Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.
Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.
25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.
Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.
Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.
Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Doskonała wegetariańska zupa, którą można gotować o każdej porze roku. Oczywiście latem jest szczególnie popularna, ponieważ zupa ze śmietany pomidorowej może być spożywana na zimno.
SKŁADNIKI
- Pomidory 6-7 sztuk
- Chleb na grzanki 4 Plasterki
- Łuk 1 sztuki
- Marchew 1 sztuki
- Czosnek 3 Goździki
- Sól i przyprawy Do smaku
tymianek, kolendra, papryka, rozmaryn, majeranek, te zioła są idealne do tej zupy - Rosół 2 szklanki
można również użyć bulionu z kurczaka lub mięsa - Krem 100 gramów
Krok 1
1. Do tej zupy musimy odpowiednio przygotować pomidory. Muszą być najpierw zanurzone we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Po tym muszą usunąć skórkę.
Krok 2
2. Pomidory potrzebują około 6-7 sztuk średniej wielkości. Wybierz różne pomidory do swoich potrzeb.
Krok 3
3. Smażyć cebulę na małym ogniu do złotego koloru, dodać do niej marchewki i smażyć, aż się skończy.
Krok 4
4. Gotując zupę, pokrój biały chleb na małe kawałki, wyślij je do nagrzanego piekarnika. Możesz wstępnie dodać do przypraw z grzankami.
Krok 5
5. Zmiel pomidory w blenderze i wyślij je na patelnię, dodając wodę lub bulion (jeśli zupa nie jest bezmięsna, planuje się).
Krok 6
6. Dodaj sól i przyprawy, zagotuj.
Krok 7
7. Gotuj zupę przez około 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Możesz dodawać zioła, pomidory są bardzo „kochane”.
Krok 8
8. Na samym końcu wprowadź krem i gotuj przez około 10 minut.
Krok 9
9. Zupa pomidorowa podawana z grzankami i (w razie potrzeby) ze świeżymi ziołami.
Jak zrobić kremową zupę kremową: pyszne przepisy
Pierwsze dania są obecne w codziennym menu każdej osoby. Bez gorących płynnych pokarmów ciało osłabia się, a jego wydajna praca zostaje zakłócona. Ale co, jeśli tradycyjne zupy i barszcz są już dość, a niegrzeczne dzieci kategorycznie odmawiają ich zjedzenia? Nie denerwuj się - jest rozwiązanie! Zarówno dorośli, jak i dzieci cieszą się z przyjemnością kremową zupą. Niesamowicie smaczne, o kremowej konsystencji i potrawie wydającej boski aromat po prostu nie mogą się nie podobać.
Kremowa przyjemność
Krem śmietankowy pojawił się nie tak dawno temu, ale nie przeszkodziło mu to natychmiastowo wygrać gorącą miłość wszystkich zwolenników smacznej i zdrowej żywności. To wyśmienite gorące danie po raz pierwszy ugotowano w latach 60. XX wieku. Twórcami najbardziej delikatnych potraw byli francuscy kucharze, którzy zasłynęli na całym świecie ze swoich kulinarnych arcydzieł. Dziś kremowa zupa serwowana jest w najsłynniejszych restauracjach na świecie, uwielbia ją, cieszy się nią i podziwia.
Delikatna kremowa zupa słynie z łagodnego, dyskretnego smaku, wspaniałego aromatu i bardzo apetycznego wyglądu. Aby skosztować potrawy, która przyciągnęła uwagę wszystkich smakoszy, nie trzeba odwiedzać drogiej restauracji ani jechać do Francji. Dziś zupa kremowa ze śmietaną może być łatwo przyrządzona w kuchni, bez poświęcania dużo czasu, wysiłku i pieniędzy.
Głównym składnikiem potrawy jest twarożek lub śmietana. Istnieją przepisy, w których te dwa składniki są używane jednocześnie, takie dania mają najbardziej żywy smak.
Wybierając sery do zupy, należy zwrócić uwagę na jej nazwę: produkty serowe, które niedawno zyskały popularność, nie nadają się kategorycznie do przygotowania tej potrawy, ponieważ po prostu się nie topią. Nie powinieneś rozwodzić się nad drogimi, tak zwanymi odmianami elitarnymi - nie jest to absolutnie konieczne. Najczęściej przetwarzane twarogi są odpowiednie: „Przyjaźń”, „Rosyjski”, „Prezydent” itp.
W niektórych przepisach można znaleźć twardy ser działający jako główny składnik. Ten produkt powinien być również najbardziej powszechny, ale jakościowy.
Wraz z serami śmietana jest używana do produkcji puree. Im grubszy produkt, tym smaczniejsza będzie zupa. Ważne jest, aby używać naturalnej śmietany, ich roślinne odpowiedniki nie będą działać. Sztuczny produkt nie da tego magicznego smaku i oszałamiającego aromatu, jak składnik wytworzony z krowiego mleka.
Bogactwo smaków
Dodatkowymi komponentami do tworzenia gulaszu mogą być różne produkty. Najbardziej popularne są grzyby, owoce morza, drób, różne warzywa, zioła, szynka, wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, ryż, krakersy, oliwki i oliwki. Dla uzyskania jaśniejszego, bogatszego smaku stosuje się wiele przypraw i przypraw: szafran, kurkuma, tymianek, czosnek, gałka muszkatołowa, mieszanka papryki itp.
Dzięki tak różnorodnym produktom każdy może wybrać opcję kremowej zupy kremowej, która spodoba się bardziej niż innym. Eksperymentując z różnymi składnikami, możesz osiągnąć idealną harmonię smaku i aromatu.
Zaczynając przygotowywać zupę, należy przygotować główne urządzenie - blender. Z jego pomocą zupy nabierają kremowej konsystencji. Co najlepsze, jeśli jest to blender zanurzeniowy, ponieważ pozwala na szlifowanie gorących produktów. Jeśli jednak użyjesz urządzenia w postaci miski, trzeba będzie wstępnie schłodzić gulasz, a następnie puree i ponownie zagotować.
Sam proces gotowania pierwszego dania jest bardzo prosty. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tworzeniem tej wyśmienitej zupy. Receptury kremowych zup, sprawdzone przez czas i wielu specjalistów kulinarnych, pomogą przygotować prawdziwe arcydzieło godne uwagi najbardziej wymagających smakoszy.
Zupa krem grzybowa
Jedną z najpopularniejszych opcji jest kremowa zupa z grzybami. Najczęściej dodatkowym składnikiem są pieczarki, które czasami są zastępowane przez boczniaki. Jeśli zrobisz taką zupę z leśnymi grzybami, będzie ona nazywana opiekunem grzybów i będzie miała boski smak.
Składniki:
- 600 ml ciężkiej śmietany;
- 400 g pieczarek;
- 700 gramów ziemniaków;
- 2 średnie cebule;
- olej do smażenia;
- zmielony czarny pieprz, sól.
Obierz ziemniaki i dokładnie umyj. Pokrój korzenie małymi kostkami i wyślij do wygodnego rondla. Przykryj wodą, aby ledwo zakryła kawałki ziemniaków. Umieść pojemnik na średnim ogniu i zagotuj zawartość. Następnie sól i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Cebulę obrać i wypłukać, pokroić w drobną kostkę. Umyj grzyby i posiekaj talerze. Wlać olej roślinny do patelni i dobrze podgrzać. W gorącym naczyniu rozłożyć cebulę i smażyć na złoty kolor. Dodaj grzyby, dodaj trochę soli i kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu, aż cała ciecz wyparuje.
