Kotlety rybne na parze, w piekarniku - 4 domowe przepisy

Ryba mielona zawiera cenne białka, dużo fosforu i mało tłuszczu, więc potrawy z niej tradycyjnie są zawarte w menu właściwego odżywiania. Aby ciastka rybne były dietetyczne, są przygotowywane w piekarniku lub na parze. Nawet początkujący kucharz może to zrobić, ponieważ przepis jest bardzo prosty.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Do przygotowania lepiej jest brać duże ryby. Ma mniej kości, paszteciki są bardziej soczyste. Lepiej jest preferować niskotłuszczowe odmiany dietetyczne: mintaj, dorsz, szczupak, okoń rzeczny.

Możesz posiekać rybę, siekając ją nożem. Ta metoda jest dobra, ponieważ pozwala zachować całe małe kawałki, nadając gotowej potrawie specyficzny odbiór.

Dla poprawy i różnorodności smaku, chleb, cebula, czosnek, jajko, sól, przyprawy i owoce morza są zanurzone w mleku lub wodzie. Aby zwiększyć zawartość tłuszczu - krem ​​i soczystość - warzywa: starte ziemniaki, kapusta, marchew, cukinia.

Dodatki zależą od wyobraźni i smaku szefa kuchni. Wśród nich są bardzo nietypowe, na przykład łyżka miodu na 1 kg mielonego mięsa.

Ogólna procedura jest następująca:

• Farsz ugniata się mokrymi rękoma, odrywają się od niego i formują z niego okrągłe lub owalne placki, rozprowadzają je na podgrzanej patelni, w piekarniku lub podwójnym kotle.
• Jeśli hamburgery rozpadną się podczas gotowania, najpierw zanurza się je w jajku, a następnie powleka bułką tartą, płatkami lub kaszą manną.
• Gotowe hamburgery można trochę ugasić w pojemniku przykrytym pokrywką, po czym stają się szczególnie smaczne.

Dobrze pasuje do potrawy:

Parzone paszteciki dietetyczne

• Ryba - 0,5 kg;
• Jedna cebula;
• Koper - 25 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Chleb - 150 g;
• Mąka - 1 łyżka. l.;
• Śmietana - 1 łyżka. l.;
• Przyprawy do smaku.

• Jogurt, kefir lub śmietana - 100 g;
• Ketchup lub adjika - 50 g;
• Zieloni, przyprawy - do woli.

1. Przygotuj mięso mielone ze wskazanych składników, wymieszaj je mokrymi rękoma, uformuj placki.
2. Wstaw podwójny kocioł, gotuj przez 20 minut. Jeśli nie ma parownika, możesz wziąć zwykły rondel, wlać do niego 100-150 g wody, umieścić metalowy durszlak na górze z kotletami ułożonymi na dole. Zagotuj wodę, przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz temperaturę i gotuj przez 25-35 minut.
3. Przygotuj sos. Pozwolono zmienić smak składników, wprowadzić przyprawy. Kotlety można ugotować trochę w tym sosie lub po prostu wlać do nich naczynie, dodać posiekane warzywa i podawać.

Kotlety na parze, przepis nr 2

• Filet rybny - 1 kg;
• Jajka - 2-3 kawałki;
• Cebula - 85-120 g;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

1. Przygotuj mięso mielone, mieląc filet rybny za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
2. Kotlet cebulowy. Połączyć mince, cebulę. Blender, aby doprowadzić zawartość do jednorodnego stanu.
3. Dodaj jajka, sól, przyprawy. Wymieszaj farsz i trochę go zniechęcaj.
4. Zwilżyć ręce, tworząc okrągłe lub owalne placki. Umieść je na wolnej kuchence, ustaw tryb pary i gotuj przez 10 minut. Możesz również użyć podwójnego kotła lub zwykłego rondla.

Dostajesz pyszne paszteciki na parze, które można podawać z warzywami i warzywami.

Kotlety z dietą rybną w piekarniku

W piekarniku paszteciki rybne są równo smażone, pokryte apetyczną skórką, gotowane bez tłuszczu. Wielu woli, żeby parowali.

• Filet z karpia - 900 g;
• Jajka - 2 sztuki;
• Ciało z białego chleba - 50 g;
• Cebula zielona i cebulowa - 1 szt.;
• Pół cytryny;
• Sól do smaku.

1. Pokrój kawałki fileta, dodaj posiekaną cebulę i wyciśniętą białą bułkę tartą do posiekanego kotleta, zmiażdżyć ponownie.
2. Posiekaj zielone pióra cebuli i dodaj do mielonego mięsa, soli i wyrabiaj.
3. Wiewiórki są oddzielane od żółtek, ubijane solą i mieszane wkładane do farszu. Wymieszaj zawartość.
4. Zmocz ręce, aby uformować kotlety, połóż je w rzędzie na folii, posyp sokiem z cytryny, dodaj 45 ml wody, zamknij folię, włóż do zimnego piekarnika, włącz ją w temperaturze 170 ° C
5. Po 40 minutach zwiększ temperaturę do 190 ° C, otwórz folię. Poczekaj, aż złota skorupa pojawi się na kotletach.
6. Wyjmij i podawaj do stołu z sałatką, plasterkami pomidorów i cytryną.

Kotlety Pollock dietetyczne

Pollock - łatwa i niedroga wersja ryby. Jego mięso jest dość soczyste, smaczne, niskokaloryczne. 100 g filetu zawiera tylko 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Słodka papryka - 2 sztuki;
• Ketchup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• Jajko - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Marchewka - 1 szt.;
• Biały chleb - 80 g;
• Przyprawy do smaku.

1. Ryby, wyciąć płetwy, ogon. Ostrożnie odseparuj filet mintaja od kości i skór. Pokrój w kawałki i zmiel blender. Drugi raz zmiażdżyć razem z przemoczonym i sprasowanym miękiszem białego chleba.
2. Jajka z dodatkiem soli i przypraw oraz posiekaną cebulą, z kolei wkładamy do farszu i dokładnie zagniatamy.
3. Plasterki papryki i startą marchewkę rozdrabnia się maszynką do mięsa lub blenderem, dodaje się do mielonego mięsa i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego.
4. Kotlety powstają z dokładnie wymieszanej masy, umieszczonej w naczyniu do pieczenia.
5. W szklance wody rozcieńczyć 2 łyżki koncentratu pomidorowego, zalać placki. Zamknij formularz folią i włóż do gorącego piekarnika o temperaturze 180 stopni.
6. Po 30 minutach zdejmij folię, aby woda wyparowała do połowy. Możesz poczekać na brązową skorupę na kotletach.

Wskazówka! Zaleca się być kreatywnym z przepisami. Jeśli mają pokarmy, które są zabronione przez dietę lub powodują alergie, powinny zostać zignorowane lub zastąpione podobnymi.

Do wyboru dodatków i sosów należy również podchodzić wybiórczo, preferując te, które przyniosą dieterowi największe korzyści.

