Objawy

Puree ziemniaczane z natką pietruszki

Ziemniaki - 500 g, 50 g masła lub ghee, 3/4 szklanki niskotłuszczowego mleka, pietruszki i koperku - 2 łyżki. łyżki, 2 ząbki czosnku.

Ugotuj ziemniaki. Aby to zrobić, we wrzącej wodzie, w której gotowane są ziemniaki, wrzuć ząbki czosnku, łyżkę pietruszki i koperku, trochę soli. Gdy ziemniaki są gotowe, spuść wodę, zetrzyj ziemniaki z tolkushku, dodaj masło lub ghee, gorące mleko o niskiej zawartości tłuszczu i pietruszki, wszystko dokładnie wymieszaj.

Podobne rozdziały z innych książek

POTATO PUREE Z MLEKIEM

PRZYGOTOWANIE MLEKA ZIEMNIAKA Delikatnie zdejmij skórkę z bulw ziemniaka, opłucz je zimną wodą, zagotuj, a następnie osusz i osusz je pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Gorące ziemniaki zacieru, dodać sól do smaku, masło, gorące mleko. Wszystko jest dobrze

Puree ziemniaczane

Ziemniaki puree Składniki: 250 g ziemniaków, 60 ml mleka, 8 g masła, 3 g soli Obrać ziemniaki, umyć, polać wodą, aby całkowicie przykryła ziemniaki. Gotować do gotowości około 15–20 minut, a następnie przetrzeć przez sito. Wlej ciepłe mleko na ziemniaki

Puree ziemniaczane

Puree Ziemniaczane Składniki • Gotowane ziemniaki - 2,2 kg • Mleko - 380 ml • Masło - 100 g • Sól - 15 g Metoda przygotowania1. Gorące ziemniaki przetrzeć przez sito, mielone lub mash tolkushkoy (lub za pomocą miksera). Jego temperatura

Puree ziemniaczane z marchewką

Puree ziemniaczane z marchewką Składniki • Gotowane ziemniaki - 1,6 kg • Marchew - 450 g • Mleko - 450 ml • Masło - 100 g • Sól - 15 g Metoda przygotowania1. Obierz marchewki, umyj je, pokrój w okręgi, włóż na patelnię i posyp niewielką ilością

Pieczone ziemniaki puree

Pieczone ziemniaki puree Składniki • Puree ziemniaczane - 2,5 kg • Jajko - 1 szt. • Śmietana - 100 g • Masło - 100 g • Krakersy - 50 g Metoda przygotowania1. Puree z ziemniaków ułożyć na patelni, przesmarować 30 g masła i posypać

Puree ziemniaczane z czosnkiem

Puree ziemniaczane ze szpinakiem i zielenią

Sałatka z pokrzywy z koperkiem i pietruszką

Sałatka z pokrzywy z ziołami koperkowymi i pietruszkowymi Składniki: 20 g każdego rodzaju zieleni: pokrzywa, szczaw, pietruszka, koperek, zielona cebula, 2 g czosnku, 8 g oleju roślinnego, sól. Przetworzone liście pokrzywy, posortowana i umyta pietruszka, koper, zielony

Puree ziemniaczane z warzywami

Puree ziemniaczane z warzywami 200 g ziemniaków (2 małe ziemniaki), 2 marchewki lub 2 rzepy, 200 g kalafiora, brokułów lub 200 g dyni, cukinii lub squasha, 1 cebulę? szklanki mleka, 50 g masła, 50 g oliwy, sól, czarny, biały lub

Jak gotować pyszne puree ziemniaczane: zasady, tajemnice, niezwykłe składniki

Zwykłe tłuczone ziemniaki mogą być znacznie lepsze. Postaraj się, aby był jeszcze bardziej miękki i przewiewny, zmień smak, kolor i smak. Na pewno ci się spodoba.

Jakie ziemniaki nadają się do tłuczonych ziemniaków

Aby wymieszać okazało się jednolite i przewiewne, wybierz odmiany skrobiowe. Jest to okrągły ziemniak o jasnobrązowej skórze i jasnej miąższu. Ziemniaki skrobiowe są silnie przegotowane podczas gotowania, co zapewnia delikatną konsystencję puree.

Ale ziemniak o czerwonej skórze lepiej nie używać. Nie jest tak miękki, a puree ziemniaczane mogą okazać się grudkami.

Co włożyć do tłuczonych ziemniaków, z wyjątkiem ziemniaków

Klasyczne tłuczone ziemniaki nie obejdą się bez mleka lub śmietany. Jeśli chcesz, aby potrawa miała wyjątkowy aromat, dodaj kilka gałązek tymianku, rozmarynu lub innych ziół do cieczy i podgrzej ją na małym ogniu.

