„Rzeki mleka i brzegi mleka”... W jakim wieku wypełniają dietę dziecka? Czym jest galaretka mleczna i z czym jest spożywana? Co to za napój? Czy jest to przydatne dla dzieci? Czy mleczna galareta zastąpi karmienie piersią? Jak gotować w domu? Artykuł zawiera odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Korzyści z galaretki dla dziecka
W jakim wieku można podawać dziecku galaretkę? W pierwszym roku życia organizm dziecka rozwija się szybko. Pod koniec 5 miesięcy pojawiają się nowe potrzeby dziecka dotyczące białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin i minerałów. Po wprowadzeniu puree warzywnego do przynęty, przyzwyczajeniu się do niego, można zastąpić jedno karmienie piersią mlekiem kissel. Ten pierwotnie rosyjski produkt ma duży zestaw przydatnych cech.
Korzyści tego napoju zależą od jego składników. Jego gruba tekstura otacza ściany komory dziecięcej, daje szybkie uczucie sytości, zapobiega pojawieniu się chorób przewodu pokarmowego. Owoce, jagody, naturalne soki obecne w napoju zwiększają odporność, chronią przed infekcjami.
Pomaga w piciu i zaburzeniach trawienia:
- gruba, ze znaczną zawartością skrobi pomoże w biegunce (przyczyny biegunki),
- z dodatkiem suszonych moreli i suszonych śliwek łagodzi zaparcia.
Wymiana mleka matki
Płynne mleko kissel można stosować jako substytut mleka matki podczas kryzysu „mlecznego”. Ale jeśli dziecko ma mniej niż 5 miesięcy, powinno być stosowane po głównym „posiłku”, jako dodatek. Zastąpienie nawet jednego karmienia piersią może prowadzić do jeszcze większego spadku ilości mleka produkowanego przez matkę.
O czym należy pamiętać podczas uzupełniania
Aby mleko kissel było najbardziej przydatne dla dziecka, użyj następujących zaleceń:
- Im młodsze dziecko, tym mniej skrobi w składzie napoju.
- Wszystkie składniki muszą być już „przetestowane”: produkty powodujące alergie w okruchach są wykluczone z kompozycji.
- Pamiętaj o ograniczeniach wiekowych dotyczących używania poszczególnych produktów zawartych w recepturze.
- Dzieci poniżej pierwszego roku życia powinny pić około 2-3 razy w tygodniu, nie częściej.
- Dzieci w ciągu roku do picia galaretki mogą być nie więcej niż 1 raz dziennie.
- Lepiej jest używać go ciepło.
Przepisy
Jak zrobić galaretkę mleczną w domu?
1 1/4 szklanki mleka, 3 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki skrobia (ryż, kukurydza lub ziemniak).
Mleko (1 szklanka) wlewa się do emaliowanej patelni i gotuje. W 1/4 szklanki schłodzonej skrobi z gotowanej rośliny mlecznej. Uzyskaną masę wlewa się, mieszając, do wrzącego mleka. Pozostawić do wrzenia na małym ogniu przez 5 minut. Gotowy napój wlewa się do kubka i chłodzi.
Zróżnicowanie „kwaśnego menu” pomoże jagodom i owocom. Są myte, kruszone, dodawane kilka minut przed gotowością.
Gotowanie galaretki z płatków owsianych mleka
Ten rodzaj pokarmu dla niemowląt jest bogaty w witaminy z grup A, B, E, przyczynia się do wzmocnienia sił odpornościowych organizmu, jest przydatny dla układu pokarmowego.
Przygotuj bułkę owsianą w następujący sposób: 100 g płatków „Hercules” zalewamy wodą, zostawiając w ciepłym miejscu. Po 12 godzinach odfiltruj i ściśnij. W powstałym płynie dodać mleko, cukier, sól, wymieszać, podpalić. Gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż będzie gęsta.
Przygotuj takie produkty mleczne na okruchy bezpośrednio przed użyciem. Nie wolno ich przechowywać ani podgrzewać. Podczas tych procesów traci się użyteczne właściwości, istnieje niebezpieczeństwo wprowadzenia różnych bakterii.
Przepisy dla dzieci mogą zawierać cukier, sól, wanilinę. Pediatrom nie zaleca się nadużywania tych składników. Jeśli dziecko jest dobrze odżywione bez dodatków, wyeliminuj je całkowicie.
Aby wyhodować zdrowe dziecko, wejdź do jego mlecznej diety. Ten napój przyniesie dziecku przyjemność, będzie przydatny dla rosnącego organizmu.
Przepis wideo mlecznej galaretki dla Twojego dziecka
Przepisy kissels dla dziecka poniżej 1 roku życia
Ciało dziecka musi się rozwijać prawidłowo, ponieważ jego odżywianie powinno być przydatne, ale jednocześnie różnorodne. Jednym z produktów, które można wprowadzić w pierwszym roku życia dziecka, jest galaretka, która ma wiele pozytywnych właściwości. Dzisiaj nauczysz się gotować galaretkę dla 1-letniego dziecka. Istnieje wiele przepisów na ten smaczny i zdrowy napój. Przygotowaliśmy dla Ciebie to, co najlepsze.
Kissel to słynny napój od wielu lat, ponieważ jest bardzo przydatny. To nie przypadek jest zawarty w menu przedszkola i szkoły. Ponadto łatwo jest przygotować w domu, istnieje wiele różnych przepisów, a wśród nich na pewno będzie taki, który będzie pasował do gustu Twojego dziecka. Aby napój był nie tylko smaczny, ale także zdrowy, musisz wiedzieć, jak ugotować galaretkę dla dziecka, aby zachowała maksymalną ilość przydatnych elementów.
