Dlaczego jest wcierany?
Przetrzeć twaróg do konsystencji był jednorodny, bez grudek. Ciasta serowe, zapiekanki, serniki i tym podobne są dużo bardziej bujne, bardziej przewiewne z tarty twaróg. We wszystkich innych przypadkach dokładnie dokładnie zagnieść twaróg widelcem. I przetarł się przez konwencjonalne sito, możesz wstępnie przetworzyć blender, aby wycierać łatwiej i szybciej.
Do wytarcia twarogu używam metalowego sitka i łyżki. Na naczynia nakładam sitko (miskę, patelnię). Rozłożyłem paczkę twarogu i łyżką tak, jakbym rozłożył ją na sicie. Zsiadać przez sito „prolazit” do naczyń. Proces ten nie jest skomplikowany i nie jest szczególnie czasochłonny, chociaż często do niego nie uciekam.
Chodzi o proces:
Zauważyłem, że tłuczony twaróg powinien być mniejszy niż przepis bez zabezpieczenia. I oczywiście pieczenie przy użyciu takiego twarogu okazuje się znacznie bardziej przewiewne i masywne. Nie zawiera ziaren twarogu, które niektóre dzieci mogą nie być zbyt miłe.
W niektórych przypadkach, gdy tarty twaróg nie jest warunkiem wstępnym, zagnieść go widelcem.
A jak w domu przetarł ser?
Ciasta serowe, zapiekanki, serniki i tym podobne są dużo bardziej bujne, bardziej przewiewne z tarty twaróg. We wszystkich innych przypadkach dokładnie dokładnie zagnieść twaróg widelcem. Rozłożyłem paczkę twarogu i łyżką tak, jakbym rozłożył ją na sicie. Twaróg przez sito „prolazit” do naczyń.
Jak przetrzeć skrzep Sito instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:
Do pracy potrzebujemy sito, łyżkę, miskę, twaróg. Twaróg jest gotowy do pracy.
Co może zastąpić sito?
Z pewnością każda gospodyni ma w zapasie drobne sito, które służy do przesiewania mąki. W procesie intensywnego tarcia twarogu taki sprzęt jest często łamany lub rozdarty. Również zwykłe domowe sito można zastąpić durszlakiem. Chociaż duże otwory w tym naczyniu nie pozwolą Ci uzyskać najbardziej delikatnego i twarogowego sera.
Jakość zapachu twarogu powinna być lekko kwaśna, ale w każdym razie niezbyt kwaśna lub gorzka. Spójność. Twaróg może mieć inną konsystencję, zależy tylko od producenta. Twaróg szybko się psuje, więc wybierz dzisiejszy lub wczorajszy twaróg. Po zakupie twarogu lepiej jest przenieść go do pojemnika z pokrywką, dzięki czemu będzie trwał dłużej.
Czy wiesz, że twaróg zachowuje swoje korzystne właściwości nawet po obróbce cieplnej? Wszelkie potrawy i wypieki z twarogu przynoszą takie same korzyści jak świeży produkt.
Twaróg Ciasto - Przygotowanie żywności
Gotowane mleko lub jogurt ogrzewa się w kąpieli wodnej, a gdy masa jest „zwinięta”, skrzepy i serwatka zostają oddzielone.
Dodaj trochę mleka i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. 5. Schłodzić gotowe naleśniki i zawinąć w nie farsz. Wyjmij pręty z lodówki, zwiń je w okruchy orzecha. Rozpuść mleczną czekoladę i za pomocą papierowego kornetu nałóż wzór na paski. Uwaga: Po prostu mieszam wszystko z mikserem i pieczę nie w standardowej formie, ale w silikonie do babeczek. Zapiekanka z twarogu i marchwi lekko się podniosła podczas pieczenia i bez trudu wyjęłam ją z formy. Okazało się bardzo delikatne, jasne i smaczne.
Należy również zauważyć, że do szybkiego mielenia skrzepu konieczne jest użycie tolkushku z szeroką podstawą i bez otworów.
Podgrzać litr świeżego mleka pełnego do temperatury 60 ° C i dodać do niego 5 g wapnia mlekowego. Ciągłe mieszanie, podgrzewanie do 80-90 ° C Pozostawić na 10-15 minut w celu lepszego oddzielenia surowicy od skrzepu. Pozostawić w ciepłym miejscu (lub w temperaturze pokojowej) na kilka godzin, aby przygotować kwas mlekowy. Pozwól serwatce spłynąć i skrzep do użycia zgodnie z przeznaczeniem. Będzie delikatniejszy, jeśli zostanie lekko wciśnięty.
Jeśli weźmiesz zwykły klasyczny biszkopt jako podstawę do ciasta, ale fantazjuj z kremami, możesz zaskoczyć gości za każdym razem nową przekąską. Wszystkie produkty używane do produkcji kremu muszą być absolutnie świeże. Wiele twarogów i bananów można również wykorzystać jako warstwę do ciast. Ten krem będzie grubszy, nie rozprzestrzeni się na produkcie. Nie ma jednego przepisu na krem z twarogu - jak każdy inny. 400 g twarogu, 4 jajka, 100 g cukru (lepiej niż cukier puder), 200 g ciężkiej śmietany, wanilia, 1 łyżeczka. żelatyna. Pamiętaj, że przed ubiciem krem należy schłodzić.
Twaróg, część pierwsza
Wylał wszystko do rondla z grubym dnem. Mieszany trzepaczką. Jak zrozumieć, czy jest gotowy do gotowania twarogu? Po 20 minutach szafka nie jest gorąca, ale ciepła. Ale jasne jest, że twaróg już się zaczął wyłączać.
Każdy kok wyciąć poziomo na pół. Przeciąć każdą połowę na dwie kolejne części i udekorować 1 łyżeczką dżemu. Każdy rząd celofanu perepilat. Druga połowa arkuszy jest umieszczana na pierwszej.
Może jest jakaś sztuczka lub inny sposób na wytarcie twarogu? Wiesz, w tym roku, na Wielkanoc, twaróg na twarogu Wielkanoc (który jest na avca) Nie przetarłem przez sito, ale mielę je nożami w robocie kuchennym. Okazało się zaskakująco jednorodną masą, przypominającą pregusty jogurt z buszu. Witajcie drogie hostessy, proszę o waszą radę i pomoc dla naszego cudownego pomocnika, wkładam owsiankę z mleka na domowe mleko i po sygnale.....
Jako część tylko startera mlecznego i jogurtowego, bez konserwantów i dodatków, nawet bez cukru. Albo syrnichki, czy cokolwiek to jest... W skrócie, w historii nie jestem kucharzem. Może je naprawdę piec tylko zgodnie z zasadą naleśników. Muszę jeść twarożek co najmniej 250 gramów dziennie. Przeczytałem go we wrześniu i poważnie pomyślałem o acidophilus, zapytałem pediatrę - to prawda: bardzo przydatna rzecz, ale mało kto produkuje, a jeszcze mniej produkuje prawidłowo. Wszyscy wiedzą, że produkty białkowe, których przedstawicielem jest twaróg, dostarczają „budulca” dla komórek organizmu. Sam to wszystko gotuję - kupuję mleko w supermarkecie od producenta żywności dla dzieci i biorę ferment Bifidum od Bakzdrava. Cześć! Czy możesz mi powiedzieć, jakie ciasto możesz zrobić dla dziecka z alergią na mleko, jaja, prawie wszystkie owoce, możesz tylko jabłka, banany, winogrona, gruszki.
