Suflet twarożkowy uważany jest za szybkie i smaczne danie. Słodki, przewiewny deser będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, zwłaszcza w czasie, gdy jest katastrofalnie krótki czas na przygotowanie porannych przysmaków. Istnieje wiele różnych przepisów na robienie sufletów z twarogu, które są pieczone w kuchence mikrofalowej, piekarniku, multicooker, parowcu. A jeśli zastąpisz klasyczny przepis dietetyczny, to danie urozmaica twoją dietę na czczo.
Suflet twarożkowy - przepisy kulinarne ze zdjęciami
Cechą sufletu serowego jest szybkość i łatwość przygotowania. Przy minimalnym czasie otrzymasz niesamowite danie, które nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny. Twaróg można uzupełnić kawałkami owoców, jagód, a nawet wiśni, malin, dżemem truskawkowym. Ale jeśli nie dodasz cukru do sufletu, to danie będzie świetną przekąską. Aby pomyślnie przygotować deser, wykonaj następujące zalecenia:
- Sekret delikatnego i przewiewnego sufletu polega na tym, że do gotowania konieczne jest użycie miękkiego i nie twarogowego twarogu, a kwaśna śmietana powinna mieć wysoką zawartość tłuszczu.
- Białko należy zawsze ubijać w szklanym, ceramicznym lub emaliowanym pojemniku. Jeśli do tego celu używamy naczyń aluminiowych, wtedy białka wychodzą z szarym odcieniem.
- Do produkcji sufletów używaj białek, które nie są pierwsze świeże, ponieważ łatwiej będzie je ubić w mocną pianę. Aby wytworzyć grubą, trwałą piankę, naczynia do ubijania muszą być idealnie czyste, bez kropli wody i tłuszczu.
W piekarniku
Klasycznym urządzeniem do pieczenia sufletu jest użycie piekarnika. Do przygotowania sześciu porcji sufletu serowego potrzeba czterdziestu minut czasu i następujących składników:
- worek cukru waniliowego;
- 2 łyżeczki śmietana;
- 2 jajka;
- 2 łyżeczki kasza manna;
- 1 łyżeczka masło;
- 1 łyżka. l cukier;
- szczypta soli;
- twarożek - 200 g
Szczegółowe instrukcje przygotowania pysznego sufletu z sera:
- Przygotowanie masy serowej. Aby to zrobić, do miski robota kuchennego lub blendera należy włożyć twaróg, semolinę, wanilię i zwykły cukier, masło, śmietanę, dwa żółtka. Ubijaj składniki w jednolitą konsystencję, którą następnie kładziemy na zimno na pół godziny.
- Następnie należy ubijać białka jaj szczyptą soli. Pianka powinna być mocna i stabilna, ponieważ od tego zależy jakość gotowego sufletu. Następnie połącz twaróg z białkami i wymieszaj.
- Do pieczenia można użyć silikonowych porcji, które muszą być wypełnione 75% ciasta twarogowego, tak aby suflet miał miejsce do wyrośnięcia. Umieść formy w piekarniku nagrzanym do 200 ° przez 25 minut.
W kuchence mikrofalowej
Kuchenka mikrofalowa pomoże Ci przygotować suflet z twarogiem na śniadanie w ciągu kilku minut. Do takiego pieczenia można użyć zwykłego kubka. Potrzebne będą następujące produkty:
- 1 jajko;
- garść rodzynek;
- 1 łyżka. l cukier;
- twarożek - 150 g;
- kakao - 0,5 łyżeczki;
- cukier puder - 0,5 łyżeczki;
Deser w kuchence mikrofalowej przygotowuje się według następującego schematu:
- W małej miseczce ubić twaróg mikserem razem z cukrem, jajkiem i kakao w całkowitą masę o konsystencji pasty.
- Umyte rodzynki dodać do twarogu i delikatnie wymieszać łyżką.
- W ceramicznym białym kubku rozprowadź powstałe ciasto i włóż do kuchenki mikrofalowej na 3-5 minut, kontrolując proces pieczenia. Jeśli suflet zaczął się podnosić - jest gotowy. Przesuwamy gotowy deser na talerz, przyozdobiony cukrem pudrem na wierzchu.
W wolnej kuchence
Nowoczesna kuchnia jest trudna do wyobrażenia bez obecności różnych urządzeń gospodarstwa domowego. Takim wielofunkcyjnym urządzeniem jest multicooker, który można również wykorzystać do wyrobu sufletu twarogowego. Na ten deser musisz przygotować następujące składniki:
- 5 jaj;
- 250 gramów śmietany;
- twarożek - 750 gramów;
- 3 łyżki. l skrobia;
- półtorej szklanki granulowanego cukru;
- szczypta waniliny.
Gotowanie krok po kroku w wolnej kuchence składa się z kroków:
- Początkowo mielimy twaróg z żółtkami pięciu jaj, dodając wanilinę, skrobię i śmietanę.
- Utrzyj ochłodzone białka za pomocą miksera lub miksera w proszku, aż utworzy się mocna piana, jak w przypadku bezy. Otrzymaną mieszaninę łączy się z masą twarogową i ugniata.
- Cała konsystencja musi być delikatnie umieszczona na patelni powolnej kuchenki, zamknięta pokrywką i ustaw tryb „Pieczenia” na desce. Należy pamiętać, że nie można otworzyć pokrywy i nie kontrolować procesu pieczenia sufletu. Multicooker po 65 minutach samodzielnie kończy gotowanie.
- Gdy urządzenie poinformuje Cię o zakończeniu pieczenia, natychmiast ustaw tryb „Ogrzewanie” na pół godziny pod zamkniętą pokrywą.
- Ostatnim etapem gotowania będzie przesuwanie gotowego dania na pięknym talerzu. Z góry można posypać cukrem pudrem.
W podwójnym kotle
Aby suflet był bardziej użyteczny i mniej kaloryczny, możesz go ugotować dla pary. Parowiec pomaga stworzyć wspaniały deser, który nie jest gorszy pod względem smaku od potraw gotowanych w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Przygotuj następujące produkty na ten deser:
- twarożek 7% tłuszczu - 350 gramów;
- 15 gramów masła;
- świeże mleko - 150 gramów;
- 3 łyżeczki piasek cukrowy;
- 1 łyżka. l miękki miód;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. l kasza manna;
- szczypta cynamonu.
Suflet twarożkowy jest przygotowywany w podwójnym kotle przy użyciu następującej technologii:
- Najpierw musisz zmielić twaróg, aby uzyskać masywną, kleistą masę. W tym celu zaleca się użycie blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
- Następnie, w szklanym pojemniku, oddziel białko, które należy ubić, aby utworzyć gęstą pianę i włóż do lodówki na kilka minut.
- W międzyczasie dodaj do przygotowanego twarogu jedno żółtko, śmietanę, kaszy manny, mleko, cukier granulowany, miękki miód, szczyptę cynamonu.
- Następnie połącz obie masy i dokładnie ugniataj. Następnie należy wypełnić ciasto trzema wstępnie uformowanymi formami, które są wstępnie nasmarowane masłem. Następnie włącz kuchenkę parową na wylocie, otwórz pokrywę zbiornika pary i umieść formy wsadowe w dolnej części urządzenia. Ustawiamy timer na pół godziny.
- Po 30 minutach wyłącz parowiec i usuń deser przy użyciu niskotłuszczowego twarożku. Danie kaloryczne wyniesie 190 kcal na 100 gramów, więc ten deser nie wpłynie na kształt.
Możesz także dowiedzieć się z tabel o zawartości kalorii w owocach i jagodach.
Suflet z twarogiem z żelatyną
Jeśli podczas przygotowywania takiego deseru dodaj żelatynę, możesz dostać deser, który smakuje jak słodycze lub ciasto z ptasiego mleka. Do tego przepisu potrzebne są następujące produkty:
- krem 10% tłuszczu - 250 g;
- żelatyna - 10 g;
- pół szklanki mleka;
- 140 g twarogu;
- pół szklanki skondensowanego mleka;
- puszki silikonowe;
- na glazurę: czekolada 100 gi 2 łyżki. l mleko
Przygotowanie składa się z kilku etapów:
- Najpierw musisz przygotować żelatynę, napełnić ją wodą, spęcznić przez dziesięć minut.
