Przepisy na zaparcia

Drodzy czytelnicy, dziś na blogu omówimy ważny temat - jak jeść z zaparciami, co dokładnie można uwzględnić w diecie. Nie tak dawno zdemontowaliśmy to, co jest zaparciem, ogólne zasady diety nr 3, które środki przeczyszczające są zalecane do zaparcia, co należy wykluczyć z pokarmów z takimi problemami. Więcej o szczegółach można przeczytać w artykule Ogólne zasady żywienia i diety na zaparcia. O przepisach, które można polecić na zaparcia, będzie doktor Jewgienij Snegir, który pomaga mi komentować blog i odpowiadać na wszystkie pytania profesjonalnie. Oddaję głos Eugene'owi.

Tak więc, moi drodzy czytelnicy, w poprzednim artykule omówiliśmy podstawowe zasady żywienia dla zaparć. Nadszedł czas, aby przejść od teorii do praktyki, przygotować, zgodnie z zasadami, które już zbadaliśmy, najsmaczniejsze dania, które nam pomogą. Wszystkie przepisy odnoszą się do diety nr 3, którą dietetycy zalecają trzymać z zaparciem.

Przepisy na zaparcia zaczynają dyskutować z sałatkami.

Sałatki na zaparcia

Podstawową zasadą jest to, że prawie wszystkie warzywa w sałatkach powinny być używane na surowo. Podczas gotowania witaminy są niszczone, objętość składników błonnika w produkcie zmniejsza się, co jest bardzo niepożądane dla osób cierpiących na zaparcia. Ponadto warzywa w sałatce powinny być łączone nie tylko ze smakiem, ale również metodą mielenia.

Marchewki są słusznie uważane za królową trawienia na zaparcia. Zaczynamy od niej omawiać przepisy sałatkowe.

Sałatka Miodowa

Musisz wziąć surowe marchewki i buraki w równych ilościach, zetrzeć je w małej tarce, dodać orzechy włoskie, starte kwaśne jabłko, pietruszkę i kolendrę, posypać sokiem z cytryny, a następnie dodać łyżeczkę miodu.

Marchewka z rzodkiewką

Aby pocierać marchew i rzodkiewkę w równych proporcjach na dużej tarce i napełnić olejem słonecznikowym lub kefirem.

Marchew z rzodkiewką i orzechami włoskimi

Marchewki, rzodkiewki i orzechy włoskie w równych proporcjach. Marchew i rzodkiewka wciera się w drobną tarkę, dodaje orzechy włoskie. Sałatka do wypełnienia kwaśną śmietaną lub kefirem.

Marchew z kapustą

Drobno posiekaj kapustę, dodaj do niej marchew w połowie objętości. Dopraw olejem słonecznikowym lub kefirem.

Marchew z burakami

Weź marchewkę i dwa razy mniej buraków, wcieraj w małą tarkę, dodaj posiekane warzywa.

Marchew z kefirem

Marchew trzeć dużą tarką, wypełnić kefirem. Jako opatrunek możesz używać niskotłuszczowej śmietany lub oleju słonecznikowego.

Vinaigrette

Weź buraki, marchew i dwa razy więcej ziemniaków. Zagotuj je w skórce, obierz i pokrój w kostkę, dodaj zielony groszek i zielenie, ogórki kiszone, posyp sokiem z cytryny. Napełnij olejem roślinnym. Aby wzmocnić efekt przeczyszczający, buraki i marchew mogą być spożywane na surowo.

Kapusta do oczyszczania jelit

Kapusta jest uważana za miotłę dla jelit. W przypadku zaparć kapustę należy spożywać codziennie. Sałatki z niego lepiej wypełniać olejem roślinnym, kefirem lub niskotłuszczową śmietaną. Przygotowując sałatkę, kapusta musi być dobrze sprasowana ręcznie, a następnie drobno posiekana.

Kapusta z burakami

Weź kapustę, drobno posiekaj i ściśnij. Weź dwa razy mniej surowych buraków, przetrzyj je na małej tarce. Wymieszaj wszystko, dodaj warzywa.

Kapusta z pomidorami

Weź taką samą ilość kapusty i pomidorów. Kotlet z kapusty i wycisnąć, pokroić pomidory w małe plasterki, dodać koperek i warzywa.

Kapusta ze słodką papryką i selerem naciowym

Kapusta nashinkuem. Weź dwa razy mniej pieprzu i selera. Papryka pokroi małe plastry, drobno posieka seler, doda zielonej cebuli, pietruszki.

Kapusta z pomidorami i dynią

Weź kapustę, pomidory i połowę dyni. Będziemy siekać kapustę i ściskać, wycisnąć surową dynię na średniej tarce, pokroić pomidory w plastry, dodać koperek i pietruszkę.

Sałatki z buraków na zaparcia

Gdy zaparcia dobrze pomagają burakom. Buraki wciera się w drobną tarkę, sałatki wypełnia się kwaśną śmietaną, kefirem i olejem słonecznikowym. Bardzo dobrze jest posypać taką sałatkę sokiem z cytryny lub pomarańczy, dodać żurawinę. Och, pyszne!

Sałatka „Metelka Brega”

Sałatka używana jako odmładzające i jelitowe produkty oczyszczające Paul Bragg.
Weź kapustę, gotowaną marchewkę i dwa razy mniej buraków. Warzywa wciera się w tarkę, dodaje koperek, pietruszkę, posiekane buraki i marchewkę, sok z połowy cytryny. Bardzo dobrze jest wypełnić sałatkę olejem roślinnym, jogurtem lub kefirem.

Buraki ze szczawiem i sałatą

Weź buraki, szczaw i dwa razy mniej niż sałata. Potnij buraki, posiekaj liście sałaty, dodaj szczaw.

Sałatka ze Słodkiej Papryki

Weź buraki i paprykę w równych ilościach. Burak wcierać, drobno posiekać paprykę.

Buraki z serem

Buraki do tej sałatki lepiej gotować, a następnie drobno posiekać. Ser jest o połowę mniejszy, posiekać na dużej tarce, dodać warzywa. Do sałatki można dodać orzechy włoskie. Sałatka do wypełnienia niskotłuszczową śmietaną lub kefirem.

Burak z rzodkiewką

Pocieramy rzodkiewkę i buraki w równych ilościach, posypujemy sokiem z cytryny, dodajemy warzywa.

Spotkaliśmy się więc z pysznymi sałatkami, polecanymi przez dietetyków. Śmiało, przedyskutuj zupy na zaparcia.

Zupy zaparcia

Przede wszystkim zauważamy, że dla osób podatnych na zaparcia nie wszystkie rodzaje zup są odpowiednie. Rzecz w tym, że zupy z mięsem są ciężkie do trawienia. Bardziej użyteczne są zupy warzywne, które stymulują przewód pokarmowy. Zobaczmy, jakie są pyszne przepisy.

Zupa rubinowa bez mięsa

Weź dwa buraki, cztery ziemniaki, jedną marchewkę, cebulę, sok z połowy cytryny, dwa ząbki czosnku, jedną łyżkę sosu sojowego, korzeń pietruszki, liść laurowy, wodę, śmietanę.

Buraki muszą zetrzeć, umieścić w małym rondlu i wlać trochę zimnej wody, a następnie dodać sok z cytryny i gotować buraki, aż będą miękkie.

W dużym rondlu zagotuj wodę, włóż do niej pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 7 minut. Dodaj marchew i korzeń pietruszki starte na grubej tarce. Warzywa powinny się gotować przez 2-3 minuty, a następnie dodać do nich drobno pokrojoną cebulę i liść laurowy, opcjonalnie sos sojowy. Po minucie umieść gotowe buraki w dużym garnku z zupą, pozwól im gotować się przez minutę, wyjmij rondel z pieca i dodaj pokruszony czosnek, posyp ziołami.

Zupa nastawiona na zaparzanie przez 30 minut. Oczywiście najlepiej podawać barszcz rubinowy ze śmietaną.

Barszcz z pokrzywami

Weź dwa buraki, jedną marchewkę, 200 g pokrzywy, cebulę, jedną łyżkę oleju roślinnego, 1,5 litra wody, koperek, zmielony pieprz i sól.

