Azotany są solami kwasu azotowego (NO3) zawartymi w glebie i absorbowanymi stamtąd przez rośliny. Ze względu na pozytywny wpływ na wzrost i płodność roślin uprawnych, wczesną dojrzałość ich upraw, azotany są szeroko rozpowszechnione w rolnictwie. Kiedy znajdą się w ludzkim ciele, azotany reagują ze swoją mikroflorą i przekształcają się w azotyny (NO2). Azotyny są wchłaniane z jelita do krwi i, w połączeniu z hemoglobiną, tworzą trwały związek chemiczny - hemoglobinę metylową, która nie przenosi tlenu, a zatem powoduje głód tlenu, gromadzenie się kwasu mlekowego w tkankach, ich zatrucie i rozkład oraz mutację komórek.

Żywe przejawy intoksykacji azotynami są rzadkie i częściej tylko u dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych, których odporność jest słabsza i bardziej wrażliwa. Przez te objawy rozumiemy wszystkie klasyczne objawy zatrucia, z których każde objawia się w różnych proporcjach (nudności, wymioty, biegunka, letarg i senność, ból głowy, ból wątroby, niebieskawa cera i usta). Nawet jeśli ciało ludzkie rzadko koliduje z tą substancją na otwartej przestrzeni, nie oznacza to, że azotany nie odgrywają już w niej swojej destrukcyjnej roli. Ludzie gromadzą azotany i rośliny, powodując zapaść wątroby, żołądka, płuc, układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i hormonalnego. Dokonując mutacji komórek, azotany są często siłą napędową raka trzustki, żołądka, trzustki, nerek, piersi, dróg żółciowych i pęcherza moczowego.

Gdyby zwierzęta żywiły się pokarmami roślinnymi zawierającymi nadmierną ilość azotanów, były one również podatne na ich szkodliwe działanie, a ta substancja chemiczna byłaby przenoszona na ludzi za pomocą mięsa i mleka.

Nowoczesne testery azotanów „SoEx” pokazują nie tylko całkowitą dawkę azotanów w surowych warzywach, owocach i mięsie, ale także nadmiar w specyficznym produkcie normy określonej w SanPiN.

Według SanPiN sałata liściasta, koper i inne warzywa, arbuzy i melony, buraki, rzodkiewki są najbogatsze w azotany i mają zwiększoną zdolność do ich gromadzenia, a inne warzywa korzeniowe często wykazują dobre wyniki. Naturalnie do tego rodzaju wczesnych i szklarniowych nasadzeń dodaje się znacznie więcej azotanów. Tak więc udział azotanów w tych owocach uprawianych na sprzedaż i dla nich na działkach podwórkowych może wynosić od 5000 mg / kg do 50 mg / kg. Ciekawe jest to, że arbuz z lipca i może buraki lub koper zawierają zwykle taką samą ilość azotanów, przekraczającą normę, chociaż arbuzy tradycyjnie powodują więcej wątpliwości przy zakupie.

Drugie miejsce wśród często kupowanych towarów zajmuje cukinia, dynie, ogórki, pomidory, ziemniaki. Zatrucie występuje rzadziej niż produkty pierwszej grupy, ale oczywiście nie należy ryzykować i kupować nieprzetestowanych, a także podejrzanie pięknych i dużych pomidorów, ogórków i innych owoców i warzyw importowanych z Turcji i Egiptu.

Rzadko wskaźnik ilości azotanów przekracza 80 mg / kg w roślinach strączkowych: groszku i fasoli; w cebulce cebulowej. Owoce cytrusowe mogą również zawierać azotany, jednak pomarańcze, mandarynki, grejpfruty i porzeczki są od dawna znane jako lekarstwo na szkorbut, ze względu na obfitą zawartość witaminy C. Witamina C niszczy związki azotu, w związku z tym bez względu na to, jak bardzo te uprawy są karmione azotanami, ludzie z nich nie ucierpi.

Aby uniknąć nadmiaru azotanów i pestycydów w żywności, należy również pamiętać, że największą ilość tych substancji odkłada się w skórze roślin, w ogórkach - także na krawędziach, w pomidorach - w łodydze, w roślinach korzeniowych - w pobliżu liści i korzeni. Dlatego zalecamy czyszczenie owoców i warzyw przed spożyciem, odcinając wszystkie ich „problemy”. Należy pamiętać o tym fakcie i przy zakupie arbuza: konieczne jest zanurzenie sondy testera azotanowego nie w skórce, ale w samym ciele.

Gdy produkt dostanie się do wody, część zawartych w nim azotanów migruje do niego. Dlatego w przypadku produktów zawierających azotany moczenie jest przydatne, przynajmniej przez pół godziny. Jak już wspomniano, azotany nie wytrzymują witaminy C, dlatego zaleca się również dodanie niewielkiej ilości kwasu askorbinowego lub soku z cytryny do pojemnika z wodą.

Jeszcze większa ilość azotanów rozkłada się lub przechodzi do wody podczas gotowania. Jeśli mówimy o gotowaniu zupy lub kompotu, z pewnością nie ma możliwości spuszczenia bulionu do zlewu, ale jeśli warzywa lub mięso będą gotowane osobno, lepiej jest pozbyć się wody nasyconej azotanami po ugotowaniu. Wadą gotowania jest to, że zabija nie tylko azotany, ale także witaminy. Alternatywne metody zwalczania szkodliwych substancji chemicznych przy zachowaniu korzystnych substancji to trawienie i parzenie. Suszenie owoców i warzyw nie zwalnia ich z azotanów. Azotany są konserwowane po wysuszeniu w oryginalnej postaci. Z suszonymi owocami powinieneś być tak ostrożny, jak ze świeżymi produktami, i lepiej jest używać ich gotowanych.

Centrum szkoleniowe „Christmas +”

Oznaczanie zawartości azotanów w owocach, warzywach i zieleni bogatych w witaminę „C”

Ukończone: studenci 3 klasy „B”

Gudkova Daria, Sorokina Sorina, Arina Stebakova

Szefowie: Beloglazova N.A., Bukolova, T.P.

MBOU „Centrum Edukacyjne - gimnazjum №1”, Tula

Jesteśmy uczniami klasy 3 „B” MBOU TSO - gimnazjum №1 Tula. Arina, Daria i Polina to świetni „dociekliwi” ludzie! Interesuje nas absolutnie wszystko związane z badaniem prawidłowego odżywiania. Za każdym razem z wielkim zainteresowaniem z powodzeniem opanowujemy nowe metody badawcze. W końcu warto nauczyć się czegoś nowego i nieznanego!

