Objawy

Omlet, kalorie, korzyści i właściwości dietetyczne omletu

Wśród najczęstszych potraw, które preferujemy z tobą na śniadanie, jest omlet. To danie z jaj ma wiele istotnych zalet, co wyjaśnia jego popularność. Omlet jest łatwy do przygotowania, ale jest smaczny i zdrowy. Przygotowanie omletu jest bardzo proste - wystarczy ubić jajka solonym mlekiem i wlać mieszaninę do patelni z olejem słonecznikowym. Aby omlet był jeszcze bardziej bogaty w smak, zawiera on tarty ser, różne produkty mięsne (na przykład kiełbasę, szynkę itp.), A także warzywa, takie jak cebula, pomidory, papryka, ogólnie rzecz biorąc, ta fantazja mówi.

Naturalnie, ze względu na powszechność potrawy, wiele osób, zwłaszcza zwolenników zdrowej diety i tych, którzy monitorują masę ciała, interesują się tak prostymi pytaniami jak: co to jest kaloria omletowa, jakie jest zastosowanie omletu i czy danie to ma jakiekolwiek właściwości dietetyczne. Po pierwsze, o użytecznych właściwościach:

Omlet, korzyści i właściwości dietetyczne:

Omlet ma wiele przydatnych właściwości. A spośród wszystkich potraw zrobionych z jaj, omlet jest prawdopodobnie najbardziej przydatny. To danie, jeśli oczywiście zostało właściwie ugotowane, zachowuje wszystkie korzystne właściwości jaj.

Jaja kurze są dobrym źródłem biologicznie aktywnych składników niezbędnych dla człowieka. Witaminy obejmują witaminy A, B, B6, D i E, kwas foliowy (witamina B9). Skład mineralny jest reprezentowany przez żelazo, potas, wapń, fosfor, miedź. Zawierają również niezbędne aminokwasy i wysokiej jakości białko. Jednocześnie wszystkie wymienione substancje zawarte w jajku są doskonale zrównoważone, dzięki czemu są wchłaniane przez organizm jako całość.

Jedno jajko pokrywa 25% dziennej ilości substancji wymaganych przez organizm. Dlatego zaleca się stosowanie 2 jaj dziennie - w postaci omletu i gotowane.

Ale surowe, lepiej nie jeść jajek - mają substancje, które zapobiegają wchłanianiu niektórych witamin. Żółtko jaja w wystarczającej ilości zawiera witaminy B2, B12, A, D, luteinę, żelazo, lecytynę, selen. Ponadto, jaja mogą być substytutem najlepszych odmian ryb dzięki obecności wielonienasyconych tłuszczów i aminokwasów.

Kalorie omletowe:

Ale mówiąc o zaletach tego dania, nie zapomnij o jego zawartości kalorii.

Zawartość kalorii w omlecie wynosi średnio 120 kcal na 100 gramów produktu

Określ jego kaloryczność 10 gramów. białka, 16 gr. tłuszcz i tylko 2 gramy. węglowodany. Oczywiście jest to niedokładny wynik, ponieważ oprócz jaj, masła, mleka i sera, wiele innych produktów jest często umieszczanych w omletie, o czym mówiliśmy wcześniej.

A jaki jest omlet kaloryczny, gotowany na różne sposoby? Ale to:

Omlet z bujną dietą

Kiedyś potrawy z jajek uważano za śniadanie arystokratów. Dietetycy uważają, że jajecznica - najlepsze śniadanie w diecie. Przecież jaja są bogate w białko i białko, które są niezbędne do utraty wagi. Ponieważ białka są „budulcem” tkanki mięśniowej, zastępują łatwopalny tłuszcz napiętymi i elastycznymi mięśniami. Przygotujmy razem pyszny omlet, który sprawi, że twoje ciało stanie się piękne!

Jak ugotować omlet

Wydaje się, że nie ma nic prostszego niż zrobienie pysznego, bujnego omletu na śniadanie. Istnieje jednak kilka tajemnic, które sprawią, że twój posiłek będzie zdrowszy i mniej kaloryczny. Omlet dietetyczny można gotować w standardowy sposób na patelni, w wolnej kuchence mikrofalowej lub piec omlet w piekarniku. Sekret omletu dietetycznego polega na wykorzystaniu tylko białek w naczyniu, z wyłączeniem żółtek. Ta potrawa ma niższą zawartość kalorii (54 kcal zamiast 184).

Gotowanie omletu na patelni

Podgrzej patelnię po posmarowaniu oliwą z oliwek. Utrzyj dwa białka jaj dwiema łyżkami mleka, dodaj sól i warzywa. Po podgrzaniu patelni zalej omlet mlekiem i gotuj na małym ogniu, przykryty pokrywką. Po 5-10 minutach śniadanie jest gotowe!

Omlet z warzywami

Nie ma nic bardziej korzystnego niż połączenie jajek i warzyw. Więc dlaczego nie nakarmisz się omletem z pomidorami? Wystarczy pokroić pomidora w cienkie plasterki, smażyć na patelni i przykryć ubitym białkiem z mlekiem. W razie potrzeby nie można ograniczać się do niektórych pomidorów, można dodać dowolne warzywa: groszek, marchewkę, szparagi, pieprz, oliwki. Najważniejsze jest, aby twoja porcja nie była duża, pamiętaj, że kiedy odchudzanie jest ważne we wszystkim! Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, zaleca się piec omlet w kuchence mikrofalowej. Umieść warzywa w misce, przykryj białkiem jajka i gotuj na 750 W przez 4-5 minut.

Jak zrobić omlet w piekarniku?

Zaletą piekarnika jest możliwość gotowania bez dodawania oleju. Bardzo smaczny i pożywny będzie omlet z serem, pomidorem i słodką papryką. Włóż paprykę i pomidory w plastry do foremki, wlej ubite białka i gotuj przez około 5 minut. Po włożeniu pokruszonego sera i, jeśli to pożądane, posypać ziołami i piec przez kolejne 3 minuty. Danie okazuje się bardzo smaczne i zdrowe.

Omlet w multiwariacie - prawdziwe znalezisko dla utraty wagi!

To jest to, co będziesz mógł zadowolić na diecie, więc jest to omlet ugotowany w wolnej kuchence. Dzięki hermetycznej pokrywce omlet okazuje się bujny i smaczny, nie traci wilgoci, a także zachowuje wszystkie użyteczne substancje, w szczególności witaminę D. Nawet klasyczny omlet, którego przepis wszyscy wiedzą, będzie niezwykle soczysty i smaczny! Do przygotowania odpowiednich programów: „Gaszenie”, „Multipowar”, „Pieczenie”, temperatura 110 stopni, czas gotowania - 10 minut.

Omlet dla dzieci

Kiedy mama jest na diecie, cała rodzina zaczyna dobrze jeść. Dla dzieci bardzo przydatne będzie zjedzenie omletu na śniadanie z ukochaną matką. Ale jeśli dziecko nie lubi omletu warzywnego, to dlaczego nie pozwolić mu na omlety dziecięce. Pokrój jabłko na cienkie plasterki, piecz w piekarniku przez 3 minuty. Ubij białka w mleko, dodaj twaróg, cynamon, trochę miodu. Wlać powstałą mieszaninę na jabłka i piec przez 5 minut. Twoje dziecko będzie bardzo zadowolone z tak przydatnego i małego słodkiego śniadania! Jak udekorować omlet dla dzieci, szefowie fotografii powiedzą ci.

Smaczne i zdrowe jedzenie - klucz do piękna i długowieczności!

Ludzie, którzy chcą schudnąć w domu, uciekają się do wielu sposobów: tworzą program prawidłowego odżywiania, wykonują zestaw ćwiczeń do czyszczenia żołądka, boków i napinają ciało, piją witaminy, leki w pigułkach i przestrzegają specjalnej diety. Odchudzanie przyczynia się również do śniadania jajek - jajecznicy o niskiej kaloryczności i wysokiej wartości odżywczej. To danie będzie użyteczną częścią codziennej diety. Przepisy omlet diety pomogą uczynić pierwszy posiłek smacznym i satysfakcjonującym. Na niektóre sposoby, aby zrobić takie śniadanie, czytaj dalej.

