Diagnostyka

Kluski ziemniaczane

Oferujemy prosty i niedrogi przepis na gotowanie ziemniaków - quelles w sosie pomidorowym. Kluski ziemniaczane są zarówno osobnym daniem, jak i dodatkiem do mięsa. To jest pyszne - spróbuj sam!

Produkty na 4 porcje: 1 kg ziemniaków, 100 g mąki, 3 żółtka, 1 łyżka masła, 200 g sera, sól do smaku, 2 cebule, 200 g bekonu, 1 łyżka oliwy z oliwek, 500 g obranych pomidorów i pieprz do smaku.

@ header Jak gotować pierogi ziemniaczane

Aby ugotować quenle do tego przepisu, ugotuj ziemniaki w „mundurze”, obierz je i zetrzyj. Wymieszać masę ziemniaczaną z mąką, żółtkami, masłem i solą do smaku.

Na posypanej mąką powierzchni planszy lub stołu zwiń kiełbasę z ciasta ziemniaczanego, pokrojoną w 20 kręgów. Połóż tarty ser na środku każdego kubka.

Złóż okręgi z tartym serem na brzegach, uformuj je w kulki i gotuj w osolonej wodzie przez 7-10 minut, aż pierogi unoszą się.

Aby przygotować sos, obierz cebulę i posiekaj drobno razem z boczkiem. Dusić wszystko w oliwie z oliwek, aż będzie przezroczyste. Pokrój pomidory w kostkę, dodaj do duszonej cebuli, wymieszaj i gotuj jeszcze 5-7 minut, sól i pieprz do smaku. Podawać ciasto z sosem.

Zamiast sosu można wlać cebulę z brązową cebulą na maśle i posypać serem lub serem.

Kluski ziemniaczane są gotowe - smaczne!

Co ugotować z ziemniaków lub knedli ziemniaczanych

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Prawdopodobnie każda gospodyni przynajmniej raz zastanawiała się, co ugotować z ziemniaków, żeby była pyszna i „nieopieczona”. Dzisiaj podzielę się z wami prostym i pysznym przepisem na pierogi ziemniaczane z grzybami.

Składniki

500 gr. ziemniak
400 gr. mąka
2 jajka
200 gr. jakiekolwiek świeże grzyby
100 gr. twardy ser
sól do smaku
olej roślinny

Sekwencja pierogów ziemniaczanych

Obierz ziemniaki, gotuj w osolonej wodzie.

Gdy ziemniaki się zagotują, spuść wodę i zetrzyj ją w puree, ostudzić.

W tłuczonych ziemniakach dodaj 2 jajka, sól do smaku, mąkę i dobrze zagniataj ciasto, aby nie przyklejać się do dłoni.

Umyj grzyby, posiekaj drobno.

Ruszt serowy na drobnej tarce.

Smażyć grzyby w oleju roślinnym, a następnie dodać ser, sól i pieprz do smaku.

Rolka zacieru ziemniaczanego „kiełbasa”, pocięta na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

Rozwałkuj każdy kawałek, umieść na środku przygotowanego nadzienia grzybowego.

Owinąć brzegi ciasta wewnątrz i uformować kulki.

Zanurz quenel we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 5 minut. Podawać gotowe kulki ziemniaczane na gorąco z dowolnym sosem, uwielbiamy śmietanę. Teraz, drogie hostessy, kiedy ponownie pojawia się pytanie „Co ugotować z ziemniaków” - ma doskonałą i smaczną odpowiedź - knedle ziemniaczane. Bon apetyt!

Chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych przepysznych przepisach, ciekawych artykułach, ogłoszeniach przydatnych książek, konkursach? Subskrybuj aktualizacje witryn przez e-mail!

Jak gotować pierogi ziemniaczane?

Ugotowałem pierogi ziemniaczane według tego przepisu.

50g masło

2st.l. ciepłe mleko

sól, czerwona papryka, czosnek, suszony koper, gałka muszkatołowa do smaku.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, pod koniec gotowania dodać mały liść laurowy. Woda wylała i puree ziemniaczane do stanu puree ziemniaczanym. Dodano surowe jajko, masło i ciepłe mleko. Robiłem bułkę tartą z mielonych krakersów z solą, czerwoną papryką, czosnkiem, zielenią (można dodać gałkę muszkatołową). Uformowane z tłuczonych ziemniaków z łyżką pierogów pokruszyły je w panierce i smażone z jednej strony we wrzącym oleju. Posypane zielenią.

