grubego należą długie stresy, czynniki neurogenne, przepracowanie i brak równowagi hormonalnej. Pod tym względem częściej występuje u kobiet z powodu cyklicznych wahań równowagi hormonalnej, ciąży i porodu. W przypadku zaparcia spastycznego, które jest związane ze zwiększoną drażliwością jelit, przeciwnie, konieczne jest ograniczenie pokarmów bogatych w błonnik - dozwolone są niektóre gotowane warzywa i tarte surowe. Posiłek jest łamany wiele razy i spożywany w małych porcjach, przejadanie się jest nie do przyjęcia.

Często u kobiet w ciąży występują zaparcia, zwłaszcza w drugiej połowie, ponieważ jelita są ściskane przez powiększoną macicę, perystaltyka staje się powolna, a jej opróżnianie jest trudne. Zaparcie jest do pewnego stopnia spowodowane stanem psychicznym kobiety w ciąży. Zalecenia żywieniowe nie różnią się od podstawowych zaleceń dotyczących stanów atonicznych jelita.

W diecie znajdują się:

• Cukinia, burak, świeża kapusta (bez wzdęć), marchew, dynia, ogórki, pomidory, jabłka, pomarańcze, chleb z otrębów, zupa z buraków, kapuśniak.
• Świeży kefir i kwas chlebowy mają działanie przeczyszczające.
• Suszone śliwki stosuje się jako wlew: 100 g wlewa się 2 szklankami wrzącej wody i pozostawia na 12 godzin (przez noc). Następnego dnia wypij napar z 0,5 kubka przed każdym posiłkiem i zjedz śliwki, rozdzielając je na kilka przyjęć.

Często występują jednocześnie zaparcia i wzdęcia.

Dieta na zaparcia i wzdęcia

Meteoryt pokarmowy występuje podczas jedzenia pokarmów bogatych w skrobię i surowe włókno (rośliny strączkowe, ziemniaki, kapusta, rzodkiewka, rzepa, ciasta drożdżowe, czarny chleb, winogrona, rodzynki, banany), napoje gazowane, słodycze, a zatem te produkty podczas pęcznienia należy wyłączyć z diety. Odbiór dużej ilości białka zwierzęcego w nocy powoduje również wzdęcia. Niestrawione białka powodują rozkład i gazowanie w jelicie.

Nie powodować wzdęć:

• chleb pszenny suszony;
• marchew, dynia, cukinia, buraki, warzywa;
• chude mięso;
• zboża (z wyjątkiem pszenicy i jęczmienia perłowego);
• omlet parowy;
• zielona herbata, naturalne soki (pomarańczowy, cytrynowy, jabłkowy);
• fermentowane produkty mleczne;
• śliwki, morele, granaty.

Poniższe zasady spożywania żywności pomogą znacznie zmniejszyć wzdęcia.

• Przed jedzeniem wypij 2 łyżki. l wywar z nasion kopru.
• Częste i częste jedzenie, aby nie przeciążać narządów przewodu pokarmowego.
• Nie stosować jednocześnie niekompatybilnych produktów - węglowodanów i białek, a także różnych białek. Lepiej jest, jeśli naczynia będą zawierać minimalny zestaw produktów. Okresowo organizuj rozładunki monodiets.
• Owoce do użycia 2 godziny po głównym posiłku.
• Zastosowanie warzyw i owoców w formie termicznie przetworzonej. Zabieg ten przyczynia się do rozwoju flory saprofitycznej jelita.
• Nie nadużywaj przypraw.

W przypadku znacznego wzdęcia dodatkowo należy przyjmować napary z liści eukaliptusa, kwiatów rumianku, nasion kminku, liści mięty, korzenia mniszka lekarskiego. Przykładowe opcje menu zostaną omówione poniżej.

Dieta na zaparcia u osób starszych

W procesie starzenia zmienia się funkcja motoryczna jelit. Perystaltyka u osób starszych jest zauważalnie osłabiona, co prowadzi do uporczywych zaparć, zwanych starczymi.

