Leczenie

Blog dotyczący zapalenia trzustki

Dieta na zapalenie trzustki numer 5p, została specjalnie zaprojektowana dla osób cierpiących na przewlekłe zapalenie trzustki. Tutaj postaram się opowiedzieć wszystko o diecie 5p w przypadku zapalenia trzustki, ponieważ naprawdę tego potrzebujemy.

Tak więc, szczególnie dla osób cierpiących na zapalenie trzustki rozwinęła się liczba diet 5p. Ogólnie rzecz biorąc, nr 5p jest częścią piątej diety, która składa się z kilku typów:

- 5a - przepisywany na ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego, a także na zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej.

- 5p - przepisywany na przewlekłe zapalenie trzustki, 3-4 dni po zaostrzeniu i 5-6 dni po pierwszej diecie.

- 5sc - przepisywany dla zespołu postcholecystektomii w ostrej fazie.

- 5l / f (tłuszcz tłuszczowy) - przepisywany w przewlekłych chorobach wątroby z zespołem żółciowym.

- 5p - przepisany na zespół dumpingowy po gastrektomii na wrzód trawienny.

Jak widać, istnieje wiele gatunków, ale interesuje nas tylko jedna, to jest dieta 5p.

Został zaprojektowany, aby chronić i przywracać zewnątrzwydzielniczą funkcję trzustki i wszystkich przewodów pokarmowych, a także zapobiegać tłuszczowemu naciekaniu i dystrofii trzustki i wątroby oraz zmniejszać pobudliwość pęcherzyka żółciowego.

To znaczy w przypadku schazheniya mechanicznego i chemicznego naczynia przygotowywane są w podławej i zmiażdżonej formie na wodzie lub na parze. Z wysoką zawartością białka, zmniejszoną ilością tłuszczów i węglowodanów, z ostrym ograniczeniem substancji ekstrakcyjnych, które stymulują wydzielanie gruczołów trawiennych i zawierają gruboziarniste włókno.

Numer diety 5 p jest podzielony na 2 części. Pierwszy przepisywany jest w ostrym zapaleniu trzustki i zaostrzeniu przewlekłego zapalenia trzustki.

Drugi dotyczy przewlekłego zapalenia trzustki, ale w fazie ustępowania i podczas remisji po zaostrzeniu.

Dieta z zapaleniem trzustki numer 1 (5p)

Przypisz ostre zapalenie trzustki (od 3-4 dnia) i zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki (na początku leczenia).

Jest to dieta o niższej wartości energetycznej 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normalna zawartość białka, znaczne ograniczenie tłuszczów i węglowodanów. Oszczędność mechaniczna i chemiczna z powodu gotowania w zmielonym i pokruszonym parze lub wodzie. Z wyłączeniem żywności bogatej w substancje ekstrakcyjne, stymulowanie wydzielania gruczołów trawiennych i zawierających gruboziarniste włókno.

Skład chemiczny, g:

białka - 80 (30–35% pochodzenia zwierzęcego), tłuszcze - 40–60 (25% warzyw), węglowodany - 200 (25 g cukru), chlorek sodu - 8–10; wolny płyn - 1,5 l.

Żywność jest gotowana w gotowanej i parowej postaci płynnej i półpłynnej konsystencji, w postaci odrapanej lub zmiażdżonej.

Odżywianie ułamkowe, przyjmowanie pokarmu 5-6 razy dziennie, co 3-4 godziny.

Polecane i wykluczone produkty

Produkty z chleba i mąki. Zalecane krakersy z pieczywa pszennego (50 g dziennie). Inne produkty mączne są wyłączone.

Mięso i drób. Zalecany: niskotłuszczowy, nie liściasty, wołowy, królik, kurczak, indyk w formie gotowanej lub parowej, puree (suflet itp.). Wyłączone: odmiany tłuste, jagnięcina, wieprzowina, gęś, kaczka, wątroba, mózgi, nerki smażone i duszone, mięso wędzone, kiełbasy, konserwy.

Ryba Polecany nietłusty w postaci sufletu, knele. Wyłączone: gatunki tłuszczowe, smażone, duszone, wędzone, solone, konserwowane, kawior.

Jaja Zalecane: omlet białka pary z 1-2 jaj dziennie, żółtko do 1/2 dziennie w naczyniach. Wyłączone w postaci innych potraw.

Produkty mleczne. Zalecane: mleko w naczyniach, ser bez śmietany świeżo przygotowany w postaci makaronu, puddingi parowe. Wyłączone: mleko w swojej naturalnej postaci, krem, napoje mleczne, kwaśna śmietana, tłuste sery o wysokiej kwasowości, tłuste sery i słone.

Tłuszcz Zalecane: niesolone masło i rafinowany olej roślinny w gotowych posiłkach. Wyłączone: inne tłuszcze, smażone na nich.

Zboża, makarony i rośliny strączkowe. Zalecane: puree owsiane, pół-lepkie (gryka, płatki owsiane itp.), Suflet, puddingi. Wyłączone: proso, jęczmień, krucha owsianka, makaron, rośliny strączkowe.

Warzywa. Zalecane: ziemniaki, marchew, cukinia, kalafior w postaci puree ziemniaczanego i puddingi parowe. Wyłączone: biała kapusta, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, brukiew, szpinak, szczaw, czosnek, cebula.

Zupy Zalecane: śluz ze zbóż (płatki owsiane, jęczmień, ryż, kasza manna), zupa kremowa z gotowanego mięsa. Wyłączone: na bulion mięsny i rybny, rosół z grzybami i warzywami, nabiał, zupa, barszcz, okroshka, zupa z buraków.

Owoce, słodkie potrawy i słodycze. Zalecane: tarte napoje owocowe, kissels, mus, galaretki (na ksylitol lub sorbitol). Wszystkie inne są wykluczone.

Sosy i przyprawy. Polecany owocowo-jagodowy półsłodki sos. Wyłączone: inne sosy, przyprawy.

Napoje. Zalecane: słaba herbata, bulionowe biodra. Wyłączone: inne napoje, w tym soki warzywne i owocowe.

Dieta z zapaleniem trzustki numer 2 (5p)

Jest przepisywany w przewlekłym zapaleniu trzustki w fazie zaostrzania się (od 5-7 dnia po 1. wariancie diety nr 5p) i remisji (w ciągu 2-4 miesięcy).

Dieta umiarkowanie energetyczna 10 258–11,304 kJ (2450–22,7 kcal), również ze zwiększoną zawartością białka, substancji lipotropowych i witamin, ograniczenie ilości węglowodanów (przede wszystkim strawnych) i tłuszczów (głównie ogniotrwałych), cholesterolu, olejków eterycznych, włókno grube, chlorek sodu (sól), ekstrakty, puryny. Wyłączone są potrawy smażone i pokarmy, które promują procesy fermentacji w jelitach i wzdęciach (świeże warzywa, owoce, świeże produkty mączne, naturalne mleko itp.).

Skład chemiczny, g:

białka - 130-140 (60-70% pochodzenia zwierzęcego), tłuszcz - 80 (15-20% warzyw), węglowodany - 300-350 (30-40 g cukru), chlorek sodu - 10; wolny płyn - 1,5 l.

Dopuszcza się gotowanie, jedzenie jest spożywane zarówno w postaci płynnej, jak i wytartej.

