Płatki owsiane lub jagodowe w cukrzycy typu 2 odnoszą się do dozwolonych napojów. Ma pozytywny wpływ na stan przewodu pokarmowego, nasyca go przez długi czas i nadaje organizmowi niezbędne witaminy i makroskładniki. Ze względu na zawartość skrobi lepiej pić galaretkę rano, dzienne spożycie napoju wynosi 200 ml.

Przydatne właściwości

Ze względu na swoją lepkość galaretka jest przydatna w chorobach przewodu pokarmowego. Ponieważ cukrzyca jest chorobą ogólnoustrojową, często towarzyszą jej różne choroby przewlekłe. A dodanie do codziennej diety galaretki pomaga pozbyć się nieprzyjemnych objawów:

• poprawia trawienie, czynność wątroby jest normalna;
• galaretka bez cukru pomaga radzić sobie z objawami zatrucia;
• ból żołądka i objawy zgagi są wyeliminowane;
• żużle i toksyny są usuwane;
• lepki napój otacza śluz, tworząc film ochronny.

Powrót do spisu treści

Jak cukrzyca wpływa na organizm?

Masa ciała

W cukrzycy typu 2 pacjenci są podatni na otyłość. Zmniejszenie masy ciała poprawia zdrowie, więc podstawą leczenia jest dieta niskokaloryczna. Dodanie do diety ziemniaków przyczynia się do zwiększenia masy ciała, ale kwaśna skrobia jest odporna, prawie nie wchłaniana. Kissel to podstawa żywieniowa dla reprodukcji pożytecznych bakterii w jelicie grubym. Pozytywny efekt z nadwagą:

Skrobia tworzy korzystne środowisko dla rozwoju korzystnych bakterii w jelitach.

poprawić procesy metaboliczne w organizmie;

dzięki dużej ilości błonnika osoba jest nasycona przez długi czas, zaspokajając swój głód;

poprawia się czynność jelit;

pacjent pozbywa się zaparć.

Wartość energetyczna galaretki:

• zawartość kalorii - 50-100 kcal (w zależności od składników napoju);
• ilość węglowodanów - 10-20 g.

Powrót do spisu treści

Poziom cukru

Skrobia ziemniaczana jest złożonym węglowodanem, jej indeks glikemiczny wynosi 70 jednostek. Dzięki tej kompozycji po ugotowaniu galaretka GI na skrobi ziemniaczanej wynosi 5 - to jest średnia. Błonnik nie pozwala na radykalną zmianę poziomu cukru we krwi. Aby zwiększyć efekt terapeutyczny, zaleca się przygotowanie napoju z dodatkiem składników obniżających poziom glukozy - imbiru, borówki amerykańskiej, marchwi, słodkich ziemniaków. Najlepiej unikać owoców o dużej zawartości cukru.

Właściwe gotowanie

Przygotowanie galaretki w domu jest łatwe, przepis na napój dla diabetyków niewiele różni się od zwykłego:

1. Przygotowanie wywaru z jagód lub wybranych owoców z dodatkiem zamienników cukru.
2. Powstały bulion jest filtrowany, doprowadzany do wrzenia. Ciecz skrobiowa rozcieńczona zimną wodą jest powoli wprowadzana do wrzącego napoju. Dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek.

Za zgodą lekarza prowadzącego można dodać łyżkę miodu do chłodzonej galaretki, ponieważ wszystkie korzystne właściwości miodu są tracone w temperaturach powyżej 40 stopni.

Galaretka owsiana

Ze względu na łatwą fermentację w gotowym napoju odczuwalna jest kwaśność. Kissel owsiany z cukrzycą nasyca organizm dobroczynnymi witaminami i makroelementami. Ten napój zapewnia równowagę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jest źródłem ważnych aminokwasów - lizyny, metioniny, choliny i lecytyny. Usuwa toksyny i toksyny, zwiększa obronę organizmu, daje niezbędną energię. Galaretkę owsianą można pić codziennie.

1. Wlej dwie szklanki zimnej wody z 200 g płatków owsianych. Dodaj krakersy żytnie. Pozostawić na emaliowanej patelni, luźno przykrytej pokrywką, na 24 godziny.
2. Gdy pojawi się charakterystyczny zapach fermentacji, odcedź go przez durszlak.
3. Płatki ciasta i chleb wtłoczono do naparu. Ponownie przeciąż.
4. Wlew doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2-3 minuty, mieszając, aby uniknąć pojawienia się osadu skrobiowego.
5. Dodać słodzik, dozwolone zmielone jagody lub owoce.

Powrót do spisu treści

Kisel Izotova

Napój nosi imię wirusologa V. Izotova, który przywrócił zdrowie dzięki wynalezionej przez niego galarecie. Napój ten jest wystarczająco kaloryczny - 300 kcal na 100 g, ilość węglowodanów - 51 g. Procedura przygotowania:

1. Owsianka jest przydatna jako owsianka, a także jako baza dla galaretki.

Umieść funt płatków owsianych w butelce, dodaj przegotowaną, schłodzoną do temperatury ciała wodę w stosunku 1: 5.

Trzymaj otręby lub ziarna pod bieżącą wodą, osusz i miel w młynku do kawy. Mieszaninę w ilości 100 g dodać do infuzji.

Wlej pół szklanki ciepłego kefiru do butelki i wrzuć krakersy żytnie. Kefir powinien być świeżo przygotowany. Delikatnie wymieszaj zawartość butelki i szczelnie zamknij. Nalegaj w ciemności 48 godzin.

Po dwóch dniach ciecz w butelce rozwarstwia się na trzy warstwy: kwas owiesowy na powierzchni, mleczna, krucha substancja pośrodku i płatki na dnie. Warstwa wierzchnia delikatnie osącza.

Przefiltrować pozostałość z butelki, przechodząc przez kilka warstw gazy. Spłukać ciasto na durszlaku pod bieżącą wodą. Wlej zebrany płyn do pojemnika i nalegaj na pół dnia.

Złuszczający napar. Górna warstwa jest opróżniana, dno jest używane podczas gotowania napoju. Powstały wlew przechowywany jest w lodówce.

Kisel Izotov gotować z 40 g koncentratu i 200 g oczyszczonej wody. Wymieszać składniki, zagotować i gotować na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.

Powrót do spisu treści

Berry Kissel dla diabetyków

Tradycyjna galaretka nie jest mniej przydatna. Pozytywny wpływ kissel, w zależności od rodzaju jagód, przedstawiono w tabeli:

Dieta do gotowania PP-Kissel bez cukru - 4 różne opcje

Kissel to galaretowaty deser, znany wszystkim od przedszkola i szkoły. Słodki, galaretowaty napój z owoców, jagód i skrobi jest bardzo smaczny i użyteczny ze względu na otoczenie błony śluzowej i eliminację toksyn. Zawiera także wiele niezbędnych witamin i minerałów. Ale obfitość cukru i skrobi zwiększa jego kaloryczność. Dlatego właśnie teraz przygotujemy zarówno smaczne, jak i zdrowe, ale jednocześnie dietetyczne bułeczki bez cukru - wybierz dowolny przepis na receptę, wszystkie są dobre na swój sposób.

Kissel PP: napój lub deser

Kissel jest uważany za napój, ale ze względu na swoją wartość odżywczą może stać się całkowicie niezależnym posiłkiem. Najważniejsze, aby pamiętać, że zachowuje wszystkie korzyści tylko w świeżo przygotowanej formie.

Gotuj w domu nie jest trudne: skrobia jest rozcieńczana zimną wodą, a następnie wlewana do wrzącej wywaru jagodowego lub owocowego. Mieszanina jest ponownie doprowadzana do wrzenia.

PP-Kissel jest również przygotowywany bez skrobi - jako podstawę można użyć zwykłych płatków owsianych. Dobrze pęcznieją w płynie, nadając napojowi niezbędną grubość.

