Przepisy

Dieta na zapalenie trzustki trzustki: przykładowe menu

Dieta na zapalenie trzustki, jako taka, rozpoczyna się nie wcześniej niż 4 dni (wcześniej, tylko całkowity głód).

Zgodnie z ogólnie przyjętą klasyfikacją diet, która jest stosowana w instytucjach medycznych, właściwym żywieniem dla zapalenia trzustki jest dieta Penza nr 5. Jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach 5-6 razy dziennie, eliminując przekąski pomiędzy głównymi technikami.

Istota diety - odrzucenie wszystkich produktów, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku i prowokują aktywną pracę enzymów trzustkowych. Po zaostrzeniu choroby lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie diety przez długi czas - co najmniej 8 miesięcy.

Ogólne zalecenia

Odpowiednia dieta z zapaleniem trzustki na każdy dzień jest ważna, aby zapobiec atakom bólu lub przynajmniej zmniejszyć ich nasilenie.

W ostrym zapaleniu trzustki lub w zaostrzeniu postaci przewlekłej wszystkie potrawy należy wcierać, gotować lub gotować na parze, co zapewnia maksymalne oszczędzanie żołądka.
Lepiej jest gotować jedzenie dla pary - oszczędza składniki odżywcze i nie szkodzi ciału.
Jedzenie powinno być w małych porcjach około 5-6 razy dziennie.
Przejadanie się jest niedozwolone, ponieważ Stwarza to nie tylko zwiększone obciążenie trzustki, ale także całego przewodu pokarmowego jako całości.
Nie jedz ciepłych ani zimnych potraw, jedzenie powinno być ciepłe. Optymalna temperatura wynosi 20 - 50 °.

Odżywianie trzustki w przypadku zapalenia trzustki powinno być odżywcze, zawierać zwiększoną ilość białek, ale zmniejszoną ilość tłuszczów i węglowodanów (zwłaszcza cukru), aby zapobiec zwyrodnieniu wątroby do stłuszczenia wątroby i rozwoju cukrzycy.

Produkty zabronione

Konieczne jest wykluczenie z diety, a nawet odmowa na zawsze:

tłusty;
smażone
ogórki;
kwaśne soki;
Konserwy;
kiełbaski;
mięso wędzone;
czekolada;
wyroby cukiernicze;
alkohol;
gorące przyprawy i przyprawy.

Upewnij się, że dieta jest zróżnicowana i obejmuje zarówno żywność roślinną, jak i białko zwierzęce.

Polecane produkty i dania

Należy zwrócić uwagę na takie produkty:

Twaróg, twarde odmiany sera.
Wegetariańskie płatki zbożowe, zboża i warzywa, puree, z ziemniakami, cukinią, dynią, marchewką, makaronem, kaszą manną, kaszą gryczaną, płatkami owsianymi. W zupie dodaj 5 g masła lub 10 g śmietany.
Potrawy z chudego mięsa i drobiu, gotowane na parze, pieczone w piekarniku, klopsiki, klopsiki i zapiekanki mięsne.
Niesłodzone pieczone jabłka, galaretka lub kompot owocowy.
Suszony biały chleb lub krakersy, suche herbatniki.
Gotowane kasze (kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż) lub puree, gotowane w wodzie lub mleku na pół wodą, gotowany wermiszel.
Lekko parzona herbata z mlekiem lub owocem dzikiej róży w rosole, trochę słodzona.

Ważne jest również, aby nie przejadać się, zmniejszając dzienną ilość jedzenia do 2,5 kg, biorąc pod uwagę płyn, który pijesz. Jedzenie jest często spożywane w małych porcjach. Przestrzeganie wszystkich zasad żywienia w przypadku zapalenia trzustki może znacznie zwiększyć skuteczność terapii w ogóle.

Pokarm podczas zaostrzenia zapalenia trzustki

Gdy zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki trwa pierwsze 1-2 dni - dieta głodowa, pacjentowi wolno pić tylko 1-2 szklanki bulionu dzikiej róży 0,8-1 litra alkalicznej wody mineralnej typu Borjomi (1 szklanka 4-5 razy dziennie). Wszystkie płyny dają 200 ml 6 razy dziennie. W ciężkich przypadkach - picie nie jest dozwolone, odżywianie jest tylko dożylne.

Dwa dni później, w przyszłym tygodniu, wprowadzono specjalne odżywianie dla zapalenia trzustki - dieta numer 5p, która zawiera kilka opcji. Jego celem jest ograniczenie tworzenia się kwasu żołądkowego i umożliwienie trzustce skoncentrowania wszystkich sił na procesie walki o przetrwanie.

Przykładowe menu na tydzień z zapaleniem trzustki

Aby nie być tak trudnym, aby przyzwyczaić się do nowego sposobu jedzenia, przygotowaliśmy dla Ciebie przykładowe cotygodniowe menu na zapalenie trzustki.

Śniadanie Mięso na parze (kurczak lub wołowina). Herbata lub biodra.
Drugie śniadanie Płatki owsiane na mleku. Wlew bulionu lub dogrose.
Lunch Zupa z puree z marchwi i dyni. Ryba na parze. Herbata
Czas na herbatę 1 słoik z jedzeniem dla dzieci.
Kolacja Ragout warzywny z cukinii i marchwi. Kawałek gotowanego kurczaka. Kompot z suszonych owoców.
Na noc. Szklanka kefiru

Śniadanie Paszteciki mięsne parzone lub wymieszane z białek dwóch jaj. Można również zjeść śniadanie z twarogiem lub gotowaną rybą.
Drugie śniadanie Twaróg - 150 gramów. Kubek herbaty mlecznej
Lunch Wegetariańska tarta ziemniaczana z odrobiną kwaśnej śmietany. Paszteciki mięsne na parze.
Czas na herbatę Omlet 2 jajek białek lub 30 g sera. Szklanka bulionu po bulionie.
Kolacja Pieczeń nadziewana jajecznicą, składająca się ze 100 g mięsa i 10 g chleba; klopsiki na parze; gotowany kurczak - około 80-90 gramów. Kubek herbaty mlecznej
Na noc. Beztłuszczowy twaróg, bez cukru - 100 gramów. Szklanka galaretki owocowej.

Śniadanie: krakersy z serem.
Drugie śniadanie: omlet z parzonym chlebem z herbatą.
Obiad: kasza gryczana, gotowana cukinia, twaróg.
Bezpieczne, starte jabłko.
Obiad: płatki owsiane, sałatka z buraków, pieczone jabłko.

