Suflet z kurczaka to danie o wyjątkowej wartości jako część menu dietetycznego, żywności dla dzieci lub diety tych, którzy są skłonni jeść tylko zdrową żywność. Wyjątkowy, nieporównywalny delikatny smak uzyskany dzięki wykonaniu dostępnych receptur na potrawy może zaspokoić potrzeby dorosłych smakoszy i dzieci.
Jak gotować suflet z kurczaka?
Suflet z kurczaka jest przygotowywany z mielonego kurczaka do stanu puree z dodatkiem jaj, produktów mlecznych, przypraw. Danie jest parzone lub pieczone w piekarniku.
- Jako podstawowy składnik do robienia sufletów, możesz użyć piersi drobiu, uda, miazgi nóg lub wątroby kurczaka.
- Kawałki mięsa lub mięsa mielonego są przetwarzane na konsystencję blendera.
- Po dodaniu jaj żółtka są łączone z mięsem przed rozdrobnieniem, a białka ubite na szczyty mieszają łyżką delikatnymi ruchami w górę w końcowym etapie przygotowywania bazy.
- Każda z receptur będzie jaśniejsza, a smak gotowego przysmaku jest bardziej pikantny, jeśli dodasz kompozycję mięsną z drobno posiekanymi zieleniami, aromatycznymi przyprawami do smaku i przyprawami.
Soufflé z kurczaka - przepis w piekarniku
Poniższy przepis na suflet z kurczaka będzie okazją do uzyskania wersji naczynia, która będzie równie odpowiednia na posiłek dietetyczny lub świąteczny stół. W tym drugim przypadku przekąskę należy upiec w porcjowanych puszkach lub przed podaniem, pokroić w porcje i skutecznie udekorować.
- kurczak - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt.;
- krem - 100 ml;
- mąka - 3 łyżeczki;
- masło - 30 g;
- gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- sól, pieprz, zielona cebula, pietruszka, koper.
- Gotować kurczaka.
- Po schłodzeniu połóż mięso w pojemniku miksera.
- Dodaj żółtka, śmietanę, masło, zioła i mąkę, zmiel składniki.
- Dopraw masę do smaku, wymieszaj ubite białka i zmień je w kształt.
- Upiec suflet z kurczaka w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis
Dla tych, którzy nie mogą zapomnieć o menu przedszkola i chcą ponownie poczuć delikatne ciepłe nuty swoich ulubionych potraw, nadszedł czas, aby ugotować suflet z kurczaka jak w przedszkolu, stosując sugerowane proporcje składników i proste zalecenia. Używany w oryginalnej piersi można zastąpić mięsem z nóg i ud.
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- jajka - 2 szt.;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej - 50 g;
- sól - do smaku.
- Gotować pierś z kurczaka.
- Rozdrobnić mięso w blenderze, dodając mleko, żółtka i mąkę.
- Dopraw bazę do smaku, uzupełnij ubitymi białkami, rozprowadź w formie.
- Piec suflet z piersi kurczaka jak w przedszkolu przez 45 minut w 180 stopniach.
Souffle z kurczakiem
Suflet z kurczaka, którego receptura zostanie zaprezentowana później, okaże się jeszcze bardziej przydatny i dietetyczny dzięki wypełnieniu bazy kurczaka warzywami, co ułatwi jej już lekką strukturę. Wyrafinowane nuty smakowe będą podawane potrawom przez pistacje, a drobno posiekane warzywa będą bardziej pikantne i pachnące.
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- jajka - 2 szt.;
- cukinia - 200 g;
- brokuły - 150 g;
- cebula - 1 szt.;
- mleko - 200 ml;
- pistacje - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 50 ml;
- zielenie - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
- Filet z kurczaka i cukinię kroimy i razem z brokułami posiekamy cebulę za pomocą blendera.
- Mleko wlewa się, dodaje zielenie, przyprawy, masło, żółtka, pistacje i znowu wszystko miesza.
- Prowadź białka i zakłócaj powstałą bazę.
- Rozłóż masę kurczaka w formie i przygotuj sufletowy dietetyczny kurczak 30 minut w 180 stopniach.
Suflet z kurczaka mielonego w piekarniku
Przygotowanie sufletu z kurczaka z surowego mięsa mielonego jest jeszcze łatwiejsze i szybsze. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy nie mają możliwości używania blendera. Smak tego przysmaku nie będzie tak delikatny jak w poprzednich przypadkach, ale dla tych, którzy wolą poczuć strukturę mięsa, będzie on miał wyższy priorytet.
- mielony kurczak - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt.;
- mleko - 50 ml;
- śmietana - 1,5 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz - do smaku.
- W mielonym kurczaku dodać posiekaną cebulę.
- Do bazy dodaje się żółtko, mleko, śmietanę, sól, pieprz i ubite białko.
- Ułóż masę w formie lub całkowitej pojemności i upiecz suflet z mielonego kurczaka w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Gotowany suflet z kurczaka
Poniższy przepis na suflet z kurczaka można wykonać, gdy trzeba wyrzucić resztki mięsa z kurczaka wczorajszego posiłku lub po prostu przygotować pyszny posiłek dietetyczny dla całej rodziny. Kurczak w tym przypadku jest używany gotowany lub pieczony w piekarniku, aż ugotowany i uzupełniony marchewką.
- gotowany kurczak - 0,5 kg;
- jajko - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- mleko - 100 ml;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
- Mięso umieszcza się w blenderze z marchewką gotowaną lub duszoną na maśle.
- Dodaj żółtka, semolinę, sól, pieprz, przyprawy i mleko, ubij wszystko w blenderze.
- Gotowany suflet z gotowanego kurczaka w naoliwionej formie w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Zupa Z Kurczaka Z Ryżem
Suflet z kurczaka można przygotować z dodatkiem gotowanego ryżu i białego sosu, gotowanego z przypraw przyprawionych przyprawami i gotowanym mlekiem. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy lubią smak cebuli, ale zapobiega obecności pulpy warzywnej w kompozycji potrawy. Dopełnieniem kompozycji mogą być zielenie lub orzechy.
- miąższ kurczaka - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt.;
- ryż - 100 g;
- cebula - 1 szt.;
- mleko - 0,5 l;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 150 g;
- laur - 2 szt.;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
- Gotować kurczaka.
- Mleko ogrzewa się do wrzenia z dodatkiem posiekanej cebuli, lauru i przypraw, pozostawione na 15-20 minut, przefiltrowane.
- Dodaj do bazy mleka 4 łyżki. łyżki masła, mąki i gotować, aż będą grube.
- Rozdrobnić kurczaka w blenderze, dodając biały sos, żółtka.
- Wymieszać z gotowanym ryżem, pianką białkową.
- Ułóż masę w formie.
