Zasady diety dietetycznej na ból brzucha

Żołądek jest jednym z głównych narządów ludzkiego układu pokarmowego, który przede wszystkim otrzymuje jedzenie spożywane podczas śniadania, lunchu i kolacji. Poddaje się początkowemu etapowi trawienia, w którym sok żołądkowy i enzymy trzustkowe rozkładają żywność na składniki, które będą musiały nasycić ściany jelita i krew rozprowadzoną po całym organizmie jako składniki odżywcze. Zdolność funkcjonalna wszystkich narządów przewodu pokarmowego zależy od jego stabilnej pracy, ponieważ bez pierwotnego etapu trawienia żywności normalny proces trawienia jako całość jest niemożliwy. W przypadku, gdy żołądek zaczyna boleć, bardzo ważnym krokiem w leczeniu choroby jest organizacja właściwego odżywiania i diety. Rozważmy bardziej szczegółowo, które produkty spożywcze powinny być uwzględniane w codziennym menu, aby miały korzystny wpływ na błonę śluzową narządu trawiennego, a które jedzenie lepiej odmówić, aby nie spowodować pogorszenia ogólnego samopoczucia przewodu pokarmowego.

Dlaczego, jeśli żołądek boli, czy ważne jest, aby jeść zgodnie z dietą?

Dieta zależy bezpośrednio od rodzaju choroby żołądka zdiagnozowanej w konkretnym przypadku klinicznym. Jeśli przez dłuższy czas dana osoba cierpi na silny ból brzucha, to bez wątpienia konieczne jest jak najszybsze umówienie się z gastroenterologiem.

Po przeprowadzeniu wszechstronnego badania i dostarczeniu ustalonej listy testów lekarz odrzuci podejrzenie pacjenta o patologii żołądka lub zdiagnozuje konkretną chorobę przewodu pokarmowego.

Jeśli wyniki badania rzeczywiście potwierdziły chorobę żołądka, pacjent powinien zorganizować swoją dietę zgodnie z dietą, aby:

• zapobiegać dalszemu rozprzestrzenianiu się procesu zapalnego błony śluzowej żołądka (odpowiednio dobrane produkty i potrawy przygotowane na ich podstawie zapobiegną zaostrzeniu zapalenia żołądka, co często ma miejsce z wysoką kwasowością);
• promować szybsze gojenie wrzodów, jeśli bolesny stan układu trawiennego jest związany z pojawieniem się erozji tkanki;
• wyeliminować skurcz włókien mięśniowych znajdujących się na obwodzie przewodu pokarmowego i odpowiedzialnych za mielenie pokarmu, który dostał się do jamy narządu podczas jego podawania;
• zmniejszyć stężenie kwasu chlorowodorowego w soku żołądkowym i zapobiec występowaniu takich nieprzyjemnych objawów jak zgaga lub nadżerka brzegów wrzodów;
• poprawić ruchliwość przewodu pokarmowego i zapewnić bardziej aktywny proces trawienia i przyswajania pokarmu, co jest szczególnie ważne dla pacjentów cierpiących na zbyt niską kwasowość i powolną pracę żołądka.

Każdy rodzaj produktu ma pewne właściwości i indywidualny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego konkretnej osoby. Dlatego konieczne jest wybranie żywności zgodnie z określoną dolegliwością.

Powinna to być pełnowartościowa dieta ze szczegółowym harmonogramem posiłków w ciągu 7 dni w tygodniu. W przeciwnym razie żołądek nie przestanie boleć, a ogólny kurs terapeutyczny nie przyniesie 100% efektu leczniczego.

Dieta dla chorego żołądka?

Błona śluzowa tego narządu trawiennego, dotknięta chorobą, wymaga specjalnej delikatnej opieki z włączeniem do diety pokarmów zawierających w swoim składzie zwiększone stężenie błonnika i niski poziom kwasów organicznych. Te ostatnie substancje przyczyniają się do podrażnienia ścian żołądka, co tylko zwiększa uczucie bólu. Na tej podstawie gastroenterolodzy podzielili żywność i potrawy na dwie oddzielne kategorie. Niektórzy zalecają codzienne spożywanie posiłków i nie wyrządzą żadnej szkody w przewodzie pokarmowym, podczas gdy inni są absolutnie przeciwwskazani.

Co możesz zjeść, jeśli boli cię brzuch?

Pacjenci cierpiący na silny ból brzucha, dietetycy i gastroenterolodzy zalecają nasycenie ich menu następującymi naczyniami i produktami:

• płatki zbożowe z takich zbóż jak gryka, pszenica, jęczmień, jęczmień perłowy, kasza manna, kukurydza, gotowane do stanu kissel (można je gotować na bazie wody lub na mleku, ale z minimalną zawartością tłuszczu);
• gotowane mięso z kurczaka pokrojone z mostka (można je gotować w tradycyjny sposób w rondlu lub gotować na łaźni parowej);
• dynia zapiekana w piekarniku (to naczynie nie tylko łagodzi stan zapalny błony śluzowej żołądka, ale także poprawia apetyt, przyspiesza przepływ żółci, co jest bardzo ważne dla pacjentów o niskiej kwasowości);
• produkty mleczne o zawartości tłuszczu nieprzekraczającej 1,5% (śmietana, kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt);
• sałatki ze świeżych ogórków, kapusty, przyprawione niewielką ilością słonecznika lub oliwy z oliwek (dodawanie kopru, pietruszki, selera jest mile widziane);
• gotowane jaja kurze (dozwolone jest używanie tego produktu tylko w gotowanej formie i absolutnie przeciwwskazane jest spożywanie smażonych jajek, ponieważ żołądek będzie bolał jeszcze bardziej);
• zupy warzywne bez smażonej cebuli i produktów mięsnych (są bardzo szybko wchłaniane przez zapalne tkanki narządu trawienia i jednocześnie zawierają wszystkie niezbędne witaminy i minerały);
• bulion z kurczaka bez tłuszczu, gotowany z niewielką ilością soli;
• makaron z pszenicy durum (jest to produkt tego rodzaju, który jest doskonale wchłaniany przez organizm i jednocześnie nie stresuje pracy żołądka);
• tylko biały chleb z wysokogatunkowej mąki, który nie zawiera kwasów i dostarcza organizmowi chorej osoby wystarczającej ilości złożonych węglowodanów.

Głównym hasłem właściwego odżywiania chorego żołądka jest włączenie do jego menu najbardziej przydatnych, pożywnych posiłków, a jednocześnie łatwego trawienia przez przewód pokarmowy. Nacisk należy położyć na płatki owsiane i zupy warzywne. Najważniejsze jest, aby nie dopuszczać dużych przerw między posiłkami. Posiłki powinny być częste (około 5-6 razy dziennie), ale z małymi porcjami.

Co nie jeść?