Śniadanie: gotowana wołowina, płatki owsiane z mlekiem, herbata.
Drugie śniadanie: jajecznica, pieczone jabłko, biodra rosół.
Lunch: zupa jarzynowa, suflet wołowy, makaron, galaretka ze słodkich jagód, kompot.
Czas na herbatę: twaróg i herbata.
Kolacja: suflet rybny, herbata.

Śniadanie: 200 g płatków owsianych, kromka białego chleba, woda mineralna bez gazu.
Drugie śniadanie: 100 g budynia twarogowego, 100 g sosu jabłkowego, herbata.
Obiad: 400 ml puree z zupy jarzynowej, 200 g owsianki z dyni, 200 g twarogu.
Obiad: 100 g klopsika, 100 g zapiekanki z serem, 200 ml kissel.

Śniadanie Puree ziemniaczane (200g) z klopsikami (105 g), owsiankę ryżową (200 g), herbatę.
Drugie śniadanie Twaróg (100 g).
Lunch Zupa ziemniaczana i marchewkowa (250 g), tosty, 110 g sufletu na parze, kasza gryczana (200 g), kompot.
Czas na herbatę 110 g omletu na parze białek.
Kolacja Rolada rybna na parze (250 g), herbata.
Na noc. Szklanka jogurtu.

Śniadanie Owsianka (300 g), suflet mięsny (110 g), herbata.
Drugie śniadanie Twaróg (100 g).
Lunch Zupa mielona owsiana (250 g), paszteciki mięsne (110 g) z marchewką i puree ziemniaczanym (200 g) i sosem mlecznym, pieczone jabłko.
Czas na herbatę Omlet białkowy
Kolacja Klopsiki (110 g) w sosie mlecznym z puree z marchwi (150 g), herbata.
Na noc. Szklanka kefiru.

Dla wygody dozwolone produkty można łączyć lub wymieniać. Wtedy twoje tygodniowe menu stanie się bardziej zróżnicowane.

Zapalenie trzustki - dieta

W stanie zapalnym trzustka przestaje rzucać sok trawienny do dwunastnicy. Bez tego sekretu żywność nie jest dzielona na proste substancje i nie jest trawiona. Najczęstszą przyczyną zapalenia trzustki - uzależnienie od tłustej żywności, aromatyzowanej alkoholem. Dlatego dieta do jej leczenia jest głównym lekarstwem.

Zasady diety na zapalenie trzustki

U wielu osób choroba szybko staje się przewlekła. W przypadku rozpoznania ostrego zapalenia trzustki dieta 5p zmniejsza ryzyko takiej perspektywy i chroni przed rozwojem cukrzycy. Tabela 5a jest zalecana, gdy zapalenie trzustki jest powikłane zapaleniem dróg żółciowych, a tabela 1 jest wskazana w przypadku chorób żołądka. Dieta na przewlekłe choroby trzustki podczas zaostrzeń jest bardziej dotkliwa.

Podstawowe zasady diety na zapalenie trzustki są przepisywane pacjentowi:

spełniają stawkę tłuszczu - 80 g, węglowodany - 350 g;
odmówić wędzonych produktów i smażonej żywności;
przygotuj jedzenie zgodnie z przepisami żywieniowymi;
jeść co 3 godziny;
używaj ciepłego jedzenia w odrapanej formie;
jeść dania w małych porcjach;
jedząc powoli, żując jedzenie przez długi czas;
nie pij jedzenia.

Co możesz jeść z zapaleniem trzustki

Wszystkie ograniczenia i ograniczenia menu mogą być bardzo zróżnicowane. Co możesz jeść z zapaleniem trzustki? W diecie znajdują się:

sałatki, winegret, puree ziemniaczane (gotowana marchew, buraki, ziemniaki, cukinia, kalafior, młoda fasola);
seler (w remisji);
zupy warzywne, barszcz;
dania mięsne z gotowanego chudego kurczaka, wołowiny, ryb;
oleje roślinne;
wszelkie niskotłuszczowe produkty mleczne (w tym śmietana, jogurty), twaróg, sery;
płatki owsiane, kasza gryczana, owsianka z mlekiem;
białka jaja kurzego;
kompoty (świeże owoce, jagody, suszone owoce);
nie kwasowe jabłka bogate w żelazo;
lekko czerstwy chleb.

Czego nie jeść z zapaleniem trzustki

Zapalony narząd pilnie potrzebuje wytchnienia, w oszczędnym trybie działania. Czego nie można jeść z zapaleniem trzustki? Całkowicie zabronione:

alkohol;
tłuste, bogate pierwsze dania;
wieprzowina, smalec, jagnięcina, gęś, kaczka, podroby;
wędzona kiełbasa;
tłuste ryby;
wszelkie marynaty w puszkach;
smażone dania główne (w tym jajecznica);
jajka na twardo;
fast food;
ostre sosy, przyprawy;
surowa cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, bułgarska papryka;
rośliny strączkowe;
grzyby;
szczaw, szpinak;
banany, winogrona, granaty, figi, daktyle, żurawiny;
słodkie desery;
kakao, kawa, napoje gazowane;
świeży chleb, ciastka, babeczki.

Dieta na przewlekłe zapalenie trzustki

Bardzo ważne jest, aby chory organizm codziennie otrzymywał około 130 g białek, które są niezbędne do optymalnego metabolizmu. Ponadto około 90 g powinno być produktami pochodzenia zwierzęcego (gotowanymi lub gotowanymi według przepisów na parze) i roślinnymi - tylko 40 g. Spożycie produktów chudych chroni pacjenta przed ryzykiem otyłości wątroby.

Tłuszcz zwierzęcy w diecie z zapaleniem trzustki powinien wynosić 80%. Masło lepiej jest dodawać do dań gotowych. Nie zapominaj o przepisach zawierających środki przeczyszczające (śliwki, suszone morele). Mleko lepiej stosować w zupach, płatkach zbożowych, sosach, kisselach. Znacznie zdrowszy świeży kefir. Posiłki z zapaleniem trzustki łagodną postacią przewlekłą mogą być różne sery niskotłuszczowe, omlety parzone. Węglowodany codziennie organizm nie powinien otrzymywać więcej niż 350 g

Dieta z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia trzustki powinna dać wytchnienie wyczerpanej trzustce. Pierwsze 2 dni ciężkiego ataku choroby można wypić tylko z ciepłym naparem z dzikiej róży, herbatą, Borjomi. Trzeciego dnia pacjentowi z zapaleniem trzustki wolno podawać zupę płynną, kaszę na wodzie, galaretkę mleczną. Po zniknięciu bólu dieta jest starannie poszerzana, dodając bardziej gęste, nie pocierające potrawy.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki

Pierwsze 2 dni choroby również wykazują całkowitą abstynencję od jedzenia - można pić tylko wodę, herbatę, infuzję dogrose (po 4-5 szklanek). W ciągu następnych 2 dni żywność podaje się za pomocą zakraplaczy. Następnie dieta podczas zapalenia trzustki w fazie ostrej powstaje na bazie wyjątkowo niskokalorycznych pokarmów. Daj je w bardzo małych ilościach, aby nie zaszkodzić.

