Suflet z gotowanej ryby

Składniki:
-Filet z dowolnej ryby - 300-400 gramów
-Jajka - 1 sztuka
-Mleko - 100 mililitrów
-Mąka pszenna - 1 art. łyżka (bez zjeżdżalni)
-Salt - 2 Pinch
-Masło - 30 gramów

1. Jeśli masz gotowy filet rybny - dobrze, proces przygotowania zostanie uproszczony. Jeśli masz całe ryby - należy je pokroić w filety. Usuń kości.
2. Ugotuj rybę w niewielkiej ilości wody. Gotuj przez krótki czas - 8-10 minut po gotowaniu.
3. Pozwól ochłodzić gotowaną rybę, teraz będzie nam wygodnie sprawdzić, czy nie ma kamieni. Z gotowanej ryby są bardzo dobrze usuwane.
4. Obrany filet przeskoczony przez maszynkę do mielenia mięsa lub mieszarkę do mielenia.
5. Wlej mleko do patelni, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj masło. Zdobądź biały sos.
6. Wymieszać posiekane gotowane ryby, powstały sos i żółtko. Sól i dobrze wymieszać.
7. Ubij białko w gęstą pianę i delikatnie włóż do masy rybnej.
8. Formy do sufletów są lekko nasmarowane olejem i umieszczane w nich masy rybne.
9. Włóż podwójny kocioł i gotuj przez 15-20 minut. Jeśli nie masz podwójnego kotła - przygotuj suflet w durszlaku zanurzonym w rondlu z wodą i przykryj pokrywką.
Aby suflet nie wyglądał blado na świątecznym stole - można go zarumienić w rozgrzanym piekarniku.

RYBY GOTOWANE

RYBY GOTOWANE

Produkty: ryby 145 g, mleko 30 g, masło 5 g, 1/3 jaj, sól.

Ugotuj filety rybne w bulionie warzywnym, zdejmij skórę z gotowej ryby i dwukrotnie przejdź przez maszynkę do mięsa. Do pokruszonej masy dodać pokrojony sos beszamelowy, masło, żółtka jaj i ostrożnie dodać ubite białka. Nasmaruj formę olejem, włóż do niej przygotowaną masę i przygotuj ją, zamykając pokrywę.

Podobne rozdziały z innych książek

SAŁATKA Z GOTOWANYM BURAKIEM

Sałatka z buraków gotowanych Produkty: buraki 120 g, olej roślinny 7 g. Gotować buraki w skórkach, schłodzić, obrać, zetrzeć i wypełnić ziarnami warzyw

SAŁATKA Z GOTOWANYM BURAKIEM

Sałatka z buraków gotowanych Produkty: buraki 120 g, olej roślinny 7 g. Gotować buraki w skórkach, schłodzić, obrać, zetrzeć i wypełnić ziarnami warzyw

RYBY Z SOUFFLE STEAM Z OLEJEM

RYBY Z SOUFFLE STEAM Z OLEJEM

SOUFFLE STEAM Z GOTOWANYCH RYB

SOUFFLE STEAM OF BOILED FISH Produkty: ryby 145 g, mleko 30 g, masło 5 g, 1/3 jaj, sól Gotuj filet w bulionie warzywnym, zdejmij skórę z gotowej ryby i dwukrotnie przejdź przez maszynkę do mięsa. W pokruszonej masie dodać gruby sos beszamelowy, masło, jajko

Sałatka z gotowanej ryby i zieleni

Sałatka z gotowanej ryby i zieleni Składniki: filet z mintaja - 100 g, zielona sałatka - 1 pęczek, oliwa z oliwek - 2 łyżeczki, sól do smaku Sposoby gotowania Umyć filet z mintaja, gotować w osolonej wodzie, aż będzie gotowana i drobno posiekana Zielona sałatka umyte, zgniecione, zmieszane z

Pasztet z gotowanej ryby

Gotowana pasta rybna • 125 g masła, 250–300 g świeżych ryb, 1 cebula, 2 gotowane ziemniaki, okruchy dwóch kawałków czerstwego chleba, 1 łyżeczka rodzynek, 1 łyżka. łyżkę octu, szczyptę skórki, czarny pieprz i sól do smaku Obierz ryby, pokrój na duże kawałki i razem

Sałatka z buraków gotowanych

Sałatka z gotowanych buraków Pokroić gotowane obrane buraki w małe kostki i wymieszać z pokrojonymi w kostkę jabłkami. Wypełniamy do smaku solą, śmietaną, soloną kapustą siekamy, wyciskamy i mieszamy z posiekanymi gotowanymi burakami. Wypełniamy do smaku solą,

Suflet Rybny

Ryba sufletowa Filet rybny - 100 g Sos mleczny - 1 łyżka. L. Jajko - 0,3 szt. Masło - 1,5 łyżeczki Umyć rybę, zagotować, przeskoczyć przez maszynkę do mielenia mięsa (można wytrzeć ją dodatkowo przez sito) Mieszać mieszankę z gęstym sosem mlecznym, 1 łyżeczka. zmiękczone masło i żółtko,

Suflet Rybny

Suflet rybny 1 kg ryby (najlepiej o niskiej sztywności), 100 g nieświeżego białego chleba, 1 cebulę, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 jajka, 2/3 szklanki mleka, 50 g masła, 1 łyżka. Łyżka posiekanej natki pietruszki, sól do smaku Świeża ryba czysta, jelita, umyj,

Warstwowa sałatka z gotowanej ryby ze śliwkami, smażonymi grzybami, kukurydzą, serem, ogórkami kiszonymi i majonezem brygadierskim

