Leczenie

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj młoda dama zapoznaje się z młodym mężczyzną, dociera do niego z uczuciami. A potem 23 lutego na nosie. Co musisz wiedzieć o swoim ukochanym, aby się nie mylić.

Wybraliśmy dla Ciebie pomysły na potrawy, które pomogą nakarmić twoich zawsze głodnych kolegów na imprezach firmowych 23 lub 8 marca.

25 lutego odbędzie się kolejna ceremonia wręczenia Oscarów. W przeddzień tego wydarzenia postanowiliśmy odwiedzić kuchnie najbardziej ukochanych filmów.

Mówią, że mężczyźni są najlepszymi kucharzami, ale wyobraź sobie, jak wzrośnie wydajność, jeśli dasz przyjacielowi fajny gadżet kuchenny! Zebraliśmy 10 najmodniejszych urządzeń.

Jaki jest kulinarny nacisk 23 lutego, aby zadowolić ukochanego człowieka? Zdaj nasz test, aby się nie mylić.

Naukowcy odkryli, dlaczego fani fast foodów umierają wcześniej.

Suflet mięsny - 6 najlepszych przepisów na delikatne dania mięsne

Suflet mięsny jest idealnym daniem dla zdrowej diety i żywności dla niemowląt. Jego zrównoważony skład i właściwa obróbka cieplna bez nadmiaru tłuszczu i substancji rakotwórczych przyniesie organizmowi tylko korzyści, przyczyniając się do umiarkowanego nasycenia żołądka bez grawitacji i jakichkolwiek negatywnych konsekwencji.

Jak gotować suflet z mięsa?

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować suflet mięsny w domu, najpierw będzie interesujące zapoznanie się z podstawowymi etapami tworzenia potraw, które są często używane we wszystkich odmianach i recepturach:

Kawałki mięsa są początkowo gotowane na parze lub w pojemniku z wodą do miękkości.
Produkt kruszy się przy użyciu odpowiednich urządzeń kuchennych i miesza z komponentami wiążącymi i tymi, które regulują smak potrawy.
Otrzymaną mieszaninę poddaje się obróbce cieplnej na sucho w piecu i chłodzi, uzyskując pożądany smak sufletu mięsnego.

Suflet mięsny - przepis

Mięsny suflet w piekarniku, którego receptura jest przedstawiona poniżej, najbardziej pasuje do klasycznej odmiany potrawy. Harmonijne połączenie składnika mięsnego ze śmietaną, mlekiem i jajami nie powinno być uzupełniane warzywami, przyprawami i, w razie potrzeby, zielenią.

mięso - 0,6 kg;
mleko - 200 ml;
tłusty krem - 200 ml;
jajka - 2 szt.;
olej - 20 g;
mieszanka soli, pieprzu.

Przygotowana miazga jest cięta na małe porcje i gotowana w parze lub wodzie, aż będzie gotowa.
Umieść plasterki w misce miksera i posiekaj, dodając w tym czasie mleko, śmietanę, żółtka, sól i pieprz.
Białka zamieniają się w pianę i delikatnie ingerują w podstawę naczynia.
Przenieść masę do naoliwionej formy i piec suflet mięsny przez 25 minut w 200 stopniach.

Suflet mięsny - przepis na dzieci

Zaskakująco delikatny i bujny suflet z mięsa, jak w przedszkolu, przepis, o którym marzy wiele współczesnych matek, aby nakarmić je ucztą od dzieciństwa i ich potomstwa, jest w rzeczywistości przygotowany bardzo prosto. Często używa się cielęciny jako bazy, ale możesz wziąć filet z królika lub indyka, co wpłynie na smak, ale nie zepsuje go.

cielęcina - 0,5 kg;
bulion - 140 ml;
masło - 1 łyżka. łyżka;
świeże jajka - 2 szt.;
mąka - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
sól

Gotowany fragment cielęciny jest dziurkowany w blenderze, dodając bulion, sól, olej, mąkę i żółtka.
Mieszaj dalej ubij do pianki białkowej i rozprowadź masę delikatnie i ostrożnie w naoliwionym pojemniku.
Wyślij do upieczenia sufletu z mięsa dla dzieci przez pół godziny w piekarniku ogrzewanym do 190 stopni.

Suflet z mielonego mięsa - przepis

Nie ma blendera, a ty nie wiesz, jak bez niego zrobić suflet z mięsa? Poniższy przepis pomoże poradzić sobie z zadaniem. Podstawą naczynia w tym przypadku jest mięso mielone, które nieco zmienia strukturę naczynia, ale wyraźnie upraszcza i przyspiesza proces gotowania. Najlepiej jest przygotować podstawę samodzielnie z kawałka polędwicy bez kości, obracając ją w maszynce do mięsa.

mięso - 500 g;
domowej roboty śmietana - 100 g;
3-4 jajka;
gałka muszkatołowa - szczypta;
masło - 20 g;
mieszanka papryki, przypraw, soli.

Miąższ jest trzykrotnie skręcany przez maszynkę do mięsa.
Dodaj żółtka, śmietanę, gałkę muszkatołową, masło, dodaj sól, smak z gałką muszkatołową i pieprzem.
Ubij mieszankę mikserem lub trzepaczką, a następnie wstrzyknij ubite oddzielnie do gęstych białek piankowych.
Wypełnij obficie naoliwioną formę otrzymaną mieszaniną i wyślij na 30 minut do piekarnika ogrzanego do 195 stopni.

Suflet wołowy

Prosty i łatwy do przygotowania suflet mięsny z jajkiem zawiera minimum dodatkowych składników, ale może być zaskakująco bogaty i pachnący. Wystarczy kilkakrotnie skręcić podstawę naczynia przez maszynkę do mięsa, ale dla lepszego blasku lepiej użyć blendera i dokładnie ubić składniki. Cebula nadaje potrawie soczystości i pikanterii, ale nie przekracza zalecanej ilości, aby nie zakłócać delikatnego, łagodnego smaku potrawy.

Wołowina - 700 g;
cebula - 100 g;
Wybrane jaja - 3 szt.;
tłuszcz roślinny - 20 ml;
pieprz, sól.

Wołowina jest przygotowywana i mielona razem z cebulkami w dowolny sposób.
Dodać żółtka z solą i przyprawami, funt i delikatnie wymieszać z białkami uprzednio ubitymi do gęstej pianki.
Rozłóż podstawę sufletu mięsnego w naoliwionej formie i gotuj w temperaturze 185 stopni przez czterdzieści pięć minut.

Zupa Z Kurczaka - Przepis

Najbardziej przydatny i zarazem niezwykle smaczny suflet mięsny z warzywami lub twarogiem jest uzyskiwany, szczególnie, jeśli jako podstawę bierze się filet z kurczaka lub mięso z indyka. Podstawowy wariant proponowany poniżej można modyfikować, zmieniając rodzaj bazy i dodatkowych składników, a także dodając inne do swojego smaku i smakując je dodatkowymi przyprawami.

filet z kurczaka - 700 g;
twaróg - 200 g;
jajka - 3 szt.;
tłusta śmietana - 0,5 l;
masło - 60 g;
kasza manna - 100 g;
ser twardy (opcjonalnie) - 100 g;
bułka tarta - 40 g;
mieszanka przypraw dla drobiu - 2 szczypty;
pieprz mielony, sól.

Mięso z kurczaka mielimy kilka razy w maszynce do mięsa lub przebijamy blenderem razem z twarogiem, żółtkami.
Dodają sól, pieprz, przyprawiają przyprawami, układają plastry miękkiego oleju, dodają semolinę, wlają śmietanę i starannie zemleją.
Na koniec wprowadzają gęstą piankę białkową, starając się zachować jej blask, delikatnie mieszając farsz łyżką lub łopatką.
Pozostaje tylko położyć podstawę naczynia w naoliwionej i posypanej bułce tartej, posypać powierzchnię chipsami serowymi i piec suflet mięsny w temperaturze 185 stopni przez czterdzieści pięć minut.

Suflet mięsny w wolnej kuchence

Jeśli nie ma ochoty upiec w piekarniku sufletu mięsnego, świetną alternatywą będzie przepis na powolną kuchenkę. Ponadto, korzystając z trybu „Pieczenia”, można uzyskać ten sam smak delikatności, co w klasycznym pieczeniu. Ponadto urządzenie może być wykorzystane do uzyskania maksymalnej zmiany diety potrawy, wydając ją dla pary w odpowiednim programie.

Suflet z mięsem parowym

Następnie, jak prawidłowo ugotować suflet mięsny w pojemniku do gotowania na parze. Mięso można przyjmować dowolnego rodzaju, ale bardziej użyteczne produkty są z królika, indyka, kurczaka i cielęciny. Dodane warzywa do bazy sprawią, że potrawa stanie się bardziej miękka i łatwiejsza, zmniejszając zawartość kalorii, a użycie ziół i przypraw doda jej smaku. Jeśli przysmak jest przeznaczony dla dziecka lub pokarmu dla chorób przewodu pokarmowego, należy unikać używania pieprzu i ostrych składników.

filet lub polędwica - 700 g;
jajka - 3 szt.;
mleko - 400 ml;
masło - 40 g;
kasza manna - 70 g;
warzywa, przyprawy, sól.

