Dieta i prawidłowe odżywianie pacjentów z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych dolegliwości występujących w praktyce gastroenterologicznej.

Charakteryzuje się tworzeniem defektów o niewielkich rozmiarach na wyściółce żołądka, które nie docierają do warstwy mięśniowej. W tym samym czasie reszta błony śluzowej rozwija proces zapalny.

Choroba może być ostra lub przewlekła. W tym drugim przypadku okresy remisji zmieniają się z zaostrzeniami.

Dieta na erozyjny nieżyt żołądka jest kluczem do skutecznego leczenia choroby.

Dietetycy są zaangażowani w rozwój właściwego odżywiania. Dieta jest tworzona z uwzględnieniem indywidualnych cech ciała chorego i cech przebiegu zapalenia.

Podczas procedur diagnostycznych określa się ilość kwasu w soku żołądkowym. Ten wskaźnik jest niezbędny do opracowania planu leczenia i diety. Właściwe odżywianie nie tylko przyspiesza regenerację błony śluzowej żołądka, ale także zapobiega jej ponownemu zapaleniu.

Funkcje zasilania

W okresie najcięższych objawów przepisywana jest ścisła dieta przez pierwsze 4–5 dni. W przyszłości dieta rozszerza się. Pokarm dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie małych porcji pokarmu co 2-3 godziny. W pewnym momencie musisz zjeść 200-250 g żywności.

Jeść jedzenie musi być co najmniej 5 razy dziennie. Ostatni raz możesz zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. W przeciwnym razie bryła pokarmu nie będzie miała czasu na zawracanie w żołądku i wpychanie do jelit, co pogorszy sytuację.

Żywność należy dokładnie żuć. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej jest je przetwarzać w żołądku. W ciągu pierwszych kilku dni zaleca się nawet używanie zmielonych potraw.

Żywność przed spożyciem należy podgrzać. Zimne potrawy stoją w żołądku, powodując nadmierne obciążenie. Gorące jedzenie podrażnia błonę śluzową.

Wszystkie potrawy powinny być gotowane, parzone, duszone lub pieczone.

Skuteczna terapia nadżerkowego zapalenia żołądka obejmuje stosowanie diety przez 3-5 miesięcy. Wszystkie spożywane produkty muszą być świeże i zawierać minimalne ilości konserwantów i innych chemikaliów.

Przykładowa lista potraw na tydzień w postaci erozyjnego zapalenia żołądka

Przykładowe tygodniowe menu:

• 1 dzień Śniadanie może być owsianką mleczną na bazie ryżu, gryki lub płatków owsianych. Ponadto możesz wypić słabą czarną herbatę, dodając trochę mleka. Po 2,5–3 godzinach spożywaj około 200 gramów zupy puree, która zawiera jęczmień perłowy i marchewkę. Przy następnym posiłku możesz wziąć 2-3 małe kotlety mięsne, ugotowane w podwójnym kotle i makaron. Kakao nadaje się jako płyn. Kolacja może być semoliną gotowaną w wodzie lub mleku. W nocy wypij szklankę ciepłego mleka z krakersami.
• 2. dzień Zjedz śniadanie z masłem twarogowym i czarną herbatą. Na lunch przygotuj kluski z mleka, kotlet z mięsem parowym i puree ziemniaczane. Do popołudniowej herbaty nadaje się lekka herbata z bułką tartą lub chudymi herbatnikami. Możesz zjeść obiad z gotowanym ryżem i mlekiem. 2 godziny przed snem wypij szklankę mleka.
• 3. dzień. Pierwszym posiłkiem jest filet z mintaja gotowany w podwójnym kotle, tłuczonymi ziemniakami i kakao. Po 2-3 godzinach - zupa kremowa z ryżem i marchewką, pieczone mięso, pieczone jabłko. Możesz zjeść obiad z zapiekanką ziemniaczaną z mielonym mięsem. Lekka czarna herbata z cukrem nadaje się jako płyn.
• 4 dzień. Dania śniadaniowe - płatki gryczane z masłem, lekka herbata. Na lunch udaj się do zupy z mleka i kaszy gryczanej, pasztecików na parze, słodkich owoców. Obiad - gotowany makaron z sosem mięsnym. Przed pójściem spać można pić mleko, a przy silnym uczuciu głodu można zjeść pasztecik i puree ziemniaczane.
• 5 dzień. Śniadanie może być twarogiem z domową śmietaną i czarną herbatą. Na obiad przygotuj lekką zupę z kaszą manny, sznycel w podwójnym kotle, owsiankę ryżową. Zjedz z budyniem jaglanym i proso. Przed snem - lekka herbata.
• 6 dzień. Śniadanie - gotowane jajko i kakao. Lunch - zupa z kaszą gryczaną, gulaszem, puree ziemniaczanym. Jako deser - banan lub upieczone jabłko w piekarniku. Kolacja może zwijać ziemniaki i mięso, pić herbatę. Przed snem zjedz 50–100 g chudego ciasta.
• 7 dzień. Makaron śniadaniowy z masłem i lekką herbatą. Zjedz ryżową zupę, klopsiki z mięsem i puree ziemniaczane. Jako deser - galaretka wiśniowa. Zjeść z krupnykom ze śmietaną, pić mleko. 2 godziny przed snem zjedz kawałek gotowanego na parze mięsa i trochę puree.

Gotowanie z erozyjnym zapaleniem żołądka

Rozważ niektóre przepisy w obecności erozji w żołądku.

Kasza manna z bananem

Do gotowania potrzebujesz trochę semoliny i 1 banana. Zad przelewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie należy go przefiltrować przez sito. Banan ugniata się widelcem lub mikserem i dodaje do gotowej owsianki. Do gotowania zbóż zamiast wody można wziąć mleko.

Gotowana kapusta z jajkami

Składniki na dania: 200 g brokułów i 2 jajka. Brokuły gotuje się przez 40–50 minut na małym ogniu, a następnie przelewa z jajkami i miesza. Mieszanina jest ponownie podpalana i trzymana aż do chwili gotowości.

Kotlety parowe

Do gotowania potrzebny jest elektryczny lub zwykły (do pieca) parowiec. Mięso z kurczaka lub wieprzowiny jest mielone, po czym dodaje się surowe jajko i sól. Uformuj kotlety, włóż do podwójnego kotła i gotuj przez 50-60 minut.

Kulki rybne

Mielone lub mielone filety mielone, dodać trochę suchego chleba i soli. Włóż podwójny kocioł, nie wyjmuj go, dopóki nie będzie gotowy.

Zapiekanka ziemniaczana i rybna

Ryba mielona i gotować tłuczone ziemniaki. Dokładnie wymieszać składniki, dodać 1 jajko, sól i piec na blasze do pieczenia w piekarniku, aż się ugotuje.

Omlet dietetyczny

Do 2 jaj dodać 2-3 łyżki śmietany, trochę mąki i ubić. Gotuj w podwójnym kotle.

Cechy żywienia w ostrej postaci choroby

Ostremu lub nasilonemu erozyjnemu zapaleniu żołądka towarzyszy uczucie ciężkości w nadbrzuszu, nudności, biegunka, ból po lewej stronie brzucha. Właściwe odżywianie może znacząco złagodzić te objawy i poprawić samopoczucie pacjenta.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w ostrej fazie wyklucza z diety takie produkty jak:

• świeże wypieki;
• chleb żytni;
• mięso z dużą ilością warstw tłuszczowych;
• wędzone produkty mięsne;
• konserwacja;
• fasola, groch;
• przyprawy;
• pasta pomidorowa, musztarda, gorące sosy;
• wyroby czekoladowe;
• woda mineralna z gazem;
• dania grzybowe.

W tym okresie jedzenie powinno być tak delikatne, jak to możliwe. Konieczne jest stosowanie tylko postrzępionych naczyń w postaci ciepła. Jedzenie powinno być gotowane lub gotowane w podwójnym kotle. Rosoły można gotować tylko na zbożach.