- W oddzielnej metalowej misce musisz wymieszać krem ze skondensowanym mlekiem i podpalić je na kilka minut.
- Dodaj żelatynę do gorącej masy, wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji i schłódź.
- Następnie zimną mieszankę należy dokładnie ubić blenderem, stopniowo dodając twaróg.
- Rozprowadź w puszkach, a następnie włóż do lodówki na trzy godziny. Chłodny deser polany lukrem z rozpuszczonej czekolady na łaźni parowej z mlekiem. Do góry możesz jeszcze ozdobić orzechami.
Soufflé z Serem Domowym z Żelatyną
Czwartek 5 maja 2016 r
Wydaje się, że nie ma potrzeby wyjaśniać, w jaki sposób suflet serowy różni się od galaretki z serem? Czy to konieczne? W przeciwieństwie do dość gęstego i elastycznego sufletu galaretowego, zawsze okazuje się być bardziej delikatny, przewiewny i porowaty. Tutaj dzisiaj przygotujemy zdrowy przysmak w domu - na pewno docenisz smak, aromat i aksamitność sufletu twarożkowego.
Zasadniczo suflet można gotować nie tylko w formie pieczonej - w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub w podwójnym kotle. Najczęściej suflety serowe wytwarza się bez prażenia, to znaczy żelują masę powietrzną z agarem lub żelatyną. Na prośbę Olesyi, która zamówiła to danie deserowe, dzielę się z wami recepturą na suflet z twarogiem na żelatynie, której nie trzeba piec.
Głównym zadaniem przy przygotowywaniu sufletu twarogowego (przynajmniej dla mnie osobiście) jest stworzenie porowatej i przewiewnej tekstury gotowego deseru. Aby to zrobić, możesz użyć wielu technik, które nie są wcale skomplikowane. Przede wszystkim stwórz wymaganą objętość, używając białek jajek ubitych w mocną pianę lub bitą śmietanę, które są wprowadzane w ostatniej kolejności do już przygotowanej bazy twarogowej. Lub przez dość długi czas, ubij mikserem masę twarogową, która już ostygła żelatyną.
W ostatni sposób gotuję suflet z twarogiem, ponieważ nie zawsze udaje się uzyskać bogaty krem, a mój potężny asystent kuchenny jest zawsze pod ręką. Jeśli mikser jest słaby, może nie wytrzymać długiego bicia, więc użyj powyższego z białkiem lub kremem.
Gotowy suflet serowy można podawać jako samodzielny deser, ozdabiając go kawałkami świeżych owoców, jagód, mięty lub melisy. Ponadto świetnie nadaje się do wyrobu domowych ciast, gdzie służy delikatnej i aksamitnej warstwie. Z określonej liczby produktów są dwie bardzo przyzwoite porcje deseru lub warstwa ciasta o średnicy 16-18 centymetrów.
10 najlepszych przepisów souffle twarogu dietetycznego
Podczas każdej diety konieczne jest ograniczenie ilości spożywanych słodyczy. Dozwolony jest przysmak, taki jak suflet z dietetycznego sera. Czas przygotowania produktu zajmuje trochę czasu (średnio - do 40 minut), a wynik zadowoli każdego. Zawsze możesz dodać do potrawy dodatkowe składniki, aby smak był bardziej oryginalny, na przykład ciasteczka lub owoce.
Istnieją również przepisy na przygotowanie sufletu mięsnego, co jest równoznaczne z wymianą potraw drugiego i bocznego.
Niewątpliwą zaletą tego dania jest łatwość przygotowania. Różne warianty przepisów pozwalają na gotowanie w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub kuchence wielofunkcyjnej, dzięki czemu są dostępne dla każdego.
- jajka - 3 szt.;
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
- skrobia - 2 łyżki. l.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- cukier puder - do smaku.
- 1. Twaróg mielony przez sito, aby uzyskać masę powietrza.
- 2. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem, aż pojawi się piana.
- 3. Dodaj skrobię i wyciśnij sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- 4. Dodaj skrzep do uzyskanej masy i ubij do jednolitej konsystencji za pomocą miksera lub trzepaczki. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym.
- 5. Wypełnij mieszaninę formularzem i wyślij do piekarnika podgrzanego do +180 stopni.
- 6. Gotuj przez 10-15 minut, przed użyciem możesz udekorować suflet twarogowy owocami lub syropem.
- cukier - 4 łyżki. l.;
- cukier waniliowy - worek 10 g;
- żelatyna - 25 g;
- mleko - 100 ml;
- woda - 1 szklanka;
- twaróg - 300 g;
- syrop - do smaku.
- 1. Twaróg przez sito w celu uzyskania masy powietrza.
- 2. Żelatynę zalać szklanką ciepłej wody i pozostawić do spęcznienia.
- 3. Wymieszać twaróg z cukrem i wanilią.
- 4. Stopniowo wlewaj do niego mleko i spęcznioną żelatynę, stale mieszaj.
- 5. Ubij mieszankę mikserem lub trzepaczką i rozprowadź na foremkach.
- 6. Wyślij do lodówki na 2 godziny.
- 7. Po stwardnieniu możesz udekorować owocami lub syropem i podawać.
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;
- śmietana - 300g;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- agar-agar - 2 łyżeczki. bez zjeżdżalni;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
- cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki;
- mleko - 100 ml.
- 1. Przesiej twaróg przez cienkie sito.
- 2. Agar-agar wlać mleko i pozostawić na 10 minut.
- 3. Do twarogu dodać cukier, wanilię, kwas cytrynowy, dodać śmietanę. Słodycz masy serowej można dostosować do smaku.
- 4. Wyślij mleko z agarem na średni płomień, gotuj aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- 5. Lekko ostudzić i wlać cienki strumień do mieszanki twarogu, stale mieszając mikserem lub trzepaczką.
- 6. Następnie szybko wlej masę do foremek, ponieważ twardnieje znacznie szybciej niż żelatyna i wysyłaj do lodówki na 30 minut.
- 7. W tym przepisie możesz dodać do smaku owoce, syropy, dżem.
- marchewki - 170 g;
- twaróg - 60 g;
- mleko - 50 ml;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 szt.;
- masło - 1 łyżka. l.;
- kasza manna - 2 łyżki. l.;
- sól - na czubku noża.
- 1. Pokrój marchewki w średnie kostki i gotuj do miękkości w mleku.
- 2. Następnie przetrzyj sito.
- 3. Mieszanka twarogu z cukrem, masłem, kaszą manną, solą i żółtkiem jaja.
- 4. Ostrożnie ubij białko w oddzielnym pojemniku, a następnie delikatnie dodaj je do masy serowej.
- 5. Umieść puree z marchwi i delikatnie wymieszaj.
- 6. Wlać masę do naczynia do pieczenia i gotować przez 30 minut.
- 7. Gotowość do określenia z dopasowaniem: jeśli przebije suflet i nie rozciąga się, jest skorupa - można ją usunąć, danie jest gotowe.
- twaróg - 500 g;
- gotowane mięso wołowe (można zastąpić kurczakiem lub wieprzowiną) - 350 g;
- jajka - 2 szt.;
- chleb - 30 g;
- mleko - 30 g;
- tarty ser - 30 g;
- masło - 30 g;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
- 1. Chleb bez skórki wlać mleko.
- 2. Zmiel wołowinę mikserem lub maszynką do mięsa, aż uzyskasz konsystencję puree. Do gotowania można użyć gotowego mięsa mielonego.
- 3. Dodaj do mięsa namoczony chleb, przyprawy, 2 żółtka i masło.
- 4. Dokładnie wymieszaj kompozycję za pomocą miksera lub miksera.
- 5. W osobnym pojemniku ubij białka w piankę i delikatnie wymieszaj z mieszaniną, aby się nie osiadły.
