Dieta na wrzód dwunastnicy tabela 5

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

Szef Instytutu: „Będziesz zdumiony, jak łatwo leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Dieta podczas zaostrzenia owrzodzeń ma ogromne znaczenie w leczeniu chorób. Nawroty tej patologii w większości powstają z powodu błędów w diecie, dlatego konieczne jest pozbycie się ich za pomocą prawidłowo sformułowanej diety.

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Konieczne jest, aby zawierał optymalną ilość soli mineralnych, zwłaszcza potasu, magnezu i wapnia oraz witamin. Nie powinniśmy zapominać, że dieta nie jest tymczasowym, awaryjnym środkiem pomocy. Podążaj za nim powinien być długi czas. Dopiero pod tym warunkiem nawrót choroby nie powtórzy się.

Podstawowe zasady żywienia

Dieta na wrzody żołądka, w okresie jego zaostrzenia, jest głównym kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia. Dieta w tym czasie powinna być bardzo surowa, każdy błąd w niej doprowadzi do dalszego postępu patologii i wzmocnienia nieprzyjemnych objawów.

W codziennym menu zaleca się używanie tylko tych naczyń, które przyczyniają się do szybkiego zaostrzenia wadliwych wrzodów.

• płatki pszenicy podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

W praktyce medycznej zdarzały się takie przypadki, kiedy wrzód przeszedł sam, bez żadnej terapii lekowej, tylko dzięki specjalnej diecie i normalizacji stylu życia. Specyfika żywienia w patologii wrzodu dwunastnicy opiera się na następujących zasadach:

• Wysoka wartość energetyczna diety, wspomagająca osłabienie organizmu osłabionego przez chorobę. Tak więc zawartość kalorii powinna wynosić co najmniej 300 kcal dziennie, a przygotowane dania zawierają wystarczającą ilość białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
• Pokarmy o wysokim działaniu sokogonnym są całkowicie wyłączone z diety, ponieważ nadmiar kwasu uszkadza przewód pokarmowy, a mianowicie jego błonę śluzową. Prowadzi to do pojawienia się na nim owrzodzeń.
• Bodźce termiczne i mechaniczne nie powinny być obecne, to znaczy naczynia oferowane pacjentowi powinny być nie tylko dobrze ugotowane, ale także dodatkowo wytarte, a także mieć temperaturę pokojową po spożyciu. Ten czynnik sprawi, że ściany dotkniętego chorobą organu będą miały największy spokój.

Ponadto należy powiedzieć, że w okresie zaostrzenia pokarm dla wrzodów żołądka powinien być ułamkowy, co najmniej 5–7 razy dziennie, powinien być spożywany w najmniejszych porcjach. To znacznie ułatwia pracę układu pokarmowego. Nie zapominaj o wzmocnieniu reżimu picia, ponieważ dobrze namoczone jedzenie jest lepiej wchłaniane.

Dieta terapeutyczna

Dieta na wrzód dwunastnicy lub żołądek w pierwszych dniach powinna być bardzo surowa. Jest to konieczne, aby maksymalnie uspokoić błony śluzowe uszkodzone przez owrzodzenie.

Dopiero po przycięciu pierwszych, najcięższych objawów pacjent stopniowo przechodzi na żywienie medyczne. W ciągu pierwszych 12–14 dni zaleca się dietę nr 1a. Jego celem jest maksymalizacja oszczędzania błony śluzowej narządów trawiennych.

Co możesz jeść tą dietą, zwykle radzi lekarzowi prowadzącemu, ale są też ogólne zalecenia, które należy wziąć pod uwagę:

• Zupy są gotowane w bulionie warzywnym z dodatkiem płatków zbożowych przed uzyskaniem konsystencji śluzu. Zaleca się dodawanie pożywienia, aby dodać mieszaninę mleka i jaj. Zaletą takich naczyń jest to, że otaczają błonę śluzową i zapobiegają możliwym uszkodzeniom mechanicznym.
• Raz dziennie można jeść suflety parowe, które są wytwarzane z chudych odmian ryb lub mięsa. Ale przygotowując je, konieczne jest całkowite usunięcie ścięgien i skóry.
• Z zaostrzeniem wrzodów żołądka, żywność powinna zawierać wystarczającą ilość zbóż. Rano zaleca się stosowanie gotowanych z nich owsianek (możliwe jest dodanie mleka), ponieważ mają one wysoką wartość energetyczną i otaczają uszkodzoną błonę śluzową, tworząc ochronę przez cały dzień.

Również terapia dietetyczna wrzodów pozwala na spożycie mleka i produktów mlecznych, jaj (nie więcej niż 2 sztuki dziennie) gotowanych na miękko lub gotowanych w formie omletu parowego, jagód i owoców zarówno świeżych (bez twardej skóry), jak i kissels lub galaretki. Napoje polecane są z owoców róży i otrębów pszennych z dodatkiem miodu, kompotu z suszonych owoców i lekko parzonej herbaty.

Zabronione produkty dla ostrych chorób układu pokarmowego

Lekarze zwracają szczególną uwagę na zaostrzenie owrzodzeń w diecie z uwagi na fakt, że odgrywa ona główną rolę w gojeniu owrzodzeń powstających na błonie śluzowej żołądka lub dwunastnicy. Dieta nie powinna zawierać 2 grup produktów - wzmacniających lub powodujących dyskomfort w przewodzie pokarmowym (mocna herbata lub kawa, groszek, pomidory, napoje gazowane) i stymulujących funkcje wydzielnicze chorych narządów (skoncentrowany bulion z mięsa lub ryb, grzybów, konserw, smażonych potraw). Z tego wynika, że ​​lista potraw i produktów zabronionych podczas owrzodzenia obejmuje:

• Chleb razowy i świeże wypieki. Największym zakazem jest pieczenie.
• Jajka na twardo lub smażone.
• Bogate buliony z tłustych ryb lub mięsa.
• Gotowane grzyby i zupy z nich.
• Owoce i warzywa zawierające gruboziarniste włókna, ponieważ nie mogą być trawione przez enzymy żołądkowe.
• Smażone jedzenie.
• Marynaty, marynaty, wędzone mięsa, konserwy, które wywołują rozwój wrzodów.
• Pikantne przyprawy i przyprawy.

Mocne pokarmy, nasiona lub orzechy, kiełbasy, czerwone mięso, które jest źródłem wysokiej kwasowości, cytrusy i napoje gazowane są również zabronione.

Zgodnie ze specjalnym zakazem dla pacjentów, u których rozwija się patologia wrzodziejąca, są napoje energetyczne i alkoholowe.

Przybliżona dieta na nawrót choroby

Na samym początku leczenia zaostrzenia choroby należy skorzystać z gotowego menu oferowanego przez specjalistę. Umożliwia to prawidłowe leczenie choroby, unikając nawet najmniejszych błędów. Tabela diety wybrana przez lekarza zazwyczaj wygląda tak:

• Śniadanie: owsianka z płatków zbożowych z mlekiem, omletem parowym lub jajkiem na miękko. Pij słabo zaparzoną herbatę lub mleko na śniadanie.
• Przekąska: galaretka z owoców lub jagód z herbatnikami, krakersami, krakersami.
• Obiad: puree zupa jarzynowa w słabym bulionie mięsnym, słaba ryba ze zbożem lub mlekiem. Ciasta mięsne lub rybne, klopsiki, suflety, gotowane na parze z dodatkiem ryżowego lub warzywnego puree. Na deser, galaretkę owocową i kompot z suszonych owoców.
• Podwieczorek zapiekany z nie kwaśnymi owocami bez skóry, twarożek lub suflet z owoców dzikiej róży z krakersami.
• Suflet z ryb lub mięsa, ryżu, twarogu, zapiekanek warzywnych i galaretki owocowej.
• W nocy pij szklankę mleka lub kefiru.