Dieta w ostrym zapaleniu trzustki w drugim i kolejnych tygodniach staje się bardziej zróżnicowana. Menu zawiera:

zupy, kaszki płynne i galaretki, soki, zielona herbata;
mięso z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu (zwłaszcza paszteciki parowe) zamiast czerwonego mięsa, inne produkty białkowe;
Bogate w przeciwutleniacze warzywa i owoce.

Jak długo trwa dieta trzustki?

Warunki przestrzegania zasad diety zarówno dla dorosłych, jak i dzieci zależą od rodzaju choroby. Leczenie choroby w postaci ostrej powinno być wykonywane tylko stacjonarnie, a zaostrzenie stadium przewlekłego jest procedurą ambulatoryjną. Jak długo trwa dieta trzustki w ostrej fazie trzustki? Przebieg leczenia trwa około 2-3 tygodni. Dieta po wypisie powinna być przestrzegana przez co najmniej sześć miesięcy.

Właściwe, łagodne leczenie trzustki zapobiega przyszłemu zaostrzeniu choroby i chroni pacjenta przed wystąpieniem cukrzycy. Jeśli stan zapalny stał się przewlekły, osoba powinna stosować dietetyczne menu dla zapalenia trzustki przez całe życie. Nawet po przejściu choroby na etapie uporczywej remisji nie należy się łudzić w nadziei na całkowite wyzdrowienie.

Przykładowe menu diety na zapalenie trzustki przez tydzień

Dopuszczalne są różne opcje. Najważniejsze jest to, że jeśli przepisana jest dieta 5p, menu na tydzień dla zapalenia trzustki powinno być zróżnicowane. Na przykład:

sałatka z buraków, kompot;
twarożek, infuzja dogrose;
omlet na parze, herbata z herbatnikami;
płatki owsiane, galaretki;
owsianka dyniowa, uzwar;
ser z herbatnikami, infuzja dogrose;
kasza gryczana, herbata.

ryż z rodzynkami;
sałatka z marchwi;
jabłko pieczone z suszonymi morelami;
puree z marchwi i dyni;
gotowane buraki;
bita biel;
pieczone jabłko.

chude zupy, barszcz;
ryby z ryżem;
gotowana wołowina;
zapiekanka z sera twarogowego;
kotlet z kurczaka;
makaron morski;
sauté.

galaretka owocowa;
rolka warzywna;
galaretka jagodowa;
budyń owocowy;
pieczone ziemniaki;
kanapka z serem i masłem;
puree z fasoli.

mus jabłkowy, jogurt;
ryż z rodzynkami, varenets;
vinaigrette, matsoni;
gotowany kalafior, kwaśne mleko;
kawior do squasha, kefir;
omlet, ryazhenka;
pudding ryżowy, jogurt.

Przykładowe menu dla zapalenia trzustki

W chorobach trzustki dieta oparta na produktach alkalicznych jest integralną częścią leczenia, aw postaciach przewlekłych stanowi podstawę żywienia przez długi czas. Menu dla zapalenia trzustki powinno zawierać dużą ilość owoców i warzyw, pokarmy bogate w białko, na przykład chude mięso i ryby, produkty mleczne, jaja. Lekarze zalecają wyłączenie z diety tłuszczów, pikantnych, kwaśnych i smażonych potraw, produktów bogatych w węglowodany.

Funkcje na każdy dzień

W przewlekłym zapaleniu trzustki dieta zapewnia co najmniej 5 posiłków dziennie. Pacjenci powinni całkowicie porzucić alkohol, wyroby cukiernicze i ciasta z dużą ilością cukru, znacznie zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu. Śniadanie, obiad i kolacja z zapaleniem trzustki powinny składać się z gotowanych lub gotowanych na parze potraw, czasami można podawać warzywa, mięso lub ryby na grillu. Na drugie śniadanie i podwieczorek można zjeść sałatkę warzywną lub owocową, jogurt, twaróg, zapiekankę warzywną, owsiankę.

W przypadku ostrego zapalenia trzustki w celu złagodzenia stanu zapalnego zaleca się powstrzymanie się od stałego jedzenia przez kilka dni, picie kilku szklanek bulionu z dzikiej róży lub alkalicznej niegazowanej wody mineralnej dziennie. Przez 3-4 dni po ataku zapalenia trzustki można jeść wymyte lub posiekane w blenderze bez tłuszczu i soli - puree z marchwi lub ziemniaków, zupy warzywne, tłuczone ziemniaki, suflet rybny i inne.

Lekarz rodzinny powinien zapoznać pacjentów z zapaleniem trzustki z zaleceniami dotyczącymi żywienia. Diety muszą być przestrzegane, aż objawy znikną.

Ale nawet po poprawie stanu zdrowia należy pamiętać, że stosowanie szkodliwych produktów może spowodować kolejne zaostrzenie zapalenia trzustki.

Przez tydzień

Przykładowe menu na tydzień pomoże osobom z zapaleniem trzustki zróżnicować dietę. Przeznaczony jest na 5 posiłków: 1 i 2 śniadanie, lunch, popołudniową herbatę i kolację. Musisz spróbować jeść w tym samym czasie, a nie opuszczać posiłków.

Przykładowe menu dla ostrego i przewlekłego zapalenia trzustki przez tydzień

Wraz z regularnym stosowaniem leków wskazane jest również żywienie dietetyczne w przypadku zapalenia trzustki. Tylko kompleksowy środek pozwala usunąć obciążenie i obrzęk trzustki, pomaga złagodzić stan zapalny i przywrócić uszkodzone tkanki.

W przypadku ostrego ataku choroby dieta jest bardzo ograniczona, aż do głodu w ciągu pierwszych kilku dni. Po usunięciu ostrych objawów choroby menu pacjenta stopniowo się rozszerza. Przyjrzyjmy się, jak cotygodniowa dieta powinna szukać osoby z bolesną prostatą.

