Leczenie

Diet 5 table: co może, czego nie można (tabela). Przykładowe menu.

Cześć czytelnicy! Dzisiaj piszę o bardzo ważnym temacie dla wielu ludzi: dieta 5 to stół, który można i nie można jeść. Przedstawię wszystko w wygodnym stoliku wizualnym. Napiszę również przykładowe menu na tydzień na posiłki przy 5 stołach.

Diet 5 table: kto pokazuje tę dietę?

Stół dietetyczny 5 to żywność medyczna. Nie ma to nic wspólnego z dietami odchudzającymi. Stół Diet 5 został opracowany przez doktora Pevznera prawie sto lat temu, ale do tej pory lekarze przepisują tę dietę pacjentom. Sugeruje to, że ten system zasilania naprawdę działa i pomaga poprawić stan pacjenta.

Pokarm „Tabela numer 5” jest przepisywany w przypadku chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. W szczególności, gdy:

marskość wątroby, jeśli nie ma niewydolności wątroby
przewlekłe zapalenie żołądka
choroba kamicy żółciowej (bez zaostrzenia)
zapalenie wątroby (bez pogorszenia)
zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia)
przewlekłe zapalenie jelita grubego
w okresie powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu jelita grubego i zapaleniu błony śluzowej żołądka
po usunięciu pęcherzyka żółciowego (w okresie pooperacyjnym)

Warto pamiętać, że odżywianie jest jednym z ważnych składników zdrowienia. Posiłki w tabeli nr 5 normalizują trawienie, pomagają poprawić wydzielanie żółci. Wątroba w okresie diety odpoczywa i regeneruje się. Tabela nr 5 pomoże uniknąć zaostrzeń. Ta dieta może trwać miesiące, lata, a nawet całe życie. Dlatego nie powinieneś uważać 5 tabel za dietę ograniczającą cię, traktuj to jako sposób życia, jako dobry nawyk.

Tabela diety 5: podstawowe zasady.

1. Białko i węglowodany w diecie pozostają zwykłą ilością. To jest około 80-100 gramów białek, węglowodanów - 250-400 gramów. Kwota zależy od płci, aktywności fizycznej, wagi. Limity tłuszczu potrzebują 80 gramów. dziennie.

2. Spożycie kalorii waha się od 2000 do 2800 kcal. Znowu zależy to od powyższych czynników.

3. Zwiększa ilość zabójcy w diecie, głównie dzięki warzywom. Jedynie warzywa powinny być spożywane w postrzępionej formie, aby chore organy były łatwiejsze do przyswojenia, tak aby żołądek uwalniał mniej kwasu.
4. Zwiększ ilość pektyny w diecie. Pektyna jest bardzo ważną baterią. Działa jako zagęszczacz. Bardzo dobry wpływ na wątrobę i trzustkę, ponieważ usuwa z organizmu toksyny, które gromadzą się w wątrobie. Ponadto pektyna obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi i jest pokarmem dla mikroflory jelitowej.

Najlepszymi źródłami pektyny są buraki, jabłka, porzeczki, śliwki, morele.

Nieco w mniejszych ilościach pektyna występuje w innych owocach, jagodach i warzywach. Nie należy jednak przyjmować pektyny jako suplementu diety. W tym przypadku fermentacja może wystąpić zarówno w jelicie, jak i jego niedrożności. Wystarczająca będzie naturalna pektyna z owoców i warzyw.

5. Pamiętaj, aby pić dużo wody. Co najmniej 1,5 litra czystej wody niegazowanej dziennie, w lecie co najmniej 2 litry.

6. Żywienie frakcyjne 4-5 razy dziennie co 3-4 godziny.

7. Posiłki należy jeść gotowane, pieczone, parzone, duszone. Nie możesz jeść smażone. Nie można podać warzyw i mąki.

8. Zwiększ ilość substancji lipotropowych w diecie. Są to przydatne aminokwasy, które normalizują metabolizm cholesterolu w organizmie, pomagają wątrobie w uwalnianiu z niej tłuszczu.

Lipotropy są zawarte w produktach białkowych: wołowina, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jajka, chude ryby, soja.

9. Stół dietetyczny 5 zabrania jedzenia zimnego jedzenia. Tylko ciepło lub umiarkowanie gorąco.

10. Należy wykluczyć następujące rodzaje produktów: alkohol, marynowane jedzenie, pikantne, konserwowane, tłuste, sodowe i kawowe.

11. Sól może być używana podczas gotowania. Lepiej jednak posolić gotowe danie, więc zużywasz mniej soli. W dzień możesz zjeść 10 gramów. sól, która jest równa 1 łyżeczce.

Są to podstawowe zasady cateringu dla tabeli numer 5, które muszą być przestrzegane. Jednocześnie zmniejszy się obciążenie wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Dieta 5 jest dość zróżnicowana, co psychicznie nie przeszkadza w poprawie zdrowia.

Tabela dietetyczna nr 5: lista pokarmów, które mogą i nie mogą być spożywane

Problemy układu pokarmowego są dziś bardzo powszechne. Choroby tego rodzaju wymagają kompleksowego leczenia, mającego na celu zmniejszenie ogólnego obciążenia. W tym celu opracowuje się specjalny pokarm dietetyczny oparty na potrawach z trybu oszczędzania gotowania. Może to być stół dietetyczny 5, który możesz zjeść, co teraz zrozumiemy. Oznacza to minimalną ilość lipidów, wykluczenie z diety ciężkich, ostrych, słabo strawnych pokarmów. Pozwala to zminimalizować obciążenie wątroby i trzustki, dlatego system wątrobowo-żółciowy i inne narządy przewodu pokarmowego mogą powrócić do normy.

Tabela diet różnicowych nr 5

Pacjenci często postrzegają dietę jako karę za nieostrożny stosunek do zdrowia i ciągłe ograniczenia. Jednak to tylko stereotyp. Odpowiednio zorganizowana żywność, możesz odbudować ciało i łatwo przejść do zdrowej żywności. Opracowano piątą tabelę diety do leczenia chorób narządów wewnętrznych. Często cała rodzina idzie do niej, chcąc wesprzeć chorych.

Dieta 5 jest tabelą, która jest możliwa, co jest niedozwolone - są to nie tylko zalecenia lub ograniczenia. To przejście od zwykłej diety do oszczędnej diety. Od tego czasu system ten jest nieograniczony. Pacjenci przyzwyczajają się do tego łatwo i mogą trzymać się go przez okres do dwóch lat. Jest to główna zaleta diety i jej różnicy i innych ograniczeń.

