Zalety parzonej żywności

Zalety najstarszej metody gotowania są oczywiste: produkty zachowują nie tylko swój naturalny kolor, zapach, kształt i smak, ale także większość mikroelementów i witamin zawartych w surowym produkcie. Do gotowania na parze nie potrzeba oleju i bulionu, więc rozpuszczalne w wodzie witaminy i minerały nie są tracone, a żywność nie jest nasycona tłuszczami. Gdy produkty do gotowania na parze nie wchodzą w kontakt z powietrzem i nie nagrzewają się powyżej 10 ° C, co zachowuje ich skład w oryginalnej postaci. Wszystkie produkty nadają się do gotowania na parze, z wyjątkiem grzybów, które muszą być gotowane w dużych ilościach wody. Torturowane i pogniecione warzywa i owoce w podwójnym kotle otrzymają nieprzyjemny zapach i smak, a jeśli usuniesz wady, stracą swój kształt. Dlatego na parze wszystkie warzywa i owoce muszą być najwyższej jakości.

Wiele produktów jest użytecznych tylko przy obróbce parą, np. Ryż brązowy, który po zagotowaniu całkowicie traci witaminę B1. Czas gotowania warzyw na parze jest znacznie krótszy niż w przypadku prażenia i gotowania w wodzie. Dania na parze są soczyste i zdrowe, ponieważ para, odparowująca nawet z twardej i chlorowanej wody, nie zawiera zanieczyszczeń metalicznych.

Poza korzyściami zdrowotnymi, gotowanie na parze oszczędza czas, potrawa nigdy się nie pali, wszystko jest równo ugotowane i nie wymaga mieszania i obracania. Kuchenka parowa nie musi być czyszczona z tłuszczu, a meble kuchenne z tłustej warstwy powstającej podczas smażenia w oleju. Na różnych poziomach podwójnego kotła można gotować kilka potraw jednocześnie, umieszczając produkty o krótszym czasie gotowania na górnej warstwie. W podwójnym kotle można szybko i bez strat rozmrażać mięso, ryby i warzywa.

Pomimo wszystkich zalet podwójnego kotła, niewiele osób decyduje się na zastąpienie patelni i garnków. Uprzedzenia przeciwko parowaniu są zwykle związane z faktem, że metoda ta jest zalecana dla pacjentów cierpiących na zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie pęcherzyka żółciowego, miażdżycę i inne choroby przewlekłe, a zdrowa osoba prawdopodobnie nie musi pozbawiać się możliwości jedzenia smażonego lub gotowanego jedzenia.

Dla ludzi przyzwyczajonych do bogatego barszczu i chrupiących smażonych ziemniaków, smak potraw na parze na pierwszy rzut oka wydaje się nudny. Aby tego uniknąć, możesz dodawać do potrawy różne sosy i przyprawy po ugotowaniu. Zastanów się, czy tak bardzo lubisz smakować smażone jedzenie, że jesteś gotów zaakceptować jego szkodliwe skutki. Podczas smażenia, a tym bardziej podczas podgrzewania żywności, z oleju powstają substancje rakotwórcze. Pieczone mięso jest poważnym obciążeniem dla żołądka i układu sercowo-naczyniowego. Dania na parze, przeciwnie, są łatwo trawione, nie powodują uczucia ciężkości w żołądku, a nawet przyczyniają się do zachowania młodości i piękna, ponieważ nie zawierają dodatkowych kalorii, cholesterolu i żużli, które zaśmiecają naczynia.

Jedzenie na parze jest najbardziej dietetyczne.

Regularne posiłki z potrawami parowymi poprawiają kondycję skóry i włosów, wzmacniają układ odpornościowy i podnoszą ton. Żywność parowa to zapobieganie chorobom układu krążenia dla osób powyżej 40 roku życia. Gdy brak snu, stresu i wzmożonego wysiłku fizycznego, siła pary dostarczy organizmowi witamin i pomoże przetrwać trudny okres życia bez szkody dla zdrowia.

Najprostszym urządzeniem do gotowania na parze jest głęboka patelnia, na dnie której nalewana jest woda, nad nią umieszczane jest sito, a pokrywa jest szczelnie zamknięta. Jeśli po prostu umieścisz pojemnik z jedzeniem w garnku z wodą, będzie gotować się w łaźni wodnej, która jest również lepsza niż gotowanie w wodzie, ale w ten sposób para nie może równomiernie przeniknąć do produktu. Inną opcją jest rondel z gazą przymocowaną na górze, w której umieszczane są produkty.

Teraz jest wiele parowców o różnych wzorach, w których łatwiej gotować niż na patelni. Najbardziej budżetową wersją podwójnego kotła jest rondel z wstawkami z siatki i szczelną pokrywką. Praca z takim podwójnym kotłem wymaga pewnych umiejętności i uwagi. Jeśli woda wygotuje się lub parowiec zostanie zapomniany w ogniu, naczynie zostanie zepsute.

Wraz z pojawieniem się nowoczesnych autonomicznych elektrycznych parowców, nawet najbardziej nieudolna osoba musi ciężko pracować, aby zepsuć danie. Zasada działania podwójnego kotła elektrycznego jest prosta - podstawa jest wypełniona wodą, która jest podgrzewana przez generator pary i tworzy parę dostarczaną do produktów znajdujących się w kilku rzędach w koszach z otworami. Kondensat zbiera się na patelni. Takie parowce mają zegar, wskaźnik poziomu wody i kilka trybów pracy. Jeśli woda wygotuje się, kuchenka parowa wyłączy się automatycznie. Tanie parowce wykorzystują tylko czystą wodę do wytwarzania pary, nie można ich gotować w rosole, winie lub herbacie, co znacznie zmniejsza menu. Niektóre parowce mogą utrzymywać temperaturę jedzenia przez kilka godzin po tym, jak są gotowe i rozpocząć pracę z zegarem, przygotowując śniadanie, podczas gdy wszyscy śpią.

Bon apetyt!

Obejrzyj ten i wiele innych materiałów na naszym kanale YouTube. Nowe filmy każdego dnia - zapisz się i nie przegap. Bądź na bieżąco z ŻYCIEM MEN!

Jak parować bez parownika?

Udostępnij w społeczności. sieci:

Teraz prawie każdy dom ma sprzęt AGD, który radzi sobie ze złożonymi zadaniami i znacznie ułatwia życie ludzkie. W wielu kuchniach można zobaczyć kombajny, miksery, miksery, parowce i inne „pomocniki”. Na przykład przy użyciu podwójnego kotła można przygotować dietetyczne i nie mniej smaczne danie niż na patelni, ponieważ produkty poddawane są obróbce termicznej z wysokim poziomem wilgoci. Niestety, nie wszystkie gospodynie domowe w kuchni mają takie urządzenie i od razu pojawia się pytanie, jak gotować na parze bez gotowania na parze? W Internecie jest wiele przepisów na potrawy, które można przygotować bez takiego domowego urządzenia.

Jak wymienić podwójny kocioł?

Kiedy w kuchni jest gotowe urządzenie gospodarstwa domowego, wystarczy wrzucić do niego składniki, ustawić tryb gotowania. Potrawy na parze cieszą się nie tylko współczesnymi ludźmi, ale także nasze babcie gotowały na łaźniach parowych, zapewniając rodzinie zdrowe, smaczne jedzenie. I to bez żadnych urządzeń do gotowania.

Instrukcje dotyczące domowego urządzenia do gotowania na parze:

1. Weź głęboką patelnię lub kociołek z miską. Naczynia muszą mieć taką samą średnicę.
2. Napełnij wodę w połowie rondla i przykryj gazą złożoną w kilka warstw.
3. Przymocuj tkaninę z gazy nićmi lnianymi.
4. Umieść kawałki mięsa lub inne produkty na tkaninie z gazy i przykryj pokrywą na górze.

To ważne! Zamiast tkaniny z gazy można użyć durszlaka, przykrywając go pokrywką rondla. Zaleca się używanie emaliowanych wyrobów.

W ten sposób można gotować dowolne potrawy na parze bez wolnej kuchenki i gotowania na parze.

