Objawy

Gotowany na parze twaróg

Pudding to stosunkowo nowe i jeszcze nie tak znane danie dla naszego kraju. Czasami trudno jest określić, co to jest: pełne, drugie słodkie danie lub lekki, przewiewny deser twarogowy. Budyń z twarogu to w zasadzie nic innego jak zapiekanka z twarogiem. Ale ponieważ jest gotowany na parze, trudno jest nazwać zapiekankę. Gotowany na parze pudding dietetyczny, którego przepis obserwujesz, z pewnością ma wiele zalet. Ponieważ, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest lżejsza, nawet ci, którzy z powodów zdrowotnych lub wymuszonej diety odmawiają pieczenia, mogą sobie pozwolić na jedzenie takiej żywności. Oczywiście należy zauważyć, że budyń jest idealny do jedzenia dla niemowląt.
W składzie budyniu nie powinien być proszek do pieczenia na próbę lub napoje gazowane. Bita wiewiórka nadaje mu lekkości. Ponadto, dzięki ciastu, możesz stale improwizować, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi gruszkami lub pałeczkami. Zrobią to nawet kandyzowane owoce i orzechy. Każda opcja na swój sposób jest smaczna i interesująca.
Pragnę również zauważyć, że można gotować budyń parowy nawet bez podwójnego kotła. Aby to zrobić, potrzebujesz sprzętu kuchennego, który można znaleźć w każdym domu. To jest patelnia, durszlak i pokrywka. Więc eksperymentuję.

Składniki:
- twarożek - 400 gr.,
- jajka - 3 szt.,
- masło - 50 gr.,
- miód - 1-2 łyżki,
- rodzynki - garść.

Jak gotować w domu

Włóż twaróg do głębokiej miski do wyrabiania ciasta.

Dodaj do niego zmiękczone masło w temperaturze pokojowej, które jest wstępnie pocięte na mniejsze kawałki. Połóż miód. Jeśli jesteś uczulony na produkty pszczele, zastąp je cukrem lub dżemem. Po prostu włóż żółtka z kurczaka i wlej białka do czystej miski.

Blender rozbija masę twarogową, aż będzie gładka i gładka, aby nie było grudek.

Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, aby parować i odstaw na około 10 minut. Następnie osusz papierową serwetką i dodaj do masy serowej. Wymieszaj to.

Białko ubijać mieszadłem, aż do uzyskania białej piany, do szczytów.

Połącz białka i mieszankę serów. Delikatnie zagnieść ciasto, aby białka nie osiadły. Masa powinna pozostać zwiewna i delikatna.

Następnie wykonaj konstrukcję parową. Wlać masę twarogową w wygodną formę, która jest pokryta pergaminem, dzięki czemu można łatwo usunąć gotowy budyń. Aby dobrze trzymać papier, zwilż go wodą. Umieść tę miskę w sitku, które umieszcza się na rondlu z wodą. Ilość wody powinna być wystarczająca, aby podczas gotowania nie wchodziła w kontakt z sitem. Podpal tę konstrukcję, przykryj twarogiem i gotuj dla pary przez około 25 minut. Radzę zwrócić uwagę na przepis na gotowanie budynia z twarogu z rodzynkami w piecu, być może jest to również opcja.

Podawać na parze budyń serowy zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj go z herbatą lub kawą. W razie potrzeby polej ulubionym sosem.

Przepis dietetyczny budyń parowy

Obserwując właściwą dietę, odmawiamy sobie deserów, ciastek i słodyczy. Istnieją jednak użyteczne i bezpieczne dane liczbowe dla smakołyków. Pudding z twarogiem dietetycznym jest jednym z przykładów przydatnego deseru, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Dietetyczny budyń serowy w piekarniku jest gotowany bardzo prosto, przy użyciu minimalnej ilości produktów.

Zetrzeć twaróg widelcem i zmielić do uzyskania całkowicie jednorodnej masy.
Dodaj kefir lub jogurt, miód, dokładnie wymieszaj.
Ubij białko, aż biała piana, dodaj do reszty masy.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Danie z twarogu będzie bardziej przewiewne, jeśli wymieszasz je łyżką, bez bicia mikserem.
Umieść w naczyniu do pieczenia. Formularz nie musi być smarowany.
Podgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu zależy od zawartości tłuszczu w produktach mlecznych, które wybrałeś (twaróg i kefir). Jeśli wybierzesz żywność o niskiej zawartości tłuszczu, możesz osiągnąć najniższą możliwą zawartość kalorii.

Porcja 100 g (przy użyciu produktów odtłuszczonych) zawiera:

Białko - 18,804
Tłuszcz - 0,166
Węglowodany - 5,58
Kalorie - 99 kcal

Polecamy również przepis na budyń dietetyczny z twarogu w wolnej kuchence.