Dieta rekreacyjna może zapewnić remisję stanu zapalnego i zmniejszyć obciążenie osłabionych narządów z leku. Eksperci potwierdzają, że pacjenci, którzy przestrzegali tego schematu przez okres do dwóch lat, mają wyraźny postęp w zakresie powrotu do zdrowia.

Przepisy „piąty stół” często stosuje się poza praktyką medyczną. Stosowane są w żywności dla niemowląt, w instytucjach edukacyjnych i sanatoryjnych. Również gospodynie domowe często gotują własne domy i nie są świadome leczniczej wartości potraw. Menu jest odpowiednie dla tych, którzy cierpią na wrodzone nieprawidłowości układu pokarmowego, na przykład mają problemy z woreczkiem żółciowym. Autorem dietetyka dietetycznego jest M.I. Pevzner.

Dla kogo jest „Piąty stół”?

Tabela 5 diety, co możesz jeść, a co nie, zrozumiemy, jest zwykle pokazywana przy powszechnych chorobach przewodu pokarmowego i układu wątrobowo-żółciowego. W przypadku braku zaburzeń jelitowych ta dieta może być podstawową receptą. Istnieje również „tabela 5A”, która jest przeznaczona dla pacjentów z zaostrzeniem zapalenia wątroby i przewlekłego zapalenia trzustki. Wskazania do przestrzegania diety są często następujące:

Zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Zapalenie wątroby, które jest przewlekłym zapaleniem wątroby.
Dyskineza dróg żółciowych jest problemem wydzielania żółci.
Marskość wątroby, w której zdrowe komórki stopniowo wygasają i są zastępowane przez tkankę łączną.
Choroba kamicy żółciowej lub kamica żółciowa.

Podstawowe zasady

Tabela nr 5, która jest możliwa, a która jest niemożliwa pod wymienioną w odpowiednich tabelach, opiera się na podstawowych zasadach, które są następujące:

W dniu musisz użyć 1,5-2 litrów wody.
Szybkość stosowania soli dziennie - 6-10 gramów. Jeśli mówimy o zaostrzeniu zapalenia trzustki, to sól w diecie nie powinna być wcale, a następnie jest stopniowo wprowadzana do diety.
Ilość węglowodanów - 300-350 gramów. Z tych prostych, szybko absorbujących nie powinno być więcej niż 40 gramów.
Ilość tłuszczu - 70-75 gramów. Z nich 25 gramów - pochodzenia roślinnego.
Białko - 90 gramów dziennie, pół - zwierzę, pół, warzywo.

Wartość energetyczna dziennej diety powinna wynosić 2100-2500 kcal. Ważne jest, aby jeść często iw małych porcjach - 5-6 razy dziennie.

Tabela 5 dieta, której nie można wymienić poniżej, absolutnie smażona, żywność z ogniotrwałymi tłuszczami w kompozycji, żywność o wysokim stężeniu gęstego cholesterolu i puryn. Zmniejsza to obciążenie przewodu pokarmowego.

Produkty nie mogą być smażone. Są gotowane w kotle wielo- lub podwójnym, gotowane lub pieczone. Mięso, zwłaszcza żylne, a także warzywa zawierające gruboziarnisty błonnik, należy wcierać.

Ważna jest również temperatura żywności. Nie można jeść zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw, ponieważ podrażniają błonę śluzową przewodu pokarmowego. Optymalna temperatura żywności wynosi od 20 do 60 stopni. Musisz jeść co 2,5-3 godzin w małych porcjach. Zatem przewód pokarmowy może łatwiej trawić przychodzące pokarmy.

Dozwolone produkty ze stołem dietetycznym 5

Poniżej znajduje się lista produktów do menu dietetycznego piątego stołu, na podstawie których można budować dietę i regularnie je stosować. Pamiętaj jednak, że lekarz może dopasować dietę do 5 stołów.

Tabela diety 5: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Stół dietetyczny 5 - jest to zdrowa żywność, która pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Powołany do dorosłych i dzieci z problemami z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i drogami żółciowymi. Ta żywność zawiera wszystkie niezbędne substancje dla ludzi i eliminuje żywność szkodliwą dla wątroby i trzustki.

Delikatne jedzenie pomaga złagodzić obciążenie z całego przewodu pokarmowego, a także normalizuje funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Dla osób otyłych, oprócz problemów z przewodem pokarmowym, piąta dieta pomoże schudnąć, ponieważ następuje normalizacja metabolizmu lipidów (tłuszczu) w organizmie. Jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas (do 2 lat), pacjenci mają stabilną remisję, a ilość leków niezbędnych do jej utrzymania zmniejsza się kilka razy.

Dla których chorób przypisano

Dieta ma na celu normalizację pracy narządów trawiennych, które są związane z produkcją i uwalnianiem żółci. Należą do nich wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody, trzustka.

Ta dieta terapeutyczna jest wskazana dla następujących chorób:

przewlekłe zapalenie wątroby;
marskość wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
kamienie żółciowe;
zapalenie trzustki;
zapalenie żołądka i dwunastnicy;
okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Funkcje tabeli 5

Ułamkowa moc. Jedz małe posiłki do 6 razy dziennie. To znacznie zmniejsza obciążenie układu pokarmowego i pomaga schudnąć.
Temperatura żywności Nie można jeść bardzo gorących i bardzo zimnych potraw. Najbardziej zdrowa temperatura żywności na diecie jest umiarkowanie ciepła.
Woda Ilość wody, która musi być spożywana dziennie, od 1,5 do 3 litrów.
Smażone, solone, marynowane, pikantne. Wszystkie te produkty muszą być wyłączone z diety, ponieważ negatywnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
Wiewiórki. Konieczne jest stosowanie białek roślinnych i białek zwierzęcych w łącznej ilości 50% dziennej diety.
Warzywa i owoce. Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na węglowodany w surowych warzywach i owocach, które są dozwolone w diecie (patrz tabela).
Sól W tabeli 5 ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.

Istnieje różnorodność tabeli żywności nr 5, - jest to tabela dietetyczna 5A, która jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Działanie tej diety ma na celu usunięcie ostrego stadium choroby, po czym pacjent z reguły przechodzi do tabeli dietetycznej 5, aby utrzymać remisję.

Jaka jest różnica między tabelą dietetyczną nr 5 a tabelą 5A? Główna różnica w porównaniu z podstawową tabelą dietetyczną 5 polega na tym, że wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane obróbce cieplnej. Oprócz wykluczenia smażonych, pikantnych, tłustych, wszystkie kwasy organiczne z owoców i warzyw są również wyłączone.

Jedną z cech diety 5A jest zakaz spożywania żywności powodującej fermentację w jelitach. To kolejny powód, dla którego warzywa i owoce są podawane gotowane lub pieczone.