Co musisz wiedzieć
- Produkt zawiera różne witaminy, na przykład witaminę B, która zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu mięśniowego.
- Witamina A, która pomaga w obronie organizmu przed wpływami zewnętrznymi.
- Napój zalecany jest przez lekarzy dzieciom z niedowagą. Ten napój jest wysokokaloryczny, ponieważ składa się z białek, tłuszczów i węglowodanów. Dlatego, jeśli dziecko ma nadwagę, galaretka lepiej nie dawać.
- Ten przysmak jest nie tylko smaczny, ale ma również właściwości lecznicze, można użyć kissel z biegunką, ponieważ otacza je jelita i jednocześnie go koi.
- Również przysmak pomaga pozbyć się kaszlu, napój bananowy poradzi sobie szczególnie dobrze.
Zalecenia dotyczące gotowania
- Gotowanie powinno się odbywać wyłącznie z produktów znanych dziecku, aby nie wywoływać alergii.
- Rozpocząć dawanie galaretki powinno być kilka łyżek.
- Napój należy podawać w postaci ciepłej i płynnej, aby nie utrudniać jego używania.
- Nie zostawiaj uczty aż do następnego razu, otrzymasz tylko świeże, więc spróbuj gotować w małych proporcjach.
- Cukier występuje w wielu recepturach, ale jego dodatek powinien być ograniczony, zwłaszcza w przypadku owoców i jagód.
- Napój może powodować zaparcia, więc obserwuj reakcję ciała swojego dziecka.
- Możesz ugotować kissel z mąki kukurydzianej, więc stanie się bardziej delikatny.
Galaretka Mleczna
Oferujemy przygotowanie Twojego puddingu mlecznego dla dzieci. Przepis jest odpowiedni dla dzieci w wieku 1 roku i starszych.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- mleko - 1 szklanka;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżeczki. (dla dzieci poniżej jednego roku lepiej jest wykluczyć cukier).
- Wstępnie rozcieńczyć skrobię w 3 łyżkach. l mleko;
- Połóż resztę mleka na ogniu, stale mieszaj i usuń pianę, upewnij się, że się nie pali;
- W gotującym się mleku dodać rozcieńczoną skrobię i cukier, ponownie doprowadzić mleko do wrzenia. Usuń z ognia, twoja galareta jest gotowa.
Napój mleczny może poprawić odporność dziecka, jest przydatny przy przeziębieniach, jest stosowany jako środek na kaszel dla dzieci i na ból gardła.
Napój owsiany
Kissel owsiany dla dziecka do jednego roku lepiej nadaje się do bardziej płynnej konsystencji. Przygotuj ten napój według prostej receptury.
Będziesz więc potrzebował:
- płatki owsiane lub płatki - 100 g;
- mleko - 1 szklanka;
- przegotowana woda - 1 szklanka;
- cukier do smaku.
- Zmiel płatki owsiane w blenderze, jeśli nie masz gotowej mąki;
- Wlać mąkę owsianą z przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej, mieszać, aż będzie gładka, bez pozostawiania grudek.
- Pozostaw mieszaninę na 6-8 godzin lub na noc. Przez cały czas będzie napełniać i puchnąć;
- W godzinach porannych przetrzyj ten płyn przez sito, możesz dodać cukier do smaku;
- Umieść wszystko na wolnym ogniu, stale mieszaj naczynie, aż się zagotuje. Po zagotowaniu wyjąć z ognia, kissel owsiany dla dzieci jest gotowy.
Plusy opcji płatków owsianych:
- pomaga ustalić pracę przewodu pokarmowego
- eliminuje powstawanie gazu i kolkę;
- zawiera witaminy A i B;
- wzmacnia układ odpornościowy.
Banana Kissel
Przepis tej galaretki dla jednorocznego dziecka idealnie pasuje. Lepiej jest podawać napój dzieciom po roku, ponieważ zaczynają zapoznawać dzieci z bananem od około 8 miesięcy. Teraz powiemy Ci, jak ugotować pyszny przysmak.
- banan - 1 szt.;
- wrząca woda - 1 szklanka;
- cukier - 1 łyżka. l
- Obierz dojrzałą skórkę od banana, zetrzyj ją do stanu jednorodnej masy.
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę z cukrem.
- Napełnij masę wrzącą wodą, przykryj i pozostaw na 30-35 minut.
- Powstały przysmak można filtrować i podawać dziecku ciepło.
Zaleca się stosowanie galaretki bananowej do leczenia kaszlu i chorób górnych dróg oddechowych;
Mrożone jagody
Kissel z mrożonych jagód praktycznie nie różni się od gotowanego na świeżych owocach. Ten napój jest przygotowany ze skrobi, jest bardzo przydatny i smaczny. Ponadto takie przysmaki zawsze będą kochane przez dzieci. Ten galaretowy przepis nadaje się zarówno do świeżych, jak i mrożonych jagód. Możesz wybrać różne jagody w zależności od preferencji.
Do przygotowania potrzebujemy:
- porzeczki, jagody, maliny lub żurawina - 1 szklanka;
- skrobia - 1,5 łyżki. l.;
- cukier - ¾ kubek.
- Mrożone jagody przed rozmrożeniem.
- Dodaj pół szklanki wody do jagód i zmiel je przez sito. Powstały sok odłożony na bok.
- Ciasto jagodowe zalać dwiema szklankami przegotowanej wody i postawić na wolnym ogniu, gotować około 10 minut
- Po pewnym czasie wyjąć z ognia i przecedzić bulion.