Niskotłuszczowy, 9% i 18% twaróg jest w sprzedaży. Wbij twaróg do szklanego, glinianego lub emaliowanego garnka.
Jak wytrzeć twaróg do twarogu?
Cóż, tak się okazuje, ile jest porcji.
I paczki twarogu na ile gramów? Wiadomość została zmieniona przez użytkownika w dniu 29-08-2007 o 12:45
Nie możesz przetrzeć twarogu. A w trakcie gotowania zapiekanek wszystko pokonaj mikserem. Biorę twaróg Irbit jak w plastikowym opakowaniu (400 g), są 2-3 jajka, cukier do smaku, trochę semoliny i szklanka roztopionego masła. Rozłóż i upiec, aż stanie się złocisty. Okazuje się fajnie :)
Nawet mogeno biorą masę syrkovuyu - w końcu super wolę
Jak mielić twaróg
Jak wytrzeć twaróg
Twaróg jest często używany do przygotowywania różnych deserów i potraw pikantnych. Niestety, jego spójność nie pozwala na użycie go w formie, w jakiej jest sprzedawany. Zwłaszcza, gdy mówimy o twarogu lub kupie brykiety. W tym miejscu oferujemy kilka sposobów na wyczyszczenie twarogu za pomocą różnych urządzeń.
Jak szybko przetrzeć twaróg przez sito
W każdym przepisie jakościowym ze zdjęciami krok po kroku jest etap, w którym ser jest postrzępiony. Nie lekceważ tego. Jeśli twaróg jest wstępnie zmielony, naczynia z niego okazują się smaczniejsze, bogatsze i delikatniejsze.
Najłatwiejszym sposobem na zrobienie twarogu jest użycie sita. Sekret jest jeden - jeśli sito jest metalowe, lepiej zrobić to za pomocą szpatułki silikonowej, jeśli jest z innego materiału - możesz wziąć metalową łyżkę.
W skrócie, materiał łyżki lub łopatki powinien być inny niż materiał, z którego wykonane jest sito.
Jak wytrzeć twaróg bez sita
Jeśli nie ma sita pod ręką, możesz użyć miksera. Urządzenia kuchenne rozluźniają go, a także sito. W naszych zdjęciach krok po kroku zrozumiesz, jak prawidłowo czyścić twaróg i jak się stanie po tej procedurze.
Do pracy potrzebujemy sito, łyżkę, miskę, twaróg.
W porcjach po 30-50 g umieścić twaróg na sicie. Umieść miskę pod twarogiem startym z sitka i wpadnie do niej. Wciśnij twaróg łyżką i przetrzyj go, przecierając przez sito.
Dzięki tej metodzie tarty twaróg okazuje się bardzo delikatny.
Twaróg jest gotowy do pracy.
Twaróg przez sito - jak wytrzeć ser
Zobacz także
- Curd Devil powiedz mi, jakie są nazwy tabletek, które są dodawane do mleka, aby zwijały się i skręcały?
- Kefir? Twaróg? Mamy 7,5 miesiąca. Jemy warzywa i zboża. Chcę wypróbować produkty mleczne - kefir, twaróg. Ale gdzie je zdobyć? W sklepie? Zrób sobie? Z czego? Z mleka sklepowego? Czujesz? Krótko mówiąc, dziewczyny - które wzięły kefir gdzie...
- Może być twaróg, czy wywoła jakąś reakcję? A może po prostu jestem uczulony, widzę ścisłą dietę, ale nie rozumiem, czy to twaróg, czy nie.
- Sernikki, mamy 7,5 miesiąca. Rozumiem, że czas zapoznać się z twarożkiem. Nie mamy kuchni mleczarskiej. Podziel się swoim doświadczeniem, jak to zrobić sam. Obawiam się, że dawanie Agushowi i Temie przeraża kompozycję w postaci modyfikowanej skrobi i zagęszczaczy,...
- możesz ser twarogowy, czy nie dziewczyny, powiedz, że ma 11 miesięcy, daj mu kupiony twaróg (i nie jest to dla mnie zbyt wygodne, ale kupiłem to tylko kilka razy), sam go nie jem i jakoś nie zwróciłem na niego uwagi...
- O twarogu... też... Przeczytałem post http://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/708917, a teraz myślę, że... chciałem sam zrobić twarożek, ale wydawało mi się to stresujące. W „Tyomie” lubiła… Ale teraz myślała o… robieniu czegoś sama, ale nie rozumiem, jak inni to robią.
- Jak gotować twaróg Jak gotować twaróg? Podziel się przepisami
- Mięso lub twaróg Dziewczyny, pytanie dojrzało. Co dalej wprowadzić: mięso lub twaróg? Nasz lekarz powiedział. że możesz zacząć mięso i twaróg. Ale nie wiem. Czy wydaje się, że jest za wcześnie na mięso, czy nie? Na taśmie przeczytałem, że...
- TwarógGirls Kiedy zacząłeś podawać twaróg swoim dzieciom, mam na myśli twaróg kupiony w sklepie, na rynku? Nie jemy kuchni mlecznej, nawet jeśli dodam trochę puree, owoców, jemy dwie łyżki siły...
- Jak zastąpić twaróg? Córka 8 miesięcy, stanowczo odmówiła jedzenia twarogu. Dała dzieciom bez dodatków. Próbowałem dodać przecier owocowy - i tak go nie jadłem, a nawet płakałem. Nie podobała jej się konsystencja - była zbyt mocna, a smak...
Dania z Serem Domowym
Twaróg to fermentowany produkt mleczny otrzymany przez zakwaszenie mleka, a następnie usunięcie powstającej serwatki. Nazwa „twaróg” jest tradycyjna dla ludów słowiańskich, w Europie Zachodniej twaróg jest uważany za rodzaj sera, co nie jest prawdą, biorąc pod uwagę proces produkcji sera.
W zależności od zawartości tłuszczu twaróg dzieli się na trzy główne grupy:
- tłuszcz - 18%;
- pogrubiony - 9%;
- niska zawartość tłuszczu - mniej niż 3%.
Do niskotłuszczowego twarogu należy także granulowany twaróg, który stosunkowo niedawno pojawił się na półkach supermarketów, ale szybko zyskał popularność ze względu na przyjemny smak i niezwykłą konsystencję.
Twaróg jest bogaty w wapń, który jest niezbędny dla naszego organizmu, ponieważ bierze udział w tworzeniu kości i zębów. Twaróg jest szczególnie przydatny dla dzieci i osób o słabym zdrowiu, ponieważ oprócz wapnia zawiera białka i inne przydatne składniki.
Zsiadłe mleko nie powoduje wyraźnych szkód, ale istnieje jego indywidualna nietolerancja i okres trwałości produktu, po którym niemożliwe jest zjedzenie twarogu, ponieważ grozi to zatruciem.
W gotowaniu twaróg jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych deserów, zapiekanek, jako nadzienie do ciast. Oczywiście najlepiej jest użyć twarogu w jego surowej postaci, bez poddawania go obróbce cieplnej, aby zachować wszystkie użyteczne w nim substancje.
Przed gotowaniem potraw z twarogu należy przetrzeć je przez sito, w którym to przypadku uzyskuje się większą przewiewność. Jeśli nie chcesz się tym przejmować, możesz po prostu pobić twaróg w blenderze.
Twaróg
Wiele młodych matek nie ufa jakości gotowego twarogu i sprawia, że jest sam w domu.