PP patties rybne: przepisy dietetyczne

Jeśli jesteś na diecie lub zdrowej diecie, musisz uwzględnić ryby w swojej diecie. Dietetycy zalecają jedzenie ryb przynajmniej co najmniej 2 razy w tygodniu. Ten produkt jest bogaty w białko, którego stosowanie jest niezwykle ważne, jeśli jesteś na diecie i chcesz stracić dodatkowe kilogramy. Ponadto ryby zawierają wiele innych składników odżywczych i witamin, które są niezwykle ważne dla naszego organizmu.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w tym produkcie, ryby są uważane za dietetyczne, ale tutaj również ważne jest wybranie ryb o niskiej zawartości tłuszczu.

Ogólnie rzecz biorąc, ryby można podzielić na trzy kategorie:

• Odmiany ryb tłustych. Należą do nich węgorz, makrela, halibut i inne odmiany ryb. Wszystkie z nich mają dość wysoką zawartość tłuszczu i nie nadają się do żywności dietetycznej.
• Ryba średnio tłuszczowa. Można tu wymienić takie gatunki ryb jak pstrąg, różowy łosoś, śledź.
• Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu. Szczupak, mintaj, leszcz, morszczuk, sandacz i inne. Te odmiany ryb można bezpiecznie włączyć do diety. Ze względu na niską zawartość tłuszczu ryba ta jest idealna do diety.

Mówiąc o kotletach PP, warto również wspomnieć o metodach ich przygotowania, ponieważ od tego zależy bezpośrednio zawartość kalorii gotowego naczynia. Przy obliczaniu kalorii często pomija się fakt, że konieczne jest również obliczenie kaloryczności oleju słonecznikowego, na którym smażone są hamburgery. Ale właśnie z powodu smażenia czasami zwiększa ilość kalorii pp. Najlepszym sposobem na gotowanie burgerów pp jest smażenie ich na nieprzywierającej patelni, bez użycia masła, pieczenie w piekarniku lub gotowanie w podwójnym kotle! Wtedy nie możesz się martwić o dodatkowe kalorie!

Co musisz wiedzieć o kalorycznych kotletach rybnych? Najlepsza i dietetyczna opcja gotowania jest gotowana na parze. Te kotlety zawierają około 70 kalorii na 100 gramów! Jeśli gotujesz kotlety w piekarniku, to za 100 gramów gotowego produktu otrzymasz około 80-90 kalorii! I wreszcie smażenie na patelni - najbardziej wysokokaloryczna metoda gotowania. Przygotuj się na gotowy posiłek zawierający 200 kalorii na 100 gramów!

Podczas przygotowywania kotletów PP zwracaj uwagę na odpowiednie składniki. Wiele przepisów zawiera mąkę pszenną zwykłą, która nie jest produktem dietetycznym. Najlepiej zastąpić go płatkami owsianymi (posiekanymi w blenderze) lub jeszcze lepiej z otrębami. W ten sposób otrzymujesz kompletny produkt dietetyczny o wysokiej zawartości nie tylko białka, ale także błonnika.

Przepis PP - paszteciki rybne

Możesz przygotować niskokaloryczne kotlety rybne z mielonego morszczuka.

Będziesz więc potrzebował:

• 200 gramów fileta z morszczuka. 100 gramów tej ryby zawiera tylko 86 kalorii, co czyni ją idealną do produkcji klopsików. Nie zapomnij oczyścić morszczuka ze skóry i zmiel w blenderze lub użyj maszynki do mielenia mięsa.
• Pół cebula. Sprawi, że nasze kotlety pb będą bardziej soczyste. Drobno posiekaj cebulę lub przetrzyj ją na drobnej tarce.
• 1 marchewka. Pocierać go na drobnej tarce.
• 1 jajko.
• Sól i pieprz według własnego gustu.

Te mielone kotlety rybne są bardzo podobne do naleśników rybnych. Wymieszaj wszystkie składniki i smaż patty na patelni z nieprzywierającą powłoką. Każdy kotlet jest smażony po obu stronach. W razie potrzeby na końcu można dodać trochę wody i dusić paszteciki.

Parzone Ciastka Rybne

Gotuj kotlety PP można gotować na parze. Możesz użyć zarówno konwencjonalnego podwójnego kotła, jak i wolnej kuchenki.

• 300 gramów ryb. Weź dowolną chudą rybę i miel maszynkę do mięsa. Gotowy farsz dietetyczny.
• 1 mała cebula. Drobno posiekaj lub zetrzyj.
• 1 jajko.
• 2 łyżki otrębów. To doda włóknom nasze gulasze rybne. Nawiasem mówiąc, otręby mogą zastąpić mąkę w niektórych przepisach na klopsiki.
• Sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki i daj farszowi trochę czasu, aby był wlewany. W tym czasie otręby trochę puchną, a ty możesz łatwo formować kotlety. Przygotuj takie kotlety PP przez 15-20 minut.

Dietetyczne ciastka rybne w piekarniku

Jednym z najwygodniejszych sposobów przygotowywania posiłków na PP - jest pieczenie. W piekarniku można gotować wiele przepisów dietetycznych, unikając niepotrzebnych kalorii. Oferujemy gotowanie pasztecików rybnych, których kaloryczność nie przekracza 90 kalorii!

• 400 gramów ryb. Używaj chudej białej ryby. Możesz użyć okonia. Zmiel rybę w blenderze lub używając maszynki do mięsa.
• 1 mała marchewka. Przetrzyj go na najmniejszej tarce.
• 1 mała cebula. Rozdrobnij drobno.
• 3 łyżki sosu sojowego.

Ta receptura kotletów jest niskokaloryczna, ponieważ nie dodajemy jajek ani mąki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zrób małe kulki. Rozprowadzamy na blasze i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut. Podawać takie paszteciki pp ze świeżą sałatką.

Dieta kotletów szczupakowych

Czy kiedykolwiek miałeś faszerowanego szczupaka? Niestety przepis tego dania nie jest dietetyczny, dlatego nie zaleca się włączania go do diety. Ale gotowanie ciast rybnych za pomocą diety szczupakowej to świetna opcja. 100 gramów szczupaka zawiera tylko 84 kalorie, co sprawia, że ​​jest to idealny produkt do prawidłowego odżywiania. I chociaż szczupaki są uważane za suche ryby, to jednak są doskonałe do przygotowywania potraw dietetycznych.

• 1 szczupak. Najtrudniejszą rzeczą w gotowaniu takich placków jest czyszczenie szczupaka i mielenie go na mielone mięso, więc musisz ciężko pracować.
• 50 gramów płatków owsianych. Użyjemy ich zamiast mąki. Zmiel je w blenderze.
• 20 gramów mleka beztłuszczowego. Będziemy go potrzebować, aby zanurzyć w nim nasze mielone płatki owsiane.
• 1 jajko kurze.
• 1 średnia marchewka. Przecieramy go na najmniejszej tarce.
• 1 średnia cebula. Najlepiej mielić w blenderze.
• Sól i pieprz do smaku.

Przede wszystkim namocz nasze płatki owsiane w mleku i pozwól mu odpowiednio pęcznieć. Następnie wymieszać mielonego szczupaka z posiekaną cebulą, marchewką i jajkiem, solą i pieprzem. Dodaj do mielonej mieszanki owsianej i dokładnie wymieszaj. Gotowanie takich kotletów pb jest najlepsze w piekarniku! Pieczemy je, aż będą gotowe i będą się cieszyć daniem dietetycznym!