Jak gotować omlet dietetyczny

Ci, którzy zastanawiają się, jak schudnąć, dietetycy nie zalecają pominięcia posiłków na początku dnia. Śniadanie dietetyczne - sposób na uruchomienie układu pokarmowego, przyspieszenie metabolizmu. Pomaga osiągnąć rzeczywiste wyniki w utracie wagi. Tworząc menu na tydzień z różnymi przepisami, zdecydowanie powinieneś dołączyć omlet o niskiej kaloryczności. Danie to przyczyni się do szybkiej utraty wagi, pomagając w odchudzaniu o 7 kg lub nawet 10 kg miesięcznie na dietę. Będziesz zaskoczony porównaniem swoich zdjęć przed i po, kiedy idziesz do normalnego jedzenia.

Istnieje wiele szybkich przepisów na wytwarzanie omletów, więc każda gospodyni domowa znajdzie odpowiednią opcję. Śniadanie można gotować na patelni, w podwójnym kotle lub wolnej kuchence, w kuchence mikrofalowej, piekarniku. Dzięki różnym recepturom możesz dodawać omlet do menu przez 7 dni kilka razy, a to nie będzie nudne. Produkty tworzące danie mogą nadawać mu różne smaki. Aby uzupełnić przepis na omlet dietetyczny, użyj grzybów, ziół, warzyw (bakłażan, brukselka i kalafior, cebula), nabiału i produktów mlecznych (ser, ser).

Z warzywami w piekarniku

Omlet warzywny będzie doskonałym dodatkiem do zdrowego menu na co dzień. Możesz użyć różnych warzyw, w zależności od preferencji, aby zmienić smak potrawy, uczynić ją bardziej interesującą i apetyczną. Przygotowanie takiego śniadania jest szybkie i łatwe i wygląda świetnie. Omlet warzywny spodoba się dorosłym i dzieciom dzięki wyśmienitym składnikom. Co zawiera przepis:

cebula;
pół szklanki mleka;
sześć jaj;
dwa pomidory;
słodka papryka;
trochę kalafiora.

Gotuj kapustę. Pieprz, pomidor, cebula. Na patelni z odrobiną oleju posyp je trochę. Dodaj przyprawy.
Ubij mleko z jajkami.
Umieść przygotowane warzywa w naczyniu do pieczenia, wlej mieszaninę jaj.
Piec omlet powinien być w temperaturze dwustu stopni, około dwudziestu minut.

Białko w kuchence mikrofalowej

W zależności od wybranej diety musisz spożywać inną ilość białka, tłuszczu i węglowodanów (BJU). Dla osób aktywnie uprawiających fitness. ilość białka w codziennej diecie jest ważną informacją. W żółtku jaja jest dużo związków tłuszczowych, które nie powinny być spożywane przez osoby stosujące dietę białkową, więc lepiej zacząć dzień od pysznego śniadania pełnego protein. Jak zrobić pyszny i satysfakcjonujący omlet na taką dietę:

dwa jajka;
dwie łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
pieprz i sól.

Jak ugotować bujny omlet bez masła:

Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Wlej masę białkową do specjalnego naczynia, odpowiedniego do kuchenki mikrofalowej lub umieść w filiżance.
Do białek wlać mleko. Ubij dokładnie, aż się pieni. Dodaj przyprawy, wymieszaj ponownie.
Włóż mikrofalówkę, przytrzymaj przez trzy minuty. To prosty przepis na tworzenie niskokalorycznego omletu, jeśli chcesz, możesz uzupełnić go o warzywa, zioła, przyprawy.

Bez mleka na patelni

Większość ludzi woli gotować omlety z produktami mlecznymi, ale nawet bez tego danie okaże się wyjątkowo smaczne. Tak więc mleko nie jest zawarte w przepisie klasycznego francuskiego omletu: roztopione masło powoli wlewa się do ubitej masy jajecznej, a następnie jest smażone na patelni. Co jest potrzebne do zrobienia niskokalorycznego śniadania:

Receptura omletu dietetycznego:

Oddziel białka od żółtek. Najpierw pobij porcję białka i bez zatrzymywania się wlej żółtko.
Dodaj płyn. Kontynuuj bicie. Wlać przyprawy do smaku.
Smaruj patelnię olejem, ciepłem. Wlej tam masę jajeczną pod zamkniętą pokrywą na dużym ogniu, aż masa wzrośnie.
Zmniejsz ciepło. Fry potrzebują jeszcze dwóch minut.

Z cukinią gotowaną na parze

Kiedy nadchodzi sezon na półkach młodej cukinii (można zamrozić je do gotowania nawet w zimie), idealnym rozwiązaniem jest zrobienie pysznego omletu dietetycznego z tym składnikiem. Śniadanie jest idealne do serwowania małych dzieci i osób na diecie niskokalorycznej. Jakie składniki będą potrzebne, aby przygotować prosty i apetyczny przepis na pierwszy posiłek w podwójnym kotle:

Jak ugotować omlet parowy - prosty przepis:

Wymieszać jajka i mleko widelcem, dodać sól, nie trzepać.
Wlać mieszaninę do parownika.
Obrane cukinię pokroić w kostkę.
Wlej resztę składników.
Gotuj około 30 minut w podwójnym kotle.

Omlet dla dzieci z serem

Zawartość kalorii w naczyniu z serem będzie nieco wyższa niż w innych przepisach, ale możesz to zmienić, dodając więcej lub mniej sera. Ten omlet ma delikatny i przyjemny smak, który jest bardzo popularny wśród dzieci. Po ugotowaniu można zawinąć placek z jajkiem w rolkę i pokroić - niezwykły pokarm zadowoli dzieci. Jakie składniki są potrzebne:

jajka (dwa kawałki);
cztery łyżki mleka;
trochę mąki (dwa łyżeczki);
mała ilość twardego sera;
olej roślinny około 2 łyżki.;
sól

Mikser, ubij jajka, mleko. Dodaj sól.
Ostrożnie wprowadź mąkę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym (przyjmij szeroki kształt, aby rozcieńczyć naleśnik).
Gotuj przez pięć minut w 180 stopniach.
Posypać serem.
Miejsce na kolejne pięć minut w piekarniku.
Wyjąć, zwinąć rolkę, pokroić na kawałki.

Jaki jest omlet kalorii

Ludzie, którzy myślą o tym, jak schudnąć, muszą śledzić spożycie kalorii w żywności. Omlet dietetyczny z warzywami i bezglutenowym śniadaniem bez mleka ma około 90 kcal na sto gramów produktu. Ta sama waga potrawy w wersji białkowej zawiera tylko trzydzieści kilokalorii. Omlet na parze na parze będzie miał 60 kcal, a dzieci z serem - około 150, ale ostateczna liczba zależy od ilości wypełniacza sera i rodzaju produktu (sery mają 50% tłuszczu i tak zwany ser fitness, niskotłuszczowy).

Wskazówki wideo: jak zrobić luksusowy omlet dietetyczny

Wszystkie przepisy dietetyczne mają proste instrukcje gotowania, które może obsłużyć każda gospodyni, ale aby poznać subtelności tworzenia potraw, powinieneś zobaczyć przepisy krok po kroku od doświadczonych kucharzy. Profesjonalni kucharze kręcą ciekawe filmy, w których opowiadają, jakie warunki są potrzebne, aby omlet był bujny, jak długo przygotowywane jest śniadanie. Lekcje krok po kroku pomogą uczynić danie idealną podstawą menu porannego. Aby prawidłowo przygotować omlet diety, obejrzyj cztery proste i ciekawe filmy z przepisami krok po kroku:

W pakiecie

Przepis z grzybami

Jak ugotować omlet na wodzie

Z serem i zielenią

Omlet to potrawa, która spodoba się miłośnikom smacznych i satysfakcjonujących potraw, miłośników diety i dzieci. Trzeba tylko ugotować go na patelni, ale po prostu upiec w piekarniku. Ta metoda obróbki cieplnej pomoże zachować więcej witamin i ugotować bujny i delikatny omlet, bez użycia skomplikowanych urządzeń kuchennych.

