Objawy

Paszteciki z buraków wielkopostnych: przepis na kuchnię słowiańską

Burak jest znanym warzywem. Jasne, smaczne i bardzo zdrowe korzenie! Ale z jakiegoś powodu, najczęściej, gdy myślimy o burakach, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest barszcz i sałatki. A z buraków może być wiele rzeczy do gotowania, na przykład paszteciki z buraków. Ten artykuł jest poświęcony tej potrawie.

Kotlety z buraków, placki z buraków (naleśniki), kotlety buraczane - jest wiele synonimów tej przekąski. Kształt tej potrawy i prawda przypominają niektóre kotlety, ale w tym miejscu kończą się wszystkie podobieństwa.

Kotlety buraczane są zazwyczaj gotowane bez mięsa, jest to produkt wegetariański. Oprócz buraków zazwyczaj zawiera inne warzywa, a także różne przyprawy, przyprawy i składniki wiążące, takie jak mąka, kasza manna i jaja kurze.

Naleśniki z buraków są bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, zdrowe, a także tanie danie. W końcu buraki są w każdym sklepie spożywczym, są niedrogie, a w sezonie jest tylko grosz.

Ten artykuł zawiera najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku i ze zdjęciem. Dla tych, którzy mają kilka zdjęć, jest kilka przepisów wideo.

Chcę również zauważyć, że właśnie tutaj są zbierane właśnie pikantne przepisy. Są to raczej dania główne, do których można nawet podawać jakiś dodatek.

Przepisy

Klasyczny przepis na paszteciki z buraków

Najbardziej popularną recepturą są kotlety z buraków z kaszą manną, ponieważ uważane są również za najsmaczniejsze, klasyczne, tradycyjne itp.

Jaka jest istota tego dania? Zagotuj buraki, przetrzyj je, wymieszaj z innymi składnikami, a następnie smaż na patelni w oleju. Kasza manna wchłania dodatkowy sok, nie pozwala burgerom rozpaść się podczas smażenia, ale także sprawia, że ich konsystencja jest delikatniejsza. Generalnie spróbuj - nie pożałujesz!

Burak - 4 średniej wielkości;
Jajko kurze - 1 szt.
Kasza manna - 100 g
Czosnek - 2-3 goździki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
Olej do smażenia;

Najpierw musisz ugotować buraki. Umieść te korzenie w rondlu, napełnij wodą, rozpal ogień. W razie potrzeby przykryj pokrywką. Gotowane buraki przez długi czas mogą nawet gotować się przez 1,5 godziny. Dlatego ten krok można zrobić na długo przed gotowaniem klopsików.

Gotowane buraki stały się bardziej miękkie. Zdejmij ze skóry i zetrzyj ją. Lepiej na średniej lub dużej tarce. Tu powinna się pojawić masa buraczana.

Teraz wyciśnij czosnek do miski z burakami lub zetrzyj go. Dodaj sól, surowe jajko i czarny pieprz. Dobrze wymieszać

Teraz polej semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna być równomiernie rozmieszczona w całej masie buraka. Zostaw 5-10 minut, niech semolina wchłonie sok.

Teraz podnieś trochę „mielonego buraka” i uformuj kotlet. Grubość i rozmiar według własnego uznania.

Wlej więcej oleju roślinnego do garnka, dobrze go podgrzej. Ostrożnie rozłóż pierwszą porcję hamburgerów. Smażyć najpierw kilka minut po obu stronach, aż pojawi się jasna skorupa. Następnie przykryj pokrywką i niech te naleśniki z buraków nadal dobrze duszą.

To piękno, które się okazuje! Ogólnie, jeśli buraki są gotowane wcześniej, czas gotowania nie będzie dłuższy niż 30 minut. Ale co za oryginalne danie! Smaczne, jasne i pachnące.

Kotlety z buraków i marchwi

Pyszne marchewki warzywne i placki z buraków. Gotowanie bez wabików, ale zamiast tego wziąć bułkę tartą.

Osobliwością tego przepisu jest to, że nie będziemy piec tych kotletów, ale piec w piekarniku. Jest to zdrowsza opcja, ponieważ mniej tłuszczu, mniej dodatkowych kalorii. Dobre paszteciki dietetyczne.

Pieczona marchewka - 2 szt.
Pieczone buraki - 2 szt.
Jajko - 1 szt.
Bułka - 1 szklanka;
Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy;
Olej do smarowania;

Buraki i marchewki muszą wstępnie upiec w piekarniku. Owinąć je w folię i wysłać do pieczenia przez 1 godzinę w 180 stopniach. Jeśli piekarnik nie jest, możesz po prostu gotować w rondlu, jak w poprzednim przepisie.

Obierz warzywa ze skóry, a następnie przetrzyj je na grubej tarce i włóż do jednej głębokiej miski.

Utrzyj w nich jedno surowe jajko. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj widelcem.

Na osobnej płytce wlać mieszaninę panierki. Wrzuć trochę masy buraczkowo-marchwiowej, lekko posyp bułką tartą i pokrój w kostkę.

Takie przygotowania powinny się tu okazać. Miękkie i nielepkie.

Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż na niej kotlety. Do góry olejem roślinnym. To dla rumianej skorupy i blasku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia na 15-20 minut.

Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Z twarogiem i gotowanymi jajkami

Bardziej satysfakcjonująca opcja, jak w składzie gotowanych jajek i twarogu, wszystko to złagodzi zbyt jasny słodkawy smak buraków.

Kotlety te można zarówno smażyć na patelni, jak i upiec w piekarniku. Tutaj będą smażone.

Gotowane buraki - 2 szt.
Jajka na twardo - 2 szt.
Kasza manna - 110 g
Twaróg - 2-3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki (możliwe bez niego);
Sól - 0,5 łyżeczki;
Pieprz i inne przyprawy do smaku;
Olej do smażenia;

Obierz buraki i spłucz wodą. Ruszt, tutaj wszystko jest jak w poprzednich przepisach.

Jajka są oczyszczane z muszli i drobno rozdrobnione, dodaje się je do buraków.

Tam włożyliśmy kilka łyżek twarogu, natarliśmy czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj za pierwszym razem.

Zasypiać semolinę i dokładnie wymieszać za drugim razem. Powinna być taka spójność jak na zdjęciu poniżej.

Robimy z niego kotlety. Wlej masło na patelnię, rozgrzej, rozłóż pierwszą porcję klopsików.

Smażyć po obu stronach przez 5 minut, aż ziarna manny i kawałki jaj staną się złote.

Pasztety z buraków z serem

Apetyczne placki z buraków bez dekorowania dodatkiem sera. Wybór sera według własnego uznania. Możesz brać twarde odmiany, które możesz mięknąć, np. Feta.

Gotowane buraki - 2 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Ser - 100 g
Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
Sól i pieprz do smaku;

Zetrzyj buraki na dużej tarce, dodaj ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie.
Pieczenie arkusza pergaminu, aby uformować na nim naleśniki (klopsiki). Wysłany do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-25 minut.

Te same hamburgery można po prostu usmażyć na maśle.

Paszteciki z buraków

Jak sama nazwa wskazuje, w tych kotletach nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie powyższe przepisy zawierają jaja, a te klopsiki są bez jaj. Ponieważ można je bezpiecznie nazwać szczupłą, dietetyczną, wegetariańską i wegańską.

Inną cechą jest to, że kotlety są wykonane z surowych buraków. Można powiedzieć, że analog naleśników, gdy masa surowego warzyw jest smażona na patelni.

Buraki - 1 kg.
Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 3 ząbki;
Sól - 1 łyżeczka;
Olej słonecznikowy do smażenia;

Surowe buraki należy oczyścić z brudnej skóry, umyć i pokroić na małe kawałki. Muszą się zmiażdżyć.

Możesz miksować, możesz na drobnej tarce i możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Uzyskaj miękką, soczystą papkę buraczaną.

Wyciśnij czosnek na buraki, sól i polej semolinę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodny.

Użyj rąk, aby zrobić paszteciki mniej więcej tego samego rozmiaru, co na zdjęciu poniżej.

Smażyć na oleju przez kilka minut z każdej strony. Jeszcze lepiej jest dusić nawet pod pokrywką. Tylko świeże buraki gotowane dłużej niż inne warzywa, ten sam ziemniak.

Paszteciki z chudego buraka: 6 najlepszych przepisów

Te przepisy na soczyste kotlety z buraków pomogą ci na czczo, kiedy chcesz czegoś niezwykłego i smacznego.

Przepis 1: Jak zrobić kotlety z chudego buraka z kaszą manny

burak - 3 sztuki
kasza manna - 100 gr
czosnek - 2 ząbki
zielenie - ½ wiązki
olej roślinny
sól, pieprz

Wkładamy piekarnik do wygrzewania o 220 stopni. Ostrożnie umyć buraki, zawinąć je w folię, włożyć folię odblaskową do środka, włożyć je do piekarnika na 1-1,5 godziny: sprawdzić gotowość, szturchając ją widelcem lub nożem (korzeń musi być miękki). Oczyść buraki ze skórki i wcieraj w drobną tarkę. Zielonki tniemy bardzo drobno, pomijamy czosnek przez prasę lub też drobno siekamy. Wszystko wkładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy semolinę (kotlety z buraków z kaszą manny nie rozpadną się podczas gotowania), sól, pieprz i dokładnie wymieszamy.