Kotlety z dorsza dietetycznego

Inną ulubioną rybą do odchudzania jest dorsz. 100 gramów tej ryby zawiera tylko 90 kalorii, a jednocześnie jest bogate w białko i kwasy tłuszczowe omega 3 i 6. Oferujemy gotowanie kotletów dorsza, których zawartość kalorii wynosi tylko 95 kalorii na 100 gramów!

• 500 gramów filetu z dorsza. Obierz rybę i pokrój filet na małe kawałki.
• 100 g świeżej kapusty. Daje naszym kotletom wyjątkową soczystość.
• 1 mała cebula.
• 1 jajko.
• 1 łyżka otrębów.
• Sól i przyprawy.

Na początek pomijamy ryby przez maszynkę do mięsa wraz z kapustą i cebulą. Z mielonego mięsa trzeba usunąć dodatkowy płyn. Następnie dodaj mielone jajko, przyprawy i otręby. Całość wymieszać i podać mięso do zaparzenia przez 10 minut. Teraz robimy kotlety. Gotowanie takich pasztecików może odbywać się w piekarniku lub na parze.

Jak gotować paszteciki PP z mintaja

Inną idealną rybą do gotowania diety jest mintaj. 100 gramów tej ryby zawiera tylko 72 kalorie, więc możesz często włączyć ją do swojej diety, jeśli trzymasz się menu dietetycznego. Oferujemy gotowanie pasztecików pp z mintaja i kalafiora.

• 200 gramów ryb. Musisz wziąć schab.
• 200 gramów kalafiora. Gotuj kapustę do ugotowania w osolonej wodzie.
• 1 cebula. Przetrzyj ją na tarce lub drobno posiekaj.
• 1-2 jajka. Szukaj spójności.
• 1 łyżka otrębów.
• Sól i przyprawy do smaku.

Kalafior i filet rybny wraz z cebulą ubijamy w blenderze, aż będą gładkie. Dodaj jajko, sól i przyprawy, włóż otręby. Powstały farsz jest trochę natarczywy, a następnie tworzymy hamburgery i pieczemy w piekarniku. Ta receptura kotletów pb jest dobra, ponieważ takie połączenie mielonego mięsa i kalafiora sprawia, że ​​danie to jest pełnowartościowym obiadem lub kolacją.

Podobały nam się nasze przepisy pp chops? Koniecznie spróbuj tych wspaniałych posiłków dietetycznych i podziel się swoimi wynikami!

Parzone ciastka rybne, dieta: 7 przydatnych receptur

Zaleca się, aby dietetycy często włączali do diety ryby. W końcu zawiera białka niezbędne dla organizmu i łatwo trawione przez organizm, masę pierwiastków śladowych i witamin, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Najkorzystniejsza ryba będzie, jeśli zostanie upieczona lub wygaszona, jednak zarówno na patelni, jak i w wolnej kuchence, ryba może być gotowana, aby nie przyniosła ciału niczego poza dobrem. Nieco mniej przydatne, ale nie mniej smaczne produkty z mielonej ryby, zwłaszcza jeśli są odpowiednio ugotowane. Dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, idealnym wyborem będą smaczne i jednocześnie dietetyczne ciastka rybne. Doświadczone wskazówki kulinarne i przepisy, które wybraliśmy dla czytelników internetowego magazynu „Beauty in You”, wzbogacą Twoją dietę w pyszne i zdrowe dania rybne.

Subtelności technologii

Przede wszystkim zalecamy zapoznanie się z zaleceniami doświadczonych kucharzy. Uzbrojeni w tę wiedzę nawet początkująca gospodyni może ugotować pyszne ciasta rybne dla pary.

• Ryba mielona gotowana własnymi rękami będzie smaczniejsza niż gotowa. W końcu nie wkładasz w to niczego dodatkowego, używając tylko filetów rybnych. Do mielenia należy brać świeże i niezbyt kościste ryby. Jeśli zamierzasz zrobić kotlety z ryb rzecznych, kilkakrotnie zamień miąższ w maszynkę do mięsa, aby upewnić się, że nie spadną kości w farszu.
• Zwykle dodaje się masło lub smalec, aby soczysta ryba była mielona, ​​ale dodatki te znacznie zwiększają zawartość kalorii w gotowej potrawie. Dlatego paszteciki dietetyczne są wytwarzane bez tych dodatków, ale wybór dla nich to odmiany ryb, które nie są najsuchszymi odmianami.
• Aby ciastka rybne były miękkie i puszyste, dodają suszony chleb i namoczony chleb do mleka, śmietany lub wody. W przypadku dietetycznych klopsików woda jest bardziej odpowiednia, jako środek ostateczny - mleko, ale lepiej jest odmówić śmietany.
• Aby kotlety zachowały swój kształt, jajka zazwyczaj dodaje się do mielonego mięsa. Możesz jednak zrobić chude klopsiki, zastępując jajko skrobią, ziemniakami lub wabikiem.
• Paszteciki rybne są często dodawane do cebuli. Nie należy go podawać przez maszynkę do mięsa, aby farsz nie stał się płynny. Lepiej nie być leniwym i pokroić cebulę nożem.
• Zwykle paszteciki są parzone przy użyciu podwójnego kotła lub kuchenki wielofunkcyjnej. Ale nawet jeśli nie masz takich urządzeń kuchennych, możesz zrobić paszteciki z rybami parowymi, umieszczając je w durszlaku i ustawiając je nad garnkiem z wodą.
• Aby przygotować hamburgery na parze, nie potrzebujesz oleju ani panierki. To również czyni je dietetycznymi.

W oparciu o powyższe zasady i porady możesz przygotować pyszne kotlety z mielonego mięsa rybnego, korzystając z dowolnych przepisów.

Wskazówka: jeśli gotujesz hamburgery w wolnej kuchence, możesz również ugotować przystawkę w głównej misce urządzenia. Może to być ryż, kasza gryczana, kasza kukurydziana, soczewica.

Przepisy gotowania kotletów z rybami parowymi w wolnej kuchence

Ryba jest jednym z najbardziej poszukiwanych i korzystnych produktów dla ludzkiego organizmu. Zawiera ogromną ilość minerałów i witamin, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu dorosłego i dziecka. Jednak nie wszystkie dzieci kochają ją ze względu na specyficzny smak i dużą liczbę kości. Gotowanie gotowanej na parze ryby w wolnej kuchence pomaga rozwiązać ten problem.

Wybór produktu

Zanim usmażysz paszteciki w wolnej kuchence, musisz poprawnie wybrać wszystkie składniki. Smak gotowego produktu będzie zależał od ich jakości.

Do gotowania klopsiki pasują do prawie każdej ryby. Szczególnie popularne wśród specjalistów kulinarnych są te typy:

Z reguły ciastka rybne smażone są na patelni lub na parze. Ta druga opcja jest najkorzystniejsza, ponieważ pozwala uzyskać lekkie danie dietetyczne bez zbędnych szkodliwych zanieczyszczeń. Kotlety mielone z ryb mogą być również pieczone lub duszone z warzywami. W dzisiejszych czasach coraz więcej ludzi gotuje za pomocą wielu kuchenek.