Odżywianie ułamkowe 5-6 razy dziennie, co 3-4 godziny.

Zalecane i wykluczone produkty i potrawy

1. Chleb i produkty mączne. Zalecane: wczorajsze ciasto lub suszony chleb pszenny. Snacky herbatniki. Wyłączone: żyto i świeży chleb, ciasto i ciasto francuskie.

2. Mięso i drób. Zalecane: niskotłuszczowa, chuda wołowina, królik, indyk, kurczak (skóra usunięta) w postaci masowych produktów z kotletów, gotowanych i parowych (puree ziemniaczane, suflety, pierogi itp.). Gotowany kurczak, obrany ze skóry, dopuszcza się sporadycznie w niewielkiej ilości. Wyłączone: odmiany tłuste, gęś, kaczka, dziczyzna, wątroba, mózgi, nerki, mięso smażone i duszone, mięso wędzone, kiełbasy, konserwy.

3. Ryba. Zalecane: chude rodzaje, gotowane i parowe, produkty z masy kotletowej, puree ziemniaczane, suflet z gotowanego produktu, galareta na rosole warzywnym. Wyłączone: rodzaje tłuszczowe, wędzone, solone, duszone, smażone, konserwowane, kawior.

4. Jajka. Zalecane: omlet białko para 0,5-1 żółtka dziennie w naczyniach. Wyłączone w postaci innych potraw.

5. Produkty mleczne. Zaleca się: mleko (z tolerancją), napoje z kwasem mlekowym, kwaśną śmietanę w ograniczonych ilościach, głównie w daniach, twaróg bez kwaśnego tłuszczu i potrawy z niego wykonane, ser na parze, nie pikantny, tarty. Wyłączone: mleko w naturalnej postaci z towarzyszącym zapaleniem jelit, serem tłustym i kwaśnym, kremowym, pikantnym serem.

6. Tłuszcze. Zalecane: masło i olej roślinny rafinowane w małych ilościach w naturalnej formie i w naczyniach. Inne tłuszcze są wykluczone.

7. Zboża, makarony i rośliny strączkowe. Zalecane: owsianka na mleku w połowie z wodą (kasza manna, dobrze ugotowany ryż, starte hercules i gryka, ryż i mąka gryczana). Kasza manna, ryż, kasza gryczana. Gotowany wermiszel. Wyłączone: proso, jęczmień i jęczmień perłowy, kruche płatki zbożowe, makaron, rośliny strączkowe.

8. Warzywa. Zalecane: gotowane, parowe i surowe w odrapanej formie (tłuczone ziemniaki, suflety itp.). Dynia i cukinia gotowane lub duszone w kawałkach. Wyłączone: rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, kapusta, szczaw, szpinak, czosnek, cebula, marynowane, marynowane i marynowane warzywa, grzyby.

9. Zupy. Zalecane: nabiał na pół z wodą, wegetariański z puree z warzyw i płatków śniadaniowych, zupy kremowe i zupy kremowe. Sukienka z masłem lub kwaśną śmietaną. Wyłączone: mięso, ryby, rosół grzybowy, warzywa i zboża neproterty.

10. Owoce, słodkie potrawy i słodycze. Zalecane: dojrzałe słodkie owoce i jagody - surowe, nie myte, pieczone, gotowane, galaretki, galaretki, musy, prawoślazu, prawoślazu, zamiast cukru, ksylitol jest częściowo stosowany (30-40 g). Wyłączone: kwaśne, twarde owoce, jagody z twardymi ziarnami (żurawina itp.), Czekolada, chałwa, produkty śmietankowe, lody, miód, cukier, dżem..

11. Sosy i przyprawy. Zalecane: bulion warzywny lub śluz ze zbóż, nabiału, owoców i jagód. Mąka nie jest smażona. Wszystkie przyprawy są wykluczone.

12. Napoje. Zalecane: herbata z cytryną, mlekiem, substytutem kawy z mlekiem, bulionem, sokiem pomidorowym, słodkimi owocami i sokami jagodowymi. Wyłączone: kawa naturalna, kakao, zimna i gazowana.

Przykładowe menu dietetyczne numer 5p (trzustkowe) - z mechanicznym oczyszczaniem, tj. wersja czysta

1. śniadanie: paszteciki z mięsem parowym, płatki owsiane (kasza gryczana) na wodzie, tarta, herbata z mlekiem.

Drugie śniadanie: twaróg, galaretka.

Kolacja: zupa jarzynowa (bez kapusty), tarty, suflet mięsny z puree ziemniaczanym, kompot ze świeżych startych jabłek.

Obiad: wywar z bioder, krakersy.

Kolacja: omlet z białka, owsianka z kaszy manny, słaba herbata.

Na noc: woda mineralna Borjomi (1/2 szklanki).

Przykładowy numer menu dietetycznego 5p - wersja bez przetarcia

1. śniadanie: winegret, gotowane mięso, kasza gryczana krucha.

Drugie śniadanie: suche owoce (suszone śliwki, morele), słaba herbata z chudymi ciasteczkami.

Obiad: sałatka, zupa jarzynowa, gotowany kurczak z gotowanymi ziemniakami, jabłko.

Sejf, twaróg, kompot z suszonych owoców.

Kolacja: gotowana ryba z gotowanym makaronem, słaba herbata.

Na noc: herbata z mlekiem, krakersy.

Z zaostrzeniami przewlekłego zapalenia trzustki, dieta 5p ma na celu maksymalizację oszczędzania chemicznego i mechanicznego nie tylko trzustki, ale także całego układu trawiennego w tym samym czasie.

W pierwszych dwóch dniach zaostrzenia zalecana jest pusta przestrzeń i odpoczynek w łóżku. Możesz używać tylko wody mineralnej bez gazu, w temperaturze pokojowej lub ogrzewanej, takiej jak Borjomi, Essentuki, Slavic 1-1,.5 l. dziennie. Dozwolone były również słabe biodra bulionowe, słaba i niesłodzona herbata lub minimalna ilość cukru.

Gdy tylko stan się poprawi (zwykle dzieje się to trzeciego dnia), lekarze zalecają oszczędną dietę, tj.: zupy śluzowe, puree z kaszek, puree warzywne, mleko i galaretkę owocową.

Przykładowe menu dietetyczne na 3-4 dni choroby (z ustąpieniem zaostrzeń)

1. śniadanie: płynna tarta ryżowa owsianka (lub kasza manna, gryka) bez oleju, słabej i niesłodzonej herbaty lub mlecznej galaretki.

2. śniadanie: Borjomi lub Slavyanovskaya woda mineralna (1 szklanka), galaretka owocowa.

Obiad: zupa z płatków owsianych, suflet na parze z puree z marchwi, słona i słona herbata (lub galaretka z soku wiśniowego).

Obiad: omlet z proteinową parą, biodra z rosołu (lub woda mineralna) 1 szklanka.

Kolacja: suflet z twarogiem, płynna owsianka bez kaszy gryczanej bez oleju, herbata.

Na noc: woda mineralna (herbata lub kissel z soku owocowego), toast.

Przez cały dzień: cukier 15-20 g, krakersy.

Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli. Kolejne bardzo dobre menu na dany dzień opisano w artykule „Dieta 5p podczas zapalenia trzustki”.

