Dietetyczne dania warzywne - to klasyczna zdrowa dieta. Takie przepisy są zawarte w każdej książce o smacznej i zdrowej żywności, a każda z nich może stać się niezależną potrawą i służyć jako dodatek do chudego mięsa lub ryb. Używając wyłącznie dietetycznych warzyw do odchudzania, możesz być pewien, że w ciągu kilku tygodni Twoja talia zmniejszy się o kilka centymetrów, a twoje samopoczucie znacznie się poprawi.
Z całej żywności w oddzielnej grupie szczególnie korzystnych warzyw należy przeznaczyć. Rośliny warzywne są nieocenionym darem natury, wzbogacają naszą dietę w witaminy i minerały, poprawiają proces trawienia, w szczególności pomagają w lepszym trawieniu i przyswajaniu mięsa i ryb. Dietetyczne potrawy warzywne są niezbędne do zdrowego stylu życia, odchudzania i odżywiania po kuracji terapeutycznej.
Poniżej znajdują się przepisy na dietetyczne potrawy warzywne ze zdjęciami, a także szczegółowy opis procesu gotowania.
Sałatka z kapusty pekińskiej „Pikant”.
- 1 średnia głowa kapusty
- 1 świeży ogórek
- 1 mała marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- pęczek zielonej cebuli
- pęczek kopru
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Aby przygotować przepis na to danie dietetyczne z warzyw, warzyw i ziół należy umyć i osuszyć. Kapusta pekińska nashinkovat.
Słodka papryka pokrojona w paski. Ogórek pokroić w małe cienkie plasterki, marchew pokroić lub zetrzeć na grubej tarce, posiekać zieloną cebulę i koper.
Wszystkie składniki miesza się w salaterce, soli i przyprawia olejem roślinnym i sokiem z cytryny.
Stosowanie kapusty pekińskiej jest równoznaczne z użyciem jej białej krewetki. Ale w Pekinie więcej witaminy C. Ma działanie terapeutyczne na żołądek i jelita, dobre dla dietetyków i diabetyków.
Surówka z kapusty pekińskiej „Original”.
- 1/2 głowy kapusty
- 1 pomarańczowy
- 50 g suszonych śliwek
- nasiona dyni
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyj kapustę, osusz, posiekaj.
Umyć śliwki, moczyć przez 3 minuty w gorącej wodzie, pokroić w paski. Pomarańczowy umyte, obrane, podzielone na plasterki. Oderwać plastry folii, pokroić w plasterki. Wymieszać w salaterce, kapustę, kawałki pomarańczy, suszone śliwki, posypać sokiem z cytryny i olejem roślinnym, solą i posypać pestkami dyni.
To dietetyczne danie warzywne jest idealne do utraty wagi: suszone śliwki mają korzystny wpływ na funkcje jelitowe, a kapusta pekińska ma niską zawartość kalorii i jest wystarczająco odżywcza, aby nasycić organizm.
Warzywne potrawy dietetyczne z rzodkiewki i buraków
Sałatka rzodkiewka „Rosyjska wieś”.
- 1 rzodkiewka
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1/2 jabłka
- kilka gałązek pietruszki lub kopru
- 0,5 łyżeczki kochanie
- olej roślinny
- sok z cytryny
- sól - do smaku
Gotowanie Zgodnie z recepturą tego warzywnego dania dietetycznego, warzywa należy myć, obierać, marchewować i trzeć na dużej tarce.
Rzodkiewka rzodkiewka na grubej tarce.
Obrane jabłko pokroić w cienkie paski.
Cebula pokrojona w półpierścienie. Pietruszka drobno posiekana. Przygotuj sos, mieszając olej roślinny z miodem i sokiem z cytryny. Włóż składniki do salaterki, wlej dressing, sól do smaku.
Rzodkiew ma działanie przeciwbakteryjne, żółciopędne, działanie moczopędne, usuwa nadmiar cholesterolu.
Pikantna sałatka z buraków.
- 2 średnie gotowane buraki
- 1 ogórek kiszony
- 1/2 cebuli
- gałązka pietruszki
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Gotowane buraki i ogórek pokroić w kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie. Włóż warzywa do salaterki, wymieszaj, dopraw olejem roślinnym, solą.
Jak widać na zdjęciu, to danie z warzyw dietetycznych można ozdobić gałązką pietruszki.
Zastosowanie w diecie buraków jest ważne dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym, chorobom wątroby, wzmocnieniu naczyń.
Kawior z warzyw z dyni i bakłażana
- 1 kg dyni
- 3 papryki
- 3 cebule
- 7 pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- koperek
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyć dynię, obrać, usunąć rdzeń z nasionami. Ruszt z pulpy dyniowej na grubej tarce. Szlifować cebulę i czosnek. Bułgarski pieprz pokroić w kostkę. Poparz pomidory wrzątkiem, zdejmij skórę, pokrój w drobną kostkę. Na patelni lekko podsmażyć cebulę, czosnek, pieprz w oleju roślinnym. Dodaj dynię, wszystko posolić, a potem pot bez pokrywki. Doprowadzić do gotowości (miękkość) pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany koperek.
Zalety dyni - niskokaloryczne, zawartość pektyny, błonnika, bogata kompozycja witamin i minerałów. Dynia może być używana do gotowania wszelkich potraw z zup do deserów. Wybierz owoce z jasną pomarańczową miazgą.
Kawior z bakłażana.
- 500 g bakłażanów
- 3 marchewki
- 5 cebuli
- 5 papryki
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- olej roślinny
- sól - do smaku
Gotowanie Umyć warzywa, obrać. Zetrzyj marchewki, pokrój resztę warzyw w małe kostki. Smażyć warzywa oddzielnie. Umieść warzywa w rondlu, dodaj sól, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, gotuj na miękko.
Bakłażan jest niskokaloryczny, pomaga oczyścić środowisko wewnętrzne organizmu z toksyn i nadmiaru cholesterolu. Zawierają pektyny, potas, witaminy C, PP, grupa B.
Przepisy diety kalafiorowej
Poniżej znajdują się zdjęcia i przepisy na potrawy dietetyczne z kalafiora.
Kalafior z sosem rusk-oil.
- 1 średnia głowa kalafiora
- 250 g śmietany
- 1 pęczek kopru
- ziele angielskie i groszek czarnego pieprzu
- liść laurowy
- sól - do smaku
Do sosu: 200 g masła (mniej), 50 g bułki tartej, sól.
Gotowanie Umyć kalafior. Słona wrząca woda, dodać ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy. Zanurz w nim główkę kapusty i gotuj przez 7 minut. Opróżnij wodę. Kapustę podzielić nożem na kwiatostany.
Przygotuj sos: smaż smażoną bułkę na suchej patelni, połącz z roztopionym masłem, solą.
Włóż kapustę do sosu i delikatnie wymieszaj. Możesz podawać z kwaśną śmietaną, która dodaje drobno posiekany koperek.
Kalafior ma mniej gruboziarniste włókno niż inne rodzaje kapusty, więc jest lepiej wchłaniany i mniej drażniący dla przewodu pokarmowego. Może być stosowany nawet z wrzodami żołądka.
Zapiekanka kalafiorowa z kurczakiem.
- 1 średnia głowa kalafiora
- 400 g filetu z kurczaka
- 2 pomidory
- 150 g twardego sera
- ziele angielskie i groszek czarnego pieprzu
- liść laurowy
- sól - do smaku
Do nalewania: 3 jajka, 100 g niskotłuszczowej śmietany, 1 łyżka. l mąka, 1 łyżka. l posiekany koperek, czarny pieprz i sól - do smaku.
Gotowanie Przygotuj kapustę i gotuj, jak w poprzednim przepisie.
Filet pokroić na kawałki, zgasić. Zetrzeć twardy ser. Pomyj pomidory, pokrój w kółko. Przygotuj garnek, wymieszaj wszystkie składniki, ubij w blenderze. Kwiatostany kapusty w formie, natłuszczone olejem roślinnym.