Jelito jest opróżniane nieregularnie i nie do końca, kał zostaje w nim zatrzymany, ale ponieważ zawiera szkodliwe substancje (indol, skatol), ma działanie toksyczne i powoduje chroniczne zatrucie. Gdy zaparcia w jelitach gnilne bakterie mnożą się szybko, co powoduje zwiększone tworzenie się gazu.

Wzdęcia pociągają za sobą wysoką pozycję przepony, co utrudnia oddychanie, wypiera serce i może powodować ból w okolicy serca. Zwiększone naprężenie podczas wypróżnień przyczynia się do powstawania przepuklin, zakłóca krążenie krwi w mózgu i może prowadzić do rozwoju udaru. Dlatego osoby starsze muszą koniecznie radzić sobie z zaparciami.

• • Bardzo ważne jest ustalenie prawidłowej diety. Wszakże gdy człowiek zawsze je w tym samym czasie, cały system regulacji aktywności narządów przewodu pokarmowego jest aktywowany, a to przyczynia się do normalnego i szybkiego przejścia pokarmu i wynikającej z niego masy kałowej przez jelita.
• W diecie znajduje się więcej warzyw, owoców - włókno roślinne jest najlepszym stymulatorem funkcji motorycznych jelit. Błonnik pokarmowy powinien być w ilości 20-35 g dziennie. Na przykład 0,5 szklanki zielonego groszku zawiera 5 g błonnika, jedno jabłko - 3 g. Konieczne jest spożywanie 2-3 razy dziennie i 1 łyżka. l warzone otręby żytnie, dodając do różnych potraw. Większość włókien zawiera gotowaną fasolę, śliwki, figi, płatki kukurydziane, rodzynki, płatki owsiane, gruszki i orzechy. Konieczne jest stopniowe zwiększanie ilości włókien, aby nie występowało pęcznienie.
• Wzmocnienie motoryki, picie szklanki zimnej wody na pusty żołądek.
• W przypadku braku JCB można pić na pusty żołądek 1 łyżka. l olej roślinny. Powoduje to przepływ żółci do światła jelita i aktywuje jej zmniejszenie.
• Wodorosty są bardzo przydatne, mają działanie przeczyszczające.
• Cukier lepiej zastąpić ksylitolem, co również osłabia. Można go dodać za 1-2 łyżeczki. w herbacie lub kompocie (rano i wieczorem).
• Skutecznym sposobem zwalczania zaparć jest aktywność fizyczna: gimnastyka obejmująca mięśnie ściany brzucha i dna miednicy (doprowadzanie nóg do żołądka w pozycji leżącej, pochylanie się z pozycji stojącej i inne), chodzenie 2-3 km dziennie, praca w ogrodzie.
• Wzmocnienie funkcji motorycznych jelit pomoże również masować brzuch - leżeć na plecach i dłoni, gładząc brzuch kolistym ruchem (zgodnie z ruchem wskazówek zegara) kilka razy dziennie.

Jeśli ten zestaw środków nie doprowadzi do pożądanego rezultatu, możesz skorzystać z leków przeczyszczających, zwłaszcza pochodzenia roślinnego: liści niewodu, kory kruszyny i rabarbaru. Należy jednak pamiętać, że nie zaleca się używania jednego leku przez długi czas, ponieważ jego skuteczność maleje. Środki przeczyszczające nie mogą być przyjmowane z zapaleniem jelita grubego, hemoroidami i szczelinami odbytniczymi.

Kieruj się zasadą: lepiej włączyć maksymalnie środki przeczyszczające, a środki przeczyszczające - minimum - tylko sporadycznie, nie częściej niż raz w tygodniu. Ich ciągłe przyjmowanie narusza mikroflorę jelitową, trawienie i wchłanianie, może powodować ciężką biegunkę, co dodatkowo nasila zaparcia. Jeśli krzesło nie ma 2-3 dni, lepiej jest założyć lewatywę lub spróbować umieścić świecę glicerynową, która ma działanie przeczyszczające.

