Czy jest coś smaczniejszego niż ziemniaki z mięsem? Jeśli zgadzasz się z tym stwierdzeniem, zalecamy nauczyć się gotować ciekawe potrawy - zapiekanki mięsne z ziemniakami w piekarniku. Poniżej znajdziesz przepisy na takie pyszne w różnych wariantach, a które z nich zauważysz, to kwestia gustu!
Jaka jest druga dzisiaj? Zapiekanka mięsna!
Sugeruje się znajomość tego obfitego dania, zaczynając od najprostszego przepisu - mięsnych zapiekanek z ziemniakami w piekarniku. Jej smak to kremowo-mleczne nalewanie, które nadaje potrawie delikatny smak, soczystość i wprowadza nowe nuty do zwykłej kombinacji produktów.
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- mięso mielone - 600 g;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- cebula - 2 głowy;
- jajka - 4 sztuki;
- sól;
- mleko - 400 ml;
- pieprz;
- śmietana - 250 ml.
Gotowanie:
- Bulwy ziemniaczane umyć, obrać, pokroić w plasterki (niezbyt grube). Posypać je solą. Pieprz to.
- Obierz łuski z cebuli. Rozdrobnij go.
- Smażyć, aż stanie się przezroczysty w oleju roślinnym.
- Nie zdejmując patelni z ognia, dodaj mielone mięso do pieczonej cebuli. Dopraw przyprawami, pieprzem i solą. Smażyć przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie palił. Następnie zalać wodą i ugasić kolejne 15-20 minut.
- Przygotuj formę żaroodporną - smaruj całą jej powierzchnię wewnętrzną.
- Połóż połowę plasterków ziemniaków na dole formularza.
- Połóż na nich farsz.
- Przykryj ją drugą porcją ziemniaków.
- W osobnym pojemniku ubij mleko w jajka, śmietanę, sól i gorzki pieprz.
- Do przygotowanego sosu wlej upieczony sos.
- Piekarnik jest podgrzewany do 190-200 °.
- Umieść w nim formę ze swoim produktem kulinarnym.
- Gotuj zapiekankę przez godzinę, aż jej wierzch stanie się apetyczny „rumieniec”!
Wskazówka! Możesz dodatkowo zrobić warstwę warzyw lub posypać zapiekankę startym serem.
Smakowity pomysł: zapiekanka, która rozpływa się w ustach!
Aby zjeść rodzinę smaczny posiłek, nie trzeba mieć drogiego egzotycznego w lodówce. Ze zwykłego zestawu spożywczego można „stworzyć” dość oryginalne danie, na przykład zapiekankę z tłuczonych ziemniaków z mielonym mięsem w piekarniku. Oto przepis na czas. Najbardziej lubią go ci, którzy kochają „puree” i klopsiki.
Składniki:
- mięso mielone z dowolnego mięsa - 0,5 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- jaja - 3 rzeczy;
- okrągłe cebule - 2 sztuki;
- pieprz;
- olej słonecznikowy lub oliwkowy;
- sól
Uwaga! Jeśli masz wczoraj tłuczone ziemniaki, można go również użyć do przygotowania tego dania.
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki. Pokroić na kawałki.
- Gotuj w zwykły sposób, aż będziesz gotowy.
- Rosół, w którym gotowane są ziemniaki, odcedzić. Zetrzyj ziemniaki do puree.
- Poczekaj, aż ostygnie, pokonaj 2 jajka. Wymieszaj wszystko.
- Obrane rzepy cebuli pokroić na małe kawałki.
- Rozgrzać olej na patelni. Włóż do niego posiekaną cebulę i smaż, aż pojawi się charakterystyczny smak.
- Pieprz miel mięso, sól i smaż w oleju na umiarkowanym ogniu (nie zapomnij zamieszać).
- W wysmarowanej formie rozłóż porcję puree.
- Przykryj warstwę ziemniaków mięsem mielonym.
- Na dodatek połóż pozostałe pół tłuczone ziemniaki.
- W misce pobij jajko mlekiem lub przegotowaną wodą.
- Pokryj górną część zapiekanki tą mieszaniną.
- W nagrzanym piekarniku o temperaturze 180 ° umieścić formę z zapiekanką mięsną.
- Danie będzie gotowe za około 20-25 minut.
Dodaj warzywa - zdobądź świąteczną potrawę! Zapiekanka na specjalne okazje
Chociaż to danie jest przeznaczone do codziennej racji, a do świątecznego menu jest całkiem odpowiednie takie danie jak zapiekanka z mielonego mięsa z ziemniakami w piekarniku, jeśli jego przepis jest uzupełniony o warzywa i twardy ser. To pyszne dekorowanie stołu i tak jak gości.
Składniki:
- ziemniaki - 700-800 g;
- mięso mielone - 600-700 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- cebula - 1 duża głowa;
- ser - 100-150 g;
- pomidory - 2-3 rzeczy;
- śmietana - 0,5 szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- sól;
- bulion - 80 ml;
- Przyprawy do mięsa;
- olej roślinny - 3 stoły. łyżki;
- pieprz;
- masło - 50 g;
- zielenie
Gotowanie:
- Gotuj pokrojone duże ziemniaki w słonej wodzie.
- Wlej wodę do miski (można ją wykorzystać jako rosół).
- Rozwiń ziemniaki, dodaj masło i mleko, wymieszaj wszystko.
- Ubij puree z jajka, ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki puree.
- Zrobić mielone mięso mielone (wieprzowina + wołowina). Wstaw sól, przyprawy, pieprz.