Cechy zgodności z dietą w różnych postaciach zapalenia trzustki

Dieta jest nie tylko obowiązkowym wskazaniem do leczenia ostrych ataków choroby, ale także środkiem zapobiegającym nawrotowi choroby. Celem tej metody jest usunięcie ładunku z narządu, zmniejszenie ilości soku żołądkowego i enzymów trawiennych, a także zmniejszenie ich aktywności. Jest to konieczne, aby zmniejszyć obrzęk gruczołu, złagodzić procesy zapalne, zakaźne, stworzyć warunki do gojenia i regeneracji uszkodzonych tkanek.

W ostrym zapaleniu dieta jest bardzo surowa. W pierwszych dniach ataku choroby pacjentowi pojawia się głód. W zależności od ciężkości choroby, obecności powikłań, post może trwać od jednego do trzech lub czterech dni. Taki środek jest konieczny dla:

Zawieszenie wytwarzania wydzielin żołądkowych, trzustkowych.
Zmniejszona wydajność enzymów trawiennych.
Ostrzeżenia o rozwoju lub zmniejszeniu ciężkości procesów zakaźnych.

Gdy obserwuje się zapalenie gruczołu, obrzęk, skurcz narządu i jego przewodów. Z tego powodu enzymy trawienne nie mogą dostać się z trzustki do jelit, są aktywowane w gruczole i zaczynają trawić jego ściany.

Śmierć uszkodzonych tkanek narządowych, niestrawione resztki pokarmowe wywołują powikłanie choroby przez różne infekcje. Dlatego konieczne jest zmniejszenie aktywności produkcji i funkcjonowania enzymów trzustkowych, co osiąga się głównie dzięki strajkowi głodowemu.

W pierwszych 2-5 dniach ostrego zapalenia trzustki pokazano jedynie stosowanie płynów - do 2,5 litra. Po wyjściu z strajku głodowego za pomocą PO, racja jest stopniowo zwiększana zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5 P (I). W tym przypadku kaloryczność pokarmu podczas pierwszych dziesięciu dni diety nie powinna przekraczać 800 Kcal. Począwszy od dziesiątego dnia, z pozytywną dynamiką leczenia, kaloryczność żywności można zwiększyć do 1000 Kcal.

W przewlekłej postaci choroby menu pacjenta jest znacznie szersze. Obejmuje zboża, większość rodzajów warzyw i jagód, mięso i ryby (beztłuszczowe, średnio tłuste), kwaśne mleko, chude ciasto, słodkie galaretki jagodowe, marmoladę, pianki, a nawet niektóre rodzaje cukierków.

Jednocześnie, aby zapobiec nawrotom zapalenia trzustki, należy przestrzegać następujących zasad żywienia:

Jedz tylko naturalne, świeże jedzenie.
Znacznie ogranicza ilość słodkich, tłustych, a szczególnie kwaśnych.
Posiłki powinny być ułamkowe: 5-6 razy dziennie w małych porcjach.
Pożądane jest, aby żywność była rozdrobniona, zmielona, dla lepszego wchłaniania.
Dozwolona metoda gotowania: gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze, duszenie.
Nie jedzcie na gorąco i na zimno - tylko ciepłe potrawy i potrawy.
Nie jedz owoców i słodyczy na pusty żołądek.
Nie zaleca się spożywania świeżego pieczywa (lepszego niż drugi dzień świeżości lub krakersów), słodkich wypieków ze śmietaną.
Nie zaleca się używania przypraw (sól można stosować w małych ilościach).
Alkohol, przekąski (frytki, krakersy, pałeczki kukurydziane itp.) Są surowo zabronione.

Zdrowa dieta i utrzymanie równowagi wodnej pomogą przedłużyć okres remisji przez długi czas i zachować zdrowie trzustki. W tym przypadku dieta jest najbardziej skutecznym lekiem.

Przykładowe menu podczas zaostrzenia procesu zapalnego

W pierwszych dniach ostrego ataku choroby wskazany jest głód. W tym okresie chorego wolno pić tylko niegazowaną wodę mineralną z alkaliami. Może to być:

Pij wodę powinna być od czterech do pięciu razy dziennie, 200 ml., Podczas picia trochę ciepła (do 27 stopni). Jeśli woda jest gazowana, pół godziny przed jej użyciem należy wlać do szklanki, aby wszystkie gazy wydostały się z cieczy.

W trzecim dniu picia możesz urozmaicić słaby wywar z dogrose. Picie pomoże utrzymać równowagę wody, uzupełni zapasy organizmu niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, usunie toksyny.

Wyjdź z strajku głodowego

Menu dla pacjentów z zapaleniem trzustki pod koniec strajku głodowego (2, 3 lub 4 dzień) można zmieniać za pomocą następujących produktów:

suszony biały chleb pszenny (nie więcej niż 50 gramów dziennie);
galaretka lub sok z czarnej porzeczki;
jednocześnie konieczne jest picie do 2,5 litra płynu dziennie (niegazowana woda mineralna, galaretka, sok, wywar z owoców dzikiej róży).

W trzecim lub piątym dniu dietę można uzupełnić:

wywar z konsystencji śluzu ryżu lub płatków owsianych;
tłuczone ziemniaki (płynne, bez masła i mleka);
galaretka z jagód, czarnej porzeczki, truskawek, jagód;
zmielone kaszki na wodzie z kaszy gryczanej, ryżu, płatków owsianych.

Następne dwa dni mogą zacząć próbować:

omlet białkowy;
posiekana mieszarka parowa lub gotowany kurczak, królik, mięso indycze;
Zupy ze zbóż gotowane w bulionie warzywnym lub wodzie;
puree warzywne (dynia, marchew, cukinia);
nie mocna czarna lub zielona herbata, śliwki, jogurt.

Począwszy od dziesiątego dnia, z zastrzeżeniem udanego leczenia, objawy choroby ustępują, menu można zmieniać za pomocą niesolonego masła, galaretki, pieczonych jabłek, gotowanej ryby o niskiej zawartości tłuszczu lub rybnych ciastek parowych, sufletu. Cukier może zacząć używać w bardzo małych ilościach. Jednak lepiej jest wziąć jego substytuty.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki jest surowa, więc menu absolutnie wyklucza następujące produkty: smażone, wędzone, bardzo tłuste potrawy, grzyby, konserwy, kiełbasy, kiełbaski, smalec, żółtka jaj, pieczenie świeżego chleba i masła, przyprawy, sos, lody, alkohol, napoje gazowane, rzodkiewka, cebula, czosnek, rzodkiewka, szpinak, groszek, fasola, szparagi, szczaw.