Dozwolone produkty

• Dieta zawiera wszystkie warzywa: buraki, marchew, sałatę, ogórki, pomidory, dynie, cukinię, kalafior, które można stosować w serze, duszone i gotowane. Przy dobrej tolerancji dania z białej kapusty i zielonego groszku są dozwolone, ale gotowane.
• Możesz użyć winegretów z olejem roślinnym, kawiorem warzywnym, jarmużem morskim. Może być spożywany na sucho (w postaci proszku) lub drobno posiekany do 1-3 łyżeczek. dzień namoczony w wodzie.
• Zalecane są także sałatki i wodorosty w puszkach.
• Pierwsze dania przygotowywane są w słabym i chudym bulionie mięsno-rybnym. W związku z tym, że konieczne jest uzyskanie większej ilości błonnika, należy gotować głównie pierwsze dania warzywne (dania zimne, barszcz, kapuśniak, buraki), a także zupy z dodatkiem jęczmienia perłowego.
• Preferują niskotłuszczowe mięso, kurczaka, indyka - są łatwiejsze do strawienia niż tłuste mięso. Dania mięsne są gotowane lub gotowane. To samo dotyczy ryb. Pamiętaj, że każde mięso jest trudnym do strawienia produktem, a jego dzienne spożycie może zwiększyć zaparcia. W tym przypadku produkty białkowe powinny być rybami preferowanymi. Ryby i mięso powinny być ugotowane.
• Kruche kaszki, zapiekanki i płatki z niewielką ilością mleka są wytwarzane z kaszy gryczanej, perłowej, prosa, jęczmienia i pszenicy. Kaszki powinny być kruche (wykluczone są „tłuczone ziemniaki puree”, a także puree ziemniaczane).
• Kwaśne napoje mleczne zawierają duże ilości kwasów organicznych, więc są przydatne do zaparć. Możesz użyć kefiru, jogurtu, jogurtu, koumiss, kwaśnego mleka acidophilus.
• Mleko jest dozwolone tylko w naczyniach. Wsypuj świeży twaróg i potrawy z niego: budyń, zapiekanki z dodatkiem płatków, leniwe pierogi, ale w ograniczonych ilościach i niezbyt często. Ponieważ żywność zawierająca wapń może być naprawiona.
• Dozwolona śmietana, miękki ser w małej ilości i śmietana w naczyniach. Jajka można spożywać do 2 sztuk dziennie i gotować je w formie omletów parowych, omletów z warzywami i jajek na miękko.
• Świeże słodkie owoce i jagody, namoczone suszone owoce i jako dodatek do potraw lub kefiru (suszone morele, suszone śliwki, suszone morele, figi) muszą być obecne w nieograniczonej ilości w diecie.
• Od słodyczy dozwolony dżem, miód, ptasie mleczko, marmolada.
• Chleb jest dozwolony jako pszenica, ale z mąki drugiego gatunku, zboża, doktoratu, iz dobrą tolerancją może być żyto. Wszystkie produkty chlebowe powinny być wczorajszym pieczeniem. Jest to możliwe w ograniczonych ilościach i rzadko jedzą chude ciasteczka i suche ciasteczka.
• Luźna herbata, gazowane napoje owocowe i jagodowe oraz woda mineralna z gazem (w przypadku braku wzdęć i odbijania) substytuty kawy, wywar z otrębów, infuzja dogrose, śliwka, ziemniak, morela, marchew, burak, sok pomidorowy są dozwolone.