- Dodaj cukier i rozcieńczoną skrobię. Ponownie rozpal ogień, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia.
- Wlej przygotowany sok z jagód, wymieszaj. Napój jest gotowy.
Plusy jagodowe kissel:
- Porzeczka pomaga wzmocnić naczynia włosowate;
- Żurawina i maliny pomagają w przeziębieniach, leczą kaszel, ponieważ zawierają kwas askorbinowy;
- Wiśnia ma działanie antyseptyczne, zaleca się ją w przypadku chorób układu oddechowego;
- Jagody pomogą w dyskomfortie trawiennym, takim jak biegunka. Ma pozytywne właściwości w chorobach zakaźnych;
- Jarzębina jest łagodnym środkiem przeczyszczającym, działa jako środek żółciopędny. Jest także lekiem moczopędnym.
Wariant owocowy z jabłek
Galaretkę jabłkową można podawać od 8 miesięcy, ponieważ ten owoc ma niski stopień reakcji alergicznej. Tak, a jabłka to niedrogi produkt. Ponadto ten napój jest podobny do twojego dziecka.
Do tego będziesz potrzebował:
- Apple - 1 szt.;
- cukier - 1,5 łyżeczki;
- skrobia ziemniaczana - ½ łyżeczki.
- Umyć jabłko i obrać, a następnie zalać je wrzącą wodą.
- Zetrzyj owoce na drobnej tarce i wyciśnij sok, na przykład przez gazę. Sok odjeżdża na czas.
- Wlej szarlotkę z wodą i gotuj przez 10 minut, a następnie odcedź napój i ponownie podpal.
- W gotującym się bulionie dodać rozcieńczoną skrobię i cukier, gdy wszystko zgęstnieje, można usunąć z ognia.
- Wlej sok jabłkowy i delektuj się pyszną galaretką.
Zalety napoju jabłkowego:
- Kissel jabłkowy jest zalecany do hipowitaminozy;
- pomaga dzieciom z biegunką;
- w porównaniu do innych, to napój dietetyczny.
Dyniowy Kissel
Ten przepis jest bardzo przydatny i smaczny dla dziecka.
Aby to zrobić, będziesz potrzebował:
- sok dyniowy - 2 szklanki;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka.
- Rozpuścić skrobię w niewielkiej ilości wody;
- Wymieszać sok z dyni i skrobię;
- Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, a to wszystko, produkt jest gotowy.
Kissel - świetny napój, który jest przydatny do wejścia w dietę dziecka. Ma dużą liczbę korzystnych właściwości, ale przed użyciem skonsultuj się ze swoim pediatrą, ponieważ do zdrowia dziecka należy podchodzić prawidłowo iz wielką odpowiedzialnością.
Galaretka mleczna: przepis ze zdjęciami
Produkty:
- Mleko - 2 szklanki
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. ze zjeżdżalnią
- Cukier - 1 łyżka.
- Wanilina - na czubku noża
- Gotowana woda - 0,5 filiżanki.
Kissel nie jest niczym za napój dla dzieci: w końcu jest pożywny i łatwo przyswajany przez ciało dziecka. Najczęściej dzieci są przygotowywane z galaretek jagodowych lub owocowych, takich jak truskawka, porzeczka, malina, a nawet rabarbar. Ale może być mleczny. Wcześniej nasze babcie często gotowały je dla swoich dzieci.
Galaretka mleczna odpowiednia dla dzieci do roku.
Przepis na galaretkę mleczną dla dzieci:
1. Gęstość galaretki jest regulowana przez odpowiednią ilość skrobi. Z tego stosunku produktów galaretka okazuje się niezbyt gruba i dobrze wypita.
2. W szklance ze schłodzoną, przegotowaną wodą rozcieńczyć skrobię.
3. Doprowadź mleko do wrzenia i wlej do niego rozcieńczoną skrobię. Dodaj łyżkę cukru i zagotuj wszystko razem przez 7-10 minut. Jednocześnie stale mieszaj galaretkę mleczną, aby nie przywierała i nie tworzyła grudek.
4. Usuń gotowaną galaretkę z pieca i dodaj szczyptę wanilii.
4. Przed podaniem schłodzić galaretkę mleczną i wlać do szklanek.
Uwaga:
- Dla dzieci w wieku powyżej 2 lat, możesz dodać odrobinę rozpuszczonej czekolady do galaretki podczas gotowania, wtedy stanie się jeszcze smaczniejsza i na pewno spodoba się dziecku.
- Możesz także dodać dowolny słodki owoc lub sok jagodowy do galaretki mlecznej.
Galaretka Mleczna
Opcja 1: Galaretka mleczna - klasyczny przepis
Wiele osób pamięta smak galaretki z przedszkola lub stołówki szkolnej. Został przygotowany na bazie owoców, syropów lub dżemów. Prawdziwa galaretka była pierwotnie gotowana z mlekiem, a wszystkie inne dodatki są uważane za odmiany głównej receptury. Klasyczna galaretka mleczna to mleczna, gęsta, słodka masa. Ten deser jest bardzo przydatny. Jeśli twoja rodzina nie lubi galaretki mlecznej, gotuj po jednej z proponowanych opcji, które różnią się od klasycznych - nie pożałujesz.
Składniki:
- litr mleka;
- sześć łyżek skrobi;
- cztery łyżki cukru;
- torba wanilii.
Krok po kroku przepis na galaretkę mleczną
Wyjmujemy mleko bezpośrednio z lodówki, wlewamy szklankę do miski i wlewamy do niej cukier i wanilinę. Mieszaj i zacznij wlewać skrobię, mieszając masę. Powinien być jednorodny.