Po tygodniu menu może się zmieniać, ponieważ wrzód zaczyna się goić. Owoce i warzywa zawierające gruboziarniste włókna są stopniowo wprowadzane do diety, ponieważ pomagają uniknąć zaparć. Mięso i produkty rybne nie są już potrzebne do mielenia, ale można zjeść cały kawałek. W tym okresie choroby odpowiednia jest taka dieta, która jest stosowana do zapalenia żołądka, występująca na tle wysokiej kwasowości.

Ogólne wskazówki dotyczące gotowania

Uwaga w przypadku chorób wrzodowych jelita lub żołądka powinna być zwracana nie tylko na produkty dozwolone lub zabronione, ale także na technologię ich przygotowania. Nie zapominaj o diecie, której należy przestrzegać w tej chorobie:

• Główną rekomendacją jest metoda przetwarzania produktów. Podczas zaostrzenia owrzodzenia smażone potrawy są zastępowane pieczonymi bez skorupy, gotowane lub gotowane na parze;
• Składniki w celu uniknięcia ryzyka mechanicznego uszkodzenia błony śluzowej powinny być dokładnie rozgniecione.
• Wszystkie kości są usuwane z ryby, a skóra jest usuwana z kurczaka.
• W przypadku zup stosuje się drugi, a najlepiej trzeci bulion.
• Produkty zbożowe są gotowane, aż konsystencja owsianki zostanie zmiażdżona.

Zalecane i zgodne z określoną dietą. Powinno to być częste i minimalne porcje. Temperatura spożywanego jedzenia nie powinna przekraczać temperatury pokojowej. Również nie jedz w nocy. Jej ostatni odbiór powinien być nie później niż 2 godziny przed snem.

Tylko przy odpowiednim leczeniu, któremu towarzyszy odpowiednia dieta pogarszających się owrzodzeń narządów trawiennych, można wyeliminować w dość krótkim czasie. Ale nie powinniśmy zapominać, że proces zapalny utrzymuje się przez pewien czas, dlatego zasady żywienia muszą być przestrzegane aż do pełnego wyzdrowienia. Tylko specjalista w recepcji kontroli będzie mógł powiedzieć, aby anulować dietę lub jest za wcześnie.

Objawy i leczenie zapalenia trzustki. Dieta

Leczenie zapalenia trzustki obejmuje wyznaczanie określonych grup leków i pokarmów dietetycznych. Początkowe etapy leczenia ostrego zapalenia trzustki przeprowadza się w szpitalu, zakończenie terapii można przeprowadzić w domu.

Przyczyny zapalenia trzustki

Obecnie opisano ponad 100 najbardziej prawdopodobnych przyczyn zapalenia tkanki trzustkowej. Obejmują one:

• inne choroby przewodu pokarmowego (zapalenie dwunastnicy, zapalenie wątroby, zapalenie żołądka);
• niedokładności dietetyczne, w szczególności spożywanie znacznej ilości żywności lub nadmiernej ilości tłustych, pikantnych, smażonych potraw; jak również wybór niezwykłych potraw (na przykład na wycieczkę turystyczną - preferowanie potraw kuchni narodowej);
• zamiłowanie do napojów alkoholowych i stosowanie różnych płynów o wartości niespożywczej zawierających alkohol (woda kolońska, alkohol techniczny);
• długotrwałe stosowanie leków, które niekorzystnie wpływają na stan tkanki trzustkowej.

W większości przypadków bodziec do rozwoju objawów klinicznych choroby daje efekt kilku prowokującym czynnikom. Wpływ tylko jednego szkodliwego czynnika może nie wystarczyć do rozwoju choroby lub wywołać jedynie umiarkowaną zmianę danych laboratoryjnych.

Przewlekła postać choroby zwykle rozwija się w wyniku niewystarczającego leczenia ostrego wariantu, albo w wyniku stałej lub częstej ekspozycji na to samo prowokujące działanie (na przykład w innych chorobach przewodu pokarmowego - wątrobie, żołądku, jelitach).

Liczba pacjentów z chorobami trzustki wzrasta co roku. Dotyczy to zarówno ostrych, jak i przewlekłych wariantów choroby. Wzrost zapadalności wynika z jednej strony z coraz większej różnorodności produktów żywnościowych, az drugiej strony z spadku ich jakości i mniejszej uwagi wielu ludzi na ich zdrowie.

Zmiany zapalne w tkance trzustki występują w takim samym stopniu u kobiet i mężczyzn. Te procesy u dorosłych obserwuje się kilka razy częściej niż u dzieci. Rozwój zapalenia trzustki u dziecka (zwłaszcza w wieku przedszkolnym i młodszym wieku szkolnym) jest rzadkim stanem.

Obraz kliniczny ostrej postaci choroby

Objawy zapalenia trzustki charakteryzują się szybkim rozwojem i znaczną intensywnością. Są one spowodowane naruszeniem budowy anatomicznej ciała (obrzęk i zniszczenie struktury komórkowej), a także naruszeniem jego zdolności funkcjonalnych (synteza hormonów i enzymów trawiennych). Następujące objawy są charakterystyczne dla ostrej postaci:

• ból różnej intensywności, ale u większości pacjentów waha się od bardzo ciężkiego do prawie nie do zniesienia;
• ból koncentruje się w górnej części brzucha, często rozprzestrzenia się na górną część okolicy lędźwiowej, obszar zamostkowy (przypominający ból w dusznicy bolesnej), lewą łopatkę i kończynę górną;
• ból z zapaleniem trzustki ma tendencję do zwiększania się, zwykle pulsuje lub pęka, nie ustępuje po zwykłych środkach przeciwbólowych i nie zmienia jego intensywności, gdy zmienia się pozycja ciała;
• brak apetytu (aż do niechęci do jedzenia), bolesne przedłużające się nudności, nawet przy samej wzmiance o jedzeniu, powtarzające się epizody wymiotów z niestrawionym, niedawno zjedzonym jedzeniem;
• większość z nich ma bardziej wyraźne objawy niestrawności - obfita biegunka bez domieszek krwi i śluzu, cuchnąca ofensywa z zanieczyszczeniami tłuszczu;
• ogólny stan pacjenta zmienia się - temperatura często wzrasta do dużej liczby, pojawiają się dreszcze i silna słabość.

Przewlekły wariant zapalenia trzustki na objawy kliniczne jest pod wieloma względami podobny do ostrego. Jednak nasilenie poszczególnych objawów jest znacznie mniejsze. W przewlekłym wariancie zapalenia trzustki osoba skarży się na:

• zmiana apetytu (pogorszenie, niechęć do niektórych potraw);
• okresowe napady mdłości i powtarzające się wymioty słabo strawionego pokarmu;
• ból brzucha, ale już bolesny, a nie wygięty w górnej części brzucha (napromieniowanie bólu w plecach i lewej ręce jest rzadko obserwowane);
• płynne ekskrementy, które są wywoływane przez zaburzenia procesów trawiennych, a nie przez dodanie czynnika mikrobiologicznego.

W przypadku pierwszych objawów zapalenia trzustki (zarówno ostrych, jak i przewlekłych), ważne jest, aby jak najszybciej skonsultować się z lekarzem. Co należy zrobić w takiej sytuacji, jaki rodzaj badania jest konieczny i jakie leki należy leczyć - decyduje lekarz. Tylko specjalista może na czas rozpoznać komplikacje i przepisać niezbędne leki, aby je wyeliminować. Powikłania procesu zapalnego tkanek trzustki są trudne, mogą prowadzić do całkowitej martwicy narządu (całkowita martwica trzustki), dlatego samo leczenie tej choroby jest niezwykle niebezpieczne.