Tabela dozwolonych produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Orzechy i suszone owoce

Zboża i zboża

Produkty piekarnicze

Ciasto

Surowce i przyprawy

Produkty mleczne

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

• Czekolada i wszelkie produkty ze śmietaną nie są dozwolone. Należy wykluczyć chleb z najwyższej jakości mąki, a także ciasto z ciasta drożdżowego i ciasta francuskiego.
• Nie zawierają potraw zawierających garbniki - są to kissels z pigwy, gruszek, czeremch, jagód, dereni, mocnej herbaty, kakao i kawy.
• Potrawy o lepkiej konsystencji i powoli poruszające się po jelitach to zupy śluzowe, puree ziemniaczane, starte kaszki i galaretka.
• Trudno strawne i długotrwałe w żołądku są tłuste mięsa (kaczka, gęś) i ryby, puszkowane, wędzone mięsa, jajka na twardo. Muszą być wykluczeni z diety.
• Pikantne potrawy, sosy, chrzan i musztarda silnie podrażniają błonę śluzową i zakłócają funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego.
• Konieczne jest ograniczenie produktów, które początkowo powodują zaparcia - ryż, kasza manna, makaron, sago, wermiszel, ziemniaki, a także rośliny strączkowe, które mogą być źle tolerowane.

Niedozwolona tabela produktów

Warzywa i warzywa

Owoce

Jagody

Grzyby

Zboża i zboża

Mąka i makaron

Produkty piekarnicze

Ciasto

Czekolada

Surowce i przyprawy

Produkty mięsne

Kiełbasy

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

* dane dotyczą 100 g produktu

Menu na zaparcia (dieta)

Codzienne menu żywieniowe powinno zawierać 25-30 gramów błonnika pokarmowego. Chleb z otrębów żytnich jest dozwolony 150 g, a chleb pszenny 200 g, masło 10 g i cukier 40 g. Nie zapominaj o przyjmowaniu na czczo wody z miodem, soków z miąższu, kompotu z suszonych owoców, naparu lub wywaru rozmarynowego. W nocy jedz śliwki i kefir z dodatkiem 1 łyżki. l otręby Biorąc dodatkowe otręby, nie zapomnij o przestrzeganiu reżimu picia, w przeciwnym razie mogą mieć odwrotny skutek.

W przewlekłej niedrożności jelit, żywienie ma na celu przede wszystkim regulację stolca, wyładowanie jelit poprzez wyeliminowanie trudnego do strawienia pokarmu. Głównym wymaganiem jest ograniczenie ilości jedzenia, nie pozwalając na przejadanie się. Posiłek ułamkowy, w małych porcjach co 2 godziny.

Drugim zadaniem diety jest wyeliminowanie procesów fermentacji i gnicia, dlatego produkty powodujące powstawanie gazu (groch, surowa biała kapusta, rośliny strączkowe, mleko pełne, napoje gazowane) są wykluczone.

Zapewnia umiarkowane oszczędzanie mechaniczne. Substancje chemiczne drażniące należy całkowicie wykluczyć (gorące przyprawy, gorące przyprawy). W okresie zaostrzenia mechaniczne oszczędzanie powinno być maksymalne (Diety nr 4 lub nr 4B). Tłuszcze i proste węglowodany są ograniczone. Norma węglowodanów wynosi 250 g (40-45 g to cukry proste), 60-70 g tłuszczów, 70-80 g białka (60% pochodzenia zwierzęcego).

Warzywa i owoce powinny być spożywane z umiarem i w gotowanej formie, ponieważ nadmierna ilość błonnika może powodować wzdęcia. Mięso powinno być mielone, upewnij się, że zawiera fermentowane produkty mleczne i postępuj zgodnie z reżimem picia. Dozwolone jest stosowanie suszonych śliwek, fig, suszonych moreli. Twaróg ze względu na wysoką zawartość wapnia może powodować zaparcia, dlatego należy go używać ostrożnie. Makaron jest wykluczony, a ze zbóż - jęczmień, proso i jęczmień.

• krucha kasza gryczana;
• omlet parowy;
• herbata z miodem.

• Ciasteczka owsiane;
• gulasz jabłkowy bez skórki.