Świeże owoce mogą być używane banany i persimmon. Są bogate w błonnik, przyspieszają regenerację błony śluzowej żołądka. Wszystkie inne owoce można spożywać tylko w formie przetworzonej termicznie.

Dieta podczas zaostrzenia przewiduje odrzucenie denerwujących napojów. W tym okresie dozwolone są tylko lekka czarna herbata, domowe mleko i kakao w wodzie. Nie zaleca się picia zielonej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Jak jeść z przewlekłym nadżerkowym zapaleniem żołądka

Kiedy zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka powinno odbywać się według tej samej diety, co w ostrym procesie. W przypadku braku objawów, dieta może być znacznie rozszerzona, ale nadal istnieją pewne ograniczenia. Z dietą zmniejsza się ryzyko zaostrzeń.

Nie zaleca się używania:

• świeże wypieki;
• dania zawierające groszek lub fasolę;
• mięso z dużą ilością tłuszczu;
• przyprawy;
• świeża kapusta, cebula i ogórki;
• owoce o niskiej zawartości cukru;
• kawa;
• zielona herbata;
• woda sodowa.

Jeśli przewlekłemu zapaleniu żołądka towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, pokarmy tłuszczowe i białkowe powinny być wyłączone z diety.

Przykładowe menu na dzień:

• śniadanie z płatkami gryki z masłem, pić słabą herbatę;
• po 2-3 godzinach zjedz kilka kawałków wczorajszego chleba z serem;
• zjeść lunch z puree ziemniaczanym z mięsem na parze, kompot;
• jeść przekąski w popołudniowej przekąsce;
• Zjedz obiad z zapiekanym serem, słabą czarną herbatą i krakersami.

Ta żywność jest używana do celów profilaktycznych.

Jakie pokarmy są kategorycznie niemożliwe do spożycia w obecności nadżerek w żołądku

Niezależnie od postaci choroby menu erozyjnego zapalenia żołądka nie powinno zawierać:

• mięso o wysokiej zawartości tłuszczu;
• bulion gotowany w mięsie;
• smażone i wędzone jedzenie;
• sosy;
• ochrona;
• pieczenie mąki żytniej;
• produkty maślane;
• jajka na twardo;
• przyprawy;
• soda i kwas chlebowy;
• mocna czarna i zielona herbata;
• kawa;
• napoje alkoholowe.

Cechy żywności w zależności od kwasowości soku żołądkowego

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości (nadkwaśności) konieczne jest stosowanie produktów neutralizujących kwas żołądkowy. Tworząc menu, należy przestrzegać następujących zasad:

• w diecie, aby zmniejszyć ilość produktów zawierających dużo błonnika;
• ostrożnie używaj fermentowanych produktów mlecznych, ponieważ stymulują one produkcję kwasu w żołądku;
• do gotowania pierwszych dań nie można używać bulionów mięsnych;
• wyeliminować z diety pomarańcze, cytryny, grejpfruty i mandarynki.

Z produktów mlecznych kefir najbardziej stymuluje produkcję kwasu. Można go zastąpić domowym mlekiem. Zawiera te same korzystne substancje co kefir, ale nie podrażnia śluzówki żołądka i nie zwiększa kwasowości.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka, któremu towarzyszy nadmierne wytwarzanie kwasu solnego, takie produkty można włączyć do diety:

• mięso z kurczaka;
• filet z mintaja lub morszczuka;
• płatki owsiane i płatki gryczane gotowane w wodzie lub mleku, ubrane w masło;
• mały makaron;
• domowe mleko;
• słodkie owoce.

Nie należy zapominać, że gdy pacjent ma wysoką kwasowość soku żołądkowego, odczuwa bóle o różnej intensywności, dlatego, aby je złagodzić, należy w pełni przestrzegać diety.

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości (hypoacidic) charakteryzuje się wytwarzaniem zbyt małej ilości kwasu solnego, który jest niezbędny do normalnego trawienia pokarmu. Dlatego dieta powinna obejmować żywność, która zwiększa jej edukację.

Pacjent z tego typu zapaleniem żołądka musi nauczyć się pozytywnie postrzegać jedzenie. Często musi myśleć o pysznych daniach. To pobudzi produkcję kwasu w żołądku.

W diecie pacjenta cierpiącego na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka, można włączyć te same naczynia, które są zalecane dla wysokiej kwasowości, plus kefir.

Stymuluje syntezę kwasu chlorowego, w wyniku czego pacjent zmniejsza nudności i poprawia trawienie.

Jednak w przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka zaleca się pić tylko świeży kefir beztłuszczowy. Niekoniecznie łączy się z innymi potrawami. Kefir można stosować na lunch lub przed snem.

Możliwe jest zwiększenie produkcji kwasu w żołądku za pomocą owoców. W tym przypadku powinny być spożywane jako świeże danie główne. Owoce cytrusowe, truskawki i maliny najlepiej stymulują produkcję kwasu solnego. Woda gazowana pomoże poprawić trawienie.

Przepisy ludowe w obecności erozji w żołądku

Środki ludowe pomogą przyspieszyć gojenie się ubytków w nadżerkowym zapaleniu żołądka. Niektóre produkty są używane do leczenia. Nie każdy z nich będzie odpowiedni dla każdego, więc wybierając takie narzędzie, musisz zwrócić uwagę na doznania.

Sok z kapusty

Do leczenia erozyjnych postaci zapalenia żołądka używa się tylko świeżego soku z kapusty. Czas trwania leczenia wynosi 1 miesiąc. Pierwsze 7 dni trzeba wypić 100 ml soku, rozcieńczonego przegotowaną wodą w stosunku 1: 1, raz dziennie przed posiłkami. Każdego tygodnia dawkę należy podwoić.

Sok ziemniaczany

Ziemniaki powinny być tarte, wyciskane z soku i podawane przed śniadaniem. Czas trwania leczenia wynosi 1–1,5 miesiąca.

Mieszanka selera i soku z marchwi

Z obu warzyw należy wycisnąć sok i wymieszać w stosunku 1: 4. Wypij pół szklanki przed śniadaniem i kolacją.

Mieszanka soku z marchwi i szpinaku

Sok ze szpinaku zmniejsza ból, a sok z marchwi przyspiesza odbudowę uszkodzonej wyściółki żołądka. Sok wymieszać w stosunku 1: 4 i pić codziennie rano.

Infuzja lnu

Len ma właściwości okrywające, chroniąc podszewkę żołądka przed uszkodzeniem przez substancje drażniące. Aby przygotować napar, zalać 1 łyżką nasion lnu gorącą wodą, przykryć i odstawić na 12 godzin. Pij 1 szklankę dziennie przed śniadaniem przez 4 tygodnie.

Odwar z kory dębu

Ma działanie przeciwzapalne. Do przygotowania będzie potrzebna 1 garść kory dębowej i 1 litr wody. Mieszankę należy gotować na małym ogniu przez 10 minut, a następnie poczekać. Weź 100 ml przed posiłkami.

Wzięliśmy pod uwagę wszystkie cechy diety na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka. Postępowanie zgodnie z powyższymi wskazówkami i przyjmowanie leków zalecanych przez lekarza pomoże pozbyć się choroby w krótkim czasie.

Zasady przestrzegania diety z erozyjnym zapaleniem żołądka i menu na każdy dzień

Najczęstszym problemem tego stulecia jest stres i niezdrowa dieta, która prowadzi do rozwoju większej liczby chorób przewodu pokarmowego. Leczenie zawsze będzie kompleksowe. Obejmuje to nie tylko leki, procedury fizjologiczne, ale także obowiązkową dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka. Wybór kalorii, listy żywności i metod przetwarzania będzie się różnić od rodzaju choroby.

Przede wszystkim jednak pacjent nie powinien zapominać, że w przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka należy całkowicie dostosować żywienie do wymagań lekarza. Jeśli te proste zasady nie będą przestrzegane, ogólny stan zdrowia może ulec pogorszeniu. Zwykle dieta terapeutyczna dla nadżerkowego zapalenia żołądka pomaga zredukować ostre objawy, przekładając proces zapalny podczas remisji.