Ogólne zasady gotowania parzonych pasztecików

Pomimo tego, że na ciastach parowych nie ma apetycznej chrupkości, są one bardzo smaczne, a ponadto są znacznie zdrowsze niż smażone. Co więcej, nie są tak trudne do gotowania, jak na patelni, ponieważ nie musisz stać przy piecu, ciągle je obracając.

Jeśli nie ma parowca, ale naprawdę chcesz ugotować swoje ulubione danie na parze:

• Użyj zwykłego rondla z płaskim dnem.
• Czas gotowania zależy od wybranego mięsa, naczynia z mięsa z kurczaka są przygotowywane najszybciej.
• Lepiej jest robić farsz do samodzielnego gotowania burgerów, ponieważ kotlety z zakupionego farszu mogą się rozpaść.

To ważne! Do mięsa dodaje się produkty roślinne, takie jak kapusta, marchew i ziemniaki. Dają soczystość, pomagają urozmaicić zakres smaku. Pasztety warzywne wytwarzane są wyłącznie z warzyw lub płatków zbożowych. Jest to bardzo dobra opcja dla osób stosujących dietę niskokaloryczną.

Kotlety parowe na patelni

Aby przygotować pyszne gulasze z kurczaka z mincorkami, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Przygotuj pierś z kurczaka, usuń smugi, posiekaj filety.
2. Przygotuj warzywa: cebulę, marchewkę, kilka ząbków czosnku. Zmiażdż je.
3. W mielonym kurczaku dodaj warzywa, kilka łyżek mąki, surowe jajko, przyprawy.
4. Wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Uformuj placki, włóż je do podgrzanej patelni, posmaruj masłem.
6. Wlej jedną szklankę wody, przykryj patelnię pokrywką.

To ważne! Gotowane danie nie różni się smakiem i wyglądem od gotowanego w podwójnym kotle.

Gotowane na parze kotlety bez parownika

Kotlety warzywne są doskonałym rozwiązaniem dla wegetarian. Przygotowane na tej samej zasadzie co dania mięsne.

To ważne! Najsmaczniejsze są kotlety z kapusty. Są bardzo smaczne i pachnące. Za pomocą kaszy manny kotlety mają pożądany kształt i nie rozpadają się.

Aby gotować na parze naczynia warzywne bez specjalnego urządzenia, potrzebny jest rondel z wodą, sito lub płaski durszlak. Przepis na to zdrowe i smaczne danie będzie następujący:

1. Zmiel głowę białej kapusty.
2. Trzy na drobnej tarce dwie cebule.
3. Wymieszać warzywa.
4. Do masy warzywnej dodać jedno surowe jajko, trzy łyżki kaszy manny i przyprawy do smaku.
5. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
6. Uformuj kotlety, umieść je w podgrzanej patelni i zalej szklanką wody.
7. Pokrywa z pokrywką.

To ważne! Proces gotowania potraw warzywnych zajmuje znacznie mniej czasu niż gotowanie mięsa. Produkty roślinne przygotowuje się nie dłużej niż 20-25 minut.

Parująca ryba

Gotowany na parze filet z ryby czerwonej lub białej.

To ważne! Należy pamiętać, że przygotowanie produktów rybnych zajmie więcej czasu niż warzywa lub mięso, ponieważ ryby są bardziej narażone na choroby, aw niektórych przypadkach są nosicielami różnych chorób.

Przed gotowaniem należy go odpowiednio oczyścić i wypłukać. Przygotuj rybę na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości wody lub w sitku na patelni z wrzącą wodą. Przed procesem gotowania filety rybne smaruje się ulubionymi przyprawami i kilkoma kroplami oleju roślinnego lub oliwkowego.

To ważne! Gotowe ryby podaje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.

Sztuczki gotowania bez parowców

Aby jedzenie było smaczne i pachnące, musisz przestrzegać pewnych zaleceń:

• Zrób kotlety mokrymi rękami, okresowo umieszczaj je w chłodnej wodzie.
• Jeśli mięso wydaje się suche, można je rozcieńczyć posiekaną mieszanką warzywną lub białym chlebem nasączonym mlekiem.
• Aby zachować soczystość, gotowane potrawy są ciasno pakowane w folię.
• W procesie gotowania można dodać kawałek masła. Daje czułość produktom.
• Kotlety mogą mieć kształt nie tylko semoliny, ale także gotowanego ryżu lub pszenicy.
• Jeśli mięso jest zbyt grube, przed rąbaniem dobrze go ubij.

Przestrzeganie tych prostych zaleceń gwarantuje możliwość spróbowania pysznych gotowanych klopsików lub warzyw.

Środki bezpieczeństwa

Wszystkie używane urządzenia muszą być wygodne i niezawodne, a podczas pracy z urządzeniami parowymi należy przestrzegać środków bezpieczeństwa:

1. Używaj specjalnych rękawic, ponieważ para może również powodować oparzenia.
2. Gaza z tkaniny może zmoknąć i być nie mniej gorąca niż rondel. Dlatego nie dotykaj go gołymi rękami.
3. Nie można używać plastikowego sita lub durszlaka, ponieważ naczynia wykonane z takiego materiału są niestabilne w wysokich temperaturach.
4. Mocno przymocuj gazę z tkaniny, aby nie wpadła do wody i nie musiała jej wyciągać z wrzącej wody.

To ważne! Zgodność z przepisami bezpieczeństwa jest jednym z głównych wymagań dotyczących gotowania na parze.

Zalety gotowania na parze

Dzisiaj wielu próbuje schudnąć i zachować młodzieńczy charakter tak długo, jak to możliwe, produkty na parze są dokładnie tym, czego potrzebujesz. W końcu odżywianie żywnością parową poprawia zdrowie człowieka, a samopoczucie znacznie się poprawia.

Co to jest parowanie?

Gotowanie na parze jest bardzo zbliżone do tradycyjnego gotowania, jedyną różnicą jest to, że nadajnik temperatury w tym przypadku nie jest wrzącą wodą, ale gorącą parą. Tu właśnie leży zasadnicza różnica między dwiema powiązanymi metodami: ponieważ gotowanie na parze nie wiąże się z kontaktem z cieczą, a potrawa jest przygotowywana wyłącznie za pomocą pary, pozwala to na zachowanie większości zawartych w nich substancji, zarówno zdrowych, jak i smakowych, w produktach. Jeśli mówimy o korzyściach, to zawartość kwasu foliowego i witaminy C w żywności po parzeniu spada o 15%, podczas gdy przy zwykłym gotowaniu zmniejsza się odpowiednio o 35% i 25% - co możemy powiedzieć o innych metodach obróbki cieplnej!

Mówiłem też o substancjach smakowych z jakiegoś powodu: jeśli kawałek mięsa lub ryby zanurzy się we wrzącej wodzie, oprócz gotowego produktu będzie również miał bulion, w większości przypadków zbyt lekki, aby mieć wielką wartość kulinarną. Niemniej jednak ten bulion jest pewnym znakiem, że związki aromatyczne przeszły do ​​wody, co oznacza, że ​​nie istnieją już w samym produkcie. Często próbują tego uniknąć, używając gotowego bulionu do gotowania, ale jeśli jest łatwiejszy sposób: gotowanie na parze. Bez wątpienia gotowanie na parze jest najbardziej delikatną z tradycyjnych metod kulinarnych, a nowoczesność ustępuje jedynie metodzie suvid.

Do gotowania na parze istnieje wiele różnych urządzeń, od chińskich parowozów bambusowych po nowoczesne urządzenia elektryczne, jednak w zasadzie nie potrzebujesz skomplikowanego lub kosztownego sprzętu - możesz „wymyślić” parowiec z durszlakiem, który został umieszczony w środku..

Są to trzy naprawdę niezbędne elementy podwójnego kotła:

• pojemność, w której woda się zagotuje;
• stojak na żywność, który pozwoli podnieść się para;
• oraz pokrywę, dzięki której para nie wychodzi na zewnątrz, ale krąży w środku.