Z 1 litra mleka uzyskuje się małą miskę twarogu, dlatego aby uzyskać większą objętość, należy zwiększyć ilość mleka. Mleko najlepiej przyjmować naturalnie. Wlać do rondla i pozostawić w kuchni na 12 godzin w temperaturze pokojowej, w którym to czasie mleko powinno kwaśne.
Podgrzać kwaśne mleko do koagulacji. Umieść otrzymaną substancję w gazie, umieść gazę na sicie, umieść sito na patelni, do której będzie płynęła surowica. Delikatny ser pozostaje w gazie.
Jeśli jest to pożądane, twaróg można ponownie podgrzać, w tym przypadku stanie się bardziej kruchy.
Serniki
Prawdopodobnie nie w świecie ludzi, którzy byliby obojętni na serniki. Każdy z nas zna to danie od dzieciństwa, a jego użycie daje nam wiele radości i wspomnień z dzieciństwa.
Ten przepis pozwala na przygotowanie serników bez mąki. Aby to zrobić, pokonaj mannę i żółtko miksera. Wstaw do lodówki na 20 minut.
Mieszać twaróg, sól i cukier, dodać semolinę z lodówki. Ubij dokładnie i ponownie włóż do lodówki na 20 minut.
Po upływie określonego czasu wyjmuje ciasto, formuje z niego serniki, zwija je w mąkę i smaży na oliwie przez 5 minut z każdej strony.
Podawać gotowe ciasta serowe ze śmietaną lub słodkim dżemem i dżemami.
Deser serowy i truskawkowy
Zmiel ciasteczka w blenderze do stanu małych wiórów, wlej do osobnego pojemnika.
Pobiliśmy twaróg w blenderze, dodając do niego śmietanę i cukier puder.
Na dole szerokich szklanek zalać 2 łyżki. l okruchy z ciastek, nałożyć masę twarogową i udekorować ją dowolnie pokrojonymi truskawkami (lub innymi owocami) i liśćmi mięty.
Leniwe pierogi
Twaróg jest jednym z najpopularniejszych nadzień do pierogów, ale aby zrobić pierogi, musisz mieć pewien czas wolny, co nie wystarczy, a chcesz pierogi. Wyjście - leniwe pierogi.
Twaróg ostrożnie natrzeć widelcem lub ubić w blenderze. Do tego dodaj jajko, semolinę, mąkę, sól, cukier i wyrabiaj wszystko dokładnie.
Z uzyskanej masy tworzymy długą kiełbasę o średnicy 2-3 cm, którą kroimy na porcje.
Gotuj leniwe pierogi we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Podawać, udekorowane masłem lub owocami, które lubią to.
Wiele przepisów na zapiekanki, serniki, puddingi, ciasta i inne potrawy można znaleźć na naszej stronie internetowej.
Przepis na weekend: Serniki z pieczonym twarogiem
I znowu o sernikach. Stale próbuję nowych przepisów, aby znaleźć idealne połączenie produktów. Głównym kryterium dla mnie jest to, jak delikatne będą serniki.
A oto kolejny przepis, który dziś jest moim ulubionym. To proste, ale wymaga trochę wysiłku. Na śniadanie w dni powszednie, kiedy wszyscy się spieszą, zdecydowanie nie polecam.
Ale w weekend przyjemnie jest rozpieszczać siebie i swoich bliskich.
Do 12 serników (4 porcje) potrzebujemy:
Twaróg (zawartość tłuszczu nie mniej niż 7%, ale lepiej niż 9%) - 600 g
Cukier - 3 łyżki. łyżki
Mąka - 3 łyżki. łyżki
Masło - 40 g
Mąka do walcowania serników - 4-5 łyżek. łyżki
Opcjonalnie: rodzynki bez pestek, posiekane suszone morele, owoce kandyzowane
Przecieramy twaróg przez sito lub taki durszlak z małymi otworami. To dość długie i trochę żmudne zadanie. Ale to jedna z głównych tajemnic skrzepu serowego!
Oto ser twarogowy otrzymany w wyniku.
Dodaj do twarogu jajka, sól, cukier, mąkę. Delikatnie i delikatnie zagniataj ciasto rękoma. Pozwól, aby nie wydawało ci się to płynne. W razie potrzeby dodaj rodzynki lub suszone morele. Ale uwielbiam serniki bez wypełniaczy. Odłóż ciasto na bok.
Rozpuść masło. Około 40 sekund w kuchence mikrofalowej. Smażone masło jest znacznie łatwiejsze do smażenia.
Umieść więcej cieplejszej patelni. Jak tylko się rozgrzeje, wlej łyżkę roztopionego masła. Użyjemy tylko górnej warstwy.
Jak tylko się rozgrzeje, zmniejsz ciepło do średniej i natychmiast przejdź do formujących serników. Aby to ułatwić, umieść obok miski z wodą.
Zwilżyć ręce, zgarnąć ciasto, oślepić piłkę, przetoczyć mąkę, lekko spłaszczyć dłonią. I natychmiast na patelnię.
Rozłóż w prawo: łatwiej jest nawigować. Jak tylko umieścisz ostatni sernik, pierwszy można już odwrócić i tak dalej w kółko.
Jak każde danie z pieczonego twarogu, serniki najlepiej jeść nie na gorąco, ale na ciepło. Z kwaśną śmietaną i dżemem. Świetny początek słonecznego wiosennego dnia! Bon apetyt!
Lilia Matveeva
Jak gotować tarty twaróg
Przygotuj najsmaczniejszą zapiekankę - przepyszne domowe danie!
Aby zrobić zapiekankę, będziesz potrzebował: 300 gr. mielona wołowina lub wieprzowina, 3 łyżki. śmietana, 1 łyżka. l masło, 100 gr. twardy ser 1. Umieść kilka kawałków masła w naczyniu do pieczenia. Wtedy...
Delikatna kałamarnica w sosie śmietanowym
Składniki: 2-4 tusz kalmary 2 łyżki. śmietana 1 łyżka. mąka 1-2 łyżki. masło, sól i czarny pieprz, trochę wrzącej wody w czajniku.) Przygotowanie: Rozmrażaj kalmary, wyczyść wnętrzności. Włóż do wrzącej osolonej wody dosłownie 2-3 minuty, -...
Tulumba (kuchnia turecka)
Składniki: Ciasto Choux: 100 g margaryny 200 g mąki 220 ml wody 3 duże jaja 1/4 łyżeczki soli Syrop: 120 g cukru 120 g wody 1 łyżka. łyżka skoncentrowanego soku z cytryny: olej roślinny do smażenia Przygotowanie: 1. Na początku zagotuj syrop. Doprowadź do wrzenia...
Serca z kurczaka w sosie pomidorowym z kolendrą
Składniki: Serca z kurczaka 1 kg; Olej roślinny 3 łyżki; sos pomidorowy 100 ml; pęczek pietruszki 1; goździki z czosnkiem 5; kolendra (mielona) 1 łyżeczka soli do smaku; pieprz do smaku; Gotowanie: 1. Czas gotowania -1 godzina Ilość - 4 porcje 2. Usłysz serca pod zimnem…
Śledź w banku
Oto przepis, który ze względu na swoją prostotę jest poza mocą najbardziej nieudolnego ogłuszenia. Właściwie, oprócz śledzia, będziemy potrzebować słoika o pojemności trzech litrów, chociaż to, co stawiam, to warunki, w których zasolisz rybę, niech to będzie...
Jak zrobić masę twarogową - i przestać kupować smakołyki z twarogiem
Pozdrowienia dla was, drodzy goście mojego bloga.