Rozpocznij formowanie kotletów z buraków chudych. Zwilżamy ręce, zbieramy małe ilości buraków i formujemy patty o grubości około 1 cm, kładziemy je na talerzu.

Do smażenia, umieść patelnię na średnim ogniu, wlej trochę oleju roślinnego i rozprowadź kotlety z buraczkami.

Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.

Włóż gotowe papierowe placki z buraków na papierowych ręcznikach, aby nadmiar oleju na szybie, a następnie połóż je na talerzu lub dużym naczyniu. Stawiamy na stół jadalny! Teraz wiesz, jak zrobić paszteciki z buraków, wybierając klasyczny przepis w poście.

Przepis 2: Pulpety wielkopostne z buraków i ziemniaków

buraki - 3 średnie
ziemniaki - 2 duże
cebula - 1 podłoże
mąka - 1 łyżka.
sól - do smaku

Obrać i gotować buraki i ziemniaki.

Przepis 3: Kotlety z buraków i marchwi z płatkami owsianymi (jak gotować w piekarniku kotlety z surowych buraków i marchwi)

1 łyżka. mąka owsiana
2 duże lub 3 średnie buraki, starte na grubej tarce (powinny być tarte świeże buraki)
1 mała marchewka (gruba tarka)
pół soku z cytryny
1 mała cebula
pęczek kolendry (lub pietruszki)
0,5 łyżeczki cukier
sól, pieprz do smaku
olej roślinny
bułka tarta (do smażenia w oleju roślinnym na patelni)

Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce. Grubo posiekana cebula. Posiekaj kolendrę. Wymieszaj wszystkie warzywa w głębokiej misce, dodaj sok z cytryny, 2 łyżki. olej roślinny, cukier i sól, pieprz do smaku. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być trochę mokre, ale w tym samym czasie kotlety będą łatwo formowane z mielonego warzywa.

Aby gotować w piekarniku, chudego pasztecika z surowych buraków i marchewki, należy położyć paszteciki na pergaminie lub folii, posypać olejem roślinnym i włożyć do piekarnika w temperaturze 180 ° C aż do ugotowania. W ciągu 20-25 minut jedna strona czerwonawa, kotlety muszą być odwrócone i niech upieczą się przez kolejne 7-10 minut. z drugiej strony.

Bardzo przydatne są kotlety z buraków gotowane w piekarniku. Gotowe delikatne kotlety z buraków i marchwi z płatkami owsianymi. Można podawać przy stole. Bon apetyt!

Przepis 4: Paszteciki z buraków wielkopostnych ze śliwkami i orzechami (najsmaczniejszy przepis + zdjęcie)

Burak 1 duży
Orzechy włoskie 3 łyżki
Śliwki 2 łyżki
1-2 łyżki stołowe
Sól do smaku
Olej do smażenia
Mąka lub krakersy do panierowania

Gotowane buraki oczyszczone ze skóry i zmielone na drobnej tarce.

Orzechy włoskie mielą się w blenderze.

Wszystkie składniki są mieszane: buraki, orzechy, kasza manna. Dodaj sól do smaku.

Dodaj pokruszone suszone śliwki, które można wcześniej zanurzyć we wrzącej wodzie.

Z gotowej masy kotleta formować placki, panierować w mące lub bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym na gorącej patelni.

Przepis 5: Pasztety z buraków z rodzynkami i cebulą

buraki - 240 gr
Rodzynka - 15 gr
cebula - 70 gr
oliwa z oliwek
gałka muszkatołowa, zielona cebula, por, mąka sojowa

Zawijamy małe buraki w kilka warstw folii, pieczemy w piekarniku przez 40 minut (temperatura 170 stopni). Buraki czyste, wcieraj w drobną tarkę, wyciśnij płyn.

Myjemy rodzynki, moczymy je we wrzącej wodzie przez 20 minut. Drobno pokroić cebulę, smażyć, aż stanie się przezroczysta w oliwie. Mieszaj buraki, cebulę i prasowane rodzynki.

Dodaj sól i szczyptę cukru. Przecieramy około 1/3 gałki muszkatołowej, nadając magiczny aromat potrawom z warzyw.

Dokładnie wymieszaj składniki, jeśli mielone mięso jest płynne, dodaj 1-2 łyżki mąki sojowej, aby połączyć wszystkie składniki.

Tworzymy małe burgery z mielonego buraka, bułki po obu stronach w mące sojowej, smażymy na patelni z nieprzywierającą powłoką w niewielkiej ilości oliwy z oliwek aż do złocistego brązu.

Dopraw kotlety z buraków zieloną cebulką lub porem, podawaj na ciepło.

Przepis 6: Kotleciki z buraków od Julii Wysockiej

burak ćwikłowy
biały chleb
mąka pszenna
liść laurowy, goździk
mąka pszenna - 1 łyżeczka
sól, pieprz
sok z cytryny - 1 łyżka.
bułka tarta

Połowę buraków średniej wielkości pokroić w kostkę i zagotować w niewielkiej ilości wody, lekko osolonej. Dla aromatu dodaj parę liści Lavrushka i cztery pąki goździka. Za pomocą dwóch kawałków bochenka pokrojonego w plasterki odetnij skorupy, pokruszyć i zalać przegotowaną wodą.

Gdy buraki są ugotowane, z lekkim wysiłkiem przebija się je nożem. Może być mielony, mielony w blenderze lub tarty. Tarka lepiej gotować w całości. Do pokruszonych buraków dodać wyciśnięty miękisz, łyżeczkę mąki pszennej, sól i pieprz do smaku. Dodaj łyżkę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj. Okazało się o szklance mielonego mięsa.

Z powstałego farszu zrób trzy kulki wielkości jajka z kurczaka i zwiń je w bułce tartej. Dobrze jest umieścić je w zamrażarce na pół godziny, potem staną się silniejsze i łatwiej będzie się smażyć. Na patelni z olejem roślinnym, podgrzanym na średnim ogniu, ostrożnie przenieś kotlety i smaż pod pokrywką przez 2-3 minuty z każdej strony.

Kotlety z buraków chude: najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Z czego zaradne hostessy nie gotują hamburgerów! Mięso, ryby, ziemniaki, gryka, ryż - wybierz dowolny według własnego gustu. Czy próbowałeś kotletów z buraków? Z pewnością teraz wielu było zaskoczonych, ponieważ zazwyczaj burakami przygotowujemy sałatkę i barszcz. Cóż, nadszedł czas, aby rozwinąć swoje kulinarne horyzonty!

Jeśli po raz pierwszy bierzesz gotowane kotlety z buraków, posłuchaj, co radzą fachowi kucharze:

Kotlety gotowane są z gotowanych, pieczonych i surowych buraków. Przed obróbką cieplną obieranie warzyw nie jest konieczne.
Aby utrzymać patelnie buraków w kształcie po smażeniu lub pieczeniu, dodaj do nich semolinę, przesianą mąkę lub bułkę tartą. Obowiązkowym składnikiem są jaja.
Po mieleniu buraków pozostaw je na 10-15 minut, aby wypuścił z nich sok, który następnie należy opróżnić. Uwaga! Nie spiesz się, aby wylać sok z buraków, ponieważ może pomóc, jeśli farsz okaże się suchy.
Lepiej podawać placki buraczane ze śmietaną lub sosami przygotowanymi na ich bazie.

W takich hamburgerach można dodać suszone morele, rodzynki lub suszone śliwki i trochę cukru. Wtedy dostaniesz wyśmienity deser.
Burak doskonale harmonizuje z serem. Czy chciałbyś zrobić drugie danie? Dodaj ząbki czosnku do twarogu. Czy chciałbyś deser? Wymieszaj z cukrem.
Rozłóż kotlety z buraków na patelni, gdy tylko zostaną oślepione. Potem będzie miała czas na złapanie skorupy, a jeśli będzie wolny, zmięknie.
Jeśli mielone buraki okazały się jeszcze płynne, nie rób kotletów, ale umieść je na patelni z łyżką.

Kotlety z buraków są wyjątkowe, ponieważ mogą być podawane jako dodatek do mięsa, a także jako danie główne z kaszą gryczaną lub makaronem.

Uwaga wegetarian! Warzywa hamburgery gotuje się z takimi kotletami. Oprócz nich do nadzienia dodaje się pomidory, liście sałaty i sos.

Już tradycyjnie zaczyna się od klasycznej receptury na kotlety z buraków. Najpierw gotujemy, ponieważ jest lepiej wchłaniany przez nasz żołądek.

