Sok żołądkowy

Wysłany przez: admin in Doctor Aibolit 01/05/2019 Komentarze do postu Jak określić kwasowość żołądka w domu jest wyłączona 6 wyświetleń

Jak określić kwasowość żołądka w domu

Taki produkt żołądka jako sok pomaga strawić pokarm i wydobywać z niego ważne i użyteczne substancje dla organizmu. Taki sok zawiera kwas solny, enzymy, sole mineralne i śluz, który nie podrażnia ścian żołądka kwasem. Zdarza się jednak, że niektóre choroby układu nerwowego i pokarmowego powodują zmianę ilościowego i jakościowego składu soku żołądkowego. Wszystko to prowadzi do niskiej lub wysokiej kwasowości.

Jak określić kwasowość żołądka w domu?

Ilość i kwasowość soku żołądkowego zależy od składu pokarmu. W czasie jedzenia mięsa produkowana jest większa objętość, a mniejsza - podczas jedzenia chleba. Różne zaburzenia w przewodzie pokarmowym zmieniają nie tylko proces trawienia, ale także proporcje soku żołądkowego.

Jeśli dana osoba ma niską kwasowość żołądka, to jego sok żołądkowy nie może rozkładać pokarmu na wszystkie jego składniki składowe. Zatem żywność wchodzi do jelita, omijając żołądek, wraz z bakteriami, z powodu niskiej kwasowości właściwości dezynfekujących są praktycznie nieobecne. Wszystko to prowadzi do tego, że jedzenie wewnątrz gnije, co oznacza, że ​​będzie biegunka, dudnienie i wzdęcia.

Przy niskiej kwasowości żołądka następuje słaby proces trawienia. Dlatego każdy posiłek przynosi uczucie ciężkości, zmniejsza apetyt, a czasem budzi zgniły i nieprzyjemny smak w ustach. Ponieważ wiele składników odżywczych po prostu nie jest trawionych, występuje niedobór witamin.

Jak w domu określić zmniejszoną kwasowość żołądka lub zwiększyć? Musisz spojrzeć na pewne objawy. Na przykład zwiększona kwasowość żołądka ma nieco inne objawy. Jeśli cierpisz na zgagę, odbijanie kwaśne, czasami wymioty, to prawdopodobnie masz wysoką kwasowość. Z powodu podrażnienia ścian żołądka kwasem chlorowodorowym pokarm powoduje ostre bóle. Ten sam ból może wystąpić nawet wtedy, gdy żołądek jest pusty, ponieważ kwas solny trawi ściany żołądka w nocy.

Zwiększona kwasowość żołądka charakteryzuje się tym, że ból pojawia się natychmiast po posiłku, podczas gdy przy niskiej kwasowości występują tylko wtedy, gdy mija 30-40 minut z powodu niestrawności.

Konieczne jest leczenie żołądka z wysoką i niską kwasowością. Kwasowość żołądka jest zwykle leczona dietą. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie produkty są równie przydatne dla niskiej i wysokiej kwasowości.

Odpowiedź

Zweryfikowany przez eksperta

Odpowiedź jest podana

borneo1

Sok żołądkowy:

2. Ma reakcję kwasową, ponieważ zawiera 0,4% kwasu solnego.

3. Pepsyna (enzym rozkładający białka na peptydy)

4. Chymozyna (enzym wytwarzający białka mleka)

5. Pepsynogen (nieaktywny prekursor pepsyny. W obecności kwasu solnego zmienia się w pepsynę)

6. Mucyna (substancja podobna do śluzu, otaczająca bryłę pokarmu i chroniąca ściany żołądka przed enzymami i kwasem solnym)

7. Sole nieorganiczne

8. Lipaza (enzym działający tylko na emulgowane tłuszcze)

Dlaczego sok żołądkowy nie uszkadza ściany żołądka?