- Cebulę pokroić nożem, podsmażyć na niewielkiej porcji oleju roślinnego.
- Dodaj mięso mielone do cebuli. Gotuj, mieszając, aby rozbić wszystkie grudki.
- Wlać do mielonego mięsa lub bulionu warzywnego i gotować przez 10 minut (większość cieczy odparować).
- Włącz piekarnik, ustawiając go na temperaturę 200 °.
- Przyjmij formę ogniotrwałą. Naoliw swoje boki i spód.
- Zrób pierwszy poziom tłuczonych ziemniaków.
- Przykryj go mięsem mielonym.
- Rozłóż ponownie zmiażdżone ziemniaki.
- Połóż śmietanę na tej warstwie.
- Pokrój pomidory na plastry lub plastry. Rozłóż je na śmietanie.
- Zetrzyj ser, wymieszaj go z koperkiem i innymi ziołami i udekoruj wierzch produktu.
- Włóż zapiekankę do gorącego piekarnika.
- Po 20 minutach możesz dostać swój kulinarny „produkt” z piekarnika.
- Przykryj zapiekankę ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
- Teraz możesz jej służyć przy stole!
Zawsze pyszne! Pięć wskazówek dotyczących gotowania zapiekanek
Mimo że danie to prawie zawsze okazuje się pyszne, jest jeszcze kilka ważnych punktów, na które powinni zwrócić uwagę ci, którzy gotują go po raz pierwszy.
Sztuczki robienia soczystej zapiekanki:
- Łącz różne rodzaje mięsa! Połącz drób z wołowiną, wieprzowiną, indykiem i cielęciną. Pomoże to uzyskać wyjątkowo smaczne mielone mięso.
- Pamiętaj, aby usmażyć składniki! I zrób to oddzielnie: na jednej patelni, brązowe warzywa, a na drugiej - mielone. I dopiero wtedy połącz je razem. Pozwoli to zachować właściwości smakowe każdego produktu.
- Przykryj górną część zapiekanki folią, jeśli chcesz, aby była soczysta! Aby uzyskać wyrazistość, po prostu usuń folię 10 minut przed zakończeniem procesu gotowania.
- Dodaj płyn do naczynia, aby składniki nie pozostały surowe! Włóż śmietanę, bulion, śmietanę, sos pomidorowy do zapiekanki. Ale nie przesadzaj! W przeciwnym razie wszystkie elementy zostaną zespawane, a nie wypieczone.
- Smaż cebulę oddzielnie od farszu! Tylko w ten sposób możesz nadać mu złoty odcień!
Zobacz także:
A co najważniejsze - nie bój się eksperymentować z wypełnieniem. To zmieni pozornie zwyczajne danie w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Aby skrócić czas przygotowania tego „cudu”, weź gotowe, a nie surowe składniki.
Mięso zapiekanka z ziemniakami w przepisie piekarnika ze zdjęciami
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem - danie odpowiednie na lunch i kolację. Jeśli goście niespodziewanie do ciebie przyjdą, danie to pomoże, ponieważ jest przygotowywane łatwo i szybko, a każda gospodyni z pewnością zawsze będzie miała niezbędne składniki.
Przy odrobinie fantazji, otrzymasz unikalne opcje dla drugiego dania, które zachwyci Ciebie i Twoich gości i bliskich. Przepisy na zapiekanki mięsne - mnóstwo, bogaty wybór składników do napełniania pozwoli każdemu wybrać odpowiednie preferencje smakowe. Poniżej znajdziesz przepisy krok po kroku i wskazówki, jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem.
Sztuczki kulinarne
Zanim zaczniesz gotować zapiekanki z mięsem i ziemniakami, warto zastanowić się, czy jedzenie jest smaczniejsze, bardziej soczyste, ciekawsze.
- Jakie mięso użyć. Możesz wybrać mięso lub drób mielony i mięso mielone. Jeśli sam zrobiłeś farsz, możesz być pewien jakości i braku zbędnych dodatków, takich jak tłuszcz. W mięsie mielonym jego smak jest lepszy, a nadzienie jest bardziej miękkie i miękkie. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze przepisu na zapiekankę mięsną z ziemniakami.
- Łącz różne rodzaje mięs. Cięcie lub gotowanie mięsa mielonego nie może pochodzić z jednego rodzaju mięsa, ale z kilku rodzajów mięsa. Połącz drób z wieprzowiną, wołowiną, królikiem i tak dalej. Interesującą kombinację uzyskuje się z indyka i cielęciny, poza tym jest dość dietetyczna. Smaczne i soczyste nadzienie pochodzi z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego, mielonego lub mielonego.
- Czas gotowania Jeśli używasz surowych składników do zapiekanki, to czas potrzebny na smażenie potrawy jest znacznie dłuższy. Mięsna zapiekanka z ziemniakami z gotowych składników - szybka opcja, która wymaga minimalnego czasu.
- Grillowanie nadzienia. Pokrojone mięso lub mięso mielone powinno być smażone na osobnej patelni, podobnie jak pozostałe składniki do nadzienia. Następnie połącz je razem. W ten sposób smak każdego składnika potrawy zostanie zachowany, co nada mu niepowtarzalny smak.
- Smażyć cebulę. Jeśli nie myślisz o jedzeniu bez cebuli, smaż je osobno. Jeśli dodasz surową cebulę bezpośrednio do mięsa, nie osiągnie ona złotego odcienia, który zdarza się podczas smażenia, poza tym nadaje mięsu jego własny zapach i dodatkowy smak.