Zmniejsz zawartość kalorii pomoże brak cukru w ​​galarecie. Niezbędną słodycz można uzyskać dodając suszone owoce i słodkie jagody, dowolny sahamsam, miód. Taki produkt dietetyczny jest idealny jako deser lub pełny posiłek z odpowiednim odżywianiem.

Kissel jabłkowy ze skrobią ziemniaczaną

Ta receptura średniej gęstości napoju może być łatwo przyjęta jako podstawa - zastąp jabłka wszelkimi jagodami i owocami i uzyskaj nowe smaki. Taka galaretka z moreli z malinami, truskawka z pomarańczami, winogrona są bardzo dobre.

Produkty:

• 500 ml wody
• 200 gramów jabłek
• 1,5 łyżki. kochanie
• 1 łyżka. skrobia ziemniaczana

Gotowanie:

Zagotuj 400 ml wody. Jabłka i nasiona obrać, pokroić w duże kawałki, przykryć niewielką ilością wrzącej wody i zamienić w puree za pomocą blendera.

Wlać resztę wody do rondla, dodać mus jabłkowy.

W pozostałych 100 ml zimnej wody rozpuścić skrobię, aby nie było grudek.

Wlać cienki strumień, ciągle mieszając, w rondlu i gotować na średnim ogniu, aż się zagotuje.

Gdy galaretka stygnie co najmniej 40 stopni (możesz ją dotknąć dłonią), dodaj miód. To osłodzi, a jednocześnie nie wpłynie na korzystne właściwości produktu pszczelego.

Dieta z suszonymi owocami

Taki napój jest słodki bez cukru, a nawet bez dodatku dodatków cukru - suszone owoce i aromatyczne przyprawy nadają mu wspaniały smak. Dodając skrobię kukurydzianą, struktura jest bardzo delikatna.

Lista wymaganych składników:

• woda - 1 l
• mieszanka suszonych owoców (rodzynki, suszone morele, śliwki) - 350 g
• skrobia kukurydziana - 2-3 łyżki. l
• skórka z cytryny
• laska cynamonu
• Goździk - 4 pąki.

Jak gotować:

1. Możesz użyć dowolnych suszonych owoców do swojego gustu. Powinny być dobrze umyte, wlać 4-5 filiżanek wrzącej wody, dodać wszystkie przyprawy i pozostawić do zaparzenia przez 20 minut.
2. Następnie umieść fundament pod przyszłą galaretkę na małym ogniu i gotuj przez 10 minut.
3. W tym czasie wymieszać skrobię w 250 ml zimnej wody i zalać wrzącym kompotem.
4. Kissel z suszonych owoców należy doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia przed użyciem.

Płatki owsiane z jagodami

Doskonałą alternatywą dla skrobienowanych napojów jest kissel z płatków owsianych.

W tym przepisie można użyć dowolnych jagód, zarówno świeżych, jak i mrożonych. A jeśli ugotujesz go z żurawiny, otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy, który pomaga nie tylko pozbyć się dodatkowych kilogramów, ale także wzmacnia zdrowie w zimnej porze roku.

Potrzebujemy:

• płatki owsiane - 50 g
• woda - 3 łyżki.
• jagody (dowolne do smaku) - 1 łyżka.
• słodzik do smaku.

Proces jest krok po kroku:

1. Aby wypić ten niskokaloryczny napój, wlać płatki owsiane z 2 szklankami gorącej wody na noc.
2. Rano spuścić powstały płyn, dodać jagody i kolejną 1 szklankę wody.
3. Jeśli bezcukrowy kissel okaże się dla ciebie zbyt kwaśny, możesz dodać odrobinę miodu lub dowolnego naturalnego słodzika.
4. Gotować, aż zgęstnieje na małym ogniu (to 10-15 minut).
5. Lepiej podawać, gdy jest zimno.

Galaretka Mleczna

Osobiście pamiętam smak tej galaretki od 5 lat, myślę, że wielu też ją zna. Dlatego proponuję ugotować smaczną ucztę, ale już przystosowaną do właściwego odżywiania i odchudzania, a nie w sposób, w jaki przygotowała się babcia - z cukrem i masłem.

Możesz gotować go płynnie i służyć jako sos do naleśników lub naleśników. I możesz zrobić grubą, a potem zamienia się w pyszny deser, który nie jest gorszy niż galaretka! W tym przypadku normy podano dla umiarkowanie gęstego, lekko płynącego napoju.

Kissel jabłkowy bez cukru

odpowiedni dla wegan

Wpadliśmy w niewolę jabłek. Nie oszczędzają nas i wykorzystują w pełnym zakresie. Wybieramy jabłka, kroimy jabłka, obieramy jabłka, suszymy jabłka, pieczemy jabłka, ściskamy jabłka, jemy jabłka... I nie kończą się. Co tam jest... Wydaje się, że nawet się nie zmniejszają.

Ogólnie rzecz biorąc, dopóki Matka Smoków nie pojawi się w naszym obszarze i nie uwolni nas, prawdopodobnie rozpowszechnię tylko „jabłkowe” przepisy. Galaretka jabłkowa bez cukru jako pierwsza dołączyła do marmolady jabłkowej, przecieru jabłkowego i szarlotki.

W przypadku galaretki jabłkowej bez cukru potrzebujemy:

• 10 jabłek;
• 2 szklanki dat;
• 1 pakiet filtrów apteki rumiankowej (opcjonalnie);
• 6 łyżek. skrobia;
• 2,5 litra wody.

Przepis na tę galaretkę zajmuje należne jej miejsce pod nagłówkiem „Elementary martinson”. Oznacza to, że wydech, relaks, uśmiech. Dzisiaj wszystko się ułoży.

Moje jabłka, moje randki. Jabłka są cięte na duże plastry i wysyłane na dużą patelnię, daty też są wyrzucane. Ktokolwiek chce, może dodać do owocu torebkę herbaty rumiankowej. Dodaj, dodaj, nie krępuj się, to tajny składnik :)))

Wlej do garnka z wodą i połóż na średnim ogniu. Dajemy jabłka z datami na godzinę, aby wygotować i „wylać wszystkie soki”.

W małej ilości ZIMNEJ wody rozpuszczamy skrobię. Miałem kukurydzę, ale myślę, że to nie ma znaczenia.

Przecedzić „kompot jabłkowy” przez sito, a następnie wlać do niego cienki strumień rozpuszczonej skrobi, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Ostatni raz doprowadzamy galaretkę do wrzenia i gotowe!

Wszystko, co musimy zrobić, to poczekać, aż galaretka jabłkowa ostygnie. Dobra galaretka - zimna galaretka, dowiedzieliśmy się tej lekcji. Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się, że bez cukru okaże się tak smaczne. I okazało się! I wszyscy zakochaliśmy się w tym puddingu. Mam nadzieję, że nie pozostawi cię obojętnym. Bon apetyt!

Jak gotować galaretkę - 11 domowych receptur galaretki

Treść materiału:

• 1 Przepis na jabłka
• 2 Kissel ze skrobi i dżemu
• 3 Suszone owoce
• 4 Kompot do gotowania
• 5 Jak ugotować gruby kissel owsiany
• 6 mrożonych jagód
• 7 Domowe galaretki mleczne
• 8 Żurawina
• 9 Z rokitnika
• 10 Jak gotować galaretkę z opakowania
• 11 czarna porzeczka

„Stary rosyjski balsam” w dawnych czasach nazywano kisselem owsianym, który w tradycyjnej kuchni stał się podstawą do uzyskania galaretowatych potraw. Dziś przepis na to danie jest prawie zapomniany, ale metody produkcji podobnych napojów są zachowane przez naszych przodków. Przydatne informacje o tym, jak gotować kissel, pomogą we wszystkich pojawiających się problemach.

Przepis na Apple

Kissel z tych owoców to pyszny deser, który zapewnia uczucie sytości bez przybrania na wadze.