Przepis na budyń z twarogiem parowym różni się jedynie sposobem gotowania. Używane są te same składniki, tylko masa serowa nie jest pieczona, ale parzona. W przypadku niektórych chorób przewodu pokarmowego pieczenie jest przeciwwskazane. Jak gotować deser dietetyczny z serem, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu? Możesz gotować na kuchence za pomocą łaźni wodnej. Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch patelni o różnych średnicach. W dużym garnku zalej wodą (nieco mniej niż połowę), zagotuj. Postaw formę z masą twarogową w mniejszym rondlu, a następnie umieść mały rondel w dużym rondlu i przykryj pokrywką.

Niskokaloryczny budyń z twarogiem to doskonały wybór deserów fitness, które są również dozwolone w przypadku różnych chorób żołądka i trzustki. Gotowanie w podwójnym kotle nie zaszkodzi zapaleniu trzustki, a korzystne właściwości twarogu pomogą poprawić kondycję organizmu. Jeśli nie widziałeś żadnych chorób, możesz dodać swoje ulubione składniki, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

W masie twarogowej przed pieczeniem lub gotowaniem na parze można dodać rodzynki, orzechy, suszone morele, suszone jagody, suszone śliwki, kandyzowane owoce. Udekoruj plasterkami jabłka lub gruszki. Możesz dodać mrożone jagody. Nawet dzieci będą lubić dietetyczny twaróg i pudding jagodowy podczas dodawania takich smacznych składników.

Zawartość kalorii: 1065
Białko / 100g: 13,37
Węglowodany / 100 g: 7,25

Pudding to stosunkowo nowe i jeszcze nie tak znane danie dla naszego kraju. Czasami trudno jest określić, co to jest: pełne, drugie słodkie danie lub lekkie, przewiewne

. Budyń z twarogu to w zasadzie nic innego jak zapiekanka z twarogiem. Ale ponieważ jest gotowany na parze, trudno jest nazwać zapiekankę. Gotowany na parze pudding dietetyczny, którego przepis obserwujesz, z pewnością ma wiele zalet. Ponieważ, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest lżejsza, nawet ci, którzy z powodów zdrowotnych lub wymuszonej diety odmawiają pieczenia, mogą sobie pozwolić na jedzenie takiej żywności. Oczywiście należy zauważyć, że budyń jest idealny do jedzenia dla niemowląt.

W składzie budyniu nie powinien być proszek do pieczenia na próbę lub napoje gazowane. Bita wiewiórka nadaje mu lekkości. Ponadto, dzięki ciastu, możesz stale improwizować, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi gruszkami lub pałeczkami. Zrobią to nawet kandyzowane owoce i orzechy. Każda opcja na swój sposób jest smaczna i interesująca.

Pragnę również zauważyć, że można gotować budyń parowy nawet bez podwójnego kotła. Aby to zrobić, potrzebujesz sprzętu kuchennego, który można znaleźć w każdym domu. To jest patelnia, durszlak i pokrywka. Więc eksperymentuję.

- twarożek - 400 gr., - jajka - 3 szt., - masło - 50 gr., - miód - 1-2 łyżki, - rodzynki - garść.

Włóż twaróg do głębokiej miski do wyrabiania ciasta.

Blender rozbija masę twarogową, aż będzie gładka i gładka, aby nie było grudek.

Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, aby parować i odstaw na około 10 minut. Następnie osusz papierową serwetką i dodaj do masy serowej. Wymieszaj to.

Białko ubijać mieszadłem, aż do uzyskania białej piany, do szczytów.

Połącz białka i mieszankę serów. Delikatnie zagnieść ciasto, aby białka nie osiadły. Masa powinna pozostać zwiewna i delikatna.

budyń twarożkowy z rodzynkami

w piekarniku może ci się też podobać.

Podawać na parze budyń serowy zarówno na ciepło, jak i na zimno. Użyj go z herbatą lub kawą. W razie potrzeby polej ulubionym sosem.

Zgłoś ten przepis

Budyń sernikowy różni się od zapiekanki bardziej jednolitą i delikatną konsystencją. Aby deser był idealny, masę ubija się za pomocą miksera lub miksera, a białka i żółtka wstrzykuje się oddzielnie.

Zgodnie z tym przepisem danie jest przygotowywane w Anglii - w ojczyźnie budyniu. Sekret udanego przygotowania tkwi w jakościowo ubitych białkach i pastowatej konsystencji twarogu.

Przepis krok po kroku.