- Przygotuj suflet z kurczaka z ryżem w temperaturze 180 stopni w piekarniku przez 30 minut.
Souffle z kurczaka z warzywami
Suflet z kurczaka i cukinii z dodatkiem zielonego groszku, kukurydzy, na życzenie papryki, marchwi i cebuli będzie idealnym rozwiązaniem do projektowania diety lub niskokalorycznego posiłku. Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią jasny wygląd potrawy i jej niesamowity delikatny smak.
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt.;
- cukinia - 100 g;
- groch i kukurydza - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarski pieprz - 0,5 szt.;
- krem - 100 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
- Potnij kurczaka, połóż w pojemniku na mikser, postrzępiony czosnek, żółtko, mleko i przyprawy.
- Zgnieść masę do gładkości.
- Dodaj kostki cukinii, paprykę, groszek, kukurydzę i ubite białko.
- Ułóż masę w formie i przygotuj smaczny kurczak z sufletem 30 minut w 180 stopniach.
Suflet z wątróbek drobiowych
Poniższy przepis spodoba się tym, którzy lubią pożywne dania z wątroby. Miękki, umiarkowanie pikantny smak uzyskanego sufletu można zmieniać dodając do kompozycji trochę gotowanej marchwi lub sproszkowanego świeżego oleju z marchwi posypanego olejem, który jest wstępnie usuwany ze skóry.
- wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
- jajko - 2 szt.;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 100 ml;
- masło - 20 g;
- sól, pieprz - do smaku.
- Wątróbki drobiowe są mielone w mikserze z cebulą, śmietaną i żółtkami.
- Do smaku dodaje się sól, pieprz, semolinę, a ubite białka miesza się ze szczyptą soli.
- Przesuwają fundament na olejowaną formę i piec suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Souffle z kurczaka z pieczarkami i serem
Będzie można wzbogacić klasyczny smak potrawy, aby ją bardziej nasycić, dodając do kompozycji bazy kurczaka pieczeń z grzybów i cebuli. Można użyć zarówno pieczarek, jak i boczniaków, a także bardziej pachnących grzybów, po ugotowaniu ich do pełnej gotowości i obniżeniu do dna w osolonej wodzie.
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- pieczarki - 200 g;
- jajko - 2 szt.;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, pieprz, ser - do smaku.
- Smażyć drobno posiekane grzyby z cebulą na maśle.
- Zemleć kurczaka ze śmietaną i żółtkami w blenderze.
- Dopraw masę drobiową, wymieszaj w smażeniu grzybów, krakersy, ser, ubij białka do gęstej pianki.
- Przesuwają masę na naoliwione formy lub jeden wspólny pojemnik i przesyłają do pieca ogrzanego do 180 stopni.
- Po 30 minutach suflet z kurczaka z grzybami będzie gotowy.
Suflet z kurczaka w wolnej kuchence
Nie mniej smaczne, delikatne i soczyste będzie suflet z kurczaka w wolnej kuchence. W tym przypadku chleb i skrobia nasączone mlekiem, ziemniakami lub kukurydzą są używane jako składnik równoważący. Oszałamiająco pachnące danie będzie spowodowane dodatkiem mieszanki włoskich suszonych ziół.
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- jajko - 2 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 200 ml;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- biały chleb - 1 kromka;
- olej roślinny - 20 ml;
- Włoskie zioła - 2 szczypty;
- sól, pieprz - do smaku.
- Posiekane mięso umieszcza się w zbiorniku blendera.
- Dodaj cebulę i czosnek, przyprawy, chleb, skrobię, żółtka i śmietanę, ubij wszystko do kremowej konsystencji.
- Pobij szczyty białek.
- Gęsta pianka białkowa jest mieszana z masą kurczaka, fundament jest układany w misce.
- Przygotuj suflet z kurczaka w trybie pieczenia przez 60 minut.
Mikrofalowa Przepis na Suflet Kurczaka
Oszałamiająco delikatny suflet z kurczaka w kuchence mikrofalowej można gotować w ciągu kilku minut, zapewniając sobie i domowi smaczne i zdrowe śniadanie, lekki lunch lub kolację, której kaloryczność zależy od zawartości tłuszczu w używanym twarogu. Potrawę można podawać ze świeżymi warzywami, dowolną sałatką lub odpowiednim smacznym sosem.
- filet z kurczaka - 200 g;
- wiewiórki - 2 szt.;
- twarożek - 100 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
- Zemleć w blenderze.
- Dodać twaróg, sól, pieprz, ponownie ubić mieszankę, aż osiągnie kremową konsystencję.
- Białka są mieszane w bazie, ubijane do gęstej i gęstej pianki, przenoszone do postaci olejowanej.
- Przenieść zakryty pojemnik do urządzenia mikrofalowego na 5-7 minut.
Souffle z kurczaka na parze
Najbardziej przydatna, być może, wersja z całej listy różnych opcji dań - suflet z gulaszu z kurczaka. Możesz ugotować go przy pomocy multicookera, używając odpowiedniego programu, podwójnego kotła w naczyniu do gotowania zbóż lub po prostu patelni z wrzącą wodą, umieszczając w nim głęboką formę i przykrywając projekt pokrywką.
- filet z kurczaka - 600 g;
- jajko - 4 szt.;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
- Filety z piersi są cięte, układane w misce miksera, wraz ze śmietaną, kaszą manną, żółtkami.
- Zmiel składniki, dodając sól i pieprz w razie potrzeby.
- Białka, ubite w gęste szczyty, miesza się z bazą i umieszcza w naoliwionych formach lub pojemności podwójnego kotła.
- Przygotuj suflet na kilka 20-30 minut.
Sposoby gotowania sufletu z kurczaka diety
Dieta jest szczególnym okresem w życiu człowieka, kiedy jest zmuszony ograniczyć się do używania pewnych kategorii produktów. Powody, dla których dana osoba decyduje się na dietę, to: problemy zdrowotne, nadwaga, sport i inne. Jednakże, nawet jeśli jesteś na diecie z tego lub innego powodu, nie jest to powód, aby w ogóle się nie poddawać.
Jedną z potraw, którą możesz się zadowolić, jest suflet z kurczakiem dietetycznym. Tak, tak, to suflet. Wiele osób prawdopodobnie kojarzy tę nazwę z jakimkolwiek deserem, ale obecnie suflet może być świetną alternatywą dla dań głównych, jeśli zostanie przyrządzony z mięsa kurczaka.
Korzyści i szkody
Suflet z kurczaka to rodzaj dań dość łatwych do strawienia, dlatego jest często zalecany dla osób z zapaleniem trzustki lub z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Nie tylko dobrze odżywia ciało, ale także przyczynia się do jego regeneracji.