Resztę mleka wlewa się do rondla i nakłada minimalne ciepło. Ciągle ugniata, aby mleko nie uciekało, doprowadzając do wrzenia.
Wlać mieszankę ze skrobią z miski, wyrabiając łyżką. Musimy rozpuścić wszystko i uzyskać jednorodną masę.
Przynosimy, mieszając, aby zagęścić masę i usunąć z ognia. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie umieść w lodówce, aż ostygnie.
Podawaj gotowy deser w filiżankach lub miseczkach.
Opcja 2: Szybki przepis na mleko kissel
Mleczna galaretka przygotowuje się dość szybko, nie spędzasz zbyt wiele czasu. Teraz zrobimy grube z wykorzystaniem jaj kurzych.
Składniki:
- litr mleka;
- pięć łyżek granulowanego cukru;
- cztery jajka;
- jeden stl skrobi;
- torba wanilii.
Jak szybko zrobić galaretkę mleczną
Najpierw musimy rozbić jajka, oddzielając żółtka. Umieść je w misce i wymieszaj z trzepaczką do białego cukru.
Aby rzeczy działały szybciej, używamy miksera lub miksera ze specjalną dyszą.
Podgrzej mleko w rondlu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Wlać do słodkich bitych żółtek, masę ugniatającą.
Wlej mieszaninę do kubka, a resztę zostaw w misce.
Po schłodzeniu mieszaniny w filiżance, dodać skrobię, kukurydzę lub ziemniaki, wanilinę i dobrze wymieszać.
Wlać powstałą ciepłą mieszaninę mleka i podpalić. Ogień jest minimalny, stale mieszający się i doprowadza do wrzenia i gęstnieje.
Gdy tylko galaretka zacznie się gotować, usuń ją z ognia i całkowicie schłódź. Następnie wlej do filiżanek i włóż do lodówki.
Podawać schłodzone.
Opcja 3: Galaretka mleczna z truskawkami
To nie tylko galaretka mleczna, ale prawdziwy deser. Dzieciom spodoba się ten przysmak, zwłaszcza jeśli są stronnicze wobec podstawowego kissela. Zostaw kilka jagód do dekoracji gotowych porcji.
Składniki:
- litr mleka;
- trzy jajka;
- dwie łyżki skrobi;
- szklanka cukru;
- worek wanilinowy opcjonalny;
- Trzysta gramów świeżych truskawek.
Przepis krok po kroku
Zrywamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy do obfitości za pomocą blendera.
Rozpuścić skrobię niewielką ilością wody i wlać do bujnej masy jajecznej z pianką. Podczas kombinacji składników nie przestajemy bić masy.
Podgrzać mleko do stanu ciepłego i wlać do powstałej puszystej mieszaniny, wymieszać i ustawić pojemnik na małym ogniu.
Jeśli zdecydujesz się dodać wanilię - musisz to zrobić teraz.
Musisz dręczyć, ciągle mieszając szpatułką lub łyżką. Nie gotuj przez dłuższy czas, natychmiast po gotowaniu wyłącz ogień.
Spłukać truskawki, oderwać łodygę z liśćmi i puree za pomocą blendera. Kilka jagód pozostawia do dekoracji.
Dodaj puree truskawkowe do galaretki mlecznej i wymieszaj.
Podawać na zimno, doprawione truskawkami.
Opcja 4: Galaretka mleczna z jabłkami
Ten deser jest bardzo przydatny ze względu na mleko i jabłka. Dodamy także kwaśną śmietanę dla bardziej delikatnego smaku. Ten przysmak z pewnością ucieszy Twoje gospodarstwo domowe.
Składniki:
- pół litra mleka;
- cztery łyżki niskotłuszczowej śmietany;
- cztery jabłka;
- cukier ćwiartkowy;
- dwie łyżki mąki.
Jak gotować
Wypłucz jabłka, usuń skórkę, usuń stałą bazę i nasiona.
Pokroić w małe plasterki.
Wlej dwie szklanki wody do garnka, włóż ogień.
We wrzącej wodzie wyślij plasterki jabłek. Jeśli woda nie zakrywa jabłek, dodaj więcej wrzącej wody. Gotuj do miękkich jabłek. Zajmie to około siedmiu minut.
Teraz przetrzyj jabłka płynem przez sito lub zacieru blenderem.
Ponownie używamy słabego ognia i ciągle mieszając dodajemy mleko, mąkę i cukier granulowany.
Możesz także wymieszać mąkę w małej ilości mąki i wlać najpierw. Doprowadzić do jednorodności i wlać resztę mleka i cukru.
Wszystko miesza się aż do uzyskania jednorodności - poczekaj, aż się zagotuje, ciągle mieszając.
Kiedy kissel gotuje się, wyłącz ogrzewanie i wlej do miseczek lub filiżanek. Dajemy najpierw ostygnąć, w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki.
Podawać z bitą śmietaną.
Opcja 5: Pudding mleczny z kakao
Jeśli przygotujesz taki deser dla dzieci, nie zrozumieją, że jest to galaretka mleczna. Dla nich będzie to prawdziwy deser czekoladowy, bardzo smaczny i, co najważniejsze, zdrowy.
Składniki:
- trzysta ml mleka;
- jedna łyżka kakao;
- jedna łyżka stołowa skrobi;
- dwie łyżki cukru.
Przepis krok po kroku
Wlać do garnka szklankę mleka i mieszając doprowadzić do wrzenia.