Jakie badania przepisuje się na zapalenie trzustki?

Jeśli prawdopodobnie trzustka ma stan zapalny, diagnoza musi zostać potwierdzona za pomocą badań laboratoryjnych i instrumentalnych. Najczęściej przepisywane są:

• ogólne badanie krwi obwodowej (zwiększona liczba białych krwinek i przesunięcie formuły białych krwinek w lewo);
• badanie moczu w celu określenia alfa-amylazy (w stanie normalnym enzym ten jest nieobecny);
• coprogram (w przypadku zapalenia trzustki stwierdza się wystarczająco dużą ilość niestrawionych wtrąceń tłuszczowych);
• badanie poziomu enzymów trzustkowych (lipazy, trypsyny, amylazy) - aktywność tych enzymów jest znacznie zwiększona dzięki zapaleniu trzustki;
• Badanie ultrasonograficzne jamy brzusznej (zwiększenie rozmiaru narządu, rozmycie i nieostrość konturów, zwiększenie echogeniczności jamy brzusznej - w ostrym zapaleniu trzustki; w przewlekłej postaci choroby wykrywane są oznaki zastąpienia tkanki gruczołowej przez łącznik);
• Przegląd radiografii kontrastowej narządów znajdujących się wewnątrz jamy brzusznej jest najbardziej pouczający w przewlekłym zapaleniu trzustki, ponieważ ujawniają się pewne charakterystyczne zmiany (zwapnienie dwunastnicy, upośledzona ruchliwość przewodu pokarmowego).

W wyniku złożonych informacji uzyskanych (badanie kliniczne i wyniki diagnostyki laboratoryjnej i instrumentalnej), lekarz dokonuje wniosku o nasileniu choroby u konkretnego pacjenta, o formie zapalenia i podaje zalecenia dotyczące sposobu leczenia pacjenta, jakie inne kwestie opieki medycznej można zjeść.

Ogólne zasady terapii

Leczenie zapalenia trzustki powinno być długie i złożone. Terapia obejmuje dietę dietetyczną i niektóre grupy leków, jej działanie ma na celu zapewnienie maksymalnego funkcjonalnego odpoczynku uszkodzonego narządu.

Dieta na zapalenie trzustki

W tej sytuacji dieta jest szczególnie ważna, ponieważ niemożliwe jest usunięcie zapalenia uszkodzonego narządu bez skorygowania diety. Pierwszego dnia ostrej postaci zapalenia trzustki pacjent powinien całkowicie zrezygnować z jedzenia i nałożyć zimno na żołądek. Przy poprawie stanu pacjenta dopuszcza się frakcyjną dietę wraz z jej stopniową ekspansją. Menu tabeli numer 5 pozwala chorym na następujące produkty:

• chleb pszenny, ale tak zwany „wczorajszy”, lekko wysuszony;
• umiarkowana ilość krakersów i galetnych ciasteczek;
• różnorodne zupy z warzyw i zbóż;
• dania mięsne i rybne wyłącznie ze składników dietetycznych (królik, indyk, kurczak), parzone, mielone lub pieczone;
• wszelkie produkty mleczne, ale w umiarkowanych ilościach i niskiej zawartości tłuszczu;
• wszelkie potrawy zbożowe (zapiekanki, tradycyjne płatki zbożowe, suflety);
• ograniczona ilość jaj i makaronu;
• jagody i owoce są bardzo dojrzałe i zawsze słodkie;
• z napojów dopuszczono słabą i niezbyt słodką herbatę, kompot, herbaty ziołowe;
• Woda mineralna jest najbardziej odpowiednia do stosowania w ramach leczenia uzdrowiskowego przewlekłego zapalenia trzustki.

Pacjent potrzebuje ułamków, to znaczy w małych porcjach 5-7 razy dziennie, wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę pokojową.

Farmakoterapia

Istnieją leki, które muszą być stosowane w celu zablokowania ostrego procesu zapalnego i zupełnie inne - w celu przywrócenia funkcjonalności uszkodzonego gruczołu. Najczęściej przepisywane leki pochodzą z następujących grup farmakologicznych:

• leki przeciwbólowe z serii nie narkotycznych (diklofenak, ibuprofen) i narkotyków (Promedol, Ketanov);
• blokery tak zwanej pompy protonowej (Rabeprazol, Pantoprazol, Lansoprazol) w celu zmniejszenia wydzielania soków trawiennych;
• Blokery receptora H2-histaminy (Ranitydyna, Famotydyna) w tym samym celu;
• inhibitory proteolitycznego topnienia tkanek trzustki (Gordox, Contrycal);
• terapia wlewem objętościowym z roztworami koloidów i soli fizjologicznej;
• z poprawą stanu - enzymy podobne do tych syntetyzowanych w trzustce.

Proces zapalny trzustki jest raczej poważną, ale dość trudną do opanowania chorobą, jeśli pomoc medyczna jest świadczona w odpowiednim czasie.

Cechy leczenia zapalenia żołądka i dwunastnicy u dziecka i dorosłego

Uzupełnij objawy zapalenia żołądka i dwunastnicy może również obejmować takie zjawiska jak:

1. opodatkowanie języka za pomocą żółto-białego lub pomarańczowego kwiatu, na którym odciskają się zęby

2. utrata apetytu, aw rezultacie utrata wagi;

3. zaburzenia psycho-emocjonalne (ten objaw jest szczególnie widoczny u nastolatków i dzieci w wieku szkolnym);

4. kołatanie serca;

5. zwiększona bladość naskórka;

7. ogólne zmęczenie i zmęczenie.

Warto zauważyć, że wymienione objawy stanu patologicznego dwunastnicy i żołądka mogą występować zarówno u dorosłych, jak iu dzieci (chociaż nasilenie objawów zapalenia żołądka i dwunastnicy w tej ostatniej, z reguły jest nieco zmniejszone).

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Farmakoterapia

Leczenie farmakologiczne zapalenia żołądka i dwunastnicy, eksperci określają, na podstawie jego postaci klinicznej. Tak więc, przy obniżonym poziomie kwasu w żołądku, pacjentom przepisuje się naturalny sok żołądkowy otrzymywany od zwierząt domowych (głównie koni i psów) i konserw, jak również preparatów enzymatycznych. Przeciwnie, leki zobojętniające sok żołądkowy i inhibitory pompy protonowej - leki zmniejszające wytwarzanie kwasu solnego poprzez blokowanie pompy w komórkach okładzinowych warstwy śluzowej - są przepisywane pacjentom w celu zwiększenia kwasowości.

Jeśli zapalenie żołądka i dwunastnicy rozwinęło się z powodu zakażenia Helicobacter pylori, leczenie nie powiedzie się bez użycia antybiotyków, które w połączeniu z lekami zawierającymi bizmut pozwalają szybko osiągnąć prawie całkowite wyeliminowanie (eliminację) patogenu. Oprócz normalizacji wskaźników kwasowych i eliminacji czynnika chorobotwórczego, terapia lekowa obejmuje usunięcie bólu, dyspeptycznych i innych objawów choroby oraz przywrócenie uszkodzonych tkanek przewodu pokarmowego. W tym celu możesz przypisać:

1. środki przeciwbólowe i przeciwskurczowe;

3. środki uspokajające;

4. cytoprotektory i środki naprawcze, które mają działanie lecznicze poprzez stymulowanie procesów regeneracji i naprawy ścian narządów;

5. kompleksy witaminowe;

6. fizjoterapia (terapia magnetyczna, galwanizacja, elektroforeza, ozokeryt, peloterapia - leczenie błotem).