Ponadto mięso z kurczaka należy do odmian dietetycznych, więc ten suflet jest niskokaloryczny, a zatem może być włączony do diety nawet na diecie lub w czasie postu.
Główne korzystne właściwości potraw z sufletem z kurczaka to:
- obfitość składników odżywczych i pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego;
- w składzie potrawy są tylko puree, warzywa, twaróg i jajka, czyli wszystko, co jest przydatne dla tych, którzy są przeciwwskazani do jedzenia gruboziarnistego, smażonego i tłustego;
- do potrawy można dodać pachnące przyprawy i zioła;
- proces gotowania jest dość prosty i jasny, tzn. nie trzeba być utalentowanym kucharzem, aby go gotować;
- nadaje się do użytku nie tylko dla tych, którzy schudną, lub tych, którzy mają jakiekolwiek problemy z układem trawiennym, ale także dla całkowicie zdrowych ludzi, którzy chcą zachować kondycję i próbować jeść prawidłowo.
Jeśli mówimy o tych, którzy cierpią na chorobę, taką jak zapalenie trzustki, to warto zauważyć, że tacy ludzie są zmuszeni przestrzegać ograniczeń w diecie nie przez określony czas, ale stale. Wszelkie zakłócenia w diecie mogą prowadzić do poważnych konsekwencji w postaci zaostrzeń i powikłań.
Dla tych, którzy mają taki problem jak zapalenie trzustki, opracowano nawet specjalny schemat mocy, który nazwano „Tabelą numer 5”. Zgodnie z tym systemem pacjenci powinni mieć w diecie tylko warzywa, owoce, twaróg, a także ser i mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Ograniczenia te muszą być ściśle przestrzegane, aby nie wywoływać zaostrzeń.
Ponadto wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze lub duszone w piekarniku. Nic, oczywiście, smażone, solone, wędzone, kategorycznie niemożliwe. Dopuszczalne są niewielkie odchylenia od systemu, ale tylko w okresach, gdy choroba nie daje o sobie znać.
Suflet z kurczaka jest idealnym daniem dla takiego systemu żywnościowego, ponieważ w pełni spełnia wszystkie jego kryteria. Jednak w okresie poważnego zaostrzenia lepiej jest odłożyć stosowanie tego „deseru”. W tym miejscu lepiej jest stopniowo dodawać danie do diety, zaczynając od piątego dnia po ostrym ataku lub nawrocie.
Nie zapominaj, że każda żywność, nawet najbardziej zdrowa i zdrowa, może uszkodzić organizm, jeśli jego ilość zostanie nadużyta. Wszystko jest w porządku z umiarem. Duże porcje mogą powodować nadmierne obciążenie przewodu pokarmowego. Zalecana dawka wynosi 150 gramów lub mniej. i nie więcej niż co 3 godziny.
Ogólnie, jeśli jesz umiarkowanie, suflet z kurczaka nie zaszkodzi Twojemu ciału. Oczywiście mówimy o potrawach przygotowywanych wyłącznie ze świeżego mięsa.
Ogólne wskazówki dotyczące gotowania
Suflet z kurczaka jest produktem bogatym w białka, ponieważ przeważająca większość receptur tego dania jest zdominowana przez białka jaja. Są kluczowym składnikiem potrawy, ponieważ są dość dobrze wchłaniane przez organizm i zawierają wiele przydatnych, a nawet niezbędnych aminokwasów. Ale mimo to oczywiście istnieją opcje gotowania i bez jajek.
W niektórych przepisach oprócz białka jaja zawierają także żółtko. W ramach tej opcji nie ma mniej użytecznych tłuszczów i węglowodanów. Jednak to oni mogą zaszkodzić twojej postaci. Dlatego tego typu naczynia trudno zaklasyfikować jako dietetyczne.
Jeśli chcesz ugotować dietetyczny suflet z kurczaka, lepiej jest dać pierwszeństwo przepisom, w których przeważają warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) i przyprawy.
Przepisy
Szeroka gama receptur na suflety z kurczaka pozwala ci za każdym razem oddawać się nowej potrawie, nie dodając do niej szkodliwych składników, które mogą zaszkodzić układowi pokarmowemu i ogólnemu zdrowiu.
Do przygotowania sufletu z kurczaka będziesz potrzebował pokrojonego drobiu, skręconego w pastowaty stan. Oczywiście można również wziąć gotowe mięso mielone, kupowane w supermarkecie, ale w tym przypadku możliwa jest obecność różnych niezdrowych składników, co jest niepożądane.
Możesz ugotować potrawę zarówno w piekarniku (wtedy będziesz potrzebował specjalnych form), jak iw wolnej kuchence.
Aby suflet parowy był przewiewny i bardziej soczysty, zaleca się dodanie do pianki białka jaja, ubitego blenderem, do masy mącznej.
Jeśli chcesz dodać pikanterii do smaku, możesz dodać mleko, niskotłuszczową śmietanę lub aromatyczne zioła do przepisu.
Brak jaj w serze
Wspaniałe danie otrzymuje się z sufletu z kurczaka, gotowanego trochę wbrew przepisom: jaja nie są tu używane, a sam suflet jest pieczony z serem. Do tego przepisu potrzebujesz: niskotłuszczowej śmietany, kurczaka, cebuli, mleka i oczywiście twardego sera (lepiej, jeśli jest to holenderski), a także soli, przypraw i ziół do smaku.
Mięso drobiowe zaleca się skręcać w maszynce do mielenia mięsa nie raz, ale dwa razy. Dzięki temu masa będzie bardziej jednorodna, a potrawa będzie wyglądać bardziej apetycznie.
Następnie drobno posiekaną cebulę, śmietanę dodaje się do mięsa, wylewa się trochę mleka. Wszystko to jest dokładnie wymieszane, a następnie, gdy mieszanina jest gotowa, musi być równomiernie rozprowadzona w formie do pieczenia i wysłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Piec przez około 20-25 minut. Po tym czasie suflet musi zostać usunięty i na wierzchu starty ser, całkowicie przykrywając naczynie. Następnie ponownie wyślij wszystko do piekarnika i pozostaw tam, aż ser się rozpuści.
Z warzywami
Suflet z kurczaka z warzywami to doskonała opcja dla tych, którzy są na etapie kształtowania swojej figury, a dla tych, którym lekarz przepisał system „Tabela numer 5”, a dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ta opcja również będzie się podobać. Ponadto jest niezwykle łatwy do gotowania.
Oprócz fileta z kurczaka podstawą dania są warzywa. Możesz kupić gotową mrożoną mieszankę w supermarkecie lub odebrać świeżą, dając pierwszeństwo tym, które lubisz.
Również tutaj będziesz potrzebował białek i śmietany. Zachęca się do stosowania łagodnych przypraw lub aromatycznych ziół.