- 6. Umieść masę w naczyniu do pieczenia, wstępnie naoliwionym.
- 7. Piec w piekarniku nagrzanym do +170 stopni przez 35 minut.
- twaróg - 500 g;
- Ciastka (do smaku) - 100 g;
- cukier - 60 g;
- jajka - 2 szt.;
- mleko (temperatura pokojowa) - 80 ml;
- masło - 40 g;
- śmietana - 4 łyżki. l
- 1. Zmiel ciasteczka do drobnego miękiszu.
- 2. Wlej mleko do zmielonych ciasteczek i dodaj cukier, wymieszaj.
- 3. Przetrzyj twaróg przez cienkie sito, włóż do niego cukier, żółtko i masło.
- 4. Wymieszaj trzepaczką lub trzepaczką mikserem, aż będzie gładka.
- 5. Białko ubij w oddzielnym pojemniku, aby spienić i ostrożnie dodaj je do całej kompozycji.
- 6. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i gotuj przez kilka minut.
- twarożek - 250 g;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- kasza manna - 2 łyżki. l.;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- jajka - 3 szt.;
- suszone owoce (do smaku: suszone morele, śliwki, rodzynki) - 60 g.
- 1. Suszone owoce zalać wrzącą wodą, aby zmiękły.
- 2. Przełóż twaróg przez drobne sito, dodaj do niego cukier i kasza manna, dodaj żółtka i dobrze wymieszaj.
- 3. W osobnym pojemniku ubij białka na piankę za pomocą miksera i delikatnie wlej mieszankę twarogową.
- 4. Odsącz pozostałą wodę z suszonych owoców i dodaj je do całej kompozycji.
- 5. Upiecz blachę do pieczenia z masłem, przenieś do niej masę twarogową.
- 6. Piec suflet parowy przez 30 minut.
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 250 g;
- masło - 50 g;
- cukier - 30 g;
- jajka - 3 szt.;
- cukier waniliowy - 1 torba.
- 1. Twaróg serowy na drobnym sicie, aby uzyskać zwiewną konsystencję.
- 2. Dodaj cukier, wanilię, dodaj żółtka i masło, ubij mikserem.
- 3. Ubijać białka w oddzielny pojemnik aż do uzyskania piany.
- 4. Delikatnie wymieszaj je w masie twarogowej i przenieś do naczynia do pieczenia.
- 5. Rozgrzej piekarnik do + 180 stopni i piecz przez 20 minut.
- twaróg - 500 g;
- jajka - 3 szt.;
- śmietana - 5 łyżek. l.;
- skrobia - 2 łyżki. l;
- cukier - 70 g;
- wanilina - 1 szczypta;
- rodzynki - 60 g;
- masło - 1 łyżeczka.
- 1. Twaróg przetrzeć przez sito.
- 2. Rodzynki zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut.
- 3. Wlać cukier, skrobię, wanilinę do twarogu, dodać masło i żółtka, dokładnie wymieszać mikserem.
- 4. Ubij białka w piankę w oddzielnym pojemniku.
- 5. Dodaj je delikatnie do mieszanki.
- 6. Odcedź nadmiar wody z rodzynek i włóż ją do masy serowej.
- 7. Rozprowadź olej na formie multicookera i wlej do niego mieszankę twarogu.
- 8. Włącz funkcję „Piekarnik” na 20-25 minut.
- twarożek - 100 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- kasza manna - 1 łyżka. l.;
- owoce - do smaku.
- 1. Przesiać twaróg przez sito, aby uzyskać masę powietrza.
- 2. W osobnym pojemniku ubij jajko i cukier.
- 3. Włóż twaróg, kaszę mannę i wymieszaj do uzyskania gładkości.
- 4. Odstawić na 5 minut, a następnie wlać do foremek do pieczenia.
- 5. Umieść mikrofalę na maksymalnej mocy i wyślij suflet na 1 minutę.
- 6. Następnie musisz zobaczyć, jak zachowuje się danie, zwiększyć rozmiar i przykryć skorupą.
- 7. Jeśli tak się nie stanie, wyślij ją do kuchenki mikrofalowej przed kolejną 1 minutą, sprawdzając gotowość co 10 sekund.
Aby uzyskać smaczne danie, musisz znać kilka tajemnic jego przygotowania.
Na etapie przygotowania produktu ważne jest:
- wybierz odpowiedni twaróg;
- Przesiać przez bardzo cienkie sito, aż do uzyskania mieszanki powietrza.
Niektóre sztuczki w gotowaniu:
- jeśli suflet zostanie ugotowany w piekarniku, należy go podgrzać do + 180 stopni przed wysłaniem naczynia;
- gotowanie w kuchence mikrofalowej wymaga ciągłego monitorowania stanu naczynia, proces ten trwa średnio od 1 do 3 minut;
- w wolnej kuchence czas gotowania wynosi od 20 do 35 minut.
Możesz sprawdzić gotowość potrawy z zapałką - jeśli łatwo przebije mieszankę i nic się do niej nie przyklei, suflet jest gotowy. Również oznaką gotowości jest pojawienie się złotej skorupy.
Najwyższej jakości twaróg - gotowany niezależnie w domu z prawdziwego mleka, ale okazuje się bardzo gruby. Dlatego dla dietetycznych sufletów lepiej jest użyć niskotłuszczowego lub odważnego produktu. W sklepie jest już sprzedawany w zapieczętowanych pudełkach.
Wybierając, zwróć uwagę na wygląd:
- produkt musi być mleczny, żółty;
- twaróg wysokiej jakości zawsze jednorodna konsystencja;
- Pamiętaj o przestrzeganiu okresu przechowywania.
Podczas otwierania opakowania sprawdź zapach. Wysokiej jakości twaróg nie ma zapachu musztardy, a smak nie jest kwaśny.
Przepis na suflet z serem krok po kroku ze zdjęciem
Wszyscy dobrze znamy zalety twarogu. Jednak nie każdy lubi jego lekko kwaśny smak. Dlatego, aby połączyć biznes z przyjemnością, zalecamy wypróbowanie sufletu z serem. Okazuje się bardzo delikatny i przewiewny. Suflet z twarogu można gotować w piekarniku, kuchence wielofunkcyjnej lub kuchence mikrofalowej. Istnieje przepis na suflet z twarogiem z żelatyną, ale w tej wersji danie traci swoją konsystencję, za którą wszyscy tak bardzo go uwielbiamy. Następnie podzielimy się z wami kilkoma prostymi przepisami na suflet z twarogiem, który jest idealny dla osoby dorosłej i dla dziecka.
Przepisz suflet z sera dietetycznego w piekarniku
Składniki
Gotowanie krok po kroku
- Jedno białko jajka jest oddzielane od żółtka i umieszczane w różnych naczyniach.
- Łączymy żółtko z 205 gramami twarogu i rozbijamy wszystko blenderem, aby uzyskać masę o kremowej konsystencji.
- Do masy twarogowej dodać 25 gramów mąki, 2 gramy cukru waniliowego i jeszcze raz lekko przerwać mikser.
- Połączyć białko z 10 gramami cukru i ubić mikserem, aż powstanie biała gęsta masa.
- Ostrożnie połączyć masę twarogową z masą białkową i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką.
- Formy silikonowe smarują oliwą z oliwek i układają na nich masę serową.
- Włóż formy do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 150 stopni.
- Gotowa sufletowa zmiana na wygodnym talerzu i serwowana do stołu z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.
Przepis wideo
Jeśli chcesz wizualnie zobaczyć teksturę masy twarogowej sufletu w piekarniku, zalecamy obejrzenie poniższego filmu.
Souffle z serem w mikrofalówce
Składniki
Gotowanie krok po kroku
- Połącz jedno jajko z 265 gramami twarogu w oddzielnej misce i ubij go trzepaczką, aby ziarna twarogu zmiażdżyły jak najwięcej.
- W otrzymanej masie dodać 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia, 2 gramy cukru waniliowego i dokładnie wymieszać.
