jak zrobić klopsiki na zupę

Zagotuj wodę w rondlu, rozłóż klopsiki i ziemniaki. Dodaj pozostały ryż do rondla i wymieszaj. Pozostaw na średnim ogniu.

Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i rozłóż marchewkę, cebulę i pieprz, wymieszaj i smaż przez trzy minuty. Dodaj pomidory i pastę pomidorową na patelnię, wymieszaj i gotuj przez trzy minuty.

Przesuwamy gotowe smażenie na patelni, mieszamy, dodajemy sól i gotujemy, aż ziemniaki będą gotowe.

Przepis wideo na zupę klopsikową

Z filmu możesz dowiedzieć się, jak zrobić zupę z klopsików.

Zupa jako przysmak została wlana na talerze mesjańskiej porcelany na przyjęciach - i jako ostatnie zbawienie głodnych ludzi w glinianych naczyniach ubogich. Posiadanie potrawy nazwanej jego imieniem - wazy - było niegdyś znakiem bogactwa i kultury właścicieli. A ten, który wiedział, jak gotować przy minimalnej ilości produktów, powiedział, że nie może czegoś ugotować, ale zupę z siekierą.
Komponowali wiersze i pisali piosenki o zupie. Nawet portrety zostały przez niego pomalowane - mimo że zupa i jej forma nie mają czegoś: może pojawić się tylko w rondlu lub na talerzu. Nawet substancja, w której powstało życie, nazywana jest „podstawowym bulionem”.

Zupa z mielonymi klopsikami wieprzowymi

• Czas gotowania: 70 minut.
• Potrzebujemy: patelni, miski, patelni.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5.

Składniki

Etapy gotowania

1. Obierz i dokładnie pokrój jedną cebulę. Wymieszać w misce posiekaną cebulę, mięso mielone, ryż, jajko, odrobinę soli i wyrabiać bardzo ostrożnie.
   

Tworzymy małe kule z farszu.

Podgrzej olej słonecznikowy na patelni i rozłóż klopsiki. Smażyć je na rumianki po obu stronach.

Zmiel marchew, ziemniaki i cebulę nożem.

Rozgrzać olej słonecznikowy na patelni, przesunąć cebulę za pomocą marchewki i smażyć marchew aż do miękkości.

Zagotuj wodę w rondlu i rozłóż klopsiki. Następnie dodaj zazharku, ziemniaki, sól i wymieszaj.

Drobno posiekaj koperek i dodaj do zupy. Mieszaj i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Przepis wideo na zupę z mięsa klopsika wieprzowego

Z tego filmu możesz nauczyć się robić klopsiki na zupę.

wideo „JAK WIEDZIEĆ MINIMALNĄ CENĘ TOWARÓW” https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y

lub zainstaluj rozszerzenie przeglądarki ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyNext=1
1) WŁAŚNIE PRZEJDŹ NA REFERENCJĘ
2) Kliknij „INSTALUJ”
3) kliknij „POBIERZ”

I WSZYSTKO. ROZSZERZENIE BĘDZIE ZAINSTALOWANE NA KOMPUTERZE I AUTOMATYCZNIE OTWARTE NA ODWIEDZINIE ALIEXPRESS.
DOBRE ZAKUPY. SAVE WITH PLEASURE)))

Prosty przepis na zupę z klopsików

Klopsiki spotykają się w wielu kuchniach świata. Klopsiki są produkowane we Włoszech, na Bliskim Wschodzie iw Chinach. W różnych krajach żywność przygotowywana jest z różnych składników. Gdzieś powstają klopsiki, jak w naszym regionie, z mięsa, gdzieś z krewetek lub z groszku.

Różnica między klopsikami a klopsikami

Aby nie pomylić klopsików z klopsikami, rozważ różnicę między nimi. Klopsiki są robione z cebuli, ryżu i jajka, są natychmiast smażone i dopiero potem wrzucane do zupy. Klopsiki przygotowywane są z chleba, przypraw i zieleni, są tylko gotowane. Zastanów się, jak idealnie ugotować różne rodzaje klopsików do zupy.

Klasyczna zupa z klopsików

Składniki na klasyczny przepis na zupę klopsikową:

• 2,5 litra wody.
• Jeden bułgarski pieprz.
• Olej roślinny

• Jeden pomidor
• Jedna marchewka.
• Trzy ziemniaki.
• Jeden łuk.

Komponenty do klopsików:

• 250 gramów mięsa mielonego.
• 1/4 szklanki ryżu.
• Jedna wiązka zieleni.
• Jedno jajko.
• Do smaku dodaje się sól.

Jak wybrać komponenty?

Do przygotowania domowego mięsa wybierz mięso bez żył, delikatne i miękkie. Jeśli kupujesz gotowy farsz, musisz wiedzieć, że istnieje pięć kategorii półproduktów. Do kategorii A i B należą półprodukty mięsne. Kategoria C, D i D obejmuje produkty zawierające mięso, to znaczy oprócz mięsa istnieje białko pochodzenia roślinnego. Gęstość farszu powinna być jednolita z przyjemnym aromatem świeżego mięsa. Jeśli w farszu wyczuwa się zapach przypraw i czosnku, to jest to wysiłek producenta, by zamaskować zapach stęchłych produktów. Kupując, wybierz mięso mielone w przezroczystym opakowaniu z odpowiednim oznaczeniem, wskazując pełną strukturę, warunki przydatności i wartość odżywczą produktu. Jeśli ugotujesz zupę dla dziecka, weź mielonego kurczaka, ponieważ ma mniejszą zawartość tłuszczu.