Kolejny produkt, który sprawia, że puree ziemniaczane są pyszne i przewiewne to masło. Nie żałuj i nie skąp się przy zakupie: olej powinien być gruby. Alternatywnie możesz wziąć rafinowaną słonecznik lub oliwę z oliwek. Jednak smak puree ziemniaczanego w tym przypadku będzie nieco inny.

Zarówno mleko, jak i masło powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli są zimne, ziemniaki ostygną szybciej, a zacier będzie musiał mieszać się dłużej. A to oznacza, że może się kleić.

Niektórzy wkładają kilka łyżek śmietany, majonezu, jogurtu naturalnego lub tartego sera do puree ziemniaczanego. Do smaku można również dodać surowe jajko, smażoną cebulę lub grzyby.

Jeśli chcesz nadać puree niezwykły kolor, ugotuj ziemniaki z burakami, marchewką lub dynią.

Świeża zieleń doda specjalnego smaku gotowemu puree. Można go zmieszać z resztą składników lub posypać miską.

Jak zrobić puree ziemniaczane

Oczyść bulwy i pokrój je w te same duże kostki. W ten sposób ziemniaki będą duszone równomiernie i szybko.

Włóż kostki do rondla i przykryj zimną wodą, aby pokryła około 1 cm Sól i włóż do ognia.

A propos, kiedy solić tłuczone ziemniaki, wciąż się kłócimy. Na początku są solone ziemniaki z puree, tłuczone ziemniaki z maślanką, czarną papryką i zieloną cebulką, a inne ziemniaki z puree czosnkowym Emeril Lagasse są na końcu, a trzecie puree ziemniaczane, rodzaj rodzaju robuchon są po gotującej się wodzie. Słynni fachowcy podzielili się opiniami na temat sposobu umieszczania ziemniaków w zimnej wodzie: na zimno Idealne tłuczone ziemniaki lub już gotowane Jak zrobić puree.

Można powiedzieć dokładnie jedno: ziemniaki powinny być całkowicie ugotowane. Sprawdź, czy gotowość jest łatwiejsza za pomocą noża. Powinien łatwo szturchać kostkę ziemniaków.

Gdy ziemniaki są gotowe, odcedź płyn z patelni, złóż kostki na durszlak i lekko osusz. Aby to zrobić, włóż je z powrotem do gorącego garnka i pozostaw na kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Z ziemniaków odparował nadmiar płynu, który nie jest potrzebny w puree ziemniaczanym.

Pamiętaj: im zimniejsze ziemniaki, tym trudniej je ugniatać.

Puree ziemniaczane nie mogą być mieszane w mikserze: z tego powodu może stać się lepki, lepki i oczywiście bez smaku. Lepiej jest zrobić tłuczone ziemniaki ręcznie, używając tolkushku z dziurami. Nie wymaga dużej siły, ponieważ ziemniaki skrobiowe stają się bardzo miękkie po ugotowaniu.

Do produkcji puree z twardszych odmian można użyć prasy do ziemniaków. Pomoże to pozbyć się grudek.

Następnie w puree musisz dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Nie żałuj tego czasu i wysiłku, jeśli chcesz zacielić przewiewne. Na koniec tłuczone ziemniaki można przyprawić przyprawami do smaku i wszystko wymieszać.

Bonus: 4 niezwykłe przepisy na tłuczone ziemniaki

1. Puree ziemniaczane z kalafiorem

Składniki

400 g ziemniaków;
400 g kalafiora;
1 łyżka masła;
½ szklanki śmietany;
¼ szklanki startego sera;
sól - do smaku;
kilka gałązek zielonej cebuli.

Gotowanie

Włóż ziemniaki do gulaszu. 10 minut po tym, jak woda zacznie się gotować, dodaj różyczki kalafiorowe i gotuj do miękkości.

Umieść masło, śmietanę, ser, sól w tłuczonych warzywach i dobrze wymieszaj, aż będą gładkie.

Przed podaniem posyp puree ziemniaczane posiekaną zieloną cebulką.

2. Puree ziemniaczane z mlekiem kokosowym i cebulą

Składniki

1 kg ziemniaków;
1 cebula;
1 łyżka stołowa oleju roślinnego lub oliwnego;
1 łyżeczka octu balsamicznego;
kilka łyżeczek soli;
½ łyżeczki cukru;
2 filiżanki niesolonego mleka kokosowego;
1 łyżka suszonego czosnku.

Gotowanie

Ugotuj ziemniaki. Cebulę posiekamy na patelni, podlewamy olejem, dodajemy ocet, łyżeczkę soli i cukru i gotujemy przez kilka minut. Cebula powinna mięknąć i nabierać złocisto-brązowego odcienia.

W pokruszonych ziemniakach dodać mleko kokosowe, czosnek i smażoną cebulę. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.