Surowy filet lub polędwica poncz w blenderze z obraną marchewką.
W powstałej zawiesinie ułożyć żółtka, kaszy manny, wlać mleko, rzucić kremowe miękkie masło, sól, przyprawy i zioła i ponownie ubić.
Piana białkowa jest delikatnie mieszana i mieszanina jest umieszczana w porcjowanych, naoliwionych formach.
Suflet parowy jest parzony na grillu urządzenia przez trzydzieści minut, wybierając odpowiedni tryb.

Suflet mięsny - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet mięsny.

Suflet mięsny - ogólne zasady gotowania

Być może nie ma nic bardziej „brutalnego” niż czerwone mięso. Z tego powodu wiele kobiet i dzieci odmawia tego grubego włóknistego produktu, preferując lżejszego kurczaka i ryby. Na próżno, bo mięso jest użyteczne, zwłaszcza jeśli jesz nie z ziemniakami, ale z warzywami. Możesz jednak stworzyć delikatny produkt z mięsa - suflet. Odpowiednia kombinacja mięsa i białek zapewni smaczne, satysfakcjonujące i jednocześnie łatwe do strawienia danie.

Suflet mięsny - przygotowanie produktów i potraw

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie sufletu mięsnego, najlepiej jest użyć formy silikonowej do pieczenia. Korzystanie z tego formularza ma dwie zalety. Po pierwsze - nie musisz wydawać dużo oleju na smarowanie, a suflet nie będzie się dokładnie palił. Co więcej, jeśli jesteś na diecie, możesz na ogół obyć się bez oleju.

Trzykrotnie większa przewaga - typ naczynia nie jest dokładnie zepsuty, gdy go usuniesz. Od formy silikonowej do usunięcia sufletu jest prosta, a jednocześnie będzie wyglądać niemal jak restauracja.

Przepisy na suflet z mięsa:

Przepis 1: Soufflé mięsne

chudej części wieprzowiny, trochę chleba i śmietany, aby stworzyć danie.

300 gramów chudego mięsa
4 średniej wielkości jajka
90 gramów białego chleba
120 ml niskotłuszczowej śmietany
Przyprawy

Najpierw oddzielamy żółtka od białek. Białka ustawiają się do ostygnięcia przez 5-10 minut.
Chlebem usuń skórkę, a miękisz wlej śmietanę do kubka i pozostaw na 10 minut.
Żółtka łączą się z mięsem i miękiszem w misce miksera. Zemleć, aby uzyskać gęstą, jednorodną masę, dodać przyprawy.
Utrzyj białko do gęstej pianki i stopniowo wprowadzaj do farszu mikser lub drewnianą łyżką.
Otrzymaną masę mięsną rozprowadzamy w formie i pieczemy w piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis 2: Suflet mięsny z serem

Przygotuj pyszne danie - suflet mięsny z dodatkiem sera. Zauważ, że do realizacji tego przepisu potrzebny jest tylko ser, a nie słone, ale słone odmiany. Tradycyjny rosyjski ser jest w porządku.

Mięso o niskiej zawartości tłuszczu 340 gramów
90 gramów chleba
Jajko 3 sztuki
Mleko 100 gramów
Solony twardy ser 140 gramów
Przyprawa

Usuń skorupę z bułki i napełnij ją mlekiem.
Oddziel żółtka od białek.
Tarka do rusztów serowych.
Połącz w misce mięso blendera, bułkę i żółtka, dodaj przyprawy.
Ubij białko z małą ilością soli do piany.
Wprowadź białą pianę w mięsie mielonym.
Połóż połowę mielonego mięsa w formie, a następnie zrób warstwę sera i zamknij ser resztą mielonego mięsa. Wyślij suflet mięsny, aby gotował w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Przepis 3: Souffle mięsne z warzywami

Rzadko jemy mięso w najczystszej postaci. Najczęściej jest to dodatek do dodatków do kaszy lub ziemniaków. Jest to całkowicie niezdrowy sposób spożywania produktu takiego jak mięso. Idealną kombinacją są warzywa i mięso, które zastosujemy w tym przepisie na suflet mięsny.

350 g mięsa (chuda wieprzowina lub wołowina)
200 g brokułów
2 Marchewki
1 cebula
3 średnie jaja kurze
100 ml śmietany (10-15% tłuszczu)
Przyprawy

Po pierwsze, ostrożnie oddziel żółtka od białek.
Łączymy w misce surowego mięsa blendera pokrojonego w kostkę, brokuły, żółtka, śmietanę i przyprawy.
Marchew i cebulę należy obrać. Zetrzyj marchewki na najlepszej tarce, pokrój cebulę i wymieszaj z marchewką, dodaj trochę soli.
Ubijaj białko przez około pięć do siedmiu minut, aby uzyskać gęstą pianę. Wprowadź go drewnianą łyżką lub szpatułką do farszu i delikatnie wymieszaj.
W postaci rozłożyć połowę masy mięsnej. Top z mieszanką marchwi i cebuli, a następnie pozostałego farszu. Piec suflet przez co najmniej pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Jak gotować suflet mięsny krok po kroku ze zdjęciem

Nadal gotujesz zwykłe klopsiki i gulasz? Nie wiesz jak urozmaicić codzienną dietę? Potem pośpiesznie opowiadam kilka opcji gotowania sufletu mięsnego. Musisz tylko wybrać odpowiedni dla siebie przepis i zacząć gotować to wyjątkowo delikatne danie.

Przepis na suflet z mięsa w piekarniku

Składniki

Wybór produktu

Do produkcji sufletów można użyć dowolnego mięsa. Jeśli nie lubisz wieprzowiny, weź mielonego kurczaka lub wołowinę. Polecam zrobić farsz z mięsa o niskiej zawartości tłuszczu.
Krem można zastąpić mlekiem, ale wtedy smak sufletu nie będzie tak delikatny.

Gotowanie sufletu mięsnego

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
W 610 g mielonego mięsa wieprzowego dodać 2 jajka, dodać sól i 5 g przypraw do mięsa do smaku.
Tam też wlać 400 g śmietany.
Utrzyj całą masę mikserem, aż będzie kremowy.
Przykryj spód formy pergaminem i smaruj masłem. Aby to zrobić, potrzebujesz 15 g oleju.
Bitą mieloną rozłożyć w formie i rozprowadzić.
Przykryj folią, wykonaj kilka nakłuć nożem, aby mięso oddychało.
Souffle włożyć do gorącego piekarnika najpierw przez 20 minut. Następnie wychodzimy z piekarnika, wyjmujemy folię i odstawiamy naczynie z powrotem, pieczemy do złotego koloru przez około 15 minut.
Podaj talerz dywanów z sałatą, rozłóż na nim plaster sufletu, udekoruj pomidorami cherry i polej sosem granatowym.

Przepis wideo

W tym przepisie wideo zobaczysz, jak zrobić suflet mięsny w domu.

Przepis na suflet z mielonego mięsa

Składniki

Suflet do gotowania

W misce łączymy wieprzowinę i mieloną wołowinę po 750 g.
Obierz jedną cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Przepis wideo

Obejrzyj ten przepis wideo i przygotuj suflet mięsny dla całej rodziny.

Przepis na suflet mięsny dla dzieci

Składniki

Gotowanie sufletu dla dzieci

Ostrożnie umyj i wysusz 200 g fileta z indyka. Pokroić na małe kawałki.
Mięso przesuwa się do miski z blendera.
Z jednego kawałka białego chleba odetnij skorupę. Wyślij okruchy do mięsa.
Wlać 100 g mleka do miski miksera.
Wszystkie składniki są przerywane mikserem do kremowej masy.
Oddziel żółtko od białka. Dodaj żółtko do mięsa i kontynuuj bicie.
Trzepaczka do białek lub widelec do piany. Do masy mięsnej wlać ubite białko.
W razie potrzeby dodaj sól.
Smar silikonowy z masłem.
Łyżka rozprowadza suflet we wszystkich formach.
Umieszczamy powolną kuchenkę, włączamy tryb „parowania” przez 30 minut. Ponadto suflet można piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.
Gotowy suflet wydostać się z foremek, udekorować warzywami i podawać do stołu.

Przepis wideo

Obejrzyj ten przepis wideo i dowiedz się, jak zrobić suflet mięsny dla dziecka.

Przepis na suflet mięsny jak przedszkole

Składniki

Suflet do gotowania

Umyć 450 g fileta z kurczaka. Przesuwamy się do garnka, wlewamy wodę i wysyłamy do pieca. Gotuj do ugotowania mięsa.
Weź dwa jajka i oddziel żółtka od białek. Białka czyszczą lodówkę.
Gotowany filet z kurczaka drobno posiekany i włożony do miski blendera.
Do mięsa wlej trochę bulionu z kurczaka i mieszaj mikserem, aż będzie gładki.
Rozpuść 40 g masła i dodaj 40 g mąki, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty.

Przepis wideo

Ten przepis wideo pomoże ci przygotować suflet z mięsa.

Przepis na suflet z wołowiną

Składniki

Gotowanie sufletu wołowego

Umyć 500 g wołowiny, pokroić na kawałki i przenieść do rondla z wodą. Gotuj mięso, aż się ugotuje.
Ugotowaną wołowinę pokroić w mikser lub maszynkę do mięsa.
Do mięsa dodać 50 g stopionego masła i wymieszać.
Tam też wlać 50 ml mleka. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
W misce rozbij 2 jajka i ubij w gęstą pianę.
Wprowadzić mieloną wołowinę do pianki z jaj. Odwróć składniki.
Smary silikonowe z olejem roślinnym.
Formy wypełniają mięsem mielonym. Pieczemy suflet mięsny w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
Bierzemy suflet z foremek i kładziemy na talerzu.