Pod kategorycznym zakazem są naczynia, które ze względu na swój skład biochemiczny mają działanie drażniące błonę śluzową. Obejmują one następujące produkty:

• Pomidory, sok pomidorowy i makaron przygotowywane na bazie tego kwaśnego warzywa (zawiera zwiększone stężenie kwasów organicznych, dlatego po jedzeniu nastąpi wzrost bólu wewnątrz żołądka);
• wszystkie rodzaje owoców cytrusowych, niezależnie od tego, jak są gotowane, spożywane na surowo lub przetwarzane na napoje owocowe, soki;
• potrawy smażone, solone, wędzone, marynowane (nawet jeśli zawierają składniki, które zostały pierwotnie zatwierdzone z punktu widzenia diety, ale ich metoda przygotowania zneutralizowała pierwotną wartość biologiczną);
• warzywa i owoce w puszkach, które zostały zamknięte zgodnie z recepturą, która przewiduje dodanie octu, dużej ilości soli, kwasu cytrynowego lub cukru;
• twaróg, śmietana, twardy ser (pomimo wszystkich zalet tych produktów i ich wartości biologicznej, są zbyt ciężkie dla żołądka, są trawione przez długi czas, a ponadto mogą powodować wzrost stężenia kwasu solnego w soku żołądkowym);
• tłuste mięsa i bekon (nie powinny być w diecie wieprzowiny, jagnięciny, kaczki);
• brązowy chleb (ze względu na wysoki poziom kwasowości), a także ciastka, które zawierają olej palmowy, emulgatory i konserwanty;
• grzyby wszelkiego rodzaju i metody przygotowania (ten produkt praktycznie nie jest wchłaniany nawet przez zdrowy układ trawienny, a ludzie z obolałym żołądkiem nie mają przeciwwskazań do grzybów, ponieważ nie przyniosą człowiekowi niczego poza uczuciem silnego bólu);
• groch, soczewica, fasola, soja i inne rodzaje roślin strączkowych.

W zależności od rodzaju wykrytej choroby żołądka, formy zespołu bólowego, dietetyk lub gastroenterolog może zalecić pacjentowi wykluczenie innych rodzajów żywności, jeśli ograniczenie w przyjęciu pomaga pacjentowi pozbyć się zarówno zespołu bólowego, jak i obecnej choroby.

Przykładowe menu

Aby dokładnie wiedzieć, jakie potrawy jeść w ciągu dnia, należy sporządzić plan posiłków i szczegółowo opisać śniadanie, lunch i kolację. W tym celu zaleca się zorganizowanie menu w następujący sposób:

Dieta przywracająca żołądek i jelita, cotygodniowe menu

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

„Będziesz zaskoczony, jak łatwo można leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie.

Dieta pomaga pacjentom z chorym żołądkiem i jelitami szybko pozbyć się choroby, dlatego jest przepisywana w połączeniu z terapią lekową. Dla każdego pacjenta przygotowywana jest codzienna porcja, która obejmuje tylko zdrowe produkty. Dzięki żywieniu medycznemu ludzie potrafią wyeliminować procesy zapalne, normalizować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać procesom gnicia i innym zjawiskom patologicznym.

Zasady żywienia z bólem żołądka i jelit

W przewlekłych i ostrych chorobach narządów trawiennych niezwykle ważne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i zapobieganie procesom fermentacji. Pacjenci powinni stosować delikatne i zbilansowane menu podczas diety, aby wykluczyć możliwość podrażnienia błon śluzowych żołądka i jelit.

Powinny przestrzegać następujących zasad:

1. Głównym celem diety terapeutycznej jest stymulowanie wszystkich procesów zdrowienia w przewodzie pokarmowym. Podczas stosowania pokarmu żołądek będzie miał mechaniczne i chemiczne działanie pierwiastków śladowych, które można znaleźć w przydatnych i naturalnych produktach.
2. Dzięki żywieniu dietetycznemu pacjent będzie mógł maksymalnie zmniejszyć drażliwość żołądka. Lekkie posiłki będą bardzo szybko trawione przez żołądek, a od nich organizm wchłonie wszystkie substancje niezbędne do pełnej operacji.
3. Produkty mleczne, a także zboża, dobrze ugotowane powinny być obecne w diecie pacjentów.
4. Mięso, drób i ryby mogą być spożywane tylko w formie gotowanej lub pieczonej lub stosowane w procesie gotowania podwójnego kotła.
5. Przed użyciem wszystkie naczynia należy posiekać. Pacjenci mogą to zrobić w dowolny sposób, na przykład, przejść przez sito, purée z blenderem lub natrzeć tarką.
6. Jabłka, twaróg i inne produkty o wysokiej zawartości kwasu muszą koniecznie zostać poddane obróbce cieplnej.
7. Pacjentom surowo zabrania się spożywania gorących posiłków, ponieważ mogą one powodować uszkodzenie termiczne błony śluzowej żołądka.
8. Dzienna zawartość kalorii w żywności spożywanej przez pacjentów nie powinna być mniejsza niż 2000 kcal.
9. Liczba posiłków powinna wynosić do 6 razy dziennie.
10. Pacjenci z patologiami jelit i żołądka powinni pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Co jest zabronione z bólem brzucha?

Dieta dla chorego żołądka i jelit zapewnia pewne ograniczenia.

Pacjentom zabrania się używania takich produktów:

• wszelkie rośliny strączkowe;
• świeże warzywa, owoce, jagody i warzywa;
• buliony (nasycone i tłuste), które są gotowane z mięsa, drobiu i ryb;
• wszelkie konserwy, marynaty i konserwacja;
• jajka są smażone i surowe;
• mleko krowie i kozie (całe);
• twarde odmiany zadu, na przykład jęczmień, proso itp.;
• wędzone mięso, potrawy tłuste, pikantne, smażone i słone;
• świeże wypieki i wyroby piekarnicze;
• czekolada i inne słodycze;
• wszelkie wyroby cukiernicze;
• słodka soda, kawa, kakao, herbata;
• odmiany tłuszczu drobiu, ryb i mięsa;
• grzyby itp.

Tygodniowe menu

Aby stworzyć menu na tydzień, pacjent musi dokładnie przestudiować listę zabronionych i dozwolonych produktów.

Następujące posiłki powinny być obecne w jego codziennej diecie:

• wczorajsze produkty piekarnicze;
• buliony warzywne i mięsne (beztłuszczowe), z których można gotować lekkie zupy;
• śluzowa lub puree z owsianki;
• niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (na przykład indyka, cielęciny, mięsa króliczego itp.), z których należy gotować suflety, ciasta parowe, kotlety i inne potrawy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, duszone lub gotowane;
• w ograniczonej ilości masła;
• twaróg przetarł przez sito;
• jajka na miękko (dzienna dawka nie powinna przekraczać 2 sztuk);
• wywar z owoców dzikiej róży i ziół, zielona herbata, domowe kompoty, napoje owocowe, galaretka;
• sałatki warzywne itp.

Osoby cierpiące na patologie jelit i żołądka powinny otrzymywać odpowiednią zbilansowaną dietę. Mogą korzystać z gotowego menu lub samodzielnie przygotowywać dietę (śniadanie, lunch, lunch, podwieczorek i obiad).

Najbardziej przydatne diety na bóle brzucha: menu, funkcje i zalecenia

Bóle brzucha powodują znaczny dyskomfort u osoby. Wiele osób próbuje pozbyć się ich za pomocą tabletek. Nie jest to jednak najlepsza opcja, ponieważ leki często eliminują objawy, ale nie eliminują przyczyny. W tej sytuacji dieta na bóle brzucha odgrywa ważną rolę. Fakt, że możesz i nie możesz być używany w takich przypadkach, dowiesz się z dzisiejszej publikacji.

Dlaczego właściwe odżywianie jest tak ważne?

Diagnozy, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego lub zapalenie dwunastnicy sprawiają, że osoba na zawsze odmawia przyjmowania znanych potraw. Jednym z głównych warunków szybkiego powrotu do zdrowia jest przestrzeganie ścisłej diety. Gdy ból w żołądku jest bardzo ważny do monitorowania ich diety, ponieważ wpływa na ogólny stan ciała. Kontynuując niewłaściwe jedzenie, osoba tylko pogarsza już trudną sytuację. Bóle zaczynają się nasilać, zmuszając pacjenta do przyjmowania leków przeciwbólowych i przeciwskurczowych.