Połóż kawałki mięsa na wierzchu.
Przelej garnek i włóż do nagrzanego piekarnika na około 40 minut.
Następnie wyjmij formę, włóż kubki pomidorowe na zapiekankę, posyp startym serem, włóż do piekarnika, aż ser się rozpuści.
Przepisy dietetyczne nadziewane warzywami
- 3 średnie ogórki
- 5 sztuk rzodkiewka
- 150 g twarogu
- 1 mała marchewka
- 1/2 pietruszki, koperku, zielonej cebuli
- 1 łyżka. l niskotłuszczowa śmietana lub jogurt
- 0,5 łyżeczki kminek
- sól - do smaku
Gotowanie Aby zrobić to pyszne danie warzywne, zetrzyj twaróg widelcem, dodaj marchewki startą na drobnej tarce, drobno posiekanego koperku i pietruszki, śmietanę (jogurt), kminek, sól. Dobrze wymieszać Umyć ogórki, można obrać, pokroić, usunąć środek. Faszerowane połówki ogórka z przygotowaną masą twarogową. Połóż na talerzu. Posypać posiekaną zieloną cebulą, udekorować plasterkami rzodkiewki, koperkiem i pietruszką.
Świeże ogórki dosłownie spłukują ciało z nadmiaru soli, normalizują metabolizm, są przydatne dla nerek, serca, naczyń krwionośnych, tarczycy.
- 4 cukinia
- 300 g mielonego kurczaka lub indyka
- 1/2 szklanki gotowanego ryżu
- 1/2 marchewki
- 1/2 cebuli
- 2 pomidory
- 50 g twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki. l olej roślinny
- czarny mielony pieprz
- papryka, sól - do smaku
Gotowanie Umyć squash, obrać, przeciąć na pół wzdłuż. Usuń łyżeczkę miazgi z nasionami. Rozprowadź marchew i cebulę, dodaj do farszu. Dodaj ryż, sól, czarny pieprz, paprykę, wymieszaj. Squash „squash” wypełniony mielonym mięsem, włożony na blaszkę pokrytą pergaminem i natłuszczony, gotować w piekarniku przez 30-40 minut. 5 minut przed końcem, położyć plasterki pomidora na cukinii, posypać startym twardym serem. Może być podawany z sosem kwaśno-pomidorowym.
Zróżnicuj swoją dietę faszerowanymi ziemniakami, bakłażanami, papryką, pomidorami. Gotuj w piekarniku na pojedynczej blasze do pieczenia, wszystko z wymienionych wypchanych warzyw. Możesz też wypchać cebulę, buraki, dynie, kolorową kaputę (między kwiatostanami).
Przepis na pyszne lobio
- 2 szklanki fasoli
- 3 pomidory
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1.5 Art. l pasta pomidorowa
- olej roślinny
- liść laurowy
- kolendra
- pietruszka
- czarny mielony pieprz
- chmiel-suneli, sól - do smaku
Gotowanie Zmyć fasolę, moczyć przez noc, gotować aż do ugotowania razem z liściem laurowym. Cebulę czyścić, siekać, smażyć w oleju roślinnym. Umieść fasolę na cebuli, gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy, przyprawy. Gulasz przez 3 minuty. Dodać czosnek przeszedł przez prasę, wymieszać, posypać drobno posiekaną zielenią. Możesz dodać pokruszone orzechy włoskie.
Fasola zawiera białko, wiele cennych pierwiastków śladowych. fasola ma korzystny wpływ na organizm w miażdżycy, nadciśnieniu, cukrzycy.
Warzywa do odchudzania - lista najbardziej przydatnych i niskokalorycznych. Skuteczne diety warzywne z przepisami
Gotowane potrawy z warzyw do odchudzania nie mają gorszego smaku niż bogata zupa i duszone ziemniaki. Niska kaloryczność, wysoka zawartość witamin i pierwiastków śladowych - nie jest to pełna lista korzyści płynących z takiej diety.
Jak schudnąć na warzywach
Aby szybko schudnąć na warzywach, setki osób doświadczyło tego skutecznego menu. Po przejściu diety warzywnej człowiek czuje się znacznie lepiej, traci kilka kilogramów w ciągu tygodnia. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, błonnika pokarmowego wchłaniającego toksyny, produkt przyczynia się do usuwania toksyn, oczyszczania organizmu, pomaga w trawieniu. Warzywa zawierają niewielką ilość węglowodanów, ale są dobrze nasycone. Możesz włączyć do diety chleb zbożowy, płatki owsiane, produkty mleczne. Kilka zasad pomoże Ci osiągnąć wyniki w ciągu 2 tygodni.
- spożycie warzyw dziennie nie powinno przekraczać 1,5 kg;
- pamiętaj, aby pić dużo wody (woda, zielona herbata). Konieczne jest usunięcie toksyn;
- do sałatek, używaj siemienia lnianego i oliwy z oliwek.
Jakie warzywa można jeść podczas utraty wagi
Prawie wszystkie owoce z ogrodu można wykorzystać do odchudzania, ale są też takie, które powinny być ograniczone do: warzyw korzeniowych, melonów, buraków, rabarbaru, szczawiu, rzepy. W codziennym menu musi być:
- marchewki;
- szpinak;
- brokuły;
- cebula;
- pomidory;
- seler;
- cukinia;
- ogórki;
- arbuz;
- rzodkiew japońska;
- czosnek;
- zielony groszek;
- kapusta (biała, czerwona, kalafior).
Gotowane warzywa do odchudzania są odpowiednie dla prawie wszystkich ludzi, pod warunkiem, że nie ma alergii. Ostrożnie stosuj dietę niskokaloryczną w przypadku choroby jelit, ponieważ jej obciążenie zwiększa się z powodu dużej ilości błonnika w diecie. Jeśli nie chcesz się poprawić, spróbuj wypiekać naczynia w piekarniku lub zrobić gulasz: istnieje wiele odpowiednich przepisów.
Niskokaloryczne warzywa
Jedzenie niskokalorycznych warzyw zwiększy szanse na uzyskanie długo oczekiwanej idealnej sylwetki w ciągu kilku tygodni. Najlepiej wybrać te, które zawierają nie więcej niż 100 kalorii na 100 gramów. Są to wszelkie warzywa, ogórki, pomidory, brokuły, cykoria, bakłażany, seler, fasola, marchew, papryka, dynie, buraki, kapusta kalarepa, szpinak. Musisz uważać, aby podczas gotowania nie zmieniały zawartości kalorii: nie nadużywaj masła, cukru i soli, które mogą utrudniać trawienie i przedłużyć proces utraty wagi.
Negatywne kalorie warzywa
Warzywa spalające tłuszcz są doskonałe do utrzymania metabolizmu w organizmie człowieka. Jeśli jesteś zdeterminowany, aby pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów, włącz do diety seler, szparagi, buraki, brokuły, marchewki, pomidory. Zrobić sałatki kalafiorowe, ogórki, liście mniszka lekarskiego i cykorii, rzeżuchy, dodać trochę czosnku, zieloną fasolkę. Dozwolone trochę czerwonej papryki, limonki, sałaty, cebuli, rzodkiewki, rabarbaru, szpinaku, rzepy, arbuza.
Istotą produktów o ujemnej zawartości kalorii jest to, że organizm wydaje więcej energii na trawienie niż otrzymuje od nich. Z tego powodu brakuje kalorii, które sprzyjają utracie wagi. Jeśli połączysz składniki warzywne ze smakiem, otrzymasz smaczne i zdrowe sałatki. Głód można również ugasić wodą z imbirem lub sokiem z cytryny, które stymulują metabolizm.