A dziś wyjdzie nam jeden bardzo smaczny sekret! Powiem ci, jak samodzielnie wykonać masę twarogową; )
Dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie i wygląd, twaróg jest koniecznością!
Zaskakujące jest, że wiele osób jest bardzo zadowolonych z twarogu... Ale z przyjemnością jedzą skrzep serowy i słodki twaróg:
I nie tylko z powodu cukru i sztucznych dodatków...
Myślisz, że radzę ci zapomnieć o tych smakołykach na zawsze?
Wcale nie! Radzę ci zrobić to sam i w domu. W końcu jest to bardzo proste. Podążaj za moim przepisem ze zdjęciem, a nie będziesz miał czasu, aby spojrzeć wstecz, wszystko będzie gotowe :)
Znalazłeś wszystko, czego potrzebujesz? Następnie przejdź do przepisu krok po kroku...
- 1. Nie masz nic przeciwko wtrąceniom orzechów w masie domowej? :) Następnie namocz suszone owoce w gorącej wodzie i posiekaj orzechy.
Twaróg należy przetrzeć przez sito. Bez względu na to, co mówią, ta procedura najlepiej rozbija bryły. Tak i nie, w tej konkretnej pracy - bierzemy tylko 200-250 gramów.
2. Następnie przenieś nasz główny produkt do blendera lub do głębokiej miski - jeśli miksujesz ręcznie.
Dodaj śmietanę, żółtko i zmiękczone masło. Następnie dodaj miód lub fruktozę do składu masy serowej. I wymieszaj całą tę „kompanię” - powinna się pojawić jednorodna mieszanina.
3. Prawie wszystkie twarogi i zsiadłe mleko - o smaku waniliowym. Możesz także dodać wanilię. Ale tylko naturalna wanilia, a nie zwykła syntetyczna wanilia, która jest wytwarzana z surowców petrochemicznych!
4. Co dalej? Orzechy Skrzep je! I tam też suszone owoce. Tylko w przypadku nasiąknięcia - spuścić wodę. A jeśli rodzynka jest duża - odetnij ją. Suszone morele - tym bardziej. :)
Wymieszaj wszystko ponownie. I śmiało usuń z listy rzeczy do zrobienia pozycję „Naucz się robić masę twarogową z twarogu” :)
5. Najlepszy i pyszny domowy przysmak jest gotowy! Możesz ją natychmiast zjeść lub włożyć do lodówki, aby stała się bardziej gęsta.
Nawiasem mówiąc, czasami to danie, podobnie jak ser domowy, jest umieszczane w durszlaku, przykryte gazą lub w specjalnej podwójnej formie. I wysłany, żeby zostać w chłodnym miejscu.
Ale zanim przejdziemy do omówienia możliwych opcji, weźmy oddech...
Muzyczna pauza dla kucharzy
Proponuję wysłuchać Alicii Keys z piosenką „Fallin”
Tymczasem pod przyjemną muzyką opowiem Ci o zawartości kalorii w przygotowanym naczyniu. W końcu...
Kalorie uwielbiają rachunek
Przy 100 gramach - 228 kcal.
- Białko - 9,34 g;
- Tłuszcz - 14,31 g;
- Węglowodany - 16,45 g;
Teraz widzisz? Wszystko okazało się nie tylko proste i smaczne, ale także dietetyczne :)
Dlatego - trochę więcej o tym, co można ugotować z masy serowej...
Kulinarne eksperymenty
Na przykład, jeśli zamiast miodu lub fruktozy dodasz trochę soli i ziół, otrzymasz wspaniały pasztet. A jeśli zostawisz słodkie, możesz zrobić z niego serniki lub zapiekankę.
Ale nasza dzisiejsza potrawa świetnie sprawdza się jako deser - przy filiżance naturalnej kawy lub pachnącej zielonej herbaty.
Nawiasem mówiąc, między nami zielona herbata może stać się szczupła i pożądana... (Przeczytaj więcej o dobroczynnych właściwościach tego napoju tutaj...
Mówię ci szczerze
Obecnie wszyscy, którzy dbają o kształt ciała i zdrowie, muszą podążać za jakością samych towarów. Masa twarogowa okazuje się dużo smaczniejsza od delikatnego twarogu z kremową nutą.
Ale musisz kupić tylko świeży naturalny twaróg o krótkim okresie przydatności do spożycia. Przeczytaj uważnie mój artykuł o tym, jak możesz określić jakość tego produktu w domu.
Może masz swoje ulubione potrawy z masy serowej?
Podziel się przepisami, jeśli nie przepraszam! :)
I pisz komentarze - naprawdę czekam na Wasze opinie, pytania i historie o tym, czy wszystko się udało i wszystkim się to spodobało!
Zdrowie dla ciebie i twojej rodziny, Olga Dekker.
P. S. Naprawdę chcesz schudnąć - żebyś ty i wszyscy wokół ciebie to zauważyli?
Następnie powinieneś jeść smacznie i różnorodnie. Nie żartuję. Mój unikalny program odchudzania bez głodu i sprawności fizycznej opiera się na tej zasadzie. Możesz dowiedzieć się, jak to działa tutaj...
P. P. S. Staram się pomagać wszystkim, którzy chcą stać się lekcy, energiczni i piękni!
Profesjonalne porady i przepisy na smaczne, zdrowe dania otrzymują wszyscy, którzy subskrybują nieco mniejszą stronę mojej strony @olgadekker na Instagramie :)
Jak przetrzeć twaróg przez sito: końcówki
Czy wiesz, jak przetrzeć twaróg przez sito? Instrukcje krok po kroku dotyczące tego procesu kulinarnego zostaną przedstawione w tym artykule. Opowiemy Ci również o tym, jak zastąpić taki sprzęt kuchenny jako sito, jeśli nagle nie było dostępne.
Ogólne informacje
Zanim powiesz kulinarną tajemnicę o tym, jak szybko przetrzeć twaróg przez sito, powinieneś dowiedzieć się, dlaczego ten proces jest ogólnie konieczny.
Rozpatrywany produkt mleczny można kupić w sklepie, a sam możesz to zrobić. Ale w każdym razie przed użyciem takiego składnika należy go dokładnie przetworzyć. W tym przypadku nie chodzi o efekty termiczne, ale o mechaniczne.
Jak przetrzeć twaróg przez sito? To pytanie zadało wiele hostess. Jednak niektórzy z nich zastanawiają się, dlaczego należy to zrobić. W końcu twaróg, szczególnie domowej roboty, a więc smaczny i zdrowy. Kucharze w pełni się z tym zgadzają, ale twierdzą, że zmielony produkt mleczny jest bardziej delikatny i przewiewny.
Najczęściej o tym, jak przetrzeć twaróg przez sito, zainteresowane gospodynie domowe, które chcą ugotować zapiekankę, twaróg, śmietanę, serniki, naleśniki, pączki i inne smakołyki.
Jaki jest powód? Faktem jest, że jeśli dodasz do ciasta gruboziarnisty produkt mleczny, okaże się on szorstki, a pieczenie z niego będzie trudne i niezbyt smaczne.
Dlatego wiedza o tym, jak przetrzeć twaróg przez sito, jest niezwykle konieczna dla wszystkich kucharzy.
Niezbędny ekwipunek
Jak przetrzeć twaróg przez sito? Aby znaleźć odpowiedź na to pytanie, musisz zaopatrzyć się nie tylko w cierpliwość, ale także w określony sprzęt. Przecież bez ostatniego, aby uzyskać pyszny, delikatny i przewiewny produkt mleczny, nie odniesiesz sukcesu.
