Który stół do erozyjnego zapalenia żołądka

W przypadku owrzodzenia żołądka przed owrzodzeniem osoba musi jeść zgodnie z jedną z tabel leczenia Pevsnera. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka przyspiesza gojenie się błony śluzowej, pomaga przywrócić funkcje ewakuacji ruchowej i wydzielniczej, zapobiega nawrotom i rozwojowi powikłań. Rodzaj i czas trwania żywienia klinicznego jest wybierany przez gastroenterologa w zależności od poziomu kwasowości, fazy choroby, chorób współistniejących i objawów, na które pacjent skarży się, są brane pod uwagę.

Główne wymagania żywieniowe dla erozyjnego zapalenia żołądka

W zapaleniu żołądka z nadżerkami błony śluzowej, wywołanym ekspozycją na kwas solny, zawartość żołądka i ruchliwość narządów, rany na błonie pogłębiają się. Aby tego uniknąć, musisz spełnić wymagania dotyczące żywienia klinicznego:

• przestrzeganie przepisów dotyczących żywności i picia;
• sześciokrotne ułamkowe spożycie żywności w małych porcjach;
• wykluczenie z menu temperatur żywności poniżej 15ºC i powyżej 40ºC;
• Odmowa alkoholu, jedzenie z twardą smażoną skórką;
• zakaz przyjmowania leków na czczo drażniących błonę śluzową;
• wykluczenie z diety produktów niezmielonych;
• odrzucenie przypraw, przypraw, kwaśnych, konserwowanych, tłustych i smażonych potraw.

W przypadku nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka menu zawiera naczynia i produkty, które nie powodują urazów ani podrażnienia błony śluzowej. Pokarm powinien odpowiadać wartości kalorycznej 2500-3000 Kcal. Dieta powinna być tak sformułowana, aby była pełna, delikatna, z limitem soli do 8 g dziennie. Codzienne menu zawiera do 400 g węglowodanów, 1,5 litra wody, 90 g białek i 80 g tłuszczów zwierzęcych i roślinnych.

Podstawowe zasady diety

Zalecany jest na śniadanie, lunch i kolację. W pierwszej i drugiej połowie dnia mają przekąskę (lunch, podwieczorek). Przerwa między posiłkami nie powinna przekraczać 3 godzin. Na noc zaleca się fermentowane napoje mleczne, acidophilus lub herbatę ziołową. Taki reżim żywieniowy zapobiegnie pojawieniu się bólu głodowego.

Zasady diety dla postaci erozyjnych zapalenia żołądka:

• nie da się przejadać, dzienna racja jest równomiernie podzielona na 5–6 porcji;
• nie idź spać głodny - jedzą obiad 2 godziny przed snem, a nocą piją dozwolony napój;
• w diecie znajdują się posiekane gotowane i parzone lub pieczone bez skorupy;
• przepisy nie powinny zawierać zabronionych produktów spożywczych i składników;
• optymalna temperatura żywności i napojów wynosi 37ºC.

Wraz z systematycznym naruszaniem reżimu żywieniowego lub składu tabel medycznych, postępujące zapalenie błony śluzowej żołądka postępuje. Może rozwinąć się w wrzód, rozlany antralny katar żołądka, spowodować chorobę refluksową, zapalenie żołądka i dwunastnicy lub bulbitę, jeśli proces ten dotknął sąsiednie odcinki przewodu pokarmowego.

Produkty zabronione

Osoby z nadżerkowym zapaleniem błony śluzowej żołądka i normalną lub wysoką kwasowością nie powinny spożywać agresywnych chemicznie śluzów i stymulować wydzielania pokarmowego i napojów. Wyłączone z produktów menu, które połykają duże kawałki. Są trudne do strawienia i zważenia funkcji motorycznej ewakuacji narządu.