Z ziemniakami osusz wodę i połącz ją z grzybami. Grind za pomocą blendera zanurzeniowego. Wlać mieszaninę do małego rondla, dodać śmietanę i ponownie wysłać do pieca. Sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.
Podawać przy stole, ozdobione zielenią. Ilość ziemniaków można zmniejszyć, a grzyby - zwiększyć. Wtedy zupa będzie miała bogatszy smak.
Kremowa Zupa Jarzynowa
Miłośnicy klasycznych kotletów pokochają krem z warzyw i śmietany. Wyrafinowane, pożywne i niskokaloryczne jedzenie - jedna z tradycyjnych francuskich potraw. Ta zupa może oddawać się nawet tym, którzy uważnie monitorują ich postać i unikają tłustych potraw. Lekkie, delikatne i bardzo pachnące dania z warzyw ozdobią każdy stół.
Produkty:
- 100 ml śmietany;
- 1 duża cukinia;
- 4 średniej wielkości ziemniaki;
- 2 małe marchewki;
- pęczek pietruszki;
- 25 ml oliwy z oliwek;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Obierz i opłucz wszystkie warzywa. Przetnij produkty na małe kostki, włóż do rondla i przykryj zimną wodą. Płyn powinien być półtora razy więcej warzyw.
Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż zmiękną wszystkie składniki. Pod koniec gotowania dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, oliwę z oliwek i śmietanę. Dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
Zdejmij z ognia i za pomocą blendera zanurzeniowego wymieszaj gorące składniki. Wlać na talerze i posypać posiekaną natką pietruszki. Do takiej zupy można użyć dowolnych warzyw: słodkiej papryki, cebuli, pomidorów, squasha itp. Ilość śmietany można zmieniać według własnego uznania: im więcej, tym smaczniejsza i bardziej delikatna zupa okaże się.
Pachnąca zupa dyniowa
Kolorowa i elegancka kremowa zupa dyniowa zapewni nie tylko gastronomiczną, ale i estetyczną przyjemność. Niesamowicie piękne, bardzo pachnące i bosko smaczne pierwsze danie spodoba się nawet najmniejszym pickupom. Mimo to, ponieważ taka jasna zupa, podobna do kremu, chcę spróbować jak najszybciej! Królowa jesieni nadaje potrawie oryginalny, niezrównany smak, krem - delikatność i przyprawy - przyprawę. Zupa okazuje się dość odżywcza i doskonale poradzi sobie z rolą niezależnej potrawy.
Składniki:
- 900 g pulpy dyniowej;
- 150 ml śmietany;
- 1 l wody;
- 1 duża cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 50 g masła;
- 50 ml oleju roślinnego;
- sól, cukier, mielony czarny pieprz, tymianek.
Cięcie dyni, obieranie, usuwanie nasion i wnętrzności włóknistych. Miąższ pokroić w małe kostki. Cebulę i czosnek obrać i spłukać, a następnie zmielić: pierwsze - w kostkach, drugie przejście przez prasę.
Na patelni rozgrzej masło i olej roślinny, a następnie wyślij cebulę. Posolić odrobinę pieprzu i dodać kilka gałązek tymianku. Smażyć na małym ogniu, aż będzie przezroczysty.
Dodaj kawałki dyni do patelni, szczyptę cukru i smaż przez 5 minut. Wlej wodę i zagotuj mieszaninę. Zmniejsz temperaturę i gotuj jeszcze przez 20-30 minut. Przez cały ten czas masa powinna się delikatnie gotować. Gdy dynia jest miękka, wyjmij rondel z ognia i zmiksuj jego zawartość mikserem.
Wlej śmietanę, dodaj sól, pieprz i wrzuć rondel do pieca. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyjąć pojemnik z ognia. Na talerze wlać śmietanę, udekorować krakersami i ziołami. Smak chowder będzie bardziej żywy, jeśli zwiększysz ilość masła.
Gourmet Seafood Chowder
Jeśli chcesz czegoś eleganckiego i eleganckiego - kremowa zupa kremowa z krewetkami, aby zaspokoić to pragnienie. Pyszne i bardzo pachnące danie spodoba się wszystkim miłośnikom darów morskich, ma doskonałe walory odżywcze i długo zaspokoi głód.
Produkty:
- 600g krewetek:
- 600 ml kremu 10%;
- 5 średnich ziemniaków;
- 1 mała cebula;
- 1 duża marchewka;
- 150 g serka śmietankowego bez dodatków;
- zmielony czarny pieprz, sól.
Wyślij krewetki do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 8 minut. Fajnie i czysto. Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę, a następnie dokładnie je umyj. Pokrój wszystkie warzywa na średniej wielkości kostki.
Ułóż posiekane produkty w rondlu i dodaj wodę, tak aby pokryła składniki 1 cm. Doprowadź do wrzenia i posolić do smaku, gotuj do ugotowania, wszystkie produkty. Wyjąć pojemnik z miękkimi warzywami z ognia i posiekać mikser do stanu puree.
Wlej śmietanę i odeślij z powrotem do pieca. Ciągle mieszając, zagotować masę, a następnie dodać ser śmietankowy. Gotuj na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści, nie przestając mieszać masy.
Kilka minut przed końcem przygotowania pieprz i, jeśli to konieczne, dodaj do naczynia. Wlać do płytek, dodając gotowane krewetki do każdej garści. Jeśli chcesz, aby owoce morza miały jednolitą konsystencję z zupą, należy je dodać do zupy z pieprzem i solą. Następnie, usuwając z ognia, ponownie zanika.
Kilka słów o nienagannym jedzeniu
Kremowe zupy z pewnością zakorzenią się w każdej rodzinie. Przecież to wykwintne, delikatne danie ma nie tylko doskonały smak, ale także wyróżnia się oryginalnością. Po opanowaniu przepisów krok po kroku możesz stworzyć kremową zupę, godną menu elitarnej restauracji. Aby zawsze jeść potrawę z hukiem, powinieneś przestrzegać kilku zaleceń:
- Jeśli tylko śmietanka jest częścią receptury jako produktu mlecznego, nie oznacza to, że ser stanie się przeszkodą. Dodaj ten składnik powinien być pod koniec gotowania i kontynuuj gotowanie zupy aż do całkowitego rozpuszczenia. Smak potrawy z takiego dodatku będzie bardziej żywy i bogaty. Możesz zrobić to samo ze śmietaną, która nie jest częścią przepisu.
- Aby uzyskać bardziej pikantny i bogaty smak, możesz użyć serów kremowych z dodatkami. Na przykład gulasz grzybowy będzie smakował lepiej, jeśli dodasz do niego produkt mleczny z grzybami.
- Jeśli konieczne jest zagotowanie już zachowanej masy, należy ją regularnie mieszać dużą drewnianą łyżką. W przeciwnym razie zupa się spali i wytworzy niezbyt przyjemny aromat.
- Jeśli używasz do gotowania warzyw, nie jest zwykłą wodą, ale bulion mięsny, zupa będzie o wiele bardziej satysfakcjonująca i smaczniejsza.
- Jeśli gulasz ma być przechowywany w lodówce, należy go zagotować, w przeciwnym razie danie szybko się pogorszy. Podgrzewanie takiej zupy jest lepsze w kuchence mikrofalowej.