To znacznie upraszcza proces i oszczędza dużo cennego czasu. Nie bądź wyjątkiem i hamburgery. Dietetyczne danie rybne zawiera minimum kalorii i ma przyjemny niezrównany smak.

Najważniejsze w przygotowaniu kotletów jest wybór ryb. Jego głównym kryterium będzie świeżość. Wysokiej jakości ryby powinny mieć atrakcyjny wygląd, a ich zapach nie powinien mieć obcych smaków. Wyjątek od tej reguły jest zachowany. Dla niej istnieją oddzielne kryteria, z których główne to okres trwałości i skład. Jeśli używasz świeżo mrożonych ryb do produkcji klopsików, podczas dokonywania zakupu upewnij się, że nie jest zamrożony więcej niż raz. Można to określić na podstawie wyglądu produktu i braku dodatkowych kawałków lodu na nim.

Jeśli nie jesteś w 100% pewien jakości i świeżości ryb, powinieneś odmówić zakupu i szukać innych, bardziej atrakcyjnych opcji. W prawie każdym mięsie ryb zawiera szkodliwe mikroorganizmy i pasożyty, dlatego, aby chronić swoje zdrowie, przed podaniem należy dokładnie wyparować naczynie.

Proste przepisy

Większość receptur ciastek w wolnej kuchence jest prosta i szybka. Aby to zrobić, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy kulinarnej i talentu. Gotowe danie serwowane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno z sosem pomidorowym i przystawką.

Klasyczna opcja

Ten przepis jest najbardziej popularny wśród doświadczonych kucharzy i początkujących. W przypadku kotletów rybnych należy wziąć następujące składniki: 0,5 kg filetów rybnych, kilka kromek białego chleba, jedną cebulę, 100 ml mleka, jajko, mąkę, przyprawy.

Proces gotowania klasycznych kotletów rybnych jest prosty i obejmuje następujące kroki:

1. Filet rybny jest cięty na duże kawałki, cebula jest czyszczona i myta.
2. Mięso z cebulą przechodzi przez maszynkę do mięsa.
3. Biały chleb jest składany w osobnej misce i napełniany mlekiem.
4. Do mielonego mięsa dodaje się prasowany chleb, surowe jajko i przyprawy.
5. Wszystkie składniki dokładnie miesza się do uzyskania jednorodnej masy.
6. Kotlety o pożądanym kształcie i rozmiarze są formowane z gotowego mięsa, a następnie umieszczane w plastikowym pojemniku przeznaczonym do celów spożywczych.
7. Dno zbiornika jest rozmazane kilkoma kroplami oleju słonecznikowego, po czym pojemnik jest wysyłany do multicookera.
8. Ciepłą wodę wlewa się do miski urządzenia.
9. Kotlety są gotowane przez 25 minut w trybie „Steam”, a następnie podawane na stole jako dodatek do przystawki (gotowane ziemniaki, makaron, owsianka).

Z dodatkiem kaszy manny

W tym przepisie zamiast mąki używa się semoliny. Jest bardziej delikatny i pozwala uzyskać zwiewne i puszyste kotlety. Gotowe danie okazuje się bardzo pożywne, ale niskokaloryczne.

Do przygotowania jednego kilograma filetu rybnego potrzebne będą: dwa sery przetworzone, dwa jajka, duża cebula, biały chleb, kasza manna, olej roślinny, przyprawy i sól.

Ciastka rybne z dietą parową są przygotowywane w ten sposób:

1. Cebula jest obrana, umyta i drobno krojona.
2. Umieszcza się go na podgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i piecze aż do złocistego brązu.
3. Biały chleb jest cięty na małe kawałki i zalewany ciepłym mlekiem.
4. Wszystkie składniki są mielone w maszynce do mięsa do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Mięso mielone jest przyprawiane i kasza manna, tarty ser topiony i świeże jajko są dodawane do niego.
6. Mieszaninę ponownie dokładnie wymieszano i pozostawiono na trzydzieści minut. W tym czasie kasza manna pęcznieje i sprawia, że ​​farsz staje się bardziej przewiewny.
7. Po tym czasie kotlety są formowane z mielonego mięsa i przenoszone do specjalnie przygotowanego pojemnika do gotowania w wolnej kuchence.
8. Przygotowywanie hamburgerów w trybie parowym. Cały proces powinien zająć nie więcej niż dwadzieścia minut.

Z kefirem i pietruszką

Ciastka rybne przygotowane według tego przepisu są świetne dla dzieci. Są smaczne i satysfakcjonujące. Przed gotowaniem należy kupić wszystkie niezbędne produkty: 300 g ryb morskich, 180 g ziemniaków, jaja kurze, jedną małą cebulę, 50 ml kefiru, pęczek pietruszki, przyprawy.

To danie przygotowywane jest w następujący sposób:

1. Ziemniaki są obrane i gotowane w lekko osolonej wodzie.
2. Cebulę obiera się i kroi na cztery części.
3. Filet z chudej ryby mielony jest w maszynce do mięsa wraz z ziemniakami i cebulą.
4. Pokrojone warzywa i przyprawy dodaje się do mielonego mięsa.
5. Na koniec dodaje się kefir i ubite jajko.
6. Farsz jest mieszany trochę więcej, a kotlety są z niego formowane.
7. Przygotowany pojemnik smaruje się olejem roślinnym i wkłada do niego uformowane produkty.
8. Pojemnik umieszcza się w wolnej kuchence, a naczynie przygotowuje się przez kilka pół godziny.
9. Gotowy produkt podawany jest z ryżem lub kaszą gryczaną.

Dietetyczne posiłki

Pokarmowe mielone kotlety rybne są łatwo gotowane w wolnej kuchence. Pomaga to zaoszczędzić czas, który możesz przeznaczyć na komunikację z przyjaciółmi lub rodziną.

Filet z mintaja

Pollock - niedroga, ale dość smaczna ryba. Nawet najbiedniejsze rodziny mogą sobie na to pozwolić. Aby uczynić filet gotowymi kotletami, będziesz potrzebować następujących produktów pomocniczych: kawałka chleba, łyżeczki roztopionego masła, soli i pieprzu.

Kotlety dietetyczne są przygotowane w następujący sposób:

1. Chleb namoczony w mleku.
2. Następnie jest wyciskany i składany do miski z kawałkami fileta z mintaja.
3. Do produktów dodano masło i przyprawy.
4. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane i mielone za pomocą miksera.
5. Z gotowego mięsa podłużne placki.
6. Następnie kładzie się je w specjalnym pojemniku i umieszcza w multicookerze.
7. W tym urządzeniu kotlety gotuje się dwadzieścia pięć minut.
8. Przy podawaniu kotlety posypane sosem sojowym i posypane świeżymi ziołami.

Mrożone Kotlety

W naszych czasach można łatwo znaleźć wszystkie rodzaje półproduktów. Dotyczy to również kotletów rybnych. Takie produkty są szybko przygotowywane i mają dobry smak. Podczas gotowania w wolnej kuchence proces ten staje się jeszcze prostszy i szybszy.

