Leczenie

Przepisy dla dzieci

Zupa jarzynowa (puree)

Obierz ziemniaki, marchew, kapustę, spłucz, dodaj zimną wodę (1–1 szklanki) i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Rosół chłodny, gotowane warzywa przetrzeć przez sito. Powstały puree rozpuszcza odsączony bulion, dodaje sól i gotuje ponownie.

Przed podaniem napełnij stół 1 łyżeczką. śmietana.

1 szt. ziemniaki - 1/2 marchewki, 50 g białej kapusty.

Zupa ryżowa (puree)

Wlać umytego i umytego ryżu do wrzącej wody (1 szklanka) i gotować, aż ryż będzie miękki. Gotowany ryż przeciera się przez sito, rozcieńcza mlekiem, dodaje cukier i sól i gotuje ponownie, łamiąc łopatką.

Na 1 łyżkę. l ryż - 3/4 szklanki mleka, 1 łyżeczka. cukier i masło.

Mięso mielone z puree ziemniaczanym

Obierz mięso (miąższ wołowy) z folii i tłuszczu, pomiń maszynkę do mięsa z cebulą i gotuj w rondlu pod pokrywką. Gdy mięso jest duszone, wlać trochę bulionu i dusić do miękkości. Następnie mielimy jeszcze raz, dodajemy masło i mąkę, mieszamy i gotujemy. Podawać z puree ziemniaczanym.

50 g pulpy mięsnej 1 łyżeczka. olej, 1/2 łyżeczki. mąka, 50 g bulionu i 3 g cebuli.

200 g puree ziemniaczanego - 3 łyżki. l mleko i 1/2 łyżeczki. oleje.

Pudding z mięsa, kurczaka lub ryby gotowanej na parze

Mięso kurczaka (wołowina, świeży sandacz) pokroić w plasterki, przeskoczyć 2 razy przez maszynkę do mięsa wraz z suchą bułką, nasączoną mlekiem; przecierać masę przez sito, sól i rozcieńczyć mlekiem, aż będzie gęsta, a następnie dodać 1/2 surowego żółtka i ubite białko mocno w piance, wymieszać i umieścić w małym kubku (emaliowanym porcelaną), naoliwionym i posypanym bułką tartą; z góry pokrywę naoliwionym kółkiem papieru, opuść kubek do garnka wypełnionego pół szklanki wrzącą wodą, przykryj patelnię pokrywką i włóż do pieca. Po 40-50 minutach budyń będzie gotowy.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami, podlewanym bulionem.

50 g pulpy z kurczaka (wołowina, świeży sandacz 15–20 g bułek, 1 jajko, 1 łyżeczka oleju.

Kotlety z buraków

Obierz buraki, spłucz i zetrzyj. Uzyskaną masę tnie się w postaci pasztecików, zwija w bułkę tartą i smaży na oleju.

1 średni burak - 1 łyżka. l krakersy i 1 łyżeczka. oleje.

Cieście z kapusty

Kapustę czyścić, myć, posiekać i dusić w mleku (1/4 filiżanki), aż stanie się miękka. Dusić duszoną kapustę, sól, wymieszać z surowym jajkiem i bułką tartą i umieścić na łyżce w postaci naleśników na gorącej, naoliwionej patelni.

200 g kapusty - 1/2 jajka, 1 łyżeczka. krakersy, 2 łyżeczki. oleje.

Zsiadłe mleko

Twaróg, zrobiony z gotowanego mleka, wycisnąć i przetrzeć przez sito; dodać syrop o pojemności 1 łyżeczki. cukier, gotowany w wodzie, wymieszać i dodać wanilię i kandyzowane owoce.

Podawać na śniadanie z bułką tartą.

50 g twarogu - 1 łyżeczka. cukier, 5 g kandyzowanych owoców i (lub wanilia).

Korzyści z marchwi są znane od czasów starożytnych. Zwykle dzieci rzadko odmawiają marchwi, ale w przypadku odzyskania ciała po zatruciu trzeba je jeść dość często. Dzieciak może być zainteresowany koniecznością zjedzenia tego warzywa jako legendy, co prawdopodobnie wszyscy dorośli powiedzieli babci, kiedy były małe: w średniowieczu marchew nazywano delikatnymi przysmakami, a nawet było przekonanie, że jeśli masz szczęście, sztabka złota.

Ze względu na bogaty skład chemiczny marchew ma wpływ regulujący na prawie wszystkie procesy metaboliczne w organizmie. Zawiera około 90% wody, 0,8% białek, 8% węglowodanów, witamin z grupy B, C, dużo enzymów i minerałów, olejków eterycznych, a zawartość karotenu, który zamienia się w witaminę A w organizmie człowieka, ustępuje tylko czerwonej papryce.

Nawiasem mówiąc, karoten jest łatwiej i całkowicie wchłaniany przez organizm w połączeniu z tłuszczami. Dlatego zawsze zaleca się sałatkę z marchwi do napełniania olejem roślinnym, śmietaną. W skrajnym przypadku po marchewce możesz po prostu zjeść kawałek chleba i masła.

Ponieważ marchew ma stosunkowo mało celulozy - 1,1%, można ją stosować w żywieniu dietetycznym.

Przydatne marchewki do zapobiegania i leczenia beri-beri, z niedokrwistością, do regeneracji i poprawy apetytu.

Sok z marchwi

Obierz i zetrzyj marchewki. Wyciśnij sok przez gazę lub prasę ręczną. Możesz użyć sokowirówki.

Możesz pić sok tylko z cukrem lub miodem, sokiem z cytryny. I możesz mieszać z sokiem jabłkowym. Ale podczas gdy dziecko jest na diecie, powstały sok należy rozcieńczyć na pół przegotowaną wodą.

Sałatka marchew, zielony groszek i jabłka

Gotowane marchewki i świeże obrane jabłka i obrane jabłka pokroić w drobną kostkę. Dodaj zielony groszek, sól i cukier do smaku majonezu. Dobrze wymieszać, umieścić na talerzu i wygładzić. Możesz ozdobić plasterkami pięknie posiekanych marchewek i jabłek.

Na 300 g marchewki - 150 g zielonego groszku konserwowego, 100 g jabłek, 100 g majonezu, cukier, sól.

Puree z marchwi i jabłek

Zetrzeć startą marchewkę i jabłko i wymieszać z puree żurawinowym i cukrem.

Na 1 marchewkę i 1 jabłko - 1 łyżka. l żurawina, 2 łyżeczki. cukier.

Kotlety marchewkowe i jabłkowe

Obierz marchewki, spłucz i zetrzyj, włóż do rondla, wlej wodę (1/4 szklanki) i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie na wpół ugotowana. Następnie wrzuć obrane i posiekane jabłka na patelnię z marchewką i dalej gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Następnie wlać semolinę, dodać sól, cukier i gotować przez 5 minut, mieszając, aby nie tworzyły się grudki. Uzyskaną masę chłodzi się, tnie na kotlety i zwija w bułkę tartą. Smażyć na maśle.

1 średnia marchewka i 1 jabłko - 1 łyżeczka. kasza manna, 1/2 łyżeczki. cukier, 2 łyżeczki. oleje.