Aby zrobić tego rodzaju suflet, filet należy rozdrobnić w blenderze lub w maszynce do mięsa, a następnie wlać do niego śmietanę i ubite białka. Mieszanka warzywna, jeśli wolisz wersję mrożoną, musisz zanurzyć się w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie wyciągnąć i dokładnie osuszyć. Jeśli kupiłeś świeże warzywa, musisz je lekko zagotować, a następnie drobno posiekać.
Teraz możesz mieszać warzywa i mięso mielone. Spróbuj rozłożyć wszystko równomiernie.
Następnym krokiem jest wypełnienie formy do pieczenia uzyskaną mieszaniną. Następnie, umieszczając naczynie w wolnej kuchence lub nagrzanym piekarniku, musisz poczekać około 30-40 minut i będzie gotowe.
Po ugotowaniu potrawy zaleca się pozostawienie jej w piekarniku lub wolnej kuchence przez kolejne 15–20 minut. Faktem jest, że w procesie gotowania ogromna ilość soku mięsnego jest uwalniana, a w czasie, gdy suflet stanie w piecu chłodzącym, będzie mógł go wchłonąć, a tym samym stanie się znacznie bardziej soczysty.
Z ziemniakami
Receptura z ziemniakami należy do najbardziej wysokokalorycznych opcji. Nie jest to zaskakujące, ponieważ składnikami takiego dania są takie produkty jak: ziemniaki (które zawierają ogromną ilość skrobi), plasterek bochenka (który zawiera dużo prostych węglowodanów), żółtka jaj, kurczaka i mleko.
Tak jak we wszystkich poprzednich przepisach, tutaj z ptactwem trzeba wykonywać te same manipulacje: kroić i szlifować w maszynce do mielenia mięsa lub używając miksera, doprowadzić do stanu jednorodnej masy.
Następnie należy ugotować mielonego kurczaka. Aby to zrobić, zmiękcz kawałek bochenka w mleku, a następnie dodaj go do mięsa wraz z żółtkami jaj, wcześniej oddzielonymi od białek.
Ziemniaki powinny być drobno starte i zmieszane z mięsem mielonym. Kiedy zdobędziesz masę owsiankową, dodaj do niej ubite białka jaj.
Wszystko to umieszcza się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40–45 minut.
Na temat sposobów gotowania sufletu z kurczakiem diecie, patrz film poniżej.
Souffle z kurczakiem
Przepis na suflet z kurczaka
- Obierz piersi z kurczaka, spłucz pod zimną wodą, pokrój w małe kawałki i pomiń je przez maszynkę do mięsa. Cebulę pokroić na małe kawałki. Oddziel białka od żółtek.
- Powstałe mięso mielone z piersi, a także posiekana cebula, żółtka, mleko lub śmietana (w zależności od tego, co lubisz), masło, sól i przyprawy w mikserze do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Utrzyj białka szczyptą soli, używając miksera oddzielnie, kierując się następującymi zasadami: naczynia powinny być czyste i suche, a białka powinny być schłodzone, bez żadnych zanieczyszczeń żółtkami (w przeciwnym razie nie zostaną pobite). Uzyskana masa białkowa delikatnie dodaje się do pasztetu z kurczaka.
- Włóż suflet do przygotowanych form, posmaruj masłem i wyślij do piekarnika, ogrzewając do temperatury 180 stopni, przez 15–20 minut. Piekarnika nie można otworzyć przez cały czas, w przeciwnym razie masa spadnie.
- Wyjmij gotowy piekarnik z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez chwilę. Ostrożnie wyjmij masę z formy, połóż ją na talerzu ozdobionym zielenią i świeżymi warzywami. Smaczne danie dietetyczne gotowe do spożycia!
Wskazówka: Soufflé można jeść całkowicie na zimno, używając go jako pasztet z chleba.
Powiązane artykuły
Gyros z kurczakiem
Szaszłyk z kurczaka
Pastrami z piersi kurczaka
Czytaj także
Gulasz z Kurczaka
W każdym kraju, w którym serwowane jest to jedzenie, istnieje pewne zrozumienie, czym powinno być „prawdziwe”...
5 recenzji
Coś nie tak. Wszystko było piękne, wszystko było w porządku. A kiedy wyszła z piekarnika, cały suflet został „zdmuchnięty” i pomarszczony. Co było nie tak? W piekarniku nie wyglądało, po prostu nie mogę. Może temperatura? Ale w piekarniku nie ma termometru.
Alena, najprawdopodobniej jeszcze nie upiekłaś sufletu i powinnaś była trzymać więcej. Ja też tak było z powodu starego pieca.
Fajne danie, przepis na mleko jest super, choć jeśli krem nie jest już dietetyczny, ale bardzo smaczny! Jak to, co jest proste. Jeśli blender jest wystarczająco mocny, możesz pominąć przedmiot za pomocą maszynki do mięsa.
Mam niewielką rozbieżność między obrazami i myślami) Zazwyczaj pieczę babeczki w kubkach. A potem kurczak. Ale warto przyrządzić to danie dietetyczne, podawać i zaskakiwać krewnych. Oni też będą czekać na coś mąki i wanilii.
Szczerze mówiąc, nie widzę nic dietetycznego w takim sufletie. masło, jajka... Ale jeśli nie ma oleju, nadal może być)) Aby nie żuć sufletu, naprawdę musisz znosić go bardziej na czas, a następnie jaja dobrze się chwytają i nie spadają. Zwykle suflet gotuję w małych silikonowych puszkach - wygodnie jest piec lub można go parzyć. Ale nie radzę pomijać przedmiotu za pomocą maszynki do mięsa, mam potężny mikser, ale gdy już go prawie spaliłem, utknęły jakieś żyły)))))
Często robię suflety dla pary dzieci - od ryb, twarogu, kurczaka, wątroby. Świetne do jedzenia dla niemowląt. Niemowlęta wybuchły z przyjemnością)))
Jak gotować suflet z kurczaka z dietą
Bardzo satysfakcjonujący i niezwykle dietetyczny posiłek pomoże utrzymać normalny poziom cukru, nawet po załadowaniu dna. Dietetyczny suflet z kurczaka jest bogaty w białko i nie zawiera prawie żadnych węglowodanów. Można go przygotować z wyprzedzeniem, a jest cały tydzień.
Zalecenia dietetyczne dotyczące cukrzycy zalecają spożywanie żywności o niskim indeksie glikemicznym. A mięso wcale nie jest takie, jak ryby. Możesz to sprawdzić za pomocą tabeli indeksów glikemicznych mięsa i ryb. Ale, co zaskakujące, jaja mają GI, choć nie są wysokie.