Gdy formy erozyjne zapalenia żołądka z menu wykluczają:

• wędzone mięso i wędzone kiełbaski;
• pikantne potrawy, sosy, sosy, przyprawy (chrzan, ocet, musztarda itd.);
• termicznie surowy czosnek, cebula;
• ryby, warzywa i konserwy mięsne;
• marynowane, pikantne, kwaśne, słone potrawy i dania z nimi;
• skoncentrowane buliony, wywary warzywne, soki;
• pieczarki i potrawy na ich bazie;
• bogate w błonnik, twarde i niedojrzałe warzywa, owoce;
• czekolada, kakao, kawa;
• lody, napoje i żywność poniżej + 15 ° C;
• nierafinowany olej, smalec i tłuszcze zwierzęce;
• napoje z gazem, alkoholem, kwas chlebowy;
• świeże wypieki, produkty z mąki żytniej, ciasto francuskie;
• barszcz, kharcho, kapuśniak;
• drób i ryby ze skórą;
• kwaśny, słony i pikantny twaróg, ser, kefir, inne produkty mleczne;
• jajecznica;
• dania z roślin strączkowych i grysiku;
• szczaw, rzepa, kapusta biała, rzodkiewka, szpinak;
• twarde, tłuste mięso i ryby.

Nie można jeść okroshka i vinaigrette według klasycznego przepisu, innych potraw lub napojów z niedozwolonej żywności. Po przejściu do diety numer 1 menu może się urozmaicić. Jednak obowiązkowe jest zastąpienie zakazanych składników lub wykluczenie ich ze składu żywności.

Przydatne produkty

Bliznowacenie nadżerki i wrzody na błonie śluzowej żołądka są promowane przez produkty o właściwościach gojenia ran, otulających, przeciwzapalnych i redukujących kwasowość. Ta akcja ma:

• miód;
• środki ludowe na bazie propolisu;
• mleko;
• świeżo skoncentrowany sok z kapusty;
• wywar z nagietka, rumianku i dzikiej róży.

Tabela dozwolonych produktów dla numeru diety 1

Osobie z nadżerkowym zapaleniem żołądka dopuszcza się chemicznie obojętną żywność i naczynia na ich podstawie. Jedzenie nie powinno być cieplejsze niż 40ºC, niezmielone, stałe, tłuste i smażone. Taka żywność uszkadza stan zapalny błony śluzowej i zwiększa głębokość erozji.

Co to jest prawidłowe odżywianie podczas zapalenia żołądka?

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest najwyższą pozycją w hierarchii metod leczenia tej nieprzyjemnej choroby. Nakłada na pacjenta wiele ograniczeń, ale dzięki temu staje się możliwe przywrócenie uszkodzonych ścian żołądka.

Główne przepisy właściwego żywienia

Aby dieta przyniosła największe korzyści, pacjentom zaleca się przestrzeganie następujących zasad codziennego żywienia:

• wszystkie spożywane pokarmy muszą być wyjątkowo ciepłe, nie wolno jeść na zimno lub, przeciwnie, gorącego jedzenia, ponieważ podrażnia błonę śluzową żołądka;
• wszystkie naczynia powinny docierać do pacjenta tylko w postaci zmielonej, co jest szczególnie ważne w przypadku zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego;
• konieczne jest spożywanie frakcji - co najmniej 6 razy dziennie;
• całkowicie wyeliminować smażone, solone, wędzone, konserwy i grzyby;
• zrezygnować z alkoholu, wszystkich przypraw i przypraw;
• wykluczyć z diety kawy i maksymalnie ograniczyć spożycie czekolady.

Obecnie istnieje wiele opcji diet, z których każda jest wskazana do leczenia różnych rodzajów zapalenia żołądka. Dlatego lekarz powinien wybrać jeden z nich, co przyniesie najlepsze rezultaty.

Dieta numer 1

W ostrym lub nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka pacjentów przedstawiono w tabeli 1. Istotą tej diety jest ochrona żołądka przed bodźcami mechanicznymi, chemicznymi i termicznymi. Dlatego cała żywność powinna być ciepła, półpłynna lub płynna i nie stymulować wytwarzania kwasu solnego.