Cechy leczenia dzieci i młodzieży

W przypadku wykrycia zapalenia żołądka i dwunastnicy u dziecka, leczenie opiera się również na przyjmowaniu leków, ale z należytym uwzględnieniem wieku osoby chorej, a czasami także jego masy ciała. Najczęściej stosowane leki w walce z patologią u dzieci to:

• Omeprozol (środek przeciwwydzielniczy);
• Almagel (środek zobojętniający kwas);
• De-nol (gastroprotective błona śluzowa);
• Reglan (prokinetyczny, antireflux);
• Smecta (adsorbent).

Ponadto pediatrzy kładą nacisk na organizację pastelowego trybu dla młodych pacjentów, spokój psychiczny i duchowy, wybór oszczędnej diety. W celu przyspieszenia okresu rehabilitacji zalecono leczenie sanatoryjno-uzdrowiskowe oraz niespecyficzne metody leczenia polegające na ćwiczeniach fizycznych.

Nietradycyjne metody

Leczenie zapalenia żołądka i dwunastnicy środkami medycyny alternatywnej jest możliwe, ale tylko po konsultacji z lekarzem i sprawdzeniu wrażliwości na składniki kompozycji. Wybór recepty, jak również leków, musi wynikać ze stanu pacjenta. Jako przykład poniżej przedstawiono najskuteczniejsze metody leczenia domowego zapalenia żołądka i dwunastnicy, z uwzględnieniem różnych opcji przebiegu choroby.

1. Gastroduodenit o wysokim poziomie kwasowości.

Wstępnie przygotowuje się następujące rośliny: Hypericum i liście babki, po 40 g, korzeń tataraku (10 g), krwawnik i centaury (po 20 g). Następnie 1 szklanka wrzącej wody zużywa 1 dużą łyżkę powstałej mieszanki ziołowej. Podpalając wszystko i doprowadzając do wrzenia, narzędzie uznaje się za gotowe. Weź go za 1/3 filiżanki w ciągu dnia.

2. Gastroduodenit o niskiej kwasowości.

Do leczenia takiej choroby dobrze pomaga czarna porzeczka. Aby to zrobić, wyciśnij sok z jagód w objętości 50 ml i rozcieńcz go taką samą ilością wody. Dzieląc płyn na 3 części, należy go używać rano, po południu i wieczorem.

3. Zapalenie żołądka i jelit, powikłane ciężkimi zaparciami.

Wyeliminuj proces zapalny, a jednocześnie zaburzenie wypróżniania pozwala na spożycie naturalnego oleju z rokitnika, który do leczenia wystarczy wypić 1 łyżeczkę dwa razy dziennie przed posiłkami.

4. Zapalenie żołądka i jelit, które rozwinęło się na tle bakterii chorobotwórczych.

Wrotycz pospolity ma wyraźne właściwości przeciwbakteryjne i jest stosowany w leczeniu wielu patologii związanych w szczególności z różnymi czynnikami, w szczególności patogenami i zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Aby wyeliminować patogen, nalewka jest z niej dobra, co nie jest trudne do zrobienia w domu: wystarczy połączyć 100 ml alkoholu z 25 g kwiatostanów rośliny. Weź płyn powinien być 30 kropli 3 razy dziennie.

Dieta i zasady żywienia

Dieta z zapaleniem żołądka i dwunastnicy jest obowiązkowa, jako osoba dorosła i dziecko. W tym przypadku produkty i metody ich wytwarzania są określane w zależności od ciężkości choroby. Zatem w zaawansowanych przypadkach pacjentom przepisuje się tabelę nr 1 do leczenia, a tabelę nr 5 stosuje się jako przejście od ścisłej diety do zwykłej żywności.

Tabela w №1 przewiduje ułamkowe częste posiłki przy użyciu takich potraw jak:

• zupy zbożowe, warzywne;
• gotowane / pieczone i oczywiście tłuczone ziemniaki, buraki, dynie, marchewki;
• ciasteczka galetny, krakersy;
• chude ryby / produkty mięsne;
• razvararye świeża owsianka;
• kompoty owocowe i jagodowe, musy, wywary (ale w żadnym wypadku nie używać jagód, owoców, surowych);
• wszystkie odtłuszczone produkty mleczne;
• słaba herbata

Dieta pod numerem 5 zasadniczo oznacza przyjęcie tych samych potraw, ale nie są one już wcierane i dokładnie miażdżone w procesie żucia. Warto również pamiętać, że nawet pod koniec leczenia nie należy nadużywać fast foodów, zwłaszcza wędzonych, smażonych, pikantnych, konserwowanych.

Optymalne żywienie ludzi

Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.

W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.

Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.

Dieta na wrzód dwunastnicy

Dieta na wrzód 12 wrzód dwunastnicy jest jednym z kierunków schematu leczenia. Dzięki odpowiedniemu żywieniu obciążenie przewodu pokarmowego jest znacznie zmniejszone. Leczenie uszkodzonych komórek jest szybsze. Powinieneś nie tylko znać listę zakazanych i dozwolonych potraw, ale także cechy ich przygotowania. Dieta pomoże poradzić sobie z chorobą w ostrej fazie i przyspieszy powrót do zdrowia po operacji.

Zasady diety

Odżywianie w procesie patologicznym w dwunastnicy 12 jest ukierunkowane nie tylko na nasycenie ciała i dostarczenie składników odżywczych, ale także na przywrócenie komórek nabłonkowych, które wyścielają kanał żołądkowo-jelitowy. Osiąga się to poprzez następujące zasady:

• Minimalne podrażnienie tkanek śluzowych narządów układu pokarmowego. Staje się to możliwe dzięki wykorzystaniu czystych naczyń o określonej temperaturze (średnio 30 stopni) bez dodawania składników, które stymulują aktywną aktywność żołądka;
• Ziarnistość mocy. Zasada ta jest stosowana przy użyciu małych porcji w równych odstępach czasu. Wielość posiłków - co najmniej 5 razy dziennie. Wieczorem powinieneś dołączyć lekką przekąskę do menu;
• Ograniczenie kalorii żywności. Za dzień można używać około 3000 kcal. Spożycie wszystkich niezbędnych witamin i innych składników odżywczych powinno być wystarczające.

Zasady te odpowiadają „numerowi diety 1”. Tabela ta opiera się na wykorzystaniu takich potraw jak: zupy śluzowe, różne puree ziemniaczane (zarówno z warzyw i owoców), gotowane płatki zbożowe, puddingi, krakersy. W takim przypadku należy zwrócić szczególną uwagę na schemat picia. Ilość płynu nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra na dzień.

Liczba dozwolonych napojów obejmuje mleko, wodę mineralną bez gazu, słabą herbatę z owocami dzikiej róży, galaretkę.

W okresie zaostrzenia

Wrzód dwunastnicy charakteryzuje się okresami remisji i zaostrzenia choroby. Żywność w tym samym czasie jest różna. Wraz z zaostrzeniem procesu patologicznego (przy braku oznak „podrażnionego żołądka”) konieczne jest stosowanie naczyń z puree. W tym celu produkty gotuje się i wyciera blenderem. Zaleca się od 5 do 6 posiłków dziennie.

Może

W skład diety wchodzi włączenie:

• Suszony chleb pszenny (możesz robić krakersy w domu);
• Zupy purée, które powinny zawierać płatki zbożowe, warzywa (można napełnić olejem: słonecznikiem lub śmietaną);
• Zupy mleczne z dodatkiem wermiszelka;
• Ryby i mięso mają niską zawartość tłuszczu;
• Kash na mleko (należy wcierać);
• Puree budyniowe i zapiekanki;
• Dania z puree warzywnego;
• Makaron (dobrze ugotowany);
• Jaja i potrawy z ich użyciem;
• Nabiał i produkty mleczne;
• Wytarte owoce i jagody (lub ich sosy);
• Słodycze, które mogą być reprezentowane przez miód, dżem, ptasie mleczko lub marmoladę.