Warstwowa sałatka z gotowanej ryby ze śliwkami, smażonymi grzybami, kukurydzą, serem, ogórkami kiszonymi i majonezem brygadierskim 200–300 g gotowanego fileta z jakiejkolwiek ryby 150 g suszonych śliwek 150 g dowolnych grzybów 150 g startego sera twardego 1/2 puszki kukurydzy w puszkach 1-2

Suflet na parze z ryżem

Soufflé z rybą z ryżem Oczyść ryby ze skóry i kości, zagotuj w płytkim rondlu pod pokrywką, napełnij wodą, aby przykryła rybę o dwie trzecie. Schłodzić rybę i przejść przez maszynkę do grilla. Jednocześnie gotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany. Of

Sałatka z Gotowanej Kapusty

Sałatka z gotowanej kapusty Wymagana: 500 g kapusty, 100 g orzechów włoskich, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki. l majonez, sól, pieprz Sposób przygotowania: Pokroić kapustę na duże kawałki i gotować do miękkości w osolonej wodzie. Interpretuj orzechy z czosnkiem do gładkości

Suflet Rybny

Suflet rybny 150 g filetu z ryb morskich (dowolnych), 50 g bochenka, 20 g masła, 150 ml mleka, 2 jajka? pęczek koperku lub natki pietruszki, 1 łyżeczka oleju roślinnego, sól, 600 ml wody. Połóż kawałki ryby, jajka, mleko, bochenek chleba i umyj zielonkę w blenderze i zmiel, aż będą gładkie

Suflet Rybny

Suflet rybny 1 kg ryby (najlepiej o niskiej jakości), 100 g nieświeżego białego chleba, 1 cebulę, 2 łyżki oleju roślinnego, 2 jajka? szklanki mleka, 50 g masła, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól do smaku, świeże ryby, skórka, jelita,

Suflet z gotowanej ryby

Suflet z gotowanej ryby

Widoki
4762

Składniki

• 250 g okonia, szczupaka, miętusa, dorsza
• 15 g masła + masło do rozmazywania form + masło do podlewania gotowego sufletu
• średni mleczny sos
• woda
• 1/2 jajka
• sól

Metoda gotowania

Ryby pokroić w filety bez skóry i kości (patrz „Cięcie ryb”), pokroić na porcje i posypać aż do ugotowania w lekko osolonej wodzie (ilość soli zależy od recept medycznych).

Następnie pomiń ryby dwa razy przez maszynkę do mięsa z częstym grillem, dodaj zmielone masło, żółtko jaja, średniej wielkości mleko do mielonej ryby i wszystko wymieszaj (patrz „Sos mleczny (średnia gęstość)”). Następnie dodaj białko jajka, ubite w piankę, do uzyskanej masy i delikatnie wymieszaj.

Przygotowaną masę włożyć do foremek, wcześniej nasmarować masłem i dusić w łaźni wodnej. Przed podaniem suflet rybny można dodatkowo posypać stopionym masłem.

Zalecenia

Zalecany dla głównych składników chorób

• Wrzód dwunastnicy
• Wrzód trawienny
• Przewlekłe zapalenie żołądka z wysoką kwasowością (nadkwaśne zapalenie żołądka)
• Przewlekła choroba nerek (brak obrzęków)
• Choroba pęcherzyka żółciowego
• Choroby wątroby
• Choroby dróg żółciowych
• Przewlekłe zapalenie jelita grubego
• Przewlekłe zapalenie żołądka
• Choroba nerek (z obrzękiem)
• Procesy zapalne (z obrzękiem)
• Gruźlica skóry
• Gruźlica
• Niedokrwistość
• Okres rehabilitacji po ciężkich chorobach

Książka Żywienie dla chorób wątroby i dróg żółciowych. Treść - KOSZYK PAROWY W WODZIE RYBY

Głosy: 0

Souffle wołowe

Produkty: wołowina 110 g, mleko 25 g, mąka 6 g, 1/4 jajko, masło 5 g

Gotuj mięso do miękkości, zdejmij folie i ścięgna, miel dwa razy. Połączyć farsz z sosem beszamelowym, wymieszać, dodać żółtka, masło, wymieszać, a następnie delikatnie wprowadzić białka, ubić w piankę. Wymieszaj i włóż w natłuszczoną formę. Wstaw do kąpieli wodnej i przygotuj się.

Zamiast sosu beszamelowego można użyć kwaśnej śmietany lub sosu mlecznego.

PAROWA ROLA MIĘSA

Produkty: wołowina 115 g, bochenek 25 g, mleko 25 g, 1/4 jajka.

Przygotuj masę kotletową z mięsa, włóż ją na mokrą gazę z warstwą 2 cm, włóż jajka na twardo i drobno posiekane na środek wzdłuż krawędzi masy kotletu. Podnosząc gazę z jednej strony, połącz krawędzie masy kotletu, załóż gazę na kratkę patelni i gotuj.

GULYASH Z GOTOWANEGO MIĘSA

Produkty: wołowina 110 g, marchew 15 g, masło 6 g, mąka 6 g

Potnij mięso na plasterki, polej sosem beszamelowym, dodaj sól i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.

Produkty: wołowina 110 g, masło 7 g, mąka 7 g, mleko 60 g, śmietana 20 g, sok pomidorowy 20 g, warzywa 5 g, sól.

Ugotuj mięso, schłódź je i pokrój na małe, podłużne kawałki. Przygotuj biały sos, polej je mięsem, dodaj sok pomidorowy, sól i wymieszaj. Gotuj w niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut, a następnie napełnij śmietaną. Podczas podawania dodaj kawałek masła i posyp drobno posiekaną wołowiną stroganoff.