Klasyczny przepis na omlet z mlekiem i jajkiem w piekarniku

Klasyczny przepis na bujny omlet w piekarniku składa się tylko z trzech składników (jajek, płynów i przypraw). Najczęściej mleko krowie jest używane jako płyn, ale jeśli istnieje potrzeba dodania wartości odżywczej do potrawy, można wziąć śmietanę lub śmietanę.

Aby omlet był świetny, ważne jest, aby zachować proporcje proporcji cieczy i jaj, w przypadku klasycznej receptury będą one następujące:

5 jaj kurzych;
100 ml mleka (śmietana lub śmietana);
sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Za pomocą kilku ruchów trzepaczką lub zwykłym widelcem stołowym pobij jaja kurze. Na tym etapie możesz dodać sól i przyprawy, ale możesz to zrobić trochę później.
Jeśli sól i przyprawy nie zostały wcześniej wprowadzone do mieszanki, wymieszaj je z mlekiem i wlej do ubitych jaj, ostrożnie mieszając.
Wlać mieszankę mleka z jajami do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Należy wziąć pod uwagę fakt, że w procesie pieczenia masa prawie się podwoi, więc formularz zostanie wypełniony maksymalnie ½.
W piekarniku omlet powinien spędzić około 25 minut. Optymalna i komfortowa temperatura gotowania będzie w zakresie od 160 do 200 stopni, w zależności od konkretnego piekarnika.

Danie jak w przedszkolu?

Aby upiec omlet jak w przedszkolu w piekarniku, potrzebujesz tych samych składników, co w klasycznym przepisie, plus plaster miękkiego masła. Możesz sprawić, że potrawa będzie bardziej delikatna, o wyrazistym kremowym smaku i aromacie, zastępując zwykłe mleko stopionym mlekiem, a następnie wszystkie domowe będą razem smakować.

Wymagane produkty i ich stosunek:

6 jaj kurzych (wybrana lub pierwsza kategoria);
300 ml pieczonego lub regularnego mleka krowiego;
3-4 g soli;
Konsystencja 20 g kremowego masła.

Algorytm działań krok po kroku:

Ubijaj jajka do miski odpowiedniej wielkości, lekko solej i wymieszaj widelcem. Pokonaj ich nie jest konieczne. Głównym celem jest uzyskanie jednolitej tekstury, a nie puszystej masy piankowej.
Dodaj jajka do jajka i zamieszaj ponownie, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki, którą wlewa się do ogniotrwałego naczynia do pieczenia. Kształt i boki będą wyższe, im lepszy będzie efekt.
Przez 30-35 minut umieść omlet w piekarniku, którego temperatura będzie wynosić około 200 stopni. W tym czasie nie można otworzyć drzwi piekarnika.
Po określonym czasie, bardzo ostrożnie i z najwyższą starannością, aby naczynie nie spadło, nasmaruj powierzchnię omletu masłem i odeślij z powrotem do piekarnika. Ta procedura pomoże mu pięknie się zaczerwienić, pokryta karmelową skórką.

Bujny omlet zapiekany w piekarniku

Osiągnij pompę dzięki omletowi upieczonemu w piecu, możesz przestrzegać kilku prostych zasad. Po pierwsze, nie trzeba wkładać dodatkowych składników do mieszanki, takich jak mąka, skrobia, soda lub proszek do pieczenia, które psują jedynie delikatny smak potrawy. Druga zasada: nigdy, w żadnych okolicznościach, nie trzeba otwierać piekarnika przed pieczeniem, aby omlet nie spadł i nie zmienił się w jajecznicę z piekarnika.

Aby przygotować najprostszą i dietetyczną odmianę tej soczystej potrawy, będziesz potrzebować:

4 kurze jaja;
75 ml przegotowanej lub przefiltrowanej wody;
15 g masła;
sól do smaku

Postęp:

Aby zamienić wodę, jaja i sól w lekkie ruchy obrotowe widelca w jednorodną mieszaninę.
Nasmaruj formę przyszłego omletu olejem, aby gotowa zapiekanka była łatwiejsza do usunięcia. Miękkie masło kostne musi chodzić po dnie i ścianach.
Wlej mieszaninę omletów do przygotowanej formy i wyślij do piekarnika. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od średnicy formy i grubości naleśnika. Może to być od 15 minut. Temperaturę należy ustawić, koncentrując się na konkretnym piecu. W różnych przypadkach może wynosić od 150 do 200 stopni; Mała sztuczka pomoże dobrze przygotować omlet i równomiernie upiec go wokół krawędzi i pośrodku. Przed wysłaniem do piekarnika, formę należy przykryć kawałkiem pergaminu, który należy usunąć dopiero po ostygnięciu zawartości formy po upieczeniu.
Doskonale uzupełniają gotową zapiekankę z jaj ze świeżymi warzywami i plasterkiem otrębów lub chleba pełnoziarnistego dla tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów.

W języku francuskim z serem

Bardzo pachnący omlet jest w języku francuskim. Jego smak może się drastycznie różnić w zależności od rodzaju sera, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo gatunkom nie topiącym się, aby gotowa potrawa miała delikatną strukturę zbliżoną do struktury sufletu.

Wymagane produkty:

5 jaj kurzych;
150 g twardego sera;
10 g masła;
sól, pieprz i zioła według potrzeb.

Jak ugotować omlet w piekarniku:

Ser musi zostać przekształcony w małe wióry, aby był równomiernie rozprowadzony w mieszance jaj i nie koncentrował się na dnie formy.
Wymieszaj jajka widelcem, aż będą gładkie, dodaj chipsy serowe, z których niektóre można zostawić na bardziej zwartą skorupę serową. Sól, przyprawy i zioła dodaje się do mieszanki według potrzeby. Często zdarza się, że smak sera zawiera już wszystko, czego potrzebujesz.
Nasmaruj formę olejem i wlej do niej mieszankę jajowo-serową. Następnie wyślij pieczone w nagrzanym piekarniku.
10 minut przed zakończeniem procesu obróbki cieplnej można posypać omlet pozostałymi chipsami serowymi i zaczerwienić go.

Omlet dietetyczny z brokułami lub kalafiorem

Zwolennicy zdrowej diety wiedzą, ile składników odżywczych koncentruje się w warzywach, takich jak brokuły lub kalafior, dlatego nie jest zaskakujące, że powstał przepyszny przepis na omlet.

Aby zrobić omlet z kalafiorem i / lub brokułami, musisz wziąć:

4 kurze jaja;
200 ml śmietany (zawartość tłuszczu 10-15%);
150 g brokułów (kalafior);
50 gramów sera;
15-20 ml oliwy z oliwek;
sól i inne przyprawy do smaku.

Metoda gotowania omletu dietetycznego w piekarniku:

Świeży mrożony kalafior należy gotować przez pięć minut we wrzącej osolonej wodzie. Następnie złóż na durszlak.
Po wypłynięciu wody z kapusty rozłóż ją na mniejsze kwiatostany i smaż na patelni z grubym dnem i wysokimi bokami na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Gdy patelnia przesunie się do piekarnika, będzie lepiej, jeśli jego uchwyt będzie zdejmowany.
Lekko ubij śmietanę razem z jajkami i chipsami serowymi. Wlać kalafior na patelni z mieszanką.
Następnie możesz ugotować omlet na kuchence pod pokrywką, piecząc po zaledwie 5-10 minutach pod grillem dla uzyskania złotej skorupy, i możesz natychmiast wysłać go do piekarnika na cały czas gotowania.
Omlet z brokułami w piekarniku jest przygotowywany podobnie, ponadto warzywa te można stosować jednocześnie. Najważniejsze jest to, że ich całkowita waga jest równa wartości recepty.

Przepis na słodki omlet z bananami w piekarniku

Omlet to doskonały wybór na śniadanie, przekąskę lub dietetyczną przekąskę, ale może to być również bardzo smaczny deser. Karmelizowane banany pomogą w reinkarnacji omletu.