1. Śluzówka żołądka jest gruba i mocna

2. Jest chroniony przez warstwę mucyny, która zapobiega kontaktowi enzymów ze ściankami żołądka

3. Mucyna otacza bryłę pokarmu, pokrywając ją śluzem. Sok żołądkowy zmieszany z jadalną kleikiem uzyskuje się, jakby był zamknięty w kapsułce śluzu. Brak kontaktu z błoną śluzową żołądka

Instrukcje krok po kroku, jak wziąć sok ziemniaczany podczas zapalenia żołądka. Kilka przydatnych przepisów

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest częstą chorobą reprezentującą zmiany zapalne i dystroficzne w błonie śluzowej żołądka. Podstawą leczenia jest przestrzeganie ścisłej diety. Pacjenci z zapaleniem żołądka mogą i powinni jeść ziemniaki. Odpowiednio ugotowany może być stosowany jako produkt spożywczy i jako naturalny środek leczniczy. W tym celu warzywo jest używane nie tylko w gotowanej (pieczonej, duszonej itp.), Ale także w swojej surowej postaci. Jak wziąć sok ziemniaczany podczas zapalenia błony śluzowej żołądka, czy jest to możliwe, czy nie, i ile pić, opowiadamy w tej publikacji.

Czy ziemniak: skład chemiczny warzyw i związek z zapaleniem żołądka?

Ludowe leczenie zapalenia żołądka ziemniakami jest praktykowane od dawna. Wynika to z dostępności warzyw i obecności w ich składzie użytecznych składników. Produkt zawiera unikalny zestaw witamin i pierwiastków śladowych, które zmniejszają nasilenie reakcji zapalnych i przyczyniają się do początku remisji.

Bulwy zawierają białka, węglowodany, ale jest w nich bardzo mało tłuszczu. Ziemniaki zawierają prawie cały kompleks witamin B (B1, B2, B5, B6), w tym kwas foliowy. Zawiera lipidy, sole mineralne (głównie potas i fosfor), karotenoidy (pełniące rolę prowitaminy A), kwasy organiczne (cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy), substancje mineralne.

Ze względu na swój skład chemiczny ziemniaki są łatwo trawione, co ma pozytywny wpływ na równowagę kwasowo-zasadową krwi. Dlatego osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka mogą bezpiecznie jeść ziemniaki (z wyjątkiem smażonych), ponieważ nie podrażniają błon śluzowych.

Skrobia otacza uszkodzone komórki śluzowe, smaruje przewód pokarmowy, co chroni przed agresywnym działaniem kwasu żołądkowego.

Surowe ziemniaki, a także jego sok, w tej patologii są używane w małych ilościach. Nie smakuje zbyt dobrze. Podczas obróbki cieplnej stężenie korzystnych substancji jest nieco niższe, ale zapalne ściany żołądka nie przeciążają się podczas jedzenia takiego produktu. Przy okazji. Możesz również dowiedzieć się, czy możliwe jest spożywanie buraków i czosnku podczas zapalenia żołądka.

Czy można jeść ziemniaki podczas zapalenia żołądka?

Choroba może wystąpić na dwa różne sposoby - z niską kwasowością i odwrotnie, z nadmierną produkcją soku żołądkowego. Zastanów się, czy użycie ziemniaków jest inne dla tych rodzajów zapalenia żołądka.

Z wysoką kwasowością

Objawy choroby to: odbijanie z kwaśnym smakiem, ból w nadbrzuszu po każdym posiłku, zgaga. Ziemniaki mogą wyeliminować główne objawy patologii.

• Pierwsza dieta 2-4 dni jest ograniczona. W tym okresie można jeść warzywa w gotowanej formie (gotowane zupy, tłuczone ziemniaki).
• Okres przywracania. Do menu dodajemy gotowane kawałki ziemniaków, zapiekanki, puree ziemniaczane z mlekiem i masłem.
• W okresie zdrowienia przychodzi czas na oszczędną dietę. Dieta staje się bardziej zróżnicowana. Ziemniaki mogą być duszone, gotowane, gotowane z jej zupami i zapiekankami.
• Kiedy trawienie wraca do normy, zwracamy się do dobrego odżywiania, ale wykluczamy z niego smażone, tłuste i pikantne potrawy.

Z niskim

Objawy choroby odbijane są z gorzkim smakiem w ustach, nadmierne tworzenie się gazu. Niewystarczająca produkcja wydzielin trawiennych wymaga określonej diety.

W zapaleniu żołądka z niską kwasowością żołądka (lub zerową funkcją wydzielniczą) można użyć ziemniaków, ale z ograniczeniami. Eliminuje „głodny ból”, zwłaszcza w nocy.