Istnieje wiele receptur na kremową zupę, która pozwala wybrać ten, który spodoba się wszystkim członkom rodziny. Jeśli weźmiesz klasyczną wersję gulaszu jako podstawę, dodaj do niego swoje ulubione komponenty, a następnie stwórz własną potrawę, której smak zaskoczy nawet jej twórców, wielkich francuskich kucharzy. Zawsze powinieneś pamiętać tylko jedną zasadę robienia doskonałej zupy: musisz to robić z miłością i nie bać się marzyć.
10 kremowych zup o delikatnym kremowym smaku
Lekkie i odżywcze zupy z grzybami, kalafiorem, serem, krewetkami i nie tylko.
Wiele osób myli kremową zupę i kremową zupę. Jednak między nimi istnieje znacząca różnica. Zupa puree z wodą lub bulionem. Do przygotowania zupy kremowej używaj sosu beszamelowego, mleka lub śmietany. To dzięki tym składnikom zupy warzywne, grzybowe, dyniowe, a nawet orzechowe stają się niezwykle delikatne i smaczne.
1. Zupa krem grzybowa z sosem beszamelowym
Składniki
- 250 g pieczarek;
- 480 ml gorącej wody;
- 3 kostki bulionu z kurczaka;
- 1 mała cebula;
- 3 łyżki masła;
- 4 łyżki mąki;
- 700 ml mleka;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Pokrój grzyby w cienkie plasterki. Umieść je w rondlu, dodaj wodę, bulionowe kostki i posiekaną cebulę i zagotuj. Zmniejsz ogrzewanie, przykryj i gotuj przez kolejne 20 minut.
W innym rondlu lub rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i wymieszaj. Wlać cienki strumień mleka i stale mieszając przyprawić sos do pogrubienia.
Do grzybów włóż sos beszamelowy, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Następnie zetrzyj zupę mikserem. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
2. Krem z kalafiora
Składniki
- 1 duży kalafior;
- 1½ łyżki masła;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 1 ziemniak;
- 1 cebula;
- 1,2 litra bulionu z kurczaka lub warzyw;
- 400 ml mleka;
- sól - do smaku;
- 100 ml ciężkiej śmietany;
- trochę mielonego czarnego pieprzu;
- trochę piór zielonej cebuli.
Gotowanie
Kalafior pokroić w kwiatostany, usuwając szypułkę. Rozgrzać olej w rondlu i włożyć kapustę, kostkę ziemniaczaną i posiekaną cebulę. Smażyć warzywa na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlać bulion i zagotować. Dodaj mleko i sól i gotuj bez pokrywki przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. Wlać śmietanę, wymieszać i zacielić blenderem do uzyskania gładkości.
Przed podaniem posyp pieprzem i posiekaną zieloną cebulką.
3. Zupa kremowa z brokułami i serem pleśniowym
Składniki
- 1 łyżka masła;
- 2 cebule;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 główka brokułów;
- 750 ml mleka;
- 250 ml kremu o średniej zawartości tłuszczu;
- 100 g sera pleśniowego;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
W rondlu lub garnku topić masło i smażyć na nim posiekaną cebulę przez 5-7 minut, aż zmięknie. Włóż posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj posiekane brokuły i mleko do warzyw, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.
Wlać śmietanę, dodać drobno pokrojony ser i doprawić przyprawami. Gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie zetnij zupę w blenderze.
4. Zupa kremowa z krewetkami
Składniki
- 3 łyżki masła;
- 2 marchewki;
- 1 łodyga selera;
- 1 ziemniak;
- 900 g nieobranych krewetek;
- 480 ml bulionu z ryb lub kurczaka;
- 480 ml niskotłuszczowej śmietany;
- ½ łyżki suszonego tymianku;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Na patelni lub rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Umieść drobno pokrojone warzywa i muszle krewetek i smaż przez kilka minut.
Dodaj rosół, śmietanę, tymianek i mięso z krewetek. Zostaw około jednej czwartej krewetek na później. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 20 minut.
Smakować zupę mikserem do gładkiej konsystencji. Dodaj sól, pieprz i pozostałe krewetki i gotuj przez 3 minuty. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
5. Zupa pomidorowa
Składniki
- 3 łyżki masła;
- 1 średnia cebula;
- 1,3 kg świeżych pomidorów;
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 1 łyżka cukru;
- sól - do smaku;
- 1 łyżeczka suszonej bazylii;
- ½ łyżeczki suszonego tymianku;
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- 3 łyżki mąki;
- 900 ml bulionu z kurczaka;
- 250 ml ciężkiej śmietany;
- kilka gałązek świeżej bazylii.
Gotowanie
Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i usmaż na nim posiekaną cebulę. Obierz pomidory, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę. Do cebuli dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Gotować na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wymieszać mąkę z ⅕ bulionu i wlać warzywa. Dodaj pozostały bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż będzie gęsta. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez około 30 minut, aż pomidory zostaną całkowicie zmiękczone.
Zdejmij z ognia, wlej śmietanę i dobrze wymieszaj. Przed podaniem udekoruj liśćmi bazylii.
6. Zupa kremowa ze szpinakiem
Składniki
- 2 łyżki masła;
- 1 średnia cebula;
- 3 ziemniaki;
- 350 ml bulionu z kurczaka;
- 350 ml wody;
- 2 kostki bulionu z kurczaka;
- 400 g szpinaku;
- 240 ml mleka;
- 240 ml niskotłuszczowej śmietany;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 180 g śmietany;
- trochę piór zielonej cebuli.
Gotowanie
Na patelni na średnim ogniu rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę na kilka minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion, wodę i bulionowe kostki i zagotuj.
Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez kolejne 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Włóż szpinak do rondla i gotuj przez 3-4 minuty, aż stanie się miękki.
Następnie zetrzyj zupę w blenderze. Wlej go ponownie do rondla, dodaj mleko, śmietanę i przyprawy. Gotuj zupę, aż zacznie się gotować. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Udekoruj zupę zieloną cebulką przed podaniem.
7. Zupa kremowa z grzybami i ziemniakami
Składniki
- 4 ziemniaki;
- 2 łyżki oleju roślinnego;
- 300 g pieczarek;
- 2 cebule;
- 500 ml średnio tłuszczowej śmietany;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ugotuj ziemniaki. Rozgrzej olej na patelni i smaż posiekaną cebulę przez kilka minut. Następnie dodaj cienko pokrojone pieczarki i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Ugotowane ziemniaki odcedzić wodą, ale nie wylewać. Umieść cebulę i grzyby w rondlu z ziemniakami, dodaj śmietanę i przyprawy. Puree blender zupy. Jeśli wydaje ci się zbyt gruba, dodaj trochę wody, w której gotowane są ziemniaki.
8. Zupa z dyni
Składniki
- 100 g masła;
- ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej;
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- 1 kg dyni;
- 700 ml wody;
- 400 ml mleka;
- 1 łyżka mąki;
- sól - do smaku;
- 1 łyżka kremu o niskiej zawartości tłuszczu;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Roztop połowę masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj przyprawy i pokrojoną w kostkę dynię i smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać wodę, zagotować i gotować, aż dynia zmięknie. Wlać zawartość patelni do miksera, dodać połowę mleka i puree do gładkiej konsystencji.