Wlać cukier i kakao do wrzącego mleka. Nie przestając mieszać, czekamy, aż wszystko znów się zagotuje.
Resztę mleka rozcieńczono skrobią, aby rozpuścić grudki.
Na patelnię wlej mleko ze skrobią i gotuj przez pięć minut po gotowaniu. Mieszaj stale.
Jeśli chcesz, możesz teraz dodać wanilię. Pięć minut później usuń budyń z ognia. Niech ostygnie i zaparz.
Podawać w miseczkach lub deserach, udekorowanych kawałkami czekolady.
Opcja 6: Galaretka mleczna z płatkami owsianymi
Wraz z przygotowaniem tego przepisu trzeba będzie trochę majstrować, ale wynik zadowoli. Ze względu na deser owsiany stanie się jeszcze zdrowszy, a smak będzie przyjemny.
Składniki:
- czterysta ml mleka;
- jeden stl skrobi;
- szczypta waniliny;
- dwie łyżki cukru;
- sto gramów płatków owsianych.
Jak gotować
Podgrzej mleko do stanu lekko gorącego i napełnij je płatkami owsianymi. Wymieszaj i odstaw na trzydzieści minut.
Połóż sito na pojemniku z mlekiem i płatkami, połóż na nim gazę w dwóch warstwach - odcedź i zawiń węzeł w gazę.
Ściśnij masę z mleka. Teraz możesz użyć spęcznionych płatków owsianych, aby zrobić owsiankę lub wyrzucić ją - już jej nie potrzebujemy.
W innym pojemniku wlać pół szklanki mleka i rozcieńczyć w nim skrobię do całkowitego rozpuszczenia bez grudek.
Pozostałe mleko wlewa się na patelnię i włącza minimalne ciepło. Dodaj cukier, wanilię i mieszaj, aż się zagotuje.
W słabo wrzącym mleku wlać mieszankę ze skrobią, podczas gdy ciągle miesza się wszystko. Gotuj na małym ogniu przez kolejne kilka minut, aż będzie gruby. Wlać mleko z płatków owsianych, gotować przez kolejną minutę i wyjąć z ognia.
Okazało się, że galaretka przypomina ciasto na naleśniki. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej.
Wlej schłodzoną galaretkę mleczną do kubków, posyp szczyptą cukru i włóż do lodówki
Podawać na zimno. Okruchy można ozdobić ciasteczkami.
Opcja 7: Galaretka mleczna z dżemem i czekoladą
Pyszny deser z ciemną czekoladą i dżemem malinowym. Weź trochę mięty, aby ozdobić gotowe porcje.
Składniki:
- litr mleka;
- cztery łyżki skrobi;
- dwie łyżki cukru;
- sto pięćdziesiąt dżemów malinowych;
- cztery kromki czekolady;
- szczypta wanilii;
- mięta na dekoracji.
Przepis krok po kroku
Bierzemy rondel, wlewamy do niego mleko i podpalamy. Musimy doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
Wlej pół szklanki mleka do miski, dodaj skrobię i rozpuść.
Wlać cukier do garnka z mlekiem i ponownie włożyć do ognia, całkowicie rozpuścić cukier.
Dodaj wanilię i, mieszając mleko, rozcieńczoną skrobię. Nie zdejmujemy jeszcze ciepła, czekamy na zagęszczenie mieszaniny i natychmiast wyłączamy ogień.
Wlać kissel z mlekiem do miseczek i ostudzić, a następnie przenieść pojemniki do lodówki na dwadzieścia minut.
Zetrzeć twardą czekoladę, przygotować dżem. Z lodówki wyjmujemy piala z kisielem mleka, wlewamy dżem, posypujemy okruchami.
Udekoruj gałązkami mięty i podawaj.
Galaretka mleczna dla dziecka (do 1 roku)
Mleko Kissel to stary słowiański przysmak, nasi przodkowie kochali go nie na darmo. Skład napoju dużej ilości witamin i niezbędnych makro - i mikroelementów, które przyczyniają się do normalnego rozwoju dziecka.
Przed gotowaniem galaretki matki interesują się pozytywnymi właściwościami napoju, wybierają przepisy odpowiednie dla najmłodszych.
Galaretka mleczna - korzyści lub szkody?
Doskonała kompozycja
- Napój zawiera wapń: wpływa na normalny skurcz mięśni i reguluje pobudliwość układu nerwowego. Jest ważnym elementem procesu krzepnięcia krwi, a dzięki fosforowi i witaminie D wspomaga zdrowe kości i zęby.
- Potas występuje we wszystkich komórkach organizmu i wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Reguluje aktywność serca i skurcz mięśni szkieletowych. Razem z sodem kontroluje bilans wodny i pomaga zmniejszyć obrzęki.
- Witamina B1 jest niezbędna dla układu nerwowego dziecka, a B5 bierze udział w regulacji procesów metabolicznych, produkcji hormonów i kwasów tłuszczowych. Witamina B2 zapewnia układ odpornościowy.
- Witamina PP i metionina normalizują cholesterol.
- Witamina A bierze udział w procesach metabolicznych, przyczynia się do powstawania szkieletu i zębów oraz wpływa na wzrok.
- Tokoferol (witamina E) reguluje układ hormonalny.
- Lizyna (niezbędny aminokwas) jest potrzebna do wzrostu i regeneracji tkanek, bierze udział w produkcji hormonów i enzymów.
- Cholina utrzymuje normalny poziom insuliny we krwi.
Dobre właściwości
- Ze względu na gęstą konsystencję buziaka otacza błonę śluzową żołądka, pomaga zmniejszyć ból i dyskomfort podczas zapalenia żołądka, poprawia motorykę jelit.