3. Puree z pieczonych ziemniaków i selera - Przepis Jamiego Olivera

Składniki

4 ziemniaki;
sól morska do smaku;
300 g korzenia selera;
1 główka czosnku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
4 łyżki oliwy z oliwek;
3 gałązki świeżego tymianku;
przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Umyć ziemniaki i posypać solą. Przebij skórkę widelcem i umieść bulwy na blasze do pieczenia. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 ° C

Pokrój korzeń selera na duże kawałki. Umieść go i ząbki czosnku na papierze do pieczenia, posyp solą, pieprzem, zalej dwie łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj rękami. Owiń papier tak, aby okazał się pakietem.

Pół godziny po rozpoczęciu przygotowywania ziemniaków umieść opakowanie na blasze i piecz kolejne 20–30 minut. Ziemniaki i korzeń selera powinny być w pełni ugotowane.

Obierz ziemniaki, wyciśnij miąższ pieczonego czosnku i wymieszaj te składniki z selerem. Dodaj liście tymianku, oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Doprawić puree z przypraw.

4. Puree ziemniaczane z dyni

Składniki

800 g ziemniaków;
500 g dyni;
trochę ghee;
1 ząbek czosnku;
sól - do smaku;
125 ml mleka;
100 ml śmietany;
2 łyżki masła;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
mała gałka muszkatołowa;

Gotowanie

Obrane ziemniaki i dynie pokroić w kostkę i gotować przez 25-30 minut. Na patelni rozgrzej ghee i podsmaż posiekany czosnek.

Odcedź płyn z patelni, osusz warzywa i dodaj do nich mleko, śmietanę i masło. Dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową i wymieszaj ponownie.

ŚWINIA ZIEMNIACZANA Z SZPULAKEM

Źródło: GH Superfoods

Potrzebuję

Na 6 porcji:
900 g ziemniaków
dwa kawałki masła
100 ml mleka
200 g umytego szpinaku
trochę startej gałki muszkatołowej

Jak gotować

1. Obierz i pokrój ziemniaki na równe części; gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 30 minut, aż się ugotuje. Opróżnij.

2. Odwróć ziemniaki na patelnię i zagniataj w zacierze na małym ogniu, dodając kilka kawałków masła.

3. W dużym rondlu zagotować 100 ml mleka. Dodaj 200 g szpinaku i wymieszaj do miękkości. Ubij szpinak z mlekiem i puree ziemniaczanym. Dopraw solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.

Puree ziemniaczane: 5 oryginalnych przepisów (zdjęcie)

Jak urozmaicić zwykłe tłuczone ziemniaki.

Kto z nas w zimnym sezonie zimowym nie lubi jeść pyyreshechka z kotletem lub śledziem. Proste i smaczne. Czasami nawet nic więcej nie jest potrzebne do szczęścia po długim mroźnym dniu. I ogólnie, ziemniaki w zimie zawsze idą z hukiem.

Jeśli jednak nie jesteś zbyt leniwy, aby zacząć, to nasze pięć smacznych pomysłów okaże się na czas odpowiedzią na pytanie „Co gotować na obiad?”. Wypróbuj!

Zanim zaczniesz, dowiedz się o tajemnicach odpowiednich puree ziemniaczanego:

Dokładne czyszczenie. Przede wszystkim ziemniaki należy dokładnie wyczyścić - usunąć z nich skórę, odciąć „oczy” i pozbyć się uszkodzonych miejsc.

Prawidłowy rozmiar kawałków. Nie próbuj oszczędzać czasu, krojąc ziemniaki na małe plasterki - będzie się dobrze gotować i rzeczywiście będzie szybciej, ale będziesz miał czas, aby stracić wszystkie przydatne witaminy. Aby ziemniaki puree naprawdę się przydały, pokrój ziemniaki na gotujące się duże plastry.

Ziemniaki potrzebują dovarit. W zacieraniu niektórych gospodyń domowych można zauważyć grudki, które psują jego strukturę - jest to bezpośredni skutek faktu, że tłuczone ziemniaki nie były mieszane. Nie popełniaj takich błędów.

Pokonaj poprawnie. Aby uzyskać miękką i przewiewną masę ziemniaczaną, nie wystarczy tylko puścić puree ziemniaczane, trzeba je ubić. Proces ten przebiega w dwóch etapach: na pierwszym ziemniaki są wcierane przez tarkę lub walone specjalnym urządzeniem. Następnie następuje faza ubijania - dawaj pierwszeństwo mikserom ręcznym, ponieważ urządzenia automatyczne podejmują się sprawy zbyt gorliwie iw ciągu kilku sekund zamieniają tłuczone ziemniaki w nieprzyjemną lepką masę.