Składniki:
- 800 gramów fileta z kurczaka (lub przygotowany filet z mielonego mięsa)
- 200 ml średnio tłustej śmietany (beztłuszczowej, inaczej nie będzie smakować dobrze)
- 2 jajka
- Sól do smaku
Jak gotować suflet z kurczaka w diecie:
- Gotuj z filetem z kurczaka lub mielonym mięsem. Wymieszać z żółtkami i śmietaną.
- Białko ze szczyptą soli, trzepaczka do szczytów. Lushe robi to tylko w schłodzonych naczyniach.
- Ostrożnie połącz obie masy. Rozłóż na silikonowych puszkach.
- Suflet z kurczaka można gotować zarówno w piekarniku, jak iw podwójnym kotle (na parze). W piekarniku należy ustawić temperaturę na 180 stopni.
- Przygotowanie sufletu 40-50 minut.
Naczynia BZHU na 100 gramów:
Białko - 19 gramów
Węglowodany - 1 gram
Kalorie - 134 kcal
Jak widać, danie jest bardzo dietetyczne. A przygotowanie jest całkiem proste. Jest tak mało węglowodanów, że można je ignorować przy budowaniu diety cukrzycowej.
Zjedz ten suflet z kurczaka ze świeżymi warzywami i ziołami. Możesz użyć sosów dietetycznych, aby nadać wyjątkowy smak. Również podczas gotowania można dodać dowolne przyprawy. Radzę spróbować z curry.
Jeśli zdecydujesz się zrobić danie z indyka, radzę dodać więcej śmietany lub trochę wody. Mięso z indyka jest bardziej suche niż pierś z kurczaka i musi być bardziej nawilżone.
Niektórzy gotują suflet z ryb, ale nie jestem jeszcze przyzwyczajony do tego smaku.
Danie jest przechowywane w lodówce z dobrym chłodzeniem przez okres do jednego tygodnia, sprawdzane samodzielnie.
Bon apetyt, dobry nastrój i bądź zdrowy. Nie zapomnij zostawić opinii i komentarzy, a także zasubskrybować sieci społecznościowe.
Suflet z kurczaka - przepisy ze zdjęciami. Jak gotować suflet z kurczaka w piekarniku, wolną kuchenkę i gotować na parze
Ta wyjątkowa uczta należy do kuchni francuskiej, która jest doskonale przyswajana przez inne narody. Souffle z filetem z kurczaka ma kilka opcji do zrobienia, można użyć wolnostojącej kuchenki, piekarnika, gotować dla pary i innego przystawki. To danie jest podawane jako gorąca lub zimna przekąska.
Jak gotować suflet z kurczaka
Aby stworzyć ucztę, trzeba mieć formy odpowiednie zarówno dla dużych, jak i małych. Te ostatnie są wygodne, ponieważ od razu dostajesz porcje i nie musisz niczego ciąć. Możesz gotować suflet z kurczaka z gotowanego lub surowego produktu. Aby uzyskać pożądany smak, lekkość, zaleca się kupowanie białego mięsa. Najpierw należy go zmiażdżyć, można użyć robota kuchennego, blendera lub maszynki do mielenia mięsa (w tym drugim przypadku surowe ptaki muszą zostać pominięte dwukrotnie, aby uzyskać pożądaną jednolitość).
W piekarniku możesz stworzyć bardzo zwiewny i bardziej gęsty przysmak. W pierwszym przypadku stosuje się dodatkowo jaja (ubite białka), dodaje się je tuż przed pieczeniem, ostrożnie, aby nie osadzała się piana powietrzna. Aby stworzyć niepowtarzalny smak, stosuje się różne produkty, czasami dodaje się mleko, śmietanę, masło i warzywa. Formy nie powinny być wypełniane po brzegi, aby sok mięsny nie wysysał się podczas gotowania, w przeciwnym razie smakołyk będzie suchy.
Souffle z kurczaka - przepis
Ten smakołyk można bezpiecznie przypisać do opcji żywieniowych. Suflet z mięsa kurczaka (zwłaszcza piersi) jest łatwo przyswajalny przez organizm, nasycony białkami. Z tego samego powodu w przedszkolu dziecko jest często karmione tak delikatnym i prostym posiłkiem. Tradycyjna receptura na suflet z kurczaka jest bardzo prosta, w razie potrzeby można go urozmaicić dodatkowymi składnikami: przystawką, warzywami, przyprawami. Możesz wybrać dowolną z poniższych opcji.
Suflet z kurczaka jak w przedszkolu - przepis
Czas gotowania: 90 minut.
Porcje: 3-4.
Potrawy kaloryczne: 141 kcal / 100 gramów.
Trudność przygotowania: łatwa.
Przepis na suflet z kurczaka w przedszkolu jest prosty, wszystkie elementy można łatwo znaleźć i kupić w sklepie. Nie wszystkie przedszkola oferują dzieciom takie smakołyki, ale będą one bardzo przydatne i pożywne dla ciała dziecka. Większość czasu zajmuje pieczenie w piekarniku, można natychmiast ułożyć w małe porcje lub ugotować w dużych ilościach, a następnie pokroić. Poniżej znajdziesz sposób na zrobienie sufletu z kurczaka dla dzieci.
• masło - 40 g;
• pierś z kurczaka - 500 g;
1. Umieść kurczaka na patelni, zalej płynem, gotuj 40 minut na średnim ogniu. regularnie usuwaj pianę, gotowe mięso musi być usunięte, schłodzone.
2. Oddziel żółtka od białych. Rozerwij ręce kurczaka, włóż do blendera. Dodaj mąkę, mleko, masło i żółtka. Uderzaj z dużą prędkością, aż puścisz. Umieść masę w głębokim naczyniu.
3. Pokonaj aż do uzyskania stabilnych pików w oddzielnym pojemniku na białko. Przenieś je i delikatnie wymieszaj z innymi elementami, aby nie straciły blasku (ruchy powinny być górne i dolne).
4. Posmaruj formy masłem, rozprowadź w nich masę kurczaka, wypełniając 2/3 objętości.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, upieczenie trwa 60 minut.
6. Wyłącz piekarnik na kolejne 10 minut. opuść naczynie, uchyl drzwi.
Souffle z piersi kurczaka
Czas gotowania: 60 minut.
Porcje: 3-4.
Danie kaloryczne: 140 kcal / 100 g.
Trudność przygotowania: łatwa.
Suflet z piersi kurczaka jest idealny dla tych, którzy decydują się na dietę. Smakołyk jest bardzo lekki, pożywny i niskokaloryczny. Przewiewność leczy białka, które trzeba ubić w stabilną pianę. Główna trudność polega na delikatnym wymieszaniu składników, aby szczyty nie spały. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku, który pomoże Ci przygotować smaczny suflet z kurczaka.