KOLANKI Z SUDAKU Z OLEJEM

Produkty: ryby 110 g, bochenek 15 g, mąka pszenna 7 g, 1/2 jajka, mleko 55 g

Ryby obieramy ze skóry i kości, gotujemy połowę masy, schładzamy i mielimy dwukrotnie z pozostałymi surowymi rybami. Przygotuj sos w postaci kissel z mleka i mąki, połącz z mieloną rybą, dodaj surowe żółtko i 15 g oleju roślinnego, wszystko dobrze ubij, lekko wymieszaj z ubitym białkiem, włóż do pleśni i na parze.

Przed podaniem polać suflet z roztopionym masłem.

SOUFFLE STEAM Z GOTOWANYCH RYB

Produkty: ryby 145 g, mleko 30 g, masło 5 g, 1/3 jaj, sól.

Ugotuj filety rybne w bulionie warzywnym, zdejmij skórę z gotowej ryby i dwukrotnie przejdź przez maszynkę do mięsa. Do pokruszonej masy dodać pokrojony sos beszamelowy, masło, żółtka jaj i ostrożnie dodać ubite białka. Nasmaruj formę olejem, włóż do niej przygotowaną masę i przygotuj ją, zamykając pokrywę.

PARY CUTLETÓW Z RYB

Produkty: filet rybny 90 g, mleko 30 g, bochenek 20 g, masło 5 g, sól.

Filet z ryby bez skóry i kości przez maszynkę do mięsa, połącz z chlebem i solą nasączoną mlekiem, dobrze wymieszaj. Przepłucz maszynkę do mięsa i dobrze wymieszaj. Przygotuj kotlety z powstałej masy i ugotuj je dla pary. Podawać paszteciki, podlewając je ciepłym masłem.

SUFFLE CAVING STEAM

Produkty: świeży twaróg 110 g, mleko 40 g, mąka 7 g, 1/5 jajka, masło, 5 g

Twaróg tarty z mlekiem, żółtkiem i sosem beszamelowym. W powstałej masie delikatnie wprowadzić ubite białka. Nasmaruj formę olejem i włóż do niej masę, umieść ją w łaźni parowej, przygotuj.

Produkty: 1 litr świeżego mleka, 2 łyżki stołowe 3% octu stołowego.

Podgrzej całe mleko do 60 stopni, dodaj 2 łyżki stołowe 3% octu. Ciągłe mieszanie, podgrzewanie do 80 stopni. Pozostaw mieszaninę na 10 minut, aby oddzielić serwatkę od skrzepu, ostudzić, przecedzić przez gazę.

GREENWOOD POTTER

Produkty: twarożek o niskiej zawartości tłuszczu 110 g, kasza gryczana 60 g, cukier 15 g, masło 7 g, 1/10 jaj.

Gotowana kasza gryczana schłodzić do 60 stopni, wymieszać z surowym jajkiem, cukrem, twarogiem, włożyć w wysmarowaną formę i ugotować na parze lub w piekarniku.

Prześlij krupenik ze śmietaną lub dżemem.

OMELET BIAŁKA PAROWA

Produkty: jajko - 2 białka, mleko 70 g, masło 4 g, sól.

Umyć jajka, oddzielić białka od żółtek. Żółtka mogą być używane do gotowania innych potraw. Białko ubija dobrze trzepaczką, ostrożnie dodając mleko i sól. Nasmaruj formę olejem, wlej do niej masę i gotuj na łaźni parowej.

Produkty: jajko 2 sztuki, mleko 60 g, masło 3 g, sól.

Umyć jajka, wlać do naczyń, wymieszać z mlekiem, sól, ubić, odcedzić, wlać do natłuszczonej formy i gotować na łaźni parowej.

OMELETOWA PARA Z MIĘSEM

Produkty: jajko 2 sztuki, mleko 110 g, mięso 180 g, masło 12 g, sól.

Gotowane mięso mielone. Wlać jajka do naczyń, sól, dodać mleko, ubić. Wprowadź rozdrobnione mięso. Umieść masę w wysmarowanej pleśnią i gotuj dla pary. Aby przygotować omlet, należy podzielić masę omletu na 3 części. Umieść jedną część w naoliwionej formie i pozwól jej rozciągnąć się trochę na łaźni parowej, włóż kolejną część na górę (masa omletowa z posiekanym mięsem), powtórz procedurę. Na koniec wlej pozostałą część mieszanki omletów i przygotuj naczynie na łaźni parowej.

ZAPEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM

Produkty: ziemniaki 320 g, wołowina 110 g, mleko 35 g, śmietana 25 g, masło 6 g, 1/10 jaj.

Ugotuj mięso i obrane ziemniaki, oddzielnie przeskocz dwa razy przez maszynkę do mięsa, dodaj sól, dokładnie wymieszaj. Umieść powstałą masę na natłuszczonej formie. Wyrównaj powierzchnię łyżką, szczotkuj mieszanką surowych jaj i śmietany, piecz w piekarniku lub w parze.

Gotowe danie smaruje się kwaśną śmietaną, można podawać z zielenią.

CUTLETY MIĘSA PAROWA

Produkty: na 100 g: mięso 145 g, baton 20 g, krakersy pszenne 6 g, masło 6 g, woda 25 g

Oddziel mięso od kości, ścięgien, filmów, pokrój na małe kawałki i mielone wraz z nasączoną wodą i lekko prasowanym chlebem lub długim bochenkiem. Sól z mięsa mielonego, dobrze stukać, stopniowo dodając 1 łyżkę zimnej wody.

Zrób kotlety z masy kotletowej i ugotuj je w specjalnym rondlu - podwójnym kotle. Jeśli nie ma takiej patelni, możesz użyć siatki na nożach, która jest umieszczona na dnie patelni. Woda powinna być nalewana tak, aby była poniżej siatki. Od momentu zagotowania wody, aż kotlety będą gotowe, minęło 30 minut.

Kotlety można gotować z kurczaka, cielęciny, ryb. Jako przystawka zalecane są duszone warzywa, gotowany ryż, kasza gryczana.

Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle

Jeśli jesteś matką wybrednego dziecka lub jesteś na diecie dietetycznej, ten przepis jest dla Ciebie. Suflet jest soczysty i delikatny.

Składniki na „Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle”:

• Filet rybny - 3 szt
• Cebula biała - 1/4 szt
• Cukinia - 0,5 szt
• Mleko - 70 g
• Jajko z kurczaka - 1 szt
• Batuta

Czas gotowania: 30 minut

Przepis „Delikatny suflet rybny w podwójnym kotle”:

Filet rybny (miałem dorsza) rozmrażał się, wyciskał nadmiar wody i przewijał maszynkę do mięsa lub mikser. Cukinia (lepiej wziąć cukinię) obrana i przewinięta. Pokroić cebulę i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta, a następnie dodać ją do zwiniętej ryby i cukinii. Namocz kawałek bochenka w mleku i dodaj do farszu. Przewiń ponownie maszynkę do mięsa i dodaj jajko. Sól według twoich upodobań. Jeśli robisz to w blenderze, po prostu wlej wszystkie składniki i zmiel na jednolitą masę. Nasmarujemy naczynie do gotowania na zad z masłem, rozłożymy farsz, przykryjemy folią, aby para nie spłynęła do pojemnika i ustawiona na 30 minut.

Soufflé jest bardzo soczysty i delikatny. Bardzo odpowiedni dla dzieci, ponieważ nie ma włókien ani grysu, których tak bardzo nie lubią)))

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Krewetki „Kumovsky”

• 43
• 68
• 6039

Smażony gulasz z morszczuka

• 18
• 84
• 8983

Owoce morza i ryby

• 77
• 44
• 13334

Owoce morza z warzywami w garnku

• 5
• 34
• 1639

Szybki bouillabaisse

• 4
• 13
• 3642

Dorsz zapiekany w cieście filo

• 10
• 76
• 2098

„Kosze” ziemniaczane z musem z łososia

• 13
• 75
• 5696

Moje pierwsze sushi

• 79
• 180
• 66715

Royal Sea Bass

• 26
• 30
• 15495

Spróbuj gotować razem

Sałatka „Śniadanie dla smoka”

• 159
• 218
• 20984

Przysmak z piersi kurczaka

• 152
• 1291
• 42429

Ciasto Espresso

• 331
• 2543
• 80496

Komentarze i recenzje

5 maja 2015 Alena Mila #

8 lutego 2015 lada l09 #

8 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

7 lutego 2015 r. Kirilla #

7 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

7 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

8 lutego 2015 lada l09 #

8 lutego 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

30 stycznia 2015 Anna Sk #

30 stycznia 2015 elenita # (moderator)

31 stycznia 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

31 stycznia 2015 elenita # (moderator)

31 stycznia 2015 chica_rubia # (autor przepisu)

30 stycznia 2015 avani #

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Suflet rybny - przepisy dietetyczne

Wiele osób przyzwyczaiło się do przekonania, że ​​dietetyczne jedzenie nie może być zróżnicowane i ma mnóstwo smaków jako fast foodów. Ale nadal tak nie jest, zdrowe i niskokaloryczne jedzenie może być nie tylko zdrowe, ale także smaczne, a ci, którzy myślą inaczej, po prostu nie próbowali sufletu z ryb. Delikatna, przyjemna konsystencja nie pozostawi obojętnym ani dziecka, ani dorosłego. Przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i zajmuje mało czasu. Aby suflet pasował do wszystkich rodzajów białej ryby, jak również do przepisu, możesz dodać dowolne warzywa według własnego uznania. Po dodaniu kremu suflet jest bardziej delikatny, a aby uzyskać lekkość, silnie schłodzone białka ubijane są w mocną pianę i wlewane do sufletu. Wariacje na temat gotowania tego dania są liczne i każdy będzie mógł znaleźć jego smak.

Suflet rybny w piekarniku

Do przygotowania potrzebujemy:

• 600 g ryb
• 200 ml mleka
• 4 jajka,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa i sól do smaku.

Najpierw musisz przetworzyć rybę. Czyścimy, usuwamy kości i gotujemy przez 6-7 minut. Następnie drobno posiekaj rybę. Następnie weź oddzielny pojemnik. Pokonaj w nim żółtka (oddzielamy białka do innego pojemnika, nadal ich potrzebujemy) i stopniowo wlewaj mleko. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości. Najlepiej użyć miksera. A teraz wlej powstałą mieszaninę naszych ryb. Posypać solą, posypać gałką muszkatołową i wlać pozostałe mleko. Wszystko to jest dobrze wymieszane. Wstępnie schłodzić białka i ubić w mocną pianę, która nada naszej potrawie pompę. Dodaj białka do ryb i delikatnie wymieszaj. Nasmaruj formę sufletu smarem i włóż do nagrzanego piekarnika do 220 stopni. Po 30 minutach danie jest gotowe.

Suflet rybny w kuchence mikrofalowej

• Filet z łososia różowego 200g,
• białko z dwóch jaj,
• cytryna,
• 1 szklanka śmietany (można zastąpić 200 g śmietany),
• Bułgarska papryka, masło do smaku,
• sól i pieprz do smaku.

Najpierw pokrój rybę w cienkie plasterki, dodaj śmietanę, białko i ubij w blenderze. Dodaj sól, pieprz. Następnie wyślij mieszaninę do ostygnięcia w zamrażarce na 20 minut. Gdy ryba ostygnie, weź słodką paprykę, przebij ją w kilku miejscach i włóż do woreczka do pieczenia w kuchence mikrofalowej na 5-6 minut, w maksymalnej temperaturze. Następnie wrzuć paprykę do lodowatej wody na 1 min, wyczyść. Miąższ należy zmielić w blenderze. Tam stawiamy skórkę jednej cytryny, sól i wlewamy trochę soku z cytryny. Pieprz wymieszać z już schłodzoną rybą. Smarujemy formy olejem, kładziemy rybę, pokrywamy pokrywką mikrofalową i wysyłamy przez 7-8 minut z pełną mocą. Następnie suflet powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do lodówki. Po 2-3 godzinach możesz podać go do stołu.