- W otrzymanej masie dodaj 15 gramów cukru, 3 gramy proszku do pieczenia i wymieszaj ciasto szpatułką.
- Przygotowujemy masę twarogową na formy silikonowe. Umieść formy w kuchence mikrofalowej na 3,5-4 minuty przy mocy 900 watów.
- Gotowy suflet wydostać się z mikrofalówki, włożyć do wygodnego naczynia i podawać na stole z miodem lub dżemem.
Przepis wideo
Aby zobaczyć, jaki rodzaj gotowego sufletu w kuchence mikrofalowej powinien mieć, zalecamy obejrzenie tego filmu.
Suflet twarożkowy w wolnej kuchence
Składniki
Gotowanie krok po kroku
- Żółtka trzech jaj są oddzielane od białka i umieszczane w różnych naczyniach.
- Trzy białe, ubijaj do piany trzepaczką lub mikserem.
- W osobnej misce łączymy 3 żółtka, 245 gramów twarogu, 45 gramów kaszy manny, 45 gramów śmietany i 135 gramów cukru. Uzyskana masa jest przerywana za pomocą blendera zanurzeniowego.
- Masę twarogową łączy się z ubitymi białkami i miesza za pomocą szpatułki.
- Dno i boki miski wielokomorowej są smarowane 10 mililitrami oleju słonecznikowego.
- W wolnej kuchence rozłóż masę twarogową i wyrównaj szpatułką.
- Posypać sufletem 105 g świeżych lub mrożonych jagód.
- Zamknij pokrywę multicooker, wybierz funkcję pieczenia i gotuj przez 30 minut.
- Pół godziny później gotowy suflet przenosi się z multicookera na talerz i podaje do stołu.
Przepis wideo
Będziesz mógł zobaczyć wizualnie całą powyższą recepturę na zrobienie sufletu z twarogu w wolnej kuchence w następnym filmie.
W otwartych przestrzeniach nowoczesnej kuchni jest wiele prostych deserów, które można przygotować bez żadnych problemów w domowej kuchni. Na przykład mus czekoladowy, który nadaje się na świąteczny stół i do codziennego użytku. Suflet czekoladowy zawiera bardzo mało kalorii dzięki temu, że jest produkowany na bazie kakao. Galaretka mleczna wymaga minimum czasu na jej przygotowanie. Jest przygotowywany z mieszanki mleka i żelatyny lub agaru. Domową marmoladę przygotowuje się tylko z trzech dostępnych składników i okazuje się nawet smaczniejsza niż w sklepie.
Szybki suflet z twarogu [Przepis]
Szybki suflet z twarogu ma delikatną konsystencję i doskonały smak. Słodki, przewiewny deser będzie doskonałym uzupełnieniem śniadania. A co najważniejsze, twaróg w tej formie jest całkowicie nierozpoznawalny i jest przygotowany w kilka minut w kuchence mikrofalowej.
Cechą sufletu serowego jest szybkość i łatwość przygotowania. Przy minimalnym czasie otrzymasz niesamowite danie. Twaróg można uzupełnić kawałkami owoców, jagód, a nawet wiśni, malin, dżemem truskawkowym.
Do gotowania lepiej jest używać form ceramicznych o pojemności 100 ml, jeśli używasz większych form, czas gotowania będzie dłuższy.
Aby z powodzeniem przygotować deser, należy postępować zgodnie z następującymi zaleceniami: do gotowania należy użyć nie ziarnistego, miękkiego twarogu. Białko należy zawsze ubijać w szklanej, ceramicznej lub emaliowanej misce. Aby wytworzyć grubą, trwałą piankę, naczynia do ubijania muszą być idealnie czyste, bez kropli wody i tłuszczu.
W trakcie pieczenia suflet z twarogiem znacznie zwiększa swoją objętość. Aby upiec suflety, łatwiej było je podnieść, ściany form powinny być wstępnie pokryte masłem i posypane cukrem. Dno nie jest przetwarzane. Gdy ciasto zostanie już wlane do formy, jego krawędzie należy oczyścić z sufletu i cukru, chodząc po nich papierową serwetką.
Szybki suflet twarogowy
Na 100 gramów - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32
Składniki:
- twaróg 0% (miękki) 200 g;
- jajko 1 szt.;
- jabłko;
- rodzynki (opcjonalnie).
Gotowanie:
- Zetrzyj jabłko, wymieszaj z twarogiem i jajkiem.
- Wstaw do mikrofalówki na 5 minut. Na koniec posypać cynamonem.
- Ten suflet można zjeść nawet wieczorem, pod warunkiem, że nie dodasz cukru lub słodzika.
- Rano można dodać cukier do przepisu. Również rano możesz dodać dojrzałego banana do przepisu. Będzie to doskonały ładunek energii przed dniem roboczym i zapewni uczucie pełności przez długi czas.
Wyjątkowo smaczny i zdrowy deser
Nawet ci, którzy nie lubią tego fermentowanego produktu mlecznego w ich naturalnej postaci, nie odmawiają pieczenia twarogowego. Suflet z twarogiem (zdjęcie) jest na ogół wyjątkowym daniem. Niesamowicie delikatny i przewiewny, łatwy do przygotowania, dający nieograniczone możliwości eksperymentowania z różnymi smakami.
Fakt, że twaróg jest bardzo przydatny dla ciała, jest znany każdemu, bez wyjątku: ten produkt dietetyczny jest prawdopodobnie najlepszym źródłem wapnia, a jednocześnie łatwo przyswajalny przez organizm. Jest przydatny dla jelit, wątroby, żołądka, nerek; niezbędny w przypadku problemów z sercem, układem naczyniowym lub płucami.
Dlaczego więc nie skorzystać z leczniczych właściwości sfermentowanego produktu mlecznego, jednocześnie otrzymując maksymalną przyjemność ze smaku. Co więcej, suflet z serem pozwala na to łatwo.
Jak gotować suflet
Zasadniczo proces tworzenia tego przysmaku jest całkowicie prosty. A jednak zanim zaczniesz szukać jakiegoś interesującego przepisu, nie boli zapoznanie się z subtelnościami gotowania tego deseru.
Tradycyjnie suflet pieczony jest w puszkach porcelanowych (zdjęcie), w piekarniku. Chociaż możesz użyć mikrofalówki, wolnej kuchenki, a nawet podwójnego kotła.
Podczas pieczenia produkt znacznie zwiększa swoją objętość. Aby upiec ciasto łatwiejsze do „wznoszenia się”, gładkie ściany form powinny być poddane wstępnej obróbce: posmarować je masłem i posypać cukrem. Dno nie jest przetwarzane.
I ostatni akcent: gdy ciasto zostało już wlane do formy, jego „kołnierz” należy oczyścić z sufletu i cukru, chodząc po nim palcem lub papierową serwetką. Ta prosta procedura jest wykonywana dla pięknego, jednolitego podnoszenia deseru podczas pieczenia (zdjęcie).
Suflet z kaszą manną i serem
W piekarniku pieczone są klasyczne suflety twarogowe. Wymagana temperatura jest dość wysoka - 200 stopni. Z liczby produktów, które oferuje ten przepis, możesz przygotować dokładnie sześć porcji twarożku:
- twarożek (miękki, nieziarnisty, 9% tłuszczu) - 200 g;
- 2 kurze jaja;
- 1 łyżka. l zwykły cukier;
- worek cukru waniliowego;
- 2 łyżeczki kasza manna i śmietana;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka masło.
Cały proces gotowania (od wyrabiania ciasta do serwowania deseru na stole) zajmuje około czterdziestu minut:
- Najpierw trzeba ugotować masę twarogową: wsypać twaróg, śmietanę, masło, cukier (waniliowy i zwykły), żółtka i semolinę do miski kombajnu lub blendera. Dobrze jest przebić się przez masę - aby osiągnąć całkowitą jednolitość.