Diet 5 table, co jest możliwe, a co nie (tabela)

Poniżej w tabeli możesz zobaczyć, co można jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie 5. Używaj tych informacji podczas przygotowywania menu na tydzień.

Co to jest i kto potrzebuje diety „tabela numer 5”?

Wskazania do stosowania tej diety. Jakie pokarmy możesz jeść i czego nie możesz. Menu opcji na tydzień z przepisami.

Po ataku zapalenia pęcherzyka żółciowego lub kamieni w woreczku żółciowym dieta 5 pomaga w powrocie do normalnej diety Tabela zabiegów specjalisty M. I. Pevsnera jest odpowiednia dla osób wypisanych ze szpitala. Menu odnosi się do tłuszczu beztłuszczowego, aby zmniejszyć obciążenie wątroby.

Piąty stół oszczędzający na wątrobę. Co może Co nie?

Przewlekłe zapalenie wątroby, kamienie w pęcherzyku żółciowym, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki, marskość wątroby w fazie kompensacji, dyskineza żółciowa są wskazaniami do tej diety.

przywrócić funkcję przewodu pokarmowego;
normalizować metabolizm tłuszczów;
poprawić cholesterol i odpływ żółci.

Dieta zawierająca składniki odżywcze w odpowiednich ilościach ma być długoterminowa. Stawia najbardziej rygorystyczne wymagania wobec tłuszczów. Zakaz nałożony na produkty zawierające substancje przetwarzane przez wątrobę i zwiększające jej obciążenie:

azot jest bogaty w pokarmy białkowe (w tym rośliny strączkowe, orzechy, oleje), a także we wczesne warzywa, arbuzy z azotanami, kiełbasy i wędliny, które są związane z czerwonymi azotynami;
cholesterol z tłustego mięsa (wieprzowina i podroby, wątroba), ryby (makrela, gwiaździsty jesiotr i inne odmiany), jaja, tłusta śmietana, śmietana;
puryn są metabolizowane do kwasu moczowego i znajdują się w czekoladzie, kakao, śledziu, anchois, wieprzowinie, grochu, fasoli;
kwas szczawiowy jest szczawianem, który wzmacnia perystaltykę przewodu pokarmowego i jest stosowany w musztardzie, tłustym mięsie, occie, czekoladzie i słodyczach, herbatnikach, ciastach i lodach w postaci nieorganicznej;
olejki eteryczne z cebuli, czosnku i selera, pietruszki i kopru, rzodkiewki i rzodkiewki mogą powodować skurcz mięśni gładkich wątroby;
błonnik, który stymuluje aktywność żołądka i mięśni układu pokarmowego.

Lista produktów piątej tabeli:

Czerwona kapusta jest zatwierdzonym warzywem, ponieważ zawiera 4 razy mniej błonnika niż białe i więcej karotenu, ogórków i pomidorów (nie wcześniej), skrobiowych (miękkich) warzyw: buraków, marchwi, ziemniaków, cebuli i papryki. Im bardziej szorstki produkt, tym mniejszy powinien być cięty i szlifowany.
Płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna i ryż są poddawane silnej obróbce cieplnej, dzięki czemu są łatwe do zagotowania i nadają się do żywienia. Owsianka jest potrzebna na stole dietetycznym 5.
Dojrzałe owoce zawierają więcej pektyn, miękkich włókien: bananów, truskawek i innych jagód, jabłka muszą być zmielone, pestki granatu, suszone owoce są nasączone.
Zupy wypełnią porę lunchu - tylko na lekkich bulionach, bez gotowania cebuli i marchwi. Doprawić niskotłuszczową śmietaną, drobno posiekać mięso.
Gotuj, gotuj i piecz chudą wołowinę i kurczaka, królika. W piekarniku gotuj morszczuka, sandacza, gotuj krewetki i posyp kalmary.
Z jaj najlepiej jest używać wiewiórek, ale dozwolone jest jedno żółtko dziennie. Omlety, zapiekanki, gotowane lub woreczki, a także do farszu i sałatek.
Niskotłuszczowe produkty mleczne - dobry obiad dla wątroby. Dozwolony jest lekki ser, który można przygotować w domu z mleka lub kefiru.
Chleb do wyboru z mniejszą ilością grubego włókna: pszenica, żyto drugiej klasy, ciastka bez drożdży.
Z powodu puryn, słabo zaparzonych herbat, pić soki rozwiedzione wodą, domowe napoje owocowe jagodowe i napoje owocowe, wywary z ziół i suszonych jagód.
Stosuj umiarkowanie masło i oleje roślinne w zbożach i zbożach.
Ogranicz (raz dziennie) jeść słodycze: pianki, marmolada, miód.

Podstawowe zabronione pokarmy

Aby zachować zdrowie, następujące osoby są wyłączone z diety:

biała kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, zielona cebula, szczaw, czosnek, szpinak, pietruszka, świeże warzywa bogate w błonnik, olejki eteryczne i marynowane warzywa - z octem;
rośliny strączkowe i grzyby z powodu białka i azotu,
jęczmień perłowy, pszenica, zboża jęczmienne i kukurydza, wypełnione grubymi włóknami;
winogrona, śliwki, kwaśne morele, wiśnie są kwaśnymi i merytorycznymi odmianami owoców;
bogaty rosół na ryby, kurczak ze skórą, wieprzowina, wołowina, grzyby;
tłuste mięso i ryby, domowe produkty mleczne;
słodkie produkty, ciasta francuskie, świeży chleb, pizza;
przyprawy, chrzan, musztarda, majonez, pieprz;
czekolada, kakao, chałwa, cukierki;
mocna herbata, kawa, napoje gazowane i skoncentrowane soki, koktajle mleczne, ponieważ są zimne i zawierają lody trans-tłuszczowe.

Na podstawie tego, co jest możliwe i niemożliwe, stworzymy przykładowe menu diety 5.

Śniadanie:

zupa owsiana bez bulionu, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z jagodami;
pilaw z suszonymi owocami na parze, jogurt bez tłuszczu i cukru;
pudding z ryżu i twarogu z dżemem jabłkowym, bananem;
lepka kasza gryczana, omlet z jajek i puree z białka, jabłka i marchwi;
serniki z suszonymi morelami, szklanka kefiru i chleb pszenny z dżemem;
zapiekanka z ryżu, twarogu i suszonych owoców, koktajl z mlekiem i bananem;
omlet białkowy z fasolą szparagową i pomidorami, jogurt bez tłuszczu.