Będziemy ciąć buraki, marchew, cebulę w słomie, dodać olej roślinny, trochę wody i warzywa duszone w pokrywce przez 5 minut. Następnie dodaj do warzyw pozostałą wodę, pokrojone pokrzywy, sól, pieprz i zagotuj, natychmiast zdejmij z ognia. Przed podaniem udekoruj danie zielenią.

Lentenna leniwa zupa

Weź dwa litry wody, 500 g białej kapusty, cebuli, jednej marchewki, korzenia pietruszki, dwóch dużych ziemniaków, liścia laurowego, ziela angielskiego, jednego ząbka czosnku, soli, czerwonej papryki, pietruszki, kopru.

Bulwy ziemniaków i cebuli należy obrać, a następnie pokroić każdy ziemniak i cebulę na cztery części. Włóż ziemniaki do garnka z wodą, dodaj sól, dodaj liść laurowy, kilka grochu ziela angielskiego. Na grubej tarce pocierać korzeń pietruszki, posiekać kapustę na małe kwadraty, włożyć wszystko na patelnię. Zetrzyj marchewki i, wraz z posiekanym czosnkiem, dodaj do zupy kapuścianej pod koniec gotowania. Przed podaniem do zupy można dodać czerwony pieprz i zielenie.

Zielona zupa

Weź dwa litry bulionu z kurczaka, 30 g fileta z kurczaka, jeden ziemniak, jedno jajko, 50 g śmietany, 20 g szczawiu, 3 g zielonej cebuli, sól, pieprz.

Filet z kurczaka umyć i osuszyć, następnie pokroić kurczaka w drobną kostkę i zagotować w osolonej wodzie. Ziemniaki pokroić w kostkę, gotować w osolonej wodzie, aż będą na wpół ugotowane. Umieść ziemniaki i filet z kurczaka w rondlu z powstałym bulionem i gotuj zupę, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.

Kiedy się gotują, musisz umyć, osuszyć i popiersie szczawiu, pokroić w paski. Kilka minut przed przygotowaniem zupy dodaj ją do patelni, a następnie powoli polej jajkiem kurczaka zupę cienkim strumieniem. W miejscu kontaktu między zupą jajeczną i kapuśniową należy intensywnie mieszać widelcem, jakby rozciągając jajko - jajko w zupie powinno wyglądać jak cienkie sznurki jajeczne.

Na koniec danie do gotowania, soli i pieprzu. Przed podaniem zaparzamy zupę w zamkniętym rondlu przez co najmniej dwie godziny, następnie doprawiamy kwaśną śmietaną i posiekaną zieloną cebulką.

Dania warzywne

Potrawy warzywne są po prostu niezbędne w walce z zaparciami. Zbliżamy się i ich kolej. Co gotować z warzyw?

Duszona kapusta

Kapustę należy drobno posiekać, a następnie umieścić w głębokiej patelni i dodać pół szklanki wody. Następnie szczelnie zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

Kotlety Z Kapusty

Pokrój kapustę na małe kawałki i gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie, a następnie złóż na durszlak i wyciśnij wodę. Pomijamy kapustę przez maszynkę do mięsa, dodajemy surowe jajko i trochę mąki do mielonego mięsa. Zasmażaj kotlety i zwiń je w bułce tartej, smaż na oleju roślinnym. Na stole lepiej podawać danie ze śmietaną.

Gulasz z cukinii

Cukinię należy obrać i pokroić w kostkę, a następnie dodać posiekane marchewki, cebulę, pomidory i warzywa. Następnie duszymy gulasz w rondlu przez 40-60 minut, dodając olej roślinny. Przed podaniem najlepiej posolić i posypać sokiem z cytryny.

Nadziewane Papryki

Najpierw przygotuj farsz. Aby to zrobić, pokrój marchewki, cebulę, pomidory i zioła i dusz w oleju słonecznikowym aż do połowy ugotowane. Wyczyść paprykę z rdzenia i włóż mielonego do środka. Przygotuj sos kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego i dusz w pieprzu przez 30-40 minut.

Dynia w własnym soku

Dynia powinna być obrana, pokrojona w kostki o grubości 1-1,5 cm i, dodając niewielką ilość wody, dusić w rondlu na średnim ogniu pod pokrywką. Po gotowaniu wody, włóż na mały ogień i gotuj przez 20-30 minut, okresowo sprawdzając gotowość. Kryterium jest to, że gotowa dynia jest miękka i wygląda na przezroczystą. Przed podaniem lepiej dodać do naczynia śmietanę, pietruszkę i koperek, posypać sokiem z cytryny.

Smażona kapusta

Weź główkę kapusty średniej wielkości, pokrój ją łodygą na kawałki o grubości 2-3 cm i gotuj przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie złóż w durszlak. Następnie zwiń każdy kawałek w bułkę tartą i smaż na patelni po obu stronach w oleju roślinnym, aż się zarumieni. Następnie położyć warstwy kapusty na patelni, wlać każdą warstwę kwaśnej śmietany i dusić przez kolejne 15-30 minut.

Brawo, poradziliśmy sobie z daniami z warzyw. Ale nasz temat na tym się nie kończy. Dalej na liście - owsianka. Czy muszę stosować owsiankę w diecie na zaparcia? A jaki rodzaj owsianki możesz mieć na problemy z jelitami?

Przepisy kaszki na zaparcia

Kasza gryczana, proso, kasza jęczmienna (jęczmień perłowy, Połtawa) zawierają dużą ilość grubych włókien włóknistych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania jelit. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.

Kasza owsiana produkowana jest w sposób przemysłowy w kilku formach.
Płatki owsiane „Hercules” są wytwarzane z nieprzerwanego ziarna poprzez parowanie i spłaszczanie ziarna, dlatego takie grysy zawierają najbardziej grube, niełuskane cząstki. Taka owsianka jest gotowana przez 20-30 minut i jest najcenniejsza w zaparciach.

Mówiąc o marce owsianej „Extra”, należy zauważyć, że nie zawiera ona prawie żadnych stałych cząstek, szybko gotuje i nie jest zalecana do zaparć.

Kasza ryżowa i kasza manna zawiera dużą ilość skrobi i substancji zawierających gluten - może to niekorzystnie wpływać na ruchliwość przewodu pokarmowego.

Teraz szczegółowo omów recepturę owsianki na zaparcia.

Kasza gryczana

Podstawowa zasada: aby uzyskać kruchą owsiankę, należy ją przyjąć w następującej proporcji - pełny kubek płatków w dwóch filiżankach wody.
Najpierw musisz zapalić, stale mieszając, grykę na patelni na małym ogniu przez 3-5 minut. Następnie przepłucz ją kilka razy pod bieżącą wodą, zalej wrzątkiem w rondlu i połóż na dużym ogniu, przykrytym pokrywką. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Po ugotowaniu należy szczelnie przykryć owsiankę pokrywką, kładąc ręcznik na patelni. Nasze danie będzie gotowe za 30 minut.
Przed podaniem możesz dodać mleko i masło do swojej owsianki do smaku.

Kasza gryczana z burakami

Świetny posiłek do czyszczenia jelit. Weź filiżankę płatków i filiżankę startych surowych buraków. Buraki ugotuj razem z kaszą, dodaj masło lub olej roślinny do pięknej owsianki.

Kasza jaglana

Zorganizujemy i dokładnie umyjemy proso, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie wypełnij kuper wodą w stosunku 1: 2,5. Po gotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez 20-30 minut, aż będzie gotowy. Przed podaniem dobrze jest włożyć do owsianki kawałek roztopionego masła.

Kasza jaglana może być gotowana z warzywami, dodać do niej liść laurowy, pietruszkę i korzenie selera. Okazuje się bardzo pikantne i zdrowe danie.

Kasza jęczmienna

W nocy, zanim wlejemy jęczmień perłowy zimną wodą, myjemy go dokładnie rano. Włóż płatki do rondla, dodaj wodę w ilości 2,5 szklanki na filiżankę płatków, umieść rondel na średnim ogniu, ciągle mieszając. Po gotowaniu wody usuń piankę, a następnie zagotuj owsiankę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 1,5 godziny. Przed podaniem zaleca się dodanie do naczynia stopionego masła, gotowanej dyni lub cukinii, aby wzmocnić efekt.

Oczywiście żadna dieta nie może obejść się bez fermentowanych produktów mlecznych - smacznych, przyjemnych, zdrowych.