Wlej pozostały olej do czystego rondla. Rozpuść i dodaj mąkę. Wymieszaj, wlej do patelni puree i resztę mleka. Zagotuj i gotuj jeszcze przez kilka minut na małym ogniu. Dopraw solą. Przed podaniem udekoruj zupę śmietaną i pietruszką.
9. Zupa kremowa z selerem naciowym
Składniki
- 100 g masła;
- 350 g selera;
- 1 mała cebula;
- 1 ziemniak;
- sól - do smaku;
- 1 litr bulionu z kurczaka;
- ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej;
- 100 ml ciężkiej śmietany;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Umieść drobno pokrojone warzywa, sól, przykryj i gotuj przez około 15 minut, często mieszając.
Wlać bulion i zagotować. Zmniejsz ogrzewanie, przykryj i gotuj przez kolejne 30 minut. Dodaj gałkę muszkatołową i zdejmij z ognia.
Napełnij zupę mikserem i przeciśnij przez sito do innego pojemnika. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Udekoruj gotową zupę natką pietruszki.
10. Zupa kremowa z orzechami włoskimi i sosem beszamelowym
Składniki
- 700 ml bulionu z kurczaka;
- 130 g orzechów włoskich;
- 1 mała cebula;
- Сель łodyga selera;
- ⅛ łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej;
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżki mąki;
- 120 ml mleka;
- 240 ml kremu o średniej zawartości tłuszczu;
- sól - do smaku;
- kilka gałązek pietruszki.
Gotowanie
Wlać bulion na patelnię, dodać posiekane orzechy, cebulę, seler i gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez kolejne 30 minut. Czysta mieszanina w mikserze i przecedzić przez sito.
Rozgrzać olej na patelni, dodać mąkę i wymieszać. Wlej mleko w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Zagotuj i gotuj jeszcze przez minutę, aż sos zgęstnieje.
Dodaj mieszankę orzechów, śmietanę i sól, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.
Zupa kremowa ze śmietaną
Zupa kremowa „Letni dzień”
Na półkach naszych rynków często pojawia się kalarepa lub „rzepa kapuściana”, która jest nie tylko wyjątkowo zdrowa, ale także bardzo smaczna. Łatwo jest przygotować przekąski, sałatki, zupy. W kalarepie i „wierzchołkach”, a korzenie są cenne, ponieważ dosłownie jest wypełnione potasem, wapniem, magnezem, witaminą C, błonnikiem. Optymalna średnica bulw kalarepy wynosi 8 cm, z białej, wczesnej kalarepy otrzymujesz najdelikatniejszą zupę, którą proponuję podawać z serem, sałatką i knedlami.
Zupa Krem Z Cukinii
Bardzo szybka i łatwa zupa. Żaden z mojego domu nie odgadł, że to zupa cukinii. Wszyscy zdecydowali, że jest z grzybami. Rzeczywiście, zupa ma lekki „grzybowy” smak. Bardzo delikatny.
Zupa kremowa „Słoneczna”
Urocza zupa w naszym domu jest najdelikatniejsza, pyszna, na zmianę gotuję z wielką przyjemnością, ponieważ w przepisie nie ma nic skomplikowanego, a przyjemność z zupy to morze! W zupie wkładam mięso z kurczaka, ale nawet bez niego okazuje się pyszne, w takim miejscu zupa bez mięsa i składników mlecznych będzie musiała wpływać do wielu gospodyń domowych na dwór
Zupa krem grzybowa
Ta zupa ma bardzo bogaty smak grzybów i delikatną kremową konsystencję. Nic więcej, tylko grzyby i śmietana. Chce jeść - coraz więcej.
Kremowa zupa z ziemniaków i pieczonego czosnku
Zdobył w wyszukiwarce „pieczoną zupę czosnkową”. Nasza hojna strona dała mi 92 strony. Zagryzłem wargę i odważnie spojrzałem na nich WSZYSTKO. Nie rozumiem zasady wyszukiwania na stronie. Około jednej czwartej przepisów w ogóle nie zawiera czosnku. I tu na przykład Chleb Walii lub Chleb o smaku sezamu. Na 58 p. Znalazłem zupę czosnkową, ale przepis jest zupełnie inny. Więc dziewczyny z czystym sercem publikują przepis. Jeśli coś, wszystkie roszczenia, proszę, na stronie)))
Kremowa i serowa zupa jarzynowa z miodem
Delikatna, kremowa zupa o jasnym aromacie grzybów, delikatnym aromacie gałki muszkatołowej i subtelnych plastrach sera. Podawane z całymi pieczarkami i chipsami serowymi.
Zupa krem z cukinii z krewetkami
Ten przepis spodoba się tym, którzy lubią połączenie delikatności i wyrazistości. W tym przypadku jest to delikatna zupa kremowa i królewskie krewetki w chrupiącej panierce.
Zupa krem z cukinii z pstrągiem
Bardzo lekkie, dietetyczne danie, idealne na gorący letni dzień w sezonie cukinii. Źródło - magazyn „Liza”
Zupa jarzynowa
Ta zupa jest odpowiednia dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety i oglądają figurę. I oczywiście, nie daj Boże, żebyś wpadł w taką sytuację i złamał szczękę (takie nieszczęście spotkało moją mamusię ((musiałaś wymyślić zupy i tłuczone ziemniaki, żeby jakoś urozmaicić jej jedzenie. Cóż, nie mówmy o smutnych rzeczach. Teraz wszystko jest w porządku) Zupa kremowo-warzywna ma łagodny smak, a zawarte w niej buraki, marchewki i brokuły zadbają o całe ciało i ciało)
Zupa Pomidorowa
Gładka, jedwabista, z przyjemną kwaskowością.
Podziel się swoimi letnimi przepisami ze znajomymi!
- Zobacz także:
- Letnie przepisy
- Świeże sałatki
- Zupy letnie
- Zimne dania
- Smaczne i proste przepisy
- Szaszłyki
- Przekąski do piwa
- Ciasto letnie
- Lody w domu
- Zimne desery
- Zimne napoje
- Koktajle
- Świeże soki
- Konserwowanie domu
- Przydatne wskazówki i artykuły na lato
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
10 oryginalnych receptur na zupy kremowe. 25 zdjęć.
Bez zupy w zwykłej diecie trudno jest zarządzać. A liczba standardowych pierwszych dań obejmuje barszcz, zupę i zupy z klopsikami. Ale różnorodność jest również tutaj. A ponieważ jest doskonałą alternatywą dla zwykłych receptur - zupy ze śmietaną.
Ile gotować, ile porcji
Jedz takie potrawy o każdej porze roku. Praktycznie uniwersalność żywności wynika z głównych składników: śmietany, sera, marchwi, ziemniaków. Można je kupić w dowolnym sezonie. Aby przygotować sześć porcji, zwykle trwa to od pół godziny do dwóch i pół godziny. Zależy od złożoności potrawy.
kremowa zupa
Zupy kremowe są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Tak, i dodatkowa obróbka cieplna żywności do wszystkiego. Przygotowanie pierwszego dania ze śmietaną tłuszczową w kompozycji jest dopuszczalne w każdym bulionie. A przyjaciele są przyjaźni z zielenią, warzywami i grzybami.
Panowie Watersay
Do gotowania kuchni belgijskiej potrzebne będą:
Rosół
Jak gotować
Jedzenie jest łatwe do przygotowania. A przepis jest prosty, a komponenty są dostępne.