Twaróg

Obrane i umyte marchewki drobno posiekać. Zgasić niewielką ilością wody i oleju, zagnieść. Dodaj gotowaną semolinę, twaróg, śmietanę, jajka, sól i cukier do smaku, dobrze wymieszaj. Włóż dużo do natłuszczonej i posypanej bułką tartą i piecz w piekarniku.

Na 400 g marchewki - 250 g twarogu, 60 g masła. 60 g semoliny, 4 jajka, 100 g śmietany, 50 g bułki tartej, cukier, sól.

Dżem z marchwi

Lepiej gotować go z jasnych pomarańczowych marchewek. Warzywa korzeniowe myją się, obierają, kroją w plastry o grubości 1 cm, gotują do miękkości, chłodu (można wyciąć gwiazdy, diamenty lub inne słodkie figury, aby dżem był piękny). Wlać syrop, który będzie wymagał 1 kg cukru, jeśli zrobisz dżem z kilograma marchew i 300 ml wody. Gotować przez 5 minut, a następnie wyjąć z ognia. Po 8 godzinach przynieś dżem z powrotem do wrzenia, dodaj 200 g cukru i zredukuj do gęstego syropu. W gotowej marchewce dżem będzie przezroczysty, jakby bursztynowy.

2-3 minuty przed końcem gotowania dodaj 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy.

Gdy dżem ostygnie, możesz go aromatyzować pomarańczami z esencją lub wanilią.

Jak nakarmić dziecko zatruciem pokarmowym (dietą) - przykładowe menu

Aby normalizować pracę żołądka i jelit, po przeniknięciu do niego substancji toksycznych lub bakterii patogennych, należy całkowicie zmienić menu. Dieta na zatrucie dziecka jest koniecznością! Zmniejsza obciążenie podrażnionej błony śluzowej żołądka i przyspiesza regenerację.

Przyczyny

Aby chronić swoje dziecko przed infekcjami jelitowymi, musisz znać główne przyczyny zatrucia. Toksyczne pierwiastki mogą przedostać się do organizmu przez skórę, drogi oddechowe i układ trawienny.

Główne przyczyny zatrucia:

Penetracja patogenów, które emitują substancje niebezpieczne dla dziecka, prowadzące do ciężkiego zatrucia.
Przedawkowanie toksycznych substancji chemicznych lub narkotyków.
Stosowanie trujących jagód lub grzybów.

Główne czynniki powodujące zatrucie:

Salmonella. Powoduje chorobę „brudnych rąk” z gorączką, ciężką niestrawnością i wymiotami;
Staphylococcus. Wkracza do ciała dzieci z nieumytymi produktami. Choroba rozwija się szybko;
Streptococcus Zdiagnozowany w dzieciństwie w rzadkich przypadkach;
Grzyby i enterokoki. Zatrzymany w ciele dziecka z osłabionym układem odpornościowym.

Zła jakość, zepsute lub egzotyczne produkty również powodują zatrucie. Nie dawaj dzieciom nieznanych egzotycznych owoców i owoców morza. Przewód pokarmowy dziecka reaguje negatywnie na nieznane związki, wywołując ostre zatrucie.

Dieta acetonowa - wideo

Objawy i objawy

Objawy zatrucia u dziecka pojawiają się szybciej niż u dorosłego, co wiąże się z niewystarczającą produkcją enzymów, które mogą przetwarzać substancje toksyczne.

ból brzucha w postaci rezi lub skurczów;
nudności, wymioty;
obfite luźne stolce;
wzrost temperatury;
letarg i słabość;
niewłaściwe zachowanie, nastroje;
brak apetytu;
ból głowy.

Czas trwania objawów głównych objawów zatrucia zależy od ciężkości zatrucia i danych fizjologicznych dziecka. W każdym przypadku ścisła dieta, integralna część skutecznego leczenia.

Aby aktywować proces oczyszczania z toksyn, zatrucia pokarmowego u dzieci i zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego, należy dostosować dietę.

Najważniejsze zalecenia:

małe porcje;
wiele posiłków (co 3 godziny);
trzy rodzaje obróbki cieplnej produktów: prażenie, gotowanie na parze, gotowanie;
korzystnie lepka lub ciekła konsystencja naczyń;
oddzielnie produkty białkowe, oddzielnie węglowodany;
jedzenie jest ściśle temperaturą pokojową;
pij dużo wody.

Dozwolone produkty

Rodzice zadają sobie pytanie: „Co dziecko może jeść podczas leczenia, po zatruciu”?

Dozwolone produkty obejmują:

posiekane filety z kurczaka lub indyka;
bulion z niskotłuszczowego kurczaka lub mięsa indyczego (bez przypraw);
Zupa ziemniaczana z dodatkiem cukinii i marchwi;
pieczone jabłka; (w przypadku zatrucia)
banan jest jedynym dozwolonym owocem;
twaróg niskotłuszczowy i kefir (od czwartego dnia);
gotowana dynia;
ryby morskie białe;
jajka na twardo lub jajecznica gotowane w podwójnym kotle z dodatkiem mleka.

Produkty zabronione

Dieta po zatruciu u dzieci całkowicie wyklucza z menu produkty, które negatywnie wpływają na narządy przewodu pokarmowego. Pokarmy, które są twardo przetwarzane w osłabionym ciele dziecka, są czyszczone. Nie obejmuje wędzonych, smażonych i pikantnych potraw.

Lista zakazanych produktów:

tłuste mięso i ryby;
podroby;
kiełbaski, parówki, placki;
wyroby czekoladowe;
bułki, słodycze i inne wypieki z kremami;
świeże owoce i warzywa;
ogórki konserwowe;
gazowane napoje bezalkoholowe, soki owocowe;
przyprawy i sosy;
makaron.

Dieta w przypadku zatrucia

Dieta u niemowląt jest bardziej łagodna. Są one przenoszone tylko do mleka matki, z wyłączeniem jakiejkolwiek paszy. W miarę poprawy ogólnego stanu dziecka do menu wprowadza się wywar z ryżu, puree z warzyw i twaróg dla dzieci.

Dieta w przypadku zatrucia u dzieci od 1 do 4 lat różni się jedynie objętością naczynia. Gdy stan ogólny ustabilizuje się, menu uzupełnia naturalny twaróg i kefir o minimalnej zawartości tłuszczu. Jeśli objawy nawracają, każda dieta jest wykluczona, a dziecko zostaje przeniesione do wody. Płyn powinien płynąć co 20 minut przez cały dzień, co pozwala na szybszą eliminację toksycznych pierwiastków.

Pierwszego dnia po zatruciu u dzieci w wieku przedszkolnym dieta jest jak najsurowsza. Składa się z białych krakersów, ciastek galetny i płatków owsianych lub owsianki ryżowej o płynnej konsystencji. Ponadto, przy stałej poprawie stanu, lista zatwierdzonych produktów stopniowo wzrasta.

Drugiego dnia do racji dodaje się lekki bulion z kurczaka, puree z warzyw, gotowany ryż lub kaszą gryczaną. Trzeciego dnia wprowadza się pieczone lub gotowane mięso, wegetariańskie zupy, kefir i twaróg. Aby wrócić do normalnej diety, należy pozostać na diecie 10-14 dni.