Zdrowe warzywa do utraty wagi
Osoba, która zamierza schudnąć, warto poznać zdrowe warzywa do odchudzania. Głównym czynnikiem decydującym będzie zawartość błonnika i mała ilość węglowodanów. Prezenty ogrodnicze warzywne, w których dużo skrobi (dynia, ziemniaki, groch) powinny być przeplatane z innymi produktami. Ale szparagi, seler i karczoch można bezpiecznie jeść w dowolnych ilościach. Aby nie przytłoczyć cię problemami jelitowymi, rano przyjmuj 1 łyżkę oleju lnianego. Jeśli jednak wypełnisz sałatki olejowe, nie jest to wymagane.
Surowe warzywa do odchudzania
Surowe warzywa są bardzo przydatne do odchudzania, ale musimy pamiętać, że nadmierne spożycie niektórych darów z ogrodu może prowadzić do zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzody, zaburzenia). Przed rozpoczęciem tej diety lepiej skonsultować się z dietetykiem, który wybierze dla Ciebie najlepszą dietę.
Posiekane surowe warzywa i sałatki, ważne jest, aby jeść bezpośrednio po gotowaniu. Długie przebywanie na stole takich potraw oznaczałoby utratę witamin. Jeśli gotujesz sałatki, nie można ich napełnić majonezem. Używaj siemienia lnianego, sezamu, oliwy z oliwek. Dozwolone uzupełnianie niesłodzonego jogurtu lub niskotłuszczowej śmietany. Każdego dnia musisz pić 2 litry wody.
Warzywa na parze do utraty wagi
Wielu dietetyków twierdzi, że przydatność warzyw zależy od sposobu ich przygotowania. Warzywa na parze do odchudzania pozwalają osiągnąć szczupłą sylwetkę. Ta metoda przetwarzania produktów może przyczynić się do zachowania witamin. Dzięki nowoczesnemu sprzętowi kuchennemu przygotowanie warzyw dietetycznych jest bardzo proste: można je po prostu dusić wodą, z dodatkiem sosu sojowego, lekkiej śmietany lub soku pomidorowego i pasty pieprzowej.
Cechy jedzenia warzyw na odchudzanie i przepisy dietetyczne
Na co tylko kobiety nie dążą w poszukiwaniu idealnej figury. Torturują się różnymi dietami, próbują na siebie pewnych technik, głodują. Wszystko to można uniknąć, jeśli nauczysz się dobrze jeść. Jedzenie warzyw przez cały dzień może nie tylko szybko zmniejszyć wagę, przybliżając sylwetkę do cenionych parametrów, ale także wypełnić ciało brakującymi elementami.
Jakie warzywa pomagają schudnąć?
Warzywa zawierają ogromną ilość makro- i mikroelementów, witamin, błonnika. Jedzenie wystarczającej ilości warzyw pomaga:
- usunąć nadmiar płynu z organizmu;
- poprawić trawienie;
- przyspieszyć metabolizm;
- oczyścić jelita;
- poprawić skład krwi, aby ustalić pracę wątroby;
- nasycić ciało niezbędnymi składnikami.
Ze względu na to, że warzywa są trawione powoli, są one włączane do różnych diet. Ciało musi spędzić dużo czasu na trawieniu błonnika, co eliminuje odkładanie się tłuszczu w rezerwie.
Powinieneś wybrać odpowiednie warzywa, które pomogą Ci schudnąć. Wybierając warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów, o wysokim IG, zbyt słodkim lub skrobiowym, nie można zmniejszyć masy ciała, a wręcz przeciwnie, uzyskać dodatkowe kilogramy.
Dlatego zapoznamy się z listą produktów o niskiej zawartości węglowodanów do odchudzania. Ta lista zawiera warzywa, które są zalecane do stosowania podczas diet lub dni postu. Do usuwania tłuszczu pasuje kilka warzyw.
- Kapusta Należą do nich zwykłe i kalafiorowe, brokuły, Savoy.
- Pieprz W diecie dodaj słodką paprykę i ostrą paprykę chili.
- Cukinia, cukinia, squash.
- Ogórek.
- Pomidor.
- Rzodkiew, rzepa, rzodkiew japońska.
- Seler
- Burak
Szczególnie przydatne do utraty wagi są zielone warzywa.
Z silnym uczuciem głodu, ziemniaki, kukurydza, dynia i marchewki są dodawane w małych ilościach do diety.
Aby nie uzyskać dodatkowych kalorii, należy preferować żywność o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli jednak produkty te są obecne w diecie, lepiej je jeść rano. Żywność o wysokiej zawartości węglowodanów przyczynia się do przyrostu masy ciała, jeśli jesz w dużych ilościach i później niż 3-4 godziny przed snem.
W jakiej formie mogą być?
Dla tych, którzy nie chcą być lepsi, ważne jest prawidłowe gotowanie warzyw. Surowe warzywa najlepiej spożywać kruszone i natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie korzyści z ich stosowania będą mniejsze z powodu szybkiej utraty witamin. Jeśli warzywa są przygotowywane na sałatkę, nie należy dodawać majonezu. Do sosu można używać lnu, oliwy lub oleju sezamowego, a także niskotłuszczowej śmietany lub sosu sojowego.
Oprócz surowych warzyw dopuszcza się włączenie do diety innych produktów. Należą do nich chude mięso gotowane, gotowane ryby, gotowane na parze, jajka. W ciągu dnia należy pić dużo czystej wody, a także zwykłą lub ziołową herbatę. Cóż, jeśli zawiera rumianek, miętę i melisę. Zapewnią spokojny sen, zmniejszą apetyt.
Wielu dietetyków zaleca jedzenie gotowanych lub gotowanych na parze warzyw. Duszone produkty są bardziej korzystne dla żołądka i jelit, po ich zjedzeniu, rzadsze jest rozstrój żołądka lub wzdęcia. Można je ugasić, dodając niewielką ilość wody lub umieszczając 1-2 łyżki. łyżki śmietany lub sosu sojowego, pasta pomidorowa. Obróbka cieplna zachowuje dużą ilość witamin.
Korzystając z nowoczesnych urządzeń, możesz przygotować danie dla pary, upiec w piekarniku, ugotować gotowane warzywa. Po ich ugotowaniu możesz zrobić puree, zrobić koktajle dietetyczne w blenderze.
W zimnej porze roku można używać mrożonych warzyw. Możesz je przygotować samodzielnie lub kupić w dowolnym supermarkecie.
Oprócz żywności mrożonej, inne pokarmy są zawarte w diecie.
- Mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Należą do nich królik, kurczak, mięso indycze.
- Ryba nie jest tłusta. Do stołu lepiej podawać mintaja lub morszczuka.
- Przydatne będą również owoce morza, takie jak kalmary, krewetki, małże.
Produkty mleczne powinny być również obecne w diecie. Powinieneś wybrać je z zawartością tłuszczu nie większą niż 5 procent.
Podczas ataków głodu lepiej jest zjeść trochę suszonych owoców lub orzechów, ale świeże owoce, takie jak banany i winogrona, należy nadal wyrzucać. Skład tych słodkich owoców zawiera dużo fruktozy, więc jest mało prawdopodobne, że po zjedzeniu stracisz na wadze.
Jak korzystać?
Aby uzyskać prawdziwe wyniki, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad:
- powinien jeść co najmniej 5 lub 6 razy dziennie, unikając ostrych napadów głodu;
- porcje powinny być małe i nie więcej niż 200 gramów produktu;
- ważne jest przestrzeganie schematu picia, pozwoli to wyeliminować toksyny z organizmu, a także na chwilę zmniejszyć uczucie głodu;
- nie należy jeść węglowodanów w nocy, ostatni posiłek z węglowodanami powinien być nie później niż trzy godziny przed snem.
- Ważne jest, aby nie pomijać przekąsek, ponieważ nie doprowadzi to do zmniejszenia masy ciała, ale tylko spowolni metabolizm.
Wielu je kanapkę na śniadanie lub wypija filiżankę herbaty lub kawy. Jest to nieprawidłowe, ponieważ w tym momencie rozpoczyna się proces trawienia. Po przeprowadzeniu badań ustalono, że ze względu na ilość jedzenia, jaką osoba zjada na śniadanie, zależy od wielkości żywności podczas lunchu i kolacji.