Wymagane dodatki. Aby puree stało się miękkie, potrzebujesz płynu - lepiej nie używać własnego bulionu ziemniaczanego, ale raczej podgrzane mleko. Pamiętaj też o dodaniu masła: podgrzej do stanu płynnego i dodaj porcjami, w 2-3 krokach. Możesz także użyć śmietany - także bardzo nietypowego smaku.

A teraz o samych przepisach.

Puree ziemniaczane z oliwą z oliwek, kolendrą i smażoną cebulą

Czego potrzebujesz:

- świeżo zmielony pieprz, sól

Jak gotować:

Zwykły sposób gotowania ziemniaków na tłuczonych ziemniakach.

W tym samym czasie podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, a następnie dodaj kolendrę, świeżo zmielony pieprz i sól do smaku.

Ostatni etap - musisz zrobić ziemniaki, dodając do tego frytkę. Puree gotowe!

Jest bardzo smaczny jako dodatek do ryb lub po prostu z sałatką ze świeżych warzyw.

Puree ziemniaczane zapiekane z serem, cebulą i pomidorami

Czego potrzebujesz:

- 200 g porów + 10 g masła do smażenia

- 2-3 ząbki czosnku

- sól, pieprz, zieleni

Jak gotować:

Bulionowe ziemniaki z dodatkiem czosnku, pieprzu, soli i liścia laurowego aż do ugotowania, można nawet trochę strawić ziemniaki.

Podczas gdy ziemniaki gotują się, drobno posiekać pory, podsmażyć na maśle.

Podsmaż cebulę w gotującym się mleku i natychmiast wyłącz.

W mleku z cebulą wycisnąć połowę wymaganego sera. I dobrze wymieszaj.

Gdy ziemniaki się zagotują, wylej z nich wodę, wyjmij liść laurowy i sufit ziemniaków, dodając mieszaninę mleka, cebuli i sera. Możesz dodać drobno posiekane świeże zioła lub posypać suchą.

Nasmaruj blachę lub naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego puree.

Pokrój pomidory w kręgi i połóż puree z ziemniaków.

Wyciśnij pozostały ser, wymieszaj go z przyprawami i majonezem.

Nałóż na wierzch puree ziemniaczane z pomidorami.

Piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni, aż wierzch zaczerwieni się.

Puree ziemniaczane z masłem czosnkowym

Zmiażdżyć 2 ząbki czosnku w prasie, włożyć do miski i wlać nierafinowany olej słonecznikowy (można zastąpić oliwą z oliwek). Pozwól jej zaparzyć, a następnie dodaj do gotowanych puree ziemniaczanym. Posypać posiekanym świeżym koperkiem.

Puree ziemniaczane z oliwą z oliwek i parmezanem

Dodaj tylko puree puree 3-4 łyżki. l drobno starty parmezan i 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Puree ziemniaczane z groszkiem i miętą

Czego potrzebujesz:

- 500 g ziemniaków

- 300 g groszku konserwowego

- 1 cytryna ze skórką

- 50 g masła

Jak gotować:

Rosół ziemniaczany na tłuczonych ziemniakach w zwykły sposób. 5 minut przed przygotowaniem, umieść groszek w puszkach na ziemniakach. Wycisnąć skórkę z cytryny, wycisnąć sok oddzielnie.

Zacieruj ziemniaki i groszek do konsystencji puree. Wymieszać masło, mleko, skórkę z cytryny i miętę. Sól i dodać sok cytrynowy do smaku.

Zapisz się do naszego telegramu i bądź świadomy wszystkich najciekawszych i najbardziej istotnych wiadomości!

Ziemniaki puree miodowe

Lubisz dania z ziemniaków, ale nie zawsze są smaczne? Zastanówmy się, jak właściwie ugotować tłuczone ziemniaki i jakie składniki są do tego potrzebne.

Spis treści

Jak gotować klasyczne puree

To najprostszy i najszybszy przepis bez dodatkowych dodatków. Przygotowane na nim danie idealnie komponuje się z mięsem i sosem.

Wymagane produkty:

0,2 litra mleka;
około 50 gramów masła;
kilogram ziemniaków.

Proces gotowania:

Ziemniaki należy oczyścić i jeśli bulwy są zbyt duże, następnie pokroić je na połówki. Zbyt dużo posiekanych warzyw korzeniowych nie jest tego warte, w przeciwnym razie danie nie będzie tak smaczne.
Włóż plasterki do rondla, przykryj wodą i natychmiast dodaj trochę soli. Podpalaj się przez około 20 minut po rozpoczęciu procesu gotowania - ziemniaki powinny być miękkie. Możesz to sprawdzić, przekłuwając go widelcem.
Następnie usuń nadmiar wody i zagniataj zawartość patelni z tolkushkoy. Następnie wlać wstępnie stopione masło z mlekiem. Ta mieszanina musi być gorąca. Dokładnie wymieszaj wszystko (możesz nawet pobić mikserem), dopraw przyprawami do smaku.