Jako przyprawy używaj kopru i pietruszki. Jednak ich liczba powinna być niewielka. Jeśli chodzi o napoje, lepiej jest dawać pierwszeństwo rozmarynowi dzikiemu, otrębom pszennym lub słabo parzonej herbacie.

To niemożliwe

W ostrym zaostrzeniu choroby wrzodowej dwunastnicy lista niedozwolonych pokarmów powinna być dobrze zrozumiana. Obejmują one następujące składniki diety:

• Nasycone wywary z warzyw;
• Skoncentrowane buliony (bez względu na to, z czego są wykonane);
• Mięso i ryby mają wysoką zawartość tłuszczu;
• Marynowane, wędzone, zbyt słone potrawy;
• Słodkie ciasto;
• Chleb (czarny);
• Całe warzywa i owoce;
• Napoje z zawartością gazu;
• Kawa;
• Różne chipy lub inne produkty z dużą liczbą dodatków.

Planując menu na dzień w okresie zaostrzenia, żywność, która stymuluje aktywność przewodu pokarmowego (na przykład rzodkiewka, rzepa lub ogórek) powinna być wyłączona z diety. Miłośnicy lodów powinni odmówić słodkiego jedzenia do czasu, gdy zezwoli na to lekarz prowadzący. Wraz z poprawą stanu, ustaniem bólu, brakiem odbijania, wytarte naczynia można zastąpić pieczonymi lub duszonymi. Należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Po operacji

Nieco inna dieta, zalecana po zabiegu na jelitach. Przy dobrym samopoczuciu pacjenta zaleca się go na 4 lub 5 dni. Podstawą diety są gotowane potrawy, a następnie wycieranie. Obejmują one:

• Lekka zupa z płatkami owsianymi;
• Omlet na parze;
• Owsianka (płynna i puree);
• Kissel;
• Herbata z małym kawałkiem cytryny.

Dozwolone jest spożywanie grzanek z pieczywa pszennego (bez soli i przypraw). Mięso i kurczak, które można wykorzystać do przygotowania różnych potraw, powinny być drobno posiekane. W tym przypadku lepiej jest podawać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.

Przydatne wskazówki

Zgodność z prostymi zaleceniami w obecności wrzodu w 12 jelicie dwunastnicy pozwoli na szybszą regenerację po okresie zaostrzenia i skróci fazę rehabilitacji. Należy pamiętać, że:

• Dużą rolę odgrywa obróbka kulinarna: odmawia się palenia lub gotowania na otwartym ogniu na rzecz gotowanych produktów;
• Konieczne jest dokładne zmielenie wszystkich produktów, najlepszym rozwiązaniem jest użycie blendera;
• Do gotowania zup należy użyć drugiego bulionu (pierwszej wody, gdy wrzące mięso jest odsączane);
• Aby uzyskać płynną owsiankę, grys należy wylewać dużą ilością płynu (lepiej jest preferować grys o działaniu ściągającym - płatki owsiane, jęczmień);
• Ryba jest przygotowywana dopiero po wydobyciu wszystkich kości (lepiej jest użyć tych odmian, w których praktycznie nie ma małych kości);
• Konieczne jest wykluczenie z używania marynat, wędzonych produktów, przypraw, czyli wszystkiego, co przyczynia się do aktywnego wydzielania soków żołądkowych (w wyniku tego proces naprawy uszkodzonych komórek zostanie zahamowany);
• Rzadkie spożycie żywności w dużych ilościach powoduje rozciąganie uszkodzonej części jelita i dalszy rozwój choroby (dlatego ważne jest, aby jeść w małych porcjach, ale często).

Wrzód dwunastnicy to choroba charakteryzująca się naruszeniem integralności tkanek narządu. Dlatego bardzo ważne są czynniki, które stymulują gojenie i przywrócenie funkcjonowania układu pokarmowego. Wykorzystanie przecieranych potraw, wykluczenie zakazanej żywności, przestrzeganie wielości przyjmowanych pokarmów - wszystko to przyczyni się do skutecznego leczenia i przejścia choroby na etap remisji.

Dieta na wrzód dwunastnicy

Dieta na wrzód dwunastnicy ma na celu wyeliminowanie objawów choroby, przywrócenie pełnych funkcji przewodu pokarmowego i przyspieszenie ogólnego procesu gojenia pacjenta. Oprócz przestrzegania zasad żywienia terapeutycznego, pacjentowi zaleca się również rzucenie palenia, normalizację wzorców snu, regularne pozostawanie na świeżym powietrzu i unikanie stresu.

Wrzód dwunastnicy: podstawowe zasady diety terapeutycznej

1. Oszczędzanie termiczne i mechaniczne. Wszystkie produkty są spożywane w formie rozdrobnionej. Jedzenie nie powinno być zimne ani zbyt gorące. Pikle, wędzone mięsa, pikantne i marynowane potrawy są zabronione.
2. Wykluczenie z menu ciężkich, tłustych i smażonych potraw, a także dań gotowych, konserw i fast foodów. Wszystkie składniki wymagające obróbki cieplnej są poddawane działaniu pary lub podawane jako gotowane lub pieczone.
3. Debugowana dieta połączona z frakcyjnym spożyciem żywności. Przerwa między posiłkami nie powinna przekraczać 3,5 godziny, a posiłki powinny być wykonywane w tym samym, ściśle określonym czasie. Posiłki podawane są w małych porcjach; Ostatnia przekąska pojawia się nie później niż 2 godziny przed snem.
4. Zużycie do 1,5 litra czystej wody dziennie. Ogranicz redukcję soli w diecie, zgodnie z maksymalną stawką dzienną 6-8 g. W okresie zaostrzeń choroby pożądane jest całkowite wyeliminowanie soli z menu.
5. Zrównoważone odżywianie; kontrola całkowitej wartości energetycznej produktów spożywanych w ciągu dnia. Zalecana zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w codziennym menu wynosi 100-120 g; Odpowiednio 80-100 g i 400-450 g. Liczba kilokalorii powinna być obliczana zgodnie z ustalonymi normami wieku.

Zalecane składniki diety

Dieta na wrzód dwunastnicy obejmuje tworzenie menu opartego na następujących składnikach:

• suszony biały chleb;
• chude odmiany drobiu, mięsa i ryb;
• mleczne i niekwaśne produkty mleczne;
• kasza manna, płatki owsiane, ryż i kasza gryczana;
• wegetariańskie, mleczne, śluzowate zupy;
• słodkie owoce, nie kwaśne i nie gorzkie warzywa o umiarkowanej zawartości błonnika (podawane w wytartej formie);
• jajka na twardo, omlety parowe;
• słodkie przeciery owocowe;
• niekwaśne soki warzywne i owocowe w postaci rozcieńczonej;
• oleje roślinne i maślane (te ostatnie - bez wstępnej obróbki cieplnej);
• ptasie mleczko, marmolada;
• miód (jako substytut cukru);
• buliony rosół, galaretka; zielone i słabo parzone czarne herbaty;
• alkaliczna woda mineralna bez gazu, o niskiej lub średniej mineralizacji.

Co należy wykluczyć z menu?