Jedzenie surowych warzyw w dużych ilościach może prowadzić do zaburzeń układu trawiennego. Aby temu zapobiec, należy naprzemiennie spożywać surową żywność z warzywami poddanymi obróbce cieplnej. Najważniejsze jest to, że produkty nie są smażone w dużej ilości oleju, ale parzone, gotowane lub pieczone. Podczas obróbki cieplnej produktów ich zawartość kaloryczna może się zmieniać w jednym lub innym kierunku.
Dania warzywne idealnie komponują się z gotowanym mięsem lub rybą z zielenią. Lepiej dodać przyprawy i doprawić sokiem z cytryny. Aby rozpocząć metabolizm i zminimalizować zaburzenia trawienia, należy pić do dwóch litrów wody przez cały dzień. Jest to ważne przy stosowaniu dużych ilości błonnika.
Aby przyspieszyć metabolizm, lepiej jest zmniejszyć spożycie soli lub całkowicie wyeliminować ją z diety. Zamiast tego możesz wziąć niewielką ilość soli morskiej.
Według dietetyków konieczne jest preferowanie warzyw nieskrobiowych, w każdym razie nie zaleca się przygotowywania ich na obiad. Marchew i buraki najlepiej jeść rano. Nawiasem mówiąc, marchew w Europie nie jest uważana za warzywo, ale za owoc. Zostało to oficjalnie ogłoszone w 1991 roku.
Niepożądane jest umieszczanie w dużych ilościach dyni dietetycznej, melona, kukurydzy.
Niektóre produkty mają wysoką zawartość kalorii, dlatego zaleca się ograniczenie ich stosowania, aby nie przybrać na wadze. Najlepiej spożywać 1-2 razy w tygodniu. Miłośnicy ziemniaków mogą czasami rozpieszczać się gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.
- Frytki zawierają 170 kcal na 100 gramów produktu;
- w gotowanym naczyniu zawiera 76 kcal;
- „W mundurach” - 82 kcal;
- tłuczone ziemniaki - 82 kcal.
Aby przyspieszyć procesy metaboliczne, lepiej jest preferować bułgarską i cayenne paprykę, kapustę i brokuły, boćwinę, pomidory, buraki.
W nocy można przygotować sałatkę z marchwi, jeść ogórek, seler, szparagi, kapustę, słodką paprykę.
Ważne jest, aby nie używać majonezu, ketchupu lub tłustego kremu do sosu sałatkowego. Lepiej jest napełnić naczynie oliwą lub innym olejem roślinnym, dodać odrobinę niskotłuszczowej śmietany, ocet jabłkowy.
Rozpoczęcie tego jedzenia jest lepsze późnym latem i jesienią, ponieważ w tym czasie dojrzewają świeże warzywa. W tej chwili pozostaje w nich maksimum użytecznych substancji ważnych dla zdrowia. Jedząc różnorodne warzywa, możesz szybko doprowadzić ciało do pożądanego kształtu, poprawić ciało.
Abyś mógł zobaczyć wyniki tej diety, ważne jest, aby nie zapominać o aktywności fizycznej. Długie spacery na świeżym powietrzu, wyjście na siłownię lub basen przybliży Cię do wymarzonego marzenia.
Diety warzywne
Dzięki spożywaniu pokarmów roślinnych można szybko uzyskać wystarczającą ilość, a organizm otrzymuje niezbędną ilość minerałów i witamin. Podczas diety związanej z utratą wagi lepiej jeść surowe warzywa częściej, na przemian z gotowanymi i duszonymi produktami. Lepiej nie gotować dietetycznych posiłków na przyszłość, przy długotrwałym przechowywaniu ich użycie jest zmniejszone o prawie 70%. Używając warzyw, możesz wymyślić ciekawe menu na cały dzień. Różnorodne sałatki, zdrowe zapiekanki, świeże soki będą podstawą diety w tym okresie.
Ta dieta jest dość łatwo tolerowana, ponieważ organizm otrzymuje wystarczającą ilość błonnika, co przyczynia się do jej lepszego oczyszczenia. Jednak osoba otrzymuje odpowiednią ilość witamin, makro i mikroelementów zawartych w warzywach. Umożliwia także spożywanie mięsa i ryb, produktów mlecznych, co zapewnia przepływ białka do organizmu. Niektóre nowatorskie diety, na przykład ketodiet, mają na celu zmniejszenie spożycia białka, co z kolei prowadzi do pogorszenia się skóry, włosy mogą wypaść. Chociaż dieta ketogeniczna pozwala szybko schudnąć, należy w tym czasie włączyć kompleks witamin, aby uniknąć skutków ubocznych.
Przy wyborze diety roślinnej w diecie należy podawać warzywa w dowolnej formie, z wyjątkiem smażonego w oleju. Kaloria dziennie nie powinna przekraczać 1300 kcal, podczas gdy liczba warzyw powinna wynosić około 1,5 kg.
Przykładowe menu na tydzień, mające na celu utratę wagi:
- na śniadanie można wziąć niskotłuszczowy twaróg (100 g), a także sałatkę z warzyw i herbaty ziołowej;
- jako przekąska możesz wypić szklankę niskotłuszczowego jogurtu;
- obiad składa się z okroshki na kefiru, zupy z puree kalafiorowego i startej marchwi z 1 łyżeczki. oliwa z oliwek;
- obiad składa się z nadziewanej słodkiej papryki z pomidorami i bakłażanami;
- w nocy można wypić filiżankę jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.
Oprócz tej opcji można stosować dietę opartą na przyjmowaniu smacznej i zdrowej zupy warzywnej. Podczas tego posiłku możesz jeść zupę warzywną o dowolnej porze iw dowolnej ilości. Zapewni to długotrwałe uczucie pełności, a jednocześnie organizm poświęci więcej energii na trawienie zupy, co zapewni szybką utratę wagi. Wybierając taką dietę należy pamiętać, że nie należy jeść w ten sposób dłużej niż 7 dni. Po tym powinieneś włączyć pokarmy białkowe do swojej diety. Dwa tygodnie później możesz powtórzyć wersję takiej diety. W tym czasie możesz stracić do 8 kg nadwagi.
Przeciwwskazania
Podobnie jak większość diet, ta dieta ma również pewne przeciwwskazania.
- Uwzględnij w diecie dużą liczbę świeżych warzyw, które nie powinny mieć problemów z układem trawiennym. Lepiej jest ograniczyć ich stosowanie w zapaleniu żołądka, wrzodach, zapaleniu jelita grubego podczas zaostrzenia.
- Dieta warzywna nie jest odpowiednia dla osób z chorobami nerek.
- Nie jedz długo warzyw przez ludzi w okresie zaostrzenia chorób przewlekłych.
- Konieczne jest odrzucenie tej diety osobom, które są uczulone na niektóre rodzaje żywności.
- Nie stosować go u kobiet w czasie ciąży, a także podczas karmienia dziecka.
- Ta dieta nie jest zalecana dla osób starszych.
Przed użyciem jakiegokolwiek systemu dietetycznego, jeśli występują problemy z narządami trawiennymi, inne problemy, należy skonsultować się z gastroenterologiem lub dietetykiem, aby upewnić się, że wybrana żywność jest prawidłowa.
Taka dieta warzywna może nie być odpowiednia dla tych, którzy są przyzwyczajeni do mięsa. Jedzenie warzyw bez mięsa może być dla nich trudne, więc lepiej wybrać dietę białkowo-roślinną. W tym przypadku organizm otrzyma więcej korzyści, taka dieta jest bardziej zrównoważona pod względem zawartości cennych substancji.