Puree ziemniaczane w wolnej kuchence

Wymagane produkty:

szklanka mleka;
jedna czwarta masła;
przyprawy do twojego smaku;
Półtora kilograma ziemniaków.

Proces gotowania:

Wszystkie bulwy są obrane, starannie umyte, zamienione w kostki średniej wielkości i wysłane do miski.
Teraz napełnij jego zawartość wodą, aby płyn pokrył około centymetra ziemniaków. Natychmiast dodaj trochę soli i do smaku dodaj trochę więcej liścia laurowego i czosnku.
Włącz urządzenie w trybie „Zupa” i ustaw czas działania na 20 minut.
Po ugotowaniu spuścić pozostałą wodę i zetrzeć ziemniaki w dowolny dogodny sposób. Powinno się to odbywać w innym pojemniku - misa multicooker nie jest przeznaczona do takich manipulacji.
Ogrzamy mleko, ale nie doprowadzamy do wrzenia, topimy masło i wlewamy te wszystkie składniki do ziemniaków. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.

Puree ziemniaczane z jajkiem i mlekiem

Wymagane produkty:

0,15 litra mleka;
około kilograma ziemniaków;
jedno jajko;
przyprawa do twojego smaku;
kawałek masła o wadze 30 gramów.

Proces gotowania:

Umieść przygotowane ziemniaki w rondlu, zalej wodą, polej solą i innymi przyprawami, gotuj do miękkości.
Usuń pozostały płyn, trzymaj przez kilka minut w ciepłym piecu, aby wysuszyć ziemniaki, połączyć z masłem i zamienić w jednorodną masę za pomocą ściągacza lub miksera.
Wypełniamy ciepłe mleko, jednocześnie kontynuując mieszanie lub wstrząsanie, a następnie wbijamy jajko.

Należy pamiętać, że w tym momencie ziemniaki powinny ostygnąć i lepiej jest wcześniej usunąć jajko z lodówki. Zimne białko, zanurzone w bardzo gorącej masie ziemniaczanej, może się skulić.

Świąteczna opcja w piekarniku

Wymagane produkty:

jedna czwarta masła;
kilogram ziemniaków;
przyprawy do własnych upodobań;
trzy łyżki śmietany.

Proces gotowania:

Na początek gotuj ziemniaki w zwykły sposób, aż będą gotowe, nie zapominając o soli.
Zetrzyj go na jednolitą konsystencję, połącz z masłem i śmietaną.
Wszystko wkładamy do formy do pieczenia i trzymamy w piekarniku dosłownie 15 minut w 190 stopniach, aż danie ma piękną złotą skorupę.

Jak zrobić koktajl bez mleka

Zwykle tłuczone ziemniaki są robione z mlekiem, ale co zrobić, jeśli nagle nie ma ich pod ręką? Nie denerwuj się, bo bez niej możesz zrobić przynajmniej smaczne danie.

Wymagane produkty:

około kilograma ziemniaków;
masło - 100 gramów;
przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Myjemy bulwy, myjemy je dobrze, posiekamy na kostki o mniej więcej tej samej wielkości i wysyłamy do rondla.
Napełnij go wodą, aby płyn lekko przykrył kostki ziemniaczane. Wlewa się sól i inne przyprawy, można też umieścić liść laurowy.
Gotowanie warzyw korzeniowych po gotowaniu przez około 20 minut - ziemniaki powinny być miękkie.
Opróżnij, ale nie wszystkie. Od gotowania bez mleka należy zostawić trochę płynu, w przeciwnym razie puree będzie suche.
Rozprowadzamy olej i wszystko zmieniamy.

Zbieranie gotowanych puree ziemniaczanym, odpowiedzialne podejście do wyboru warzyw korzeniowych. Niektóre odmiany są bardzo słabo zagotowane, a puree ziemniaczane nie są delikatne.

Przepis Serowy

Wymagane produkty:

0,15 kg twardego sera;
kilogram ziemniaków;
przyprawa do twojego smaku;
pół szklanki mleka lub śmietany.

Proces gotowania:

Oczyścimy bulwy, pokroimy je, napełnimy wodą i przygotujemy na 20 minut na talerzu, nie zapominając o dodaniu wybranych przypraw.
Spuścić pozostałą ciecz, ugniatać w dowolny dogodny sposób, łączyć z gorącym mlekiem i serem, tartym na grubej tarce. Wymieszaj tłuczone ziemniaki, aż będą gładkie.

Z mlekiem i masłem

Wymagane produkty:

półtora kilograma ziemniaków;
przyprawa do smaku;
100 gramów masła;
o szklance mleka.