Przykładowe menu dietetyczne

Objętość pojedynczej porcji nie powinna przekraczać 200 gramów. Powyższa dieta jest odpowiednia dla dzieci od 7 lat. Młodzież od 11 roku życia może dokonywać zmian, biorąc pod uwagę osobiste nawyki żywieniowe, które nie są sprzeczne z podstawowymi zasadami diety w przypadku zatrucia. Głównym wymogiem dla produktów - nie powinny mieć działania przeczyszczającego i zranić błonę śluzową żołądka i jelit.

Dziecko na diecie nie powinno głodować ani przejadać się, więc w razie potrzeby do diety dodawane są dodatkowe przekąski.

Jak najlepiej przygotować jedzenie dla dziecka?

W okresie rehabilitacji po zatruciu, gdy zatrucie minęło, ale ciało jest nadal słabe, konieczne jest utrzymanie ścisłej diety. Menu zawiera tylko produkty poddane obróbce cieplnej.

Aby zminimalizować obrażenia podrażnionej błony śluzowej żołądka, pokarm jest mielony na pastowaty. Lepsze mielenie lepiej zmiksować blenderem. Puree z warzyw dobrze przetrzeć przez sito.

Podstawowe metody obróbki cieplnej:

gaszenie
gotowanie;
gotowanie na parze;
pieczenie

Podczas gotowania zbóż upewnij się, że płatki są w pełni przygotowane, rozcieńczając je odtłuszczonym mlekiem lub wodą do stanu półpłynnego. Ryż i owsianka przywracają prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit.

Zupy są wyłącznie wegetariańskie lub na bazie kurczaka. Dla smaku dodaj trochę soli i gałązki zieleni. Sama zupa (rosół) i mięso z niego są zawarte w różnych posiłkach.

Zalecenia dla rodziców

Przy pierwszych objawach zatrucia pokarmowego u dziecka należy natychmiast udzielić pierwszej pomocy i wezwać lekarza. Po pozbyciu się toksyn specjalista przepisze leczenie i wypisze jedzenie.

Jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarskich i ścisłej diety, zatrucie nie powoduje rozwoju chorób niepożądanych.

Doktor dziecięcy Komarovsky Jewgienij O. nalega, aby rodzice monitorowali stan dziecka i nie byli odwodnieni. Przy ciężkiej niestrawności i ciągłych wymiotach dla dziecka ustalany jest intensywny schemat picia. Lepiej jest użyć leku Regidron lub po prostu solonej ciepłej wody.

Podawanie wody dziecku często wymaga małych porcji. Ciężkie odwodnienie jest nie mniej niebezpieczne dla ciała dziecka niż zatrucie w przypadku zatrucia. Brak płynu zwiększa stężenie toksyn we krwi i niekorzystnie wpływa na nerki, dlatego ważne jest, aby pić dużo!

Ścisła dieta u dziecka po zatruciu musi być utrzymywana przez 3 do 7 dni. Wszystko zależy od stopnia zatrucia. Jeśli toksyny wywołały rozwój procesu zapalnego w żołądku lub jelitach, poważne ograniczenia dietetyczne są przedłużane o kilka miesięcy.

Odżywianie przedszkolaka

Cztery nieporozumienia dotyczące jedzenia Twojego dziecka

Czasami mówisz: „Jeśli nie oczyścisz swojego talerza, nie dostaniesz żadnego deseru”. Tworzysz dla nich limit - jeśli

Higiena przed posiłkami

Twoje dziecko musi przyzwyczaić się do dbania o czystość swoich rąk. Wtedy jedzenie będzie dla niego bezpieczne. Takie dziecko przyjdzie ze szkoły

Jak nauczyć dziecko znaczenia higieny

Oferujemy najlepsze sposoby, aby nauczyć dziecko znaczenia higieny. Siedziałeś ze swoim dzieckiem przez długi czas, aby pomóc im przejść z pieluch,

Dzieci nie chcą siedzieć przy stole.

To nie jest dziwne, zwłaszcza jeśli twoje dziecko jest bardzo małe. Może nie być w stanie siedzieć nieruchomo przez długi czas,

Częste zaburzenia jedzenia

Kiedy twoje dziecko ma 3 lata, zaczyna ustalać swoją osobowość. W tym wieku dzieci odmawiają jedzenia jedzenia lub

Nauczanie dzieci zdrowej żywności

Nawyki żywieniowe człowieka nie wpływają znacząco na jego zdrowie. Kredyt hipoteczny od dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby dziecko uczyło się jeść warzywa.

Dziecko odmawia jedzenia warzyw

Oto kilka wskazówek, które pomogą nauczyć dziecko zasad żywienia. Wiesz, że trudno zmusić dziecko do jedzenia nowych pokarmów, ale

Naucz dziecko wspólnego stołu

Aby dzieci mogły zacząć jeść zgodnie z zasadami dorosłych, muszą nauczyć się ograniczać czas spędzany w kuchni. Ta dyscyplina

Dziecko nie chce jeść

Martwisz się, ponieważ dziecko odmawia jedzenia wszelkiego rodzaju żywności. Gotujesz każdą potrawę, którą lubi, a jednak

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.

Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.

25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.

Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.

Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.

Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Właściwe odżywianie jest jedną z ważnych metod terapii różnych chorób układu pokarmowego. Dieta w przypadku zatrucia pomoże szybko wrócić do zdrowia, aby uniknąć rozwoju powikłań, szczególnie ważne jest utrzymanie diety dla dzieci i osób starszych.

W przypadku zatrucia ważne jest spożywanie zdrowej żywności w małych porcjach.

Główne zalecenia i cechy leczenia

Zatrucie pokarmowe rozwija się po stosowaniu produktów żywnościowych o niskiej jakości, napojów alkoholowych, pojawiają się negatywne objawy z powodu gromadzenia się w organizmie dużej ilości toksycznych odpadów, które powstają podczas wzrostu i rozmnażania patogennych mikroorganizmów.

Zasady żywienia:

W dziennej porcji ilość węglowodanów wynosi 200 g, 80 g białek, 70% powinno być białkami zwierzęcymi i 85 g tłuszczu.
Jeść jedzenie powinno być ułamkowe - co 2–2,5 godziny masa porcji powinna wynosić około 100 g.
Schemat picia - dzień, w którym musisz wypić co najmniej 2,5 litra płynu, co pomoże oczyścić organizm z toksycznych odpadów, zapobiegać odwodnieniu. Picie mineralnej wody alkalicznej bez gazu, lecznicze wywary i napary potrzebują 70-80 ml co pół godziny, aby nie wywoływać wymiotów.
Wszystkie potrawy powinny być gotowane, gotowane w podwójnym bojlerze, po ugotowaniu potrawy powinny być potarte, oczyszczone, mięso powinno być dwukrotnie skręcone.
Konieczne jest powolne jedzenie, ostrożne żucie pokarmu, podczas posiłku nie powinno być rozpraszania uwagi - telewizja, książki, rozmowy.
Cała żywność i napoje powinny mieć komfortową temperaturę - 18–55 stopni.
Aby zminimalizować spożycie soli - słone jedzenie podrażnia błony śluzowe układu pokarmowego.
Surowo zabronione jest picie alkoholu, w przeciwnym razie nerki i wątroba, które bardzo cierpią z powodu zatrucia, będą działać jeszcze gorzej.
Czas trwania diety wynosi 1,5–3 tygodnie, w zależności od ciężkości zatrucia. Wracając do zwykłej diety powinno być stopniowo, można codziennie wchodzić do menu tylko jedną nową potrawę.