Jeśli porównasz tę dietę z dietą stosowaną w przypadku wrzodów żołądka, to w przypadku zapalenia trzustki mniej zużywasz mleko, a ponadto ograniczasz użycie jaj. Mleko z zapaleniem trzustki może występować w przypadku tolerancji, ale ogólnie trzustka nie lubi mleka, zwłaszcza domowego tłuszczu.

Po 1-2 tygodniach, gdy zaostrzenie choroby ustępuje i ból zmniejsza się, możemy zalecić wycieranie wersji diety nr 5p. Wraz z całkowitym zanikiem bólu brzucha i innych objawów choroby, w porozumieniu z lekarzem prowadzącym i w określonym przedziale czasowym, przepisywana jest wersja diety bez pocierania nr 5p.

Ważne jest, aby pamiętać: gdy choroba znajduje się w stadium uporczywej remisji, nie warto już przeprowadzać mechanicznego usuwania żołądka w tak ścisły sposób, jak w przypadku zaostrzenia choroby.

Cóż, to wszystko. Oczywiście, Internet jest pełen informacji o diecie 5p na zapalenie trzustki, ale chciałem opisać ją dokładnie tak, jak została pierwotnie opracowana, a nie przerabiana przez ludzi. Jak zawsze mam nadzieję, że artykuł będzie przydatny.

Czy trzymałeś tę dietę? Jak wyglądają wyniki?

Do zobaczenia na blogu na temat zapalenia trzustki.

Więcej na ten temat:

Jeśli uważasz, że artykuł jest naprawdę interesujący i przydatny, byłbym bardzo wdzięczny, jeśli udostępnisz te informacje znajomym w sieciach społecznościowych. Aby to zrobić, po prostu kliknij przyciski sieci społecznościowych.

Gdy dieta zapalenia trzustki 5p

Choroba zapalenia trzustki jest powszechną chorobą narządów wewnętrznych. Patologia jest leczona nie tylko lekami, ale także suplementami diety, w tym dietą 5p. Menu na tydzień z zapaleniem trzustki wymaga eliminacji większości produktów z diety, a także składa się ze specjalnych metod gotowania. Zadaniem żywienia dietetycznego jest doprowadzenie trzustki do normalnej pracy.

Czym jest dieta 5p

Dieta terapeutyczna 5p w zapaleniu trzustki jest ważna na każdym etapie choroby i może prowadzić do zmniejszenia stagnacji żółci w przewodach, tłumi hiperfermentemię, zmniejsza wrażliwość żółci.

Podczas objawów patologii, tabela 5p korzystnie wpływa nie tylko na ostrą manifestację. W przewlekłym przebiegu takie odżywianie pomoże poprawić procesy metaboliczne w gruczole, wznowić jego pracę i zaburzyć dietę, zapobiegnie występowaniu nawrotów i postępowi choroby.

Dieta rozpoczyna się 4 dnia po nawrocie. Przed terapią konieczne będą 3 dni głodu. Tabela 5p w patologii zapalenia trzustki jest przepisywana wraz z leczeniem lekami. Podobna racja żywieniowa zakłada odrzucenie większości naczyń, które mogą komplikować pozycję pacjenta.

Produkty stosowane w gotowości naczyń do zapalenia trzustki, muszą szlifować lub szlifować. Oba są gotowane na parze i gotowane. Dzięki tym metodom przygotowania następuje wzrost białka, poziom węglowodanów, tłuszczów i substancji o właściwościach ekstrakcyjnych, które mają wysoki poziom celulozy, stymuluje aktywność gruczołów trawiennych.

Dieta podzielona jest na 2 etapy. Nie ma charakterystycznych różnic między stołami, ale dieta pod nr 1 jest bardziej miękka i lżejsza, nie pozwala na użycie niektórych pokarmów, które mogą jeść w diecie nr 2.

Pierwsza część diety 5p

W przypadku zapalenia trzustki, tabela nr 1 jest wskazana, jeśli występuje ostra postać choroby i ostre zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki. Dzięki tabeli 5 Pevzner maksymalnie przyspiesza żelazo i eliminuje ból.

Dieta 5 na zapalenie trzustki jest łagodna i przepisywana po strajku głodowym przez 3 dni. Ale ponieważ taki stół nie spełnia fizjologicznych standardów konsumpcji żywności i potrzeby pacjenta, jest przepisywany na 5 dzień.

W przewlekłym zapaleniu trzustki piąta tabela zawiera niskokaloryczne spożycie z obecnością białek, tłuszczów i węglowodanów.

W przypadku tej choroby dieta osoby dorosłej obejmuje wielokrotne przyjmowanie pokarmu - do 8 razy i proporcje 100-300 gramów niezbędne dla zdrowia.

Wszystkie produkty są gotowane i mają płynną konsystencję, a 6 dnia w przypadku zapalenia trzustki menu jest uzupełniane półpłynnymi produktami.

Ze względu na to, że naczynia płynne i węglowodanowe mają niewielki stymulator wydzielania trzustki i żołądka, wówczas po przejściu strajku głodowego stół jest uzupełniany produktami węglowodanowymi.

Zupy śluzowe, które mogą być oparte na różnych zbożach, wywary z warzyw.
Postrzępiona płynna owsianka gotowana w wodzie.
Lekka herbata z cukrem.
Mus, galaretka, galaretki, wykonane na bazie soku owocowego na ksylitolu.
Puree warzywne bez użycia oleju.
Parzone puddingi warzywne.
Kompot z suszonymi owocami.
Sucharki, biały czerstwy chleb.
Suche ciastka.

Po 2 dniach po wygaśnięciu diety węglowodanowej 5 w przewlekłym zapaleniu trzustki dozwolone jest wstrzykiwanie pokarmów białkowych.

Gotuj zupy kremowe, które mogą być oparte na gotowanym mięsie.
Jajko jako omlet parowy, gotowany miękki, białkowy omlet.
Gotowane na parze klopsiki, wołowina, kurczak, pierogi rybne.
Puddingi z twarogu.
Masło używane w gotowych posiłkach.

Gdy ból zmniejszy się, ostre objawy zapalenia trzustki zostaną złagodzone, leczenie z tabeli 5 dało pozytywne wyniki, dieta jest stopniowo rozszerzana, przepisując terapię żywieniową nr 2, która jest wskazana po zaostrzeniu i łagodnym przejawie choroby przewlekłej.

Aby zrozumieć, co zawiera piąta tabela, co może, a czego nie może powiedzieć lekarz, po badaniu.

Dieta 5p druga część

Zaleca się dalsze leczenie zapalenia trzustki z tabeli 5 przez długi okres czasu - do roku. Dieta zapobiegnie atakom patologii w przyszłości.

Tabela nr 5 zakłada również termiczne, mechaniczne i chemiczne zasady przygotowania, które przyczyniają się do zmniejszenia stymulacji przewodu pokarmowego dotkniętego narządu.

Poziom energii jest niski. Ilość białek, witamin z substancjami lipotropowymi jest nieco wyższa w stosunku do terapeutycznego zaopatrzenia w dietę nr 1. W przypadku zapalenia trzustki, jedzenie w ograniczonej ilości powinno mieć

Nie można spożywać smażonych potraw, a te, które mogą prowadzić do silnego tworzenia się gazów, fermentacji żołądka, jelit.