Przygotuj półprodukty w ten sposób:

1. Zamrożone kotlety pobiera się z zamrażarki i przenosi do plastikowego pojemnika.
2. Umieszcza się ją w wolnej kuchence z wrzącą wodą dodaną do miski.
3. Przygotowanie półproduktów w trybie „Steam” przez minimalny możliwy czas.

Z dorszem i czosnkiem

Dorsz to wspaniała ryba, która nadaje się nie tylko do pieczenia lub smażenia, ale także do parzenia pasztecików. Oprócz 0,5 kg dorsza na danie potrzebne będą: dwie cebule, 80 g szarego chleba, czosnek, jajko, bułka tarta, warzywa, przyprawy.

Takie niskokaloryczne kotlety przygotowuje się zgodnie z następującą procedurą:

1. Kawałki szarego chleba są namoczone w czystej wodzie, a filety z dorsza są cięte na duże kawałki.
2. Chleb jest wyciskany z wody i skręcany w maszynce do mięsa wraz z rybą.
3. Do uzyskanej mieszaniny dodaje się surowe jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy.
4. Farsz jest mieszany i czyszczony przez godzinę w zimnym miejscu.
5. Następnie formuje się z niego kotlety, które umieszcza się w wolnej kuchence.
6. Danie jest gotowane przez nie więcej niż dwadzieścia minut i podawane z ryżem.

Marchewka i morszczuk

Morszczuk idzie dobrze z marchewką. Ta kombinacja pozwala uzyskać idealnie zrównoważony smak gotowej potrawy. Do jego przygotowania należy wziąć: 500 g morszczuka, jedną marchewkę, jedną cebulę, świeże jajko, mąkę, warzywa, przyprawy.

Kotlety z morszczuka przygotowywane są według tego przepisu:

1. Morszczuk jest cięty na kawałki, cebula jest obrana i pokrojona na cztery części.
2. Produkty przechodzą przez maszynkę do mięsa w celu uzyskania jednorodnej masy.
3. Marchew wciera się w drobną tarkę i dodaje do mielonego mięsa wraz z przyprawami, mąką i jajkiem.
4. Wszystkie produkty są dobrze wymieszane, a z przygotowanego mięsa mielonego powstają kotlety.
5. Są posypane panierką i umieszczone w wolnej kuchence, gdzie przygotowują się na dwadzieścia minut.

Konserwy rybne

Konserwy to prosty i niedrogi sposób na cieszenie się kotletami rybnymi. Gotowy produkt ma nieco inny smak niż filet. Mimo to jest równie smaczny i pachnący. Na klopsiki: ryby w puszkach w oleju, kasza manna, trzy jajka, duża cebula, soda, mielony pieprz, sól.

Przepis na gotowanie parowych klopsików:

1. Konserwy są otwierane i usuwane z puszki. Kawałki ryb rozgrzewają się prostym widelcem.
2. Rozdrobnione cebule i kasza manna są dodawane do konserwy.
3. Po wymieszaniu do mielonego mięsa dodaje się sól, sodę i zmielony pieprz.
4. Mieszanina jest opóźniona o czterdzieści minut.
5. Po tym czasie powstają kotlety.
6. Są gotowane na wolnym ogniu i podawane z gotowanymi ziemniakami.

Konserwy rybne doskonale nadają się również do kotletów i klopsików.

Kotlety rybne to pyszne, pożywne i niskokaloryczne danie. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przestrzeganiu wszystkich zaleceń doświadczonych szefów kuchni, możesz osiągnąć optymalny smak i zadowolić swoje oryginalne i smaczne danie.

Ryby, paszteciki dietetyczne - przepisy na parze w domu

Już powiedziałem wam, jak robić ciastka w piekarniku, dziś przyszła kolej na naczynia na parze. Parzone paszteciki rybne to pożywne, zdrowe i po prostu niezwykle delikatne danie, które warto zauważyć, może być dla niektórych prawdziwym zbawieniem.

Kotlety rybne na parze można włączyć do diety w przypadku diet odchudzających, osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, cukrzycy i innych dolegliwości.

Istnieje wiele przepisów na robienie takich hamburgerów, ale moim zdaniem chcę podzielić się najbardziej prostymi i smacznymi.

Pragnę zauważyć, że danie okazało się apetyczne i użyteczne, świeże ryby mielone lub ryby powinny być wybrane do jego przygotowania, a produkty powinny być przygotowane tak, aby zachowały swój smak i korzyść jak najwięcej bezpośrednio przed użyciem.

Najprostszy, klasyczny przepis na kotlety na parze

• Filet z jakiejkolwiek ryby (w menu dietetycznym lepiej jest wziąć odmianę niskotłuszczową) lub gotową mieloną rybę - 700 gr.
• Cebula.
• Dwie łyżki bułki tartej (bez zjeżdżalni).
• Skrobia (użyj zamiast jaj) - łyżka bez szkiełka, rozcieńczona wodą (15-20 ml).
• Ulubione przyprawy i sól (jeśli prowadzisz zdrowy styl życia lub schudniesz, nie nadużywaj tych produktów).

Jak przygotować kotlety na parze, przepis krok po kroku

Moja ryba, usuń skórę, jeśli to możliwe, usuń kości, przekręcimy farsz.

Dodać pokrojoną cebulę, zetrzeć na żądanie lub zmielić w mikserze, przyprawach, krakersach, wymieszać.

Tworzymy kotlety, rozkładamy je na urządzeniu i gotujemy dla pary. Do gotowania można użyć garnka, podwójnego kotła lub zwykłego rondla i perkalu lub gazy. W zależności od wielkości produktów, naczynie można przygotować na 20 do 30 minut.

Można podawać smakołyki z zielonym groszkiem konserwowym, puree ziemniaczanym, szparagami, warzywami gotowanymi na parze lub świeżą sałatą.

Gotowane na parze ciastka rybne z dodatkiem marchwi

• Wszelkie ryby morskie (można użyć czerwonego) - 0,5 kg.
• Jedna lub dwie marchewki do własnego smaku.
• Cebula zielona lub cebulowa.
• Pieprz i sól - na szczyptę.
• Jajko
• Jeden goździk i liść laurowy (być może nie dodany) - do smaku.

Jak gotować:

Umyj marchewkę, zetrzyj ją na startej cebuli. Jeśli weźmiesz zielenie, po prostu posiekaj go nożem i wymieszaj z marchewką.

Włóż jedzenie do robota kuchennego lub miksera, dodaj do nich filet z ryby, sól, pieprz, jajko, wymieszaj w jednolitym farszu.

Wlej wodę do miski do multicookera, dodaj do niej sól, dodaj laurowy i goździkowy.

W każdej formie na babeczki lub po prostu rzuć kulkami, kiełbaskami, włóż mielone ryby. Ustaw formy na parze, gotuj w trybie gotowania na parze przy 850 W. 25 minut. Służy do wykonywania zwykłej gazy lub specjalnego urządzenia, które jest dostarczane z multiworą.