W okresie zaostrzenia choroby występuje zapalenie przewodu pokarmowego. Dlatego niektóre pokarmy zaczynają podrażniać błonę śluzową, powodując ból. W tym okresie bardzo ważne jest spożywanie takiej żywności, która sprzyja gojeniu się rannych tkanek, delikatnemu oczyszczaniu jelit, eliminacji zastoju żółci i zapobieganiu gniciu.

Właściwe odżywianie stymuluje produkcję niezbędnej ilości soku żołądkowego o normalnym poziomie kwasowości. W niektórych przypadkach tylko dieta pomaga pacjentowi pozbyć się choroby i zmniejszyć ilość leków.

Ogólne zasady

Osoby, u których zdiagnozowano choroby przewodu pokarmowego, powinny przestrzegać kilku prostych zasad. Ich jedzenie powinno być zrównoważone i ułamkowe. Najlepiej jest sześć razy dziennie. Ponadto przerwa między dwoma posiłkami nie powinna przekraczać trzech godzin. Bardzo niepożądane jest jednoczesne spożywanie płynnej i gęstej żywności. Nieprzestrzeganie tego zalecenia komplikuje pracę żołądka i wywołuje dyskomfort.

Eksperci nie zalecają łączenia produktów mięsnych i mlecznych z produktami węglowodanowymi. W ciągu pierwszych dwóch miesięcy od pojawienia się problemów z narządami przewodu pokarmowego, rodzynki i suszone śliwki powinny być wyłączone z diety. W zaostrzeniu zapalenia żołądka niepożądane jest spożywanie tłustych pokarmów i pokarmów o wysokiej zawartości błonnika. Dieta z bólem żołądka i trzustki oznacza całkowite odrzucenie świeżego chleba. Równie ważna jest metoda przetwarzania produktów. W tym okresie niepożądane jest jedzenie smażonego jedzenia. Należy go zastąpić gotowanymi, duszonymi i gotowanymi na parze potrawami. Unikaj również zbyt gorącej lub bardzo zimnej żywności.

Dieta na bóle brzucha: co może

Żywność na zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie jelita grubego i inne problemy zdrowotne powinny być przemyślane i dobrze zrównoważone. Ważne jest, aby wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe dostały się do organizmu ludzkiego wraz z pożywieniem. Zdrowa dieta powinna obejmować ryby, produkty mleczne, mięso, zboża, owoce i warzywa.

Wiele diet przeciwbólowych pozwala na brokuły, kalafior, dynie, marchewki i ziemniaki. Wszystkie muszą być gotowane lub pieczone. Cukinia i squash są bardzo przydatne w takich przypadkach.

Możesz także jeść pieczone lub duszone jabłka, banany, arbuzy, melony i gruszki. Jeśli chodzi o mięso, powinno ono być chude i parzone lub w piekarniku. To samo można powiedzieć o rybach morskich.

Ryż, gryka i płatki owsiane są najlepsze do żywienia dietetycznego. Również w diecie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego musi być niskotłuszczowy jogurt, śmietana, drożdże, kefir i inne produkty mleczne.

Co nie może jeść w takich przypadkach?

Przede wszystkim z diety należy wykluczyć wszystko, co podrażnia wątrobę, woreczek żółciowy lub błonę śluzową żołądka. Lista zakazanych pokarmów obejmuje tłuste ryby i mięso. Ponadto wiele diet z powodu bólu brzucha oznacza całkowite odrzucenie cytrusów. Wapno, mandarynki, grejpfruty, pomarańcze i cytryny mają stosunkowo wysoką kwasowość, więc błony śluzowe mogą podrażniać. Również w diecie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego nie powinno być musztardy, imbiru, papryki chili i innych pikantnych i gorących przypraw.

W żadnym wypadku nie wolno jeść kapusty, smażonego jedzenia, fast foodów, jabłek i soku winogronowego. Czekolada, kawa, mięta i alkohol znalazły się na liście zabronionych pokarmów.

Odżywianie na bóle brzucha i zaburzenia jelitowe

Ta dieta jest wskazana w przypadku zapalenia jelita grubego, jelit i czerwonki. Jego celem jest zminimalizowanie procesów fermentacyjnych, zapalnych i gnilnych zachodzących w jelicie. Podstawą tego systemu żywnościowego jest stosowanie produktów, które zwiększają ruchliwość i zwiększają produkcję soku żołądkowego. Wszystkie zatwierdzone pokarmy mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.

Dieta na ból w żołądku i jelitach nie jest zaprojektowana przez długi czas. Można to zaobserwować nie więcej niż siedem dni. Cała żywność musi być w stanie płynnym, przetartym lub puree. Może być gotowane lub gotowane na parze.

Lista dozwolonych produktów obejmuje grzanki z drobno pokrojonego chleba pszennego wysokiej jakości, zupy na słabym bulionie mięsnym lub rybnym, chudego ptaka, królika, wołowiny, kwaśnego mleka, bulionów warzywnych, ryżu, gryki, płatków owsianych i kaszy manny. Dopuszcza się owoce i jagody gruszki, jabłka, pigwy, jagody i dereń.

Zapalenie trzustki Odżywianie

Ci, którzy są zainteresowani, jaki rodzaj diety na bóle żołądka i trzustki są najbardziej skuteczne, musisz zrozumieć, że wszystko zależy od indywidualnych cech konkretnego organizmu. Jednak w większości przypadków, w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki, pacjentom zaleca się stosowanie jajek gotowanych, produktów mlecznych, gulaszy warzywnych, zup puree ze zbóż, świeżych owoców i jagód.

W takich przypadkach surowe przyprawy, przyprawy, smażone potrawy, bogate buliony, świeżo upieczone ciasta, grzyby, alkohol, tłuste mięsa i ryby są surowo zabronione.

Pokarm dla wrzodów żołądka

W okresie zaostrzenia tej choroby pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Chleb i warzywa są wyłączone z menu. Zamiast tego zaleca się jedzenie gotowanego mięsa, płatków śniadaniowych, śluzowatych zup, sufletów i galaretek. Ta dieta powinna być przestrzegana przez trzy tygodnie.

Następnie racja jest uzupełniana pieczonymi owocami, produktami mlecznymi, chudymi gotowanymi rybami, zupami warzywnymi i wczorajszym chlebem.

Na etapie remisji pacjent otrzymuje bardziej zróżnicowane menu, przyczyniając się do przywrócenia normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Na tym etapie w diecie człowieka pojawiają się sery, zupy, gotowany język i kawior. Lista zakazanych pokarmów ogranicza się do cebuli, czosnku, smażonych i tłustych potraw.

Dieta na ból brzucha: menu podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

Na śniadanie można ugotować omlet lub owsiankę. Od napojów herbata jest dozwolona z dodatkiem niewielkiej ilości odtłuszczonego mleka.

Na drugim śniadaniu wskazane jest zjedzenie małej bułki. Możesz pić go z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.

Na obiad pozwolono zupę z ziemniaków marchewkowych, kotlety parowe z dodatkami warzyw i galaretką owocową.

W porze lunchu można wypić szklankę chudego mleka. Na obiad dozwolone są gotowane ryby morskie, puree z buraków marchwiowych i słaba herbata. Krótko przed snem dozwolona jest szklanka mleka.

Dieta dla chorego żołądka

Niewłaściwa dieta, nadużywanie ciężkich pokarmów, alkohol, zaniedbywanie norm higienicznych, późne leczenie patologii narządów trawiennych prowadzi do pojawienia się bólu w żołądku. Poczucie ciężkości, dyskomfort powoduje zmiany w życiu, dlatego wymagana jest terminowa diagnoza i leczenie chorób żołądka. Ważnym miejscem w kuracji terapeutycznej jest dieta z obolałym żołądkiem.