Czego potrzebujesz na omlet-deser:

2 kurze jaja;
75 g śmietany;
200 g bananów;
100 g cukru;
20 g masła;
50 g otrębów owsianych;
3-4 g gałki muszkatołowej;
Cynamon do smaku.

Proces gotowania w krokach:

Banany, lepiej wybrać owoce o gęstej pulpie, pokroić w drobną kostkę.
Rozpuść masło i cukier na suchej patelni o grubym dnie. Gdy mieszanina jest jednorodna, włóż do niej banany, posyp cynamonem i karmelizuj przez około 5 minut, cały czas mieszając.
Ubijaj jajka ze śmietaną, gałką muszkatołową i otrębami. Następnie dodaj karmelizowane banany i ubij ponownie.
Formy porcji (odpowiednie dla tych używanych do robienia sufletów) 1/3 wypełniona mieszaniną i pieczona w 180 stopniach przez około kwadrans;
Gotowy deser można polać lukrem czekoladowym lub udekorować plasterkami dojrzałego banana.

Omlet z szynką, pomidorami i serem zapiekany w garnku

Przy podawaniu partii pieczony omlet jest cięty na pojedyncze kawałki, ale można zrobić trochę inaczej - ugotować go w glinianych garnkach do pieczenia. A jeśli dodasz szynkę, ser i pomidory do tradycyjnej listy składników, otrzymasz dość ekonomiczne, ale obfite danie.

Proporcje produktów stosowanych w procesie gotowania:

3 jaja kurze;
50 ml mleka;
150 g szynki;
150 g świeżych pomidorów;
150 g cebuli;
50 g twardego sera;
20 g masła (można zastąpić warzywem);
sól i przyprawy do smaku.

Procedura:

W maśle lub oleju roślinnym najpierw smaż cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodaj szynkę pokrojoną w kostkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
Usunąć skórki z pomidorów, blanszując je we wrzącej wodzie i ponownie pokroić w drobną kostkę. Następnie wymieszaj je z szynką i cebulą, ale nie podgrzewaj ich.
Rozmieść mieszaninę w doniczkach do pieczenia. Top z mieszaniną bitej z mlekiem, serem i przyprawami z jajkami. Ser nie może być mieszany z innymi składnikami i pozostawiony na posypanie omletem na wierzchu i uzyskanie skorupy. Dla wszystkich omletów z dodatkowymi składnikami (banany, brokuły, szynka i inne) obowiązuje jedna zasada: aby nie uszkodzić struktury i nie zepsuć budyniu z zapiekanki, produkty te są wprowadzane na końcu.
Doniczki wypełnione do nie więcej niż połowy powinny spędzić 25 minut w piekarniku pod kątem 180 stopni. Następnie omlet z szynką, pomidorami i serem będzie gotowy.

Omlet z warzywami w kuchence mikrofalowej
Omlet z dietetycznym białkiem
Omlet z pieczarkami w piekarniku
Słodki omlet w piekarniku
Prosta dieta Omlet

To, co jest dobre w naszych czasach, to fakt, że wraz z najróżniejszymi modnymi trendami moda na zdrowy styl życia odradza się i nabiera rozmachu. Nie, nie, nie mówimy o szaleństwie na odchudzanie, które stało się modne od czasów Twiggy. Mówimy o sportach mody i zdrowej żywności. Zdrowa żywność to nie tylko naturalne produkty, ale także niskokaloryczne potrawy przygotowane na delikatne sposoby. Na przykład omlet dietetyczny. Aby uczynić to popularne danie dokładnie dietetycznym, przygotowuje się je w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na parze. Przepis na taki omlet, który oferujemy. Tak, nie jeden, ale kilka! A jaki przepis wybrać i jak ugotować omlet, wybierz sam.

Omlet z warzywami w kuchence mikrofalowej

Bardzo wygodny przepis na omlet warzywny. W kuchence mikrofalowej jest ona przygotowywana, po pierwsze, szybko, po drugie, bez dodawania oleju, a po trzecie, okazuje się bujna i, co zaskakujące, soczysta. Ten przepis jest przeznaczony dla jednej lub dwóch porcji. Dlatego, jeśli chcesz ugotować go w większej objętości, po prostu zwiększ ilość jedzenia. Opanuj więc przepis na omlet w kuchence mikrofalowej.

Garść mieszanki świeżych mrożonych warzyw
3 surowe jajka
Pół szklanki świeżego mleka
Sól i przyprawy

Jeśli chcesz zrobić tylko dietetyczne danie, weź odtłuszczone mleko - nie wpłynie to na smak omletu. Wylej jajka do miski i poklep je widelcem, aż pojawi się lekka piana. Teraz, kontynuując bicie, nalej mleko, dodaj do smaku sól i przyprawy (curry, papryka, suszona bazylia i mieszanka włoskich ziół).

Następnie weź plastikowy lub szklany pojemnik i połóż w nim mrożone warzywa. Mieszanka warzywna może być dowolna. Omlet z hawajską mieszanką okazuje się bardzo smaczny, ale generalnie nie ma dużej różnicy. Najważniejsze jest to, że nie zawiera ziemniaków i dużych kawałków warzyw. Wlej mieszankę jajek mlecznych na warzywa i wylej formę do kuchenki mikrofalowej. Ustaw zegar na dziesięć do piętnastu minut i włącz piec na pełną moc. Po pożądanym dźwięku „tink!” Wyciągamy formę, kładziemy omlet na talerzu i cieszymy się smakiem tego zdrowego dania dietetycznego.

Forma omletowa powinna być wystarczająco duża, ponieważ podczas gotowania w kuchence mikrofalowej objętość mieszanki wzrasta trzy do czterech razy.

Omlet z dietetycznym białkiem

Doskonałe danie dietetyczne z białek jaj. Ta opcja jest odpowiednia dla miłośników omletów, którzy dbają o swoją sylwetkę.

2 białka jaj
3 łyżki świeżego mleka
2 łyżki zielonego groszku (konserwy)
1 świeży dojrzały pomidor
Łyżeczka oliwy z oliwek
Zielona cebula
Sól i przyprawy

Oddziel białka od żółtek i wlej je do miski. Następnie dodaj sól i ubij białka za pomocą widelca do lekkiej piany. Teraz kontynuuj bicie, wlewaj mleko, a na samym końcu włóż posiekaną zieloną cebulę i wszystko wymieszaj. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek, wrzuć do ognia i smaż w niej pokrojony pomidor. Następnie kładziemy zielony groszek na pomidorach i wlewamy całą mieszaninę omletów. Przykryj patelnię pokrywką i przygotuj omlet.

Omlet z pieczarkami w piekarniku

4 jajka
700 gramów świeżych grzybów
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy z oliwek
Łyżka soku z cytryny
Sól i przyprawy według własnego uznania

Moje grzyby, obsushivaem i pokrojone w talerze. Połóż kociołek na ogniu i włóż do niego łyżkę masła i dwie łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej jest ciepły, włóż pokrojone grzyby do pieczeni i smaż przez około trzy minuty. W międzyczasie myjemy i podajemy czosnek przez prasę, a następnie dodajemy go do grzybów i umieszczamy przyprawy w tym samym miejscu. Kontynuuj smażenie przez kolejne trzy minuty. Pod koniec gotowania wlać sok z cytryny, włożyć sól, wymieszać i wyjąć pieczeń z ognia.

Weź inną patelnię lub żaroodporne naczynie do pieczenia i włącz piekarnik. Podczas ogrzewania piekarnik rozpuścić pozostałe masło w piekarniku i dodać do niego dwie łyżki oliwy z oliwek. Rozłóż na patelni połowę smażonych grzybów i napełnij ubitymi jajkami do uzyskania lekkiej piany. Smaż omlet na patelni, aż zaczepi się o krawędzie. Na omletie, który jest jeszcze płynny pośrodku, rozkładamy pozostałe grzyby i wkładamy patelnię do piekarnika. Gotujemy naszą potrawę już w piekarniku. Zajmie to około trzech do czterech minut.

Słodki omlet w piekarniku

W piekarniku można ugotować i deserować wersję omletu. Oczywiście, ta potrawa raczej nie pasuje do ciebie, jeśli jesteś na diecie. Chociaż jako deser, jest dość nieszkodliwy i bezpieczny dla postaci.