Składniki Składniki:

• skrobia ziemniaczana - 90 g;
• kwas cytrynowy - do 2 g;
• zwykły cukier - 1/4 filiżanki;
• jabłka (małe) - 3 szt.;
• woda pitna - 2 l;
• pączek goździka.

Metoda przygotowania:

1. Owoce są dokładnie myte, suszone, krojone na małe kawałki, wkładane do rondla. Napełnij produkty trzema szklankami oczyszczonej wody (do 750 ml), dodaj kwas rozcieńczony w 100 ml płynu do picia, a także biały cukier, pączek goździka. Gotować składniki naczynia w stanie miękkim, a następnie przetrzeć powstałą masę wraz z częścią płynną przez drobne sito.
2. Do przygotowywania jagód i galaretek owocowych używamy wysokiej jakości skrobi ziemniaczanej i produktu kukurydzianego jako zagęszczacza do napojów mlecznych. Wlać biały proszek do szklanki (objętość 250 ml) wody, dobrze wymieszać kompozycję, wlać roztwór skrobi do powstałej mieszaniny owoców. Gotuj potrawę na cichym ogniu, ciągle mieszając naczynie silikonową szpatułką, aż masa zgęstnieje.

Wlej kissel z jabłek do małych rozet, ciesz się jedzeniem w chłodny sposób.

Kissel ze skrobi i dżemu

Zgodnie z przedstawioną recepturą można gotować wielką galaretkę z dżemu, dżemu lub dżemu.

Lista produktów:

• cukier zwykły - 50 g;
• kwas cytrynowy - 1 g;
• skrobia ziemniaczana (extra grade) - 60 g;
• dżem - 150 g;
• woda oczyszczona - 1 l.

Procedura przygotowania:

1. Ulubiony dżem rozprowadzamy w wygodnym naczyniu, wlewamy do 700 ml gorącej wody pitnej, dodajemy cukier. Dobrze wymieszać masę, gotować 6 minut na cichym ogniu.
2. Odcedź powstałą kompozycję, szlifując grubą część masy. Zwróć naczynia ze słodką mieszaniną do pieca, podgrzej do wrzenia. Dodajemy kwas rozcieńczony niewielką ilością wody, a następnie wlewamy roztwór skrobi, wszystko dobrze mieszamy.
3. Kontynuujemy ogrzewanie połączonych składników naczynia na małym ogniu, bez puszczania drewnianej łopatki. Jest to najważniejszy moment gotowania, kiedy skrobia tworzy się w gęstą i pachnącą masę. Gdy danie stanie się wystarczająco grube, wyłącz ogień.

Schłodzone danie jest podzielone na porcje, podawane z bitą śmietaną.

Z suszonych owoców

Dobieramy skład suszonych owoców zgodnie z preferencjami, ale im bardziej jest on zróżnicowany, tym smaczniejszy jest aromatyczny deser.

Wymagane produkty:

• skrobia - 60 g;
• cukier regularny - od 100 g;
• butelkowana woda - 1,3 l;
• suszone owoce (rodzynki, jagody, suszone morele, plasterki jabłek, inne składniki) - 500 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• cynamon, goździki (2 sztuki).

Etapy gotowania:

1. Rozłożyliśmy suszone owoce w misce, napełniliśmy je letnią wodą, zostawiliśmy na dwie godziny. Jeśli produkt nie jest domowej roboty, należy go dokładnie umyć.
2. Włóż do garnka czyste owoce, napełnij naczynia wodą, dodaj granulowany cukier, sok z cytryny i przyprawy. Gotuj składniki do 20 minut, a następnie spuść płyn przez durszlak, ponownie umieść bulion na piecu.
3. Podgrzej kompozycję do stanu wrzenia, podgrzewając ją przez cichy ogień, a następnie wstrzyknij mieszaninę skrobi przygotowaną z białego proszku rozcieńczonego w szklance wody. Powoli wlać kompozycję do gorącego bulionu, ciągle mieszając go trzepaczką. Robimy to w jednym kierunku, tak że nie ma grudek. Odwracamy suszone owoce do płynnej części naczynia, wszystko dobrze wymieszamy, ogrzewa się przez kolejne dwie minuty, wyłączamy ogrzewanie.

Jeśli chcemy, aby galaretka była bardziej gęsta, po dodaniu mieszaniny skrobi gotujemy produkt do pożądanej konsystencji. Pokarmy są półpłynne lub średniej grubości tylko podgrzane do wrzenia, ale nie gotowane!

Kompot do gotowania

Najszybszym sposobem na uzyskanie prostego i satysfakcjonującego napoju jest użycie do tego kompotu.

Zestaw komponentów:

• skrobia ziemniaczana - 60 g;
• woda pitna - 130 ml;
• kompot - 1 l.

Technologia gotowania:

1. Wyjmujemy nasz ulubiony słodki kęs z piwnicy lub kupujemy produkt wysokiej jakości w sklepie. Wlej do patelni płynną część puszkowanego kompotu, włóż do pieca, podgrzej kompozycję.
2. Rozcieńczyć skrobię wodą pitną. Gdy syrop zaczyna wykazywać oznaki wrzenia, wlać białą mieszaninę w cienkim strumieniu. Staramy się to robić nie w środku płynu, ale bliżej ścian naczynia.
3. Dokładnie wymieszaj aromatyczną masę, pozwól jej się zagotować, po 2 minutach zakończymy gotowanie.

Rozprowadzamy kissel z kompotu na talerz, dekorujemy potrawę pysznymi jagodami lub owocami, ekstrahowanymi z puszki konserw.

Jak gotować gruby kissel owsiany

Napój z owsa od dawna okazuje się przydatny i ma właściwości odżywcze. Odżywcze jedzenie całkowicie usuwa uczucie głodu, nie przeszkadzając nam pozostać wdzięczne i piękne.

Wymagane składniki:

• płatki owsiane „Hercules” - 100 g;
• mleko - 1 l;
• rodzynki - 25 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• masło - 50 g;
• proszek kakaowy - 50 g;
• ilość wanilii i pestek dyni stosuje się zgodnie z preferencjami.

Metoda przygotowania:

1. Odsiewamy mąkę z płatków owsianych, kładziemy kompozycję na blasze do pieczenia, rozprowadzamy podzielony olej, wysyłamy produkty do piekarnika (50 ° C). Okresowo mieszaj płatki owsiane, smaż je, aż będą lekko brązowe.
2. Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem kakaowym, dodaj mieszaninę do mleka podgrzanego do stanu wrzenia. Do kompozycji dodajemy płatki, wanilinę, wstępnie parzone rodzynki. Gotuj produkty przez 5 minut przy ciągłym mieszaniu.

Wlej gotowe naczynie do szklanek, posyp pokruszonymi orzechami lub pestkami dyni, podawaj na zimno.

Mrożone jagody

Popularność galaretki z mrożonych jagód to prawdziwa możliwość otrzymania dania o każdej porze roku.

Składniki Składniki:

• wysokiej jakości skrobia - 50 g;
• woda butelkowana - 1 l;
• mrożone jagody (mieszanka) - 600 g;
• cukier regularny - 100 g

Metoda przygotowania:

1. Rozmrozić worek mieszanką jagodową, rozdrobnić produkty przez drobne sito. Rozprowadzamy powstałą masę na gazie złożonej na dwie lub trzy warstwy, wyciskamy maksymalną ilość soku.
2. Włóż na patelnię resztki pokruszonych jagód (makuch), zalej je wodą oczyszczoną, gotuj przez 10 minut. Odcedzić kompozycję aromatyczną, wymieszać z białym cukrem, zagotować.
3. Rozpuścić skrobię w pachnącym soku, ostrożnie łącząc proszek z płynem, wlać mieszaninę wzdłuż ścian naczynia do wrzącego bulionu. Kontynuujemy podgrzewanie do pierwszych oznak nowego wrzenia, natychmiast odstawiamy naczynie z ognia.