Teksturę skrzepu doprowadza się do jednorodności za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
Do twarogu dodać cukier, przesianą mąkę i zalać 80 ml roztopionego masła.
Jaja dzielą się na żółtka i białka. Żółtka są wprowadzane do masy, a białka są ubijane z dużą szybkością za pomocą miksera, aż będą stabilne.
Masę białkową przenosi się do filiżanki do pozostałych składników i delikatnie miesza, aby pianka nie opadła.
Pozostałe masło jest pokryte formą, rozłożone w cieście twarogowym, wyrównujące powierzchnię.
Pudding umieszcza się w piecu ogrzanym do 180 ° C na około 45 minut (aż pojawi się apetyczna skorupa).

Wskazówka: aby struktura puddingu była bardziej delikatna, można połączyć dwa rodzaje sera: pasty i granulki.

Jak gotować z kaszą manną?

Kasza manna nadaje puddingowi dodatkową pompę i niezwykłą topliwość.

Zajmie to:

0,6 kg twarogu;
60 g semoliny;
150 ml ciepłego mleka;
3 jajka;
150 gramów cukru;
30 g masła.

Etapy gotowania.

Mleko jest przygotowaną pikantną semoliną. Fajnie.
Osobno ubij żółtka w połowę przygotowanego cukru.
Do słodkich żółtek dodać owsiankę i twaróg.
Białka ubija się mikserem z resztkami piasku i wstrzykuje do głównej kompozycji. Delikatnie mieszaj, przesuwając łyżkę od dołu do góry.
Forma (lub kilka form) jest naoliwiona. Rozłożyć ugotowaną masę.
Pudding twarogowy z kaszą manną pieczoną w 180 ° C przez 40-50 minut.

Gotowany na parze twaróg

Ten pudding okazuje się być zdrowszy niż gotowany w piekarniku, więc kawałek takiego deseru może być przyznany tym, którzy z jakiegoś powodu odmawiają pieczenia.

Przebieg przygotowania.

Mleko ogrzewa się do gorącego stanu i wlewa do nich semolinę, ciągle mieszając. Kompozycję pozostawia się na 15 minut do spęcznienia.
Twaróg strzępi się widelcem z jajkiem i cukrem.
Dodaj proszek do pieczenia.
W misce multicookera zalej 250 ml wody, zainstaluj podwójny kocioł.
Ciasto twarogowe przenosi się do formy silikonowej i umieszcza na stojaku w wolnostojącej kuchence Urządzenie jest zamknięte, a program „Parowar” jest instalowany przez kwadrans.
Po sygnale otwiera się multicooker i budyń zostaje w środku, aż ostygnie.
Forma z ciepłym deserem zostaje włączona na danie.

Receptura gotowania żelatyny

Jeśli ten pudding zostanie umieszczony na podstawie herbatnika i ozdobiony kawałkami czekolady lub owocami, otrzymasz prawdziwe ciasto na uroczyste przyjęcie herbaciane.

Zajmie to:

500 g twarogu;
250 ml mleka;
80 gramów cukru;
40 g żelatyny.

Przepis krok po kroku.

Żelatynę wlewa się do zimnego mleka, miesza i odczeka 1 godzinę.
Masę umieszcza się w łaźni wodnej i ciągle miesza, uzyskując całkowite rozpuszczenie granulek. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Cukier dodaje się do gorącej galaretowatej kompozycji i pozostawia do ostygnięcia.
Twaróg wcierany widelcem i łączony z żelatyną.
Uzyskaną masę ubija się za pomocą blendera na minutę i wlewa do formy.
Deser jest wysyłany do lodówki na 6 godzin.
Aby łatwo usunąć budyń z żelatyną, forma przez 3 sekundy jest zanurzona we wrzącej wodzie.

Budyń dietetyczny

Ta wersja przygotowania deserów spodoba się wszystkim, którzy stosują specjalną dietę lub obserwują własną wagę.

Etapy gotowania.

Twaróg doprowadza się do jednorodności w blenderze.
Suszone owoce zalać wrzącą wodą, po 10 minutach, osuszyć na serwetkach. Pokroić na małe kawałki.
Twaróg i suszone owoce polane jogurtem.
Osobno pobij białko i dodaj do całkowitej masy.
Całość delikatnie wymieszać łyżką i rozprowadzić w nie natłuszczonej formie.
Pudding piecze się przez 40 minut w 190 ° C Fajny kształt.

Gotowanie z dodatkiem jabłek

Pudding do tego przepisu jest pachnący, przewiewny, topniejący w ustach.

Lista składników:

500 g twarogu;
0,3 litra mleka;
20 g masła;
50 g migdałów;
100 g cukru;
2 jajka;
80 g semoliny;
2 duże słodkie i kwaśne jabłka.