Ziemniaki wybiera się zgodnie z ich preferencjami. Użyteczność wielu rodzajów ziemniaków jest inna. Białe warzywa korzeniowe zawierają dużą ilość witaminy C. Czerwone odmiany zawierają przeciwutleniacze, które są niezbędne dla organizmu człowieka, podczas gdy żółte rodzaje ziemniaków zawierają karoten. Ryż kupuje taki, który się przygotowuje. Cebula i marchew biorą medium, widok nie ma znaczenia. Najważniejsze, że warzywa były świeże i nie ospałe.

Gotowanie zupy

Rozważmy krok po kroku przepis na zupę z klopsikami.

Weź następujące składniki: zielenie, olej roślinny, sól, mięso mielone, ryż, jajko, cebulę i gotowane klopsiki. Dodaj rozdrobnioną cebulę do mielonego mięsa, ubij jajko. Następnie dodaj posiekane warzywa, ryż i sól do smaku. Wszystko skrupulatnie ingeruje i rzeźbi kulki. Szybko smażone klopsiki na dużym ogniu.

• Warzywa.

Weź następujące składniki: olej roślinny, cebula, papryka, marchew. Obierz i pokrój warzywa, a następnie smaż je. Gulasz do zrobienia.

Składniki: sól, woda. Wlać wodę do rondla, sól do smaku i zagotować. Gdy woda się zagotuje, rzuć klopsiki i gotuj je przez dziesięć minut. Następnie włóż duszone warzywa do zupy. Pomidor pokroić w kostkę i włożyć do zupy. Obrać i pokroić ziemniaki, wrzucić zupę i gotować, aż się skończy. Ugotowane krokiety pływają. Zupa jest gotowa.

Zupa z mielonego klopsika

Zupa z klopsikami - genialne wyjście, gdy chcą zrobić pożywną, tłustą zupę mięsną w krótkim czasie. W tym przypadku pierwsze danie staje się jednocześnie drugim. Klopsiki, jak wiadomo każdej osobie, która kiedyś poszła do przedszkola, są takimi okrągłymi „sztuczkami” z farszu mięsnego, z kurczaka i ryb.

Przepis na zupę z klopsików na mięso mielone pojawia się w różnych kuchniach świata, różnych składnikach, na przykład, dodaje ryż, chleb, bułkę tartą, cebulę, przyprawy, jajka do mielonego mięsa. Wiele różni się sposobem produkcji - pieczeniem, pieczeniem, gotowaniem na parze, duszeniem w sosie, a także nazwą - na przykład na Sycylii klopsiki kładą ryż, smażą i nazywają je „arancini”. Na Bliskim Wschodzie przygotowano „falafel” - smażone klopsiki z grochu z ciecierzycy.

Pulpety często mylone są z klopsikami. Ale już odkryliśmy ich różnicę - klopsiki są małe, bez włączenia warzyw i płatków, są po prostu gotowane w rosole i nie są gotowane w sosie. W przypadku zupy z klopsikami mielone kulki przygotowywane są z gotowanego mięsa gotowanego w osolonej wodzie z przyprawami. Zgodnie z recepturą na gotowanie zupy, klopsików, kiedy się pojawią, są łapane, a bulion jest filtrowany, a następnie gotowane w nim warzywa. Warzywa z kolei są również dodawane do klopsików, gdy pojawiają się i gotowane razem. Według niektórych wskazówek ryż na klopsiki jest gotowany do połowy gotowości. Przy podawaniu zupy z klopsikami na stole zdobią ją warzywa i kwaśna śmietana.

Zupa z klopsikami w wolnej kuchence

Multicooker - rzeczywisty mechanizm w kuchni, ułatwiający życie ludzkie. Przygotowuje wiele przepysznych i zdrowych potraw. Rozważ przepis na zupę z klopsikami w wolnej kuchence. Niewątpliwie dozwolone jest stosowanie konwencjonalnych garnków do gotowania, ale w powolnej kuchence jest znacznie bardziej racjonalne, że pakują wszystkie składniki i robią inne rzeczy podczas gotowania, dopóki nie nadejdzie sygnał, że zupa się nie skończyła.

Oczyszczony do przepisu „Zupa z klopsikami w wolnej kuchence”:

• 500 gramów mięsa mielonego.
• Dwa kawałki ziemniaków.
• Dwie cebulki cebulowe.
• Jedna marchewka.
• Jeden bułgarski pieprz.
• Trzy łyżki ryżu.
• Dwa liście laurowe.
• Sól do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Koper i pietruszka na parze gałązek.

Gotowanie zupy

Do robienia klopsików biorą różne nadzienia: wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, indyka. Aby klopsiki nie wyszły na stałe, do mielonego mięsa dodaje się jedną małą cebulę, wcześniej ją zmieloną. Często dodają trochę ryżu do klopsików, co czyni je bardziej miękkimi, a także ryż ma tendencję do wiązania składników, zapobiegając rozpadaniu się klopsików. Jeśli zgodnie z recepturą klopsików zupy z ryżem, w farszu nie trzeba układać jajka.

Wszystkie warzywa są obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę. Duża liczba dzieci nie lubi cebuli w zupie, ponieważ cebula jest ułożona w całości, nie jest posiekana, ale tylko obrana i ma małe nacięcia u podstawy, więc cebula doda smaku zupy i nie rozpadnie się, co jest trudne do wyciągnięcia. Rozdrobnione ziemniaki, marchew, papryka, ryż, przyprawy i sól są umieszczane w pojemniku do przechowywania w wielu pojemnikach.

Kulki wielkości orzecha włoskiego są zwijane z mielonego mięsa, są umieszczane na patelni z warzywami. Gorąca woda jest wlewana do pojemnika, pokrywa jest zakryta, a tryb automatyczny „Zupa” jest ustawiony na panelu multicooker przez pół godziny. Jeśli istniejący mechanizm nie jest wyposażony w funkcję szybkowaru, okres gotowania wzrośnie do 60 minut. W ugotowanej zupie umieścić posiekane warzywa.