Produkty mleczne na zaparcia

Nie otwieraj wielkiej tajemnicy, jeśli mówimy, że produkty mleczne są bardzo przydatne do zaparć. Zaleca się pić na pusty żołądek przed jedzeniem. Dobry kefir, jogurt, ser, twaróg, jogurt, mieszaniny acidofilne, fermentowane mieszanki mleczne z dodatkiem bifidum i pałeczek kwasu mlekowego (na przykład „Bifidok”).

Należy pamiętać, że w walce z zaparciami pomagają tylko świeże produkty mleczne, nie starsze niż trzy dni od daty produkcji, w przeciwnym razie można uzyskać efekt odwrotny.

Z takich produktów można zrobić bardzo smaczne i zdrowe dania, których przepisy omówimy.

Zimna zupa „Kefirnik”

Świeże ogórki, rzodkiewki, zieloną cebulę i koper należy ciąć w równych proporcjach. Następnie dodaj połowę jajek na twardo i zalej kefirem. Aby posmakować soli lub słodzić. Opcjonalnie można dodać „kefirnik” i gotowane buraki. Zupa jest zimna.

Twaróg Sałatka

Na 500 g twarogu weź garść koperku, pietruszki i kolendry, 2 ząbki czosnku, drobno posiekaj wszystko i włóż do talerza z twarogiem. Sól do smaku i dokładnie wymieszać, dodać trochę śmietany. Możesz dodać kawałki swoich ulubionych owoców.
Bardzo dobrze jest gotować serniki, zapiekanki lub pierogi z takiego „zielonego twarogu”.

Sałatka Serowa

Weź jedną puszkę kukurydzy w puszkach, 250 g sera, jedną pęczek kopru, pietruszki i selera, 100 g majonezu.

Ser należy wcierać w dużą tarkę, następnie dodać koperek, pietruszkę i seler, startego czosnku. Sos sałatkowy z majonezem do smaku.

Ale pod koniec naszej rozmowy zostawiliśmy najsmaczniejsze - kochanie!

Miód z zaparciami

Czy mogę używać miodu na zaparcia? Wiadomo, że substancje biologicznie czynne zawarte w miodzie znacząco aktywują funkcje motoryczne przewodu pokarmowego. Bardzo miło jest rano pić miód z gorącą herbatą lub dodawać go do innych napojów do smaku.

Zawsze należy pamiętać, że napoje nie powinny być gorące, w przeciwnym razie składniki odżywcze miodu mogą się rozpaść. I oczywiście miód i wszystkie produkty miodowe mogą zostać włączone do diety, jeśli nie jesteś uczulony na te produkty.

Mówca z miodem

Miód zebrany z kwiatów koniczyny ma dobry efekt przeczyszczający. W szklance zimnej wody natychmiast wymieszaj dwie łyżki miodu i wypij.

Miód, suszone owoce i pasta z otrębów pszennych

Figi, suszone morele, suszone śliwki bez kamieni, najpierw należy zalać wrzącą wodą przez noc. Rano spuścić wodę, jagody przechodzą przez maszynkę do mięsa. Dodaj równą ilość miodu i otrębów pszennych. Naszym smacznym zadaniem jest zjedzenie jednej łyżki takiego makaronu przed każdym posiłkiem.

Cóż, drodzy czytelnicy, spotkaliśmy się z pysznymi przepisami na zaparcia. Naprawdę mam nadzieję, że pomogą ci w codziennym życiu.

Twój lekarz
Jewgienij Snegir

Dziękuję Eugene za informacje. Dzięki oferowanym potrawom możesz nie tylko wspomóc trawienie, ale także cieszyć się nowymi, świeżymi smakami. Ogólnie rzecz biorąc, leczenie zaparć może nie być tak nieprzyjemne, ale najważniejsza rzecz jest skuteczna i skuteczna.

A dla duszy posłuchamy ERNESTO CORTAZARA - Między różami i cierniami. Wspaniała muzyka Ernesto Cortazara i piękna seria filmów. Odpręż się i daj sobie nastrój.

Zaparcia: Przygotowywanie potraw, które go uratują

Zaparcia psują nastrój, powodują dyskomfort w jelitach, pogarszają cerę. Jak się tego pozbyć? Przede wszystkim musisz dostosować dietę. Obejmują jedzenie, które stymuluje ruchy jelit i eliminuje żywność, która sprzyja zaparciom.

Odżywianie: metabolizm powinien następować bez przerwy

Dzięki odżywianiu nasz organizm zapewnia stały i regularny metabolizm, niezbędny do życia. Gdy proces ten przebiega prawidłowo, składniki odżywcze wchodzą do organizmu z pożywieniem, są trawione i przyswajane, a odpady szybko usuwane.

Dzieje się tak we wszystkich ważnych układach ciała. Wdychamy tlen i wydychamy dwutlenek węgla, pijemy wodę i inne płyny oraz wydalamy mocz, jemy różne pokarmy i wydalamy kał. Dlatego „wiadukt” ciała - układ trawienny, oddechowy i moczowy - musi pozostać czysty. Następnie metabolizm wystąpi aktywnie, bez zwłoki.

Jeśli proces ten zostanie zakłócony, a odpady są długo opóźniane w organizmie, są szkodliwe dla zdrowia. Gdy substancje odpadowe nie są szybko usuwane z jelit, występują zaparcia. Jeśli narysujemy analogię do zbierania śmieci, to samo dzieje się tutaj: gdy śmieci nie są usuwane przez długi czas, pojawia się gnijący, rozkład, nieprzyjemny zapach. Nagromadzone odpady niszczą wewnętrzne środowisko ciała. Znajduje to odzwierciedlenie w wyglądzie: cera staje się ziemista, z powiększonymi porami, pojawiają się pryszcze, może pojawić się nieświeży oddech itp.

Zaparcia: objawy i przyczyny

Zaparcia - trudność wypróżniania. W krajach rozwiniętych zaparcia są dość poważnym problemem, ma je około 40% populacji. Starsi ludzie są bardziej narażeni na ich cierpienie niż młodzi ludzie (z obiektywnych powodów, poniżej znajdziesz informacje na ich temat).

Zaparcia charakteryzują się niewystarczającą ilością mas kałowych, ich silnym stwardnieniem, a także poczucie, że po stolcu jelito nie jest całkowicie uwolnione.

Według lekarzy normalny stolec powinien występować 1-3 razy dziennie, w skrajnych przypadkach, co drugi dzień.

Objawy zaparcia

Jak stwierdzono powyżej, następujące objawy są charakterystyczne dla tej dolegliwości:

• mała ilość mas kałowych,
• potrzeba długiego i twardego pchnięcia, siedząc w toalecie,
• twarde, grudkowate masy kałowe,
• uczucie niepełnego oczyszczenia jelit,
• potrzeba pomocy w wyjściu z kału poprzez manipulowanie palcami w odbycie.

Przyczyny

• Jedzenie zawiera mało grubego błonnika pokarmowego.
• Za mało płynów w diecie.
• Brak sportu lub fitness.
• Zatrzymanie ruchów jelit (gdy istnieje pragnienie opróżnienia, ale osoba go powstrzymuje).
• Podróż (gdy nie ma normalnych warunków defekacji).
• Obecność hemoroidów lub pęknięć odbytu.
• Naruszenia funkcji motorycznych przewodu pokarmowego (GIT).
• Nierównowaga hormonalna itp.
• Nadmierne stosowanie leków przeczyszczających.
• Ciąża

Żywność i napoje promujące normalne wypróżnianie

Aby wyeliminować zaparcia, prawidłowe formowanie diety, bardzo ważny jest wybór receptur potraw, które przyczyniają się do uwalniania jelit. To pomaga:

• owoce i warzywa w surowej postaci, a także sałatki,
• śliwki, suszone morele, daty itp.,
• czarny chleb
• chleb pełnoziarnisty i otręby,
• całe ziarna,
• marynaty, marynowane jedzenie,
• fermentowane mleko w proszku
• soki owocowe i warzywne, woda mineralna,
• piwo
• kwas chlebowy,
• białe wino winogronowe.

Żywność i płyny hamujące stolec

Spróbuj wykluczyć z menu następujące jedzenie i napoje:

• mocna czarna herbata
• kakao
• zupy puree, kaszki płynne (zwłaszcza kasza manna i ryż)
• soki winogronowe i jabłkowe,
• naturalne czerwone wina
• suszone jagody.

