Gotowanie kotletów z buraków - 5 najsmaczniejszych przepisów

Burak jest znanym warzywem. Jasne, smaczne i bardzo zdrowe korzenie! Ale z jakiegoś powodu, najczęściej, gdy myślimy o burakach, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest barszcz i sałatki. A z buraków może być wiele rzeczy do gotowania, na przykład paszteciki z buraków. Ten artykuł jest poświęcony tej potrawie.

Kotlety z buraków, placki z buraków (naleśniki), kotlety buraczane - jest wiele synonimów tej przekąski. Kształt tej potrawy i prawda przypominają niektóre kotlety, ale w tym miejscu kończą się wszystkie podobieństwa.

Kotlety buraczane są zazwyczaj gotowane bez mięsa, jest to produkt wegetariański. Oprócz buraków zazwyczaj zawiera inne warzywa, a także różne przyprawy, przyprawy i składniki wiążące, takie jak mąka, kasza manna i jaja kurze.

Naleśniki z buraków są bardzo proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, zdrowe, a także tanie danie. W końcu buraki są w każdym sklepie spożywczym, są niedrogie, a w sezonie jest tylko grosz.

Ten artykuł zawiera najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku i ze zdjęciem. Dla tych, którzy mają kilka zdjęć, jest kilka przepisów wideo.

Chcę również zauważyć, że właśnie tutaj są zbierane właśnie pikantne przepisy. Są to raczej dania główne, do których można nawet podawać jakiś dodatek.

Przepisy

Klasyczny przepis na paszteciki z buraków

Najbardziej popularną recepturą są kotlety z buraków z kaszą manną, ponieważ uważane są również za najsmaczniejsze, klasyczne, tradycyjne itp.

Jaka jest istota tego dania? Zagotuj buraki, przetrzyj je, wymieszaj z innymi składnikami, a następnie smaż na patelni w oleju. Kasza manna wchłania dodatkowy sok, nie pozwala burgerom rozpaść się podczas smażenia, ale także sprawia, że ​​ich konsystencja jest delikatniejsza. Generalnie spróbuj - nie pożałujesz!

• Burak - 4 średniej wielkości;
• Jajko kurze - 1 szt.
• Kasza manna - 100 g
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
• Olej do smażenia;

Najpierw musisz ugotować buraki. Umieść te korzenie w rondlu, napełnij wodą, rozpal ogień. W razie potrzeby przykryj pokrywką. Gotowane buraki przez długi czas mogą nawet gotować się przez 1,5 godziny. Dlatego ten krok można zrobić na długo przed gotowaniem klopsików.

Gotowane buraki stały się bardziej miękkie. Zdejmij ze skóry i zetrzyj ją. Lepiej na średniej lub dużej tarce. Tu powinna się pojawić masa buraczana.

Teraz wyciśnij czosnek do miski z burakami lub zetrzyj go. Dodaj sól, surowe jajko i czarny pieprz. Dobrze wymieszać

Teraz polej semolinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna być równomiernie rozmieszczona w całej masie buraka. Zostaw 5-10 minut, niech semolina wchłonie sok.

Teraz podnieś trochę „mielonego buraka” i uformuj kotlet. Grubość i rozmiar według własnego uznania.

Wlej więcej oleju roślinnego do garnka, dobrze go podgrzej. Ostrożnie rozłóż pierwszą porcję hamburgerów. Smażyć najpierw kilka minut po obu stronach, aż pojawi się jasna skorupa. Następnie przykryj pokrywką i niech te naleśniki z buraków nadal dobrze duszą.

To piękno, które się okazuje! Ogólnie, jeśli buraki są gotowane wcześniej, czas gotowania nie będzie dłuższy niż 30 minut. Ale co za oryginalne danie! Smaczne, jasne i pachnące.

Kotlety z buraków i marchwi

Pyszne marchewki warzywne i placki z buraków. Gotowanie bez wabików, ale zamiast tego wziąć bułkę tartą.

Osobliwością tego przepisu jest to, że nie będziemy piec tych kotletów, ale piec w piekarniku. Jest to zdrowsza opcja, ponieważ mniej tłuszczu, mniej dodatkowych kalorii. Dobre paszteciki dietetyczne.

• Pieczona marchewka - 2 szt.
• Pieczone buraki - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Bułka - 1 szklanka;
• Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy;
• Olej do smarowania;

Buraki i marchewki muszą wstępnie upiec w piekarniku. Owinąć je w folię i wysłać do pieczenia przez 1 godzinę w 180 stopniach. Jeśli piekarnik nie jest, możesz po prostu gotować w rondlu, jak w poprzednim przepisie.

Obierz warzywa ze skóry, a następnie przetrzyj je na grubej tarce i włóż do jednej głębokiej miski.

Utrzyj w nich jedno surowe jajko. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj widelcem.

Na osobnej płytce wlać mieszaninę panierki. Wrzuć trochę masy buraczkowo-marchwiowej, lekko posyp bułką tartą i pokrój w kostkę.

Takie przygotowania powinny się tu okazać. Miękkie i nielepkie.

Przykryj blachę papierem do pieczenia, połóż na niej kotlety. Do góry olejem roślinnym. To dla rumianej skorupy i blasku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia na 15-20 minut.

Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Z twarogiem i gotowanymi jajkami

Bardziej satysfakcjonująca opcja, jak w składzie gotowanych jajek i twarogu, wszystko to złagodzi zbyt jasny słodkawy smak buraków.

Kotlety te można zarówno smażyć na patelni, jak i upiec w piekarniku. Tutaj będą smażone.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Kasza manna - 110 g
• Twaróg - 2-3 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki (możliwe bez niego);
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Pieprz i inne przyprawy do smaku;
• Olej do smażenia;

Obierz buraki i spłucz wodą. Ruszt, tutaj wszystko jest jak w poprzednich przepisach.

Jajka są oczyszczane z muszli i drobno rozdrobnione, dodaje się je do buraków.

Tam włożyliśmy kilka łyżek twarogu, natarliśmy czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj za pierwszym razem.

Zasypiać semolinę i dokładnie wymieszać za drugim razem. Powinna być taka spójność jak na zdjęciu poniżej.

Robimy z niego kotlety. Wlej masło na patelnię, rozgrzej, rozłóż pierwszą porcję klopsików.

Smażyć po obu stronach przez 5 minut, aż ziarna manny i kawałki jaj staną się złote.

Pasztety z buraków z serem

Apetyczne placki z buraków bez dekorowania dodatkiem sera. Wybór sera według własnego uznania. Możesz brać twarde odmiany, które możesz mięknąć, np. Feta.

• Gotowane buraki - 2 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ser - 100 g
• Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
• Sól i pieprz do smaku;

1. Zetrzyj buraki na dużej tarce, dodaj ser, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj ponownie.
3. Pieczenie arkusza pergaminu, aby uformować na nim naleśniki (klopsiki). Wysłany do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20-25 minut.

Te same hamburgery można po prostu usmażyć na maśle.

Paszteciki z buraków

Jak sama nazwa wskazuje, w tych kotletach nie ma produktów pochodzenia zwierzęcego. Wszystkie powyższe przepisy zawierają jaja, a te klopsiki są bez jaj. Ponieważ można je bezpiecznie nazwać szczupłą, dietetyczną, wegetariańską i wegańską.

Inną cechą jest to, że kotlety są wykonane z surowych buraków. Można powiedzieć, że analog naleśników, gdy masa surowego warzyw jest smażona na patelni.

1. Buraki - 1 kg.
2. Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
3. Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
4. Czosnek - 3 ząbki;
5. Sól - 1 łyżeczka;
6. Olej słonecznikowy do smażenia;

Surowe buraki należy oczyścić z brudnej skóry, umyć i pokroić na małe kawałki. Muszą się zmiażdżyć.

Możesz miksować, możesz na drobnej tarce i możesz przejść przez maszynkę do mięsa. Uzyskaj miękką, soczystą papkę buraczaną.

Wyciśnij czosnek na buraki, sól i polej semolinę i mąkę. Dobrze wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodny.

Użyj rąk, aby zrobić paszteciki mniej więcej tego samego rozmiaru, co na zdjęciu poniżej.

Smażyć na oleju przez kilka minut z każdej strony. Jeszcze lepiej jest dusić nawet pod pokrywką. Tylko świeże buraki gotowane dłużej niż inne warzywa, ten sam ziemniak.

Kotlety z buraków z serem: przepis dietetyczny

Istnieje wiele smacznych i obfitych dań dietetycznych. Nie zaszkodzą sylwetce, ale jednocześnie pozwolą cieszyć się dobrym smakiem. Jedną z tych potraw są paszteciki z twarogu. O tym, co są przydatne i jak je przygotować, więcej - poniżej.

Pomimo tego, że zarówno figura buraczana, jak i twaróg są użyteczne dla postaci, przez długi czas nie można zasiąść na takich dietach, ponieważ wystąpi niedobór składników odżywczych. Ponadto może cierpieć układ trawienny. Tak, a niepowodzeń nie da się uniknąć.

Zalety twarogu dla utraty wagi.

Jeśli zbierzesz wszystkie przepisy dietetyczne i przestudiujesz ich skład, to być może twaróg wśród składników zajmie daleko od ostatniego miejsca. Ale ważne jest, aby wybrać odpowiedni twaróg, a jeśli weźmiemy pod uwagę, że celem jest zmniejszenie masy ciała, to jasne jest, że poprawne oznacza beztłuszczowe. Ale nie jest całkowicie beztłuszczowy, ponieważ nie będzie z tego pożytku, a smak spadnie (a niektórzy pozbawieni skrupułów producenci mogą na przykład dodawać skrobię, aby je poprawić, co sprawia, że ​​rzekomo dietetyczny produkt jest dość wysokokaloryczny).

Zatem najbardziej optymalny procent tłuszczu w twarogu wynosi nie więcej niż 9%, ponieważ wszystko, co wykracza poza to, jest już daleko od dietetycznego jedzenia. Jaki jest więc pożytek z twarogu? Po pierwsze, jest to produkt niemal uniwersalny. Na przykład, dodając do niego czosnek, sól i zielenie, możesz dostać doskonałe niskokaloryczne makarony na kanapki. A jeśli dodasz owoce i miód, będzie wspaniały deser.