Inne opcje gotowania

Piękno tych potraw polega na tym, że nie wymagają dużo czasu na przygotowanie. Dodaj mniej masła i zastąp śmietankę mlekiem, a otrzymasz smaczne danie dietetyczne. Sufletki z kurczaka są często uwzględniane w diecie dziecka. Przy przygotowywaniu sufletów dla dzieci korzystaj z form w postaci zwierząt - wierz, twoje dziecko będzie zachwycone.

Serwuj suflet jako niezależne danie główne. Można go również uzupełnić dodatkami roślinnymi. I można pokroić na kawałki i zrobić kanapki z przekąskami. Bardzo przydatny dla sufletu wątrobowego dla dzieci i dorosłych. Uwierz, że nawet najbardziej wybredne dziecko zjada to danie z przyjemnością. Polecam również zrobienie sufletu rybnego. Cóż, jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, ugotuj gruzińskiego kurczaka. Połączenie kurczaka i orzechów włoskich oraz różnorodnych przypraw podbije Twoje kubki smakowe.

Suflet mięsny: przepisy kulinarne

Domowy suflet mięsny to nieskomplikowane, pachnące i smaczne danie, które można podawać na obiad, lunch lub jako przekąskę. Wygląda jak jednorodna, bardzo delikatna zapiekanka, ma przyjemną zwiewną konsystencję i apetyczny wygląd. Zaleca się przysmak dietetyczny, aby wejść do menu w przypadku chorób przewodu pokarmowego, zapalenia trzustki i cukrzycy. Można go gotować nawet dla jednorocznych dzieci, które już mają czas, aby przyzwyczaić się do złożonych potraw wieloskładnikowych, ale trudno jest żuć i trawić włókna mięsa. Musisz tylko wybrać dobry przepis.

Jak gotować suflet mięsny

Istnieje wiele sposobów na zrobienie zdrowego sufletu:

Gotowane, smażone lub surowe mięso przerywa się w misce blendera z żółtkami i innymi składnikami, na przykład mlekiem, śmietaną, mąką, bułką tartą, śmietaną, masłem, warzywami.
Do masy dodaje się ubite białka, które nadają naczyniu porowatą strukturę i puszystość.
Jednorodną mieszankę rozprowadza się na blasze do pieczenia lub w blachach do pieczenia, gotuje w łaźni wodnej, w wolnej kuchence lub piecze w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180–190 ° C
Gotowe produkty podawane są schłodzone, lekko ciepłe lub gorące.

Przepis Souffle Mięsa

Klasyczny przepis na suflet z dietą jest bardzo prosty, ale dzięki standardowemu zestawowi produktów, metodom gotowania i opcjom serwowania potraw można bezpiecznie improwizować. Głównym składnikiem jest tradycyjnie używane chude mięso - polędwica wołowa, indyk, królik, pierś z kurczaka lub filet i trochę mniej - chuda wieprzowina. Opcjonalnie kompozycja może dodawać soczyste cebule, brokuły, marchewki bogate w marchewki, grzyby i wszelkie inne grzyby, semolinę. Wszystko zależy od dostępnych produktów, czasu wolnego, wyobraźni kulinarnej gospodyni i wybranego przepisu.

Przepis jest jak w przedszkolu

Czas: 1 godzina 35 minut.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 143 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Suflet dla dzieci z roku na rok powinien być wieloskładnikowy, zrównoważony i smaczny, aby dziecko nie odmawiało potrawy i nie jadło jej z przyjemnością. Mięso zawiera żelazo, wapń i fosfor, jest bogate w białka i aminokwasy, więc ten przydatny produkt musi zostać wprowadzony do diety dzieci. Lepiej jest preferować cielęcinę, chudą wołowinę, królika dietetycznego, kurczaka lub indyka. Ilość soli i innych przypraw powinna być ograniczona. Gotowy suflet szczególnie spodoba się dziecku, jeśli jest przygotowane w porcjowanych ceramicznych lub silikonowych puszkach w jasnych kolorach.

Składniki:

cielęcina - 500 g;
mąka - 1,5 łyżki. l.;
rosół mięsny - 150 ml;
jajka - 2 szt.;
masło - 30 g

Metoda przygotowania:

Gotuj cielęcinę.
Wymieszać bulion mięsny, masło, surowe żółtka i mąkę pszenną w misce blendera, którą należy wcześniej przesiać.
Dodaj schłodzone, pokrojone na średnie kawałki cielęciny.
Zabij, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Osobno ubij białka do stanu puszystej pianki.
Delikatnie wymieszaj mieszankę mięsną z ubitymi białkami, aby utrzymać pęcherzyki.
Rozłóż masę porcjami.
Piec przez pół godziny.

Suflet z wołowiny

Czas: 1 godzina.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 209 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Do przygotowania sufletu z mięsa stosuj chudą wołowinę (najlepiej polędwicę), niskotłuszczowy twaróg i jaja przepiórcze. Jeśli chcesz, możesz dodać świeżą pietruszkę, koperek, szczypiorek lub kolendrę. Farsz okazuje się lepki, ale bardzo delikatny i przewiewny, więc musisz z nim ostrożnie pracować. Dłonie można lekko zwilżyć wodą, aby ułatwić formowanie porcji kulek do gotowania na parze z przygotowanej mieszanki mięsnej. Aby uzyskać bardziej efektywne dostawy gotowych produktów, można je rozłożyć na jednorazowe papierowe puszki do pieczenia babeczek i babeczek, posypać sezamem.

Składniki:

Wołowina - 450 g;
twarożek - 150 g;
jaja przepiórcze - 3 szt.

Metoda przygotowania:

Wołowina pokrojona na małe kawałki.
Gotuj w lekko osolonej wodzie. Schłódź.
Zmieloną wołowinę mielimy za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Dodaj twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Dokładnie wymieszać, wcierając drewnianą łyżką lub łopatką.
Jeden po drugim dodaj surowe żółtka jaj przepiórczych.
Ponownie pomiń masę mięsną przez maszynkę do mielenia mięsa lub zabij, aż stanie się jednorodny za pomocą blendera.
Wprowadź białka, ubite do stanu gęstej puszystej pianki.
Uformuj małe kulki mięsne o tym samym rozmiarze.
Kulki wołowe ugotuj w podwójnym kotle.

Mielony w piekarniku

Czas: 45 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 219 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Pyszny suflet z wołowiny lub mieszanej wieprzowiny i mielonej wołowiny będzie gotowany znacznie szybciej niż klasyczna wersja smażonych lub gotowanych dań mięsnych. Zaleca się dawanie pierwszeństwa domowi zamiast przechowywania farszu, którego jakość jest wątpliwa. Konsystencja gotowego sufletu zależy w dużej mierze od ubitych białek, które sprawiają, że farsz jest porowaty, jednolity i delikatny. Bardzo ważne jest, aby dokładnie oddzielić białka od żółtek, w przeciwnym razie ich pobicie do stanu puszystej pianki nie zadziała. Przed podaniem można ozdobić danie drobno posiekaną zielenią lub serem.

Składniki:

Wołowina - 500 g;
gałka muszkatołowa - szczypta;
śmietana - 4 łyżki. l.;
jajka - 4 szt.;
masło - 20 g

Metoda przygotowania:

Mielimy wołowinę lub cielęcinę, mielimy trzy razy.
Wymieszać powstałe mięso mielone z surowymi żółtkami jaj, kwaśną śmietaną (najlepiej oleistą) i gałką muszkatołową.
Ubij mieszankę mikserem lub ręcznie za pomocą trzepaczki.
Osobno ubij schłodzone białka do stanu puszystej pianki.
Połącz ubitą biel z mieloną surową wołowiną.
Umieść mieszaninę na blasze do pieczenia lub na blasze do pieczenia, nasmarowanej masłem.
Piec mielone mięso suflet przez około pół godziny.

W wolnej kuchence

Czas: 1 godzina i 15 minut.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 268 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Apetyczny suflet wołowy w wolnej kuchence jest bardzo delikatny, dosłownie topi się w ustach, dzięki dodaniu bogatej śmietany i wysokiej jakości masła. Mięso nie jest gotowane, ale dodawane jest surowe, więc danie wychodzi szczególnie soczyste i pachnące. Zamiast wołowiny można użyć chudej wieprzowiny, drobiu dietetycznego lub królika. Gotowe danie będzie piękne, jak na zdjęciu, jeśli udekorujesz je przed podaniem posiekanej natki pietruszki, kolendry, świeżego koperku lub szczypiorku. Na życzenie sufletu można posypać kminkiem, drobno posiekanymi orzechami włoskimi, sezamem.

Składniki:

Wołowina - 450 g;
śmietana - 8 łyżek. l.;
jajka - 4 szt.;
masło - 80 g

Metoda przygotowania:

Obierz wołowinę z filmów, resztki połamanych kamieni i nadmiar tłuszczu.
Pokrój śmietanę, surowe żółtka, masło i surową wołowinę w misce blendera.
Używając łopatki lub korony, wymieszaj mieszaninę z ubitymi białkami.
Napełnij miskę multicooker wodą. Zajmie około 1 litra wody, w zależności od objętości miski (ciecz powinna się zagotować).
Rozłóż surowe mięso w foremkach, umieść w wolnej kuchence.
Ustaw tryb na „Steam”.
Gotuj 45 minut.
Wyjąć z wolnej kuchenki, gdy suflet wołowy ostygnie i „chwyta”.