4 białka jaj
2 łyżki cukru
Pół szklanki dżemu morelowego
Olej roślinny

Zaletą tego typu omletu - używaj tylko białek jaj. Wadą jest obecność cukru. W każdym razie deser okazuje się dość dietetyczny. Oddziel białka, wlej je do miski i rozbij na lekką pianę. Teraz dodaj cukier, dżem morelowy i wszystko dobrze wymieszaj. Smar ogniotrwały z olejem roślinnym i rozłóż powstałą słodką masę. Piec omlet w nagrzanym piekarniku. Podawaj deser z gorącym mlekiem lub schłodzonym koktajlem mlecznym.

Prosta dieta Omlet

Ten przepis jest godnym uwagi sposobem gotowania. A jaka jest tajemnica - teraz się dowiemy.

3 jajka
Niekompletna szklanka mleka odtłuszczonego
Sól według własnego uznania

Z wyprzedzeniem włóż do ognia garnek z wodą. Wlej jajka do miski, dodaj sól i ubij je, aż pojawi się piana. Następnie wlej mleko i ponownie dobrze wymieszaj. A teraz zabawna część. Aby zrobić omlet, potrzebujemy dwóch opakowań do pieczenia. Wlej do nich masę mleczno-jajeczną i zawiąż torby w taki sposób, aby nie pozostało w nich zbyt wiele miejsca. Zanurz worki we wrzącej wodzie i ugotuj omlet przez około dwadzieścia minut. Następnie wyjmujemy opakowania z wrzącej wody, odkręcamy je i wytrząsamy zawartość na talerzach. To jest to!

Wybierz przepis i ugotuj omlet dietetyczny w piekarniku, na patelni lub nawet we wrzącej wodzie i ciesz się rezultatem i samym procesem. Ciesz się posiłkiem i sukcesem w dziedzinie kulinarnej!

Omlet kalorii

Omlet jest równie lubiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ta lekka, delikatna, niezwykle smaczna i pożywna potrawa jest idealna na śniadanie, obiad i kolację. Składa się z najprostszych składników znajdujących się w każdej lodówce, jest przygotowywana w ciągu kilku minut, a nawet ci, którzy są daleko od sztuki kulinarnej, mogą sobie z tym poradzić. Ponadto jajecznica - to idealne danie dla tych, którzy próbują pozbyć się zbędnych kilogramów. Po pierwsze, zawiera dużą ilość białka, którego rozszczepienie organizm poświęca znacznie więcej energii, a tym samym szybciej traci na wadze, a po drugie zawiera bardzo mało kalorii. Mówiąc o kaloriach. Dzisiaj omówimy szczegółowo, jaka jest zawartość kalorii omletu w różnych odmianach jego przygotowania.

Omlet: tajemnice gotowania

Dzisiaj omlet nie jest gotowany tylko leniwie. Ale to danie nie ma nic wspólnego z kuchnią rosyjską. Dowiedzieliśmy się o tym dzięki Francuzom. W Alpach było nawet święto narodowe poświęcone tej delikatnej i przewiewnej potrawie. Poszedł tak: kilku pasterzy nie obudziło się ani światłem, ani świtem i poszło do starszego, który miał ukłonić się w przygotowaniu omletu. Pole tych mieszkańców poszło razem na talerze i ugotowało jajka z mlekiem. Potem, z wrzaskami w rękach, wyszli na ulicę i wszyscy razem tańczyli do farandole. A potem, dzięki specjalnemu znakowi starszego, cała uczciwa firma poszła na łąkę, postawiła patelnie z ugotowanym omletem i znów tańczyła, aż wschodzi słońce. Dopiero gdy jasne promienie oświetliły całą wioskę, szczęśliwi ludzie rozrzuceni po domach i z apetytem jedli ugotowany omlet.

Współcześni Francuzi nadal mają bardzo czuły stosunek do omletu. Na przykład, czy wiesz, że nigdy nie ubijają jaj? Ten omlet można wstrząsnąć tylko widelcem. Po drugie, na to danie po francusku zapewnia osobną patelnię. Nic na nim nie smażą, z wyjątkiem ulubionego omletu. A po ugotowaniu najpierw potarłem chlebem, a dopiero potem umyłem.

Okazuje się, że zrobienie prawdziwego omletu to także sztuka. Na przykład jajka muszą być dokładnie wstrząśnięte, aby wziąć oddech. W przeciwnym razie omlet będzie ciężki i nie przewiewny. I trzeba to zrobić ręcznie za pomocą widelca lub trzepaczki. Jeśli używasz miksera, możesz złamać strukturę białek i żółtek. A potem nie zobaczysz przepychu. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, zrób omlet z tylko jednym białkiem.

Nie przesadzaj z mlekiem. Idealnie, jedno jajko powinno stanowić jedną łyżkę mleka. W przeciwnym razie danie będzie zbyt wodniste i odpadnie.

Kolejna sztuczka polega na zrobieniu omletu zaraz po wstrząśnięciu jajami. W przeciwnym razie później omlet stanie się płaski, jak płaski chleb.

Wlać mieszankę mleka z jajkiem tylko na gorącą patelnię. Jednocześnie należy nasmarować masłem. To sprawia, że danie jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach.

Gotowanie omletu jest konieczne na właściwej patelni. Cienkie naczynia z krzywoliniowym dnem nie będą działać - omlet na nim nie zadziała. Lepiej wybrać solidną żeliwną lub teflonową patelnię. I dobrze, jeśli osłona będzie specjalną dziurą na powietrze. Dzięki tej małej sztuczce danie nie będzie działać zbyt mokro.

Wreszcie trzeba ugotować omlet tylko ze świeżych jaj. Zanurz nabyte jajka w czystej wodzie. Jeśli natychmiast utoną, masz do czynienia ze świeżym produktem.

Przepis i omlet kalorii na 100 gramów

Aby określić kaloryczność tej delikatnej i smacznej potrawy jajecznej, najpierw określimy liczbę kalorii we wszystkich składnikach, które ją tworzą.

Jajka - 2 sztuki (130 kalorii)
Mleko 2,5% tłuszczu - 60 ml (32 kalorie)
Masło do smażenia 82,5% tłuszczu - 10 gramów (75 kalorii).

Ponieważ jedno surowe jajko waży średnio 60 gramów, okazuje się, że całkowita waga naczynia wynosiła 190 gramów, a jego kaloryczność - 237 kalorii. Tak więc zawartość kalorii w omlecie z dwóch jaj wynosi 125 kalorii na 100 gramów. Jednocześnie nie ma znaczenia, jak omlet zostanie ugotowany - w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Potrawy kalorii z tego nie ulegną zmianie.

A teraz obliczmy zawartość kalorii omletu z różnymi nadzieniami i różnymi wariantami jego przygotowania.

Omlet kalorii z trzech jaj.

Aby obliczyć zawartość kalorii omletu z trzech jaj, dodajemy wagę jednego jajka i 30 ml mleka do całkowitej masy naczynia. Okazuje się, że cała porcja waży 280 gramów, a jej kaloryczność wyniesie 318 kalorii.

Jeśli zrobisz omlet z 4 jaj, to jego całkowita wartość kaloryczna wyniesie 399 kalorii, a jeśli, przeciwnie, zmniejszy porcję i ugotuje omlet z jednego jajka i 5 gramów masła, to zawartość kalorii w pysznym śniadaniu będzie równa 134,5 kalorii.

Omlet kalorii z pomidorami

W omlecie możesz dodać najróżniejsze wypełnienia. Można go mieszać z masą z mleka jaja i piec lub smażyć w tej formie. Możesz najpierw zrobić omlet, a następnie dodać do niego inne składniki i zwinąć. Tutaj, jak mówią, jest kwestią osobistych preferencji smakowych. Omlet z warzywami - najbardziej harmonijne i dietetyczne połączenie dla tych, którzy kontrolują swoją wagę i liczą kalorie. A wśród warzyw honorowe przywództwo idzie na pomidory.