Ponownie, jak wynika z tytułu artykułu, można wykonać nawet kotlety. Dzięki temu twaróg jest źródłem białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mięśni. Ponadto zawarty jest tu również wapń, który odpowiada za wszystkie składniki kobiecego piękna: włosy, paznokcie, kości. Ponadto w kompozycji znajdują się także przydatne żywe bakterie kwasu mlekowego, które normalizują mikroflorę jelitową i poprawiają trawienie.

Zalety buraków na odchudzanie.

Jeśli policzysz punkty na diecie Kremla, buraki mają 100 gramów na 100 gramów, ale nie oznacza to, że nie możesz jeść tego warzywa, jeśli przestrzegasz diety. Jest odwrotnie. Istnieje nawet dieta buraczana, która pozwoli na 3 dni stracić do 3 kilogramów nadwagi. Dla tej postaci to wspaniałe warzywo jest bardzo przydatne. Po pierwsze, burak poprawia trawienie.

Jeśli jesz regularnie, robisz sałatki i dodajesz do różnych potraw, możesz zapomnieć o zaparciach. Ponadto buraki zawierają unikalną substancję betainę, która działa w kilku kierunkach jednocześnie: pomaga wyeliminować toksyny i żużle z organizmu, zapobiega otyłości i chorobom wątroby, a także poprawia metabolizm tłuszczów, co zapobiega przechowywaniu tłuszczów jako nadmiernej masy ciała.

Ponadto betaina działa w taki sposób, że wchodząc w interakcje z białkami, jest prawie całkowicie wchłaniana. Więc jeśli zjesz trochę buraka, a następnie zjesz mały kawałek mięsa lub ryby, uczucie pełni przyjdzie szybciej i pozostanie na długo. Ponadto to warzywo jest magazynem wielu innych ważnych i niezbędnych witamin.

Jak gotować placki z buraków z serem.

Więc najpierw musisz przygotować niezbędne składniki. Potrzebne będą: 500 g buraków, 150 g twarogu, 1 średnia cebula, 1 jajko, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka mąki (można ją zastąpić semoliną, kukurydzą lub płatkami owsianymi), 1 pęczek zieleniny koperkowej, sól do smaku. Nawiasem mówiąc, jeśli obliczysz zawartość kaloryczną takiego naczynia, będzie to około 90 kcal. Tłuszcz w tym naczyniu będzie zawierał około 1-2 gramy (jeśli twaróg zostanie odtłuszczony).

Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz do przygotowania najważniejszego składnika - buraków. Konieczne jest dokładne umycie i zagotowanie. Gdy trochę się ochłodzi, możesz przystąpić do czyszczenia. Następnie to wspaniałe warzywo powinno być tarte (najlepiej na dużym, więc kotlety będą wyglądać lepiej i nie będą rozmyte podczas procesu gotowania). Teraz musisz iść na dziób. Należy go oczyścić, umyć i drobno posiekać. Czosnek jest również obrany i przepuszczany przez prasę czosnkową. Zieloni należy opłukać i drobno posiekać. Teraz musisz wymieszać wszystkie przygotowane składniki, dodać mąkę i sól. Następnie możesz uformować paszteciki i smażyć je. To danie podawane jest ze śmietaną.

Przydatne wskazówki.

Poniżej znajduje się kilka wskazówek, jak gotować to danie i cieszyć się jego smakiem, nie licząc kalorii.

Aby karmić kotlety całkowicie, lepiej nie smażyć ich, ale na przykład gotować dla pary (jeśli jest podwójny kocioł, wtedy nie będzie pracy). Ponadto możesz piec kotlety w piekarniku. Wtedy okażą się nie tylko zdrowe i niskokaloryczne, ale także bardzo smaczne.

Przepis mówi, że najlepiej podawać placki z buraków z kwaśną śmietaną. Ale jest bardzo gruby, minimalny procent tłuszczu wynosi co najmniej 15%, co jest dużo. Ale jak być? wszystko jest proste, możesz zastąpić śmietanę naturalnym beztłuszczowym jogurtem. Jest bardzo smaczny, zdrowy i niskokaloryczny!

Wiadomo, że niektóre przyprawy przyczyniają się do utraty wagi, ponieważ przyspieszają metabolizm. Tak więc, możliwe jest dodawanie na przykład curry lub imbiru do kotletów z buraków i twarogu (zarówno surowych, tartych, jak i mielonych). Dzięki temu potrawa nabiera smaku i przyspiesza proces odchudzania.

Najlepiej używać do gotowania niskotłuszczowego twarogu o zawartości tłuszczu nieprzekraczającej 9%. Jeśli twaróg jest zbyt gruby, w takim przypadku trudno będzie nazwać danie dietetyczne.

I kilka interesujących faktów na temat twarogu i buraków. Na przykład, ile osób wie, że produkcja 15 kilogramów twarogu wymaga aż 100 litrów mleka? I tak jest! Ale w białym buraku cukrowym zawiera około 23% cukru! A gdyby nie to warzywo, cukier byłby teraz wart więcej.

Podsumowując, pozostaje tylko dodać, że smaczne i zdrowe dania mogą być dietetyczne. Jest więc urozmaicona i przyjemna do jedzenia i nie szkodzi postaci - to nie jest bajka ani mit. Jest to całkiem możliwe, jeśli wiesz, jak i co gotować.

Pasztety z buraków z serem

Prosty chudy kotlety z buraków można zrobić z twarogiem, a wtedy będą znacznie smaczniejsze.