- Wspomaga kolonizację jelita normalną mikroflorą w dysbakteriozie.
- Ze względu na skrobię i cukier kissel jest doskonałym źródłem siły i energii dla dziecka.
- Przyczynia się do uwalniania nadmiaru wody z organizmu.
Pomimo oczywistych korzyści, napój ten ma negatywne cechy, które muszą być brane pod uwagę przy spożywaniu przez dziecko.
- Kissel zawiera dużo cukru i skrobi, które w nieograniczonych porcjach mogą przyczyniać się do otyłości.
- Umiarkowanie daj dzieciom predyspozycje do cukrzycy.
- W rzadkich przypadkach dzieci, zwłaszcza podczas tworzenia układu pokarmowego, są uczulone na skrobię.
- Nietolerancja kazeiny jest możliwa - jest to białko występujące w mleku.
Jak i kiedy wchodzić do drinka w diecie
Większość pediatrów zaleca się pić galaretkę od szóstego miesiąca życia na 1-2 łyżeczki, najlepiej nie więcej niż dwa razy w tygodniu, w wieku jednego roku - codziennie, nie więcej niż raz dziennie.
- Napój ma dużo skrobi, co przyczynia się do zaparć, więc musisz podawać go w małych porcjach.
- Aby uniknąć alergii, kissel jest przygotowywany z pokarmów obecnych w diecie.
- Ze względu na spożycie kalorii preferowane jest rano.
Subtelności gotowania galaretki mlecznej
- Dla niemowląt pić gotowaną płynną konsystencję. Od dziesięciu miesięcy można zwiększyć grubość, ponieważ dziecko może jeść łyżką.
- Gotowanie kissel z mlekiem koniecznie przed użyciem.
- Cukier jest najgorszym wrogiem dla dziecka, konieczne jest użycie go w małych ilościach lub zastąpienie go fruktozą, po wcześniejszym zasięgnięciu opinii pediatry!
Przepisy na galaretkę mleczną dla dzieci ze zdjęciami wizualnymi
Kissel bez cukru
Składniki
Jak gotować
- Wlej 300 ml mleka do pojemnika i zagotuj.
- W pozostałym mleku rozcieńczyć 30 g skrobi. Nie dopuszczaj do grudek.
- Wlać mieszaninę do wrzącego mleka i gotować przez 3 minuty.
- Poczekaj, aż gotowy napój ostygnie.
Można podawać na stole!
To ważne! Przed podaniem takiego napoju do zapalenia żołądka należy skonsultować się z lekarzem.
Płynna galaretka
Składniki
- mleko - 2 filiżanki;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- wanilina - na czubku noża;
- przegotowana woda - 0,5 szklanki.
Jak gotować
- Dodaj skrobię do zimnej wody, upewnij się, że nie tworzą się grudki.
- Doprowadź mleko do wrzenia i wlej mieszaninę.
- Włóż cukier i gotuj przez 7-10 minut, mieszając, aby uniknąć pieczenia i grudek.
- Na koniec wlej trochę wanilii.
- Niech napój ostygnie, wlać do szklanek.
To ważne! Aby zapobiec spalaniu mleka, użyj rondla o grubym dnie.
Jak ugotować galaretkę mleczną na skrobi kukurydzianej
Składniki
- mleko - 2 filiżanki;
- skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina - pół opakowania;
- granulowany cukier do smaku.
Galaretka Mleczna
Podziel się ze swoimi dziećmi smakiem swojego dzieciństwa, a jednocześnie zapamiętaj je za talerzem grubej galaretki mlecznej. Dokonywanie galaretki mlecznej jest bardzo łatwe - mówienie jak!
SKŁADNIKI
- Mleko 3 szklanki
1 szklankę mleka rozcieńczamy skrobią, resztę gotujemy - Cukier 3 art. łyżki
- Skrobia ziemniaczana 2-3 art. łyżki
zależy od rodzaju galaretki, którą chcesz uzyskać - Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki
Krok 1
Na początek lepiej przesiać skrobię, aby nie było w niej grudek, a później łatwiej było nam ją zamieszać.
Krok 2
Rozcieńczyć wymaganą ilość skrobi mlekiem i dobrze wymieszać.
Krok 3
Mleko zagotować i dodać cukier i wanilię.
Krok 4
Wlać rozcieńczoną skrobię na patelnię z mlekiem w cienkim strumieniu i cały czas mieszać, w przeciwnym razie tworzą się skrzepy. Jak tylko wszystkie wrzody zagotują się jeszcze przez kilka minut i usuną z ognia. Gotowany gruby kissel - wlać do foremek.
Galaretka mleczna w przedszkolu
Kochałam Kissel jako dziecko: tę, którą gotowała moja babcia, jagodę i tę, która była sprzedawana na sucho w paczkach, pamiętasz? To prawda, że absolutnie nie pamiętam mleka kissel z przedszkola, tak wiele lat minęło.
Interesujące było przygotowanie, lubię różne napoje, zwłaszcza że przepis jest bardzo prosty, a produkty mleczne są uhonorowane w naszej rodzinie.
Całkowity czas gotowania - 0 godzin 10 minut
Aktywny czas gotowania - 0 godzin 10 minut
Koszt - bardzo ekonomiczny
Kalorie na 100 gramów - 91 kcal
Liczba porcji - 3 porcje
Jak zrobić galaretkę mleczną w przedszkolu
Składniki:
Mleko - 450 ml
Cukier - 55 g
Skrobia ziemniaczana - 30 g
Woda - 120 ml
Wanilia - opcjonalnie
Gotowanie:
Mapa technologiczna №8.