- Sekret pięknej skorupy. Starając się uzyskać złoty odcień góry, wielu umieszcza potrawę w piecu w wysokiej temperaturze, nie zakrywając niczego. W tym przypadku może się palić, ale żądana skorupa nie będzie działać. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem pokryta jest folią spożywczą, a 5-10 minut przed gotowaniem są usuwane.
- Sekret szybkiej zapiekanki z ziemniaków. Do gotowania jak najszybciej użyj gotowych składników. Na przykład starte gotowane ziemniaki, przygotowane mięso i inne składniki. Twórz cienkie warstwy, które pozwolą, aby pieczenie smażyło się przez minimalny czas.
- Zapiekanka nie była surowa. Jeśli gotujesz potrawę z surowej żywności, będziesz potrzebował płynu, w którym składniki są odprowadzane. Może to być sok pomidorowy, śmietana, majonez, sos pomidorowy, śmietana i tak dalej. Należy jednak pamiętać, że gdy jest nadmiar płynu, zapiekanka będzie gotowana, a nie pieczona.
- Zapiekanka w wolnej kuchence. Wybierz między pieczeniem, pieczeniem lub chlebem, w zależności od modelu multicookera. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od objętości i masy porcji. Nie zdejmuj gotowej potrawy natychmiast, aby się nie rozpadła, daj jej czas na ostygnięcie.
Kurczak z ziemniakami gotowanymi w piekarniku jest również idealny na uroczyste święto. I kaczka. nadziewane jabłkami i kaszą gryczaną nie pozostawi nikogo obojętnym.
Klasyczny przepis
Warstwy puree ziemniaczanego i mięsa mielonego to bogata wersja obiadu lub kolacji, do której świeże warzywa najlepiej nadają się jako przystawka. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, wybierz niskotłuszczowe odmiany mięsa i sera i smaruj kształt do minimum.
Składniki
- ziemniaki - kilogram;
- mleko - 125 ml;
- jajka - 3 sztuki;
- masło - 30 g;
- warzywa do smarowania;
- mielona wołowina-wieprzowina - 250 g;
- para średnich żarówek;
- ser półtwardy - 50 g;
- czarny pieprz, sól.
Gotowanie
- Pokrój cebulę w małe kostki, po uprzednim oczyszczeniu. Najpierw smażyć, a następnie połączyć z mięsem mielonym i smażyć przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Połączyć z solą i pieprzem, dobrze wymieszać i ostudzić.
- Gotuj obrane ziemniaki do końca.
- Do przygotowania puree ziemniaczanego dodać 20 g masła, mleka, dobrze wymieszać. Potem bij jajka po kolei, bijąc masę ziemniaczaną.
- Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Nasmarować formę, posypać bułką tartą lub mąką.
- Część gotowego puree równomiernie leżała na dnie, umieść górę farszu.
- Przykryć mięso zapiekanką pozostałym puree i posypać startym serem.
- Piec przez 45 minut, aż pojawi się apetyczny rumieniec.
Z warzywami i serem
Składniki
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewka - 2 szt.;
- ser topiony - 2 szt.;
- mięso z kurczaka mielonego - 350 g;
- masło - 40 g;
- jajka - 2 szt.;
- na szczyptę soli i czarnego pieprzu.
Gotowanie
- Zrobić tłuczone ziemniaki bez gotowanego mleka.
- Ubij jajka, wymieszaj z masą ziemniaczaną.
- Ugotuj marchewkę, pocierać lub dobrze posiekać nożem.
- Smażone mięso drobiowe lub mielone.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę puree ziemniaczanego.
- Rozłóż równomiernie warstwę startej marchwi.
- Umieść farsz mięsny, przykryj pozostałymi puree.
- Rozłóż masło równomiernie na warstwie ziemniaka.
- Wyślij w piekarniku, piecz w 200 stopniach przez 20 minut.
- Na gorącej zapiekance z ziemniaków i mięsa rozłóż cienkie plasterki roztopionego sera, wyślij na gorąco, ale wyłącz piekarnik, aż się rozpuści.
W obecności składników, które dają płyn, należy usunąć folię z zapiekanki na 10-15 minut. przed przewidywaną gotowością. Pozwoli to na odparowanie nadmiaru płynu i smażenie na wierzchu.
Z mięsem i grzybami
Ziemniaki z grzybami - idealne połączenie. Smak bakłażanów korzystnie podkreśla aromat pieczarek. Ale jeśli zdecydujesz się wybrać różne grzyby leśne, przepis na obecność niebieskich nie oznacza.
Składniki
- mielona wołowina i wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki - 6 szt.;
- grzyby - 150 g;
- para bakłażanów;
- jedna cebula;
- majonez - 150 g;
- czosnek - 3 zęby;
- jedno jajko;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zapiekanka z pieczarkami z mięsem i ziemniakami jest preferowana do przygotowania z surowych składników, więc smak grzybów jest wyraźniejszy i jaśniejszy.
- Umyć umyte ziemniaki, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
- Pokrój cebulę w pierścienie, a grzyby w słomki.
- Dodaj do mielonej soli, czarnego pieprzu, ulubionych ziół, w razie potrzeby wymieszaj.
- Zetrzeć ze średnimi dziurami i posiekać ser.
- Pokroić bakłażany w plastry, moczyć w zimnej wodzie z solą, odcedzić w pół godziny. Smaż w oleju roślinnym.
- Smar z masłem lub olejem roślinnym.
- Umieść część ziemniaków na dnie pojemnika do pieczenia, soli i pieprzu.
- Następna warstwa składa się z cebuli, surowej lub smażonej, wszystko zależy od osobistych preferencji.