Ogólne pojęcia i zasady diety

Ta choroba tworzy małe rany, wrzody i erozję błony śluzowej żołądka. Złe jedzenie podrażnia stan zapalny i prowadzi do zaostrzenia obrazu klinicznego. Wszelkie uszkodzenia typu mechanicznego, termicznego lub chemicznego powodują powstanie dodatkowej wady. Dlatego pokarm dla erozji żołądka i zapalenia żołądka powinien składać się z ciepłych potraw puree. Jeśli nie przestrzegasz tej zasady, sok żołądkowy będzie wytwarzany w większych ilościach, drażniąc rany na błonie śluzowej.

Ten schemat powinien być przestrzegany przez pacjenta przez długi czas. Lepiej jest, jeśli posiłki są zawsze związane ze stałym czasem. Erosive nieżyt żołądka, oprócz diety, w żadnym wypadku nie pozwala na przejadanie się, ponieważ pozostałe niestrawione jedzenie spowoduje produkcję soku żołądkowego.

Leczenie dietą

Terapia powinna mieć na celu zmniejszenie nadmiaru soku żołądkowego w organizmie, a także jego neutralizację. W tym celu pacjentowi przepisuje się kompleks leków. Lekarze będą próbowali przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, aby pozbyć się bakterii Helicobacter Pylori i zatrzymać krwawienie wewnętrzne. Pacjent stosujący dietę przepisywaną do erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, powinien pod każdym względem ułatwiać procesy trawienia i blokować wydzielanie soku żołądkowego (nadmiaru). To nie tylko metoda leczenia, ale także świetny sposób na zapobieganie rozwojowi choroby.

Jeśli erozyjne zapalenie żołądka występuje u osoby, leczenie i dieta powinny być ze sobą nierozerwalnie związane. W przypadku ostrego przebiegu choroby osoba zostaje przeniesiona do tabeli nr 1 i dopiero po osłabieniu wyraźnych objawów pacjent będzie w stanie trzymać się tabeli nr 5. Do podstawowych zasad tego sposobu żywienia należą:

1. Frakcyjne i częste posiłki;
2. Ciepłe jedzenie, zmielone w płynną gnojowicę;
3. Metody gotowania: gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie;
4. Małe porcje;
5. Jeść powoli, żując każdy kęs dokładnie;
6. Nie używaj wzmacniaczy smaku (przyprawy, przyprawy, sosy, konserwanty);
7. Całkowity brak wędzonych dań mięsnych, kwaśnych, słodkich i gorzkich;
8. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem.

Jest to sposób leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka w ostrym przebiegu choroby, dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie diety, można stosować sprawdzone środki ludowe. Przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego leku należy skonsultować się z lekarzem.

Dozwolona lista produktów

Pacjent musi uczyć się od lekarza, co jeść podczas erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka i jakie pokarmy są surowo zabronione do spożycia. Pomimo wszystkich zasad i zakazów, pacjent ma dość obszerną listę dozwolonych naczyń i składników, wystarczy je odpowiednio przygotować i podawać. Tak więc lista produktów:

1. Omlet jajeczny składający się z mleka i białka;
2. Produkty pieczone lub krakersy, ale tylko z produktów nie świeżych;
3. Płynne zupy bez dużych kawałków, przygotowane na bazie warzyw i słabego bulionu;
4. Zupy ze zbóż można mleko;
5. Makaron z mlekiem;
6. Kissels z warzyw lub jagód;
7. Płynne płatki owsiane;
8. Mięso z kurczaka, mielone w puree ziemniaczanym lub suflet;
9. Dozwolone jest mięso z indyka;
10. Niskotłuszczowe odmiany ryb w postaci klopsików i klopsików;
11. Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu w postaci masła, mleka lub kefiru, twarogu lub śmietany;
12. Herbata, jeśli nie jest mocna i lekko słodzona.

Taka dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka wymaga dobrze przemyślanego menu, ponieważ cotygodniowa dieta powinna być zróżnicowana.

Warzywa i owoce

Tutaj szczególną uwagę należy zwrócić na wszelkie drobiazgi, ponieważ nawet kawałek owocu, jeśli nie ma go na liście dozwolonych produktów, może wywołać zaostrzenie. Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka musi być koniecznie smaczny i uzupełniony zdrowymi owocami i warzywami. Jeśli ktoś jest chory, nie powinien pozostać głodny ani niezadowolony z diety. Nawet taka szpitalna dieta może być tak zróżnicowana, jak to tylko możliwe, jeśli wiesz dokładnie, co możesz jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Cała żywność powinna być spożywana świeżo lub gotowana, gulasz, piec. Gastroenterolog i poniższa lista powiedzą ci, które warzywa można jeść z nadżerkowym zapaleniem żołądka w każdym indywidualnym przypadku:

• Marchewka;
• Ziemniaki;
• Tawerna;
• Bakłażan;
• Dynia;
• Kalafior;
• Buraki;
• Pietruszka i koper;
• Liście sałatki.

A teraz szczegółowo o tym, jaki rodzaj owoców może mieć erozyjny nieżyt żołądka:

• Jabłka słodkich odmian;
• Banany;
• Gruszki;
• Truskawki;
• Arbuz i melon;
• Winogrona słodkich odmian.

Spośród nich najlepiej gotować potrawy w postaci galaretki, budyniu lub sufletu.

Ściśle zabronione

Kiedy erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka musi dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, a co nie. Zazwyczaj lekarz prowadzący maluje dietę ostrożnie i konsultuje się z pacjentem. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka nie obejmuje takich produktów:

1. Tłuste ryby i mięso;
2. Kwaśne owoce;
3. Warzywa o wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów (kapusta, ogórki, rzodkiewki, rzepa);
4. Cebula, czosnek i wkład z nimi;
5. Tłuste produkty mleczne;
6. Świeże wypieki;
7. Produkty w puszkach;
8. Wędzone mięso;
9. Tłuszczowe pierwsze dania: bogate buliony, zupy z grzybami, barszcz, kapuśniak;
10. Owoce morza;
11. Alkohol
12. Mocna herbata i kawa;
13. Woda gazowana.

Opcje menu dla różnych form choroby

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka jest najbardziej rygorystyczna, ponieważ wszystkie czynniki drażniące należy usunąć, a produkcję soku żołądkowego należy zmniejszyć. Dlatego w tej chwili konieczne jest ścisłe przestrzeganie wybranej tabeli nr 1 i nie dopuszczanie do zakłóceń. Co więc możesz jeść, gdy pogorszy się nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka i jak zachować się w pierwszych dniach?

W momencie wystąpienia choroby jakikolwiek pokarm wywoła ból, więc przez pierwsze 1-2 dni lepiej jest całkowicie zrezygnować z jedzenia. Następnie gotowane jajka i płynne kaszki są stopniowo wprowadzane do menu. Zatem musisz jeść 21 dni. Następnie osoba trochę rozszerza listę produktów, ale wszystkie powinny być podawane w postaci puree. Są to kissels, zupy, przeciery warzywne i mięsne. Osoba je w ten sposób przez kolejne 2-3 miesiące.

Przewlekłe nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga przestrzegania dwóch opcji diety, ponieważ menu zależy od stadium: remisji lub zaostrzenia. Aby poprawić wydajność przewodu pokarmowego, pacjent powinien codziennie pić 1 szklankę czystej wody. Dieta na zapalenie żołądka i erozję żołądka będzie składać się z dozwolonych produktów w stanie podstawowym, ale bez dodatku przypraw i konserwantów. I dopiero po 90 dniach ścisłego przestrzegania diety, osoba może rozpocząć wprowadzanie słodkich potraw w postaci prawoślazu lub prawoślazu.