W razie potrzeby umieść mały kawałek masła w każdym paszteciku. Zatem danie okaże się bardziej tłuste, bardziej soczyste i smaczne.

Pyszne kotlety rybne z roztopionym serem

Zestaw niezbędnych składników:

• Wszelkie mielone ryby (jak czytać tutaj mielone ryby) - 500 gr.
• 1 ser topiony.
• Mała cebula (przy użyciu zakupionego mięsa mielonego nie można dodawać cebuli, zwykle zawiera ona już zakupiony produkt).
• Wabik łyżką.
• Jajko
• Dla własnego smaku, przypraw i soli (używaj morza do menu dietetycznego).

Metoda gotowania gulaszu

W gotowym mielonym rybie dodać posiekaną cebulę, przyprawy, semolinę, sól, jajko, nadać kompozycji mały stojak, kasza manna musi się otrząsnąć.

Trzymaj w zamrażarce przez 20-30 minut przed gotowaniem sera, a następnie sięgnij, zetrzyj, wymieszaj z resztą produktów.

Mince, nawet jeśli jest kupione, przewiń ponownie w maszynce do mięsa lub wymieszaj z innymi produktami w blenderze.

Stwórz piękne kule lub produkty o innych kształtach, wyślij na parę. Proces potrwa około dwudziestu do trzydziestu minut. Im mniejszy produkt, tym szybciej zostaną przygotowane.

Możesz spożywać takie danie z dowolnym dodatkiem, w tym wszelkiego rodzaju płatkami zbożowymi, ziemniakami, warzywami, a nawet makaronem.

Dietetyczne kotlety rybne z serem

Niezbędne produkty do gotowania:

• Filet z każdej chudej ryby (jeśli menu nie jest dietetyczne, weź rybę grubszą) - 0,5-0,6 kg.
• Twaróg 1-3% tłuszczu - 200 gr.
• Jajka - 1 szt.
• Przyprawy do ryb.
• Koper - 40-50 gr.

Jak zrobić takie hamburgery

Filety rybne kroimy w plasterki (można wziąć całe tusze ryb i samodzielnie je rozebrać, pozostawiając tylko mięso na danie), zagnieść w mielone w robocie kuchennym lub za pomocą ręcznej (elektrycznej) maszynki do mięsa.

Dodaj przyprawy do mielonego mięsa, dodaj jajka, twaróg, ponownie twist.

Zmocz ręce w wodzie, przygotuj kotlety, umieść na drucianym stojaku, gotuj, obracając na drugą stronę na około dwadzieścia minut.

Produkty kulinarne z ryb są dość soczyste i delikatne, danie spodoba się dorosłym i dzieciom, nawet tym, którzy nie są zwolennikami zdrowej diety i menu dietetycznego.

Subtelności i wskazówki dotyczące gotowania kotletów rybnych na parze

Gotowane w domu, niezależnie mielone ryby są dużo smaczniejsze i bardziej soczyste niż te kupione, ponieważ w twojej wersji możesz położyć swoje ulubione przyprawy, usunąć wszystkie ryby z ryb, obrócić miąższ przez maszynkę do mięsa nie jeden, ale kilka razy, aby masa stała się bardziej delikatna, bujna.

Dla soczystości i smaku można dodać masło do parzonych ciastek rybnych. To oczywiście nieznacznie zwiększy zawartość kalorii w produktach, ale sprawi, że hamburgery będą bardziej smaczne, delikatniejsze i bardziej soczyste. Wymień masło może być, w procesie gotowania bardziej tłustych odmian ryb.

Aby kotlety z ryb były bardziej bujne, dodają kawałek chleba namoczonego w osolonej wodzie. jeśli menu nie jest dietetyczne, użyj bochenka.

Aby produkty zachowały swój kształt i nie rozpadały się, powinny dodać jajo kurze, trochę semoliny lub skrobi.

Specjalny smak potrawy na parze dodaje cebula, używając żarówki i świeżej zieleni.

Najłatwiejszym sposobem przygotowania przysmaku jest parowiec lub wolna kuchenka, jednak można zrobić doskonałe kotlety przy użyciu zwykłych przyborów kuchennych - durszlaka i rondla z wodą, na których zainstalowany jest durszlak z kotletami.

Przygotowanie produktów dla pary bez panierki, z jej daniem okaże się trudne, bez smaku, może się rozpaść.

Jeśli gotujesz potrawę w wolnej kuchence lub podwójnym kotle, możesz natychmiast ugotować przystawkę w wolnej misce wraz z głównym naczyniem. Na przykład gotuj ryż, soczewicę, kukurydzę lub inną owsiankę.

Dodana do mięsa semolina sprawia, że ​​danie jest bardziej soczyste i delikatne. Jednocześnie, jeśli menu jest dietetyczne, wtedy kasza manna powinna wybrać tylko tę, która jest wykonana z pszenicy durum.

Delikatny, delikatny smak można dodać do kotletów parowych, dodając do nich marchew lub ser.

• Połknięte białko ryb jest wchłaniane w nim znacznie szybciej niż na przykład mięso. W pierwszym przypadku białko jest trawione w zaledwie 2–2,5 godziny, aw drugim co najmniej 5 godzin.
• Parzone ciastka rybne - zdrowe danie, istnieje wiele przydatnych substancji, które pomagają zwalczać wiele poważnych chorób. Substancje te obejmują ekspertów taurynę, lizynę, magnez, metioninę, wapń, tryptofan itp.

Gotuj i spożywaj to pyszne danie, zdrowie i wszystko, co najlepsze!

Przepis na dietetyczne kotlety rybne

Dietetyczne ciastka rybne, których przepis jest dość prosty, to bardzo smaczne i zdrowe danie. W ramach przygotowań do sezonu plażowego coraz więcej produktów dietetycznych zyskuje na popularności. Ich celem jest zmniejszenie liczby kalorii wchodzących do organizmu i zmniejszenie całkowitej masy ciała z powodu spalania tłuszczu w ciele. Jednocześnie nie należy zapominać o walorach smakowych takich potraw, ponieważ mają one również szczególne znaczenie, ponieważ jedzenie musi być nie tylko niskokaloryczne, ale także smaczne.

Ciastka Dietetyczne: Gotowanie i Składniki

Stosowanie ryb i produktów przygotowywanych na ich podstawie nie tylko daje możliwość czerpania wielkiej przyjemności z procesu jedzenia, ale także przyczynia się do normalizacji układu pokarmowego. Przede wszystkim efekt ten wynika ze struktury włókien, które tworzą pulę ryb. Dzięki specjalnej strukturze produkt jest szybciej trawiony i trawiony. Jednak mimo to ryby są wystarczająco odżywczym produktem, który pozwala nie tylko na pełne nasycenie ciała i dostarczenie mu wielu niezbędnych minerałów, ale także przyczynia się do normalizacji procesu trawienia.