Aby oczyścić organizm z toksyn, należy pić co najmniej 2,5 litra wody dziennie.

Po zatruciu złej jakości jedzeniem lub alkoholem należy przestrzegać diety 1a, 4. Dzienne spożycie kalorii wynosi 1900–2000 kcal.

Co możesz jeść w przypadku zatrucia

Po ciężkim zatruciu można stosować wyłącznie pokarm dietetyczny o wysokiej zawartości białka zwierzęcego, który jest wymagany do tworzenia nowych komórek, przywracania integralności błony śluzowej.

Lista dozwolonych produktów:

słabe buliony na bazie mięsa i warzyw;
cukinia, marchew, buraki;
banany;
płatki owsiane, ryż, kasza manna, kasza gryczana w wodzie, po 3-4 dniach można dodać trochę mleka, masła;
indyk i kurczak;
ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
twaróg, acidophilus, kefir, jogurt, o niskiej zawartości tłuszczu;
jajka na twardo, jajecznica;
krakersy, suszony chleb, ciastka, krakersy;
naturalne soki, rozcieńczone o połowę wodą, wywar z bioder.

Podczas zatrucia można używać niskotłuszczowych bulionów

Dodatkowo można przyjmować witaminy - kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy i ściany naczyń krwionośnych, przywraca uszkodzony nabłonek. Retinol i tokoferol pomagają zwalczać procesy zapalne, witaminy z grupy B zapewniają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Dietetyczny stół z zatruciem pokarmowym nie oznacza całkowitej eliminacji słodyczy - można pić kompoty, kissels, jeść marmoladę w niewielkiej ilości. Produkty te przyczyniają się do syntezy glikogenu, który pomaga ciału szybciej oczyścić się z nagromadzenia toksyn.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Dieta po zatruciu żołądkiem oznacza całkowite wykluczenie z diety szkodliwych pokarmów, produktów, które podrażniają błonę śluzową, powodują zwiększone powstawanie gazu.

Lista zakazanych produktów:

ostre, pikantne, smażone, marynowane, wędzone, tłuste potrawy, fast foody;
świeże owoce, kwaśne jagody, owoce cytrusowe, orzechy;
rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, grzybów, rzodkiewek, cebuli, ogórków;
świeży chleb i ciastka, ciasta, czekolada, makaron;
buliony nasycone, zupy wieloskładnikowe;
tłuste mięsa i ryby;
konserwy, kiełbasy, artykuły spożywcze, sosy;
jęczmień, proso, kasza kukurydziana;
mocna kawa, herbata, słodka soda.

Nie jeść tłustych i pikantnych potraw po zatruciu.

W ciągu 48 godzin po wystąpieniu objawów zatrucia, musisz całkowicie zrezygnować z jedzenia, jeśli masz apetyt, możesz jeść chrupiący chleb, kromkę twardego chleba, pić sok z kapusty, rosół. Alkaliczne wody mineralne - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomagają dobrze wyeliminować negatywne objawy, ale najpierw trzeba uwolnić gaz.

Przykładowe menu

Po apetycie, musisz zrobić menu dozwolonych produktów, aby łatwiej było trzymać się diety. Posiłki można przygotowywać tak samo dla osoby dorosłej i dziecka, tylko rozmiar porcji będzie inny.

Przepisy dietetyczne dla dzieci po zatruciu

Dieta po zatruciu

Latem szansa na zatrucie jest szczególnie duża - duża różnorodność świeżych sezonowych warzyw i soczystych owoców, których czasami po prostu zapomina się dokładnie umyć lub obrać, lub smażyć jedzenie przez krótki czas, w wyniku czego można się otruć. Niestety, w tym okresie dzieci są bardzo często zatrute.

Jeśli zatruciu nie towarzyszą skurcze, wysoka gorączka, uporczywa biegunka, bóle mięśni i trudności w oddychaniu, zatruta osoba potrzebuje tylko odpoczynku i leków, ale jeśli zaobserwowane objawy zostaną zaobserwowane, nie wahaj się, zadzwoń do lekarza. Aby jak najszybciej wrócić do zdrowia po zatruciu, oferujemy specjalną dietę.

Jest to pierwszy i najważniejszy oszczędzający pokarm, który obejmuje „lekkie” dania gotowane w stanie ciekłym lub co najmniej półpłynnym. W ten sposób zmniejszamy obciążenie związane z trawieniem. Odrzuć „złożone” naczynia, które mogą stymulować pracę trawienia.

• Trzymaj się takiej diety przez co najmniej trzy dni.

• Twoje menu powinno być puree lub płynem.

• Preferuj produkty gotowane lub gotowane na parze, powinny także mieć średnią temperaturę.

• Przeładuj żołądek, spróbuj trochę zjeść. Przestrzegaj normy 1000 kalorii dziennie.

• Ponownie ciecz, ciecz i ciecz! Herbata z infuzji Ziele dziurawca jest przydatna - antybiotyk jelitowy z natury.

• Możesz jeść tak często, jak chcesz, ale w małych porcjach.

• Uwzględnij w diecie: soki, rosół z owoców dzikiej róży, mocne herbaty warzone, rosół z kaszą gryczaną i kaszą gryczaną, słabe przezroczyste buliony, wywary z suszonych owoców, puree jabłkowe, starte marchewki.

Pierwszego dnia, jeśli masz umiarkowane lub ciężkie zatrucie, po prostu głoduj. Nie zapomnij pić dużo płynów, nie pozwól, aby ciało odwodniło się. Jeśli chcesz przekąskę - zjedz krakersy z herbatą.

Po drugie, kolejne dni - wchodź stopniowo w płynną dietę i puree. Zawsze możesz gotować niskotłuszczowe jasne buliony, owsiankę ryżową, galaretkę, krakersy i pić, pić, pić.

W ciągu tygodnia wróć do zwykłego menu.

Powiązane wiadomości

Komentarze (0)

Użytkownicy należący do grupy Goście nie mogą publikować komentarzy do tej publikacji.

Zatrucie dietetyczne

Dieta w przypadku zatrucia to żywieniowy i medyczny system żywieniowy, który pozwala zmniejszyć poziom zatrucia w organizmie.

Głównym celem tej techniki jest najszybsze przywrócenie podrażnionych ścian jelit, żołądka i krtani.

Zawiera dietę po zatruciu pokarmowym ^

Zatrucie pokarmowe jest dość powszechnym i nieprzyjemnym zjawiskiem, które powoduje poważny stan w układzie pokarmowym.

Przyczyny tej choroby są najczęściej:

Nieumyte ręce przed jedzeniem; Nieumyte lub poddane obróbce chemicznej warzywa, jagody, owoce; Upłynął termin ważności lub niewłaściwe przechowywanie produktów; Standardowe napoje alkoholowe; Słabo smażone lub gotowane ryby, mięso i surowe jaja, produkty mleczne i kwaśne.

Zatruciu pokarmowemu najczęściej towarzyszą następujące nieprzyjemne objawy:

Gorączka, dreszcze; Złe samopoczucie, ciężka słabość i bóle głowy; Nudności, biegunka, wymioty; Dyskomfort i ostry ból w żołądku.