W przypadku rozpoznania nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta praktycznie nie różni się od innych gatunków. Najważniejszą rzeczą jest mielenie wszystkich produktów, a najlepiej z taką diagnozą są zupy śluzowe. Gdy erozyjny i krwotoczny wariant choroby wybiera siekane warzywa w postaci zup lub puree ziemniaczanego. W tym okresie dozwolone jest stosowanie płatków owsianych i świeżego twarogu.

W tym celu pacjent przechodzi odpowiednie badanie. Odżywianie nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości ma na celu zmniejszenie jego poziomu, więc całkowicie wykluczają alkohole, alkohol, kwaśne, wędzone i tłuste potrawy. Dozwolony królik lub dieta królika. Koniecznie zmiel mięso do stanu kleiku. Potrawy warzywne po ugotowaniu należy również podawać w formie zupy kremowej, puree ziemniaczanego lub papki.

Dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości powinna obejmować pokarmy beztłuszczowe, wątrobę i słodkie soki ze świeżych owoców. Ale przy obniżonym poziomie kwasowości pacjentowi należy podawać słabe buliony i sfermentowane produkty mleczne.

Szczegóły dotyczące tygodniowej diety

A co najważniejsze, jeśli podczas erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku na każdy dzień napisze specjalista. Tak więc pacjent nie będzie mógł zjeść zakazanego produktu lub przekroczyć rozmiaru porcji. Rozważ menu erozyjnego zapalenia żołądka przez tydzień z przepisami.

Poniedziałek

1. Śniadanie: gotowane jaja kurze (2 szt.), Słaby napój herbaciany i kilka krakersów z białym chlebem;
2. Przekąska: banan, rozgnieciony w puree ziemniaczanym;
3. Obiad: puree zupy selerowej, gotowane klopsiki z kurczaka, bulionowe biodra i kilka krakersów;
4. Przekąska: mus jagodowy;
5. Obiad: gotowane ziemniaki i filety rybne;
6. 2 godziny przed snem: szklanka niskotłuszczowego kefiru.

Wtorek

1. Śniadanie: płynne płatki owsiane z miodem, herbata rumiankowa;
2. Przekąska: galaretka i ciastka;
3. Obiad: cienka zupa z ziemniaków i płatków śniadaniowych bez smażenia, ciastek i napojów owocowych;
4. Snack: owocowy suflet;
5. Kolacja: gulasz mięsny w postaci puree ziemniaczanego;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Środa

1. Śniadanie: pudding ryżowy, kompot;
2. Przekąska: słodkie odmiany jabłek;
3. Obiad: zupa z buraków, gotowane ziemniaki z kotletami z kurczaka, słaby napój herbaciany;
4. Przekąska: ciasteczka galetnye;
5. Obiad: gotowane warzywa w postaci puree ziemniaczanego i gotowanej ryby, wywar z ziół i krakersów;
6. 2 godziny przed snem: słaba herbata z mlekiem.

Czwartek

1. Śniadanie: twarożki, słaba herbata;
2. Przekąska: arbuz;
3. Lunch: zupa jarzynowa i suflet z kurczaka, krakersy i kompot;
4. Przekąska: słodka gruszka;
5. Kolacja: płynna owsianka ryżowa i suflet z wątróbek drobiowych, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: ciepłe odtłuszczone mleko.

Piątek

1. Śniadanie: omlet na mleku i dwa białka, galaretka jagodowa;
2. Przekąska: pieczone jabłko;
3. Lunch: zupa Kharcho bez smażenia, pieczony i rozdrobniony filet z kurczaka, gotowane ziemniaki, duszone owoce;
4. Przekąska: suszone morele 100 g;
5. Kolacja: kasza gryczana z warzywami, krakersy i słaba herbata rumiankowa;
6. 2 godziny przed snem: ryazhenka.

Sobota

1. Śniadanie: zapiekanka z jagód i twarogu, herbata;
2. Przekąska: jogurt;
3. Lunch: wegetariańska zupa jarzynowa, kotlet z mięsa króliczego, gotowany ryż, duszone owoce;
4. Przekąska: twaróg;
5. Obiad: gotowane warzywa i ryby, wywar z ziół;
6. 2 godziny przed snem: kefir.

Niedziela

1. Śniadanie: leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, kompotem;
2. Przekąska: suszone morele 100 g;
3. Lunch: zupa zbożowa, gotowana ryba i herbata z krakersami;
4. Przekąska: suflet z jagód;
5. Kolacja: pilaw z królika w stanie zmiażdżonym, herbata z mlekiem;
6. 2 godziny przed snem: jogurt.

Przestrzegając tak ścisłego odżywiania klinicznego, możesz znacznie poprawić swój stan i osiągnąć stabilną remisję. Nie możemy pozwolić na zakłócenia i przejadanie się. Należy uważnie monitorować konsystencję i temperaturę naczynia.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka - dieta na tydzień

Wraz z terapią lekami dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka pełni ważną funkcję terapeutyczną. Przeznaczony jest do ochrony dotkniętej błony śluzowej przed agresywnym działaniem czynników wewnętrznych i zewnętrznych. Ciało musi otrzymać wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów do normalnego życia, a także niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe w celu zwiększenia odporności i zwalczania chorób.

Kierując się zasadami łagodnego żywienia terapeutycznego, można osiągnąć stabilną remisję i zapomnieć o chorobie.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Gdy na zapalonej błonie śluzowej pojawiają się ogniska erozyjne, żołądek jest poddawany ciągłemu stresowi, niezależnie od tego, czy jest w nim jedzenie, czy nie. Agresywne działanie kwasu chlorowodorowego w miejscach urazów powoduje zespół bólowy na pusty żołądek. Zjedzone jedzenie boli i podrażnia błonę śluzową podczas nasycania i trawienia.

Dieta i leczenie w tak trudnej sytuacji podlegają temu samemu zadaniu: jedzenie erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku powinno być oszczędne. Konieczne jest wyeliminowanie lub ograniczenie do minimum wszystkich czynników, które uszkadzają ściany nadbrzusza. Na tej podstawie opierają się ogólne zasady diety.

Tryb zasilania

Przy nadżerkowym zapaleniu żołądka musisz jeść powoli i często. Soku żołądkowego nie można pozostawić bez działania - wtedy nie zacznie trawić ścian nadbrzusza i nie osłabi dalszych ognisk erozyjnych. Pacjent nie powinien odczuwać głodu, dlatego zaleca się spożywanie posiłków co 3 godziny, tylko 5-6 razy dziennie.

Z drugiej strony duża ilość pożywienia spożywanego jednocześnie rozciąga ściany żołądka i powoduje ból w zmianach. Zwykłą ilość pokarmu należy zmniejszyć 2-3 razy. Porcje powinny wynosić 200-250 g żywności na raz.

Unikać mechanicznego podrażnienia błon śluzowych.

Spożycie grubej, twardej, trudnej do strawienia żywności „drapie” jej ściany i uszkadza błonę śluzową. Smażone, pieczone na chrupiące potrawy, niezdrowe produkty spożywcze są również szkodliwe: frytki, hot dogi, hamburgery. Możesz jeść tylko gotowane, duszone lub gotowane na parze jedzenie, posiekane lub tarte.

Nawyk podjadania w biegu, zjadania pospiesznie, źle żującego pokarmu jest stałym czynnikiem mechanicznego podrażnienia, które zaprzeczy wszelkim wysiłkom terapeutycznym.

Oszczędzanie ciepła

Bardzo ważna jest temperatura żywności, ponieważ wpływa ona na krążenie krwi w ścianach nadbrzusza. Zbyt zimna żywność zwęża naczynia krwionośne i spowalnia regenerację błony śluzowej. Irytujące ściany i zadające rany zbyt gorącym potrawom. Dieta medyczna obejmuje stosowanie ciepłego, najwygodniejszego dla żołądka pożywienia.

Zwróć uwagę! Palenie powoduje również skurcze naczyń krwionośnych, ściany żołądka cierpią na nie nawet bardziej niż mięsień sercowy.