Obiady:

barszcz bez rosołu, kotlety z chudej wołowiny gotowane na parze, duszona cukinia z marchewką;
bulgur sałatka z pomidorami i zielenią, pieczony filet z kurczaka ze śmietaną;
zupa z cukinii i marchwi, pieczona w foliowym dorsze;
klopsiki z indyka z ryżem, gotowana zupa kalafiorowa z cukinią;
zupa gryczana, chuda gotowana wołowina, surówka z ogórkiem;
zapiekanka z mielonego kurczaka, cukinii, zielonej fasoli i pieprzu z ryżem, duszonymi pomidorami;
Zupa z buraków (lub sezonowo shchi) z gotowaną cielęciną, sałatką z groszku, cukinii i marchwi bez oleju.

Obiady:

sałatka, jajko (jeśli nie było rano i po południu), twaróg z suszonymi owocami;
leniwe bułeczki z sosem jogurtowym, sałatka z gotowanych buraków z rodzynkami;
sałatka z gotowanego ryżu, ogórka, pomidora i czerwonej kapusty z niskotłuszczowym jogurtem, gulaszem rybnym (dorsz lub mintaj);
duszona wołowina z bakłażanami i papryką, makaron i trochę sera feta;
duszony filet z kurczaka z warzywami, chleb z serem twarogowym o niskiej zawartości tłuszczu;
sałatka z ziarnistego twarogu niskotłuszczowego, gotowanej marchwi, suszonych śliwek i śmietany, gotowanych brokułów;
klopsiki lub pierogi z mielonego kurczaka, zielona fasola, kefir z suszonymi morelami.

Przekąski:

pieczona gruszka (jabłko) z miodem;
pokrojony banan, jabłko i rodzynki z niskotłuszczowym jogurtem;
chleb pita z gotowanym kurczakiem, pomidorem i zielenią;
ciastka z serem rodzynkowym i bananowym;
chleb z kawiorem cukinii, dwie kromki domowej roboty kiełbasy z kurczaka z słodką papryką;
manna z suszonymi morelami;
naleśniki z marchwi z semoliny w piekarniku.

Zefir, marmolada, rozkosz turecka, dżem niekwaśny i inne słodycze najlepiej spożywać pół godziny po głównym posiłku, ponieważ spożywanie przekąsek z cukrem może wywołać dla nich apetyt i naruszenie diety.

Konieczne będzie trzymanie się odżywiania przepisanego przez lekarza przez dwa lata lub dłużej, aby się rozwinąć - tylko pod nadzorem specjalisty. Posiłki i produkty dietetyczne mogą być uzupełniane i zmniejszane w zależności od indywidualnego przebiegu choroby.

Co możesz gotować na piątej diecie?

Zupa buraczana na bulionie z buraków, oddzielona do zakwaszenia, z dodatkiem świeżych ogórków, pietruszki, jajek i niskotłuszczowej śmietany.
Mięso chłopskie jest gotowane, a następnie duszone z marchewką, selerem naciowym, ziemniakami i zielonym groszkiem. Sos wylewany z gotowanego mleka z mąką.
Leniwe pierogi z twarogu wymieszane z mąką, cukrem i masłem.
Klopsiki wytwarzane są z mielonego mięsa z dodatkiem namoczonego białego chleba i duszone w wodzie. Dodaj trochę oleju przed podaniem.

Żywność w okresie zaostrzeń

W ostrym okresie chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego stosuje się dietę 5a - stół z ograniczeniem tłuszczów i bodźców mechanicznych przewodu pokarmowego:

Co może Produkty dopuszczone do tabeli numer 5, ale wyłącznie gotowane do zmiękczenia i postrzępienia, zwłaszcza w przypadku mięsa i warzyw.
Co nie? Oprócz zakazu wymienionego w piątej tabeli, dodaje się warzywa w postaci sałatek, jajek na twardo i na miękko, świeżego chleba i innych ciast oraz kruchych płatków zbożowych.
Jak gotować? Puree, suflet, omlety, obróbka parą, wytrzeć.
Co pić? Kissels z nie kwaśnych owoców, wywar z owoców dzikiej róży, słaba herbata.

Przykładowe menu na dzień wygląda następująco:

Soufflé z puree twarogowym na parze, mielony ryż.
Pieczone Jabłko
Zupa z płatkami owsianymi, cukinią i marchewką, kotlety z kurczaka na parze.
Rosołowe biodra.
Puree ziemniaczane, gotowane na parze pierogi, zapiekanka z kaszy manny z cukrem pudrem.
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Pomóż wątrobie

Środki zapobiegawcze są zawsze lepsze niż dieta. Aby zapewnić delikatne oczyszczenie wątroby z powikłań, możesz użyć małych zmian:

jedz więcej warzyw (rukiew wodna, rukola, brokuły);
używać oleju sezamowego i lnianego;
pić wodę siarczanową magnezji;
jedzenie gruszek i jabłek, cholesterolu;
kolacja trzy godziny przed snem, a nawet po 18:00 z produktami mlecznymi, chudym mięsem i warzywami.

Wątroba nie lubi rafinowanych węglowodanów, alkoholu, który warto zapamiętać, przeciążając ciało substancjami toksycznymi i cukrem.

Tabela 5 grzybów

LLC „Grandenergo”
Adres: Republika Białorusi, 211502, obwód witebski,
P. Borovuha. 57 Army Street
Telefony:
+375 (29) 181-30-05;
+375 (214) 75-99-99
Faks: +375 (214) 75-99-99
E-mail: [email protected]
Skype: alexkozans

Hydrauliczna prasa do owijania. Sprzęt jest przeznaczony do pakowania w bele (bele) materiałów sypkich. Trociny, wióry, słoma, siano, ekowool, łuski, szmaty itp. Produkcja Republiki Białoruś. W kompletnym zestawie z przenośnikami, zasobnikami, cyklonami, a także dostawa kruszarek jest możliwa. W tej formie łatwo jest transportować materiały, które są trudne do brykietowania lub granulacji. Prasa do belowania jest idealna do młynów paszowych, fabryk włókienniczych, zakładów obróbki drewna, produkcji mebli itp. Dla wszystkich, którzy mają dużo luźnych odpadów, ale jest duży dystans od konsumenta tego produktu.

Strona

Grzyby Shiitake, boczniaki, grzyby

Informacje

Inne

Akcje

19 rekordów

Jak odróżnić fałszywe jajko od obecnego?

Kilka gatunków grzybów, bardzo podobnych do grzybów jadalnych, należy do fałszywych grzybów. Ponadto łatwo się mylić, ponieważ fałszywe grzyby miodu uwielbiają rosnąć w tych samych miejscach, pokazywać całkowicie... jako jadalne - rosną w małych rodzinach na pniakach, zwalonych drzewach, pniach i wystających częściach korzeni drzew. Niektóre rodzaje fałszywych agarików niejadalne, inne - warunkowo jadalne, a inne - trujące. Jednak nie warto eksperymentować z próbnikiem grzybów, zwłaszcza początkującym, i nigdy nie należy zapominać o głównej zasadzie: „Nie jestem pewien - nie bierz tego!” Zbieraj tylko prawdziwe grzyby, kiedy jesteś absolutnie pewien, że to one! Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, lepiej zrezygnować z umieszczania grzyba w koszyku.