Musisz pić dużo płynów

Ludzie, którzy mają problemy ze stolcem, zaleca się pić około 2 litrów płynu dziennie. Ta potrzeba wynika z faktu, że ze względu na spowolnienie wydalania kału, wysycha, z tego powodu jest silnie zagęszczony. Powoduje to komplikację ruchu przez okrężnicę i powoduje problemy ze stolcem. Użyj przepisów zawierających płyny (zupy, kompoty).

Odmowa leków przeczyszczających

W krajach rozwiniętych ludzie próbują pozbyć się zaparć za pomocą środków przeczyszczających. Jednak powoduje to problemy. Leki te są początkowo skuteczne, ale przy ciągłym i długotrwałym stosowaniu uzależniają, co ostatecznie prowadzi do zaniku potrzeby stolca. Lekarze twierdzą, że nawyk uzależnienia istnieje prawie we wszystkich lekach przeczyszczających.

Co powinno być toaletą

Odbytnica ma taką strukturę, że w procesie wypróżniania musi w pełni się rozwinąć, a masa kałowa może łatwo się z niej wydostać. Zajmuje tę pozycję tylko wtedy, gdy osoba przykuca (ta pozycja nazywana jest również „pozycją orła”). A kiedy spoczywa w zwykłej toalecie, jego postawa nie jest fizjologiczna, utrudnia to wypróżnianie.

Istnieją specjalne niskie muszle klozetowe, które sprawiają, że konieczne jest zmarnowanie dużej potrzeby podczas kucania. Nazywane są „miską Genui” i są używane w latrynach dworców kolejowych i innych miejscach publicznych o dużym natężeniu ruchu. Przy okazji, w Kirgistanie i Indiach takie toalety są popularne nawet w budynkach mieszkalnych.

Przyczyny problemów ze stolcem u osób starszych

Jak wspomniano powyżej, u osób starszych to złe samopoczucie zdarza się znacznie częściej niż w młodym wieku. Są ku temu powody. U osób starszych ruchliwość jelit jest spowolniona, a mięśnie brzucha i miednicy, które biorą udział w opróżnianiu, również osłabiają się. Nawet jeśli moc jest regulowana, zmienia się mikroflora przewodu pokarmowego. Wytwarza znacznie mniej enzymów, które sprzyjają aktywnemu trawieniu. Rezultatem jest osłabienie funkcji wydalniczej odbytnicy. Dlatego, aby uniknąć zaparć, osoby starsze muszą ustanowić odpowiednią dietę i stale uwzględniać żywność aktywnie promującą wypróżnienia.

Przepisy na pyszne zaparcia

Kapusta kiszona, ze śliwkami i słodką papryką

Sklepy sprzedawały gotową kiszoną kapustę (być może robisz to sam). Jego smak można wzbogacić i poprawić. Oto przepis.

• Spłucz 50 gramów pestek śliwek, a następnie pokrój na kawałki.
• Umyj 2 słodką paprykę (najlepiej czerwoną lub pomarańczową). Uwolnij je z nasion i pokrój na małe kwadraty.
• Połącz suszone śliwki, paprykę i 500 g kapusty kiszonej. Dodaj tam 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru lub miodu. Dobrze wymieszać
• Ta sałatka całkowicie łagodzi zaparcia. Ponadto dostarcza organizmowi dużej ilości witaminy C.

Gryka z buraczkami

• Gotuj do miękkości 2 małych buraków. Ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
• Gotuj do miękkiej 250 g gryki.
• Obrać 2 ząbki czosnku i przejść przez prasę.
• Połącz grykę, starte buraki i posiekany czosnek. Sól, pieprz, dodać 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, bez zapachu. Dobrze wymieszać

Gryka dostarcza organizmowi dużej ilości białek roślinnych, czosnek aktywuje separację żółci, a buraki stymulują defekację.

Kapusta kiszona duszona z pomidorami, pieczarkami i przyprawami

• Wypłucz 2 duże pieczarki i pokrój je w drobną kostkę.
• Obierz 1 małą marchewkę i pokrój w kostkę.
• Obierz 1 małą cebulę i posiekaj.
• Połącz warzywa i grzyby. Dodaj do nich 500 g kiszonej kapusty, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego (może być oliwkowego) i 0,5 szklanki wody. Umieść tam 3-4 liście Lavrushka i umieść patelnię na małym ogniu. Niech wszystko dusi przez 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj garnek. Aby to zrobić, rozpuść 1 łyżeczkę mąki na pół szklanki wody i dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
• Spróbuj kapusty i warzyw. Jeśli już stały się miękkie, dodaj do nich 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego (keczup nie jest taki), 1 łyżka. łyżka cukru i 0,5 łyżeczki suchej przyprawy (chmiel-suneli, curry, kolendra). Wlać do garnka i wszystko dobrze wymieszać. Następnie gotuj jeszcze 5 minut. Następnie wyłącz go i pozwól mu stać.

Kapusta, zwłaszcza sfermentowana, gwarantuje zaparcia. Marchew, cebula, pieczarki i przyprawy wzbogacają smak potrawy, sprawiają, że jest bardziej pachnąca i apetyczna.

Dostosuj dietę, stosuj przepisy, które promują wypróżnienia, a zapomnisz o problemach z krzesłem!

Dieta na zaparcia u dorosłych

Nadwaga, trądzik, zaburzenia metaboliczne - jedna z wielu nieprzyjemnych konsekwencji zaparć. Pojawienie się tego problemu wiąże się z przewlekłymi chorobami jelit, trzustki, wątroby, nerek. Powodują trudności z wypróżnianiem jako cukrzyca i choroby neurologiczne. Jednak najczęstszą przyczyną jest zła dieta. Dieta na zaparcia pomoże skutecznie radzić sobie z nieprzyjemnym objawem.

Podstawowe zasady dietetycznych zaparć

Dostosowanie diety i codziennej diety powinno być połączone ze zmianami stylu życia. Wpływ jakiejkolwiek diety dla dorosłych przyspieszy wzrost aktywności fizycznej w ciągu dnia. Konieczne jest również wyeliminowanie stresu, wyczerpanie nerwowe ponownie powoduje problemy z jelitami.

Zasady żywieniowe, które stymulują motorykę jelit

Regularność i równowaga. W przypadku trudności z wydalaniem stolca jelito powinno być równomiernie wypełnione. Zbyt wiele porcji żywności będzie trawione przez długi czas. Enzymy nie mają czasu na rozbicie, co doprowadzi do zaparć. Lepiej jest jeść 6-7 razy dziennie w małych porcjach.

Obecność w diecie pokarmów bogatych w błonnik. Do regulacji stolca przydatne jest włączenie do diety pokarmu bogatego w błonnik. W sumie około 0,5 kg takich produktów powinno być spożywanych dziennie. Ale musisz stopniowo dodawać ilość tego pokarmu. Zbyt szybkie przejście na pokarmy bogate w błonnik doprowadzi do luzu.

Pobór płynu. Woda pomaga przyspieszyć proces trawienia. Przepycha się przez jelita, zapobiegając tworzeniu się toksyn. Z jego niedoborem odchody odwadniają się. Nie ma potrzeby zastępowania czystej wody kawą lub herbatą, nie przynoszą oczekiwanego efektu. Łącznie dziennie należy pić od 1,5 do 2 litrów, w zależności od masy ciała.

Wzbogacenie porcji produktami pełnoziarnistymi.

Dozwolone i zabronione produkty

Jeśli chodzi o stymulację ruchliwości jelit, liderem wszystkich są pokarmy bogate w błonnik. Powinieneś wiedzieć, że wśród nich są dwie grupy, w zależności od rodzaju włókien:

1. Pokarmy bogate w rozpuszczalne włókna - ziemniaki, jabłka, owies, banany, fasola, ciecierzyca. Są one całkowicie wchłaniane przez organizm, ale spowalniają ruchliwość jelit. Nie musisz ich całkowicie rezygnować, ponieważ pomagają pozbyć się toksyn i obniżają poziom glukozy we krwi.
2. Produkty zawierające błonnik nierozpuszczalny - otręby, skórka owocowa, nasiona, wszelkiego rodzaju orzechy. Są częściowo wchłaniane przez organizm, w większym stopniu usuwane jako odpady. Ten rodzaj błonnika jest przydatny w leczeniu zaparć.