Suflet rybny w podwójnym kotle

Składniki na suflety:

• 3 średniej wielkości filety rybne
• 1-4 biała cebula,
• cukinia,
• około 70 g mleka,
• 1 jajko
• kromka chleba.

Najpierw rozmrozić rybę i wycisnąć nadmiar płynu. Po tym filet musi zostać rozdrobniony lub posiekany w blenderze. Cukinia (można wziąć cukinię) jest również zmielona. Cebulę kroimy, smażymy do stanu przejrzystego i mieszamy z przewijaną rybą i cukinią. Namocz kawałek bochenka w mleku i wyślij do naszego farszu. Teraz ponownie wymieszaj mince. Jedziemy jajko, sól i pieprz do smaku. Zbiornik do gotowania nasmarować masło i ułożyć powstałą mieszaninę i przykryć folią. Po 30 minutach suflet jest gotowy.

Suflet rybny w powolnej kuchence

Do przygotowania potrzebujemy:

• 100 g filetów rybnych,
• kawałek białego chleba bez skorupy,
• pół szklanki mleka
• jajko
• masło
• sól do smaku

Najpierw oczyść rybę z kości i pokrój w kostkę. W blenderze włóż okruchy chleba, jajka, mleka i ryb. Przerywamy konsystencję puree ziemniaczanego. Uformuj masło z masłem i rozprowadź w nim suflet. Wlać 2 łyżki. zanurz w wolnej kuchence i umieść na wierzchu parujący pojemnik z formami. Wybieramy tryb „parowania” i po 10-15 minutach suflet z ryby jest gotowy. Bon apetyt!

Suflet z gotowanej ryby

niska wartość energetyczna

130 g filetu z ryby bez skóry (różowy, mintaj, okoń morski)

30 ml pełnego mleka pasteryzowanego 3,2%

masło (do smarowania formy)

5 gramów mąki pszennej

5 ml oleju roślinnego lub 5 g masła 72,5%

1 g soli jodowanej

Gotowany filet z ryby bez skóry i mielonych kości, połącz ze schłodzonym gęstym białym sosem z mleka i suszonej mąki, dodaj masło, żółtka. Wysolić, wymieszać i delikatnie ubić w gęstą pianę, mieszając od góry do dołu. Przygotowaną masę włóż do natłuszczonej formy i gotuj na parze. Podczas podawania pokroić w porcje.

Fish Soufflé

Prawie każda gospodyni domowa wie o korzyściach płynących z owoców morza, ale mimo wielu zalet nie wszyscy preferują ryby. Fakt ten nie oznacza, że ​​ryby powinny być całkowicie wyłączone z diety, wystarczy wypróbować inne sposoby gotowania. Suflet rybny to doskonała opcja do gotowania tego produktu. To danie jest w stanie zdobyć serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Spróbuj go ugotować z naszą pomocą.

Jaka ryba nadaje się na danie

Do przygotowania dania pasuje filet dowolnej ryby: dorsz, mintaj, okoń, łosoś. Suflet rybny to danie dietetyczne, dlatego pożądane jest, aby filet nie był tłusty. Jeśli planujesz samemu frezować ryby, wybierz taki, który nie zawiera wielu małych kości. Aby rozpocząć, przewiń filet za pomocą maszynki do mięsa, a następnie wymieszaj rozdrobnioną rybę z resztą składników w blenderze.

Przepisy na robienie sufletu rybnego ze zdjęciem:

Istnieje wiele opcji tworzenia sufletów. Może być wykonany z dowolnej ryby, z nadzieniem lub bez, z dodatkiem lub bez dodawania warzyw. Suflet jest przygotowywany na różne sposoby: w podwójnym kotle, piekarniku, a nawet przy wolnej kuchence. To danie jest dobre, ponieważ podczas gotowania nie będziesz musiał przestrzegać surowych przepisów. Souffle otwiera lot dla wyobraźni, a za każdym razem smak idzie inaczej, ale zawsze pozostanie przyjemny i użyteczny.

Dla dzieci

Dzieci chętnie jedzą ryby w formie sufletu. Niektóre matki gotują to danie z ryb ze zdrowymi warzywami, takimi jak marchew czy brokuły. Nie wszystkie dzieci uwielbiają jeść warzywa, a dodając je do masy na suflet, zdziwisz się, jaki apetyt zje twoje dziecko. Do gotowania można użyć małych form do pieczenia babeczek lub babeczek, dziecko powinno się to podobać.

W wolnej kuchence

Przepis na robienie sufletów w wolnej kuchence jest prosty i przygotowanie nie trwa długo, nowoczesny cud technologii zrobi resztę za ciebie. Potrzebne będą następujące produkty:

• 1,5 kg filetu z białej ryby (lub przetworzonego mięsa mielonego);
• 2 kurze jaja;
• 1 łyżka. łyżka płatków owsianych;
• 2 kromki białego chleba;
• 2 cebule;
• 200 gr. smalec (jeśli tłuste ryby mogą się bez niego obejść);
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Przygotuj suflet w następujący sposób:

1. Używając maszynki do mielenia mięsa, przejdź przez wszystkie powyższe produkty. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
2. Nasmaruj miskę multicooker olejem od wewnątrz i włóż do niej powstałą masę.
3. Dokładnie zamknij pokrywę i włącz tryb pieczenia. Ustaw timer na 60 minut.
4. Gotowy suflet rybny może służyć na stole!