W ten sam sposób zupę z klopsikami przygotowuje się w trybie automatycznego gaszenia. Wiele podczas gotowania zupy prażą. W tym przypadku metoda gotowania jest nieco inna. Wolna kuchenka jest ustawiona na tryb automatycznego gaszenia przez czterdzieści minut. Pokroić cebulę na małe kawałki i podsmażyć na wolnym ogniu z otwartą pokrywką na oleju roślinnym lub maśle, dodać pokrojoną marchewkę i paprykę. Piecz kilka minut. Następnie wlać ziemniaki, klopsiki, ryż, sól i przyprawy do smaku do pojemnika urządzenia i zalać gorącą wodą. Przykryj pokrywką i gotuj zupę do końca. Gdy usłyszysz sygnał, otwórz pokrywkę i wlej drobno posiekany koperek i pietruszkę do zupy.

Zupa Z Kurczaka

Zupa - główny posiłek na lunch. Rozważ przepis na rosół z klopsikami. Okazuje się bardzo apetyczny i bardzo satysfakcjonujący.

• 250 gramów mielonego kurczaka.
• Cztery łyżki ryżu.
• Cztery kawałki ziemniaków.
• Jeden litr wody.
• 1/2 papryki.
• Jedna łyżka koncentratu pomidorowego.
• 1/2 cebuli.
• Dwie łyżeczki masła.
• Aby spróbować zieleni.
• Aby spróbować soli.

Zupa na receptę z klopsikami przygotowywana jest od pół godziny do jednej godziny.

1. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, umieścić na patelni i napełnić wodą. Gotowane na małym ogniu.
2. W tym czasie przygotuj smażenie. Cebulę melenko pokroić, dodać masło.
3. Dodaj tę samą paprykę i smaż wszystko.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, trochę wody i zazharku gulaszu 5-7 minut.
5. Weź mielonego kurczaka.
6. Kruchy ryż gotuje się i miesza z mielonym mięsem, solonym.
7. Z tej mieszanki formowane kulki, klopsiki.
8. Kiedy ziemniaki są ugotowane, rzucaj klopsikami.
9. Gotuj przez 10-15 minut, a następnie włóż warzywa. Zupa jest gotowa.
10. Bon apetyt.

Sztuczki kulinarne

Aby uzyskać intensywny smak zupy, mięso mielone jest wytwarzane z mięsa różnych odmian. A dla większego zapachu dodaj do klopsików lekko wędzoną salsę. Grzyby dodadzą zupie jasnego smaku i specjalnego zapachu. Większość roślin strączkowych jest w doskonałej harmonii z klopsikami, można gotować tę zupę z groszkiem lub fasolą.

Jeśli eksperymentujesz z recepturą na zupę z klopsikami, możesz ugotować niezwykłą potrawę, dodając kukurydzę do zupy. Będzie ozdobą, a jednocześnie doda atrakcyjnego smaku wiosny do zupy klopsikowej. A kalafior i korzeń selera dodadzą temu daniu niezwykły i bardzo apetyczny smak i aromat.

Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o głównych zasadach gotowania zupy. Po pierwsze - najpierw wrzucają do zupy te składniki, które są gotowane bardziej, na przykład płatki zbożowe. A rośliny strączkowe są namaczane przez noc. Jeśli chodzi o sól, to sypyat pod koniec gotowania.

Zupa z klopsikami to wyjątkowe danie dietetyczne, zwłaszcza jeśli z powodów zdrowotnych nie wolno podawać bulionów mięsnych - klopsiki gotuje się osobno, w wodzie lub gotuje na parze, a gdy się je podaje, doprawia się bulionem warzywnym. Odżywczy, pomocny i apetyczny.

Zupa Meatball - Przepisy krok po kroku

Wiele różnych przepisów na zupę z klopsikami. Ta zupa jest lekka i bardzo satysfakcjonująca. Lubi dorosłych i dzieci. Danie jest zawsze możliwe do dywersyfikacji. Na przykład zamiast ziemniaków dodaj ryż lub jęczmień. Niezwykłą zupę otrzymuje się z kaszy gryczanej.

Klasyczna zupa z klopsikami krok po kroku przepis ze zdjęciami

W klasycznym przepisie klopsiki wytwarzane są z mielonej wołowiny bez dodawania zbóż. Małe kulki mięsne doskonale komponują się z bulionem i ziemniakami. Dlatego danie jest odżywcze i smaczne.

Składniki:

• Farsz - 300 gramów. Mielone lepiej wziąć z filetów z kurczaka lub indyka. Jeśli chcesz, aby potrawa była zadowalająca, zrobisz mieloną jagnięcinę lub mieszankę (wieprzowina i wołowina);
• Łuk - 1 głowa;
• Jajko kurze - 1 sztuka;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Pomidor - 1 sztuka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - 1 łyżka;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Świeże warzywa.

Metoda przygotowania:

1. Zetrzeć cebulę na drobnej tarce, wymieszać z mielonym mięsem i jajkiem;
2. Wysyłamy farsz do lodówki na 15 minut;
3. Trzy starte marchewki i smażone z cebulą i olejem roślinnym;
4. Dodaj do marchewki drobno pokrojony pomidor, podsmażaj, aż wilgoć wyparuje;
5. Wyciągamy farsz i zaczynamy formować małe klopsiki z mokrymi rękami;
6. We wrzącej wodzie opuść kilka liści liści laurowych i klopsików;
7. Dodaj do bulionu drobno pokrojone ziemniaki;
8. Po 10 minutach dodaj marchewki z cebulą i pomidorami;
9. Gotuj kolejne 5-7 minut;
10. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut;
11. Przed podaniem udekoruj danie świeżymi ziołami.

Obfita zupa z klopsików: przepis ze zdjęciami

Przepis na zupę z klopsikami krok po kroku pozwoli Ci prawidłowo i szybko ugotować pierwsze danie. Lekka zupa będzie bardziej satysfakcjonująca, jeśli ryż zostanie dodany do klopsików. Istnieją dwie wersje tego dania: ze smażonymi i regularnymi gotowanymi klopsikami.

Składniki:

• Mięso mielone - 250 gramów;
• Ryż - 3 łyżki;
• Czosnek - 2 zęby;
• Jajko - 1 sztuka;
• Ziemniaki - 4 sztuki;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Cebula - 1 sztuka;
• Pomidor - 1 sztuka;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Czosnek przechodzi przez prasę i dodaje do mielonego mięsa;
2. Pokroić w mielone jajko, ryż i zetrzeć pół żarówki na drobnej tarce;
3. Dobrze wymieszaj farsz, dodaj sól, pieprz i pozostaw na 15 minut;
4. W oleju roślinnym fermentujemy drobno posiekaną cebulę, marchew, następnie dodajemy ziemniaki i pomidory. Zamknij pokrywę. Nieustannie mieszaj, aby zapobiec spaleniu warzyw. Jeśli płyn nie wystarczy, możesz dodać wodę;
5. Mielone klopsiki. Mogą być smażone w oleju roślinnym przez 5-7 minut, aż pojawi się brązowa skorupa;
6. Warzywa przesuwają się do garnka, wlewają wodę, doprowadzają do wrzenia;
7. Włóż klopsiki do rosołu i gotuj przez 15 minut, jeśli były smażone i 25 minut, jeśli były surowe.

W zupie z klopsikami można dodać jęczmień lub grykę. W tym przypadku wszystko odbywa się w kolejności wskazanej w pierwszym przepisie. Do wrzącej wody dodaje się tylko 2-3 wrzący jęczmień lub gryka. Zboża gotuje się przez 20-25 minut, następnie klopsiki, pieczeń z marchwi i cebuli, do nich dodaje się ziemniaki.

Zupa z klopsików jest świetna na lunch. Różni się aromatem mięsa i jednocześnie bardzo lekkim.

Powiązane artykuły:

Ciasto rybne to uniwersalne danie idealne jako obfity obiad, a także jako jedno z dań świątecznego bankietu. Gotuj idealnie...

Słodkie świąteczne wypieki i gorąca herbata lub kawa - co jeszcze można marzyć w mroźny zimowy wieczór. Ciasto świąteczne...

Grę można gotować w plasterkach lub jako całość. Całość można ugotować bażanta, przepiórki, zająca, kaczki. W tym przypadku gra musi być marynowana i...

LiveInternetLiveInternet

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Jak gotować pyszną zupę z klopsikami, klopsiki na zupę z mielonego mięsa.

Wiele gospodyń domowych nie do końca rozumie różnicę między klopsikami a klopsikami. Wszystko jest bardzo proste: klopsiki to kulki mięsne, których nadzienie zawsze zawiera ryż i smaż je przed zanurzeniem w zupie. Klopsiki wytwarzane są z mięsa mielonego z dodatkiem chleba i zieleni, a następnie dodawane do surowego bulionu lub zupy.

Pyszna, pożywna zupa, która będzie mile widziana podczas zimowego chłodu. Jako zboże nie trzeba używać ryżu, można go zastąpić gryką, jęczmieniem lub dowolnym innym zbożem. Miłośnikom przypraw i ziół zaleca się dodanie selera lub korzenia pietruszki - sprawią, że smak potrawy będzie jeszcze bogatszy i bardziej aromatyczny.

• 1 marchewka;
  
• 2- 3 ziemniaki;
  
• 2 cebule;
  
• pomidor;
  
• warzywa lub masło do smażenia;
  
• sól, pieprz.
  

• 400 gramów mięsa mielonego;
  
• 100 gramów ryżu;
  
• 1 cebula;
  
• jajko;
  
• 30 gramów mąki;
  
• sól i przyprawy - do smaku.
  

1. Podczas gdy mielone mięso będzie przygotowane, powinieneś podpalić patelnię z 2 litrami wody - pozwól jej się zagotować.
   
2. Do głębokiego pojemnika wkładamy mielone mięso, ryż (nie trzeba go wcześniej gotować), jajko i drobno pokrojoną cebulę.
   
3. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Ubij mięso mielone tak długo, jak to możliwe, aby wszystkie składniki były równomiernie wymieszane.
   
4. Uformuj mielone klopsiki o dowolnym rozmiarze i zwiń je w mąkę.
   
5. Ogrzamy patelnię dobrze olejem roślinnym i smażymy klopsiki na rumiany kolor ze wszystkich stron, a nie na średnim ogniu.
   
6. Myjemy marchewki i tniemy je na cienkie słomki. Cebula jest również drobno posiekana. Pomidor wolny od skóry (opcjonalnie) i pokrojony w drobną kostkę.
   

Wskazówka! Aby szybko usunąć skórkę z pomidora, należy ją pociąć na krzyż, włożyć do wrzącej wody i natychmiast zanurzyć w bardzo zimnej wodzie. Od różnicy temperatur skórka jest łatwa do usunięcia.

1. Smażyć warzywa w tym samym oleju, w którym smażono klopsiki. Jeśli jest taka potrzeba, możesz podsmażać warzywa w świeżym oleju w innej patelni.
   