Krok 1
Zacznij w rosole. Tuszkę kurczaka umyć, usunąć skórę i zbędny tłuszcz. Krój kurczaka, odkładając na bok pierś. Pozostałe mięso dzieli się na cztery do sześciu części.
przepis zupy kremowej
Woda jest wylewana na korzenie myasco, cebuli, pietruszki i selera, liść laurowy, tymianek, ziele angielskie. Przygotuj rosół, jak zwykle, gotowany przez dwie godziny.
Pamiętaj, aby filtrować, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. A z gotowanymi kurczaczkami umyć wszystkie kości.
Krok 2
Seler i marchew są obrane, pokrojone w kostkę. Nieco większe ziemniaki krojone. Por pociąć na cienkie półpierścienie.
Do pieczenia topić masło, włożyć warzywa, smażyć przez około pięć minut. Po dodaniu gotowanego mięsa i surowego fileta z piersi kontynuuj pieczenie przez kolejne ćwierć godziny. Filet wyjmujemy z rondla, pozostałe składniki zalewamy bulionem i gotujemy, aż ziemniaki będą gotowe. Sześć minut przed końcem gotowania dodać filet, pokroić w plasterki, doprawić białym pieprzem i solą.
kremowa zupa puree
Krok 3
W głębokiej misce ubij żółtka i śmietanę. Do masy dodać kilka łyżek gorącego bulionu i wymieszać. Po wyłączeniu ognia śmietanę wlewa się do zupy, energicznie ubijając trzepaczką przez około minutę.
Udekoruj każdą porcję pietruszką i podawaj z białymi grzankami lub świeżym chlebem.
Zupa brokułowa
Bardzo przydatna zupa z brokułami. Takie potrawy są szczególnie polecane osobom cierpiącym na wrzody żołądka i osoby z problemami układu krążenia lub układu nerwowego.
Produkty
Gotowanie czterech porcji trwa około godziny i dwie trzecie godziny. Weź następujące składniki:
Jak gotować
Rosół przygotowuje się jak zwykle. Możesz zrobić zupę i kurczaka oraz bulion mięsny.
przepis zupy kremowej z pieczarki
Krok 1
Brokuły rozkłada się na kwiatostany i parzy wrzącą wodą. Krążki cebuli, pokroić w kostkę ziemniaki, pokroić marchewki na półkola. Oprócz ziemniaków warzywa są smażone na maśle.
Krok 2
Ziemniaki, brokuły, smażone marchewki z cebulą umieszcza się w gotującym się bulionie. Gdy ziemniaki są ugotowane, zupa jest gotowa. Kilka minut przed wyłączeniem ognia dodaj śmietanę do naczynia.
Podawane z tartym serem: okazuje się smaczniejsze i bardziej wyrafinowane.
Zupa Krewetkowa
W kuchni norweskiej zupami kremowymi są zwykle potrawy. A zupa z krewetkami i śmietaną jest zdrowa i smaczna. Na cztery porcje potrzeba około dwóch trzecich godziny.
przepis na zupę kremową
Produkty
Jak gotować
Zacznij od przygotowania składników. Gotować krewetki.
Krok 1
Warzywa są obrane, pokrojone w duże plastry i gotowane w wodzie. Warzywa posiekane w mikserze dodaje się do przefiltrowanego bulionu.
Na maśle mielono mąkę przez trzy minuty. Do tego polewamy bulionem z puree warzywnym. Zupę gotuj trochę ponad kwadrans, ciągle mieszając.
kremowa zupa ze śmietaną
Krok 2
Kilka minut przed wyłączeniem ognia, dodaj krewetkę do pojemnika i zalej bogatym kremem. Podawane z krakersami pszennymi.
Zupa Serowa
Zupa serowa ze śmietaną to doskonałe danie na śniadanie i lunch. Pół godziny - a posiłek jest gotowy na dwie, smaczne, wyrafinowane, satysfakcjonujące.
Metoda gotowania
Krok 1
Jak zwykle przygotowany jest rosół z kurczaka. Cebulę i ziemniaki kroimy na cztery części i gotujemy w rosole.
Krok 2
Warzywa są zabierane z bulionu i posiekane w puree za pomocą blendera. Masę umieszcza się w rondlu, miesza, gotuje. Dodaj śmietanę, tarty ser. Wszystko jest mieszane i gotowane do momentu całkowitego stopienia sera.
kremowa zupa pieczarkowa
Krok 3
Podawany w głębokich talerzach, ozdobiony gałązką świeżego zielonego kopru z prażonymi plastrami bagietki.
Gotowanie zupy „w rezerwie” nie ma sensu. Krem szybko się psuje, dzięki czemu smak potrawy wyraźnie się pogarsza podczas przechowywania. Dodanie startego sera do zupy przyniesie korzyści daniu. Ale dodanie takiego dodatku jest pożądane pod koniec gotowania.
Im wyższa zawartość tłuszczu w kremie, tym bardziej wyrafinowany i bogaty smak potrawy.
Zupa grzybowa z kurkami
A na zupę grzybową ze śmietaną nadają się wszelkie grzyby. Jednak najczęściej używają kurków, pieczarek lub białych. I świeże, zamrożone i suche - w każdej formie grzyby są dobre. Czasem nawet słono. I bogaty smak smażonych świeżych grzybów. I najlepiej zrobić to na maśle.
przepis zupa krem ze zdjęciami
Produkty
Metoda gotowania
Jeśli do zupy pobierane są suche kurki, nalewane są one zimnym mlekiem lub wodą przez kilka godzin przez co najmniej maksymalnie cztery godziny.
kremowa zupa z puree ziemniaczanego
Krok 1
Małe kurki włożyć w całości, pokroić na kawałki. Pieczarki smażone są na maśle. Cebula posiekana i dodawana do pieczarek do pieczenia.
Krok 2
W rondlu nalewamy pół litra wody, wrzucamy ogień. Ziemniaki, z wyjątkiem jednej bulwy, pokroić w kostkę. Pozostała bulwa jest tarta. Cała masa jest wrzucana do solonej wrzącej wody i gotowana przez około dziesięć minut, aż do połowy ugotowana.
Zgłaszane kurki, mieszane i gotowane przez kolejne pięć minut.
krem śmietankowy przepis na zupę
Krok 3
Wlać śmietanę, dodać posiekaną natkę pietruszki. Jeśli to konieczne, dodaj sól i podawaj.
Zupa Serka śmietankowego
Było też miejsce na ser śmietankowy na ser topiony. A ser kiełbasowy zrobi, ale tylko skorupa będzie musiała zostać usunięta. Na aromatyczną zupę weź:
Metoda gotowania
Krok 1
Ziemniaki pokroić w kostkę, gotować w półtora litra płynu. Możesz wziąć zarówno wodę, jak i bulion. Rozdrobnić grzyby i smażyć na oleju przez kilka minut w wysokiej temperaturze. Rozdrobnione marchewki z cebulą dodaje się do grzybów i gotuje razem.
krem z kremem z pieczarki
Krok 2
Do pieczonych warzyw wlać parę chochli z patelni z ziemniakami i gulaszem. Drobno pokroić ser, umieścić na patelni, mieszając, aż się rozpuści.
Krok 3
Połącz warzywa i stopione twarogi z zawartością patelni. Sól zalać śmietaną, gotować przez kilka minut i uzupełnić zielenią.