Z gotowanego mięsa

Czas: 1 godzina 35 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 252 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Zwiewny suflet z gotowanej wołowiny jest bardziej odżywczy i soczysty dzięki dodatkowi białego chleba namoczonego w mleku lub ciepłej przegotowanej wodzie. Jeśli gospodyni nie ma możliwości użycia blendera, składniki można dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Jednocześnie konieczne jest osiągnięcie takiej konsystencji, aby masa była jednorodna, lekko lepka, bez kawałków mięsa. Jeśli suflet jest przygotowany nie dla dziecka, możesz dodać swoje ulubione przyprawy, na przykład chmiel-suneli, czarną i czerwoną paprykę, kolendrę. Danie zachowa soczystość, jeśli wyciąć go tuż przed podaniem.

Składniki:

wołowina - 650 g;
bochenek - 50 g;
mleko - 4 łyżki. l.;
jajka - 3 szt.;
masło - 60 g

Metoda przygotowania:

Gotuj wołowinę.
W ciepłym mleku namoczyć plastry świeżego bochenka lub pikantnych bułeczek, aby miąższ wchłonął cały płyn i pęcznieje. Zaleca się cięcie twardych skorup.
Połącz w misce blendera gotowaną wołowinę, pokrojoną w plastry, namoczoną bułkę tartą, masło, surowe żółtka.
Zabij, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Wymieszać gęstą mieszankę mięsną z schłodzonymi bitymi białkami.
Połóż masę na blasze do pieczenia.
Piec przez pół godziny.

Steam

Czas: 1 godzina 35 minut.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 219 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Suflet z mięsem parowym można wytwarzać nie tylko w podwójnym kotle, ale także w wolnostojącej kuchence, która obsługuje tryb „parzenia”. W procesie obróbki cieplnej suflet nie nagrzewa się do temperatury powyżej 100 ° C, dlatego zachowuje swój smak, aromat i korzystne właściwości. Potrawy na parze są uważane za bardziej użyteczne niż smażone, a nawet gotowane, ponieważ woda z kranu zawiera zanieczyszczenia i jest chlorowana. Takie naczynia zaleca się, aby wejść w dietę kobiet w ciąży, matek karmiących, osób z chorobami przewodu pokarmowego i cukrzycy.

Składniki:

wołowina - 600 g;
ryż - 2 łyżki. l.;
mleko - 1 łyżka stołowa.;
jajka - 2 szt.;
masło - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Gotuj wołowinę, oczyszczoną z tłuszczu, filmów i ścięgien.
Gotuj biały ryż oddzielnie. Chill.
Włóż gotowaną wołowinę, pokroić w małe kawałki, do miski blendera.
Dodaj mleko, surowe żółtka, pół porcji masła. Zabij.
Wmieszaj ryż chłodzony masą mięsną.
Gdy mieszanina stanie się jednorodna, wstrzyknąć ubite białka szpatułką.
Umieść masę w pojemniku do gotowania na parze.
Gotowanie sufletu ryżowego z wołowiną 25 minut.
Przed podaniem polać naczynie pozostałą porcją stopionego masła.

Wieprzowina w piekarniku

Czas: 1 godzina 35 minut.
Ilość porcji: 5 osób.
Danie kaloryczne: 229 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Pożywny filet z chudej wieprzowiny, ciężkiej śmietany i mleka można podawać z lekkim opatrunkiem niskokalorycznym lub sosem sojowym. Na życzenie do przyprawy dodaje się wszelkie przyprawy i przyprawy. Najlepsze ze wszystkich, mielone jagody sumaka, papryka, kwaśna słodka zira, bazylia, zielony pieprz i szafran są łączone z wieprzowiną. Przyprawy można ubijać w moździerzu, mieszać z gotowym mięsem mielonym lub wcześniej rozpuszczać w podgrzanym mleku. Suflet będzie bardziej satysfakcjonujący, jeśli dodasz do niego warzywa, na przykład cukinię, startą marchewkę, kalafior. Ważne jest, aby pamiętać, że w tym przypadku tekstura stanie się nieco bardziej gęsta.

Składniki:

wieprzowina - 600 g;
mleko - 1 łyżka stołowa.;
krem - 200 g;
jajka - 2 szt.;
masło - 20 g

Metoda przygotowania:

Przepłukać wieprzowinę, pokroić na małe kawałki.
Gotuj mięso w lekko osolonej wodzie lub paruj.
Zabij wieprzowinę do gładkości mikserem.
Mieszać masę mięsną z mlekiem, ciężką śmietaną i surowymi żółtkami jaj.
Ubij białka do stanu puszystej pianki ręcznie lub za pomocą miksera.
Połącz ubitą biel z mieszanką mięsną. Mieszaj delikatnie, starając się utrzymać bąbelki.
Przenieść masę do natłuszczonej formy, lekko ją wypoziomować.
Piec półmisek mięsa przez pół godziny.

Turcja dla dziecka

Czas: 50 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Potrawy kaloryczne: 79 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Mięso z indyka jest jednym z najbardziej smacznych i zdrowych rodzajów mięsa dietetycznego, które należy wprowadzić do diety dzieci. Filet z indyka zawiera sód, żelazo, wapń i jod, ma wysoką zawartość białka. Cały czas, gdy farsz jest w piekarniku, nie można otworzyć drzwi, w przeciwnym razie pieczenie ustąpi, okaże się płaskie i nie będzie dobrze gotować. Silikonowe puszki nie powinny być wypełniane masą do góry - suflet zwiększa się podczas pieczenia i tworzy wysoką „czapkę”. Potrawa gotowana na dużej patelni jest cięta na małe porcje, jak ciasto.

Składniki:

mięso z indyka - 350 g;
dynia - 200 g;
mleko - 6 łyżek. l.;
mąka - 1 łyżka. l.;
jajko - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Gotuj indyka.
Obierz dynię. Pokroić miąższ na małe kostki o podobnym rozmiarze.
Zanurz kawałki dyni i gotowanego indyka w misce blendera, roztrzaskaj do gładkości.
Wlać mleko, wymieszać.
Dodaj surowe jajko, ponownie rozbij mieszankę mięsną.
Wprowadzać przesianą mąkę pszenną w małych porcjach.
Rozłóż masę w silikonowych puszkach.
Piec w dobrze ogrzanym piekarniku przez około 20 minut.
Przed złożeniem dziecku gotowego sufletu dietetycznego należy go nieco ochłodzić.

Z jajkiem

Czas: 45 minut.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 219 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Soczysty suflet z wołowiną, jajkami i niskotłuszczowym twarogiem jest nie tylko smaczny, ale także piękny dzięki rumianej skorupie sera. Suchą mieloną wołowinę można mieszać z bulionem - naturalnym lub przygotowanym z bulionowej kostki, na przykład Maggi. Danie będzie bardziej pachnące i pikantne, jeśli dodasz w jego składzie suche zioła prowansalskie, paprykę, trochę gałki muszkatołowej i inne przyprawy. Suflet nie przyklei się do formy do pieczenia, jeśli zostanie posmarowany pędzelkiem cienką warstwą warzyw lub stopionego masła. Pojemniki silikonowe nie wymagają smarowania.

Składniki:

Wołowina - 450 g;
jajka - 2 szt.;
twarożek - 100 g;
ser - 50 g;
bochenek - 50 g;
mleko - 2 łyżki. l.;
masło - 60 g

Metoda przygotowania:

Wlać plasterki świeżego chleba z mlekiem.
Zmiel surową wołowinę, masło, niskotłuszczowy twaróg z blenderem. Mieszanina powinna być jednorodna.
Zmielone mięso twarogowe i mielone z surowymi żółtkami i białym chlebem nasączonym mlekiem.
Delikatnie wymieszaj mieszaninę z schłodzonymi, dobrze ubitymi białkami.
Umieść w naczyniu do pieczenia.
Twardy ruszt serowy na najmniejszej tarce.
Posypać masę mięsną wiórkami serowymi.
Włóż do piekarnika. Piec na złoty kolor przez pół godziny.
Przed podaniem pokroić gotową potrawę z wołowiny, sera i twarogu na porcje.
Jeśli naczynie do pieczenia jest wysokie, gotowany kurczak lub jaja przepiórcze można zanurzyć w mielonym cieście. Taki smakołyk „z niespodzianką” z pewnością ucieszy dziecko.

Cielęcina dla dziecka

Czas: 50 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Potrawy kaloryczne: 84 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Niskokaloryczny suflet mięsny dla dziecka, wykonany z delikatnej cielęciny, niskotłuszczowej śmietany, brokułów i marchwi, sprawi, że dieta dziecka będzie zrównoważona i zróżnicowana. Gotowe produkty są bufiaste i bardzo piękne w dziale, dzięki naprzemiennemu mieleniu mięsa i warzyw. Jeśli konsystencja mielonego mięsa jest wodnista, można go zmieszać z drobno posiekaną kapustą lub miękiszem z białego chleba namoczonego w mleku. Do pieczenia smacznego i zdrowego sufletu dla małych dzieci należy stosować silikonowe formy, które nie wymagają dodatkowego smarowania olejem.

Składniki:

cielęcina - 350 g;
brokuły - 200 g;
marchewki - 2 szt.;
krem - 4 łyżki. l.;
cebula - 1 szt.;
jajka - 3 szt.