Posiłki są gotowane na parze lub gotowane. Początkowo spożywać zmielone produkty, a następnie kruszyć.

Produkty do gotowania

Dieta patologiczna zapalenia trzustki składa się z szeregu dopuszczalnych produktów z tabeli nr 5:

Wczorajszy chleb, zrobiony z mąki 1-2 gatunków, w celu uniknięcia rozdęcia brzucha, jak również suche herbatniki bez cukru.
Zupa z kaszy warzywnej. Zad w pierwszym naczyniu powinien być postrzępiony. Dozwolone jest spożywanie gryki, ryżu, kaszy manny, makaronu. Z warzyw wydzielają się składniki - ziemniaki, marchew. Jako sos używa się śmietany lub masła.
Mięso o niskiej zawartości tłuszczu - królik, kurczak, wołowina, cielęcina i drób. Ważne jest, aby produkt nie zawierał tłuszczu, ścięgien, skóry. Posiłki są gotowane metodą parową, mielone, posiekane, gotowane i pieczone. Możesz jeść mięso cielęce, króliki, cukinię, nadziewanego kurczaka, robić klopsiki z parą.
Ryba chuda, parzona lub gotowana. Nie możesz pozwolić ryby, ponieważ zawiera dużo substancji ekstrakcyjnych, w porównaniu z gotowanym produktem.
Omlety białkowe, jedno jajko na miękko.
Produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu. Ponieważ mleko jest słabo tolerowane przez żołądek, należy go używać tylko do przygotowywania kaszek mlecznych, sosów i zup. Dopuszcza się stosowanie twarogu, przygotowywanie z niego budyń i zapiekanek. Jedz nieostry tarty ser. Jeśli pacjent ma niedobór wapnia, konieczne jest zjedzenie kalcynowanego twarogu.
Słodkie jabłka zapiekane w piekarniku. Za pomocą owoców i jagód można gotować galaretkę, galaretki, dżem. Suszone owoce są spożywane na tarce. Zaleca się stosowanie świeżych jagód z owocami w postaci mielonej.
Od picia w trakcie leczenia dietetycznego dopuszcza się lekką herbatę, stosowanie cukru może być zmniejszone o połowę, soki rozpuszczone w wodzie i wywar z owoców dzikiej róży.
Po ataku trzustki w diecie stopniowo włączać tłuszcz. Początkowo do 20 gramów masła do opatrunku, a następnie oleju roślinnego, w ilości 15 gramów.

Gdy dieta jest zalecana dla zapalenia trzustki w trzustce, menu wymiarowe tygodnia jest opracowywane przez specjalistę indywidualnie, w oparciu o cechy pacjenta.

Przybliżona wersja cotygodniowych posiłków

Jak już wiadomo, dawka terapeutyczna dla patologii, zapalenia trzustki obejmuje powolną ekspansję tabeli. W początkowej fazie terapia dietetyczna obejmuje produkty mielone i gotowane warzywa. Dozwolone jest spożywanie 200 gramów chleba i 20 gramów cukru dziennie.

Przechodząc do drugiej wersji tabeli dietetycznej, główne dania pozostają niezmienione, ale nadal można jeść sałatki ze świeżych warzyw. Wzrasta również ilość produktów.

Chleb - żyto 100 gr., Pszenica - 200 gr.
Cukier - 40 gr.
Masło do 30 gr. dziennie.

Menu jest podpisywane do dnia w przypadku choroby. Nazwa produktów i potraw na zapalenie trzustki na tydzień jest inna.

Śniadanie - owsianka, twaróg, herbata.
Lunch - jabłko gotowane w piekarniku z twarożkiem.
Obiad - zupa owsiana, klopsiki, warzywa, puree, kompot.
Czas na herbatę - krakersy z mors.
Obiad - omlet, herbata z cytryną.
Drugi obiad to mleko na noc.

Śniadanie - serniki z suszonymi morelami, serem, herbatą.
Obiad - owsianka owsianka z sokiem jabłkowym.
Obiad - paszteciki mięsne, kasza dyniowa, zielona herbata.
Podwieczorek - pudding ryżowy.
Obiad - zapiekanka z warzyw i gotowanej piersi z kurczaka, herbata.
Drugi obiad - ciasteczka, mors.

Śniadanie - kasza manna z masłem i cukrem, chleb, herbata.
Obiad z ryazhenką.
Lunch - zupa wermiszelowa, pieczone mięso z kurczaka z warzywami.
Przekąska - jogurt i jabłko zapiekane w piekarniku.
Kolacja - zapiekanka z mielonym mięsem, ziemniakami, niskotłuszczową śmietaną, chlebem i duszonymi owocami.
Drugi obiad - kefir.

Śniadanie - omlet proteinowy z pomidorem, herbatą.
Obiad - vinaigrette bez solonych ogórków, kapusty, chleba.
Lunch - dorsz, parzona, zupa ryżowa, sok z pomidorów.
Sejf, - twaróg i kompot, warzone z suszonych owoców.
Obiad - gotowane buraki ze śliwkami, mielona wołowina, herbata.
Drugi obiad - ryazhenka.

Śniadanie - owsianka z mąką ryżową, dżem z twarogiem, kompot.
Lunch - omlet z sokiem.
Lunch - zupa mięsna, klopsiki, gotowany ryż z kawałkiem masła, kompot.
Czas na herbatę - pierogi z mostka kurczaka.
Obiad - schabowe paszteciki z puree z warzyw, sok morelowy.
Drugi kefir obiadowy.

Śniadanie - ryż, pierogi mięsne, herbata.
Obiad - twaróg, galaretka.
Obiad - zupa jarzynowa na stole dietetycznym z mielonymi warzywami, kotletem z indyka, puree ziemniaczanym i napojami owocowymi.
Bezpieczne, - suchary, herbata.
Kolacja - kasza manna, jajecznica, lekka herbata.
Druga kolacja to pół szklanki wody mineralnej.

Śniadanie - manna z rodzynkami, budyń z twarogu, herbata mleczna.
Lunch - gotowana kapusta, ryż.
Obiad - zupa z płatków owsianych, bułeczki z gotowanym mięsem, śmietana, galaretka.
Sejf, - twaróg, sok.
Obiad - owsianka ryżowa, woda mineralna.
Drugi obiad to sok z marchwi.

Dieta w patologii zapalenia trzustki powinna mieć dużą podaż żywności w ciągu dnia. Przepisy na potrawy codzienne zmienią stół i sprawią, że będzie on zróżnicowany.

Przepisy na dietę 5p

Dieta 5p z zapaleniem trzustki jest najczęstszą odmianą stołu, z obecnością bardzo zróżnicowanych potraw, dzięki czemu pacjent może łatwo cotygodniową dietę.

Zupa krem wegetariańska

Przepis zawiera następujące produkty:

marchewki - 2 szt.;
ziemniaki - 250 gramów;
bulion warzywny - 0,7 litra;
seler - 2 łodygi;
oliwa z oliwek - łyżka;
cebula - połowa.

Pokroić cebulę i zalać wrzątkiem. Możesz lekko wysuszyć warzywo na patelni. Umieść bulion na kuchence, włóż cebulę, przygotuj warzywa i dodaj trochę soli. Gotuj przez 40 minut.