Uwaga! Kotlety buraczane są niezwykle przydatne dla naszych jelit i żołądka. Wielu pediatrów zaleca włączenie ich do diety dziecka. Jak pokazuje praktyka, takie danie przyciąga dzieci jasnym kolorem.

0,5 kg buraków;
50 g kaszy manny + do panierowania;
2 jajka;
sól;
rafinowany olej roślinny;
pieprz mielony czarny.

Wskazówka! Przed gotowaniem buraków opłucz je dokładnie pędzlem. Następnie włóż warzywę do emaliowanego rondla i zalej zimną wodą, aby pokryła buraki. Podczas gdy ciecz nie gotuje się, gotuj na dużych palnikach, a następnie przekładaj ją na minimum. Zwykle cały proces gotowania trwa od 40 minut do 1 godziny.

Buraki gotować do ugotowania, ostudzić i obrać.
Rozdrobnić buraki dowolnymi plastrami i zmiażdżyć tłuczone ziemniaki do konsystencji za pomocą blendera.
Dodaj mannę do masy buraczanej i wymieszaj.
Oddzielnie bij jajka.
Wprowadzić mieszaninę jaj do farszu. Doprawiamy pieprzem i solą, dobrze zagniatamy, aż do uzyskania masy jednorodnej struktury.
Wyrzeźbić schludne hamburgery i panierować je w kaszy manny.
Smażymy placki z buraków na oleju roślinnym do miękkości po obu stronach.
Udekoruj je zielenią i podawaj.

Trzeba wiedzieć! Dla osób z niedokrwistością zaleca się paszteciki z gryki. Zad musi zastąpić mannę. Zdobądź bogate żelazne naczynie.

A teraz robimy kotlety z buraków i marchwi w oryginalny sposób. Są bardzo przydatne, szczególnie dla matek karmiących, ponieważ sok z marchwi może poprawić jakość mleka matki. Chociaż najpierw należy skonsultować się z lekarzem.

Uwaga! Kotlety z buraków są również gotowane z mięsem mielonym. Wolę wołowinę lub produkt z kurczaka.

150 g gotowanych buraków;
150 g marchewki;
50 ml mleka;
śmietana;
zielenie;
15-20 g semoliny;
10-15 g masła;
sól;
pieprz mielony czarny.

Sekret! Do buraków w miarę możliwości zachowano ich korzystne właściwości, gotuj je na parze.

Myjemy marchewki, opłukiwamy i grubo ocieramy. Możesz go posiekać cienką słomką.
Podgrzej mleko na patelni i rozłóż marchewkę. Smażyć warzywo przez kilka minut, mieszając.
Wsypujemy semolinę do masy marchewkowo-mlecznej i znużamy ją na małym poziomie palnika, mieszając, aż się zgęstnieje.
Obrane gotowane buraki i zmielone na średniej tarce.
Umieść buraki na patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i smaż przez 4-5 minut.
Powstały mielony schłodził się i wyrzeźbił z niego paszteciki.
Pieczenie tacy z pergaminem, namoczyć je masłem i ułożyć półfabrykaty kotletów.
Pieczemy kotlety z buraków i marchwi w temperaturze 200 stopni aż do ugotowania.
Wlać śmietanę na paszteciki i udekorować świeżą zielenią.

Kotlety z buraków w piekarniku z serem na pewno przypadną do gustu wszystkim domownikom. Lepiej jest piec takie placki w silikonowych puszkach, aby się nie rozłożyły. My, na przykład, przyjęliśmy formę w formie serc. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także piękne.

100 g surowych buraków;
cebula;
3 łyżki. l kasza manna;
jajko;
1 łyżka. l śmietana;
zielenie;
1 łyżeczka czerwony pieprz;
100 gramów sera.

Wypłucz buraki i skórki. Zmiel go za pomocą blendera.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i połączyć z burakami.
Drobno serowy ser i wyślij do pozostałych składników.
Wpisz mielone jajko buraczane.
Teraz dodaj semolinę i śmietanę. Jeśli farsz okazał się zbyt płynny, zwiększ liczbę semoliny.
Wypłucz warzywa i posiekaj, dodaj do farszu. Wprowadzamy sól i czerwony pieprz.
Ugniatamy buraki na jednolitą strukturę.
Rozdrabniamy buraki w formie silikonu. Jeśli nie są pod ręką, rób kotlety w zwykły sposób.
Pieczemy kotlety przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
Ale w tak oryginalny sposób można ułożyć danie.

Rozważ inny sposób gotowania kotletów z buraków na patelni. Punktem kulminacyjnym tego dania będzie ser topiony, który dodajemy do farszu. Dzięki niemu kotlety stopią się w twoich ustach!

jajko;
2 małe buraki;
4 łyżki. l kasza manna;
4 łyżki. l ser topiony;
2-3 ząbki czosnku;
mieszanka przypraw;
rafinowany olej roślinny;
sól

Gotuj buraki, chłodno i czysto.
Zetrzeć buraki na średniej tarce.
Pasty serowe raznem widelec i połączyć z burakami, wymieszać.
Czosnkowe ząbki czyścimy i wyciskamy przez prasę, dodajemy farsz.
Do masy buraczkowo-serowej wprowadzić jajko, przyprawy i sól do smaku.
Zagniatać mielone, aż będą gładkie i pozostawić na 30 minut. W tym czasie kaszka pęcznieje.
Po pół godzinie mielone buraki staną się mocną i gęstą konsystencją. Ponownie zamieszaj.
Na patelni rozgrzej oczyszczony olej roślinny i wytrzyj masę buraczaną, tworząc naleśniki.
Smażyć paszteciki po obu stronach, aż się ugotują.
Podawać paszteciki z buraków ze śmietaną.

Pasztety z buraków - oryginalna i ciekawa potrawa, która może zająć godne miejsce w menu głównym. Gotuj z przyjemnością i apetytem!

Paszteciki z buraków

Klasyczna kombinacja buraków, orzechów włoskich i suszonych śliwek w nowej interpretacji. Jasne soczyste hamburgery z chrupiącymi orzechami i soczystymi śliwkami - to nie jest wspaniały powód, by urozmaicić menu Lenten. Podaj lekką sałatkę warzywną i zjedz smaczny i zdrowy lunch lub kolację.

Nawiasem mówiąc, takie kotlety mogą być oferowane małym smakoszyom, ale pamiętaj, że lepiej nie podawać dzieciom orzechów, jeśli mają mniej niż pięć lat.

Całkowity czas gotowania - 2 godziny 0 minut
Aktywny czas gotowania - 0 godzin i 20 minut
Koszt - bardzo ekonomiczny
Kalorie na 100 gramów - 254 kcal
Liczba porcji - 5 porcji

Jak gotować placki z chudego buraka

Składniki:

Buraki - 2 szt.
Sól - do smaku
Orzechy włoskie - 6 łyżek.
Kasza manna - 4 łyżki.
Śliwki - 4 łyżki.
Okruchy chleba - 2 łyżki. (lub mąka)
Olej roślinny - 1 łyżka. do smażenia

Gotowanie:

Dokładnie umyć buraki pod bieżącą wodą, aby pozbyć się brudu i gleby. Odetnij ogon i górę.

Zawsze piec buraki w piekarniku, owijając je indywidualnie w folię. Potem rozłożyłem go na patelni z cegłą i włożyłem do piekarnika. Mam temperaturę ustawioną na 180 ° C Z reguły średniej wielkości buraki trwają około 45-50 minut.
Ta metoda gotowania buraków bardziej mi odpowiada niż gotowanie buraków w rondlu na kuchence. Być może z czasem nie wygram zbyt wiele, ale ratuję mieszkanie przed zapachem gotowanych buraków, który przenika wszystko wokół.

Schłodzić gotowe buraki, bez skórki, natrzeć drobną tarką.

Do kruszenia orzechy włoskie uciekają się do usług blendera.
Zamiast orzechów włoskich możesz wziąć inne ulubione orzechy. Bardzo dobrze w tych kotletach będą orzechy laskowe, które można wstępnie lekko wysuszyć.

Połącz w dużej misce buraki, orzechy i kaszy manny. Sól do smaku.
Do tych kotletów można dodawać przyprawy, takie jak szczypta gałki muszkatołowej, cynamonu lub imbiru. Dadzą kotletom lekki, pikantny odcień.

Odcedzaj śliwki wodą i pozostaw na pewien czas. Następnie drobno posiekaj suszone śliwki.
Dodaj śliwki do masy kotletowej i dokładnie wymieszaj wszystko.

Zrobić kotlety z mięsa mielonego i panierować je w razie potrzeby w bułce tartej lub w mące. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać odrobinę oleju (warzywnego, oliwkowego) i smażyć kotlety, aż będą gotowe, około trzech do pięciu minut po każdej stronie.
Jeśli gotujesz te placki z buraków wyłącznie dla dzieci, radzę ci upiec je w piekarniku. Oczywiście okazują się nie tak różowe i chrupiące, jak na patelni, ale bez nadmiaru tłuszczu.