Metoda przygotowania:

Smażymy surową cielęcinę na gładką blenderem.
Dodaj brokuły, surowe żółtka i niskotłuszczową śmietankę. Rozwal ponownie.
Połącz masę z ubitymi białkami.
Zetrzyj surową marchewkę na najmniejszej tarce.
Cebulę pokroić w kostkę.
Rozłożyć połowę masy mięsnej w przygotowanych formach.
Top z mieszanką cebuli i surowej marchewki.
Przykryj pozostałą porcją mielonego mięsa.
Piec przez pół godziny.
Przed złożeniem gotowego sufletu dziecku należy go schłodzić.

Z kurczaka

Czas: 1 godzina 45 minut.
Porcje: 4 osoby.
Danie kaloryczne: 137 kcal na 100 g
Cel: na obiad, na obiad, na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Zwiewny suflet z kurczaka i warzyw dietetycznych jest smaczny, odżywczy i bardzo zdrowy. Soczysta biała kapusta jest bogata w kwas askorbinowy, witaminy i grube włókna pokarmowe, które sprzyjają prawidłowemu trawieniu. Niskotłuszczowa śmietana sprawia, że tekstura jest bardziej delikatna i lekka, cebula dodaje smaku, a twardy ser tworzy piękną złotą skórkę. Jako ornament możesz użyć świeżej zielonej cebuli pokrojonej w cienkie pierścienie. Przed podaniem naczynie można podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, które należy dokładnie ogrzać.

Składniki:

kurczak - 550 g;
kapusta biała - 500 g;
cebula - 1 szt.;
śmietana - 4 łyżki. l.;
ser - 150 g;
jajka - 2 szt.

Metoda przygotowania:

Gotujemy filet z kurczaka lub pierś.
Gdy kurczak ostygnie lekko, posiekaj go za pomocą blendera lub maszynki do mięsa do uzyskania gładkiej konsystencji puree.
Biała kapusta strzępi się. Zaleca się używanie młodej głowy o niewielkich rozmiarach.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
Mieszać mięso mielone z kurczaka, cebuli, kapusty, niskotłuszczowej śmietany i surowych jaj.
Rozłóż przygotowaną masę mięsną w silikonowych formach lub włóż do dużej formy do pieczenia.
Piec przez pół godziny.
Ruszt serowy na najmniejszej tarce. Zaleca się stosowanie wysokiej jakości sera twardego, a nie produktu serowego.
Otwórz piekarnik, szybko posyp przedmiot obrabiany chipsami serowymi.
Piec kolejne 10 minut, aby stopić ser.
Podawaj, aż rumiana skorupa sera nie zostanie stwardniała.

Meat Soufflé

Delikatna i soczysta przekąska cielęca

Składniki na „Meat Soufflé”:

Cielęcina - 150 g
Jajko z kurczaka - 1 szt
Śmietana - 1 łyżeczka.
Masło - 20 g
Sól

Czas gotowania: 85 minut

Ilość porcji w opakowaniu: 1

Przepis „Soufflé Meat”:

Przygotowany według przepisu z „Książki o smacznej i zdrowej żywności” z 1939 r.:
SOFLET MIĘSNY
Dokładnie spłucz mięso, pokrój na małe kawałki, zalej zimną wodą (1, 5 filiżanek) i gotuj, aż będą gotowe. Dwukrotnie mielone mięso, dodaj masło, śmietanę, żółtko, sól i wymieszaj, rozcieńczając bulionem, aż powstanie zacier.
Następnie dodaj chłodne ubite białko, połóż całą mieszaninę na patelni, posmaruj masłem i piecz w piekarniku.
Na 100 g mięsa - 1/2 jajka, 2 łyżeczki oleju, 1 łyżeczka śmietany.

Pieczone 25 minut w temperaturze 180 * C

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Snack „Holiday”

45
104
11109

Pieczona szynka, czosnek i boczek

46
98
3948

Kurczak na picie

Sznycel z kurczaka w skorupie ziemniaczanej

40
309
10139

Spirale twarogowe z mięsem

64
193
9016

Kiełbasa wieprzowa o niskiej zawartości tłuszczu

152
3177
293402

Pieczona szynka w specjalny sposób

19
27
6359

Ham a la „Wellington”

64
557
5190

Mięsne „słoneczniki”

202
790
68798

Spróbuj gotować razem

Kremowa zupa na zimne dni

244
2573
73302

Sałatka z krewetkami z chipsami bananowymi „Book of Manuel”

53
130
14653

Pierogi „Leniwe”

111
591
97751

Komentarze i recenzje

19 października 2016 Zenc Lady #

15 października 2013 Lees #

15 października 2013 Pantagruel # (autor przepisu)

17 października 2013 Lees #

5 czerwca 2013 r. Planeta B #

5 czerwca 2013 Pantagruel # (autor przepisu)

5 czerwca 2013 r. Planeta B #

5 czerwca 2013 Pantagruel # (autor przepisu)

5 czerwca 2013 r. Planeta B #

19 lutego 2013 gorchica #

13 lutego 2013 r. Kobieta karate

8 lutego 2013 U-LA #

8 lutego 2013 Pantagruel # (autor przepisu)

7 lutego 2013 OLGA_BOSS #

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

suflet mięsny w piecu z mielonego mięsa

Suflet mięsny - najlepsze przepisy. Jak szybko i smacznie gotować suflet mięsny.

Suflet mięsny - ogólne zasady gotowania

Suflet mięsny - przygotowanie produktów i potraw

Przepisy na suflet z mięsa:

Przepis 1: Soufflé mięsne

chudej części wieprzowiny, trochę chleba i śmietany, aby stworzyć danie.

300 gramów chudego mięsa
4 średniej wielkości jajka
90 gramów białego chleba
120 ml niskotłuszczowej śmietany
Przyprawy

Najpierw oddzielamy żółtka od białek. Białka ustawiają się do ostygnięcia przez 5-10 minut.
Chlebem usuń skórkę, a miękisz wlej śmietanę do kubka i pozostaw na 10 minut.
Żółtka łączą się z mięsem i miękiszem w misce miksera. Zemleć, aby uzyskać gęstą, jednorodną masę, dodać przyprawy.
Utrzyj białko do gęstej pianki i stopniowo wprowadzaj do farszu mikser lub drewnianą łyżką.
Otrzymaną masę mięsną rozprowadzamy w formie i pieczemy w piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis 2: Suflet mięsny z serem

Mięso o niskiej zawartości tłuszczu 340 gramów
90 gramów chleba
Jajko 3 sztuki
Mleko 100 gramów
Solony twardy ser 140 gramów
Przyprawa

Usuń skorupę z bułki i napełnij ją mlekiem.
Oddziel żółtka od białek.
Tarka do rusztów serowych.
Połącz w misce mięso blendera, bułkę i żółtka, dodaj przyprawy.
Ubij białko z małą ilością soli do piany.
Wprowadź białą pianę w mięsie mielonym.
Połóż połowę mielonego mięsa w formie, a następnie zrób warstwę sera i zamknij ser resztą mielonego mięsa. Wyślij suflet mięsny, aby gotował w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Przepis 3: Souffle mięsne z warzywami

350 g mięsa (chuda wieprzowina lub wołowina)
200 g brokułów
2 Marchewki
1 cebula
3 średnie jaja kurze
100 ml śmietany (10-15% tłuszczu)
Przyprawy

Po pierwsze, ostrożnie oddziel żółtka od białek.
Łączymy w misce surowego mięsa blendera pokrojonego w kostkę, brokuły, żółtka, śmietanę i przyprawy.
Marchew i cebulę należy obrać. Zetrzyj marchewki na najlepszej tarce, pokrój cebulę i wymieszaj z marchewką, dodaj trochę soli.
Ubijaj białko przez około pięć do siedmiu minut, aby uzyskać gęstą pianę. Wprowadź go drewnianą łyżką lub szpatułką do farszu i delikatnie wymieszaj.
W postaci rozłożyć połowę masy mięsnej. Top z mieszanką marchwi i cebuli, a następnie pozostałego farszu. Piec suflet przez co najmniej pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Suflet mięsny - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Jeśli nie przygotujesz dań dietetycznych, możesz użyć tłustych części wieprzowiny do gotowania sufletu mięsnego, a także dodać kawałek masła do mielonego mięsa.
Jakie warzywa można dodać do sufletu mięsnego? Może to być kalafior i brokuły, cukinia, cukinia, papryka, pomidory, marchew i cebula. Ten suflet najlepiej zrobić puff, a wtedy będzie wyglądał bardzo apetycznie, gdy zostanie przygotowany.
Jeśli jesteś na diecie, gotuj suflet mięsny z królika lub wołowiny, ale najlepiej zostawić wieprzowinę dla mężczyzn.
Dodaj trochę czosnku lub suszonej bazylii do mielonego mięsa - gotowy suflet z mięsa będzie bardziej pachnący.
Tajemnicą sufletu powietrznego jest odpowiednio ubita biel. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami - nie powinno być nawet kropli żółtka w białkach, ubijanie białek najlepiej schłodzić odrobiną soli.

Redaktor naczelny: Ekaterina Danilova

E-mail: [email protected]

Telefon redakcyjny: +7 (926) 927 28 54

Adres redakcyjny: ul. Sushchevskaya 21

Suflet mięsny: kulinarne przepisy na niezwykłe danie

Suflet mięsny to proste i jednocześnie oryginalne danie.

To spodoba się wszystkim: dzieciom, dorosłym, a nawet najbardziej zapalonym smakoszy.

Istnieją specjalne rodzaje tego przysmaku, które uwielbiają zwolennicy zdrowego stylu życia.

Smakowite i zdrowe są również odmiany sufletów dla dzieci.

Rozważ kilka sposobów przygotowania tego dania.

Przepis na suflet z mięsa dla dzieci

Mięso z kurczaka jest idealne do tego rodzaju żywności.

Jest bogaty w białka, minerały i aminokwasy, które są niezbędne dla rosnącego ciała.

Możesz także użyć indyka.

Tak więc przepis na suflety mięsne dla dzieci obejmuje:

filet drobiowy - 100 gramów;
łyżka masła;
łyżka ryżu;
jedno jajko kurze;
3 łyżki mleka.

Rozważmy przepis na suflet mięsny ze szczegółowymi opisami i zdjęciami.

Gotowane mięso należy podzielić na małe kawałki i umieścić w blenderze.

Posługując się tą techniką kuchenną, posiekaj mięso i dodaj do niego łyżkę mleka.

Produkty powinny przyjmować jednorodną masę.

Następnie bierzemy ryż i trochę wody, ale ziarna są całkowicie pokryte wodą i gotujemy owsiankę w małym pojemniku.

Możesz nawet zagotować go w kuchence mikrofalowej.

Po 5 minutach, gdy woda prawie wyparuje, dodaj 2 łyżki mleka i gotuj kolejne 2 minuty.

Przenosimy gotową owsiankę na puree mięsne i ponownie wszystko mieszamy w blenderze.

Następnie wlać żółtko i stopione masło i wymieszać łyżką.

Pokonaj białko w piance, a następnie dodaj do całego naczynia.

Odpowiednio ubite białko jest sekretem zwiewnego i przyjemnego smaku sufletu mięsnego.

Teraz rozłóż surową mieszankę w formie lub w kilku małych formach, wstępnie nasmarowanych olejem.

Możesz użyć silikonowych form, które nie wymagają smarowania i gwarantują, że żywność nie będzie się palić.

Potrawę gotowaną na parze należy przygotować na 20-25 minut.

Liczba prezentowanych składników jest przeznaczona na jedną porcję.

Ale jeśli danie serwowane jest z dodatkiem, jak kasza gryczana lub puree ziemniaczane, to wystarczy dla dwóch osób.

Zaleca się podawanie potrawy dzieciom od 1 roku.

Możesz nawet ugotować go jeszcze łatwiej, tak jak w tym filmie:

Suflet mięsny w piekarniku: prosty przepis

Soufflé zapiekane w piecu od dawna jest smaczne i pachnące, a jednocześnie delikatne i lekkie.

Mięso można wykorzystać do wołowiny, kurczaka lub indyka.

mięso - 500 gramów;
szklanka mleka;
krem o zawartości tłuszczu 10% - 200 g;
3 jaja kurze;
łyżka masła;
pieprz do smaku;
łyżeczka soli;
twardy ser do smaku.

Przede wszystkim musisz gotować mięso i pozbyć się kości.

Następnie zmiel je najlepiej jak to możliwe i dodaj wszystkie inne składniki, z wyjątkiem sera, dokładnie wymieszaj.

Nasmaruj patelnię olejem i włóż do niej mieszankę.

Jako formy możesz używać form do babeczek lub innych.

Jeśli zdecydujesz się na ser, zetrzyj go z tartymi otworami tnącymi i posyp na wierzchu głównej masy naczynia.

To doda elegancji i estetyki.

Musisz gotować takie jedzenie przez 45 minut w temperaturze nie niższej niż 180 ° C

Po ugotowaniu można wyłączyć piekarnik i odstawić naczynie na chwilę, aby stało się nasycone i jeszcze smaczniejsze.

Dietetyczna wersja naczynia

Ludzie zdrowego stylu życia wolą mięso o niskiej zawartości tłuszczu, aby ugotować to danie.

Stosuje się głównie mięso z kurczaka lub królika.

Choroby takie jak zapalenie trzustki i inne problemy z trzustką lub żołądkiem powodują, że wielu ludzi nie stać na baraninę lub inne rodzaje tłustego mięsa.

Dlatego prezentujemy przepis dietetyczny na suflet na parze mięsnej.

Przygotuj następujące produkty:

mięso - 500 g;
kapusta biała - 500 g;
śmietana o zawartości tłuszczu nie większej niż 15 procent - 100 g;
dwa kurze jaja;
cebula;
sól i pieprz do smaku;
twardy ser do smaku.

Zamiast kwaśnej śmietany w przepisie dietetycznego sufletu mięsnego można użyć bulionu z drugiego lub nawet trzeciego gotowania mięsa.

Pożądane jest usunięcie skóry.

Mięso, kapusta i cebula powinny być drobno posiekane i umieszczone w głębokim pojemniku.

Pokonując białko jaja, konieczne jest, obok kwaśnej śmietany, dodanie do powyższych składników.

Następnie możesz solić i pieprzyć i wymieszać.

Surowa mieszanka musi być wlana do formy (kilka form) i umieszczona w urządzeniu do gotowania.

Mogą służyć jako podwójny kocioł lub piec wielofunkcyjny.

Można również przygotować kąpiel wodną do gotowania sufletu z parą mięsną zgodnie z tym przepisem.

Parzenie jest najzdrowszym sposobem.

Kiedy zachowuje wszystkie użyteczne właściwości surowców.

Suflet z mielonego mięsa

Przedstawiamy Państwu dwa przepisy na przygotowanie sufletu mięsnego z mielonego mięsa w wolnej kuchence.

Produkujemy jeden farsz z kurczaka, drugi - z wołowiny z dodatkiem grzybów.

Zatem pierwsza opcja w recepturze obejmuje następujące produkty:

mielony kurczak - 600 g;
mąka - łyżka;
krem - 100 ml;
dwa kurze jaja;
cebula;
sól, pieprz do smaku.

Ubij żółtka razem z mąką i śmietaną.

Dopraw mielonymi przyprawami, dodaj drobno pokrojoną cebulę.

Ubij te składniki w blenderze i doprowadz do jednolitego stanu.

Kontynuuj ubijanie i powoli wlej żółtko do miski.

Następnie ubijaj solone białka oddzielnie, zamieniaj je w piankę.

Wymieszać z mięsem mielonym i umieścić w naczyniu, które przygotuje danie.

Wolna kuchenka musi być skonfigurowana do trybu „Pieczenia”.

Pyszne danie jest gotowe do podania!

Przejdź do drugiego przepisu na suflet z mięsa mielonego.

mielona wołowina - 400 g;
jajko kurze;
masło - 30 gramów;
mąka - łyżka;
100 gramów pieczarek;
marchewki - 1 szt.;
cebula;
szklanka mleka;
skosztować soli i pieprzu.

Szlifować pieczarki, marchew i cebulę, smażyć na maśle.

Dodaj sól i pieprz.

Jeśli chcesz, możesz użyć innych przypraw.

Pokonaj resztę składników, wymieszaj z passerovka i ponownie wszystko razem.

Umieść powstałą mieszaninę w wolnej kuchence, aw trybie „Pieczenia” przygotuj się przed sygnałem dźwiękowym.

Chcesz schudnąć? Ilu ludzi, po przeczytaniu tego pytania, mentalnie powiedziało „tak”. Przestań współczuć sobie, czas działać! Zacznij od zmiany diety. Tutaj znajdziesz oddzielną dietę dla utraty wagi.

I tutaj nasi eksperci ujawnią wszystkie tajemnice właściwej utraty wagi w domu.

Wyniki kulinarne

Spożywanie mięsa ze zbożami lub ziemniakami jest dla wielu powszechne, ale niezdrowe.

Dania mięsne doskonale komponują się z warzywami.

Dlatego gotując w domu możesz eksperymentować z cukinią, kalafiorem lub pomidorami.

Do sufletu można dodać brokuły i cukinię.

Dla przyjemniejszego smaku potrawę przyprawia się czosnkiem i suszoną bazylią.

Aby uzyskać atrakcyjny wygląd, możesz ozdobić go zielonym groszkiem.

Również w naczyniu można dodawać majonez, twaróg, bułkę tartą i wiele innych, w zależności od wyobraźni szefa kuchni.

Suflet mięsny to wyjątkowa uczta, która nie zajmuje dużo czasu i może zadowolić Twój dom i gości.

Teraz sugerujemy zwrócenie uwagi na ostatni przepis wideo w tym artykule, w którym wątroba wołowa będzie traktowana jako podstawa do dania:

Gotowanie sufletu mięsnego

Wszyscy zwykliśmy jeść mięso w formie pieczonej lub smażonej, w postaci klopsików, klopsików, sosu itp. Jeśli chcesz urozmaicić menu mięsne, spróbuj zrobić suflet - pokochasz to!

Suflet z mięsem parowym jest jednym z zalecanych dań dla różnych chorób przewodu pokarmowego, ten suflet jest również postrzegany jako jeden z głównych dań dietetycznych małych dzieci, ale do jedzenia tak wspaniałego dania, którego nie trzeba być dzieckiem lub mieć żadnych chorób - zdrowy dorosły organizm na delikatne mięso suflet również bardzo Ci podziękuje!