Najważniejszym znakiem, dzięki któremu można odróżnić prawdziwy odcień od fałszywego, jest błoniasty pierścień (spódnica) na nodze. Ten pierścień jest pozostałością kołdry, która chroni owocowy owoc grzyba w młodym wieku. Fałszywe eksperymenty nie mają takiego pierścienia.

Dla dzieci wymyślili nawet wiersz, aby lepiej pamiętać tę główną różnicę grzybów jadalnych:

Jadalna Kaczka
Na stopie pierścień filmu.
I wszystkie fałszywe doświadczenia
Stopy nagie do palców.

Istnieją inne różnice.

1. Zapach jadalnego miodu agaric - przyjemny grzyb, fałszywe agariki wydzielają nieprzyjemny, ziemisty zapach.

2. Kapelusze niejadalnych grzybów są jaśniejsze i bardziej malowane głosowo niż te jadalne. Ton może się różnić od żółtej siarki do czerwonej cegły (w zależności od gatunku). Grzyby jadalne mają skromny matowy jasnobrązowy kolor.

3. Grzyby jadalne mają kapelusz pokryty małymi łuskami, fałszywe grzyby nie mają łusek na kapeluszu - zazwyczaj są gładkie. Należy jednak pamiętać, że jadalna muchomor w wieku łusek na kapeluszu też już nie istnieje (patrz zdjęcie starej agaricy powyżej).

4. Istnieją różnice w kolorze płytek (z tyłu czapki grzybowej). Płytki fałszywej agariki miodu są żółte, stare są zielonkawe lub oliwkowo-czarne, podczas gdy jadalne są kremowe lub żółtawo-białe.

5. Zwracają uwagę na gorzki smak fałszywego agaru, którego jadalny nie ma, ale nie powinieneś docierać do oceny smaku - a bez niego jest wystarczająco dużo znaków, dzięki którym można odróżnić jadalny imbir od fałszywego.

Znaki te są natychmiast widoczne dla doświadczonego grzybiarza, ale początkujący muszą stosować tę wiedzę z ostrożnością, ponieważ wymienione powyżej znaki są w dużej mierze subiektywne, tzn. Każda osoba inaczej ocenia takie cechy jako zapach lub kolor. Tylko doświadczenie może to naprawić. Na razie kieruj się pierwszym, najważniejszym znakiem - poszukaj ponownie spódnicy na nogach.

Stół dietetyczny nr 5 autorstwa Pevznera - co może i nie powinno być, tabela produktów i menu

Szybkie przejście na stronie

Tabela dietetyczna numer 5 - jedna z najczęstszych wśród pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi. Skuteczna terapia każdego narządu wymaga zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, poprzez korygowanie (czasami znaczącej) diety.

W oszczędnej diecie układ trawienny jest przywracany i stabilizowany z upływem czasu, po czym pacjent odczuwa znaczącą ulgę.

Dlatego gojenie się chorób dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest niemożliwe bez ścisłego przestrzegania diety medycznej według MI Pevznera zwanej tabelą 5. Gastroenterolodzy i doświadczeni dietetycy przepisują to menu pacjentom z następującymi dolegliwościami:

zapalenie trzustki (reaktywne, ostre, przewlekłe);
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
choroba kamicy żółciowej;
zapalenie wątroby (przewlekłe);
marskość wątroby.

Ogólna charakterystyka tabeli diety 5 - podstawowe zasady

Jeść ułamkowe porcje 6 razy dziennie.
Wartość energetyczna w pełni zbilansowanej diety wynosi 2400-2500 kcal.
W żywności przeważają białka (około 80 gramów, a stosunek związków białek roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu równy).
Ilość lipidów wynosi nie więcej niż 80 gramów, a dwie trzecie z nich to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - ryby, mięso, masło.
Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany jest zaspokajane przez warzywa, owoce i ziarna, które są wybierane z listy dozwolonych (około 400 gramów).
Normalny chlorek sodu (sól) jest redukowany do 8-10 gr.
Dzienna ilość wolnego płynu (głównie wody bez gazu) wynosi 8 szklanek.

To menu prowadzi do znacznego zmniejszenia obciążenia wątroby, trzustki i układu wątrobowo-żółciowego jako całości, podczas gdy organizm jest wyposażony we wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne.

Tabela dietetyczna nr 5: menu i produkty

Tabela nr 5 jest specjalną dietą numeryczną zaprojektowaną przez dr M.I. Pevznerom. Jest uważany za jeden z najlepszych dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Dieta Pevznera Tabela 5 zapewnia odżywianie z pełną zawartością kalorii, ale z ograniczeniem tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. Smażone potrawy są również wyłączone, ale obecnych jest wiele owoców i warzyw.

Wskazania do użycia

przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
choroba kamicy żółciowej;
ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Cel diety

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

Ogólna charakterystyka diety

normalna zawartość białka i węglowodanów (z niewielkim spadkiem);
ograniczona zawartość tłuszczu w menu;
Wszystkie potrawy można gotować w następujący sposób - gotowanie, pieczenie, czasami - duszenie. Konieczne jest przetarcie jednocześnie warzyw bogatych w celulozę. W celu drobnego posiekania mięsa zaleca się mięsiste mięso. Smażyć warzywa i mąkę nie;
zimne dania z dietą 5 nie są zalecane;
produkty o wysokiej zawartości substancji takich jak puryn, kwas szczawiowy są przeciwwskazane;
nie obejmuje żywności powodującej obrzęk jelit, zawierającej gruboziarniste włókno, bogate w substancje ekstrakcyjne, stymulujące wydzielanie soków trawiennych;
przewidziane umiarkowane ograniczenie soli.

Tryb zasilania

Tak więc numer diety 5: 4-5 razy dziennie w mniej więcej równych porcjach.

Zaleca się pić płyn na pusty żołądek.

Dzienna racja (wartość energetyczna i skład chemiczny):

wiewiórki - do 80 gr. (50% z nich jest pochodzenia zwierzęcego);
tłuszcze - do 80-90 gr. (30% z nich jest pochodzenia roślinnego);
węglowodany - do 400 gramów;
ciecz 1,5 - 2 litry minimum;
całkowita wartość energii - około 2400 - 2800 kcal (oblicz naczynie na kalkulatorze kalorii);
Zużycie soli nie więcej niż 10 g.