Odżywianie po całkowitym ustąpieniu ataku.

Menu pacjenta dotyczące ostrego zapalenia trzustki przez tydzień powinno zawierać tylko produkty dozwolone i bezpieczne dla przewodu pokarmowego.

Wczesny posiłek: omlet z 2 białek na parę, płatki owsiane, rosół z dzikiej róży.
Późny posiłek: galaretki jagodowe.
Czas na obiad: zupa ryżowa, suszony chleb, kotlety z parą z puree z squasha.
Obiad: twaróg, lekko parzona herbata.
Wieczór: rybny suflet z duszonymi dodatkami z warzyw, kompot porzeczkowy.
Późny wieczór: krakers z jogurtem.

Wczesny posiłek: budyń z twarogu, herbata z krakersami.
Późny posiłek: truskawkowy suflet, rosół dogrose.
Czas na lunch: zupa wermiszelowa w bulionie warzywnym, krakersy, gotowany indyk, mus jagodowy.
Bezpieczne, pieczone jabłka, kompot.
Wieczór: makaron, stek rybny, zielona herbata.
Późny wieczór: rusk, herbata.

Wczesny posiłek: budyń warzywny.
Późny posiłek: owsianka ryżowa, kawałek kurczaka.
Czas na obiad: zupa gryczana, krakersy, kotlety z królika, galaretka.
Przekąska: owsianka z dyni.
Wieczór: płatki owsiane, kawałek kurczaka, czarna herbata.
Późny wieczór: ciastka z kefirem.

Wczesny posiłek: owsianka ryżowa, kompot porzeczkowy.
Późny posiłek: omlet parowy, wywar z rumianku.
Obiad: kremowa zupa z gotowanego mięsa, krakersy, kawałek gotowanego królika, herbata.
Obiad: pieczone jabłko z twarogiem, kompot.
Kolacja: owsianka owsianka, malinowy suflet, rosół z dzikiej róży.
Późny obiad: krakersy i jogurt.

Wczesny posiłek: owsianka, omlet, czarna herbata.
Późny posiłek: puree z dyni, kompot truskawkowy.
Czas na obiad: zupa gryczana, rusk, paszteciki rybne, herbata.
Obiad: zapiekanka z serem, wywar z owoców dzikiej róży.
Wieczór: puree z marchwi z sufletem z kurczaka, pieczonym startym jabłkiem bez skórki i rdzenia, kompot.
Późny wieczór: jedno ciastko z herbatą.

Wczesny posiłek: kasza manna, wywar z rumianku.
Późny posiłek: omlet parowy, galaretka.
Czas na lunch: zupa makaronowa, krakersy, gotowany kurczak, herbata.
Lunch: jagodowy suflet, kompot.
Obiad: puree z warzyw, kotlet z indyka, galaretka.
Późny obiad: grzanka jogurtowa.

Wczesny posiłek: puree z marchwi i dyni, gotowane białko jajka, kompot.
Późny posiłek: suflet z twarogu, wywar z rumianku.
Czas na lunch: nędzna zupa rybna, krakersy, kotlety z parą, herbata.
Obiad: pieczony kompot jabłkowy.
Wieczór: kasza gryczana z pasztetem parowym, gotowane buraczki, galaretka.
Późny wieczór: krakers z kefirem.

Zanim choroba przejdzie w fazę stabilnej remisji, cała żywność powinna być zmielona i bez przypraw (nawet sól nie jest zalecana). Dwa tygodnie po ataku, pod warunkiem, że nie ma objawów dolegliwości, możesz zacząć próbować świeżych jabłek, obranych i pozbawionych głowy, a także truskawek, banana.

Przykładowe menu dla trwałej remisji zapalenia trzustki

Menu dietetyczne dla przewlekłego zapalenia trzustki przez tydzień jest znacznie bardziej zróżnicowane. Gdy choroba przechodzi do etapu przedłużonej remisji, można spróbować: ryby o średniej zawartości tłuszczu, wołowiny, słodkich i lekko kwaśnych świeżych owoców, cukru, przetrzymywania, ciasteczek twarogowych, cukierków galaretowych, prawoślazu, prawoślazu, marmolady, galaretki jagodowej, sera twardego, mleka i innych produktów. Z ilością takich produktów nie można przesadzić.

Przykład menu dla zapalenia trzustki na tydzień jest następujący:

Menu na zapalenie trzustki na tydzień: przepisy i zalecenia

Menu dotyczące zapalenia trzustki powinno być zrównoważone. Odżywianie ma na celu zmniejszenie obciążenia trzustki: dieta jest wybierana z takim uwzględnieniem, że wchłanianie pokarmu odbywa się przy minimalnym wydatku energetycznym organizmu.

Gdy posiłki dietetyczne są podawane na ciepło, gorące i zimne przekąski są zabronione. Konieczne jest odmawianie smażonego, tłustego i słodkiego jedzenia. Zaleca się parowanie lub gotowanie żywności. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach (6-7 razy dziennie). Ważne jest przestrzeganie reżimu picia - użyj co najmniej 1,5-2 litrów wody dziennie.

Gdy zapalenie trzustki jest konieczne, aby powstrzymać się od używania wielu produktów, ale jednocześnie dieta nadal pozostaje dość zrównoważona.

W przypadku tej choroby dieta jest wykonywana z uwzględnieniem zaleceń lekarza prowadzącego. Jeśli jesteś uczulony na jakikolwiek składnik, musisz go wyeliminować. Zaleca się stopniowe dodawanie wszystkich potraw.

Dozwolone:

mięso (kurczak, królik, indyk, cielęcina, wołowina);
zboża (ryż, kasza manna, gryka, płatki owsiane);
czerstwy chleb;
ryby (sandacz, dorsz, mintaj);
fermentowane produkty mleczne (kefir, twaróg, ryazhenka, jogurt);
warzywa (ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, dynie, kalafior);
owoce (w postaci tłuczonych ziemniaków, takich jak gotowane lub pieczone jabłka);
jaja (omlet białkowy);
ser niskotłuszczowy i śmietana;
napoje (woda mineralna bez gazu, rosół dogrose, galaretka i sok owocowy, słaba herbata).

Zabronione:

alkohol (w dowolnej formie);
przyprawy (musztarda, pieprz, chrzan i inne gorące przyprawy);
grzyby (w dowolnej formie);
buliony rybne i mięsne;
wędzone mięso i smażone potrawy;
ogórki;
ogórki;
tłuste mięso, ryby, drób;
słodycze (czekolada, mleko skondensowane);
kawa;
napoje gazowane (w tym kwas chlebowy);
ostre warzywa (cebula, czosnek, rzodkiewka);
szczaw;
kwaśne owoce (cytryny);
muffin

Jaka jest właściwa dieta trzustkowa?