Możesz przygotować smaczny suflet z wszelkiego rodzaju mięsa i drobiu, na różne sposoby - dietetyczne, dietetyczne, z twarogiem i innymi produktami. Zasada gotowania jest taka sama jak w przypadku słodkich rodzajów sufletu: najpierw składniki są przygotowywane i łączone, a następnie dodaje się do nich białka jajeczne, ubite w mocną pianę. Ogólnie rzecz biorąc, nic skomplikowanego, ale można nawet serwować tak wspaniałe danie, gotując je w specjalny sposób, nawet na świątecznym stole. Spróbujemy porozmawiać o najsmaczniejszych i najsmaczniejszych opcjach sufletu mięsnego!

Przepisy na suflet mięsny

Mięso i inne produkty można smażyć lub gotować w wodzie i gotować na parze, do smaku sufletu dodać różne warzywa, czosnek, zioła i różne przyprawy. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie sufletu mięsnego to prawdziwa praca, która będzie interesująca dla każdego kucharza!

Przepis na klasyczny suflet mięsny

To zajmie: 500 g mięsa (wieprzowina / cielęcina / drób / wołowina itp.), 500 ml wody, 200 ml śmietany i 33% mleka, 2 jajka, 1 łyżeczka. sól, 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz.

Jak ugotować klasyczny suflet mięsny. Pokrój mięso na małe kawałki, gotuj na parze przez 20-25 minut, włóż do miksera, posiekaj, dodaj jajka, mleko, śmietanę, pieprz i sól do miski blendera, wymieszaj aż do uzyskania gładkości. Weź naczynie do pieczenia na suflet, posmaruj oliwą lub masłem, wlej ubitą mieszaninę, upiecz suflet w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 25 minut.

Aby zachować tradycyjną technologię, nie dodawaj białka do mięsa, ale dodawaj tylko żółtka, biel bierz oddzielnie do mocnej pianki i wymieszaj do masy przed pieczeniem, już w kształcie.

Jak widać, suflet jest nie tylko ciekawy i smaczny, ale także bardzo szybki, ponieważ przygotowanie go zajmie Ci sporo czasu. To samo można powiedzieć o odżywianiu sufletu mięsnego, który jest przygotowywany po prostu.

Przepis na suflet mięsny

Zajmie to: 500g mięsa (królika, drobiu lub wołowiny), 500g białej kapusty, 100g niskotłuszczowej śmietany, 2 jajka, 1 cebulę, pieprz, sól, niskotłuszczowy ser.

Jak gotować suflet diety mięsnej. Drobno posiekaj kapustę, mięso i cebulę, włóż do głębokiego pojemnika, dodaj kwaśną śmietanę i ubite jajka, sól, pieprz, wymieszaj, aż będą gładkie. Położyć mieszaninę w formie, piec przez 40 minut w nagrzanym piekarniku 180 stopni. Suflet serowy należy posypać przez 10 minut, zanim będzie gotowy.

Suflet mięsny przygotowywany jest wyłącznie z królika, chudej wołowiny lub drobiu. Aby zmniejszyć jego kaloryczność, nie używaj jajek, ale tylko białka jajek zamiast śmietany dodaj bulion z drugiego lub trzeciego gotowania mięsa i lepiej gotować suflet w podwójnym kotle, a nie w piekarniku.

Suflet dietetyczny z chudego mięsa jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, to danie obala powszechne przekonanie, że wszystko, co zdrowe i niskokaloryczne jest bez smaku, spróbuj przekonać się sam! Inny przepis na lekki suflet o niesamowitym smaku, który opisujemy, jest przygotowany z delikatnej cielęciny.

Przepis na zrobienie lekkiego sufletu cielęcego

To zajmie: 150g cielęciny, 20g masła, 1 jajko, 1 łyżeczka. niskotłuszczowa śmietana, sól.

Jak ugotować delikatną lekką cielęcinę sufletową. Mięso drobno posiekać i zalać niewielką ilością wody, aż się ugotuje, zagotować dwukrotnie przez maszynkę do mięsa lub przecier z mikserem, dodać śmietanę, masło, żółtko jaja, sól i wymieszać do stanu puree, stopniowo rozcieńczając mieszankę bulionem pozostałym po ugotowaniu mięsa. Ubij białko w mocną pianę, delikatnie wymieszaj z masą, włóż mieszaninę do formy, piecz w piekarniku nagrzanym do ugotowania.

Jeśli chcesz ugotować coś bardziej interesującego i jasnego, spróbuj zrobić suflet z mięsa przy użyciu następujących przepisów.

Przepis na suflet mięsny „Nirvana”

To zajmie: 500g mielonej wołowiny + wieprzowiny, 2 przetworzone sery, 2 ząbki czosnku, 3 jajka, 2 łyżki. skrobia, przyprawy do mięsa, pieprz, sól, majonez, bułka tarta.

Jak gotować suflet mięsny „Nirvana”. Dodać przyprawy do mielonego mięsa, pieprzu i soli, zalać startym roztopionym serem, skrobią, czosnkiem przepuszczonym przez prasę, ubić jajka lub żółtka bez białek, zagnieść dokładnie, aż będą jednolite. Wziąć naczynie do pieczenia, posmarować masłem i posypać bułką tartą, włożyć masę mięsną, natłuścić majonezem, piec przez 40-50 minut w piekarniku rozgrzanym do średniej temperatury.

Spróbuj zrobić suflet w porcjach na babeczki - będzie bardzo pięknie!

Przepis na suflet mięsny z twarożkiem

To zajmie: 600g fileta z cielęciny, 200g twarogu, 2 kromki białego chleba i jaj, 3 łyżki. zmiękczone masło, 2 łyżki. tarty ser, ¼ szklanki mleka, sól.

Jak gotować suflet mięsny z twarożkiem. Oddziel żółtka jaj od białych, namocz chleb w mleku. Połączyć mięso i twaróg, dodać namoczony chleb i przekręcić wszystko przez maszynkę do mielenia mięsa lub zmielić w blenderze, dodać żółtka, 2 łyżki. olej, sól, wymieszać ponownie. Ubij białka w mocną pianę, delikatnie wymieszaj z masą, rozprowadź mieszankę w foremkach, posmaruj pozostałym olejem, posyp serem, piecz w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury przez 10-15 minut.

Przepis na suflet z kurczaka z hawajską mieszanką

Zajmie to: 200 g śmietany, 3 jajka, 1 pierś z kurczaka, cebulę i pakiet hawajski (400 g), 0,5 główki czosnku, 1/3 cytryny, przypraw i soli.

Jak gotować suflet z kurczaka z ryżem i warzywami (mieszanka hawajska). Mięso z piersi oddzielić od kości, pokroić w kostkę, posypać sokiem z cytryny, doprawić przyprawami do smaku i posolić, pozostawić do marynowania. Cebulę drobno posiekać, posiekać czosnek na talerze, umieścić na patelni i smażyć w oleju roślinnym przez 2 minuty, włożyć kurczaka, smażyć przez 3-5 minut, włożyć hawajską mieszankę ryżu i warzyw, dusić przez 4-5 minut na średnim ogniu, aż stanie się miękka, ostudzić. Sól i ubić jajka, dodać do nich śmietanę, ubić ponownie, wymieszać z zawartością patelni, rozłożyć masę w foremkach, piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni aż do jasnego brązowienia. Ten suflet jest podawany na ciepło lub na gorąco.

Jedzenie sufletu mięsnego jest przyjemnością, bez względu na to, czy jest gotowane w wersji normalnej czy dietetycznej. Zachwyć swój dom nowymi potrawami mięsnymi!

Ugotowali to. Zobacz, co się stało

Mielony suflet w piekarniku

Ta potrawa zrobi zauważalną odmianę w znanym stole i będzie godnym zamiennikiem znanych, znudzonych klopsików. Zwłaszcza suflet z mięsa mielonego będzie doceniany przez matki małych dzieci i zwolenników zdrowej diety, a nawet gospodynie domowe, które oszczędzają swój czas, również się spodobają. Samo gotowanie nie trwa zbyt długo: wystarczy wymieszać wszystko, a piekarnik już dla nas gotuje - nie musimy stać przy piecu i odwracać każdego klopsa!

Zgadliście, że suflet mięsny jest przygotowany na mniej więcej taką samą zasadę, ale wybraliśmy nie tylko najprostsze przepisy, ale także naprawdę interesujące, aby obudzić wyobraźnię, dać punkt wyjścia i tylko ostateczną, ulubioną wersję, możesz komponować dla siebie!

Nie powinieneś myśleć, że suflet jest czymś wyrafinowanym i złożonym. Czy po prostu masz trochę nadzienia z klopsików lub klopsików, czy chcesz ugotować coś nowego zamiast nich? Suflet mięsny jest tym, czego potrzebujesz!

Sekrety udanego sufletu

Istnieje jednak kilka niuansów, że lepiej nie zaniedbywać, aby danie okazało się bujne i przewiewne, zgodnie z planem.

Wiewiórki, niezależnie od ich ilości, nawet jeśli mówimy o jednej rzeczy, są zawsze ubijane oddzielnie!

Zemleć żółtko mielonym mięsem, jak zwykle (przy pomocy miksera, miksera lub kombajnu) i najpierw schłodzić białko (trzymać w lodówce przez 10–15 minut), a następnie ubić na białe szczyty z ziarnami soli, aby piana była bardziej stroma i dodać do w pełni ugotowanego farsz zmieszany ze wszystkimi składnikami.