Ponadto dietetycy zalecają zwiększenie spożycia niektórych rodzajów produktów.

Produkty polecane przez dietetyków w celu stymulowania ruchliwości jelit:

Co należy wykluczyć z diety:

• Fast food, masło i ciasto francuskie, ciasta, lody, biały chleb.
• Tłuste potrawy: kiełbasa, tłuste ryby i mięso, wędliny, margaryna, konserwy.
• Napoje zawierające garbniki (ściągające): mocna herbata i kawa, gorąca czekolada, kakao, czerwone wino.
• Cebula, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa.
• Dania ze świeżej białej kapusty.
• Owoce i jagody o właściwościach ustalających: granat, pigwa, persimmon, dereń.
• Napoje gazowane i alkoholowe.

To ważne! Oprócz zmian w menu przydatne będzie zwiększenie aktywności motorycznej. Codzienne ćwiczenia rano i wieczorem normalizują jelita i pomagają usuwać gazy. Stymulacja krzesła również przyczynia się do gorącej kąpieli.

Dieta ketogeniczna na zaparcia

Diety ketogeniczne są stosowane przez sportowców w celu zwiększenia wytrzymałości podczas ćwiczeń. Dieta jest również wykorzystywana jako środek przyspieszenia spalania tłuszczu. Ta dieta opiera się na diecie niskowęglowodanowej. Rozpoczyna proces rozszczepiania podskórnych lipidów po kilku dniach. Ten sposób utraty wagi jest szczególnie powszechny wśród kobiet.

Podstawą diety ketonowej jest zmniejszenie dziennego spożycia węglowodanów do 80-90 g dziennie. Jednak podczas przejścia na dietę niskowęglową istnieje ryzyko wystąpienia zaburzeń perystaltyki.

Dlatego, po dietach keto, istnieje szereg zaleceń, aby uniknąć problemów ze zwykłymi stolcami:

Jedzenie pokarmów bogatych w sód i potas. Duża ilość sodu znajduje się w jarmużu morskim, selera, kukurydzy. Potas jest bogaty w suszone morele, otręby, pistacje, białe suszone grzyby, rzeżuchę, pietruszkę. Włączenie do diety pokarmów bogatych w te elementy pomoże zapobiec zaparciom i odwodnieniu.

Nasycenie ciała magnezem. Ten pierwiastek ma łagodne działanie przeczyszczające, łagodzi układ nerwowy (stres jest jednym z czynników wywołujących zaparcia). Magnez jest bogaty w: sezam, otręby pszenne, orzechy nerkowca, grykę, banany, bazylię. Ponadto wysoka zawartość pierwiastka w jarmużu morskim, białe suszone grzyby. Z suszonych owoców najwięcej magnezu w suszonych morelach, śliwkach, figach, daktylach, rodzynkach.
W ten sposób można uniknąć skutków ubocznych diety ketogenicznej.

Dieta z wzdęciami

Jeśli zaparcia łączy się z gazem, musisz wprowadzić pewne zmiany w diecie.

Po pierwsze, musisz ograniczyć spożycie żywności powodującej wzdęcia:

• Większość rodzajów roślin strączkowych: groch, ciecierzyca, fasola, soczewica, fasola, soja.
• Świeża biała kapusta i kapusta kwiatowa (jeśli są używane, są tylko pieczone lub duszone).
• Niektóre rodzaje produktów mlecznych: mleko, ser, kefir.
• Świeże owoce - jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele.
• Nasiona.
• Bakłażan.
• Produkty mączne (zwłaszcza biała mąka).
• Kombinacje produktów mlecznych z kwaśnymi owocami, płatkami zbożowymi z mlekiem, świeżym chlebem z kefirem.

Po drugie, pij preparaty ziołowe, które łagodzą wzdęcia: mięta pieprzowa, rumianek i ziele dziurawca. Ponadto należy utrzymać wysoki poziom pożytecznych bakterii w żołądku i okrężnicy, ponieważ wzdęcia często występują z powodu patogennej mikroflory.

Cechy diet dla przewlekłych, spastycznych i atopowych zaparć

Wybór żywienia dla zaparć jest również związany z definicją jego odmian. Zwyczajowo rozróżnia się następujące rodzaje zaparć:

Atoniczny - związany ze słabością okrężnicy, niską ruchliwością jelit. Często przerwy w pracy tej funkcji wydalniczej wiążą się z przedłużonym przyjmowaniem środków przeczyszczających. Stosowanie środków przeczyszczających uzależnia, zmniejsza napięcie mięśni okrężnicy.
Przede wszystkim, aby zwalczyć atoniczne zaparcia, przestają brać środki przeczyszczające. Następnie menu zawiera następujące produkty do normalizacji perystaltyki:

• Suszone owoce: figi, suszone morele, śliwki, rodzynki.
• Kasze: jęczmień, ryż, płatki owsiane.
• Warzywa na parze i gulasze warzywne.
• Soki: marchew, jabłko, pomidor, sok z pietruszki.
• Odtłuszczone odmiany ryb gotowanych lub pieczonych.

Spastyczne - różne bóle brzucha, skurcze, wzdęcia. W stanie skurczu okrężnica kurczy się, uniemożliwiając swobodny przepływ kału. Często lekarze dostrzegają związek między zaburzeniami nerwicowymi, stresem, depresją i spastycznym zaparciem. Dlatego dla skutecznego leczenia konieczne jest przede wszystkim wyeliminowanie stresu.

W przypadku tej choroby dieta powinna być zrównoważona, jedzenie powinno być pożywne i smaczne.

Co wykluczyć z menu:

• Grube włókno, skórka owoców, nasiona, mięso ze ścięgnami i chrząstką.
• Żywność bogata w cukier, do pieczenia.
• Trudno przyswoić jedzenie: melony, kapusta, wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, niebieskie, orzeszki ziemne.

Przewlekłe - w przypadku postaci przewlekłych opracowywane jest indywidualne menu, które promuje naturalne wypróżnienia. W takim przypadku menu musi zawierać:

• Tłuszcze omega-3 pomagają smarować jelita, ułatwiając przepływ kału. Omega-3 zawierają przede wszystkim: łososia, siemię lniane, olej konopny, olej arachidowy.
• Przeciery owocowe i soki.
• Suszone owoce (zwłaszcza figi, daktyle, śliwki).
• Woda co najmniej 2 litry dziennie.

Skuteczne przepisy na zaparcia

Istnieją skuteczne receptury ludowe na zaparcia, które pomagają uporać się z problemem opróżniania bez przyjmowania środków przeczyszczających. Właściwe odżywianie odgrywa dużą rolę w jelitach, dlatego powinien zwrócić szczególną uwagę, gdy występują trudności z krzesłem. Przecież zaparcia nie można leczyć, ponieważ jego pogorszenie obfituje w poważne komplikacje.

Zaparcia i odżywianie

Dysfunkcja jelit, objawiająca się niestabilnym opróżnianiem, jest znana wielu. Zaparcia martwią ludzi niezależnie od wieku i statusu. Dolegliwości rozwijają się z różnych powodów, wśród których prowadzi niewłaściwa dieta.

Zrównoważona dieta nie tylko dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, zapewniając mu siłę i energię, ale także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Aby jelito mogło w pełni funkcjonować, a akt wypróżniania następował regularnie, konieczne jest napełnienie żywności zdrowymi produktami i właściwe jej spożywanie.

Specjaliści od żywienia zalecają:

• jedz co najmniej 5 razy dziennie, ale w małych porcjach;
• unikać suchego chleba;
• pij dużo czystej wody;
• wypełnić dietę błonnikiem (każda porcja powinna składać się z połowy błonnika pokarmowego, zwłaszcza na zaparcia);
• nie jedz zbyt gorących i zimnych potraw;
• zminimalizować spożycie tłustej żywności;
• wyeliminować napoje gazowane i przysmaki, które zwiększają powstawanie gazu.

W przypadku przewlekłych lub powtarzających się trudności z opróżnianiem, nie można długo głodować i przejadać się. Nie należy też żyć wyłącznie na przekąskach, co często praktykuje się dzisiaj ze względu na mocno obciążone harmonogramy. To ludzie, którzy lekceważą zasady żywienia i nie znajdują czasu na normalne spożywanie pokarmów, najczęściej mają dolegliwości na zaparcia.

