Galaretka owsiana

Według lekarzy jedną z przyczyn niektórych dolegliwości, złego stanu zdrowia, pogorszenia wyglądu skóry i włosów jest brak witamin. Możesz uzupełnić zapasy składników odżywczych, przyjmując kompleksy witaminowe, ale ta metoda ma dużą wadę: organizm nie absorbuje witamin, które nie są otrzymywane z produktów. Dietetycy uważają, że organizm jest znacznie lepiej wchłaniany witamin zawartych w żywności i napojów. Kissel owsiany zawiera wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego zdrowia i pierwiastków śladowych. Chcesz wiedzieć, jak powstaje ten napój?

Korzyści płynące z płatków owsianych dla ludzkiego zdrowia

Kissel owsiany w swoim składzie i zasadzie przygotowania bardzo różni się od zwykłego słodkiego napoju zawierającego jagody i owoce. Pokrojone ziarna owsa są używane do produkcji galaretki, a owies powinien fermentować. Zawartość tłuszczu w napoju owsianym nie przekracza 7%, ale jest w nim znacznie więcej białek - do 20%, dlatego napój jest z powodzeniem stosowany do utraty wagi. Galaretka owsiana ma również następujące korzystne właściwości:

• Napój ma wysoką zawartość substancji korzystnych dla organizmu - witamin i pierwiastków śladowych, które poprawiają wygląd włosów i skóry. Witaminy zawarte w bułce owsianej będą miały działanie wzmacniające na organizm, co pomaga leczyć choroby serca i naczyń krwionośnych.
• Regularne stosowanie kissel na bazie płatków owsianych poprawia aktywność żołądka, jelit, następuje odbudowa uszkodzonej mikroflory. Napój ten polecany jest osobom cierpiącym na wrzody, zapalenie żołądka, inne choroby żołądka i jelit.
• Kissel na bazie owsa pomaga w normalizacji składu krwi, eliminuje nierównowagę hormonalną.
• Kissel owsiany jest polecany osobom, które chcą poprawić swoją odporność.
• Udowodniono, że napój owsiany pomaga oczyścić organizm.

Jak gotować kissel owsiany - przepisy ze zdjęciami

Aby kissel na bazie owsa nie utracił swoich właściwości leczniczych, należy go właściwie ugotować. Do przygotowania napoju według klasycznego przepisu potrzeba trochę czasu: konieczne jest, aby płynny ferment. Nawet początkujący kucharz może poradzić sobie z przygotowaniem napoju leczniczego, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami oryginalnych przepisów.

Płatki owsiane z mlekiem

• płatki owsiane (płatki) - 100 g;
• mleko - 0,4 litra;
• cukier - 40 g;
• skrobia - 20 g;
• wanilina.

1. Podgrzać mleko do 40 stopni, wlać płatki z mlekiem, odstawić na kwadrans, aby puchnąć.
2. Odcedź owies gazą, aby w zadzie nie było płynu.
3. Podziel ciecz na dwie części, w jednej z nich rozcieńcz skrobię.
4. Połóż drugą część mleka na ogniu, dodaj cukier i wanilinę.
5. Po gotowaniu wlać mleko ze skrobią, wymieszać.
6. Doprowadź napój do wrzenia, odrzuć ciepło, zagotuj do stanu galaretki.

Stary przepis kissel na wodzie

• płatki owsiane (płatki) - 0,3 kg;
• woda - 1 l;
• suchy chleb czarny - 50 g;
• sól

1. Wlać płatki i chleb z wodą, odstawić na 2-3 dni, aby pęczniały. Masę płatków owsianych należy mieszać co 5-6 godzin.
2. Odcedzić, wycisnąć płynną masę przez podwójną warstwę gazy.
3. Gotować, solić galaretkę.
4. Gotuj na małym ogniu, aż galaretka stanie się gęsta.
5. Napój podawany jest na ciepło lub na zimno: jak kto lubi więcej.

Jak gotować w wolnej kuchence?

• płatki owsiane (płatki) - 0,3 kg;
• woda - 1 l;
• skórka z jednej cytryny.

1. Wlej wodę owsianą, nalegaj na 10 godzin.
2. Wyciśnij płatki owsiane przez podwójną warstwę gazy, wlej płyn do miski multicookera.
3. Włącz tryb „Pieczenia”, gotuj, aż pocałunek stanie się gęsty.
4. Napój podawany jest na ciepło lub na zimno: jak kto lubi więcej.

Przepis wideo na gotowanie bułki na kefir

Doskonały smak i zalety napoju na bazie owsa i kefiru. Przygotowanie go jest całkiem proste, ale dla niektórych gospodyń domowych wygodniej jest nauczyć się nowego przepisu, koncentrując się na instrukcji wideo, która szczegółowo opisuje wszystkie zawiłości przygotowywania potraw lub napojów. Po zapoznaniu się z filmem nawet początkujący kucharz zdobędzie umiejętność robienia płatków owsianych na kefirze i będzie w stanie samodzielnie przygotować napój.

Jak gotować medyczną galaretkę

W leczeniu niektórych dolegliwości nie trzeba iść do apteki i kupować drogich leków: napój z owsa przygotowany według receptur Momotova, Bolotova, Izotov może poprawić funkcjonowanie żołądka, jelit, normalizować pracę serca i przyspieszyć metabolizm. Szczególnie przydatny do trzustki, wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Gdy zapalenie trzustki - przepis Momotov

• płatki owsiane (płatki) - 0,5 kg;
• kefir - 0,1 l;
• schłodzona przegotowana woda - 4,5 l;

Gotowanie (przygotowane w ciągu trzech dni):

1. Wypełnij słoik o pojemności 3 litrów płatków, napełnij go wodą (2,5 l) i kefirem.
2. Wymieszaj składniki, przykryj słoik pokrywką lub gumową rękawicą (co jest preferowane).
3. Umieść słoik w ciepłym miejscu na 20-40 godzin.

1. Oddziel płyn przez podwójną warstwę gazy. Płyn do leczenia zapalenia trzustki nie jest potrzebny.
2. Wypłucz płatki w dwóch litrach wody, wlej płyn do 2 litrowego słoika.
3. Umieść słoik w ciepłym miejscu na 20-40 godzin.

1. Zawartość dwulitrowego słoika będzie osadem (koncentratem) i płynem, który należy ostrożnie opróżnić.
2. Ostrożnie zebrać koncentrat, wlać go do osobnego naczynia.
3. Zagotować 0,2 litra wody.
4. Rozcieńczyć 50 g koncentratu w małej ilości wody, dodać ten płyn do wrzącej wody.
5. Wymieszaj, zagotuj.
6. Pij przez cały dzień przez kilka łyków.

Kiedy wrzód żołądka - przepis Izotova

• płatki owsiane (płatki) - 0,5 kg;
• kefir - 0,1 l;
• chleb żytni - 50 g;
• schłodzona przegotowana woda - 6 l;

1. Wypełnij słoik o pojemności 3 litrów zbóż, chleb, wlej te składniki z wodą (3 litry) i kefirem.
2. Wymieszaj składniki, przykryj słoik pokrywką lub gumową rękawicą (co jest preferowane).
3. Umieść słoik w ciepłym miejscu na 20-40 godzin.
4. Przesiać ciecz do garnka o pojemności co najmniej 6 litrów.
5. Wypłukać płatki wodą (3 litry).
6. Powstała mieszanina (2 trzy litrowe słoiki) do obrony 12-16 godzin.
7. Po tym okresie spuścić ciecz (kwas chlebowy), aby nie mieszać osadu (koncentratu). Składniki te należy przechowywać w lodówce lub w chłodnym miejscu i gotować galaretkę w odpowiednich ilościach.
8. Następnie musisz ugotować galaretkę. Dwie łyżki koncentratu należy wymieszać z 0,25 litra kwasu chlebowego.
9. Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia.
10. Po gotowaniu zmniejsz temperaturę, gotuj aż do uzyskania gęstej masy.
11. Pij przez cały dzień przez kilka łyków.