Ilość skrobi i cukru zwiększa się lub zmniejsza w zależności od tego, jak słodkie i grube danie chcemy ugotować.

Domowa Galaretka Mleczna

Prezentujemy wspaniały napój, pochodzący z kuchni ukraińskiej.

Lista produktów:

• jajka - 5 szt.;
• mleko - 2 l.;
• mąka (najlepiej pszenna) - 60 g;
• wanilina;
• cukier regularny - 200 g

Funkcje gotowania:

1. Ostrożnie pocierać oddzielone żółtka i biały cukier. Rozcieńczoną przesianą mąkę w pół szklanki mleka, połączyć ze składem jajek, dobrze ubić mieszankę trzepaczką lub blenderem.
2. Doprowadź resztę mleka do wrzenia, wlej mąkę do naczynia. Kontynuujemy podgrzewanie produktów, nie pozwalając na zagotowanie kompozycji. Stale mieszaj pokarm, aż osiągnie gęstą i jednolitą konsystencję.
3. Schładzamy żywność do 70 ° C, dodajemy ubite białka, dodajemy wymaganą ilość waniliny.

Domowa galaretka mleczna, jak każdy inny deser, najlepiej

Posypać cukrem lub proszkiem, aby na powierzchni naczynia nie tworzył się film.

Jednak dla miłośników apetycznych „czapek” takie przetwarzanie nie jest wymagane.

Żurawina

Jasnoczerwony produkt dietetyczny jest naturalnym „dostawcą” aspiryny (kwasu acetylosalicylowego), którego potrzebuje organizm.

Skład komponentów:

• cukier biały - 30 g;
• skrobia (korzystnie produkt ziemniaczany) - 90 g;
• woda pitna - 1 l;
• świeże żurawiny - 1 szklanka.

Procedura przygotowania:

1. Świeże jagody są starannie zbierane, dobrze myte, wyciskane z nich soki, pozostawione na chwilę w lodówce.
2. Napełnij żurawiną wycisk gorącą wodą (450 ml), gotuj przez ćwierć godziny, a następnie odcedź płyn. Aby przygotować galaretkę z tej jagody nie można użyć naczyń aluminiowych - danie „zmieni kolor na niebieski”, dostanie brzydki kolor.
3. Następnie dodać biały cukier, doprowadzić mieszaninę do stanu wrzenia, wlać proszek skrobiowy, rozcieńczony w szklance oczyszczonej wody. Dokładnie mieszając składniki żywności, kontynuuj gotowanie, aż utworzy się gęsta, jednolita masa.

Wlej wyciśnięty sok do schłodzonego kissel, rozłóż deser na miseczkach z lodami, podawaj ze świeżą śmietaną.

Z rokitnika

Małe żółte owoce to jesienne dary natury przygotowujące się do zimy. Smaczne danie można uzyskać z mrożonego rokitnika, ale jedzenie ze świeżo zebranych jagód będzie najbardziej użyteczne i pachnące.

Lista produktów:

• skrobia kukurydziana - 60 g;
• woda oczyszczona - 1 l;
• Rokitnik - 200 g;
• cukier regularny - 100 g

Technologia gotowania:

1. Owoce są dobrze posortowane, z wyjątkiem wejścia liści i gałązek rokitnika. Suszone jagody mielimy przez drobną siatkę sita, używając łyżki lub drewnianego zgniotu.
2. Umieść pozostałe ciasto na emaliowanej patelni, zalej prawie wrzącą wodą, gotuj przez 10 minut. Odcedzić kompozycję, dodać granulowany cukier, dobrze wymieszać słodycz, ogrzać do wrzenia. Nie zapomnij usunąć pianki, która się pojawi.
3. Rozpuścić biały proszek w 100 ml schłodzonej cieczy, przefiltrować ciecz, wlać do przygotowanej galaretki. Ogrzewamy jedzenie tak bardzo, jak to możliwe, unikając jego wrzenia.

Zakończ gotowanie. Wlać schłodzony sok, wymieszać aromatyczną masę, użyć w stanie schłodzonym.

Jak gotować galaretkę z opakowania

Koncentrat porcjowany sprzedawany w papierowych, metalizowanych lub plastikowych workach. Informacje na temat sposobu użycia produktu są określone przez producenta na opakowaniu, jednak we wszystkich przypadkach nie można prawidłowo ugotować kissel z opakowania.

Metoda przygotowania:

1. Standardowy suchy brykiet zazwyczaj składa się z 250 g sproszkowanej słodkości. Jeśli zawartość paczki nie zmieni się w „kawałek kamienia”, po prostu rozłóż kompozycję za pomocą tolkushki. W przeciwnym razie będziesz musiał użyć pływaka.
2. Rozpuścić koncentrat w 200 ml ochłodzonej wrzącej wody, dobrze wymieszać mieszaninę, aż ciecz „wchłonie” wszystkie ziarna.
3. Napełnij rondel 1 l wody butelkowanej, podgrzej do wrzenia, wlej przygotowaną płynną masę, stale pracując drewnianą łopatką. Gotuj naczynie na dużym ogniu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Jedz galaretkę w schłodzonym lub lekko ciepłym.

Czarna porzeczka

Według dietetyków najbardziej zdrowa galaretka jest produkowana na bazie owoców i jagód. Deser z czarnej porzeczki, bogaty w witaminy i niezwykle przydatne substancje, jest przygotowywany łatwo i szybko.

Wymagane produkty:

• cukier granulowany - 200 g;
• woda pitna - 700 ml;
• skrobia (korzystnie ziemniak) - 120 g;
• porzeczka - 300 g

Gotowanie:

1. Rozgałęziamy świeże jagody, myjemy je dobrze i suszymy, a następnie mielimy kęs za pomocą sokowirówki lub sita. Powstały sok musi filtrować.
2. Wypełnij pozostałą miazgę 250 ml oczyszczonej wody, zagotuj kompozycję do 7 minut, ponownie przejdź przez kilka warstw gazy. Dodać do powstałego bulionu zwykłego cukru, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dołączamy wysokiej jakości skrobię, starannie rozcieńczoną w 100 ml oczyszczonej cieczy.
3. Zagotuj galaretkę przez 4 minuty, nie przerywając mieszania słodyczy, a następnie wyłącz ogrzewanie.

Wlej świeży sok do gęstej masy, ułóż naczynie w wazonach lub innych porcjowanych pojemnikach.

W dawnych czasach nie myślałem o tym, jak gotować galaretkę. To danie było tak znajome i kochane, że przygotowano je jako codzienne i uroczyste jedzenie, używane do celów terapeutycznych i profilaktycznych. Weźmy przykład naszych mądrych przodków, zawsze będziemy pełni, zdrowi i szczęśliwi!

Pamiętamy tradycyjny rosyjski napój: jak gotować kissel bez grudek

Witaminizowany napój owocowo-jagodowy o konsystencji doskonale nadaje się do diety dietetycznej w przypadku zapalenia żołądka. Kissel normalizuje ruchliwość jelit w przypadku zaburzeń, działa wzmacniająco na całe ciało.

Jego użycie jest bardzo przydatne dla osób, które pilnują wagi, piją na pusty żołądek, minimalizują skutki przejadania się i eliminują uczucie ciężkości.

Zalety galaretki dla organizmu

Regularne spożywanie galaretki rano korzystnie wpływa na samopoczucie osoby przez cały dzień. Gęsta konsystencja poprawia procesy metaboliczne organizmu, aktywuje normalne funkcjonowanie układu nerkowego.

Przydatne właściwości naczynia zależą bezpośrednio od składników biorących udział w przygotowaniu.

Na przykład, kissel owsiany jest zalecany dla tych, którzy schudną. Żurawina jest bardziej odpowiednia do stosowania w zimie: aktywuje procesy odpornościowe w walce z chorobami wirusowymi.