- Wymieszaj mięso mielone z grzybami, połóż mieszankę na cebuli.
- Włóż bakłażany, posyp je czosnkiem wymieszanym z majonezem, który przepuszczono przez prasę.
- Połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, posmaruj pędzlem do gotowania olejem roślinnym i ubitym białkiem jajka, wyślij do piekarnika.
- Piec przez 45 min. w temperaturze 180-200 stopni. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami gotowymi do podania.
Z warzywami i mielonym mięsem w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana z ziemniakami i mięsem jest przygotowywana przez dodanie warzyw jako składników potrawy. Dadzą soczystość i smak. Pomidory wybierają niezbyt miękkie, z minimalną ilością nasion w środku i pieprzem - żółtym lub czerwonym, wtedy danie będzie nie tylko smaczne, ale także jasne.
Składniki
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidory - 5 szt.;
- Pieprz bułgarski - 2 szt.;
- śmietana - 200 ml;
- jajka - 2 szt.;
- ser twardy lub półtwardy - 150 g;
- mięso mielone - 500 g;
- olej roślinny;
- sól z mielonym czarnym pieprzem.
Gotowanie
- Ugotuj ziemniaki, obierz i zetrzyj na średniej tarce.
- Pomidory pokroić w plasterki, a bułgarski pieprz - cienkie słomki.
- Przygotuj wcześniej przygotowane mięso, dodając do niego sól i pieprz.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę startych ziemniaków na dno
- Góra z równą warstwą mielonego mięsa.
- Teraz równomiernie rozprowadzaj kubki pomidorów i słomek pieprzowych, sól i pieprz.
- Połóż pozostałe ziemniaki.
- Ubić śmietanę z jajkami, dodać sól, pieprz i ulubione przyprawy, wlać mieszaninę do przyszłej zapiekanki.
- Piec do złotego koloru w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.
Przepis na multicooker
Gotowanie w wolnej kuchence eliminuje wiele problemów, na przykład konieczność ciągłego sprawdzania, czy jest spalona. Zapiekanka z mięsem i ziemniakami okazuje się delikatna, ale gęsta, ponieważ jest podawana jako ciasto na herbatę lub pokrojona w małe porcje, jak przekąska.
Składniki
- mięso mielone - 0,5 kg;
- cebula;
- ziemniaki - 5 szt.;
- sól - pół łyżeczka deserowa;
- twardy ser - 120 g;
- jajka - 3 szt.;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- majonez - 100 ml.
Gotowanie
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zapisać na patelni z olejem roślinnym lub w trybie „Pieczenia” w wolnej kuchence, aż stanie się przezroczysta.
- Wymieszać mięso mielone ze smażoną cebulą, łamać wszystkie grudki i smażyć, aż się skończy.
- Gotuj ziemniaki - musisz je zacierać.
- Do sosu ubij jajka, dodaj do nich mąkę, majonez, sól i ponownie ubij do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
- Pojemność tłuszczu multicooker z masłem, umieścić puree ziemniaczane w pierwszej warstwie.
- Top z mięsem mielonym, wypełnij sosem. Użyj szpatułki, aby przesunąć krawędzie przylegające do boków formy, aby sos był tam.
- Zetrzyj ser i posyp nim zapiekankę.
- Gotuj w trybie pieczenia przez godzinę. Gdy zapiekanka jest gotowa, wyjmij ją z wolnej kuchenki, ale nie odwracaj jej.
W kuchence mikrofalowej
Używamy głównie kuchenki mikrofalowej do podgrzewania już przygotowanej żywności lub rozmrażania żywności. Gotując w kuchence mikrofalowej, spędzasz znacznie mniej czasu w porównaniu z pieczeniem w piekarniku, bez utraty jakości.
Składniki
- mięso mielone - 200 g;
- łuk - 1 głowa;
- ziemniaki - 4 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- masło - 50 g;
- mleko - 50 ml;
- pasta pomidorowa (może być sosem) - 40 ml;
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, ziemia.
Gotowanie
- Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Umieść w specjalnym rondlu, dodaj wodę, przykryj i umieść w kuchence mikrofalowej na pięć minut przy 800 watów.
- Wymieszać mięso mielone z solą, pieprzem, makaronem (sosem) i wcześniej pokrojoną cebulą.
- W szklanej formie połóż ziemniaki i nadziewaj je równymi warstwami.
- Wlać zapiekankę z mieszanką mleka i jaj, piec w mocy 600-800 W przez 7 minut.
- Wyjąć z kuchenki mikrofalowej, posypać posiekaną zielenią.
W przypadku pieczenia mikrofalowego wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać pięciu centymetrów, w przeciwnym razie nie nagrzeje się całkowicie.
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem w piekarniku to prosta sprawa, nawet początkująca gospodyni może opanować. Główną zaletą jest to, że używają zarówno świeżych, jak i gotowych składników, które pozostały z poprzednich potraw.
Istnieją dziesiątki przepisów na zapiekanki ziemniaczane z mięsem, ponieważ ziemniaki są używane w postaci tłuczonych ziemniaków, startych, pokrojonych w cienkie plasterki lub nawet słomki. Złożoność i smak potrawy zależy od wyobraźni i produktów wybranych do napełniania.
Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.
Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.
25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.
Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.
Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.
Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.
Zapiekanki ziemniaczane z mięsem: 6 oryginalnych i popularnych przepisów
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem - danie odpowiednie na lunch i kolację. Jeśli goście niespodziewanie do ciebie przyjdą, danie to pomoże, ponieważ jest przygotowywane łatwo i szybko, a każda gospodyni z pewnością zawsze będzie miała niezbędne składniki.