Najlepszą terapią zaparć jest wybór menu, które musi być zrównoważone. Aby zwalczyć złe opróżnianie, każdy może znaleźć dla siebie wyjątkowy przepis. Menu zaparć jest proste, ale jeśli nie zrobisz tego samodzielnie, możesz skontaktować się z dietetykiem w celu uzyskania pomocy.

Radzimy przeczytać artykuł „Owoce z zaparcia”

Szkodliwe i korzystne produkty jelitowe

Produkty zwykłe w odniesieniu do funkcjonowania przewodu pokarmowego dzielą się na szkodliwe i korzystne. Pierwszy niekorzystnie wpływa na proces trawienia i powstawanie mas kałowych, co objawia się przekrwieniem jelit i niepełnym opróżnianiem. To drugie, przeciwnie, poprawia procesy metaboliczne i gwarantuje normalne i regularne wypróżnianie.

Najczęściej miłośnicy smażonych i zbyt tłustych potraw skarżą się na stagnację procesów w jelitach. Dysfunkcje tego narządu obserwuje się podczas spożywania dużych ilości białka, wędzonych mięs i marynat. Alkohol, świeże wypieki, cukier i kofeina mają również negatywny wpływ na funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego. To samo dotyczy mleka pełnego, przypraw korzennych, sosów majonezowych i bogatych bulionów.

Domowe przepisy na zaparcia powinny zawierać następujące produkty:

• warzywa gotowane i surowe, zwłaszcza buraki, marchew i dynia;
• owoce (morele, śliwki, figi, awokado itp.);
• jagody;
• kochanie
• bulion warzywny na chudym mięsie;
• jajka na twardo;
• fermentowane napoje mleczne;
• otręby;
• oleje roślinne (dynia, oliwka, siemię lniane);
• świeżo wyciskane soki i wywary z suszonych owoców;
• zielenie (koperek, pietruszka).

Tworzenie menu jest ważne, aby nie uwzględniać warzyw i owoców z efektem utrwalania. Te przysmaki obejmują:

• pigwa;
• gruszki;
• niedojrzałe banany;
• granat;
• persimmon;
• jagody i borówki;
• czarna porzeczka;
• zielone jabłka;
• wykonane z niego niebieskie winogrona i rodzynki;
• surowe buraki i marchewka;
• ziemniaki w dowolnej formie.

W gotowych posiłkach zaleca się dodawanie otrębów i masła. Zapewnia to poprawę funkcji motorycznych, a także pozytywny wpływ na powstawanie kału: staje się miękki, luźny i wilgotny. Obecność tych produktów w diecie zapobiega powstawaniu szczelin odbytu i hemoroidów.

Radzimy zapoznać się z artykułem - „Burak z zaparcia”

Dania z zaparciami, przepisy na normalizację jelit

Istnieje wiele popularnych przepisów poprawiających funkcjonowanie jelita bez użycia lewatyw i środków przeczyszczających. Aby to zrobić, żywność zawiera produkty o działaniu przeczyszczającym, mieszając je.

Naczynia na receptury zaparć do regularnego opróżniania:

1. Świeży sok z miąższem. Niesłodzone jabłka, śliwki i brzoskwinie są idealne do gotowania. Składniki można stosować pojedynczo lub mieszane.
2. Płatki owsiane z suszonymi owocami na śniadanie. Podczas gotowania ważne jest, aby nie trawić płatków owsianych. Suszone owoce należy oblać wrzącą wodą i dodać do już przygotowanej owsianki. Danie doskonale uzupełnia suszone morele i śliwki. Jeśli chcesz, możesz dodać miód.
3. Sałatki ze świeżych warzyw. Ruchliwość jelita jest doskonale poprawiona przez włókna roślinne takich warzyw: ogórki, kapusta, sałata, pomidor i rukola. Napełnij naczynia wyłącznie oliwą z oliwek, lnem lub dynią. Bez majonezu.
4. Gotowane warzywa. Możesz użyć zarówno pojedynczo, jak i przygotować mieszankę warzyw. Na zaparcia doskonale nadają się buraki, marchew, brokuły, cukinia i seler. Napełnij olejem roślinnym.
5. Odwar z pełnych ziaren. Do gotowania trzeba brać owies, pszenicę i len. Wszystko dokładnie spłukać i zalać wrzątkiem. Domagaj się co najmniej dwóch godzin i pij pół szklanki 2-3 razy dziennie przed posiłkami.
   

Ta dieta charakteryzuje się dużą ilością błonnika, dzięki czemu poprawia się ruchliwość jelit i perystaltyka. Warto wspomnieć, że nie zaleca się dodawania cukru do soków, wywarów i zbóż, ponieważ prowokuje to proces fermentacji. Przepisy na zaparcia u dzieci pozwalają na poprawę smaku na kilka łyżek miodu.

Radzimy przeczytać artykuł - „Otręby z zaparciami”

Przepisy na oczyszczanie jelit

Stałe procesy w jelicie niekorzystnie wpływają na zdrowie całego ciała, dlatego tak ważne jest szybkie oczyszczenie. W tym celu ludzie wymyślili specjalne szybkie przepisy. Leczenie zaparć na ich tle jest szybsze i bardziej skuteczne.

Szybki sposób na wypróżnienie:

• łyżka siemię lniane lub olej konopny na pusty żołądek (pić ciepłą wodę);
• śniadanie ze świeżych warzyw z octem jabłkowym i masłem;
• szklanka słabej kawy z grubą ziemią (zmielone ziarna kawy drażnią jelita i powodują zmniejszenie mięśni);
• ciepły napój z cykorii i cytryny 30 minut przed posiłkami.

Aby rano dostać krzesło, należy spożyć dojrzały banan, suszone śliwki lub suszone morele na 2-3 godziny przed wieczornym odpoczynkiem. Szklanka kefiru lub naturalnego soku z miąższem pomoże zwiększyć wydajność.

Radzimy przeczytać artykuł - „Nasiona lnu na zaparcia”

Przykładowe menu na zaparcia

Tradycyjne przepisy na zaparcia są dość zróżnicowane i praktyczne. Dlatego każdy może samodzielnie stworzyć odpowiednie menu, wykluczając z niego ulubione przysmaki i ulubione potrawy. Najważniejsze jest to, że całkowite odżywianie powinno być zrównoważone i zawierać niezbędną ilość włókien roślinnych.

Ważne jest również, aby podczas gotowania przestrzegać zasad obróbki cieplnej. Wszystkie warzywa i owoce powinny być dokładnie wymyte, suszone owoce powinny być gotowane, a płatki i płatki zbożowe powinny być myte pod bieżącą wodą. Na przykład jedzenie brudnego jabłka może spowodować zatrucie pokarmowe, które obfituje zarówno w biegunkę, jak i poważne zaparcia.

Z poniższego przykładu można sporządzić kilka przepisów na tydzień na zaparcia z pięcioma posiłkami dziennie:

1. Owsianka z płatków owsianych na wodzie z dodatkiem suszonych owoców (suszonych moreli i suszonych śliwek). Możesz go wypić przy drinku cykorii lub wywaru z jagód.
2. Banan
3. Sałatka ze świeżych warzyw z oliwą z oliwek. Możesz dodać do niego krakersy żytnie.
4. Odwar z suszonych owoców.
5. Kasza jęczmienna, banan i szklanka kefiru przed snem.

1. Gryka z gotowanymi warzywami (brokuły, marchewka i kalafior).
2. Śliwki, Nzhir lub suszone morele.
3. Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu i sałatka z wodorostów.
4. Kefir z ciastkami galetny.
5. Mięso parowe i wywar z pszenicy i owsa.

1. Kasza jęczmienna z gotowanym kurczakiem. Ciepła woda z cytryną (lepiej pić przed posiłkiem).
2. Gotowane jajko
3. Sałatka z owoców i twarogu.
4. Kompot z krakersami żytnimi lub suszeniem.
5. Kasza dyniowa z miodem i olejem lnianym.

Ważne jest, aby pamiętać, że porcje powinny być małe, ponieważ przejadanie się ma negatywny wpływ na trawienie i motorykę jelit.