Jak gotować galaretkę

Zaczynając gotowanie produktu, musisz dokładnie znać właściwości preparatu i proporcje składników potrawy. Wybierając zagęszczacz, należy wcześniej ustalić konsystencję i główne przeznaczenie gotowej potrawy.

Skrobia ryżowa jest stosowana głównie jako zagęszczacz sosów, gotowy napój z jego dodatkiem staje się niespotykanym mętnym wyglądem. Ponadto lepkość ryżu przerywa smak głównego składnika.

Skrobia kukurydziana również nie zapewnia niezbędnej przezroczystości, ale zapewnia kruchość konsystencji naczynia. Idealny do galaretek mlecznych i owsianych.

Skrobia pszenna jest stosowana w sektorze przemysłowym do produkcji kiełbas, pieczywa. Zakup składnika w małych dawkach do użytku domowego jest praktycznie niedostępny.

W upalny dzień płynne bułeczki dobrze gasią pragnienie. Ile płynu należy wziąć, aby to zrobić? Ciekły bulion przygotowuje się w ilości dwóch łyżek stołowych skrobi na litr płynu. Jako osobny deser można podać grubszy napój, w przygotowaniu którego potrzebne są 4 do 4,5 łyżki zagęszczacza dla tej samej ilości płynu.

Przed dodaniem do gorącego bulionu zaleca się rozcieńczenie skrobi w 100 ml zimnego soku, aby zapobiec tworzeniu się grudek w gotowym napoju. Pożądaną konsystencję łatwo jest zrobić przez wlanie mieszaniny skrobi do cienkiego strumienia, natychmiast wyłączając ciepło po całkowitym rozpuszczeniu.

Nie zaleca się gotować napoju dłużej niż minutę, ponieważ skrobia o długotrwałym działaniu termicznym ma tendencję do upłynniania. Mieszaj stale podczas dodawania do naczynia, ponieważ ciężkie cząstki skrobi mają tendencję do osiadania na dnie naczynia.

Bulion przed dodaniem koncentratu skrobi gotować w ogniu, w zależności od stabilności termicznej użytych składników. W wolnej kuchence ugotuj bułeczkę dla pary przez około 10 minut, a następnie nalegaj, bez otwierania naczyń, na kolejne 30 minut.

Naczynia emaliowane są zalecane do gotowania, galaretka kuchenna w misce aluminiowej jest niepożądana, ponieważ interakcja organicznego kwasu jagodowego i owoców ze ściankami naczyń może nadać potrawie metaliczny smak.

Przepisy na gruby napój

Z paczki

• Brykiet galaretkowy 250 g;
• Wrząca woda - 200 g;
• Bieżąca woda - 1000 g.

1. Rozdrobnij brykiet do stanu proszku. Rozcieńczyć jedną szklanką przegotowanej cieczy w emaliowanej misce bez grudek.
2. Wlej wodę do garnka i pozwól mu się zagotować.
3. Wlać przygotowaną skoncentrowaną mieszaninę do pojemnika, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Z proszku

• 1 paczka kwaśnego proszku;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Wrząca woda - 200 ml.

1. Doprowadź przygotowaną ilość płynu do wrzenia.
2. Wlej zawartość worka do filiżanki, dodaj cukier, wymieszaj.
3. Składnik zalać wrzącą wodą, dokładnie mieszając.

Z jagód i skrobi

• Świeże jagody - 300g;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Cukier - 3 łyżki. l;
• Skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżeczki.

1. Berry biust, usuń kości, przeciśnij się przez durszlak. Oddziel sok od masy jagodowej. Rozcieńczyć zagęszczacz zimną wodą w oddzielnym kubku.
2. Wyciśnięta mieszanina zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez około minutę, przecedzić do osobnego naczynia.
3. W bulionie dodaj cukier, rozcieńczoną skrobię. Po gotowaniu polać pozostałym sokiem jagodowym, wymieszać.

Więcej informacji na temat gotowania galaretki z jagód można znaleźć na filmie.

Mrożone jagody

• Mrożone jagody - 500 g;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Cukier - 3,5 łyżki. l;
• Skrobia ziemniaczana - 3 łyżeczki.

1. Rozmrażaj jagody w temperaturze pokojowej na durszlaku. Zbieraj działający sok.
2. Usuń kości, zmiel masę jagodową przez sito.
3. Dodaj do masy wody, niech się zagotuje.
4. Rozcieńczyć skrobię zimną wodą, dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek
5. Odcedzić bulion jagodowy, dodać cienki strumień rozcieńczonej skrobi i soku z jagód, ponownie zagotować.
6. Po dwóch minutach od momentu wrzenia umieść gotowe naczynie do ostygnięcia.

Od skrobi i dżemu

• Jam - 1200 ml;
• Woda oczyszczona - 1000 ml;
• Skrobia ziemniaczana - 2, 5 łyżeczek;
• Kwas cytrynowy jest szczyptą;
• Cukier - 3 łyżki. l

1. W rondlu wymieszaj dżem i wodę, zagotuj.
2. Odcedź schłodzony napój przez sito, dodaj suche składniki.
3. Koncentrat skrobi rozpuszczony w zimnej cieczy wlewa się do bulionu, doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając.

Płatki owsiane Kissel

1. opcja

• Płatki owsiane - 1 łyżka;
• Ciepła przegotowana woda - 1 l.

1. Wlej płatki owsiane do wody.
2. Pozostaw na dzień ciepły do ​​fermentacji.
3. Odcedź bulion, ostrożnie mieszając, zagotuj.
4. Podawać z mlekiem lub olejem słonecznikowym.

2. opcja

• Zad Herkulesa - 60 g;
• Oczyszczona woda - 250 ml;
• Mleko - 200 ml;
• Masło, cukier do smaku.

1. Płatki owsiane zalać ciepłą wodą, pozostawić do spęcznienia.
2. Odcedzić masę, wycisnąć ręcznie, pozostawić spuszczoną ciecz w oddzielnej misce.
3. Dodać cukier granulowany do płatków owsianych, stale mieszając, gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania gęstego.
4. Przed podaniem dodaj kawałek masła.

Galaretka Mleczna

• Mleko - 1200 ml;
• Cukier - 4 łyżki. l.;
• Skrobia kukurydziana - 4 łyżeczki.

1. Doprowadź mleko do wrzenia na aluminiowej patelni. Pozostaw do ostygnięcia. Z góry przygotuj oddzielnie niekompletną filiżankę mleka z patelni.
2. W mleku zamieszaj cukier w filiżance mleka, rozcieńczyć określoną ilość skrobi.
3. Połóż mleko na ogniu, dodaj mleko skrobiowe, mieszaj łyżką do wrzenia, gotuj przez 5-10 minut. Podczas wyjmowania z ognia szczypta wanilii.

Z suszonych owoców (napój wzmocniony dla dzieci)

• Suszone plastry jabłek, gruszki - po 50 g;
• Rodzynki, śliwki, suszone morele - 30 g;
• Woda - 500 ml;
• Miód - 1 łyżka. l.;
• Skrobia ziemniaczana - 8 g

1. Dokładnie wypłucz składniki, zalej wrzącą wodą przez 10 minut, spłucz, uzupełnij wrzącą ciecz, zagotuj bulion.
2. Rozpuścić skrobię i miód w 30 g zimnej przegotowanej wody.
3. W bulionie owocowym dodać mieszaninę skrobi, gotować przez około minutę.
4. Ostudzić, podawać na ciepło.

Z czekolady

• Mleko - 200 g;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. l.;
• Kakao - proszek - 1 łyżka. l.;
• Wanilia - szczypta;
• Gotowana woda - 50 ml.