Jeśli przepis nie wskazuje procentu śmietany tłuszczowej, należy wziąć produkt w dowolnym stopniu. Krem podający do naczynia pod koniec gotowania, doprowadzając danie do wrzenia. Biorą tylko produkt świeży, bez dodatków i oczywiście bez cukru.
przepis zupy z grzybów
Możesz dodać i płatki zbożowe oraz makaron. Spośród przypraw najlepsze są gałka muszkatołowa, papryka, ziele angielskie i czarny pieprz.
Zwykle podaje się zupę ze śmietaną z grzankami tostowymi lub suszonymi kromkami chleba. Często zupy są robione na puree. Po zmieleniu w mikserze składniki są ponownie podgrzewane i dopiero wtedy podaje się żywność.
Dzika Zupa Grzybowa
Grzyby leśne zawsze dają większy smak i bogaty smak. Tutaj kurczaka można zastąpić indykiem. Na rosół z grzybami i drobiu:
Przepis krok po kroku
Krok 1
Ptak gotuje się w dwóch litrach wody przez około godzinę. Umyj grzyby pokroić w plasterki. Można wcześniej gotować grzyby, trwa to około jednej trzeciej godziny.
pyszna kremowa zupa z puree ziemniaczanego
Obrane i posiekane ziemniaki są wysyłane do rosołu. Smażyć pieczarki na minutę, dodać posiekane marchewki z cebulą i smażyć, aż się skończy.
Krok 2
Skrobia jest rozcieńczana niewielką ilością wstępnie odlanego i schłodzonego bulionu. Wlać grzyby, wymieszać, wyjąć z ognia. Mieszaninę przenosi się do rondla, gotuje, wylewa krem, dodaje przyprawy, drobno posiekany czosnek, gotuje przez minutę i usuwa z ognia.
kremowa zupa kremowa
Zupa jęczmienna
Kasza śmietanowa i perłowa - połączenie nie jest zbyt powszechne. Ale jedzenie jest bardzo apetyczne. Do tego pierwszego dania potrzebujemy następujących produktów:
Metoda gotowania
Jęczmień jest moczony z góry w zimnej wodzie, optymalnie - w nocy.
Krok 1
Gotowane przygotowane zboża, spuścić wodę. Wlać do rondla półtora litra wody lub bulionu, zagotować, sól.
kremowa zupa ze śmietaną ze zdjęciami
Pokroić ziemniaki i położyć w zupie. Pieczarki o średnim cięciu są smażone aż do połowy ugotowane, uzupełnione cebulą i smażone razem.
Krok 2
Do prawie gotowego ziemniaka rzucają jęczmień, po minucie dodają pieczarki z cebulą. Gotuj przez trzy lub cztery minuty, dodaj śmietanę i gotuj jeszcze przez minutę. Wypełnione zielenią i usunięte z ognia.
Możesz zrobić bez ziemniaków. Wymień jego wermiszel lub inny makaron. Jeśli weźmiesz mały makaron, połóż je wcześnie w bulionie, aby całkowicie ugotować.
kremowa zupa brokułowa
Dla grubości i nasycenia zupy mąka, skrobia rozcieńczona zimną wodą lub ziemniak jest częściowo pocięty, częściowo wciera się do niej.
Jeśli istnieją wątpliwości co do bezpieczeństwa grzybów, gotuje się je w rondlu z jasną cebulą. Staje się niebieski - grzyby są trujące. Nic nie dzieje się z cebulą - możesz jeść grzyby bez strachu.
W zupie grzybowej ze śmietaną można dodać tarty ser nie podczas gotowania, ale po prostu posypać serwując z góry.
Aby rosół z leśnych grzybów stał się lżejszy, gotuj grzyby przez około pięć minut, odcedź płyn i zalej wrzącą wodą dla nowego bulionu. To okaże się lżejsze i piękniejsze.
Zupa krem grzybowa ze śmietaną
Aby zupa grzybowa otrzymała aromat leśnych grzybów, kilka suchych białych grzybów zostanie zmielonych w młynku do kawy, a dziesięć minut przed końcem gotowania zostanie włożone do zupy.
Natychmiast podawaj zupę grzybów ze śmietaną nie jest konieczna: trzymając się przez pół godziny stanie się zarówno smaczniejsza, jak i bardziej pachnąca.
Liczba grzybów powinna być równa liczbie warzyw. Na trzy litry zupy weź szklankę suchych grzybów.
kremowa zupa rybna
Zupa z warzywami
Aby uzyskać satysfakcjonującą i smaczną, ale lekką zupę warzywną, odpowiednie są wszelkie warzywa. Istnieje wiele odmian, ponieważ dopuszczalne jest zmienianie obu rodzajów warzyw i odmian sera. Na przykład zupa z cukinią i śmietaną. Do tego potrzebujesz:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Doskonała wegetariańska zupa, którą można gotować o każdej porze roku. Oczywiście latem jest szczególnie popularna, ponieważ zupa ze śmietany pomidorowej może być spożywana na zimno.
SKŁADNIKI
- Pomidory 6-7 sztuk
- Chleb na grzanki 4 Plasterki
- Łuk 1 sztuki
- Marchew 1 sztuki
- Czosnek 3 Goździki
- Sól i przyprawy Do smaku
tymianek, kolendra, papryka, rozmaryn, majeranek, te zioła są idealne do tej zupy - Rosół 2 szklanki
można również użyć bulionu z kurczaka lub mięsa - Krem 100 gramów
Krok 1
1. Do tej zupy musimy odpowiednio przygotować pomidory. Muszą być najpierw zanurzone we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Po tym muszą usunąć skórkę.
Krok 2
2. Pomidory potrzebują około 6-7 sztuk średniej wielkości. Wybierz różne pomidory do swoich potrzeb.
Krok 3
3. Smażyć cebulę na małym ogniu do złotego koloru, dodać do niej marchewki i smażyć, aż się skończy.
Krok 4
4. Gotując zupę, pokrój biały chleb na małe kawałki, wyślij je do nagrzanego piekarnika. Możesz wstępnie dodać do przypraw z grzankami.
Krok 5
5. Zmiel pomidory w blenderze i wyślij je na patelnię, dodając wodę lub bulion (jeśli zupa nie jest bezmięsna, planuje się).
Krok 6
6. Dodaj sól i przyprawy, zagotuj.
Krok 7
7. Gotuj zupę przez około 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Możesz dodawać zioła, pomidory są bardzo „kochane”.
Krok 8
8. Na samym końcu wprowadź krem i gotuj przez około 10 minut.
Krok 9
9. Zupa pomidorowa podawana z grzankami i (w razie potrzeby) ze świeżymi ziołami.
Zupa kremowa
Zupa kremowa uważana jest za jedną z najłatwiejszych wśród pierwszych dań. Dzięki kremowi ma delikatny smak i przyjemny posmak.
Zalety obejmują również czas jego przygotowania. Podstawowe zajęcia kulinarne pozwalają szybko przygotować danie, nawet dla tych, którzy dalekie są od umiejętności szefa kuchni.
Wady tej zupy to konieczność szybkiego jej zjedzenia. Nie ma takich cech jak barszcz, na przykład, gdy z czasem smak się poprawia. Kremowe zupy są dobre z ciepłem - ciepło, a po tym jak cechy smakowe zanikają.