Etapy gotowania.

Na dnie formy, naoliwione, położyć jabłka, pokroić w cienkie plasterki.
W robocie kuchennym wymieszaj twaróg, mleko i cukier.
Migdały są kruszone i smażone na suchej patelni.
Masa twarogowa, orzechy i kasza manna. Dodaj oddzielnie ubite jajka.
Powstałą mieszaninę wylewa się jabłka.
Smak jest gotowany przez 50 minut w piecu ogrzanym do 180 ° C.

W kuchence mikrofalowej

To pudding trwa zaledwie 10 minut. Przepis jest przydatny, gdy trzeba szybko zrobić słodki przysmak.

100 g twarogu;
1 jajko;
20 g cukru;
20 g semoliny;
2 krople soku z cytryny;
1 g wanilii.

Marchewkowy przepis dla dzieci

Aromatyczny jasny pudding zadowoli nawet te dzieci, które nie lubią marchewki i twarogu. Przepis jest przeznaczony do gotowania jednej porcji w małej formie.

Będzie to wymagane:

140 g niskotłuszczowego twarogu;
¼ części gotowanej marchewki;
¼ części jajka;
20 g mąki;
10 g masła;
15 g cukru;
20 g śmietany;
1 żółtko.

Procedura gotowania

Twaróg przechodzi przez maszynkę do mięsa.
Dodaj jajko, cukier, mąkę.
Marchewki są tłuczone w puree ziemniaczanym i dodawane do twarogu.
Ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, posmarowanej mieszaniną śmietany i ubitego żółtka.
Budyń piecze się w 190 ° C przez 35 minut.

Twaróg i pudding ryżowy

Ten deser przypomina przysmak, który był podawany jako przekąska w przedszkolu.

Przepis krok po kroku.

Mleko doprowadza się do wrzenia, zanurza się w nim zanurzony i umyte ryż, a owsiankę gotuje się przez minimum 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj masło do gotowej owsianki.
Twaróg przetrzeć przez sito.
Ubij żółtka solą i cukrem.
Białka ubijają się oddzielnie do gęstości.
Schłodzona owsianka, kompozycja żółtka i twaróg.
Porcje dodają białka, delikatnie mieszając.
Pudding gotuje się w głębokiej formie w temperaturze 180 ° C przez około 45 minut (aż do złotego koloru).

Opcja gotowania z rodzynkami

Pudding z rodzynkami to pyszne, niskokaloryczne i zdrowe danie.

Budyń twarożkowy podaje się natychmiast po gotowaniu lub gdy jest zimno. Ozdobiony jest startą czekoladą, chipsami kokosowymi, kulkami lodów, polany sosem owocowym, jogurtem naturalnym, mlekiem skondensowanym.

Zawarte w dietach terapeutycznych: numer diety 5

Twaróg jest jednym z głównych produktów zalecanych w przypadku problemów z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i trzustką. Reprezentuje idealny stosunek białka i tłuszczu i nie zawiera laktozy, wspomaga metabolizm. Dania z tego produktu nie mają praktycznie żadnego wpływu na zmianę poziomu cukru we krwi i dlatego są świetne na kolację.

Do przygotowania budyniu potrzebujemy: 200 g twarogu (niskotłuszczowego), jajko 1 szt, 1 łyżka. l cukier, 2 łyżki. l kasza manna, 2 łyżki. l mleko, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana 15% tłuszczu, 2 g sucharów pszenicy, 3 ml oleju roślinnego.

Parzony pudding ryżowy

Przydatny i smaczny przepis na budyń: parzony pudding ryżowy! Gotowany z grubego ryżu, pudding jest zdrową żywnością, z której mogą korzystać nawet dzieci. Gotowy budyń można ozdobić dżemem lub dżemem.

Gotowany na parze twaróg

Treść przepisu:

Składniki
Gotowanie krok po kroku
Przepis wideo

Twaróg jest jednym z niewielu produktów, w którym praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wszyscy mogą korzystać z umiarkowanej kwoty. Jedynym wyjątkiem są ludzie, którzy cierpią na nadmiar wapnia w organizmie. Ale są to niezwykle rzadkie. Gotowanie z twarogu to wiele różnych potraw, zarówno tłustych, jak i dietetycznych, wysokokalorycznych i niskotłuszczowych. Dziś oferuję przepis na budyń z twarogiem na parze.

Pudding z twarogiem na parze to doskonałe zdrowe śniadanie przygotowane z kilku powodów. Po pierwsze, danie jest idealne dla dzieci. Może być wręczony nawet rocznemu dziecku. Jest smaczny i nie wyrządzi krzywdy dziecku. W jedzeniu nie ma smażonej skorupy i tłuszczu. Po drugie, danie jest przydatne do utraty wagi. Ponieważ smarowanie postaci oleju roślinnego - dodatkowe kalorie, które są zupełnie nieodpowiednie dla figury. Ale masło z budy twarogowego nie jest konieczne. Jedzenie w podwójnym kotle pomaga skutecznie spalić tkankę tłuszczową. Po trzecie, danie jest przydatne dla pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego. Ludzie, którzy mają zapalenie żołądka, wrzód, zapalenie dwunastnicy i inne dolegliwości, potrzebują stabilnego pokarmu, który jest łatwo przyswajalny.

Kalorie na 100 g - 216 kcal.
Liczba porcji - 1
Czas gotowania - 20 minut

Składniki:

Twaróg - 200 g
Rodzynka - 1 łyżka.
Miód - 1 łyżeczka.
Masło - 10 g
Jajka - 1 szt.

Gotowanie budyniu z twarogu na parze:

1. Umieść twaróg w głębokim pojemniku i zapamiętaj go widelcem, aby złamać duże grudki.

2. Do twarogu dodaj trochę masła i łyżkę miodu. Jeśli miód jest zbyt gruby, należy go trochę podlać w kąpieli wodnej, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję. Jeśli twaróg jest gruby, nie można dodać oleju.

3. Złam jajko i oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtko do twarogu i umieść białko w czystym i suchym pojemniku.

4. Używając miksera, wymieszaj produkty, aby masa twarogu stała się jednolita i gładka. Jeśli nie ma miksera, zmiel twaróg przed rozpoczęciem przygotowania przez drobne sito. Jeśli jednak chcesz poczuć całe bryłki twarogu w budyniu, po prostu wymieszaj produkty łyżką.
Rodzynki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli jest twardy, nalej go gorącą wodą i pozostaw na 10 minut, aby nasycił się wilgocią i nabrał miękkiej konsystencji. Następnie dodaj go do masy serowej i wymieszaj produkty.

5. Białko z odrobiną soli, ubij mikserem w mocną i napiętą białą piankę.

6. Wprowadź ubite białka w cieście.

7. Delikatnie wymieszaj białka w masie. Zrób to z powolnymi ruchami w jednym kierunku. Konieczne jest, aby białka zachowały powietrze i zwiewność.

8. Weź szklankę lub inną wygodną formę i przykryj ją pergaminem do pieczenia, który jest wstępnie zwilżony wodą. Dobrze będzie więc wyrównać papier w kształcie pojemnika. Po ułożeniu w postaci masy serowej i gładkiej.
Umieść miskę na durszlaku, który założysz na garnek z wodą. Jednocześnie upewnij się, że woda nie wchodzi w kontakt z sitem. Podnieś taką konstrukcję na piecu i zagotuj. Przykryj przyszły budyń pokrywką i parą przez około 10 minut.
Jeśli masz podwójny kocioł, ugotuj w nim danie.

9. Sprawdź gotowość budyniu wykałaczką. Przebijaj nim masę, kij powinien pozostać suchy. Podawaj do stołu gotowy budyń, zarówno gorący, jak i schłodzony. W razie potrzeby polej go polewą czekoladową, karmelem, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.

Zobacz także przepis wideo na parze suflet.

Pyszny pudding na parze

Pudding twarogowy, który sugeruję gotować na wolnym ogniu, jest w zasadzie niczym więcej jak zapiekanką z twarogu. Ale ponieważ gotujemy dla pary, a nie pieczemy, w jakiś sposób nie można nazywać zapiekanki.

Gotowany na wolnym ogniu pudding serowy ma wiele zalet. W rzeczywistości, w przeciwieństwie do pieczenia, ta opcja jest bardziej dietetyczna. Dlatego nawet ci, którzy z powodu pewnych chorób lub diet zmuszeni są odmówić pieczenia, mogą pozwolić sobie na zjedzenie kawałka parowego puddingu. A to danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt.

Jako część puddingu nie musi koniecznie podawać proszku do pieczenia do testu. Na przykład moja rodzina smakuje lepiej bez niego. Często też improwizuję, zastępując rodzynki śliwkami, suszonymi morelami, suszonymi żurawinami, suszonymi gruszkami. Czasami dodawaj kandyzowane owoce. Wariant z dowolnym zamiennikiem jest interesujący i smaczny na swój sposób. Co z tego? Zacznijmy gotować.

Składniki na budyń twarogowy

2 opakowania (po 200 g) twarogu
1-2 jajka
2 łyżki kaszy manny
2 łyżki cukru
100 ml gorącego mleka
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (można wykluczyć)
Cukier waniliowy lub waniliowy
Garść rodzynek

Jak gotować na parze budyń serowy w szybkowarze wielozadaniowym

1. Zebrane składniki. Wybierz zawartość tłuszczu w twarogu i mleku. Robię z dziewięcioprocentowego twarogu. Dodam tylko jedno jajko, ponieważ twaróg firmy, którą kupuję, jest dobry, a z dwóch jaj będzie zbyt płynny. Jeśli produkt ma inną jakość (grubszą, ziarnistą), należy wziąć dwa jajka. Ilość cukru może się różnić w zależności od upodobań Twojej rodziny. Zamiast rodzynek lubię używać suszonej żurawiny (na zdjęciu jest po prostu). Jakie rodzynki żurawiny przed użyciem należy umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. Kto nie chce dodawać proszku do pieczenia, może go wyeliminować. Na moim zdjęciu obecny jest proszek do pieczenia ciasta, ale bez niego budowano pudding.
Mleko przed następnym etapem jest podgrzewane w kuchence mikrofalowej (ale tradycyjnie na piecu), powinno być bardzo gorące.

2. W misce wlać semolinę. Wlać mleko w cienkim strumieniu, podgrzane do temperatury. Jednocześnie ciągle mieszaj. Zostaw płatki na jakiś czas, aby puchnąć.

3. Zaczynamy robić masę twarogową na budyń. Idealnie powinno być ubijane blenderem. Ale czasami jestem leniwy, aby zdobyć, zmontować, zdemontować i zabrudzić urządzenie, więc używam zwykłej wtyczki. Dlatego najpierw dokładnie wymieszaj twaróg z cukrem i jednym jajkiem. Patrzymy na konsystencję, z nadmierną gęstością napędzamy drugie jajko.

4. Następnie dodaj wanilię lub cukier waniliowy, dobrze spęcznioną semolinę, proszek do pieczenia. Na końcu garść rodzynek lub suszonej żurawiny (jak moja). Dobrze mieszaj po każdym dodaniu.

5. Wlej wodę do miski wielokrotnej (mój model ma 250 ml), umieść stojak do gotowania na parze. Przesuwamy naszą masę w formę silikonową (jedną dużą lub kilka małych), którą następnie ostrożnie przenosimy do miski na stojaku. Zamknij szybkowar i włącz program: „Steamer” - ciśnienie 2 - czas 15 minut.

6. Po sygnale urządzenie jest wyłączone i pokrywa jest otwarta. Formę budyń zostawiamy w wolnej kuchence, aż ostygnie, jak budyń musi złapać.

7. Delikatnie odwracamy formę z ochłodzonym deserem twarogowym na talerzu. Kto nie boi się dodatkowych kalorii, najlepszy deser można posypać cukrem pudrem. Uwielbiam to robić i patrzysz na swoje preferencje.

8. Możesz także podawać ze śmietaną lub jogurtem. Kochamy jogurt.

Pudding na parze, przepis ze zdjęciami

Przyjaciele, budyń z twarogu to delikatny deser i świetna okazja, aby zamienić zwykły twaróg w zdrowe danie. Przyszedł do nas z angielskiej kuchni narodowej. W klasycznej wersji przepisu znalazły się: mleko, mąka, cukier, twaróg i różne dodatki. Produkty miesza się i przygotowuje w łaźni wodnej. Z biegiem czasu przepis się zmienił i dziś stosuje się inne składniki: kasza manna, skrobia, mleko, jaja itp. Tak, i gotowany dietetyczny pudding serowy, nie tylko na łaźni parowej, ale pieczony w piekarniku. Ale twoja Zuminka proponuje skupienie się na wersji parowej i zastąpienie mąki mlekiem jaj z małą ilością masła. Jeśli podążysz za swoją postacią, a nie zamiast masła w tym przepisie, możesz użyć śmietany, która jest mniej kaloryczna i lepiej wchłaniana.

Sekrety i cechy gotowania

Przygotowując deser, istnieje kilka tajemnic. Obserwując je, możesz stworzyć smaczne i piękne danie.