Jaki jest omlet kalorii z pomidorami? Jako podstawę przyjmujemy klasyczny przepis na omlet i dodajemy 1 średni pomidor o wadze 50 gramów i 9 kalorii kalorii (można go pokroić w kostkę lub słomkę). Okazuje się, że nasz omlet waży 240 gramów. A jego kaloryczność będzie wynosić 246 kalorii. Tak więc zawartość kalorii w omlecie z pomidorami na 100 gramów wynosi 102, 5 kalorii.

Omlet kalorii z warzywami

Omlet z warzywami to zdrowe i niskokaloryczne danie. Jakie inne warzywa można wykorzystać do jego przygotowania, z wyjątkiem pomidorów? Dietetycy zalecają preferowanie brokułów. Do omletu z dwóch jaj potrzeba 60 gramów brokułów (20 kalorii). W tym przypadku gotowe danie waży 250 gramów, a jego całkowita zawartość kaloryczna będzie równa - 257 kalorii. W związku z tym zawartość kalorii w omlecie z brokułami na 100 gramów wyniesie 103 kalorie.

Możesz również użyć mrożonej mieszanki warzyw meksykańskich do przygotowania omletu. 60 gramów mieszanki (34 kalorie) wystarczy. W tym przypadku gotowa potrawa ważąca 250 gramów będzie miała 271 kalorii (108 kalorii na 100 gramów).

Omlet kalorii z serem

Innym klasycznym związkiem gastronomicznym jest połączenie omletu z serem. Aby obliczyć zawartość kalorii w tym naczyniu, dodaj 30 g startego sera rosyjskiego (105 kalorii). Wtedy całkowita waga naczynia wyniesie 220 gramów, a jego zawartość kaloryczna - 342 kalorie. A zawartość kalorii w omlecie z serem na 100 gramów będzie nieco większa - 155 kalorii.

Omlet kalorii z kiełbasą

Dla tych, którzy wolą dania bardziej satysfakcjonujące, mogą przygotować omlet z gotowaną kiełbasą. W naszym podstawowym składzie pojawia się jeszcze jeden przedmiot - 60 gramów kiełbasy Doktora (153 kalorie). Dlatego na ogół danie waży 250 gramów, a jego kaloryczność będzie równa - 390 kalorii. Oznacza to, że zawartość kalorii w omlecie z kiełbasą na 100 gramów będzie prawie taka sama jak w przepisie z serem - 156 kalorii.

Bezalkoholowy omlet bez mleka

Aby potrawa stała się jeszcze bardziej dietetyczna, można użyć wody zamiast mleka, które nie ma żadnych kalorii. A następnie zawartość kalorii w omlecie z dwóch jaj bez mleka na 100 gramów wyniesie 108 kalorii.

Omlet bez kalorii

Krem, podobnie jak każde inne masło, jest raczej produktem wysokokalorycznym. Dlatego dla tych, którzy przestrzegają ograniczeń w jedzeniu, można ugotować to danie na suchej patelni lub piekarniku w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Zawartość kalorii w omlecie bez masła będzie dość mała - tylko 90 kalorii na 100 gramów produktu.

Omlet kalorii białek

Dziewczęta, które siedzą na diecie białkowej, zazwyczaj nie używają żółtek do robienia omletu i są ograniczone do białek. Średnia waga białka jaja wynosi 30 gramów (13 kalorii). W związku z tym 2 białka to 60 gramów i 26 kalorii. Okazuje się, że zawartość kalorii w omlecie białkowym wynosi 102 kalorie na 100 gramów żywności.

Optymalne żywienie ludzi

Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.

W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.

Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.

Wszystko o omlecie kalorii

Tak czy inaczej, dietetycy twierdzą, że omlet i wszystko, co z nim związane, nie jest odpowiednie dla tych, którzy oglądają jego postać. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest omlet i jak jego użycie jest związane z utratą wagi.

Opcje omletów

W zależności od wyobraźni i preferencji omlet może być całkowicie bez wypełniacza lub z serem, pomidorami, szynką, krewetkami, cebulą, papryką itp., Włącznie z całkowicie egzotycznymi nadzieniami. Każdy rodzaj omletu można zagnieść razem z wybranym wypełniaczem, jak również owinąć nadzienie w gotowym cieście.

Uważa się, że omlet z nadzieniem mięsnym jest bardziej pożywny niż z rybami, jednak ta różnica nie jest zbyt znacząca i nie powinna być przeszkodą w wyborze metody przygotowania tego słynnego dania.

Zwykle omlet gotuje się na bardzo rozgrzanej patelni, ale są miłośnicy pieczenia produktu w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub kuchence mikrofalowej. Nie można powiedzieć, że z powodu innej obróbki cieplnej zawartość kalorii w omlecie będzie się zmniejszać.

Omlet kalorii

Rzeczywiście omlet zrobiony z 2 jaj z mlekiem na patelni lub w piekarniku nie może być przygotowany do przyciągnięcia osób, które chcą schudnąć z niską kalorycznością - jest to około 142,1 kcal na 100 gramów. Ale liczba ta jest łatwa do zredukowania, ponieważ czysty omlet białkowy bez mleka może już pochwalić się kalorycznością 58 kcal przy tej samej masie, co niewątpliwie przyciągnie niesamowitą liczbę fanów odchudzających do tego dania. Ponadto omlet jest prezentowany w popularnych obecnie programach dietetycznych.

Omlet w żywieniu

Nie jest tajemnicą, że omlety od dawna są stosowane jako dodatki do różnych diet, w tym niskokalorycznych. Wynika to z zawartości jaj w nich. Jak wiadomo, jaja zawierają niezwykle użyteczny zestaw witamin i minerałów, takich jak wapń, potas i żelazo.

Ponadto częste stosowanie omletu pomaga wzmocnić układ nerwowy, zachwiany przez dietę, co jest ważne dla tych, którzy po raz pierwszy postanowili ograniczyć się do jedzenia. W tej chwili są dwie popularne diety:

hipokaloryczny (do menu na śniadanie dodaje się jajecznicę z jednego jajka ze szklanką kefiru);
białko i jajko (omlet z serem i zielenią, wykonane z trzech jaj, wprowadza się do porannej diety z jedną filiżanką kawy z mlekiem).

Należy dodać, że dieta z omletem nie tylko pozwala szybko schudnąć, ale także pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn i toksyn. Nie zapomnij całkowicie wyeliminować cukru, miodu i czekolady z konsumpcji.

Klasyczny przepis na omlet

Wielu z nas pamięta grube i zupełnie nieapetyczne omlety sowieckich stołówek, ale dziś nie ma potrzeby ich tak gotować - twoje zręczne dłonie pomogą Ci stworzyć idealny klasyczny omlet. Aby Twój omlet był naprawdę smaczny, wybierz następujące składniki:

1 jajko kurze;
25 ml mleka;
3 g soli;
2 g czarnego zmielonego pieprzu;
3 ml oleju słonecznikowego.

Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej olej słonecznikowy. Wymieszaj jajko w głębokiej misce, a następnie dodaj do niego mleko. Ubij mieszankę trzepaczką lub w mikserze, aż będzie całkowicie jednorodna, dodaj pieprz i sól kuchenną. Mieszać ponownie i wlać na rozgrzaną patelnię.

Smaż kęs po jednej stronie przez około 2 minuty, a następnie odwróć go szpatułką. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet, aż będzie gotowy, proces zajmie kolejne dwie minuty. Zawartość kalorii w omlecie z mlekiem z 1 jajka na 100 g wynosi 106 kcal, z 3 jaj - 125,1 kcal.

Popularne przepisy Omelet

Najbardziej smaczny, bezpieczny dla zdrowia i pożywny omlet można łatwo przygotować w domu, redukując standardową zawartość kalorii, dodając do przygotowania dodatkowych składników. Jak to zrobić, opisano w poniższych przepisach.

Omlet z pomidorami

Omlet o bardzo lekkim i apetycznym wyglądzie składa się ze świeżych pomidorów i cebuli. Aby go przygotować, użyj następujących składników:

2 kurze jaja;
100 g cebuli;
200 gramów pomidorów;
25 ml oliwy z oliwek;
1 g soli.