Aby zagotować żywność, zagotuj wodę, a następnie umieść na niej parowiec z jedzeniem i przykryj pokrywką, aby rozprowadzić parę i równomiernie podgrzać jedzenie. Początkowo parowanie, jak większość innych zdrowych rzeczy, zostało wynalezione na wschodzie, dlatego często używane są chińskie parowce bambusowe, które są instalowane na patelni wok przy gotującej się wodzie. Takie parowce mają kilka poziomów - kosze są układane jeden na drugim, dzięki czemu można gotować różne potrawy w tym samym czasie. Używam również bambusowego parowca - oprócz tego, że doskonale radzi sobie z zadaniem, wygląda on również bardzo stylowo, dzięki czemu można podawać gotowe dania bezpośrednio w parowcu. Ponadto sklep może kupić tani metalowy parowiec lub spojrzeć na bardziej nowoczesne urządzenie - elektryczne szybkowary, wielokomorowe urządzenia i inne urządzenia zwykle mają wbudowaną funkcję gotowania na parze.

Istnieją również bardziej egzotyczne metody gotowania na parze, na przykład: produkty wymagające szczególnie delikatnego podejścia (powiedzmy, jaskółcze gniazda) umieszcza się w naczyniu ceramicznym z wodą, a naczynie to z kolei umieszcza się w podwójnym kotle na kilka godzin.

Zalety żywności parowej

1. Pierwszą pozytywną cechą żywności dla pary jest to, że jest niskokaloryczna i polecana jest przez dietetyków osobom z nadwagą i tylko do tonowania ciała.
2. Produkty zachowują wszystkie swoje korzystne witaminy i minerały, ich kształt nie ulega deformacji, a naturalny kolor nie jest tracony. Posiłki są apetyczne, o przyjemnym aromacie i smaku, jeśli oczywiście potrafią gotować.
3. Żywność na parze zawsze zawiera minimalną ilość tłuszczu, co wynika z faktu, że podczas procesu gotowania olej nie jest używany i takie witaminy jak C, A pozostają na swoim miejscu. Z powodu tego czynnika zmniejsza się również zawartość kalorii, ponieważ olej wystawiony na działanie wysokich temperatur zaczyna wytwarzać substancje rakotwórcze szkodliwe dla organizmu.
4. Potrawy na parze to świetna alternatywa dla osób, które chcą po prostu schudnąć, smacznie i bez wyczerpującego wysiłku fizycznego. Każdego dnia, jedząc jedzenie parowe, głód jest całkowicie nieobecny, ale zachodzi proces utraty wagi.
5. Jedzenie jest dość soczyste w porównaniu do zwykłego gotowania. Zapach świeżych warzyw jest zachowany, a ich smak nie psuje się, bardzo szybko przyzwyczajają się do takiego jedzenia.
6. Nie trzeba stale stać w pobliżu pieca i mieszać lub obracać. W podwójnym kotle nigdy niczego nie pali.
7. Podczas smażenia naczynia do gotowania brudzą się z powodu dodania oleju, ale w tym przypadku para nie pozostawia tłustych plam.
8. Posiłki, które są szybko odparowywane przez organizm, nie odczuwają dyskomfortu i ciężkości.
9. Jeśli regularnie spożywasz takie produkty, stan skóry wyraźnie się poprawi, włosy wzmocnią się, a układ odpornościowy wzrośnie. Pokarmy parowe łagodzą również układ nerwowy i do pewnego stopnia powodują relaks ciała, eliminując w ten sposób stres i poprawiając jakość snu.

Szkodliwe jedzenie na parze

Nie zaleca się wymiany podwójnego kotła na konwencjonalną patelnię, ponieważ efekt będzie zupełnie inny. Wielu przyzwyczaiło się do jedzenia bogatych bulionów i jedzenia ze złotą skorupą, wystarczy tylko dodać różne sosy, zioła lub ulubione przyprawy do już przygotowanego dania, aby jedzenie pozostało zdrowe.

Funkcje potraw na parze

Smak jedzenia parowego

Jest to prawdopodobnie najważniejsza kwestia dla większości - kwestia smaku potraw parowych.

Jedzenie na parze jest bardziej soczyste niż tradycyjne potrawy. Zachowuje również aromat świeżej żywności i oryginalny smak. Szybko przyzwyczaisz się do takiego jedzenia.

Prędkość gotowania na parze

Dzięki nowoczesnym urządzeniom kuchennym, a mianowicie kuchence mikrofalowej lub podwójnemu bojlerowi, przygotowanie zdrowego i smacznego jedzenia zajmuje bardzo mało czasu.

W podwójnym kotle lub kuchence mikrofalowej można gotować kilka produktów jednocześnie, nie myśląc, że naczynia mogą się palić. To znacznie oszczędza czas na gotowanie, a smaki różnych potraw nie mieszają się podczas gotowania.

Jest najłatwiejszy sposób na gotowanie potraw na parze - rondel z wodą, w którym znajduje się sito na górze lub specjalna siatka do gotowania potraw parowych, szczelnie zamknięta pokrywką na górze. Jest to wygodne dla niewielkiej ilości jedzenia. Teraz dostępne są adaptacje nowoczesnej technologii, podwójny kocioł, który pozwala szybko i bez większych wydatków gotować wspaniałe potrawy.

Wszystkie niezbędne produkty są układane w misce, napełniane wodą i umieszczane w odpowiednim czasie.

Praktyczne gotowanie na parze

Proces gotowania nie wymaga stałego nadzoru. Nie trzeba ciągle mieszać, odwracać - jedzenie jest równomiernie ugotowane i nie może spalić niczego w podwójnym kotle. Nie używaj oleju do gotowania. W przeciwieństwie do oleju używanego do smażenia, para nie osiada na naczyniach kuchennych i nie tworzy tłustych plam na meblach.

Kto polecał potrawy na parze?

• Dietetycy radzą jeść jedzenie na parze wszystkim ludziom, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak w niektórych przypadkach zaleca się przejście do kuchni parowej. Zatem dieta parowa jest przepisywana na różne choroby.
• Potrawy gotowane na parze są niezbędne w chorobach przewodu pokarmowego: przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzód żołądka itp. Pokarm parowy - najbardziej łagodny dla pacjentów z narządami trawiennymi.
• Inne wskazania do przejścia na kuchnię parową to choroby układu sercowo-naczyniowego. W miażdżycy ważne jest wyeliminowanie pikantnych i tłustych potraw w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
• Potrawy parowe są niezbędne w przypadku zaburzeń metabolicznych, nadwagi, alergii i innych chorób.

Dieta Steam

Posiłki na parze nie muszą być gotowane przez długi czas, więc przestrzeganie tej diety zapewni ci wystarczająco dużo wolnego czasu.

Piękno tej diety polega na tym, że trudno nazwać ją dietą. To jest tylko sposób, aby przejść na zdrowy sposób jedzenia i leczyć swoje ciało każdego dnia. Potrawy na parze są jak zwykle smaczne, tylko zdrowsze. Ta dieta jest nie tylko niebezpieczna, ale także korzystna dla organizmu.

Okres przestrzegania diety dla pary może być dowolnej długości. Ponieważ jest łatwo tolerowany, jest zdrowszy niż zwykłe jedzenie, nie ma ograniczeń czasowych. Zaletą takiej diety jest to, że nie ma z niej odczucia, że ​​trzeba coś zrezygnować, ponieważ nie będzie ograniczeń w zakresie produktów.

Produkty przetwarzane w wielu odmianach są doskonale wchłaniane przez organizm, z tego wynika, że ​​w tej formie są wyraźnie zdrowsze. Co najważniejsze, dieta dla pary nie ma przeciwwskazań. Mimo to, aby uniknąć wszystkich niespodzianek, zanim zaczniesz się uzależniać od tej diety, nadal warto odwiedzić lekarza. Prawdziwa medycyna w tym przypadku opowiada się za takim odżywianiem. W rzeczywistości to pokarm parowy pojawia się w książkach referencyjnych na temat dietetyki terapeutycznej.