Istotą diety w zatruciach pokarmowych jest prawidłowo - rozwinięte żywienie medyczne i dietetyczne, których podstawowe zasady to:

Obowiązkowa zgodność z regularnym systemem picia. Ponieważ zatruciu towarzyszy silne odwodnienie organizmu, konieczne jest użycie maksymalnej ilości płynu; Dieta powinna być lekka i strawna; Stawki żywności nie powinny przekraczać 250 gramów.

Bardzo często zatrucie może wywołać brak apetytu we wczesnych dniach. Dlatego niepożądane jest zmuszanie ciała do wchłaniania pokarmu, wystarczy ograniczyć reżim picia. Podczas techniki żywieniowej konieczne jest przejście na cztery posiłki dziennie, przy jednoczesnym wyeliminowaniu przejadania się.

Zalety programu diety terapeutycznej obejmują:

Wydalanie toksyn i trucizn, które wywołują zatrucie; Szybka redukcja bolesnych objawów; Poprawa samopoczucia; Przywróć normalne funkcjonowanie jelita.

Dieta dietetyczna na zatrucie pokarmowe składa się z dobrze określonych produktów i naczyń:

Warzywa gotowane i puree; Pieczone owoce; Gotowany lub parowy filet z kurczaka; Rosół słaby; Kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane i kasza ryżowa; Chude ryby.

Dozwolone napoje terapeutyczne do zatrucia obejmują:

Wywary z koperkiem, owocem dzikiej róży, rumiankiem lub rodzynkami, wodą ryżową; Owocowy naturalny kissel i kompoty; Czarne, zielone herbaty bez cukru; Stołowa woda mineralna, najlepiej niegazowana.

Przez długi okres czasu z diety wykluczone są:

Półprodukty, konserwy, wędzone kiełbasy, tłuste odmiany ryb i produktów mięsnych; Ketchup, sosy, przyprawy, przyprawy i majonez; Pikantne, marynowane i solone potrawy; Ciastka, ciasta i produkty słodkie; Surowe owoce, warzywa; Produkty mleczne; Napoje gazowane.

Ponieważ dieta ta jest leczniczym i regenerującym systemem żywienia, nie zaleca się jej stosowania w celu zmniejszenia masy ciała, ponieważ dieta nie jest wystarczająco zrównoważona i ograniczona do wielu składników odżywczych.

Dieta w przypadku zatrucia jedzeniem, alkoholem, azotanami: menu i jedzenie ^

Dieta na zatrucie żołądka

W przypadku zatrucia żołądka pożądane jest przestrzeganie następującego menu dietetycznego w ciągu tygodnia:

Śniadanie: galaretka, płynna kasza manna; Obiad: słaby rosół z kurczaka, puree ziemniaczane, wywar z rumianku; Lunch: galaretka; Kolacja: owsianka ryżowa, kissel.

Dieta na zatrucie jelitowe

Dieta na zatrucie jelitowe trwa cztery tygodnie. Co siedem dni składa się z pewnej diety.

Dzień 1-2: co 3 godziny spożywać do 100 gramów. krakersy i kompot z suszonych jabłek, suszonych śliwek lub suszonych moreli; Dzień 3-4: dodano ryż lub płatki owsiane i klopsiki z kurczaka z parą; Dzień 5-7: dozwolone jest włączenie mleka beztłuszczowego, ale w ograniczonych ilościach.

Dzień 1-7: stopniowo dodaje się zupy warzywne (bez kapusty i fasoli); Kaszki gotowane są w chudym mleku z dodatkiem miodu.

Warzywa i pieczone owoce są wprowadzane do diety.

Menu pozwala na gotowanie chudej ryby, fileta z kurczaka i umiarkowanie słodkich produktów.

Dieta dla zatruć dorosłych

Dieta zatrucia u dorosłych opiera się na płynnych, puree i potrawach puree. Głównym celem metody żywieniowej jest szybkie i łatwe trawienie pokarmu oraz zmniejszenie nadmiernego obciążenia układu pokarmowego.

Zaleca się przykładowe menu dietetyczne dla dorosłych w następujący sposób:

Śniadanie: woda ryżowa, płynna kasza manna; Drugie śniadanie (z uczuciem głodu): mus jabłkowy (piec jabłka i mielić); Obiad: tłuczone ziemniaki z bulionem z kurczaka słabe, galaretka; Obiad: sałatka z gotowanej marchewki; Obiad: kompot z owoców jabłoni, chude, tarte gotowane mięso, odrobina grubego ryżu.

Dieta dla dzieci z zatruciem

Dieta dla dzieci niewiele różni się od diety terapeutycznej dla dorosłych. Niektóre funkcje żywności dla niemowląt są jednak nadal dostępne:

Obfity napój - rumianek, czarne herbaty i kompoty; Gdy biegunka, pożądane jest, aby przygotować dobrze gotowaną owsiankę ryżową; Po kilku dniach dietetycznych dozwolone jest śniadanie, które daje dziecku bio-jogurt.

Dieta do zatrucia u kobiet w ciąży

Dieta dla kobiet w ciąży nie przewiduje żadnych ograniczeń w normach posiłków. Jednak przyszłe matki będą musiały stosować się do określonej diety aż do pełnego wyzdrowienia.

Przykładowe menu zdrowego żywienia w czasie ciąży:

Śniadanie: galaretka, gotowane ziemniaki - marchewka; Obiad: zupa z puree warzywnego z grzankami, czarna herbata; Czas na herbatę: słodkie pieczone jabłko; Kolacja: cienka owsianka, kilka krakersów, słaby bulion z kurczaka.

Dieta na zatrucie alkoholowe

Zatrucie alkoholowe może być ciężkie i łagodne, w zależności od stopnia zatrucia. Jednak w obu formach pożądane jest przestrzeganie określonej diety przez kilka dni, w tym:

Obfity napój - kompoty, naturalne soki, herbaty, wywary, napoje owocowe i napoje mleczne; Rosół z kurczaka; Ciekłe przeciery warzywne lub owocowe.

Dieta z zatruciem azotanami

Zatrucie azotanami jest często wywoływane przez stosowanie niedojrzałych chemicznie owoców, jagód i warzyw.

Głównymi objawami zatrucia azotanami są biegunka i wymioty. Ten program żywieniowy przewiduje stosowanie w pierwszych dwóch dniach kwaśnych jabłek, ogórków kiszonych, kapusty kiszonej, zielonej i czarnej herbaty z cytryną.

Wyniki, opinie i porady lekarzy na temat prawidłowego żywienia po zatruciu ^

Wyniki diety po zatruciu są bardzo pozytywne, podobnie jak przy jej stosowaniu:

Poziom zatrucia szybko spada; Trawienie stopniowo się poprawia; Bolesne objawy są zmniejszone.

W zależności od stopnia zatrucia dieta może trwać od 3 dni do 4 tygodni. Pozytywne recenzje diety w przypadku zatrucia potwierdzają fakt, że żywienie medyczne, jako dodatek do leczenia farmakologicznego, pozwala na szybsze i skuteczniejsze wprowadzenie ciała do stanu roboczego.

Lekarze zdecydowanie zalecają zapamiętanie wskazówek, jak jeść, aby uniknąć zatrucia pokarmowego:

Zwróć szczególną uwagę na trwałość zakupionych produktów; Nie zapominaj o higienie rąk; Przetwarzaj termicznie warzywa, jagody, owoce.