Gotowy blender do potraw. Możesz jeść z krakersami.

Gulasz warzywny

Zabierze 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę i włożonych do kotła. Do niego wyślij mieloną marchewkę i posiekaną cebulę, dynie i pomidory.

Wlać warzywa wodą, solą. Gotuj na wolnym ogniu, wytwarzając średnie ciepło około 20 minut. Danie podczas serwowania posypać koperkiem.

Pieczona ryba w piekarniku

Podczas diety będziesz potrzebować chudego rodzaju ryb. Produkt jest cięty na porcje i umieszczany na blasze do pieczenia. Następnie posiekaj cebulę, przetrzyj marchewkę. Umieść warzywa na wierzchu ryby, posyp sokiem z cytryny, solą.

Owiń naczynie w folię i wyślij piekarnik na pół godziny.

Takie przepisy na dietę 5 dla zapalenia trzustki sprawiają, że menu jest zróżnicowane, a pacjent będzie zadowolony i będzie cieszyć się jedzeniem.

Zasady diety 5 na zapalenie trzustki

Dieta 5 na zapalenie trzustki jest potrzebna do zmniejszenia produkcji wydzielin trzustkowych, które mogą trawić tkankę narządową i powodować nieodwracalne skutki. Tabela nr 5 jest oznaczona indeksem „P” i jest przypisana w dwóch wariantach w celu umożliwienia organizmowi podczas ostrego zapalenia trzustki przezwyciężenia procesu zapalnego i przywrócenia funkcji zaatakowanego narządu.

Odżywianie w ostrym okresie różni się od diety zalecanej do przywrócenia funkcji gruczołu. W pierwszych dniach zapalenia trzustki musisz głodować, a następnie zacząć jeść lekkim jedzeniem. Stosowanie zalecanych produktów do przewlekłego zapalenia trzustki zmniejsza liczbę syntetyzowanych enzymów i zmniejsza stan zapalny narządów.

W pierwszych dniach zapalenia trzustki musisz głodować, a następnie zacząć jeść lekkim jedzeniem.

Dieta 5 na zapalenie trzustki

Dieta jest odpowiednia dla chorób układu pokarmowego. Tabela nr 5 wzbogaca organizm w witaminy i substancje lipotropowe. Lekarz, w zależności od metody leczenia, zaleca tabelę:

W leczeniu zapalenia trzustki zachowawczo potrzeba diety o numerze 5P. Przy jego przestrzeganiu konieczne jest zmniejszenie w diecie produktów zawierających tłuszcz, które wymagają dużej ilości soków trawiennych, co w przypadku zapalonego gruczołu prowadzi do martwicy tkanek. Szkodliwość jest stosowana przez tłuszcze ogniotrwałe.

Zużycie produktów zaczyna się od minimalnej ilości i stopniowo zwiększa porcje.

Zakaz dotyczy złożonych węglowodanów, których trawienie zajmuje dużo czasu. Produkty zawierające cukier, związki eterowe, ekstrakty i włókno gruboziarniste są usuwane z diety.

Zużycie produktów zaczyna się od minimalnej ilości i stopniowo zwiększa porcje. Dzięki temu można poczuć komfort po jedzeniu z zapaleniem trzustki.

Produkty dla osób cierpiących na zapalenie trzustki są gotowane na parze, gotowane, pieczone w piekarniku, kruszone przed użyciem za pomocą miksera lub wcierane przez sito. Jedz gotowane jedzenie w formie ciepła.

Rozdrobniona żywność może zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego.

Idea składu chemicznego i wartości energetycznej

Dietetycy uważają, że codzienna dieta pacjenta cierpiącego na zapalenie trzustki powinna spełniać następujący skład chemiczny:

wartość energetyczna spożywanego jedzenia - 2600 kcal;
węglowodany - 350 g;
cukier - nie więcej niż 40 g;
białka - nie więcej niż 120 g, 60% z nich ma pochodzenie zwierzęce;
tłuszcz - około 80 g, 20% to oleje roślinne;
sól - nie więcej niż 10 g;
objętość wolnej cieczy wynosi 1,5 litra.

W codziennej diecie pacjenta nie powinno być więcej niż 10 g soli.

Wartość energetyczna i skład chemiczny żywności podczas diety z zapaleniem trzustki są przeznaczone dla osoby dorosłej, która nie ma dużego wysiłku fizycznego.

Wskazania

Odmiany diety nr 5 są przeznaczone do leczenia objawów obserwowanych w dyskinezie żółciowej, niektórych chorobach wątroby, przewlekłym zapaleniu wątroby, marskości wątroby bez niewydolności nerek i zapaleniu trzustki, co jest powikłaniem tych patologii.

Tabela zabiegów nr 5P ma na celu wyeliminowanie czynników, które powodują zaostrzenie zapalenia trzustki i przyspieszenie procesu regeneracji.

Dieta do leczenia trzustki jest odpowiednia dla osób cierpiących na ból w nadbrzuszu po jedzeniu. Ten objaw towarzyszy wszystkim chorobom przewodu pokarmowego. Żywienie dietetyczne ma korzystny wpływ na organizm w przewlekłym zapaleniu trzustki, zapaleniu jelita grubego i skłonnościach do zaparć.

Jaką dietę należy stosować w przypadku bólu w trzustce? Przeczytaj więcej na ten temat tutaj.

W dzień możesz wypić 1,5 litra wody.

Plusy i minusy

Leczenie objawów zapalenia trzustki dietą ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. Takie odżywianie nie ma przeciwwskazań, jest zrównoważone, sprawia, że używasz tylko zdrowej żywności, która pozwala utrzymać wagę na tym samym poziomie. Odpowiedni zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet z objawami zapalenia trzustki.

Lekarze sugerują, że problemy trawienne ustępują, gdy możliwe jest usunięcie zastoju żółci. Ta ostatnia powstaje z powodu dużych przerw między posiłkami, co powoduje dyskinezję. Ten rodzaj diety pozwala na spożywanie ułamków, w małych porcjach 5-6 razy dziennie, zapewniając regularny przepływ żółci.

Dieta pozwala na spożywanie ułamków, w małych porcjach 5-6 razy dziennie, zapewniając regularny przepływ żółci.

Lista wykluczonych produktów i potraw

Zakazany stół na zapalenie trzustki zaleca wyrzucanie tłustych pokarmów, zbóż, które zatrzymały gruboziarniste skorupy, które wymagają trawienia wielu enzymów. W przypadku zaostrzenia choroby lista zabronionych pokarmów obejmuje:

świeży chleb i ciastka;
smażone placki i tortille;
wieprzowina;
baranek;
kaczka;
gęś;
kiełbaski;
wątroba;
nerki;
mózgi;
tłuste ryby w dowolnej formie;
nasycone buliony;
złożone zupy.

Alkohol, kawa, kakao, mocna herbata, kwas chlebowy, słodka woda gazowana, sok winogronowy, które powodują fermentację z powodu dużej ilości glukozy, powinny być wyłączone z napojów podczas zaostrzenia zapalenia trzustki.

Surowe warzywa zawierające gruboziarniste włókno (kapusta) lub substancje toksyczne (bakłażan) należy usunąć z diety przed początkiem remisji.