Radzimy przeczytać artykuł - „Jabłka z zaparcia”

Przepyszne przepisy na zaparcia

Przepisy kulinarne dla pacjenta z zaparciami można wybrać zgodnie z jego upodobaniami, nawykami żywieniowymi i stylem życia. Trudności w opróżnianiu jelit najczęściej powstają w wyniku złego odżywiania, braku aktywności fizycznej i stresu.

W większości przypadków łatwo sobie poradzić z takimi zaparciami - wystarczy wybrać produkty, które przyczyniają się do normalizacji pracy wszystkich części układu pokarmowego. Z tych produktów przygotowywane są pierwsze i drugie dania, napoje i desery.

Zupy zaparcia

Z tendencją do trudnych wypróżnień osoba powinna regularnie jeść zupy, tradycyjnie spożywane w porze lunchu. Pierwsze dania na zaparcia przygotowywane są na niskotłuszczowym bulionie mięsnym, rybnym lub warzywnym. Wskazane jest, aby jeść tylko świeże zupy, zachowują więcej składników odżywczych. Barszcz, rassolniki, przystawki ze zbożami i warzywami mają dobry wpływ na jelita.

Do ugotowania barszczu z właściwościami przeczyszczającymi potrzebujesz:

• Dwa średnie buraki.
• Jedna marchewka.
• Pięć małych ziemniaków.
• Sos sojowy
• Głowa Cebuli
• Liść laurowy, ząbek czosnku, korzeń pietruszki.

1. Buraki wypłukać i posiekać w robocie kuchennym lub tarce. Umieść masę buraczaną na patelni z sokiem z cytryny, dodaj drobno pokrojoną cebulę i gotuj na miękko.
2. W jednym litrze wrzącej wody wyrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki, gotuj przez około 5 minut.
3. Dodać starte marchewki do ziemniaków, posiekany korzeń pietruszki, przyprawy, trochę sosu sojowego.
4. Po dwóch minutach gotowania w rondlu ze zmianą barszczu duszone buraki, zmiażdżony ząbek czosnku i wyłącz piec.

Barszcz należy przygotować z wyprzedzeniem, po tym, jak upiera się, że staje się smaczniejszy. Przed podaniem, w razie potrzeby, można umieścić barszcz w łyżce niskotłuszczowej śmietany i świeżej pietruszki, kopru, piór cebuli.

Zupa z soczewicy

Z częstymi zaparciami soczewica pomaga, smaczna, odżywcza i zdrowa zupa trawienna jest wytwarzana ze zbóż. Konieczne jest:

• 200 ml pełnego mleka.
• 120 gramów suchej soczewicy.
• Łyżka zwykłej mąki.
• Cebula, czosnek, liść laurowy, pieprz.

1. Soczewica najpierw musi być oczyszczona i przepłukana kilka razy w zimnej wodzie. Następnie należy go namoczyć w rondlu na jeden dzień.
2. Dzień później woda jest odprowadzana, ziarno przelewa się przefiltrowaną wodą, a patelnię umieszcza się na piecu.
3. Po ugotowaniu do zupy trzeba dodać trochę pieprzu (groszku) i lawendy.
4. Posiekana cebula smażona w oleju słonecznikowym.
5. Do cebuli dodaje się mąkę i mleko, wszystko to jest ugotowane.
6. Gotowany sos wylewa się na patelnię z soczewicą (najpierw należy usunąć przyprawy).
7. Zupa jest gotowana do miękkości, w ostatniej chwili dodaje się do niej rozgnieciony czosnek.

Zupa z dyni

Przepisy na zaparcia często zawierają miazgę dyni jako główny składnik, który nie tylko ma działanie przeczyszczające, ale także poprawia funkcjonowanie wątroby i trzustki. Z dojrzałej dyni powstaje pachnąca i pięknie wyglądająca zupa puree, którą należy okresowo włączać do diety ludzi z zaparciami.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• 500 gramów miazgi dyniowej.
• Jeden litr niskotłuszczowego bulionu z kurczaka.
• Dwie średnie cebule.
• Jedno jajko na twardo.
• Sto gramów nieostrego sera.
• Liść laurowy, możesz pieprzyć do smaku.

Podstawowe kroki gotowania:

1. Miąższ warzywa pokroić w drobną kostkę, włożyć do patelni i polać bulionem z kurczaka, aby płyn lekko przykrył warzywo.
2. Garnek jest umieszczony na najmniejszym ogniu.
3. Pokrojona cebula smażona w oleju roślinnym.
4. Dynia jest gotowana do miękkości, po czym dodaje się do niej pieczoną cebulę, pieprz i laurę.
5. Po ugotowaniu warzyw wyjęto liść laurowy, a resztę zupy zmielono mikserem.
6. Ser i gotowane jajko wciera się w tarkę i wlewa na patelnię

Zupa dyniowa podawana jest ze świeżymi zieleniami.

Dania główne, przydatne przy zaparciach

Odpowiednio dobrane gulasze, zapiekanki i przystawki na zaparcia nie tylko urozmaicą menu, ale także pobudzą jelita. W przypadku potraw pożądane jest spożywanie wyłącznie świeżych produktów naturalnych.

Nadziewana kapusta warzywna

• Sto gramów białej kapusty (liści).
• 50 gramów świeżej marchwi.
• 50 gramów pomidorów.
• Mała cebula.
• Olej słonecznikowy.
• Liść laurowy, pietruszka.
• Białe korzenie.

1. Posiekana cebula smażona na maśle.
2. Obrane marchewki i białe korzenie są cięte na kostki, dodawane do cebuli. Wszystko to jest duszone pod pokrywką aż do połowy gotowe.
3. Pomidory są myte, krojone w plastry i dodawane do pieczonych warzyw.
4. W końcu dodaje się zielenie i wszystko jest duszone przez około 10 minut.
5. Wypełnienie jest wypełnione niewielką ilością cukru, soli, potrzebuje też trochę posypania octem.
6. Liście kapusty są myte, gotowane do połowy ugotowane, pogrubiające się.
7. Napełnianie układa się na przygotowanych liściach, liście zawija się w rolkę.
8. Przygotowane bułki kapustne umieszcza się w grubym rondlu, wylewa na pozostałą zalewę z gotującej się kapusty i umieszcza w piecu o średniej temperaturze przez 40 minut.

Przed podaniem rolki kapusty można wypełnić zielenią. Nie wolno zabraniać duszenia w piekarniku dodania odrobiny koncentratu pomidorowego lub niskotłuszczowej śmietany.

Krupenik

Wiele popularnych przepisów używanych kilkadziesiąt lat temu, naczynia są teraz niezasłużenie zapomniane, więc krupenik jest przygotowywany bardzo rzadko. W rzeczywistości danie to jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także korzystne pod względem składu i właściwości jelit.

• Dwieście gramów twarogu.
• 150 gramów suchej gryki.
• 200 ml pełnego mleka.
• Dwa jajka.
• Łyżka granulowanego cukru.
• 50 gramów masła.

1. Gotowana krucha gryka na wodzie.
2. Gotowaną grykę miesza się z mielonym serem, mlekiem, ubitymi jajkami i cukrem.
3. Bazę zbożową układa się w postaci natłuszczonej i umieszcza w piekarniku na pół godziny.

Gotowany krupenik jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je zjeść na śniadanie lub kolację, podlewając śmietanę.

Kurczak z warzywami

• 500 gramów piersi z kurczaka.
• 100 g rzepy i miąższu dyni.
• 50 gramów masła.
• Łyżeczka cukru.
• 100 gramów niskotłuszczowej śmietany.
• Sól
• Olej słonecznikowy.

1. W gorącym oleju smaż smażoną pierś z kurczaka.
2. Smażone piersi są solone, polane kwaśną śmietaną i duszone na małym ogniu.
3. Oddzielnie, małe kostki miazgi dyni i rzepy są smażone na maśle, aż będą miękkie, pod koniec gotowania cukru i cynamonu są dodawane.
4. Warzywa łączy się z duszonym kurczakiem i wszystko gotuje się przez kolejne 5 minut.

Pożądane jest więc połączenie ugotowanego kurczaka z sałatką ze świeżymi warzywami.

Omlet z warzywami

• Pół szklanki ciepłego mleka.
• Dwa jajka.
• Jedna marchewka.
• Jeden bułgarski (słodki) pieprz.
• 200 g brokułów.
• Por o połowie łodygi.
• 200 g świeżej cukinii.
• 100 gramów twardego sera.
• Sól i pieprz.