• W okresie zaostrzenia piją ciepłą wodę i puree na wodzie (można dodać olej, ale tylko nieznacznie).
• Po uldze stosuj oszczędną dietę. Gotowane zupy gotowane, tłuczone ziemniaki z mlekiem lub śmietaną i inne pieczone, gotowane i duszone potrawy.
• Po normalizacji trawienia należy unikać zakłóceń trawienia. Dlatego czynniki prowokujące są wyłączone z diety - tłuszcz, smażone (aż do chrupkości), pikantne.

Korzyści i szkody dla żołądka

Wyniki leczenia ziemniakami i jego sokiem nie są od razu widoczne. Dlatego korzyści i negatywny wpływ można odczuć tylko z czasem. Tak więc, podczas leczenia, należy uważnie monitorować ogólny stan pacjenta.

• warzywo ma wiele witamin, mikroelementów;
• chroni błonę śluzową przed agresywnym działaniem kwasu żołądkowego;
• pomaga przywrócić uszkodzone obszary błon śluzowych i ścian żołądka;
• łagodzi ból;
• dania z ziemniaków nie zastygają w jelitach, więc nie ma fermentacji i poczucia ciężkości, jak „waga w żołądku”;
• Zatrzymuje procesy zapalne w przewodzie pokarmowym;
• pomaga normalizować kwasowość;
• podczas trawienia tworzenie gazu jest nieznaczne, nie ma nadmiernego nacisku na ściany, uczucie pęknięcia, wzdęcia;
• łagodzi skurcze;
• sok ma działanie moczopędne.

• Nieprawidłowo ugotowane potrawy ziemniaczane (smażone, frytki, duszone z tłustym mięsem itp.) Mogą uszkodzić ciało i spowodować pogorszenie.
• Sok z bulw ma negatywny wpływ na szkliwo zębów, dlatego zaleca się pić go przez słomkę.

Jak leczyć: ogólne zalecenia

Ziemniaki przydatne do jedzenia podczas zapalenia żołądka. To warzywo jest bogate w witaminy i minerały, obfite, pozwala na zmianę diety pacjenta. Ponieważ jest raczej wysokokaloryczny, nie należy jeść więcej niż 200 g dziennie.

W przypadku zapalenia żołądka najlepiej gotować, piec lub gotować na parze. Większość cennych substancji roślin bulwiastych znajduje się w skórce, dlatego lepiej jest gotować ziemniaki w skórkach lub piec warzywa w piecu bez obierania.

Pozostałości pestycydów często występują w ziemniakach. Wszelkie toksyny negatywnie wpływają na stan zapalny błony śluzowej żołądka i mogą nawet wywołać zapalenie trzustki. Dlatego lepiej jest spożywać bulwy organiczne - uprawiane na własnej ziemi lub kupione od wiarygodnego sprzedawcy. Jeśli nie ma pewności co do „czystości” produktu, należy wyrzucić ziemniaki w mundurze.

Leczenie domowe można również przeprowadzić przy użyciu świeżego soku ziemniaczanego. Jest stosowany w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Wzbogacony jest masą dobroczynnych substancji o właściwościach leczniczych. Ale musisz przestrzegać kilku zasad:

• używaj tylko świeżego soku;
• do gotowania pożądane jest użycie świeżych ziemniaków;
• Leczenie odbywa się jednocześnie z przestrzeganiem diety, która wyklucza stosowanie produktów, które mają negatywny wpływ na tkanki żołądka.

Stosowanie ziemniaków w diecie pozwala normalizować procesy metaboliczne i poziom kwasowości podczas zapalenia żołądka. Warzywa mogą być stosowane do przygotowywania różnych potraw, odżywczych i łatwo przyswajalnych, co rozszerza dietę pacjenta. Menu należy jednak wykluczyć:

• frytki;
• gruby sos do tłuczonych ziemniaków;
• placki ziemniaczane smażone na maśle.

Kiedy dokładnie, kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka nie może jeść ziemniaków

Pomimo faktu, że ziemniak tak dobrze pasuje do menu dietetycznego na zapalenie błony śluzowej żołądka, istnieje wiele przeciwwskazań, w obecności których nie można użyć warzywa i jego soku:

• choroby trzustki;
• cukrzyca;
• otyłość;
• alergia;
• zwiększona fermentacja w żołądku;
• niska kwasowość.