Podczas problemów z dietą trzustkową zapalenie trzustki staje się ważnym uzupełnieniem terapii ogólnej. Nie od czasu do czasu obserwuj - odpowiednie menu staje się sposobem na życie.

Ogólne zasady

Awaria układu pokarmowego jest wywoływana przez różne czynniki. Ale częściej jest to naruszenie diety. Niedostateczna produkcja soku żołądkowego komplikuje rozpad pokarmu, prowadząc do ostrego stadium choroby. Przy dalszym lekceważeniu diety choroba jest już przewlekła.

Aby ułatwić dwunastnicy wykonywanie jej natychmiastowej funkcji, podstawą będzie podjęcie żywienia terapeutycznego w przypadku zapalenia trzustki, interpretowanego zgodnie z następującymi zasadami:

wykluczone potrawy tłuste, smażone, wędzone;
do gotowania używane są tylko przepisy dietetyczne;
wprowadzono zasadę żywienia ułamkowego - w małych porcjach co 3 godziny;
używa się tylko zmielonego jedzenia w ciepłym stanie;
jedz w ruchu, powoli żując jedzenie;
wziąć jedzenie nie zmywać.

Ważne jest przestrzeganie norm energetycznych w produktach - średnio 350 g węglowodanów i 80 g tłuszczu. Równolegle z zapaleniem trzustki z powodu niewłaściwych problemów dietetycznych z żołądkiem, występuje zapalenie dróg żółciowych, rozwija się cukrzyca. Jest to brane pod uwagę przy wyborze menu terapeutycznego - diety są przepisywane na podstawie towarzyszących problemów.

Dieta w ostrej fazie

W ostrym zapaleniu gruczołu trzustki pacjent jest przenoszony do 2-dniowego postu. Pacjentowi wolno tylko pić - od wywaru z dzikiej róży lub naparu, herbaty i wody filtrowanej (do 5 przyjęć dziennie). Następna para wchodzi kropla mocy po kropli. Następnie dieta jest stopniowo uzupełniana niskokalorycznym pokarmem w małych dawkach.

Diety z zapaleniem trzustki w ostrej fazie różnią się od drugiego tygodnia. Główne baterie to:

lekkie zupy;
kaszki płynne;
produkty białkowe (w szczególności klopsiki parowe z filetów rybnych lub kurczaka);
owoce o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy;
od picia - zielone herbaty, świeże soki, płynne kissels.

Jeśli nie ograniczasz się do tych zaleceń lub całkowicie ignorujesz dietę, ostra forma bardzo szybko zmienia się w kronikę. Wtedy wymagania dietetyczne będą jeszcze trudniejsze.

Przewlekła dieta

Rozpoczynając chorobę, żyją z nią przez kilka lat. Tutaj, mimowolnie, trzeba liczyć się z dietami, starannie dobierając produkty w menu:

codziennie ciało jest nasycone białkami w ilości 130 g (z czego 2/3 jest pochodzenia zwierzęcego);
dopuszcza się masło w małych ilościach - dodaje się je do kaszek;
mleko nie jest zalecane w czystej postaci - lepiej gotować na nim zalecane dania, aby przygotować sosy;
użyteczny kefir świeży niskotłuszczowy;
Zalecane są produkty przeczyszczające - suszone owoce ze śliwek i moreli.

Pokarm dla przewlekłego zapalenia trzustki w postaci lekkiej jest zróżnicowany i zawiera sery, omlety na parze itp. Gdy choroba się pogarsza, nakłada się ograniczenia żywieniowe. Przez dwa dni pacjent jest trzymany tylko na napojach. Od trzeciego dnia małe posiłki podaje się w małych porcjach gotowanych w mleku rozcieńczonym wodą. Kiedy ból ustępuje, diety u osób dorosłych zapalenia trzustki są zróżnicowane, ale naczynia są postrzępione, chociaż gęsta w konsystencji.

Dozwolone produkty

Wybierając menu dla zapalenia trzustki, najpierw sporządzić listę produktów dopuszczonych do użycia. Wygląda mniej więcej tak, jak pokazano w tabeli 1.

Co jest zalecane

Opisane produkty do zapalenia trzustki pozwolą Ci stworzyć zróżnicowane menu. Jeśli weźmiemy pod uwagę zalecenia dotyczące ich przygotowania, wtedy można uniknąć zaostrzenia choroby przez długi czas.

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

Powyższa tabela sugeruje podstawę diety w przypadku zapalenia trzustki. Istnieje również lista produktów częściowo dozwolonych lub całkowicie zabronionych:

buliony na bazie ryb, grzybów, mięsa i potraw przygotowanych na nich, a także okroshka;
wszystko smażone, duszone i zawierające tłuszcze;
Wędzone mięso, ogórki konserwowe, przyprawy;
kiełbaski, ikra rybna, konserwacja;
wykluczone plewy, pshenka, jęczmień, kukurydza; inne ziarna są dozwolone w postaci kruchej;
z powodu wysokiej zawartości cholesterolu produkty uboczne pochodzą z diety;
asortyment surowych owoców i jagód jest wprowadzany ostrożnie, a nie stale;
żywność i potrawy zawierające gruboziarnisty materiał, należy wyłączyć pacjenta (grzyby, rośliny strączkowe, większość warzyw korzeniowych, niebieskie, kapusta biała);
proste węglowodany zawarte w daktylach, wszystkie odmiany winogron, banany, wywołują wzdęcia;
nie zalecane mleko o dużej zawartości tłuszczu, sera, odmian pikantno-słonych, kwaśnego twarogu;
gotowane i szczególnie smażone jajka są całkowicie wykluczone;
Nie zaleca się używania kulinarnych tłuszczów i tłuszczów, a olej roślinny lepiej jest stosować w małych ilościach do opatrywania potraw;
całkowicie wykluczyć produkty czekoladowe i masło, mąkę (wiatr i smażone), wszelkiego rodzaju lody;
piekarskie świeże wypieki nie są zalecane, a produkty z mąki żytniej powinny być całkowicie opuszczone;
tabu nałożono na odmiany czarnej herbaty, sok winogronowy, napoje kawowe, napoje gazowane i alkohol.