Jaki pożyteczny kissel z Herculesa do odchudzania?

Galaretka owsiana jest przydatna do utraty wagi z dwóch głównych powodów: nie zawiera dużej ilości tłuszczu, ale jest bogata w białka, witaminy i inne substancje, które są korzystne dla organizmu. Zawartość kalorii w galarecie jest niewielka, dobrze pasuje do wielu diet. Stosowanie grubego napoju owsianego polega również na tym, że płatki są bogate w błonnik, co przyczynia się do szybkiego czyszczenia jelit z toksyn, co przyczynia się do przyspieszonej utraty dodatkowych kilogramów.

Szkody i przeciwwskazania

Napój na bazie ziaren owsa (płatków) nie zawiera żadnych szkodliwych substancji, które mogą zaszkodzić zdrowiu, nawet jeśli są spożywane w dużych ilościach. Przeciwnie, płatki owsiane, kefir i woda są substancjami i produktami niezbędnymi do żywotnej aktywności organizmu. Jedyną rzeczą, której należy się obawiać, jest nadmierne zużycie pocałunku owsianego: jeśli przejadasz się, istnieje możliwość, że twój żołądek będzie bolał przez kilka godzin.

Recenzje

Kilka miesięcy temu rozpoczęła leczenie zapalenia trzustki. Lekarz powiedział mi o korzyściach płynących z napoju na bazie owsa. Ten lek pomógł mi, choć niełatwo było go przygotować: coś było nie tak, a napój nie był wystarczająco kwaśny. Powód błędu - postanowiłem dodać cukier, ale było to niemożliwe. Zacząłem go przygotowywać zgodnie z oryginalną recepturą, a napój idzie tak, jak powinien, z kwaśnością.

Wrzód żołądka leczony z różnym powodzeniem przez ponad rok. Stało się znacznie lepiej po tym, jak zacząłem brać kissel według Izotova. Początkowo przepis na drinka wydawał się skomplikowany, ale po kilku nieudanych próbach nauczyłem się, jak zrobić galaretkę z płatków owsianych. Przebieg leczenia trwa miesiąc, po kolejnych kilku miesiącach myślę o powtórzeniu kursu.

Problem nadwagi nawiedzał mnie w ostatnich latach. Rozwiązałem go stopniowo, stosując różne metody. Powoli masa spada, a znaczącą zaletą jest moja zrównoważona dieta, która obejmuje tak zdrowe danie jak galaretka owsiana. Polecam gotować go ściśle według przepisu - na bazie pełnych ziaren lub płatków owsianych, bez dodawania cukru, skrobi, mąki i innych produktów.

Stary przepis na płatki owsiane

Owsianka Kissel (stary przepis)

Dawniej budyń z płatków owsianych był gotowany wszędzie, zarówno biedny, jak i bogaty! Zwykle jedli go z całą rodziną, z chlebem, dodając trochę mleka koziego, a później - łyżkę śmietany. Pieczone tortille z wytłoków, dodając trochę mąki, jajka, cukru, smalcu. Oni, podobnie jak ciasteczka, byli spożywani z herbatą.

Dlaczego więc ta gładka galaretka jest tak użyteczna?

Okazuje się, że regularne stosowanie galaretki owsianej poprawia krążenie krwi, poprawia odporność!

Galaretka owsiana jest wskazana jako środek wzmacniający u wyczerpanych pacjentów z niedokrwistością, gruźlicą, zespołem przewlekłego zmęczenia, niedoborem odporności, chorobami przewodu pokarmowego: zapaleniem żołądka, wrzodem dwunastnicy, zapaleniem trzustki, chorobami wątroby i pęcherzyka żółciowego, chorobami jelit, w tym z dysbakteriozą. Poprawia stan chorób serca, po operacji nerek, wątroby, żołądka, jelit. I rzecz w tym, że w ziarnach owsa oprócz protein, tłuszczów, węglowodanów i witamin istnieje ogromna ilość pierwiastków śladowych (żelazo, potas, magnez, fosfor, fluor, mangan, cynk, jod)! Dzisiaj lekarze i dietetycy mówią nam o wielkich korzyściach płynących z owsa, a nasi „mroczni” przodkowie wiedzieli o tym wiele wieków temu iz powodzeniem wykorzystali uzdrawiającą moc płatków owsianych dla własnej korzyści!

Na jednym 3-litrowym słoiku:

Hercules - 500 gr.

Świeży kefir (o krótkim okresie trwałości) - 0,5 kubka

Woda gotowała się i schładzała do temperatury świeżego mleka. W trzylitrowym słoiku z ciepłą wodą zalej pół kilo Herkulesa (szybkie płatki nie będą działać!), Dodaj 1/2 szklanki świeżego (!) Kefiru i wszystko dobrze wymieszaj.

Pokrywamy zwykłą polietylenową osłoną i kładziemy ją obok baterii (zimą) lub po prostu na parapecie (latem). Jeśli pokój jest chłodny, możesz pokryć słoik z jednej strony czymś ciepłym.

Po dwóch lub trzech dniach zobaczysz pęcherzyki gazu w słoiku, mieszanina stanie się bardziej jednorodna i wzrośnie (czasami podczas szybkiej fermentacji może nawet złamać pokrywę!), Oznacza to, że proces fermentacji jest prawidłowy i wszystko ułożyło się dla ciebie.

P.S. Jeśli po trzech dniach nie dojdzie do fermentacji, oznacza to, że jesteś za zimno (mieszanka powinna być zawsze BARDZO ciepła!), A zatem musisz znaleźć cieplejsze miejsce.

Po trzech dniach (pod warunkiem, że proces fermentacji przebiegał prawidłowo!) Wyjmujemy słoik z ciepłego miejsca i zaczynamy „oddzielać pszenicę od plew”, innymi słowy, myć płatki owsiane z hercules.

Wlać zawartość słoika na sito (jeśli sito jest małe, a następnie w dwóch krokach), lekko ściśnij,

Płyn jest delikatnie wlewany do czystego słoika, a płatki owsiane wlewamy do niego zwykłą zimną wodą (około dwóch litrów) i bardzo dokładnie opłukiwamy, a następnie ściskamy (!)!

W rezultacie otrzymujemy ciasto owsiane i biały płyn podobny do mleka.

Płyn wlewa się do tego samego czystego słoika i składamy ciasto w głębokiej misce. Jeśli masz takie samo małe sito, jak moje, to wszystko będzie musiało być powtórzone z drugą częścią mieszanki.

To właśnie dostałem w końcu.

Dwie puszki z płynem (i właśnie tego potrzebujemy skrobi z płatków owsianych, chociaż wciąż jest rozpuszczona w dużej ilości wody!) I miseczka ciasta owsianego.

Banki zamykają pokrywki i wyjmują je na dzień w lodówce. Ale z ciasta można zrobić bardzo zdrowe i smaczne ciasteczka owsiane!