Jak uzyskać sok z ziemniaków

Zanim wypijesz sok, musisz go ugotować. Najpierw przygotuj bulwy. Wybór dobry i mały, bez zazieleniania. Następnie ziemniaki są myte. Jeśli warzywo jest uprawiane bez użycia pestycydów, użyj nieobranych bulw, w przeciwnym razie odklej skórkę.

Oprócz przygotowywania ziemniaków, zdecyduj się na metodę uzyskiwania soku. Jeśli jest sokowirówka, możesz jej użyć lub zetrzeć bulwy na drobnej tarce i wycisnąć sok przez gazę.

Do soku używaj tylko plastikowych tarek i naczyń. Kontakt surowej bulwy z metalowymi częściami może przyspieszyć procesy utleniania i sprawi, że produkt będzie bezużyteczny.

Jak prawidłowo pić sok z ziemniaków z różnymi rodzajami zapalenia żołądka

Sok spożywa się natychmiast po przygotowaniu, w przeciwnym razie zacznie tracić swoje właściwości. Piją go rano na czczo 20-30 minut przed śniadaniem. Czas na jedzenie lepiej spędzić leżąc. Przebieg leczenia wynosi 10-12 dni, następnie przerwa 10 dni, a kurs się powtarza.

Surowe ziemniaki mają specyficzny smak. Nie każdy może pić swój sok w czystej postaci. W tym przypadku można wzbogacić przepis dodając do szklanki sok z innych warzyw (marchew, burak) lub łyżeczkę miodu. Poprawi to smak i pomoże poradzić sobie z odruchem odruchowym.

Przed rozpoczęciem leczenia sokiem z diety należy wykluczyć produkty białkowe, kawę, ciastka i słodkie napoje gazowane. W przeddzień dnia postu jest zakończona. Przed snem zaleca się wykonanie lewatywy oczyszczającej. Podczas leczenia przestrzegaj ułamków pięć razy dziennie, ilość płynu, którą pijesz, powinna być zwiększona.

Z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Jest to przewlekłe zapalenie żołądka, trwające z okresami pogorszenia i spokoju. Dzięki temu błona śluzowa żołądka jest bardziej dotknięta.

Przy tej postaci choroby skórka ziemniaka nie musi być czyszczona (jeśli masz pewność co do jakości warzyw). Wystarczy dokładnie umyć bulwy wodą i umyć je. Zaleca się rozpoczęcie picia leku małą dawką (20 ml), stopniowo zwiększając do 100 ml. Sok pije się na pusty żołądek 20-30 minut przed posiłkiem, w ciągu 10-12 dni. Następnie przerwa 1,5 tygodnia, po której odbiór jest powtarzany.

Inny schemat leczenia: przeprowadzaj 2-3 kursy, biorąc 120-150 ml soku dziennie przed głównymi posiłkami; Między kursami przerwa 10 dni.

Jak przyjmować z zanikowym zapaleniem żołądka

To trudna choroba. W tej postaci komórki żołądka są uszkodzone, w wyniku czego narząd nie może normalnie funkcjonować. W rezultacie sok żołądkowy nie jest wydalany w wystarczających ilościach, a ściany zanikają.

Surowy sok ziemniaczany otacza dotknięte obszary żołądka i chroni go przed czynnikami drażniącymi (pokarm i kwas solny). Spowolni to postęp choroby i przyspieszy powrót do zdrowia.

W tej postaci choroby skórka ziemniaka nie jest używana. Rano na czczo wziąć 100 ml soku i nie jeść śniadania przez 30-40 minut. Z silnym bólem i dobrą tolerancją takiego leku można go przyjmować przed każdym posiłkiem. Czas trwania terapii jest niezmieniony - 10 dni.

Ziemniaki są niesamowitym warzywem. Jest bardzo popularny w naszym kraju. Zawiera wiele witamin i minerałów. A jeśli odpowiednio ugotujesz, nie tylko nasyci ciało, ale także pomoże poradzić sobie z tak poważną chorobą jak zapalenie żołądka. W leczeniu ważne jest przestrzeganie diety obejmującej ziemniaki zarówno gotowane (pieczone, duszone), jak i surowe (sok).