Niskokaloryczne przepisy kulinarne
Niezbędne składniki do przygotowania pożywnych dań niskokalorycznych dobierane są w zależności od gustu i osobistych preferencji. Możesz gotować proste i smaczne dania w wolnej kuchence. Nie mniej odżywcze i zdrowe są warzywa pieczone w piekarniku. Ponadto należy wcześniej zadbać o witaminy, przygotowując się do zimy. Warzywa na parze bez oleju lub gotowane na parze są idealne na kolację, pozostawiają długie uczucie sytości, ale nie dodają dodatkowych kilogramów.
Z warzyw można gotować wiele zdrowych potraw. Kiedy włączasz je do diety, możesz zmniejszyć parametry ciała i stracić kilka kilogramów.
Zdrowa sałatka surowych warzyw
- cukinia lub cukinia - 200 g;
- papryka słodka - 50 g;
- Pekińska lub biała kapusta - 200 g;
- ogórek 1 szt.;
- ½ soku z cytryny;
- sól, przyprawy, czosnek;
- oliwa z oliwek do uzupełnienia.
Wszystkie warzywa są myte i cięte na słomki, a następnie przyprawiane olejem, dodajemy przyprawy. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi 33 kcal na 100 gramów.
Duszone warzywa
Musisz wziąć następujące produkty:
- pomidory - 2 szt.;
- papryka słodka - 2 szt.;
- cukinia - 1 szt.;
- zielenie;
- sól według potrzeb.
Warzywa są cięte na kostki, umieszczane w głębokiej patelni i duszone pod zamkniętą pokrywką na 15-20 minut. Dodaj sól na samym końcu. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi 23 kcal.
Ponadto warzywa można przygotowywać jako gulasz, zapiekankę, sałatkę lub zupę spalającą tłuszcz. Ale także nie zapominaj o napojach i koktajlach z warzyw. Im więcej warzyw w diecie człowieka, tym więcej kilogramów będzie mogło się pożegnać, a tym mniej będzie talii.
Przeczytaj więcej o menu diety warzywnej w filmie poniżej.
warzywa
Przepisy dietetyczne z warzyw są najbardziej przydatne w cukrzycy.
Warzywa z cukrzycą powinny być główną dietą. Są łatwo trawione, bardzo przydatne, zawierają dużo błonnika i złożonych węglowodanów. Codziennie jedz warzywa, aby ciało było zawsze pełne siły i zdrowia.
Ta sekcja zawiera różne przepisy na diety warzywne, dzięki czemu możesz wybrać coś nowego każdego dnia. Przepisy na warzywa dietetyczne zazwyczaj odznaczają się prostotą i niskimi kosztami. Myślę, że znajdziesz tu swoje ulubione danie.
Dietetyczne dania warzywne, przepisy ze zdjęcia proste i smaczne
Składniki: cukinia, jajko, sól, pieprz, ser, mąka, koperek
Cukinia może zrobić bardzo smaczne naleśniki dietetyczne. Opisałem szczegółowo, jak to zrobić w moim przepisie.
- 2 cukinia,
- 1 jajko,
- sól,
- czarny pieprz
- 30 gramów serów dietetycznych,
- 1 łyżka. mąka
- 4-5 gałązek kopru.
Składniki: cukinia, ser, koperek, oliwa z oliwek, przyprawy, sól, pieprz
Koniecznie spróbuj takich pysznych i łatwych do przygotowania chrupiących kijków do squasha. Danie spodoba się wszystkim.
- cukinia - 300 gramów,
- twardy ser - 50 gramów,
- zielenie - 10 gramów,
- oliwa z oliwek,
- przyprawy
- sól,
- czarny pieprz.
Składniki: Grzyb, sos, pieprz, papryka, cebula, masło, czosnek
Przygotuj pyszną szaszłykę z pieczarek na grillu. Danie jest przygotowywane szybko i łatwo.
Składniki:
- 1 kg pieczarki
- szklanka sosu sojowego
- piętro ul. czarny pieprz,
- piętro ul. czerwona papryka,
- pół łyżeczki papryka,
- 2 żarówki,
- 1 łyżka. kolendra mielona,
- 4 łyżki. oliwa z oliwek,
- 4-5 ząbków czosnku.
Składniki: filet z indyka, ziemniak, grzyb, cebula, marchew, warzywa, pomidor, sól, pieprz, papryka, olej
Turcja to smaczne mięso dietetyczne, z którego można gotować wiele różnych smacznych dań niskokalorycznych. Dziś zwracam uwagę na przepis na indyka z warzywami w piekarniku.
- 300 gramów fileta z indyka,
- 1 ziemniak,
- 100 gramów pieczarek,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- mrożone warzywa,
- 1-2 pomidory,
- sól,
- pieprz,
- papryka
- 1 łyżeczka sucha papryka,
- 1 łyżka. oleje roślinne.
Składniki: fasola, woda, cebula, czosnek, zioła, sól, pieprz, przyprawy, ocet, olej
Lobio to prawdziwe kulinarne arcydzieło kuchni gruzińskiej. Dzisiaj przygotowałem dla ciebie świetny przepis na to danie.
- szklanka czerwonej fasoli,
- 4 szklanki wody
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- pęczek zieleni,
- sól,
- przyprawy
- 1 łyżeczka ocet winny,
- 1 łyżka. oleje roślinne.
Składniki: ryż, cebula, marchew, fasola, czosnek, pieprz, masło, kurkuma, nerkowiec, sól, kminek, musztarda
Bardzo smaczny ten szybki pilaw okazuje się. Przepis jest prosty, szczegółowo go opisałem.
- 200 gramów długiego ryżu;
- 110 gramów cebuli;
- 105 gramów marchwi;
- 30 gramów suszonej marchwi;
- 400 gramów fasoli szparagowej;
- głowa czosnku;
- 1 chili;
- 50 ml. olej słonecznikowy;
- 4 gramy kurkumy;
- 100 gramów orzechów nerkowca;
- sól;
- kminek;
- nasiona gorczycy
Składniki: marchew, cebula, mąka, czosnek, ser, sól, pieprz
Kalorie / 100g: 110
Bardzo często na diecie radzimy jeść kotlety warzywne. Istnieje wiele przepisów na robienie takich pasztecików. Dzisiaj ugotujemy pyszne kotlety z marchwi.
- 3 marchewki,
- 1 cebula,
- 2 łyżki. mąka owsiana,
- 1 ząbek czosnku,
- 70 gramów sera Adyghe,
- sól,
- zmielony czarny pieprz.
Składniki: mięso z kurczaka, kapusta, kefir, jajko, ser, zioła, sól, przyprawy
Kalorie / 100g: 85
Proponuję gotować ten pyszny odżywczy, a co najważniejsze dietetyczny zapiekanka z brokułami i kurczakiem.
- 400 g filetu z kurczaka,
- 500 gramów brokułów
- 200 ml. kefir,
- 1 jajko,
- 100 gramów twardego sera
- 3-4 gałązki zieleni
- sól,
- przyprawy
Składniki: mięso z kurczaka, marchew, cebula, papryka, kukurydza, sól, pieprz, przyprawy
Kalorie / 100g: 144
Dzisiaj przygotujemy bardzo smaczne i odżywcze, a zarazem dietetyczne danie - kurczaka z warzywami w piekarniku w torbie do pieczenia.
- 1 kg mięso z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 cebula,
- 20 gramów zielonej cebuli,
- 100 gramów sałatki pieprzowej,
- 200 gramów kukurydzy w puszkach,
- sól,
- mielony czarny pieprz,
- pół łyżeczki przyprawy curry.
Składniki: ziemniaki, kalafior, słodka bułgarska papryka, pomidory, zielona fasola, czosnek, olej roślinny, pietruszka, mąka, masło, tarty ser, sól, zmielony czarny pieprz
Kalorie / 100g: 92,1
Crumble to bardzo smaczne angielskie ciasto, którego specjalnością jest mąka mączna. Często rozdrabniaj przepisy: jest to jagoda lub owoce i podawane jako deser. A ty możesz gotować i pokruszać warzywa, a wtedy będzie to pełne danie główne.