Warzywa, które zawierają substancje, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego, nie są zalecane w chorobach przewodu pokarmowego. Obejmują one:

Napoje alkoholowe na zapalenie trzustki powinny być całkowicie wyeliminowane.

Rośliny strączkowe i grzyby, których cechą jest długotrwałe trawienie, nie mogą być stosowane, dopóki zapalenie trzustki nie jest stabilne.

Przyprawy, które stymulują produkcję enzymów, mogą dramatycznie pogorszyć stan osoby, która niedawno doświadczyła zaostrzenia zapalenia trzustki. Zgodnie z zakazem pieprz czarny i czerwony, pikantny sos pomidorowy, kolendra, chrzan, ocet.

Słodyczy w momencie zaostrzenia zapalenia trzustki, aż do pełnego wyleczenia, należy porzucić czekoladę, lody i dżem. Korzyści zdrowotne w leczeniu zapalenia trzustki nie będą związane z surowymi owocami i jagodami.

Przyprawy, które stymulują produkcję enzymów, mogą dramatycznie pogorszyć stan osoby, która niedawno doświadczyła zaostrzenia zapalenia trzustki.

Przepisy

Do diety numer 5 zalecane są zupy puree. Do ich przygotowania weź 1 litr wody, 2 ziemniaki, 1 dużą marchewkę, 1 cebulę, seler z selera, 1/2 młodej cukinii lub dyni, kalafior, brokuły. Wszystkie pokroić w plasterki i gotować, aż będą w pełni ugotowane. Następnie wlać masę do miksera, dodać 100 g odtłuszczonego mleka i zamienić mieszankę warzyw w tłuczone ziemniaki. Liść selera lub pietruszki umieszcza się na porcji.

Dobrze pomaga odzyskać siły po ostrych atakach przezroczystych zup trzustkowych w bulionie wtórnym. Aby przygotować takie danie, kawałek gotowanego mięsa bez tłuszczu wkłada się do garnka z czystą wodą. Doprowadzić do wrzenia, dodać ziemniaki, marchew, cebulę. Po ugotowaniu dodaj niewielką ilość ryżu lub wermiszelu do zupy, gotuj kolejne 5 minut i wyłącz ogrzewanie, pozostawiając rondel na kuchence.

Łatwo posiekaj zupę warzywną, możesz użyć zwykłego blendera.

Do przygotowania zapiekanek używaj tylko autoryzowanych produktów, jeśli ból po posiłku jest nadal obecny. Po remisji można użyć wszystkich warzyw. Zapiekanka warzywna może się rozpaść, więc konieczne jest dodanie 1/5 całkowitej masy zmielonych krakersów, wprowadzić białko jaja. Wszystkie składniki powinny być dobrze wymieszane, uformowane i upieczone w piekarniku.

Czym jest dieta 5A i jej cechy

Taka dieta ogranicza spożycie tłuszczów, produktów zawierających gruboziarniste włókna, cholesterol, kwas szczawiowy. Zgodnie z wymaganiami dotyczącymi składu chemicznego i zawartości kalorycznej żywności ta tabela jest podobna do 5P, ale do diety można dodać więcej cukru. Na obiad polecamy tylko szklankę 1% kefiru.

Podczas diety 5A na obiad zaleca się tylko szklankę 1% kefiru.

Ta tabela jest zalecana, gdy pierwotne zapalenie trzustki było spowodowane ostrym zapaleniem wątroby lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Choroby wątroby i dróg żółciowych często powodują proces zapalny w trzustce. Potrzebujesz specjalnej mocy, aby zatrzymać rozwój patologii.

Dzięki tej diecie przywracane są funkcje wątroby i dróg żółciowych.

Przyczynia się do wydzielania żółci, co korzystnie wpływa na cały układ trawienny i usuwa objawy zapalenia trzustki.

Dieta 5P z zapaleniem trzustki

Ten rodzaj diety obejmuje żywność, która pozwala zrównoważyć dietę i uzyskać wystarczającą ilość składników odżywczych potrzebnych do układu hormonalnego.

Na początku leczenia ostrego zapalenia trzustki, gdy występuje silny zespół bólowy i wymioty, jedzenie nie jest potrzebne.

Na początku leczenia ostrego zapalenia trzustki, gdy występuje silny zespół bólowy i wymioty, jedzenie nie jest potrzebne. Osoba w tym czasie łatwo odmawia jedzenia i picia wody. Gdy stan jest znormalizowany, w pierwszych dniach lekkie zupy, kaszki mleczne bez tłuszczu są zawarte w diecie.

Stopniowo wstrzykiwano pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz jeść ser do 30% tłuszczu, 10% kwaśnej śmietany, pić 1% kefiru i 2,5% mleka. Wraz z początkiem remisji masło jest wstrzykiwane do diety do 30 g.

Aby rozwiązać problem spożycia tłuszczów, które są niezbędne w małych ilościach, zaleca się stosowanie olejów tłoczonych na zimno, dodając 1 łyżkę. l w zupach lub kaszach 1 raz dziennie.

Zapotrzebowanie na parę lub wodę pozwala zapobiec spożyciu nadmiaru tłuszczu, zaostrzając zapalenie trzustki.

Pierwsza opcja

Ten rodzaj diety jest potrzebny w celu poprawy stanu pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki. Zaczyna się od 2-4 dni od początku ostrego okresu, aby przejść po strajku głodowym do normalnej diety.

Dieta zapewnia maksymalny odpoczynek dla zapalonego narządu.

Druga opcja

Ta dieta rozpoczyna się w okresie, w którym zaostrzenie zostało zatrzymane i kontynuowane podczas remisji. Produkty wprowadzane są stopniowo, obserwując reakcję organizmu. Ważne jest, aby pacjent przywrócił normalne funkcjonowanie narządów trawiennych, aby enzymy wytwarzane przez trzustkę w celu strawienia pokarmu były wystarczające i możliwe było odrzucenie tabletek zawierających pankreatynę.

Do przygotowywania posiłków dietetycznych można użyć cielęciny.

Menu diety 5P na tydzień

Przygotowując menu dietetyczne na tydzień, wybierz owoc poddany obróbce cieplnej. Wytwarzają omlety z białka jaja, gotują płatki w mleku, używają mięsa królika lub cielęciny do produkcji klopsików, bułeczek, ravioli, klopsików.

W przypadku przystawek w leczeniu ostrego zapalenia trzustki wybierz warzywa, które są gotowane i postrzępione w blenderze. Do tego odpowiedniego ziemniaka, który można upiec w piecu ze skórką lub puree w wodzie. Do różnych potraw przygotowywane marchewki. Może być gotowane, a następnie pieczone w piekarniku z bułką tartą w postaci kotletów.

Do różnych potraw przygotowywane marchewki. Może być gotowane, a następnie pieczone w piekarniku z bułką tartą w postaci kotletów.

Z napojów wybierz bardzo rozcieńczony sok z marchwi lub jabłka, gotuj duszone owoce z jagód i liści porzeczki, echinaceę, miętę, wypij słabą herbatę. Ten tryb pozwala zmniejszyć produkcję enzymów i ułatwia proces trawienia.

Jeśli lekarz zaleca biodra bulionu, ten napój wziąć 1 łyżka. l 3 razy dziennie z posiłkami. Ludzie przyjmujący go z zapaleniem trzustki w dużych dawkach mogą pogorszyć kamicę żółciową, ponieważ ekstrakt z dzikiej róży ma silny efekt żółciopędny.