2. Ziemniaki są obrane i pokrojone w duże kostki.
   
3. Włóż klopsiki do wrzącej wody i gotuj zupę, a następnie dodaj posiekane ziemniaki.
   
4. Gdy tylko zupa ugotuje się przez 5-7 minut, można dodać smażone mięso z warzyw (jeśli nie ma świeżych pomidorów, można je łatwo zastąpić pastą pomidorową).
   
5. Gotuj pierwsze danie przez kolejne 15 minut. Dopraw przyprawami i solą do smaku.
   
6. Wyłącz ogień, posyp zupę zielenią (która kocha) i podawaj do stołu.
   

W ramach tej zupy jest kurczak, ale farsz na klopsiki można przygotować z dowolnego innego mięsa. Należy wziąć pod uwagę czas gotowania, ponieważ klopsiki wołowe lub wieprzowe zajmą więcej czasu. Zupa jest dość spora, ale także dietetyczna - można ją łatwo leczyć dorosłym i dzieciom.

• 600 gramów mielonego kurczaka lub fileta;
  
• 100 gramów ryżu;
  
• pietruszka do smaku;
  
• jajko;
  
• 1 marchewka;
  
• 3 ziemniaki;
  
• 2 cebule;
  
• 80-100 gramów wermiszelu;
  
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
  
• sól i przyprawy, liść laurowy do smaku.
  

1. Aby ugotować pyszną zupę z klopsikami i makaronem, możesz użyć gotowego mięsa mielonego lub samemu ugotować go z fileta z kurczaka. Aby to zrobić, miąższ musi być rozdrobniony, dodać posiekaną cebulę, sól i przyprawy.
   
2. Do gotowania klopsików w mięsie należy dodać ryż, jajko i posiekane warzywa. Solona masa, przyprawiona przyprawami.
   

Wskazówka! Ryż przed gotowaniem klopsików mięsnych nie musi się gotować, ponieważ nadal będzie poddawany obróbce cieplnej.

Bardzo niezwykła, smaczna i obfita zupa. Sam widok tego dania wzbudza apetyt i chęć wypróbowania go jak najszybciej. W gotowaniu można użyć gotowej fasoli w puszce lub gotować z wyprzedzeniem. Fasola jest moczona przez kilka godzin, a następnie gotowana z solą i przyprawami przez 2 godziny do ugotowania.

• 400 gramów mięsa mielonego (dowolne);
  
• 50 gramów ryżu;
  
• 1 puszka fasoli w puszce (lub 200-300 gram gotowej);
  
• 1 cebula;
  
• 400 gramów pomidorów w puszkach;
  
• 100 gramów soczewicy;
  
• 3 ząbki czosnku;
  
• oregano, kolendra, pietruszka - do smaku;
  
• sól
  

1. Przede wszystkim gotuj soczewicę. Aby to zrobić, napełnij go wodą w stosunku 1: 2 i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Sól nie jest konieczna.
   
2. W małym rondlu zagotuj ryż we wrzącej, słonej wodzie, aż będzie na pół ugotowany.
   
3. Pomidory w puszkach kotlety miksują do puree ziemniaczanego.
   
4. Obierz jedną cebulę i pokrój w drobną kostkę.
   
5. W małym pojemniku połącz cebulę i mielone mięso - dobrze wymieszaj i dopraw przyprawami (oregano)
   
6. Schłodzić ryż i dodać do mielonego mięsa. Jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszaj.
   
7. Tworzymy małe kulki, klopsiki. Smażyć je na dobrze rozgrzanej patelni, aż staną się rumiane.
   
8. Niszczymy drobno posiekany czosnek i cebulę. Dodaj przyprawy (kminek i kolendrę) i przecier pomidorowy. Gotuj wszystko przez 5-7 minut na minimalnym ogniu.
   
9. Połącz gotowaną soczewicę i sos pomidorowy, wymieszaj i zmiel blenderem.
   
10. Wlej tę masę do głębokiego rondla, dodaj litr wrzącej wody i soli.
    
11. Gotujemy zupę, zanurzamy w niej klopsiki i fasolę smażoną.
    
12. Gotuj zupę na średnim ogniu, aż pojawią się klopsiki - to znak ich gotowości.
    
13. Podawaj gotowe danie do stołu z zielenią i śmietaną.
    

Jeśli potrzebujesz szybko i smacznie nakarmić rodzinę, ten przepis przyda się. Klopsiki można przygotować wcześniej lub zamrozić, a następnie gotować w gotującym się bulionie z warzywami. Ponadto takie obfite danie można uznać za pierwsze i drugie, dwa

Zupa Klopsowa

Klopsiki - te same klopsiki tylko większe. Nawiasem mówiąc, wielu ludzi kładzie nacisk na drugą sylabę, wiele na pierwszą. Kto ma rację? I tak z punktu widzenia gotowania. Więc co to jest: klopsiki? Kufta, klopsiki, kotlety, arancini, falafel. Niewiele gospodyń domowych zna znaczenie tych imion.

Są to jednak bracia i siostry z klopsików: zwykłe, proste danie, w którym główną rzeczą jest mięso mielone z wszelkiego rodzaju mięsa, które jest wytwarzane w postaci kulek. I tu zaczyna się zakres fantazji naszych hostess. Do mięsa mielonego można dodać różne dodatki: cebulę i zieloną cebulę, różne przyprawy odpowiednie do mięsa, jajka, namoczony chleb. Istnieje wiele technologii gotowania. Od gotowania na parze po duszenie z różnymi sosami.

Ale chcę jednocześnie gotować lekkie, a zarazem dietetyczne, a także obfite danie, które będzie smakowało Twojemu domowi. A to oczywiście zupa z klopsików. Nie ma dwóch takich przepisów, a nie trzech. Jest ich wiele, a każdy z nich wyróżnia się smakiem i smakiem, zestawem produktów, sposobem gotowania, a co najważniejsze, jakie mięso będziesz używać w mielonym mięsie, w którym rosół ugotujesz swoje danie. Najpierw przygotuj zupę z klopsikami z chudej wieprzowiny, a następnie pokażemy kilka dodatkowych opcji na to wspaniałe pierwsze danie.