Dieta dla chorego żołądka

Przyczyny bólu

Zespół bólowy w żołądku - reakcja zakończeń nerwowych na uszkodzenia mechaniczne, zapalne, skurcz mięśni narządu, jest sygnałem pomocy, gdy żołądek nie jest w stanie samodzielnie poradzić sobie z problemem.

Niewłaściwe odżywianie prowadzi do bólu brzucha:

• korzystanie z kanapek, fast foodów;
• dieta mono;
• drastyczne ograniczenie kalorii;
• gorące, zimne posiłki;
• brak diety;
• jedzenie grubej żywności;
• występowanie w codziennej diecie tłuszczów zwierzęcych;
• stosowanie produktów w puszkach;
• zastąpienie wody, herbaty słodkimi napojami gazowanymi;
• rozpowszechnienie w menu kwaśnych, słonych potraw.

Najczęstsze przyczyny bólu żołądka

Kolejnym powodem częstości jest przedłużone stosowanie niektórych leków, które mają agresywny wpływ na błonę śluzową żołądka, a mianowicie:

• leki na bazie kwasu acetylosalicylowego;
• syropy, zawiesiny Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• leki uspokajające z serdeczką pospolitą.

Zgaga to uczucie dyskomfortu, uczucie pieczenia w żołądku, promieniujące do górnych części przewodu pokarmowego. Występuje jakiś czas po posiłku, rzadziej po wysiłku.

Przyczyny zgagi

Może być wynikiem:

• intensywna produkcja soku żołądkowego z nadużywaniem gumy do żucia;
• nietolerancja niektórych pokarmów, ich składników;
• ciąża, na tle której następuje zmiana równowagi hormonalnej, która wpływa na pracę narządów przewodu pokarmowego; także płód w procesie wzrostu, rozwój może wywierać nacisk na żołądek;
• stresujące sytuacje, na tle których następuje zmiana w pracy organów wewnętrznych, gruczołów wydzielania wewnętrznego;
• obecność złych nawyków: stosowanie produktów zawierających alkohol, palenie tytoniu jest drażniące dla błon śluzowych przewodu pokarmowego, co prowadzi do zakłócenia ich pracy.

Choroby jako przyczyny bólu żołądka

Ból żołądka może być wynikiem procesów patologicznych, w przypadku których konieczne jest pilne zasięgnięcie porady specjalisty:

Zapalna patologia trzustki występuje z ciężkimi objawami. Pacjent skarży się na ból brzucha, po lewej stronie, promieniujący do tyłu. Rozwija się nudności, wymioty, osłabienie, częstoskurcz. W stolcu pojawiają się zanieczyszczenia żywności

Proces zapalny w pęcherzyku żółciowym na tle zablokowanych przewodów. Występuje z ostrym, silnym bólem w żołądku i poniżej żeber. Wraz z rozwojem patologii u pacjenta wzrasta temperatura ciała, wymioty, nudności. Proces wnikania żółci do jelita jest zakłócany, co powoduje przebarwienia skóry, twardówki oka, które stają się żółtawe.

Łagodne nowotwory utworzone z tkanki narządowej. Przy małych rozmiarach nie powodują dyskomfortu. W procesie wzrostu może powodować silny ból w żołądku, otwarcie krwawienia w organizmie, zmiany w kale

Nowotwory złośliwe, które w początkowej fazie rozwoju nie prowadzą do rozwoju obrazu klinicznego. Później pacjent może narzekać na stałe uczucie zmęczenia, szybkie zmęczenie, szybką utratę wagi. W procesie wzrostu guzów pacjenta, ból żołądka spowodowany jedzeniem, wzdęcia, uczucie ciężkości, dyskomfort, utrata apetytu, zgaga, ból podczas przełykania, wymioty, biegunka zmieszana z krwią lub ciemnym kolorem, wskazująca na otwarcie krwawienia wewnętrznego

Patologia postaci przewlekłej, w której erozja powstaje na ścianach narządu. Jest to najczęściej diagnozowana patologia. Rozpoznaj, że choroba może być bólem, dyskomfortem w żołądku, który nasila się po posiłku. Pacjent może narzekać na utratę apetytu, masę ciała, wzdęcia, zaparcia, pojawienie się określonej płytki nazębnej na języku.

Zapalna patologia ciała z uszkodzeniem błony śluzowej. Choroba może wystąpić bez objawów lub mieć wyraźny obraz kliniczny charakteryzujący się: bólem brzucha po przyjęciu pewnych pokarmów, pieczeniem, wymiotami, odbijaniem, wzdęciami, nieświeży oddech, biegunką, zaparciami, nudnościami po przebudzeniu

Choroba, która rozwija się w wyniku penetracji i reprodukcji patogennej mikroflory w żołądku. Objawy patologii są wyraźne. Pacjent odmawia jedzenia, skarży się na ból, ciężkość, dyskomfort w obszarze splotu słonecznego, ból głowy. Wymioty, biegunka, dreszcze, nadmierne pocenie się, wzrost temperatury ciała mogą łączyć te objawy w miarę postępu choroby.

Powstawanie dziur w ścianie ciała i penetracja jego zawartości do przestrzeni brzusznej. Proces perforacji charakteryzuje się ostrym bólem żołądka, promieniującym do całego brzucha, następuje szybka zmiana koloru skóry, która staje się blada. Zwiększa pocenie, obniżenie ciśnienia krwi i powolny puls

W przeciwieństwie do wielu innych procesów patologicznych w organizmie, obraz odżywiania w chorobach narządów przewodu pokarmowego jest ważnym elementem leczenia, który określa jego skuteczność, szybkość powrotu do normalnego funkcjonowania żołądka i eliminację objawowego obrazu.

Z bólem żołądka o różnej etiologii lekarz prowadzący przepisuje kompleksowe leczenie. Ma na celu:

• eliminacja czynników, które doprowadziły do ​​rozwoju procesów patologicznych;
• ochrona ciała przed agresywnym działaniem patogennej mikroflory, niedożywieniem i innymi czynnikami predysponującymi;
• zniszczenie helicobacter pylori;
• przywrócenie normalnego funkcjonowania żołądka;
• eliminacja psycho-emocjonalnych oznak patologii, które powstały na tle chorób żołądka i nie znikają po leczeniu i powrocie do zdrowia.

Szkodliwe pokarmy, których nie można jeść na pusty żołądek

Z bólem w żołądku, wybór tabeli leczenia jest przeprowadzany przez lekarza prowadzącego, na podstawie rodzaju procesu patologicznego, stopnia uszkodzenia żołądka i stopnia dysfunkcji, stadium choroby, ogólnego stanu pacjenta, jak również jego stanu odżywienia.

Z reguły, w zależności od poziomu kwasowości żołądka, diety są przepisywane zgodnie z zaleceniami tabeli zabiegów:

• Nr 1 i jego modyfikacje 1a i 1b przy normalnym i podwyższonym poziomie pH;
• Nr 2 o niskiej kwasowości;
• Nr 16 na etapie zdrowienia po chorobie.

Te tabele medyczne zawierają podstawowe zalecenia dotyczące odżywiania, zgodnie z którymi pacjent powinien być wyłączony z diety, dodawać pokarmy, które pomogą poradzić sobie z procesami patologicznymi, przywrócić normalne funkcjonowanie żołądka.

Dieta na wrzodziejące zmiany w błonie śluzowej żołądka

Najbardziej łagodne w okresie zaostrzenia choroby są zalecenia diety nr 1a i nr 1b, które pomagają zmniejszyć wpływ czynników chemicznych, fizycznych i mechanicznych na żołądek, co ma negatywny wpływ na funkcję wydzielniczą narządu. Jednak tabele nr 1a i 1b nie są kompletne i dlatego są powoływane na okres nie dłuższy niż 10-14 dni.