Cebulę myjemy i myjemy, następnie kroimy w półpierścienie. Następnie umieść powstałą masę na podgrzanej patelni, wlej olej. Smażyć na średnim ogniu przez około pięć minut, ciągle mieszając. Podczas smażenia cebuli pomidory kroimy na cienkie płytki.

Wlej je do cebuli, smaż masę przez kolejną minutę lub dwie. Tymczasem ubij jajka trochę solą, a następnie wlej przygotowane warzywa do mieszanki. Smaż omlet na około pięć minut. Kaloria na 100 g omletu z pomidorami wynosi 76 kcal.

Serowy Omlet

Ci, którzy uwielbiają dania z serem, z pewnością docenią ten rodzaj omletu pomimo zwiększonej zawartości kalorii. Aby przygotować go bez problemów, wybierz następujące składniki:

1 jajko kurze;
3 białka jaj;
25 ml mleka;
3 ml oleju słonecznikowego;
50 gramów sera;
2 g soli.

Podgrzej patelnię na patelni, używając średniej intensywności ognia. Tymczasem pobij jajko mlekiem, ubij białka oddzielnie za pomocą soli kuchennej. Połącz dwie mieszanki w tej samej misce, ubij w blenderze lub trzepaczką przez około minutę.

Osobno przecieramy ser na przeciętnej tarce. Wlać masę na patelnię, posypać startym serem i gotować przez około pięć minut pod zamkniętą pokrywką. Omlet kalorii z serem na 100 gramów to 130 kcal.

Omlet z kiełbasą

Kiełbasa jest uważana za produkt wysokokaloryczny, ale niewiele osób nie może się oprzeć, aby nie przygotować tego bardzo ulubionego dania na śniadanie lub obiad w południe. Omlet jest idealny, jeśli bierzesz następujące składniki:

100 gramów wędzonej kiełbasy;
5 jaj kurzych;
200 ml mleka;
50 g cebuli;
20 ml oleju słonecznikowego;
2 g soli.

Na rozgrzanej patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, w tym czasie kroimy cebulę i kiełbasę w kostkę. Oddzielnie ubij mleko w jajka za pomocą blendera, dodając do niego szczyptę soli. Wlej kiełbasę z cebulą na patelnię, wymieszaj szpatułką i smaż przez około pięć minut, próbując zapobiec spalaniu składników.

Następnie wlej na kiełbasę mieszankę mleka z jajami, przykryj patelnię pokrywką i ugotuj omlet na najsłabszym ogniu przez około siedem minut. Omlet kalorii z kiełbasą na 100 gramów to około 185 kcal.

Omlet Squash

Pyszny omlet z pyszną cukinią to danie dietetyczne, polecane osobom starającym się schudnąć. Pieczenie w piekarniku sprawia, że danie jest tak łatwe i smaczne, jak to możliwe. Jego przygotowanie jest niemożliwe bez następujących elementów:

400 g cukinii;
50 g marchewki;
100 g cebuli;
100 gramów sera;
300 gramów pomidorów;
2 kurze jaja;

2 białka jaj;
10 g pietruszki;
50 ml mleka;
50 ml wody;
2 g soli;
10 g zielonej cebuli.

Cukinię pokroić w cienkie pierścienie i pokroić pomidor, cebulę i marchewkę na półpierścienie. Nasmaruj blachę lub naczynie do pieczenia olejem, rozprowadź na niej marchewkę, następnie cebulę, cukinię i przygotowanego pomidora. Posypać wierzch solą i piec masę w piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze około 200 stopni.

W międzyczasie przygotuj sos: ubij jajka i białka mikserem, a następnie dodaj wodę i mleko do tego samego miejsca. Pokonaj trochę więcej, wyjmij warzywa z piekarnika. Wlać je z przygotowanym sosem i posypać posiekanymi ziołami.

Ułóż na wierzchu tartą lub drobno pokrojoną ser i włóż formę z powrotem do piekarnika. Utrzymujemy tam produkt przez około dziesięć minut. Omlet kalorii z cukinią na 100 g jest przechowywany w 75 kcal.

Staraj się używać zieleni częściej podczas gotowania różnych rodzajów omletów. Nie tylko poprawi smak każdej potrawy, ale również doskonale przyczyni się do szybkiego wchłaniania pokarmu.

Wartość kaloryczna i odżywcza omletu

Bujny, przewiewny omlet to ulubiony omlet. Popularność zyskała dzięki szybkiemu przygotowaniu i, oczywiście, dzięki niesamowitemu smakowi. Jego tradycyjny skład obejmuje jajka, mleko i masło. Dzięki takim składnikom omlet jest bardzo delikatny i lekki, ale wysokokaloryczny, więc zwolennicy diety starają się nie włączać go do swojej diety. Ale na próżno, ponieważ istnieje kilka sposobów na zmniejszenie zawartości kalorii w naczyniu, co pozwoli im cieszyć się nimi na śniadanie.

Skład chemiczny

Omlet to całkiem zdrowe danie. Zawiera wiele składników odżywczych, witamin i minerałów, które są bezpośrednio zaangażowane w funkcjonowanie organizmu. Ten produkt jest źródłem witamin, takich jak:

A, C, D, E;
praktycznie cała grupa B;
PP, N.

Są zaangażowani w metabolizm, wspierają funkcje wizualne. Dzięki nim nasza skóra zachowuje elastyczność i elastyczność. Witaminy wpływają na metabolizm BJU i cholesterolu, biorą udział w syntezie hormonów i zapobiegają anemii. Wspierają układ rozrodczy i wątrobę. Witamina D reguluje ilość fosforu i wapnia, zapewniając w ten sposób siłę tkanki kostnej.

Jeśli regularnie dodajesz to danie do swojej diety, oznacza to, że nie cierpisz na niedobór substancji mineralnych. W omlecie są w szerokim zakresie. Następujące przedmioty dzielą się na 100 g produktu:

chlor - 1132 mg;
fosfor - 153 mg;
potas 150 mg;
siarka - 117 mg;
sód - 106 mg;
wapń - 93 mg;
magnez - 13 mg;
miedź - 57 mcg;
fluor - 40 mcg;
aluminium - 23 mcg;
jod - 15 mcg;
stront - 8 mcg;
molibden - 7 mcg;
kobalt;
mangan;
cyna;
selen;
chrom;
cynk.

To ważne! A także w skład potrawy wchodzą błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, cholesterol i cukier. Naturalnie omlet zawdzięcza tak zróżnicowaną kompozycję jajom, pokrywając 25% zapotrzebowania na składniki odżywcze.

Ile kalorii w omlecie?

KBST naczynia, czyli jego zawartość kaloryczna i zawartość BJU na 100 gramów to

kaloria - 120 kcal;
białka - 10 g;
tłuszcze - 16 g;
węglowodany - 2 g

To ważne! Liczby te są uśrednione i odnoszą się wyłącznie do zestawu standardowego. Ogólnie rzecz biorąc, klasyczny omlet to francuskie danie zrobione tylko z niektórych jajek. Są mieszane, ale nie ubijane, dodawać sól i pieprz. Następnie smaż na maśle. W przeciwieństwie do panującej opinii francuski omlet nie powinien być przewiewny, więc jest przygotowywany bez zakrywania patelni. Najpierw smaż jedną stronę naleśnika, a następnie przekręć na drugą. W gotowej formie zwyczajowo zwija się ją w tubę.

We Francji mówią, że każdy szanujący się kucharz powinien przede wszystkim gotować omlet. W naszym kraju potrawa przygotowywana jest z wielką różnorodnością, rozszerzając ją o różne składniki, na przykład z warzywami. Omlet z pomidorami, cebulą, papryką, zielenią jest bardzo popularny. Niektórzy wolą grillować z brokułami. Aby zwiększyć nasycenie potrawy, przygotowuje się ją z szynki lub kiełbasy, kiełbasek, przyprawionych serem i owocami morza, dodaje boczek, gotowany ryż, grzyby, a nawet makaron. Podczas smażenia używaj smalcu zamiast masła. Dla tych, którzy przestrzegają diety żywieniowej, należy zadowolić się omletem na wodzie.