Twaróg na budyń najlepiej kupić w domu. Jeśli spojrzeć na datę jego produkcji, produkt musi być świeży. Jeśli jest za sucho, rozcieńcz go kwaśną śmietaną lub mlekiem.
Nie składaj jaj więcej niż wymagany przepis. Ich nadmiar sprawi, że deser będzie gęsty i „gumowy”. Aby produkt był przewiewny jako suflet, należy umieścić żółtka oddzielnie od białych. W tym samym czasie, ten drugi, najlepiej bić aż do białych szczytów. Potem deser okaże się wspaniały i powietrzny.
Nie bierz dużo dodatkowych składników, w przeciwnym razie produkt będzie słabo wzrastał.
Wypełnij formularz na 2/3 części, w przeciwnym razie budyń wypłynie podczas gotowania.
Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania i nie dotykaj produktu.
W wersji klasycznej mieszanka twarogu jest parzona dla pary w rondlu, co nadaje jej delikatną fakturę, która jest zupełnie inna niż pieczenie. Ale jeśli wolisz więcej procesu pieczenia, gotuj budyń w piekarniku.

Parzony pudding dietetyczny, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Twaróg - 300 g
Jajka - 1 sztuka
Masło - 20 g
Miód - 1,5 łyżki
Sól - szczypta
Rodzynka - 40-50 g

1. Umieść twaróg w misce, dodaj miód i pokrojone masło o temperaturze pokojowej.

2. Umyć jajka i oddzielić białka od żółtek. Wyślij żółtka do produktów i umieść białka w czystym i suchym pojemniku. Upewnij się, że żadna kropla żółtka nie dotrze do wiewiórek, w przeciwnym razie pożądany rezultat nie zostanie osiągnięty.

3. Dobrze wymieszać produkty za pomocą miksera, aby masa była jednorodna i gładka. Tylko wtedy otrzymasz zwiewny i delikatny pudding bez grudek.
Rodzynki prać wstępnie i gotować na parze we wrzącej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły i stały się miękkie. Po założeniu papierowej serwetki i wyschnięciu dobrze. Przenosimy go na masę twarogową i przeszkadzamy.

4. Dodaj szczyptę soli do białek i weź mikser. Rozpocznij bicie białek, najpierw przy niskich obrotach, aby wzbogacić je w tlen tak bardzo, jak to możliwe, a następnie zwiększ prędkość do maksimum.

5. Pobijemy wiewiórki na stabilne szczyty i zwiewną białą konsystencję. Sprawdź gotowość w następujący sposób: delikatnie obróć miskę wiewiórek, należy je naprawić.

6. Dodaj białka do ciasta twarogowego.

7. Powolne ruchy w jednym kierunku kolidują z białkami w cieście. Nie wykonuj szybkich i ostrych ruchów, w przeciwnym razie odpadną i deser nie będzie działał w powietrzu.

8. Weź kawałek papieru do pieczenia, lekko zwilż go i podstawką, wybranym pojemnikiem do gotowania. Po wylaniu masy serowej. Umieść miskę na sicie, które przykryjemy pokrywką i umieść na rondlu z wrzącą wodą.

Uwaga! Wrząca woda nie powinna dotykać sita budyniem. Wybierz odpowiednie dania.

9. Gotowanie deseru trwa około 15-20 minut bez otwierania pokrywy. Po wyjęciu budyniu z twarogu z łaźni parowej i pozostawieniu do ostygnięcia.

10. Gdy budyń ostygnie, delikatnie odwróć pojemnik i umieść go na talerzu do serwowania. Jeśli zdejmiesz gorący produkt, istnieje szansa na jego przerwanie.

Dietetyczny pudding serowy jest gotowy, podawać go przez podlewanie rozpuszczoną czekoladą, posypywanie jagodami, dekorowanie kremem itp. Wtedy otrzyma elegancki i świąteczny wygląd.

Przepis wideo

Proponuję zobaczyć przepis wideo na gotowanie budyniu z twarogu dietetycznego z parzonymi rodzynkami.

Przyjaciele, cieszę się, że zagłosujesz na artykuł z gwiazdkami i naciskając przyciski społeczne, ważne jest dla mnie, abyś znał twoją opinię! Dołącz do grupy Your Highlight vKontakte, w której znajdziesz wszystkie ogłoszenia o nowościach.
Z poważaniem, Kocham Fedorowa.

Przepis na dietetyczny budyń twarogowy w piekarniku i gotowany na parze

Przepis w piekarniku

Dietetyczny budyń serowy w piekarniku jest gotowany bardzo prosto, przy użyciu minimalnej ilości produktów.

Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (można stosować beztłuszczowy) - 500 g
Kefir lub jogurt naturalny - 200 ml
Jajko białe - 2 szt.
Płynny miód - 1 łyżka.