- 4-5 sztuk ziemniaki;
- 1 główka kalafiora;
- 4-5 sztuk Pieprz bułgarski;
- 3-4 sztuki pomidory;
- 100 gr. zielona fasola;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- kilka gałązek pietruszki;
- 2/3 szklanki mąki;
- 70 gr. masło;
- 70 gr. twardy ser;
- sól;
- czarny pieprz.
Składniki: filet z kurczaka, jajko, ziemniaki, śmietana, cebula, ser, pomidory cherry, sól, zmielony pieprz.
Kalorie / 100g: 108
Jeśli umierasz, nie oznacza to, że podczas wakacji powinieneś żuć jedną trawę. Dzisiaj przygotowałem dla ciebie przepis na pyszny ziemniak dietetyczny z filetem z kurczaka w piekarniku.
- 200 gramów fileta z kurczaka;
- 1 jajko;
- 250 gramów ziemniaków;
- 110 gramów śmietany;
- 1 cebula;
- 80 gramów sera;
- 7-8 pomidorów cherry;
- sól;
- zmielony pieprz.
Składniki: dynia, cebula, marchew, pomidory, filet z kurczaka, sól
Kalorie / 100g: 48
Dzisiaj przygotujemy bardzo smaczny odżywczy i dietetyczny ragout z kurczaka z dynią. Przepis gotowania jest bardzo prosty i szybki.
Składniki:
- 100 gramów dyni,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 1 pomidor,
- 100 gramów fileta z kurczaka,
- pół łyżeczki sól.
Składniki: cukinia, żółtko, mąka, soda, sól, pieprz
Smaczne placki z cukinii na żółtkach kurczaka mogą być doskonałym dodatkiem dietetycznym do dań mięsnych, rybnych i warzywnych, a także niezależną częścią codziennego posiłku.
Aby zrobić te naleśniki, będziesz potrzebować:
- młody squash - 2 szt.;
- 4 żółtka;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- soda lub proszek do pieczenia;
- sól, czarny pieprz.
Składniki: ryż, cukinia, cebula, marchew, papryka słodka, olej roślinny, masło, jajka, pietruszka, kurkuma, mielona papryka chili, mielona papryka, czarny pieprz, sól
Kalorie / 100g: 91,67
Jeśli szukasz obfitego, ale niezbyt ciężkiego dania na śniadanie i kolację, proponujemy zapoznać się z naszym przepisem na zapiekankę z dyni z ryżem. To proste danie do gotowania okazuje się bardzo smaczne, zdrowe i pożywne.
- 1 łyżka. ryż;
- 2 cukinia;
- 2-3 żarówki;
- 1 marchewka;
- 2 strąki słodkiej bułgarskiej papryki;
- 2-3 art. l masło lub olej roślinny;
- 3 jajka;
- mała pęczek pietruszki;
- 1 łyżeczka kurkuma;
- 1/2 łyżeczki mielona papryka, czarny pieprz i papryka chili;
- trochę soli.
Składniki: kurczak, cukinia, marchew, papryka, sól, oliwa z oliwek
Kalorie / 100g: 66
Nawet na diecie możesz jeść nie tylko zdrowo, ale także smacznie. Dzisiaj przygotowałem dla Was przepis na niesamowite bułki z cukinią z kurczakiem.
- filet z kurczaka - 200 gramów,
- cukinia - 400 gramów,
- marchewki - 100 gramów,
- Bułgarska papryka - 100 gramów,
- sól,
- Oliwa z oliwek - 1-2 st.l.
Składniki: cebula, marchew, cukinia, olej słonecznikowy, pasta pomidorowa, czosnek, bazylia
Kalorie / 100g: 116,94
Dania z cukinii wyróżniają się różnorodnością i doskonałym smakiem. Dziś proponujemy Ci gotować „klasyki gatunku” - kawior z cukinii.
- 2 żarówki;
- 1 marchewka;
- 2 cukinia;
- 6 łyżek. l olej słonecznikowy;
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
- 4 łyżki. l woda;
- 3-4 ząbki czosnku;
- trochę soli i bazylii.
Składniki: cukinia, ser, twaróg, jajko, pietruszka, mąka, sól, olej roślinny, czarny pieprz, kurkuma, czerwony pieprz mielony
Kalorie / 100g: 152,15
W sezonie cukinii polecamy rozkoszować się rodziną z cukinią, naleśnikami z serem i serem. Twaróg daje delikatność placuszkom, a pikantność brynzy i przyjemny smak serowy.
Składniki:
- 500 gr. squash;
- 100 gr. ser owczy;
- 100 gr. twaróg;
- 2 jajka;
- pęczek pietruszki;
- 4-5 łyżek. mąka;
- sól;
- 3 łyżki. olej roślinny;
- czarny pieprz;
- 1-2 szczypty kurkumy;
- 1/3 łyżeczki czerwony pieprz mielony.
Składniki: cukinia, jajko, koperek, posiekany jogurt, sól, pieprz, masło
Kalorie / 100g: 108
Myślę. wielu z was uwielbia placuszki z cukinii. Jest jeden Ale: są bardzo grube. Dzisiaj powiem wam, jak robić naleśniki dietetyczne bez użycia mąki.
- 300 gramów cukinii;
- 2 kurze jaja;
- 20 g kopru, pietruszki;
- 50 gramów otrębów owsianych;
- 30 ml. jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
- sól;
- pieprz;
- oliwa z oliwek.
Składniki: makaron, cukinia, cebula, słodka papryka, pomidory koktajlowe, pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek, olej roślinny
Kalorie / 100g: 83
Na diecie często trudno mi myśleć, jak ją ugotować. W takich chwilach pamiętam ten boleśnie prosty i znany przepis na makaron z warzywami.
- 250-300 gramów makaronu,
- 1 squash,
- 1 cebula,
- 1-2 słodka papryka,
- 100 gramów pomidorów cherry,
- pieprz,
- sól,
- Zioła prowansalskie
- 2 ząbki czosnku,
- olej roślinny.
Składniki: cukinia, pomidor, sól, pieprz, przyprawy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek
Kalorie / 100g: 28
Ludziom trudno jest zrezygnować z kebabu w naturze, ale jest to możliwe. Teraz powiem ci, jak gotować pyszną cukinię i pomidory na ruszcie. Przepis jest bardzo prosty i szybki, a co najważniejsze - dietetyczny.
Składniki:
- 1 kg squash;
- funt pomidorów;
- piętro ul. sole;
- smakować przyprawy;
- 10 ml. olej słonecznikowy lub oliwkowy.
Przepisy dietetyczne na warzywa do odchudzania
Warzywne posiłki dietetyczne są podstawą zdrowego i prawidłowego żywienia dla każdego nowoczesnego człowieka. Przepisy na potrawy warzywne mogą się różnić w zależności od całkowitej ilości kalorii i metod gotowania. Przepisy dietetyczne z warzyw sugerują delikatny sposób gotowania. Odpowiednio ugotowane potrawy warzywne, przepisy dietetyczne oferują gotowanie z niewielką ilością tłuszczu i gotowanie na parze. Potrawy warzywne do odchudzania można gotować w piekarniku i blanszować, smażyć w każdym razie nie warto. Tylko w tym przypadku dietetyczne dania warzywne do odchudzania pomogą szybko i skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy.
Autentyczna struktura warzyw jest bardziej skomplikowana - są twardsze niż owoce. Jest to jeden z powodów, dla których warzywa są trudniejsze do strawienia. Ale możesz znaleźć rozwiązanie tego problemu, jeśli je zgasisz i upieczysz.
Przepisy do gotowania potraw warzywnych ze zdjęciami
Gotowanie potraw warzywnych może być zróżnicowane, ale w każdym przypadku obserwuje się pewną technologię. Ważne jest, aby zachować maksimum witamin i minerałów. Następnie na stronie pojawiło się wiele dań warzywnych ze zdjęciami, które ilustrują końcowy rezultat szefa kuchni. Wszystkim przepisom potraw warzywnych ze zdjęciami towarzyszą szczegółowe instrukcje ich przygotowania.