Neutralizacja chemicznych czynników drażniących

Złożoność sytuacji z nadżerkowym zapaleniem żołądka polega na tym, że sok żołądkowy jest zarówno niezbędnym elementem trawienia, jak i czynnikiem drażniącym. Chemiczne błony śluzowe schazhenie dostarczają produkty, które nie powodują obfitego wydzielania kwasu solnego ani nie wiążą go w żołądku. Przydatne naczynia, które mogą przykryć ściany nadbrzusza śluzem i chronić je przed kwasem.

Śluzówka żołądka jest urazowa przez substancje o wysokiej kwasowości, bliskie pH soku żołądkowego, które waha się od 1 do 2 jednostek. Wydzielanie kwasu jest wzmacniane przez słone i pikantne potrawy, nie można go jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Co należy wykluczyć z diety

1. Aby uniknąć podrażnień mechanicznych, konieczne jest odrzucenie produktów o grubym włóknie i tkance łącznej:

• rzodkiewka i rzepa, kapusta, ogórki, słodka papryka;
• rośliny strączkowe;
• jagody o grubej skórze: porzeczki, agrest, winogrona;
• czarny chleb;
• sznurkowate mięso z chrząstką.

1. W celu oszczędzania chemicznego wykluczyć dietę, stymulując wydzielanie soku żołądkowego:

• wszystkie przyprawy, chrzan, cebula, czosnek, rzodkiewka;
• śledzie, suszone, suszone ryby;
• tłuste i smażone potrawy;
• wędzone mięso, kiełbasy, kiełbaski;
• nasycone buliony z mięsa, ryb, grzybów;
• mocna kawa i herbata.

1. W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka niedozwolone są pokarmy kwaśne i naczynia o pH poniżej 6:

• produkty konserwowe i ogórki konserwowe z octem;
• kefir, kwaśne mleko, śmietana i wysokotłuszczowy twaróg;
• majonez;
• kwaśne jabłka, cytrusy;
• nierozcieńczone soki owocowe;
• kwas chlebowy, okroshka.

1. Dieta medyczna wyklucza trudną do strawienia lub fermentującą żywność:

• grzyby;
• świeży chleb; pieczenie, produkty kulinarne;
• zboża z jęczmienia, prosa, jęczmienia perłowego i grysu kukurydzianego;
• nasiona, orzechy;
• czekolada i kakao;
• Coca-Cola, wszystkie rodzaje napojów gazowanych.

1. Napoje alkoholowe z erozyjną postacią zapalenia żołądka są szczególnie destrukcyjne dla błony śluzowej:

• alkohol etylowy przyspiesza uwalnianie kwasu solnego;
• zakłóca proces trawienia;
• zwęża naczynia krwionośne i upośledza krążenie krwi w ścianach nadbrzusza;
• zakłóca odbudowę błony śluzowej i powoduje zespół bólowy i powikłania do wrzodu trawiennego w ogniskach erozji.

Jakie produkty są przydatne

Pomimo faktu, że z powodu choroby funkcja żołądka jest ograniczona, musi ona dostarczać organizmowi wszystkie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały niezbędne do życia. Istnieje wiele zdrowych potraw, które można jeść codziennie podczas zapalenia żołądka.

• Źródła białka: gotowane mięso, ryby, jajka na miękko, mleko, dostające się do żołądka, „wywołują pożar” - natychmiast wiążą kwas solny, chronią błonę śluzową przed podrażnieniem.
• Źródła węglowodanów: zboża (gryka, ryż, płatki owsiane), białe krakersy, nie powodują obfitego wydzielania soku żołądkowego;
• Masło dodane do gotowej potrawy może spowolnić produkcję soku żołądkowego. Tłuszcze roślinne otaczają i leczą ściany nadbrzusza. Ale tłuszcze są trawione przez długi czas, więc przy zapaleniu śluzu są stosowane z ostrożnością.
• Ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, buraki, wraz z użytecznymi pierwiastkami śladowymi zawierają substancje pektynowe, które neutralizują enzymy soku żołądkowego. Puree ziemniaczane z tych produktów są niezbędne w diecie.
• Aby uzupełnić witaminy, możesz jeść owoce i słodkie jagody: gruszki, banany, melony, arbuzy, truskawki, maliny.
• Kwaśne świeże owoce i jagody zastąpią kompot z suszonych owoców.

Cechy diety w różnych postaciach nadżerkowego zapalenia żołądka

Wraz z ogólnymi zasadami, istnieją szczególne cechy diety dla każdej formy erozyjnego uszkodzenia ścian żołądka.

Ostra forma

Najsurowsza dieta dotyczy ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. Ostry napadowy ból, ciągłe wymioty, luźne stolce ze smugami krwi wskazują na poważne uszkodzenie błony śluzowej żołądka, jego zapalenie z tworzeniem źródła erozji. Na samym początku choroby jedzenie jest wykluczone.

W pierwszym tygodniu pacjent może jeść:

• płynne gotowane i starte kaszki;
• jajka na twardo;
• naturalna galaretka.

Gdy mija ostry przebieg choroby, żywienie jest zróżnicowane dzięki zupom warzywnym, omletom, mięsu dietetycznemu i słabej herbacie. Dieta z restrykcyjnymi restrykcjami trwa co najmniej 3-4 tygodnie, a następnie przez trzy miesiące pacjent powinien być karmiony ograniczeniami typowymi dla erozyjnego zapalenia żołądka przez trzy miesiące.

Forma chroniczna

Dieta z zaostrzeniem postaci przewlekłej zbiega się z ograniczeniami przyjętymi w ostrym zapaleniu. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka w remisji obejmuje:

• pierwsze dania - zupa z bulionem warzywnym, zupa rybna, zupy mleczne;
• dania mięsne na parze; ryby;
• gotowane warzywa.

W przypadku patologii o wysokiej kwasowości przypisuje się tabelę dietetyczną nr 1, z częstym spożywaniem mleka, produktów mlecznych i bułki tartej. Tabela nr 2 dla pacjentów z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego pozwala na stosowanie mocnych bulionów, herbaty, kawy, umiarkowanie słonych potraw (śledzia, pikli), suszonego czarnego chleba.

Numer tabeli 1 (kliknij obraz, aby go powiększyć)

Refluksowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Kiedy erozyjny refluks w ostrej fazie, następuje refluks treści z dwunastnicy do dolnej części żołądka, gdzie są już ogniska erozji. Alkaliczne środowisko jelita gwałtownie oddziałuje z kwasem solnym, mocząc rany na ścianach nadbrzusza. Zazwyczaj przyczyną tego zjawiska jest przejadanie się.

W ciągu pierwszych dwóch dni na czczo spoczywa żołądek. Wolno pić tylko niesłodzoną herbatę lub wodę mineralną. Kolejną racją są śluzowe i starte płatki śniadaniowe i zupy, klopsiki i hamburgery na parze z kurczaka, gotowane warzywa. Ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 30 dni.

Antralna forma erozyjna

Antrum żołądka znajduje się na granicy, gdzie tworzy się grudka pokarmu w celu przejścia do dwunastnicy. Zwężenie nadbrzusza w tym miejscu sprawia, że ​​jego ściany są szczególnie podatne na mechaniczne działanie grubych włókien pokarmowych, krwawienie wewnętrzne może być komplikacją. W pierwszych dwóch dniach po ataku szczególną uwagę zwraca się na głód. Następnie będziesz musiał jeść ułamkowe części w pozycji leżącej. Więcej o tej formie choroby, którą tutaj napisaliśmy.

Przykładowe menu dla antralnego zapalenia żołądka w ostrej fazie:

• zupy rosołowe;
• zboża i puree warzywne;
• klopsiki;
• napoje: płatki owsiane, herbata, kompot.

Zakazane świeże warzywa i owoce, soki, produkty mleczne.