Chociaż ta lista jest nazywana częściowo ograniczona, w przypadku tej choroby lepiej jest całkowicie wyeliminować składniki z listy. Pomoże to uniknąć wielu problemów z przewodem pokarmowym.

Menu dla zapalenia trzustki (dieta) Niektórzy pacjenci skarżą się, że menu na zapalenie trzustki jest zbyt wyczerpane. Ale jest też łatwy do urozmaicenia, na przemian rodzaje zbóż, wprowadzając dania mięsne lub rybne. Jeśli właściwie rozprowadzasz produkty w dzień tygodnia, dieta nie wydaje się tak świeża.

Wszystkie dozwolone produkty są zawarte w „piramidzie żywieniowej”, dzięki czemu menu jest dość zrównoważone, jest niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Wprowadzone ograniczenia (lub zakazy) w ogóle nie zubażają diety. Dzięki wycofaniu szkodliwej żywności i napojów z konsumpcji eliminuje się tylko szkodliwe czynniki, które niekorzystnie wpływają na pracę chorego gruczołu.

Pokarm dla zapalenia trzustki, menu na co dzień

Zapalenie trzustki jest chorobą zapalną trzustki, której przyczyną jest naruszenie prędkości i ilości wypływu soku i innych enzymów odpowiedzialnych za trawienie, które trzustka wytwarza w dwunastnicy.

Ta choroba, niekorzystnie wpływająca na układ naczyniowy, może wywołać stan zapalny i kamienie żółciowe, a nawet spowodować zgon. Dlatego ważne jest zapewnienie odpowiedniego leczenia w przypadku rozpoznania, a także przestrzeganie specjalnej diety, aby choroba nie pogorszyła się i nie postępowała dalej.

Odżywianie na zapalenie trzustki podczas zaostrzenia

Często w fazie zaostrzenia choroby pacjent wchodzi do szpitala, gdzie najpierw myje się żołądek. Zawsze, niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w szpitalu, przez pierwsze kilka dni zabronione jest spożywanie jakichkolwiek pokarmów, czyli można pić tylko 2-3 dni oczyszczonej wody, niegazowanej lub alkalicznej Borjomi (najpierw musisz uwolnić gaz), zwanej Ten etap leczenia to dieta zerowa.

Dzienna objętość wody nie powinna przekraczać 1,5 litra (5-7 szklanek). Jeśli jednak dieta zerowa jest przedłużana przez dłuższy okres, a następnie począwszy od czwartego dnia, różne składniki odżywcze są wstrzykiwane dożylnie, a od szóstego do siódmego dnia wprowadzanie płynnej żywności przez rurkę do jelita jest dozwolone.

Po stłumieniu objawów i poprawie ogólnego stanu pacjenta stopniowo wprowadza się do diety pewne pokarmy i napoje: zboża gotowane w wodzie; pikantne kompoty, galaretki; puree zupy.

Żywność może być spożywana w postaci ciepła, kategorycznie nie może być gorąca ani zimna, powinna być przygotowana bez dodawania tłuszczu roślinnego lub zwierzęcego, zawierać jak najmniej białka, a także powinna być płynna lub półpłynna o minimalnej zawartości kalorii.

Gdy stan zdrowia i stan pacjenta ustabilizuje się, możesz rozszerzyć swoją dietę na warzywa, chude mięso, ryby, ziemniaki, gotowane lub parowe, ten etap choroby nie wymaga kruszenia do stanu puree.

Zasady żywienia podczas zaostrzenia zapalenia trzustki i bezpośrednio po nim:

ułamkowe, częste posiłki, 5 do 7 razy dziennie;
małe porcje;
wyklucz alkohol, przyprawy, sosy, oleje, smażone i produkty mleczne;
ogranicz pieczenie i sól;
może to być niewielka ilość wczorajszego, a najlepiej dzień wcześniej, suszonego chleba.

Ponadto organizm potrzebuje kompetentnego wsparcia medycznego w celu szybkiego przywrócenia ogólnej siły i funkcjonalności trzustki.

Dieta na zapalenie trzustki, co może i nie może być spożywane

Oczywiście, w obecności zapalenia trzustki, należy zawsze stosować rodzaj diety, ale w rzeczywistości bardzo niewielu ludzi odnosi sukces, ponieważ wszyscy żyjący ludzie, a czasami pacjenci pozwalają sobie na złamanie zasad diety. Najważniejszą rzeczą jest obserwacja poprawności i diety w ciągu pierwszych 2-3 miesięcy, tak aby trzustka stawała się silniejsza i przechodziła w zwykły tryb działania.

Co możesz jeść z zapaleniem trzustki:

Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (królik, kurczak, cielęcina) w formie gotowanej lub posiekanej - klopsiki, klopsiki, klopsiki, suflet mięsny.
Ryby niskotłuszczowe (sandacz, mintaj, dorsz, szczupak) parzone w czystej postaci lub w postaci kotletów parowych.
Ziarna gotowane w wodzie lub mleku z wodą w stosunku 1: 1 (gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż), lepiej powstrzymać się od reszty zbóż lub gotować je bardzo rzadko.
Durum z makaronem może być 1-2 razy w tygodniu z olejem roślinnym, lepiej niż oliwa z oliwek.
Ryazhenka, twaróg, kefir, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie beztłuszczowy, można także leniwe pierogi, serniki lub zapiekanki.
Wysokiej jakości ser twardy, o zawartości tłuszczu do 50%, w ilości 30-40 gramów dziennie.
Jajka raz na 7-10 dni, w formie omletu lub gotowane na miękko.
Warzywa w postaci puree ziemniaczanego, zupy, zapiekanki: ziemniaki, cukinia, buraki, kalafior, dynia, marchew, zielony groszek, ogórki; Pomidory i biała kapusta w ograniczonych ilościach.
Owoce w postaci puree ziemniaczanego, galaretki, duszonych owoców: truskawki, awokado, morele, słodkie jabłka, ananas; arbuz i melon w minimalnej ilości.
Biały, suszony chleb; suche ciasteczka galetny.
Słodycze, desery: galaretka domowej roboty (nie robią zakupów w torebkach), prawoślazu bez czekolady na pół co 2-3 dni.
Woda bez gazu, rosół dogrose, słona i słaba herbata.