Przykładowe menu pozwala zorientować się, co jedzą w okresie ostrego zapalenia trzustki, stosując 2 opcje dietetyczne.

Pacjentowi w różnych stadiach zapalenia trzustki wolno pić bulionowe biodra.

Poniedziałek

Na śniadanie można zjeść owsiankę z mleka ryżowego, 120 gramów domowego sera i wypić niesłodzoną herbatę.
Na drugie śniadanie użyj kompotu z sucharami gotowanymi w domu.
Na obiad gotowana zupa jarzynowa, klopsik, gotowany makaron.
Na przekąsce jest odpowiednia galaretka truskawkowa lub przecier owocowy.
Obiad powinien być lekki. Odpowiednie tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, herbata.

Na przekąsce jest odpowiednia galaretka truskawkowa.

Wtorek

Puree z marchwi i jabłek z miodem, kaszą gryczaną.
Suche herbatniki i 1% kefiru (250 ml).
Zupa jarzynowa puree, kapusta duszona z gotowaną piersią z kurczaka bez skóry, kompot.
Pieczone jabłka - 120 g
Zapiekanka z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu. Z napojów - herbata.

Jabłka na zapalenie trzustki można gotować w formie pieczonej i dodawać cynamon.

Środa

Kaszka z kaszy manny, herbata, kawałek suszonego chleba, marmolada.
Puree z marchwi i jogurtu.
Lekka zupa na drugim bulionie z kurczaka z makaronem. Z napojów - kompot.
Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ze śmietaną.
Pieczona dynia, woda mineralna bez gazu, pianki.

W menu można dodać twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ze śmietaną.

Czwartek

Kasza ryżowa mleczna, herbata z 1 łyżeczką. kochanie Na deser - pieczone jabłko.
Sałatka jarzynowa, ubrana ze śmietaną.
Owsiana śluzowata zupa, kotlet z cielęciny, wczorajszy chleb z ciasta.
Klopsiki z ryb lub mięsa.
Ryba na parze z warzywami.

Ryby z warzywami w diecie można gotować na parze.

Piątek

Kasza gryczana z mlekiem, herbatniki.
Jagodowa galaretka, rusk.
Przezroczysta zupa z ryżem, gotowanym wermiszelem z cielęciną. Z napojów - kompot.
Omletowa para z sałatką warzywną.
Zapiekanka warzywna z kotletem.

Chleb w leczeniu zapalenia trzustki można zastąpić bułką tartą.

Sobota

Gotowana gryka z 5 gramami masła, kromka chleba.
Omlet na parze
Zupa ziemniaczana puree, pilaw.
Zapiekanka z serem.
Gotowana pierś z kurczaka. Wypij herbatę.

Gotowane piersi można również włączyć do menu dietetycznego nr 5.

Dieta według Pevznera 5p

Dieta Pevzner 5p jest potrzebna, aby zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego, a zwłaszcza poprawić wydajność i stan trzustki i żółci. Ze względu na prawidłową dietę zmniejszone podrażnienie przewodu pokarmowego. Głównym powodem powołania tabeli diety jest zapalenie trzustki w postaci przewlekłej. W ostrym przebiegu choroby początkowo wykazano dietę 5a, po czym stosowano dietę 5p.

Istota diety

Celem tabeli diety jest:

Normalizacja funkcji trzustki.
Ulga układu pokarmowego.
Zmniejszona pobudliwość żółci.
Wykluczenie nacieku tłuszczowego wątroby i trzustki.

Odżywianie dla zapalenia trzustki obejmuje wiele pokarmów białkowych w menu, jednocześnie redukując tłuszcze i węglowodany. Ważne jest zwiększenie ilości spożywanych witamin, elementów lipotropowych. Posiekaną lub starannie posiekaną potrawę najlepiej ugotować, wszystkie składniki są gotowane na parze lub gotowane w wodzie, dozwolone jest pieczenie w piekarniku. Żywność nie powinna zawierać potraw smażonych, a także potraw zimnych lub gorących. Jedz 5-6 razy dziennie.

Ogólne zasady i zasady

Tabela 5 leczenia zapalenia trzustki ma 2 główne typy:

W pierwszym przypadku dieta eliminuje objawy ostrej fazy. Korekcja odżywiania rozpoczyna się 2-4 dniami zaostrzeń. Pozwala to na sprawne przejście po poście do normalnej diety, dając spokój zaognionej części.
Druga opcja diety jest zalecana w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. Do menu należy stopniowo dodawać różne składniki, obserwując reakcję. Najważniejsze jest normalizacja układu trawiennego.

W obu przypadkach odżywianie odbywa się 5-6 razy dziennie, biorąc pod uwagę odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczów dziennie oraz kaloryczną zawartość naczyń. Nie można użyć skumulowanego efektu, na przykład 5 dni, aby jeść mniej tłuste potrawy, tak aby na szóstym konsumować je więcej niż sugeruje to norma dzienna.

Menu jest obliczane na tydzień z różnorodnymi daniami. Jest to ważne nie tylko w leczeniu choroby, ale także z psychologicznego punktu widzenia. Specjalista ds. Żywienia może polecić dania główne i składniki, które można stosować. Ułatwia to liczenie kalorii i składników odżywczych. Tabela dietetyczna 5p charakteryzuje się ogólnymi zasadami gotowania dla wszelkich chorób przewodu pokarmowego.

Oferujemy zapoznanie się z dietą terapeutyczną numer 1.

Skład chemiczny i wartość energetyczna

Główny skład chemiczny, który należy przestrzegać w tabeli 5p:

Białka - 100-120 gramów (większość pochodzenia zwierzęcego).
Tłuszcz - 70-80 gramów (około 20% produktów roślinnych).
Węglowodany - 300-350 gramów (około 40 gramów cukru).
10 gramów soli dziennie.

Ważne jest, aby kontrolować schemat picia, pacjenci muszą stosować 1,5 litra płynu przez cały dzień. Wartość energetyczna diety wynosi 2600 kcal.

Wskazania do użycia

Stół dietetyczny 5p pomaga zrównoważyć dietę i nasycić organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi. Głównym wskazaniem jest zapalenie trzustki. Ze swoim ostrym kursem, który jest uzupełniony przez ból i kneblowanie, od jedzenia należy porzucić. Jest to łatwe, ponieważ organizm nie odbiera jedzenia i może konsumować tylko płyn. Po normalizacji stanu można wprowadzić lekkie zupy i kaszki. Po pewnym czasie dodano produkty z tłuszczami.

Wykazano, że dieta 5p eliminuje ostry przebieg zapalenia trzustki. Dieta może być używana:

Pacjenci z bólem brzucha po jedzeniu. Ta cecha jest charakterystyczna dla wielu chorób przewodu pokarmowego.
Z zapaleniem jelita grubego.
Z tendencją do opóźniania defekacji.

Dieta nie ma przeciwwskazań, jest zrównoważona i przydatna, a także normalizuje masę ciała. Możesz stosować dietę zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.

Zalecamy zapoznanie się z artykułem nr 10 tabeli diety, która jest przeznaczona dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych.