Proces gotowania:

Przygotuj ziemniaki do gotowania: obierz, umyj i pokrój na kawałki średniej wielkości.
Otrzymane kawałki wysyłamy do odpowiedniego pojemnika, całkowicie okrywamy wodą (nawet trochę z rezerwą), dodajemy sól i inne przyprawy do smaku.
Gotuj około 25 minut, aby bulwy były miękkie. Następnie usuń nadmiar płynu.
Dobrze podgrzewamy mleko i mieszamy z masłem, aby się rozpuściło. Wlać tę mieszaninę do już przygotowanych ziemniaków. Mieszać do uzyskania gładkości i podawać.

Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą

Takie tłuczone ziemniaki nie tylko staną się doskonałym dodatkiem do potraw, ale także mogą być używane jako nadzienie do różnych wypieków.

Wymagane produkty:

dwie żarówki;
wszelkie przyprawy;
około kilograma ziemniaków;
mleko - o szklance.

Dopuszcza się smażenie cebuli zarówno na maśle jak i warzywach.

Proces gotowania:

Jak zawsze, najpierw przygotuj ziemniaki i umieść je w garnku z wodą (płyn musi całkowicie zakryć zawartość). Gotuj do miękkości, a następnie osusz pozostały wywar.
Podczas gotowania cebulę pokroić w kostkę i smażyć na maśle, aż osiągnie piękny kolor.
Już gotowe i zmiękczone ziemniaki mieszają się z podgrzanym mlekiem i cebulą, dobrze wymieszać, aby w naczyniu nie pozostały grudki.

Opcja gotowania miksera

Przygotowując to danie, używaj miażdżenia lub trzepaczki, ale możesz mieszać tłuczone ziemniaki z mikserem - okazuje się, że jest bardziej jednolite i przewiewne.

Wymagane produkty:

szklanka mleka;
przyprawy do woli;
około 100 gramów masła;
Półtora kilograma ziemniaków.

Proces gotowania:

Obierz ziemniaki, dokładnie spłucz, aby nie było brudu. Zbyt duże bulwy są cięte na kawałki, które układamy w pojemniku do gotowania i zalewamy wodą. Na tym etapie można dodać sól i umieścić liść laurowy.
Trzymaj ziemniaki na piecu, aż będzie miękki, a następnie usuń pozostały płyn.
Dobrze podgrzewamy mleko, ale nie doprowadzamy go do wrzenia, wlewamy do pojemnika i ubijamy masę mikserem, aby było lżejsze, bardziej przewiewne i całkowicie pozbawione grudek.

Pozostaje dodać tylko olej. Możesz go położyć na kawałki lub roztopić.

Wymieszaj nasze delikatne puree i podawaj z dowolnym mięsem i sałatką.

Puree ziemniaczane - danie, które nigdy nie traci na znaczeniu. Idealnie łączy się z każdym mięsem i warzywami, staje się nawet smaczniejsze, jeśli dodasz do niego sos lub sos.

Puree Ziemniaczane ze Szpinakiem

Puree ziemniaczane ze szpinakiem, miodem i czosnkiem.

Składniki na „puree ziemniaczane ze szpinakiem”:

Czas gotowania: 15 minut

Ilość porcji w opakowaniu: 1

Przepis „Puree ziemniaczane ze szpinakiem”:

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Ziemniaki „Wasza wysokość”

16
86
1946

Pieczone ziemniaki z sosem borówkowym

22
15
1435

Młode słodkie i kwaśne ziemniaki z zielenią

59
73
6331

Duszone ziemniaki z kałamarnicami

24
145
3119

Ziemniaki chinkali

18
53
2590

Zapiekanka ziemniaczana „trio warzywne”

37
49
5524

Ziemniaki

26
136
7738

Jodły Ziemniaczane

22
113
8897

Pieczone ziemniaki z sufletem tymiankowym

47
27
4074

Spróbuj gotować razem

Sałatka z Kurczakiem

147
1377
247133

Rolka z jajkiem przepiórczym

93
249
11155

Eklery

313
2627
72669

Komentarze i recenzje

12 sierpnia 2010 Svolosh #

12 maja 2009 tat70 #

11 maja 2009 renaza #

11 maja 2009 JuliaJil #

11 maja 2009 Miss #

11 maja 2009 Anechka #

10 maja 2009 ledi701 #

10 maja 2009 Bandikot #

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Puree z marchwi z miodem

Czego potrzebujesz na 6 porcji puree z marchwi:

800 g obranych, pokrojonych w kostkę marchewek
400 g obranych, posiekanych ziemniaków
50 ml mleka
40 g masła posiekane
2 łyżki miodu
1 łyżka opiekanego sezamu

Czego potrzebujesz na 6 porcji puree z marchwi:

800 g obranych, pokrojonych w kostkę marchewek
400 g obranych, posiekanych ziemniaków
50 ml mleka
40 g masła posiekane
2 łyżki miodu
1 łyżka opiekanego sezamu

Jak gotować puree z marchwi:

1. Ugotuj ziemniaki i marchewkę razem w osolonej wodzie, aż się ugotują. Blender miesza warzywa do uzyskania gładkości.

2. Dodaj mleko, masło i miód. Dopraw solą i pieprzem. Podawać posypane sezamem.

9 unikalnych przepisów na tłuczone ziemniaki.