1. Wlej mleko do naczyń emaliowanych, zagotuj.
2. Oddzielnie wlać do miski kilka łyżek mleka, rozcieńczyć kakao i cukier aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
3. Skrobia rozpuszczona w cieczy.
4. W mleku dodaj cienki strumień mieszanki czekolady, doprowadz do stanu wrzenia.
5. Na małym ogniu wlać mieszankę skrobi do napoju, nie przestając mieszać drewnianą łyżką.
6. Odstaw napój, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.

Jak gotować płynną galaretkę dla dzieci

Aby zrobić napój dla dziecka, lepiej jest brać naturalne soki i hipoalergiczne jagody. Skrobia do takiego wywaru wymaga umiarkowanej ilości, do 2 łyżek stołowych na 1 litr płynu. Zaleca się mieszanie cukru z mieszanką skrobi, a następnie dodawanie do wrzącej cieczy jagodowej lub owocowej. Większość soku owocowego wlewa się tuż przed dodaniem zagęszczacza - ta czynność pozwoli zachować witaminy podczas obróbki cieplnej.

Wskazówki dla początkujących

• Podając gruby wywar jako samodzielny deser, wlej go do misek. Udekoruj danie jagodami i listkami mięty. Aby uzyskać stabilną konsystencję, umieść miski z zawartością na pół godziny pod zamrażarką.
• Oryginalną ozdobą misek z lodami o grubej zawartości będzie kaemochka z cukru. Zwilżyć brzegi miski lodowej wodą i zanurzyć w cukrze. Następnie włóż do lodówki. Wylewanie galaretki, staraj się nie dotykać krawędzi naczyń.
• Aromatyczne nuty wanilii i cynamonu dodają drinka wyjątkowego uroku. Przed ochłodzeniem dodaj kilka kropli esencji. Gustowna gama galaretki przeznaczona dla dorosłych z powodzeniem uzupełni alkohol lub brandy.
• Aby uzyskać bardzo gęstą konsystencję potrawy lekko rozcieńczoną do stanu płynnego, można delikatnie włożyć sok z jagód gotowany oddzielnie do bulionu. Gotować.
• Galaretka mleczna jest wytwarzana z dodatkiem zagęszczacza kukurydzianego lub ryżowego. Przed obróbką cieplną zaleca się opróżnienie mieszaniny rozcieńczonej skrobi.
• W procesie gotowania galaretki jagodowej nie należy używać sztućców aluminiowych.
• Ostudzić gruby bulion, używając patelni z zimną wodą i szczyptą soli kamiennej. Dodaj płyn do pojemnika, rozpuść w nim łyżeczkę soli. Umieść galaretkę w garnku, od czasu do czasu mieszając, ostudzić do żądanej temperatury. Aby przyspieszyć proces chłodzenia, dodaj kilka kostek lodu.

Łatwy kwaśny deser jest bardzo prosty i ekonomiczny pod względem czasu gotowania i liczby składników. Doskonała alternatywa dla napojów zakupowych - galaretki domowej roboty, ma przyjemny smak i użyteczne właściwości, główną cechą domowej galaretki jest jej naturalność.

Jak gotować pyszne i zdrowe kissel - najlepsze przepisy

Kissel - tradycyjny napój kuchni rosyjskiej. Pierwsza wzmianka o nim odnosi się do XVI wieku. Dawniej, nawiasem mówiąc, galaretka była postrzegana jako kompletna potrawa, a nie pragnienie ugasić napój. Został zjedzony, a nie pijany.

Główną rzeczą, która odróżnia galaretkę od kompotów i napojów owocowych, jest jej grubość, którą osiąga się przez dodanie skrobi. Gotowanie jest bardzo proste i jest wiele opcji. Teraz powiemy Ci, jak gotować galaretkę w domu.

Zalety galaretki

Kissels ze względu na swoją lepkość mają korzystny wpływ na stan żołądka. Mogą być stosowane nawet z zaostrzeniem zapalenia żołądka. Kissel otacza zapalne ściany żołądka i łagodzi ból. Pomaga także osobom cierpiącym na nadmierną kwasowość.

Wszystkie rodzaje galaretki poprawiają trawienie. Inne właściwości lecznicze zależą od tego, z czego robisz napój. Na przykład, galaretka owsiana zwiększa odporność, stymuluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego. To prawda, że ​​ten napój ma dość dużo kalorii, co należy wziąć pod uwagę. Jest to jedyny rodzaj galaretki, do przygotowania którego nie wymaga skrobi. Galaretka żurawinowa jest lekarstwem na przeziębienia, borówka jest dobra dla oczu, galaretka jabłkowa to dobre zapobieganie niedokrwistości.

Jak gotować galaretkę: 10 najlepszych przepisów

Pelamushi

Gruby pudding z soku winogronowego. Zazwyczaj podawany jest z orzechami. Pelamushi koniecznie gotuj na wesela i wielkie uczty. W razie potrzeby mąkę kukurydzianą w przepisie można zastąpić kaszą manną.

• 900 ml soku winogronowego
• 200 gramów mąki kukurydzianej
• 50 g obranych orzechów włoskich
• 3-4 art. l cukier

1. Wlej sok z winogron na patelnię.
2. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia.
3. Wlać mąkę kukurydzianą w małe porcje. Gotować, aż będą grube, ciągle mieszając, 10–15 minut
4. Ułóż gorący spodek pelamushi. Schłódź.
5. Drobno posiekaj orzechy.
6. Podawać gotowe danie na zimno, przyozdobione posiekanymi orzechami

Do przygotowania tego pelamoshi lepiej jest użyć naturalnego soku z dojrzałych winogron. Jeśli chcesz, możesz eksperymentować i przygotować danie na bazie innego soku, takiego jak sok wiśniowy.

Galaretka Mleczna

• 110 ml mleka
• 100 g cukru
• 10 g cukru waniliowego
• 15 g skrobi

1. Mieszaj skrobię w dwóch łyżkach mleka.
2. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Wlać skrobię rozcieńczoną w mleku i gotować przez minutę lub dłużej, aż mieszanina zgęstnieje.
4. Fajne, pokryte folią, aby nie tworzyć skorupy.
5. Ubij masło do światła, dodaj trochę galaretki, dobrze bijąc. Na koniec dodaj likier lub brandy.

Miód Kissel

• 800 ml wody
• 200 g miodu
• 40 g skrobi ziemniaczanej

1. W gorącej wodzie rozpuść 100 g miodu, zagotuj, wlej, ciągle mieszając, rozcieńczoną skrobię w zimnej przegotowanej wodzie i zagotuj.
2. Usunąć galaretkę z ognia, wlać pozostały miód, dokładnie wymieszać i ostudzić.

Marchewka Kissel

• 500 g marchwi
• 1 l wody
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• sok z cytryny lub żurawiny

1. Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na grubej tarce.
2. Zanurz we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości. Następnie dodaj cukier, sok z cytryny lub żurawiny, skrobię ziemniaczaną, rozcieńczoną w zimnej przegotowanej wodzie, zagotuj, wlej do naczynia, posyp cukrem.
3. Schłodzić i podawać z mlekiem.

Kissel z czarnego chleba

• 200 g krakersów żytnich
• 1 l wody
• 150 gramów suszonych owoców
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

1. Kromki chleba tostowego zalewamy wrzącą wodą, gotujemy trochę i przecieramy przez sito.
2. W powstałej masie umieścić cukier, namoczone suszone owoce, ponownie podpalić i gotować do miękkości suszonych owoców.
3. Następnie wlewać, ciągle mieszając, rozcieńczoną skrobię w zimnej wodzie, zagotować, wlać do naczynia, posypać cukrem, ostudzić.

Żurawina Kissel

• 900 ml wody
• 100 g żurawiny
• 4 łyżeczki skrobi
• 5 łyżek cukru

1. Z jagód wycisnąć sok i umieścić go w zimnym miejscu.
2. Wlać miazgę z zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 15 minut.
3. Odcedź bulion, dodaj cukier i zagotuj, wlewając rozcieńczoną skrobię do wody, gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wyjąć z ognia, wlać ochłodzony sok, wymieszać, ostudzić.