To ważne! W zależności od żywności w naczyniu zmienia się również jego zawartość kalorii.

Z mlekiem

Ta opcja gotowania jest dla nas tradycyjna. Przygotowuje się po prostu. Warto stosować się do następujących działań:

1 jajko zmieszane z 25 ml mleka;
ubij mieszaninę do gładkości, a następnie pieprzu i soli;
połóż niewielką ilość masła na gorącej patelni (możesz zastąpić go olejem słonecznikowym);
wylał mieszankę mleka z jajkiem, przykrył pokrywką i gotował na małym ogniu aż do ugotowania.

Liczba kalorii na 100 g każdego składnika jest następująca:

jajko - 157 kcal;
mleko o zawartości tłuszczu 3,2% - 60 kcal;
Masło „Chłopskie” - 660 kcal.

Potrawy kaloryczne zależą od liczby składników. Przy omlecie z 1, 2, 3 i 4 jaj będzie nierówny. Tak więc, jeśli danie jest przygotowane na podstawie 1 jajka, zawiera około 106 kcal, od 3 - 125 kcal.

Z pomidorami

Jeśli omlet z pomidorami jest przygotowywany z dodatkiem mleka, to jego kaloryczność wynosi 150 kalorii na 100 g. Ale można zrobić danie bez mleka, ponieważ pomidory będą produkować sporo soku. Proces gotowania jest następujący:

pokroić 100 g cebuli na pół pierścienie i smażyć, stale mieszając, w oliwie z oliwek;
dodać do niego 200 g pomidora, pokroić na talerze, a następnie na ogień przez kolejne 2 minuty;
ubić 2 jajka, sól i pieprz, wlać do niej warzywa;
utrzymuj masę w ogniu, aż będzie gotowy.

Ta metoda gotowania może znacznie zmniejszyć zawartość kalorii. Na jego 100 g konta przypada tylko 75 kcal.

Z serem

Ser jest dość powszechnym składnikiem omletu, ponieważ pomaga zmiękczyć danie. To dosłownie topi się w twoich ustach. Ponadto ser daje również serce, ponieważ ma dość wysoki procent tłuszczu. Aby zrobić omlet z serem, po prostu zetrzyj go i posyp masę ułożoną na patelni. Danie kaloryczne wyniesie 130 kcal na 100 g.

Białek

W dążeniu do prawidłowego odżywiania niektórzy wolą gotować omlet bez żółtek, ponieważ są źródłem tłuszczu i szkodliwego cholesterolu w jajach. Jak wiadomo, cholesterol ma tendencję do tworzenia płytek na ścianach naczyń krwionośnych, stopniowo je zatykając. Oczywiście smak potrawy jest nieco tracony, ale straty te można skompensować dodając warzywa i warzywa. Liczba kalorii na 100 g takiego omletu wyniesie 110, podczas gdy ilość białka zostanie zmniejszona do 7 g, tłuszcz - 8 g, a węglowodany będą 2,5 g.

Aby wykonać omlet na bazie białka, należy wykonać następujące kroki:

Weź na przykład 4 jajka i usuń żółtka;
ubij białka z 2 łyżkami. łyżki mleka i ziół; użyj dowolnej zielonej kopuły, którą masz;
gdy bijesz masę, dopraw solą i mieszanką papryki: czarnej, białej, różowej;
wlać trochę oleju na gorącą patelnię i wlać mieszaninę;
Smażyć jedną stronę, potem drugą, a twój omlet jest gotowy.

Bez oleju

Omlet bez użycia masła znacznie zmniejszy jego zawartość tłuszczu. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że do gotowania używasz 10 g oleju, wtedy, wyłączając go, otrzymasz następujące zmniejszenie kalorii:

oliwa z oliwek - 20 kcal;
słonecznik - 57,8 kcal;
kukurydza, orzeszki ziemne - 90 kcal;
kremowy - 66 kcal.

Ale musisz zrezygnować ze smażenia omletu i użyć innych metod, aby go ugotować.

Jak zmniejszyć omlet kalorii?

Omlet niskokaloryczny można uzyskać usuwając olej z jego składu. Ale musisz zrozumieć, że w tym przypadku jego gotowanie powinno być wykonane w jeden z następujących sposobów:

w piekarniku;
w powolnej kuchence;
w podwójnym kotle;
w kuchence mikrofalowej.

Możesz też użyć zwykłego pakietu. W tym celu ubitą masę 3 jaj i 150 ml mleka wlewa się do worka i ściśle wiąże. W celu zapewnienia niezawodności woreczek jest umieszczany w innym, również dobrze związanym. Do garnka wlej 1 litr wody, włóż do ognia. We wrzącej wodzie stopniowo obniżaj worek. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 25 minut. Danie kaloryczne wyniesie 85 kcal.

Innym sposobem zmniejszenia zawartości tłuszczu w omlecie jest przygotowanie go na niektórych białkach i zastąpienie mleka wodą. Jeśli nie możesz zrezygnować z żółtek, zmniejsz liczbę jaj w zasadzie. Na przykład zamiast 2 jajek weź jedno i zastąp drugie jarzynami i zieleniami. Użyj koperku, bazylii, pietruszki. Dla prawdziwych smakoszy odpowiednie są oregano, kolendra, rozmaryn lub seler.

W diecie

Omlet o niskiej zawartości tłuszczu należy uwzględnić w diecie, jeśli stosuje się dietę. Najlepiej używać go na śniadanie, ponieważ to on powinien być najbardziej satysfakcjonujący, zawierać jak najwięcej składników odżywczych. Omlet to świetny pomysł na takie śniadanie. Gotuj na niektórych wiewiórkach w podwójnym kotle lub piekarniku. Dodaj do tego gotowanego kurczaka, ponieważ jest również wiodącym składnikiem potraw dietetycznych. Oprócz kurczaka używano także królika, cielęciny, wołowiny, mięsa końskiego. Dodaj śmietanę do dania o kremowym smaku. Ale oczywiście wybierz produkt o minimalnej zawartości tłuszczu.

Omlet jest częścią standardowej diety medycznej numer 5. Stosuje się go w przypadkach utrudnionego wydzielania żółci i zmniejszenia czynności wątroby. Ogranicza ilość tłuszczu, ale wymaga użycia gotowanej, parowej lub pieczonej żywności w postaci ciepła. Do takiego stołu dietetycznego przeznaczony jest omlet białkowy, który jest przygotowywany w podwójnym kotle. Jeśli w twojej kuchni nie ma takiego urządzenia, łatwo jest zastąpić je następującym wzorem. Weź garnek wody, podpal go. Ustaw patelnię na górze. Wybierz odpowiednio rozmiar naczyń. Wlać mieszaninę do patelni, gdy jest podgrzewana parą. Paruj na małym ogniu, upewnij się, że przykryto pokrywą.

Siedząc na diecie jak nigdy nie chcesz słodko. Podaruj sobie omlet z jagodami. Weź 2 jaja, pokonuj oddzielnie białka, stopniowo dodawaj 1 łyżeczkę. sok z cytryny, mieszanka soli. Możesz dodać cukier, ale jest to opcjonalne (w końcu przygotowujemy deser dietetyczny). Teraz połącz żółtka. Weź jagody lub owoce. W razie potrzeby umyć, pokroić. Włóż je do torby i wlej mieszaninę na wierzch. Gotuj masę w opakowaniu przez 20 minut. Warto zauważyć, że smak jest specyficzny dla amatora.

Omlet to smaczne i bardzo wygodne danie, odpowiednie zarówno na dietę, jak i obfite, wysokokaloryczne śniadanie. Łączy w sobie różnego rodzaju produkty, co pozwala na jego zróżnicowanie i cieszenie się nim na nowo. Prawdopodobnie wielu z nas używa go regularnie w naszej diecie, nie zmęczeni eksperymentowaniem i rozpieszczaniem się nowymi, wyrafinowanymi odmianami.

Jak łatwo jest przygotować pyszny omlet z mlekiem, zobacz następny film.

Zabrania się wykorzystywania jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody.