Dlaczego nie można jeść sushi i bułki do 21 lat

Według współprzewodniczącego moskiewskiej Rady ds. Żywienia Publicznego uczniów Valentiny Iwanowej, składniki do przygotowywania potraw japońskich są dostarczane z zagranicy. Transport długoterminowy ma najbardziej negatywny wpływ na jakość używanych produktów. Pod tym względem występują częste przypadki zatrucia, które są szczególnie trudne dla młodych ludzi ze słabym organizmem.

Z prośbą, by nie angażować się w kuchnię japońską, do Rosjan zwrócił się Giennadij Oniszczenko, główny lekarz sanitarny Federacji Rosyjskiej. Oficjalnie oświadczył, że genetyczna pamięć Rosjan jest przeciwko spożywaniu surowych i na wpół pieczonych ryb i owoców morza. W Rosji ziemniaki, kapusta kiszona i świeża kapusta, inne warzywa i mięso są tradycyjnie używane do jedzenia. Podczas jedzenia egzotycznych potraw japońskich przewód pokarmowy jest poważnie testowany.

Ponadto w Japonii sushi i bułki są tradycyjnie podawane rano i przygotowywane ze świeżo złowionych ryb. Ryby przechowywane dłużej niż 24 godziny nie nadają się do gotowania egzotycznych potraw. Z reguły dostarczanie owoców morza do miejsca gotowania w Rosji trwa znacznie dłużej. Młodzież poniżej 21 roku życia powinna używać wyłącznie świeżej żywności.

Dietetycy w pełni popierają pogląd, że młodym ludziom nie zaleca się używania sushi i bułek. Produkty obejmują ryż, dużą ilość sera śmietankowego i majonezu, egzotyczne owoce i warzywa, surowe lub w połowie wędzone ryby, kraby i owoce morza. Ta mieszanka nie jest przydatna dla młodego ciała. Trawienie wymaga dużej ilości enzymów i soku żołądkowego. Dzięki systematycznemu stosowaniu egzotycznych potraw, zapalenie żołądka, wpływające do wrzodu, jest nieuniknione.

Sushi i bułki: korzyści i szkody

O korzyściach i szkodach sushi i bułek dyskutuje się dość często. Obecnie wielu ludzi oddaje hołd tradycji i je za granicą.

Bez wątpienia konieczne jest uszeregowanie sushi, które może uznać Japonię za ojczyznę.

To prawda, że ​​najprawdopodobniej przyjechali do nas z USA i Europy, co było przyczyną językowego zniekształcenia prawdziwej nazwy dania. W oryginale są dostępne jako „sushi”.

Sushi dostępne są w różnych typach i formach. Ale surowe ryby (tuńczyk, łosoś, węgorz, łosoś), gatunki nori i ryż zawsze uważano za główne składniki.

Jako dodatki i przyprawy używaj sosu sojowego i wasabi - specjalnego japońskiego chrzanu w warunkach gruntowych.

Zatem korzyść i szkoda sushi danej odmiany zależy wyłącznie od składników, które ona zawiera. Zacznijmy od najbardziej popularnych.

Ryż jest źródłem białka i błonnika, który jest korzystny dla naszego organizmu i jest bezpośrednio zaangażowany w strukturę komórek.

Ale poza tym nie należy zapominać, że nadmiar ryżu w organizmie prowadzi do wzrostu stężenia węglowodanów, a zatem niezamierzonego zestawu nadwagi.

Wszystkie te bardzo niepożądane czynniki, których wielu chciałoby uniknąć, naiwnie wierzą, że sushi jest pokarmem dla tych, którzy chcą schudnąć.

Chociaż jak zobaczyć, dzięki zawartości PUFA (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności Omega-3), sushi i bułki są uważane za produkty, które normalizują wagę, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i stabilizują pracę serca.

Porozmawiajmy więc przede wszystkim o korzyściach płynących z jedzenia sushi i bułek.

Zalety sushi i bułek

Powinniśmy również powiedzieć kilka pochlebnych słów o wasabi. Ten składnik powinien być niezbędny, ponieważ jest inny, ma zastosowanie do sushi i bułek, zawiera najbardziej przydatne.

Tak więc wasabi jest doskonałym środkiem antyseptycznym, który blokuje również rozwój komórek nowotworowych w żołądku i innych narządach wewnętrznych. To prowadzi do ostrego dysonansu z jedną z wad sushi w odniesieniu do raka, co zostanie omówione poniżej.

Ryba, która jest częścią ziemi w jej surowej postaci, zawiera dużo fosforu, który przyczynia się do aktywnej pracy mózgu.

Dla ludzi, którzy aktywnie angażują się w aktywność umysłową, jest to tym bardziej użyteczne - od czasu do czasu do jedzenia sushi.

Boli sushi i bułki

Nadszedł czas, aby porozmawiać trochę o niebezpieczeństwach związanych z sushi. Fakt, że jest to produkt egzotyczny dla naszych szerokości geograficznych i nie każdy może go tolerować, nie jest jedynym problemem.

Również w sushi jest surowa ryba, która może zawierać wiele pasożytów. Przecież są uniwersalne, a w ludzkim ciele również czują się bardziej niż naturalne i wygodne.

Jeśli nie chcesz stać się domem dla tych stworzeń, najlepiej nie nadużywać sushi lub uważnie sprawdzać przepisy kulinarne w każdym konkretnym barze sushi.

Przecież znacznie zmodyfikowaliśmy wiele przepisów, a czasami można znaleźć rolki „zaadaptowane”, nadziewane bekonem lub mięsem.

W przypadku tuńczyka istnieje inny ważny problem. Ze względu na to, że oceany świata są znacznie zanieczyszczone, tuńczyk absorbuje wiele szkodliwych substancji, a zwłaszcza rtęć.

Jeśli nie chcesz jeść sushi i bułeczek z dużą ilością tej substancji, a następnie ogranicz się do ich użycia, przynajmniej nie musisz robić tego często.

Zapytaj i zapytaj, jakiego rodzaju ryby są używane jako nadzienie.

Nori, który zwykle owija rolki, zawiera dużo jodu. W jednym takim rzucie dokładnie połowa dziennego zużycia tego pierwiastka przez ciało.

I nawet jeśli jest wielu ludzi, którzy leczą niedobór jodu w sobie, zobaczcie, jak musielibyście leczyć chorobę odwrotną - nadmiar jodu. Miłośnik takiego jedzenia jest wart poważnego rozważenia.

Mówią, że nadmierne użytkowanie ziemi znacząco zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na raka, w szczególności raka wątroby.

Pod względem naukowym taka predyspozycja dla miłośników egzotycznych potraw z Japonii nie została udowodniona, ale na pewno warto o tym wspomnieć i zauważyć ten fakt.

Cóż, jak nie powiedzieć, że sos sojowy, bez którego trudno wyobrazić sobie sushi, zawiera zbyt dużo skoncentrowanej soli.

Gromadzi się w organizmie w odpowiedniej ilości, co prowadzi ostatecznie do problemów ze stawami, a nawet zapaleniem stawów.

Więc jedz sushi, ale nie zapominaj o konieczności wyraźnego pomiaru zużycia tego produktu! Cóż, nie zapomnij dodać wasabi - to twój sprzymierzeniec.

10 powodów, aby odmówić sushi i bułek

Wysłany 21 listopada 2010. Opublikowany w 10 powodów

Starając się uczynić jedzenie jak najbardziej dietetycznym, niektórzy odmawiają mięsa na rzecz ryb, wierząc, że jest to o wiele bardziej przydatne. Jednak ci, którzy jedzą łososia, biorąc pod uwagę, że przyniesie to korzyści zdrowiu, powinni pomyśleć o istnieniu 10 uzasadnionych powodów, dla których nie jedzą.

Łosoś jest mądry

Ryba jest mądra. Naukowiec z Uniwersytetu w Oksfordzie dr Teresa Bert de Perera udowodniła, że ​​ryby uczą się szybciej niż psy. Mogą uczyć się od siebie nawzajem, mają pamięć długoterminową i potrafią się rozpoznać po długim czasie. Łosoś zbiera informacje, obserwując, a niektórzy nawet korzystają z dostępnych środków, aby wykonać pewne działania, co jest cechą wysoko rozwiniętych stworzeń. Podobnie jak psy i koty, uwielbiają też bawić się, odkrywać nowe przedmioty i komunikować się z przyjaciółmi. Nie będziesz miał rozsądnej istoty?

Zawiera arsen

Chcesz trochę trucizny? Ryby zawierają bardzo wysokie poziomy niebezpiecznych związków chemicznych, takich jak arsen, rtęć, dioksyny itd., Które są szczególnie obfite w olej rybny. Zawartość tych substancji chemicznych w mięsie łososia może być 9 milionów razy większa niż jego stężenie w wodzie, w której żyją ryby.

Uszkodzenia gospodarstwa

Cztery piąte najpopularniejszych ryb w Stanach Zjednoczonych - łosoś - rośnie w gospodarstwach w sztucznych warunkach. Całe życie spędzają w komórkach w wodach przybrzeżnych, gdzie w procesie ich wzrostu niszczą cały ekosystem półki. Aby wyprodukować 1 funt przetworzonej ryby, musisz złapać 5 funtów. Przekonaj się, jakie szkody można wyrządzić środowisku.

Pasożyty morskie są niebezpieczne.

Nieuleczalne choroby nikogo nie interesują. A przecież łosoś jest nosicielem pasożytów morskich. Często same niszczą łososia, zwłaszcza w tych niehigienicznych warunkach, w których są produkowane w gospodarstwach. I nikt nie może zagwarantować, że ryba na twoim stole była zdrowa i nie umarła z powodu choroby.

Męczennik łososia

Często, aby dostać się do stołu, łosoś musi zostać pobity. Hodowcy ryb często używają kijów baseballowych do wykańczania ryb. Nie mniej brutalne i wszystkie metody cięcia wciąż żywego łososia. Rzadziej zamarzają ryby żywe...

Ryba z kolekcjonera

Ryba, którą kochasz. Ryba jest podzielona na tę, która wpada do morza i tę, która rośnie w gospodarstwie. Ten, który został złapany w morzu, kosztuje znacznie więcej. Ryby sprzedawane w sklepach - zazwyczaj z gospodarstw. Gospodarstwo to ogrodzona działka, na której mieszkają tysiące ryb. Oni tam jedzą, tam też się wypróżniają, to znaczy żyją we własnych odpadach. Nie będziesz jadł ryb z kanału? Ścieki, zwłoki ryb, uzupełnione szlamem z antybiotyków z paszy dla ryb itd. - to środowisko, w którym łosoś rośnie na stole.

Uszkodzenie mózgu

Łosoś jest szczególnie szkodliwy dla matek w ciąży - w końcu toksyny zawarte w rybach z pewnością przenikną krew ich przyszłych dzieci, a pierwszym dotkniętym organem jest mózg. Badania wykazały, że dzieci urodzone przez matki, które jedzą ryby, rozwijają się wolniej, zaczynają chodzić i rozmawiać później, ich zdolności motoryczne i uwaga są mniej rozwinięte. Naukowcy z Harvardu twierdzą, że jedzenie ryb może powodować nieodwracalne zmiany w mózgu osoby dorosłej.

Nie zapomnij o PCB

Zapomniałeś? Możliwe, że jest to wina ryb. Naukowcy wykazali, że ludzie, którzy jedzą tylko ryby przez miesiąc, zaczynają mieć trudności z odtworzeniem informacji, które otrzymali zaledwie pół godziny temu. Sprawcą są związki rtęci, PCB. A dzięki syntetycznym substancjom chemicznym ze ścieków w krwi i mięsie łososia.

Zadbaj o swoje zdrowie

Co z posiłkami z toksynami powodującymi raka? Łosoś dostarczy Ci tego „suplementu diety”. Amerykańska Grupa Robocza ds. Środowiska szacuje, że ponad 800 000 osób jest zagrożonych rakiem z powodu stałego spożycia łososia. Poza tym łosoś jest dość tłustą rybą, aby mieć pewność, że masz ryzyko zatkania cholesterolu.

Fałszywe

W zasadzie sztuczna ryba lub jej zamiennik - na rzecz łososia. Tak, a ty. Wypróbuj produkt syntetyczny - nie smakuje inaczej, ale nie jest szkodliwy. Z pewnością w sklepach w działach produktów dietetycznych można znaleźć wiele substytutów ryb, które mają smak i aromat prawdziwych ryb, ale nie zawierają cholesterolu ani szkodliwych związków, jak również pasożytów.

Jeśli twoja dieta dla ryb powinna przyczyniać się do zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ale lekarz nie chce ryzykować cukrzycy, zatruć i innych problemów, a następnie przejść na taką samą zawartość wegetariańskich pokarmów i substytutów ryb. Ponadto jest tańszy.

Co zawiera łosoś? Jakie są szkodliwe składniki w mięsie ryb. Czy powinienem to kupić?

Czy sushi jest szkodliwe?

Czy sushi jest szkodliwe?

Obecnie jednym z najpopularniejszych dań jest sushi, co druga osoba już je wypróbowała, zarówno młode, jak i starsze pokolenie stały się fanami kuchni japońskiej.

Historia sushi

Sushi pochodzi z południowej Azji, gdzie po raz pierwszy zaczęły łączyć plastry mięsa posypane solą i gotowanym ryżem. Następnie sushi było umieszczane pod ciężarem, przez długi czas, dzięki enzymom zawartym w składnikach, w przyszłości mogą być przechowywane przez długi czas. Metoda konserwowania dotarła do Japonii na początku VII wieku. Znak, który oznacza „sushi” jest tłumaczony z chińskiego jako „marynowana ryba”, niestety w przyszłości Chiny przestały angażować się w takie metody gotowania.

W XVII wieku znaleziono metodę, która przyczyniła się do skrócenia czasu gotowania sushi, przy pomocy octu ryżowego kucharze byli w stanie pozbyć się procesu fermentacji, który zajmował najwięcej czasu. W XIX wieku zaczęto podawać surowe ryby, co stworzyło warunki do gotowania w ciągu kilku minut. Od tego czasu branża sushi zaczęła się dynamicznie rozwijać, pojawiły się placówki, które skupiały się wyłącznie na przygotowywaniu różnych opcji sushi, a sklepy oferowały gotowany ryż, dzięki któremu można zrobić swoje ulubione danie w domu i sobie.

W 1980 roku pojawiły się roboty sushi, które zastąpiły szefów kuchni, między innymi teraz ludzie nie mogli się martwić o higienę, co jest niezwykle ważne w branży kuchennej. Roboty te zostały opracowane już w 1970 r., Po osiągnięciu dobrego tempa zaczęły się dalej rozprzestrzeniać, ale wielu koneserów sushi preferuje swoje ulubione danie, które zostało ugotowane przez ludzi, następnie życie jest inwestowane w danie i okazuje się dużo smaczniejsze.

Czym jest niezwykłe sushi?

Tak więc sushi składa się z kilku składników:

glony lub inaczej nori;

ryby, w zależności od rodzaju sushi, mogą być używane jako tuńczyk, łosoś i węgorz.

Czasami mogą dodawać warzywa, kawior lub ser. Aby nasycić sushi wymyślono specjalne sosy:

Wiele osób zastanawiało się, czy sushi jest złe? Największym problemem są surowe ryby, które mogą przyczyniać się do raka lub pojawienia się infekcji w organizmie. Filety rybne stosowane w przygotowaniu sushi nie podlegają żadnej ekspozycji na temperaturę, dlatego osoba ryzykuje zjedzenie wirusów, może dostać się do organizmu i nie zdawać sobie z tego sprawy, a owoce morza mogą również powodować szkodniki. Złośliwe bakterie przedostają się do organizmu za pomocą środków zewnętrznych, na przykład mogą być zawarte w surowych rybach, aby osiągnąć całkowite zniszczenie wirusów, konieczne jest przeprowadzenie manipulacji temperaturą lub zamrożenie ryb na długi czas. Pamiętaj, że nawet gdy palisz i smażysz ryby, te same szkodniki mogą przetrwać w produkcie i zanim spróbujesz sushi, zastanów się, czy warto.

Fani sushi nie mogą ich wchłonąć bez sosu sojowego, jest to obowiązkowy składnik. Jego zawartość obejmuje duży procent skoncentrowanej soli, która niekorzystnie wpływa na organizm, fakt, że z tego powodu osoba może puchnąć, woda nie może być usunięta z organizmu, a na końcu jest odkładana w stawach, a następnie osoba może po prostu poważnie zachorować. Zgodnie z powyższymi faktami zrozumieliśmy już, czy sushi jest szkodliwe. Ale to nie wszystko, nawet w glonach istnieje rodzaj szkody w zawartości jodu, w jednym kraju można znaleźć około 150 mcg, a średnia część spożycia jodu nie przekracza 93 mcg.

Jeśli tuńczyk jest używany jako główne mięso, to zawiera dużą ilość rtęci, uszkadza organizm, podczas gdy rtęć w tuńczyku wzrosła z powodu prostej przyczyny skażonych miejsc lęgowych i wzrostu ryb.

Na tym etapie rozważane jest pytanie, czy konieczne jest całkowite wykluczenie z menu sushi, zawierającego tuńczyka. Kiedy przeciętny człowiek spożywa sushi z tuńczykiem, w jego ciele nie może wydarzyć się nic znaczącego, ale dzieci i kobiety w ciąży nie mogą walczyć nawet z minimalną ilością jodu.

Japończycy nie przestali zadziwiać, począwszy od technologii, a skończywszy na najnowszych wynalazkach. Postępuje również kuchnia japońska. Teraz jest ogromna liczba fanów sushi i bułek, chociaż japońska kuchnia z jej daniem głównym zyskuje na popularności dopiero teraz, nawet doświadczeni jedzący sushi nie wiedzą, że istnieje różnica między bułkami a sushi.

Wielu koneserów kuchni japońskiej może pochwalić się tym, że wypróbowali wszystkie odmiany, ale jaka jest różnica między sushi i bułkami i czy rolki sushi są szkodliwe? Oto oczywiste różnice między tymi potrawami:

opcje łączenia z niektórymi produktami.

Dla początkujących główną wskazówką jest fakt, że sushi serwowane jest tylko na zimno, a bułki można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Na zewnątrz pierwszym znakiem jest to, że bułki są zaokrąglone, a sushi to podłużne zwoje wypełnione ryżem.

Aby przygotować bułki, trzeba mieć matę bambusową, z pomocą której cała zawartość jest zwinięta, a następnie pocięta na małe i identyczne kawałki, zasadniczo nie więcej niż 10-12 plasterków. Metoda gotowania jest taka sama, glony są na wierzchu, a zawartość jest w postaci ryżu wewnątrz, ale obecni kucharze sushi nie przestają eksperymentować i oferują opcje odwrotne, wszystko inne bułki tworzą zupełnie inne kształty, typ mozaiki, kolorowe rolki i rolki na lewą stronę.

Główne elementy są podobne do sushi, więc zanim spróbujesz jednej lub innych rolek, musisz przestudiować składniki, ponieważ kombinacja pewnych produktów będzie miała inny wpływ na organizm.

Czym jest przydatne sushi?

Biorąc pod uwagę powyższe, nie można obejść pozytywnych aspektów. Takie jak:

sushi zawiera wiele witamin, białka i suplementów tłuszczowych;

spożywając sushi i bułki, metabolizm zostanie przywrócony;

składniki są szybko wchłaniane, a następnie pomagają w pracy serca i żołądka;

ryż (główny składnik) jest uważany za produkt dietetyczny, ale mimo to odżywia organizm jego witaminami;

ryby pomagają nasycić organizm tłuszczami, a błonnik ponownie uruchomi układ trawienny;

dzięki znormalizowanemu zużyciu glonów nori, które zawierają jod, możliwe jest również dostarczenie niezbędnych elementów do organizmu.

Jak sushi wpływa na całe ciało?

Wiele dziewcząt martwi się pytaniem „Czy sushi jest złe dla postaci?”, W XXI wieku modne stało się chodzenie na siłownie, oglądanie swojego wyglądu, ale jeśli jesteś fanem kuchni japońskiej, musisz wiedzieć więcej o produktach. Mówiąc ogólnie o jedzeniu, każda osoba, która prędzej czy później zje wszystko, może zauważalnie przybrać na wadze, nawet wchłaniając najbardziej dietetyczne produkty. Ryż zawiera dużą ilość węglowodanów, jest szybko wchłaniany przez organizm, ale nie zapomnij o occie, jest przeszkodą w przetwarzaniu węglowodanów, konfrontując się ze sobą, całkowita masa będzie w stanie przynieść ważne elementy i przyswoić.

Lepiej jest spożywać sushi i wałkować nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu, ale w celu ochrony ciała przed infiltracją należy jeść danie z sosami. Jeśli wierzysz słowom naukowców, składniki w nich opóźniają rozwój komórek, które mogą później przekształcić się w raka w przewodzie żołądkowym, a czasami całkowicie je zniszczyć. Należy zamówić kuchnię japońską i inną kuchnię w miejscach, którym ufasz lub które mogą doradzić Ci wiarygodne źródła. Ponieważ biorąc pod uwagę popularność sushi, pojawiło się wiele małych ulicznych kawiarni, które często kupują produkty z lokalnych rynków. Na tych rynkach koszt może być tańszy, a zatem użytkownikom kawiarni może się to podobać, ale jeśli chodzi o zdrowie i odżywianie, nie wymagają oszczędności. Dla kobiet w ciąży, które kochają sushi, lepiej jest powstrzymać się od surowej żywności iw żadnym wypadku nie należy spożywać sushi zawierającego tuńczyka.

Składniki sushi i bułki

Mówiąc bardziej szczegółowo o składnikach, musisz wiedzieć, że sushi jest zrobione z drobnoziarnistego ryżu, ale w niektórych krajach używają brązowego ryżu. Ryż miesza się z sosem, który wcześniej rozcieńczono octem ryżowym, cukrem lub solą, zwanym produktem końcowym - sumesi. Metoda gotowania ryżu jest ściśle zgodna z japońskimi tradycjami: w tym celu ryż myje się w zamkniętym pojemniku, używając minimalnej ilości wody, bez soli, również wody do mycia, i nalegają na arkusze kombu przed zabiegiem.

Gdy tylko ryż jest gotowy, schładza się w wannie z drewna, a gdy tylko temperatura spadnie do temperatury pokojowej, można z niego zrobić sushi. Ryby do sushi są używane tylko z oceanu, głównie tuńczyka lub łososia, opcje te są bardzo popularne. Ponadto tylko ta ryba może być spożywana przez ludzi na surowo, ale przed użyciem ryby są zamrażane, co zabija wirusy w produkcie. Zastąp ryby innymi owocami morza, takimi jak kalmary, ośmiornice, jeżowce itp. Jeśli składniki sushi zawierają warzywa, stosuje się tylko marynowane warzywa, na przykład szparagi lub tofu lub marynowaną śliwkę.

W tym artykule dowiedziałeś się o korzyściach i szkodach sushi oraz korzyściach i szkodach bułek, danie to jest indywidualne, może lubić i nie lubić, różni się od innych potraw kuchni japońskiej, co uchwyciło serca wielu fanów czegoś nowego.

Dlaczego nie można jeść bułek?

Wydawałoby się, że tak nie jest? Dlaczego nie można jeść bułek? Czy autor artykułu zapłacił mu bankrutujące sklepy sushi? Ale nie wszystko jest takie proste. W tym artykule nie chcę zmuszać cię do zaprzestania jedzenia tych potraw. Chcę powiedzieć, jak niebezpieczne może być.

Pierwszym punktem, dla którego należy porzucić takie owoce morza, są podróbki. Zgadzam się, są wszędzie, ale tutaj - najbardziej niebezpieczne. My, na terytorium naszej rozległej Ojczyzny, mamy ogromną liczbę indywidualnych przedsiębiorców, a także po prostu organizacje, które albo z powodu braku funduszy, albo z powodu chciwości, znacznie oszczędzają na tym.

Dlaczego nie można jeść bułek?

Dlaczego to jest niebezpieczne? Gotowanie wykorzystuje surową żywność, a także ryby i inne składniki, które mogą powodować utratę pamięci, a nawet raka. Nie chcę za bardzo „jeździć” po Rosji, ponieważ licznik chorób i nieszczęść z powodu tego dania nie tylko w naszym kraju, ale na całym świecie, z wyjątkiem Japonii, gdzie te potrawy są doskonałe, nie boję się tego słowa.

Następną rzeczą, którą mamy, jest woda. W Japonii (mogę się dowiedzieć o informacjach, które powiem ci dalej, ponieważ jeden z moich przyjaciół mieszka teraz w tym kraju i mówi mi wszystko) jest bardzo wrażliwy na zanieczyszczenie wody. Organ ochrony środowiska jest jednym z najbardziej brutalnych w kontrolowaniu zarówno wody, jak i jej podwładnych. Dlatego woda jest tam czysta (nie mówię o dużych miastach, ale o miejscach, w których hodowane są ryby, ryż i inne produkty).

Co więcej, przygotowują tę potrawę osadzoną w ich kulturze - są bardzo mili dla jego gotowania i czasami używają nierentownych technik dla zachowania ich historii. Na Zachodzie wszystko jest inne - tutaj jest tylko komercyjna produkcja na skalę przemysłową, kiedy licznik ryb dociera do milionów. Oczywiste jest, że bardzo niewielu ludzi podąża za wodą, nie chcę nawet mówić o tym cichym horrorze.

Ale to nie wszystko - większość producentów dodaje do produktu ogromną ilość aromatów, substytutów, które w tym produkcie są bardzo liczne. Jest ich tak wiele, że powoduje raka u wielu ludzi. Nie żartuję teraz, możesz łatwo zobaczyć tabele i wykresy na własną rękę.

Trzecim elementem jest przechowywanie. Stosuje się ogromną liczbę różnych dodatków, które całkowicie zabijają ryby, a także ogromną ilość soli (zachodni producenci nie chcą tworzyć roweru i po prostu używają tej samej taktyki, którą stosowali do przechowywania i transportu zupełnie zwykłych ryb).

Ostatni punkt, jaki mamy, to czas. Czas ma zawsze ogromne znaczenie, a teraz szczególnie. Mój przyjaciel z Japonii, o którym mówiłem powyżej, przyznał, że bardzo trudno jest mu jechać z centrum miasta w kierunku najbliższej rzeki, by kupić bułki. Z początku mnie to zdziwiło - naprawdę nie może kupić obok swojego domu, bo takie sklepy są wszędzie. Jak się okazuje, czas, w którym bułki były gotowane i podawane na stole, jest niezwykle ważnym czynnikiem. I dlatego w obawie przed Ascendantem

Słońce to bardzo popularne restauracje nad rzeką, gdzie kucharz może nawet na twoją prośbę wziąć żywą rybę i przygotować z niej danie, które lubisz. A teraz wyobraź sobie, jak w ogromnych hangarach są tysiące pudeł, gdzie stopniowo się topią i gniją.

A potem okazuje się, że kierowca ciężarówki Jack zachorował i musiał czekać 2 dni, aby go zastąpić. A potem jego asystent Mark był w wielkim korku. Wtedy biedny właściciel sklepu, który nie dzielił się czymś z firmą, zamyka głowę Markiem, a dostawa do sklepu jest opóźniona o kolejny tydzień. A teraz wyobraź sobie, jakie będą te produkty, kiedy przyniesiesz je do domu?

Szkody i zalety bułek i sushi dla ciała

Ostatnio w restauracjach stało się modne serwowanie kuchni japońskiej. Prawie co druga taka instytucja może zamówić bułki, sushi i inne egzotyczne potrawy. Fani tych potraw długo twierdzili, czy bułki i sushi są szkodliwe dla zdrowia, czy też są z nich jakieś korzyści. Spróbujmy zrozumieć ten problem.

Sushi i bułki - co to jest

To są dania kuchni japońskiej. Mogą mieć ten sam skład, ale różnią się sposobem przygotowania i wyglądu. Prawdziwe japońskie sushi gotowane jest na bazie lekko ugotowanej, wędzonej lub surowej ryby, ryżu i specjalnego sosu. Często stosowane są algi, warzywa i imbir.

Aby zrobić sushi, wszystkie składniki są zawijane w sprasowane wodorosty, pokrojone na porcje i przewrócone. Nałóż najlepsze kawałki surowej świeżej ryby. Wszystkie manipulacje wykonywane są ręcznie.

Do produkcji rolek ryba jest zawijana do środka i oprócz głównych składników dodawane są różne dodatki. Gotowane z matą bambusową. Jest to taki mały dywanik, który pomaga ci mocno zwinąć rolki, dzięki czemu zachowują swój kształt.

Historia dania

Sushi zaczęło gotować w VII wieku. W tym czasie ludzie nie jedli ryżu, a następnie sushi było rybą marynowaną z ryżem. W Azji Południowej ryby oczyszczono, pokrojono na porcje i zalano gotowanym ryżem. Mocno ułożone w misce i sprasowane kamieniem. Tak więc ryba może przetrwać cały rok. Ryż został wyrzucony, a ryba została zjedzona.

I dopiero w XVII wieku zaczął jeść ryby wraz z ryżem. Do nich dodano różne przyprawy i przygotowano bułki. Od XIX wieku w Tokio zaczęto robić sushi z surowej ryby. Umożliwiło to przygotowanie potraw przed spożyciem przed gośćmi.

Skąd wzięło się zainteresowanie sushi

Sushi i bułki to dania kuchni japońskiej. Ale w Rosji stały się popularne ze względu na europejską modę. Początkowo kochano ich w Europie i USA, az nich rozprzestrzenili się do Federacji Rosyjskiej.

W domu niewielu gotuje te dania na śniadanie lub kolację. Ale jak używać japońskich pałeczek, których nauczył się wielu. W restauracjach są one zamawiane bardziej interesująco niż ze względu na ich smak. Ludzie je je, ponieważ jest modne. Restauracje gotują z tego samego powodu.

W Rosji nawet zaczął gotować sushi w stylu rosyjskim, używając śledzia, bekonu i smalcu.

Jeśli chodzi o smak, to japońskie sushi jest bardziej dla amatorów. Wystarczyło, żeby ktoś raz spróbował, nigdy więcej do nich nie wracał. I ktoś uważa je za przysmak, godny zająć nie ostatnie miejsce na stole.

Ale wszyscy zgadzają się, że te potrawy nie zakorzenią się. Kuchnia słowiańska charakteryzuje się dużymi porcjami potraw, które przeszły dobrą obróbkę cieplną. O kuchni japońskiej nie można powiedzieć. Porcje są umiarkowane, potrawy są lekko gotowane, na wpół upieczone. Jest to główne zagrożenie dla osoby nieprzyzwyczajonej do takich potraw.

Harm sushi dla ludzkiego zdrowia

Spożywanie surowej ryby dla ludzi, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia gotowanej żywności, jest obarczone niebezpiecznymi konsekwencjami:

• Po pierwsze, z takich produktów można wychwycić pasożyty, które są w 100% zainfekowane rybami morskimi. Jest nosicielką robaków klasowych i robaków. Pasożyty te umierają tylko po zamrożeniu lub podgrzaniu do ponad 100 stopni. Suszenie, palenie i solenie nie radzą sobie z tym zadaniem, pasożyty przeżywają.

A przy częstym spożywaniu surowej ryby ryzyko raka wątroby wzrasta kilka razy.

• Sushi nie jest spożywane bez sosu sojowego. I zawiera dużo soli, po jednym gramie w każdej łyżce. Stawka za osobę dziennie wynosi do 8 gramów. Nadmierne spożycie soli prowadzi do obrzęku i zatrzymania płynów w organizmie. Jego nadmiar osadza się w stawach i czyni je sztywnymi, traci elastyczność. Rozwija osteochondrozę.
• Rolki zranienia zwiększają się dzięki wykorzystaniu alg morskich i morskich. Są bogate w wysoką zawartość jodu. Jeśli staje się za dużo w organizmie, działa źle na tarczycę. Jedna rolka zawiera około 92 mcg, podczas gdy stawka dziennie wynosi nie więcej niż 150 mcg.
• Zanieczyszczenie oceanów doprowadziło do tego, że u niektórych gatunków ryb zaczęły gromadzić się szkodliwe i toksyczne substancje. Na przykład tuńczyk gromadzi samą rtęć, a sushi z tą rybą jest niebezpieczne dla ludzkiego ciała. Jest to szczególnie szkodliwe dla dzieci i kobiet w ciąży. Nawet najmniejsze dawki rtęci mogą prowadzić do nieodwracalnych zmian w mózgu zarodka i będą rodziły się opóźnione umysłowo. Wielu ekspertów otwarcie domagało się, aby sushi z tuńczykiem nie było podawane w restauracjach.

Do dziesiątego roku życia nie jest konieczne karmienie dzieci sushi z surowej lub wędzonej ryby. Może to być niebezpieczne zatrucie i zakażenie pasożytami. Dla dzieci sushi jest szkodliwe. A dorośli, zanim zamówią sushi, warto zastanowić się, czy warto ryzykować swoje zdrowie.

Zalety sushi i bułek

Nie wszystko jest takie złe, a używanie rolki jest korzystne dla zdrowia. Na przykład:

• Składniki, z których wytwarza się sushi, są bogate w zdrowe substancje, witaminy i pierwiastki śladowe. Przyczyniają się do utraty wagi. Ludzkie ciało dobrze je absorbuje, poprawia pracę serca i żołądka.
• Jedzenie czystego ryżu pomaga szybko zaspokoić głód i normalizować trawienie pokarmu.
• Ryba jest bogata w fosfor i inne pierwiastki śladowe.
• Algi, które są używane z ziemi, są bogate w jod i są przydatne w jego niedoborze i zaburzeniach tarczycy.
• Sos Wasabi zawiera japoński chrzan. Jest bogaty w witaminy i działa antyseptycznie.
• Ponieważ sushi jest spożywane na surowo lub na wpół pieczone, wszystkie elementy składowe produktów pozostają niezmienione i są całkowicie wchłaniane przez organizm.

Biorąc pod uwagę wszystkie punkty, wiele osób woli regularnie jeść bułki. Są one szczególnie popularne wśród kobiet, które chcą schudnąć.

Środki zapobiegania poważnym konsekwencjom zużycia ziemi

Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji kuchni japońskiej, musisz przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Nigdy nie zamawiaj sushi w wątpliwych miejscach. Są wysokiej jakości tylko tam, gdzie są przygotowane przed użyciem.
2. Nie zaleca się przyjmowania gotowych rolek w supermarketach, ich świeżość jest tam wątpliwa.
3. Nie warto ryzykować surową, nieobrobioną rybą. Lepiej jest preferować ryby solone, marynowane lub wędzone.
4. Nie spożywaj często sushi. Można to zrobić regularnie, ale nie częściej niż raz na trzy do czterech dni.
5. Sushi i bułki należy zamawiać w małych porcjach. Aby zachować zdrowie i długowieczność, Japończycy jedzą umiarkowanie. Duże zestawy są szkodliwe.
6. Jeśli dana osoba ma cukrzycę, rolki są przeciwwskazane z powodu ryżu w ich składzie.

Przed zamówieniem sushi warto rozważyć zalety i wady. Jeśli wybierzesz odpowiednią restaurację i będziesz postępować zgodnie z tymi zasadami, możesz spokojnie i cieszyć się tymi daniami.

Różnorodność kuchni japońskiej jest czasami godna podziwu. Obecnie zdobyła popularność na całym świecie. Regiony słowiańskie człowieka nie powinny być przez to zbytnio unoszone.

Sushi opiera się na świeżych rybach morskich, ale dopóki nie dotrze do centralnych regionów, nie jest całkiem świeże. Nie da się ugotować z niego potrawy, tak jak robi się to na wyspach japońskich.

Sushi i bułki: smaczne, ale niebezpieczne?

W tak zwanych japońskich restauracjach i barach sushi zawsze jest pełno gości. Kochankowie jedzą bułki (a właściwie rolki, a nie sushi, jak myślą niektórzy) za każdym razem, choć nie są tanie.

Sushi (lub „sushi”, jak nazywają je sami Japończycy) stało się powszechnie znane na świecie na początku lat 80-tych. To danie jest nieporównywalne z innymi potrawami rybnymi kuchni europejskiej: sushi wyróżnia się wyjątkowym smakiem i bardzo delikatną fakturą.

Klasyczne sushi nie jest poddawane obróbce cieplnej. Do ich przygotowania używa się świeżych ryb morskich. Sushi jest najczęściej wytwarzane z tuńczyka, makreli, łososia lub węgorza, a także z krewetek, ośmiornic, krabów i małży. Nie jest zwyczajowo gotować sushi z ryb rzecznych. Czasami stosuje się wędzone filety z ryb morskich.

Japończycy twierdzą, że jedzenie surowych ryb pomaga poprawić zdrowie i sprzyja długowieczności. W naszym kraju zainteresowanie tym rodzajem żywności jest hołdem dla mody, która dziwnie przyszła z zachodu. Tak, jest z zachodu, ponieważ moda na kuchnię japońską ogarnęła zachodnie kraje przed nami i stamtąd dotarła do krajów słowiańskich.

Czym jest sushi, a co rolkami

Wiele osób uważa, że ​​to samo. Ale w rzeczywistości rolki różnią się znacznie od sushi zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Przygotuj je także na różne sposoby.

Sushi to tradycyjne danie kuchni japońskiej, które składa się głównie z ryżu i owoców morza (czasami dodawane są inne składniki). Wygląda jak zwykłe ciastka ryżowe ozdobione kawałkiem ryby.

Rolki to rodzaj sushi, który jest również wytwarzany z ryżu i ryb, ale jest ozdobiony różnymi warzywami (czasami owocami) i zawsze z algami. Zewnętrznie rolki wyglądają jak kawałki ciasno zwiniętej rolki.

Ogólnie rzecz biorąc, sushi i bułki z wysokiej jakości składników mogą być korzystne dla organizmu.

Ryby morskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które leczą układ krążenia i układ trawienny. Ponadto to właśnie te kwasy tłuszczowe zapobiegają rozwojowi procesów nowotworowych w organizmie. Również substancje zawarte w rybach poprawiają aktywność umysłową.

Naturalny sos wasabi, z którym zwykle je się sushi i bułki, jest środkiem antyseptycznym i przeciwzakrzepowym.

Nic dziwnego, że sushi podawane z wasabi, marynowanym imbirem i sosem sojowym. Wasabi i imbir przyczyniają się do trawienia pokarmu, oprócz niszczenia bakterii i drobnoustrojów, które mogą być zawarte w rybach. Korzeń imbiru, tradycyjnie podawany z japońskim jedzeniem, ma działanie immunostymulujące, antyseptyczne, przeciwpasożytnicze, przeciwwirusowe i przeciwutleniające. Nawiasem mówiąc, to on może w pewien sposób zapobiec infekcji robakami podczas jedzenia sushi i bułek.

Ryż jest kolejnym składnikiem bułek. Jest bogaty w błonnik, a także przyczynia się do procesu trawienia.

Niebezpieczeństwo sushi i bułek

Chociaż nie tak proste. Kuchnia japońska charakteryzuje się brakiem obróbki cieplnej składników produktu. Właśnie w tym tkwiło niebezpieczeństwo utraty rolek. Jak już wspomniano, sushi produkowane jest z surowej ryby. Dlatego niebezpieczeństwo zarażenia robakami przy regularnym spożywaniu surowych filetów rybnych wzrasta kilka razy! W japońskich restauracjach (bezpośrednio w Japonii) przy stosowaniu ryb mrożonych prawdopodobieństwo zakażenia robakami jest niskie, ponieważ takie ryby są oszczędzane zgodnie z reżimem temperaturowym.

Świeże ryby są szybko zamrażane do minus 50 i przechowywane w minus 20 stopni przez co najmniej siedem dni i rozmrażane tylko w zimnej słonej wodzie. Trudno powiedzieć, jakie ryby są dostarczane do robienia sushi i bułek do restauracji w Rosji. Jak długo ten produkt nie został zamrożony? I rozmrożone? W ciągu kilku godzin bakterie chorobotwórcze rozwijają się u ryb bez zamrażania. W słynnych zakładach gastronomicznych muszą być przechowywane certyfikaty na produkty, z których przygotowują sushi i bułki. Dzięki rozpowszechnieniu małych barów sushi, które oferują japońskie dania w bardzo niskich cenach, rolki stały się bardziej przystępne. Można jednak wyciągnąć wnioski na temat jakości produktów wyjściowych w takich miejscach. Trzeba powiedzieć, że lekarze naszego kraju zauważyli infekcję robakami miłośników kuchni japońskiej. Takie przypadki trudno nazwać częstymi, jednak mają miejsce.

Lekarze ostrzegają miłośników sushi i rolek przed częstym spożywaniem mięsa tuńczyka i innych długowiecznych gatunków drapieżników żyjących w morzu. Takie produkty zawierają wysokie stężenia rtęci i metali ciężkich.

Wcześniej mówiono o zaletach sosu wasabi. Naturalny wasabi to japoński kłącze chrzanu wbite na proszek. Gotowanie prawdziwego wasabi jest drogie. Dlatego wasabi przygotowuje się dodając do bardziej przystępnych odmian barwników chrzanowych, przypraw i aromatów. Lekarze radzą wystrzegać się takich „podróbek”.

Sos sojowy, przyprawa sushi i bułki jest również niebezpieczna. Zawiera dużą ilość soli, więc nie należy go nadużywać. Nadmiar soli w organizmie człowieka może wywołać obrzęk. Nadciśnienie tętnicze dużej ilości soli może wywołać przełom nadciśnieniowy.

Ponadto sól ma zdolność gromadzenia się w stawach. Jedna lub dwie łyżki sosu sojowego zawierają do 2 g soli, przy dziennym spożyciu 5-8 g.

Nie zaleca się jedzenia bułek z surową, suszoną i wędzoną rybą dla kobiet w ciąży i dzieci.

Ser w Filadelfii jest często dodawany do bułek w naszym kraju, co odnosi się do serów śmietankowych (te bułki nazywane są „Filadelfią”). Ten produkt, przygotowany przemysłowo, zawiera stabilizatory, środki konserwujące i aromaty w celu zachowania smaku i wydłużenia okresu przechowywania. Substancje chemiczne to kolejna pozycja w kolumnie zwojów.

Roladki do sushi składają się głównie z białego ryżu, który ma wysoki indeks glikemiczny, to znaczy, że jest bogaty w kalorie i nie nadaje się dla tych, którzy chcą schudnąć. Dlatego osoby z otyłością powinny spożywać tę żywność umiarkowanie, wiedząc, że potrzebują kalorii. Ogólnie rzecz biorąc, zawartość kalorii w rolkach zależy od tego, czym są nadziewane.

Domowe bułki

Można gotować bułki, oszczędzając potrawę przed szkodliwymi składnikami. Aby gotować bułki w domu, lepiej jest wziąć ryby morskie, które znajdują się w naszych szerokościach geograficznych. Świeże ryby są bogate w białka, minerały (potas, fosfor, cynk), witaminy z grupy B i kwasy tłuszczowe. Substancje zawarte w rybach morskich poprawiają sprawność umysłową i normalizują pracę układu trawiennego i sercowo-naczyniowego. Ale im dłużej ryba jest zapisywana, tym mniej użyteczna pozostaje. Dlatego, jeśli zdecydujesz się na gotowanie bułek i kupowanie do tego ryb morskich, nie opóźniaj przygotowania na długi czas.

Oczywiście nasze domowe rosyjskie bułeczki nie są niczym rolki w japońskich restauracjach. Ale ogólnie nie jest to złe. Czasami urozmaicaj swój stół ciekawym japońskim daniem w stylu rosyjskim, a nawet gotuj sam. Ponadto nie jest konieczne spożywanie bułek pałeczkami, jak to zwykle bywa w ojczyźnie. Możesz eksperymentować ze składnikami bułek, a nawet uczynić je całkowicie „rosyjskimi”, zawijając nadzienie w naleśniki. Możesz robić bułki z rybami rzecznymi, wędzonymi lub solonymi. Możesz smażyć i piec bułki, a do produkcji chudej żywności możesz używać warzyw i owoców. Takie danie, wykonane ręcznie, jest idealne na stół na czczo, jeśli osobiste święta rodziny wpadły na stanowisko. Przypominamy jednak, że post to czas na najprostsze jedzenie. Prawdopodobnie to naprawdę powinno być adoptowane od Japończyków w czasie postu (i nie tylko podczas postu!), Więc jest to umiar we wszystkim, w tym w jedzeniu.

5 pytań dotyczących sushi: szkodliwe czy nie?

Pytanie 1. Mówią, że w rybach jest dużo rtęci. Więc dużo sushi jest niebezpieczne?

Rtęć rzeczywiście znajduje się w niektórych rodzajach ryb - w tym w łososiu i tuńczyku, które są używane do przygotowywania sushi i bułek. Jednak stwierdzenie, że w jednej części krainy tej ryby jest naprawdę dużo, będzie to oczywista przesada. Wierz mi, główną masą tego dania jest ryż, warzywa, wodorosty i omlet. I nawet jeśli codziennie jesz sushi, ponad 150 gramów ryb w tygodniu nie będziesz jadł. Tymczasem górna granica spożycia tłustych ryb wynosi około 600 gramów na tydzień. Dla dziewcząt, kobiet w ciąży i karmiących piersią - dwa razy mniej.

Pytanie 2. Czy Sushi można uznać za dietetyczne?

W porównaniu z tym, co zwykle jemy na lunch, możesz. W środkowej części rolek - około 350 kilokalorii, a zawartość tłuszczu jest dość niska - 3,6 g. Uwaga: tylko 2 g to tak zwane tłuszcze nasycone, które są przyczyną wysokiego cholesterolu. Dla porównania: w typowym hamburgerze takie tłuszcze mają około 15 gramów.

Pytanie 3. Jaki jest ich szkodliwy wpływ?

Jedynym niebezpiecznym składnikiem tego dania jest sól. Wielu uważa, że ​​sos sojowy jest prawie użytecznym substytutem „białej śmierci”. Tak nie jest. W 2-3 łyżeczkach sosu może zawierać do 1 grama soli (dzienna porcja dla osoby dorosłej nie przekracza 6 gramów), więc lepiej nie nadużywać tego produktu. Jeśli chcesz pikantnego jedzenia, spróbuj zastąpić je imbirem lub musztardą.

Jest też opowieść, że wraz z sushi możesz pożreć część pasożytów, które następnie rozmnażają się w twoich jelitach, a nawet w mózgu. Cóż, pasożyty w rybach naprawdę żyją, ale umierają już w temperaturach poniżej -4 ° C Jeśli więc igridients twoich bułek nie zostaną wyrwane z rzeki tuż przed tobą, nie masz się czym martwić.

Pytanie 4. Ryż jest zadem. Więc sushi może być grube?

Teoretycznie można zwiększyć tłuszcz ze wszystkiego - jeśli jest to w nadmiernych ilościach. Jeśli chodzi o ryż, to naprawdę nie jest to produkt niskokaloryczny. Ma dużo węglowodanów i tych, które są przetwarzane niemal natychmiast.

Ale jednocześnie w tym samym sushi jest ocet, który zapobiega wchłanianiu węglowodanów i przypraw, które chwilowo przyspieszają metabolizm. Rozważ te efekty, aby się zrównoważyć.

Pytanie 5. Sushi i sashimi są równie przydatne?

Nie Sashimi to w rzeczywistości plasterki filetów rybnych. W którym, z jednej strony, dużo białka i kwasów tłuszczowych, az drugiej - znowu może być rtęć. Więc bądź ostrożny. W jednym sashimi - połowa stawki tygodniowej.

Czy rolki i sushi mają przeciwwskazania?

Rzeczywiście, kto nie może jeść sushi i bułek? Pytanie jest bardzo istotne. Zobaczmy!

Sushi i bułki są naprawdę bardzo cennym i pożywnym produktem. Po pierwsze, używają zdrowych składników, takich jak ryż, ryby i warzywa. Świeża żywność zawiera dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych. Na przykład w rybach występują kwasy tłuszczowe omega-3.

Po drugie, uważa się, że stosowanie sushi ma pozytywny wpływ na układ trawienny i sercowo-naczyniowy. Na przykład ryż jest dobry do pracy z żołądkiem dzięki włóknom. Po trzecie, japońskie przysmaki mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Po czwarte, sushi i bułki należą do potraw dietetycznych, które do pewnego stopnia pomagają utrzymać ciało w dobrej kondycji.

To prawda, że ​​nie należy myśleć, że sushi i bułki są panaceum na wszystkie choroby. Wcale nie. Wszędzie musisz znać środek i przestrzegać pewnych zasad. Sushi i rololv mają swoje specyficzne przeciwwskazania, jak każdy inny produkt. Na przykład nie zaleca się używania japońskich potraw:

• kobiety w ciąży i laktacja (jest to spowodowane karmieniem dziecka i zmianami w składzie mleka matki);
• jako dieta lub pojedynczy / pierwszy posiłek w ciągu dnia;
• osoby z indywidualną nietolerancją surowej ryby.