Po dniu wyjmujemy puszki z lodówki, bardzo ostrożnie wlewamy zalaną wodę do zlewu i wlewamy koncentrat kisselowy do mniejszych puszek, z których będzie Ci wygodniej. Koncentrat należy przechowywać w lodówce przez około dwa lub trzy tygodnie, a następnie przygotować nową partię.

Przygotowanie galaretki z koncentratu:

Wlać do rondla szklankę zimnej wody, włożyć 2-3 łyżki koncentratu

(tutaj cała sztuczka polega na tym, że im dłużej pozostaje w lodówce, tym bardziej osiadła woda, którą odprowadzamy, i tym gęstszy staje się sam koncentrat, a zatem będzie potrzebna znacznie mniej w przyszłości: około 1 łyżka zamiast 2) -3 jak na początku!), Dokładnie wymieszaj, zagotuj i natychmiast usuń!

i włóż 1 łyżeczkę miodu do ciepłej galaretki.

Należy przyjmować taki napój leczniczy na pusty żołądek, a następnie nie jeść ani nie pić co najmniej kilka godzin, ale jest możliwe wieczorem zamiast kolacji, a następnie nie jeść do rana.

Bon apetyt i bądź zawsze zdrowy!

Przepisy niezasłużenie zapomniane płatki owsiane

Owsianka Kissel - dawni kucharze rosyjskiej kuchni narodowej. Z tym daniem wiąże się wiele legend i legend, sięgających czasów inwazji mongolsko-tatarskiej. Z pewnością przygotowywał się wcześniej, tylko dokumentalne dowody tego starożytnego czasu nie przetrwały.

Wielu dorosłych z pewnością zapamięta zdjęcia z dzieciństwa, kiedy ich babcie karmiły je płatkami owsianymi, których recepta z czasem stała się mniej popularna i zapomniano o różnorodności niespotykanych dotąd produktów, poszedł daleko w „drugi plan”. I na próżno - to naturalne danie ludowe nie tylko jest bardzo smaczne - ma wiele przydatnych właściwości.

Skład, korzyści i szkody płatków owsianych

Nie należy mylić zwykłej galaretki owocowo-jagodowej, wytwarzanej na bazie skrobi ziemniaczanej, z ich „starszym bratem”. Zasada przygotowania „rosyjskiego balsamu” jest zupełnie inna, oparta na procesie fermentacji, który zachodzi w pokruszonych ziarnach owsa wypełnionych wodą. A dlaczego owies, a nie inne zboża? Faktem jest, że w owsie składniki odżywcze są najbardziej optymalne. Zawartość białka sięga 18%, skrobia - do 40%, tłuszcze stanowią 6 - 7% całkowitej masy.

Korzyści płynące z płatków owsianych wraz z ich wartością odżywczą wynikają z wysokiego stężenia kompleksu witaminowego i pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu. Danie to jest bogate w witaminę A, odpowiedzialną za procesy wzrostu tkanek i zdrową skórę, włosy, układ mięśniowo-szkieletowy. Witamina F jest silnym antyalergenem, znacznie zmniejszającym ryzyko wystąpienia tej nieprzyjemnej choroby. Grupa witamin B i E to gojenie układu sercowo-naczyniowego i krwiotwórczego, zapobieganie nowotworom, zmniejszenie prawdopodobieństwa rozwoju zaćmy, miażdżycy, nadciśnienia.

Bakterie biorące udział w procesie fermentacji mają wyraźne właściwości probiotyczne. Przy regularnym stosowaniu płatków owsianych mikroflora jelitowa ulega normalizacji, co jest szczególnie ważne dla osób z chorobami układu pokarmowego, a także po długotrwałym leczeniu chorób zapalnych antybiotykami. Procesy metaboliczne w jelicie grubym są normalne, procesy gnilne zanikają, a stolec normalizuje się.

Kissel ma działanie antyseptyczne i otulające, i to jest dokładnie to, co jest konieczne dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub dwunastnicy, nadżerki, zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy, refluks kwasowy. Ponadto istnieje aktywne czyszczenie wątroby i trzustki, co ma pozytywny wpływ na ogólny stan organizmu.

Niezbędnym produktem jest budyń płatków owsianych dla osób cierpiących na różne formy cukrzycy - pozwala na poprawę pracy wewnętrznych organów wydzielniczych, normalizuje skład krwi, wyrównuje równowagę hormonalną.

Oczyszczający efekt płatków owsianych jest lekiem na narządy wydalnicze, zwłaszcza nerki i pęcherz. Ryzyko kamicy moczowej jest znacznie zmniejszone.

„Balsam terapeutyczny” V.K. Izotova

Kiedy pojawia się rozmowa o bułce owsianej, natychmiast przypominam sobie imię Vladimira Kirillovicha Izotova, który nie tylko zaproponował i opatentował swój przepis na przygotowanie tego cennego dania, ale także przeprowadził dokładne badania naukowe i potwierdził wszystkie dobre cechy związane z kisselem.

Trzeba powiedzieć, że Izotov, z zawodu mikrobiolog, nie tylko usystematyzował wszystkie dostępne dane, ale również sam doświadczył wpływu płatków owsianych. Po najcięższej postaci kleszczowego zapalenia mózgu doszedł do skrajnego wyczerpania organizmu, destabilizując funkcje prawie wszystkich narządów i układów oraz całkowitą nierównowagę procesów metabolicznych. Fakt, że udało mu się przezwyciężyć ten stan, aby powrócić do normalnego życia, Izotov łączy się przede wszystkim z magicznym efektem płatków owsianych, które włączono do jego codziennej diety. W rezultacie w 1992 r. Izotov otrzymał patent na prawa autorskie do opracowania metody wytwarzania i terapeutycznego zastosowania tego produktu. Dziś ta metoda jest stosowana przez wielu lekarzy na całym świecie.

Wiele osób bardzo nie docenia korzyści serwatki, ale na próżno, ponieważ jest stosowana nawet w kosmetologii!

Wszystko o przygotowaniu koktajlu białkowego do utraty wagi w tym artykule.

Jak gotować płatki owsiane Izotova?

W domu możesz gotować w następujący sposób:

Pierwszym etapem jest fermentacja przyszłej mieszanki kissel. W tym celu zagotuj 3,5 litra wody, schłódź do temperatury pokojowej i wlej do niej pół kilograma płatków owsianych lub mielonej mąki owsianej. Najlepiej używać do tego szklanych naczyń, na przykład wziąć słoik o pojemności 5 litrów. Aby zintensyfikować proces fermentacji, dodaje się również 100 ml kefiru lub bifidoku. W żadnym wypadku nie można używać owsianki „szybkiego gotowania” - właściwa reakcja nie zachodzi, wszystkie produkty muszą być tylko naturalne. Pojemnik z mieszaniną przygotowaną do fermentacji jest szczelnie zamknięty pokrywką, zawinięty w tkaninę lub papier (bakterie niezbędne do procesu nie lubią światła słonecznego) i schowany do ciepłego miejsca na dwa dni. Nie powinniśmy zapominać, że nadmierne ogrzewanie również nie przyniesie pożądanego rezultatu - nie należy umieszczać puszki w pobliżu urządzeń grzewczych.