W piekarniku

Co zaczyna gotować suflet rybny w piekarniku? Z przygotowaniem niezbędnych produktów. Będziesz potrzebował:

• filet z ryby - 400-500 gr.;
• mleko - pół szklanki;
• biały chleb (kilka plasterków);
• jajka - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• głowa cebuli - 1 szt.;
• papryka słodka - 1 szt.;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• sól i przyprawy do smaku.

Krok po kroku proces gotowania zapiekanki rybnej na 4 porcje będzie wyglądał następująco:

1. Mocz chleb w mleku.
2. Cebulę i marchew drobno rozdrobnić.
3. Zrób to samo ze słodką papryką.
4. Pokrój filet na małe kawałki i przewiń w blenderze z rozdrobnionymi warzywami.
5. Do masy dodać żółtko jaja, przyprawy i wstępnie wyciśnięty chleb z mleka.
6. Oddzielnie ubijaj białka i delikatnie łącz otrzymane kompozycje.
7. Jako wypełnienie użyj mieszaniny posiekanych gotowanych jajek i zieleni.
8. Połóż połowę masy sufletu rybnego w uprzednio nasmarowanym naczyniu do pieczenia, połóż na nim nadzienie i rozprowadź pozostałe suflety.
9. Suflet rybny w rozgrzanym piekarniku (180 С˚) przez około 40 minut. Podawać danie może być zarówno gorące, jak i zimne. Gotowość określa złota skorupa na wierzchu.

Suflet rybny

Pamiętaj, aby w menu zawrzeć suflet z dietetycznej ryby - lekkie, niezwykle smaczne danie spodoba się nawet dzieciom.

Ze względu na wprowadzenie białek, ubitych w mocną pianę, suflet jest przewiewny i delikatny, dosłownie topniejąc w ustach. A jego wygląd z rumianą i chrupiącą skórką powoduje apetyt, nawet u dobrze karmionego (sprawdzone!)

W tym przepisie użyłem fileta z mintaja, ale za każdym razem gotuję to danie z różnymi rodzajami białej ryby - z sandaczem, flądrą lub morszczukiem.
Przyciąga i fakt, że przepis i metoda robienia sufletu z ryb jest dość prosta, a jeśli czas ucieka - to danie zawsze pomaga.

Jak ugotować delikatny suflet z mintaja

Składniki

• Filet z mintaja - 5 szt.,
• jajko kurze - 2 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• płatki owsiane - 2 łyżki.
• jogurt lub niskotłuszczowa śmietana - 1 łyżka stołowa.,
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki,
• sól, przyprawy - do smaku

Gotowanie

- obrać cebulę, pokroić w ćwiartki. Filety z mintaja rozmrażają się, myją, suszą ręcznikiem papierowym

- przygotować składniki w misce blendera i zmielić na mielone mięso

- dodać do tej masy płatki owsiane, 1 żółtko, sól, przyprawy, proszek do pieczenia. Po raz kolejny wszyscy grind.
Aby suflet był bardziej soczysty, dodaj 1 łyżkę do mielonego mięsa. l jogurt naturalny lub śmietana

- Mieszaj białka oddzielnie, aż szczyty będą stabilne i delikatnie wymieszaj z mieloną rybą

- gotowe nadziewanie silikonowych form do muffinów.
Nawiasem mówiąc, korzystanie z takich form jest bardzo wygodne, już ugotowałem w nich kosze z kurczakiem i babeczki wątrobowe.

- ubij lekko pozostałe żółtko i przesmaruj je mieloną rybą

- umieść formy na blasze i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, 35-40 minut przed zauważalnym brązowieniem

- Gotowy suflet można podawać jako osobne danie, albo z dodatkiem lub warzywami.
Oddzielnie można gotować i podawać sos sosowy.

Suflet rybny - pyszne zdrowe przepisy dla całej rodziny

Suflet rybny to regularne menu dla dzieci, jedzenie dietetyczne i racja dla tych, którzy próbują jeść zdrową żywność. Danie charakteryzuje się najdelikatniejszym smakiem powietrza, którego jakość w całości zależy od rodzaju podstawowego produktu i jego wybranego akompaniamentu w postaci dodatkowych składników, przypraw, przypraw i innych dodatków.

Jak gotować suflet rybny?

Suflet rybny jest przygotowywany elementarnie, a każda gospodyni domowa, nawet bez doświadczenia kulinarnego, poradzi sobie z zadaniem, jeśli dostępne są odpowiednie przepisy i dostępne zalecenia.

1. W przypadku sufletu rybnego powinieneś wziąć produkt w postaci fileta lub dokładnie oczyścić rybę z kości.
2. Miąższ rybny jest mielony w blenderze surowym lub po krótkim gotowaniu na parze, koncentrując się na końcówkach wybranego przepisu.
3. Puree z ryb uzupełnia się żółtkami, dodatkami w postaci surowej cebuli, marchwi i innych warzyw, przyprawionych masłem.
4. Wiewiórki ubite na szczyty kolidują z aromatyzowaną podstawą i pieczą danie przez 30-40 minut przy 180-200 stopni, bez otwierania drzwi piekarnika.
5. Szczególnie przydatny i delikatny jest duszony suflet, który można gotować w podwójnym kotle, wolnej kuchence lub w misce z wrzącą wodą, umieszczając w nim głęboką formę.

Suflet rybny w piekarniku - przepis

Wielu nie chce gotować sufletów rybnych w piekarniku, uważając smak takich potraw za nieciekawe i nudne. Poniższy przepis przekona sceptyków i wybrednych smakoszy przeciwnych i pozwoli ci w pełni cieszyć się oryginalnością i niesamowitymi cechami apetycznych przysmaków.