Dieta numer 1 jest pełna, niezależnie od jej modyfikacji - opcja wymazana lub nie wymazana może być używana przez maksymalnie sześć miesięcy. Ten stół zabiegowy jest zalecany dla pacjentów z przewlekłymi patologiami żołądka. Zaleca się również dla okresu regeneracji po tabeli leczenia 1a i 1b, co pozwala przygotować żołądek do przejścia do poprzedniej formy żywienia.

Tabela zabiegów numer 2 jest zalecana w przypadku chorób, którym towarzyszy niska kwasowość, co pociąga za sobą wiele niebezpiecznych powikłań. Zalecenia dieta numer 2 może wzmocnić funkcję wydzielniczą organizmu, zmniejszyć proces fermentacji. Jest to pełnoprawny, może być powołany na długi czas.

Wideo - Pokarm dla wrzodów żołądka

Funkcje zasilania

Niezależnie od przyczyn bólu brzucha w okresie leczenia, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Posiłek powinien być w tym samym czasie w regularnych odstępach czasu. Taki nawyk pomoże pacjentowi ustalić funkcję wydzielniczą wątroby i żołądka. Spowoduje to wytworzenie niezbędnej ilości soku żołądkowego, żółci do następnego posiłku, którego umiarkowany przepływ zapobiega podrażnieniu ścian narządu nie tworzy agresywnego środowiska.
2. Porcje powinny być małej objętości. Liczba posiłków powinna być zwiększona do 6. Taki nawyk zapewni wystarczające spożycie składników odżywczych do organizmu, nie spowoduje przeciążenia narządów przewodu pokarmowego, pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów.
3. Każda potrawa powinna mieć odpowiednią temperaturę, aby zapobiec poparzeniom, podrażnieniu błony śluzowej żołądka, przełykowi. Odrzucenie bardzo zimnej lub gorącej potrawy kilkakrotnie zmniejsza ryzyko niestrawności. Lekarze twierdzą, że optymalna temperatura żywności, która może być spożywana, wynosi od 20 do 50 stopni.
4. Wszystkie produkty powinny być gotowane na parze. Gotowanie jest dozwolone w piekarniku, ale należy unikać tworzenia rumianej skorupy.
5. W celu zmniejszenia agresywnych mechanicznych efektów pożywienia zaleca się stosowanie produktów w postaci płynnej lub wytartej w ostrym okresie choroby.
6. Ważną zasadą diety terapeutycznej jest śniadanie. Ten posiłek nie jest zalecany do pominięcia, ponieważ przyczynia się do normalnego funkcjonowania żołądka i rozpoczyna jego pracę.
7. Czas trwania diety terapeutycznej ustala lekarz prowadzący. W okresie ostrych procesów patologicznych w żołądku dieta trwa od 10 do 14 dni, w okresie zdrowienia lub w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego - do 6 miesięcy.

Zasady żywienia w chorobie wrzodowej żołądka

Zalecenia tabeli zabiegów №1

Jest przepisywany na ostre i przewlekłe zapalenie żołądka z normalną lub wysoką kwasowością, wrzód trawienny. Czas trwania kursu terapeutycznego przy pomocy zdrowej żywności - od 3 do 5 miesięcy.

W tym okresie warto odmówić produkcji produktów powodujących fermentację, podrażniać ściany żołądka i stymulować nadmierną produkcję wydzielin żołądkowych. Należą do nich ciężkie produkty spożywcze: w puszkach, wędzone, marynowane, smażone i solone.

Tłuste mięso i ryby, grzyby i buliony na ich podstawie agresywnie wpływają na funkcjonowanie żołądka. Produkty drożdżowe powinny wykluczać z diety: świeży chleb, bogate słodkie produkty piekarnicze.

Zmniejszenie fermentacji w przewodzie pokarmowym, co pociągnęłoby za sobą zmniejszenie uczucia dyskomfortu, bólu, całkowite wyeliminowanie surowych warzyw i owoców pomoże, szczególnie należy ściśle ograniczyć stosowanie kapusty, szczawiu, ogórków, cebuli, przyczyniając się do powstawania gazów.

Produkty i stół do obróbki żywności №1

W okresie leczenia pacjent powinien porzucić produkty kakaowe, kofeinę, kwas chlebowy, napoje gazowane i alkoholowe.

Wymienione produkty wyłączone mogą być czerstwym chlebem, bułką tartą. Zamiast wieprzowiny, pary lub zagotować chude mięso, ryby. Jako dodatek użyj gotowanego makaronu, różnych zbóż, z wyjątkiem jęczmienia perłowego, warzyw gotowanych na parze i pokrojonych w puree ziemniaczane.

Na początku można gotować lekkie zupy warzywne, zbożowe lub mleczne. W trakcie gotowania dodaj niewielką ilość masła lub rafinowanego oleju roślinnego.

Jako deser stosuje się ptasie mleczko, ptasie mleczko, masę twarogową, słodkie owoce, jagody, na podstawie których można przygotować mus, galaretkę, galaretkę.

Od picia należy preferować naturalne napoje, wywary z ziół leczniczych. Możesz zrobić soki i kompoty na bazie słodkich owoców i jagód. Pij herbatę tylko słabe parzenie, możesz dodać niewielką ilość śmietany i mleka.

To ważne! Ostry okres zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów z reguły trwa od 5 do 8 dni, w którym to czasie produkty powinny być całkowicie wyłączone z listy zabronionych. Dalszą regulację mocy przeprowadza specjalista.

Zalecenia tabeli leczenia № 1а

Kurs terapeutyczny zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1a trwa od 1 do 2 tygodni. Wskazaniem do diety jest ostry przebieg, nawrót wrzodziejącej patologii lub zapalenie błony śluzowej żołądka, w którym występuje zwiększona kwasowość.

Tabela zabiegów numer 1a opiera się na zaleceniach numeru diety 1. Pacjent powinien preferować chude mięso (królika, cielęciny) i ryby, a całkowicie wyeliminować mięso wieprzowe, drób.

W czasie terapii warto odmówić makaronu, makaronu, który należy zastąpić płynnymi płatkami (gryka, ryż, kasza manna), gotowanymi w wodzie lub mleku. Zupy powinny być chude, jako podstawę można wziąć bulion warzywny, płatki zbożowe.

Zalecenia żywieniowe podczas zapalenia żołądka

Z diety w czasie leczenia konieczne jest usunięcie wszystkich surowych warzyw, owoców, jagód, które stymulują procesy fermentacji i powodują wzdęcia. Ściśle przeciwwskazane kapusta, szczaw, cebula, rzodkiewka. Zastąp wyłączone pokarmy warzywami z diety dzieci (marchew, ziemniaki, dynia, cukinia, brokuły), które są spożywane w odrapanej i gotowanej formie. W trakcie gotowania można dodać niewielką ilość masła lub rafinowanej oliwy z oliwek.

Agresywnie wpływają na przewód pokarmowy i zwiększają ból grzybów, bulionów grzybowych, przypraw, przypraw, marynat, marynat, wędzonych mięs, roślin strączkowych, produktów mlecznych, serów miękkich i twardych.

Napoje alkoholowe, napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy, produkty zawierające kakao, produkty piekarnicze są bezwzględnie przeciwwskazane. Możesz pić słabe, rozcieńczone słodkie naturalne soki, herbatę, herbaty ziołowe z dodatkiem mleka. Jako deser możesz zjeść niewielką ilość naturalnego miodu lub cukru.