Niewątpliwą zaletą jest to, że w Rosji kuchnia japońska jest nadal dostosowana do lokalnych konsumentów. Na przykład ryby używane do przygotowania bułek i sushi podawane są nie w swojej surowej postaci, ale w postaci poddanej obróbce termicznej. Pozwala to zniszczyć szkodliwe mikroorganizmy i pasożyty, które mogą znajdować się w surowych rybach i chronić.

Nie ma innych przeciwwskazań. Nasze Sushi Market Sushi zawsze używa najświeższych produktów do przygotowywania bułek i innych potraw, przestrzega wszystkich norm i przepisów SanPiN, warunków przechowywania i śledzi okres przechowywania swoich produktów. Zamów rolki dostarczone do domu lub biura, które możesz na naszej stronie internetowej.

Sushi - korzyści i szkody dla zdrowia organizmu

Kuchnia japońska od dawna cieszy się powszechnym uznaniem. Szczególnie popularne są sushi i bułki, które serwowane są w prawie każdej restauracji. Japonia jest uważana za miejsce narodzin odpowiednio sushi. Ich ludzie nazywają to danie „sushi”, ale esencja się nie zmienia. Dzisiaj wiele osób zastanawia się, jakie korzyści może przynieść sushi. Rozważ główne aspekty w porządku.

Korzyści z sushi

1. Potrawy kuchni azjatyckiej nie przyniosą szkody, jeśli zostaną użyte i nie za często. Co więcej, sushi ma ogromne korzyści, ponieważ zawiera wiele niezbędnych minerałów i witamin.
2. Głównym składnikiem bułek jest ryba. Może być surowy, solony lub suszony. Wszystko zależy od rodzaju naczynia. Podstawą jest tuńczyk lub łosoś, w naszym przypadku łosoś.
3. Każdy rodzaj ryby zawiera kwasy Omega, witaminy z grupy B, związki mineralne w postaci fosforu i magnezu. Szczególną wartość obserwuje się dla mięśnia sercowego i całego układu krążenia.
4. Dzięki systematycznemu przyjmowaniu sushi, żyły i tętnice są wzmacniane, poprawia się przepływ krwi, eliminowany jest cholesterol. Danie kuchni japońskiej służy do zapobiegania miażdżycy i zakrzepowemu zapaleniu żył.
5. Pozytywny wpływ uzyskuje się na komórki mózgowe. Umiarkowane jedzenie sushi stymuluje neurony, na tle których poprawia percepcję wzrokową, zdolności motoryczne rąk, pamięć i inne ważne funkcje.
6. Sushi prowadzi profilaktykę demencji starczej i przedłuża życie. Dlatego wszyscy Japończycy wyglądają młodo. Drugim składnikiem jest ryż, który jest potrzebny do poprawy działania układu pokarmowego i zwalczania zaparć.

Jak jeść sushi

1. Eksperci z dziedziny prawidłowego żywienia nie zalecają jedzenia sushi i bułek więcej niż trzy razy w tygodniu. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość ryb, a ich świeżość jest głównym kryterium.
2. Sushi należy stosować w połączeniu z imbirem. Minimalizuje szkodliwe działanie surowej ryby i zapobiega rozwojowi patogennej mikroflory w jelicie.
3. Nie będzie zbędnym składnikiem będzie wasabi lub japoński chrzan. Jeśli nie możesz użyć go w czystej postaci, wymieszaj go w sosie sojowym, w którym zanurza się sushi.
4. Wybierz na posiłek sprawdzone miejsca (restauracje, kawiarnie), w których przestrzegane są wszystkie warunki sanitarne. Odmów jedzenia w jadłodajniach wzdłuż drogi i punktów do zabrania.

Sushi w czasie ciąży

1. Eksperci zdecydowanie zalecają powstrzymanie się od kuchni japońskiej podczas ciąży. Skład produktów z reguły obejmuje składniki półwilgotne i surowe.
2. Takie składniki mogą niekorzystnie wpływać na rozwój płodu i zdrowie przyszłej matki. Tuńczyki zawierają rtęć, taka substancja ma szkodliwy wpływ na całe ciało.

Praktyczne zalecenia

1. Daj pierwszeństwo tylko sprawdzonym instytucjom. W żadnym wypadku nie kupuj paczkowanego sushi w sklepach i supermarketach. Główną cechą kuchni japońskiej jest to, że jest przygotowywana tuż przed podaniem.
2. Staraj się spożywać te bułki i sushi z rybami, które zostały poddane obróbce cieplnej, solone lub marynowane. Nie często uciekaj się do takiego posiłku. Wystarczyłoby kilka razy w tygodniu.
3. Nie opieraj się na dużych porcjach, pamiętaj, wszystko powinno być z umiarem. W Japonii miejscowi nie jedzą takich potraw. W rezultacie oszczędzasz swoje zdrowie. Kuchnia japońska z wysoką zawartością ryżu jest przeciwwskazana w cukrzycy.

Uszkodzenie sushi

1. Warto wiedzieć, że wiele metali ciężkich, zwłaszcza rtęci, gromadzi się w mięsie tuńczyka ze względu na jego długą żywotność. Dlatego sushi z takimi rybami lepiej nie spożywać więcej niż 1 raz w ciągu 20 dni.
2. Jeśli podczas podawania używa się niskiej jakości sosu sojowego, kompozycja może spowodować znaczne uszkodzenie ciała. Produkt zawiera wysoki procent metali ciężkich i związków toksycznych.
3. Obecnie nawet wasabi jest sfałszowany. Oryginalny japoński korzeń chrzanu jest często zastępowany tańszymi surowcami i barwnikami. Pamiętaj, że prawie wszystkie sushi i bułki podawane są z wodorostami.
4. Te ostatnie są bogate w jod, z nadmiarem substancji w organizmie może rozwinąć się poważna patologia. W takim przypadku konieczne jest zastosowanie stawki dziennej.
5. Kuchnia japońska jest prawie w całości przygotowywana z ryb morskich. Produkt nasycony jest dobroczynnymi mikroelementami. Dlatego też, jeśli ryba jest poddawana minimalnej obróbce cieplnej, osoba otrzymuje znaczną ilość niezbędnych pierwiastków śladowych. Tutaj mówimy wyłącznie o zaletach potrawy.
6. W tym sensie istnieje istotny „ale”. Dla Japończyków takie potrawy są szczególnie przydatne, ponieważ sushi jest przygotowywane wyłącznie ze świeżych surowców. Jeśli chodzi o nasz kraj, nie wszystko jest tu tak różowe, produkty pierwszej świeżości nie zawsze przychodzą do kuchni. Bądź ostrożny.

Sushi to rodzaj produktu, jeśli wszystkie wymagania zostaną spełnione, rolki będą korzystne dla ludzi. Ważne jest respektowanie ilości spożywanej żywności. Nie zamawiaj sushi w niezweryfikowanych zakładach. Zawsze jedz imbir, produkt niszczy większość pasożytów.