Przepisy wielkopostne, dania wielkopostne, stół wielkopostny

Przepisy wielkopostne nie powinny być nudne i monotonne. Zboża, warzywa, owoce, grzyby, wszelkiego rodzaju marynaty i marynaty - chude dania z tymi produktami są nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne.

Kaszki mogą stać się podstawą chudego stołu: zawierają wiele cennych witamin, pierwiastków śladowych, a co najważniejsze „właściwych” węglowodanów, które dostarczają ludzkiemu ciału energii, nadają mu siłę. Po prostu nie myśl, że owsianka - jest nudna i monotonna. Po pierwsze, wybór zbóż jest dość duży: gryka, jęczmień, kaszka pszenna, kuskus, komosa ryżowa, proso, ryż. Po drugie, płatki zbożowe są doskonale połączone z duszonymi i świeżymi warzywami i grzybami. Co więcej, można je gotować osobno i mieszać na talerzu lub można je gotować razem - wtedy płatki będą absorbować sok warzywny i grzybowy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na dania z soczewicy z grzybami. Grzyby są doskonałym substytutem mięsa i ryb: są trawione przez długi czas, co oznacza, że uczucie sytości pozostaje dłuższe. Z suchych i mrożonych grzybów - białej, osikowej, borowikowej - gotować zupę (zwłaszcza pachnący rosół uzyskuje się z suszonych grzybów). Mrożone grzyby - białe, grzyby, osika, borowik, kurki - świetnie smakują na pieczeniu, na przykład z ziemniakami i innymi warzywami. A w połączeniu z kaszą gryczaną lub perłową otrzymasz świetną owsiankę grzybową.

Cóż, co za chudy stół bez grochu, fasoli, soczewicy i innych roślin strączkowych, zawierający rekordową ilość białka roślinnego, które w swoich właściwościach odżywczych nie jest w żaden sposób gorsze od białka dla zwierzęcia. Zalecamy zapoznanie się z przepisami na bezmięsne, bogate w składniki odżywcze zupy, płatki zbożowe i dania główne. Szczególnie dobre rośliny strączkowe są łączone z pachnącymi ziołami i przyprawami - kolendrą, tymiankiem, czosnkiem. Ale uważaj: większość roślin strączkowych musi być moczona przez co najmniej 6-8 godzin przed gotowaniem, a woda, w której są moczone, musi zostać osuszona. Pozwala to nie tylko skrócić już znaczny okres przygotowania grochu, fasoli i fasoli, ale także usunąć z nich szkodliwe substancje, które mogą powodować, na przykład, wzdęcia.

Paszteciki z buraków

Przepis ten, co zaskakujące, okazał się niesamowicie smaczny, dlatego stanowczo radzę wypróbować to proste danie wegańskie. Nie jest trudne do przygotowania i stanowi doskonałą alternatywę dla kotletów mięsnych podczas postu, jak również doskonałe niezależne danie główne. Beetroot jest bardzo przydatnym, a zarazem bardzo tanim warzywem, które po prostu ma obowiązek częściej odwiedzać nasze stoły! Jeśli naczynia z buraków są nadal niedoceniane, musisz poprawić sytuację! Dietetyczne, wypełnione witaminami i minerałami, smaczne, słodkie, cudowne warzywa cudowne, musimy i pomożemy ci trochę rozładować twoje ciało i naładować się energią!

Składniki na „paszteciki z buraków wielkopostnych”:

Burak (gotowany lub pieczony) - 500 g
Orzechy włoskie - 100 g
Cebula - 1 szt
Czosnek - 3 zęby.
Nasiona lnu (mielone nasiona lnu lub otręby lub kasza manna, można mieszać) - 5 łyżek. l
Sos sojowy - 3 łyżki. l
Olej roślinny - 4 łyżki. l
Okruchy chleba / panierowanie - 6 łyżek. l

Porcje: 6

Przepis „Paszteciki z buraków wielkopostnych”:

Potrzebujemy tych produktów: buraków (gotowanych lub pieczonych), średniej wielkości cebuli, kilku ząbków czosnku, orzechów włoskich.
Aby związać masę kotletu zamiast jajka, używam zmielonego ziarna lnu, może to być otręby lub kasza manna, lub mieszanina kaszy manny, otrębów, nasion lnu.
Jak również klasyczny sos sojowy Kikkoman.

Zmiel warzywa i orzechy maszynką do mięsa.

Dodaj do masy mielonego nasion lnu i sosu sojowego Kikkoman - do smaku.

Dokładnie wymieszaj masę kotletu i pozostaw do „odpoczynku”, w tym czasie suche składniki pochłoną nadmiar wilgoci, a masa stanie się bardziej stroma i wygodniejsza do krojenia w kotlety. Minimum musisz poczekać 30 minut, czasem gotuję „farsz” wieczorem i zostawiam na noc w lodówce.

Zaczynamy ciąć. Nie musisz robić zbyt dużych pasztecików, praca z nimi będzie niewygodna, zrobiłem to w takim rozmiarze. Kotlety naleśniki do smażenia w bułce tartej.
Z normy tych produktów dostałem 12 sztuk.

Smażyć kotlety w oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony, aż złoty kolor, kotlety, choć delikatne, zachowują swój kształt dobrze.

Kotlety wycięte na papierowych serwetkach, aby usunąć resztki oleju.
Lepiej jest podawać do stołu ciepło, ponieważ ich delikatny słodko-buraczany smak z nutą orzechowo-czosnkową jest najbardziej wyraźny.

Smacznie będzie podawać z szybkim sosem majonezowym i zielenią, a my wolimy z dietetycznym sosem awokado na czczo
https://www.povarenok.ru/recipes/show/139395/

ANIOŁ CIEBIE ZA SZPITAL!

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Inne opcje receptury

Pasztety z buraków

67
257
15969

Paszteciki z buraków

21
235
2477

Podobne przepisy

Klopsiki z bakłażanem

Indyjskie klopsiki warzywne „Kurtka”

144
1734
107581

Sos Shakshuka

13
107
3317

Pieczone ziemniaki z sosem sojowym

64
491
4781

Puree z dyni

26
82
25871

Squash w jogurcie z orzechami

33
53
1923

Savoy Cabbage Schnitzel in Walnuts

44
99
23670

Duszony groszek

28
32
4551

Smażone ziemniaki z warzywami w sosie sojowym

29
95
3314

Spróbuj gotować razem

Sałatka z kurczakiem z grzybami i orzechami

56
1075
117147

Marynowany ser kozi z suszonymi pomidorami

112
248
6468

Dwuwarstwowa zapiekanka z serem

192
1933
52051

Zdjęcia „Paszteciki z buraków wielkopostnych” z gotowanych (1)

Komentarze i recenzje

2 marca 2018 r. Marina Barhatova # (autorka przepisu)

17 lutego 2018 Stillet #

17 lutego 2018 r. Marina Barhatova # (autorka przepisu)

6 stycznia 2018 r. Ms olya1226 #

6 stycznia 2018 r. Marina Barhatova # (autorka przepisu)

22 kwietnia 2017 caramel77 #

22 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

15 kwietnia 2017 Snezh_a #

15 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

14 kwietnia 2017 veronika1910 #

14 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

14 kwietnia 2017 Kuss #

14 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

13 kwietnia 2017 Vishnja #

13 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

13 kwietnia 2017 Irushenka #

13 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

13 kwietnia 2017 ogiway #

13 kwietnia 2017 Marina Barkhatov # (autor przepisu)

13 kwietnia 2017 ogiway #

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Kotlety z buraków (chude z mięsem): najsmaczniejszy przepis

Kotlety z buraków i marchwi - najlepsze przepisy

Danie, które łączy w sobie przydatność produktu dietetycznego, który pomoże nam pozbyć się kilku kilogramów, oraz delikatny smak, który zachwyca smakoszy.

Przy odpowiednim przygotowaniu paszteciki z buraków surowych będą jednym z najbardziej lubianych gorących, nie tylko wśród przekonanych wegan, ale także osób spożywających mięso.

Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie, wybraliśmy kilka podstawowych, aby można było zmieniać składniki, aby uzyskać najlepszy wynik.

Kotlety z buraków będą dobrym znaleziskiem w poście, w menu ludzi, którzy są zmuszeni przestrzegać pewnych diet, wegetarian i, oczywiście, dzieci. Możesz im podawać nie tylko gorące, ale także zimne, nie wpływają na to cechy smakowe.

Przepis na klasyczne paszteciki z buraków

Bierzemy 400-500 g surowych buraków, 1 jajko, 100 g semoliny, sól i przyprawy.

Gotuj buraki, aż ugotowane, czyste, trzy tarte.
Dodaj jajko, semolinę, sól, wymieszaj wszystko, uformuj paszteciki i smaż je na gorącej patelni w oleju roślinnym po obu stronach.