Jako filtr można użyć zwykłego durszlaka kuchennego, a wymiary jego otworów idealnie nadają się do tego celu. Filtrowanie odbywa się w dwóch rundach. Pierwszym z nich jest swobodne zlewanie cieczy do oddzielnych naczyń bez wirowania. Jest odstawiona, a masa pozostająca w durszlaku jest dokładnie spłukana zimną czystą wodą. Należy to zrobić w kilku etapach, lekko naciskając masę owsianki. Całkowita ilość wody płuczącej wynosi około dwóch litrów.

Możesz mieszać przefiltrowaną ciecz z pierwszego i drugiego podejścia i używać jej razem. W praktyce medycznej stosowano jego oddzielne użycie. Tak więc początkowo oddzielona kompozycja ma znacznie większe nasycenie i jest stosowana w leczeniu zapalenia żołądka i dwunastnicy o niskiej kwasowości. Płyn uzyskany po płukaniu jest zalecany dla pacjentów z chorobą żołądka z normalnym wydzielaniem.

W każdym przypadku ciecz umieszcza się na szlamie na 10 do 12 godzin, w tym czasie na dnie tworzy się mętny osad, który oddziela się od substancji ciekłej rurką syfonową.

Jaki jest wynik? Liquid to gotowy półprodukt do gotowania kissel. Nakładając wymaganą ilość na ogień i stale go mieszając, otrzymujemy gotowe, grube danie, które można zjeść po schłodzeniu. W końcowej fazie gotowania można dodać sól lub cukier do smaku, masła lub dowolnego oleju roślinnego.

Okazuje się, że jednym z najlepszych środków na kaszel i przeziębienie jest czarna rzodkiewka, którą znajdziesz na naszej stronie internetowej.

Czy zielona herbata ma odwrotną stronę? Czy są jakieś negatywne skutki?

Kilka łyżek (5-10) na pół litra wody - i możesz podpalić, aby otrzymać gotowe danie. Ponadto ten koncentrat jest wykorzystywany do następnego fermentacji - pełny proces fermentacji przyspieszy.

Teraz wiesz, jak gotować bułkę owsianą przy użyciu metody Izotov.

Przepisy ludowe

Mówienie o znaczącej różnicy w technologii produkcji galaretki owsianej nie jest konieczne. Różnica dotyczy głównie metody fermentacji pierwotnej. Oczywiste jest, że nasi przodkowie nie mogli mieć kefiru, a zwłaszcza Bifidoku, więc nie mieli nic do roboty, ale przygotowywali bułkę owsianą przy użyciu naturalnych drożdży. Aby przyspieszyć, często dodawali kawałek chleba żytniego lub łyżkę jogurtu lub kwaśnej śmietany.

Teraz można jeszcze przeczytać wiele wymyślonych sposobów gotowania kisselów owsianych z płatków z dodatkiem mleka, skrobi, drożdży, mielenia masy przez drobne sito, ale są to prawdopodobnie pochodne, zastępcze metody, które przypominają tylko klasyczne rosyjskie receptury. Najlepiej byłoby użyć sprawdzonej metody ludowej, tylko nieznacznie ulepszonej Izotov.

Czy budyń z płatków owsianych jest dobry do odchudzania?

• Chodzi o normalizację procesów metabolicznych, fermentację, przywracanie mikroflory jelitowej, co prowadzi do poprawy ruchliwości jelit, samooczyszczania organizmu z toksyn i żużli.

Obejmując kissel owsiany w regularnym menu dietetycznym, każdy znacznie poprawi swoje zdrowie, zwiększy witalność, nasyci organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. A co najważniejsze - jest bardzo smaczne!

Obejrzyj film o korzyściach z płatków owsianych:

Bon apetyt i dobre zdrowie!

Czy artykuł był pomocny? Następnie podziel się z przyjaciółmi!

Pudding owsiany babci (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Olga Kartunkova, wychudzona o 32 kg, zaszokowała publiczność: „Cały tłuszcz spłonął normalnie. „

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Zapach z ust jest konsekwencją pasożytów. Wyjdą, jeśli wypijesz łyżkę.

Składniki:

Opis receptury:

Obecnie tylko starsze pokolenie wie, czym jest prawdziwa galaretka owsiana, a resztę można znaleźć tylko z nazwą tego dania w bajkach i dziełach z przeszłości. Istnieją przepisy online na gotowanie galaretki owsianej od dietetyków, ale są one inne niż nasze babcie i prababki, które przygotowały.

Jako dziecko naprawdę kochałem kissel z płatkami owsianymi, ale kiedy dorastałem, z jakiegoś powodu przestałem kochać jego smak, a kiedy moja matka odeszła, po prostu nie było nikogo, kto mógłby ugotować kissel. Ostatnio przypomniałem sobie to mega zdrowe danie, przejrzałem stare zapisy i postanowiłem je ugotować.

Wcześniej spożywano galaretkę owsianą (była spożywana, ponieważ jest gruba), dodając mleko, nierafinowany olej słonecznikowy lub słodką wodę z cukrem lub miodem. Teraz jest o wiele więcej możliwości, różne sosy jagodowe lub „surowy” dżem lub po prostu świeże jagody.

Gotuj bułkę owsianą dla siebie i swoich dzieci, trudno jest znaleźć większe źródło piękna i zdrowia!

Etapy gotowania:

1) Płatki owsiane „Hercules” (fast food nie jest odpowiedni!) Wlać wodę, wymieszać i dodać kromkę chleba żytniego. Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu, aby zablokować. To trwa 1-2 dni.

2) Gdy powierzchnia mieszanki pokryta zostanie bąbelkami i stanie się drożdżowa jak ciasto naleśnikowe, usuń chleb.

3) Wlać mieszaninę w części podwójną warstwą gazy i wycisnąć płyn. Nie będziemy już potrzebować wyciskania w galarecie, można je dodawać do ciasta lub karmić ptakom, jeśli jest to pożądane.

4) Płatki owsiane prasowane powinny mieć konsystencję podobną do mleka, jeśli są grubsze, należy je rozcieńczyć wodą.

5) Dodaj trochę soli i zagotuj. Musisz stale wtrącać się, aby pudding nie zbrylał się. Mieszanka powinna być jednorodna, jak kasza manna o średniej grubości.

6) Wlać galaretkę do miseczek deserowych lub małych miseczek, pozostawić do zamrożenia.

7) Podawać zimne płatki owsiane z dodatkami wskazanymi w opisie. Smakuje kwaśnie, przypomina budyń.

Składniki:

Woda 1 litr, płatki owsiane 400 g, chleb (żyto) 1 kromka, sól do smaku.

Galaretka owsiana. Gotowanie płatków owsianych

Galaretka owsiana

Skład bułki owsianej zawiera aktywne bakterie biorące udział w procesie fermentacji, które mają wyraźne właściwości probiotyczne, naturalny kompleks witamin i pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu. W Rosji kissel z owsa kwaśnego od czasów starożytnych jest znany jako lecznicze, lecznicze i bardzo przydatne jedzenie, które pomaga w wielu dolegliwościach. Współcześni eksperci uważają, że kissel owsiany wyzwala proces samoleczenia, samoleczenia, samooczyszczania się i samodzielnego pozycjonowania ciała na poziomie komórkowym i jest biologicznym stymulantem, który spowalnia proces starzenia, zwiększa wytrzymałość i wydajność ciała.

czysta woda, gotowana, ciepła;

skorupa chleba żytniego dla lepszej fermentacji.

Przelewam płatki owsiane do litrowego słoika prawie ponad wieszakami i napełniam je letnią przegotowaną wodą pitną. Woda powinna pokrywać płatki owsiane o grubości dwóch palców. Po raz pierwszy gotując płatki owsiane, dodaj niewielki kawałek skórki chleba żytniego do słoika płatków zbożowych i zanurz go w wodzie. Przykryj słoik czystym ręcznikiem lub serwetką.