1. Wszystkie warzywa są cięte na cienkie paski i smażone. W końcu dodaj posiekane brokuły.
2. Do pieczonych warzyw dodaje się trochę wody i duszą przez około 7 minut.
3. Ugotowaną mieszaninę warzyw układa się na małej patelni lub naczyniu do pieczenia.
4. Jajka są bite, napełniane mlekiem, mieszane i solone.
5. Warzywa są wylewane z mieszaniny jajek.
6. Omlet do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
7. Trzy minuty przed wyłączeniem piekarnika omlet jest posypany tartym serem.

Omlet warzywny można zjeść na śniadanie i na obiad. To lekkie naczynie daje dobre nasycenie, ale nie komplikuje procesu trawienia.

Sałatki na zaparcia

Przepisy na sałatki, które pomagają przywrócić normalny ruch jelit, są tak zróżnicowane, że każda osoba będzie mogła wybrać danie odpowiadające jego uzależnieniu od jedzenia.

Sałatka „Whisk”

Najsłynniejsza i najskuteczniejsza sałatka na zaparcia to „wiecha”, musisz gotować:

• Świeża kapusta - 200 gramów.
• Gotowane marchewki - 200 gramów.
• Gotowane buraki - 100 gramów.
• Zieloni
• Sok z cytryny.
• Olej roślinny lub świeży kefir.

1. Zetrzyj warzywa na średniej tarce.
2. Dodaj do warzyw posiekane warzywa i łyżkę soku z cytryny.
3. Sałatka wypełniona kefirem lub olejem roślinnym.

„Wiecha” jest pożądana do jedzenia na śniadanie, wyciśniętej zielonej herbaty. Ten sposób używania sałatki pomaga poradzić sobie nawet z najbardziej uporczywymi zaparciami.

Z buraczkami i serem

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

• Jedno średniej wielkości gotowane buraki.
• 100 gramów sera.
• Łyżka posiekanych orzechów włoskich.
• Kefir lub niskotłuszczowa śmietana.

1. Burak tnie się na drobną kostkę i łączy z siekanym serem.
2. Do bazy dodaje się orzechy włoskie.
3. Sałatka jest ubrana w dwie lub trzy łyżki śmietany lub świeżego kefiru.

Z buraczkami, marchewką i pomarańczą

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć:

• Dwa małe buraki.
• Jedna średniej wielkości marchewka.
• Jeden pomarańczowy.
• 5 ml soku z cytryny.
• Dwa ząbki czosnku.
• Dwie lub trzy łyżki sosu kefirowego lub niesłodzonego jogurtu.
• Zielony koper.

1. Umyte i obrane buraki wciera się na grubej tarce i miesza z sokiem z cytryny.
2. Tarta marchew łączy się z przygotowanymi burakami.
3. Warzywa umieszcza się we wrzącej wodzie na 5 minut, rondel powinien stać na ogniu przez 5 minut i gotować. Następnie woda z warzyw jest odprowadzana.
4. Warzywa Ostuzhennye łączy się z drobno pokrojoną soczystą pomarańczą, pokrojonymi w plasterki plastrami nocnymi i dressingiem kefirowym.
5. Najlepsza sałatka posypana posiekanym koperkiem.

Przydatne do zaparć i sałatek z warzyw z mięsem lub owocami morza, takie dania mogą być pełnym posiłkiem lub kolacją.

Desery na zaparcia

W przypadku uporczywych zaparć zaleca się dietetykom rezygnację ze słodyczy. Ale co, jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich? Przyjdź z pomocą deserów, które nie tylko różnią się wyrafinowanym smakiem, ale są również przydatne dla jelit.

Babeczki z błonnikiem

• Półtorej szklanki otrębów pszennych.
• Jedna szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
• Pół szklanki niesłodzonego puree z jabłek.
• Jedno jajko.
• Dwa kawałki filiżanki brązowego cukru.
• Szklanka mąki pszennej.
• Łyżeczka proszku do pieczenia ciasta i taka sama ilość sody.
• Filiżanka pokrojonych jabłek.

1. Bran miesza się z mlekiem i pozostawia na 15 minut.
2. Oddzielnie jajko miesza się z cukrem i sosem jabłkowym.
3. Otręby zmieszane z bazą jajeczną.
4. W emaliowanej misce wymieszać mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i solą.
5. Mąka łączy się z podstawą. Wszystko delikatnie miesza się do uzyskania jednorodnej masy. Do tego dodaje się pokrojone jabłka.
6. Naoliwione formy napełnia się do 2/3 objętości i umieszcza w piecu nagrzanym do 190 stopni.
7. Babeczki są pieczone przez 20 minut.

Pieczone otręby można zjeść na śniadanie i podwieczorek.

Deser jagodowy

Do gotowania będziesz potrzebował:

• 100-150 gramów niskotłuszczowego twarożku.
• Funt świeżych truskawek.
• 100 gramów malin.
• Syrop truskawkowy.
• Szklanka śmietany.
• 10 gramów cukru waniliowego.

1. Umyte truskawki wysuszyć i posiekać.
2. Jagody równomiernie rozłożone na płaskim talerzu, pierwsze truskawki, maliny na wierzchu.
3. Twaróg należy zmielić, aż będzie gładki, wymieszać ze śmietaną, syropem i cukrem waniliowym, ubić.
4. Jagody polewamy sosem twarogowym, w razie potrzeby deser można malować na wierzchu i świeże jagody.

Mus z cytryny i jabłka

Aby się przygotować, musisz:

• 450 gramów słodkich i kwaśnych jabłek.
• Jedna cytryna waży około 100 gramów.
• Szklanka cukru.
• 50 gramów żelatyny.

1. Z cytryną musisz odciąć skórkę i wycisnąć sok.
2. Pokrojone jabłka łączy się z posiekaną miąższem cytrynowym i startą skórką. Wszystko to gotuje się do ugotowania, przefiltrowania.
3. Jabłka rozgrzewają się do stanu puree.
4. W pozostałym bulionie wylewa się cukier i namoczoną żelatynę.
5. Cytrynę wlewa się do zimnych puree ziemniaczanym, podczas gdy musi być ciągle bita.
6. Galaretowatą mieszaninę wlewa się do przygotowanego puree w cienkim strumieniu.
7. Mus jest ubijany tak, że w końcu danie jest bujne i przewiewne.

Napoje z zaparciami

W przypadku zaparć należy zawsze pić jak najwięcej. Podstawą reżimu picia jest oczywiście czysta woda, ale inne napoje mogą i powinny być spożywane, z których niektóre mają optymalne właściwości relaksacyjne jelit.

Odwar z wiśni jabłkowej

Aby się przygotować, musisz:

• Szklanka świeżej wiśni (można zastąpić suszoną).
• Dwa średniej wielkości jabłka.
• Woda

1. Pokrojone jabłka z wiśniami wlać na patelnię, dodać trzy litry wody.
2. Rosół gotuje się przez około godzinę na małym ogniu.
3. Po ochłodzeniu bulion jest filtrowany.
4. Pić napój wiśniowo-jabłkowy powinien być szklanką przez 30-40 minut przed posiłkiem, częstotliwość używania - trzy razy dziennie.

Rosół dobrze dwa lub trzy dni przechowywane w lodówce, dzięki czemu można go przygotować z wyprzedzeniem.

Kompot ze śliwkami i estragonem

• 150 gramów śliwek.
• Dwie łyżki upłynnionego miodu.
• Dwie gałęzie estragonu.

1. Umyte śliwki wlewa się do rondla z litrem wody i gotuje.
2. Po 10 minutach wrzenia do kompotu dodaje się estragon.
3. Talerz jest wyłączony, kompot pozostawia się do infuzji.
4. Miód jest dodawany, gdy temperatura napoju nie przekracza 70 stopni.
5. Chłodzony filtr kompotowy i napój. Jest przydatny nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci z zaparciami.

Z zaparciami można znaleźć dziesiątki różnorodnych potraw, które będą nie tylko smaczne, ale także w pełni zaspokoją potrzeby organizmu w pierwiastkach śladowych. Znając główne produkty o osłabiających właściwościach, możesz eksperymentować, wybierając najbardziej odpowiednie kompozycje pierwszego i drugiego dania, napoje i desery.