- Teraz nadszedł czas, aby zrobić białka - muszą być dobrze pobite szczyptą soli do silnej stabilnej piany. Osiągnąwszy to, konieczne jest stopniowe, jedno po drugim (zgodnie z zaleceniami), aby wprowadzić białka do masy serowej. Mieszaj mieszankę tylko łyżką, bardzo ostrożnie, aby nie zgubić pęcherzyków powietrza - główny sekret niesamowitej lekkości deseru.
- Przygotuj formy i wypełnij je ciastem (nieco ponad dwie trzecie - podniesie się suflet z twarogiem). Natychmiast wyślij napełnione puszki, aby upiec. W piekarniku powinni spędzić 25 minut. Jeden bardzo ważny punkt: drzwi w tej chwili kategorycznie nie powinny być otwierane - w przeciwnym razie suflet spadnie beznadziejnie.
Gotowy suflet z twarogiem należy podawać natychmiast - w ciągu 20–30 minut straci swój pyszny wygląd (zdjęcie), chociaż smak nie zostanie naruszony. Aby zwiększyć wrażenie (jednak nie jest to wcale konieczne), można posypać pudrem cukier puder.
Delikatny suflet twarogowy z jabłkami
Kasza manna lekko „obciąża” delikatną fakturę deseru. Suflet twarogowy, który oferuje ten przepis, jest przygotowany bez niego, ale z jabłkami i okazuje się szczególnie delikatny (zdjęcie). Jest również pieczony w piekarniku. Aby przygotować ten deser, musisz zaopatrzyć się w:
- twaróg - 300 g;
- jabłka (najlepiej słodkie) - 2 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- cukier puder - 100 g
Przepis krok po kroku:
- Usuń jabłka ze skóry i nasion i posiekaj w mikserze puree. Wyciśnij sok z powstałej masy.
- Połącz jabłka, twaróg i żółtka. Mieszaj, aż będzie gładki.
- Zaleca się ubijanie białek za pomocą miksera, stopniowo dodając do nich cukier puder. Masa powinna być bardzo gęsta. Osiągnąwszy to, musisz starannie połączyć białka jaja z masą twarogową.
- Rozłóż ciasto na przygotowane formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Drzwi w procesie pieczenia nie powinny być otwierane.
Suflet twarogowy z takim gotowaniem nie powiększy się, ale z czasem nie spadnie. Zgodnie z recepturą można go bezpiecznie przechowywać w lodówce do trzech dni. Jednak ten niezwykle delikatny przysmak nie pozostanie w domu tak długo.
Przepisy na gotowanie z serem wiejskim
Każdy deser twarogowy jest bardzo delikatny i delikatny. Co możemy powiedzieć o sufletu z twarogu, który w dosłownym znaczeniu tego słowa po prostu roztapia się w ustach.
Ten aksamitny przysmak można gotować w piekarniku, wolnej kuchence, podwójnym kotle, ale wielu ludzi lubi twaróg, który nie został ugotowany. Żelatyna pomaga podtrzymywać i utrwalać jej kształt, a także nadaje przyjemny smak potrawie.
Proces tworzenia sufletu jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Początkowo trzeba pokonywać podłoże twarogowe przez dość długi czas, aby stał się przewiewny, porowaty, lekki. Potem musisz pobić białka. Mikser, blender pomoże w tej żmudnej pracy.
Łagodna masa twarogowa połączona z nadzieniem owocowo-jagodowym. Puree można kupić w sklepie, ale jest oczywiście bardziej smaczne, aby zrobić własne ze świeżych jagód.
W niczym nie ustępuje sufletowi i deserom z owoców i sera, gdzie twaróg serowy jest bogaty w bogate smaki czekolady i kakao.
Tradycyjna metoda robienia sufletu z żelatyną
Przygotuj:
- 200 g twarogu
- 150 g śmietany
- 20 g żelatyny
- 3 jajka
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- trochę wanilii
Jak gotować:
- Żelatyna jest rozcieńczana w mleku (o jego temperaturze - w instrukcji na torbie).
- Oddziel białka od żółtek. Pozwól białkom schłodzić się w lodówce. Przeczytaj więcej przepisów na gotowanie kawioru z bakłażana.
- Twaróg najpierw przecieramy przez sito, pozbywając się ziaren twarogu (podczas bicia czasem nie zapadają się).
- Połącz twaróg, śmietanę, cukier, wanilię, żółtka. Muszą być dokładnie ubite za pomocą miksera lub miksera zanurzeniowego.
- Rozcieńczoną żelatynę filtruje się tak, aby jej nierozpuszczone fragmenty nie dostały się w delikatną masę twarogową. Jeśli jest zimno, musisz ogrzać substancję.
- Powoli, cienkim strumieniem, wprowadzić żelatynę do ubitej mieszanki, delikatnie wymieszać.
- Produkt wysyłamy do lodówki na dziesięć minut. Powinien być trochę żelowany.
- W międzyczasie ubij białka w chłodną piankę.
- Wyjąć twarożek z lodówki i delikatnie zakłócać piankę białkową.
- Wsadź suflet w elegancki, dopasuj do niego naczynia i włóż je do lodówki.
- Po półtorej godzinie możesz podawać smakołyki.
Rada Wybierając twaróg, preferuj miękki, pastowaty produkt, który nie zawiera ziaren twarogu. Jeśli budżet na to pozwala, kup go na rynku.
Twaróg, jak śmietana, powinien być odważny lub pogrubiony. Mleko może być dowolną zawartością tłuszczu. Żelatyna jest rozcieńczana w zimnym i gorącym mleku. Dokładne informacje znajdują się w instrukcji na opakowaniu produktu.
Żelatyna rozcieńczona w zimnej cieczy musi zostać podgrzana przed połączeniem z innymi produktami, ale gotowana substancja nie powinna się gotować, w przeciwnym razie suflet nie stwardnieje. Podstawa twarogu powinna być ubita co najmniej 5-7 minut. Ubij śmietanę i białko. Oba te składniki muszą być schłodzone.
Pyszny i delikatny suflet serowy z owocami
Przygotuj:
- 300 g twarogu
- szklanka truskawek, truskawek, malin
- 2 żółtka
- 4 wiewiórki
- 150 gramów cukru pudru
- kostki masła
- 100 ml mleka
Jak gotować:
- Rozpuścić żelatynę w mleku.
- Nałóż dziesięć najlepszych świeżych czerwonych jagód do dekoracji deseru, resztę wytrzyj.
- Połącz puree z jagód z żółtkami i cukrem. Pokonaj mikserem.
- Przez sito wlewamy twaróg i wprowadzamy do niego stopniowo, w cienkim strumieniu, rozcieńczonym w mleku i przefiltrowanej żelatynie. Uzbrojeni w mikser lub głębinową mieszarkę, zamienimy twaróg w cudowną chmurę.
- Dodaj puree ze słodkich jagód i ponownie bisz.
- Piankowe schłodzone białka w gęstej mieszaninie powietrza i delikatnie, bez łamania struktury, wprowadzamy do twarożku i jagodowego przysmaku.
- Uformuj smar do pieczenia i umieść deser.
- Ogrzewamy piekarnik do + 180 ° C i czekamy około dwudziestu minut bez dodatkowego hałasu.
- Natychmiast podawaj do stołu, ozdobionego świeżymi czerwonymi jagodami.
Jak zrobić galaretowaty deser z bananami?
Przygotuj:
- funt twarogu
- 4 dojrzałe duże banany
- pół szklanki suszonych moreli
- Owoce kiwi
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 25 g żelatyny
- 100 ml mleka
Jak gotować:
- Rozpuścić żelatynę w mleku.
- Oddziel białka i żółtka.
- Wymieszać żółtka z połową cukru.
- Połącz z żelatyną rozcieńczoną w mleku. Masa powinna być ciepła. Jeśli się ochłodzi, podgrzej go nieco powyżej minimalnego ciepła.
- Twaróg przetrzeć przez sito.
- Pocieramy na tarce o małych krawędziach pulpy bananowej.