Souffle z kurczakiem
Pierś z kurczaka jest niezbędnym składnikiem wielu diet, od leczniczych po dietę w celu utraty wagi. W białym mięsie kurczaka stosunek białek (23%) i tłuszczów (4%) jest optymalny dla żywienia człowieka, ale w ogóle nie ma węglowodanów. Mostek jest również bogaty w witaminy B, PP, A, a także minerały i enzymy, które pomagają poprawić krążenie krwi, leczą układ nerwowy i szkielet, skórę i włosy.
Z kulinarnego punktu widzenia pierś z kurczaka jest produktem szeroko rozpowszechnionym i wymagającym. Pierś gotuje się szybko i można ją dostosować do wielu przepisów na potrawy mięsne.
Menu dietetyczne często nie jest zróżnicowane, ale zamiast zwykłego gulaszu dietetycznego lub gotowanego kurczaka można przygotować takie danie jako suflet z piersi kurczaka. Suflet z kurczakiem to delikatne i smaczne danie, a gotowanie nie jest takie trudne.
Soufflé z Kurczakiem - Przepis na Gotowanie Piekarnika
Suflet z kurczaka można upiec w piekarniku i będzie pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby gotować suflet z kurczaka w piekarniku, potrzebujemy:
- filet z kurczaka, 400 gr
- 1 całe jajko lub dwie białka jaj
- pół szklanki odtłuszczonego mleka
- 1 łyżka mąki lub skrobi kukurydzianej
- 200 g marchewki
- 1 mała cebula
Suflet z kurczaka powinien mieć gładką, delikatną konsystencję, a można to osiągnąć tylko za pomocą miksera. Filet z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, obrać z folii i ubić w blenderze z przygotowanymi warzywami. Bicie może być stopniowe, uzyskując jednolite mielenie produktów, dodając mąkę i mleko jako bicie, tak aby mieszanina miała konsystencję puree ziemniaczanego. Jednorodne puree ziemniaczane niekoniecznie muszą, na przykład, plasterki warzyw, nawet sprawiają, że jest bardziej interesujące.
Na tym etapie gotowania dodaje się również przyprawy i sól. Wiele osób dodaje jajko na etapie bijącym, ale jeśli pobierane jest tylko białko jaja, lepiej jest ubijać je oddzielnie solą aż do uzyskania silnej piany i wymieszać z puree z kurczaka i warzyw przed wysłaniem masy do piekarnika. Suflet z kurczaka wzrośnie dobrze i będzie przewiewny.
Formę na suflet z kurczaka można układać za pomocą papieru do pieczenia lub smarować masłem i wkładać do niego zacieru z kurczaka. Możesz zrobić suflet z kurczaka w doskonałej formie lub możesz wziąć formy na babeczki i dostać porcjowane babeczki z kurczaka. W piekarniku suflety z kurczaka powinny być pieczone w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 15-30 minut, w zależności od wielkości formularzy.
Sufletka z kurczaka nie jest zalecana do sprawdzania gotowości za pomocą szpikulca, lepiej nie przeszkadzać w ogóle podczas gotowania i nie otwierać piekarnika, w przeciwnym razie spadnie, więc trzeba się skupić na czasie. Małe babeczki pieczą przez 12-15 minut, a duże zapiekanki od 20 do 30 minut, biorąc pod uwagę, że danie umieszczono w już nagrzanym piekarniku.
Do potrawy można dodać inne warzywa, np. Brokuły, dynie, białą kapustę - będzie też bardzo smaczne. Nie jest również konieczne siekanie warzyw za pomocą blendera, można je dodawać i kroić w plastry lub pokroić w paski za pomocą obieraczki do warzyw i układać suflet z kurczaka w warstwach. Będzie nie tylko smaczny, ale także piękny w kroju.
Nawiasem mówiąc, suflet z kurczaka może obejść się bez jaj, wystarczy dodać tylko skrobię kukurydzianą. Suflet z kurczaka nie będzie tak bujny jak z ubitymi białkami, ale nadal będzie bardzo delikatny i przyjemny w dotyku.
Przepis na suflet z kurczaka w kuchence mikrofalowej
Jeśli nie masz czasu ani ochoty na gotowanie sufletów z kurczaka w piekarniku, możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Jednocześnie suflet z kurczaka będzie jeszcze bardziej miękki niż w piekarniku, ponieważ odparowuje z niego mniej wilgoci, ponieważ kuchenka mikrofalowa znacznie skraca czas gotowania.
Produkty na suflet z kurczaka z dynią w kuchence mikrofalowej:
- filet z kurczaka 300g
- 1 jajko
- dynia 200g
- pół szklanki mleka beztłuszczowego
- 1 łyżka mąki (lub skrobi)
- sól, przyprawy
- Przygotuj filet z kurczaka i dyni, jak w pierwszym przepisie: pokroić w plasterki i wysłać do blendera w celu pobicia.
- Dodaj sól i przyprawy, jajko i mleko. Bicie nie jest konieczne, wystarczy tylko dobrze wymieszać masę. Jako przyprawy, oprócz czarnego zmielonego pieprzu, gałki muszkatołowej, mieszanek przypraw curry, wędzonej papryki słodkiej i kurkumy są dobrze dopasowane. Nie tylko nadają sufletowi z kurczaka pikantny smak, ale także przyjemny kolor.
- Wlać mąkę lub skrobię. Lepiej nie dodawać całej mąki na raz, możliwe, że będziesz potrzebował mniej, będzie to widoczne dzięki konsystencji otrzymanego puree. Zbyt gęste puree ziemniaczane nie pozwolą sufletowi się podnieść i staną się przewiewne, dlatego puree najlepiej jest mieć gęstość, podobnie jak test na frytki.
- Włóż ubitą masę do nasmarowanej kuchenki mikrofalowej i piecz przez 5-6 minut przy 750W.
Souffle z piersi kurczaka - przepis na wideo:
W kuchence mikrofalowej nie ma potrzeby stosowania specjalnych form, można zrobić babeczki z kurczaka w zwykłych kubkach glinianych. Te babeczki będą wyglądać zabawnie i nietypowo i nadają się nie tylko na kolację dietetyczną, ale także na obsługę gości.
To danie nadaje się oczywiście do jedzenia dla niemowląt, oczywiście jeśli nie angażujesz się w przyprawy, a także jest dobre dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym. Jest bardzo blisko tak znanego dania dietetycznego, jak kotlety parowe, a jego skład jest mniej więcej taki sam, ale zdecydowanie wygrywa w smaku.
Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.
Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.
25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.
Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.
Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.
Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.
Souffle z piersi kurczaka w piekarniku: przepisy dla dzieci i dorosłych
Przyzwyczailiśmy się, że suflet to coś z kategorii słodyczy. Ale nie tylko na deser możesz go podać. Aby uzyskać różnorodne domowe menu, przygotuj suflet z piersi kurczaka w piekarniku. Okazuje się delikatny, powietrzny i użyteczny. Maksymalna przyjemność gastronomiczna i korzyści, minimalna szkoda i tłuszcz.