• wegetariańska zupa jarzynowa ze śmietaną;
• gotowane mięso z kurczaka w postaci mięsa mielonego;
• gotowany kawior z marchwi;
• kompot z suszonych owoców.

• zapiekanka z twarogu z suszonymi morelami;
• duszone warzywa;
• herbata z dżemem.

• kefir, śliwki.

Dla dzieci

U normalnego noworodka odzyskuje się 4-6 razy dziennie. Cal normalna konsystencja nawet przy jego rzadkim wyglądzie nie może być uważana za zaparcie - to tylko fizjologiczne cechy organizmu. Ponadto, przy rzadkim stolcu ważnym wskaźnikiem jest dobre samopoczucie dziecka i wydzielanie gazów. Brak gazu w zaparciach jest najbardziej niebezpiecznym objawem i można myśleć o niedrożności jelit. Prawdziwa coprostasis występuje u 25% dzieci poniżej jednego roku. Może to wynikać z nieprawidłowości okrężnicy (zwężenie wyjściowego jelita, choroba Hirschsprunga). Są to stosunkowo rzadkie choroby i wymagają leczenia chirurgicznego.

Jednak częściej coprostasis występuje na tle zdrowego jelita, tzw. Funkcjonalnego. Jego przyczynami są: niewłaściwe karmienie matki, wczesne wprowadzanie pokarmów uzupełniających, niewystarczające spożycie płynów przez dziecko, stosowanie antybiotyków, a także niewystarczająca ilość mleka. W tym przypadku u niemowlęcia występuje głodne zaparcie. Możliwe jest określenie tego typu zaburzeń stolca poprzez dynamikę masy ciała - dziecko nie zyskuje go dobrze, a także konieczne jest wykonanie testu „na mokre pieluchy”. Przy wystarczającej ilości mleka dziecko oddaje mocz 10 razy dziennie.

Rzadkie stolce, którym towarzyszy lęk, odmowa jedzenia, rozdęcie brzucha i zły sen, powinny uświadomić rodziców. Złe jest również, jeśli dziecko ma rzadki, twardy i suchy kał. Jeśli dochodzi do naruszenia opróżniania, masy kałowe gromadzące się w jelicie grubym, stopniowo się rozszerzają i rozszerzają, powodując funkcjonalny megakolon (duże jelito grube). Tendencja do jej powstawania może się już pojawić w dzieciństwie. Możesz go podejrzewać, obserwować dziecko w czasie defekacji: bardzo trudno jest go pchać, on się męczy, płacze i czerwienie, ale nie ma rezultatu.

Jeśli niemowlę ma taki problem, matka karmiąca powinna codziennie przeglądać dietę, jeść potrawy z surowych i duszonych warzyw i owoców, zmniejszać ilość słodyczy, unikać lepkich zbóż, galaretki. Najczęstszą przyczyną zaparć u dzieci jest spowolnienie motoryki jelit, która popycha masy kałowe. W takich przypadkach prawidłowe odżywianie może je wzmocnić i wyeliminować zaparcia.

Zapobieganie zaparciom zaczyna się od niemowlęctwa, kiedy zaczynają się przynęty. Gdy zaparcia u dzieci, tłuczonych ziemniaków warzywnych i owocowych (jabłko, śliwka), na czas wprowadza się różne zboża do diety; dać starte buraki i sok z buraków, squash. Jeśli dziecko poniżej 1 roku życia może być karmione tym pokarmem, nie zawsze jest możliwe nakłonienie osoby dorosłej do jedzenia gotowanych buraków lub sałaty. Ponadto wielu odmawia jedzenia śliwek. Dlatego musimy wyjść z faktu, że jest on bardziej akceptowalny, na przykład dla dziecka w wieku 2 lat i bardziej wykonalnego.