Zalecamy również obejrzenie klipu informacyjnego z przydatnymi wskazówkami dietetyków na temat trzech najlepszych dni postu, aby szybko i skutecznie schudnąć:

Dieta dla dzieci z zatruciem: co nakarmić dziecko, przykładowe menu

Niestety, problem zatrucia pokarmowego dzieci prędzej czy później napotyka większość rodziców. Warto zauważyć, że prawdopodobieństwo wystąpienia tej choroby znacznie wzrasta w ciepłym sezonie, kiedy różne drobnoustroje i bakterie uzyskują doskonałą glebę dla pomyślnej reprodukcji, w tym w żywności.

Ogólne informacje na temat zatrucia dzieci

Zatrucie pokarmowe jest poważną konsekwencją spożycia patogenów, a także wytwarzanych przez nie toksyn. Najczęściej zatrucie dziecka jest spowodowane przez bakterie, takie jak:

Często przyczyną zatrucia dzieci są również chemikalia (azotany, pestycydy), które były spożywane w dużych ilościach z warzywami i owocami.

Obecność co najmniej jednego z następujących objawów może wskazywać na możliwe zatrucie:

nudności i wymioty;
wyniszczająca biegunka;
ból brzucha;
wysoka gorączka;
letarg lub drażliwość.

Głównym niebezpieczeństwem zatrucia dla dzieci jest zatrucie organizmu, które może spowodować poważne komplikacje, w szczególności:

Dlatego bardzo ważne jest, aby natychmiast dostarczyć pacjentowi niezbędną pierwszą pomoc (z reguły płukanie żołądka) i zasięgnąć pomocy medycznej. Ważnym elementem leczenia zatrucia pokarmowego u dziecka jest ścisła dieta, która pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie układu pokarmowego. Niestety, proces powrotu do zdrowia u dzieci występuje nieco dłużej niż u dorosłych.

Główne cechy żywienia dzieci z zatruciem

Podczas zatrucia w przewodzie pokarmowym dzieci (GIT) często zachodzą procesy prowokujące rozwój przewlekłego zapalenia układu pokarmowego. Normalne funkcjonowanie wątroby i trzustki jest zaburzone. Aby pomóc organizmowi dziecka poradzić sobie z poważnym schorzeniem i przywrócić proces trawienia, bardzo ważne jest uwzględnienie następujących cech diety w zatruciach dzieci.

Powinno to zminimalizować obciążenie przewodu pokarmowego:
- nie możesz zmusić dziecka do jedzenia, a jeszcze bardziej skończyć jeść do końca, jeśli odmówi;
- żywność powinna być oferowana często, ale w minimalnych ilościach - posiłki ułamkowe;
- przerwa między posiłkami powinna wynosić 2-2,5 godziny;
- żywność może być w stanie ciekłym lub półpłynnym;
- jedzenie powinno być ciepłe;
- W składzie pokarmu powinny być całkowicie nieobecne składniki agresywne dla błony śluzowej dziecka.
Menu powinno zapewnić dziecku racjonalną ilość białek, węglowodanów i tłuszczów.:
- białka muszą być dostarczane w wystarczających ilościach. Najlepszym źródłem białka w przypadku zatrucia są produkty mleczne, które są dość łatwe do strawienia;
- Tłuszcz powinien być spożywany o 10–20% mniej od normy, ponieważ w przypadku zatrucia układ pokarmowy dziecka wytwarza zmniejszoną ilość enzymów niezbędnych do ich trawienia. Najlepiej jest dodawać tłuszcze do gotowych posiłków (na przykład w zbożach);
- węglowodany powinny być oferowane dziecku z umiarem, ponieważ ich nadmiar może wzmocnić procesy fermentacji w jelitach, co niekorzystnie wpłynie na stan dziecka.
Rzasada oddzielnego pokarmu pomoże załadować przewód pokarmowy i da mu szansę szybkiego powrotu do zdrowia Oznacza to, że po raz pierwszy pożądane jest, aby nie oferować dziecku pokarmów z jednym posiłkiem o wysokim stężeniu węglowodanów i białek.
Z jedzeniem dziecko powinno otrzymywać wszystkie potrzebne mu witaminy i minerały.. Ponadto, po zakończeniu ostrego okresu, dodatkowe spożycie kompleksu witaminowo-mineralnego pomoże dziecku wypełnić ilość brakujących korzystnych pierwiastków śladowych.

Produkty zabronione w przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia

Gdy zatrucie pokarmowe dziecka zmienia się znacząco: z menu należy wykluczyć większość produktów, do których był przyzwyczajony i je z przyjemnością. Tak więc w przypadku zatrucia dzieci nie powinny być oferowane:

różne warzywa, owoce lub jagody w surowej, nieprzetworzonej termicznie formie;
zboża zawierające gluten - proso, jęczmień, jęczmień;
produkty z fasoli - fasola, groch, soczewica, szparagi itp.;
tłuste mięso;
makaron;
ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce (smalec);
Żywność w puszkach i wędzone;
kiełbaski;
piekarnia i inne produkty mączne;
wszelkie soki;
wszelkie słodycze, w tym czekoladki i słodycze.

Oczywiście nie można mówić o nadawaniu dziecku różnych rodzajów szkodliwej natury, takich jak napoje gazowane, guma do żucia, frytki, fast foody, artykuły spożywcze i inne.

Dozwolone produkty w dzieciństwie

Oczywiście dla dzieci poniżej pierwszego roku życia najlepszym pożywieniem jest mleko matki. Jeśli dziecko jest już na przynęcie, to w okresie ostrego stanu zostaje zatrzymane, a następnie stopniowo zaczyna wprowadzać małe dawki żywieniowe.

W przypadku zatrucia dziecko na diecie może jeść następujące pożywienie:

warzywa przetworzone termicznie: buraki, marchew, kalafior, brokuły, pomidory. Ważne! Ziemniaki można wprowadzać do diety dziecka, ale tylko stopniowo, ponieważ jest to źródło złożonych węglowodanów. Kapusta, ogórki i rzodkiewki oraz inne warzywa zawierające gruboziarniste włókna nie są dozwolone.
owoc: pieczone jabłka, banany;
suszone owoce: suszone śliwki, morele itp.;
zboża: gryka, ryż, płatki owsiane;
chude mięso (na przykład kurczak lub królik) w zmniejszonych ilościach i lepiej w postaci sufletu mięsnego;
ryby. Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom ryb morskich;
jaja: dozwolone jest pół żółtka kurczaka dziennie;
chleb pszenny można podawać w postaci suszonej. Krakersy i krakersy są również dozwolone;
napoje: Uzvara z suszonych owoców, bogata w witaminy i minerały, a także galaretka owocowa, słaba czarna i zielona herbata z dodatkiem cukru lub miodu, herbaty ziołowe (owoce dzikiej róży, melisa, liście malin i porzeczki);
fermentowane mleko w proszku: jogurt, kefir, twaróg (wprowadzany stopniowo). Całe mleko krowie jest pożądane, aby wykluczyć je z diety;
tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego są wprowadzane w małych dawkach jako dodatek do naczyń (na przykład do zbóż). W tym przypadku najlepiej stosować masło w postaci stopionej;

Dieta nie zabrania oferowania dziecku w przypadku zatrucia przemysłowej żywności dla niemowląt - puree z warzyw w puszkach i sufletu mięsnego. Jednak wszystko powinno być z umiarem, ponieważ świeżego „żywego” jedzenia nie można zastąpić słoikami.