Możemy więc założyć, że opinie lekarzy na temat tej diety są zachęcające. Ten pokarm jest zalecany przez ekspertów w leczeniu zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego, wrzodów żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy. Ta metoda gotowania jest zalecana pacjentom z nadciśnieniem i osobom cierpiącym na wysoki poziom cholesterolu we krwi, a także diabetykom różnych typów, a także pacjentom z nerkami i wątrobą. Posiłki dla pary powinny być praktykowane dla kobiet w ciąży i matek w okresie laktacji, ponieważ metoda ta jest również mniej alergizująca, a zatem także najbezpieczniejsza dla zdrowia noworodka. Pokarm dla pary, odpowiedni dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi. Jedzenie jest zalecane dla dzieci, emerytów. Jedzenie na parze jest wskazane dla dużych obciążeń i przepięć. Jest dobrze wchłaniany i trawiony.

Wolna kuchenka może wytwarzać smaczne i pożywne płatki zbożowe, warzywa, zupy i dowolne mięso. Najważniejsze to nie przesadzać, a także nie używać różnych szkodliwych przypraw.

Żywność, która jest przygotowywana w podwójnym kotle, zatrzymuje wszystkie witaminy, minerały. W tym przypadku gotowanie na parze nawet omija gotowanie. Podczas gotowania można odparować do 50 procent przydatnych elementów. Dlatego nawet gotowane jedzenie nie może konkurować z potrawami na parze.

Co można gotować na parze?

Co dziwne - prawie wszystko! Jeśli myślisz, że tylko świeże warzywa mogą być gotowane na parze, powinieneś wiedzieć, że w kuchni chińskiej gotujesz ryż na parze, ryby, różne pierogi i bułeczki, a nawet mięso. Jeśli chodzi o pierogi, ten rodzaj gotowania rozprzestrzenił się w całej Azji Środkowej, wystarczy przypomnieć niektóre mantie, które są bliżej nas, do gotowania, które używa mantysznitsa - w rzeczywistości bardzo chiński parowiec wielopiętrowy, tylko nieznacznie zmodyfikowany. W Chinach lub Korei można spróbować bułeczek parowych, zarówno zwykłych, jak i nadziewanych warzywami, wieprzowiną lub wołowiną: ciasto okazuje się najpowszechniejsze, z wyjątkiem bez złocistej skorupy, z oczywistych powodów. Ponadto, kuchnia chińska oferuje nam gotowanie gotowanych na parze żeber wieprzowych, kaczki, kurczaka, gęsi, jajek, a także warzyw, ryżu i innych.

Ryba, która sama w sobie jest uważana za przydatny produkt, jest również często gotowana na parze: w wyborze receptur, które uzupełniają ten artykuł, znajdziesz przepisy na parzenie zarówno całej ryby, jak i filetu. Oczywiście owoce morza można gotować w ten sam sposób, a gotowane na parze krewetki będą miały bogatszy smak niż te gotowane w wodzie.

Co jednak do nas, Azji? Weź bardziej jasne i znane produkty, powiedzmy, ten sam ziemniak. Jeśli wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowanych ziemniaków, europejscy i amerykańscy kucharze i gospodynie domowe gotują je głównie dla pary. Powody są takie same jak opisano powyżej - w ziemniaku pozostaje więcej własnego smaku i składników odżywczych, które w przeciwnym razie trafiają do wody. To samo dotyczy innych warzyw: jeśli nie gotujesz bulionu, nie ma absolutnie żadnego powodu, aby gotować warzywa w wodzie, a nie na parze. Podobno do niedawna nikt nie był zainteresowany gotowaniem dla pary w naszym kraju - nie mogę założyć innych wyraźnych powodów, dla których warzywa na winegret lub olivier są przyzwyczajone do gotowania w wodzie.

Przepisy

Dorsz na parze z sosem holenderskim

• 500 gramów ryb
• sól, pieprz, przyprawy

• 3 surowe żółtka
• 150 gramów masła
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie: przygotowaną rybę posypać solą, pieprzem i przyprawami, które wolisz, posypać sokiem z cytryny i położyć w podwójnym kotle. Gotuj przez 7-10 minut. Ten klasyczny holenderski sos na parze jest idealny do tego dania.

Sposób przygotowania sosu: W misce wymieszaj żółtka, wodę, sól, pieprz, włóż to wszystko do łaźni parowej i ubijaj cały czas, dodając mały kawałek masła. Następny kawałek jest dodawany po tym, jak poprzedni jest w pełni połączony z masą żółtka. Wynik powinien być gruby i gładki sos maślany. Na koniec dodaj sok z cytryny do smaku i dobrze ubij.

Sos holenderski jest doskonały do ​​ryb o niskiej zawartości tłuszczu i warzyw.

Warzywa gotowane w podwójnym kotle są bardzo smaczne i jednocześnie mają bardzo atrakcyjny wygląd. Faktem jest, że przy zwykłej obróbce cieplnej (gotowanie lub pieczenie nie ma to znaczenia) tracą kolor. W przypadku stosowania pary nie występuje. Wygląda świetnie dobrane marchewki, brokuły, kalafior i szpinak.

Parzony talerz warzywny

(podawane z rybą i sosem holenderskim)

• 100 gramów marchwi
• 100 gramów brokułów
• 100 gramów kalafiora
• 100 gramów szpinaku

Przygotowanie: Umyj warzywa, wyczyść. Pokroić marchew, posortować kapustę w różyczki, uwolnić szpinak z grubych łodyg. Włóż warzywa do parowca (z wyjątkiem szpinaku - połóż je na minutę przed zakończeniem gotowania) i gotuj przez 5-7 minut.

Umieść warzywa, ryby na parze na płaskim talerzu i posyp wszystkie sosem holenderskim. Jak opisano powyżej, można gotować dowolne ryby. Ale są też inne przepisy na gotowanie ryb w podwójnym kotle, którym chcemy się z wami podzielić. Dania mają zupełnie inny smak.

Ryba na łaźni parowej

• 500 gramów filetów rybnych
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżeczka startego imbiru
• łyżeczka curry
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie: Umyć, osuszyć, wymieszać ryby z imbirem, sosem sojowym, curry, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Umieść wszystko w misce i włóż do łaźni parowej. Gotuj z ciasną pokrywką przez 7-10 minut. Okazuje się bardzo delikatna ryba w pikantnym, czystym bulionie. Podawać z kruszonym ryżem.

Gotowane na parze kotlety z kurczaka

• 500 gramów mielonego kurczaka
• 1 jajko
• 150 gramów białego chleba
• szklanka mleka
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie: namocz chleb w mleku. Cebulę drobno pokroić i posypać oliwą z oliwek. Wymieszać mięso mielone z pieczoną cebulą, wyciśniętym chlebem i jajkiem, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i wszystko dobrze ubić.

Aby podzielić powstałą masę na małe paszteciki i umieścić w podwójnym kotle. Gotuj przez 7-10 minut. Dla tych, którzy kochają przepisy dietetyczne, możemy polecić gotowanie kotletów wieprzowych, wołowych i rybnych na tej zasadzie.

Receptury potraw gotowanych w podwójnym bojlerze, które zaoferowaliśmy Tobie, można postrzegać jako podstawowe i wychodząc z nich, wymyślać własne potrawy dietetyczne. Bon apetyt!

Jak gotować jedzenie dla pary: instrukcje użytkowania

Jak gotować jedzenie dla pary: instrukcje użytkowania

Jedzenie na parze, smaczne i zdrowe. Zachowuje naturalny kolor i smak produktów bez utraty witamin i pierwiastków śladowych, a mięso, ryby i warzywa nie tracą wilgoci i stają się soczyste. Ponadto potrawy na parze są uważane za niskokaloryczne, ponieważ nie są smażone w oleju. Jeśli ktoś z twojej rodziny jest zmuszony do przestrzegania diety z powodów medycznych lub utraty wagi, przygotuj posiłek dla pary, a wtedy nikomu nigdy nie zdarzy się, że ograniczyli się do czegoś. To takie pyszne!