Dieta terapeutyczna dla wrzodu dwunastnicy wymaga wykluczenia z diety wielu składników szkodliwych dla organizmu pacjenta. Oprócz produktów wymienionych w sekcji „podstawowe zasady diety” są to:

• pieczenie; chleb razowy, produkty piekarnicze z mąki żytniej lub otręby;
• produkty mleczne;
• Kasza jęczmienna i proso;
• kasza jęczmienna i kukurydziana;
• tłuste mięso, drób i ryby;
• buliony z grzybów i tłustych mięs (ryb);
• warzywa gorzkie i kwaśne;
• warzywa o wysokiej zawartości błonnika (w tym szparagi i kukurydza);
• kwaśne owoce;
• grzyby i rośliny strączkowe;
• mocna czarna herbata, kawa, kakao, kwaśne soki, napoje alkoholowe i gazowane.

Przykład codziennego menu na wrzód trawienny

Kompleks żywienia zdrowotnego w przypadku choroby wrzodowej dwunastnicy jest zalecany przez trzy do czterech miesięcy; oraz w przewlekłych postaciach choroby - stale przez całe życie. Specyfika diety zależy od lekarza prowadzącego i zależy od formy patologii i stopnia jej ciężkości. Menu żywieniowe wrzodu trawiennego poza ostrym etapem może wyglądać tak:

• 1. śniadanie - kasza manna z rozcieńczonym mlekiem, omletem parowym, galaretką owocową.
• 2. śniadanie - zapiekanka z dyni i marchewki.
• Obiad - lekka zupa gryczana, klopsiki parowe, gulasz warzywny, napar z dzikiej róży.
• Bezpieczny, - marmolada dietetyczna, zielona herbata.
• Kolacja - płynna owsianka ryżowa, ryba gotowana na parze, kompot.

Dieta na wrzód dwunastnicy

Wrzód jest wynikiem zapalenia ścian żołądka z powodu penetracji bakterii Helicobacter pylori, jak również skutków innych czynników zewnętrznych. Odżywianie na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy wymaga przygotowania specjalnego menu na każdy dzień, co ułatwi ludzką kondycję. Dieta staje się głównym składnikiem kompleksowego leczenia w celu wyeliminowania bolesnych objawów.

Jeśli leczysz chorobę za pomocą terapii lekowej i spożywasz szkodliwe produkty, wrzód wchodzi w stadium przewlekłe, powstają różne powikłania, w tym deformacja ściany śluzówki lub rak.

Czego nie jeść z wrzodami

Odżywianie wrzodu dwunastnicy obejmuje szereg ograniczeń, których nie należy lekceważyć. Wiele produktów jest zabronionych ze względu na szkodliwy wpływ na ściany błony śluzowej żołądka, niektóre powodują nadmierne wytwarzanie soku żołądkowego, zmuszone do pracy jelita w podwyższonym trybie.

W przypadku wrzodu żołądka i dpc nie wolno jeść:

• chleb żytni, świeżo upieczone bułeczki, ciasta, smażone placki;
• tłuste, wieloskładnikowe zupy na bogatym bulionie, okroshka na kwasie chlebowym;
• produkty gazowe (rośliny strączkowe, kapusta, winogrona);
• kasza jaglana, kukurydza, jęczmień lub jęczmień;
• produkty wędzone, tłuste mięso i ryby, owoce morza w dużych ilościach;
• konserwowanie, marynaty, sosy;
• wysokotłuszczowe produkty mleczne, sery solone i przyprawione;
• jajka sadzone, jajka na twardo, smażony omlet;
• grzyby;
• surowe owoce warzyw i owoców, zwłaszcza kwaśnych (agrest, pomarańcze i inne);
• słodycze sklepowe;
• alkohol, napoje gazowane z barwnikami i bez nich, napoje z kofeiną.

Wszystkie te produkty mają szkodliwy wpływ na zdrowie dwunastnicy i innych odcinków jelita. Podczas remisji, ich stosowanie powinno być ograniczone tak bardzo, jak to możliwe, jeśli zdiagnozowano zaostrzenie - całkowicie wyeliminowane przez cały okres leczenia.

Co jeść podczas zapalenia żołądka

Lista dozwolonych produktów dla żywności dietetycznej jest dość ograniczona, ale nawet w tym przypadku można codziennie przygotowywać różne zdrowe potrawy. Gastroenterolog szczegółowo omówi podczas konsultacji, co można jeść z owrzodzeniem.

Dozwolone produkty na wrzód dwunastnicy:

• chude wypieki;
• Zupy ziemniaczane;
• owsianka z ryżu, gryki lub płatków owsianych, które muszą być gotowane w mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
• chude mięso i ryby;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• używaj jaj tylko w parze omletów;
• nie kwaśne warzywa i owoce w gotowanej formie;
• miód, nie kwaśny dżem;
• zielona herbata, kompoty, domowe soki (muszą być rozcieńczone wodą w równych proporcjach).

Dieta na wrzody wrzodu dwunastnicy powinna obejmować tylko te produkty. Dieta dla wrzodów o niskiej kwasowości obejmuje różne rodzaje bulionu mięsnego lub rybnego, dozwolone są owoce cytrusowe. Przy zwiększonej kwasowości należy często stosować lekki bulion z kurczaka lub zupy mleczne.

Odżywianie w okresach zaostrzenia

Łagodne odżywianie podczas choroby wrzodowej żołądka w okresie zaostrzenia obejmuje te same punkty, co podczas remisji. Należy unikać kwaśnych, tłustych, ciężkich dla produktów żołądkowych.

Pierwszego dnia dozwolone są tylko napoje. To jest mors, słaba herbata, kompot. To ograniczenie wynika z faktu, że jelito ze stanem zapalnym błony śluzowej nie jest łatwe do strawienia. Następnego dnia można wejść do bulionu warzywnego, warzyw parowych, owsianki na wodzie. Naczynia nie powinny być solone i pieprzone. Nie powinny być bardzo zimne ani gorące, ostre ani ostre.

Surowa dieta na wrzody żołądka lub jelit utrzymuje się przez około 2-3 tygodnie. Stopniowo dieta składa się z kilku składników, produktów mlecznych, chudego mięsa i ryb. Oprócz trzech głównych posiłków muszą być obecne przekąski. Wolno jeść pieczone jabłko, jogurt naturalny, banan.

Nie zaleca się picia alkoholu, nawet w małych ilościach. W żołądku uszkadza już zapalne ściany ciała, powodując ich podrażnienie i silny ból. Palenie na czczo działa na tym samym mechanizmie.

Przykładowe menu na dzień

Na śniadanie z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy można jeść dozwoloną owsiankę w mleku, jeść chude ciasteczka, wypić filiżankę zielonej herbaty z mlekiem lub bez.

Lunch koniecznie zawiera jednoskładnikową zupę w lekkim bulionie, drugą można podać gotowany kalafior z gotowaną na parze rybą. Dozwolone jest picie kompotu z niekwaśnych jagód lub suszonych owoców.

Obiad podczas diety przepisywanej na wrzód dwunastnicy obejmuje zupę marchwi i ziemniaków lub innych warzyw, sok.

Między trzema zwykłymi przerwami na posiłek powinieneś przygotować kilka lekkich przekąsek. Powinieneś pić jogurt lub jeść chudą bagietkę. Więcej warzyw i owoców można jeść z kwaśnym wrzodem (dozwolone są mandarynki, marchew, kapusta, jabłka). Jeśli stężenie kwasu żołądkowego jest zbyt wysokie, lepiej jest jeść chudą bułkę z herbatą. Przekąskom muszą towarzyszyć także autoryzowane napoje.

Menu na tydzień

Podczas sporządzania listy menu dla wrzodu znajdującego się w dwunastnicy, konieczne jest przestrzeganie różnorodności i ogólnych zaleceń dotyczących żywienia. Jedzenie powinno być użyteczne i smaczne, pomoże uniknąć zakłóceń w chęci zjedzenia czegoś smacznego, ale bardzo szkodliwego. Poniżej znajduje się wybór dań, które pozwalają na dietę dla wrzodów 12 wrzód dwunastnicy.