Przy odrobinie fantazji, otrzymasz unikalne opcje dla drugiego dania, które zachwyci Ciebie i Twoich gości i bliskich. Przepisy na zapiekanki mięsne - mnóstwo, bogaty wybór składników do napełniania pozwoli każdemu wybrać odpowiednie preferencje smakowe. Poniżej znajdziesz przepisy krok po kroku i wskazówki, jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem.
Sztuczki kulinarne
Zanim zaczniesz gotować zapiekanki z mięsem i ziemniakami, warto zastanowić się, czy jedzenie jest smaczniejsze, bardziej soczyste, ciekawsze.
- Jakie mięso użyć. Możesz wybrać mięso lub drób mielony i mięso mielone. Jeśli sam zrobiłeś farsz, możesz być pewien jakości i braku zbędnych dodatków, takich jak tłuszcz. W mięsie mielonym jego smak jest lepszy, a nadzienie jest bardziej miękkie i miękkie. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze przepisu na zapiekankę mięsną z ziemniakami.
- Łącz różne rodzaje mięs. Cięcie lub gotowanie mięsa mielonego nie może pochodzić z jednego rodzaju mięsa, ale z kilku rodzajów mięsa. Połącz drób z wieprzowiną, wołowiną, królikiem i tak dalej. Interesującą kombinację uzyskuje się z indyka i cielęciny, poza tym jest dość dietetyczna. Smaczne i soczyste nadzienie pochodzi z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego, mielonego lub mielonego.
- Czas gotowania Jeśli używasz surowych składników do zapiekanki, to czas potrzebny na smażenie potrawy jest znacznie dłuższy. Mięsna zapiekanka z ziemniakami z gotowych składników - szybka opcja, która wymaga minimalnego czasu.
- Grillowanie nadzienia. Pokrojone mięso lub mięso mielone powinno być smażone na osobnej patelni, podobnie jak pozostałe składniki do nadzienia. Następnie połącz je razem. W ten sposób smak każdego składnika potrawy zostanie zachowany, co nada mu niepowtarzalny smak.
- Smażyć cebulę. Jeśli nie myślisz o jedzeniu bez cebuli, smaż je osobno. Jeśli dodasz surową cebulę bezpośrednio do mięsa, nie osiągnie ona złotego odcienia, który zdarza się podczas smażenia, poza tym nadaje mięsu jego własny zapach i dodatkowy smak.
- Sekret pięknej skorupy. Starając się uzyskać złoty odcień góry, wielu umieszcza potrawę w piecu w wysokiej temperaturze, nie zakrywając niczego. W tym przypadku może się palić, ale żądana skorupa nie będzie działać. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem pokryta jest folią spożywczą, a 5-10 minut przed gotowaniem są usuwane.
- Sekret szybkiej zapiekanki z ziemniaków. Do gotowania jak najszybciej użyj gotowych składników. Na przykład starte gotowane ziemniaki, przygotowane mięso i inne składniki. Twórz cienkie warstwy, które pozwolą, aby pieczenie smażyło się przez minimalny czas.
- Zapiekanka nie była surowa. Jeśli gotujesz potrawę z surowej żywności, będziesz potrzebował płynu, w którym składniki są odprowadzane. Może to być sok pomidorowy, śmietana, majonez, sos pomidorowy, śmietana i tak dalej. Należy jednak pamiętać, że gdy jest nadmiar płynu, zapiekanka będzie gotowana, a nie pieczona.
- Zapiekanka w wolnej kuchence. Wybierz między pieczeniem, pieczeniem lub chlebem, w zależności od modelu multicookera. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od objętości i masy porcji. Nie zdejmuj gotowej potrawy natychmiast, aby się nie rozpadła, daj jej czas na ostygnięcie.
Kurczak z ziemniakami gotowanymi w piekarniku jest również idealny na uroczyste święto. I kaczka. nadziewane jabłkami i kaszą gryczaną nie pozostawi nikogo obojętnym.
Klasyczny przepis
Warstwy puree ziemniaczanego i mięsa mielonego to bogata wersja obiadu lub kolacji, do której świeże warzywa najlepiej nadają się jako przystawka. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, wybierz niskotłuszczowe odmiany mięsa i sera i smaruj kształt do minimum.
- ziemniaki - kilogram;
- mleko - 125 ml;
- jajka - 3 sztuki;
- masło - 30 g;
- warzywa do smarowania;
- mielona wołowina-wieprzowina - 250 g;
- para średnich żarówek;
- ser półtwardy - 50 g;
- czarny pieprz, sól.
- Pokrój cebulę w małe kostki, po uprzednim oczyszczeniu. Najpierw smażyć, a następnie połączyć z mięsem mielonym i smażyć przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Połączyć z solą i pieprzem, dobrze wymieszać i ostudzić.
- Gotuj obrane ziemniaki do końca.
- Do przygotowania puree ziemniaczanego dodać 20 g masła, mleka, dobrze wymieszać. Potem bij jajka po kolei, bijąc masę ziemniaczaną.
- Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Nasmarować formę, posypać bułką tartą lub mąką.
- Część gotowego puree równomiernie leżała na dnie, umieść górę farszu.
- Przykryć mięso zapiekanką pozostałym puree i posypać startym serem.
- Piec przez 45 minut, aż pojawi się apetyczny rumieniec.