Składniki

• miąższ wieprzowy - 400 gr;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• woda - 1,2 l;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• ryż - 2 łyżki.;
• sól - do smaku.

Jak ugotować pyszną zupę z klopsikami

Najpierw przygotuj farsz na klopsiki. Aby to zrobić, umyj mięso, wyczyść cebulę w ilości jednego kawałka i umyj. Przewiń naszą wieprzowinę cebulą w maszynce do mięsa.

Następnie podsmażamy mielone klopsiki i starannie mieszamy. Używam blendera, aby uzyskać bardziej jednolitą i lepką konsystencję.

Przygotuj wystarczająco duże kulki z gotowanego mielonego mięsa mokrymi rękami. Połóż go na talerzu lub na desce.

Wlej wodę do rondla, zagotuj i włóż klopsiki. Powstaje pewna piana. Musi zostać usunięty. Wyłącz ogień i kontynuuj gotowanie klopsików.

W międzyczasie obrać ziemniaki, umyć je i pokroić w kostkę. Dodaj do garnka z zupą. Dokładnie umyj ryż i umieść go na patelni.

Obierz i umyj marchewki i jedną cebulę. Drobno posiekaj cebulę i dowolnie marchew. Marchew może być tarta. Umieść te warzywa na patelni.

Wlać olej słonecznikowy i lekko posypać cebulę i marchewkę na małym ogniu przez 7-8 minut.

Następnie dodaj do puli.

Sól zupę do smaku i gotować zupę przez kolejne 10-12 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Obfita, aromatyczna zupa dietetyczna z klopsikami jest gotowa. Podawaj najpierw na lunch.

Pyszna zupa z klopsikami i ryżem

Gotowanie zupy ryżowej na obiad dla całej rodziny to świetne rozwiązanie. Zwłaszcza jeśli lubisz posiłki dietetyczne lub gotowanie dla dziecka. Przepis jest uniwersalny, w razie potrzeby ryż można zastąpić gryką i wieprzowiną z kurczakiem lub indykiem. W przeciwnym razie gotowanie jest bardzo proste. Zaleta przepisów na pierwsze dania z klopsikami - gotują bardzo szybko. Jeśli porównasz go do zup mięsnych, w których gotowane są pierwsze kawałki mięsa, oszczędza to około 1-1,5 godziny czasu gospodyni.

Składniki:

• Wieprzowina - 250-300 g;
• Małe jaja kurze - 1 szt.;
• Głowa cebuli - 0,5 szt.;
• Marchewka - 0,5 szt.;
• Olej roślinny - 1 łyżeczka;
• Ziele pieprzowe - 2-3 szt.;
• Pietruszka - do dekoracji;
• Bulwy ziemniaczane - 200-300 g;
• Liście laurowe - 1 szt.;
• Kasza ryżowa - 4-5 art. l.;
• Sól - do smaku.

1. Przepłucz kawałek wieprzowiny, osusz. Weź dowolny kawałek tuszy wieprzowej, z lub bez tłuszczu. Części ramion i szyi, lędźwie i pachwina są uważane za najszybsze w przygotowaniu. Pokroić na małe kawałki, przekręcić przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem. Dodaj wstrząśnięte jajko. Dokładnie zamieszaj mięso mielone. Podziel na małe kawałki, zwiń kulki. Rozłóż na desce do krojenia.

1. Obierz wszystkie warzywa do gotowania. Wypłucz je. Ziemniaki pokroić w kostkę.
2. Gotuj 1,5-2 litrów wody w rondlu. Możesz gotować trochę mniej, a następnie kontrolować gęstość, wlewając więcej wrzącej wody. Dodaj ziemniaki do wody. Posypać ziele angielskie, liść laurowy. Podnieś przyprawy, koncentrując się na preferencjach smakowych.
3. Umyć ryż. Wlać do bulionu. Gotowanie zupy z ryżem może być inne. Wlej farsz do umytego ryżu, wymieszaj i zrób klopsiki. To okaże się oryginalne.
4. Cebula, posiekać marchewkę. Smażyć masło na patelni.

1. W cicho wrzącej zmianie bulionu passerovka. Jeden po drugim układali półfabrykaty klopsiki. Jeśli pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową lub zwykłą łyżką. Gotuj na umiarkowanym ogniu. Wkrótce klopsiki unoszą się.

1. Gotuj dalej z pokrywką w połowie zamkniętą. Kiedy klopsiki są miękkie i ryż pęcznieje, posyp bulion posiekaną natką pietruszki. Dodaj sól do smaku.

1. Usuń z ognia. Pozostaw na kilka minut pod pokrywką. I do stołu podawaj pierwsze danie z żyta lub czarnego chleba. Możesz upiec specjalnie przygotowany tost z chleba pszennego z oliwą z oliwek. O sosach - w razie potrzeby dodaj odrobinę śmietany, śmietany lub majonezu do talerza.

Zupa z klopsikami i makaronem

Ulubiona zupa dla dzieci - z klopsikami i makaronem. Dietetyczne, łatwe i smaczne - dla całej rodziny. Klasyczny makaron w przepisie można zastąpić domowej roboty makaronem lub dowolnym makaronem. Ważne jest, aby dodać makaron pod koniec gotowania. Jednocześnie będą miękkie i nie tracą kształtu. Jedzenie będzie apetyczne i pachnące.