• Śniadanie
• Lunch
• Obiady
• Przekąski

Składniki są opcjonalne. W remisji, za zgodą lekarza, od czasu do czasu możesz pozwolić sobie na zakazane naczynie. Tylko to powinno się zdarzyć nie częściej niż raz w miesiącu i pod obserwacją. Przez resztę czasu należy ściśle przestrzegać diety na wrzód dwunastnicy.

Zalecenia lekarza

Ogólne zalecenia dotyczące diety na wrzód dwunastnicy powinny być przestrzegane przez całe życie. Pomoże to zatrzymać postęp choroby w przewlekłym stadium, a także odciążyć pacjenta od regularnego stosowania leków.

1. Jedzenie musi być gotowane na parze lub gotowane, menu nie powinno zawierać smażonego jedzenia. Dziecko od najmłodszych lat lepiej wpajać apetyt na takie produkty. Dzieci szybko przyzwyczajają się do tej zasady odżywiania, aw wieku dorosłym nie odczuwają dyskomfortu.
2. Nie zaleca się jedzenia zbyt gorących potraw. Jest to optymalne, jeśli podawane jedzenie jest nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa.
3. Unikaj szybkich przekąsek. Dla dziecka lepiej jest zapewnić obiady szkolne na wysokim poziomie, dorosły może zjeść lunch w najbliższej stołówce, której ufa.
4. Przejadanie się jest również surowo zabronione. Konieczne jest spożywanie porcji, przestrzegając zasady 5-6 małych posiłków dziennie.
5. Zaleca się, aby produkty z wrzodami żołądka dokładnie przeżuwać, aby uniknąć pośpiechu.
6. Nie jedz „suchej karmy”. Każdemu obiadowi lub kolacji powinny towarzyszyć napoje. Lepiej pić 10-15 minut po jedzeniu. Płyn spożywany przed posiłkami zmniejsza stężenie soku żołądkowego i przyczynia się do pogorszenia trawienia.

Prawidłowe żywienie w chorobie wrzodowej dwunastnicy

Prawidłowe żywienie wrzodu dwunastnicy było i pozostaje istotną częścią leczenia. Tradycyjnie w leczeniu wrzodu trawiennego taki obraz rozwija się: lekarz zaleca zmianę natury i diety, a także przepisuje szereg leków w celu zmiany kwasowości soku żołądkowego, normalizacji motoryki jelit, witamin, środków przeciwzapalnych i wiele innych.

Pacjent tradycyjnie nie jest gotowy zmienić swojego życia i nawyków. W najlepszym razie przez pierwsze kilka miesięcy stosuje się do zaleceń, a następnie stopniowo odchodzi od diety, a następnie od leków... aż do następnego zaostrzenia.

Tymczasem, obserwując minimum zaleceń medycznych w fazie remisji, można zapobiec większości epizodów choroby wrzodowej.

Właściwe odżywianie jest kluczowym leczeniem wrzodów dwunastnicy

Zalety prawidłowego odżywiania wrzodów:

• Zmniejsza ryzyko mechanicznego podrażnienia zapalnych błon śluzowych;
• Pozwala dostosować kwasowość i wydzielanie wydzieliny dwunastnicy;
• Zmniejsza wzdęcia i nadmierną aktywność skurczową;
• Przyspiesza regenerację błony śluzowej i podśluzowej;
• Pozwala przywrócić prawidłową mikroflorę jelitową;
• W remisji ma działanie przeciw nawrotom.

Teoria skupiająca się na patogennych efektach Helicobacter pylory jest obecnie bardzo popularna. Popularność teorii jest wyjaśniona po prostu - ten punkt widzenia usuwa odpowiedzialność za własne zdrowie od pacjenta z wrzodem trawiennym. Baza dowodowa dla tej hipotezy (dla całej jej atrakcyjności) jest raczej słaba i istnieje również odwrotny punkt widzenia na to pytanie (niektóre autorytatywne podstawy naukowe uważają Helicobacter za przydatny mikroorganizm). Więc to nie antybiotyki oszczędzają na wrzodach, ale przestrzegają zasad i prawidłowego odżywiania.

Pozostałe leki przepisywane w celu zmniejszenia kwasowości (blokery H2 i inhibitory pompy protonowej) są zwykle środkami objawowymi, tj. łagodzą ten stan i nie leczą samej choroby.

Właściwe odżywianie jest głównym narzędziem w leczeniu i zapobieganiu chorobie wrzodowej dwunastnicy i nie może być zastąpione żadnym z leków. Głównym celem leków jest zahamowanie zaostrzeń procesu patologicznego i zahamowanie rozmnażania Helicobacter, wywołanego zaostrzeniem, które już się rozpoczęło.

Ogólne zasady dietetycznej terapii choroby

Pokarmy, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego, są wykluczone: wszystkie przyprawy (w tym chrzan, musztarda, cynamon), smażone potrawy, konserwy, tłuste mięso i ryby, wszystkie pieczarki i potrawy z nich zrobione, buliony białkowe (ryby, mięso, grzyby), czarny chleb.

Polecamy potrawy o działaniu zmiękczającym i otulającym - płatki zbożowe (zwłaszcza płatki owsiane i ryż), zupy warzywne, zupy zbożowe, gotowane mięso i ryby dietetyczne, niskotłuszczowe produkty mleczne, omlety na parze, chleb nieświeży (ale nie twardy).

Zasady terapii dietetycznej wrzodów

Posiłki są gotowane, parzone, pieczone.

Przeciwwskazany jest alkohol, napoje gazowane, kawa, mocna herbata.

Konsystencja potraw odgrywa znaczącą rolę. Szorstkie włókno jest wykluczone, dlatego następujące produkty są przeciwwskazane:

• Warzywa - wszystkie rośliny strączkowe (groch, soja, fasola itp.), Rzepa, rzodkiewka i rzodkiewka, kapusta (wszystkie rodzaje);
• Owoce i jagody o szorstkiej skórze: porzeczki, daktyle, winogrona, agrest;
• Chleb z otrębów, krakersy;
• Mięso kręte, chrząstka.

Przeciwwskazane w wrzodach

Moc powinna być ułamkowa, tj. co najmniej 5 razy dziennie występują w tym samym czasie. W zasadzie nawyk jedzenia w tym samym czasie musi być utrzymany w okresie odpuszczenia, ponieważ Ta umiejętność zmniejsza ryzyko zaostrzenia wrzodu trawiennego.

Żywność dietetyczna w okresie zaostrzenia

Główną dietą jest tabela numer 1 i jej modyfikacje 1a i 1b.

Przypisz tabelę numer 1 w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka, wrzodów i innych patologii przewodu pokarmowego.

Zupy z kaszą i startymi warzywami - najlepszy wybór

Wspomaga gojenie się ubytków błony śluzowej, zmniejszając nasilenie stanu zapalnego, przyspieszając regenerację tkanek, normalizuje ruchliwość jelit.

Zupy z kaszy, tarte. Możesz nabiał z przetartymi warzywami (z wyjątkiem warzyw z grubym włóknem). Do zup mlecznych można dodać domowej roboty makaron lub makaron. Zupy warzywne (lepsze ziemniaki) można napełniać rafinowaną słonecznikiem lub oliwą z oliwek.

Lepiej jest piec ryby w piekarniku

Mięso jest podawane na parze lub gotowane. Powięź i ścięgna są usuwane, bulionu z mięsa na żywność nie można użyć. Lepiej jest nawigować przy wyborze mięsa na cielęcinę, królika, nutrię. Ryby lepiej brać morze i chudego (kości nie powinny być). Wskazane jest podawanie filetów mięsnych lub rybnych.