Z warzywami i serem
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewka - 2 szt.;
- ser topiony - 2 szt.;
- mięso z kurczaka mielonego - 350 g;
- masło - 40 g;
- jajka - 2 szt.;
- na szczyptę soli i czarnego pieprzu.
- Zrobić tłuczone ziemniaki bez gotowanego mleka.
- Ubij jajka, wymieszaj z masą ziemniaczaną.
- Ugotuj marchewkę, pocierać lub dobrze posiekać nożem.
- Smażone mięso drobiowe lub mielone.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę puree ziemniaczanego.
- Rozłóż równomiernie warstwę startej marchwi.
- Umieść farsz mięsny, przykryj pozostałymi puree.
- Rozłóż masło równomiernie na warstwie ziemniaka.
- Wyślij w piekarniku, piecz w 200 stopniach przez 20 minut.
- Na gorącej zapiekance z ziemniaków i mięsa rozłóż cienkie plasterki roztopionego sera, wyślij na gorąco, ale wyłącz piekarnik, aż się rozpuści.
W obecności składników, które dają płyn, należy usunąć folię z zapiekanki na 10-15 minut. przed przewidywaną gotowością. Pozwoli to na odparowanie nadmiaru płynu i smażenie na wierzchu.
Z mięsem i grzybami
Ziemniaki z grzybami - idealne połączenie. Smak bakłażanów korzystnie podkreśla aromat pieczarek. Ale jeśli zdecydujesz się wybrać różne grzyby leśne, przepis na obecność niebieskich nie oznacza.
- mielona wołowina i wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki - 6 szt.;
- grzyby - 150 g;
- para bakłażanów;
- jedna cebula;
- majonez - 150 g;
- czosnek - 3 zęby;
- jedno jajko;
- sól, pieprz.
Zapiekanka z pieczarkami z mięsem i ziemniakami jest preferowana do przygotowania z surowych składników, więc smak grzybów jest wyraźniejszy i jaśniejszy.
- Umyć umyte ziemniaki, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
- Pokrój cebulę w pierścienie, a grzyby w słomki.
- Dodaj do mielonej soli, czarnego pieprzu, ulubionych ziół, w razie potrzeby wymieszaj.
- Zetrzeć ze średnimi dziurami i posiekać ser.
- Pokroić bakłażany w plastry, moczyć w zimnej wodzie z solą, odcedzić w pół godziny. Smaż w oleju roślinnym.
- Smar z masłem lub olejem roślinnym.
- Umieść część ziemniaków na dnie pojemnika do pieczenia, soli i pieprzu.
- Następna warstwa składa się z cebuli, surowej lub smażonej, wszystko zależy od osobistych preferencji.
- Wymieszaj mięso mielone z grzybami, połóż mieszankę na cebuli.
- Włóż bakłażany, posyp je czosnkiem wymieszanym z majonezem, który przepuszczono przez prasę.
- Połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, posmaruj pędzlem do gotowania olejem roślinnym i ubitym białkiem jajka, wyślij do piekarnika.
- Piec przez 45 min. w temperaturze 180-200 stopni. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami gotowymi do podania.
Z warzywami i mielonym mięsem w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana z ziemniakami i mięsem jest przygotowywana przez dodanie warzyw jako składników potrawy. Dadzą soczystość i smak. Pomidory wybierają niezbyt miękkie, z minimalną ilością nasion w środku i pieprzem - żółtym lub czerwonym, wtedy danie będzie nie tylko smaczne, ale także jasne.
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidory - 5 szt.;
- Pieprz bułgarski - 2 szt.;
- śmietana - 200 ml;
- jajka - 2 szt.;
- ser twardy lub półtwardy - 150 g;
- mięso mielone - 500 g;
- olej roślinny;
- sól z mielonym czarnym pieprzem.
- Ugotuj ziemniaki, obierz i zetrzyj na średniej tarce.
- Pomidory pokroić w plasterki, a bułgarski pieprz - cienkie słomki.
- Przygotuj wcześniej przygotowane mięso, dodając do niego sól i pieprz.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę startych ziemniaków na dno
- Góra z równą warstwą mielonego mięsa.
- Teraz równomiernie rozprowadzaj kubki pomidorów i słomek pieprzowych, sól i pieprz.
- Połóż pozostałe ziemniaki.
- Ubić śmietanę z jajkami, dodać sól, pieprz i ulubione przyprawy, wlać mieszaninę do przyszłej zapiekanki.
- Piec do złotego koloru w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.
Czy próbowałeś gotować placek z kurczakiem i grzybami? Miłośnicy naleśników - na pewno!
Przepis na multicooker
Gotowanie w wolnej kuchence eliminuje wiele problemów, na przykład konieczność ciągłego sprawdzania, czy jest spalona. Zapiekanka z mięsem i ziemniakami okazuje się delikatna, ale gęsta, ponieważ jest podawana jako ciasto na herbatę lub pokrojona w małe porcje, jak przekąska.
- mięso mielone - 0,5 kg;
- cebula;
- ziemniaki - 5 szt.;
- sól - pół łyżeczka deserowa;
- twardy ser - 120 g;
- jajka - 3 szt.;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- majonez - 100 ml.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zapisać na patelni z olejem roślinnym lub w trybie „Pieczenia” w wolnej kuchence, aż stanie się przezroczysta.
- Wymieszać mięso mielone ze smażoną cebulą, łamać wszystkie grudki i smażyć, aż się skończy.
- Gotuj ziemniaki - musisz je zacierać.
- Do sosu ubij jajka, dodaj do nich mąkę, majonez, sól i ponownie ubij do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
- Pojemność tłuszczu multicooker z masłem, umieścić puree ziemniaczane w pierwszej warstwie.