Chłopaki! Pomóż proszę. Zadania: 1) Skład i pH soku żołądkowego; 2) Skład i pH soku jelitowego; 3) Znaczenie wątroby (tylko jeśli jest to możliwe krótko, ale tylko wtedy, gdy wszystko jest jasne i zrozumiałe).

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Odpowiedź jest podana

anastasia9628

1) pH soku żołądkowego wynosi 0,6–2,2 składu: woda-97% enzymów 1% kwas solny 0,7%

2) sok jelitowy o pH 7-8

3) 1) wątroba emulguje tłuszcze (kruszenie na małe krople)

2) promuje wchłanianie tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E)

3) Aktywuje enzymy jelitowe

4) zwiększa skurcz mięśni gładkich jelit

5) tworzy alkaliczne środowisko w jelitach i szkodliwy wpływ na organizmy.

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Sok żołądkowy jego skład;

Pytanie numer 2 Funkcja wydzielnicza gruczołów żołądkowych.

Przejście treści pokarmowej od żołądka do odruchu odźwiernika 12 pc.

Funkcja ssania i wydalania żołądka.

Funkcja ewakuacji motorycznej żołądka.

Fazy ​​wydzielania żołądkowego.

Kwas solny to jego znaczenie.

Jego składem jest sok żołądkowy.

Funkcja wydzielnicza gruczołów żołądkowych.

Anatomologiczne cechy histologiczne struktury żołądka jednokomorowego.

Zaplanuj

Pytanie nr 1 Anatomologiczne cechy histologiczne struktury żołądka jednokomorowego.

Gruczoły żołądkowe otwierają się do połowy żołądka. Trzy typy komórek.

Główne wytwarzają enzymy soku żołądkowego. Znajduje się na dole i odźwierniku.

Wykładające się komórki znajdują się w obszarze mniejszej krzywizny i wytwarzają kwas solny.

Suplementy znajdują się w części sercowej i wytwarzają śluz. Śluz ma dużą ilość mucyny. Śluz oczyszcza śluzówkę żołądka z agresywnego działania kwasu solnego i enzymów żołądkowych.

Gdy tylko piłka spożywcza dostanie się do żołądka, receptory są podrażnione, sok żołądkowy jest wydzielany.

Sok żołądkowy jest złożonym sokiem trawiennym i zawiera substancje organiczne i nieorganiczne.

Substancje organiczne obejmują enzymy. Żołądek zawiera głównie enzymy proteolityczne (tj. Enzymy trawiące białka). Obejmują one:

Pepsyna. W komórkach, takich jak prawie wszystkie enzymy proteolityczne, jest wytwarzany w postaci nieaktywnej w postaci pepsynogenu. I tylko w świetle żołądka pod wpływem kwasu solnego pepsynogen zamienia się w pepsynę. Enzym rozkłada złożone białka na półprodukty albumozy, peptonów, peptydów.

Chymozyna (podpuszczka) jest specyficznym kazeinogenem działającym na białko mleka. Pod działaniem chymozyny kazeinogen przekształca się w kazeinę. Kazeina miesza mleko. I tylko w tej postaci białka mogą być hydrolizowane pesyną.

Żelatynaza ma wpływ na białka gruboziarniste. Takie białka są obecne w tkance łącznej, chrząstce.

Nie ma enzymów amylolitycznych (enzymów rozszczepiających węglowodany).

Istnieje lipaza żołądkowa - rozkłada tłuszcze na glycyrynę i kwasy tłuszczowe, ale jest nieaktywna.

Substancje nieorganiczne w żołądku to kwas solny.

2.2. Kwas solny jego znaczenie

Kwas solny w żołądku występuje w 2 postaciach

· Wolny kwas solny.

· Skojarzony kwas solny z białkami. Te dwa wskaźniki tworzą całkowity kwas solny. Wolny kwas więcej.

Funkcje kwasu solnego:

1. Aktywuj pepsynę.

2. Tworzy niezbędne środowisko pH 2–2,5

3. Maceruje białka zwiększając ich powierzchnię.

4. Wzmacnia motoryczną funkcję ewakuacyjną żołądka.

5. W regionie odźwiernika wydzielany jest nieaktywny hormon progastryna, w 12 PC, proseretyna. Pod wpływem kwasu solnego powstają odpowiednio gastryna i sekretyna (enterogastryna), a następnie hormony są wchłaniane do krwi.