Opuszczamy ten słoik na dwa lub trzy dni w ciepłym miejscu do fermentacji, skorupa chleba żytniego przyspieszy proces fermentacji i uczyni go bardziej jakościowym. Gdy grzejniki są wyłączone, możesz trzymać słoik płatków owsianych do fermentacji w piecu, w którym gotowane jest jedzenie.

Podczas fermentacji płatki owsiane pęcznieją, zwiększają swoją objętość, nabierają przyjemnego smaku, bardzo apetycznego. Po procesie fermentacji owsiane ciecz musi zostać osuszona. Wyciągam skorupę chleba i spęczniałem filtr owsiany przez durszlak lub sitko. W pozostałej po przefiltrowaniu płatków owsianych wlej trochę letniej, przegotowanej wody, aby można było wypłukać wszystkie istniejące płatki, wymieszać masę i ponownie zlać płyn.

Nigdy nie wyrzucam pozostałego ciasta owsianego, można go używać do różnych celów kulinarnych i kosmetycznych.

Aby przygotować galaretkę owsianą dla siebie, wyjmuję słoik z lodówki i ostrożnie mieszam zawartość tego słoika łyżką, ponieważ jest on podzielony na 2 warstwy: przezroczysty płyn i gęsty biały osad. Do małej patelni wlewam potrzebną mąkę owsianą o szklance. Włożyłem ogień i gotowałem, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy płatki owsiane zgęstnieją i zaczną się gotować. Przynosząc płatki owsiane do wrzenia, natychmiast usuwam je z ognia. Uwielbiam jeść ciepły pudding owsiany. Gęstość galaretki jest bardzo zależna od ilości wody, która przemywa płatki owsiane. Moja galaretka jest wystarczająco gruba i jem ją łyżką.

Ciasto owsiane z jabłkami z ciasta owsianego

mąka pszenna 200 g;

płatki owsiane, pozostałe z płatków owsianych, ciasta, 1 szklanki;

cukier 100 g masła 100 g lub 0,3 szklanki oleju roślinnego;

surowe jaja kurze, 3 szt.;

Śmietana 1-2 łyżki. łyżki;

proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki;

mielony cynamon 1 łyżeczka;

płatki róż, zmielone 1 łyżeczka;

cukier waniliowy 1 opakowanie;

jabłka 2-3 kawałki, pokroić na małe kawałki i wymieszać z cukrem i 1 łyżeczką mielonego cynamonu;

Podczas pieczenia tego ciasta z płatkami owsianymi można zastąpić jabłka dowolnymi jagodami, na przykład świeżymi malinami.

Ciasteczka owsiane z jabłkami i rodzynkami, zrobione z ciasta owsianego

Smaczne i obfite ciasteczka owsiane z makiem i orzechami, z jabłkiem i rodzynkami.

100 g masła;

0,5 szklanki cukru;

2 łyżki dobrego lub kwiatowego syropu;

0,5 szklanki mąki;

1 łyżeczka proszku do pieczenia;

1 szklanka ciasta owsianego;

2-3 średnie jabłka;

1/4 szklanki rodzynek;

Myjemy rodzynki i parujemy je przez 5 minut niezbyt ciepłą wodą, aby zachować przydatne substancje. Kiedy rodzynki stają się miękkie, wylewamy wodę, a woda rodzynkowa może być pijana, jest dobra dla serca, jak sama rodzynka.

Zwilżamy ręce wodą i formujemy z ciasta kulki wielkości dużej nakrętki. Rozłóż ciasteczka na blasze do pieczenia. Pieczemy ciasteczka owsiankowo-jabłkowe w temperaturze 170-180 ° C przez 30-35 minut, aż będą gotowe.

Naleśniki z płatków owsianych lub płatków owsianych

Cieście z płatków owsianych lub ciasta, pozostających podczas przygotowywania galaretki z płatków owsianych. Wyciśnięte płatki owsiane, tj. Ciasto, również dobre dla zdrowia, jak kissel z płatków owsianych. Jak upiec placki z ciasta owsianego

Przepis na naleśniki z prasowanych płatków, uzyskiwany w procesie wytwarzania galaretki owsianej.

mąka pszenna, ilość jest określana w procesie przygotowania ciasta;

olej roślinny - 1 łyżka stołowa;

płatki białej róży, ziemia - 1 łyżeczka;

nasiona lnu - 1 łyżeczka;

koperek i bazylia, świeże, ale także suszone;

kardamon, ziemia - 1/4 łyżeczki;

kminek lub kolendra - do smaku.

sól i cukier do smaku.

Ciasto dzielimy na równe porcje i formujemy z nich kulę, którą następnie spłaszczamy i kształtujemy naleśniki.

Jeśli płatki owsiane są przechowywane w lodówce i fermentacja trwa, naleśniki będą bardziej porowate i smaczne, spożywane bardzo szybko.

Zdjęcia potraw z przepisami:

Tajemnice młodości

Jak gotować budyń z płatków owsianych

Wiadomo, że Rosjanie od niepamiętnych czasów pili swoje tradycyjne napoje, nieznane innym narodom. Napoje te obejmują napoje owocowe, kwas chlebowy, wodę, serwatkę rodzynkową, śrutę i galaretkę. Dziś będziemy mówić o takim rosyjskim napoju jak galaretka.

Historia galaretki

Wiadomo, że słowo „Kissel” ma wspólne słowiańskie korzenie. Pochodzi ze wspólnego słowiańskiego określenia „kissel”, co oznacza „kwaśny, sfermentowany”. Istnieją dowody na to, że napój ten jest starożytną rosyjską potrawą (ma około 1000 lat). Napoje te były używane nie tylko w życiu codziennym, ale także w różnych rytuałach, takich jak pogrzeb. W XVIII wieku w Rosji pojawił się specjalny zawód - kiseliki lub kiselytsiki. Ci ludzie sprzedawali napój na ulicach i bazarach. Przedstawiciele tego zawodu zwykle mieszkali w jednym miejscu. To wyjaśnia pochodzenie takich nazw jak Kiselnaya Settlement lub Kiselny Lane.

Jak wspomniano powyżej, budyń to starożytny napój, ukochany przez Rosjan. Nic więc dziwnego, że wspomina się o nim w dziełach rosyjskiej ustnej sztuki ludowej, a także w dokumentach historycznych. Historia jest znana, gdy ten napój odegrał ważną rolę w ratowaniu miasta (dotarł do nas dzięki wzmiance o nim w Opowieści o minionych latach). To wydarzenie należy do X wieku. Według kronik, kiedy Pieczyngowie oblegali jedno z rosyjskich miast. Po określonej liczbie dni mieszkańcy miasta zostali bez jedzenia. Prawdopodobnie ludzie musieliby umieszczać wrogów na terenie miasta, gdyby jeden stary człowiek nie zaproponował połączenia wody z resztkami zboża, tworząc w ten sposób podstawę dla kissel. To była pierwsza recepta na kissel z płatków owsianych. Masa wynikająca z połączenia tych składników została spożyta z miodem. Została dana, aby spróbować wroga. Pechenegowie po spróbowaniu napoju zdali sobie sprawę, że nawet natura jest po stronie rywali, więc wrogowie szybko opuścili fortecę, zostawiając nic.