Technologia przygotowania galaretki mlecznej.
Skład galaretki mlecznej zawiera minimum składników: mleko, skrobię, cukier i wodę. Mleko wskazane pasteryzowane, 2,5% tłuszczu. Używam domowego mleka do gotowania, podejrzewam, że jego zawartość tłuszczu może być nieco wyższa. Skrobia potrzebuje ziemniaka lub kukurydzy, co oznacza, że miałem ziemniaka i wziąłem go. Cukier mi nie wystarczał, dodałem kolejną łyżkę.
Składniki liczone w trzech porcjach. Od siebie dodałem kawałek wanilii dla smaku. Można stosować wanilinę lub cukier waniliowy. W zasadzie nie używam waniliny, a więc wanilii.
Gdy mleko się gotuje, zamieszaj skrobię w zimnej wodzie. Powinien być mieszany i filtrowany, nie wiem dlaczego.
Wlać mleko do rondla o grubym dnie, dodać wanilię i ustawić na średnim ogniu.
Wlać cukier do wrzącego mleka, wymieszać i wlać roztwór skrobi w cienkim strumieniu, mieszanina natychmiast zgęstnieje.
Ugotuj bułkę na najmniejszym ogniu przez dwie minuty, cały czas mieszając. Jeśli używasz skrobi kukurydzianej, musisz trochę gotować. Dziesięć minut. Wyjąć wanilię z gotowej galaretki (jeśli jest używana) i schłodzić galaretkę do temperatury pokojowej. Podawaj galaretkę ciepłą lub schłodzoną po południu, z ciasteczkami, sernikami, naleśnikami, zapiekankami. Moje dziecko chętnie zjadło szklankę podczas jednego siedzenia. Zimna galaretka to kompletny deser dla dorosłych.
Galaretka mleczna: proste przepisy przydatne deser
Niezaprzeczalnie zapomnianym deserem przez niektóre gospodynie domowe jest pudding mleczny, większość ludzi kojarzy się z wczesnym dzieciństwem. Ale nawet jeśli go naprawdę nie lubiłeś, spróbuj go teraz ugotować. Gęsty aromatyczny napój może być ulubioną ucztą dla całej rodziny. W końcu do tej pory eksperci kulinarni wymyślili wiele ciekawych przepisów na jego przygotowanie.
Plusy i minusy
Kissel jest jednym z ulubionych tradycyjnych napojów słowiańskich. Uważa się, że jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jednak, co dziwne, wraz z pozytywnymi cechami, ten napój ma pewne przeciwwskazania. Dlatego przed gotowaniem mleka w domu warto przyjrzeć się jego właściwościom.
Korzyści
Napój przynosi niewątpliwe korzyści osobom potrzebującym wysokokalorycznej żywności: dzieciom, a także dorosłym w okresie zdrowienia po poważnych chorobach, z silnym stresem fizycznym lub psychicznym, w sytuacjach stresowych.
Napój z mleka z dodatkiem skrobi może zmniejszyć kwasowość w przewodzie pokarmowym. Jest to wyraźna korzyść dla osób cierpiących na wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka itp.
Galaretka mleczna ma bogaty zestaw witamin i minerałów, a to jest bardzo namacalna korzyść dla układu odpornościowego i ogólnego tonu ciała.
Regularne spożywanie produktów mlecznych pomaga pozbyć się dysbakteriozy, ożywić jelita, poprawić metabolizm.
Galaretka mleczna wchodzi do kategorii szkodliwych produktów ze względu na wysoką zawartość cukru i skrobi w produkcie, co zwiększa jego zawartość kaloryczną.
Niezwykle niepożądane jest picie go osobom cierpiącym na cukrzycę i podatnym na tęgość.
Jest także szkodliwy dla osób z indywidualną nietolerancją produktów mlecznych i innych składników napoju.
W związku z powyższym należy dodać, że w ostatnim czasie niektórzy naukowcy kwestionowali stosowanie produktów mlecznych dla ludzkiego ciała. Ponadto twierdzą, że mleko jest szkodliwe. Powodem tego jest to, że zawiera łój wołowy, który tworzy blaszki miażdżycowe. Tylko jedna szklanka pełnotłustego mleka zawiera aż 10% dopuszczalnej dziennej dawki cholesterolu.
Wielkie szkody, według ekspertów, mogą spowodować użycie mleka przemysłowego. Faktem jest, że aby poprawić produkcję mleka, do krów dodaje się hormony, które mogą powodować raka u mężczyzn.
Innym czynnikiem świadczącym o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem jest brak enzymów w organizmie dorosłej osoby zdolnej do jego przetwarzania.
Ale to nie znaczy, że jest szkodliwe dla dzieci. W ciele dzieci tych substancji jest mnóstwo. Dlatego galaretkę mleczną należy jednak przypisać kategorii produktów żywnościowych dla dzieci, które są korzystne. W końcu zapewniają rosnącemu ciału masę składników odżywczych i zapas kalorii.
Przepisy
Galaretka mleczna może być gotowana przy użyciu różnych dodatkowych składników, które dają napój, oprócz smaku, również pewnych właściwości leczniczych. Mogą to być świeże jagody, owoce, a nawet czekolada.
Wanilia
Przepis na deser waniliowy jest prosty. Rozpuścić 1 worek waniliny, 2 duże łyżki cukru i 3 łyżki skrobi w kilku łyżkach mleka. Dodaj mieszaninę do 0,5 litra gotowanego mleka. Gotuj trochę, ciągle mieszając, aby uzyskać gęstą masę. Wlać aromatyczny deser do foremek i pozostawić do ostygnięcia. W rezultacie otrzymujesz gruby biały kissel, jak na zdjęciu. To prawda, że jego zawartość kaloryczna będzie wysoka.