1. Ziemniaki gotujemy przez 10 minut w wodzie, a następnie spuszczamy wodę, zalewamy wrzącym mlekiem i gotujemy. Mash w puree.

2. Zacieruj ziemniaki puree. Kwaśna śmietana zmieszana z tartym serem i drobno posiekanym czosnkiem, doprawić tą mieszaniną ziemniaków. Puree ziemniaczane muszą trochę trzymać w piekarniku, aby ogrzać śmietanę.
Pokaż całkowicie.
3. Zacieruj ziemniaki z tłuczonymi ziemniakami, dodaj wrzący bulion z kurczaka (podobny do przepisu z puree mlecznego), dobrze ubij.

4. Dodaj puree czosnkowym, wbity w warzywa, nasiona koperku, rozcieńczony roztopionym masłem.
5. Pokrój 1-2 żółtka jaj z kilkoma łyżkami śmietany, dopraw puree ziemniaczanym. Tak więc, jeśli nie masz pewności co do jakości jaj, nie używaj tej opcji. W przeciwnym razie ryzykujesz, że zbierzesz nieprzyjemne lub nawet niebezpieczne choroby.
6. Napełnij boczek małą ilością stopionego tłuszczu w puree ziemniaczanym i ubij.
7. ruszt serowy z winogron. Puree lekko rozcieńczyć wrzącym mlekiem, dodać ser i dokładnie wymieszać. Objętość sera powinna wynosić około jednej czwartej objętości puree ziemniaczanego.
8. Mash ziemniaków, dodać kawałek masła, wymieszać z drobno posiekaną zielenią (koperek, dymka, pietruszka) i czosnkiem.
9. w puree ziemniaczanym, rozcieńczonym mlekiem, wlać garść pokruszonych orzechów.
Aby wymieszać okazało się pyszne, musisz przestrzegać kilku zasad. Ziemniaki powinny być z tych odmian, które są gotowane, gdy są ugotowane, rozdrobnione - „skrobia”. Jeśli bulwa pozostanie niezmieniona na zewnątrz, chociaż jest gotowana, wtedy takie ziemniaki nadają się do smażenia, ale delikatne tłuczone ziemniaki z niej nie będą działać.
Oczywiście ziemniaki powinny być dokładnie obrane. Dotyczy to nie tylko skóry, ale także „oczu”. Ciało wokół nich jest słabo zagotowane, więc nie psuj swojego lunchu ani kolacji, lepiej natychmiast usunąć te miejsca. Gotuj ziemniaki na tłuczone ziemniaki całkowicie niepraktyczne. Powinien być cięty. W tym przypadku kawałki powinny mieć mniej więcej taki sam kształt i rozmiar. To pozwoli im gotować w tym samym czasie. Drobny krój też nie jest konieczny, w przeciwnym razie grozi ci zbędne puree ziemniaczane. Wszystkie składniki odżywcze i korzystne substancje w bulionie pozostaną.
Mleko powinno być tylko wrzące. Z zimnego mleka puree jest szare. Puree ziemniaczane lubią być bite przez długi czas. Jeśli ma jednolitą kremową konsystencję, oznacza to, że możesz serwować na stole. A jeśli jednorodność i kremowość są jeszcze daleko, pracujemy dalej. Podawać puree powinno być tylko gorące. Ogrzany traci swój wspaniały smak.

Nowo ugotowane ziemniaki: 6 przepisów

Puree ziemniaczane - jedna z najprostszych przystawek, którą można podawać z mięsem, rybą lub warzywami. Ale gotowaliśmy go według tego samego przepisu - posiekane ziemniaki z mlekiem, masłem i solą. Ale w rzeczywistości nawet zwykłe puree można przekształcić w prawdziwą dekorację rodzinnego obiadu. Konieczne jest jedynie wprowadzenie przypraw i przypraw w przepisach, ponieważ danie będzie mieniło się nowymi kolorami aromatu i smaku.