- Połącz żelki, puree z bananów, tłuczone ziemniaki i mieszankę żółtko-mleko na żelatynie. Wymieszaj te składniki mikserem w puszystą masę.
- Osłodz schłodzone białka pozostałym cukrem, ubij aż do pojawienia się trwałych pików w białej pianie.
- Wprowadzić masę białkową do bazy twarogowej i delikatnie wymieszać.
- Rozłożymy się na eleganckie pojemniki i pozwolimy im stać w lodówce przez półtorej godziny.
- Obierz kiwi, pokrój w kółeczka lub pół-whelp.
- Pigwa pokrojona w małe pomarańczowe fragmenty.
Przed podaniem delikatności, udekoruj każdą porcję zieloną obrączką kiwi i lekko przycinaj pokrojone kawałki pigwy.
Przepis na suflet z serem „Blanmange” bez pieczenia
Przygotuj:
- 200 g mleka
- 200 g twarogu
- 2 łyżki. łyżki kakaowe
- 3 jajka
- 200 g kremu
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki. łyżki okruchów czekolady
Jak gotować:
- Rozpuścić żelatynę w mleku.
- Oddziel białka od żółtek, schłódź białka w lodówce.
- Połączyć żółtka z połową cukru pudru i ubić.
- Wymieszać żelatynę rozcieńczoną w mleku i masie jajecznej.
- Podgrzamy tę mieszaninę przy minimum 5 minutowym trybie termicznym. Wymieszaj, czekając, aż zgęstnieje.
- Dodać proszek kakaowy, wymieszać, wyjąć z pieca i ubić. Teraz powinna się ochłodzić.
- Zsiadamy twaróg przez sito i łączymy z ochłodzoną mieszaniną. Pokonaj go, zamieniając w masę powietrza.
- Oddzielnie od siebie pieniące się białka z dodatkiem pozostałego sproszkowanego cukru i śmietany.
- Wprowadzić do bazy twarogowej najpierw bitą śmietanę, a następnie białko.
- Wszystko starannie wymieszać.
- Rozłożymy się na przygotowane piękne wazony lub pialki.
- Chłodno przez półtorej godziny w lodówce.
- Podczas leczenia nie zapomnij udekorować kawałkami czekolady.
Jak podawać danie do stołu?
Suflet z galaretowatym twarogiem podawany jest jako samodzielny deser, dekorujący go jagodami, owocami, czekoladą, karmelem. Ten przysmak doskonale nadaje się do stania się międzywarstwy w domowych biszkoptach, babeczkach.
Podawaj stół deserowy z pięknymi talerzami deserowymi (są nieco większe niż spodek do herbaty), z łyżkami lub specjalnymi widelcami (wyglądają jak łyżki z kawałkami).
Od drinków po sufletową herbatę z mlekiem i miodem, kakao. Jego słodycz podkreślają kwaśne napoje owocowe, kompoty. Każdy deserowy alkohol doskonale harmonizuje z tym daniem.
Dobre w firmie z jajkiem sufletowym, miętą, likierami kawowymi. Spróbuj irlandzkiego kremowego cudu „Baileys”, gorzkiego włoskiego „Amaretto” z migdałowym posmakiem. Możesz także serwować grube słodkie wino, takie jak Cahors lub Malaga.
Suflet z twarogiem parowym. Przepis Bran
Suflet parowy ma szczególnie delikatną i zwiewną konsystencję. W tym przypadku receptura jest również prosta w obsłudze i nie wymaga drogich produktów.
To zajmuje tylko:
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
- Mleko o zawartości tłuszczu do 1% - 100 ml;
- Jajko - 1 szt.;
- Otręby owsiane - 1 pełna łyżka;
- Słodzik - 30-35 g wystarczy.
Gotowanie:
- Twaróg z blenderem lub młynkiem i sito posiekać i zmielić na pastowatą konsystencję.
- Do masy serowej dodać żółtko, mleko, otręby i substytut cukru. Zabij blenderem, aż będzie gładki. Ubij pozostałe białko trzepaczką lub mikserem, aż gęsta pianka i dodaj do masy serowej, cały czas mieszając.
- Przygotowana forma musi być pokryta specjalnym papierem do pieczenia. Przyszłość sufletu zostaje przeniesiona na nią, po czym jest umieszczana na łaźni parowej lub wolnej kuchence. Przygotowanie potrawy przez 25-30 minut.
Przepis na suflet czekoladowy
Inny popularny przepis na suflet z twarogiem. To danie dietetyczne różni się dodaniem masy kakaowej.
Do tego dania wymagane będą:
- Twaróg do 5% - 200 g;
- Beztłuszczowe kakao - 3-4 łyżki.
- Żelatyna - 2 łyżki L.
- Substytut cukru - do smaku
- Mleko o zawartości tłuszczu nie większej niż 1% - 250 ml.
Gotowanie:
- Żelatyna rozpuszcza się w wodzie i pozostawia do spęcznienia. Następnie połóż mleko na kuchence, podgrzej trochę, dodaj kakao. Ważne jest, aby proszek był całkowicie rozpuszczony i nie pozostawiał nieprzyjemnych grudek.
- Następnie dodaj tę samą podgrzaną żelatynę. Nie doprowadzaj do wrzenia. Podążają za nim słodzik i twaróg, usuwając mleko z ognia.
- Rozbijaj składniki, aż będą gładkie. Wlać danie do form, które mogą służyć jako zwykłe szklanki, i przechowywać w lodówce do zamrożenia.
Suflet twarożkowy w podwójnym kotle
Nieskomplikowany, ale taki przetarg, tak pyszny deser z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jagody najlepiej nadają się słodko-kwaśne: maliny, truskawki, truskawki, jagody. Na zdjęciu suflet z truskawkami ogrodowymi.
Lista składników:
- Twaróg - 1 paczka.
- Jajko - 3 szt.
- Cukier - 5 łyżek.
- Śmietana - 2 łyżki.
- Kasza manna - 2 łyżki.
- Jagody do smaku.
Gotowanie:
- Przygotuj niezbędne składniki do sufletu.
- Wymieszać twaróg z żółtkami, cukrem, kwaśną śmietaną i kaszą manną.
- Dokładnie wymieszać mikserem.
- Białko wstrząsnąć kroplą soku z cytryny, aż osiągną szczyt.
- Delikatnie wprowadzaj białka do masy serowej.
- Mieszaj masę twarogową i białko od góry do dołu.
- Masa twarogowa z białkami umieszczona w misce na ryż, na wierzchu umieścić jagody.
- Umieść formę na tacy do gotowania na parze.
- Suszyć suflet przez 30 minut.
Suflet z twarogiem z przepisem na jagody
Ciastko
- Biscuit (bardzo proste ciastko, zawsze okazuje się i jest przechowywane przez długi czas, możesz natychmiast ugotować kilka i odejść, aż pojawi się inspiracja :)
Pokroić 3 całe jaja 200 gramami cukru do całkowitego rozpuszczenia w mikserze (najpierw ubić jajka, a następnie stopniowo dodawać cukier, ciągle mieszając).
wymieszaj 1 szklankę kwaśnej śmietany i 1 łyżeczkę sody z drewnianą łyżką (nie koliduj z mikserem w żaden sposób), poczekaj trochę - Dodaj śmietanę do jajek, 1 worek wanilii, 1/2 paczki kakao, 1 szklankę mąki (160 g, około 3/4 objętości cukru)
ciasto powinno być grubsze niż naleśniki nalewać do pojemnika
wylewamy ciasto na natłuszczone i naoliwione naczynia, używam szklanej formy o średnicy 20 lub 22 cm (w tej formie czubek ciasta może czasami pękać) - Podwójna porcja tego ciasta jest idealna do kształtu o średnicy 26 cm (powstają 3 duże ciasta)
Pieczę na drugim poziomie od dołu podczas normalnej pracy (obie grzałki pracują od góry i od dołu) dokładnie przez godzinę bez konwekcji
Souffle
- żelatyna 30 gr
- Mleko zimne 1 szklanka 350 ml (próbowano zastąpić wodą, ale z mlekiem wydawało mi się, że suflet okazuje się smaczniejszy)
- twaróg 1 szklanka 350 ml
- 1 szklanka śmietany o pojemności 350 ml
- cukier o pojemności 1 szklanki 250 ml
- cukier waniliowy 1 saszetka (30 gr)
Gotowanie:
- Śmietana. wcześniej dostać twaróg i doprowadzić do temperatury pokojowej. Przeczytaj więcej przepisów na przekąski piknikowe.