- Top z mięsem mielonym, wypełnij sosem. Użyj szpatułki, aby przesunąć krawędzie przylegające do boków formy, aby sos był tam.
- Zetrzyj ser i posyp nim zapiekankę.
- Gotuj w trybie pieczenia przez godzinę. Gdy zapiekanka jest gotowa, wyjmij ją z wolnej kuchenki, ale nie odwracaj jej.
W kuchence mikrofalowej
Używamy głównie kuchenki mikrofalowej do podgrzewania już przygotowanej żywności lub rozmrażania żywności. Gotując w kuchence mikrofalowej, spędzasz znacznie mniej czasu w porównaniu z pieczeniem w piekarniku, bez utraty jakości.
- mięso mielone - 200 g;
- łuk - 1 głowa;
- ziemniaki - 4 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- masło - 50 g;
- mleko - 50 ml;
- pasta pomidorowa (może być sosem) - 40 ml;
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, ziemia.
- Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Umieść w specjalnym rondlu, dodaj wodę, przykryj i umieść w kuchence mikrofalowej na pięć minut przy 800 watów.
- Wymieszać mięso mielone z solą, pieprzem, makaronem (sosem) i wcześniej pokrojoną cebulą.
- W szklanej formie połóż ziemniaki i nadziewaj je równymi warstwami.
- Wlać zapiekankę z mieszanką mleka i jaj, piec w mocy 600-800 W przez 7 minut.
- Wyjąć z kuchenki mikrofalowej, posypać posiekaną zielenią.
W przypadku pieczenia mikrofalowego wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać pięciu centymetrów, w przeciwnym razie nie nagrzeje się całkowicie.
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem w piekarniku to prosta sprawa, nawet początkująca gospodyni może opanować. Główną zaletą jest to, że używają zarówno świeżych, jak i gotowych składników, które pozostały z poprzednich potraw.
Istnieją dziesiątki przepisów na zapiekanki ziemniaczane z mięsem, ponieważ ziemniaki są używane w postaci tłuczonych ziemniaków, startych, pokrojonych w cienkie plasterki lub nawet słomki. Złożoność i smak potrawy zależy od wyobraźni i produktów wybranych do napełniania.
Często był chory i nie mógł zrozumieć dlaczego, czytać o pasożytach. Natychmiast rozpoczął leczenie. To pomogło! Głównym błędem większości jest opóźnienie! Im szybciej zaczniesz usuwać pasożyty, tym lepiej. Jeśli mówimy o narkotykach, wszystko jest problematyczne. Obecnie istnieje tylko jeden prawdziwie skuteczny kompleks przeciwpasożytniczy, UNITOX. Niszczy i usuwa z organizmu wszystkie znane pasożyty - od mózgu i serca po wątrobę i jelita. Żaden z istniejących leków nie jest już w stanie tego zrobić, teraz nie ma bólu i dyskomfortu!
Uniwersalny wypełniacz (UZ-2)
Uniwersalny wypełniacz służy do napełniania pojemników podczas układania w magazynie i do napełniania dużych worków przy wysyłce do klienta.
- Czujniki ultradźwiękowe do sterowania napełnianiem zapewniają dokładny poziom napełnienia pojemnika lub dużej torby;
- Czujniki indukcyjne umożliwiają regulację wysokości wypełnienia, co umożliwia napełnianie pojemników o różnej wysokości;
- Koła są instalowane na przenośniku załadowczym, co pozwala na przemieszczanie całej maszyny bez odłączania przenośnika, co znacznie upraszcza ruch maszyny;
- Ze względu na zwiększoną odległość od ramy do tłumika, UZ-2 wytwarza wypełnienie dokładnie w środku pojemnika, niezależnie od tego, po której stronie ramy go zainstalować (szeroka lub wąska);
- Maszyna jest wyposażona we wsporniki do przemieszczania za pomocą wózka widłowego, manipulatora lub żurawia;
- Używamy tulei z brązu do trapezowych gwintów mechanizmu podnoszenia big-bag, eliminując jego przywieranie do pracy;
- Zainstalowany przemysłowy programowalny sterownik OMRON (Japonia);
- Specjalny system napinania przenośnika rozprowadzającego przenośnik taśmowy umożliwia usunięcie wałów napędowych bez zdejmowania paska, co znacznie upraszcza jego wymianę;
- Prowadnice poliamidowe na przenośniku dystrybucyjnym precyzyjnie i precyzyjnie prowadzą produkt do szyjki odbiorczej.
Na naszej stronie internetowej możesz zamówić uniwersalny wypełniacz (urządzenie do napełniania big bagów). Jesteśmy producentami, dlatego gwarantujemy jakość naszych produktów, czas produkcji i dostawy. Nasi eksperci doradzą Ci we wszystkich technicznych cechach uniwersalnego agregatu, w przedziale cenowym. Zadzwoń!
Zapiekanka ziemniaczana
Ulubiona zapiekanka ziemniaczana
Spróbuj, bardzo smaczna zapiekanka ziemniaczana i gotowana bez większych trudności.
Zapiekanka ziemniaczana z krewetkami
Jeśli lubisz krewetki, tak jak ja je kocham. To jest danie dla ciebie. Smaczne, szybkie, łatwe. Przepis na tę potrawę został opublikowany na stronie internetowej w 2008 r. Przez użytkownika Elena110 o nazwie „Potrawka z krewetek” i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji „Kolorowanie”.
Zapiekanka ziemniaczana
Danie mojego dzieciństwa.