Tak więc do prawidłowej obróbki twarogu potrzebujemy:
- tolkushka drewniana z szeroką podstawą (możesz wziąć zwykły tłuczek);
- łyżka;
- patelnia jest mała;
- sito o drobnych oczkach.
Konieczne jest również przygotowanie twarogu, który należy wcześniej docisnąć i pozbawić nadmiaru serwatki.
Jak przetrzeć twaróg przez sito? Zdjęcia procesu kulinarnego
Nie jest tajemnicą dla nikogo, że istnieje wiele sposobów na wyprodukowanie smacznego i przewiewnego twarogu. Należy jednak zauważyć, że większość specjalistów kulinarnych woli stosować tradycyjne, a nawet starożytne metody.
Oczywiście, w porównaniu z nowoczesnymi metodami, wymagają one nie tylko więcej czasu, ale także siły fizycznej. Ale z drugiej strony nie każda gospodyni domowa może się pochwalić mocnym mikserem lub robotem kuchennym.
Dlatego większość z nich jest zmuszona do korzystania z dostępnych narzędzi.
Jak przetrzeć twaróg przez sito? Najpierw musisz przygotować produkt mleczny. Nie powinien być kwaśny i wydzielać zapachy. Należy również zauważyć, że suchy twaróg jest lepszy do mielenia na mokro, dlatego lepiej pozbyć się nadmiaru serwatki.
Tak więc, po przygotowaniu głównego produktu, konieczne jest rozpoczęcie przygotowywania inwentaryzacji. Aby to zrobić, weź czystą i suchą patelnię o małym rozmiarze, którą chcesz zainstalować zwykłe sito. Nawiasem mówiąc, im mniejsze będą otwory w tym urządzeniu, tym bardziej miękki i jaśniejszy będzie twaróg.
Po przygotowaniu ekwipunku, włóż mały produkt mleczny na sito, a następnie zmiel go przez tolkushkę. Taki proces kulinarny nie powinien przypominać przygotowania puree ziemniaczanego, w przeciwnym razie skrzep pozostanie na sicie. Produkt mleczny należy po prostu zmielić, a nie tylko zagnieść.
W wyniku opisanych działań domowy twaróg, umieszczony na sicie, musi całkowicie „przejść” na patelnię.
Odpowiednio przetworzony produkt ma jednolitą i delikatną strukturę, a także wyjątkową lekkość i zwiewność.
Specyfika przetwarzania twarogu (wskazówki dotyczące gotowania)
Jak ułatwić to zadanie i zmiażdżyć gruboziarnisty produkt mleczny w krótkim czasie i bez podejmowania specjalnych wysiłków fizycznych? Doświadczeni kucharze twierdzą, że w tym celu należy użyć okrągłego sita. Jeśli jest kwadratowy lub prostokątny, to twaróg od czasu do czasu gromadzi się w rogach, skąd będziesz musiał go zdobyć łyżką stołową.
Należy również zauważyć, że do szybkiego mielenia skrzepu konieczne jest użycie tolkushku z szeroką podstawą i bez otworów. W tym przypadku obszar kontaktu z produktem mlecznym będzie większy, a proces kulinarny zakończy się bardzo szybko.
Jeśli nie masz blendera lub robota kuchennego, ale nie chcesz tracić czasu na mielenie twarogu przez długi czas, powinieneś wiedzieć, że im mniej produktów mlecznych znajduje się na sicie, tym szybciej spadnie on na dno naczynia.
Dlatego przed podjęciem zmiażdżenia trzeba włożyć do sita tylko 3-4 duże łyżki głównego składnika, czyli niewielką część całkowitej masy.
Jeśli umieścisz cały produkt w naczyniu naraz (na przykład 400-500 g), to jego obróbka zostanie opóźniona na długi czas.
Co może zastąpić sito?
Teraz wiesz, jak przetrzeć twaróg przez sito? Zdjęcia tego procesu kulinarnego przedstawiono w tym artykule.
Z pewnością każda gospodyni ma w zapasie drobne sito, które służy do przesiewania mąki. W procesie intensywnego tarcia twarogu taki sprzęt jest często łamany lub rozdarty.
Co więc zrobić, jeśli naczynia popadły w ruinę w czasie mechanicznej obróbki produktu mlecznego? Jak zakończyć proces kulinarny? W takim przypadku eksperci zalecają stosowanie zwykłej drobnej tarki. Dzięki tej metodzie możesz zapomnieć o Tolkuszce.
Tarty twaróg przez tarkę powinien ręce. Przy okazji nadaje się do tego nie tylko suchy, ale także mokry produkt.
Również zwykłe domowe sito można zastąpić durszlakiem. Chociaż duże otwory w tym naczyniu nie pozwolą Ci uzyskać najbardziej delikatnego i twarogowego sera.
Inne sposoby obróbki produktów mlecznych
Jeśli opisane metody przetwarzania Ci nie odpowiadają, możesz użyć innych. Najczęściej kucharze używają blendera zanurzeniowego, aby uzyskać jednolity i przewiewny twaróg.
Maksymalna moc tego urządzenia pozwala na przeprowadzenie tego procesu w kilka sekund. To samo dotyczy robota kuchennego.
Nawiasem mówiąc, ten ostatni został zaprojektowany specjalnie do mielenia różnego rodzaju produktów w jednorodną i delikatną masę.
Jeśli nie masz tak drogich urządzeń dostępnych i używasz lenistwa tolkushka i sita, proponujemy skręcić twaróg przez maszynkę do mięsa. Aby to zrobić, musisz mieć dyszę z małymi otworami.
Jeśli go nie masz, zalecamy wykonanie tego procesu dwukrotnie. Innymi słowy, należy skręcić twaróg kilka razy.
W tym przypadku otrzymujesz najbardziej delikatny produkt, który można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania różnych wypieków.
Podsumujmy
Jak widać, nie ma nic trudnego w zacieraniu twarogu przez sito. Najważniejsze jest cierpliwość i chęć zdobycia smacznego i delikatnego produktu mlecznego.
Co gotować z twarogu?
Twaróg jest produktem przydatnym, ale po prostu przeszkadza i okresowo zaspokaja chęć ugotowania czegoś smacznego z twarogu. Jeśli to pragnienie Cię nie ominęło, przeczytaj, że smaczne można szybko przygotować z miękkiego, kwaśnego, a nawet starego twarogu.
Co ugotować z paczki kwaśnego twarogu?
Ciekawy przepis na ciasteczka, odpowiedni dla tych, którzy nie wiedzą, gdzie umieścić nie tylko twaróg, ale także ciasteczka owsiane.
- kwaśny twaróg - 250 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- ciastka owsiane - 8 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- olej roślinny;
- cukier - do smaku.
Mielimy ciasteczka owsiane w okruchy. Przecieramy twaróg przez sito, dodajemy jajka i cukier. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.
Teraz bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem roślinnym i posypujemy okruchami z ciastek. Rozprowadzamy twarożek w formie i posypujemy pozostałą bułkę ciasteczkami owsianymi pozostałymi.
Daj napar przez pół godziny i wyślij do piekarnika na 30 minut. Piekarnik należy podgrzać do 150 ° C
Jeśli nie ma form do ciastek, możesz zrobić małe kulki z twarogu, zwijać je w okruchy i piec na blasze.
Co gotować z ziarnistego twarogu?
Z twarogu ziarnistego możesz spróbować ugotować niezwykłą sałatkę.