Rosyjskie bajki wspominają także o budyniu płatków owsianych. Bohater, dostając się do innego świata, „innego świata”, widział mleko i kwaśne brzegi w pobliżu rzek mleka. Jak wiecie, ludzie mówili w dziełach ustnej sztuki ludowej o tym, co było wokół nich. Dlatego wzmianka o galaretce owsianej nie jest przypadkowa. Przepisy na płatki owsiane (rodzimy rosyjski napój) można znaleźć w Domostroi. Ponadto wzmianka o nim została znaleziona w przepisach znalezionych w klasztorach: w nich galaretka jest określana jako niezbędna potrawa podczas postu.

Zagraniczni goście uważali, że kissel owsiany był „rosyjskim balsamem”, ponieważ był popularny w każdej rodzinie, jego przepis został przekazany młodszemu pokoleniu i wykorzystany w wielu sytuacjach życiowych.

Często galaretki owsiane, które były wypełnione kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym masłem, podawano jako danie główne, konsumując je z chlebem. W święta do receptury napoju można dodawać różne owoce i miód i podawać je jako słodkie. Ciekawostką jest fakt, że na północy napój miał popularną nazwę „wydalony”, ponieważ podawano go pod koniec uczty i zeznawał do końca święta.

W XIX wieku wraz z pojawieniem się niedrogiej skrobi z ziemniaków znacznie zmieniła się metoda i metoda przygotowania, a także przepis na galaretkę. Pojawienie się skrobi było możliwe dzięki pracy agronoma, jednego z przywódców i przedstawicieli Wolnego Towarzystwa Ekonomicznego A. T. Bolotova. Zastosowana wcześniej metoda była czasochłonna i niewygodna, wymagała nieproporcjonalnych kosztów finansowych. Dlatego rozwój Bolotova był bardzo ważny. Wymyślił prosty i niedrogi sposób na otrzymanie skrobi z bulw ziemniaka.

Jak wiesz, nie tylko galaretki owsiane, które zostaną omówione później. Możesz także gotować mleko, jęczmień i galaretkę grochową.

Zalety galaretki

Od dawna wiadomo, że budyń z płatków owsianych jest cennym produktem spożywczym. Jest bogaty w minerały, takie jak magnez, potas, wapń, fluor, żelazo. Te chemikalia są niezbędne dla ciała i jego normalnej egzystencji. Wspierają równowagę soli. Kissel owsiany jest biologicznym stymulantem opartym na naturalnych składnikach. Spowalnia procesy niszczenia i starzenia się organizmu. Kissel pomaga poprawić wydajność ciała, a także jest kluczem do długowieczności. Po użyciu osoba może poczuć przypływ witalności.

Jego stosowanie jest ważne w przypadku chorób trzustki, pęcherzyka żółciowego, a także nerek i wątroby. Prawidłowy przepis na płatki owsiane zapobiega chorobom przewodu pokarmowego i układu oddechowego. Szczególnie ten rodzaj galaretki jest przydatny zimą, ponieważ w tym czasie ryzyko wystąpienia przeziębienia i związanych z nim chorób wzrasta wielokrotnie. Nie można też nie wspomnieć, że galaretka owsiana może poprawić metabolizm, wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć wydajność. Aby przygotować żywy pudding owsiany zgodnie z recepturą, potrzebujemy:

Składniki

Gotowanie

Przygotowanie do gotowania płatków owsianych:

1. Kupujemy płatki owsiane w sklepie (najlepiej biorąc małe płatki).

2. Zasnąć 500 gramów płatków w słoiku o pojemności 3 litrów. Powinny one zająć około 1/3 całości. Jeśli to pożądane, dodaj owies (źródło składników odżywczych), wstępnie zmielony w młynku do kawy.

3. Dodaj 100 ml kefiru lub kwaśnego mleka do słoika.

4. Napełnij mieszaninę 2 litrami wody w temperaturze pokojowej (bardzo ważne). Napełnianie nie musi trwać do końca, ponieważ podczas procesu fermentacji pokrywa może się oderwać.

5. Wymieszać masę łyżką i szczelnie zakryć pokrywkę. Wkładamy słoik z uzyskaną masą w ciepłe miejsce (w pobliżu akumulatora) i miejsce zamknięte przed światłem. Możesz zakryć słoik szmatką, ręcznikiem lub ciemnym opakowaniem.

6. Fermentacja nastąpi w ciągu 2 dni. Nie da się utrzymać dłużej (zgodnie z innymi przepisami jest to możliwe, ale nie pożądane).

7. Po 2 dniach docieramy do banku. Przez sito lub 2-3 warstwy gazy filtrować powstałą masę. Rezultatem jest 2 litry filtratu z płatków owsianych i spłaszczonych płatków owsianych (płatków). Przefiltrowana ciecz powinna osiadać przez 12-15 godzin.

8. Następnie płyn zostanie podzielony na 2 warstwy: kwas owiesowy (górny, żółtawo-przezroczysty, konieczne jest zebranie go za pomocą probówki zakupionej w aptece lub wyciągnięcie) i podstawa na płatki owsiane (dolna to biały osad).

9. Podstawa dla płatków owsianych jest oddzielona osobno w szklanym słoiku. Okazuje się, że około 500 ml bazy do galaretki owsianej (serum). Surowicę należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie. Po tym stanie się bezużyteczny.

Gotowanie płatków owsianych według przepisu:

1. Weź 3-4 łyżki stołowe podstaw dla przyszłości napoju. 500 ml, które otrzymano, wystarczy na około 7-8 dni (przy codziennym stosowaniu). W drugim banku jest owies kvass - również bardzo przydatny, ale specyficzny napój.

2. Napełnij podstawę 1 szklanką wody. Gotuj powstałą masę przez około 5 minut, nie zapominając o jej wymieszaniu, zagotuj.

3. Po 5 minutach galaretka zaczyna twardnieć. Czekamy na gęstość, której potrzebujemy, usuwamy z ciepła.

4. Miód lub suszone owoce można dodawać do schłodzonego kissel, aby poprawić smak napoju.

Przepis wideo

Rezultatem jest pyszne i obfite śniadanie, które pozwoli Ci nie myśleć o jedzeniu przez co najmniej 3-4 godziny. Kissel owsiany według starej receptury jest gotowy!

Jeszcze bardziej spodoba ci się bułeczka owsiana z receptury Hercules przy użyciu chleba.

Możesz także nauczyć się gotować owsiankę z suszonymi owocami.

Użyj kalkulatora kalorii żywności:

Wprowadź nazwę produktu (na przykład „chleb”) i kliknij przycisk „Dodaj”

Kissel w Rosji

Kissel w Rosji

Przekąski pachną jak zupa grzybowa, pieczone ziemniaki i cebula; W kamiennych blachach do pieczenia, galaretce grochowej, można pokroić w plasterki.... I mleko migdałowe z białym kisselem i budyniem żurawinowym z wanilią... Pieczenie kissels to trochę ani grosza.