6. Kwas solny ma właściwości bakteriobójcze.

7. Bez kwasu chlorowodorowego przejście z treści pokarmowej z żołądka na 12 PC jest niemożliwe.

W żołądku 0,45 - 0,5% kwasu solnego.

2.3. Fazy ​​wydzielania żołądkowego

Gruczoły działają w 2 fazach.

Trudna faza odruchu obejmuje odruchy bezwarunkowe i warunkowe.

Łuk refleksowy odruchu bezwarunkowego:

Receptory błony śluzowej jamy ustnej, jeśli są podrażnione substancjami pokarmowymi, jeśli substancje są szkodliwe, nie występuje wydzielanie soku żołądkowego ------ „”

centrum wydzielania żołądkowego podłużny mózg -------- „”

włókna odprowadzające w składzie błędnika ----- „”

Wzmacnia vagussu odruchowego podrażnienia. Aby sok żołądkowy zaczął się wyróżniać, potrzebny jest czas, utajony okres od początku karmienia do pojawienia się pierwszych kropli soku żołądkowego.

Pobudzenie nerwu współczulnego hamuje wydzielanie.

Sok wydzielony do tej fazy, Pavlov zwany „zapłonem”, dalsze trawienie żołądka i jelit zależy od jego produkcji. Faza trwa 1,2-2 godziny. Druga faza nakłada się na drugą fazę neurochemiczną.

Etap neurochemiczny - na tym etapie działają różne substancje.

Albumozy, peptony, peptydy wpływają na aparat receptorowy żołądka, zwiększając wydzielanie.

Ekstrakty - ekstrakty różnych substancji mają silny wpływ na aparat receptorowy. Roślinożerne mają wiele substancji ekstrakcyjnych w sianokiszonce, w silosie.

Hormony trawienne działają poprzez krew i dzielą się na dwie grupy, które stymulują trawienie i hamują je.

Gastryna jest wytwarzana w żołądku, jest aktywowana przez kwas solny.

Enterogastrin (Sekterin) jest produkowany w 12PK i jelicie czczym, jest aktywowany przez kwas solny.

Urogastryna w moczu działa stymulująco na żołądek.

Opresyjny: gastron, enterogastron, urogastron.

Pytanie numer 3 Funkcja ewakuacji motorycznej żołądka

W żołądku następuje dokładne wymieszanie zawartości. Pasza przenosi się do działu odźwiernika. Gładkie mięśnie mają trzy kierunki w żołądku. Możliwe są trzy różne ruchy.

Rytmiczne - mieszanie zawartości;

Tonik, perystaltyczny - zapewnia promocję zawartości do odźwiernika.

Regulacja funkcji motorycznej ewakuacji żołądka.

Motorycy regulują autonomiczny układ nerwowy. Przywspółczulny wzmacnia, współczulny hamuje.

Histamina zwiększa skurcze.

Adrenalina dramatycznie zwalnia.

Motility zależy od jakości paszy. Szorstkie jedzenie zwiększa ruchliwość. Płyn nie zmienia się. Jeśli żołądek jest pusty przez długi czas, prowadzi to do głodnych skurczów. W żołądku jest splot Meisnerova, w jelicie splot Auerbacha. Gdy krew staje się uboga w składniki odżywcze, jądra boczne są wzbudzane w podwzgórzu i impuls wchodzi do tych splotów. Żołądek jest zredukowany.

Pytanie nr 4. Funkcja ssania i wydalania żołądka.

Funkcja wydalnicza zapewnia w składzie soku żołądkowego produkty metabolizmu białek (mocznik, kwas moczowy), substancje lecznicze i trujące (rtęć, jod, salicylany, chinina).

Funkcja ssania żołądka. Funkcja ssania żołądka jest nieznaczna, woda i niektóre rozpuszczone w niej substancje (sól, cukier itp.) Są wchłaniane w niej w niewielkiej ilości. Alkohol jest również słabo absorbowany przez ścianę żołądka, chociaż niektóre rozpuszczone w nim leki są lepiej wchłaniane niż rozpuszczone w wodzie.

Pytanie numer 5. Przejście treści pokarmowej od żołądka do odruchu odźwiernika 12 pc.