- twaróg - 200 g;
- świeży ogórek - 1-2 szt.;
- słodka śmietana - do smaku;
- koperek, pieprz, sól, czosnek - do smaku.
Twaróg przeskakuje przez maszynkę do mięsa z czosnkiem. Ostatnio spróbuj trochę. Dodaj posiekany koperek, sól, pieprz, napełnij kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj.
Wkładamy do wazonu na sałatkę, starannie ubijając twaróg. Pokrój ogórki na cienkie plastry i rozłóż je, lekko posypując, na okręgu na płaskim naczyniu. W środku kładziemy wzgórze twarogowe, obracając salaterkę.
Posypać posiekanym koperkiem i podawać.
Co ugotować ze starego przeterminowanego twarogu?
Po prostu chcę powiedzieć, co pomyślimy, jak ugotować coś z twarogu nie zepsutego, ale zaległego tylko przez kilka dni. Taki ser podczas obróbki cieplnej będzie nieszkodliwy dla zdrowia, ale ser jest zepsuty (nieprzyjemny zapach, przebarwienia itp.) W jakiejkolwiek formie nie jest tego wart.
Dlatego staramy się robić koperty twarogowe ze starego twarogu.
- twarożek - 250 g;
- masło (margaryna) - 250 g;
- mąka - 2 szklanki;
- cukier, cynamon, mak - do smaku.
Wymieszać mąkę, mały i twarożek. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, a ciasto wrzuć do kiełbasy. Odcięliśmy mały kawałek rękoma, zwijamy go na małym kwadracie i składamy kwadrat w kopertę. Oparzamy kopertę cukrem (cynamonem, makiem). W ten sam sposób robimy resztę ciasteczek, kładziemy je na blasze do pieczenia, smarujemy masłem i wysyłamy do piekarnika. Piec 15-20 minut w temperaturze 150 ° C.
Co gotować z solonego twarogu?
Solony twaróg może być pysznym nadzieniem do bułek z cukinią.
- cukinia - 2-3 szt.;
- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- twaróg solony - 200 g;
- czosnek - 3 goździki;
- czarny pieprz, koperek i pietruszka - do smaku.
Cukinię tniemy podłużnymi paskami i odstawiamy na 15 minut, ale na razie zróbmy nadzienie. Twarożek zacieramy widelcem, dodajemy do niego świeżo zmielony pieprz, posiekane zioła i posiekany czosnek. Wszystko dobrze się miesza.
Cukinię odcedzić ręcznikiem papierowym i smażyć na patelni po obu stronach, aż stanie się miękka. Połóż na talerzu i pozwól mu ostygnąć. Na ochłodzonym pasku ułóż wypełnienie i zwiń rolkę.
W razie potrzeby przymocuj rolki wykałaczką.
Co gotować z płynnego twarogu?
Ciekły twaróg jest idealny do gotowania zapiekanek.
- płynny twaróg - 1 opakowanie;
- cukier - 1 ½ szklanki;
- mąka - 2 szklanki;
- cytryna - 1 szt.;
- jajko - 2 szt.;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
Mąkę, masło, ½ szklanki cukru i proszek do pieczenia wymieszać do uzyskania ciasta w postaci okruchów. Twaróg, jajka, cukier i skórkę z cytryny ubijamy mikserem. W formie rozłożyć połowę ciasta, wykonując zderzaki. Wlej masę twarogową i posyp resztą ciasta. Piec w piekarniku do złotego koloru.
Jak gotować masę twarogową
Jak często kupujemy dzieci lub własną masę twarogową? Dla wielu osób jest to ich ulubiony deser, a dzieci po prostu muszą jeść twarożek w dowolnej formie, i to w formie smacznego twarogu, który najlepiej je. I jak często myślisz, że nie możesz kupić masy serowej, ale sam ją przygotujesz? Wypróbuj i zobacz, jakie to proste!
Nie będziemy ponownie zagłębiać się w opowieści o przydatności twarogu i jak ważne jest regularne spożywanie go. I lepiej skupimy się na opcjach gotowania, a dokładniej na bardzo specyficznej wersji - masie twarogowej.
Masy twarogowe zwane drobno tarty twaróg, przyprawione różnymi dodatkami. Natychmiast zauważamy, że masa twarogowa może być nie tylko „surowa”, ale także przetwarzana termicznie, na przykład gotowana, aw formie pieczonej taka masa jest już nazywana zapiekanką twarogową.
Do najpopularniejszych dodatków, z których przygotowuje się masę twarogową, należą suszone owoce i cukier. Jednak do takich mas można dodać prawie wszystko, co lubisz - świeże jagody lub jagody z dżemu, orzechów, miodu, kandyzowanych owoców, czekolady, wiórków kokosowych itp.
Jeśli przygotowujesz deser dla siebie lub dziecka, logiczne jest dodawanie do ulubionych produktów serowych według własnego lub indywidualnego gustu. Włącznie z masą twarogową może nie być słodka, ale słona - wtedy dodaje się do niej różne warzywa, przyprawy, pietruszkę, bazylię, kolendrę i inne aromatyczne zioła.
Ponadto masę twarogową można wytwarzać z niektórych owoców, bez dodawania słodyczy, wtedy jej smak będzie lekko kwaśny, ale przyjemny.
Masę twarogową można kupić od, ale nawet lepiej - z domowego twarogu. Mówiliśmy już o tym, jak gotować twaróg w domu.
Więc jest twaróg, teraz musisz zdecydować, z czym chcesz zrobić deser. Oferujemy kilka prostych i bardzo smacznych opcji.
Przepis na najprostszą i najszybszą masę twarogową
To zajmie: 100 g niskotłuszczowego twarożku, 2 łyżki. masło, 1 łyżka. cukier puder, wanilina.
Jak szybko ugotować masę twarogową. Zmiękcz masło, przetrzyj pudrem cukrowym, dodaj wanilinę, ubij w kremową bryłę, dodaj porcję twarogu w porcjach bez zatrzymywania bicia. Umieść masę w formie i wyczyść na zimno.
Przepis na słodką masę twarogową z rodzynkami
Potrzebne będą: 500 g twarogu, 200 g śmietany, 150 g cukru, 100 g rodzynek i masła, 2 jajka, wanilina.
Jak gotować masę serową z rodzynkami. Przekręć twaróg w maszynkę do mięsa, przesuń na patelnię, ubij jajka, zmiel, dodając masło i śmietanę, aż będą gładkie.
Podgrzej mieszaninę, ale nie doprowadzaj do wrzenia, wyjmij z pieca, włóż rondel do łaźni z lodem, mieszaj, aż mieszanina ostygnie.
Wlej cukier do mieszaniny, dodaj namoczone rodzynki i wanilinę, wymieszaj, umieść mieszaninę na naczyniu i umieść pod prasą, aby serwatka wyszła.
Zamiast rodzynek możesz dodać dowolne inne słodkie składniki do swojego smaku.
Przepis na soloną twarogową masę z kminkiem, koperkiem i pieprzem
To zajmie: 450 g twarogu, ziele angielskie, koper, kminek, sól.
Jak ugotować pikantną masę twarogową. Zsiadłe mleko, sól, dodać ziele angielskie, posiekany koperek i kminek, wymieszać, aż będą gładkie. Podawać z kanapkami.
Jeśli przygotowujesz masę serową z dodatkiem jaj, powstaje pytanie o ich bezpieczeństwo. W tym przypadku lepiej nie zrobić surowej, ale „gotowanej” wersji deseru.