Jak jeść w remisji

Po pokonaniu ostrej postaci choroby możesz jeść trochę bardziej zróżnicowane. Menu na tydzień dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje dania z mięsa i ryb, warzyw i owoców, produktów mlecznych i jaj. Przykład tygodniowego menu z przepisami podano poniżej: dla każdego posiłku dostępne są opcje na 7 dni w tygodniu.

Pierwsze śniadanie

1. Jajko na miękko, kasza ryżowa, herbata z herbatnikami.
2. Płatki owsiane z miodem, herbata z krakersami.
3. Omlet, galaretka.
4. Kasza gryczana, herbata z dżemem.
5. Serniki na parze, kompot.
6. Zapiekanka z serem, galaretka.
7. Leniwe pierogi, budyń jabłkowy, herbata.

Przepis na Pudding Jabłkowy

• sok jabłkowy - 100 ml;
• żółtka - 5 szt.;
• mleko - 300 ml;
• cukier - 100 g;
• żelatyna - 25 g

Namocz żelatynę w soku jabłkowym przez pół godziny; bić żółtka; gotować mleko, rozpuścić w nim cukier. Dodaj sok z żelatyną do gotującego się mleka, a następnie żółtka. Gotować, ciągle mieszając, przez kwadrans. Wlać zawartość do foremek i pozostawić do ostygnięcia przez noc.

Drugie śniadanie

1. Pieczone jabłko z cynamonem i miodem.
2. Banan
3. Ciastko, galaretka.
4. Słodka gruszka.
5. Jagody z jogurtem lub garść suszonych moreli.
6. Słodkie jabłko.
7. Galaretka owocowa.

1. Zupa z klopsikami, kotlety rybne, krakersy, kompot owocowy.
2. Zupa z buraków, klopsiki z sosem mlecznym, suszony chleb, herbata
3. Zupa ziemniaczana, filet rybny, galaretka.
4. Zupa ryżowa, warzywa duszone z rybą, suszony chleb, herbata.
5. Ucho, zapiekanka ziemniaczana, galaretka
6. Zupa gryczana, kotlety warzywne z rybą, suszony chleb, kompot.
7. Zupa z makaronem, kotlet z kurczaka z puree ziemniaczanym, krakersy, kompot z suszonych owoców.

Przepis: Klopsiki z sosem mlecznym

• mielony kurczak - 500 g;
• chleb - 3 kromki;
• mleko - 200 ml;
• mąka - 40 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• zielenie

Dodaj mieloną cebulę i chleb do mielenia, z klopsików, dusić przez 30 minut. Na sos 1 łyżka. l mąkę rozgrzać na patelni, dodać olej roślinny, wlać mleko, gotować przez 10 minut. Podając posypać ziołami.

Popołudniowa herbata

1. Mus jagodowy.
2. Ciasteczka, kompot.
3. Sok Marchewkowy
4. Ser, suszony chleb, galaretka.
5. Twaróg, jogurt.
6. Pieczone jabłko lub gruszka.
7. Souffle.

Pierwsza kolacja

1. Gotowane ziemniaki, ryby.
2. Gulasz warzywny z mięsem.
3. Kasza gryczana, parzona wątroba.
4. Ryż z warzywami, ryba.
5. Kuskus z warzywami.
6. Klopsiki z puree ziemniaczanym.
7. Zapiekanka z rybami i warzywami.

Przepis: Kuskus z warzywami

• krupus - 150 g;
• miąższ dyni - 200 g;
• papryka słodka - 100 g;
• cukinia - 200 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• woda - 250 ml.

Warzywa: cukinia, pieprz, cebula, miąższ dyni pokrojony na małe kawałki, gulasz. Kuskus zalać wrzącą wodą, dodać olej, pozostawić do spęcznienia. Połącz gotowane składniki i podawaj.

Drugi obiad

1. Jogurt
2. Ryazhenka.
3. Kefir.
4. Herbata z mlekiem.
5. Jogurt
6. Ryazhenka.
7. Kefir.

Prawidłowo skompilowana dieta przyspieszy proces gojenia ognisk erozji na błonie śluzowej żołądka, trwale wyeliminuje nieprzyjemne objawy choroby.

Przepisy ludowe na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

W okresie remisji i profilaktyki można leczyć środkami ludowymi. Skutecznie zmniejsza kwasowość soku z ziemniaków i kapusty.

Sok ziemniaczany

Kilka bulw ziemniaków (najlepiej różowych) dokładnie umyć i zetrzeć, nie łuszcząc. Następnie wyciśnij go i wypij na pustym żołądku przed śniadaniem. Przebieg przyjęcia - 4-6 tygodni. Używaj tylko świeżo przygotowanego soku.

Sok z kapusty

Świeży sok z kapusty rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1, aby uzyskać 100 ml płynu. Kwota ta powinna być wypijana codziennie przed posiłkami przez tydzień. Jeśli w żołądku nie ma dyskomfortu, w drugim tygodniu można podwoić ilość soku, w trzecim tygodniu wypija się 400 ml rozcieńczonego soku dziennie, aw czwartym - 800 ml. Nie można dodawać soli i przypraw poprawiających smak soku.

Bulion Dogrose

Przy zwiększonej kwasowości nie zaleca się przyjmowania wywaru z dzikiej róży, może to powodować komplikacje. W nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości ten ludowy środek będzie źródłem witamin i pomoże w gojeniu się zmian na błonie śluzowej żołądka. Jagody muszą być rozgniatane, gotować przez 3 minuty, ostudzić i wypić zamiast herbaty, jedną szklankę dziennie.

Dieta podczas erozyjnego zapalenia żołądka nie jest łatwa, wymaga cierpliwości i samodyscypliny. Ale jest to jedyny sposób na wyeliminowanie czynników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i zapobiegają przekształceniu ognisk erozji w wrzody lub nowotwory.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka - menu na każdy dzień

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest rodzajem przewlekłego zapalenia żołądka, którego charakterystyczną cechą jest powstawanie nadżerek na błonie śluzowej żołądka. Rozwija się w wyniku nadużywania alkoholu i narkotyków, przyjmowania niektórych leków, infekcji drobnoustrojami chorobotwórczymi.

Chorobie towarzyszy ból w nadbrzuszu, kwaśna zgaga, wymioty z krwią, niestabilność krzesła.

• Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest długotrwałym procesem zapalnym, w wyniku którego następuje strukturalna reorganizacja komórek błony śluzowej żołądka z naruszeniem podstawowych funkcji narządu, przede wszystkim funkcji wydzielniczej. Dieta dla niego jest opisana tutaj.
• Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest przewlekłą postacią zapalenia żołądka, charakteryzującą się obecnością nadżerek na błonie śluzowej żołądka i krwawieniem z żołądka.

Podstawy prawidłowego żywienia

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka jest uważana za środek terapii uzupełniającej, ale dla skutecznego leczenia jest nie mniej ważna niż przyjmowanie leków. Odpowiednie odżywianie na różnych etapach choroby łagodzi obciążenie przewodu pokarmowego i wspomaga regenerację stanu zapalnego błony śluzowej.

W przypadku każdego rodzaju zapalenia żołądka należy przede wszystkim porzucić napoje alkoholowe i palić. Możesz przeczytać o tym, jaki rodzaj alkoholu możesz przeczytać tutaj.

Pacjent z zapaleniem żołądka powinien być ułamkowy. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach (200-250 gr.), Dokładnie żując.

Pośpiech i sucha żywność nie są dozwolone. Bardzo ważne jest zorganizowanie codziennej rutyny tak, aby było wystarczająco dużo czasu na przygotowanie diety dietetycznej i jej niespieszny odbiór.

Gdy nadżerki nie mogą jeść gorących posiłków, ponieważ mogą powodować krwawienie z żołądka. Ponadto cała żywność jest kruszona (stopień rozdrobnienia produktów zależy od stadium choroby).

Dozwolone metody obróbki cieplnej to gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie bez skorupy.

Co możesz jeść z nadżerkowym zapaleniem żołądka?

Nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka zwykle występuje na tle zakonserwowanej lub zwiększonej kwasowości, dlatego pacjentowi przepisuje się numer 1 tabeli leczenia dietą.

Co zawiera ta dieta?

• Mięso i drób niskotłuszczowy - wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk. Preferowane dania z mięsa mielonego: klopsiki, klopsiki, klopsiki, pierogi.
• Ryby niskotłuszczowe - sandacz, mintaj, dorsz, różowy łosoś. Możesz jeść jako kawałek, w postaci klopsików, klopsików itp.
• Suszony chleb pszenny, białe krakersy, suszone herbatniki - zaleca się całkowite porzucenie świeżych wypieków i chleba żytniego (mogą one powodować niepożądaną fermentację w żołądku).
• Zupy - zupy mleczne lub zupy wykonane z dozwolonych (patrz poniżej) warzyw, puree zup, zupy zbożowe.
• Zboża - kasza manna, ryż, płatki owsiane, kasza gryczana. Owsianka jest gotowana zarówno w wodzie, jak iw mleku. Zboża są dodawane do zup, używają puree. Dozwolony gotowany makaron i wermiszel.
• Jajka na miękko lub omlet parowy - nie więcej niż 2-3 sztuki. dziennie. O jedzeniu jaj mamy osobny artykuł.
• Produkty mleczne - mleko, tarty świeży twarożek, śmietana, śmietana, miękki ser, masło, jogurt, nie kwaśny kefir. Możesz zrobić zapiekanki (bez skorupy) lub leniwe pierogi lub puddingi z twarogu.
• Warzywa - ziemniaki, marchew, dynie, cukinia, kalafior, zielony groszek (rzadko), buraki, dojrzałe pomidory. Wszystkie warzywa spożywa się w formie shabby dopiero po obróbce cieplnej - gotowaniu lub duszeniu.
• Owoce i owoce jagodowe - wszystkie słodkie i dojrzałe owoce i jagody w postaci porysowanej lub pieczonej, w postaci galaretki, musów, galaretki, duszonych owoców.
• Słodycze - domowy dżem niekwaśny, miód, prawoślaz, prawoślaz, marmolada, cukier (w ograniczonych ilościach).
• Napoje - słaba herbata, herbata z mlekiem, herbata ziołowa, herbata z dzikiej róży, napój kawowy, słodkie soki rozcieńczone.

Żywienie dietetyczne nadżerkowego zapalenia żołądka powinno być przepisywane wyłącznie przez lekarza, z uwzględnieniem naruszenia wydzielania żołądkowego i ciężkości choroby.

Co jeść

Zakazana żywność i naczynia do erozyjnego zapalenia żołądka:

• Wszystkie ciasta i ciastka, chleb żytni.
• Bogaty bulion z mięsa, drobiu, ryb, grzybów, silnych wywarów warzywnych.
• Mięso tłuste, drób i ryby.
• Konserwy, ogórki, ogórki.
• Kwaśne produkty mleczne, tłusta śmietana, ostre i tłuste sery.
• Jajka na twardo, jajka sadzone, omlety.
• Ziarno - proso, jęczmień perłowy, kukurydza, pszenica, jęczmień.
• Wszystkie ziarna.
• Warzywa - biała i czerwona kapusta, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, cebula, czosnek.
• Owoce - cytrusy, winogrona, figi.
• Czekolada, ciasto, ciastka, ciasta, lody.
• Napoje - alkohol, napoje gazowane, kawa.

Żywienie dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka: co jest możliwe, co jest niemożliwe i jak gotować

Erosive (erozyjne) zapalenie żołądka nie przechodzi samoistnie. Aby się go pozbyć, musisz być leczony i stosować dietę. W przeciwnym razie choroba zostanie zaostrzona. Istnieje lista dozwolonych i zabronionych produktów oraz przykładowe menu dla pacjentów. Ale przed wyborem diety skonsultuj się z gastroenterologiem. On wybierze najskuteczniejszy schemat leczenia i powie, jak jeść, aby szybko wyzdrowieć.

Jak zrobić menu podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne zalecenia

Jedz pokarmy, które nie podrażniają lub nie przeciążają żołądka, są łatwo trawione, ale jednocześnie „wymuszają” pracę układu trawiennego. To na przykład niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe, zupy, puree ziemniaczane. Zrób dietę, aby zawierała witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Podczas leczenia organizm powinien otrzymywać składniki odżywcze z pożywienia.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść tylko ciepłe jedzenie w temperaturze pokojowej. Brak ciepłych i zimnych potraw. Jeśli lunch się ostatnio rozgrzewa, poczekaj, aż ostygnie.

Jedz ułamek - co najmniej 5 razy dziennie. Ale nie przejadaj się. Weź małe porcje - gdzieś 200 - 300 gramów. Nie przekąski w biegu. Jedz powoli, w swobodnej atmosferze, nie rozpraszaj się niczym. Żuj wszystko dokładnie. Postępuj zgodnie z zasadą „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”. Nie rób długich przerw między posiłkami. Nie powinieneś mieć uczucia głodu. Z tego powodu sok żołądkowy zacznie się wyróżniać, a „rany” (erozja) staną się zapalne. Jedz co 3 godziny w tym samym czasie. Nie jedz zbyt późno obiadu - nie powinieneś jeść w nocy. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Zapomnij o smażonych potrawach. Brak „ostry”. Para, dusić, gotować. Niszcz produkty, aby były lepiej trawione. Pij dużo wody - co najmniej 1500 mililitrów dziennie. Ona też powinna być ciepła.

Konkretne menu zależy od formy choroby i powiązanych czynników. Nadżerkowe zapalenie żołądka ustępuje okresom zaostrzenia i remisji. Ma kilka podgatunków. Może wystąpić na tle wysokiej lub niskiej kwasowości. Dla każdego etapu - twoja dieta. Dlatego koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Musisz trzymać się ścisłej diety od jednego do trzech miesięcy. Następnie menu „rozszerza się”. Ale nawet po pełnym wyzdrowieniu nie zmieniaj diety. Rzeczywiście, z powodu niewłaściwej diety może pojawić się ponownie zapalenie błony śluzowej żołądka.

Zakazy

1. Smażone jedzenie.
2. Kaloryczne lub tłuste jedzenie. Dotyczy to również napojów i zup.
3. Produkty wędzone, kwaśne lub marynowane.
4. Konserwy.
5. Przyprawy, przyprawy lub sosy. Możesz dodać trochę soli do pożywienia - do 12 miligramów. A potem ostrożnie.
6. Jajka na twardo lub smażone.
7. Niektóre rodzaje zbóż i zbóż: jęczmień, jęczmień, pszenica, fasola, jęczmień.
8. Produkty z mąki i masła, ciastka, świeży chleb.
9. Prawie wszystkie świeże owoce.
10. Prawie wszystkie słodycze.
11. Produkty „kwaśne”.
12. Świeże ogórki, papryka, czosnek, cebula, kapusta, rzodkiewka, grzyby, fasola.
13. Fast food
14. Alkohol, soda, kawa, mocna herbata.

To nie są zalecenia, ale zasady. Nie możesz się od nich wycofać. Jeden kawałek steku lub szczypta przyprawy może spowodować ból brzucha. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka nasili się. Jedz tylko zatwierdzone produkty. Za miesiąc będziesz mógł rozszerzyć swoją dietę i przejść na mniej restrykcyjną dietę.