Przykładowe menu na 1 dzień

Zalecenia Tabela zabiegów numer 1b

Żywienie dietetyczne zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1b przedstawiono po złagodzeniu ostrego ataku bólu podczas owrzodzenia i zapalenia żołądka. Dieta ma na celu uzdrowienie erozji, usunięcie procesów zapalnych poprzez stworzenie korzystnej mikroflory w żołądku.

Zgodnie z dietą nr 1b pacjent musi porzucić tłuste mięso i ryby, grzyby i buliony na ich bazie. Nie jedz surowych warzyw, surowo odmawiaj białej kapusty, szczawiu, szpinaku, rzodkwi, rzepy, cebuli, które zwiększają uczucie bólu w żołądku. Nie zaleca się używania kwaśnych owoców i warzyw.

Zalecane i wykluczone produkty i dania dietetyczne tabela numer 1B

Lista dozwolonych produktów:

• świeże mleko, nie więcej niż 1 l dziennie;
• krem;
• zupy warzywne, zbożowe, śluzowe, mleczne;
• zboża gotowane w wodzie lub mleku, koniecznie w odrapanej i płynnej formie;
• jajka na miękko lub jajecznica, nie więcej niż 3 sztuki. dziennie;
• chude ryby i mięso;
• masło nie więcej niż 80 g / dzień;
• rafinowana oliwa z oliwek;
• galaretka ze słodkich owoców i jagód, mleka;
• soki i kompoty ze słodkich owoców, jagód;
• słaba herbata;
• sok z marchwi;
• wywar z owoców dzikiej róży;
• cukier nie więcej niż 3 łyżki. l dziennie;
• krakersy nie więcej niż 100 g / dzień.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1B

To ważne! Tabela zabiegów numer 1b jest dość delikatna, ale ma pewne ograniczenia. Konieczne jest ograniczenie stosowania produktów zawierających znaczne ilości błonnika.

Zalecenia Tabela zabiegów numer 2

Czas trwania diety oparty na zaleceniach tabeli leczenia nr 2 jest ustalany przez lekarza zgodnie z charakterystyką przebiegu choroby i ogólnym stanem pacjenta. Wskazany jest w przewlekłym zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, w okresie zdrowienia po chorobach zakaźnych i zapalnych oraz w chirurgii przewodu pokarmowego.

Wszystkie tłuste, smażone, wędzone, marynowane, słone, pikantne potrawy, w tym tłuste mięsa i ryby, są zakazane zgodnie z zaleceniami tabeli diety nr 2. Nie jedz grzybów, orzechów, suszonych owoców, czekolady, chałwy, lodów, które są trudne do przetworzenia na chorego żołądka. Pacjenci z chorobami narządów trawiennych to ściśle przeciwwskazana kawa, alkohol, mocna herbata, napoje gazowane.

Odżywianie podczas zapalenia jelita grubego

Zastąpione dania wykluczone mogą być takimi produktami jak:

• owsianka gotowana w mleku;
• buliony warzywne i zupy;
• warzywa gotowane i tarte;
• przecier owocowy;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• słaba herbata, dodane mleko;
• produkty mleczne;
• zboża i zupy śluzowe na ich podstawie;
• miód, pianki;
• dżem niekwaśny;
• naturalne soki;
• kompot.

Przykładowe menu na 1 dzień z planem posiłków, tabela nr 2

Zalecenia tabeli leczenia №16

Tabela leczenia numer 16 jest zalecana dla pacjentów w czasie ostrego przebiegu wrzodziejących patologii żołądka i zapalenia żołądka na różnych etapach. Ponadto jest zalecany na okres powrotu do zdrowia po odroczeniu choroby, podczas gdy warto zauważyć:

• marynowane, solone potrawy;
• mięso wędzone;
• tłuste mięso, ryby;
• przyprawy, przyprawy;
• świeże owoce;
• produkty piekarnicze;
• wyroby cukiernicze;
• napoje gazowane;
• kawa;
• mocna herbata;
• alkoholu.

Grzanki, płatki zbożowe, chude mięso i drób, chude ryby, zupy warzywne i zbożowe będą przydatne dla chorego żołądka. Od produktów mlecznych można codziennie pić niewielką ilość chudego mleka, jeść twaróg. W formie omletu możesz jeść jajka. Warzywa i owoce jedzą tylko gotowane. W procesie gotowania można dodać masło. Wypij słabą herbatę, bulionowe biodra, galaretkę z miodem lub cukrem.

Przykładowe menu przy stole dietetycznym nr 16

Ból żołądka może być oznaką niedożywienia, występowania złych nawyków, a także wskazywać na choroby narządów trawiennych o różnej lokalizacji i etiologii. Dieta na choroby żołądka jest integralną częścią złożonej terapii, od której zależy powrót do zdrowia i przywrócenie normalnego funkcjonowania narządu. W zależności od procesu patologicznego, jego cech i ogólnego stanu pacjenta, przypisuje się tabelę diety nr 1 i jej modyfikacje 1a i 1b, nr 2 i nr 16.

Optymalne żywienie ludzi

Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.

W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.

Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.

Jaka dieta jest potrzebna w przypadku choroby żołądka - wyjaśniamy istotę

Wysłany przez universal_poster dnia 02.10.2019

Ważna dieta dla chorób przewodu pokarmowego. Żywienie medyczne jest przepisywane w połączeniu z innymi procedurami medycznymi. Staranne przestrzeganie przepisanej diety znacznie przyspiesza procesy regeneracji narządów trawiennych.

Z artykułu dowiesz się

Przyczyny bólu

Zespół bólowy w żołądku - reakcja zakończeń nerwowych na uszkodzenia mechaniczne, zapalne, skurcz mięśni narządu, jest sygnałem pomocy, gdy żołądek nie jest w stanie samodzielnie poradzić sobie z problemem.

Niewłaściwe odżywianie prowadzi do bólu brzucha:

• korzystanie z kanapek, fast foodów;
• dieta mono;
• drastyczne ograniczenie kalorii;
• gorące, zimne posiłki;
• brak diety;
• jedzenie grubej żywności;
• występowanie w codziennej diecie tłuszczów zwierzęcych;
• stosowanie produktów w puszkach;
• zastąpienie wody, herbaty słodkimi napojami gazowanymi;
• rozpowszechnienie w menu kwaśnych, słonych potraw.

Najczęstsze przyczyny bólu żołądka

Kolejnym powodem częstości jest przedłużone stosowanie niektórych leków, które mają agresywny wpływ na błonę śluzową żołądka, a mianowicie:

• leki na bazie kwasu acetylosalicylowego;
• syropy, zawiesiny Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• leki uspokajające z serdeczką pospolitą.

Zgaga to uczucie dyskomfortu, uczucie pieczenia w żołądku, promieniujące do górnych części przewodu pokarmowego. Występuje jakiś czas po posiłku, rzadziej po wysiłku.

Przyczyny zgagi

Może być wynikiem:

• intensywna produkcja soku żołądkowego z nadużywaniem gumy do żucia;
• nietolerancja niektórych pokarmów, ich składników;
• ciąża, na tle której następuje zmiana równowagi hormonalnej, która wpływa na pracę narządów przewodu pokarmowego; także płód w procesie wzrostu, rozwój może wywierać nacisk na żołądek;
• stresujące sytuacje, na tle których następuje zmiana w pracy organów wewnętrznych, gruczołów wydzielania wewnętrznego;
• obecność złych nawyków: stosowanie produktów zawierających alkohol, palenie tytoniu jest drażniące dla błon śluzowych przewodu pokarmowego, co prowadzi do zakłócenia ich pracy.