Tryb picia dla dzieci z zatruciem

Objawy zatrucia, takie jak wymioty, biegunka, wysoka gorączka, nieuchronnie prowadzą do odwodnienia i zakłócenia równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie dziecka, w wyniku czego krew gęstnieje, a działanie szkodliwych i toksycznych substancji wzrasta. Dlatego w przypadku zatrucia priorytetowym zadaniem rodziców jest zapewnienie dziecku odpowiedniego schematu picia.

W stanie ostrym - z ciężkimi wymiotami i wyniszczającą biegunką, najlepszymi asystentami w nawadnianiu doustnym dziecka są specjalne roztwory soli z wodą, które zazwyczaj zawierają sól, sodę, glukozę i potas. Podstawa przygotowania tych roztworów jest sprzedawana w aptece w postaci proszku (na przykład Regidron). Instrukcje dotyczące rehydratów w proszku zazwyczaj wskazują, w jakiej ilości ciepłej przegotowanej wody zawartość opakowania powinna zostać rozpuszczona (1 l lub 0,5 l).

W ciągu dnia dziecko powinno otrzymać pokazaną mu ilość płynu, która jest obliczana z uwzględnieniem masy ciała i wieku pacjenta. Tak więc na każdy kilogram wagi w ciągu 24 godzin dziecko powinno pić:

do 1 roku - 150-200 ml roztworu;
od 1 roku - 120-170 ml roztworu.

Aby picie nie powodowało powtarzających się odruchów wymiotnych, obliczoną objętość płynu należy podać dziecku 1-2 łyżeczki co 10-15 minut. W ostrym okresie choroby wszystkie napoje powinny być ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Jednocześnie roztwory soli wodnej można naprzemiennie napełniać takimi napojami jak słodka słaba herbata, herbaty ziołowe.

Rehydratacja dziecka jest przeprowadzana do całkowitego zaprzestania i wymiotów oraz biegunki. Jednakże należy rozumieć, że nawet pod koniec ostrego okresu pacjent nadal musi pić dużo płynów.

Funkcje dietetyczne i kulinarne w przypadku zatrucia dziecka

Jak wspomniano powyżej, posiłki dietetyczne dla dzieci powinny być częste (5–6 razy dziennie co 2–2,5 godziny), ale posiłki mogą być minimalne. Nie powinieneś się martwić, jeśli Twoje dziecko będzie jeść bardzo mało lub początkowo nie będzie jeść. W żadnym wypadku nie można nalegać, a nawet bardziej starać się nakarmić dziecko wbrew jego woli. Z reguły normalny apetyt budzi się u dzieci cierpiących na zatrucia, 3-5 dni po zakończeniu wymiotów i biegunki.

Niektóre zalecenia dotyczące diety dziecka z zatruciem i okresu jego wyzdrowienia:

W pierwszym dniu choroby organizm kieruje całą swoją siłę na oczyszczanie toksyn, dlatego nawet jeśli dziecko nie ma nic przeciwko jedzeniu, ilość oferowanych mu produktów powinna zmaleć do maksimum. Lepiej skupić całą uwagę na dostarczaniu dziecku obfitego picia w postaci wywarów ziołowych, wody, słabej herbaty i, jeśli to konieczne, roztworów soli wodnej.
Drugiego dnia, jeśli stan dziecka ustabilizuje się, a wymioty i nudności ustąpią, możesz zaoferować pacjentowi owsiankę z kaszy gryczanej o miękkiej, pełnej konsystencji lub dobrze gotowanej owsiance ryżowej, która słynie z efektu ujędrnienia. Z kategorii „na herbatę” dozwolone są grzanki dla niemowląt.
Począwszy od następnego dnia, fermentowane produkty mleczne mogą być stopniowo włączane do menu dla niemowląt, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, lekkie zupy warzywne, gotowane chude mięso i inne produkty nie zabronione przez dietę. Wszystko to oczywiście wolno jeść dziecku, jeśli minął ostry okres.
Powrót do normalnej żywności dla niemowląt następuje zwykle w ciągu dwóch tygodni.

Zalecenia dotyczące przygotowania pokarmu dla dziecka

W przypadku zatrucia i podczas okresu zdrowienia pożądane jest, aby dziecko oferowało tylko produkty poddane obróbce cieplnej w postaci płynnej i półpłynnej. Do mielenia żywności można użyć miksera lub sita do mielenia. Zwykły rodzaj żywności może zostać zwrócony po przywróceniu procesu trawienia.

Posiłki dietetyczne można przygotowywać na następujące sposoby:

gulasz;
gulasz;
piec;
na parze.

Podczas diety zabronione jest oferowanie dziecku smażonych potraw i potraw gotowanych na grillu. Należy również wykluczyć konserwy, marynaty, sosy i ogórki, przyprawy, barwniki z diety dziecka, ponieważ wszystko to z irytacją wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego i negatywnie wpływa na wątrobę dziecka.

Cechy gotowania niektórych potraw:

Kashi: konieczne jest przygotowanie do ciekłego stanu razvarartoy mleka rozcieńczonego wodą w stosunku 1: 1. Preferowane jest podawanie ryżu i płynnej owsianki owsianej, ponieważ przyczyniają się one do poprawy trawienia.
Zupy: Możesz gotować wegetariańskie zupy warzywne lub zupy w bulionie mięsnym. Zieloni mogą dodawać, ale w nieco mniejszej ilości niż zwykle.
Mięso i ryby: Na początku zaleca się oferowanie dziecku sufletu.

Przepis Souffle Mięsa

chude mięso - 60 g;
biały chleb - 5 g;
jajko to jedna czwarta tego;
masło - 0,5 łyżeczki;
bulion niskotłuszczowy - 1-2 łyżki. l

Obrane chude mięso pokrojone na małe kawałki. Wrzuć do gulaszu do półfabrykatu na patelni i dodaj trochę wody do tego samego miejsca. Chleb namoczyć w zimnej wodzie.
Dwukrotnie mielimy gulasz i zmiękczamy chleb w maszynce do mięsa. Dodaj do mieszaniny jajko, bulion i dokładnie wymieszaj.
Uzyskana masa układa formę do pieczenia, wstępnie naoliwioną i posypaną bułką tartą. Forma szczelnie zamknięta folią.
Wkładamy do piekarnika „łaźnię wodną”, która zapewni równomierne pieczenie sufletu przez około 20-25 minut.

Larisa Tokareva, pediatra

22 118 łącznych wyświetleń, 6 odsłon dzisiaj

Co może zjeść dziecko po zatruciu pokarmowym: podstawowe zasady diety i przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe u dzieci jest dość powszechne. Intoksykacja zachodzi z powodu patologicznej mikroflory, która wchodzi w ciało dziecka wraz z pokarmem. Prawdopodobieństwo zatrucia dramatycznie wzrasta w lecie, gdy naruszane są zasady przechowywania żywności, a żywność natychmiast pogarsza się z powodu ciepła. Źródłami intoksykacji mogą być słabo umyte owoce, ciastka, ryby i kiełbaski, twaróg i produkty mleczne, a także brudne ręce dziecka. Integralną częścią kompleksowego leczenia po zatruciu jest dieta.