Gotować lub parować

Jedzenie na parze jest zdrowsze niż gotowane, duszone lub pieczone w piekarniku. Faktem jest, że podczas obróbki parą temperatura nie wzrasta powyżej 100 ° C, dlatego składniki odżywcze są całkowicie przechowywane w produktach. Podczas gotowania wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie przechodzi do bulionu i szybciej się rozpada. Ponadto w procesie gotowania i duszenia warzywa i mięso tracą swój naturalny kolor i stają się jaśniejsze. Uważa się, że potrawy parowe są bez smaku, jeśli nie przyprawione przyprawami. Ale tak nie jest i możesz być tego pewien. Faktem jest, że produkty naturalne, parzone, mają wiele różnych smaków, podczas gdy można używać przypraw, które nadają potrawie bogaty i pikanteryjny smak. Będziesz jednak potrzebował znacznie mniej przypraw niż do gotowania duszonych i gotowanych potraw. Po pewnym czasie ty i twoi bliscy staniecie się tak przyzwyczajeni do jedzenia na parze, że wszystko inne będzie wydawało się bez smaku.

Co jest najlepsze na parze

Na parze można gotować dowolne potrawy - mięso, ryby, owoce morza, warzywa, omlety, zapiekanki, ciasta, płatki zbożowe, a nawet desery. Gotowanie na parze jest nie tylko użyteczne, ale także bardzo wygodne i praktyczne. Na przykład jajecznica i owsianka nigdy nie spłoną w podwójnym kotle, więc nie trzeba ich podążać, zupa się nie gotuje. Płynne naczynia są zwykle parzone w specjalnych misach, podczas gdy są przygotowywane w zwykły sposób, po prostu nie z powodu wrzenia, ale z powodu działania pary.

Co nie powinno być gotowane na parze? Makaron w podwójnym kotle gotuje się miękko i skleja, a rośliny strączkowe pozostają surowe. Ale nawet jeśli uprzednio namoczysz groszek lub fasolę i po uzyskaniu cierpliwości i wylaniu wody, poczekasz 3 godziny w trakcie warzenia, będziesz rozczarowany. Smak roślin strączkowych, gotowanych w zwykły sposób, nie różni się od smaku potrawy gotowanej w podwójnym kotle, również pod względem korzyści. Zdecydowanie nie warto parować grzybów i podrobów, ponieważ wymagają długiego gotowania.

Gotowanie potraw dla pary z urządzeniami kuchennymi

Najprostszym urządzeniem do gotowania na parze jest mechaniczny podwójny kocioł, który jest specjalną wkładką na nogi lub koszem parowym, który jest umieszczony w garnku wypełnionym wodą. Produkty układane są na wierzchu, patelnia jest przykryta pokrywką i podpalana. Woda w patelni wrze, odparowuje, a na niej przygotowuje się kilka potraw. Raz, zamiast parowca, gospodynie domowe zaadaptowały durszlak lub sito, ale teraz gotujemy gotowane na parze jedzenie za pomocą specjalnych narzędzi, które ułatwiają pracę w kuchni i oszczędzają czas.

Jak gotować w podwójnym kotle? To bardzo proste. U podstawy tego urządzenia kuchennego znajduje się pojemnik, do którego wlewa się wodę, a następnie zagotowany za pomocą elementu grzejnego, jak w czajniku elektrycznym. Z góry zainstalowano jeden lub kilka koszy parowych, do których wchodzi para, a cały kondensat przepływa do specjalnej miski. Nowoczesne parowce działają z sieci elektrycznej, dzięki czemu można gotować w nich kilka potraw jednocześnie bez ciągłego monitorowania i obecności w kuchni.

Nie wszyscy wiedzą, jak gotować na parze w wolnej kuchence, ale jest to jeszcze łatwiejsze niż przy użyciu parownika. Mimo braku wielopiętrowej konstrukcji jedzenie jest bardzo szybko gotowane, okazuje się smaczne i pachnące. W wolnej kuchence można także gotować dwie potrawy jednocześnie - jedną w zwykły sposób w misce, a drugą - na parze.

Funkcje gotowania na parze są również dostępne w niektórych modelach mikrofal i aerogrill. Wybierz, co najbardziej Ci odpowiada!

Jak gotować dla pary: kilka pomocnych wskazówek

Używaj tylko świeżych, wysokiej jakości produktów, które powinny być dobrze umyte i wyczyszczone, jeśli to konieczne, przed gotowaniem. Pokrój jedzenie na duże lub średnie kawałki, ponieważ małe kawałki będą się szybko gotować i zamieniają w owsiankę. Warzywa lub plastry mięsa powinny być tej samej wielkości, aby danie było równomiernie ugotowane. Nie wkładaj też kawałków w kilka warstw - im więcej produktów w podwójnym kotle, tym więcej czasu zajmie przygotowanie potrawy. Pozostaw małe szczeliny między elementami, aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza.

Parowiec powinien być szczelnie przykryty pokrywką. Jeśli ma co najmniej małą przerwę, czas gotowania wzrośnie. Upewnij się również, że woda nie gotuje się i jeśli to konieczne, wylej ją. Przed gotowaniem zalej płatki zbożowe wrzątkiem i przykryj owoce morza folią, aby była szczególnie delikatna.

Jeśli gotujesz kilka produktów w tym samym czasie, umieść mięso lub buraki na niższym poziomie podwójnego kotła, aby uzyskać najgorętszą parę, i zostaw górne poziomy dla ryb i innych warzyw. Buraki najlepiej gotować na dnie, ponieważ często daje sok, który może barwić jedzenie pod nim. Przy okazji, przy obliczaniu czasu gotowania, należy pamiętać, że dla każdego poziomu powyżej należy dodać 5 minut, ponieważ para, przechodząc przez niższe poziomy, nieco się ochładza.

Ile czasu gotować w podwójnym kotle

Wszystkie produkty wymagają różnych czasów gotowania i wiele zależy od mocy urządzeń kuchennych i wielkości produktu. Czas gotowania jest zwykle wskazany w instrukcji. Warzywa korzeniowe gotuje się przez około 30 minut, warzywa nieskrobiowe - 15–20 minut, zielone warzywa - 3 minuty. Cienko pokrojone kawałki mięsa gotowane są przez około 1,5 godziny, kotlety mięsne, klopsiki, zrazy i inne dania z mięsa mielonego - 60 minut, a klopsiki z kurczaka osiągają gotowość przez pół godziny. Kurczak, indyk i królik są szybko gotowane - około 45–50 minut. Ziarna są zazwyczaj gotowane przez 25-30 minut. Ryba jest gotowana na parze szybciej niż mięso, aw ciągu 10-15 minut zachwyci Cię delikatnym smakiem i aromatem. Jednak niektóre odmiany ryb przygotowują się dłużej - na przykład sumy lub szczupaki.

Gotowanie ryb w domu dla pary

Weź filet z pstrąga, różowego łososia, łososia i innych ryb, które lubisz, posyp rybę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, przetrzyj ryby przyprawami, solą, czarnym pieprzem i ziołami i pozostaw na 15 minut. Ryby, nasączone aromatem przypraw i suszonych ziół, stają się pachnące i pikantne. Można go lekko marynować w sosie z cytryny i soku pomarańczowego, sosie sojowym, suchym winie lub piwie.

Umieść steki rybne w parowcu lub wolną kuchenkę na liściach sałaty, umieść krążki cebuli, krążki pomidorów lub papryki na wierzchu, udekoruj cały ten splendor zielenią i plasterkami cytryny. Możesz posypać naczynie startym serem, a następnie włączyć tryb parowania na 10–15 minut. Jednak niektóre gospodynie domowe w wodzie do gotowania dodają przyprawy, trochę octu winnego lub suche wino. Podawać na parze ryby z cytryną, ziołami, warzywami, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Jak gotować mięso na parze

Umyć pierś z kurczaka, pozostawić do wyschnięcia i zrobić małe kawałki miazgi. Pokrój czosnek na cienkie talerze, włóż mięso, wlej dwie szklanki wody do miski i gotuj pierś przez 35–40 minut. Podobnie wołowina może być gotowana, tylko marynowana w winie lub słonej wodzie przez 2–4 godziny. Szklanka wody wymaga 2 łyżeczki. sól. Po marynowaniu mięsa posypać go przyprawami i ziołami oraz parą przez 40 minut. Niektóre gospodynie mówią, że jeśli 2 godziny przed gotowaniem, pocierać kawałek wołowiny suchą musztardą, okaże się, że jest bardzo miękka i delikatna. Pamiętaj, że danie będzie wystarczająco ostre, więc dla takich dzieci gotowanie takich technik kulinarnych nie jest odpowiednie. Pokrój mięso i podawaj z dowolnymi sosami i dodatkami.