W pierwszych dniach zaostrzenia choroby pacjentom przepisuje się najbardziej rygorystyczną dietę nr 1a i dopiero po zmniejszeniu intensywności głównych objawów przechodzą na dietę 1 na zapalenie żołądka. Dlatego w pierwszych dniach pacjenci jedzą:

• manna lub zupy ryżowe;
• kissels;
• mleko;
• kaszki.

Wskazówka: kiedy zaostrzasz chorobę, możesz zjeść 2 jajka na miękko rano.

Na etapie osiadania pacjentom zaleca się jeść:

• zupy śluzowe, mleczne i warzywne;
• suche herbatniki, suszony biały chleb;
• twaróg, niesolony ser;
• produkty mleczne;
• nie kwaśny kefir lub jogurt;
• chude ryby;
• gotowane mięso bez folii;
• jaja;
• marchew, kalafior, buraki, ziemniaki;
• gotowane owoce;
• zboża, z wyjątkiem pszenicy, jęczmienia, kukurydzy;
• kompoty i galaretki;
• herbata, słabe kakao;
• miód, pianki, dżem.

Uwaga! W żadnym przypadku nie wolno jeść roślin strączkowych z zaostrzeniami zapalenia żołądka.

Ponieważ prawidłowe odżywianie się błony śluzowej żołądka ma na celu uniknięcie stosowania przypraw, aby nadać świeżemu jedzeniu smak i aromat, można użyć pietruszki, selera, kopru i innych zieleni.

Numer diety 5

Większość pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka i obecnością innych chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, gastroenterologów zaleca jedzenie zgodnie ze specjalnie opracowaną dietą numer 5 dla zapalenia żołądka. Opiera się na wykluczeniu z diety wszystkich produktów z olejkami eterycznymi, cholesterolem, konserwantami, barwnikami itp. Zatem zakazem jest:

• fast food;
• oleje do gotowania, takie jak smalec, margaryna, pasty do smarowania itp.;
• wyroby cukiernicze;
• guma do żucia;
• napoje gazowane;
• rośliny strączkowe;
• jęczmień perłowy;
• wszystkie produkty zawierające duże ilości kwasu szczawiowego i puryn, na przykład rzodkiewka.

Wszystkie te „gadżety” są zalecane dla pacjentów, którzy mają być zastąpieni owocami i warzywami, które pozytywnie wpływają na ruch pokarmu przez przewód pokarmowy. Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub duszone. W rzadkich przypadkach dozwolone jest pieczenie w piecu, ale posiłki podawane są pacjentom bez aromatycznej skorupy.

Wskazówka: wybierając mięso, preferuj kurczaka lub królika. W skrajnych przypadkach można całkowicie odciąć cały tłuszcz z mięsa wieprzowego i dobrze go dusić.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, taka dieta jak w tabeli 5 dla zapalenia żołądka pozwala jeść pszenny biały chleb, ale tylko nieświeży i tylko jego miękką część. Możesz także zafundować sobie ciasteczka galetny bez nadzienia lub lekkiego ciastka. Zaleca się pić je z rosołem ziołowym i herbatą z mlekiem. Nawiasem mówiąc, samo mleko na zapalenie żołądka jest doskonałym napojem, ponieważ zawiera wiele łatwo przyswajalnych białek i witamin.

Aby organizm nie doświadczył niedoboru białek i innych substancji, można jeść:

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• ryby rzeczne;
• miękki ser;
• kefir;
• krem;
• niskotłuszczowa śmietana;
• Zupy warzywne;
• zupy makaronowe;
• słodkie jabłka;
• dojrzałe owoce.

Uwaga! Na stole pacjenta nie powinno być takich zup jak marynata, barszcz, mieszanka i okroshka. Najlepszym sposobem leczenia zapalenia żołądka są płatki owsiane i zupy ryżowe, ale menu można urozmaicić zupą z buraków lub kapuśniakiem. Jeśli kwasowość się zmniejszy, powinieneś preferować zupy rybne.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka pozwala rozpieszczać się takimi smakołykami jak marshmallows, cukierki, puddingi, marmolada.