Polecane produkty

Lista produktów, które można jeść:

• Zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• Chude mięso bez ścięgien.
• Chude ryby.
• Niektóre zboża: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Ugotuj je na bazie wody i mleka. Grind groats. Nie dodawaj cukru ani soli. Możesz osłodzić miodem.
• Omlety na parze, jajka na miękko. Lepiej jest wziąć jaja przepiórcze.
• Niskotłuszczowy kefir, mleko, twaróg. Świeży i naturalny.
• Warzywa: marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia. Powinny być gotowane, duszone, gotowane na parze, robić zupę lub puree ziemniaczane. Nie jedz surowego.
• Suszony chleb.
• Możesz jeść owoce bez skóry: banany, arbuzy, persimmony. Reszta nie jest świeża. Tylko po obróbce cieplnej. Na przykład zrobią to pieczone jabłka. Również bez skóry.
• Niektóre desery: miód, galaretka, marmolada, puddingi, jogurty proste, suche ciasteczka galetny.
• Kissels, napoje owocowe z nie kwaśnych owoców lub jagód, słaba herbata.
• Możesz dodać do jedzenia trochę oleju roślinnego.

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka zależy od kwasowości pacjenta. Z podwyższonym zalecanym:

• Zupy warzywne;
• chude białe mięso;
• wątroba;
• gotowane, duszone warzywa;
• jajka na miękko;
• tarte ziarna: kasza manna, ryż lub płatki owsiane;
• puree warzywne;
• białe krakersy;
• świeżo wyciskane soki z owoców niekwaśnych, należy je rozcieńczyć wodą;
• odtłuszczone mleko.

Przy niskiej kwasowości zalecane jest prawie takie samo jak przy wysokiej. Ale są pewne różnice:

• niskotłuszczowe zupy;
• chude mięso;
• gotowane lub duszone warzywa;
• olej roślinny;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• owoce;
• małe ilości dżemu i miodu;
• suszony ciemny chleb;
• herbata z rumianku lub melisy.

Opcje menu

Menu numer 1

Tylko na tydzień.

• jajko na miękko, krakersy, słaba herbata;
• tarty banan;
• klopsiki z podwójnego kotła, puree z warzyw (odpowiedni seler), krakersy, wywar z owoców dzikiej róży;
• nie kwasowy mus owocowy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, tłuczone ziemniaki;
• kefir.

• płatki owsiane (słodzone miodem), herbata rumiankowa;
• ciastka galetny (suszone, nie smażone), kissel;
• zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot;
• suflet jagodowy;
• gulasz mięsny;
• jogurt do picia.

• Serniki, Kompot;
• gruszka;
• zupa z buraków, gotowany filet z kurczaka, duszone warzywa, herbata ziołowa;
• pieczone jabłko;
• wątroba, gryka, herbata;
• herbata z mlekiem.

• omlet parowy, galaretka;
• niektóre suszone morele;
• zupa z ryżem i ziemniakami, zapiekanka rybna bez skorupy, krakersy, herbata;
• ciasteczka, kompot;
• wegetariański pilaw, herbata;
• ryazhenka.

1. zapiekanka z twarogiem bez skorupy (można dodać jagody, dżem lub miód), herbata;
2. sałatka jagodowa ze zwykłym jogurtem;
3. zupa, hamburger na parze, ozdoba ze zbóż, suszony chleb, kompot;
4. twaróg, doprawiony jogurtem;
5. gotowane ryby, duszone warzywa, krakersy;
6. kefir.

• pierogi, herbata;
• suflet owocowy;
• zupa ryżowa, gotowana ryba, kotlety warzywne z buraków i marchwi, krakersy, kompot;
• owoce;
• zapiekanka rybna z warzywami, suszonym chlebem, herbatą;
• jogurt

• pudding ryżowy, kompot;
• pieczone jabłko;
• zupa z buraków, paszteciki z kurczakiem, gotowane ziemniaki, herbata;
• ciasteczka, galaretka;
• gotowana ryba, duszone warzywa, suszony chleb, herbata ziołowa;
• herbata z mlekiem.

Dieta numer 2

Na pustym żołądku pij wywar z dzikiej róży, rumianku lub hypericum. Każdego dnia rozpocznij od nowego dania. Na śniadanie można zjeść:

• suflet z jajkiem;
• owsianka: płatki owsiane, kasza manna, gryka lub ryż;
• twaróg;
• zapiekanka;
• omlet parowy

Zastępuj je przez cały tydzień. Po 3 - 4 godzinach jest drugie śniadanie. Nie ma potrzeby ładowania sterty. Ale przekąski „w podróży” nie są tego warte. Wybierz produkty bogate w witaminy:

• przecier owocowy lub owocowy;
• mus jagodowy;
• jogurt;
• galaretka;
• nie kwaśny rozcieńczony sok z miąższem.

Obiad składa się z dwóch kursów. Ale weź małe porcje. Zacznij od zupy mięsnej, rybnej, warzywnej lub makaronowej. Składniki posiekać - w rosole nie powinny być duże kawałki. W drugim możesz zjeść:

• klopsiki lub kotlety;
• mięso lub ryby;
• puree warzywne lub duszone warzywa;
• zboża.

Na popołudniową przekąskę taką samą jak na drugie śniadanie. Możesz także wziąć bułkę lub herbatnik. Usiądź na 2 godziny przed snem. Wybierz zupę lub mięso z dodatkiem.

O gotowaniu: bez przypraw i sosów. Tylko minimalna ilość soli. Zmywaj jedzenie rozcieńczoną herbatą, ziołowym wywarem, bułeczką lub kompotem owocowym. W nocy nie powinieneś jeść. Ale żołądek wciąż potrzebuje czegoś do wypełnienia. Wypij szklankę kefiru, ryazhenki lub galaretki.

Różne rodzaje nadżerkowego zapalenia żołądka

Krwawienie jest charakterystyczne dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka. Aby przywrócić krew, zjedz dania z wątroby i pieczone słodkie jabłka. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść kilka owoców i kawałków mięsa. Po prostu muszą być w diecie. Potrzebujesz także białka: częściej jedz jajka na miękko lub omlety.

W przypadku erozyjnego refluksu żołądkowego lekarze zalecają głodzenie przez dzień lub dwa, aby żołądek mógł „odpocząć”. W tym czasie wolno pić wodę mineralną bez gazu i rozcieńczonej herbaty. Następnie możesz przejść do żywienia medycznego. Ale warto porozmawiać z lekarzem. Nagle udzieli ci indywidualnych zaleceń.

Kiedy nadżerki zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie diety bardziej rygorystyczne. Jego zadaniem jest ustabilizowanie stanu pacjenta. Pierwszego dnia musisz głodować. Następnie spróbuj płynnej owsianki i jajek na miękko. I stopniowo rozszerzaj dietę. Jeśli czujesz się chory lub masz zły ból brzucha, ponownie zorganizuj „głodny dzień”.

Przepisy

Niekoniecznie codziennie są takie same zupy. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka może być zróżnicowane i smaczne nawet bez sosów i przypraw. Musisz tylko znać przepisy na potrawy.

1. Zmiel w blenderze 200 g chudej wołowiny.
2. Wymieszaj z krakersami.
3. Zrób ciasto z mielonego mięsa.
4. W centrum każdego miejsca ugotowany ryż z masłem.
5. Zrobić placki mięsne z mięsem i ryżem.
6. Wyślij je do wolnej kuchenki na 15 minut.

1. Włóż do ognia niskotłuszczowy bulion i wlej ryż.
2. Po częściowym ugotowaniu pokruszyć korzeń pietruszki i marchewkę.
3. Pokrój zupę w blenderze.

1. Zmiel filety rybne.
2. Rozdrobnij grzanki i dodaj do ryby.
3. Możesz trochę posolić
4. Ślepe klopsiki.
5. Gotuj w podwójnym kotle.

1. Gotuj drobno posiekany kalafior przez około 40 minut.
2. Dodaj do niego surowe jajka i zamieszaj.
3. Kontynuuj ogrzewanie do pełnej gotowości.

Możesz jeść sałatki z gotowanych warzyw, napełniać je olejem roślinnym. Owoce sezonowane z jogurtem. Wymieszaj owsiankę z bananem lub miodem. Z mięsa lub ryb, aby zrobić suflet.

Ściśle przestrzegać diety z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka. Właściwe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Bez wyjątków i przysług. Od tego zależy twoje zdrowie.