Podobne właściwości tego produktu są w pełni ujawnione tylko wtedy, gdy są odpowiednio przygotowane. Nie ma jednego przepisu na tworzenie takich potraw. Każdy z nich jest dobry na swój sposób i daje możliwość uzyskania świetnych kombinacji smakowych i, co ważne, atrakcyjnego wyglądu. Jednak tylko te, które zostały przygotowane bez procedury prażenia, można uznać za dietetyczne, ponieważ to ten proces wpływa na całkowitą kaloryczność żywności. Na tej podstawie nasz przepis na kotlety rybne zostanie odtworzony przy użyciu akceptowalnych metod obróbki cieplnej, dzięki czemu możliwe będzie uzyskanie optymalnych kombinacji dla utrzymania diety. Tak więc do przygotowania niskokalorycznych kotletów potrzebne będą następujące składniki:

• filet z ryby - 500 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• chleb - 200 g;
• mleko - 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• sól, przyprawy do smaku.

Dietetyczne ciastka rybne, oparte na powyższych składnikach, są szczególnie jasne i kolorowe, a ich smak jest bardzo wysoki.

Ciastka rybne w piekarniku: proces gotowania

Przepis na wytwarzanie naszych klopsików rozpoczyna się od jednego z najważniejszych kroków, jakim jest wybór głównego składnika, jakim jest ryba.

Głównym kryterium wyboru jest gruby - w naszym przypadku powinien być minimalny.

Następujące odmiany ryb są najbardziej odpowiednie dla danych parametrów:

To powyższe odmiany mają minimalną zawartość tłuszczu i umożliwiają osiągnięcie najniższej zawartości kalorii w gotowej potrawie. Dietetyczne ciastka rybne gotowane na bazie takich odmian okazują się delikatne i soczyste, a ponadto mają doskonałe właściwości zewnętrzne. Nie należy zapominać o dobroczynnych właściwościach oleju rybiego, ponieważ zawiera on dobroczynne substancje, których organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Ponadto, jeśli dodasz niewielką ilość tłustych ryb do hamburgerów, nie będziesz musiał używać masła, co jest dużym plusem.

Gotowanie klopsików zaczyna się od oczyszczenia ryby i wyjęcia z niej filetu. W tym celu użyj noża i pęsety, za pomocą których chcesz usunąć wszystkie kości i usunąć skórę z tuszy. Wytnij przygotowaną miazgę na małe kostki i wyślij do maszynki do mielenia mięsa lub miski blendera. Ponadto, w celu uzyskania optymalnej konsystencji, dodajemy niewielką ilość tłustej ryby do całkowitej masy, która nasyci przyszłe nadzienie zdrowymi tłuszczami i zapewni wspaniały widok.

Następnie dodaj do bazy ryb obrane warzywa i zmiel wszystkie składniki aż do uzyskania jednorodnej masy. W wyniku takich manipulacji otrzymujesz jasnopomarańczowe kolorowe mięso mielone, które posłuży jako podstawa do kotletów.

Następnym krokiem, który obejmuje przepis, jest przygotowanie mięsa do gotowości. Aby osiągnąć wymagane parametry, bierzemy chleb pszenny i napełniamy go mlekiem. Gdy tylko wchłonie całą ciecz, dodaj jajko do tej masy i dobrze wymieszaj. Rezultatem jest lepka masa, która posłuży jako ogniwo mocujące danie. Następnie musisz wymieszać farsz z chlebem i dodać przyprawy, sól.

Aby uzyskać niezbędne właściwości dietetyczne, zastępujemy tradycyjną procedurę pieczenia pieczeniem. Dzięki temu ciastka rybne w piecu znajdą optymalne parametry. W tym przypadku pieczenie wymaga obecności minimalnej ilości oleju roślinnego, która jest niezbędna tylko dla patelni promazyvaniya.

Tak więc z powstałej masy tworzymy małe podłużne kulki i układamy je na piecyku blisko siebie. W związku z tym konieczne jest rozłożenie farszu i wypełnienie całego arkusza. Następnie włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka w piekarniku przez 15-25 minut. Sygnałem ich gotowości jest tworzenie apetycznej złotej skorupy, która powinna pokrywać górną warstwę naczynia. Po osiągnięciu tego efektu kotlety rybne w piekarniku są gotowe i można je podawać na stole.

Parzone Ciastka Rybne

Kotlety rybne w piekarniku są doskonałym przykładem stworzenia wspaniałego posiłku dietetycznego. Jednocześnie dla kategorii osób, które wolą trzymać się bardziej rygorystycznej diety, to danie nie jest odpowiednie. Z kolei jego alternatywą, mogącą zadowolić nawet zagorzałych zwolenników idei utraty wagi, są kotlety na parze. Receptura ich przygotowania nie różni się zbytnio od poprzedniej wersji przy użyciu piekarnika. Jednak niektóre funkcje nadal istnieją. Przede wszystkim polegają na formowaniu samego farszu. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• filet z ryby - 500 g;
• zielenie - 1 pęczek;
• marchewki - 1 szt.;
• płatki owsiane - 50 g;
• jajko - 1 szt.;
• sól, przyprawy do smaku.

Jak widać na podstawie składu głównych składników, nadzienie będzie bardziej świeże i łatwe do przygotowania. Aby go stworzyć, weź rybę i wyciągnij z niej schab. Wszystkie kości, płetwy i skórę należy usunąć, a same części filetów należy dokładnie sprawdzić pod kątem pozostałości podobnych elementów. Następnie ryba jest cięta na małe kostki i wysyłana do miski blendera lub maszynki do mięsa. Tam przenosimy zielenie i obrane marchewki. Jednocześnie najlepszymi odmianami zieleni używanymi do przygotowywania dań rybnych są pietruszka, koper i bazylia. Dlatego w kotletach dodajemy jeden z tych składników, a mianowicie koper.

Płatki owsiane, jajko i niewielka ilość wody stworzą ten sam efekt adhezyjny, który nie pozwoli rozpadać się klopsikom. Aby to osiągnąć, musisz wymieszać wszystkie te składniki z mielonym mięsem i dodać przyprawy do przygotowanej masy, a także soli. Następnie tworzymy małe kulki mielonego mięsa i przechodzimy do ich obróbki cieplnej. Gotowanie ciastek rybnych dla pary powinno być nie większe niż 15-25 minut, ponieważ tym razem będzie wystarczająco dużo, aby uzyskać optymalne właściwości potrawy. Po tym czasie gotowe burgery można wyjąć z pieca i podać do stołu dla radości wszystkich obecnych, zarówno jako danie główne, jak i przystawkę.

Parzone Ciastka Rybne

Ten przepis na parowane ciastka rybne w podwójnym kotle jest jednym z tych dietetycznych i doskonale Ci pomoże, jeśli patrzysz na swoją figurę. Ponadto hamburgery te są odpowiednie dla dzieci.

SKŁADNIKI

• Ryba 2 sztuki
  Miałem mintaja
• Cebula 1 Sztuka
• Jajko 2 Kawałki
• Baton 3 Plasterki
• Mąka Do Smaku
• Sól Do smaku
• Zmielony czarny pieprz Do smaku

Krok 1

Jeśli masz zamrożone ryby, to naturalnie powinno się je najpierw rozmrozić. Następnie delikatnie oddziel filety od grzbietu, usuń duże kości i skórki.