Aby zachować funkcjonowanie wątroby, w przypadku przepisania tabeli nr 5 zaleca się przyjmowanie hepatoprotektorów (na przykład Ursosan).

Pokarmy, które można spożywać w diecie

Pokarmy, które NIE jedzą podczas diety

Napoje

Słaba czarna herbata z cytryną, półsłodkim lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko;
Wywar Dogrose;
Soki rozcieńczone wodą (dla tolerancji);
Kompot puree ze świeżych i suchych owoców;
Galaretka;
Musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze;
Morse i galaretka (nie kwaśna);
Rumianek warzony;
Ekstrakt ze stewii, liście stewii.

Kawa;
Kakao;
Napoje gazowane i zimne;
Napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym niskoalkoholowe);
Czekolada i kawa;
Zielona herbata, rdestnica;
Serwatka;
Cykoria;
Karkade;
Świeże i wyciskane soki;
Carob.

Zupy

Zupa - to główne danie w diecie (nie na bulionie)!
Zupy wegetariańskie - puree z ziemniaków, cukinii, dyni, marchwi, kaszy manny, płatków owsianych lub gryki, ryżu, makaronu. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany;
Zupy owocowe;
Zupy mleczne z makaronem;
Barszcz (bez rosołu);
Zupa wegetariańska;
Zupa z buraków;
Grochówka (płynna, z minimalnym dodatkiem grochu);
Zupa jęczmienna.

Rosoły gotowane na mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku;
Okroshka (na kefir, na kwasie, dowolne).

Kashi / Kasze

Wcierane kaszki i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem;
Różne produkty zbożowe: suflet, zapiekanki, puddingi zmieszane na pół z twarogiem, zapiekanki z makaronem, twarożek;
Pilaw z suszonymi owocami;
Musli (bez dodatków zabronionych w diecie)
Płatki owsiane (bez dodatków);
Kuskus, Bulgur;
Kasza jaglana;
Nasiona lnu;

Rośliny strączkowe są wyłączone ze zbóż (jako samodzielne danie);
Kasza perłowa, jęczmień, grys kukurydziany są ograniczone;
Soczewica

Makaron

Pasta o niskiej zawartości tłuszczu

Pasty tłuste;
Makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie;
Makaron z gorącymi, kremowymi lub pomidorowymi sosami.

Mięso / Ryby / Produkty mięsne

Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Mięso jest gotowane w formie gotowanej lub parowej, mielone lub posiekane (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, pierogi, stroganow wołowy, miękkie mięso w kawałku);
Roladki z kapusty, pilaw z gotowaną peleryną (nie kwaśny sos);
Kiełbasy mleczne (bardzo ograniczone);
Przygotuj niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk) w następujący sposób: gotuj lub piecz po gotowaniu. Możesz zrobić quenelles lub klopsiki, suflety rybne lub cały kawałek fileta. Zużycie jest ograniczone do trzech razy w tygodniu;
Świeże ostrygi;
Krewetki, kalmary, małże - ograniczone;
Łosoś jest ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie jako danie główne;
Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczona zawartość tłuszczu i niekoniecznie smażona;
Horsemeat (gotowane i pieczone);
Pierś z kurczaka gotowana lub gotowana na parze.

Nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne;
Stosowanie tłuszczu wieprzowego jest ograniczone, a oleje do gotowania wraz z wołowiną i baraniną są całkowicie wykluczone;
Konserwy rybne
Ryby solone i wędzone
Odmiany tłuszczu ryb (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.);
Kawior ziarnisty (czerwony, czarny)
Sushi;
Język wołowy;
Paluszki krabowe.

Chleb

Chleb otręby;
Chleb żytni;
Krakersy;
Chleb pszenny z mąki z pierwszego i drugiego gatunku suszonych lub cukierniczych, krakersów;
Niesłodzone suche herbatniki, herbatniki;
Pieczone fantazyjne produkty z gotowanym mięsem i rybami, twarogiem, jabłkami;
Suche ciastko;
Pszenica na plasterki (krakersy);
Chleb (bez konserwantów);
Odetnij

Wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
Smażone pączki;
Świeży chleb;
Naleśniki;
Smażone placki;
Krakersy z ciasta.

Produkty mleczne / fermentowane

Śmietana (minimalna zawartość tłuszczu) i ser (nie ostre i w bardzo ograniczonej ilości);
Nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twaróg, mleko - 200 gramów. Możesz także dań z serem, sufletami i zapiekankami, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi;
Ser feta - ograniczona zawartością tłuszczu;
Jogurty (bez konserwantów).

Sery odmian solonych są wyłączone;
Tłuste produkty mleczne;
Krem, mleko 6%, ryazhenka, twaróg;
Serwatka

Warzywa

Warzywa skrobiowe, gotowane i pieczone w odrapanym wyglądzie: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, kapusta pekińska;
Sałatki (Romain, Corn, Iceberg i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach;
Pieprz bułgarski (w ograniczonych ilościach);
Awokado;
Jarmuż morska;
Ogórki;
Pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, w przypadku pogorszenia - wykluczyć);
Fasolka szparagowa - same strąki mogą być parzone lub pieczone;
Seler, brokuły (lepiej po obróbce cieplnej).

Warzywa są wyłączone z: grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku i rabarbaru, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy, bakłażana, czosnku, cebuli, szparagów;
Zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy;
Zioła i sałatki są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne, tylko jako dekoracja lub smak w minimalnej ilości;
Pasta pomidorowa;
Kapusta biała w formie surowej (można gotować naczynie z obróbką cieplną w minimalnej ilości).

Owoce / Jagody

Jabłka - tylko dojrzałe, miękkie i niekwaśne, puree surowe, pieczone;
Nie więcej niż 1 banan dziennie;
Kompot z puree ze świeżych i suchych owoców, galaretek i musów na substytutach cukru;

Granat (nie nadużywaj), z wyjątkiem hemochromatozy;

Arbuz, nie więcej niż 2 małe kawałki dziennie;

Suszona papaja, suszony melon, suszone morele;

Melon, papaja, ananas (w sałatkach w bardzo małych ilościach, w czystej postaci - jest to niemożliwe);

Puree owocowe (tylko z owoców piątego stołu).

Dieta nr 5 - jakie produkty mogą i nie powinny być spożywane (tabela dietetyczna nr 5)

W pewnym momencie życia prawie wszyscy myślą o swoim zdrowiu, o prawidłowym żywieniu i diecie. Jest ich ogromna ilość, ale w tej publikacji opowiemy o „diecie numer 5”, która należy do 15 diet terapeutycznych lub, jak lubią mawiać lekarze, tabel diety. Wskazaniami do „tabeli dietetycznej numer 5” są choroby wątroby, dróg żółciowych i woreczka żółciowego. Jest przepisywany, aby zapewnić pacjentowi zdrową dietę, która w połączeniu ze środkami terapeutycznymi przyczynia się do jego szybkiego powrotu do zdrowia w łagodnym, oszczędnym trybie dla samej wątroby. Jaki jest prawdziwy mechanizm wpływu diety nr 5 na organizm człowieka?