Jak gotować galaretkę w wolnej kuchence

Kissel jagodowy z lodami

To danie jest idealne do menu dietetycznego ze względu na otaczający go żołądek. Jest przygotowywany bardzo szybko ze świeżych, suszonych lub mrożonych owoców i / lub jagód lub soków. Przekształć galaretkę jagodową w pełnowartościowy deser, serwując ją z gałką lodów. Szczypta czarnego pieprzu w delikatności będzie kontrastowym smakiem słodkiego dania.

• 800 g mieszanki jagód
• 500 ml wody
• 300 g lodów waniliowych
• 200 g cukru
• 20 g skrobi

• liście mięty
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

1. Włóż jagody do miski.
2. Wlej jagody z wodą.
3. Dodaj cukier. Gotuj przez 5 minut pod ciśnieniem 20 kPa lub w trybie „Steam”, „Warming up” lub „Manual”. Otwórz pokrywę, ustaw tryb „Smaż” i zagotuj.
4. Skrobię wymieszać z niewielką ilością zimnej wody.
5. Wlać skrobię w cienkim strumieniu do miski z ciągłym mieszaniem bulionu jagodowego, doprowadzić do gęstej tekstury i wyłączyć. Wlej galaretkę do pojemnika.
6. Połóż miarkę lodów na środku miski słoika. Podawać z miętą i posypać czarnym pieprzem.

Galaretka Apple

Najczęściej spożywany jest na zimno z konfiturą jagodową, bitą śmietaną lub lodami. Wspaniała lekka kolacja. Zastosowany w recepturze kwas cytrynowy nie przyciemnia jabłka i sprawia, że ​​danie jest lekko kwaśne. W razie potrzeby kwas można zastąpić sokiem z cytryny.

• 1 kg jabłek
• 200 g cukru
• 30 g skrobi
• 2 g kwasu cytrynowego
• 2 litry wody

1. Obierz jabłka i nasiona, posiekaj losowo. Wlej wodę do miski wielokomorowej, zagotuj w trybie „Gotowanie” lub „Zupa”.
2. Dodaj cukier do gorącej wody. Wlej pokrojone jabłka.
3. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj w przepisanym trybie przez 20–25 minut.
4. Jabłka mielimy blenderem lub przecieramy przez sito.
5. Rozcieńczyć skrobię w 100 ml zimnej wody.
6. Wlać mieszaninę do musu jabłkowego. Doprowadź do wrzenia w trybie „Gotowanie” lub „Zupa”, ciągle mieszając. Gotować przez 3-4 minuty. Schłodzić gotowe naczynie, wlać do filiżanek.

Kvassel

Pikantny deser rozgrzewający, przypominający Boże Narodzenie, zimowe wieczory, wzory mrozu na oknach i komfort domu. Aby wzbogacić smak, oprócz cynamonu można dodać świeży imbir, anyż, ziele angielskie i wszystkie przyprawy, które są tradycyjnie używane do grzanego wina.

• 1 l chleba chlebowego
• 2 łyżki. l skrobia ziemniaczana y art. l Sahara
• 1 kij cynamonowy
• 2–3 pąki goździków
• 1 cytryna

1. Odmierz 1 szklankę kwasu chlebowego. Reszta wlać do miski multicooker.
2. Wlać cukier.
3. Dodaj pałeczki cynamonu i pąki goździków.
4. Wyciśnij sok z cytryny. Wymieszać. Włącz tryb gotowania lub zupy. Gotuj przez 5–7 minut.
5. Rozpuścić skrobię w oddzielnym pojemniku z pozostałym kwasem.
6. Wlać rozcieńczoną skrobię do wrzącej mieszaniny w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Podgrzewaj 5-7 minut. Schłódź.

W razie potrzeby galaretkę można ugotować pikantną i posypać cukrem pudrem tylko wtedy, gdy jest podawany.

Blackberry Kissel

• 4 szklanki wody
• 250 gramów jeżyny
• 6 łyżek. łyżki miodu
• 50 g skrobi
• 1 g kwasu cytrynowego

1. Przepłucz jagody, przetrzyj sito. Wycisnąć sok, odcedzić, wlać do osobnego naczynia.
2. Włóż wytłoczkę do miski multicookera, zalej gorącą wodą (3 filiżanki), zagotuj w trybie gotowania na parze i przeciąż.
3. Przywróć wywar do miski, dodaj miód i kwas cytrynowy.
4. Wlać skrobię rozcieńczoną zimną wodą (1 szklanka) skrobi i doprowadzić do wrzenia w tym samym trybie.
5. Dodaj schłodzony sok do gotowego kissel.

Przydatne wskazówki

1. Skrobia w cieczy nie rozpuszcza się. Jeśli z góry zostanie rozcieńczony wodą (mlekiem), osiądzie na dnie, więc zanim zaparzysz kissel, musisz ponownie wymieszać skrobię.
2. Skrobię należy wlewać, ciągle mieszając galaretkę.
3. Kissel w żadnym wypadku nie może się gotować przez długi czas. Po zagotowaniu skrobia zamienia się w glukozę - jest to czysta chemia. Może ci się wydawać, że galaretka nie jest wystarczająco gruba i chcesz gotować trochę dłużej, ale z każdą minutą stanie się cieńsza i cieńsza.
   

Pamiętaj: za gotowość galaretki wystarczy pół minuty po gotowaniu. I pilnie usuń z ognia - budyń jest gotowy!

Niektórych galaretek, na przykład żurawiny, nie zaleca się gotować na aluminiowym naczyniu - nabiera ona nieapetycznego koloru.

Mamy nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie pomocny. Bon apetyt!

Niektóre wspaniałe przepisy na galaretki

Kissel to napój z historią, ale w naszym nowym, niespokojnym czasie zapomniano o nim. I na próżno! Pyszna chłodna galaretka cudownie odświeża w letnim upale, a ciepła galaretka ogrzewa i koi w sezonie zimowym. Przepis na galaretkę kuchenną jest prosty: woda, skrobia i wszelkie owoce. A dokładniej o pożywnych i pysznych kishelach - kilka dalszych wskazówek.

Z dżemu

Jak gotować galaretkę z dżemu? Po prostu, kissel okazuje się bardzo smaczny, ale nie wymaga specjalnego przygotowania. Aby to zrobić, zachowaj 200 gramów dżemu za pomocą 3 małych szklanek wody i podgrzej na kuchence do wrzenia, a następnie przefiltruj przez sitko. Stałą masę wciera się przez sito. Do naprężonej cieczy dodaje się 2 łyżki słodzika i czwartą małą łyżeczkę kwasu cytrynowego. Napój jest następnie podgrzewany i doprowadzany do wrzenia.

W 250 gramach zimnej wody należy rozpuścić 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (bez szkiełka), a następnie powoli i ostrożnie wlać gorącą galaretkę. Natychmiast po zagotowaniu galaretkę wyjmuje się z płytki, chłodzi.

Żurawina

Dzieci uwielbiają pić żurawinowy kissel, a matki zadają pytania na temat gotowania galaretki żurawinowej. Aby ugotować kissel, jedną pełną szklankę jagód myje się i umieszcza w garnku wypełnionym wodą. Na szklance jagód potrzeba tylko około 3 litrów. Wodę należy doprowadzić do pierwszych pęcherzyków i gotować żurawinę przez 15 minut.

Po ugotowaniu roztwór należy przefiltrować przez sito, a żurawinę przetrzeć. Pozostałe ciasto można wykorzystać do innych celów, a powstały sok należy zawrócić z powrotem na patelnię, dodając 5 łyżek cukru.