Przepis na słodką gotowaną masę twarogową
To zajmie: 400 g twarogu, 4 jajka, ½ szklanki śmietany i cukru, 5 łyżek. rodzynki, 3 łyżki. masło, wanilina, sól.
Jak gotować gotowaną masę twarogową. Przetrzyj twaróg, dodaj masło, śmietanę, cukier i szczyptę soli, wymieszaj, ubij jajka i dodaj rodzynki, wymieszaj ponownie i włóż na patelnię. Przy ciągłym mieszaniu podgrzewać do wrzenia, ale nie gotować masy, lecz natychmiast wyjąć patelnię z pieca. Schłodzić masę w zimnej łaźni wodnej, kontynuując mieszanie.
Z masy twarogowej można ugotować wiele pysznych dań, a jedną z najbardziej odpowiednich opcji na takie dania będzie wkrótce twaróg wielkanocny, który jest przygotowany na jasne święta Wielkanocy.
Bez względu na to, jak ugotujesz masę twarogową, te wskazówki będą ci przydatne.
Sekrety gotowania słodkich i pikantnych mas twarogowych
- Jeśli twaróg użyty do wytworzenia masy serowej jest niskotłuszczowy, a przepis wymaga tłuszczu, to w takiej sytuacji można znaleźć łatwe rozwiązanie - dodać 100 g masła na każde 450 g twarogu.
- Jedna ze standardowych proporcji do przygotowania każdej słodkiej masy twarogowej: na każde 500 g twarogu, 2-3 żółtka jaj i 50-70 ml mleka. Najpierw mleko i żółtka są dodawane do twarogu, a następnie ubijane mikserem przy niskiej prędkości, aż będą gładkie, a następnie dodane zostaną dodatkowe składniki.
- Aby masa była słodka, ale nie za bardzo kaloryczna, cukier można zastąpić płynnym miodem z limonki.
- Lepiej nie dodawać więcej niż 3 dodatków do masy twarogowej w tym samym czasie - jeden ze smaków z pewnością zabije resztę. Klasyczne kombinacje słodkiej masy to jabłka i rodzynki, rozgniecione orzechy i czekolada lub czekolada i dzikie jagody; na niesłodzone masy - posiekaną natkę pietruszki i czosnek, słodkie fioletowe cebule i mieloną słodką paprykę, przecier pomidorowy i ziele angielskie.
- Niesłodzone masy twarogowe doskonale łączą się z chlebem pełnoziarnistym i podawane są jako przekąska z chlebem, a słodycze są często podawane jako osobne danie lub wypiekane z nich - ciasta serowe, zapiekanki itp.
- W przypadku masy twarogowej wcale nie jest konieczne, wbrew powszechnemu przekonaniu, stosowanie wyłącznie twarogu - odpowiedni jest także twaróg o niskiej zawartości tłuszczu poniżej 5% tłuszczu.
- Aby konsystencja masy była delikatna, twaróg należy wcierać przez sito lub skręcać w maszynce do mielenia mięsa, można go także ubić mikserem lub zmielić za pomocą blendera - jak wolisz. Ponadto, ze względu na słodycz słodkiej masy, lepiej jest dodać cukier puder zamiast cukru. Nie jest jednak konieczne wycieranie twarogu, jeśli masa ma ziarnistą konsystencję.
- Jeśli masa serowa jest delikatna i jednorodna, po ugotowaniu należy ją umieścić pod prasą, aby serwatka odeszła.
Jak wytrzeć twaróg
Jak przetrzeć twaróg przez sito i jeśli nie ma sita
Twaróg jest często używany do przygotowywania różnych deserów i potraw pikantnych. Ale niestety spójność nie pozwala na użycie go w formie, w jakiej jest sprzedawany. Zwłaszcza, gdy mówimy o twarogu lub kupie brykiety. W tym miejscu przedstawimy kilka sposobów szlifowania twarogu za pomocą różnych narzędzi.
Jak szybko przetrzeć twaróg przez sito
W wielu przepisach ze zdjęciami krok po kroku znajduje się etap, w którym ser jest postrzępiony. Nie lekceważ tego. Jeśli twaróg jest wstępnie zmielony, naczynia z niego okazują się smaczniejsze, bogatsze i delikatniejsze. Najłatwiejszym sposobem na zrobienie twarogu jest użycie sita. Sekret jest jeden - jeśli sito jest metalowe, lepiej zrobić to za pomocą szpatułki silikonowej, jeśli jest z innego materiału - możesz wziąć metalową łyżkę. W skrócie, materiał łyżki lub łopatki powinien być inny niż materiał, z którego wykonane jest sito.
Jak wytrzeć twaróg bez sita
Jeśli nie ma sita pod ręką, możesz użyć miksera. Urządzenia kuchenne rozluźniają go, a także sito. Zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku zrozumiesz, jak prawidłowo czyścić twaróg i jak powinien on wyglądać po tej procedurze.
Jak przetrzeć skrzep Sito instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:
Do pracy potrzebujemy sito, łyżkę, miskę, twaróg.
W porcjach po 30-50 gramów umieścić ser na sicie. Umieść miskę pod twarogiem startym z sitka i wpadnie do niej. Wciśnij twaróg łyżką i przetrzyj go, przecierając przez sito.
Dzięki tej metodzie tarty twaróg okazuje się bardzo delikatny.
Twaróg jest gotowy do pracy.
Jak przetrzeć twaróg przez sito i jeśli nie ma sita
Twaróg jest często używany do przygotowywania różnych deserów i potraw pikantnych. Ale niestety spójność nie pozwala na użycie go w formie, w jakiej jest sprzedawany. Zwłaszcza, gdy mówimy o twarogu lub kupie brykiety. W tym miejscu przedstawimy kilka sposobów szlifowania twarogu za pomocą różnych narzędzi.
Jak szybko przetrzeć twaróg przez sito
W wielu przepisach ze zdjęciami krok po kroku znajduje się etap, w którym ser jest postrzępiony. Nie lekceważ tego. Jeśli twaróg jest wstępnie zmielony, naczynia z niego okazują się smaczniejsze, bogatsze i delikatniejsze. Najłatwiejszym sposobem na zrobienie twarogu jest użycie sita. Sekret jest jeden - jeśli sito jest metalowe, lepiej zrobić to za pomocą szpatułki silikonowej, jeśli jest z innego materiału - możesz wziąć metalową łyżkę. W skrócie, materiał łyżki lub łopatki powinien być inny niż materiał, z którego wykonane jest sito.
Jak wytrzeć twaróg bez sita
Jeśli nie ma sita pod ręką, możesz użyć miksera. Urządzenia kuchenne rozluźniają go, a także sito. Zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku zrozumiesz, jak prawidłowo czyścić twaróg i jak powinien on wyglądać po tej procedurze.
Jak wytrzeć twarogową maszynkę do mielenia krok po kroku instrukcje ze zdjęciami:
Do pracy potrzebujemy twaróg, maszynkę do mięsa, łyżkę, miskę.
2-3 porcje łyżek rozprowadzić twaróg w młynku do mielenia.
W ten sposób można pominąć cały twaróg przez maszynkę do mięsa. Wybierz grill z małymi otworami. Najlepsze jest to, że 2-3 razy przeskakujesz twaróg przez maszynkę do mięsa.
Twaróg jest gotowy do pracy.
Jak przetrzeć twaróg przez sito i jeśli nie ma sita
Twaróg jest często używany do przygotowywania różnych deserów i potraw pikantnych. Ale niestety spójność nie pozwala na użycie go w formie, w jakiej jest sprzedawany. Zwłaszcza, gdy mówimy o twarogu lub kupie brykiety. W tym miejscu przedstawimy kilka sposobów szlifowania twarogu za pomocą różnych narzędzi.