Składniki:

• Woda - 1,5-2 litry;
• Mięso (wieprzowina) - 350 g;
• Żółtko - 1 szt.;
• Olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy - 1-2 szt.;
• Głowica cebulowa rzepy - 0,5 szt.;
• Marchewka - 0,5 szt.;
• Masło - 10-15 g;
• Wermiszel - 70-80 g;
• Świeży koper - 2-3 gałązki;
• Sól - do smaku.

1. Przygotuj się na gotowane klopsiki. Spłukać wieprzowinę, usunąć nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami. Pokroić w kawałki, skręcić w maszynce do mięsa. Wymieszaj farsz z żółtkiem. Podziel na małe kawałki. Rzuć piłki w dłonie. Postaraj się, aby obrabiany przedmiot miał taką samą wagę.
2. Rozgrzej trochę oleju słonecznikowego na szerokiej patelni. Włóż do niego jedno półfabrykaty. Pieczemy na małym ogniu.

1. Gdy tylko mięso jest lekko upieczone, obróć klopsiki. Wygodnie jest to zrobić za pomocą dwóch łyżek lub widelców.

1. Zagotuj wodę w rondlu. Włóż do niego klopsiki. Dodaj liść laurowy.

1. Kruszą cebulę i marchewkę. Wyślij na patelnię z masłem (lub masłem). Nieznacznie zachowaj rumiany odcień warzyw.

1. Wyślij patelnię na patelnię. Pokrywa z pokrywką. Gotować w niskiej temperaturze wrzenia, aż ugotowane mięso.
2. Wlać wermiszel, możesz użyć małej „pajęczyny” lub makaronu jajecznego. Mieszaj natychmiast, aby zapobiec sklejeniu się wermiszla. Sól do smaku. Wymieszaj ponownie. Spróbuj ponownie. Gotować, mieszając przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia, szczelnie zamknąć pokrywę. Pozostaw na 10-12 minut. A potem wlej zupę na talerze. Udekorować posiekanym koperkiem. Dodaj trochę chleba żytniego i pyszny obiad jest gotowy!

Domowa Zupa Z Kurczaka

Kolejny smaczny pierwszy kurs na rodzinny obiad - z klopsikami z kurczaka. Rosół z kurczaka nie jest na nic uważany za dietetyczny i terapeutyczny. Zupy z mięsem z kurczaka są delikatne w smaku i zdrowe zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Mięso na klopsiki pochodzi z piersi kurczaka lub można je wyciąć z nóg, nóg. Możliwość zróżnicowania receptury - dodaj grzyby. Jeśli w zamrażarce jest jakiś gotowany i zamrożony las, weź je. Tradycyjna opcja - z pieczarkami, te poza sezonem grzyby można zawsze znaleźć w supermarketach. Podobna zupa jest z indyka.

Składniki:

• Ziemniaki - 200-300 g;
• Kurczak - 250 g;
• 1 jajko kurze;
• Mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
• Marchewka - 20 g;
• Rzepa cebulowa - 20 g;
• 1 goździkowy ząbek czosnku;
• Pietruszka - 1-2 gałązki;
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżeczki;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Sól - do smaku.

Wyczyść bulwy, spłucz. Pokroić w kostkę. Przepłucz cięcie ponownie zimną wodą. Tak się składa, że ​​w ziemniaku za dużo skrobi. Potem zupa z nim staje się gęsta. Aby tego uniknąć, wystarczy dobrze wypłukać bulwy.

Napełnij patelnię zimną wodą. Włóż piec. Poczekaj na gotowanie. Stopniowo pianka białkowa wzrośnie, usuwając ją z powierzchni wywaru.

Przepłucz mięso z kurczaka. Wysuszyć wilgoć. Przekręć miazgę w maszynce do mięsa. Wymieszać z jajkiem, mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj ręcznie. Weź kawałek, przetocz go w kulki w dłonie.

Mielony kurczak jest zazwyczaj płynny. Dlatego też, aby klopsiki nie rozpadały się, każdy kęs mielimy z mąki pszennej. Jeśli jest pod ręką kukurydza lub ryż, dopuszczalne jest jej przyjęcie.

Jeden po drugim wrzuć klopsiki do wrzącego bulionu. Gotuj na średnim ogniu. Rosół powinien być cicho zagotowany.

Rozdrobnij cebulę, marchewkę i mały ząbek czosnku. Smażyć na oleju. Włóż zupę. Sól do smaku.

Gotuj kolejne 15-17 minut przy niskim zagotowaniu i na wpół zamkniętym wieczku. Następnie posyp pokrojonymi pikantnymi zieleniami. Prosty przepis może być zróżnicowany - gotować zupę serową. Aby to zrobić, dodaj trochę śmietany lub roztopionego sera podczas gotowania.

Zupa grochowa z klopsikami

Obfite i smaczne okazuje się grochówka z klopsikami. W sercu gotowania klasycznego przepisu, ale dodano tajny produkt - semolinę. Z jej farszem klopsiki stają się gęste i delikatne. Do zupy można dodać pierogi. Dla nich wymieszaj jajko z 4-5 łyżkami mąki pszennej. Szczyptę ciasta łyżeczką lub łyżeczką deserową, wrzuć do wrzenia bulion. Pierogi będą gotowe dosłownie po 10-12 minutach gotowania.

Składniki:

• Mięso - 350 g;
• Groch split - 0,5 st.;
• Małe jaja kurze - 1 szt.;
• Marchewka - 30 g;
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• Kasza manna - 1 łyżka. l.;
• Ziemniaki - 2-3 szt.;
• Sól - do smaku;
• Pieprz czarny mielony - 2-3 szczypty;
• Pikantne zielenie - do dekoracji.