• filet z ryby - 0,5 kg;
• jajka - 5 szt.;
• biały chleb - 2-3 plastry;
• mleko - 0,5 filiżanki;
• Cebula, marchewka i słodka papryka - 1 szt.;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• zielona cebula, koper i pietruszka - po 0,5 pęczka;
• sól, pieprz, przyprawy.

1. Chleb nasączony jest mlekiem.
2. Rozdrobnij marchew, cebulę, paprykę, rybę i zmiel blender.
3. Dodaj namoczonego chleba, 2 żółtka, przyprawy i przyprawy, ponownie ubij, zamieszaj 2 ubite białka.
4. W postaci naoliwionej rozprowadzić połowę masy ryb.
5. Zagotować, obrać i drobno posiekać 3 jajka, wymieszać z posiekaną zielenią, posypać na wierzch.
6. Rozłóż pozostałą bazę rybną, poziom.
7. Piec suflet rybny w piekarniku w temperaturze 180 stopni 40 minut.

Suflet rybny jak w ogrodzie - przepis

Suflet rybny jak w przedszkolu jest recepturą wymagającą użycia filetów rybnych o niskiej zawartości tłuszczu: mintaja, morszczuka, sandacza, dorsza jako podstawy do gotowania. Przed szlifowaniem produkt powinien ponownie upewnić się, że nie ma kości. Smak gotowego dania jest bardzo delikatny i delikatny.

• filet z ryby - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt.;
• mleko - 100 ml;
• woda - 50 ml;
• marchewki - 1 szt.;
• masło - 1 łyżeczka;
• mąka - 2 łyżeczki;
• sól

1. Pokrój ryby, dodaj startą marchewkę, wodę i gotuj przez 10-15 minut.
2. Zmiel składniki w blenderze, dodając żółtko.
3. Wymieszać mleko z mąką, ogrzać do wrzenia i zagęścić, dodać masło, posmarować rybą.
4. Wmieszaj białko, zmień je na kształt i ugotuj rybny suflet dla pary w podwójnym kotle, wolnej kuchence lub w rondlu z wodą.

Suflet rybny - przepis

Oprócz opcji przedszkolnej można przygotować suflet z dietetycznej ryby, używając następującej prostej receptury w piekarniku. Do pieczenia potraw potrzebny będzie formularz z pokrywką lub arkuszem folii. Do woli lub w miarę możliwości kompozycja potrawy może być uzupełniona zielenią, różnymi warzywami, aromatycznymi przyprawami.

• filet z ryby - 0,5 kg;
• jajka - 4 szt.;
• mleko - 250 ml;
• sól, pieprz, włoskie zioła, olej.

1. Filety rybne gotuje się przez kilka minut.
2. Rozdrobnić produkt w blenderze, dodając mleko, żółtka i przyprawy.
3. Mieszaj białka ubite na szczyty.
4. Przesunąć powstałą masę w naoliwioną formę, przykryć pokrywką lub dokręcić folią, piec suflet z ryby w temperaturze 220 stopni przez 30 minut.

Suflet z mielonego ryb w piekarniku

Suflet rybny to przepis, który można przygotować z przygotowanego mięsa mielonego. Nie jest zabronione uzupełnianie proponowanej kompozycji warzywami, uprzednio przyprawionymi na patelni olejem i pokruszonymi do stanu puree ziemniaczanego z masą rybną. Podczas serwowania gotowa potrawa jest uzupełniana kwaśną śmietaną lub przybrana groszkiem.

• mielona ryba - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• mleko - 250 ml;
• masło - 50 g;
• sól, przyprawy dla ryb.

1. Mielone ryby umieszcza się w rondlu lub patelni, dodaje trochę wody i pozostawia na 15 minut, aż wilgoć wyparuje.
2. Dodaje się mleko zmieszane z żółtkami z solą i przyprawami, dodaje się miękkie masło i ubite białka.
3. Mielony suflet rybny jest pieczony w formie olejowanej przez 30 minut w 200 stopniach.

Czerwony Rybny Suflet

Pyszny rybny suflet z różowego łososia, pstrąga lub łososia okazuje się pyszny i pyszny. Jako dodatek do podstawowego produktu w tym przypadku stosuje się kwiaty brokułów, które można zastąpić kalafiorem lub odpowiednią mieszanką warzyw, która podobnie jak kapusta musi być lekko gotowana lub posypana masłem.

• czerwona ryba - 0,5 kg;
• brokuły - 1 głowa;
• jajka - 3 szt.;
• krem 150-200 ml;
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, świeże warzywa.

1. Brokuły gotować florets 2 minuty, pozostawić do spuszczenia.
2. Rozdrobnij warzywo rybą w blenderze, dodając żółtka.
3. Dodać śmietanę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową.
4. Zakończ przygotowanie bazy dodając ubite białka do pików.
5. Przenieść masę do naoliwionej formy i przesłać na 30 minut do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.

Souffle z łososia mlecznego

Suflet rybny, którego receptura zostanie przedstawiona w następnej kolejności, wykonany jest z mleka łososiowego, które dla wielu jest bardziej przystępnym produktem niż same filety z czerwonej ryby. Ostateczny wynik zaskoczy Cię niesamowitą czułością i łatwością smaku potrawy, jej harmonią i umiarkowanym smakiem.

• milt - 0,5 kg;
• Cebula szalotka - 1 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• tłusty krem ​​- 50 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• sól, pieprz, zieleni.

1. Mleki są mielone przez mikser, a następnie mieszane widelcem przez kilka minut, okresowo usuwając nawinięte na nie folie.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, śmietanę, żółtka, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Mieszać delikatnie ubite do szczytów białek, przesuwać masę w postaci naoliwionej.
4. Przygotuj suflet rybny w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Suflet rybny z ryżem w piekarniku - przepis

Niezwykle delikatny i przyjemny w smaku jest suflet rybny z ryżem, jeśli zrobisz go biorąc pod uwagę następujące zalecenia i stosując sugerowane proporcje składników. Przy brązowieniu do cebuli można opcjonalnie dodać startą marchewkę lub drobno posiekaną paprykę.