Pierogi można gotować jako przystawkę i jako osobne danie.

Bierzemy kilka ziemniaków (6 sztuk średniej wielkości), obieramy i gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i kilku czarnych pieprzu. Zacieruj ziemniaki do stanu puree. Dodaj 1 surowe jajko i 50 g masła, 2 łyżki ciepłego mleka.

Ziemniaki tworzą łyżkę pierogów, zwijają je w panierce (mielone okruchy z solą, czerwoną papryką, oregano, gałką muszkatołową. Możesz dodać trochę suszonego kopru i czosnku). Smażyć z jednej strony we wrzącym oleju, aż powstanie brązowa skorupa. dekorować, ryby i mięso.

Do samodzielnego dania możesz włożyć pierogi z tartym serem, zagotować je i podawać z warzywami.

Sprzęt do przechowywania warzyw

Zakład Budowy Maszyn Klin prezentuje nową linię swoich produktów - urządzenia do przechowywania i przedsprzedażnego przygotowania warzyw.

Tworzymy dostosowane do rosyjskich warunków i ulepszone analogi wiodących producentów zachodnioeuropejskich. W ramach tej strategii nie stawiamy sobie za cel oszczędzania sprzętu, materiałów i automatyzacji.

Ogólna pozytywna jakość wszystkich maszyn to zastosowanie przekładni europejskich producentów SewEurodrive (Niemcy), TosZnojmo (Czechy), STM (Włochy), Motovario (Włochy), japońskie łożyska NSK, FIH, niemieckie łożyska Rollex, holenderskie taśmy przenośnikowe;

Udoskonalona szafa sterownicza wyposażona jest w firmowe przetwornice częstotliwości Danfoss, ABB, Lenze; wysokiej jakości przyciski i wskaźniki Eaton i Shneider, elektronika ma wielopoziomową ochronę zarówno technologii, jak i personelu, umożliwia bezpieczną pracę w mokrych obszarach;

Zaawansowany technologicznie system przygotowania do malowania obejmuje 2 etapy przygotowania chemicznego, obróbkę strumieniowo-ścierną metalu, powlekanie podkładem poliuretanowym i barwienie emalią poliuretanową, lidera w produkcji linii farb przemysłowych Lankvitzer (Niemcy). Uszczelnianie wszystkich połączeń wysokiej jakości uszczelniaczem poliuretanowym kompatybilnym z farbą Lankvitzer. Specjalne testy przeprowadzono w laboratorium Lankvitzera;

Trójpoziomowa kontrola jakości spoin, operacje spawania na urządzeniach Kemppi;

Specjalne niemieckie tuleje łożyskowe do rolek przenośnikowych są najbardziej odporne na zanieczyszczenie dzięki ulepszonemu systemowi labiryntowemu, specjalnemu łożysku pyłoszczelnemu i niewielkiemu odstępowi między tuleją a obudową;

Ze względu na powszechne stosowanie poliamidu, uszczelek zmiękczających i pochłaniaczy upadku, nasze maszyny pracują tak starannie jak to możliwe na produktach.

Kluski ziemniaczane

Dzień dobry, moi drodzy subskrybenci i czytelnicy!

Postanowiłem dziś ugotować pierogi ziemniaczane i upiec je w piekarniku. Spójrz na zdjęcie, co z tego wyszło. I smakowało wspaniale - smaczne, delikatne, zadowalające i zdrowe (bo ziemniaki gotowano w skórkach) i jasne, słoneczne danie.

Jeśli ściśle przestrzegasz postu, jajko i ser z przepisu można wykluczyć, a masło gi zastąpić dowolnym warzywem (najlepiej oliwkowym).

Na naszym blogu „Raisin” znajdziesz również przepis na zupę z kluskami ziemniaczanymi.