Warzywa na parze z sosem

Przygotuj kalafior lub brokuły rozebrane na kwiatostany, cukinię pokrojoną w kostkę, pierścionki z papryką i cebulą. Jeśli chcesz, możesz dodać tu dowolne warzywa - dynie, ziemniaki, marchewki. Podczas gdy warzywa są gotowane w podwójnym kotle, przygotuj lekki sos ze szklanki niskotłuszczowego jogurtu, 2 łyżki. l miód i 1 łyżeczka. musztarda Do sosu dodaj świeże i suszone zioła, przyprawy, sól, pieprz i jeden mielony ząbek czosnku. Wlej warzywa przed podaniem i ciesz się ich arystokratycznym smakiem.

Warzywa parowe, mięso i ryby są spożywane z zielenią, śmietaną, tartym serem, śmietaną lub oliwą z oliwek, śmietaną lub sosem. Potrawy na parze doskonale komponują się z dowolnymi przyprawami, uzupełniając twój wykwintny smak o nowe odcienie. Bądź wybredny smakoszy i nakarm swoją rodzinę smaczne, zdrowe i stylowe!

Najlepsze przepisy: Gotowanie na parze

Przygotowanie produktów przy użyciu skoncentrowanej mokrej pary otrzymanej przy ciągłym gotowaniu wody.

Konserwacja witamin. Gotowanie na parze to bardzo delikatny sposób podgrzewania potraw. Żywność nie jest narażona na bardzo wysokie temperatury, takie jak pieczenie lub pieczenie. Dzięki temu w produktach przechowywanych jest znacznie więcej witamin i innych substancji biologicznie czynnych.

Bez tłuszczu. Możesz gotować bardzo lekkie potrawy niskokaloryczne jako parowiec, ponieważ nie musisz dodawać tłuszczu do parowca (chociaż można smażyć bez oleju, ale w praktyce jest to niezwykle rzadkie, w wyniku czego zawartość kalorii w smażonych potrawach jest zazwyczaj zbyt wysoka).

Brak substancji rakotwórczych. Ponadto obróbka parą nie prowadzi do tworzenia niebezpiecznych związków, które mogą wystąpić pod wpływem wysokiej temperatury podczas smażenia lub pieczenia. Gotowanie dla pary i wygrywa w porównaniu z gotowaniem i hartowaniem, chociaż z innych powodów (temperatura w tych przypadkach, jak przy przetwarzaniu pary, nie wzrasta powyżej 100 ° C). Jednak gdy produkty są gotowane lub duszone, wiele rozpuszczalnych w wodzie związków, na przykład niektóre witaminy, mikroelementy itp., Zamienia się w wywar. Jeśli w przyszłości nie zostanie użyty do żywności, składniki odżywcze nie dostaną się do organizmu. Ponadto, nawet jeśli bulion nie zleje się, wartość biologiczna potraw gotowanych przez gotowanie lub duszenie jest niższa niż na parze. Wynika to z faktu, że wiele przydatnych substancji przechodzących do bulionu, w postaci rozpuszczonej, wygląda mniej stabilnie i szybko zapada się.

Piękne i smaczne. Oprócz wszystkich powyższych zalet, stosowanie pary pozwala zachować naturalny wygląd, smak i aromat żywności. Po parze produkty prawie nie tracą naturalnego koloru i kształtu, dzięki czemu potrawy wyglądają jasno i apetycznie. Ponadto jedzenie jest naprawdę pyszne.
Kiedy jesz jedzenie na parze, uwalniasz swoje receptory i dosłownie po 1-2 tygodniach jedzenia naturalnej żywności zaczniesz czuć, że każdy produkt ma swój niepowtarzalny smak.

Co nie powinno być gotowane na parze
• Nie warto parzyć makaronu, zwłaszcza z odmian pszenicy miękkiej.
• Używanie parnika do gotowania niektórych rodzajów roślin strączkowych (na przykład fasoli lub grochu) nie jest zbyt wygodne. Produkty te są również zbyt suche, aby mogły być parzone bez zanurzania w cieczy.
• Para nie powinna być produktami, z których przed użyciem należy usunąć jak najwięcej rozpuszczalnych substancji. Takie produkty obejmują na przykład niektóre rodzaje grzybów (smardze, szwy itp.) I niektóre produkty uboczne (nerki, blizny itp.). Przed użyciem należy je gotować w dużej ilości wody.

Kto polecał potrawy na parze
• Dietetycy radzą jeść jedzenie na parze wszystkim ludziom, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak w niektórych przypadkach zaleca się przejście do kuchni parowej. Zatem dieta parowa jest przepisywana na różne choroby.
• Potrawy na parze są niezbędne w chorobach przewodu pokarmowego: przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzód żołądka itp. Odżywianie parowe jest najbardziej łagodne dla pacjentów z narządami trawiennymi.
• Inne wskazania do przejścia do kuchni parowej to choroby układu sercowo-naczyniowego. W miażdżycy ważne jest wyeliminowanie pikantnych i tłustych potraw w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
• Odżywianie parowe jest niezbędne w przypadku zaburzeń metabolicznych, nadwagi, alergii i innych chorób.

Zasady korzystania z podwójnego kotła
Przed włożeniem jedzenia do parnika lub parowca, pozwól wodzie zagotować się. Ponieważ gotujesz, ale nie w wodzie, ale gotowana na parze, wrząca woda nie powinna mieć kontaktu z żywnością.
• Podczas napełniania podstawy podwójnego kotła wodą upewnij się, że kosz znajduje się co najmniej 2 cm nad wodą. Między powierzchnią wody a dolną krawędzią podwójnego kotła musi być odległość co najmniej 2-3 cm.
• Używaj dużych rękawic kuchennych, aby zapobiec poparzeniu rąk przez parę, otwierając pokrywę podwójnego kotła i kopert foliowych.
• Umieść jedzenie w jednej warstwie na każdym poziomie podwójnego kotła. Ryby, mięso lub soczyste produkty - do niższego poziomu, aby nie kapały wilgoci na jedzenie poniżej.

Jak parować?

Kontynuując temat właściwego i zdrowego odżywiania, porozmawiajmy o możliwości gotowania dla pary. Aby produkty podczas obróbki cieplnej mogły zachować witaminy i pierwiastki śladowe w maksymalnej ilości, ich parzenie jest jedną z najłatwiejszych i najbardziej dostępnych metod.

Nauka gotowania z podwójnym kotłem

Jakie są zalety podwójnego kotła? Poza konserwowaniem substancji, które są korzystne dla naszego organizmu, przygotowanie żywności w ten sposób wyklucza spalanie żywności. Warzywa, mięso, ryby mogą być duszone, gotowane, pieczone (przy użyciu szybkowaru).

Parowiec jest niezbędny podczas gotowania różnych dodatków ze zbóż i ziemniaków. Ze względu na równomierny rozkład pary i wymaganą ilość cieczy zad nie jest gotowany miękko, ale pozostaje kruchy. Ponadto potrawy gotowane w podwójnym kotle zachowują przyjemny aromat i mają apetyczny wygląd.

Wiele osób uważa, że ​​podwójny kocioł powinien być używany tylko do przygotowywania potraw dietetycznych, których smak może nie zadowolić wszystkich.