Podczas gdy owoc nie rozgrzał się, kilka łyżek skrobi należy ostrożnie rozcieńczyć w chłodnej wodzie do konsystencji kefiru i wlać do rondla z sokiem żurawinowym, zmniejszając przy tym ogień do minimum. Dobrze wymieszaj napój, wyjmij go z ognia, ostrożnie wlej do porcji. Zagęszczona galareta jest gotowa do spożycia.

Wszystko jest wystarczająco proste, a teraz każdy wie, jak prawidłowo ugotować galaretkę żurawinową.

Galaretka w proszku

Wiele kobiet gotuje zwykłą galaretkę od lat, ale niewiele wiedzą o tak prostej rzeczy, jak gotowanie galaretki z proszku. Ale sproszkowana galareta jest jeszcze łatwiejsza niż zwykle!

Najczęściej kissel sprzedawany jest w opakowaniach o wadze 250 gramów. Jedno takie opakowanie będzie wymagało litra wody. Tak więc proszek kissel należy rozcieńczyć w szklance zimnej wody, a pozostałą wodę ustawić na wysoką temperaturę i zagotować.

Rozcieńczony kissel wlewa się do wrzącej wody w cienkim strumieniu, miesza i gotuje przed gotowaniem. Gotowy kissel wystarczy schłodzić i wlać do porcji. Ta receptura wyjaśnia, jak gotowany kissel jest wytwarzany do użytku.

Dobra stara galaretka mleczna

Nasze prababki wiedziały również, jak gotować galaretkę mleczną: dzieci i dorośli uwielbiali tę smaczną ucztę. Aby ugotować najsmaczniejszą galaretkę w rondlu, należy wlać 3 szklanki mleka i ułożyć na ledwo wyczuwalnym ogniu przed gotowaniem, następnie wlać 3 łyżki trzciny cukrowej lub 2 łyżki cukru buraczanego.

W misce chłodnego mleka rozcieńczyć 3 łyżki skrobi. W mleku skrobia tworzy więcej grudek niż w wodzie, dlatego lepiej ubić ją lekko mikserem lub przetrzeć łyżką. Otrzymaną mieszaninę należy ostrożnie wlać do ciepłego mleka i gotować, mieszając, na małym ogniu przez 3-5 minut. W gotowym bułce zalać szczyptą wanilii i syropów owocowych dla koloru i smaku.

Szczegółowy artykuł na temat gotowania galaretki skrobiowej pomoże ci przygotować ten wspaniały napój.

Lubisz herbatę? Po prostu musisz spróbować Da Hong Pao, więcej.

Rokitnik

Jak gotować galaretkę z rokitnika? Łatwy i prosty - dzięki temu przepisowi! Do napoju z rokitnika potrzebujesz szklanki jagód, z których musisz wycisnąć sok, przykryć i umieścić naczynie na nim na balkonie lub w lodówce. Ciasto trzymane przez sito zanurza się w gorącej wodzie (6 filiżanek) i gotuje natychmiast przez 5 minut, a następnie tłuszcz filtruje się przez sito i ponownie wrzuca do ognia, wlewając słodzik.

W szklance zimnej wody rozcieńczyć skrobię i delikatnie wlać napój z rokitnika, mieszając go nieustannie. Po 5 minutach gotowania dodaj pozostały sok z rokitnika, a następnie usuń bulion z ognia.

Wiśnia

Wiśnia jest idealną jagodą dla kissel, dlatego, jak gotować galaretkę wiśniową i jak smakuje, prawie wszyscy wiedzą.

Na litr wody potrzeba 2 filiżanek wiśni: są one wkładane do chłodnej wody, doprowadzane do pierwszych oznak wrzenia, a następnie ugniatane z miażdżeniem i gotowane przez kilka minut. Następnie powstały napój należy opróżnić i wyrzucić wiśnie. Do płynu dodaje się 6 łyżek cukru, a połowa skrobi rozpuszcza się w pół miski wody. Gotowy kissel posypać startymi orzechami.

Ale z jedyną różnicą: truskawki są o wiele słodsze same w sobie niż na przykład wiśnie, dlatego na bulion truskawkowy potrzeba mniej cukru.

Kissel bez skrobi

Ci, którzy opowiadają się za naturalnością i przyjaznością dla środowiska żywności, pomyśl o tym, jak gotować galaretkę bez skrobi. Do tego naturalnego napoju potrzebne są płatki owsiane lub płatki wypełnione gorącą wodą w stosunku 1: 2. Są przechowywane w ciepłym miejscu (w pobliżu akumulatora lub na słońcu) przez 10 do 12 godzin. Jego słodycz zależy od czasu bezczynności drinka: im dłużej pozostaje, tym bardziej będzie kwaśny.

Powstałą mieszaninę należy przefiltrować przez gazę lub sitko, umieścić na małym ogniu, nie doprowadzając do początku wrzenia. Aby zrobić galaretkę jako przekąskę, dodaj koperek, pietruszkę i inne przyprawy, sól i cukier oraz wanilię dla słodyczy smaku. Taki kissel może być gotowany dla dziecka i nie martwić się o jego zdrowie.

Przepis na gotowanie bułeczki z płatków owsianych jest dość uniwersalny: w zależności od dodatków można go przygotować zarówno jako sos, jak i jako indywidualne danie.

Odkrywamy tajemnice jak przygotować galaretkę owsianą tak użyteczną jak to możliwe!

Czy kiedykolwiek gotowałeś pyszne domowe bezalkoholowe grzane wino w domu? Nie? Ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!

Z kompotu

Przygotowany kompot może łatwo nadać nowy wygląd i smak, ale nie każdy wie, jak ugotować galaretkę z kompotu. Aby to zrobić, ciepły, ale nie gorący kompot wypełnij płynną skrobią. Lepiej jest najpierw zmieszać skrobię z niewielką ilością kompotu, a następnie wlać mieszaninę do pozostałego kompotu. Napój, który musisz włożyć na mały ogień i gotować powoli, nie doprowadzając do początku wrzenia.

Przydatne... Borówka brusznica

Borówki japońskie wytwarzają przepyszne napoje, dlatego przepis na gotowanie galaretki borówkowej będzie odpowiedni o każdej porze roku. Zagotuj galaretkę z surowych, lekko zamrożonych jagód. Kilka kminku musi gotować się na wrzącej wodzie i wysuszyć, a następnie zmielić, przecierając przez sito. Puree z jagód rozprzestrzeniają się w rondlu wypełnionym litrem ciepłej wody, przestawionym na lekki ogień przed gotowaniem, a następnie przefiltrowanym przez sitko.

Dodaj 5 łyżek cukru i roztwór skrobi (3 łyżki rozpuszczone w pół szklanki zimnej wody) do napoju, a następnie ostrożnie ułóż na małym ogniu, doprowadz do wrzenia i ostudzić.

Szybko i łatwo... W wolnej kuchence

Ci, którzy myślą, jak gotować galaretkę w wolnej kuchence, mogą się zrelaksować: to proste! Kissel średnio gotuje do godziny: 15 minut „na parę”, 40 minut po prostu napełnia. Jednocześnie niemożliwe jest otwarcie multicookera.

Sposobów na gotowanie pysznej galaretki wymyśl dużo. Podsumowując, można wybrać główne procedury gotowania napoju: woda lub mleko są podgrzewane do wrzenia, dodaje się słodzik i rozcieńczoną skrobię, ogrzewa się ponownie i wyjmuje z pieca. Jeśli głównym pytaniem jest, ile do ugotowania galaretki, to całkowity czas gotowania wynosi do 1 godziny, co na ogół jest krótkotrwałe. Dobrze ugotowana galaretka będzie wspaniałym deserem po gęstym posiłku, więc nie przestawaj próbować i eksperymentować!

Przepis wideo na gotowanie galaretki żurawinowej, reszta gotowana jest podobnie:

Czy artykuł był pomocny? Następnie podziel się z przyjaciółmi!