Skład kotletów z buraków z serem:

• buraki - 500 g
• twaróg - 100g
• cebula - 100g
• jajka - 1 szt
• mąka - 1 łyżka
• czosnek - 3 ząbki
• sól do smaku.

Przepis na kotlety z buraków z serem:

Moje buraki, gotować, aż się skończą, obrać i natrzeć grubą tarką. Oczyścić cebulę, drobno posiekać i smażyć na patelni w oleju roślinnym.

Wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa z twarogiem, dodaj jedno jajko, łyżkę mąki i posiekany czosnek do mielonego mięsa. Posolić masę kotletu do smaku.

Tworzymy kotlety, zwijamy bułkę tartą i smażymy, aż ugotujemy w oleju roślinnym. Jeśli nie masz krakersów, możesz je sam ugotować, susząc plasterki bochenka w piekarniku i mieląc je w mikserze lub panierując placki z mąką.

Podawać te placki na stole powinny być gorące ze śmietaną.

Lekkie i zdrowe paszteciki z twarogu

Pasztety z buraków z serem - niezwykły, jasny przepis. Danie okazuje się delikatne, smaczne i przydatne.

Ludzie, którzy z jakiegoś powodu nie spożywają mięsa, będą zadowoleni wiedząc, że kotlety można wytwarzać nawet z buraków, z dodatkiem twarogu i sera Adyghe. Jednak danie to nazywane jest klopsikami tylko warunkowo, ze względu na kształt dołączony do produktów. Pozostałe paszteciki z buraków przypominają klasyczne paszteciki mięsne, są bliżej serników, ale ich smak nie jest gorszy, ale korzyści są nieporównywalnie większe. Każdy wie, że twaróg i ser mogą pochwalić się dużą ilością cennego białka i łatwo przyswajalnego wapnia. A burak jest mistrzem w zawartości cukrów, potasu, magnezu, błonnika, cynku, kwasów organicznych, witamin z grupy B. Połączenie twarogu, sera i buraków daje doskonałe danie, które może być zalecane w przypadku anemii, utraty siły, choroby jelit i diety rozładunkowej.

Należy pamiętać, że przygotowanie takich kotletów powinno zaczynać się od gotowania buraków i lepiej jest to zrobić wcześniej, aby warzywo miało czas na całkowite ochłodzenie.

Informacje o przepisach

Kategoria: drugi kurs.

Przygotowanie: smażenie w oleju roślinnym.

Całkowity czas gotowania: 30 min.

Ilość porcji w opakowaniu: 4.

Składniki:

• gotowane buraki (duże) - 1 szt.
• gruby twarożek - 100 g
• Ser Adyghe - 70 g
• jajo kurze - 1 szt.
• mąka pszenna - 50 g
• sól i czarny pieprz do smaku
• olej roślinny - do smażenia.

Tabela nr 5. Kotlety z buraków i twarogu

Pomimo niezwykłego połączenia produktów kotlety z buraków i twarogu są bardzo smaczne. Jeśli przyjdą ci do gustu, możesz je przygotować do użycia w przyszłości i zamrozić (tak samo, jak w przypadku prawie wszystkich kotletów prezentowanych na naszej stronie).

Buraki ugotować w mundurze, ochłodzić i obrać. Trzy na grubej tarce i wymieszać z twarogiem, kaszą manną / mąką, białkiem jaja. W razie potrzeby dodaj sól i posiekaną natkę pietruszki lub koper. Dokładnie ugniataj i rzeźbij powstałą masę pasztecików o pożądanym kształcie i rozmiarze.

Kotlety można gotować w piekarniku lub gotować na parze. Nie trzeba ich długo przechowywać, ponieważ wszystkie składniki, z wyjątkiem białka jaja, są w pełni przygotowane. Podczas serwowania można przyprawić danie niskotłuszczową śmietaną lub sosem mlecznym.

Kotlety z buraków z serem

Umyj buraki, gotuj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż w oleju roślinnym. Warzywa wymieszać z twarogiem, dodać jajko, mąkę i rozgnieciony czosnek, sól. Uformuj placki, zwiń bułkę tartą i smaż na oleju roślinnym. Podawać ze śmietaną.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Kotlety z buraków z serem

Kotlety z buraków z serem

Burak, cebula, twaróg, jajko, mąka, sól do smaku, czosnek.

Umyj buraki i gotuj ze skórką. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż w oleju roślinnym. Zetrzeć obrane buraki na grubej tarce, wymieszać z twarogiem, dodać jajko, mąkę, rumianą cebulę i rozgnieciony czosnek, sól. Uformuj placki, zwiń bułkę tartą i smaż na oleju roślinnym. Podawać ze śmietaną.

Podobne rozdziały z innych książek

61. Pasztety z buraków

61. Kotlety z buraków Burak 140, margaryna 10, kasza manna 15, rosół 50, twarożek 30, 1/10 jaj, krakersy 12, tłuszcz roślinny 10, sos 75 lub śmietana 20. Obierz buraki w skórkę, obierz, pokrój w paski, dodaj rosół, margaryna i ciepło. Wlej kaszę i gotuj,

Pasztety z buraków

Pasztety z buraków Spłukać i zetrzeć gotowane buraki (bez soli). Następnie włóż do rondla, podgrzej tłuszczem, dodaj semolinę w gorącym zacierze i gotuj, aż będzie gotowa Schłodzić masę, dodać jajka, twaróg, sól, wymieszać, pokroić w placki,

Kotlety z buraków

Kotlety buraczane Składniki: buraki - 150 g, jajko - 1/2 szt., Semolina - 15 g, bułka tarta - 10 g, olej roślinny - 6 g, niskotłuszczowa śmietana - 15 g, sól Przygotowanie: dobrze umyć buraki, odłożyć w wodzie i gotować do ugotowania (można upiec w piekarniku), wyczyścić

Kotlety z buraków

Kotlety buraczane Składniki: buraki - 150 g, jajko - 1/2 szt., Semolina - 15 g, bułka tarta - 10 g, olej roślinny - 6 g, niskotłuszczowa śmietana - 15 g, sól Przygotowanie: dobrze umyć buraki, odłożyć w wodzie i gotować do ugotowania (można upiec w piekarniku), wyczyścić

Kotlety z buraków z serem

Kotlety buraczane z twarogiem Burak, cebula, twaróg, jajko, mąka, sól do smaku, czosnek Umyć buraki i zagotować razem ze skórką. Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż w oleju roślinnym. Zetrzeć tarte buraki, wymieszać z

Naleśniki z twarogiem

Naleśniki buraczane z twarogiem Składniki: 3 buraki, 2 jabłka, 500 g twarogu, 1 jajko, 1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka. cukier, sól - do smaku Przygotowanie: Obrane i zetrzeć ugotowane buraki. Dodaj mąkę, starte jabłka, puree twarogowe, mleko, cukier, jajko,

Naleśniki z twarogiem

Naleśniki buraczane z twarogiem Składniki: 3 buraki, 2 jabłka, 500 g twarogu, 1 jajko, 1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka. cukier, sól - do smaku Przygotowanie: Obrane i zetrzeć ugotowane buraki. Dodaj mąkę, starte jabłka, puree twarogowe, mleko, cukier, jajko,

Placki z buraków z serem

Naleśniki buraczane z twarogiem Co potrzebujesz: 3 buraki, 2 jabłka, 500 g twarogu, 1 jajko, 1 szklanka mąki, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka. cukier, sól, olej roślinny, śmietana i zacząć gotować: gotować buraki, obrać, rusztować. Dodaj mąkę, startą

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Roladki z kapusty z twarogiem i warzywami Składniki Liście buraka - 200 g Marchew - 1–2 szt. Dynia - 100 g Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka Olej roślinny - 3-4 łyżki soli - do smaku Sposób przygotowania Marchewki obrane ze skórki, ruszt

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Roladki z kapusty z twarogiem i warzywami Składniki Liście buraka - 200 g Marchew - 1–2 szt. Dynia - 100 g Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka Olej roślinny - 3-4 łyżki soli - do smaku Sposób przygotowania Marchewki obrane ze skórki, ruszt

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Roladki z kapusty buraczanej z twarogiem i warzywami Składniki Burak ćwikłowy - 700 kg Marchew - 200 g Dynia - 200 g Cebula - 200 g Twaróg - 200 g Śmietana - 1 szklanka Olej roślinny - 0,5 szklanki Sól - do smaku Metoda gotowania Oczyścić i posiekać, posiekać i

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Gołąbki kapustne z serem i warzywami Składniki Liście buraka - 700 g Marchewka - 200 g Dynia - 200 g Cebula - 200 g Twaróg - 200 g Śmietana - 1 szklanka Olej roślinny - 0,5 szklanki Sól - do smaku Metoda gotowania Oczyścić i posiekać, posiekać i posiekać

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Roladki z kapusty buraczanej z serem i warzywami Składniki Burak ćwikłowy - 200 g Marchewka - 100 g Dynia - 100 g Twaróg - 200 g Śmietana - 1 szklanka Olej roślinny - 0, 25 filiżanek Sól - według smaku

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Gołąbki kapustne z serem i warzywami Składniki Liście buraka - 200 g Marchew - 100 g Dynia - 100 g Korzeń pasternaku - 1 szt. Twaróg - 200 g Śmietana - 1 szklanka Olej roślinny - 0, 25 filiżanek Sól - do smaku Sposób przygotowania: Skórka marchwi i korzenia pasternaku,

Faszerowana kapusta z twarogiem, dynią i marchewką

Gołąbki kapustne z twarogiem, dynią i marchewką Składniki Liście buraka - 200 g Marchew - 100 g Dynia - 100 g Twaróg - 200 g Śmietana - 1 szklanka Olej roślinny - 0,25 szklanki Sól - do smaku Metoda gotowania Oczyścić i natrzeć dużą tarką. Dynia

Faszerowana kapusta z twarogiem i warzywami

Roladki z kapusty z twarogiem i warzywami SkładnikiSłodkie liście - 500 g Marchew - 1-2 szt. Dynia, obrana - 150 g Twaróg - 300 g Śmietana - 1 szklanka Masło - 2 łyżki Sól i cukier - do smaku Metoda gotowania Ruszt marchew na średniej tarce, smażyć

Kotlety z buraków i twarogu

Ten przepis znajduje się w starej książce o nazwie Moja biblioteka kulinarna. Gotowane dokładnie według przepisu. Okazało się, że bardzo smaczne hamburgery. Słodkie buraki w połączeniu z twarogiem i czosnkiem nadały kotletom delikatny, przyjemny smak. Wypróbuj, może ci się spodoba! Czas ucieka dużo, dość kiepskie danie i można to przypisać diecie.

Składniki na „Kotlety z buraków i sera”:

• Burak (Burak gotowany, mielony) - 500 g
• Twaróg (Twaróg 9%, mielony) - 180 g
• Jajko (surowe jajko, mielone) - 1 szt
• Sól (mielona) - 1/2 łyżeczki.
• Czosnek (1 duży ząbek lub 2 małe, mielone.) - 1 ząb.
• Okruchy chleba / panierka (3 łyżki. Ze zjeżdżalnią, w farszu) - 3 łyżki. l
• Cebula cebulowa (mielona) - 1 szt
• Olej roślinny (do pieczenia cebuli.) - 2 łyżki. l

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 9

Przepis „Kotlety z buraków i twarogu”:

Produkty na klopsiki.

Gotowane buraki zetrzeć na grubej tarce, spuścić nadmiar płynu. Drobno posiekaj czosnek i cebulę.

Mieszać buraki, twaróg, smażoną cebulę. posiekany czosnek, jedz jajko, wymieszaj wszystko.

Dodaj 3 łyżki. l solić i wymieszać z panierowanym bułką tartą i odstawić na 15 minut, aby okruchy wzięły dodatkowy płyn i upiec placki.

Podawać burgery z jogurtem, dowolnym białym sosem lub tylko ze śmietaną.

Kotlety w kroju.

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Pieczone saute

• 114
• 604
• 19749

Pieczone ziemniaki z orzechami karmelowymi

• 90
• 39
• 1429

Postawne placki cebulowe z groszkiem

• 134
• 2028
• 23448

Ciastka z soczewicy warzywnej

• 20
• 34
• 1023

Kotlety warzywne

• 7
• 124
• 1266

Warzywa z kurczakiem w sosie ostrygowym

• 27
• 40
• 6683

Squash w jogurcie z orzechami

• 33
• 53
• 1923

Duszona kapusta z Antonovką

• 23
• 85
• 1356

Duszona kapusta

• 22
• 166
• 15850

Spróbuj gotować razem

Sałatka z buraków ozimych

• 199
• 2840
• 48807

Pasztet z grochu

• 77
• 687
• 22812

Ciasto „Ciasteczka z dzieciństwa”

• 69
• 531
• 35431

Zdjęcia „Kotlety z buraków i twarogu” z gotowanych (14)

Komentarze i recenzje

16 grudnia 2018 r. Mądry1288 #

29 stycznia 2017 MashaMashMash #

8 grudnia 2016 caramel77 #

8 grudnia 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

16 grudnia 2018 r. Mądry1288 #

16 grudnia 2018 r. Karmel77 #

28 marca 2016 elena25091963 #

17 lutego 2016 Vishnja #

17 lutego 2016 Vishnja #

17 lutego 2016 LorochkaT #

18 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

18 lutego 2016 LorochkaT #

17 lutego 2016 marusjala #

17 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

17 lutego 2016 marusjala #

16 lutego 2016 vlirli #

16 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

17 lutego 2016 vlirli #

15 lutego 2016 r. Masha vet #

15 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

10 lutego 2016 lelikloves #

11 lutego 2016 mtata #

11 lutego 2016 lelikloves #

11 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

15 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

10 lutego 2016 Olushen #

10 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

10 lutego 2016 Olushen #

4 lutego 2016 Demuria #

4 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

4 lutego 2016 enchufla #

4 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

2 lutego 2016 JeSeKi # (moderator)

2 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

2 lutego 2016 JeSeKi # (moderator)

2 lutego 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

31 stycznia 2016 r. Irene 777 #

31 stycznia 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

31 stycznia 2016 r. Irene 777 #

28 stycznia 2016 Kcuxen #

28 stycznia 2016 gurtovaya # (autor przepisu)

28 stycznia 2016 Kcuxen #

10 lipca 2015 Alex Justace #

Gotowane z ciekawości nawet nie wyobrażały sobie, że zrobią bardzo smaczne hamburgery lub placki. Aby skosztować tego dania, przypomniałem sobie sałatkę z tartych buraków z majonezem i czosnkiem! To niesamowite! Dziękujemy za ciekawe doświadczenie! Nadal będę gotować!

P.S. Z „gag” - koperek. Podobały mi się klopsiki w formie ciepła!

10 lipca 2015 gurtovaya # (autor przepisu)

30 czerwca 2015 Olesya Petrova #

30 czerwca 2015 gurtovaya # (autor przepisu)

30 czerwca 2015 Olesya Petrova #

1 lipca 2015 gurtovaya # (autor przepisu)

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

9 sposobów na gotowanie kotletów z buraków, w tym - klasyczny przepis

Warzywa zimowe są dostępne i zdrowe. Z nich przygotowuje się różnorodne potrawy - codzienne i świąteczne, używane do przygotowywania potraw z soczewicy. Muszą być w naszej diecie, ale czasami fantazja nie wystarczy, aby ugotować coś nowego. Nowa jest trochę zapomniana, stara. Na przykład paszteciki z buraków nie są tak nudne, jak się wydaje, klasyczny przepis można modyfikować pod względem składników i technologii.

Możesz gotować pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, aby były słodkie, pikantne lub świeże. Oferujemy najlepsze przepisy kulinarne z krok po kroku opis procesu gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni i ugotować.

Gotowane kotlety z buraków na patelni

Takie kotlety są najczęściej gotowane. W smaku przypominają kawior z buraków, ale są odżywcze, ponieważ zawierają semolinę. Zachowują swój kształt i są warte gotowania. Lubią dzieci i dorosłych, są podawane na ciepło i na zimno.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 4 łyżki L.
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Jedno jajko;
• Bułka tarta;
• Sól do smaku;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, ostudzić, obrać. Zetrzyj na drobnej tarce.
2. Przenieść do rondla, podgrzać, dodać masło.
3. Delikatnie polej semolinę, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kwadrans. Sól do smaku. Odstawić i ostudzić do temperatury pokojowej.
4. Jedź jajkiem. Spróbuj, a jeśli to konieczne, dodaj nawet trochę soli.
5. Uformuj paszteciki, zwiń w bułce tartej.
6. Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać rumiany chrupek.

Jest to klasyczny przepis, ale w razie potrzeby posiekane ząbki czosnku i ziela angielskiego można dodawać na etapie młotkowania jaj. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Kotlety z buraków dietetycznych w piekarniku

Pieczone dania są znacznie zdrowsze niż smażone. Nadają się do diety i żywności dla dzieci, mają przyjemny smak i aromat, apetyczny wygląd i są łatwe do przygotowania. Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skorupa brzuszków jest równie dobra, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Dania z pieca są dozwolone w niektórych rodzajach żywienia klinicznego. Zachowują specjalny aromat naturalnego produktu.

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Jajko - 1 szt.;
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
• Masło - 1 łyżka stołowa.
• Mleko - ¼ szklanki;
• Kasza manna - ½ szklanki;
• Sól - do smaku.

Jak gotować paszteciki dietetyczne:

1. Obierz gotowany boaryok, zetrzyj lub przeskocz przez maszynkę do mięsa. Można również użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
2. Włóż do rondla lub rondla, dodaj masło, wlej mleko, sól. Gotować przez 3-5 minut.
3. Ciągle mieszając wlewamy mannę. W masie nie powinny być grudki. Jeśli buraki przeznaczyły dużo soku, liczba wzrostów semoliny. Gotuj, aż gotowa będzie kasza manna.
4. Po schłodzeniu do masy dodać jajko i twaróg.
5. Uformować kotlety lub paszteciki, piec w piekarniku w 200 ° C przez 20 minut.

To danie pozwoli urozmaicić menu dietetyczne, nadaje się na dni postowe po świątecznych świętach. Dzieci kochają go za piękny kolor i słodki smak.

Smażone na patelni kotlety z chudego buraka bez jajek i mleka

Te klopsiki, choć chude, są wystarczająco pikantne, ponieważ są gotowane z dodatkiem czosnku. W ich składzie nie ma produktów zwierzęcych, więc są one odpowiednie do menu wegetariańskiego. Potrzebujemy:

• Buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 0,5 szklanki;
• Czosnek - kilka zubkowa;
• Zielenina koperkowa;
• Sól;
• Olej roślinny do smażenia.

1. Gotuj buraki, a jeszcze lepiej - piecz w piekarniku. W upieczonych pozostaje więcej przydatnych substancji, a smak jest bardziej nasycony.
2. Gotowa skórka i ruszt warzywny. W razie potrzeby sól - pieprz.
3. Wycisnąć czosnek, dodać posiekany koperek.
4. Wlać semolinę, wymieszać. Pozostawić na 10 - 15 minut, aby zad pęczniał.
5. Uformuj kotlety, zwilż ręce w misce z wodą.
6. Fry.

Podawać z gotowanym ryżem lub bulgur. Burak dobrze komponuje się z orzechami, więc przed podaniem pasztecik można posypać posiekanymi orzechami.

Wielkopostne placki wołowe z cebulą

Dla soczystości dodaj cebulę w mielonym warzywu. Aby było smaczniejsze, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Mąka - 3 łyżki. l.;
• Sól - do smaku.

1. Ugotuj buraki, obierz, zetrzyj, lekko ściśnij.
2. Cebulę drobno posiekać, smażyć, aż będzie przezroczysta.
3. Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszać.
4. Zrób kotlety. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
5. Farsz okaże się wodnisty, wygodniej będzie rozłożyć go na patelni łyżką.

Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi

Dla zwolenników surowej żywności istnieje również możliwość urozmaicenia swojego stołu pysznym i oryginalnym daniem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• Buraki;
• Marchewka;
• Pomidor;
• Oliwa z oliwek;
• Orzechy włoskie;
• Sól, przyprawy do smaku.

1. Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
2. Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaj pomidora.
3. Oddzielnie posiekaj orzechy włoskie.
4. Wymieszaj sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, zalej oliwą, dobrze wymieszaj.
5. Uformuj placki, zwiń w miękiszu orzecha, włóż na talerz.

Udekoruj zielenią - rukolą, kolendrą, pietruszką.