Warianty z produktami

Możesz gotować buraki bez skórki, zamiast semoliny, dobrze jest dodać bułkę tartą, jeśli z jakiegoś powodu zad nie jest zadowalający lub po prostu nie istnieje.
Ponadto bardzo dobrze jest dodać czosnek do mielonego buraka. Do określonej ilości potrzeba 3-4 ząbków. Pomijamy je przez prasę czosnkową i mieszamy z burakami.
Jeśli nie chcesz pocierać gotowanych warzyw, dodaj je do miski blendera i zmiel. Pamiętamy jednak, że zmieni to konsystencję gotowego dania - burgery staną się bardziej jednorodne.
Możesz smażyć je panierowane w kaszy manny lub bułce tartej, a ty możesz sama.
Jeśli nie ma pod ręką jajek lub chcesz je zastąpić czymś innym, dodaj tarty ser do mielonego mięsa. W tym przypadku kotlety będą jeszcze smaczniejsze, jeśli podstawowym składnikiem będzie branie pieczonych buraków, ale nie gotowanie.
Warzywo okazuje się więc bardziej suche, a jego smak jest bardziej nasycony. Zalecamy mielenie obranych buraków w blenderze. W tym przepisie nie można dodawać kaszy manny, ponieważ bez niej mielona będzie dość gęsta.
Jako przyprawę dobrze jest dodać suszoną bazylię i majeranek.

Buraki surowe

Możesz też pocierać 400 g surowych buraków, dodać czosnek, rozdrobnioną cebulę i gulasz na patelni. Najlepiej zrobić to pod pokrywką przez 30 minut. Następnie podajemy masę do ostygnięcia, solenia, pieprzu, z niej pasztecików i smażymy na oleju roślinnym.

Jeśli chcesz czegoś bardziej wyrafinowanego i satysfakcjonującego w tym samym czasie, będziemy smakować mielone orzechy. Wybieramy tylko orzechy włoskie, sprawią, że smak będzie bardziej pikantny. Na 400 - 500 g buraków potrzebujemy 100 g. Muszą być posiekane nożem lub posiekane w blenderze. Razem z mięsem mielonym lub osobno.

Bardziej delikatny i lekki smak otrzymają surowe marchewki z kotletów buraczanych.

Kotlety z buraków z marchewką

Składniki

Buraki - 300 g
Marchew - 300 g
Jajko - 1 szt.
Kasza manna - 2-3 łyżki
Śmietana lub tłusta śmietana - ½ łyżki.
Czosnek, pieprz - opcjonalnie
Sól - do smaku

Gotowanie

Ugotuj warzywa, wyczyść je i zetrzyj w blenderze, tarte lub w kombajnie. Wszystko wymieszać i sól.
Aby uzyskać bardziej bujną strukturę, ubij śmietanę lub śmietanę z jednym jajkiem. Wszystko wymieszane z warzywami i dodać semolinę.

Ziarno będzie potrzebowało tak dużo, że można wyrabiać ciasto na klopsiki: czasami jest to 2 łyżki, a czasami - 5. Sól, pieprz, dodać kurkumę do tej kompozycji - da to niezwykły przyjemny aromat.

Przed włożeniem kotletów do piekarnika, w razie potrzeby posyp je tartym serem.

Podawać na gorąco ze śmietaną i świeżymi warzywami.

Dodaj ser

Ten sam przepis można nieco zmienić, jeśli śmietana i śmietana nie są odpowiednie ze względu na zawartość tłuszczu. Ser feta lub brynza może nadać naszej potrawie podobną soczystość. Wymagana będzie 200 - 250 g produktu dla wskazanej objętości. Trzy tarty ser i ubić z jajkiem zamiast śmietany.

Bardzo dobry odcień sera buraczanego o smaku buraka. Można go dodać do tej objętości dosłownie 70 - 80 g.

Dla tych, którzy nie chcą mieszać się z serem, zalecamy wypróbowanie następującej opcji.

Z czystego buraka ćwikłowego z solą, kaszą manną i przyprawami lub z jego mieszanki z marchewką robimy małe „gniazda” na ramieniu, wewnątrz którego wkładamy mały kawałek twardego sera. Całość starannie zamknięta i natychmiast wyłożyć smażyć na patelni lub postawić na blasze do pieczenia.

Podawać posypane posiekaną zielenią w kremowym sosie serowym.

Paszteciki z twarogu

Dodatkowo burak dobrze dodaje twaróg.

W tym celu na 400 g gotowanych buraków bierzemy 300 g niskotłuszczowego twarogu, 1 jajko, sól i pieprz.
Jako przyprawa lepiej jest wziąć suchą pietruszkę i kolendrę i / lub czosnek.
Zmiel buraki, wymieszaj wszystko i upiecz, jak w poprzednim przepisie i wyślij do upieczenia.

Takie hamburgery będą dobre i ugotowane w wolnej kuchence lub podwójnym kotle. Ta opcja sprawi, że będą całkowicie dietetyczne i bardzo przydatne, dzięki połączeniu twarogu bogatego w białka i wapń oraz błonnik warzyw.

Cóż, ci, którzy wolą soczysty stek od wszystkich warzyw, powinni polubić nasz następny przepis.

Pasztety mięsne z burakami

Składniki

Farsz (kurczak lub warkocz) - 200 g
Ziemniaki - 200 g
Buraki - 200 g
Jajko - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie

Gotuj oddzielnie, aż ugotowane buraki i ziemniaki, wszystko w skórkach. Czystość, szlifowanie w kombajnie lub w trzech kratkach.
Wymieszać z mięsem mielonym, dodać drobno pokrojoną cebulę, jajko, sól, pieprz.

Pieczemy w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 200 stopni lub smażymy na gorącej patelni na małym ogniu, aby mięso mogło się usmażyć.

Takie hamburgery można bezpiecznie podawać z dodatkiem, ponieważ nie mają one żadnego smaku roślinnego!

Tak więc, przyjaciele, jak możecie zobaczyć, możecie połączyć kilka przepisów i skorzystać z jednej z naszych sugestii, aby ugotować pyszne kotlety z buraków na obiad dla siebie i swojej rodziny! Najważniejsze jest pokazanie wyobraźni i entuzjazmu!

Wydruk będzie dostępny za pośrednictwem

Przepis na kotlety buraczane. Jak zrobić kotlety buraczane :: SYL.ru

Burak ćwikłowy jest po prostu wspaniałym warzywem. W końcu możesz zrobić z tego wiele ciekawych i smacznych potraw. Ponadto buraki zawierają duże ilości minerałów i witamin.

Dlatego z pełnym przekonaniem możemy powiedzieć, że to warzywo jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu. Skład tego produktu obejmuje jod, witaminy z grupy B, żelazo, wapń, potas, magnez itp.

Warto zauważyć, że produkcja niektórych leków opiera się na burakach. Właściwości lecznicze tego produktu są znane od dawna. Jest stosowany nie tylko w tradycyjnej, ale także tradycyjnej medycynie.

To warzywo było szeroko stosowane w kuchni. Oryginalna receptura na buraki, barszcz i różne sałatki powstała już dawno temu.

Pasztety z buraków

Zastanów się więc, jak zrobić kotlety z buraków. Aby zacząć, radzimy sobie ze składnikami. Do gotowania będziesz potrzebował:

Jajko kurze
Kilka ząbków czosnku.
800 gramów buraków.
100 gramów kaszy manny.
Sól
60 mililitrów oleju roślinnego.

Jak gotować paszteciki z buraków

Najpierw musisz ugotować surowe buraki. Aby to zrobić, ostrożnie umyć warzywa, umieścić je w rondlu, przykryć wodą i zagotować.

Jeśli chcesz, możesz po prostu piec buraki. Aby określić gotowość produktu, wystarczy go przebić widelcem.

Jeśli przychodzi delikatnie, buraki można wyjąć z wody i rozpocząć gotowanie klopsików.

Gdy warzywa się zagotują, ostudzić je i obrać. Gotowe buraki trzeć na grubej tarce. Ugotuj i obierz jajko.

Pokroić na kawałki i dodać do startych buraków. Pamiętaj o włożeniu rozdrobnionej soli i czosnku. Dodaj semolinę, a następnie dobrze wymieszaj.

Kotlety są prawie gotowe. Pozostaje ich smażyć.

Aby to zrobić, włóż patelnię na ogień i podgrzej ją. Wlej trochę oleju roślinnego. Z przygotowanych ciast ślepych. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej. Połóż puste miejsca na patelni i smażyć po obu stronach. Zajmie to od 5 do 6 minut.

Jak zrobić kotlety z buraków i twarogu

Pasztety z buraków to doskonałe danie niskokaloryczne, które spodoba się wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie. Do gotowania będziesz potrzebował:

30 mililitrów oleju roślinnego.
Trzy ząbki czosnku.
Sól
Zmielony czarny pieprz.
Łyżka do mąki.
Cebula.
100 gramów twarogu.
Jajko
Buraki - kilka sztuk.

Instrukcje gotowania

Buraki muszą koniecznie gotować. W przeciwnym razie nie będzie możliwe utworzenie burgerów. Aby to zrobić, warzywa należy umieścić w rondlu, dodać wodę i podpalić. Po gotowaniu buraki trzeba gotować przez kolejne 50 minut.