Zależnie od zawartości tłuszczu w śmietanie zmieni się także zupa. Jeśli przepis wykorzystuje dużo obfitych składników, lepiej wybrać krem o niskiej zawartości tłuszczu.
Jak gotować zupę kremową - 15 odmian
Zupa ze śmietaną i grzybami - pyszne w 15 minut
Jednym z najbardziej odpowiednich składników takiej zupy są grzyby. Pozytywnie podkreślają delikatny smak potrawy.
Składniki:
- Grzyby - 150 g
- Masło - 1 łyżka
- Żarówki - 1szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Rosół - 1 szklanka
- Krem 33% - 1/2 szklanki
- Mąka - 2 łyżki
- Sól i mielony czarny pieprz
Gotowanie:
Grzyby nie są posiekane, a cebula, wręcz przeciwnie, powinna być rozdrobniona na mniejsze części.
Czosnek można zmiażdżyć prasą.
Na dnie patelni znajduje się masło. Następnie musisz wysłać cebulę i grzyby. Smażyć aż do momentu, gdy grzyby zaczną dawać sok.
Do gulaszu dodaje się czosnek i mąkę. Kiedy stanie się bardziej brązowy, musisz dodać bulion.
Zupa jest dobrze wymieszana, aby mąka była równomiernie rozłożona.
Na ostatnim etapie dodaje się śmietanę i gotuje się naczynie.
Przepis może zawierać różne rodzaje grzybów w tym samym czasie. To tylko doda smaku i nasycenia. Możesz nawet użyć suszonych grzybów. Tuż przed gotowaniem muszą się moczyć.
Kremowa Zupa Z Dyni
To danie ma bardzo ciekawy smak. Dynia sprawia, że jest umiarkowanie słodka i pachnąca.
Składniki:
- Obrana dynia - 1 kg
- Krem - 200 ml
- Czosnek - 2 ząbki
- Masło - 100 g
- Czerwona cebula - 1 szt
- Rosół z kurczaka - 1 l
- Pietruszka
- Sól
- Pieprz
Gotowanie:
Na patelni z masłem podsmaż cebulę, dodaj czosnek, a następnie pokrojoną w kostkę dynię.
Kiedy dynia jest miękka, musisz włożyć masę na patelnię i zalać ją bulionem. Zagotować, a następnie zmiażdżyć wszystkie składniki blenderem. Dodaj śmietanę, wymieszaj, zagotuj.
Pietruszka drobno posiekana i posypana zupą.
Zupa kremowa z ziemniakami
Tę opcję można przypisać zupom - tłuczonym ziemniakom. Ma grubszą konsystencję dzięki pokruszonym ziemniakom.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 500 ml
- Ziemniak - 5 szt
- Cebula - 1 szt
- Krem - 100 ml
- Ser - 50 g
- Sól i pieprz
Gotowanie:
Ziemniaki i cebulę należy obrać i całkowicie umieścić w rondlu. Wlać gorący bulion z kurczaka. Następnie patelnię wkłada się do ognia, a warzywa gotuje.
Następnie produkty muszą zmiażdżyć do stanu puree ziemniaczanym.
Uzyskaną masę wlewa się do bulionu i doprowadza do wrzenia.
Rondel usuwa się z gorąca, a śmietankę wlewa się w cienkim strumieniu. Top posypany serem, posiekany z tarką. Ponownie zupa jest wkładana do ognia, aby stopić ser.
Ważne jest, aby wlać krem, eliminując w tym momencie gotowanie zupy, w przeciwnym razie mogą się zwijać.
Zupa kremowa z soczewicą i miętą
To tradycyjne tureckie danie, które łączy bardzo bogate i pachnące składniki.
Składniki:
- Soczewica - 150 g
- Cebula - 1 szt
- Marchew - 1 szt
- Olej słonecznikowy - 30 ml
- Masło - 15 g
- Mąka - 30 g
- Krem 33% - 50 ml
- Cytryna - 1/2 szt
- Mięta do smaku
Gotowanie:
Gotuj soczewicę w jednym litrze wody.
Zetrzeć marchew, posiekać cebulę.
Smaż cebulę i marchew w maśle i oleju słonecznikowym. Mąkę wlewa się do masy i proces smażenia trwa.
Włóż jedzenie do rondla, wyjmij je z ognia i wlej śmietanę. Następnie umieść go z powrotem na kuchence i pozwól zupie się zagotować.
Górne danie posypane ziołami i miętą.
Zupa ze śmietaną, grzybami i marchewką
Danie przypomina zupę grzybową, ale kremowe nuty sprawiają, że jest bardziej oryginalny.
Składniki:
- Grzyby - 300 g
- Ziemniak - 2 szt
- Marchew - 1 szt
- Cebula - 1 szt
- Krem 20% - 100 ml
- Masło - 1 łyżka
- Sól, pieprz
Gotowanie:
Najpierw musisz usmażyć grzyby, cebulę i marchewkę na maśle. Dodaj starte ziemniaki i dalej smaż.
Przenieś masę na szalkę. Następnie dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu. Gdy się zagotują, dodaj wodę i zagotuj.
Zupa potrzebuje soli i dodaj pieprz.
Kremowa zupa „Engamat”
To danie zostało wynalezione w Szwecji i reprezentuje jego tradycyjną kuchnię. Zyskał popularność na całym świecie i nadal zadziwia smakoszy.
Składniki:
- Kalafior - 1/2 części
- Marchewka - 3 sztuki
- Ziemniak - 3 szt
- Bulion warzywny - 1 litr
- Mąka - 1 łyżka.
- Krem - 200 ml
- Żółtko - 2 szt
- Sól
- Pieprz
Gotowanie:
Pozwól bulionowi zagotować i dodać do niego pokrojone warzywa.
Wymieszać żółtka i mąkę ze śmietaną i wlać do zupy. Zagotuj trochę i można ją podawać.
Kremowa zupa z grzybami i kurczakiem
To danie nie tylko wykorzystuje bulion z kurczaka, ale także samo mięso z kurczaka, co czyni go bardziej satysfakcjonującym.
Składniki:
- Filet z kurczaka lub pierś - 400 g
- Grzyby - 250 g
- Marchewka - 2 sztuki
- Seler - 2 łodygi
- Czosnek - 3 ząbki
- Krem - 250 ml
- Masło - 3 łyżki
- Mąka - 2 łyżki
- Papryka - 1/2 łyżeczki
- Suchy tymianek - 1/2 łyżeczki
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sól i pieprz
Gotowanie:
Grzyby są cięte na talerze. Wszystkie warzywa są rozdrabniane ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego.
Cebulę, marchew i grzyby smażymy na maśle. Dodaje się czosnek, tymianek i paprykę. Warzywa duszą kolejne 10 minut.
Kurczaka kroi się w dowolny dogodny sposób i dodaje do masy grzybowej. Jest tam również wysyłana mąka.
Wszystko dobrze się miesza i woda jest dodawana do objętości, którą trzeba uzyskać w końcu.
Do zupy wlewa się krem, po czym gotuje się przez kolejne 5 do 10 minut. Posypane z góry zieleni.
Kremowa pikantna zupa
Takie danie „na wentylatorze”. Przyprawy nadają mu pikantny aromat i smak, którego goście nie zawsze lubią.