W miarę jak trawienie treści pokarmowej występuje w porcjach, wchodzi w obszar odźwiernika. Syrop kwasu solnego podrażnia chemoreceptory. Otwiera się zwieracz odźwiernika, zawartość jest przenoszona na 12 PC. Gdy tylko zawartość dostanie się do 12%, kwas solny działa na chemoreceptory już 12%, co prowadzi do zmniejszenia zwieraczy odźwiernika. Zwieracze zostaną zamknięte, aż zawartość stanie się alkaliczna. Potem wszystko się powtarza.

Receptory Pylorus -------- " włókna doprowadzające w kompozycji błędnika ------ " środek odruchu odźwiernika w rdzeniu przedłużonym ------ " włókna odprowadzające w kompozycji błędnika ------ „Efekty” zwieracza odźwiernika.

Na odruch odźwiernika wpływa:

Feed. Węglowodany, białka i tłuszcze są najszybciej ewakuowane.

Temperatura zasilania Zimna żywność dramatycznie hamuje odruch odźwiernikowy.

Stan izotoniczny paszy. Jeśli pokarm jest hipertoniczny w relacji osmotycznej, tj. jest w nim dużo soli, następnie odruch odźwiernika zwalnia aż do momentu, gdy chym staje się izotoniczny.

Sekcja 3

Temat: „Fizjologia trawienia jelitowego”

Info-Farm.RU

Farmaceutyki, medycyna, biologia

Sok żołądkowy

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwnym, silnie kwaśnym, wieloskładnikowym płynem wytwarzanym przez gruczoły żołądka, aby zapewnić trawienie.

Skład

Bezbarwny, silnie kwaśny (pH 1-1,5 u ludzi), lekko opalizujący płyn. 99,4% soku żołądkowego zawiera wodę (H _{2 O)} w których rozpuszczone są główne składniki - enzymy, kwas solny i lukoida.

Głównym nieorganicznym składnikiem soku żołądkowego jest kwas solny w stanie wolnym i związanym z białkami. Obejmują również chlorki, fosforany, siarczany, węglany sodu, potasu, wapnia itp.

Wśród związków organicznych są białka, mucyna (śluz), lizozym, enzymy (enzymy) pepsyna, produkty przemiany materii.

Kwas solny aktywuje enzymy, ułatwia rozkład białek, powodując ich denaturację i pęcznienie, powoduje bakteriobójcze właściwości soku żołądkowego (zapobiega rozwojowi procesów gnilnych w żołądku), stymuluje wydzielanie hormonów jelitowych. W niektórych zaburzeniach czynności żołądka zawartość soku żołądkowego kwasu solnego może wzrastać lub zmniejszać się aż do jego całkowitej nieobecności (migdałki). Śluz, który składa się z mukoprotein, chroni ściany żołądka przed mechanicznymi i chemicznymi substancjami drażniącymi. Sok żołądkowy zawiera „czynnik wewnętrzny” (czynnik Castle), który sprzyja wchłanianiu witamin. _B 12

Wydzielanie soku żołądkowego

Wydzielanie soku żołądkowego określa się w pierwszej, złożonej fazie odruchowej wydzielania przez wygląd, zapach i smak żywności; w drugiej - faza neurohumoralna - chemiczne i mechaniczne stymulacje błony śluzowej żołądka. Na osobę dziennie rozdziela się do 2 litrów soku żołądkowego. Ilość, skład i właściwości soku żołądkowego różnią się w zależności od charakteru pokarmu, a także chorób żołądka, jelit i wątroby.

W rzeczywistości proces wydzielania soku żołądkowego jest aktywowany, gdy peptydy są w żołądku i hormon gastryna, który indukuje gruczoły żołądkowe do wydzielania soku żołądkowego, zaczyna płynąć do krwi.