Gotowe warzywa należy obrać i posiekać. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego lub tarki. Cebulę należy czyścić, siekać i smażyć.

Mieszane warzywa należy mieszać z twarogiem, kruszonym czosnkiem, mąką, jajkiem i solą. Z powstałej masy musisz uformować kotlety i przetoczyć bułkę tartą.

Na podgrzanej patelni wlej trochę oleju roślinnego i włóż do niego kawałki mielonego warzywa. Surowe kotlety z buraków, których receptura, jak widać, nie jest wcale skomplikowana, jest gotowe.

Podawaj je lepiej ze śmietaną.

Kotleciki z buraków z rodzynkami

Ta receptura na kotlety buraczane może pomóc w każdej sytuacji. Wszakże przygotowanie tego dania wymaga produktów, które można łatwo znaleźć na półkach sklepu. Aby gotować placki z buraków z rodzynkami, potrzebujesz:

4 buraki.
Łyżka rodzynek.
Jajko
5 łyżek twarogu.
Masło.
Pół łyżki cukru.
Sól
2,5 łyżki kaszy manny.
Trochę mleka.
Śmietana.
Łyżka białego sosu.

Rozpocznij gotowanie

Buraki należy gotować, chłodzić i obierać. Warzywa najlepiej posiekać na grubej tarce. Buraki muszą łączyć się z kilkoma łyżkami mleka i małym gulaszem.

Dodaj tam semolinę i gotuj przez kolejne 15 minut, jednocześnie mieszając. W przeciwnym razie wszystko się pali. Uzyskaną masę należy schłodzić do 60 stopni.

W farszu należy dodać umyte rodzynki, tarty ser, cukier i jajko.

Powstała kompozycja powinna być dobrze wymieszana, a następnie tworzyć jej paszteciki. Półfabrykaty należy zwijać w bułce tartej lub mące. Smaż kotlety po obu stronach w oleju roślinnym. Powinny być ładnym złotym kolorem. Kotlety z buraków są gotowe.

Jak podawać paszteciki z buraków

Przepis na paszteciki z buraków jest bardzo prosty. Nie ma trudnych etapów przygotowania i trudno dostępnych składników. Dlatego nawet początkujący kucharze mogą go opanować. Należy zauważyć, że danie to może być prawdziwą ozdobą stołu, jeśli jest prawidłowo podawane.

Pasztety z buraków są idealne do dań rybnych i mięsnych. Rozpoczęcie posiłku jest najlepsze z warzywami. Możesz zrobić różne. Aby to zrobić, weź liść sałaty i włóż do niego hamburgery z surowych buraków. Następnie włóż do naczynia jeszcze zielony groszek, trochę piór cebulowych, gotowane jajko.

Danie delikatnie wlać śmietanę.

Proste wskazówki

Receptura na kotlety buraczane wcale nie jest skomplikowana. Aby jednak przygotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiednie produkty. Buraki lepiej wybrać, koncentrując się na kolorze. Powinien być ciemny czerwony.

Podczas smażenia produktów lepiej jest użyć rafinowanego oleju, ponieważ nie smakuje gorzko i nie ma zapachu.

Gotowane kotlety z buraków, których receptury oferujemy dzisiaj, są dość dobrze przygotowane i są bardzo smaczne. Postaraj się zadowolić swoje gospodarstwo domowe tym naczyniem.

Jak smaczne gotowane placki z buraków w piekarniku i patelni?

Z czego zaradne hostessy nie gotują hamburgerów! Mięso, ryby, ziemniaki, gryka, ryż - wybierz dowolny według własnego gustu.

Czy próbowałeś kotletów z buraków? Z pewnością teraz wielu było zaskoczonych, ponieważ zazwyczaj burakami przygotowujemy sałatkę i barszcz.

Cóż, nadszedł czas, aby rozwinąć swoje kulinarne horyzonty!

Uwaga gospodyni!

Jeśli po raz pierwszy bierzesz gotowane kotlety z buraków, posłuchaj, co radzą fachowi kucharze:

Kotlety gotowane są z gotowanych, pieczonych i surowych buraków. Przed obróbką cieplną obieranie warzyw nie jest konieczne.
Aby utrzymać patelnie buraków w kształcie po smażeniu lub pieczeniu, dodaj do nich semolinę, przesianą mąkę lub bułkę tartą. Obowiązkowym składnikiem są jaja.
Po mieleniu buraków pozostaw je na 10-15 minut, aby wypuścił z nich sok, który następnie należy opróżnić. Uwaga! Nie spiesz się, aby wylać sok z buraków, ponieważ może pomóc, jeśli farsz okaże się suchy.
Lepiej podawać placki buraczane ze śmietaną lub sosami przygotowanymi na ich bazie.

W takich hamburgerach można dodać suszone morele, rodzynki lub suszone śliwki i trochę cukru. Wtedy dostaniesz wyśmienity deser.
Burak doskonale harmonizuje z serem. Czy chciałbyś zrobić drugie danie? Dodaj ząbki czosnku do twarogu. Czy chciałbyś deser? Wymieszaj z cukrem.
Rozłóż kotlety z buraków na patelni, gdy tylko zostaną oślepione. Potem będzie miała czas na złapanie skorupy, a jeśli będzie wolny, zmięknie.
Jeśli mielone buraki okazały się jeszcze płynne, nie rób kotletów, ale umieść je na patelni z łyżką.

Kotlety z buraków są wyjątkowe, ponieważ mogą być podawane jako dodatek do mięsa, a także jako danie główne z kaszą gryczaną lub makaronem.

Uwaga wegetarian! Warzywa hamburgery gotuje się z takimi kotletami. Oprócz nich do nadzienia dodaje się pomidory, liście sałaty i sos.

Miłośnicy zdrowej diety są dedykowani

Już tradycyjnie zaczyna się od klasycznej receptury na kotlety z buraków. Najpierw gotujemy, ponieważ jest lepiej wchłaniany przez nasz żołądek.

Skład:

0,5 kg buraków;
50 g kaszy manny + do panierowania;
2 jajka;
sól;
rafinowany olej roślinny;
pieprz mielony czarny.

Gotowanie:

Wskazówka! Przed gotowaniem buraków opłucz je dokładnie pędzlem.

Następnie włóż warzywę do emaliowanego rondla i zalej zimną wodą, aby pokryła buraki.

Podczas gdy ciecz nie gotuje się, gotuj na dużych palnikach, a następnie przekładaj ją na minimum. Zwykle cały proces gotowania trwa od 40 minut do 1 godziny.

Buraki gotować do ugotowania, ostudzić i obrać.
Rozdrobnić buraki dowolnymi plastrami i zmiażdżyć tłuczone ziemniaki do konsystencji za pomocą blendera.
Dodaj mannę do masy buraczanej i wymieszaj.
Oddzielnie bij jajka.
Wprowadzić mieszaninę jaj do farszu. Doprawiamy pieprzem i solą, dobrze zagniatamy, aż do uzyskania masy jednorodnej struktury.
Wyrzeźbić schludne hamburgery i panierować je w kaszy manny.
Smażymy placki z buraków na oleju roślinnym do miękkości po obu stronach.
Udekoruj je zielenią i podawaj.

Trzeba wiedzieć! Dla osób z niedokrwistością zaleca się paszteciki z gryki. Zad musi zastąpić mannę. Zdobądź bogate żelazne naczynie.

Oryginalny przepis na soczyste placki

Uwaga! Kotlety z buraków są również gotowane z mięsem mielonym. Wolę wołowinę lub produkt z kurczaka.

Skład:

150 g gotowanych buraków;
150 g marchewki;
50 ml mleka;
śmietana;
zielenie;
15-20 g semoliny;
10-15 g masła;
sól;
pieprz mielony czarny.

Sekret! Do buraków w miarę możliwości zachowano ich korzystne właściwości, gotuj je na parze.

Gotowanie:

Myjemy marchewki, opłukiwamy i grubo ocieramy. Możesz go posiekać cienką słomką.
Podgrzej mleko na patelni i rozłóż marchewkę. Smażyć warzywo przez kilka minut, mieszając.

Wsypujemy semolinę do masy marchewkowo-mlecznej i znużamy ją na małym poziomie palnika, mieszając, aż się zgęstnieje.

Obrane gotowane buraki i zmielone na średniej tarce.

Umieść buraki na patelni, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i smaż przez 4-5 minut.

Powstały mielony schłodził się i wyrzeźbił z niego paszteciki.

Pieczenie tacy z pergaminem, namoczyć je masłem i ułożyć półfabrykaty kotletów.

Pieczemy kotlety z buraków i marchwi w temperaturze 200 stopni aż do ugotowania.

Wlać śmietanę na paszteciki i udekorować świeżą zielenią.