Krok 2

Teraz miel filety. Możesz pominąć go przez maszynkę do mięsa lub mikser, ale wtedy nadzienie będzie płynne. Wolę drobno posiekane filety.

Krok 3

Namocz baton w wodzie lub mleku i odstaw na 10-15 minut, a następnie wyciśnij z niego płyn i dodaj do ryby. Obierz cebulę i posiekaj je bardzo drobno i połóż w misce z resztą składników.

Krok 4

Łamiemy 2 jajka, sól i posypujemy pieprzem.

Krok 5

Teraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Krok 6

Wlej wodę do garnka, a kiedy się zagotuje, nałożyliśmy na nią parowiec. Tworzymy kotlety z mielonej ryby, zwijamy je w mąkę i umieszczamy w podwójnym kotle.

Krok 7

Przykryj parowiec pokrywką i pozostaw kotlety na 20-25 minut - w tym czasie będą dobrze gotowane na parze.

Krok 8

Gotowe kotlety dobrze komponują się z każdym dodatkiem, a zwłaszcza z sałatką warzywną.

Dietetyczna ryba cb filety z dorsza: smaczne i zdrowe

Kotlety są często w naszym menu: świąteczne i codzienne. Ryby, mięso, pieczarki były przygotowywane przez nasze matki i babcie. Ale wiele z tych przepisów w diecie właściwego odżywiania nie pasuje dobrze. Przygotowaliśmy już kotlety z kurczaka (przypomnijmy sobie przepis), teraz myślę, że nadszedł czas, aby nauczyć się robić bardzo smaczne ciastka z filetów z dorsza - dla pp-menu, o to chodzi. Minimalna ilość kalorii, bju doskonale, smak jest po prostu wspaniały!

Niskokaloryczne paszteciki z filetów z dorsza będą doskonałym substytutem zwykłych kotletów rybnych. Nie różnią się smakiem, ale ich kaloryczność będzie znacznie niższa. Przydatność takich klopsików, żaden dietetyk nie będzie kwestionował.

Sekrety pysznych ciast dorszowych

Sam dorsz jest wspaniałą rybą dla pp-shnika i musi być umieszczony na liście zakupów.

Zawiera mało tłuszczu, ale jest bogaty w białko, fosfor, aminokwasy, kwasy wielonienasycone omega-3.

Produkt jest łatwo strawny, jest niskokaloryczny.

W zwykłej postaci filety z dorsza są raczej suche, to znaczy nie warto je piec ani gotować na parze, chyba że jest to robione z warzywami w piekarniku. Ale kotlety dorsza są doskonałe. Będą się podobać nawet najbardziej wybrednym zjadaczom. Dla dzieci ta opcja gotowania ryb jest bardzo dobra - w smacznych klopsikach nie ma żadnych kości.

Wybierając ryby na mięso mielone, należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Powierzchnia tuszy lub gotowego fileta nie powinna być uszkodzona, skóra i łuski powinny być błyszczące, nie przesuszone.

Zapach powinien być klasyczną „rybą”, bez zanieczyszczeń. Jeśli wybierzesz mrożony filet, polewy nie powinny być mętne i zbyt grube.

Mielony filet z ryby jest łatwy do przyrządzenia. Możesz kupić gotowy filet, ale lepiej jest kupić całą tuszę i sam cięć. Dorsz to duża ryba, łatwo jest ją wyrzeźbić:

• ścierwo dorsza umyte, wypatroszone;
• wzdłuż grzbietu ryby tną po obu stronach;
• oddziel głowę od tuszy, usuń skórę;
• duży, ostry nóż przecięty wzdłuż grzbietu fileta.

Oto prosty film o tym, jak zrobić filety z dorsza:

Następnie filet tnie się na kawałki i przechodzi przez maszynkę do mięsa. Możesz użyć blendera lub zrobić mięso mielone nożem.

Jak gotować ciastka rybne z filetów z dorsza? Pieczenie w piekarniku lub gotowanie na parze jest najlepszym rozwiązaniem dla każdego kotleta.

Przepisy do wyboru

Przepisy na gotowanie filetów cp często. W farszu dodaj warzywa, twaróg, płatki owsiane.

Na zmianę można zrobić dorsza i kotlety z różowym łososiem - doskonałą czerwoną rybę dietetyczną. Można to zrobić, biorąc dowolną recepturę opisaną poniżej ze zdjęciem i zastępując część dorsza taką samą ilością czerwonej ryby.

Dorsz Fishcakes W Piekarniku

Średnia wielkość kalorii 1 pasztecika (około 150 g) wynosi 139 kcal, BJU - 20 g białka, 7 g węglowodanów, 3 g tłuszczu.

Składniki

• filet z dorsza - 1 kg
• Świeża kapusta - 200 gr
• cebula - jedna mała
• płatki owsiane do panierowania - 3-4 łyżki
• Jajko - 1-2 szt. (W zależności od wielkości)
• sól i czarny pieprz do smaku
• zielenie - mała wiązka
• 2 łyżki. otręby pełnoziarniste lub mąka razowa.

Gotowanie

1. Filet z ryby, kapusty, cebuli, mielonego mięsa. Wyciśnij nadmiar płynu.
2. W uzyskanym mielonym mięsie dodać jajko, otręby lub mąkę, posiekane warzywa, sól i przyprawy. Ugniatać mięso mielone i formować małe placki. Jest to wygodne do zrobienia rękami zanurzonymi w zimnej wodzie.
3. Panierowane w płatkach owsianych zmielonych na blenderze.
4. Nakładamy blachę do pieczenia lub w formie, wcześniej smarując je olejem roślinnym. Jeśli jest mata silikonowa, jest na ogół doskonała - nie trzeba dodawać tłuszczu.
5. Piec w piekarniku przez 25-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Danie jest gotowe. Bon apetyt!

Przepis na klopsa Steam

Zawartość kalorii 1 średniej wielkości pasztecika (około 150 g) to kcal, bj-g białka, g węglowodanów, g tłuszczu.

Średnia wielkość kalorii 1 pasztecika (około 150 g) wynosi 151 kcal, BJU - 23 g białka, 9 g węglowodanów, 2,4 g tłuszczu.

Czego potrzebujesz:

• dorsz mielony - 500 g
• płatki owsiane - 3-4 łyżki.
• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 3-4 łyżki.
• jajko - 1 szt.
• koper włoski, czosnek, sól, przyprawy - do smaku

Jak gotować:

1. Łączymy mieloną rybę z jajkiem, twarogiem i płatkami owsianymi (biorę „Hercules”). Sól, pieprz, dodać czosnek i warzywa.
2. Po wymieszaniu odstawiamy na 20 minut, aby płatki owsiane były lekko opuchnięte.
3. Wyrzeźbić powstałe masowe placki.
4. Wlej 300 gramów wody do miski multicooker. Umieszczamy je w pojemniku do gotowania na parze.
5. Po załadowaniu pojemnika naszym naczyniem do wolnej kuchenki, uruchomiliśmy program „Steaming”.
6. Po 15 minutach pyszne zdrowe danie jest gotowe! Bon apetyt!

Porady i tajemnice

Ostatnia modyfikacja na tej stronie 09.09.2017 11:33