Pieprz faszerowany bakłażanami.
Składniki:
10-12 słodkiej papryki, 3-4 bakłażany, 1 mała cebula, 34 pomidory, 1 łyżka. Łyżka oliwy z oliwek, niskotłuszczowa śmietana, mielony pieprz, czosnek, gdzie sól morska.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój wierzchołki umytej słodkiej papryki i delikatnie usuń nasiona. Piecz bakłażany w piecu, obierz je i drobno posiekaj.
2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym. Połącz wszystko, dokładnie wymieszaj, sól i pieprz, dodaj trochę rozgniecionego czosnku.
3. Dosyp tę masę pieprzu, włóż je do rondla. Pokroić pomidory w plastry, lekko dusić na patelni, aby nadali sok, i polać pieprzem ten sok.
4. Dodaj kwaśną śmietanę i włóż na około 35-40 minut do nagrzanego piekarnika.
Bakłażan zapiekany z orzechami i granatem.
Składniki:
500g bakłażanów, 1 cebula, 1/2 obranych orzechów włoskich, 1/2 szklanki granatu, zmielony czarny pieprz, sól.
Metoda przygotowania:
1. Bakłażan upiec bez masła na blasze do pieczenia w piekarniku. Obrać, drobno posiekać, posolić i posypać pieprzem.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, pokruszone orzechy włoskie, dobrze wymieszaj, połącz z pestkami granatu.
Bakłażan z pomidorami.
Składniki:
600 g bakłażanów, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 150 ml bulionu, 2 łyżki. łyżki mąki, 200 g przecieru pomidorowego, czerwonej papryki i soli.
Metoda przygotowania:
Obrać bakłażany, pokroić w plasterki i smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Posypać je solą, mąką, dodać bulion, przecier pomidorowy, pieprz i dusić, przykryty garnkiem, aż będą gotowe.
Letnie warzywa z jogurtem.
Składniki:
2 bakłażany, 2 duże dynie, 1 słodka czerwona i żółta papryka, 1 bulwa kopru, 1 czerwona cebula, czarny mielony pieprz, sól do smaku. Do sosu: 150 ml niskotłuszczowego jogurtu, 3 łyżki. łyżki sosu z zimnej bazylii (pesto).
Metoda przygotowania:
1. Pokroić bakłażany na kubki o grubości 1 cm, solić i odstawić na około 30 minut. Następnie spłucz zimną wodą i osusz. Przeciąć połówki cukinii wzdłuż. Papryki przeciąć na pół, usunąć rdzeń, pozostawiając łodygę. Ostrym nożem posiekaj grubo bulwę kopru i czerwoną cebulę.
2. W misce wymieszaj trochę sosu jogurtowo-bazyliowego. Łyżka przesuwa ją na danie i odstawia. Umieść warzywa na gorącym stojaku, soli i pieprzu.
3. Smażyć warzywa do złotobrązowego i miękkiego, od czasu do czasu obracając. Bakłażany będą gotowe w 8 minut, squash, cebula i koper włoski - w 5 minut. Podawać z sosem jogurtowym.
Bakłażan po grecku.
Składniki:
1 kg bakłażana, 2 cebule, 4-5 pomidorów, oliwa z oliwek, sól.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój bakłażany na 4 części wzdłuż, zalej wrzątkiem przez kilka sekund i osusz.
2. Pokrój krążki cebuli, pomidory i połóż na grubej patelni, na przemian z bakłażanem.
3. Posyp oliwą z oliwek i piecz w piekarniku.
Puree z bakłażana.
Składniki:
1 duży bakłażan, 500 ml wody, sok z 1 cytryny, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, zmielony czerwony i czarny pieprz, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz bakłażan i gotuj w wodzie do miękkości. Usuń go łyżką cedzakową, pozwól wodzie spłynąć i zmiel w puree. Dodaj puree z soku z cytryny, soli, czarnego i czerwonego mielonego pieprzu, oliwy z oliwek.
2. Wymieszaj wszystko, włóż do rondla nasmarowanego oliwą z oliwek i włóż do piekarnika na kilka minut (puree ziemniaczane nie powinny być pieczone).
3. Następnie umieść gotowe ciasto na talerzu i podawaj na gorąco.
Potrawy warzywne powinny być gotowane w taki sposób, aby czas od momentu ugotowania do spożycia był minimalny. Chroni to wiele cennych substancji dla organizmu, które są tracone w wyniku długiego ogrzewania żywności.
Kotlety grochowe z czosnkiem.
Składniki:
1 szklanka groszku, 1 cebula, 1-2 marchewki, 3 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Do sosu: 50 g suszonych grzybów, 100 g orzechów włoskich, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Zmiel grzyby na proszek. Wlać do garnka i gotować przez około 10 minut. Następnie ostudzić sos i dodać posiekane orzechy, czosnek i przyprawy.
2. Umieść groszek w zimnej wodzie na 5-6 godzin. Grind mielony groch. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym na patelni.
3. Następnie miel je i połącz z puree z groszku, dodaj posiekany czosnek i przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić na 30-40 minut, aby zagęścić mięso mielone.
4. Uformować małe placki z gotowego mięsa mielonego i smażyć po obu stronach w oleju roślinnym. Podawać z sosem grzybowym.
Inne przepisy na diety warzywne
Przygotowanie przepysznych i pożywnych przepisów na dania warzywne pomoże tylko wtedy, gdy będą one właściwym wyborem na daną okazję.
Fasola duszona z warzywami.
Składniki:
550 g białej fasoli, 2 duże cebule, 5 pomidorów, 3/4 szklanki nierafinowanego oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 10 ząbków czosnku, 3 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Obierz cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Wlać olej roślinny do podgrzanej patelni, wlać cebulę i smażyć, aż będzie lekko złocisty. Posiekaj czosnek i wymieszaj z cebulą.
2. Pomidory rozdrobnić i dodać do mieszanki cebuli i czosnku. Wymieszać powstałą masę, umieścić koncentrat pomidorowy, czarny pieprz i natkę pietruszki. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystko i zagotuj na małym ogniu.
3. Zanurz fasolę w zimnej wodzie na 12 godzin, następnie zanurz we wrzącej wodzie i gotuj (lub sprowadź na parę). Po włożeniu durszlaka spuścić płyn.
4. Przenieść fasolę na patelnię z powłoką teflonową, wlać na nią przygotowany sos, wymieszać i umieścić patelnię w ciepłym piekarniku. Utrzymując średnią temperaturę, poczekaj, aż prawie cała ciecz wyparuje. Ułóż gotowe fasole w porcjach.
Ozdoba z fasoli
Składniki:
120 g czerwonej fasoli, 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego, 2 średnie cebule, gałązki kolendry, czarny mielony pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Umieść fasolę w zimnej wodzie do namoczenia. Po 12 godzinach wyjmij go, włóż do wrzącej wody i gotuj. (Możesz użyć podwójnego kotła.)
2. Gotowe fasole do spuszczenia na durszlak do szklanej wody. Następnie posiekaj fasolę w blenderze lub przejdź przez maszynkę do mięsa. Wynikiem powinna być jednorodna masa, konsystencja przypominająca tłuczone ziemniaki.
3. Obierz cebulę i posiekaj je bardzo drobno, a następnie dwukrotnie spłucz wrzącą wodą i poczekaj, aż nadmiar płynu wypłynie. Włóż do pojemnika z fasolą, wlej olej roślinny i dodaj pieprz. Wszystkie starannie zmiel lub potrząśnij mikserem.
4. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość gorącej przegotowanej wody.
5. Włóż gotowe puree do salaterki, udekoruj zielenią na wierzchu. Danie boczne z fasolą można podawać oddzielnie, a ponadto będzie świetnym dodatkiem do każdego mięsa.