Przykładowe menu

Podczas leczenia chorób żołądka cała dieta pacjenta powinna składać się z lekkich posiłków, których składniki były gotowane na parze, duszone lub gotowane. Ale to absolutnie nie oznacza, że ​​pokarm dla zapalenia żołądka powinien być bez smaku. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby stworzyć dla Ciebie idealne menu, które przyniesie korzyści nie tylko żołądkowi, ale także różnorodności i bogactwu smaków.

Na przykład gotowane jajko, kasza ryżowa i herbata mogą służyć jako pierwsze śniadanie, niekoniecznie odmawiając sobie smakołyków. Poranna herbata jest całkiem możliwa, aby dodać kilka ciastek waflowych, a nawet kilka łyżek dżemu.

Na drugie śniadanie można zjeść banana, którego użycie jest niezwykle przydatne w przypadku zapalenia żołądka, ponieważ zawiera specjalne substancje, zakrywające ściany żołądka miękką warstwą i chroniące je przed negatywnym wpływem kwasu solnego. Dodatkowo, jako dodatek do banana, możesz użyć pieczonego jabłka.

Na lunch tradycyjnie podawana zupa. Dietetyczny pokarm dla zapalenia żołądka pozwala pacjentom jeść niewielką ilość zupy owsianej z kilkoma klopsikami. Uzupełnienie posiłku będzie przydatne miękkie puree z marchwi.

Uwaga: podczas zaostrzenia choroby lepiej jest przełączyć się na zupę jęczmienną i zwiększyć ilość wykorzystywanych buraków.

Wieczorem pacjenci mogą rozpieszczać się z taką delikatnością jak soczysta gotowana ryba podawana w lekkim sosie mlecznym. Możesz zakończyć obiad zgodnie z tradycją herbaty z mlekiem.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci po 1,5 roku nie różni się zbytnio od powyższego. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę podczas planowania menu dla dzieci, to wiek i waga dziecka. Na tej podstawie oblicza się spożycie kalorii.

Tak więc, dla każdej formy i rodzaju zapalenia żołądka ma własną dietę. Ale to nie znaczy, że pacjenci są skazani na głodną mąkę i bezsmakowe potrawy. Zdrowa dieta może i powinna być smaczna, więc nie bądź leniwy, aby szukać nowych przepisów, których smak da ci nie tylko chwile rozkoszy, ale także pomoże przywrócić zdrowie.

Pokarm dla nadżerkowego zapalenia żołądka - dieta na tydzień

Wraz z terapią lekami dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka pełni ważną funkcję terapeutyczną. Przeznaczony jest do ochrony dotkniętej błony śluzowej przed agresywnym działaniem czynników wewnętrznych i zewnętrznych. Ciało musi otrzymać wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów do normalnego życia, a także niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe w celu zwiększenia odporności i zwalczania chorób.

Kierując się zasadami łagodnego żywienia terapeutycznego, można osiągnąć stabilną remisję i zapomnieć o chorobie.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Gdy na zapalonej błonie śluzowej pojawiają się ogniska erozyjne, żołądek jest poddawany ciągłemu stresowi, niezależnie od tego, czy jest w nim jedzenie, czy nie. Agresywne działanie kwasu chlorowodorowego w miejscach urazów powoduje zespół bólowy na pusty żołądek. Zjedzone jedzenie boli i podrażnia błonę śluzową podczas nasycania i trawienia.

Dieta i leczenie w tak trudnej sytuacji podlegają temu samemu zadaniu: jedzenie erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku powinno być oszczędne. Konieczne jest wyeliminowanie lub ograniczenie do minimum wszystkich czynników, które uszkadzają ściany nadbrzusza. Na tej podstawie opierają się ogólne zasady diety.