Rozpuścić żelatynę w zimnym mleku przez godzinę, podgrzewać aż do rozpuszczenia, dodać zwykły cukier waniliowy do gorącej żelatyny, należy spuścić, - Wlać do innego naczynia i ostudzić do temperatury śmietany i twarogu,
Wymieszać śmietanę z żelatyną i twarogiem mikserem, aż będzie gładka i wlać na patelnię, przykryć blatem.
jak pisałem w składnikach, jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać śmietanę, ubijając je wcześniej cukrem pudrem i pozostawiając do ostygnięcia do temperatury żelatyny, - Albo możesz wymieszać krem w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem, puszysta masa nie działa z kremu. ale smak tego ciasta się nie zmieni.
optymalnie w tej formie wcześniej schłodzić galaretkę z owocami i zalać sufletem na galaretce, przykrywając ją ciastem - Aby usunąć ciasto - suflet, należy umieścić formę z sufletem i ciastem w ciepłej, ale niezbyt gorącej wodzie przez chwilę, przytrzymać ją przez krótki czas, aby suflet nie stopił się, ciasto spadnie na talerz.
- Lepiej trzymaj się w lodówce, pokrytej formą, w której powstał suflet
Możesz także zrobić deser bez ciasta, udekorować suflet owocami i galaretką lub zastąpić ciasto mieszaniną czekolady i mielonych orzechów, wstępnie stopić czekoladę i wymieszać z orzechami, a następnie schłodzić w lodówce.
Nie należy skąpić na żelatynie, na przykład, aby wlać ciasto o średnicy 20-22 cm, potrzebna jest jedna szklanka o objętości 350 ml kompotu owocowego, dobrze lub zwykłego soku sklepowego i 20 g (2 opakowania biało-zielonej) żelatyny. Próbowałem zrobić z 10g - nie działa. jagody zamarzły źle lub w końcu spadł z ciasta.
W sufletu można umieścić jagody, owoce.
Najwygodniejszym sposobem jest zrobienie tego ciasta w metalowej formie, która nie rozciąga się w górę, jak szklane formy na zdjęciu, ale ma taką samą średnicę na całej wysokości, a następnie kładzie ciasto, wlewa suflet na wierzch, gdy twardnieje, wlać schłodzoną galaretkę i udekorować ciasto owocami.
Suflet z twarogiem
Deser - to ostatni posiłek danie, zwykle słodkie przysmaki. Dzięki smakowi deseru w języku goście powrócą do domu. Dlatego bardzo ważne jest, aby to danie było zapamiętane. A co jeśli dania główne były obfite i nie było miejsca na deser? Przygotuj suflet z twarogiem - jest niskokaloryczny, przewiewny i bardzo delikatny, dokładnie to, czego potrzebujemy! Możesz przygotować taki deser łatwo i bardzo szybko, co dodatkowo zwiększa jego atrakcyjność w oczach wykwalifikowanej gospodyni.
Składniki do robienia sufletu serowego
- Twaróg (niskotłuszczowy) 200 g
- Kasza manna 2 łyżeczki. łyżki
- Śmietana 2 łyżeczki. łyżki
- Jaja kurze 2 szt.
- Tabela cukru 2. łyżki
- Sól 0,3 Chin łyżki
- Cukier waniliowy do smaku
- Masło 1 łyżeczka. łyżka + do rozmazywania form
Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!
Zapasy:
Gotowanie sufletu z sera:
Krok 1: Przygotuj składniki.
Krok 2: Gotowanie sufletu z sera.
Krok 3: Podawaj gotowy suflet serowy.
Porady dotyczące receptur:
- - Możesz zrobić suflet z dodatkiem owoców lub jagód - ten deser będzie bardziej satysfakcjonujący.
- - Lepiej jest użyć kruchego twarogu.
- - Formy silikonowe są idealne do pieczenia - suflet nie wypali się w nich dokładnie.
- - Przed podaniem można polać sufletem twarogowym z polewą, syropem lub karmelem - więc deser będzie wyglądał bardziej imponująco i dostanie dodatkowe smaki.
- - Zamiast semoliny można użyć mąki pszennej, ale deser będzie bardziej pożywny.
Dania z sera twarogowego, kremy, suflety
Dania z Serem Domowym
Ciasto na ten przepis jest nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne. Ciastko soczyste, lekkie i pachnące, a ciasto „Red Velvet” świetnie wygląda.
Delikatna i smaczna bułeczka ze świeżymi truskawkami. Przepis na deser jest dość prosty jak w przygotowaniu i zestawie produktów. Jest to świetna opcja dla tych, którzy lubią ciastka biszkoptowe w połączeniu ze świeżymi truskawkami i lekkim kremem twarogowym.
Łatwy i szybki przepis na babeczki twarogowe pomoże udekorować każde rodzinne wakacje bez żadnych kłopotów. Babeczki twarogowe z czapką z kremu to mini-wersja ciast. A krem ze śmietany i mascarpone przypomina smak lodów z czasów Związku Radzieckiego.
Ciasto „Megatvoreny” - serniki i śmietana twarogowa. Można go gotować, nawet jeśli nie masz piekarnika, ponieważ ciasto jest gotowane na patelni. Pomimo obecności twarogu, nie czuje się go wcale. Okazuje się bardzo miękkie, delikatne i pyszne ciasto.
Niesamowite, smaczne i pachnące ciasto marchewkowe składa się z soczystych pikantnych ciast i miękkiego kremowego twarogu. Uzupełnia ją cytrynowa nuta i orzechy. To ciasto będzie twoim ulubionym.
Superunty dietetyczne - suflet z twarogiem o smaku gorzkiej czekolady (do produkcji gorzkiej czekolady można dodać więcej miodu lub fruktozy). Przepis na suflet z twarogiem spodoba się nie tylko utracie wagi, ale także wszystkim innym! :)
Delikatne ciasto biszkoptowe będzie idealnym zakończeniem każdej świątecznej uczty. Ciasta powietrzne, delikatny krem i warstwa dżemu Strawberry z dżemu Maheev stworzą boski zestaw smakowy.
Delikatny deser z ciastek herbatników savoyard i sera mascarpone.
Idealny krem kremowo-twarogowy, który doskonale trzyma kształt. Nadaje się do dekorowania, napełniania lub wyrównywania ciasta.
Zewnętrznie prosty, ale jednocześnie elegancki wygląd ciasta i jego kolor kamienia jerozolimskiego nadaje temu ciastu prawo do tak głośnego imienia. Przygotowywany jest ten delikatny placek z nadzieniem twarogowym, jabłkami i bezą.
Delikatne ciasto z pysznym połączeniem czekolady i suszonych śliwek, z lekką śmietaną i łagodnym kremowym smakiem mascarpone.
Dzisiaj przygotujemy najsłodsze twarogi z nadzieniem z konfitury jagodowej. Gotowanie tego deseru bez pieczenia jest proste i szybkie. Delikatne i przewiewne, jak suflet, ciasta zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zaskocz swoich bliskich pysznym i zdrowym deserem!
Niesamowicie delikatne, pachnące, soczyste i po prostu bardzo smaczne ciasto „Hummingbird”. Przygotowanie takiego ciasta bananowego jest bardzo proste, ale okazuje się jasne i oryginalne w smaku!
Kremowy ser maślany to pyszny i łatwy do przygotowania krem, który idealnie nadaje się do nadziewania i dekorowania ciast i wypieków.
Bardzo piękne i pyszne ciasto „Red Velvet” z serem śmietankowym - świetne połączenie delikatnego biszkoptu i lekkiej śmietany.