Zróżnicuj smak potrawy z nutami sera

Skład:

100 g surowych buraków;
cebula;
3 łyżki. l kasza manna;
jajko;
1 łyżka. l śmietana;
zielenie;
1 łyżeczka czerwony pieprz;
100 gramów sera.

Gotowanie:

Wypłucz buraki i skórki. Zmiel go za pomocą blendera.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i połączyć z burakami.
Drobno serowy ser i wyślij do pozostałych składników.
Wpisz mielone jajko buraczane.

Teraz dodaj semolinę i śmietanę. Jeśli farsz okazał się zbyt płynny, zwiększ liczbę semoliny.

Wypłucz warzywa i posiekaj, dodaj do farszu. Wprowadzamy sól i czerwony pieprz.

Ugniatamy buraki na jednolitą strukturę.

Rozdrabniamy buraki w formie silikonu. Jeśli nie są pod ręką, rób kotlety w zwykły sposób.

Pieczemy kotlety przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.

Ale w tak oryginalny sposób można ułożyć danie.

Inny interesujący przepis

Rozważ inny sposób gotowania kotletów z buraków na patelni. Punktem kulminacyjnym tego dania będzie ser topiony, który dodajemy do farszu. Dzięki niemu kotlety stopią się w twoich ustach!

Skład:

jajko;
2 małe buraki;
4 łyżki. l kasza manna;
4 łyżki. l ser topiony;
2-3 ząbki czosnku;
mieszanka przypraw;
rafinowany olej roślinny;
sól

Gotowanie:

Gotuj buraki, chłodno i czysto.
Zetrzeć buraki na średniej tarce.
Pasty serowe raznem widelec i połączyć z burakami, wymieszać.
Czosnkowe ząbki czyścimy i wyciskamy przez prasę, dodajemy farsz.
Do masy buraczkowo-serowej wprowadzić jajko, przyprawy i sól do smaku.
Zagniatać mielone, aż będą gładkie i pozostawić na 30 minut. W tym czasie kaszka pęcznieje.
Po pół godzinie mielone buraki staną się mocną i gęstą konsystencją. Ponownie zamieszaj.
Na patelni rozgrzej oczyszczony olej roślinny i wytrzyj masę buraczaną, tworząc naleśniki.
Smażyć paszteciki po obu stronach, aż się ugotują.
Podawać paszteciki z buraków ze śmietaną.

9 sposobów na gotowanie kotletów z buraków, w tym - klasyczny przepis

Warzywa zimowe są dostępne i zdrowe. Z nich przygotowuje się różnorodne potrawy - codzienne i świąteczne, używane do przygotowywania potraw z soczewicy.

Muszą być w naszej diecie, ale czasami fantazja nie wystarczy, aby ugotować coś nowego. Nowa jest trochę zapomniana, stara.

Na przykład paszteciki z buraków nie są tak nudne, jak się wydaje, klasyczny przepis można modyfikować pod względem składników i technologii.

Możesz gotować pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, aby były słodkie, pikantne lub świeże. Oferujemy najlepsze przepisy kulinarne z krok po kroku opis procesu gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni i ugotować.

Gotowane kotlety z buraków na patelni

Takie kotlety są najczęściej gotowane. W smaku przypominają kawior z buraków, ale są odżywcze, ponieważ zawierają semolinę. Zachowują swój kształt i są warte gotowania. Lubią dzieci i dorosłych, są podawane na ciepło i na zimno.

Gotowane buraki - 0,5 kg;
Kasza manna - 4 łyżki L.
Masło - 2 łyżki. l.;
Jedno jajko;
Bułka tarta;
Sól do smaku;
Olej roślinny do smażenia.

Gotuj buraki, ostudzić, obrać. Zetrzyj na drobnej tarce.
Przenieść do rondla, podgrzać, dodać masło.
Delikatnie polej semolinę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kwadrans. Sól do smaku. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej.
Jedź jajkiem. Spróbuj, a jeśli to konieczne, dodaj nawet trochę soli.
Uformuj paszteciki, zwiń w bułce tartej.
Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać rumiany chrupek.

Jest to klasyczny przepis, ale w razie potrzeby posiekane ząbki czosnku i ziela angielskiego można dodawać na etapie młotkowania jaj. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Podczas gotowania buraki są bardziej wodniste, więc wabiki będą potrzebować więcej. Jeśli piec go w piekarniku, miazga będzie gęstsza, a podczas mielenia sok trochę się wyróżnia.

Kotlety z buraków dietetycznych w piekarniku

Pieczone dania są znacznie zdrowsze niż smażone. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mają przyjemny smak i aromat, apetyczny wygląd i są łatwe do przygotowania.

Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skorupa brzuszków jest równie dobra, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Dania z pieca są dozwolone w niektórych rodzajach żywienia klinicznego.

Zachowują specjalny aromat naturalnego produktu.

Gotowane buraki - 0,5 kg;
Jajko - 1 szt.;
Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
Masło - 1 łyżka stołowa.
Mleko - ¼ szklanki;
Kasza manna - ½ szklanki;
Sól - do smaku.

Jak gotować paszteciki dietetyczne:

Obierz gotowany boaryok, zetrzyj lub przeskocz przez maszynkę do mięsa. Można również użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
Włóż do rondla lub rondla, dodaj masło, wlej mleko, sól. Gotować przez 3-5 minut.
Ciągle mieszając wlewamy mannę. W masie nie powinny być grudki. Jeśli buraki przeznaczyły dużo soku, liczba wzrostów semoliny. Gotuj, aż gotowa będzie kasza manna.
Po schłodzeniu do masy dodać jajko i twaróg.
Uformować kotlety lub paszteciki, piec w piekarniku w 200 ° C przez 20 minut.

To danie pozwoli urozmaicić menu dietetyczne, nadaje się na dni postowe po świątecznych świętach. Dzieci kochają go za piękny kolor i słodki smak.

Im grubsze hamburgery, tym będą bardziej soczyste. Nie czyń ich zbyt cienkimi. Podczas kładzenia na blasze do pieczenia pozostaw luki między nimi. Najpierw nasmaruj arkusz olejem.

Smażone na patelni kotlety z chudego buraka bez jajek i mleka

Te klopsiki, choć chude, są wystarczająco pikantne, ponieważ są gotowane z dodatkiem czosnku. W ich składzie nie ma produktów zwierzęcych, więc są one odpowiednie do menu wegetariańskiego. Potrzebujemy:

Buraki - 0,5 kg;
Kasza manna - 0,5 szklanki;
Czosnek - kilka zubkowa;
Zielenina koperkowa;
Sól;
Olej roślinny do smażenia.

Gotuj buraki, a jeszcze lepiej - piecz w piekarniku. W upieczonych pozostaje więcej przydatnych substancji, a smak jest bardziej nasycony.
Gotowa skórka i ruszt warzywny. W razie potrzeby sól - pieprz.
Wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
Wlać semolinę, wymieszać. Pozostawić na 10 - 15 minut, aby zad pęczniał.
Uformuj kotlety, zwilż ręce w misce z wodą.
Fry.

Podawać z gotowanym ryżem lub bulgur. Burak dobrze komponuje się z orzechami, więc przed podaniem pasztecik można posypać posiekanymi orzechami.

Wielkopostne placki wołowe z cebulą

Dla soczystości dodaj cebulę w mielonym warzywu. Aby było smaczniejsze, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:

Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
Cebula - 1 szt.;
Mąka - 3 łyżki. l.;
Sól - do smaku.

Ugotuj buraki, obierz, zetrzyj, lekko ściśnij.
Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta.
Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszać.
Zrób kotlety. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
Farsz okaże się wodnisty, wygodniej będzie rozłożyć go na patelni łyżką.

Jeśli zdecydujesz się uformować kotlety rękoma, zwilż je, a same kotlety są panierowane w mące.

Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi

Dla zwolenników surowej żywności istnieje również możliwość urozmaicenia swojego stołu pysznym i oryginalnym daniem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

Buraki;
Marchewka;
Pomidor;
Oliwa z oliwek;
Orzechy włoskie;
Sól, przyprawy do smaku.

Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaj pomidora.
Oddzielnie posiekaj orzechy włoskie.
Wymieszaj sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, zalej oliwą, dobrze wymieszaj.
Uformuj placki, zwiń w miękiszu orzecha, włóż na talerz.

Udekoruj zielenią - rukolą, kolendrą, pietruszką.

W podwójnym kotle

Dla ścisłej diety medycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy parowca i takich produktów:

Buraki - 0,5 kg,
Manka - 2 łyżki. l.;
Bochenek plasterka;
Masło - 1 łyżka. l.;
Mleko - jedna czwarta szkła + do moczenia długiego bochenka;
Jajko - 1 żółtko;
Sól - do smaku.

Namocz plasterek chleba w mleku.
Buraki gotują się. Obrany ruszt korzeniowy, mielony, zmielony blenderem lub rusztem.
Wlej mleko do patelni ze startą masą, dodaj masło, podgrzej i gotuj przez 5 minut.
Wlać semolinę. Dodawaj stopniowo, mieszając ostrożnie, aby uniknąć grudek.
Schłodzić masę, ubić żółtko, wlać do miski z mielonym mięsem. Tam - puree namoczone w chlebie mlecznym. Sól Wymieszać.
Uformuj paszteciki, włóż parowce do kosza, włóż na 10 - 15 minut.