Menu - tabela

Stosując dietę 5p, menu na tydzień z zapaleniem trzustki powinno obejmować owoce z wstępną obróbką cieplną, omlety na parze, owsiankę i mięso dietetyczne do przygotowywania różnych potraw. Zaleca się dodanie warzyw gotowanych, a następnie pokruszonych w tłuczone ziemniaki. Dozwolone są pieczone ziemniaki ze skórkami lub zwykłe tłuczone ziemniaki.

Z napojów można użyć marchwi, soku jabłkowego, ale muszą być rozcieńczone w równych częściach. Kompoty, uzvaras, lekka herbata lub napar miętowy, liście porzeczki są również dozwolone. Lekarz może zalecić picie rosołu dogrose w małych dawkach 3 razy dziennie.

Aby zrozumieć cały obraz odżywiania, możesz użyć menu na tydzień z tabeli. Jeśli chcesz, możesz to zmienić, wymienić naczynia:

Aby zrozumieć, jak uzupełnić dietę lub zastąpić naczynia opisane w menu, musisz znać główną listę dozwolonych i zabronionych pokarmów.

Co może być na diecie

Wśród dozwolonych produktów emitują:

Chleb można jeść tylko wczoraj lub przedwczoraj. Dozwolone jest używanie plików cookie, powinno być suche i bez substancji słodzących.
W przypadku zup lepiej jest używać warzyw i zbóż. Są zmielone. Wśród dozwolonych zbóż wydzielają się gryka, ryż, kasza manna, płatki owsiane. Możesz również ugotować makaron. Zaleca się warzywa do cukinii, dyni, marchwi i ziemniaków.
W przypadku sałatek i innych przekąsek można spożywać do 100 gramów dojrzałych pomidorów i świeżej marchwi dziennie.
Mięso jest używane w diecie, szczupłe, bez ścięgien. Gotuj na parze, w piekarniku lub gotuj. Najlepszy kurczak, królik i cielęcina.
Ryba jest tylko gotowana na parze lub gotowana. Używaj rodzajów diety.
Dozwolone są miękkie jajka na twardo lub omlety na parze, bez użycia żółtka.
Produkty mleczne powinny być w diecie niskotłuszczowej.
Owsianka musi być lepka w wodzie lub mleku. Robią smaczne krupeniki, puddingi i zapiekanki.
Przydatne wszelkie warzywa w gotowanej lub upieczonej formie. Zużywaj je tylko jako postrzępione. Kapusta jest ograniczona. Aby uzyskać różnorodną dietę, przygotuj ziemniaki z groszkiem, marchew z burakami, squash z dynią.
Owoce są słodkie, lepiej dojrzałe po obróbce cieplnej. Jeśli używasz świeżych składników, koniecznie zmiel.
Od słodyczy możesz tylko domowej roboty galaretkę owocową, różne kompoty, musy.
Dozwolone jest gotowanie sosów wytwarzanych na bulionie z warzyw lub owoców. Mąka nie jest pasażowana podczas gotowania.
Masło do 30 gramów dziennie, warzywo do 15 gramów na półmisek.
Wśród napojów, lekka herbata z cytryną, cukier jest wykluczony lub używany o połowę zwykłej stawki. Opcjonalnie napić się mleka. Soki bez dodatku cukru o równym stosunku wody.

Po ustaleniu dozwolonej listy produktów, pacjentom łatwiej jest wybrać menu na każdy dzień, które będzie zróżnicowane, smaczne i przydatne.

Co nie może być na diecie

Lista produktów zabronionych dla osób z zapaleniem trzustki to:

Jakikolwiek muffin, świeży chleb.
Pasztety, tortille i inne smażone potrawy na bazie ciasta.
Z mięsa zbiera się wieprzowinę, jagnięcinę, kaczkę i gęś.
Półprodukty, kiełbasy.
Wątroba, nerki i inne produkty uboczne.
Tłuste ryby.
Bogate dania główne lub zupy z różnymi składnikami.
Wyłączone całkowicie alkohol, kawa, kakao, mocne herbaty i napoje gazowane. Nie można użyć soku z winogron, ponieważ może to prowadzić do trawienia w żołądku.
Wśród surowych warzyw nie może być kapusty i innych składników o grubych włóknach, bakłażan jest wykluczony. Nie używaj rzodkiewek, czosnku, szpinaku, pieprzu.
Grzyby i fasola.
Przyprawy, przyprawy, ocet i sosy do przechowywania.
Czekolada, dżem i lody, a także inne rodzaje słodyczy, z wyjątkiem dozwolonych.

Przepisy na potrawy

W diecie 5p z zapaleniem trzustki receptury potraw mogą być bardzo zróżnicowane. Najczęściej pacjenci próbują używać ryb i różnych puree ziemniaczanym, ale nie zawsze można zrobić smaczne potrawy. Poniżej znajdują się dwa przydatne i smaczne przepisy z diety 5p:

Gulasz rybny z warzywami jest idealny do posiłków na lunch lub kolację. Ryby i warzywa są szybko gotowane, nie ma potrzeby kulinarnych umiejętności. Główna lista składników obejmuje tylko filety rybne i warzywa, które są bardziej podobne do choroby. Proces gotowania:

Ryby opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w plasterki;
Pokroić warzywa, zaleca się stosowanie cukinii, marchwi, kalafiora;
W rondlu dodaje się 1 łyżkę. l olej roślinny, który wymaga podgrzania. Po kilku minutach kładzie się rybę i dodaje trochę wody;
Dodaj marchewkę i gulasz na kwadrans, ciągle mieszając;
Po 15 minutach dodaj pozostałe warzywa. Opcjonalnie listę można uzupełnić, a dla zmiany zmienić rybę, jeśli danie jest używane kilka dni w tygodniu;
Wszystkie składniki powinny być duszone pod pokrywką przez kolejne 15 minut. W razie potrzeby można dodać wodę podczas gotowania.

Gotowe danie przed podaniem posypuje koperkiem, aby dodać smaku.

Puree z dyni - można stosować w diecie jako danie główne, a także deser. Jeśli dodasz do kompozycji kalafior, otrzymasz doskonałą zupę kremową. Proces gotowania:

Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, złożona w rondel;
Dodaje się wodę i gotuje przez 25 minut. Po ugotowaniu użyj wody do rozcieńczenia naczynia lub gotowania bulionu do zupy;
Po ugotowaniu przetnij przygotowany produkt za pomocą miksera, aby zrobić puree. Jeśli danie jest grube, dodaje się trochę bulionu.

Na deser dodaj trochę jagód i miodu. Podczas serwowania dania dodaje się trochę soli i koperku jako główny dodatek.

Recenzje, wyniki ze zdjęciami przed i po

Opinie na temat diety 5p są pozytywne, wiele osób zauważa, że przy ciągłym stosowaniu diety, stosowanie leków jest zmniejszone, ból brzucha znika, a masa ciała ulega normalizacji. Dzięki diecie poprawia pracę wszystkich narządów.

Dieta 5p pomaga normalizować pracę trzustki, usprawniając procesy trawienne. Dieta zawiera dużo pokarmów białkowych, zmniejszone spożycie tłuszczów i węglowodanów. Korzystając z podstawowych zasad diety, wraz z lekami do leczenia, można osiągnąć szybkie leczenie zapalenia trzustki.