Ciekawy przepis na ciasto miodowe, którym chcę się z tobą podzielić. Ciasto jest delikatne, nie słodkawo słodkie! To domowe ciasto miód! Twaróg bardzo lubił, wybrać dobry twaróg i gotować dla zdrowia!
Soufflé to danie francuskie pochodzące z żółtek i białek jaj, połączone z różnymi składnikami. Suflet pomidorowy o bardzo delikatnej fakturze, idealny na śniadanie. Przygotowanie sufletu z pomidorów jest dość proste, najważniejsze jest, aby pamiętać, że białka należy ubijać bardzo dobrze i delikatnie wkładać do bazy żółtka.
Cake „Tiramisu” - znany włoski deser na świecie. Zgodnie ze swoim smakiem ciasto Tiramisu w pełni uzasadnia jego nazwę (dosłowne tłumaczenie z włoskiego - „podnieś mnie”). Ciasto „Tiramisu” ma nie tylko pyszny smak, ale także podnosi na duchu.
Ciasto „Mink Mole” - jeden z klasycznych ciast. To ciasto wygląda oryginalnie i naprawdę przypomina norę kreta, taki ziemny kopiec, z którego wkrótce pojawi się ziemne zwierzę :) Sam tort jest bardzo smaczny, składa się z biszkoptu czekoladowego, nadzienia twarogowego i bananów.
Dziś ugotuję wspaniałe ciasto „Red Velvet” z pysznym kremowym serem. To ciasto można przygotować na Walentynki.
Możesz użyć lekkiego kremowego twarogu do ciasta lub ciasta, jako nadzienie do naleśników lub jako samodzielny deser. Szczególnie twaróg jest dobry z biszkoptami, eklery z kremem twarogowym są również bardzo smaczne.
To delikatne ciastko kokosowe jest bardzo proste w przygotowaniu i okazuje się idealne za pierwszym razem. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś ciast na własną rękę, to od razu rozpocznij tort urodzinowy Raffaello. Rezultat cię zadowoli. Co ugotować na nowy rok 2019? Oczywiście ciasto Raffaello!
Dzisiaj gotuję na patelni nierealistycznie pyszne ciasto. Przygotowanie jest bardzo proste! Główną zaletą tego ciasta jest to, że ciasto jest przygotowywane bez użycia masła i margaryny. Otrzymuje się impregnowane, miękkie, bardzo delikatne, wcale nie tłuste i pachnące ciasto. W swoim smaku przypomina ciasto „Napoleon”.
Polecam pyszny deser, żeby mówić „na temat” słynnego włoskiego deseru. Zestaw produktów jest nieco bardziej demokratyczny.
Robimy w domu elegancki włoski deser Tiramisu.
Niesamowity deser - tiramisu z persimmon. Połączenie delikatnego, powietrznego kremu z miękkim i soczystym persimmonem sprawia, że deser jest jeszcze smaczniejszy i smaczniejszy.
Delikatny, lekki i przewiewny kremowy twaróg z kwaśną śmietaną i bananami można podawać jako deser, a także jako nadzienie do różnych ciast i ciast. Różni się od innych kremów prostotą przygotowania, a także znacznie zdrowszą i smaczniejszą.
Prosta receptura twarogu ze śmietany. Delikatny krem ze śmietany i twarogu wygląda bardzo dobrze w każdym pieczeniu, a twaróg wcale nie jest odczuwalny.
Przepis na ciasto bez pieczenia. Nawet dziecko może zrobić takie proste ciasto z rybnych ciasteczek!
Ciasto powietrzne „Raffaello”, podobne do chmurki i bardzo przypominające smak słodyczy o tej samej nazwie. :) Bardzo smaczny, nie mdły i łatwy deser - tylko na herbatę lub na wakacje!
Przepis na niezwykły tort serowy „Napoleon” o smaku creme brulee. Ciasto z chrupiącej skórki i miękkiego kremu z twarogu, skondensowanego mleka i śmietany. To ciasto jest robione szybko i spożywane jeszcze szybciej.
Zrobiłem to czekoladowe ciasto z twarogiem (serkiem śmietankowym) na imprezę rodzinną. Okazało się bardzo smaczne, umiarkowanie słodkie i bardzo satysfakcjonujące. Goście byli zachwyceni! Zdecydowanie polecam gotowanie!
Ciasto z naleśników kawowych z najdelikatniejszym kremem z sera mascarpone. Bardzo oryginalny i delikatny w smaku.
Cała moja rodzina uwielbia kruche ciasteczka, a kiedy wpadłem na pomysł, by urozmaicić ciasteczka, podając w ten sposób ciastko.
Ten suflet z twarogu z galaretką po prostu uwielbia małe dzieci. Łatwo jest przygotować, więc rozpieszczaj swoje gospodarstwo domowe tym przysmakiem.
Szybka bułka na herbatę. Soczysta, delikatna rolka skondensowanego mleka, z kremem twarogowym i konfiturą jagodową - bardzo smaczne połączenie, zwłaszcza twarogu z jagodami lub truskawkami.
Pyszne i delikatne ciasto z twarogiem - smaczne i zdrowe.
Ciasto „Mascarpone” to bardzo smaczne i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasto „Mascarpone” bardzo szybko i łatwo przygotowane, natychmiast zjedzone.
Ciastka Choux z delikatnym kremem twarogowym. Ulubione ciasta naszego dzieciństwa.
Pyszne bułeczki „Cinnabon” można przygotować w domu! Bułeczki z kremem cynamonowo-maślanym są przygotowane, choć długie, ale bardzo proste.
Ciasto „Red Velvet” lub „Red Velvet cake” jest najsłynniejszym ciastem w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Jego charakterystyczną różnicą jest czerwony kolor warstw ciasta. Oferujemy przepis na pyszne, delikatne i efektowne ciasto „Red Velvet”.
Bardzo jasne, piękne i delikatne babeczki z kremowym serem i masłem są bezpośrednimi „krewnymi” popularnego ciasta Red Velvet.
Piękne i smaczne ciasto z twarogiem, chipsami kokosowymi i nutą czekoladową nie ustępuje skomplikowanym ciastom, ciastom i deserom. Szczególnie atrakcyjne są „Morning Dew” w sekcji.
Delikatne ciasto biszkoptowe z kremem twarogowym i owocami.
Pyszny, delikatny kremowy deser z likierem Baileys to luksusowa przyjemność i nieziemska rozkosz. Podaruj sobie pyszne.
Chcę podzielić się z Wami bardzo prostym, domowym przepisem na ciasto Tiramisu ze śmietaną twarogową. Okazuje się bardzo delikatny, łatwy i niesamowicie smaczny. Zrób to ciastko sobie i swoim bliskim.
Przepis na wspaniały deser to wielokolorowe babeczki z aromatem lawendy i przyjemnej kwaśnej czarnej porzeczki.
Delikatny twaróg w połączeniu z kwasowością wiśni tworzy wybuchowe uczucie smaku. Takie ciasto z kruchego ciasta czekoladowego z twarogiem i wiśniami będzie niezwykłe dla tych, którzy nie lubią twarogu.
Twaróg to świetny deser.
Ciasto „Raffaello” jest przygotowane po prostu, produkty do niego potrzebują najbardziej zwyczajnych, ale okazuje się tak smaczne, a więc w Nowy Rok! Możesz udekorować ciasto noworoczne wielobarwną marmoladą i ciemną czekoladą.
Deser arabski - małe naleśniki drożdżowe z delikatnym kremowym twarogiem w środku! Bardzo bardzo smaczne i piękne! Arabskie naleśniki są ugotowane interesujące! Teraz wiem dokładnie, jak zaskoczyć gości w Shrovetide!
Elegancki przepis, bardzo piękny i bardzo smaczny placek czekoladowy z serem i bitą śmietaną! Proces gotowania jest również fascynujący, polecam spróbować! Ciasto naleśnikowe „Sundae in Chocolate” - Shrovetide hit z smakiem lodów!
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