Rozpieszczać swoje gospodarstwa domowe
Soufflé z gotowanego kurczaka w piekarniku idealnie pasuje do diety dzieci i dietetycznych. Pełne danie, bogate w proteiny, witaminy, mikro- i makroelementy, zapewni Ci wielką przyjemność. A przepis na jego przygotowanie jest całkowicie prosty.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 sztuka;
- jajka - 3 sztuki;
- Klasyczny jogurt naturalny - 0,1 litra;
- ser - 100 g;
- mąka pszenna najwyższej klasy - 2 stoły. łyżki;
- sól;
- pasteryzowane mleko krowie - 2 stoły. łyżki;
- nie aromatyzowany olej roślinny - 1 herbata. łyżka.
Gotowanie:
- Potrzebujemy jednej piersi z kurczaka. Możesz wyciąć tuszę ptaka lub kupić gotowy filet.
- Wstępnie rozmrażamy go w naturalny sposób i przygotowujemy resztę składników wymienionych w przepisie.
- W lekko osolonej wodzie gotuj filet z ptaka, aż skończy się. Pamiętaj, aby usunąć folię i usunąć ramkę.
- Schłodzić gotowany boczek i pokroić go rękoma. Przesuwamy się do pojemnika robota kuchennego lub blendera.
- Szlifuj, aby uzyskać masę jednorodnej struktury. Możesz skręcić boczek w maszynce do mięsa. Aby złożyć suflet, musisz zrobić to dwa lub trzy razy.
- Rozbijaj surowe jaja kurze i ostrożnie usuń żółtka.
- Powstała masa białkowa jest wlewana do wygodnej miski do ubijania. Dodaj szczyptę drobnoziarnistej soli.
- Dogodnie pobij białko w mocnej masie piankowej.
- Dodaj ubite wiewiórki do mielonego mostka z kurczaka.
- Tutaj wprowadzamy żółtka, przesianą mąkę, zalewamy krowie pasteryzowane mleko (koniecznie w temperaturze pokojowej).
- Wszystkie składniki mieszają się dobrze do uzyskania gładkości.
- Zetrzyj przeciętny tarty ser durum.
- Przyjmujemy wygodne formy ognioodporne. Możesz wziąć małe, aby natychmiast ugotować porcje sufletu.
- Formy pokrywamy folią aluminiową, którą smarujemy rafinowanym olejem roślinnym.
- Rozłóż około połowy gotowanego mielonego kurczaka.
- Rozłóż równomiernie rozdrobniony ser.
- Rozprowadzamy resztki mielonego kurczaka i wygładzamy powierzchnię sufletu łopatką.
- Potrzebujemy naturalnego jogurtu bez dodatków, aromatów i substancji słodzących. Wlać go na suflet i równomiernie rozprowadzić.
- Wrzuć suflet do piekarnika na jedną trzecią godziny.
- Będziemy piec w temperaturze 200 °.
- Po delikatnym schłodzeniu sufletu ostrożnie zdejmij go wraz z folią aluminiową z formy.
- Podziel na porcje i podawaj.
Gotowanie dla najmłodszych
Czy twoje dzieci nie chcą jeść mięsa? Rosnące ciało potrzebuje siły, więc mamusie muszą wybierać sztuczki. Suflet z kurczaka w piekarniku dla dzieci jest nieważki, takie danie na pewno im się spodoba.
Składniki:
- schłodzony filet z kurczaka - 500 g;
- mąka pszenna najwyższej klasy - 4 stół. łyżki;
- zmiękczone masło - 50 g;
- krem o maksymalnej zawartości tłuszczu - 75 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mielona gałka muszkatołowa, sól.
Gotowanie:
- Umyj filet. Usuń film, usuń chrząstkę.
- Gotuj, aż się ugotuje i ostygnie.
- W dowolny wygodny sposób zmiel gotowaną pierś z kurczaka do struktury farszu.
- Dodaj do powstałej masy kremu w temperaturze pokojowej i zmiękczonego masła.
- Aktywnie mieszaj wszystkie składniki.
- Przesiej mąkę i dodaj do przygotowanej masy.
- Natychmiast dodać drobno zmieloną sól i zmieloną gałkę muszkatołową. Dla starszych dzieci suflet można lekko przyprawić mieszanką zmielonej papryki.
- Wszystko dobrze wymieszaliśmy, abyśmy mieli masę jednorodnej struktury.
- Oddziel żółtko od jajka. Białko bije w masę pianki.
- Dodaj do kurczaka mieszaninę ubitej masy białkowej i żółtka. Jeszcze raz zamieszaj wszystko.
- Przyjmujemy wygodną formę, możesz zrobić małe silikonowe formy do robienia babeczek.
- W razie potrzeby nasmaruj formy zmiękczonym masłem.
- Rozprowadzamy przygotowaną mieszankę i wyrównujemy powierzchnię za pomocą szpatułki silikonowej.
- Włóż suflet do piekarnika na 25 minut. Upiec go w temperaturze 180 °.
Przepis na suflet z kurczaka w piekarniku dietetycznym
Stół dietetyczny może urozmaicić suflety z piersi kurczaka. Wartość odżywcza takiej potrawy wynosi 100 kalorii na 100 g. Można do niej dodać fasolkę szparagową, zielony groszek, świeże pomidory. W tym przepisie użyjemy cukinii.
Składniki:
- cukinia młode owoce - 1-2 kawałki;
- schłodzony kurczak mielony - 700 g;
- sól morska spożywcza, mieszanka mielonej papryki;
- jajko kurze - 1 sztuka.
Gotowanie:
- Do przygotowania sufletu dietetycznego potrzebujemy młodych owoców cukinii. Myjemy je ze skóry i siekamy mięso na małej tarce.
- Jeśli w cukinii są duże nasiona, należy je usunąć.
- Przygotowujemy mielonego kurczaka z piersi. Zmiel filety drobiowe w maszynce do mięsa lub blenderze.
- Połącz masę squasha z mielonym mięsem z kurczaka.
- Dodaj sól z owoców morza i mieszankę mielonej papryki.
- Złam surowe jajko i oddziel żółtko.
- Dodaj szczyptę drobnoziarnistej soli do białka i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania masy piankowej.
- Dodaj do mielonego kurczaka bita biel i żółtko.
- Nadal dobrze się ugniata, aż stanie się jednorodny.
- W silikonowej formie przesunąć gotowaną mieszaninę.
- Umieść suflet w piekarniku podgrzanym do progu temperatury 190 °.
- Będziemy piec przez pół godziny.