Tryb zasilania

Przy nadżerkowym zapaleniu żołądka musisz jeść powoli i często. Soku żołądkowego nie można pozostawić bez działania - wtedy nie zacznie trawić ścian nadbrzusza i nie osłabi dalszych ognisk erozyjnych. Pacjent nie powinien odczuwać głodu, dlatego zaleca się spożywanie posiłków co 3 godziny, tylko 5-6 razy dziennie.

Z drugiej strony duża ilość pożywienia spożywanego jednocześnie rozciąga ściany żołądka i powoduje ból w zmianach. Zwykłą ilość pokarmu należy zmniejszyć 2-3 razy. Porcje powinny wynosić 200-250 g żywności na raz.

Unikać mechanicznego podrażnienia błon śluzowych.

Spożycie grubej, twardej, trudnej do strawienia żywności „drapie” jej ściany i uszkadza błonę śluzową. Smażone, pieczone na chrupiące potrawy, niezdrowe produkty spożywcze są również szkodliwe: frytki, hot dogi, hamburgery. Możesz jeść tylko gotowane, duszone lub gotowane na parze jedzenie, posiekane lub tarte.

Nawyk podjadania w biegu, zjadania pospiesznie, źle żującego pokarmu jest stałym czynnikiem mechanicznego podrażnienia, które zaprzeczy wszelkim wysiłkom terapeutycznym.

Oszczędzanie ciepła

Bardzo ważna jest temperatura żywności, ponieważ wpływa ona na krążenie krwi w ścianach nadbrzusza. Zbyt zimna żywność zwęża naczynia krwionośne i spowalnia regenerację błony śluzowej. Irytujące ściany i zadające rany zbyt gorącym potrawom. Dieta medyczna obejmuje stosowanie ciepłego, najwygodniejszego dla żołądka pożywienia.

Zwróć uwagę! Palenie powoduje również skurcze naczyń krwionośnych, ściany żołądka cierpią na nie nawet bardziej niż mięsień sercowy.

Neutralizacja chemicznych czynników drażniących

Złożoność sytuacji z nadżerkowym zapaleniem żołądka polega na tym, że sok żołądkowy jest zarówno niezbędnym elementem trawienia, jak i czynnikiem drażniącym. Chemiczne błony śluzowe schazhenie dostarczają produkty, które nie powodują obfitego wydzielania kwasu solnego ani nie wiążą go w żołądku. Przydatne naczynia, które mogą przykryć ściany nadbrzusza śluzem i chronić je przed kwasem.

Śluzówka żołądka jest urazowa przez substancje o wysokiej kwasowości, bliskie pH soku żołądkowego, które waha się od 1 do 2 jednostek. Wydzielanie kwasu jest wzmacniane przez słone i pikantne potrawy, nie można go jeść podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Co należy wykluczyć z diety

1. Aby uniknąć podrażnień mechanicznych, konieczne jest odrzucenie produktów o grubym włóknie i tkance łącznej:

• rzodkiewka i rzepa, kapusta, ogórki, słodka papryka;
• rośliny strączkowe;
• jagody o grubej skórze: porzeczki, agrest, winogrona;
• czarny chleb;
• sznurkowate mięso z chrząstką.

1. W celu oszczędzania chemicznego wykluczyć dietę, stymulując wydzielanie soku żołądkowego:

• wszystkie przyprawy, chrzan, cebula, czosnek, rzodkiewka;
• śledzie, suszone, suszone ryby;
• tłuste i smażone potrawy;
• wędzone mięso, kiełbasy, kiełbaski;
• nasycone buliony z mięsa, ryb, grzybów;
• mocna kawa i herbata.

1. W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka niedozwolone są pokarmy kwaśne i naczynia o pH poniżej 6:

• produkty konserwowe i ogórki konserwowe z octem;
• kefir, kwaśne mleko, śmietana i wysokotłuszczowy twaróg;
• majonez;
• kwaśne jabłka, cytrusy;
• nierozcieńczone soki owocowe;
• kwas chlebowy, okroshka.