Jak szybko przetrzeć twaróg przez sito
W wielu przepisach ze zdjęciami krok po kroku znajduje się etap, w którym ser jest postrzępiony. Nie lekceważ tego. Jeśli twaróg jest wstępnie zmielony, naczynia z niego okazują się smaczniejsze, bogatsze i delikatniejsze. Najłatwiejszym sposobem na zrobienie twarogu jest użycie sita. Sekret jest jeden - jeśli sito jest metalowe, lepiej zrobić to za pomocą szpatułki silikonowej, jeśli jest z innego materiału - możesz wziąć metalową łyżkę. W skrócie, materiał łyżki lub łopatki powinien być inny niż materiał, z którego wykonane jest sito.
Jak wytrzeć twaróg bez sita
Jeśli nie ma sita pod ręką, możesz użyć miksera. Urządzenia kuchenne rozluźniają go, a także sito. Zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku zrozumiesz, jak prawidłowo czyścić twaróg i jak powinien on wyglądać po tej procedurze.
Jak wytrzeć twaróg, połączyć instrukcję krok po kroku ze zdjęciem:
Do pracy potrzebujemy twarogu, robota kuchennego, łyżki.
W robocie kuchennym zainstaluj „metalowy nóż”.
Natychmiast włóż do miski robota kuchennego cały ser, który należy przetrzeć. Jeśli twaróg musi być połączony z jajkami, śmietaną, jogurtem, możesz umieścić te produkty razem z twarogiem w misce robota kuchennego. W tym przypadku szlifowanie twarogu będzie łatwiejsze i szybsze.
Włącz kombajn na 3-5 minut, aż twaróg zostanie zmielony do pożądanej konsystencji.
MULTIVARKA.RU - główna strona o multicookers
www.multivarka.ru - główne forum kulinarne na temat multicookerów, przepisów kulinarnych, wskazówek, wymiany doświadczeń
Telefony w Moskwie: 8- (495) -509-60-80
8- (495) -509-60-90
- Lista forów ‹Duża sekcja kulinarna‹ Produkty mleczne w wolnej kuchence i nie tylko ‹Fermentowane produkty mleczne
- Zmień rozmiar czcionki
- Do drukowania
- FAQ
- Rejestracja
- Zaloguj się
Jak zrobić twarożek
Jak szybko przetrzeć twaróg? Powiedz mi
Goldy ”19 października 2009, 18:03
Yana ”19 października 2009, 19:46
Goldy ”23 października 2009, 21:07
Aleshka »08 lut 2010, 07:56
Re: Jak szybko zetrzeć zsiadłe mleko? Powiedz mi
Kiana »08 maja 2010, 13:41
Jak zrobić twarożek
Cussy "30 października 2010, 15:01
Odp: Jak zrobić twarożek
Yana ”30 października 2010, 16:42
Odp: Jak zrobić twarożek
kukułka ”31 paź 2010, 00:17
Odp: Jak zrobić twarożek
Yana ”31 października 2010, 08:29
Twaróg w wolnej kuchence
Lorina »26 września 2011, 21:50
Re: Jogurt w wielu odmianach
ESmith »Oct 27 2011, 13:17
Re: Jogurt w wielu odmianach
Marfa Vasilievna "27 października 2011, 13:20
Odp: Jak zrobić twarożek
Sartori »18 listopada 2011, 16:30
Odp: Jak zrobić twarożek
Yana ”18 listopada 2011, 17:35
Odp: Jak zrobić twarożek
Sartori »18 listopada 2011, 18:45
Kto jest online
Aktualnie przeglądasz to forum: brak zarejestrowanych użytkowników i gości: 0
- Lista forum
- Nasz zespół • Usuń ciasteczka forum • Strefa czasowa: UTC + 3 godziny
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 Grupa phpBB
Jakiekolwiek kopiowanie jakichkolwiek materiałów ze strony bez pisemnej zgody administracji jest zabronione.
Jak zastąpić przecieranie twarogu przez sito?
Dzień dobry, doradcy!
Chcę zrobić pasek z serem. Zgodnie z recepturą, musisz przetrzeć twaróg przez sito. Czy można zamiast tego szlifować blender lub przeskakiwać maszynkę do mięsa?
Czy możesz mi powiedzieć, jak przetrzeć sito? Mam małe plastikowe sito. A może potrzebujesz metalu, żeby się nie złamał? Twaróg leżał na sicie przez trochę lub po prostu?
najprostszym sposobem jest stopniowe kładzenie i pchanie go gołą ręką, abyś mógł ostrożnie obsługiwać sito;)
z lekkim naciskiem, rozprzestrzenia się
Możesz obsłużyć każde sito. w metalu jest najłatwiejszy
Przy okazji, czy masz solidne plastikowe sito? czy miękki?
Przepis na weekend: Serniki z pieczonym twarogiem
I znowu o sernikach. Stale próbuję nowych przepisów, aby znaleźć idealne połączenie produktów. Głównym kryterium dla mnie jest to, jak delikatne będą serniki. A oto kolejny przepis, który dziś jest moim ulubionym. To proste, ale wymaga trochę wysiłku. Na śniadanie w dni powszednie, kiedy wszyscy się spieszą, zdecydowanie nie polecam. Ale w weekend przyjemnie jest rozpieszczać siebie i swoich bliskich.
Do 12 serników (4 porcje) potrzebujemy:
Twaróg (zawartość tłuszczu nie mniej niż 7%, ale lepiej niż 9%) - 600 g
Cukier - 3 łyżki. łyżki
Mąka - 3 łyżki. łyżki
Masło - 40 g
Mąka do walcowania serników - 4-5 łyżek. łyżki
Opcjonalnie: rodzynki bez pestek, posiekane suszone morele, owoce kandyzowane
Przecieramy twaróg przez sito lub taki durszlak z małymi otworami. To dość długie i trochę żmudne zadanie. Ale to jedna z głównych tajemnic skrzepu serowego!
Oto ser twarogowy otrzymany w wyniku.
Dodaj do twarogu jajka, sól, cukier, mąkę. Delikatnie i delikatnie zagniataj ciasto rękoma. Pozwól, aby nie wydawało ci się to płynne. W razie potrzeby dodaj rodzynki lub suszone morele. Ale uwielbiam serniki bez wypełniaczy. Odłóż ciasto na bok.
Rozpuść masło. Około 40 sekund w kuchence mikrofalowej. Smażone masło jest znacznie łatwiejsze do smażenia.
Umieść więcej cieplejszej patelni. Jak tylko się rozgrzeje, wlej łyżkę roztopionego masła. Użyjemy tylko górnej warstwy. Jak tylko się rozgrzeje, zmniejsz ciepło do średniej i natychmiast przejdź do formujących serników. Aby to ułatwić, umieść obok miski z wodą. Zwilżyć ręce, zgarnąć ciasto, oślepić piłkę, przetoczyć mąkę, lekko spłaszczyć dłonią. I natychmiast na patelnię.
Rozłóż w prawo: łatwiej jest nawigować. Jak tylko umieścisz ostatni sernik, pierwszy można już odwrócić i tak dalej w kółko.
Jak każde danie z pieczonego twarogu, serniki najlepiej jeść nie na gorąco, ale na ciepło. Z kwaśną śmietaną i dżemem. Świetny początek słonecznego wiosennego dnia! Bon apetyt!