Fasola w garnku
Składniki:
300 g dojrzałej fasoli, 12 małych cebul, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 litr wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka czarnego zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka czerwonego pieprzu mielonego.
Metoda przygotowania:
1. Zanurz fasolę na noc, gotuj następnego dnia i wlej płyn do osobnego naczynia.
2. Cebulę pokroić w krążki i smażyć lekko w oleju roślinnym, a następnie dobrze przyprawić solą i pieprzem z czarnym i czerwonym pieprzem.
3. Umieścić na przemian warstwę fasoli i warstwę smażonej cebuli (górna warstwa powinna być fasolą) w naczyniu ogniotrwałym, wlać cały pozostały olej roślinny i wlać wodę, w której gotowano fasolę.
4. Piec fasolę w garnku w piekarniku w średniej temperaturze przez 40 minut. Podawaj na stole do tego samego garnka, w którym upieczono fasolę.
Squash Kremowy
Składniki:
500 g cukinii, 1 łyżka. łyżka masła, 4 żółtka, 1/2 szklanki śmietany, sól, 2 szklanki wody.
Metoda przygotowania:
Cukinię obrać, pokroić na kawałki, zagotować w osolonej wodzie, osuszyć na sicie i ogrzewać na patelni z masłem. Wymieszać żółtka ze śmietaną, ciepłem, nie pozwalając na zagotowanie, a następnie zalać cukinią i podawać.
Dietetyczne warzywa pieczone: cukinia, seler i szparagi
Spróbuj ugotować domowe warzywa w domu. Najczęściej do tych celów używa się cukinii, selera i szparagów.
Pieczona cukinia
Składniki:
750 g cukinii, 2 łyżki. łyżki masła, 1 szklanka średniego sosu mlecznego, sezam, 1 łyżka. Łyżkowy tarty ser, gdzie sól morska.
Metoda przygotowania:
1. Obrać cukinię, nasiona, pokroić w okręgi o grubości 1,5-2 cm, lekko posypać solą. Zroluj sezam i podsmaż na maśle (1 łyżka stołowa).
2. Posmarować smażoną cukinię na patelni, polać sosem mlecznym, posypać startym serem, posypać masłem (1/2 łyżki. Łyżki) i piec w piekarniku. Podczas serwowania pieczonej cukinii włożyć do naczynia i zalać roztopionym masłem (1/2 łyżki. Łyżki).
Pieczone Szparagi
Składniki:
450 g szparagów, 1 łyżka. łyżka masła, 3 łyżki. łyżki sosu mlecznego o średniej grubości, 1 łyżka. łyżka tartego sera.
Metoda przygotowania:
Obierz szparagi, pokrój na kawałki o długości 2-3 cm i gotuj. Wlej sos do mleka na patelnię, równomiernie ułóż plasterki gotowanych szparagów, zalej gorącym sosem mlecznym o średniej grubości, dodaj startego sera i piecz w piekarniku do złotobrązowego koloru.
Pieczony seler
Składniki:
400 g selera (korzeń z łodygą), 1 łyżka. łyżka masła, 1/2 szklanki gęstego sosu mlecznego, 1 łyżka. Łyżkowany ser, woda.
Metoda przygotowania:
1. Obrać seler, umyć i pokroić w plasterki, zagotować w niewielkiej ilości wody (nie więcej niż 3 łyżki stołowe), w której dodać masło.
2. Na patelni ułożyć ugotowany seler, przykryć gęstym sosem mlecznym, posypać startym serem, posypać masłem i upiec w piekarniku. Podczas serwowania pieczony seler posypać masłem.
Kremowa marchewka
Składniki:
500 g marchwi, 1 łyżeczka masła, 1/3 szklanki śmietany, sól.
Metoda przygotowania:
Aby ugotować marchewki ze śmietaną, musisz dobrze wyczyścić, wypłukać i zagotować w rondlu z osoloną wodą. Następnie spuść wodę, pozostawiając niewielką ilość, dodaj masło i zagotuj trochę, przykryj patelnię pokrywką. Gotuj małe marchewki całe, duże - pokrojone na kawałki.
Burak zapiekany z serem i chrzanem
Składniki:
1 kg buraków, 1 cebula, 2 łyżki. łyżki masła, 1/8 litra wody, 100 g gęstej śmietany, 40 g chrzanu, 100 g sera, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz buraki i pokrój w paski. Cebulę i gulasz posiekać na maśle, aż stanie się przezroczyste. Dodaj buraki, dodaj wodę i sól.
2. Gotuj buraki zapiekane z serem i chrzanem na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj śmietanę, startego chrzanu i delikatnie wymieszaj. Pocierać ser na warzywa, a następnie umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 175 ° C na 5-10 minut.
Szpinak śmietankowy
Składniki:
600 g szpinaku, 1 łyżka. Łyżka masła, 1/2 szklanki gęstego mleka, 3 łyżki. łyżki śmietany, 2 szklanki wody, sól, pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
Posortuj szpinak, zagotuj, wyciśnij, przetrzyj przez sito i rozgrzej dodając masło. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z gęstym sosem mlecznym, śmietaną, solą i pieprzem (do smaku). Podawać szpinak ze śmietaną na stole jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa.
Bakłażan faszerowany śmietaną
Składniki:
400 g bakłażana, 1/2 szklanki gęstego mleka, 1 łyżka. Łyżka startego sera, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka masła, 1/2 szklanki śmietany, gałka muszkatołowa, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obrać bakłażany, pokroić je na pół i wyciąć część mięsa ze środka. Pokroić bakłażany solą i pozostawić na 30 minut, aby uwolnić część wilgoci.
2. Następnie smaż je na maśle. Pulpa, wyjęta z bakłażana, drobno posiekana, zmieszana z sosem mlecznym, startym serem (1/2 łyżki. Łyżki), jajkiem, solą, gałką muszkatołową do smaku i usmażenia. Wszystko, bakłażany nadziewane śmietaną, są gotowe!
Różne Warzywa Pieczone
Składniki:
450 g bakłażanów, 200 g pomidorów, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 3 ząbki rozgniecionego czosnku, 1 czerwona papryka słodka, 1 zielona słodka papryka, 2 drobno posiekane cebule, sos pomidorowy, sól.
Metoda przygotowania:
1. Posypać posypane solą bakłażany pokrojone w plasterki i pozostawić na 30 minut w durszlaku. Zmyć sól pod zimną bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. W tym samym czasie w głębokiej patelni podgrzej 1 łyżkę. łyżkę masła, czosnek i smażyć na małym ogniu bez zrumienienia.
2. Dodaj posiekane mocne pomidory, obrane ze skóry i nasion, 1 zieloną i czerwoną słodką paprykę, pokroić w plasterki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Podgrzej piekarnik do 200 ° C
3. Umieść 4 łyżki na patelni. łyżki masła i cebuli. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wyjmij warzywa z patelni, odłóż na bok.
4. Dodaj pozostały olej do patelni. Połóż plastry bakłażana (w częściach) i smaż, aż staną się złociste. Wysuszyć na chłonnym papierze. Połóż wszystkie warzywa na blasze w warstwach. Na wierzch wlej różne pieczone warzywa z sosem pomidorowym.
5. Piec przez 20 minut, aż będzie złoty.
Por z kwaśną śmietaną
Składniki:
10 łodyg pora, 1 szklanka mleka, 25 g masła, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka. Łyżkowany tarty ser, sól do smaku, 6 szklanek wody.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój por w plasterki i gotuj do miękkości, zmieniając 2-3 razy wodę. Wyłóż wysuszoną cebulę z wody i włóż je do rondla z pokrywką, wlej mleko, dodaj sól i dusz na cebulę przez 10-15 minut.
2. Włóż cebulę przygotowaną w glinianym garnku, dodaj masło, posyp kwaśną śmietaną, posyp tartym serem i włóż do piekarnika na 15 minut, a następnie podawaj por i śmietanę na stół.