Są to fragmenty opisu miejskich moskiewskich rzędów handlowych do Wielkiego postu z powieści „Lato Pana” Ivana Szmelewa. Dla współczesnego człowieka „kawałki galaretki” wydają się nieco niezwykłe. Przyzwyczailiśmy się pić kissel z kubka i nie kroić go nożem. Ale w dawnych czasach kissel gotowano na fermentowanych bulionach zbożowych i zbożowych - grochu, płatków owsianych, żyta, gryki, pszenicy. Metoda przygotowania i nazwa „Kissel” - kwaśna. W rezultacie powstała gruba galaretka, którą można było ciąć nożem. W tamtych czasach, a teraz wszystkie rodzaje smakołyków - jagody (porzeczki, żurawiny, jagody), jabłka, śliwki, wiśnie, miód - zostały z pewnością dodane do galaretki, aby było słodkie i smaczne. Skrobia ziemniaczana, jako zagęszczacz, weszła do użytku dopiero w XIX wieku. Czytając tego samego Iwana Szelejewa, jego „Lato Pana”, widzimy, że podczas Wielkiego Postu Kissel był częstym gościem przy rodzinnym stole i jednym z najbardziej ulubionych deserów.

Być może najbardziej użyteczną galaretką jest galaretka z płatków owsianych, która ma wiele przydatnych właściwości. Pierwsza wzmianka o galaretce owsianej znajduje się w kronice „Opowieść minionych lat” napisanej przez mnicha Nestora. W 997 r. Pieczyngowie oblegali Biełgorod. Z powodu strasznego głodu mieszkańcy postanowili poddać się wrogom, ale jeden staruszek poradził mu ugotować kissel z resztek owsa i miodu i włożyć go do studni. Przybyli parlamentarzyści Peczeneg, a obywatele w ich oczach zgarnęli kissel ze studni i zjedli. Pieczyngowie objęli oblężenie, zdecydowali, że nie można pokonać ludzi, którzy żywią samą ziemię.

Dotarło do nas i opis przygotowania galaretki owsianej. Płatki owsiane suszono, mielono, wlewano ciepłą wodą i podawano przez około jeden dzień, przesączono przez sito i wyciśnięto. Często mleko owsiane poddawano fermentacji ze skorupą chleba żytniego i wkładano do ciepłego miejsca na kwaśne przez 4-5 godzin. A potem gotowane galaretki. Jeśli ugotowano słodką galaretkę, to miód, trochę mleka dodano do mleka owsianego i, ciągle mieszając, ogrzewano je do grubości. Czasami w upalne dni kremowe masło nakładano na szybkie dni, a olej roślinny nakładano na chude. Gotowy kissel wlano do talerzy lub misek, naoliwiony, aby ostygł. Jedli galaretkę na ciepło i zimno.

Galaretka owsiana w przysłowiach

Istnieje wiele przysłów i powiedzeń na temat galaretki. „Rzeki mleka, brzegi mleka” to jedno ze słynnych rosyjskich przysłów, symbol sytości, zdrowia i dobrego samopoczucia fantastycznego kraju. Kolejny: „Królowi i kisselowi miejsca zawsze wystarcza”. W języku rosyjskim jest też wyrażenie: „Poszedłem na siedem kromek kissel do jedzenia”. Kissel był najtańszą potrawą, której nikt oprócz kobiet nie jadł. Kolejne powiedzenie: „Siódma woda na Kissel”. Kissel do jedzenia w tym czasie był ugotowany grubo - była to gęsta galaretowata masa, którą przecięto nożem. W celu przygotowania galaretki mąkę przemyto kilka razy wodą. Popłuczyny skrobiowe zbierano i fermentowano. Ale już z wody piątego płukania nie można było ugotować buziaka i nic z siódmego i nic do powiedzenia. Dlatego usłyszawszy to powiedzenie, natychmiast rozumiemy, że jest to odległy krewny.

Kissel z mlekiem był w Rosji ucztą - jedną z ulubionych potraw świątecznych. Kissel zalany mlekiem świadczył o dobru chłopskiego domu.

Prezentujemy kilka receptur galaretek, kissels.

Galaretka z Lean Oat Jelly

Przelej płatki owsiane z taką ilością ciepłej wody, aby pokryła je całkowicie, włóż je do pojemnika ze skórką owsianą z chleba żytniego wypełnionego wodą, przykryj i pozostaw do ogrzania przez 1-2 dni. Mieszaj masę kilka razy w tym czasie. Następnie przecedzić wszystko przez gazę, wlać 500 ml wody do przefiltrowanej masy, dodać cukier i sól, umieścić na małym ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia z ciągłym mieszaniem i gotować przez 5 minut po gotowaniu. Następnie wlać powstałą masę do form, pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i usunąć formy z galaretką na zimno, aż się stwardnieje.

Chłop Kissel „Zhito”

Składniki:
płatki owsiane (lub płatki owsiane) - 1 szklanka, woda - 3 szklanki i sól.
Umyć płatki owsiane i zalać zimną wodą przez 2-3 godziny, a następnie mielić wodą, w której jest namoczona. „Herkules” wlać zimną wodę na 20-30 minut, a także przeskoczyć przez maszynkę do mięsa. Dokładnie wymieszaj masę, przetrzyj sito. Wlać płynną część do słoika lub emaliowanego naczynia i pozostawić na 24 godziny w temperaturze pokojowej do fermentacji. Gotowy ferment umieścić w kąpieli wodnej i podgrzać do wrzenia, posolić, ostudzić i podawać na danie jak galaretka.

Groszek Kissel

Składniki:
groszek - 1/2 szklanki
woda - 1 szklanka
olej roślinny - 1 łyżka. l
cebula - 2 głowy
Wysusz groszek na patelni, zmiel w młynku do kawy. Wlać otrzymaną mąkę grochową do wrzącej osolonej wody i stale mieszając gotować przez 15-20 minut, a następnie wlać do naoliwionych płytek. Kiedy galaretka zgęstnieje, pokrój ją na porcje. Podczas serwowania na galaretce, umieść posiekaną cebulę smażoną w oleju roślinnym.

Kissel owsiany z redakcji rosyjskiej wiary

Ułóż opakowanie płatków owsianych (400 gramów) w trzylitrowym słoiku i zalej wrzącą wodą w temperaturze pokojowej. Możesz położyć kilka skórek chleba, ale możesz bez nich.

Zamykamy słoik i umieszczamy go na parapecie słonecznej strony lub w pobliżu ciepłej baterii. Optymalny czas ekspozycji „startera” wynosi 5 dni, podczas gdy mieszanie mieszanki nie jest zbędne 1-2 razy dziennie. Następnie wylewamy osiadłą wodę ze słoika i przygotowujemy patelnię z czystą gazą (2-3 warstwy), przez którą filtrujemy mleko owsiane.

Następnie, bądźmy szczerzy, musisz skupić się „na oko”. Uzyskana masa może się znacznie różnić w klasie lepkości, zależy to oczywiście od temperatury, miejsca, w którym się stała, oraz od jakości płatków owsianych. Czasami starter wygląda dość płynnie, wtedy trzeba go umieścić na piecu na małym ogniu bez dodawania wody i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Czasami jest tak wyraźnie gruba, że ​​trzeba dodać wodę. Zbliżając się do wrzenia, kissel wyraźnie zgęstnieje. Po ostygnięciu stanie się jeszcze grubszy. W każdym razie potrzeba nawigacji z ilością wody dodanej do strony. Gotuj kissel nie powinien.

Wlej gęstą masę do form, gdy ostygnie - włóż ją do lodówki.

Dodaj dżem, miód, jagody do swojego smaku i anioła na posiłek!