Zetrzeć twaróg widelcem i zmielić do uzyskania całkowicie jednorodnej masy.
Dodaj kefir lub jogurt, miód, dokładnie wymieszaj.
Ubij białko, aż biała piana, dodaj do reszty masy.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Danie z twarogu będzie bardziej przewiewne, jeśli wymieszasz je łyżką, bez bicia mikserem.
Umieść w naczyniu do pieczenia. Formularz nie musi być smarowany.
Podgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Wartość energetyczna naczynia

Porcja 100 g (przy użyciu produktów odtłuszczonych) zawiera:

Białko - 18,804
Tłuszcz - 0,166
Węglowodany - 5,58
Kalorie - 99 kcal

Na parze

Odmiany receptury

Gotowany na parze twaróg

Ten budyń z twarogiem jest idealny dla dorosłych i dzieci: delikatny i umiarkowanie słodki - jest bez wątpienia smaczny.
Gotowane na parze - również bardzo przydatne! Zobacz przepis i ugotuj swoim bliskim ten przydatny i pyszny deser!

SKŁADNIKI

twaróg 1 kilogram
semolina 100 gramów
cukier 150 gramów
jajka 3 sztuki
rodzynki 150 gramów
torba z wanilii 1 sztuka
Masło 40 gramów
śmietana lub dżem 200 gramów

Krok 1

1. Umyć rodzynki i moczyć przez 10 minut w gorącej wodzie.

Krok 2

2. Białko ubijać do twardych szczytów.

Krok 3

3. Pokonaj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.

Parzony pudding ryżowy

Ani dzieci, ani dorośli nie odmówią przyjęcia takiego lekkiego i przestronnego puddingu na śniadanie. Spróbuj zrobić budyń, przepis jest przydatny i prosty, a czas zostanie poświęcony na pieczenie zaledwie 15 minut.

Składniki na pudding ryżowy na parze:

Płatki ryżowe (od „Mistral”) - 130 g
Cukier - 2 łyżki. l
Masło - 1 łyżka. l
Mleko - 300 ml
Jajko Kurczaka - 2 szt
Cukier waniliowy - 1 paczka.
Dżem (lub dżem - do smaku)
Sól (do smaku)

Czas gotowania: 15 minut

Porcje: 7

Opcje gotowania w wolnej kuchence:

Moc: 800 watów

Program: podwójny kocioł (15 minut)

Przepis „Pudding ryżowy na parze”:

Bierzemy płatki ryżowe i wlewamy do miski.

Napełnij płatki gorącym mlekiem, zamknij pokrywkę i pozwól jej zaparzyć.

8-10 minut. Płatki powinny wchłaniać całe mleko.

Po 8-10 minutach dodać dwa jajka, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli do spęcznionych płatków i ubić mieszaninę.

Wlać mieszankę ryżu w porcjach, silikonowe formy. Nasmaruj formy nie jest konieczne))).

Wlej wodę do miski multicooker i ustaw siatkę.

Umieść nasze formy z mieszanką ryżu na siatce. Ustaw tryb w multicooker „cooker” i ustaw czas na 15 minut.

Po 15 minutach dostajemy ten pyszny, delikatny pudding ryżowy. Wyjąć gotowe formy z foremek i podać z dżemem lub dżemem.

Możesz ugotować taki budyń w podwójnym kotle lub w piekarniku, polać wodą na blasze do pieczenia, włożyć foremki i piec w temperaturze t - 180 ° C, aż będą gotowe.

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Bulgur z warzywami w wolnej kuchence

Kasza ryżowo-jaglana z kapustą

260
1222
48165

Płatki pszenne w wolnej kuchence z mięsem

4
96
15947

Tradycyjny pilaw w języku rosyjskim

25
25
4618

Bardzo leniwy Plov

174
1307
42406

Świąteczny pilaw z suszonymi morelami, rodzynkami i wiśniami

5
35
2155

Gryka „Leniwa gospodyni”

8
97
3814

Dachno a la "Maklyube"

12
112
1815

Kasza gryczana z boczkiem i pieczarkami

75
251
6913

Zdjęcia „Gotowany na parze ryżowy pudding” (1)

Komentarze i recenzje

20 lipca 2016 Cyrus Royal

20 lipca 2016 golubga # (autor przepisu)

20 lipca 2016 Cyrus Royal

20 lipca 2016 golubga # (autor przepisu)

20 lipca 2016 Cyrus Royal

5 listopada 2014 machehina1984 #

5 listopada 2014 r. Golubga # (autor przepisu)

29 września 2014 Olga Bachinskaya #

29 września 2014 golubga # (autor przepisu)

26 września 2014 il piu felice #

26 września 2014 golubga # (autor przepisu)

17 września 2014 mizuko #

17 września 2014 golubga # (autor przepisu)

17 września 2014 gourmet1410 #

17 września 2014 golubga # (autor przepisu)

17 września 2014 Miss #

17 września 2014 golubga # (autor przepisu)

16 września 2014 Natasha1979 #