Robimy to starannie za pomocą drewnianej łopatki lub łyżki, ponieważ naszym zadaniem nie jest uszkodzenie struktury pianki - nadaje ona naszemu sufletowi objętość i pompę.

Łaźnia wodna do gotowania

Jeśli chcemy uzyskać najbardziej dietetyczne potrawy, przygotuj je w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, wybierz potrawy o odpowiednim rozmiarze: tacę / blachę do pieczenia z wysokimi bokami, gdzie można wlać wrzącą wodę i formę do pieczenia. Powinien być nieco wyższy, aby woda nie dostała się do farszu.

Możesz użyć kilku małych form do babeczek. Jeśli są silikonowe, nie potrzebują nawet smarowania, olej może być używany wyłącznie w celu wzmocnienia smaku potrawy.

Pamiętaj, że im mniejszy rozmiar formy, tym mniej suflet będzie gotowany.

Warunki temperaturowe

Surowe mielone ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy, aż powierzchnia zaczerwieni się. Normalna temperatura wynosi 180 - 200 stopni, w zależności od trybu. Jeśli góra zaczyna się zbyt ciemnieć, przykryj ją folią, ale nie obniżaj temperatury.

Jeśli teraz wydaje się, że zamiast gęstej potrawy mięsnej, na pewno dostaniesz zapiekankę na parze z dietą, to nie martw się, tak nie jest.

Różowa skorupa

Niezależnie od składników zawartych w przepisie, pieczenia sufletu w piekarniku, możemy łatwo uzyskać złotą skorupę, po prostu rozmazując powierzchnię surowego mielonego mięsa przed pieczeniem:

Możesz je stopić i wylać, a następnie zetrzeć na zimno, wymieszać z ziołami i posypać na wierzch.

Oczywiście najlepiej jest wziąć tłusty, rustykalny, ale sklep 10% w połączeniu z ziele angielskie, papryka i gałka muszkatołowa stworzy bardzo smaczną skórkę.

Klasyczna opcja pieczenia sprawi, że powierzchnia sufletu będzie chrupiąca. Ponadto ser można przyjmować dowolne: stałe lub półstałe. Aby uzyskać najbardziej pikantny smak pikantny, preferuj ser z pleśnią.

Podobnie jak w przypadku śmietany, najlepiej jest kupić produkt na rynku. Opcje zakupów można poprawić, dodając przyprawy i trochę startego sera.

Wystarczy wymieszać widelec z 4-5 łyżkami mleka, wymieszać jak omlet, dodać sól, dodać 2-3 łyżki posiekanych warzyw (zamrożone) i, jeśli to pożądane, 1,5 łyżki majonezu.

Mieszaj, aż będzie gładka i posyp łyżką na powierzchni surowego mięsa mielonego.

Jest produkowany bardzo szybko i prosto z najzwyklejszych produktów, a smak jest tak odmienny na lepsze od wszelkich przemysłowych odpowiedników, które próbując raz, nie odmówią już tego! Taki majonez jest dobry sam w sobie, bez żadnych dodatków. Suflet z nim stanie się bardziej soczysty i bardziej aromatyczny, mielone będą przesiąknięte, a na wierzchu pojawi się jasna apetyczna skorupa.

Klasyczny suflet mielony

Składniki

Mięso (mięso wieprzowe / wołowe / królicze) - 500 g + -
Krem tłusty lub śmietana - 1 szklanka + -
Mleko 4% - 1 szklanka + -
Jajko - 2 szt. + -
Sól - szczypta + -
Pieprz czarny mielony - na czubku noża + -

Gotowanie

Mięso w gotować gotować cały kawałek lub małe plastry, gotowane na parze lub w rosole. Następnie schłodzić i zawinąć w mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub kombajnu.
Wlać śmietanę lub śmietanę, mleko i ubić z żółtkami, solą i pieprzem. Daj minutę, aby w międzyczasie zająć się białkami.
Powstała pianka przeszkadza farszowi, rozprowadza mieszaninę w formy, w razie potrzeby smaruje górę i wysyła do pieczenia. Zrób to w piekarniku z lub bez kąpieli wodnej.

Podawać gotowy suflet na gorąco.

Oczywiście można zmienić skład mięsa mielonego, a sam suflet należy przygotować nie z gotowanego, ale z surowego mięsa.

Soczysty suflet mięsny

Składniki

Pulpa mięsna - 450 g
Kapusta brokułowa (biała lub kalafiorowa) - 450 g
Cebula - 1 szt.
Jajka - 2 szt.
Bulion niskotłuszczowy lub mięsny ze śmietaną - 100 ml
Twardy ser opcjonalny (do opatrunku) - 50 g
Sól, przyprawy - do smaku

Gotowanie

Z surowego mięsa przygotuj mięso mielone, sól, pieprz, wymieszaj śmietanę i żółtka.
Warzywa, jeśli to konieczne, umyte, posiekane w robocie kuchennym. Konsekwencja jest pozostawiona do uznania: można je całkowicie wymieszać, można zostawić małe kawałki. Połącz się z mięsem.
Ubijane białka wymieszać z gotowym nadzieniem.
Umieść suflet w gorącym piekarniku, rozlewając go porcjami. Piec 25-30 minut w 195 stopniach.

Jeśli użyjemy jednej mono-formy, lekko schładzamy przygotowane danie, wyjmujemy je i kroimy na porcje.

Porady Cook

Jest to suflet mięsny z warzywami i stanowią one 50% całkowitej masy, okazuje się dietetyczny i soczysty. Aby stworzyć jeszcze lżejsze danie, zastąp śmietanę bulionem warzywnym lub zwykłą soloną wodą.

Gotowanie najlepiej parzyć bez rozmazywania powierzchni mielonego mięsa.
Zamiast różnych rodzajów kapusty można zjeść cukinię, ziarna kukurydzy i zielony groszek.
Jeśli chcesz zachować lekką konsystencję i sprawić, by smak był bardziej pikantny i nie liczyć kalorii w tym samym czasie, dodaj miękki ser do mielonego mięsa, możesz go stopić i skrobić. Jeden funt bazy mięsnej będzie potrzebował 200 g przetworzonego sera i 2 łyżki ziemniaków lub skrobi kukurydzianej. Wymieszaj wszystko z 2 żółtkami, dodaj białka i, aby stworzyć skorupę i piękne felgi, wlej bułkę tartą do masła.
W razie potrzeby wlewamy suszoną panierkę, czosnek z młyna i paprykę i dopiero wtedy pokrywamy ściany form równomierną warstwą. Leży dobrze na maśle. Nadwyżka czysta, dodatkowy chleb do czegokolwiek.

Suflet mięsny z twarożkiem

A oto kolejna wersja zdrowego, zawierającego białko sufletu mięsnego.

Wybierz 200 gramów beztłuszczowego lub 9% twarogu.
Wymieszaj z funtem mielonego mięsa, solą, pieprzem i zostaw.
W międzyczasie ubij blenderem 2 kromki białego chleba namoczonego w mleku bez skórki wraz z 2 żółtkami.
Dodaj mieszaninę do mięsa mielonego, wymieszaj, a na koniec wypij pianę z 2 białek.

Piec w małych, natłuszczonych puszkach przez 25 minut. Ten suflet mięsny z twarożkiem dobrze komponuje się z dressingiem serowym i zielenią. Możesz dodać te składniki przed pieczeniem lub po, wszystko zależy od pożądanego efektu.

Podawać na gorąco z dodatkami warzyw lub ziemniaków.

Mięsny suflet z mielonego mięsa gotowanego w piekarniku spełnia wszystkie nasze wymagania: aby być dietetycznym i satysfakcjonującym, bogatym i lekkim, najważniejsze jest to, że jest bardzo zróżnicowany!

Subskrybuj portal „Twój kucharz”

W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail

Suflet z mielonego mięsa

To danie może być wykonane z dowolnego rodzaju mięsa mielonego. W tym przypadku odpowiednie byłyby nawet ryby. Teraz powiem ci, jak zrobić suflet z mielonego mięsa. Jako mięso będę miał polędwicę wieprzową.

SKŁADNIKI

Mięso 500 gramów
Mleko 1,5 Szkło
Jajka 3 sztuki
Sól, pieprz, przyprawy Do smaku

Brałem mięso na rynek. Tam, moim zdaniem, istnieje szansa na wybranie lepszego produktu niż w sklepie, a targowanie się nie jest zabronione! Umyć wieprzowinę, pokroić na kawałki.

Następnie możesz zrobić suflet na dwa sposoby. Czy chcesz - posiekać mięso natychmiast, gdy jest surowe, do stanu nadzienia, a następnie upiec. Albo, tak jak ja, gotuj lub gotuj w podwójnym kotle. Wieprzowina, wolę gotować. Staje się mniej tłuste.

Gotowane mięso, leżę w robocie kuchennym i mielę. Okazuje się, że jest fajny. Rozbij tam 3 jajka, wlej mleko. Posypuję solą i dodaję trochę czarnego pieprzu do zapachu. Wciąż jeszcze przewijam.

Teraz przyjmujemy formularz do pieczenia. Polecam posmarować go dowolnym masłem lub przykryć papierem pergaminowym, aby suflet nie spłonął. Wkładam do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 35-40 minut.

Gdy suflet zostanie ugotowany, nie tnij go natychmiast. Jest bardzo delikatny, trzeba mu pozwolić stać i trochę się wzmocnić. Otrzymuje się takie zgrabne kawałki powietrza. Bon apetyt!