Ta opinia nie zawsze jest poprawna. Po pierwsze, zawsze możesz urozmaicić danie zgodnie z preferencjami smakowymi. Po drugie, dzisiaj jest dość duży wybór jednostek, dobrze wyposażonych, które pozwalają przygotować potrawy z mrożonych półproduktów, zup, kremów i różnych sosów. Pełne i smaczne menu jest gwarantowane!

Ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie gotowane na parze pomaga utrzymać zdrową wątrobę, jest łatwiej trawione przez żołądek, jest szybciej wchłaniane. Ogólnie ma pozytywny wpływ na całe ciało. Używanie podwójnego kotła oszczędza również czas spędzony w kuchni. Załadowałem wszystkie niezbędne produkty i możesz zrobić swoje ulubione rzeczy. Czyż nie jest marzeniem wielu kobiet!

W dobie postępu technicznego mamy doskonałą okazję do przygotowania pięknych, smacznych i zdrowych potraw. Wybierz odpowiednie jedzenie - to klucz do twojego zdrowia!

2 myśli na temat „Jak parować? „

Gotuję dla pary, eksperymentując z różnymi urządzeniami - specjalnym kubkiem w wolnej kuchence, z podwójnym elektrycznym kotłem, ze zwykłym kotłem parowym, który należy umieścić na piecu. Z doświadczenia powiedziałbym, że najlepszą rzeczą jest regularny podwójny kocioł, a nie elektryczny. Wydawało mi się, że w powolnej kuchence trudno jest kontrolować „właściwy” stopień gotowości potrawy (na przykład warzywa mogą stać się bez smaku i zbyt miękkie), aw kuchence elektrycznej można łatwo dopuścić gotującą się wodę (jeśli jest jej za mało). Powiem jedno - jeśli potrawę ugotujesz na parze prawidłowo, to samo mięso i warzywa będą o wiele smaczniejsze niż gotowane. I zdecydowanie bardziej przydatne.

Nigdy nie miałem kuchenki parowej, ale wolna kuchenka ma taką funkcję, więc przy jej zakupie często zacząłem parować. Dla mnie jest to szczególnie uproszczone gotowanie, a takie jedzenie jest bardziej korzystne, zwłaszcza dla naszej rodziny, ponieważ mój syn ma problemy z wątrobą, smażone i tłuste, nie może, a ja mam problemy z żołądkiem. Przede wszystkim lubimy ryby gotowane w ten sposób i winegret. Aby kontrolować gotowość naczynia w wolnej kuchence, nie ustawiam od razu timera na długi czas, gdy tylko się wyłączy, patrzę i jeśli to konieczne, dodam jeszcze kilka minut, a tym samym możesz go otworzyć i zobaczyć stopień gotowości.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Pieczenie (161)
• Przepisy na Nowy Rok (158)
• Zapasy na zimę (124)
• Sałatki (112)
• Dania mięsne (83)
• Dania z warzyw (77)
• Zupy (64)
• Lato (58)
• Dania rybne (58)
• Gorące dania (56)
• Odchudzanie (53)
• Dania w piekarniku (46)
• Słodki (45)
• Dania z kurczaka (43)
• Naleśniki (33)
• Posiłki wielkanocne (31)
• Szybki obiad (30)
• Dania z grzybów (28)
• Wiosna (27)
• Desery (27)
• Ciasta (20)
• Przepisy dla dzieci (19)
• Jak gotować - porady i wskazówki (18)
• Przepisy (15)
• Przekąska (14)
• Berry Dishes (13)
• Urodziny (12)
• Potrawy owocowe (11)
• Dania na święta (9)
• Zboża (ryż, gryka, płatki owsiane itp.) (9)
• Dania z owoców morza (9)
• Szybkie śniadanie (8)
• Artykuły śniadaniowe (8)
• Dania z ziemniaków (8)
• Przepisy z Turcji (7)
• Przepisy na multicooker (7)
• Kuchnie świata (6)
• Urodziny (6)
• Dania na Boże Narodzenie (4)
• Napoje bezalkoholowe (4)
• Napoje alkoholowe w domu (4)
• Przepisy mikrofalowe (3)
• Przepisy na podwójny kocioł (3)
• Przepisy (2)
• Przepisy na chleb (1)
• przepisy kulinarne (0)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zwykli czytelnicy

Pyszne dania na parze - 100 najlepszych przepisów!

Parzona kukurydza

Gotuję kukurydzę tylko dla pary. Polecam zrobić to samo każdemu, kto ma podwójny kocioł. Kukurydza na parze okazuje się dużo smaczniejsza niż zwykłe gotowane. Gustowne! Wypróbuj to.

Miód dyniowy na parze

Przepis na robienie kawałków dyni z miodem i imbirem.

Karp parzony

Proponujemy Państwu zdrowe, dietetyczne i lekkie danie z pysznych ryb z przyprawami. W gotowaniu praktycznie nie będzie kłopotów, a przyjemność z potrawy jest niesamowicie duża!

Ryba na parze z ziołami

Ryba na parze z ziołami - szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale bardzo przydatne i smaczne danie. Wymaga podwójnego kotła.

Brukselka parzona w wolnej kuchence

Szukasz łatwej, zdrowej, szybkiej i łatwej do gotowania przystawki? Polecam bardzo fajną opcję, jak ugotować brukselkę gotowaną na parze w wolnej kuchence.

Filet z łososia z oliwkami gotowanymi na parze

Filet z łososia z gotowanymi na parze oliwkami to pyszne, delikatne i, co najważniejsze, najzdrowsze danie. Ryba okazuje się niesamowicie smaczna i po prostu topi się w ustach.

Omlet z białkiem na parze

Chcesz zrobić smaczne, aromatyczne i zdrowe śniadanie? Następnie oferuję Ci omlet z białka na parze z warzywami.

Kalafior w wolnej kuchence

Gdy tylko dali mi powolną kuchenkę, natychmiast dostałem kilka nowych dań, których wcześniej nie robiłem z powodu pozornie pracochłonnego procesu. Jeden z pierwszych opanował przepis na kalafior gotowany na parze.

Suflet z mięsem parowym

Czasami robię dni postu dla całej rodziny. Nie, nie będziemy głodować! Po prostu wyprowadź trzustkę ze śledzioną. Oto jak gotować suflet z parą mięsną. Bardzo pomocny i pożywny!

Pierś z kurczaka w podwójnym kotle

Jeśli nadal kojarzysz potrawy dietetyczne z tymi, których nie można zjeść, to bardzo się mylisz. Po prostu nie zawierają nadmiaru tłuszczu, ale istnieje wiele, wiele korzyści.

Gryka z filetem z kurczaka

Pachnąca, zdrowa, smaczna i łatwa do przyrządzenia kasza gryczana z filetem z kurczaka w domu - idealna na obiad i kolację dla całej rodziny.

Gotowane na parze hamburgery z indyka

Urządzenia kuchenne są teraz bardzo popularne. Nie staliśmy z boku i kupiliśmy taką zabawkę, bo tak jest. Zaczęli uczyć się przepisów przy pomocy multicookera. A oto jeden z nich - pyszne hamburgery!

Parzone Ciastka Rybne

Ten przepis na paszteciki to przepis dietetyczny, który doskonale Ci pomoże, jeśli patrzysz na swoją sylwetkę. Ponadto hamburgery te są odpowiednie dla dzieci.

Kurczak na parze

Jak wiesz, potrawy na parze są szczególnie przydatne dla naszego organizmu. Dzielę prosty przepis lub gotuję gotowanego na parze fileta z kurczaka z brokułami i marchewką. Wypróbuj!

Ryba w podwójnym kotle w folii

W podwójnym kotle można gotować bardzo smaczne ryby. Przygotowuje się, owinięta folią, pozwala zaoszczędzić cały sok uwalniany w procesie gotowania. Jednym słowem, warto spróbować!

Kotlety na parze bez parowników

Aby gotować, kotlety z filetów z kurczaka nie muszą mieć parowca. Smakowite i soczyste hamburgery można parzyć bez niego.

Jeże z mielonego mięsa z ryżem

To dzięki ryżowi jeże robią takie „kłujące”. Dla młodszych dzieci weź filet z kurczaka lub indyka, ale ogólnie możesz wziąć wieprzowinę. Zobacz, jak gotować jeże z mielonego mięsa z ryżem.