Woda i napoje

Właściwe odżywianie się z bólem brzucha pomoże szybko odzyskać siły. Ale myślenie tylko o tym, co jeść, nie wystarczy. Ważne jest również, aby wiedzieć, co pić, ponieważ nikt nie anulował normalnego bilansu wodnego. Gdy żołądek boli, dietetycy radzą preferować takie napoje:

• Nalewka z dzikiej róży.
• Sok Dyniowy
• Mineralizowana niegazowana woda.
• Bananowy koktajl z truskawkami.
• Luźna herbata.
• Rosół lniany.
• Kakao i galaretka.
• Kompot z suszonych owoców.
• Napar z rumianku.

Co jest zabronione z bólem brzucha?

Dieta dla chorego żołądka i jelit zapewnia pewne ograniczenia.

Pacjentom zabrania się używania takich produktów:

• wszelkie rośliny strączkowe;
• świeże warzywa, owoce, jagody i warzywa;
• buliony (nasycone i tłuste), które są gotowane z mięsa, drobiu i ryb;
• wszelkie konserwy, marynaty i konserwacja;
• jajka są smażone i surowe;
• mleko krowie i kozie (całe);
• twarde odmiany zadu, na przykład jęczmień, proso itp.;
• wędzone mięso, potrawy tłuste, pikantne, smażone i słone;
• świeże wypieki i wyroby piekarnicze;
• czekolada i inne słodycze;
• wszelkie wyroby cukiernicze;
• słodka soda, kawa, kakao, herbata;
• odmiany tłuszczu drobiu, ryb i mięsa;
• grzyby itp.

Funkcje zasilania

Niezależnie od przyczyn bólu brzucha w okresie leczenia, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Posiłek powinien być w tym samym czasie w regularnych odstępach czasu. Taki nawyk pomoże pacjentowi ustalić funkcję wydzielniczą wątroby i żołądka. Spowoduje to wytworzenie niezbędnej ilości soku żołądkowego, żółci do następnego posiłku, którego umiarkowany przepływ zapobiega podrażnieniu ścian narządu nie tworzy agresywnego środowiska.
2. Porcje powinny być małej objętości. Liczba posiłków powinna być zwiększona do 6. Taki nawyk zapewni wystarczające spożycie składników odżywczych do organizmu, nie spowoduje przeciążenia narządów przewodu pokarmowego, pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów.
3. Każda potrawa powinna mieć odpowiednią temperaturę, aby zapobiec poparzeniom, podrażnieniu błony śluzowej żołądka, przełykowi. Odrzucenie bardzo zimnej lub gorącej potrawy kilkakrotnie zmniejsza ryzyko niestrawności. Lekarze twierdzą, że optymalna temperatura żywności, która może być spożywana, wynosi od 20 do 50 stopni.
4. Wszystkie produkty powinny być gotowane na parze. Gotowanie jest dozwolone w piekarniku, ale należy unikać tworzenia rumianej skorupy.
5. W celu zmniejszenia agresywnych mechanicznych efektów pożywienia zaleca się stosowanie produktów w postaci płynnej lub wytartej w ostrym okresie choroby.
6. Ważną zasadą diety terapeutycznej jest śniadanie. Ten posiłek nie jest zalecany do pominięcia, ponieważ przyczynia się do normalnego funkcjonowania żołądka i rozpoczyna jego pracę.
7. Czas trwania diety terapeutycznej ustala lekarz prowadzący. W okresie ostrych procesów patologicznych w żołądku dieta trwa od 10 do 14 dni, w okresie zdrowienia lub w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego - do 6 miesięcy.

Zasady żywienia w chorobie wrzodowej żołądka

Produkty w pełni lub częściowo ograniczone

Zapewnia całkowite wykluczenie warzyw bogatych w błonnik (rzodkiewka, rzepa, kapusta, fasola, groch, brukiew, owoce ze skórką) oraz produktów z tkanką łączną (chrząstka, ścięgna, skóra).

Z produktów mięsnych zabrania się: tłustej wieprzowiny, kaczki, jagnięciny, gęsi, konserwy mięsnej i wędzonych mięs. buliony wysoko ekstrakcyjne i bogate buliony warzyw na zupy są wykluczone. Od pierwszych kursów należy wykluczyć kapuśniak, okroshkę i barszcz. Warzyw nie wolno używać szczawiu, kopru, pietruszki, szpinaku, cebuli, ponieważ zawierają dużą ilość kwasów organicznych lub drażniących olejków eterycznych. Pod zakazem grzybów jako trudnego do strawienia produktu.

Zabrania się używania marynowanych i marynowanych warzyw, warzyw w puszkach, które powodują wzrost wydzielania. Jest trudny do strawienia: pszenica, jęczmień, jęczmień i grys kukurydziany, więc są wykluczone z diety na długi czas. Zakazane tłuste ryby i konserwy rybne.

Pamiętaj, że jajka sadzone i jajka na twardo są słabo trawione, dlatego nie zaleca się ich stosowania w tej formie. Nie można jeść drażniących śluzowych sosów mięsnych, sosu pomidorowego, chrzanu, musztardy, pieprzu. Tłuszcze zwierzęce są również wyłączone z diety.

Zakazany świeży chleb, masło i ciasto francuskie, suszone owoce, czekolada i lody. Nie można jeść produktów mlecznych o wysokiej kwasowości, ponieważ stymulują one wydzielanie. Z tego samego powodu wykluczone są kwaśne owoce i jagody. Ogranicz śmietanę w diecie, lepiej stosować jako dodatek do potraw.

Dieta dla żołądka

Opis aktualny na dzień 03/02/2018

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21-30 dniach
• Warunki: od 3 do 6 miesięcy
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Jednym z wiodących miejsc w strukturze ogólnej częstości występowania przewodu pokarmowego zajmują choroby żołądka, w tym zarówno choroby samego żołądka (zapalenie żołądka, wrzód trawienny), jak i choroby połączone (zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka i jelit). Wśród czynników endogennych w rozwoju chorób żołądka szczególne znaczenie ma stosunek czynników agresywnych wpływających na błonę śluzową żołądka (płyn wysokociśnieniowy) - wysoka aktywność proteolityczna / poziom funkcji kwasotwórczej i stan elementów ochronnych (charakter / stopień tworzenia śluzu, wytwarzanie prostaglandyny / immunoglobuliny wydzielniczej).

W związku z tym, z naruszeniem równowagi w kierunku zmniejszenia czynników ochronnych, powstają warunki do uszkodzenia chłodziwa i rozwoju chorób. Szczególną rolę odgrywa ruchliwość żołądka i dwunastnicy, spowodowana stresem neuropsychologicznym. Tak więc zwiększona aktywność ruchowa przyczynia się do przyspieszonej ewakuacji kwaśnej zawartości z żołądka do dwunastnicy i zmian morfologicznych w płynie chłodzącym, a obecność refluksu dwunastnicy prowadzi do refluksu kwasów tłuszczowych w żołądku, który uszkadza ochronną barierę śluzową. Ważną rolę w rozwoju chorób żołądka przypisuje się czynnikowi zakaźnemu HP (Helicobacter pylori), ponieważ ponad 65% przypadków chorób jest związanych z tą infekcją.

Leczenie chorób żołądka ma na celu:

• wpływ na agresję i / lub czynniki ochronne;
• eradykacja H. pylori w chorobach z nią związanych;
• stosowanie leków mających na celu wyeliminowanie objawów dyspeptycznych i / lub „psycho-emocjonalnych”, które nie zanikają / nie zmniejszają się podczas podstawowej terapii.

W przeciwieństwie do wielu innych chorób, dieta z obolałym żołądkiem i jelitami jest niezbędnym składnikiem złożonego procesu terapeutycznego, który w dużej mierze decyduje o skuteczności leczenia i tempie powrotu do zdrowia pacjenta. Odżywianie w przypadku choroby żołądka ma na celu przede wszystkim zapewnienie organizmowi pacjenta potrzeb energetycznych / plastycznych, odpowiedniego oszczędzania chłodziwa śluzowego, korektę zaburzeń metabolicznych, co osiąga się dzięki odpowiedniej terapii dietetycznej.