Okazuje się, że dzięki precyzyjnemu działaniu glikogen gromadzi się w wątrobie, metabolizm tłuszczu i cholesterolu jest rozładowywany, aktywna stymulacja wydzielania żółci, aw rezultacie normalizacja zdrowego funkcjonowania całego przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego).

Dieta №5 jest przepisywana w okresie remisji (powrotu do zdrowia) po zaostrzeniu zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, (bez zaostrzenia) kamicy żółciowej, w przewlekłych postaciach zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskości wątroby (bez niewydolności wątroby), przewlekłego zapalenia żołądka (bez nagłych objawów); w przewlekłym zapaleniu jelita grubego, powikłanym zaparciem i pooperacyjnym po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Tabela dietetyczna numer 5 charakteryzuje się obecnością produktów o naturalnej zawartości białek i węglowodanów oraz minimalnej obecności ogniotrwałych tłuszczów. Nie obejmuje to produktów z udziałem olejków eterycznych, kwasu szczawiowego, nasyconego purynami i cholesterolem, nic smażonego, niosącego utlenione tłuszcze.

Wartość energetyczna zestawu produktów takiej diety wynosi 2500-2900 kilokalorii dziennie i zawiera 70 gramów tłuszczu, 100 gramów białka i tylko 50 gramów węglowodanów, co umożliwia stworzenie menu, w którym można osiągnąć równowagę między smacznym i zdrowym. przede wszystkim i zmartwień przy wyborze diety.

Ale w zestawie potraw na diecie 5 jest dużo pektyn, substancji spalających tłuszcz, błonnika pokarmowego i bardzo potrzebnego płynu. Biorąc pod uwagę profil choroby, dieta jest ułamkowa - do 5-6 razy w aktywnym okresie dnia. Potrawy oferowane przez dietę są głównie gotowane lub pieczone, czasami po łagodnym gaszeniu. Smakowe warzywa, marchew, pomidory, cebula i buraki nie smażą się, ale dusić lekko i krótko z bulionem i olejem roślinnym. Główne produkty nie powinny być mielone podczas przetwarzania, z wyjątkiem warzyw z grubym włóknem i mięsem żyłkowym. Są lepsze do walki. Temperatura żywności nie powinna być zbyt niska.

Jakie produkty spożywcze można stosować w diecie nr 5

Produkty z ciasta drożdżowego: codzienne wypieki z chleba żytniego; pieczywo pszenne z mąki pierwszego i drugiego gatunku, lekko zwietrzałe. Produkty z ciasta niefermentowanego: ciasta i torty, pieczone w piekarniku, nadziewane gotowanymi rybami lub mięsem, z serem twarogowym o niskiej zawartości tłuszczu, jabłkami; herbatniki lub suche herbatniki.
Pierwszy gorący posiłek: zupy mleczne z makaronem; zupy w rosole warzywnym - zbożowe lub z warzywami, zupami owocowymi; barszcz, zupa z buraków i zupa wegetariańska. Jeśli trudno jest odmówić smażonej mąki, należy ją wysuszyć na patelni bez udziału tłuszczu i przebarwień.
Dozwolone tylko chude ryby, pieczone po gotowaniu w piekarniku; pierogi rybne, klopsiki, suflety.
Ptak mięsny: chudy, bez tłuszczu, ścięgien i grubej tkanki łącznej; mięso drobiowe bez skóry; jagnięcina, wołowina, wieprzowina, królik, kurczak, indyk - gotowane, a następnie pieczone w piekarniku (całe i rozdrobnione); produkty mięsne: kiełbasy mleczne, bułeczki, pilaw bez gorących przypraw z gotowanym mięsem.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: mleko, acidophilus, twaróg kefirowy. Potrawy z produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu: zapiekanki, budyń, leniwe pierogi, śmietana jako dodatek do innych potraw, ser nie pikantny.
Olej rafinowany roślinny; Masło w ograniczonej ilości na kanapkę i jako składnik gotowych dań.
Ograniczenia w wyborze zbóż na zupy i owsiankę nie są dostępne, ale najlepiej gryka, płatki owsiane; pilaw z marchewką i suszonymi owocami, gotowany makaron z minimalną zawartością tłuszczu, grzanki, budyń z twarogu, manna z niską zawartością cukru i tłuszczu.
Dania ze świeżych jaj: gotowane jajko na miękko, pieczone w omletie z piekarnika, żółtko z kurczaka - 1 dziennie.
Różne warzywa w surowej, gotowanej i duszonej formie jako przystawka lub oddzielne potrawy: ogórki, pomidory, marchew, papryka słodka, czerwona kapusta, buraki. Sałatki, kapusta kiszona, zielony groszek w postaci puree ziemniaczanego, cebuli i pora w gotowanej formie.
Zalecana jest lista przystawek: sałatki owocowe; świeże sałatki warzywne; winegret z parzoną cebulą i nie pikantnymi marynowanymi warzywami, na przykład kapustą kiszoną; nieostry kawior do squasha bez smażonych składników; sałatki z gotowanej ryby, owoce morza, gotowane chude mięso; odmiany kiełbasy dietetycznej: nabiał, dzieci, lekarz i podobne gatunki; chuda szynka; ser niskotłuszczowy i niskotłuszczowy
Z owoców i jagód dozwolone: wszystkie niekwaśne w postaci świeżej, pieczonej i gotowanej, z minimalną ilością cukru: kompot, galaretka, galaretka, mus, prawoślaz, marmolada, niegotowany dżem, miód, słodycze bez czekolady, minimalny cukier, czasami zastępujący sorbitol lub ksylitol.
Z napojów, dieta nr 5 pozwala: sok z warzyw, jagód i owoców; kawa z mlekiem; czarna i zielona herbata; wywar z dogrose i wywar z otrębów pszennych.
Z sosów i przypraw zaleca się: owocowe, kwaśne słodkie podlewanie; cynamon; pietruszka; koperek; sos śmietanowy; sos warzywny lub mleczny, z udziałem mąki suszonej na patelni, bez tłuszczu i przebarwień.