30-minutowa zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, odżywcza i szybka zapiekanka ziemniaczana.
Zapiekanka ziemniaczana z kapustą „Brambborak”
Obfite, smaczne i pachnące danie! Nie w ogóle dietetyczne! Próbowałem „Brambborak” na jednym z jesiennych targów, a teraz to danie jest częstym gościem na naszym stole. Chodź i ty! Traktuję
Pachnąca zapiekanka ziemniaczana
Nie jest to nawet nowy przepis, ale po prostu smaczna i pachnąca odmiana na temat popularnego dania.
Zapiekanka ziemniaczana z boczniakami
Oferuję opcję pysznego i obfitego lunchu lub kolacji.
Zapiekanka ziemniaczana z sufletem z kurczaka
Delikatna zapiekanka ziemniaczana pod „kocem” sufletu z kurczaka.
Ziemniak gryczany
Proponuję ugotować niezwykłą kaszą gryczaną i puree. Danie to można przygotować z różnych dodatków, takich jak grzyby, kapusta kiszona, suszone pomidory, wędzone mięso. W Polsce ten zapiekanka zazwyczaj podawany jest z sosem grzybowym lub sałatką warzywną.
Zapiekanka ziemniaczana Dofine
Najprostsze, można powiedzieć, najbardziej banalne składniki, ale co to za pyszne! Pomysł nie jest mój, wzięty z magazynu „Let's eat with taste”, ale przepis został przetestowany więcej niż raz w ścianach rodzimej kuchni. Najsmaczniejsza rzecz, którą możesz szybko ugotować z ziemniaków! Jest bardzo ważne, gdy goście są w drodze - proces gotowania trwa około 20 minut, a pozostałe 40 piekarników działa dla Ciebie :)
Zapiekanka ziemniaczana. Ziemniaki są jednym z najpopularniejszych warzyw. Jego opłacalność, przyjemny smak i szerokie możliwości zastosowania sprawiają, że nie tylko zwykli konsumenci, ale także artyści śpiewają odę do ziemniaków (weź co najmniej Tosya z Devchat, wymieniając potrawy z bulw ziemniaka). Jednym z prostych i pysznych dań z ziemniaków jest zapiekanka.
Wyjątkowy neutralny smak ziemniaków jest polem fantazji kulinarnej, ponieważ warzywa dobrze pasują do wszelkiego rodzaju mięsa i drobiu, podrobów, grzybów, warzyw, sera itp. Przy okazji, w zależności od wypełnienia, które musisz podnieść i przypraw. Możesz użyć gotowych przypraw do ziemniaków i innych warzyw, ale ich smak jest dość standardowy dzięki wzmacniaczom smaku i konserwantom. Inna rzecz - do wyboru spośród naturalnych przypraw do smaku. Pieprz czarny, gałka muszkatołowa, kminek są doskonale połączone z ziemniakami. Czosnek rządzi tu piłką - nie tylko smak, ale także zapach nie pozostawi obojętnym domownikom (a potem, patrzcie, będą biegać sąsiedzi). Zielona cebula, pietruszka i koper - zawsze witaj gości ziemniakami. Tymianek, majeranek i imbir doskonale nadają się do zapiekanek ziemniaczanych z mięsem. Zioła prowansalskie doskonale komponują się z ziemniakami, których mieszanki można znaleźć wszędzie na sprzedaż. Chcesz urozmaicić danie - użyj orientalnej kurkumy i kolendry. Eksperymentuj, rejestrując „przebieg eksperymentu”. Wkrótce na pewno usłyszysz od gospodarstwa domowego prośbę o „powtórzenie” dania.
Wielu uważa ziemniaki za produkt wysokokaloryczny, który lepiej odmówić. Jednak dietetycy od dawna zaprzeczają tej opinii, wskazując, że ziemniaki mogą być produktem dietetycznym, jeśli są odpowiednio przygotowane, a dieta ziemniaczana jest uznawana za jeden z najbardziej skutecznych systemów normalizacji wagi. W zależności od składników zapiekanka ziemniaczana może być odżywcza, wysokokaloryczna (na przykład z tłustych mięs) lub chuda (z ziemniakami i innymi warzywami).
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej to przyjemność. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić produkty w formie (lub na patelni) i wysłać przyszłe arcydzieło kulinarne do piekarnika. Apetyczne danie z pachnącą skórką zostanie przygotowane w mgnieniu oka - nie będziesz miał nawet czasu, by się cofnąć.
Zapiekanki ziemniaczane są bardzo zróżnicowane, ponieważ można je przygotowywać z surowych ziemniaków, a także gotowanych, gotowanych i puree. Z lunchu są tłuczone ziemniaki, które, jak wiemy, ponownie rozgrzane tracą swój smak? Użyj go do zapiekanek na obiad. Weź trochę mielonego mięsa lub kawałków piersi kurczaka, szynki lub kiełbasy, duszonej kapusty lub grzybów, włóż farsz między dwie warstwy ziemniaków, posmaruj kwaśną śmietaną - a dostaniesz świetny posiłek na obiad, a może na śniadanie. Chociaż jest to mało prawdopodobne - powieki są krótkie na zapiekankach, ponieważ są jedzone bardzo szybko (prawie nie warto do rana). Nawiasem mówiąc, aby utrzymać danie w kształcie, zaleca się stosowanie jajek, śmietany i śmietany. Ponadto wielu ludzi obsypuje zapiekanki ziemniaczane tartym serem - wspaniały duet ziemniaków i sera od dawna zasłużył im na sławę i miłość wszystkich, którzy lubią jeść.