Menu żywieniowe chorego żołądka zależy od wielu czynników - rodzaju choroby, stopnia uszkodzenia chłodziwa (zapalenie, nadżerka, atrofia, wrzód), postaci / stadium choroby (ostre / przewlekłe, zaostrzenie / remisja), ciężkości stanu ogólnego, stanu odżywienia pacjenta.

Dieta terapeutyczna dla chorób żołądka, w zależności od stanu funkcji kwasotwórczej żołądka, jest skonstruowana w granicach tabel medycznych nr 1 (1A, 1B) z normalnym / podwyższonym i nr 2 ze zmniejszoną kwasowością. W fazie stabilnej remisji pacjenci są przenoszeni do ogólnej tabeli nr 16.

Te tabele medyczne pozwalają wybrać dietę zgodnie ze wszystkimi cechami chorób żołądka, włączając / usuwając (ograniczając) wiele produktów spożywczych, zmieniając wartość energetyczną diety i jej skład chemiczny, zestaw metod gotowania żywności, wybór konsystencji / temperatury gotowych posiłków, odpowiedni tryb zasilanie.

Dieta dla żołądka w ostrej fazie jest tak łagodna, jak to możliwe (1A, B), co może znacznie zmniejszyć wpływ niekorzystnych czynników wpływających na płyn chłodzący. Dieta oszczędzająca zapewnia wykluczenie czynników mechanicznych / fizycznych i chemicznych, które podrażniają błonę śluzową, przestrzeganie zasady / zasady żywienia frakcyjnego, stosowanie gotowej żywności w optymalnej temperaturze (40-50 ° C), dokładne żucie.

Stopień oszczędzenia zależy od stadium choroby - pogorszenia, niestabilnej / stabilnej remisji. Te tabele leczenia są jednak niedoskonałe fizjologicznie i nie można ich przepisywać przez długi okres. Gdy zaostrza się choroby żołądka ze zwiększoną / normalną kwasowością, czas trwania tabeli medycznej 1A powinien wynosić średnio 6-10 dni, 1B - do dwóch tygodni.

Dieta obejmuje śliwkowe zupy zbożowe, suflet z kurczakiem / rybą / twarogiem, jajka na miękko, ryby gotowane na parze, płynne kaszki mleczne, mleko, galaretki. Wyklucza się wszelkie patogeny wydzielania soku żołądkowego i strawnych / drażniących produktów chłodzących, sól kuchenna jest ograniczona. Produkty są gotowane / gotowane na parze i podawane w postaci płynnej / mącznej.

Dieta nr 1 (wersja wycierająca / nie wycierana) jest już fizjologicznie kompletna z dziennym spożyciem kalorii w 2800-3000 kcal i może być przepisywana przez długi okres (do 6 miesięcy), szczególnie w przewlekłych, często nawracających chorobach żołądka. Takie odżywianie jest dobrze przygotowane, aby żołądek mógł przejść do wspólnego stołu.

Dieta na choroby żołądka występująca na tle zmniejszonej funkcji kwasotwórczej i procesów atroficznych w płynie chłodzącym (zanikowe zapalenie żołądka, zwłaszcza z ciężką metaplazją jelitową) opiera się na Tabeli terapeutycznej nr 2.

Takie przewlekłe choroby żołądka stanowią potencjalne ryzyko ze względu na wysokie ryzyko dysplazji nabłonka chłodziwa i rozwoju raka / powstawania polipów żołądka. Głównym objawem jest zespół dyspepsji (niestrawność), objawiający się uczuciem ciężkości, przepełnieniem żołądka, nudnościami, odbijaniem się z powietrzem / zgniłym jedzeniem.

Dieta jest fizjologicznie kompletna i ma na celu umiarkowaną stymulację wydzielania soku żołądkowego, zmniejszenie fermentacji w jelicie. Podstawa diety - produkty, które zwiększają stymulację soku żołądkowego: bogate pierwsze dania w różnych zagęszczonych bulionach, owsianka na wodzie, sałatki z gotowanych warzyw, sosy w bulionie mięsnym, śledzie / forshmak, ser twardy, galarety, fermentowane napoje mleczne, nie wytarte dojrzałe owoce, rozcieńczone soki warzywne / owocowe, herbata z cytryną, rosół dogrose, kawa / kakao, ciepła niegazowana woda mineralna: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Dopuszcza się gaszenie / smażenie produktów bez tworzenia grubej skorupy.

Żywność zawierająca grube włókno (surowe warzywa), tłuste mięsa, wszelkiego rodzaju ciasta, domowe mięso ptactwa wodnego, świeży chleb, babeczki, okroshka, wędzone mięso, tłuste ryby, zupa proso, solone / wędzone ryby, marynowane warzywa, niektóre płatki są wyłączone. (jęczmień, proso, jęczmień, kukurydza), grzyby, cebula, czosnek, pikantne przekąski / przyprawy i przyprawy.

Dieta obejmuje produkty poprawiające wydzielanie żółci - cytryny, oleje roślinne z pierwszego tłoczenia, buraki / jego sok, świeże warzywa i zaleca się przyjmowanie gorzkich roślin pochodzenia roślinnego: piołunu, pączków brzozy, liści babki lancetowatej, krwawnika. Zalecana dieta przez okres 3-6 miesięcy.

Dozwolone produkty

Dieta dietetyczna na choroby żołądka powinna składać się z:

• Buliony / zupy gotowane w dodatkowym bulionie mięsno-rybnym / warzywnym z puree / gotowanymi płatkami zbożowymi i warzywami (dynia, buraki, ziemniaki, kalafior, cukinia, marchew, świeży groszek), przyprawione mieszanką mleka z jajkiem / masłem. W okresie zaostrzenia chorób zalecane są puree / kremowe zupy, w mniejszym stopniu drażniący płyn chłodzący.
• Chude czerwone mięso (cielęcina / wołowina, kurczak, indyk, królik, gotowane w gotowanej / parowej). Aby zmniejszyć stymulujący wpływ substancji ekstrakcyjnych, zaleca się gotowanie najpierw produktów mięsnych / rybnych, a następnie duszenie / pieczenie.
• Świeże masło / olej roślinny, śmietana i sosy śmietanowe.
• Ryby morskie i rzeczne o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane / parowe (dorsz, sandacz, karp, mintaj, filet z ryb morskich, morszczuk) z kawałkiem mięsa mielonego.
• Gotowane, duszone warzywa dokładnie rozgniecione / posiekane (kwiatostany kalafiorowe, buraki, dynie, warzywa ogrodowe, kalarepa, ziemniaki, groszek zielony, pomidory bez skóry).
• Krupyany dobrze gotowane dania (poza okresem pogorszenia).
• Mleko / produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, twarożek w naturalnej postaci i potrawy z niego (pieczone ciasta serowe, zapiekanki, puddingi).
• Niekwaśne owoce / jagody, w postaci kompotów, galaretki, galaretki. Możesz użyć niewielkiej ilości pieczonych jabłek.
• Suszone białe pieczywo / produkty mączne chude.
• Deser - zapiekanka z twarogiem ze śliwkami, galaretka morelowa, budyń z kaszy manny z jabłkami / dynią, puree ziemniaczane, galaretka owocowa.
• Niedrażniące przyprawy: zieleń ogrodowa, liść laurowy, kminek.
• Jak napoje - napar z owoców dzikiej róży i soki warzywne / owocowe, woda mineralna, herbaty ziołowe.