Fazy ​​wydzielania

Fazy ​​wydzielania żołądkowego są fazami aktywacji tworzenia wydzielania soku żołądkowego z powodu różnych humoralnych mechanizmów regulacyjnych nerwów. W fazie mózgowej (kompleks-odruch) wydzielanie soku żołądkowego wydaje się być aktywowane, pachnieć, przygotowywać żywność do spożycia przez receptory wzroku, słuchu, (warunkowo-odruchowe pobudzenia) i po spożyciu pokarmu, jamy ustnej, a tym samym stymulować receptory jamy ustnej, języka, podniebienia, gardła ( nieodruchowe wydzielanie fazy żołądkowej (neurohumoralnej) występuje, gdy mechaniczna i chemiczna stymulacja receptorów błony śluzowej żołądka jest spożywana, a także pod wpływem czynników humoralnych (histamina, gastryna itp.), faza jelitowa nas upaet po wejściu do jelita treści żołądkowej, powoduje uwalnianie jelitowych błon śluzowych endocrinocytes hormonów, zwłaszcza enterogastrinu (główny istotny czynnik humoralny), który stymuluje krwi przez przydzielonego soku żołądkowego.

Badanie soku żołądkowego

Badanie soku żołądkowego przeprowadzane jest u ludzi poprzez wykrywanie żołądka na tle stosowania różnych bodźców naturalnych i farmakologicznych, u zwierząt przy pomocy sztucznie stworzonych zaawansowanych I.P. Metoda Pavlova izolowanej komory. Sok żołądkowy uzyskany od zwierząt był stosowany doustnie w leczeniu niektórych chorób narządów trawiennych. Wodorowęglan

Wodorowęglany HCO3 są niezbędne do neutralizacji kwasu solnego na powierzchni błony śluzowej żołądka i dwunastnicy w celu ochrony błony śluzowej przed działaniem kwasu. Wytwarzaj powierzchnię za pomocą dodatkowych (śluzowych) komórek. Stężenie wodorowęglanów w soku żołądkowym wynosi 45 mmol / l.

Pepsynogen i pepsyna

Pepsyna jest głównym enzymem, przez który następuje rozpad białka. Istnieje izoforma pepsyny kilka, z których każda wpływa na własną klasę białek. Pepsyna z pepsynogenu, gdy ten ostatni wpada do środowiska z pewną kwasowością. Do produkcji pepsynogenu w żołądku są główne komórki gruczołów dna.

Śluz

Śluz jest najważniejszym czynnikiem w ochronie śluzówki żołądka. Śluz tworzy mieszaną warstwę żelu o grubości około 06 mm, która koncentruje wodorowęglany, które neutralizują kwas, a tym samym chronią błonę śluzową przed szkodliwym działaniem kwasu solnego i pepsyny. Produkowane przez dodatkowe komórki powierzchniowe.

Wewnętrzny czynnik Kastli

Wewnętrzny czynnik Kastla jest enzymem, który przekształca nieaktywną formę witaminy B12 z pożywienia w aktywną formę, która została wzięta pod uwagę i jest wydzielana przez komórki okładzinowe gruczołów dna żołądka.

Skład chemiczny soku żołądkowego

Główne składniki chemiczne soku żołądkowego: - woda (995 g / l); - Chlorki (5-6 g / l); - Siarczany (10 mg / l); - Fosforany (10-60 mg / l); - wodorowęglany (0 -12 g / l) sodu, potasu, wapnia, magnezu; - Amoniak (20-80 mg / l). Objętość produkcji soku żołądkowego

Dzień w żołądku dorosłego wytwarza około 2 litrów soku żołądkowego. Podstawowy (czyli w stanie spokoju, nie stymulowany przez pokarm, stymulatory chemiczne itp.) Wydzielanie u mężczyzn (u kobiet o 25-30% mniej): - sok żołądkowy - 80-100 ml / h; - Kwas solny - 25-50 mmol / h; - Pepsyna - 20-35 mg / h. Maksymalna produkcja kwasu solnego u mężczyzn wynosi 22-29 mmol / h, u kobiet - 16-21 mmol / h.

Właściwości fizyczne soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwny i bezwonny. Zielony lub żółtawy kolor wskazuje na obecność zanieczyszczeń żółci i patologicznego refluksu dwunastnicy. Czerwony lub brązowy odcień może pochodzić z zanieczyszczeń krwi. Nieprzyjemny gnilny zapach jest zwykle wynikiem poważnych problemów z ewakuacją treści żołądkowej do jelit. Zwykle w soku żołądkowym jest tylko niewielka ilość śluzu. Zauważalna ilość śluzu w soku żołądkowym wskazuje na zapalenie błony śluzowej żołądka.