Jakie produkty spożywcze nie mogą być spożywane z dietą numer 5

Aby ograniczyć lub wykluczyć produkty z ciasta fantazyjnego lub francuskiego, smażone placki, świeży chleb drożdżowy; placki i inne produkty z ciasta, smażone w głębokim tłuszczu.
Nie jedz zup w silnym grzybie, mięsie i bulionie rybnym, zielonej zupie i okroshce.
Nie umieszczaj w menu konserw rybnych, ryb solonych, wędzonych i tłustych.
Odrzuć tłuste mięso, podroby: mózgi, wątrobę; mięso gęsi i kaczek; Wędzone produkty mięsne i kiełbaski; ostre konserwy mięsne.
Aby ograniczyć stosowanie tłuszczowych odmian śmietany; krem; ryazhenka, twarożek i słony ser.
Dieta nr 5 zaleca wyłączenie wielu tłuszczów zwierzęcych, takich jak: tłuszcz z kurczaka i skórki z kurczaka; smalec, wołowina i baranina.
Niepożądane jest stosowanie roślin strączkowych (fasola, groch).
Porzucić smażone i gotowane jajka na twardo, a w kamicy żółciowej nie więcej niż połowę żółtka z innymi pokarmami.
Konieczne jest wykluczenie stosowania szpinaku, rzodkiewki i rzodkiewki, szczawiu, czosnku, zielonej cebuli, grzybów, marynowanych warzyw.
Kawior z ryb, wszelkiego rodzaju wędzone mięso, tłuste i pikantne konserwy, takie jak szproty, przyniosą dyskomfort w żołądku; i inne pikantne i tłuste przekąski.
Unikaj kwaśnych jagód i owoców, czekolady, lodów, produktów ze śmietaną.
Ignoruj zimne napoje, kakao, czarną kawę, wszystkie napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
Aby wykluczyć całkowicie chrzan, gorący i pachnący pieprz, musztardę, majonez, adżika, sos sojowy. Limit soli do 10 gramów dziennie.

Opcje menu tabela diet numer 5 na tydzień

Dietetyczny przepis na zupę ziemniaczaną

świeże ziemniaki - 2 bulwy;
ryż - 100 gramów;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 korzeń;
brokuły - 50 gramów;
sól - do smaku.

Zgodnie z recepturą „dietetyczna zupa ziemniaczana” jest przygotowywana w następujący sposób:

Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w kostkę i umieścić w małym rondlu z zimną wodą.
Wlać do niego ten sam ryż, drobno posiekaną cebulę i umieścić na ogniu.
Podczas ogrzewania patelni zetrzyj oczyszczoną i umytą świeżą marchewkę i umieść je razem z brokułami w zupie do gotowania.
Zupa jest gotowana na małym ogniu, aż ugotowany ryż i warzywa, sól przed końcem gotowania.

Podając gorącą zupę, dodaj pokrojone warzywa i 1 łyżeczkę oleju roślinnego na każdą płytkę.

Przepis dietetyczny: „Kaukaskie klopsiki”

miąższ wołowy - 150 gramów;
mleko - 2 łyżki;
suszone śliwki lub morele - 10 gramów;
masło - 1 łyżeczka;
jajko kurze - 1 sztuka;
naturalna śmietana kwaśna - 20 gramów;
sól - do smaku jest minimalna.

Według domowej receptury: „Kaukaskie klopsiki” przygotowuje się w następujący sposób:

Mięso, pokrojone w tłuszcz i ścięgna, pokroić w plasterki i mielić dwukrotnie.
Śliwka lub morela lekko gotować w wodzie, wolna od kości i pokrojona w cienkie plasterki.
W mielonym naczyniu, w odpowiedniej misce, wlać mleko, surowe jajko, posiekane śliwki lub morele, sól i wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej puszystej masy.
Rozwałkuj mince na identyczne małe kulki, włóż na wysmarowaną blachę lub patelnię, która jest umieszczona w piekarniku, i piecz klopsiki, aż będą gotowe do 180 stopni, wyjmij z nich pojemnik, wlej śmietanę i wróć do piekarnika na około 5 minut w trybie niskiego ognia.

Prosty przepis na domowe serniki z marchewką na dietę numer 5

twarożek 9% zawartości tłuszczu -150 gramów;
marchewki - 50 gramów;
masło - 20 gramów;
kasza manna - 5 gramów;
jajko kurze - 1 sztuka;
cukier granulowany - 20 gramów;
mąka pszenna - 30 gramów;
sól - szczypta.

Domowe serniki z marchewką w prostej recepturze przygotowuje się w następujący sposób:

Umyć marchew, obrać, zetrzeć na płytkiej stronie tarki i ugasić w małej ilości wody przez 20 minut z dodatkiem masła. Wlać semolinę mieszając i gotować przez krótki czas, cały czas mieszając, aby nie poparzyć.
Schłodzić powstałą kaszę marchewkowo-semolinę, połączyć z twarogiem, jajkiem, cukrem, solą i większą ilością mąki. Wszystko ugniatać do gładkości.
Ciasto kroimy w kulki, zwijamy w pozostałą część mąki, szybko smażymy po obu stronach na patelni na maśle, kładziemy na blasze i gotujemy do pełnego ugotowania w piekarniku.

Tak piękne ciasta serowe podawać z ryazhenką ze śmietaną lub dżemem gorącym do kawy z mlekiem lub herbatą z cytryną.

Porady dietetyczne nr 5

Z reguły każda dieta jest przepisywana przez lekarza zgodnie z chorobą w celu korekty odżywiania i trawienia. Celem tej wizyty jest osiągnięcie stabilnej remisji w aktywności zdrowego organizmu, tak aby wszystkie objawy pogorszenia choroby zniknęły, a aktywność całego układu trawiennego została dostosowana.

Jeśli zastosujesz prawidłową dietę nr 5 przepisaną przez lekarza, to oprócz poprawy samopoczucia i całkowitego wyzdrowienia, pojawi się odzysk energii i ewentualnie utrata masy ciała, co nie tylko poprawi wygląd, ale także ułatwi pracę serca. Taka dieta może być stosowana niezależnie w przypadku problemów z trawieniem, ponieważ dobrze wpisuje się w program zdrowego żywienia zarówno dzieci, jak i osób starszych.

Zwłaszcza osoby cierpiące na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, z powrotem do zdrowia i odwołaniem takiej diety, nie powinny nagle się z tym rozstać. Aby uwzględnić niektóre produkty w nowym menu, musisz uważnie i w niewielkich ilościach nie zapomnieć o liście produktów zakazanych przez dietę nr 5. Powinien nadal być ostrożny w stosunku do nich iw większości przypadków unikać ich. Ignorowanie zaleceń dietetyków i niechciane jedzenie niektórych pokarmów może prowadzić do przeciążenia ledwo wzmocnionej wątroby i pęcherzyka żółciowego, co może niestety nastąpić w wyniku nawrotu choroby i, odpowiednio, intensywnego leczenia i, na szczęście, powrotu do zdrowej diety.