• filet z ryby - 800 g;
• jajka - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• gotowany ryż - 1 szklanka;
• masło - 50 g;
• sól, przyprawy dla ryb.

1. Cebulę kroi się i smaży z odrobiną oleju na przezroczystość.
2. Filety rybne są mielone w blenderze, dodając cebulę, żółtka i przyprawy z solą.
3. Wymieszaj ryż, białka, zmień masę w formę, rozłóż na górnych kawałkach masła.
4. Piec souffle 40 minut w 200 stopniach.

Suflet z gotowanej ryby

Suflet z gotowanej ryby może być nie tylko chudy i dietetyczny, ale także bardziej pikantny, wieloskładnikowy i dopracowany w smaku i składzie. Następująca wersja jest godna serwowania nie tylko na codzienny posiłek, ale na świątecznym stole nie zajmie ostatniego miejsca. Ser parmezan można zastąpić dowolnym serem szwajcarskim.

• gotowana ryba (łosoś) - 400 g;
• jajka - 8 szt.;
• posiekane zielone cebule - 4 łyżki. łyżki;
• mąka - 6 łyżek. łyżki;
• masło - 200 g;
• mleko - 400 ml;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• oregano - 1 łyżeczka;
• Parmezan - 50 g;
• sól, pieprz.

1. Formy porcji są naoliwione i posypane startym parmezanem.
2. Smaż cebulę i mąkę na maśle przez 2-3 minuty.
3. Wlej mleko, dodaj zioła, sól, pieprz, makaron, rozgrzej minutę.
4. Połóż ryby, żółtka, tarty ser i ubite białka aż do szczytów białek, wymieszaj.
5. Posypać serem i piec przez 30 minut w 190 stopniach.

Lean Fish Soufflé

W razie potrzeby i jeśli to konieczne, można gotować suflet rybny bez jajek. Pożądana konsystencja i delikatność nadają potrawie warzywa, a gęstość zapewni semolinę i gotowany pre-ryż. W tym przypadku używany jest filet z mintaja, ale możesz wziąć dowolną inną rybę, usuwając kości.

• filet z mintaja - 800 g;
• ryż - 100 g;
• kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• cebula, marchew i ziemniaki - 1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz.

1. Zmiażdżyć ryby obranymi i posiekanymi warzywami za pomocą blendera.
2. Dodać ryż, semolinę, sól, pieprz, wymieszać i przenieść do postaci olejowanego oleju roślinnego.
3. Przygotuj suflet rybny z mintaja w temperaturze 180 stopni 40 minut.

Souffle Rybne Na Parze - Przepis

Szczególnie przydatny jest suflet rybny gotowany na parze według następującego przepisu. Oprócz cebuli, można dodać trochę posiekanej miąższu cukinii do mięsa mielonego, wyciskając nadmiar wilgoci, marchew, słodką paprykę lub inne warzywa. Aby zapobiec przedostawaniu się kondensatu do pojemnika, w którym przygotowywana jest potrawa, należy go przykryć folią.

• filet z ryby - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• biały chleb - 100 g;
• cebula - 0,5 szt.;
• mleko - 75 ml;
• sól, przyprawy.

1. Namoczony chleb w mleku, połączony z plastrami ryb, cebuli i żółtek w blenderze i zmiażdżony do konsystencji pasty.
2. Pokonaj szczyptą soli aż do szczytów białek, delikatnie wtrącaj się w masę ryb.
3. Doprowadzić uzyskaną bazę do smaku, umieścić w zbiorniku do gotowania na parze i gotować przez 30 minut.

Suflet rybny w wolnej kuchence - przepis

Podstawowy suflet rybny przygotowuje się w wolnej kuchence. Gotowe mielone mięso i filety z jakiejkolwiek ryby, która opcjonalnie stanowi uzupełnienie nie tylko twarogu, ale także zieleni, marchwi i zielonego groszku, będzie odpowiednie jako podstawa potrawy. Najbardziej użytecznym daniem będzie gotowanie na parze w porcjach lub dużej pojemności.

• filet z ryby - 0,5 kg;
• jajka - 2 szt.;
• twarożek - 150 g;
• sól, pieprz, przyprawy, olej.

1. Filety rybne są mielone w blenderze, aż będą gładkie.
2. Dodaj żółtka, twaróg, sól, pieprz, jeszcze raz ostrożnie przetestuj urządzenie.
3. Pokonaj mikserem, aż gęste szczyty białek, dodając szczyptę soli, zakłócą bazę ryb.
4. Rozłóż masę w naoliwionych pojemnikach, umieść na kratce parowej i gotuj w trybie „Steam” przez 20 minut.

Souffle rybne w kuchence mikrofalowej

Suflet rybny w kuchence mikrofalowej - jedna z potraw w pośpiechu, której cechy smakowe nie ustępują bardziej skomplikowanym lub szybszym wersjom. W tym przypadku nie ma potrzeby przejmować się oddzielaniem białek od żółtek. Całkowite zmielenie składników za pomocą miksera wystarczy, aby tekstura była miękka i przewiewna.

• filet z ryby - 350 g;
• jajka - 2 szt.;
• krem - 200 ml;
• pietruszka lub koperek - 2 gałązki;
• sól, pieprz, masło.

1. Pokrój rybę w plastry, posiekaj warzywa i razem z jajkami i śmietaną rozdrobnij blender.
2. Dopraw masę rybną, zmień w odpowiednią formę naoliwioną i gotuj w kuchence mikrofalowej o mocy 400 W przez 10 minut.