Czego nie jeść na zapalenie trzustki:

Mięso tłuste: jagnięcina, gęś, wieprzowina, kaczka, szczególnie smażona (szaszłyk, klopsiki itp.), Konserwy, kiełbaski, gulasz, bogate buliony.
Ryby tłuste: jesiotr, makrela, łosoś, śledź, sum, wędzona ryba, kawior, konserwy rybne.
Tłusty twaróg, oszklone twarogi, słodkie twarogi, ostre lub wędzone sery.
Jajka na twardo, jajka sadzone.
Warzywa: rzodkiewka, surowa cebula, czosnek, rzodkiewka, fasola, fasola, słodka papryka, szczaw, szpinak, sałatka. Grzyby są zabronione w jakiejkolwiek formie.
Owoce: owoce cytrusowe, jagody zawierające dużą ilość kwasu, takie jak żurawiny, borówki brusznicowe, a także słodkie i trudne do strawienia - figi, winogrona, banany, daktyle.
Słodycze: czekolada, bułeczki, lody, wszelkie orzechy, mleko kokosowe.
Napoje: kawa, mocna herbata, woda gazowana, kwas chlebowy.

Używanie jakiegokolwiek alkoholu jest surowo zabronione, ponieważ nawet najmniejsze spożycie alkoholu może spowodować nawrót i zaostrzenie trzustki.

Menu na zapalenie trzustki

Wszyscy znają frazę „Najlepsi przyjaciele wątroby, żołądka, trzustki - ZIMNO, GŁĘBOKO I PRZYTRZYMAŁO”, dlatego ważne jest, aby wstać ze stołu z lekkim uczuciem głodu, zjeść porcję, która zmieści się w dłoni i zachować spokój emocjonalny, wtedy przebieg choroby będzie łatwiejszy i nastąpi szybki powrót do zdrowia.

Dieta na zapalenie trzustki nie jest tak straszna, jak sobie wyobrażamy, może być bardzo zróżnicowana, smaczna i co najważniejsze zdrowa i bezpieczna. Oferujemy zapoznanie się z nim.

Przykładowe menu na każdy dzień

Pierwszy dzień

Śniadanie: omlet na parze z jednego jajka, słaba herbata z chlebem;
Przekąska: 2-3 kawałki ciastek galetny z serem;
Obiad: 150 g kaszy gryczanej (w gotowej formie), cukinia, gotowane lub pieczone bez przypraw i masła, 100-150 g twarogu o zawartości tłuszczu do 9%;
Przekąska: starte, słodkie jabłko lub pieczone w piekarniku;
Kolacja: płatki owsiane na wodzie 150-200 gramów, sałatka z tartych buraków (z dodatkiem gotowanej marchewki).

Drugi dzień

Śniadanie: 200 g twarogu z herbatą lub kompotem;
Przekąska: sałatka z gotowanego zielonego groszku i marchewki, doprawiona kilkoma kroplami oleju roślinnego;
Obiad: 200 g gotowanej wołowiny z pomidorami duszonymi we własnym soku bez oleju, chleb 1-2 plasterki, 150 g płatków owsianych na wodzie;
Przekąska: 250 ml galaretki z dozwolonych jagód / owoców, z minimalną ilością cukru;
Kolacja: zupa jarzynowa bez mięsa 300 -400 gramów, szklanka niskotłuszczowego jogurtu lub ryazhenka bez barwników i słodzików.

Trzeci dzień

Śniadanie: 150 g owsianki ryżowej z mlekiem, 2 krakersy;
Przekąska: jedno pieczone jabłko z twarogiem;
Obiad: 300 ml zupy w bulionie z kurczaka z mięsem, kromka chleba, pieczone lub gotowane warzywa;
Przekąska: 2 kawałki suszonej moreli / galaretki lub jogurtu (150-200 ml);
Kolacja: puree z marchwi w ilości 150 gramów, jeden średni kotlet dla pary.

Czwarty dzień

Śniadanie: porcja zapiekanki z serem lub 2 serniki bez jajek i masła, herbata lub biodra z cukrem;
Przekąska: 30 gramów twardego sera;
Lunch: zupa z bulionem mięsnym z płatkami owsianymi lub wermiszelem, kromka chleba, kotleta lub porcja mięsa gotowanego na parze;
Snack: galaretka owocowa 150-200 gramów;
Obiad: 150 g puree ziemniaczanego bez oleju, 200 g gotowanej na parze ryby, 1-2 gotowane kwiatostany kalafiorowe.

Piąty dzień

Śniadanie: kotlet na parze, 150 g startego, gotowanego buraka, herbata;
Przekąska: szklanka wody bez gazu, 2 krakersy lub ciasteczka galetny;
Obiad: bulion warzywny, kasza gryczana 100 g, 100 g gotowanego fileta z kurczaka, chleb;
Przekąska: szklanka naturalnego jogurtu;
Obiad: makaron durum 200 gramów, taka sama ilość gotowanego groszku, buraków, marchwi przyprawiona kilkoma kroplami oliwy z oliwek, pół prawoślazu.

Szósty dzień

Śniadanie: pieczona dynia z pół łyżeczki miodu, szklanka kefiru, chleb;
Przekąska: 100 g twarogu;
Obiad: suflet z ryżu i mięsa z kurczaka zapiekany w piekarniku, porcja nie powinna przekraczać 300 gramów, cukinia parowa, rosół z dzikiej róży.
Przekąska: pieczona gruszka lub jabłko / galaretka z owoców;
Obiad: płatki owsiane na wodzie 200 g, 100 g gotowanej cielęciny, herbata z łyżeczką mleka, 1 suszona morela.

Siódmy dzień

Śniadanie: kasza manna na mleku - 200 ml, słodki kompot z chlebem;
Przekąska: zapiekanka jabłkowa / twarogowa - 100 gramów;
Lunch: puree warzywne 200 gramów, 1-2 kotlety ze stekami rybnymi, szklanka jogurtu;
Przekąska: galaretka lub galaretka z jagód, owoce - jedna szklanka;
Kolacja: rosół z kurczaka z ziemniakami i marchewką -250-300 ml, kromka chleba, 1 gotowany burak, słaba herbata.

Ponadto warzywa i mięso można duszyć we własnym soku bez dodawania oleju, zaleca się stosowanie takich naczyń nie wcześniej niż 1,5 miesiąca po okresie zaostrzenia trzustki. W porozumieniu z lekarzem możesz wprowadzać nowe produkty i poszerzać dietę o inne ciekawe potrawy.

Trzymaj się zrównoważonej diety z pełną kombinacją białek i węglowodanów, nie przejadaj się i pij wystarczająco czystą, niegazowaną wodę. Takie proste zasady odżywiania pomogą wspierać funkcje trzustki, pozwolą chorobie nie posuwać się dalej i będą służyć jako dobra profilaktyka i dobry nawyk dla reszty rodziny.