Galaretka owsiana

Tak się złożyło, że najbardziej użyteczny kissel owsiany został niezasłużenie zapomniany, ustępując miejsca nowym potrawom, które często nie tylko nie są użyteczne, ale także szkodliwe. Ale wcześniej ludzie byli znacznie mądrzejsi, nie gonili za pięknymi paczkami i jedli zdrową żywność. Pamiętam bardzo dobrze, jak moja babcia owsiana stale gotowała tę galaretkę o smaku kwaśnym. Mój ojciec powiedział mi, że jego dziadek (mój pradziadek), zanim udał się do innego świata, poprosił go, by w końcu przygotował mu domowy płatek owsianki. W tym tkwi głęboka popularna mądrość: ludzie już dawno zwrócili uwagę na lecznicze działanie płatków owsianych i używali ich jako pożywienia. Teraz temat galaretki leczniczej znów stał się popularny, pojawiło się wiele technik i przepisów, ale chcę podzielić się starą rodzinną recepturą na płatki owsiane, opowiedzieć, jak przygotowali to moi dziadkowie i pradziadkowie.

• 1,5 szklanki płatków owsianych (135 gr.)
• 1 l. wody
• skorupa brązowego chleba
• sól do smaku

• Wlej płatki owsiane z zimną wodą, dodaj skorupę czarnego chleba i pozostaw na dwa dni do zakwaszenia. Od czasu do czasu płatki przeszkadzają. Na słodkie płatki kissel nalegają tylko jeden dzień.
• Nasączone płatki owsiane są filtrowane, wyciskane przez dwie warstwy gazy. Zamienia biały płyn (jak mleko) w kwaśny.
• Doprowadź ciecz do wrzenia. Włóż sól do smaku. W przypadku słodkich płatków owsianych kissel wrzuć miód.
• Mieszając, zagotuj galaretkę do grubości.
• Kissel owsiany wlewany w talerze.
• Gorący kissel owsiany jest zwykle wypełniony kawałkiem masła, aw słupku bez oleju.
• Galaretka owsiana nie jest mniej smaczna i zimna. Kissel zimnych płatków owsianych pokroić w kostkę i zalać zimnym mlekiem. Okazuje się, że lekkie i zdrowe jedzenie jest po prostu niezbędne w letnim upale.
• Gotuj częściej płatki owsiane, a będziesz zdrowy, energiczny i młody!

Te dania są warte spróbowania.

Opinie i komentarze:

Sergey 06/27/14
W naszej rodzinie ta galaretka jest spożywana przez wszystkich z wyjątkiem mnie: wygląda bardzo nieapetycznie. Tak się złożyło, że żona gotowała według twojego przepisu, ale nie było co jeść w pośpiechu, i krzywiąc się, zacząłem jeść i. nie mógł się oderwać. Czy ty, Alena, nauczyłeś się od uczniów? To wszystko boli!

Alena
Moi nauczyciele byli dobrzy)))

Tatyana 28.06.14
Właściwie wyobrażałem sobie galaretkę owsianą trochę inaczej, więc byłem zaintrygowany. Będę gotować, na pewno osiągnę swój cel.

Lina 07/04/14
Galaretka owsiana gotowana po raz pierwszy. Chciałem tylko czegoś nowego, a wtedy twój przepis został złapany. Było bardzo gorąco, więc galaretka nie była gorąca, ale została włożona do lodówki. Rano, zgodnie z instrukcjami, zamrożoną masę pocięto na kawałki i napełniono mlekiem. Okazało się, że budyń ma raczej przyjemny delikatny smak. Cieszę się.

Victoria 01/25/15
Od dawna szukam przepisu na płatki owsiane. Faktem jest, że jedna strona czyta, że ​​jest przydatna do utraty wagi. Więc chcę spróbować. Dzisiaj zamierzam kupić paczkę płatków owsianych, ale nie zorientowałem się, czego potrzebuję - tych, które wymagają gotowania, lub że wystarczy zalać wrzątkiem. Czy nie ma różnicy?

Alena
Victoria, na galaretkę owsianą bez względu na markę płatków, ponieważ owsy kwaśne przez dwa dni. Nawiasem mówiąc, zalać tylko zimną wodą, bez wrzącej wody.

Miłość 03.12.2015
Ogólnie jestem przyjacielem owsianki, ale spełniam ten przepis po raz pierwszy w życiu. Uwielbiam proste płatki owsiane, ciasteczka owsiane, więc przyszedł czas na zapoznanie się z płatkami owsianymi. Ciekawy przepis i, co ważne, istotne, podczas postu.

Galina 03/15/15
I napełniam galaretkę nierafinowanym olejem słonecznikowym

Tatiana 03/15/15
Pomyśl tylko, jaki interesujący przepis! Dostałem kissel, chociaż początkowo reprezentowałem nieco inne przygotowanie, to jest tradycyjny, krochmalony sposób. Jesteśmy przyzwyczajeni do robienia wszystkiego w pośpiechu, a takie przepisy pomagają wrócić do naszych początków, do tego, jak nasi przodkowie jedli. Dziękuję

Inna 04/02/15
Bardzo smaczne), ale my w rodzinie jemy, wlewając bardzo słodką wodę (cukier + woda + mak) możliwą bez maku

Alena
Inna, dzięki za informację zwrotną. Uwielbiam mak, koniecznie spróbuj galaretki z tartym makiem)))

Olga 01/25/16
Dziękuję bardzo za przepis. Ta galaretka długo gotowała, moja mamo. W dzieciństwie nie odważyłem się spróbować (wstydziłem się tego spojrzenia), ale teraz chciałbym, ale nie ma już żadnej mamusi i nikogo, kogo można by zapytać. Długo szukałem i znalazłem. DZIĘKI.

Walentynki 02/19/16
Jako dziecko moja babcia gotowała taki pudding podczas Adwentu. Zimny ​​kissel pokroił plasterki i polał słodką wodą z tartym makiem (mak poparzony wrzącą wodą i ubity rusztem w makitrze - tłumaczę: drewniany tłuczek w glinianym zaprawie na mak :)). Dla nas, dzieci, był to ulubiony przysmak, zwłaszcza gdy jedli na piecu :)!

Svetlana 03/03/16
Robię też galaretkę, ale zawsze dodawam pachnący olej słonecznikowy (przepis mojej babci). Sól nie żałuje. I z bułeczką. Pycha!

Wiktoria 05.11.17
Moja mama gotowała ten rodzaj galaretki. Galaretka Ostuzhenny nalewana z góry odświeża się w maśle (lub tłuszczu, topionym z małego boczku). Okrągłe ziemniaki gotowano i wszystko było podawane na stole. To było pyszne. Szkoda, że ​​nikt już nie gotuje. Sam to wypróbuję)))

Alena
Victoria, pamiętaj, aby ugotować, tak jak gotowała twoja matka, to jest najlepsza pamięć. Z pewnością uśmiechnie się do ciebie z nieba)))

05.03.18
Alain, ostatnim razem wziąłem 1,5 szklanki płatków i tym razem zmierzyłem 300 gramów na wadze. Okazało się, że jest ich wiele, a galaretka wyszła bardzo gruba. Nie mogę zrozumieć, co mój błąd.

Alena
Yana, automatycznie przeliczasz objętość na gramy i całkowicie zapomniałeś, że różne produkty mają różne gęstości. Tylko dla wody w szklance 250 cm3 wynosi 250 gramów. Płatki owsiane są znacznie lżejsze od wody, więc stosunek jest zupełnie inny. Szklanka płatków owsianych „Herkules” zawiera tylko 90 gramów. Dlatego 1,5 szklanki płatków owsianych wynosi 135 gramów. Musiałeś ważyć 135 gramów. płatki owsiane