Czekolada
Do tego przepisu potrzebujesz:
- Czekolada - 250 g;
- Mleko - 1 litr;
- Wanilia;
- Cukier - 100 g;
- Skrobia - 0,5 kubka.
Przed gotowaniem galaretki mlecznej posiekaj czekoladę i wymieszaj ją ze skrobią. Wlać mieszaninę 1 szklanką ciepłego mleka i dobrze wymieszać.
Doprowadzić pozostałe mleko do wrzenia, a następnie włożyć do niego: cukier, wanilinę i cienki strumień wlać do mieszanki skrobiowo-czekoladowej. Po odczekaniu zagęszczenia zdejmij napój z ognia i podziel na porcje. Nie zapomnij stale mieszać mleka podczas gotowania. Gotowe mleko kissel można ozdobić bitą śmietaną.
Pamiętaj jednak, że zawartość kalorii w tym deserze jest dość wysoka, a krem doda do tego dodatkowe kalorie.
Spójrz na zdjęcie, w jaki sposób Twoje dziecko może odmówić tak wspaniałego, zdrowego deseru?
Z jajkiem
Aby ugotować kissel z mlekiem w tym przepisie, będziesz potrzebował:
- Mleko - 1 litr;
- Cukier - 100 g;
- Cukier waniliowy lub waniliowy;
- Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- Żółtka - 4 szt.
Połącz małą część mleka ze skrobią i wanilią. Dokładnie wymieszaj żółtka z cukrem. Wlej mleko do mieszanki. Na małym ogniu, przy ciągłym mieszaniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wlać cienki strumień, skrobia rozpuszczona w mleku. Gdy mieszanina zgęstnieje, usuń ją z ognia i wlej do form.
Zauważ, że w tym przepisie jest mniej skrobi. Zastępuje je jajko, które znacznie zwiększa korzyści tego produktu.
Galaretka mleczna z jajkiem powinna mieć delikatny żółtawy odcień, jak na zdjęciu.
Z jabłkami
Szczególnym miejscem wśród napojów jest galaretka jabłkowo-mleczna. Ma przyjemny owocowy smak i pozwala cieszyć się napojem bez szkody dla sylwetki, ponieważ jego zawartość kaloryczna nie jest tak wysoka.
Aby ugotować galaretkę z jabłkami, będziesz potrzebować:
- 4 średniej wielkości dojrzałe jabłka;
- 0,5 litra wody;
- 0,5 litra mleka;
- 5 łyżek cukru;
- Cukier waniliowy;
- 1 łyżka skrobi (można zastąpić 3 łyżkami mąki).
Proces gotowania deseru dla tego przepisu składa się z kilku etapów:
- Zagotuj obrane i pokrój jabłka na wodę przez 5-7 minut. Przecieramy przez sito i nakładamy mus jabłkowy na powolny ogień.
- W małej ilości mleka rozcieńczyć skrobię lub mąkę.
- Ciągle mieszając mus jabłkowy, dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki. Gotować, aż powstanie gęsta masa.
Podawaj galaretkę jabłkową z kwaśną śmietaną, cynamonem, kawałkami czekolady lub orzechami. Jak wynik końcowy można zobaczyć na zdjęciu.
Możesz zobaczyć cały proces tworzenia gęstej galaretki mlecznej na wideo.
Galaretka Mleczna z Wanilią
Wartość energetyczna na porcję
- Kaloria 311 kcal
- Białka 8,3 grama
- Tłuszcz 10,8 grama
- Węglowodany 45 gramów
- * Zawartość kalorii jest obliczana dla surowej żywności.
- 1 porcja
- 2 porcje
- 3 porcje
- 4 porcje
- 5 porcji
- 6 porcji
- 7 porcji
- 8 porcji
- 9 porcji
- 10 porcji
- 11 porcji
- 12 porcji
Składniki
- Mleko 500 ml
- Skrobia ziemniaczana 1 łyżka stołowa
- Waniliowy 1 szt
- 3 łyżki cukru
- Tarta czekolada 1 łyżka
Instrukcja gotowania
Również ta galaretka nie jest mniej smaczna, jeśli podasz ją całkowicie schłodzoną, z lodówki - dostaniesz dość gruby deser-napój. A gęstość może być regulowana przez ilość skrobi - chcesz uzyskać nie galaretkę, ale coś bardziej gęstego i gęstego, zwiększ jej ilość do 2 łyżek stołowych.
Galaretka Mleczna
Przepis na galaretkę mleczną dla dzieci.
Galaretka Mleczna
Wiek: od 2 lat. Czas gotowania: 20 do 25 minut.
Składniki: mleko dla niemowląt „Tyoma” 3/4 łyżki, cukier 1 łyżeczka, skrobia 0,5 łyżki, cukier 1 waniliowy.
Dziecko stało się duże i świętuje Nowy Rok z tobą? Że czekał na tę magiczną chwilę, potraktuj go delikatną mleczną galaretką. Zapach cynamonu i świątecznych światełek pomoże ci spotkać się z noworocznymi cudami.
Zagotuj mleko „Tyoma” i włóż do niego cukier. Wstępnie rozcieńczyć skrobię ziemniaczaną zimną przegotowaną wodą i wlać do mleka. Zagotuj całą masę i usuń z ognia. Zrobione!
Tyoma życzy ci apetytu i świątecznego nastroju!