W naszej klasie, gdy kolega z klasy wstał między kolegami z klasy o tym, co jeść jesienią i zimą, aby nie zachorować? Przecież najdroższą rzeczą dla człowieka jest jego zdrowie, którego nie można kupić, a które w dużej mierze zależy od właściwego odżywiania.

Od naszego nauczyciela dowiedzieliśmy się, że warzywa i owoce są ważnym dostawcą witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Ale wraz z substancjami odżywczymi, niebezpieczne substancje, które gromadzą się w roślinach i powodują zatrucie organizmu, również wchodzą do ludzkiego ciała. Te niebezpieczne substancje są azotanami.

Zdecydowaliśmy się dowiedzieć więcej. Stało się dla nas interesujące: jakie warzywa, owoce i warzywa zawierają azotany i ile?

Tak więc, aby wykonać pracę, ustawiamy następujące

- Aby studiować literaturę na temat azotanów, znaleźć informacje w Internecie. Dowiedz się, jak nadal tworzą się azotany, czy naprawdę wpływają na nasze zdrowie i czy istnieją sposoby, aby się ich pozbyć, ponieważ w czasach naszych rodziców i dziadków nic o nich nie wiedzieliśmy;

- Aby przeprowadzić ankietę wśród kolegów i koleżanek i dowiedzieć się, jakie warzywa i owoce zawierają witaminę „C” jesienią i zimą;

- Przeprowadzić badania laboratoryjne w celu określenia zawartości azotanów w warzywach, owocach, ziołach i zidentyfikować ich liczbę;

- Przeanalizuj wyniki, wyciągnij wnioski.

CZĘŚĆ PODSTAWOWA

Co to są azotany? Ich wartość w życiu człowieka.

Najpierw postanowiliśmy dowiedzieć się, czym są azotany?

Z dodatkowej literatury szkolnej, artykułów internetowych, rozmów z nauczycielem i kierownikiem laboratorium gimnazjalnego dowiedzieliśmy się, że azotany są szkodliwymi substancjami, solami kwasu azotowego, które mogą gromadzić się w warzywach, owocach i zieleni. Są szeroko rozpowszechnione w środowisku.

Na półkach sklepów duży wybór warzyw, owoców i ziół. Jednak dzięki pięknym owocom i owocom ryzykujemy dostawaniem azotanów. Nie każdy błyszczący owoc lub warzywo jest przydatny! Żołądek dziecięcy jest szczególnie wrażliwy na azotany. Azotany mogą powodować reakcje alergiczne, zatrucie pokarmowe, a nawet straszne słowo „zespół acetonemiczny”.

Ale jak azotany dostają się do warzyw i owoców? Ludzie tak bardzo starają się hodować warzywa i owoce w dobrych warunkach (dokładnie to robią nasi rodzice w daczy). Dowiedzieliśmy się, że żywność pochodzenia roślinnego wymaga odżywiania, aby rosnąć. Osoba karmi warzywa i owoce nawozami, a nadmiar nawozów odkłada się w roślinach. To są azotany.

Przesłuchanie kolegów z klasy na ten temat:

„Jakie warzywa i owoce z witaminą„ C ”jesz jesienią i zimą?”

Postanowiliśmy przeprowadzić ankietę wśród kolegów z klasy. Więc jakie warzywa, owoce i warzywa jedzą jesienią i zimą? Nasze badanie wykazało:

Wniosek: z tabeli badań wynika, że ​​nasi koledzy najczęściej używają jesienią i zimą:

• Owoce (pomarańcza, cytryna, mandarynka, grejpfrut, kiwi, jabłka, persimmon).

• Warzywa (bułgarska papryka, biała kapusta, kapusta pekińska).

• Zieloni (sałata, koperek, pietruszka, zielona cebula)

Wyznaczamy cel:

- nauczyć się rozpoznawać azotany i określać ich zawartość w warzywach i owocach.

Hipoteza: Czy możemy dogadać się z witaminą „C” i azotanami w warzywach, owocach i zieleni?

Czy możemy dogadać się z witaminą „C” i azotanami w warzywach i owocach?

Arina, Dasha i Polina powiedzą ci o witaminach. Wszyscy wiedzą, że warzywa są ważne i użyteczne. Są źródłem błonnika i witamin. Nasze badanie wykazało, że wszystkie warzywa i owoce, które nasi koledzy spożywają, mają witaminę C w różnych ilościach.

Witamina „C” to kwas askorbinowy, znane nam słowo pod nazwą „Ascorbic”. Witamina „C” wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza przeziębienia, jest niezbędna dla mięśni i kości, a także wpływa na metabolizm.

Chcemy dać radę:

„Jedz więcej pomarańczy,

Pij sok z marchwi z selerem naciowym.

I wtedy będziesz pewien

Bardzo szczupły i wysoki! ”

Mamy pytanie: „Czy możemy się dogadać z użytecznymi i niezbędnymi azotanami„ C ”?”. Nasza nauczycielka Beloglazova Natalia Alekseevna opowiedziała nam o konkursie „Rozpocznij zwiedzanie z Krismas +” i zaprosiła nas do udziału w pracach badawczych. Nasze gimnazjum od dawna jest przyjaciółmi z organizatorami tego konkursu, CJSC „Christmas +”. Zgodziliśmy się z wielką przyjemnością, ponieważ byliśmy bardzo zainteresowani tematem „Azotany w warzywach, owocach i zieleni”.

Przeprowadzaj badania.

Nasza praca miała miejsce w laboratorium badawczym gimnazjum. Nie mogliśmy sobie nawet wyobrazić, jakie interesujące odkrycia czekają na nas. W laboratorium poznaliśmy nowe koncepcje: metodę, paski „Test azotanowy”, MPC, szalkę Petriego, szkło matowe. Pokazano nam system testowy „Test azotanów” CJSC „Chrismas +” i powiedziano nam, jak z nim pracować.

Do badań nad obecnością azotanów w warzywach, owocach i ziołach wzięliśmy najpopularniejsze warzywa, owoce i zioła z badania naszych kolegów z klasy.

Materiały, akcesoria: system testowy „Azotan” wyprodukowany przez CJSC „Chrismas +”, plastikowe pincety, nożyczki, nóż, deska do krojenia, szalka Petriego, tłuczek szklany, szkło matowe.

I. Oznaczanie zawartości azotanów w owocach cytrusowych (pomarańcza, mandarynka, cytryna, grejpfrut)

1.1 Wybierz owoc do badań. Oceniamy jego świeżość w wyglądzie.

1.2 Obierz i pokrój mały kawałek.

1.3 Wycisnąć sok z kawałka owocu na szalkę Petriego.

1.4 Zdejmij pasek wskaźnikowy systemu testowego azotanów z opakowania, odetnij odcinek roboczy o wymiarach około 5 × 5 mm.

1.5 Przy pomocy plastikowej pęsety bierzemy pasek wskaźnikowy, bez usuwania powłoki polimerowej, nawilżamy go sokiem owocowym. Liczymy do 10, wyjmujemy i nakładamy na matowe szkło.

1.6 Obserwuj zmianę koloru. Po 3 minutach nanieść pasek wskaźnikowy na skalę, porównać kolor obszaru roboczego z próbkami skali kontrolnej systemu badania azotanów. Oceń i zapisz wynik w tabeli 1.

Zawartość jonów azotanowych w owocach cytrusowych.

Ii. Oznaczanie zawartości azotanów w owocach (kiwi, jabłko rustykalne, persimmon)

2.1 Wybór owoców do badań. Oceniamy jego świeżość w wyglądzie.

2.2 Wytnij 2 małe plasterki.

2.3 Wyjmij pasek wskaźnikowy z systemu testowego do oznaczania azotanów z opakowania, odetnij odcinek roboczy o wymiarach około 5 × 5 mm.

2.4 Za pomocą plastikowej pęsety bierzemy pasek wskaźnikowy, bez usuwania powłoki polimerowej, mocujemy go między dwoma kawałkami owoców. Liczymy do 10, wyjmujemy i nakładamy na matowe szkło. Obserwuj zmianę koloru.

2.5 Po 3 minutach nanieść pasek wskaźnikowy na skalę, porównać kolor obszaru roboczego z próbkami skali kontrolnej systemu badania azotanów. Oceń i zapisz wynik w tabeli 2.

Zawartość jonów azotanowych w owocach.

Iii. Oznaczanie zawartości azotanów w warzywach (bułgarska papryka, kapusta biała, kapusta pekińska)

3.1 Wybierz warzywo do badań. Oceniamy jego świeżość w wyglądzie.

3.2 Odetnij mały kawałek bułgarskiej papryki.

3.3 Na szalce Petriego nożem wyciąć kawałek i wycisnąć sok szklanym tłuczkiem.

3.4 Wyjmij pasek wskaźnikowy systemu testowego „Azotan” z opakowania.

sprawdzić, odciąć obszar roboczy około 5 × 5 mm.

3.5 Za pomocą plastikowych pęset bierzemy pasek testowy, bez usuwania powłoki polimerowej, zwilżamy go sokiem roślinnym. Liczymy do 10, wyjmujemy i nakładamy na matowe szkło.

3.6 Oddzielić jeden liść od białej kapusty i kapusty pekińskiej.

Za pomocą noża wykonuje się nacięcie w zagęszczeniu, w miejscu, w którym liść był przymocowany do łodygi.

3.7 Wyjmij pasek wskaźnikowy z systemu testowego do oznaczania azotanów z opakowania, odetnij odcinek roboczy o wymiarach około 5 × 5 mm.

3.8 Za pomocą plastikowej pęsety bierzemy pasek wskaźnikowy, bez usuwania powłoki polimerowej, mocujemy go w nacięciu arkusza. Liczymy do 10, wyjmujemy i nakładamy na matowe szkło.

3.9 Obserwuj zmianę koloru. Po 3 minutach nanieść pasek wskaźnikowy na skalę, porównać kolor obszaru roboczego z próbkami skali kontrolnej systemu badania azotanów. Oceń i zapisz wynik w tabeli 3.

Zawartość jonów azotanowych w warzywach.

* - MPC zawartości azotanów (mg / kg) dla roślin uprawianych w zamkniętym gruncie

IV. Oznaczanie zawartości azotanów w zieleni (sałata, koper, pietruszka, zielona cebula)

4.1 Wybierz zielenie do badania. Oceniamy jego świeżość w wyglądzie.

4.2 Zabieramy jedną ulotkę lub jedną gałąź zieleni.

4.3 Na szalce Petriego nożem wyciąć gałązkę lub ulotkę i wycisnąć sok szklanym tłuczkiem.

4.4 Wyjmij pasek wskaźnikowy z systemu testowego do oznaczania azotanów z opakowania, odetnij odcinek roboczy o wymiarach około 5 × 5 mm.

4.5 Przy pomocy plastikowej pęsety bierzemy pasek wskaźnikowy, bez usuwania powłoki polimerowej, nawilżamy go zielonym sokiem. Liczymy do 10, wyjmujemy i nakładamy na matowe szkło.

4.6 Obserwuj zmianę koloru. Po 3 minutach nanieść pasek wskaźnikowy na skalę, porównać kolor obszaru roboczego z próbkami skali kontrolnej systemu badania azotanów. Oceń i zapisz wynik w tabeli 4.

Zawartość jonów azotanowych w zieleni.

* - MPC zawartości azotanów (mg / kg) dla roślin uprawianych w zamkniętym gruncie

Wnioski

Badanie owoców (pomarańczy, cytryny, mandarynki, grejpfruta), warzyw (bułgarska papryka, biała kapusta, pekińska kapusta) i zieleni (sałata, koper, pietruszka, zielona cebula), bogatych w witaminę „C” dla azotanów, przeprowadziliśmy testem Systemy „azotanowe” produkowane przez CJSC „Chrismas +”. Wynik analizy uznano za wartość odpowiadającą najbliższej próbce skali.

Uzyskaliśmy następujące wyniki i porównaliśmy je ze standardami MPC dotyczącymi zawartości azotanów:

• pomarańcza, mandarynka, grejpfrut, kiwi, persimmon, zielona cebula nie zawiera azotanów;

• cytryna, jabłko, papryka, pietruszka zawierają niewielką ilość azotanów (50 mg / kg);

• kapusta, sałata, koperek zawierają ilość azotanów w normalnym zakresie (200 mg / kg);

• Kapusta pekińska zawiera więcej azotanów niż maksymalne dopuszczalne stężenie (1000 mg / kg).

Dla warzyw, owoców i ziół ustal pewne wartości azotanów MPC. MAC to ilość szkodliwej substancji w środowisku, która nie wpływa niekorzystnie na zdrowie człowieka poprzez stały lub tymczasowy kontakt z nią.

Tak więc badania wykazały, że we wszystkich próbkach zawartość azotanów nie przekracza MPC. Jednak w kapuście pekińskiej stwierdzono wysoką zawartość 1000 jonów azotanowych (mg / kg), nieznacznie przekraczającą standard MPC. Kapusta pekińska jest rzadko spożywana, a ta ilość azotanów nie zaszkodzi ciału. Gdyby taka ilość azotanów była, na przykład, w ziemniakach, które często jemy, wtedy ciało doznałoby wielkiej szkody.

Sposoby zmniejszenia ilości azotanów w owocach, warzywach i ziołach.

Bardzo ważne jest nie tylko wiedzieć, w których roślinach, w których częściach azotany są zawarte w żywności, ale równie ważne jest, aby wiedzieć, jak zmniejszyć zawartość substancji toksycznych szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

• Przed gotowaniem należy umyć warzywa. Zmniejsza to ilość azotanów o 20%;

• Mocz przez długi czas. Przez 2 godziny w wodzie dochodzi do 60% azotanów

• Odsłonić zielenie w słoneczne miejsce. Azotany umierają z promieni słonecznych.

• Witamina „C” niszczy azotany. Owoce cytrusowe praktycznie nie akumulują azotanów, więc można je bezpiecznie jeść przez cały rok. Ten fakt nam się podobał.

Hipoteza wysunięta na początku naszej pracy została częściowo potwierdzona. W niektórych owocach i warzywach znaleźliśmy niewielką ilość azotanów, ale nie przekracza ona normy MPC, a zatem nie będzie miała szkodliwego wpływu na organizm ludzki.

Mamy ogromną przyjemność z pracy badawczej, nauczyliśmy się wielu nowych i przydatnych. Opowiedzieli o swojej pracy kolegom z klasy na lekcji „Świat”. Nawet nasi rodzice nie znali wielu faktów dotyczących azotanów. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasza praca! Próbowaliśmy, robiliśmy to z zainteresowaniem iz serca!

UŻYWANA LITERATURA I ZASOBY INTERNETOWE

1. Sokolov O., Semenov V., Agaev V., Azotany w środowisku. Pushchino, 1990, 316s.

2. Pokrovskaya S.F. Sposoby zmniejszenia zawartości azotanów w warzywach. M., 1988,

Azotany w mandarynkach się nie zdarzają!

Nowy Rok i Boże Narodzenie zapach choinki i mandarynki. Wcześniej soczyste i jasne owoce pochodziły głównie z Abchazji. Teraz możemy często traktować pomarańczowe owoce z Maroka i Chin. I cieszymy się z nich z serca.

Okazuje się, że mandarynki są bogate w specjalne substancje - fitoncydy, które naprawdę powodują dobry nastrój. Wysoka zawartość witamin i kwasów organicznych tylko wzmacnia ten efekt. Sok z mandarynki poprawia trawienie i dobrze nadaje się do mięsa, a niektóre elementy są częścią słonecznych owoców, poprawiają ostrość widzenia i zapobiegają pojawianiu się wielu chorób.

W słonecznych owocach jest dużo witaminy C. Ale nie tylko! Zawierają również witaminę D, która ma działanie antyarytyczne, oraz witaminę K, która jest w stanie zapewnić elastyczność naczyń krwionośnych. Ale azotany w mandarynkach nie zdarzają się, ponieważ te szkodliwe substancje z kwasem cytrynowym się nie dogadują. A to w dzisiejszych czasach jest prawdopodobnie największym plusem „pomarańczowych kulek”.

Sok z mandarynki to przydatna dieta i napój terapeutyczny. Jest szczególnie polecany dla dzieci i chorych. Mandarynki są stosowane w leczeniu astmy i zapalenia oskrzeli. Zawierają dużą ilość aminokwasu fenolowego, zwanego synefryną. Jest dobrze znanym lekiem obkurczającym i obkurczającym śluzówkę. Aby oczyścić płuca ze śluzu, zaleca się wypicie szklanki soku z mandarynki każdego ranka. W przypadku chorób przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka, bardzo pomocne są świeże mandarynki (jeśli nie ma kwasowości!). Obfite stosowanie soku z mandarynki jest doskonałym sposobem zapobiegania infekcjom robaków. Skórka mandarynki jest częścią mieszanki roślin leczniczych w celu uzyskania gorzkiej nalewki, która jest stosowana w medycynie w celu zwiększenia apetytu i poprawy trawienia, przyjmowana jest w 10-20 kroplach 15-30 minut przed posiłkami.

W cukrzycy wywar ze skórki mandarynki pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Skórka trzech owoców gotuje się przez 10 minut w 1 litrze wody. Bulion należy przechowywać w lodówce bez zabezpieczenia i przyjmować codziennie. Świeży sok zabija niektóre grzyby (trichophytosis, microsporia). Aby wyleczyć skórę i paznokcie dotknięte grzybem, konieczne jest wielokrotne pocieranie soku z płatków lub skórki mandarynki.

Bardzo ważne! Pomimo swoich właściwości leczniczych mandarynki mogą być szkodliwe. Drażnią więc nerki i błonę śluzową żołądka i jelit. Dlatego nie należy ich stosować w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego, zapalenia jelit, zapalenia jelita grubego i zaostrzeń, chorób zapalnych jelit, a także zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby i ostrego zapalenia nerek.

Jak wybrać najlepsze owoce? Oko i dotyk. Dojrzałe mandarynki mają jednolity kolor, pory na skórze są wyraźnie widoczne. Na owocach nie powinno być odczuwalne miękkich obszarów - oznacza to, że owoc był odmrożony lub zgnił. Ale jeśli skórka jest holistycznie za owocem i jasne jest, że jest między nimi przestrzeń, jest to tylko wskaźnik dojrzałości i, co do zasady, słodyczy. Eksperci twierdzą, że słodkie mandarynki wydają się być cięższe niż ich wygląd, i kwaśne, wręcz przeciwnie, lżejsze. Niezależnie od kraju pochodzenia, kwaśne odmiany są zazwyczaj spłaszczone, a słodkie odmiany o jasnej pomarańczowej skórze i średniej wielkości. Pamiętaj: zbyt duże owoce, mimo piękna, rzadko są słodkie.

Mandarynki nie zawierają azotanów

Jedzenie noworocznych owoców pomaga zwiększyć apetyt i poprawić procesy metaboliczne.

Mandaryna w swoim składzie nie ma azotanów, ponieważ zawiera kwas cytrynowy - „antidotum”, azotany po prostu się z tym nie dogadują. Skórka mandarynki jest bogata w olejki eteryczne, kwasy organiczne, karoten, witaminę C i flawonoidy, a biała siatka zawiera nadmiar glikozydów, które mają korzystny wpływ na stan ścian naczyń krwionośnych. Suszona skórka mandarynki służy jako środek przedłużający działanie środków przeciwbólowych, a ponadto dobrze uspokaja układ nerwowy.

Miąższ mandarynki to 89,7% wody, pozostałe 11,3% to cukier (około 7%), kwasy, pektyny, sole mineralne, glikozydy, olejki eteryczne i witaminy. Mandarynki są pełne witaminy C, która zawiera 35 miligramów na 100 gramów owoców. Ponadto mandarynki są bogate w witaminy z grupy B, w szczególności B1 i B2, a witaminy P, K, D i prowitamina A. W ich skład wchodzi sok mandarynowy, wapń, magnez i potas, ten „napój pomarańczowy” pomaga zwiększyć apetyt i poprawić metabolizm. procesy.

W branży kosmetycznej jest szeroko stosowany olej mandarynkowy. Kremy do masażu i olejki, w tym mandarynka, utrzymują skórę miękką i elastyczną. Ponadto olej mandarynkowy jest stosowany z osłabionym układem odpornościowym i aromaterapią w łazience.

Warto jednak pamiętać, że owoce cytrusowe są jednym z najsilniejszych alergenów, a nadużywanie pomarańczowych przekąsek może mieć negatywny wpływ na nerki i błonę śluzową żołądka.

Czy można zmierzyć mandarynki, cytryny i pomarańcze, jeśli nie są wymienione w tabeli cytrusów dla testera nitrometrycznego SOEX?

21.06.12 | Sekcja publikacji: Ekologia

Gość: Witaj, jeśli cytrusy lub mandarynka bez cytryn lub pomarańczy nie są wskazane w tabeli do testera azotanów przyrządu SOEX, czy można je zmierzyć?
_____________________________________________

Konsultant: Cześć!
Dzięki za pytanie. Owoce cytrusowe nie są wymienione na liście produktów testowanych testerem azotanów w SOEX, ponieważ nie zawierają nadmiernych ilości azotanów.
Wysoka zawartość kwasów askorbinowego cytrynowego i cytrynowego uniemożliwia gromadzenie azotanów i azotynów w pulpie owocowej - co jest ważne w świetle dużej liczby ciężkich przypadków zatrucia tymi związkami, które tworzą nawozy rolnicze.
Nie zaleca się używania ekotestu dla owoców cytrusowych, jak urządzenie nie zawiera programu dla tych owoców.

SOEKS Nitrate Tester (SOEKS). Instrukcja obsługi w języku rosyjskim.
Kup tester azotanów SOEKS (SOEKS)

Azotany Cytrusowe

Zawartość azotanów w cytrusach jest bardzo niska. Po pierwsze, ze względu na fakt, że owoce cytrusowe rosną na drzewach. A im wyżej od ziemi, tym niższy poziom azotanów w owocach. Po drugie, wszystkie owoce cytrusowe są bogate w kwas askorbinowy. A witamina C jest znana jako silny przeciwutleniacz i neutralizuje szkodliwe substancje.

Azotany mogą przedostać się do cytrusów tylko z chemikaliów używanych do przetwarzania owoców z owadów lub do utrzymania świeżych owoców. Aby sprawdzić warzywa i owoce pod kątem obecności azotanów w nich, zalecamy zakup nitratometru. To urządzenie ze względu na swoją przenośność pomaga zmierzyć ilość niebezpiecznych substancji, bez wychodzenia z lady. Włóż sondę urządzenia do produktu i określi, czy dopuszczalna prędkość została przekroczona.

Poziom MPC dla owoców cytrusowych, na przykład stężenie azotanów w grejpfrutach, mierzy się przy stopie dziecka 50 mg / kg. W większości urządzeń wartości stężenia granicznego dla owoców cytrusowych nie są wskazane ze względu na ich niewielkie zagrożenie. Niemniej jednak nawet takie owoce powinny być sprawdzane zgodnie z normą dla dzieci. Przed użyciem jakichkolwiek owoców cytrusowych zaleca się obranie go ze skóry, która może zawierać azotany.

W naszym sklepie internetowym prezentowane są urządzenia SOEKS: tester Ekovizor, Ecotester i Nitrate. Więcej informacji o dodatkowych funkcjach i instrukcjach można znaleźć w interesującym Cię modelu.

Urządzenia do określania zawartości azotanów w cytrusach

Xiaomi Mi TDS Pen Water Tester

• Mobilny i ergonomiczny
• Wysoka praktyczność
• Aktywacja i dezaktywacja jednego przycisku
• Łatwy i szybki w użyciu
• Niezawodne wyniki
• Określa poziom TDS w dowolnej wodzie
• Długi czas pracy baterii
• Używany w produkcji roślinnej i akwariach
• Piękny biały wzór
• Wodoodporna obudowa
• Z funkcją automatycznego wyłączania

Szczegółowy opisZestaw dostawRecenzje (0)

Nie wyrzucaj skórki mandarynki. Pomogą w zdrowiu, aw nich nie ma azotanów

Tak więc historycznie, od dzieciństwa, mandarynki były związane ze wspaniałym świętem Nowego Roku. Są piękne, smaczne, pachnące i nadal bardzo przydatne.

Małe pomarańczowe słońce podnosi nastrój i jego wygląd, kolor i aromat - wesoły, ciepły, słodki. A właściwości lecznicze olejku mandarynkowego są niezwykle rozległe. Olej ma działanie antyseptyczne, łagodzące i tonizujące, łagodzi drażliwość, ma łagodne działanie hipnotyczne, obniża ciśnienie krwi w nadciśnieniu, optymalizuje krążenie krwi w tkankach, wspomaga prawidłowe trawienie, zapobiega gromadzeniu się nadmiaru masy ciała, zwiększa odporność i właściwości ochronne organizmu, eliminuje procesy fermentacji i gnicia w jelitach. Kiedy zapach jest wdychany, zasoby energetyczne organizmu zostają przywrócone, osłabienie i zmęczenie są usuwane, jak gdyby ręcznie, metabolizm i trawienie uległy poprawie. Aby uleczyć leczniczy aromat w domu, możesz okresowo dodawać kilka kropli do lampy zapachowej lub zrobić drzewo mandarynki.

W mandarynkach nie ma azotanów, ale są one wypełnione witaminami C, D i witaminą K, które są odpowiedzialne za elastyczność naczyń krwionośnych. Mandarynki poprawiają przemianę materii, usuwają nadmiar płynu, powodują spalanie tłuszczu, a same są niskokaloryczne: 100 g pulpy zawiera średnio 42 kcal - nie więcej niż ogórek! 3-4 mandarynki dziennie będą barierą dla przeziębienia i grypy. Są bogate w bioflawonoidy, które wspomagają wchłanianie kwasu askorbinowego.

Trzy do pięciu mandarynek dziennie - doskonałe zapobieganie infekcjom jelitowym, zatruciom pokarmowym i niestrawności. W przypadku chorób przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka, bardzo przydatne są świeże mandarynki i sok. 10 - 20 kropli gorzkiej nalewki ze skórki mandarynki 15 - 30 minut przed posiłkiem, zwiększ apetyt i popraw trawienie.

Wykazuje działanie wykrztuśne z zapaleniem oskrzeli i tchawicy oraz wywarami z suchej skórki na wodzie (1:10). Aby oczyścić płuca ze śluzu, zaleca się wypicie szklanki soku z mandarynki każdego ranka. Sok mandarynkowy gasi pragnienie w wysokich temperaturach.

2 łyżki. łyżki rozgniecionych skórek mandarynki zalać 250 ml wódki, pozostawić na 1 tydzień. Zażywaj 3 razy dziennie przez 20-25 kropli 20 minut przed posiłkami, aby wzmocnić układ odpornościowy.

3 łyżki. łyżki suszonych skórek mandarynki zalać 2 szklankami przegotowanej herbaty, pozostawić na 2 godziny, odcedzić, dodać 2 łyżki. łyżki miodu. Pij pół szklanki ciepłej 4 razy dziennie na przeziębienie, zapalenie oskrzeli.

100 g skórki mandarynki i 20 g korzenia lukrecji dokładnie posiekać, zalać 2 szklankami wody, gotować przez 30 minut, przecedzić, podzielić płyn na 2 części i zaśpiewać rano i wieczorem. wywar ma działanie przeciwzapalne, pomaga w szczególności przy zapaleniu sutka.

Odwar ze skórki mandarynki pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Skórki 3 owoce gotować przez 10 minut. w 1 litrze wody. Bulion należy przechowywać w lodówce bez zabezpieczenia i przyjmować codziennie. Świeży sok zabija niektóre grzyby - powinieneś wielokrotnie wcierać w dotknięte obszary sok z plasterka lub skórki.

Pomarańczowe piękno

W kosmetyce, soku, miąższu i skórki owoców mandarynki są używane do przygotowania preparatów na sucho, rzadziej dla skóry normalnej i tłustej.

Balsam do skóry tłustej. Mandarynka razem ze skórką wciera się w tarkę, dodaje 1/2 szklanki wódki, nalega w ciemnym miejscu na 1 tydzień, filtruj. W normalnej skórze dodaj 2 - 3 łyżki do tego balsamu. łyżki przegotowanej wody i 1 łyżeczka gliceryny.

Sok dla każdej skóry. Wata jest nawilżona w soku, wyciśnięta z obranej mandarynki i wytrzeć skórę twarzy lub zwilżyć serwetkę z kilku warstw gazy w soku mandarynkowym i nanieść na twarz i szyję na 15-20 minut. Następnie skórę przeciera się wilgotnym, a następnie suchym wacikiem. Przebieg leczenia wynosi 15 - 20 masek, 2 - 3 na tydzień.

Maska do skóry suchej i normalnej. 2 - 3 razy w tygodniu nakładaj na twarz przez 15 - 20 minut. kleik z miąższu owocu. Przebieg leczenia to 20 zabiegów. Pożądane jest mieszanie kleiku z miodem, świeżą śmietaną lub 1 żółtkiem.

Odmładzająca woda cytrusowa dla każdej skóry. Dokręcanie porów. Do gotowania skórki mandarynki wlewa się w porcelanowe naczynia z zimną przegotowaną wodą, w wodzie skórka jest cięta na małe kawałki, podawana przez 1 dzień, filtrowana. Skieruj tę chusteczkę infuzyjną lub spłucz rano i wieczorem.

Odświeżająca maska ​​skorup. Mandarynki obieramy, dobrze wysuszone, mielimy w blenderze. Następnie wymieszaj 1 łyżeczkę proszku mandarynki z 1 łyżeczką żółtka jaja i 1 łyżeczkę śmietany. Nałóż tę odświeżającą maskę na twarz i szyję przez 20 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą.

Odżywcza maska ​​do włosów. Sok 2 mandarynki, 10 kropli olejku melisy, 1 łyżka. łyżka musztardy. Wszystkie składniki są mieszane i nakładane na przetłuszczające się włosy na całej długości. Po 20 minutach umyj włosy szamponem. Zawarta w mandarynach witamina C i kwas askorbinowy odżywiają i nawilżają włosy. Olej melisowy i musztarda normalizują wydzielanie gruczołów łojowych, pomagają wyeliminować łupież. Musztarda jest naturalnym środkiem antyseptycznym, pochłania tłuszcz ze skóry głowy.

FAKT

Jedna mandarynka zawiera 26 mg wapnia i 12 mg fosforu, który wzmacnia kości i zęby, a także 8 mg magnezu, co łagodzi napięcie nerwowe. Naukowcy odkryli, że ten sylwestrowy owoc zmniejsza ryzyko rozwoju raka wątroby, wirusowego zapalenia wątroby, cukrzycy i poważnych patologii układu krążenia o prawie 9%.

Mandarynki muszą jeść z białą „siatką” i nie bać się azotanów

Wesoły pomarańczowy kolor plus trwałe skojarzenia z wakacjami noworocznymi sprawiają, że mandarynki są doskonałym lekarstwem na tęsknotę.
Co jest pod skórą?

Podobnie jak wszystkie cytrusy, mandarynka zawiera dość dużo witaminy C, która nie tylko oszczędza przed sezonowymi przeziębieniami i infekcjami, ale także eliminuje wczesne zmarszczki. Kwas askorbinowy jest przecież przeciwutleniaczem, który chroni skórę przed szkodliwym działaniem środowiska i przedwczesnym starzeniem się. Oczywiście zawartość witaminy C w mandarynce jest daleka od dzikiej róży i czarnej porzeczki, ale mandarynka jest uważana za jedną z najlepszych „strażniczek” kwasu askorbinowego, ponieważ ten pomarańczowy owoc nie traci swojego użyteczne właściwości podczas długiej zimy.

Miąższ mandarynki jest bogaty w pektyny, które usuwają toksyny i żużle z organizmu. A kwasy organiczne są w stanie poradzić sobie z licznymi bakteriami i drobnoustrojami. Oprócz tych wszystkich narzędzi mandarynka zawiera sporo witamin z grupy B (pomaga zwalczać depresję i bezsenność, a jednocześnie łagodzi łupież i trądzik), witaminę A (odpowiedzialną za dobry wzrok, skórę i błony śluzowe) oraz witaminę P (pomaga organizmowi w pełni wchłonąć kwas askorbinowy).

Ale azotany w mandarynkach nigdy się nie zdarzają - „chemia” nie pasuje do kwasów organicznych i nie gromadzi się w miąższu owoców.

Od zapalenia oskrzeli i nadwagi

Jednak wszystkie te właściwości są w pewnym stopniu związane ze wszystkimi owocami cytrusowymi, ale oprócz „standardowego” zestawu witamin i pierwiastków śladowych, mandarynki zawierają unikalne przydatne substancje.

Miąższ owoców pomarańczy jest bogaty w synefrynę. Substancja ta pomaga w oczyszczaniu płuc i oskrzeli ze śluzu i plwociny. Dlatego jeśli kaszel jest przezwyciężony, częściej poddawaj się mandarynkom i sokowi mandarynkowemu.

Mandarynki są przydatne dla osób z chorobami serca i naczyń. Japońscy naukowcy przeprowadzili eksperyment i odkryli, że tylko kilka mandarynek dziennie może obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu we krwi o 9%.

W mandarynkach dużo choliny. Substancja ta jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży. Podczas eksperymentów stwierdzono, że brak choliny w organizmie może prowadzić do przedwczesnego porodu i wrodzonych deformacji płodu. Nawiasem mówiąc, oprócz mandarynki cholina występuje tylko w żółtkach jaj.

Cholina nie jest jedyną rzeczą, która wytwarza mandarynki z jajkami. Inną substancją, którą można znaleźć w miąższu mandarynki i żółtkach jaja, jest luteina. Odpowiada za ostrość i przejrzystość widzenia. Nie jest to jednak jedyny powód, dla którego luteina ma być stosowana do oczu. Każdego dnia siatkówka jest narażona na szkodliwe promieniowanie ultrafioletowe, które tylko luteina może poradzić sobie ze skutkami ekspozycji.

Kolejna przydatna cecha mandarynek została odkryta przez naukowców z Japonii. Okazało się, że mandarynki przyczyniają się do zapobiegania rakowi. Jednak substancje przeciwnowotworowe znajdują się najczęściej nie w miazdze, ale w skorupie mandarynki.

Mandarynki są niezbędne w wątrobie i metabolizmie. Mandarynki zawdzięczają swoją wyjątkową moc leczniczą karotenoidom - związkom witaminy A, które zabarwiają pomarańczę owoców. Naukowcy przeprowadzili badanie oceniające stan zdrowia osób w różnym wieku i stwierdzili, że osoby, które regularnie zawierały mandarynki i sok z mandarynki w swoich dietach, rzadziej cierpiały na choroby wątroby, miażdżycę i insulinooporność.

Mandarynki - to świetny dodatek do każdej diety odchudzającej. Faktem jest, że owoce pomarańczowe zawierają tak zwane anty-kalorie i zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu. Dowodem na ten fakt byli naukowcy z Korei Południowej. Przeprowadzili eksperyment na młodzieży z nadwagą. Nastolatki podzielono na dwie grupy. Uczniowie z pierwszej grupy regularnie pili sok z mandarynki i wykonywali ćwiczenia fizyczne. Członkowie grupy kontrolnej również ćwiczyli, ale nie otrzymywali soku z mandarynki. Okazało się, że nastolatki z pierwszej grupy schudły znacznie szybciej niż ich rówieśnicy.

W Azji mandarynki są tradycyjnym dodatkiem do tłustych potraw wieprzowych. Ta odmiana cytrusów pomaga przyswajać tłuste potrawy i chroni przed problemami żołądkowymi.

Naukowcy „podejrzewają” mandarynki, że są zdolne do zabijania bakterii powodujących niektóre choroby skóry. Ta właściwość nie została jeszcze wystarczająco zbadana, ale eksperci uważają, że osoby podatne na różne zapalenie skóry pochodzenia niealergicznego powinny często włączać do swojej diety mandarynki.

Mandarynki są praktycznie „bezodpadowymi” owocami. Żadna część owocu, z wyjątkiem nasion, nie zasługuje na to, by być w koszu.

Skórka mandarynki poprawia trawienie, pobudza apetyt, chroni przed zatruciem i rozdęciem brzucha. Nic dziwnego, że we Francji wywar ze skórek mandarynki leczy kolkę i biegunkę u dzieci. Odwar z skórki mandarynki jest przydatny w zapobieganiu chorobom metabolicznym. Poprawia trzustkę i obniża poziom cukru we krwi.

A biała „siatka” pokrywająca segmenty mandarynki zawiera glukozydy - substancje wzmacniające ściany naczyń krwionośnych.

Pierwszą rzeczą, o którą powinieneś zapytać przy wyborze mandarynki - kraju, z którego przyszedł owoc.

Mandarynki abchaskie i tureckie są żółte, czasem z zielonkawym odcieniem skór. Owoce różnią się małą kwaskowością, soczystością i niewielką ilością kamieni. Skóra mandarynki abchaskiej jest raczej gruba, ale łatwo ją oderwać.

Marokański. Małe, jasne pomarańczowe słodkie mandarynki o cienkiej skórze. Zwykle bezpestkowe, łatwe do czyszczenia.

Hiszpański Duże, bardzo słodkie owoce o jasnym pomarańczowym kolorze. W masie dość dużo kości, skóra jest gruba.

Chiński. Żółte owoce o cienkiej skórze. Bardzo soczysty, z lekką kwaśnością.

Niezależnie od tego, jaką odmianę mandarynek preferujesz, lepiej wybrać owoce, które są ciężkie jak na swój rozmiar, bez żadnych uszkodzeń skóry.

Jednak oprócz „czystej” mandarynki, na sprzedaż można znaleźć hybrydy. Najsłynniejszy z nich - Klementynki. To połączenie mandarynki i pomarańczy (gorzkiej pomarańczy) ma bardzo słodki smak i mocny aromat. W porównaniu z innymi odmianami mandarynek w klementynkach jest więcej witaminy A, która nadaje klementynkom bogaty pomarańczowy kolor z lekko czerwonawym odcieniem.

Inny krewny mandarynki nazywa się tanzhelo. Te żółte owoce są wielkości mandarynki i pomarańczy. Potężna budowa ciała, owoce otrzymane z grejpfruta, z którymi krzyżowano mandarynki. Oprócz imponujących rozmiarów, grejpfrut dał tanzhelo zdolność do walki z nadwagą. Faktem jest, że kilka z tych owoców, spożywanych po obiedzie, może spalić prawie połowę kalorii uzyskanych podczas posiłku.

Cóż, jeśli spotkasz „mandarynkę” wielkości orzecha włoskiego, wiesz - to kumkwat, najmniejszy członek rodziny cytrusów. Zjedzenie go ze skórką, z tego znanego pomarańczowego smaku staje się cierpkie i łatwe chłodzenie. Lekarze uważają, że kumkwat zwiększa odporność organizmu na niekorzystne wpływy środowiska. Przepisy niektórych narodów mówią, że nalewka z kumkwatu z miodem obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga pozbyć się upartego suchego kaszlu.

W mandarynkach nie ma azotanów!

W mandarynkach nie ma azotanów, ale są one wypełnione witaminami C, D i witaminą K, które są odpowiedzialne za elastyczność naczyń krwionośnych.

Mandarynki poprawiają metabolizm, usuwają nadmiar płynów, spalają tłuszcz, podczas gdy same są niskokalorycznymi pokarmami: 100 g masy celulozowej zawiera średnio 42 kcal - nie więcej niż ogórek!

3-4 mandarynki dziennie będą barierą dla przeziębienia i grypy. Są bogate w bioflawonoidy, które wspomagają wchłanianie kwasu askorbinowego.

Trzy do pięciu mandarynek dziennie - doskonałe zapobieganie infekcjom jelitowym, zatruciom pokarmowym i niestrawności.

W przypadku chorób przewodu pokarmowego, którym towarzyszy biegunka, bardzo przydatne są świeże mandarynki i sok.

Jedna mandarynka zawiera 26 mg wapnia i 12 mg fosforu, który wzmacnia kości i zęby, a także 8 mg magnezu, co łagodzi napięcie nerwowe.

Naukowcy odkryli, że ten sylwestrowy owoc zmniejsza ryzyko rozwoju raka wątroby, wirusowego zapalenia wątroby, cukrzycy i poważnych patologii układu krążenia o prawie 9%.

Teraz o tym, jak możesz użyć skórki mandarynki.

Nalewka lecznicza na skórce mandarynki

2 łyżki. łyżki rozgniecionych skórek mandarynki zalać 250 ml wódki, pozostawić na 1 tydzień. Zażywaj 3 razy dziennie przez 20-25 kropli 20 minut przed posiłkami, aby wzmocnić układ odpornościowy.

Skórki mandarynki mogą być używane do robienia różnych smakołyków.

Kandyzowane skórki mandarynki

Obierz 1 kg mandarynki, cukier 1,8 kg, wodę 400 ml Aby usunąć gorycz, mocz skórki przez trzy dni, zmieniając wodę trzy razy dziennie. Po trzech dniach woda jest odsączana, świeżo nalewana, skórka gotowana przez 10 minut, aby nadać jej elastyczność, a następnie wrzucona z powrotem do durszlaka. Po spuszczeniu wody są one umieszczane w emaliowanym zbiorniku. Na wodzie, w której gotowano skorupy, przygotowano syrop cukrowy o stężeniu 80% (na 1 kg skórki mandarynki potrzeba 1,5 litra syropu cukrowego z 1,8 kg cukru i 395 g wody). Skorupy wlewa się wrzącym syropem i utrzymuje przez 10 godzin, po 10 godzinach dodaje się do miednicy kwas cytrynowy (3 g na 1 kg skórki), gotuje się przez 15 minut i ponownie utrzymuje przez 10 godzin. wrzący syrop 108 ° C Gotowane, kandyzowane owoce są zrzucane z powrotem do durszlaka zamontowanego na rondlu i pozostawione na 1-1,5 godziny, aby całkowicie spuścić syrop. Schłodzone plastry układa się na sicie i suszy przez 24 godziny w temperaturze pokojowej. Po dniu plastry są zwijane w cukier, układane na sicie i suszone jeszcze przez jeden dzień. Aby zabezpieczyć kandyzowane owoce przed suszeniem podczas długotrwałego przechowywania, są one umieszczane w czystych, suchych słoikach i hermetycznie zamykane pokrywkami. Pozostały syrop można wykorzystać do ponownego zagotowania kandyzowanych owoców lub do innych celów. Zawiera 75-80% cukru.

Nalewka z mandarynki

0, 75 litrów wódki, 6 łyżek. łyżki suszonej skórki mandarynki. Skrusz mandarynkę, zalej wysokiej jakości wódką i pozostaw na tydzień. Schłodzić przed użyciem. Wódka ma bardzo piękny, słoneczny kolor i świetny smak.

Dżem z mandarynki

Przewiń skorupy w maszynce do mięsa (w kombajnie też, może, a nawet potrzebujesz), dodaj cukier (tyle, ile było skorup). Włóż do lodówki. Zdobądź coś takiego jak dżem. Możesz posmarować chleb. Może być używany jako wypełnienie do bułek lub bułek. Skórki mandarynki można również dodawać do mięsa podczas smażenia. Działa bardzo nietypowy smak. Ale to jest - amator.

Na podstawie materiałów ze strony „EconomyLife”

____________________
Znalazłeś błąd lub literówkę w powyższym tekście? Zaznacz słowo lub frazę z błędem i naciśnij Shift + Enter lub tutaj.