Gotowane pierogi ziemniaczane zapiekane w piekarniku

Ziemniaki - 500g
Twardy ser bez podpuszczki pochodzenia zwierzęcego - 100 g
Sól - do smaku
Kurkuma - 1 łyżeczka.
Mąka kukurydziana - 2 łyżki.
Mąka pszenna 1 klasy - ½ szklanki
Olej g (lub olej roślinny) - 1 łyżka.
Oregano - 1 łyżeczka
Woda pitna do gotowania ciasta (może być gotowana na parze)

Wyjście: 800 g (4 porcje po 200 g)

Moja metoda gotowania:

1. Ugotuj ziemniaki w „mundurze”, obierz je i rozgrzej przez maszynkę do mielenia mięsa lub zamień je w zacieru za pomocą blendera, tak jak ja, uzyskując dość lepką masę ziemniaka, czego potrzebujemy w tym przepisie

2. Połowa sera ułożonego w przepisie, zmiel w mikserze, dodaj jajko i ubij

3. Mieszanka jajowo-serowa, sól, mąka kukurydziana, dodać kurkumę do masy ziemniaczanej i wszystko wymieszać

4. Dodaj przesianą mąkę 1 stopień i wyrabiaj lepkie ciasto

5. Użyj łyżeczki, aby uformować pióro i wrzuć je do wrzącej osolonej wody, a gdy się pojawią, zdobądź je łyżką cedzakową i włóż je warstwami do nasmarowanej formy

6. Rozprowadzić każdą warstwę startym serem, posypać wierzch suchym oregano

7. Piec w 200 ° C przez 15 do 20 minut (nawet mniej - do momentu, gdy ser się roztopi)

Pieczone pierogi ziemniaczane są gotowe! Podajemy je natychmiast, z ciepłem ciepła, pokropiąc naczynie posiekaną zielenią. Z dowolną sałatką warzywną i kwaśną śmietaną (lub sosem).

Odnosi sukces w gotowaniu! Czekam na twoje komentarze.

Połącz się z moimi grupami Vkontakte i Facebook, z przyjemnością cię zobaczę!

Pierogi ziemniaczane z serem w sosie grzybowym

Pierogi są kulkami mięsa, ryb lub mielonego kurczaka, a także z ziemniaków, kapusty, a nawet chleba. Stanowią integralną część kuchni wielu krajów i każdy ma swoją nazwę: białoruskie kawki, ukraińskie pierogi, włoskie gnocchi, bawarskie knedle i czeskie pierogi, można również szukać, a do tej listy zostanie dodanych więcej niż jedna nazwa. Dziś przedstawiam wam uwagę jednego z członków tej wielkiej rodziny. Przepis na to danie został opublikowany na stronie w 2009 r. Przez użytkownika Dimochkę o nazwie „Kluski ziemniaczane z serem lub grzybami” i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji „Kolorowanie”.

Składniki na „pierogi ziemniaczane z serem w sosie grzybowym”:

Ziemniaki (średniej wielkości) - 10 szt
Biały ser - 300 g
Mąka pszenna / Mąka (2 szklanki + 2 łyżki do sosu) - 200 g
Jajko Kurczaka - 2 szt
Masło - 2 łyżki. l
Grzyby (mam świeże pieczarki) - 250 g
Cebula (duża) - 1 szt
Rosół (grzyb) - 2 stosy.
Koper (2-3 gałązki)
Sól
Czarny pieprz (mielony)
Olej roślinny (dowolny) - 2-3 łyżki. l

Przepis „Pierogi ziemniaczane z serem w sosie grzybowym”:

Oczyść ziemniaki i zagotuj w osolonej wodzie.

Gdy ziemniaki gotują się, przygotuj nadzienie. Ostrożnie zmiel ser. Podzieliłem wypełnienie na dwie części i dodałem koperek do jednego. Patrząc w przyszłość, mogę powiedzieć, że możesz dodać dowolne przyprawy lub zioła, które lubisz, ponieważ wynik był pozytywny.

Gdy ziemniaki są gotowe, zlać wodę, a następnie starannie przetrzeć ją tolkushką, aby nie było grudek. Schłodzić lekko, dodać jajka i trochę mąki, zagnieść i.