Ryby na parze

Danie dietetyczne fishballs na parze. Ugotowałem kule rybne dla moich dzieci z tym przepisem. Ale są tak smaczne, że gotuję je teraz i wszyscy jedzą z przyjemnością.

Gotowane na parze mielone klopsiki

Produkty na parze są nie tylko smaczne, ale także bardziej przydatne niż gotowane na maśle. Przygotuj kotlety w ten sposób - na pewno nie pożałujesz!

Ciastka dietetyczne

Bardzo smaczne, delikatne, łatwe i szybkie! Dla tych, którzy nie mogą być tłuste i smażone, proponuję przepis na gotowanie tortów dietetycznych bez pieczenia. Gotowanie na parze z parowcem lub multicookerem.

Gotowany na parze twaróg

To bardzo prosty i szybki przepis na tradycyjne angielskie danie - budyń z twarogu, który jest bardzo delikatny i satysfakcjonujący.

Parzona pierś z kurczaka w wolnej kuchence

Soczyste i aromatyczne danie dietetyczne z piersi kurczaka. Używaj przypraw zgodnie z potrzebami, dla najmniejszych najlepiej je usuwać. Pierś z kurczaka dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami.

Gryka na parze w wolnej kuchence

Jeśli chcesz zachować wszystkie dobroczynne właściwości kaszy gryczanej i jednocześnie gotować ją bardzo szybko, w tym przepisie powiem ci, jak to zrobić przy użyciu wolnej kuchenki.

Gotowane na parze kotlety w wolnej kuchence

Kiedy podążasz za swoją postacią lub zdrowiem, zawsze wybierasz zdrową żywność. Kotlety na parze z tej kategorii. Jak sprawić, by były nie tylko zdrowe, ale także smaczne? Przeczytaj nasz przepis.

Gotowany na parze indyk w podwójnym kotle

Chcesz jeść smacznie i szybko, jak zdrowa żywność? Następnie delikatne mięso z indyka z warzywami na parze to Twój wybór! Polecam przepis na parze z indyka w podwójnym kotle na obiad lub lunch!

Panga w powolnej kuchence

Parowanie ryb w wolnej kuchence to bardzo wygodny i prosty proces! Ponadto naczynia „parowe” są uważane za znacznie bardziej użyteczne niż smażone. Możesz gotować ziemniaki lub ryż jako przystawkę. Polecam!

Kiełbasa z kurczaka w domu

Chcesz nauczyć się gotować kiełbasę z kurczaka w domu? Po przeczytaniu przepisu zrozumiesz, że kiełbasa gotowana w domu jest całkowicie prostą potrawą.

Klopsiki na parze z kurczaka

Gotowane na parze klopsiki z kurczaka - to świetne danie dietetyczne, które zachwyci Cię swoim smakiem!

Ryba w szybkowarze

Jest smaczny, szybki i użyteczny, aby przygotować rybę w pośpiechu na lunch lub obiad w szybkowarze. Ryba jest bardzo delikatna i zamiast przystawki, warzywa gotowane z rybami są idealne.

Wieprzowina w podwójnym kotle

Gotowana wieprzowina w podwójnym kotle w domu ma delikatny smak, a co najważniejsze - użyteczne właściwości. Mięso jest parzone - więc jest zdrowe.

Makrela gotowana na parze w garnku

Makrela gotowana na parze w multicooker to delikatna, soczysta i bardzo smaczna ryba gotowana bez kropli tłuszczu. Wynik zostanie spełniony.

Zapiekanka z twarogiem na parze

Zapiekanka twarogowa to przysmak, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Czy wiesz, że taką zapiekankę można łatwo ugotować w podwójnym kotle? Jeśli nie, chętnie ci powiem, jak to zrobić.

Dżem persimmon na parze

Przepis na konfitury z persimmon z sokiem pomarańczowym i brandy.

Manty z kurczakiem i ziemniakami

Oczywiście nie można powiedzieć, że są to „bardzo” prawdziwe manti. Ale dla mnie osobiście taki „substytut” w postaci mantas z kurczakiem i ziemniakami w domu był jeszcze bardziej mój gust! Spróbuj jak smacznie!

Souffle Rybne Na Parze

Bardzo delikatny i przewiewny filet z ryby, który przygotowuje się w podwójnym kotle lub w kuchence wielofunkcyjnej. To danie nadaje się nie tylko dla dorosłych, ale także dla niemowląt. Nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację.

Karczochy

Przepis na karczochy, który jest najłatwiejszym i najbardziej skutecznym sposobem na poznanie smaku tego produktu i zachowanie jego przydatności.

Manty z mielonym kurczakiem

Radzę ci nauczyć się gotować manti z mielonym kurczakiem. Okazuje się nie tylko zupełnie odmienna konsystencja nadzienia, ale będzie też inna w smaku - sprawimy, że nadzienie będzie ostre, ostre i soczyste!

Gotowany na parze kurczak w folii

Przepis na uda z kurczaka z grzybami, papryką, cebulą, imbirem i czosnkiem.

Som parował

Som jest tłustą rybą i nie jest zbyt wygodne smażyć ją, o wiele lepiej gotować w podwójnym kotle. Ryba jest marynowana w żurawinie i soku z cytryny, co ostatecznie nadaje sosowi bardzo jasny i bogaty smak!

Omlet z serem na parze

Przepis na robienie omletu z serem i ziołami w podwójnym kotle.

Manti classic

Zapoznajmy się z tradycyjnym daniem mięsnym ze wschodu. W dosłownym tłumaczeniu „manti” oznacza „wypchaną głowę” lub, jako homonim, „głowę barbarzyńcy”. Więc spójrz na szczegółowy przepis i wypróbuj go!

Souffle cielęce

Suflet cielęcy to bardzo delikatne mięso na parze z warzywami i mlekiem. To danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt. Cielęcina jest bardzo miękka i soczysta, tylko dla dzieci!

Parowane rybki w wolnej kuchence

W przypadku kotletów rybnych potrzebujemy tusz morszczuka lub mintaja. Mięso tych ryb dietetycznych, beztłuszczowych i bez kości. Doskonała opcja kotletów pod każdym względem, prawda?

Suflet z kurczaka na parze

Dania parowe są tradycyjnie uważane za bardzo zdrowe i smaczne. W tym przepisie delikatny filet z kurczaka gotuje się w podwójnym kotle z warzywami. Souffle Steam spodoba się dorosłym i dzieciom.

Manty w podwójnym kotle

Jeśli mięso mielone zostało już rozmrożone, a nadal nie wiesz, co gotować na lunch, polecam ten prosty przepis mant w podwójnym kotle! Bardzo smaczne i obfite danie, goście będą zachwyceni!

Pierś z indyka w wolnej kuchence

Czy wolisz lekkie, zdrowe i niskokaloryczne potrawy? Wtedy przepis na parowanie piersi z indyka w wolnej kuchence jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Dla dorosłych i dzieci, na lunch lub kolację.

Kotleciki parowe ryb w wolnej kuchence

To danie jest bardzo zdrowe, ponieważ nie zawiera tłuszczu i jest gotowane na parze. Multivark służy do gotowania ciastek rybnych, co oszczędza czas i zachowuje witaminy produktów.

Manti „Róże”

Dzielę się z Państwem wyjątkowo piękną recepturą na róże „Rozety”! Okazuje się naprawdę bardzo piękne danie, które od razu chce spróbować wszystkiego, wszystkiego, wszystkiego! Polecam, pyszne!

Ryba na parze w Mantavarce

Ryba gotowana na parze w kuchence z kominkiem to doskonałe danie odpowiednie na lunch lub kolację. To danie jest bardzo zdrowe i smaczne, pasuje do wszelkich dodatków i sałatek warzywnych. Polecam!

Cukinia na parze

Dla zmiany i w postaci dietetycznego dania proponuję klasyczny przepis na cukinię gotowaną na parze. Ponadto zaleca się używanie go w okresie postu.