Zalecane są starte kaszki mleczne (z wyłączeniem jęczmienia pszennego i perłowego), starte puddingi i drobno posiekany makaron.

Warzywa mogą być w postaci tłuczonych ziemniaków: ziemniaków, marchwi, cukinii, dyni i buraków. Jeśli warzywa podawane są w formie puddingów parowych, skorupa nie powinna być.

Jajka najlepiej podawać jako omlet dla pary, można go miękko zagotować.

Produkty mleczne - tylko świeże i niskotłuszczowe. Lepiej podawać w formie sufletu lub zapiekanek. Niskotłuszczowy kefir i twaróg można stopniowo spożywać w czystej postaci. Ser - nieostry (przy braku połączonych patologii ze strony dróg żółciowych).

Słodycze, owoce i napoje podczas numeru 1 diety

Owoce i jagody są używane w gotowanej, pieczonej lub startej formie. Soki jagodowe są przeciwwskazane.

Niektóre źródła sugerują, aby sadzić słodkie soki jagodowe - najwyraźniej - aby zmniejszyć słodycze. W rzeczywistości - nie należy przeprowadzać eksperymentów z rozcieńczaniem soków. Po rozcieńczeniu kwasowość roztworu owocowego dramatycznie wzrasta, co jest całkowicie bezużyteczne w przypadku wrzodu dwunastnicy.

Miód, marmolada, dżem i dżemy są dozwolone w małych ilościach, z zastrzeżeniem braku dodatków i aromatów.

Masło (hipotetycznie) można dodawać do potraw. Jednak usmażyć na nim wszystko - nie może być kategorycznie. Lepiej jest przez cały okres zaostrzenia zastąpić kremową oliwę lub rafinowany olej słonecznikowy.

Naucz się pięknie dekorować naczynia. Kawałek pieczonego mięsa (ryby) z zielenią i warzywami nasyca się znacznie lepiej niż coś połkniętego (co jest absolutnie niemożliwe).

Pięknie zdobione naczynie dobrze stymuluje pacjenta do jedzenia wszystkiego bez śladu, nawet jeśli składniki nie są jego ulubionym.

Pożądane jest dodawanie sosów do menu, w przeciwnym razie pacjent może czuć się nieszczęśliwy na zbożach i puree. Stosowane jest mleko (beszamel), a także proste sosy owocowe. Lepiej nie używać pietruszki i kopru (włókno gruboziarniste).

Jako napój dobrze jest stosować surowe soki warzywne (marchew, kapusta, ziemniaki). Soki warzywne przyspieszają regenerację błon śluzowych i podnoszą układ odpornościowy. Sok ziemniaczany można ogólnie stosować jako pilny, niedrogi i bezpieczny lek na zgagę i ból wrzodowy.

Napoje gazowane są wyłączone. Zalecana słaba herbata (można dodać mleko lub śmietanę), bulionowe biodra, kompot z suszonych owoców.

Maksymalny tryb oszczędzania - numer tabeli 1a

Jest przepisywany na wrzody w trakcie zaostrzenia, gdy osoba ma wyraźne objawy „podrażnionego żołądka”, w tym silny ból brzucha, wzdęcia i biegunka.

Rozdrobniona owsianka ryżowa kilka razy dziennie jest skutecznym lekarstwem na stan zapalny.

Pozwala zredukować do minimum wszelkie skutki mechaniczne na sprowokowanej części przewodu pokarmowego (mniej irytujące jest tylko dożylne żywienie).

Pomaga poradzić sobie z dysfunkcją ewakuacyjną, zapaleniem, a jednocześnie zapewnia organizmowi wszystkie niezbędne substancje. Numer diety 1a jest zawsze połączony ze ścisłym odpoczynkiem w łóżku.

Dozwolone są tylko wytarte, gotowane lub parzone potrawy o konsystencji płynnej lub pastowatej. Częstotliwość karmienia - 6 razy dziennie. Warunki temperaturowe - najdelikatniejsze (25-45 0С).

Zaleca się zupy wyłącznie śluzowe ryżu lub płatków owsianych. Możesz dodać olej roślinny.

Wszystkie produkty piekarnicze są przeciwwskazane bez wyjątku.

Mięso i ryby podawane są tylko w postaci sufletów parowych nie więcej niż 1 raz dziennie. Preferowany jest ptak dietetyczny. Z ryb można sandacz, dorsz lub okoń.

Nie można podawać pacjentowi mięsa uprawianego w szybki sposób (kurczak, niektóre rodzaje ryb). Pozostałości hormonów i antybiotyków w tkankach tego typu produktów mogą bardzo negatywnie wpływać na dynamikę choroby w ostrym okresie.

Owsianka może być podawana tylko tarta (pszenica nie może), nie więcej niż 1 raz dziennie. Możesz do nich dodać niewielką ilość mleka.

Warzywa są przeciwwskazane w jakiejkolwiek formie z wyjątkiem soku.

Twaróg można stosować w postaci sufletu

Mleko na klasykach odżywiania znajduje się w tabeli numer 1a. W praktyce u dorosłych mleko często wywołuje wzdęcia, co nie przyczynia się do regeneracji i normalizacji mikroflory w wrzodach. W ostrym okresie zaleca się powstrzymanie się od tego produktu.

Niskotłuszczowy twaróg można stosować w postaci sufletu z sera parowego.

Ser jest przeciwwskazany. Masło jest przepisywane jako dodatek, ale zamiast tego zaleca się stosowanie oleju roślinnego z oliwek i rafinowanego oleju słonecznikowego, dodając je do zup lub kaszek.

Jaja tylko w postaci omletu parowego (do 2 jaj dziennie dla dorosłych).

Przeciwwskazane wszelkie przyprawy i sosy.

Odwar z dzikiej róży - jedyny napój, który można bezpiecznie spożywać w okresie zaostrzeń

Z napojów pożądane jest stosowanie tylko słabych bioder z bulionu.

Dieta numer 1b - stopniowe rozszerzanie diety

Tabela 1b można uznać za dietę pośrednią między nr 1a a nr 1. Ma prawie takie same oznaczenia i skład produktów jak 1a, różni się następująco:

• Dozwolone do 100 gramów wczorajszego białego chleba (najwyższa klasa);
• Możesz kotlety, klopsiki lub pierogi z mięsa lub ryb dietetycznych;
• Owsianą owsiankę można podawać do 2 razy dziennie, w tym mleko

Dieta chirurgiczna numer 1

Zalecany jest przez chirurgów po operacji na brzuchu, dwunastnicy (w tym owrzodzenia), po wyrostku robaczkowym.

Wszystkie potrawy są gotowane na parze, w tym mięso i omlety. Rosół tylko warzywny, z dodatkiem mięsa (po ugotowaniu). Zupa ze zbóż, owsianka - puree. Pokazano galaretkę na skrobi, galaretkę, suszony biały chleb, słabą herbatę.

Prawidłowe odżywianie w ostrym i podostrym okresie choroby wrzodowej dwunastnicy jest warunkiem koniecznym do wyzdrowienia. Jeśli chcesz doświadczyć takich warunków tak rzadko, jak to możliwe, powinieneś użyć elementów diety nr 1 i podczas remisji zorganizować dni postu. Staraj się smażyć mniej, a więcej szybować i piec.

Jeśli owrzodzenie łączy się z innymi zaburzeniami metabolicznymi, które komplikują prawidłowe odżywianie w chorobie wrzodowej dwunastnicy (cukrzyca, nietolerancja pokarmowa), odwiedź dietetyka w celu uzyskania spersonalizowanej diety.