. i przenieś półfabrykat do deski, gdzie dodajemy pozostałą mąkę i zagniatamy ciasto do końca. Zabrało mi dokładnie dwie szklanki mąki, ale może być coraz mniej, wszystko zależy od ziemniaka i samej mąki. Ciasto powinno być miękkie, giętkie.

Teraz tworzymy z ciasta baton i dzielimy go na cztery części.

Rozwijamy każdą z części za pomocą uprzęży i tniemy je na kawałki o wymiarach 2-2,5 cm.

Zwijamy kawałki w kulki i spłaszczamy je w płaskie ciasta, układamy farsz na każdej łyżeczce, ostrożnie łączymy krawędzie i próbujemy nadać ciastu kształt kuli (nie jest to wcale trudne, ciasto łatwo przybiera dowolny kształt).

Oto takie kulki. Podczas formowania staraj się utrzymywać jak najmniej powietrza.

Niewidome pierogi zanurzone we wrzącej osolonej wodzie i gotować przez pięć minut. Pojawiają się niemal natychmiast, ale nie jest to oznaką gotowości, więc odnotowujemy czas. Gotowe hartowane wkładamy na durszlak lub do sitka i zalewamy wrzątkiem. Jest to dość ważny punkt, ponieważ pierogi wyjęte z wrzącej wody są bardzo miękkie, a po podlaniu nabierają pewnej elastyczności i nie rozpadają się po ułożeniu na talerzu. Jaka jest tajemnica - nie wiem, ale efekt jest oczywisty.

Teraz sos grzybowy. Pieczarki pokroić na średnie kawałki, włożyć do ciepłej solonej wody i zagotować. Jak tylko się zagotuje, wyłączamy ogień, dekantujemy grzyby w durszlak, ale nie wylewamy bulionu, potrzebujemy go!

Cebulę pokroić w kostkę i smażyć w mieszance 1 łyżka. l masło i 2-3 oleje roślinne. Dodaj pieczarki do gotowej cebuli i smaż przez kolejne trzy minuty.

Na większej patelni w 1 łyżce masła do brązowego smażyć 2 łyżki stołowe. mąkę, zalać 2 szklankami bulionu grzybowego i gotować przez 5 minut, nie jest już potrzebna, sos zgęstnieje dość szybko.

Dodaj pieczarki z cebulą, wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty. Sos można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie ponownie podgrzać, ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu, a w tym czasie schładza się go.

Gotowe pierogi są polane sosem grzybowym i podawane jako danie główne.

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Puszka białej fasoli w puszkach

13
15
9389

Nadziewana dynia „Karotinka”

10
36
5848

Zapiekanka ziemniaczana z bułkami fasoli

62
29
3634

Zapiekanka z bakłażana

3
25
1820

Wegetariańskie kapusty z ryżem

26
29
7725

Duszona kapusta w pomidorowym picie

1
250
20373

Patatas a la riojana-ryoh potato

22
18
4920

Ciasto ziemniaczane

35
13
7127

Marchew w pomarańczowej marmoladzie z ryżem

21
19
2635

Spróbuj gotować razem

Sałatka „Burak i Co”

54
282
22117

Snack Madelenki z łososiem

86
679
11397

Calyxons z Aix en Provence

125
307
7702

Komentarze i recenzje

13 października 2011 Ulitich #

17 października 2011 EnVe # (autor przepisu)

31 sierpnia 2011 Visconda #

20 września 2011 EnVe # (autor przepisu)

4 marca 2011 r. Dixanie #

4 marca 2011 EnVe # (autor przepisu)

11 lutego 2011 koltsina #

11 lutego 2011 r. EnVe # (autor przepisu)

9 lutego 2011 EnWe # (autor przepisu)

8 lutego 2011 Masya #

9 lutego 2011 EnWe # (autor przepisu)

9 lutego 2011 Masya #

9 lutego 2011 EnWe # (autor przepisu)

8 lutego 2011 JOB #

9 lutego 2011 EnWe # (autor przepisu)

8 lutego 2011 Irrez #

8 lutego 2011 EnVe # (autor przepisu)

8 lutego 2011 Lacoste #

8 lutego 2011 EnVe # (autor przepisu)

8 lutego 2011 Lacoste #

7 lutego 2011 r. Kitri #