W podwójnym kotle

Dla ścisłej diety medycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy parowca i takich produktów:

• Buraki - 0,5 kg,
• Manka - 2 łyżki. l.;
• Bochenek plasterka;
• Masło - 1 łyżka. l.;
• Mleko - jedna czwarta szkła + do moczenia długiego bochenka;
• Jajko - 1 żółtko;
• Sól - do smaku.

1. Namocz plasterek chleba w mleku.
2. Buraki gotują się. Obrany ruszt korzeniowy, mielony, zmielony blenderem lub rusztem.
3. Wlej mleko do patelni ze startą masą, dodaj masło, podgrzej i gotuj przez 5 minut.
4. Wlać semolinę. Dodawaj stopniowo, mieszając ostrożnie, aby uniknąć grudek.
5. Schłodzić masę, ubić żółtko, wlać do miski z mielonym mięsem. Tam - puree namoczone w chlebie mlecznym. Sól Wymieszać.
6. Uformuj paszteciki, włóż parowce do kosza, włóż na 10 - 15 minut.

Podawać ze śmietaną, posypać zielenią na wierzchu.

Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień

Warzywa - jest to przydatne, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania wyłącznie warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego gotujemy paszteciki z połową mięsa. Dla nich weź:

• Farsz - 0,5 kg;
• Gotowane buraki - 2 szt.;
• Jajko - 2 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej do smażenia;
• Okruchy chleba - 3 łyżki. łyżki.

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor na patelni.
2. Skórka z buraków, zetrzeć na drobnej tarce.
3. Włóż do mielonej miski, dodaj buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
4. Pokonaj jajko, sól i pieprz.
5. Ugniataj dobrze mięso mielone, rób kotlety, smaż na gorącym oleju słonecznikowym aż do apetycznej skórki.

Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne. Wyraźnie czują mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Połączenie mielonego mięsa, gotowanych buraków i bułki tartej jest bardzo udane. Aby się tego upewnić, wystarczy gotować i próbować.

Paszteciki ze słodkich buraków z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z owocowym lub jagodowym jogurtem, ale nie można dodawać cukru, a następnie dostajesz oryginalne danie do mięsa lub kurczaka.

• Pieczone buraki - 2 szt.;
• Gotowany ryż - 200 g;
• Surowe jajko - 1 szt.;
• Rodzynka - 2 łyżki L.
• Sól - do smaku;
• Olej do smażenia.

1. Piecz buraki w folii, ostudzić, posiekać.
2. Rodzynka zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć papierowym ręcznikiem.
3. Wymieszaj starte buraki, gotowany ryż, jedz jajko, sól. Jeśli robisz słodkie hamburgery, dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru w ​​tym kroku. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
4. Kształtuj kotlety, smaż na oleju roślinnym.
5. Załóż ręcznik papierowy, aby nadmiar oleju został wchłonięty przez papier.

Przenieś na talerz lub porcje na talerze.

Przepis Dukana

Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana - dla trzeciego i czwartego. Kiedy buraki są naturalnie dość, wyrabiaj z nich pyszne hamburgery. Potrzebne będą najprostsze produkty:

• Buraki średniej wielkości - 1 szt.;
• Jajko - 1 szt.;
• Cebula - ½ szt.;
• Oliwa z oliwek;
• Bran - 2 łyżki L.
• Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.

1. Piecz buraki. W tym celu należy ją umyć, wytrzeć do sucha, zawinąć w folię i wysłać do piekarnika na 40 - 50 minut. Piec w 170 ° C
2. Po ochłodzeniu wyczyść, przetrzyj. Wyciśnij nadmiar płynu.
3. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy staje się przezroczysty, usuń z ognia, dodaj do buraków.
4. Gałka muszkatołowa - około ½ łyżeczki.
5. Dodaj jajko, szczyptę soli.
6. Wlać 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
7. Uformować placki, wrzucić otręby, smażyć na oliwie.

Pasztety z buraków są dobre same w sobie jako przystawka. Danie jest smaczne i zdrowe.

Tak prosta i pozornie nieskomplikowana potrawa, jak kotlety z buraków, przygotowywana jest nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manny, ale także ryżem i otrębami, ze smażoną cebulą i surową. Jest stosowany w żywności dla dzieci i dietetycznych. Idzie udekorować i jako niezależne danie.

Tabela nr 5. Kotlety z buraków i twarogu

Pomimo niezwykłego połączenia produktów kotlety z buraków i twarogu są bardzo smaczne. Jeśli przyjdą ci do gustu, możesz je przygotować do użycia w przyszłości i zamrozić (tak samo, jak w przypadku prawie wszystkich kotletów prezentowanych na naszej stronie).

Buraki ugotować w mundurze, ochłodzić i obrać. Trzy na grubej tarce i wymieszać z twarogiem, kaszą manną / mąką, białkiem jaja. W razie potrzeby dodaj sól i posiekaną natkę pietruszki lub koper. Dokładnie ugniataj i rzeźbij powstałą masę pasztecików o pożądanym kształcie i rozmiarze.

Kotlety można gotować w piekarniku lub gotować na parze. Nie trzeba ich długo przechowywać, ponieważ wszystkie składniki, z wyjątkiem białka jaja, są w pełni przygotowane. Podczas serwowania można przyprawić danie niskotłuszczową śmietaną lub sosem mlecznym.