Składniki:
- Masło - 40 g
- Czosnek - 3 ząbki
- Cebula - 1 szt
- Ziemniaki - 500 g
- Bulion warzywny - 500 ml
- Krem 33% - 250 ml
- Korzeń selera - 50 g
- Chrzan - 30 g
- Goździk - 2 sztuki
- Liść laurowy - 2 sztuki
- Gałka muszkatołowa do smaku
- Sól, pieprz do smaku
Gotowanie:
Na dnie patelni ułóż masło, rozpuść je i podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj kostki ziemniaczane, bulion, gotuj.
Wlej śmietanę. Dodaj posiekany seler, tarty chrzan, goździki, liść laurowy i gałkę muszkatołową.
Ubijaj masę mikserem, aż będzie kremowy.
Zupa kremowo-łososiowa
Jedna z najsmaczniejszych kremowych zup. Jest droższy, ale smak nie jest porównywalny z prostymi odmianami takiej potrawy.
Składniki:
- Łosoś - 400 g
- Pomidory - 2 szt
- Marchew - 1 szt
- Ziemniak - 3 szt
- Cebula - 1 szt
- Krem 30% - 500 ml
- Zieloni - 1 paczka
- Liść laurowy - 1 szt
- Sól i pieprz do smaku
Gotowanie:
Ziemniaki należy pokroić w drobną kostkę, zetrzeć marchew na grubej tarce, drobno posiekać cebulę i pokroić pomidory podobnie jak kostki.
Łosoś należy obrać i pokroić na średnie kawałki.
W garnku nalano trochę oleju roślinnego. Tam cebulę, marchew, pomidory umieszcza się etapami. Wszystko jest mieszane i smażone do miękkości składników.
Następnie wlewa się 1,3 litra wody, ziemniaki wylewa się. Zupa jest solona do smaku.
Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, dodaje się łososia.
Stopniowo wlać krem. Danie przyprawia się przyprawami. Porcje mogą być ozdobione zielenią.
Japońska zupa kremowa
W tym naczyniu nie ma nic „japońskiego” innego niż sos sojowy. Ale to tylko przygotowuje i ma oryginalny smak.
Składniki:
- Ziemniaki - 500 g
- Rosół mięsny - 500 ml
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Śmietana - 100 g
- Krem - 100 ml
- Sól, pieprz
Gotowanie:
Ugotuj ziemniaki w bulionie i posiekaj mikserem.
Wlać śmietanę i śmietanę, nie gotować.
Dodać sos sojowy, lekko posolić i dodać pieprz.
Zupa z fińskiej śmietany i łososia
Kremowe zupy są popularne na całym świecie. Potwierdzenie tej fińskiej zupy „Lohikkeyto”.
Składniki:
- Łosoś (głowa i ogon) - 1 szt.
- Cebula - 1 szt
- Liść laurowy - 1 szt
- Groszek czarnego pieprzu - 2 - 3 szt
- Ziemniak - 5 szt
- Filet z łososia -400 g
- Krem 33% - 300 ml
- Mąka - 2 łyżki
- Masło - 1 łyżka
- Koper - 1 pęczek
Gotowanie:
W początkowej fazie należy gotować bulion rybny. Aby to zrobić, głowa i ogon łososia są umieszczane w rondlu, wypełnione wodą i gotowane. W tym procesie do pojemnika dodaje się cebulę, liść laurowy i pieprz.
Po ugotowaniu ryby wyjmuje się ją, chłodzi i kroi w filety.
W powstałym bulionie polej pokrojone ziemniaki, cebulę i filet z łososia, pokroić na kawałki. Wszystko to jest gotowane na małym ogniu.
Do śmietany dodaje się mąkę, a gdy warzywa i ryby są ugotowane, wlewa się je do zupy.
Konsystencję należy gotować przez kolejne 10 minut, a następnie dodać masło i koperek.
Aby rosół okazał się bardziej przejrzysty, należy go przefiltrować po ugotowaniu ogona i głowy ryby.
Zupa Kremowa i Cukinia
Potrawa godna prezentacji gościom. Ma delikatny smak i jest łatwy do przygotowania.
Składniki:
- Cukinia - 2szt
- Masło - 2 łyżki
- Cebula - 1 szt
- Czosnek - 1 ząbek
- Krem - 1/2 szklanki
- Rosół z kurczaka - 1/2 litra
Gotowanie:
Rozłóż masło na patelni, następnie pokrojone w kostkę cukinię, cebulę i czosnek, drobno posiekane. Wszystko musi zostać zgaszone.
Kiedy produkty są miękkie, muszą szlifować blender.
Na patelni wlać powstałą masę, zalać bulionem i śmietaną. Wstaw ogień i zagotuj.
Zupa kremowa, serowa i brokułowa
Brokuły będą również odpowiednie w kremowej zupie. Jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny.
Składniki:
- Kurczak - 300 g
- Ziemniaki - 3-4 sztuki
- Brokuły - 300 g
- Krem - 100 ml
- Ser topiony - 100 g
- Cebula - 1 szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Gałka muszkatołowa
- Sól
- Oregano
- Basil
- Kolendra
- Świeże warzywa
Gotowanie:
Mięso jest cięte na kawałki i gotowane. Po ugotowaniu kurczaka dodaj kostki ziemniaczane.
Brokuły są cięte na małe kawałki i wysyłane na patelnię.
Cebula drobno posiekana, smażona na maśle i wlewana do całej masy.
Stopiony ser kruszy się na kostki i stopniowo wprowadza do zupy.
Wlać śmietanę i dodać wszystkie przyprawy, a także warzywa. Po danie zaczyna się gotować, gotować przez kolejne 10-15 minut i wyłączyć piec.
Zupa kremowa i buraczana
Kolejny przedstawiciel kremowej zupy, ale z ciekawym połączeniem - buraki i śmietana.
Składniki:
- Buraki - 400 g
- Marchewka - 100 g
- Cebula - 1 szt
- Przecier pomidorowy - 50 g
- Czosnek - 2 ząbki
- Krem 40% - 200 ml
- Rosół z kurczaka - 1 litr
- Olej słonecznikowy - 50 ml
Gotowanie:
Wytnij buraki, marchew i cebulę w kostkę i smaż. Kiedy są miękkie, dodaj przecier pomidorowy.
Umieść bulion na kuchence, podgrzej, wlej mieszaninę pomidorów. Pokonać powstałą masę mikserem, dodać śmietanę, ponownie ubić.
Dodaj czosnek i zagotuj.
Kremowa Zupa Pomidorowa
Bardzo oryginalny pierwszy kurs. Połączenie pomidora i śmietany jest amatorem, ale każdy musi spróbować.
Składniki:
- Pomidor - 400 g
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Krem 10% - 150 ml
- Cebula - 1 szt
- Czosnek - 1 kromka
- Bazylia 1 łyżka
- Petrushka - 1 łyżka stołowa
- Suszona papryka - 1 łyżka
- Oliwa z oliwek
Gotowanie:
Czosnek musi drobno posiekać. Pietruszka, bazylia i cebula drobno posiekane.
Oliwa z oliwek wlewa się do rondla, wlewa cebulę i smaży. Do niego dołącza czosnek, warzywa, papryka i wszystko jest smażone.
Do pojemnika dodaje się pastę pomidorową i pomidor.
Za pomocą miksera wszystkie składniki są zmiażdżone. Wlej śmietanę i pozwól zupie gotować się przez kilka minut na małym ogniu.
Jeśli zupa wyszła zbyt kwaśna, możesz dodać trochę cukru.