W ciągu dnia całkiem możliwe jest dodanie produktów stymulujących perystaltykę:

• Na pusty żołądek daj zimny słodki napój do picia - napar ze śliwkowego wywaru z róży lub wody z miodem.
• W ciągu dnia, w formie przekąski oferującej soki warzywne i owocowe, wywary z warzyw, wywar ze śliwek, puree ze świeżej marchwi i buraków (można mieszać starte jabłko, śliwki w plasterkach lub owoce, które kocha dziecko). Może lubić puree z gotowanych suszonych owoców, które można podawać z bitą śmietaną lub stopionymi lodami, jak deser.
• W ciągu dnia stale oferuj dziecku picie: wywary z warzyw i owoców, wodę, kompot z rabarbaru.
• Bardzo dobrze, jeśli dziecko zjada sałatkę z olejem roślinnym, tarte lekko niedogotowane buraki, sałatki z kapusty, marchewki i jabłka, kapustę kiszoną, zielony groszek, dynię i owsiankę z dynią i miodem.
• Melon, śliwka, figa, suszone morele, śliwki, rabarbar, dżem z jarzębiny, miód mają dobre działanie przeczyszczające, dziecko może coś z tego zrobić.
• Możesz zrobić mieszankę suszonych owoców, biorąc 300 gram suszonych śliwek, fig i suszonych moreli, przepuszczając je przez maszynkę do mięsa i dodając 100 gramów miodu. Mieszankę należy przechowywać w lodówce i podawać dziecku od 1 łyżeczki do herbaty po 1 łyżeczkę deserową (dawkę wybiera się empirycznie) dwa razy dziennie: rano na czczo, popijając zimną wodą i godzinę przed snem z jednodniowym kefirem.
• Naucz się wykonywać codzienne ćwiczenia, w tym ćwiczenia na mięśnie brzucha, wykonuj masaż brzucha dziecka zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Zmiany w składzie mikroflory jelitowej mogą również powodować zaparcia, a biorąc pod uwagę, że antybiotyki są często przepisywane dzieciom, ich stosowanie pogarsza sytuację. Mikroflora jelitowa pomoże normalizować fermentowane napoje mleczne - żywe jogurty i kwaśne pokarmy. Dowiedz się, jak samodzielnie wytwarzać kefir z bifidobakteriami, a zawsze będziesz mieć „jednodniowy” kefir - to znaczy, że trzeba go przyjmować na zaparcia.

Jeśli dziecko ma zwiększoną fermentację w jelicie, należy pamiętać, że jest to spowodowane nadmiarem węglowodanów i pokarmów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, jeśli są spożywane na surowo, a nie gotowane i wcierane. Możesz wpływać na te procesy, zmieniając technologię gotowania potraw warzywnych i zmniejszając ilość spożywanych prostych węglowodanów.

Duże znaczenie ma przestrzeganie diety - przyczynia się ona do harmonijnej pracy jelita. Kiedy defekacja zaparcia dla dziecka poza domem staje się trudna i tłumi powstającą potrzebę. W ten sposób tworzy się błędne koło, pogarszając sytuację. Dlatego za pomocą wszelkich środków niezbędnych do osiągnięcia codziennego ruchu jelitowego i rozwinięcia nawyku opróżniania jelit rano. Zwykle prawidłowe odżywianie i regularne posiłki eliminują zaparcia, jeśli nie są związane z anatomicznymi defektami jelita.

Jeśli zalecenia dietetyczne nie są skuteczne, wówczas dziecku oprócz diety na tydzień przepisuje się ziołowe środki przeczyszczające - Senade, Caféol, Regulax, Senna - w dawce, która zapewnia stolec raz dziennie. Zazwyczaj zaczyna się od pół tabletki.

Ponadto możesz wziąć 1 łyżkę. l olej wazelinowy 30 minut przed posiłkiem 1 raz dziennie. Olej wazelinowy jest nieorganiczny, dlatego nie jest wchłaniany ani utleniany w jelicie, ale pozostawia niezmieniony, rozcieńczając masy kałowe i smarując ściany odbytnicy. Oleju wazelinowego nie można zastąpić olejem roślinnym, który przy takiej dawce u dziecka może powodować nudności i wymioty.