- Gotowany suflet najlepiej podawać przy stole z zielenią.
Zobacz także:
Suflet z piersi kurczaka spodoba się wszystkim bez wyjątku. Możesz dodać do niego jasne warzywa, aby smakołyki grały z nowymi kolorami. A dla dzieci suflety można gotować w interesujących formach, na przykład w postaci zwierząt. Bon apetyt!
Duszny suflet z piersi kurczaka
Zwracam uwagę na przepis na gotowanie pysznego i dietetycznego sufletu z piersi kurczaka.
Składniki na „suflet z piersi kurczaka z dietą”:
- Filet z kurczaka - 500 g
- Krem (10%) - 100 ml
- Jajko Kurczaka - 2 szt
- Kurkuma (1 / 4ch L.) - do smaku
- Sól (1/4 łyżeczki) - do smaku
- Pieprz czarny do smaku
- Przyprawy (opcjonalne zioła prowansalskie) - do smaku
- Olej roślinny (do smarowania form) - 1 łyżka. l
Czas gotowania: 70 minut
Przepis „Souffle z piersi kurczaka z dietą”:
Filet z kurczaka myte, suszone i pokrojone na małe kawałki.
Wysyłamy filet do miski blendera.
Jajka są dzielone na białe i żółtko, podczas gdy białko odkładamy na bok.
Do fileta dodaj 2 żółtka, 100 ml kremu 10%, sól, pieprz, kurkumę i zioła prowansalskie.
Przerywamy mikserem do uzyskania jednorodnej masy (mięso można dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa).
Pokonaj 2 biele, aż twarde szczyty (ważne jest, aby misa ubijaka była sucha, a żółtko nie dostało się do białek).
Dodaj wiewiórki do mielenia i delikatnie wymieszaj wiewiórki, aby suflet był delikatny i przewiewny.
Formy do pieczenia tłuszczu sufletowego olejem roślinnym. Wypełnij formy 2 łyżkami. łyżki.
W blasze wlać 500 ml wrzącej wody. Wypełniamy wypełnione formularze. Wysyłamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 50-60 min.
Podawaj do stołu. Posypuj ziołami do woli.
Życzę ci apetytu, dobrego nastroju i wszystkiego najlepszego!
Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Podobne przepisy
Kurczak w sosie porzeczkowym
- 8
- 23
- 3068
Kurczak Chakhokhbili
- 10
- 82
- 55122
Chrupiący Kurczak Miodowy
- 19
- 59
- 16584
Pieczone Skrzydła Margarity
- 37
- 55
- 6075
trufla na lunch
- 16
- 72
- 2918
Pieczony kurczak „Tata na obiad”
- 136
- 566
- 100344
Czułe kotlety z kurczaka
- 1
- 62
- 1330
Indyjski kurczak
- 19
- 44
- 7034
Pieczone udka z kurczaka i skrzydła
- 8
- 24
- 17842
Spróbuj gotować razem
Sałatka „Świąteczny nastrój”
- 45
- 201
- 22926
Zamknięta kanapka „Voila”
- 88
- 580
- 27225
Czekoladowy Sorbet
- 80
- 509
- 41384
Komentarze i recenzje
wczoraj o 20:52 lenakihaya # (autor przepisu)
wczoraj o 19:55 lenakihaya # (autor przepisu)
wczoraj o 19:55 lenakihaya # (autor przepisu)
wczoraj o 19:55 lenakihaya # (autor przepisu)
Zostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.
Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
Przepis na suflet z piersi z kurczaka
Wielu uważa, że suflet to tylko deser. Chociaż może to być obfite i niezależne danie na obiad. Przykładem tego jest suflet z piersi kurczaka w piekarniku, który jest przygotowywany bardzo łatwo, oraz ze zwykłych i niedrogich składników. Jednocześnie okazuje się być przydatnym i smacznym daniem, które nie przeciąża żołądka. Przepis na suflet z kurczaka jest uniwersalny. Jest pieczony w porcjach lub w całej zapiekance. Dodatkowo używaj różnych warzyw, przypraw i przypraw. Takie danie zawsze wydaje się przewiewne, delikatne, smaczne, a co najważniejsze nadaje się do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych. Zobacz także, jak wygląda przepis na suflet czekoladowy.
W przypadku sufletu, czy to słodkiego deseru, czy też warzyw lub mięsa, musisz pokonać wiewiórki w mocną i szczelną pianę. To właśnie ten proces daje lekkość i lekkość jedzenia. Po powolnym połączeniu białek z masą pożądane jest wykonanie tego w kilku etapach. Najpierw połóż trochę białka i wymieszaj je w cieście, a następnie rozłóż pozostałą masę i delikatnie zamieszaj, aby utrzymać lekkość ciasta mięsnego.
Pomimo tego, że danie to należy do kuchni dietetycznej, można bezpiecznie umieścić je na świątecznym stole. Ta żywność jest dobrym połączeniem źródeł białka, tłuszczu, węglowodanów i energii. Ponadto, mimo że niewielka część węglowodanów jest obecna w przekąsce, suflet wciąż okazuje się niskokaloryczny. Kilkakrotnie próbowałem ugotować suflet z kurczakiem parowym, radzę też.
Składniki:
- piersi z kurczaka - 2 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- śmietana - 100 ml.,
- jajka - 2 szt.,
- ser - 100 gr.,
- gałka muszkatołowa mielona - 1/3 łyżeczki,
- sól do smaku
- czarny mielony pieprz - szczypta.
Jak gotować w domu
Przepłukać filet z kurczaka pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i przejść przez maszynkę do mięsa.
Oczyść cebulę z łuski, spłucz i przepuść przez prasę.
Dodaj ser tarty na średniej tarce do produktów i zalej kwaśną śmietaną, którą można zastąpić niezbyt ciężką śmietaną.
Przerwij jajka. Dodaj żółtko do mielonego mięsa i umieść białko w czystym i suchym pojemniku. Przyprawiaj produkty solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
Białko w mikserze, ubij mocno stabilną pianę, tworząc białą, napiętą mieszankę. Dodaj je do farszu.
Delikatnie zagnieść ciasto mięsne kilkoma ruchami. Rób to powoli, aby w białkach było powietrze, co da lekkość sufletu.
Nasmaruj formę masłem lub olejem roślinnym i rozłóż mięso mielone. Możesz także umieścić go w porcjach formy, na przykład dla juliens.
Podgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij upieczony pudding przez 30 minut. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie stanie się gumowy i twardy. Przepis na suflet z piersi kurczaka jest bardzo prosty i niedrogi. Ale najbardziej ulubionym typem sufletu moich dzieci jest suflet z twarogiem z jabłkami i rodzynkami.
Serwowane suflety z kurczaka mogą być ciepłe lub schłodzone.