1. Dieta medyczna wyklucza trudną do strawienia lub fermentującą żywność:

• grzyby;
• świeży chleb; pieczenie, produkty kulinarne;
• zboża z jęczmienia, prosa, jęczmienia perłowego i grysu kukurydzianego;
• nasiona, orzechy;
• czekolada i kakao;
• Coca-Cola, wszystkie rodzaje napojów gazowanych.

1. Napoje alkoholowe z erozyjną postacią zapalenia żołądka są szczególnie destrukcyjne dla błony śluzowej:

• alkohol etylowy przyspiesza uwalnianie kwasu solnego;
• zakłóca proces trawienia;
• zwęża naczynia krwionośne i upośledza krążenie krwi w ścianach nadbrzusza;
• zakłóca odbudowę błony śluzowej i powoduje zespół bólowy i powikłania do wrzodu trawiennego w ogniskach erozji.

Jakie produkty są przydatne

Pomimo faktu, że z powodu choroby funkcja żołądka jest ograniczona, musi ona dostarczać organizmowi wszystkie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały niezbędne do życia. Istnieje wiele zdrowych potraw, które można jeść codziennie podczas zapalenia żołądka.

• Źródła białka: gotowane mięso, ryby, jajka na miękko, mleko, dostające się do żołądka, „wywołują pożar” - natychmiast wiążą kwas solny, chronią błonę śluzową przed podrażnieniem.
• Źródła węglowodanów: zboża (gryka, ryż, płatki owsiane), białe krakersy, nie powodują obfitego wydzielania soku żołądkowego;
• Masło dodane do gotowej potrawy może spowolnić produkcję soku żołądkowego. Tłuszcze roślinne otaczają i leczą ściany nadbrzusza. Ale tłuszcze są trawione przez długi czas, więc przy zapaleniu śluzu są stosowane z ostrożnością.
• Ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, buraki, wraz z użytecznymi pierwiastkami śladowymi zawierają substancje pektynowe, które neutralizują enzymy soku żołądkowego. Puree ziemniaczane z tych produktów są niezbędne w diecie.
• Aby uzupełnić witaminy, możesz jeść owoce i słodkie jagody: gruszki, banany, melony, arbuzy, truskawki, maliny.
• Kwaśne świeże owoce i jagody zastąpią kompot z suszonych owoców.

Cechy diety w różnych postaciach nadżerkowego zapalenia żołądka

Wraz z ogólnymi zasadami, istnieją szczególne cechy diety dla każdej formy erozyjnego uszkodzenia ścian żołądka.

Ostra forma

Najsurowsza dieta dotyczy ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. Ostry napadowy ból, ciągłe wymioty, luźne stolce ze smugami krwi wskazują na poważne uszkodzenie błony śluzowej żołądka, jego zapalenie z tworzeniem źródła erozji. Na samym początku choroby jedzenie jest wykluczone.

W pierwszym tygodniu pacjent może jeść:

• płynne gotowane i starte kaszki;
• jajka na twardo;
• naturalna galaretka.

Gdy mija ostry przebieg choroby, żywienie jest zróżnicowane dzięki zupom warzywnym, omletom, mięsu dietetycznemu i słabej herbacie. Dieta z restrykcyjnymi restrykcjami trwa co najmniej 3-4 tygodnie, a następnie przez trzy miesiące pacjent powinien być karmiony ograniczeniami typowymi dla erozyjnego zapalenia żołądka przez trzy miesiące.

Forma chroniczna

Dieta z zaostrzeniem postaci przewlekłej zbiega się z ograniczeniami przyjętymi w ostrym zapaleniu. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka w remisji obejmuje:

• pierwsze dania - zupa z bulionem warzywnym, zupa rybna, zupy mleczne;
• dania mięsne na parze; ryby;
• gotowane warzywa.