Przepis krok po kroku zaczyna przygotowywać groszek. Będziesz musiał ją wcześniej umyć, namoczyć w wodzie. Po 1-2 godzinach ponownie umyć groszek. Umieść na patelni z zimną wodą. Wlać około 1,5 litra. Gotować. Usuń pianę z powierzchni wywaru. Gotować z niskim zagotowaniem. Zakryj pokrywę. Rozdrobniony groszek pęcznieje i gotuje znacznie szybciej niż całe lub fasola. Ale jeśli pod ręką jest tylko okrągły groszek, wystarczy namoczyć go na 3-3,5 godziny. A fasola jest lepiej przyjmowana w puszkach, dodaje się ją pod koniec gotowania zupy.

Spłucz mięso, osusz. Przekręć kawałek mięsa do farszu. Tu jest wieprzowina, ale w razie potrzeby można przyjmować wołowinę lub używać wersji mieszanej. Pokonaj mielone jajko. Solone i pieprzowe.

Wymieszać masę mięsną. Dodaj suchą mannę. Wymieszać. Odstaw na 10-14 minut. Zad będzie puchnąć dobrze, a masa stanie się zauważalnie grubsza.

Drobno posiekaj marchewki. Lekko smaż na maśle, a następnie przesuń na patelnię. Opinia, że ​​do passerovka dodawane są tylko marchewki i cebule, jest błędna. Możesz dodać zużytą cukinię lub dynię. Zrobi to korzeń selera lub bułgarska papryka. Wybierz produkty, które lubisz. Parowanie można w ogóle zastąpić zimowym zbiorem warzyw - sos do zup. Jeśli jest w domu spiżarnia, użyj kilku łyżek do gotowania.

Tymczasem obierz bulwy ziemniaka. Spłukać, pokroić w kostkę. Wrzuć bulion podczas gotowania. Teraz z mielonego mięsa formuj półfabrykaty - kulki. Wyślij półfabrykaty klopsiki do rosołu.

Dodaj ciepło. Gdy bulion znów się zagotuje, zamieszaj. Powoli się zagotuj. Teraz możesz dostosować gęstość bulionu. Jeśli za dużo wody się zagotowało i bulion jest gęsty, dodaj trochę gorącej przegotowanej wody. Przykryj luźno. Gotuj, aż ugotowany groszek i mięso. Następnie posypać solą i pokroić w pikantną zupę zieloną. Jesienią i zimą trudno jest znaleźć świeże warzywa, aw sklepach rośnie gwałtownie. Na ratunek przychodzą saszetki z suszoną pietruszką, koperkiem lub bazylią. Jest smaczny dla zup, aby użyć mieszanki pikantnych ziół - kaukaskich lub prowansalskich ziół.

Domowa zupa z klopsikami w wolnej kuchence

Jedna z opcji łatwego gotowania obiadu - przy użyciu wolnej kuchenki. Nie jest już konieczne monitorowanie, czy bulion się nie zagotował. Sprzęt kuchenny zrobi wszystko sam. I niekoniecznie ograniczony do określonej listy produktów. To klasyczny przepis. Dopuszcza się różnicowanie z innymi warzywami - pędami młodego grochu, kukurydzy, słodkiej papryki. Jeśli lubisz bardziej pikantne zupy, użyj trochę chili, papryki lub innej ostrej papryki.

Składniki:

• Mięso - 350-400 g;
• Żółtko z jaj kurzych - 1 szt.;
• Marchewka - 30 g;
• Cebula - 30 g;
• Ziemniaki - 300 g;
• Ryż okrągły lub długi - 4-5 art. l.;
• Olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
• Zieloni - do dekoracji;
• Sól - do smaku.

Przepłucz kawałek mięsa. Zetrzyj wodę papierowymi ręcznikami lub papierowymi ręcznikami. Pokroić na małe kawałki. Zemleć maszynką do mięsa. Wymieszać z żółtkiem. Jeśli jajko jest małe w drugiej kategorii, możesz wziąć całość. Wymieszaj masę, podziel na około równe części. Ręce rzucają kulkami. Załóż deskę do krojenia. Na razie odłóż na bok. Jest inny sposób, aby zrobić klopsiki tak samo. Weź trochę farszu w swoje ręce. Ułóż go tak, aby między palcem wskazującym a kciukiem była zaokrąglona przestrzeń. Przez niego wyjdzie absolutnie okrągły garnek klopsików. Natychmiast wrzucić do wrzącej wody. Ściśnij kule jeden po drugim i wrzuć je na patelnię.

Posiekaj marchewki w małe paski. Pokrusz trochę cebuli.

Wyczyść bulwy, spłucz. Pokroić w duże kostki.

Włącz wolną kuchenkę do trybu „Smażenia”, czas 15 minut. Dodaj trochę oleju słonecznikowego. Wlać marchew i cebulę. Wymieszać, doprowadzić do rumianego odcienia.

Gdy czas smażenia się skończy, wlej gorącą przegotowaną wodę do miski - na razie tylko kilka szklanek. Włącz tryb gotowania lub zupy przez 40 minut. Dodaj plastry ziemniaków, umytego ryżu. Włóż klopsiki. Marynowane Wlać wrzącą wodę do kreski maksymalnej w misce multicooker. Zamknij pokrywę. Poczekaj na sygnał warunkowy o zakończeniu programu gotowania. Tę samą wyśmienitą zupę można uzyskać w trybie „duszenia” w tym samym czasie.

Wlać przygotowaną zupę mięsną na talerze i udekorować świeżymi ziołami. Inną opcją do gotowania jest pomidor. Po prostu dodaj 2-3 pomidory (lub szklankę soku pomidorowego zebrane na zimę) wraz z resztą składników. Wolno przecierać przecier przez sito z nasion. Tak więc dwa receptury wychodzą z jednego przepisu naraz, pamiętaj o zapisaniu go! Bon apetyt!