Podawać ze śmietaną, posypać zielenią na wierzchu.

Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień

Warzywa - jest to przydatne, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania wyłącznie warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego gotujemy paszteciki z połową mięsa. Dla nich weź:

Farsz - 0,5 kg;
Gotowane buraki - 2 szt.;
Jajko - 2 szt.;
Cebula - 1 szt.;
Sól, pieprz - do smaku;
Olej do smażenia;
Okruchy chleba - 3 łyżki. łyżki.

Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor na patelni.
Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce.
Włóż do mielonej miski, dodaj buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
Pokonaj jajko, sól i pieprz.
Ugniataj dobrze mięso mielone, rób kotlety, smaż na gorącym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki.

Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne.

Wyraźnie czują mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Połączenie mielonego mięsa, gotowanych buraków i bułki tartej jest bardzo udane.

Aby się tego upewnić, wystarczy gotować i próbować.

Paszteciki ze słodkich buraków z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z owocowym lub jagodowym jogurtem, ale nie można dodawać cukru, a następnie dostajesz oryginalne danie do mięsa lub kurczaka.

Pieczone buraki - 2 szt.;
Gotowany ryż - 200 g;
Surowe jajko - 1 szt.;
Rodzynka - 2 łyżki L.
Sól - do smaku;
Olej do smażenia.

Piecz buraki w folii, ostudzić, posiekać.
Rodzynka zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Wymieszaj starte buraki, gotowany ryż, jedz jajko, sól. Jeśli robisz słodkie hamburgery, dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru w tym kroku. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
Kształtuj kotlety, smaż na oleju roślinnym.
Załóż ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju został wchłonięty przez papier.

Przenieś na talerz lub porcje na talerze.

Przepis Dukana

Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana - dla trzeciego i czwartego. Kiedy buraki są naturalnie dość, wyrabiaj z nich pyszne hamburgery. Potrzebne będą najprostsze produkty:

Buraki średniej wielkości - 1 szt.;
Jajko - 1 szt.;
Cebula - ½ szt.;
Oliwa z oliwek;
Bran - 2 łyżki L.
Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.

Piecz buraki. W tym celu należy ją umyć, wytrzeć do sucha, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 - 50 minut. Piec w 170 ° C
Po ochłodzeniu wyczyść, przetrzyj. Wyciśnij nadmiar płynu.
Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy staje się przezroczysty, usuń z ognia, dodaj do buraków.
Gałka muszkatołowa - około ½ łyżeczki.
Dodaj jajko, szczyptę soli.
Wlać 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
Uformować placki, wrzucić otręby, smażyć na oliwie.

Pasztety z buraków są dobre same w sobie jako przystawka. Danie jest smaczne i zdrowe.

Tak prosta i pozornie nieskomplikowana potrawa, jak kotlety z buraków, przygotowywana jest nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manny, ale także ryżem i otrębami, ze smażoną cebulą i surową. Jest stosowany w żywności dla dzieci i dietetycznych. Idzie udekorować i jako niezależne danie.

Udostępnij artykuł w serwisie społecznościowym. sieci:

Pasztety z buraków

Gotowanie pasztetów z buraków dla tego przepisu jest proste. Lekarze, biorąc pod uwagę dobroczynne właściwości buraków, nazwali je „odkurzaczem do wątroby”.

Kotlety z buraków dla tego przepisu będą pyszne, są częścią

diety terapeutyczne
menu dla dzieci
w menu osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Przepis na buraki

Istnieją różne opcje wytwarzania pasztetów z buraków. Oferuję przepis na kotlety z buraków z kaszą manną i twarogiem. Ten przepis jest częścią różnych menu medycznych, w tym zapalenia trzustki - numer diety 5p

W menu dietetycznym dotyczącym zapalenia trzustki koniecznie włącz buraki. Buraki zawierają jod, który ma korzystny wpływ na przywrócenie funkcji trzustki. Inne produkty zawierające jod są tutaj >> Co ciekawe, obróbka cieplna nie zmniejsza korzystnych właściwości warzyw.

Pasztety z buraków z serem

Składniki:

buraki - 1 kg (8 szt.)
kasza manna - 75 g (3 łyżki)
twarożek 9% - 150 g
jajka - (50g) 1 szt
masło - 50 g (2 łyżki)
mleko 3,2% - 100 ml (1/2 szklanki)
sól - do smaku

Jak gotować kotlety z buraków:

Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa. Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze.
Dodajmy buraki: włóż je do buraka do rondla, dodaj mleko i masło, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
Kasza manna zasypia w cienkim strumieniu i miesza, aby nie tworzyć grudek. Nadal gotujemy do miękkości, nadal mieszamy.
Do schłodzonej masy dodać puree z sera, jajek i soli. Dokładnie wymieszać i uformować placki.
Gotuj dla pary, możesz w wolnej kuchence lub w piekarniku.
Podawany ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub sosem mlecznym.

Bon apetyt!

składniki odżywcze na 100 gramów żywności:

Białko - 5,09 g
Tłuszcz –9,62 g
Węglowodany - 14,94 g
zawartość kalorii - 146,63 Kcal.
B1 - 0,0368 mg
B2 –0,0368 mg
C - 12,285 mg
Ca - 49,14 mg
Fe - 0,6142 mg

Uwaga

Proszę nie osądzać mnie, że zwróciłem uwagę na przepis oparty na 1 kg buraków. Przepis na kotlety buraczane zapewnia 1 jajko na 1 kg buraków (patrz wyżej - składniki).

Kotleciki z buraków z kaszą manną

Jak gotować kotlety z buraków. - Biorę produkty, dwukrotnie zmniejszając ich liczbę i biorę jajko, jak w pierwszym przepisie. Ponadto można gotować kotlety z buraków bez dodawania twarogu, tj. okazuje się tak:

Składniki:

buraki - 0,5 kg (3-4 sztuki)
kasza manna - 40 g (1,5 łyżki)
namoczony biały chleb lub twaróg w mleku - 75 g (możesz wykluczyć te składniki z przepisu)
jajka - (50g) 1 szt
masło - 25 g (1 łyżka)
mleko 3,2% - 50 ml (1/4 filiżanki)
sól - do smaku

Jak gotować kotlety z buraków:

Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa. Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze.
Dodajmy buraki: włóż je do buraka do rondla, dodaj mleko i masło, gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
Kasza manna zasypia w cienkim strumieniu i miesza, aby nie tworzyć grudek. Nadal gotujemy do miękkości, nadal mieszamy.
Namoczone w mleku i prasowanym białym chlebie (twaróg) dodać jajko i sól do schłodzonej masy. Dokładnie wymieszać i uformować placki.
Gotuj dla pary, możesz w wolnej kuchence lub w piekarniku.
Podawany ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub sosem mlecznym.

Bon apetyt!

Jak gotować kotlety z buraków

Ten przepis nie dotyczy diety terapeutycznej na zapalenie trzustki, ponieważ klopsiki smażone są w oleju roślinnym.

Składniki:

buraki - 500 g
biały chleb lub bochenek nasączony mlekiem i sprasowany
mąka pszenna - ilość zależy od soczystości buraków, jeśli buraki są bardzo soczyste, wtedy mąka będzie potrzebować więcej
mleko - 50 ml (1/4 st)
jajko - 1 szt
olej do smażenia na patelni

Jak gotować kotlety z buraków:

Burak dobrze umyty i gotowany w skórce. Jak szybko i poprawnie gotować buraki dowiesz się tutaj >>
Posprzątać Pomiń buraki przez maszynkę do mięsa.

Albo możesz zetrzeć na drobnej tarce, zmiażdżyć w blenderze. Biały chleb nasączony mlekiem, żółtkiem, solą i pieprzem dodaje się do masy buraczanej. Wszystko to jest dobrze wymieszane.

Mokre dłonie tworzą kulki wielkości jaj kurzych.

Zanurz ubite białko.

Panierowany w bułce tartej.

Smażyć na patelni w oleju roślinnym.

Patelnię podgrzewa się na średnim ogniu. Czas smażenia 2-3 minuty z każdej strony. czerwono-gorąco na średnim ogniu.

Bon apetyt!

Kaloryczna zawartość 100 gramów kotletów buraczanych

Zawartość kalorii pasztecików buraczanych zależy od składników w ich składzie, od metody obróbki cieplnej.

Minimalna ilość kalorii - przepis numer 1. Kotlety z buraków o maksymalnej kaloryczności - przepis nr 3

Jeśli gotujesz kotlety buraczane zgodnie z recepturą nr 1, kaloryczność 100 gramów kotletów buraczanych wynosi 146,63 Kcal.

Jak przyrządzić film z kotletami z buraków:

Przepis na paszteciki z buraków jest prosty.