W przypadku patologii o wysokiej kwasowości przypisuje się tabelę dietetyczną nr 1, z częstym spożywaniem mleka, produktów mlecznych i bułki tartej. Tabela nr 2 dla pacjentów z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego pozwala na stosowanie mocnych bulionów, herbaty, kawy, umiarkowanie słonych potraw (śledzia, pikli), suszonego czarnego chleba.

Numer tabeli 1 (kliknij obraz, aby go powiększyć)

Refluksowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Kiedy erozyjny refluks w ostrej fazie, następuje refluks treści z dwunastnicy do dolnej części żołądka, gdzie są już ogniska erozji. Alkaliczne środowisko jelita gwałtownie oddziałuje z kwasem solnym, mocząc rany na ścianach nadbrzusza. Zazwyczaj przyczyną tego zjawiska jest przejadanie się.

W ciągu pierwszych dwóch dni na czczo spoczywa żołądek. Wolno pić tylko niesłodzoną herbatę lub wodę mineralną. Kolejną racją są śluzowe i starte płatki śniadaniowe i zupy, klopsiki i hamburgery na parze z kurczaka, gotowane warzywa. Ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 30 dni.

Antralna forma erozyjna

Antrum żołądka znajduje się na granicy, gdzie tworzy się grudka pokarmu w celu przejścia do dwunastnicy. Zwężenie nadbrzusza w tym miejscu sprawia, że ​​jego ściany są szczególnie podatne na mechaniczne działanie grubych włókien pokarmowych, krwawienie wewnętrzne może być komplikacją. W pierwszych dwóch dniach po ataku szczególną uwagę zwraca się na głód. Następnie będziesz musiał jeść ułamkowe części w pozycji leżącej. Więcej o tej formie choroby, którą tutaj napisaliśmy.

Przykładowe menu dla antralnego zapalenia żołądka w ostrej fazie:

• zupy rosołowe;
• zboża i puree warzywne;
• klopsiki;
• napoje: płatki owsiane, herbata, kompot.

Zakazane świeże warzywa i owoce, soki, produkty mleczne.

Jak jeść w remisji

Po pokonaniu ostrej postaci choroby możesz jeść trochę bardziej zróżnicowane. Menu na tydzień dla erozyjnego zapalenia żołądka obejmuje dania z mięsa i ryb, warzyw i owoców, produktów mlecznych i jaj. Przykład tygodniowego menu z przepisami podano poniżej: dla każdego posiłku dostępne są opcje na 7 dni w tygodniu.

Pierwsze śniadanie

1. Jajko na miękko, kasza ryżowa, herbata z herbatnikami.
2. Płatki owsiane z miodem, herbata z krakersami.
3. Omlet, galaretka.
4. Kasza gryczana, herbata z dżemem.
5. Serniki na parze, kompot.
6. Zapiekanka z serem, galaretka.
7. Leniwe pierogi, budyń jabłkowy, herbata.

Przepis na Pudding Jabłkowy

• sok jabłkowy - 100 ml;
• żółtka - 5 szt.;
• mleko - 300 ml;
• cukier - 100 g;
• żelatyna - 25 g

Namocz żelatynę w soku jabłkowym przez pół godziny; bić żółtka; gotować mleko, rozpuścić w nim cukier. Dodaj sok z żelatyną do gotującego się mleka, a następnie żółtka. Gotować, ciągle mieszając, przez kwadrans. Wlać zawartość do foremek i pozostawić do ostygnięcia przez noc.

Drugie śniadanie

1. Pieczone jabłko z cynamonem i miodem.
2. Banan
3. Ciastko, galaretka.
4. Słodka gruszka.
5. Jagody z jogurtem lub garść suszonych moreli.
6. Słodkie jabłko.
7. Galaretka owocowa.

1. Zupa z klopsikami, kotlety rybne, krakersy, kompot owocowy.
2. Zupa z buraków, klopsiki z sosem mlecznym, suszony chleb, herbata
3. Zupa ziemniaczana, filet rybny, galaretka.
4. Zupa ryżowa, warzywa duszone z rybą, suszony chleb, herbata.
5. Ucho, zapiekanka ziemniaczana, galaretka
6. Zupa gryczana, kotlety warzywne z rybą, suszony chleb, kompot.
7. Zupa z makaronem, kotlet z kurczaka z puree ziemniaczanym, krakersy, kompot z suszonych owoców.