Zasady dietetyczne po zatruciu pokarmowym

Układ pokarmowy u dzieci po zatruciu jest osłabiony. Istnieje wysokie prawdopodobieństwo procesów zapalnych trzustki i wątroby. Aby przywrócić zdrowie zatrutym dzieciom, należy przestrzegać ścisłej diety przez co najmniej 2 tygodnie. Aby zmniejszyć obciążenie uszkodzonych jelit, pokarmy bogate w błonnik są usuwane z diety, a tłuszcze są ograniczone.

Zasady żywienia dziecka po zatruciu pokarmem:

konsystencja naczyń powinna być miękka lub płynna, bez stałych wtrąceń;
cała żywność jest duszona, gotowana lub gotowana na parze;
jedzenie jest podawane w formie ciepła, gorąco jest wykluczone;
posiłki ułamkowe - 6 razy dziennie w małych porcjach;
wyklucza składniki, które agresywnie wpływają na błonę śluzową żołądka;
pokarm jest zrównoważony w składzie mineralnym.

W okresie ostrego zatrucia, któremu towarzyszą wymioty, biegunka i gorączka, pacjent nie musi być karmiony. Potrzebujesz tylko wody i napojów nawadniających, możesz dodać jeden krakers. Ciało musi być całkowicie oczyszczone z toksyn. Gdy minie ostry stan upojenia alkoholowego i znikną oczywiste objawy choroby, można stopniowo wprowadzać pokarm do małych porcji. Dozwolone bulionowe biodra, herbata z melisy i rumianku (patrz też: czy można karmić piersią biodra mamie karmiącej piersią?).

Zgodność z reżimem picia

W przypadku zatrucia ważne jest przestrzeganie reżimu picia. Pierwszego dnia organizm traci dużo płynów z powodu wymiotów i biegunki, a zaczyna się odwodnienie. Straty wody muszą zostać przywrócone, dlatego zaleca się ciepły napój - około 1,5 litra dziennie. Trzeba pić w małych porcjach (niemowlęta - 3-4 łyżeczki co 10 minut), ponieważ Picie dużej ilości płynów może wywołać atak wymiotów.

Możesz sam napić się nawodnienia: 200 ml przegotowanej wody dodaje się w łyżeczce soli i cukru, mieszane i otpivat dziecko. Sól przyczynia się do zatrzymywania płynów ustrojowych, a cukier uzupełnia utratę energii. W aptekach można kupić gotowe rozwiązania do nawadniania. W okresie regeneracji zaleca się świeżo przygotowane herbaty, napoje owocowe z dżemu, ekstrakty z owoców dzikiej róży i rumianek. Mleko, napoje gazowane i soki są wyłączone.

Co jeść: dozwolona żywność

Pierwszego dnia po ostrym zatruciu dozwolone są tylko słabe herbaty i chude ciasteczka. Po dniu wstrzykuje się bulion z kurczaka z bułką tartą. Wszystkie potrawy powinny być podawane świeżo przygotowane, nie gorące. Apetyt dziecka może ulec pogorszeniu, więc nie zmuszaj chorego dziecka do karmienia i zmuszaj je do jedzenia dużych porcji.

Podstawą diety po zatruciu pokarmowym powinny być lekkie zupy

Po zatruciu pokarmowym możesz jeść następujące produkty:

Niskotłuszczowe buliony i zupy. Muszą być świeże i bez kapusty.
Kasze (gryka, ryż, płatki owsiane). Gotuj owsiankę na wodzie, bez użycia mleka.
Czarny chleb w postaci domowych krakersów, suchych ciastek.
Duszone warzywa (marchew, kalafior i brokuły, cukinia). Banany i pieczone jabłka są dobre dla żołądka. Gotowane ziemniaki dozwolone w małych ilościach.
Produkty mleczne: jednodniowy kefir, jogurt (najlepiej domowej roboty), jogurt. Od 3 dnia podawany jest twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
Jajka w formie omletu parowego i gulaszu rybnego. Preferowane są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, dorsz, szczupak, navaga).
Kissel na skrobi z mrożonych owoców. Kissel otacza błonę śluzową żołądka i przyczynia się do jego regeneracji.
Duszone lub gotowane mięso (kurczak, mięso królicze). Pożądane jest drobno posiekać mięso, najlepiej gotować kotlety.

Czego nie jeść: zabronione jedzenie

Zrównoważona dieta pozwoli dziecku po zatruciu skutecznie przywrócić witalność organizmu i normalizować pracę przewodu pokarmowego. Są pokarmy, których dziecko nie może jeść. Rodzice po zatruciu pokarmem powinni zwrócić na to szczególną uwagę.

Z diety wyłączone są: biały chleb miękki, makaron, kasza jęczmienna i jęczmienna, świeże mleko, ser, twaróg, kiełbaski i kiełbaski, wieprzowina, konserwy, surowe warzywa, pomidory solone, ogórki kiszone, cytrusy, ciasta, czekolada, orzechy, napoje gazowane, soki.

Przykładowe menu dla dziecka po zatruciu

1 dzień - słodka herbata, galaretka, domowe grzanki z czarnego chleba.
2. dzień - niskotłuszczowy rosół z kurczaka z krakersami, mała owsianka gryczana na wodzie, galaretka, suszony czarny chleb.
3 dzień - puree ziemniaczane (bez mleka), rosół z kurczaka z pół jajka, kasza gryczana, suflet cielęcy, pieczone jabłko, galaretka. Suflet mięsny można zastąpić ciastem rybnym z mintaja lub dorsza.
4 dzień - dzieci zaczynają wracać do normalnego odżywiania. Można zjeść śniadanie z kaszą manną na wodzie lub kaszy gryczanej ze szklanką kompotu z suszonych owoców. Po kilku godzinach dziecko powinno zjeść przekąskę - pieczone jabłko z łyżką dżemu lub galaretki z suchymi herbatnikami. Obiad - mała porcja warzyw, gotowana w bulionie z kurczaka. Gotowany na parze kotlet z kurczaka. Czas na herbatę - jogurt, ciasteczka. Obiad - omlet i galaretka na parze. Przed snem warto pić bulionowe biodra.
Dzień 5 - kontynuuj wprowadzanie nowych produktów, kontrolując reakcję organizmu dziecka. Na śniadanie można zrobić owsiankę ryżową w wodzie z łyżką miodu lub dżemu, po kilku godzinach - z owocami lub budyniem z kaszy manny z galaretką. Lunch - dowolna zupa w rosole z kurczaka bez kapusty, porcja gotowanego różowego łososia. Snack - niskotłuszczowy twaróg, jogurt. Obiad - kasza gryczana, suflet z kurczaka.
Od piątego dnia gotują wszelkie potrawy, z wyjątkiem zakazanych pokarmów.

Dieta po zatruciu u dzieci może zapobiec poważnym problemom zdrowotnym. Odpowiednie zbilansowane menu zaleca się łączyć z użyciem multiwitamin, które wyznaczą pediatrę. Przestrzeganie powyższych zasad pozwala przywrócić normalne funkcjonowanie ciała dziecka w ciągu tygodnia po zatruciu.