Przepis: Klopsiki z sosem mlecznym

• mielony kurczak - 500 g;
• chleb - 3 kromki;
• mleko - 200 ml;
• mąka - 40 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• zielenie

Dodaj mieloną cebulę i chleb do mielenia, z klopsików, dusić przez 30 minut. Na sos 1 łyżka. l mąkę rozgrzać na patelni, dodać olej roślinny, wlać mleko, gotować przez 10 minut. Podając posypać ziołami.

Popołudniowa herbata

1. Mus jagodowy.
2. Ciasteczka, kompot.
3. Sok Marchewkowy
4. Ser, suszony chleb, galaretka.
5. Twaróg, jogurt.
6. Pieczone jabłko lub gruszka.
7. Souffle.

Pierwsza kolacja

1. Gotowane ziemniaki, ryby.
2. Gulasz warzywny z mięsem.
3. Kasza gryczana, parzona wątroba.
4. Ryż z warzywami, ryba.
5. Kuskus z warzywami.
6. Klopsiki z puree ziemniaczanym.
7. Zapiekanka z rybami i warzywami.

Przepis: Kuskus z warzywami

• krupus - 150 g;
• miąższ dyni - 200 g;
• papryka słodka - 100 g;
• cukinia - 200 g;
• olej roślinny - 50–60 g;
• cebula - 1;
• woda - 250 ml.

Warzywa: cukinia, pieprz, cebula, miąższ dyni pokrojony na małe kawałki, gulasz. Kuskus zalać wrzącą wodą, dodać olej, pozostawić do spęcznienia. Połącz gotowane składniki i podawaj.

Drugi obiad

1. Jogurt
2. Ryazhenka.
3. Kefir.
4. Herbata z mlekiem.
5. Jogurt
6. Ryazhenka.
7. Kefir.

Prawidłowo skompilowana dieta przyspieszy proces gojenia ognisk erozji na błonie śluzowej żołądka, trwale wyeliminuje nieprzyjemne objawy choroby.

Przepisy ludowe na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

W okresie remisji i profilaktyki można leczyć środkami ludowymi. Skutecznie zmniejsza kwasowość soku z ziemniaków i kapusty.

Sok ziemniaczany

Kilka bulw ziemniaków (najlepiej różowych) dokładnie umyć i zetrzeć, nie łuszcząc. Następnie wyciśnij go i wypij na pustym żołądku przed śniadaniem. Przebieg przyjęcia - 4-6 tygodni. Używaj tylko świeżo przygotowanego soku.

Sok z kapusty

Świeży sok z kapusty rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1, aby uzyskać 100 ml płynu. Kwota ta powinna być wypijana codziennie przed posiłkami przez tydzień. Jeśli w żołądku nie ma dyskomfortu, w drugim tygodniu można podwoić ilość soku, w trzecim tygodniu wypija się 400 ml rozcieńczonego soku dziennie, aw czwartym - 800 ml. Nie można dodawać soli i przypraw poprawiających smak soku.

Bulion Dogrose

Przy zwiększonej kwasowości nie zaleca się przyjmowania wywaru z dzikiej róży, może to powodować komplikacje. W nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości ten ludowy środek będzie źródłem witamin i pomoże w gojeniu się zmian na błonie śluzowej żołądka. Jagody muszą być rozgniatane, gotować przez 3 minuty, ostudzić i wypić zamiast herbaty, jedną szklankę dziennie.

Dieta podczas erozyjnego zapalenia żołądka nie jest łatwa, wymaga cierpliwości i samodyscypliny. Ale jest to jedyny sposób na wyeliminowanie czynników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i zapobiegają przekształceniu ognisk erozji w wrzody lub nowotwory.