Pachnące puree ziemniaczane z imbirem

Imbir to przyprawa, która może zmienić pierwszy i drugi kurs, gorący napój i deser. Jeśli chcesz poeksperymentować z przygotowaniem zwykłych dań głównych, możesz dodawać pachnące przyprawy do tłuczonych ziemniaków w przepisach. Otrzymujesz przystawkę o orzeźwiającym aromacie i lekko pikantnym posmaku. Gładka imbirowa słodka dynia.

Ta przystawka jest szczególnie dobra z wieprzowiną lub wołowiną. Dodatkowo potrawę można posypać startym serem.

500 gramów ziemniaków
100 g pulpy z dyni,
1 łyżka. l oliwa z oliwek,
1 łyżeczka tarty świeży imbir i curry
70 ml mleka.

Pokroić dynie i obrane ziemniaki na duże kostki. Piecz warzywa w piekarniku lub gotuj do końca.
Połączyć wszystkie produkty w rondelku, lekko posolić, pokroić w mikser do uzyskania gładkości.

Prosty przepis na tłuczony czosnek i ser

Jeśli lubisz, kiedy gorące dania główne emanują przyjemnym aromatem czosnku, gotuj tłuczone ziemniaki ze świeżym czosnkiem i serem. Ten prosty przepis będzie wspaniałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju mięsa lub duszonych warzyw.

500 gramów ziemniaków
4-6 ząbków czosnku,
200 g twardego sera
2 łyżki. l masło,
70 ml śmietany.

Obierz ziemniaki, posiekaj, gotuj w rondlu.
Ser drobno zetrzeć.
Posiekaj czosnek, smaż na maśle.
Gdy ziemniaki są gotowe, spuść prawie całą wodę z patelni. Dodaj śmietanę, ser i czosnek z masłem, pieprzem i solą. Natychmiast zetrzyj wszystko blenderem.

Puree ziemniaczane z pieczonymi warzywami

Jeśli dodasz zwykłe tłuczone ziemniaki z pieczonymi warzywami, możesz dostać pełne danie główne, aby nakarmić całą rodzinę. Do gotowania weź dowolne warzywa, które lubisz bardziej. Tak jest w przypadku, gdy eksperymenty kulinarne są w pełni zachęcane.

Jeśli znajdziesz trochę warzyw w gotowym naczyniu, podawaj te puree z rybami lub mięsem.

7 sztuk ziemniaki,
żarówka,
1-2 papryki,
200 g miąższu cukinii,
1/4 łyżeczki kolendra,
pęczek świeżego koperku.

W znany sposób ugotuj ziemniaki, aby zrobić puree.
W tym czasie na patelni z olejem roślinnym podsmażyć posiekaną cebulę, cukinię i pieprz. Smaż solą i pieprzem, dopraw kolendrą.
Ugotuj tłuczone ziemniaki w puree ziemniaczanym (w razie potrzeby dodaj trochę mleka lub śmietany, masło). Wejdź tu do narybku z warzywami, delikatnie wymieszaj łyżką. Ozdoba posypać drobno posiekanym koperkiem i podawać.

Puree ziemniaczano-groszkowe z miętą

Do wielu pysznych przepisów na przystawki dodaje się świeżą lub suszoną miętę. Nadaje potrawom doskonały orzeźwiający, lekko cierpki smak i aromat. Rozkoszuj się tłuczonymi ziemniakami z dodatkiem świeżego groszku i mięty.

Ta przystawka o delikatnej fakturze i delikatnym aromacie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Szczególnie dobre w pysznych przepisach dań głównych z puree ziemniaczano-groszkowego w połączeniu z rybami i warzywami.

500 gramów ziemniaków
300 g grochu (mrożony, w puszkach lub świeży),
50 g masła,
150-200 ml mleka (można zastąpić kremem),
6-8 liści mięty.

Obrać ziemniaki, pokroić w duże kawałki, zagotować.
W osobnym pojemniku zagotuj zielony groszek (wystarczy 5-7 minut). Konserwy nie powinny być poddawane obróbce cieplnej.
Opróżnij patelnię z przygotowanych ziemniaków. Dodaj masło, mleko, groszek i miętę. Sól i pieprz. Zmiel wszystko za pomocą miksera do jednolitej konsystencji. Danie można podawać na stole, ozdobione liśćmi świeżej mięty lub świeżymi zieleniami.

Puree ziemniaczane z marchewką w stylu orientalnym

Jeśli chcesz, aby tłuczone ziemniaki stały się jeszcze bardziej przydatne, wprowadź witaminowe warzywa do receptur. Aby spróbować, słodkie marchewki dobrze pasują do ziemniaków. A ta przystawka nie będzie wyglądać dokładnie jak puree ze słoika, ponieważ będzie gotowana na aromatyzowanym soku pomarańczowym. Nieco więcej grzanek i sezamu, a danie będzie próbką kuchni orientalnej.

Puree z marchwi doskonale uzupełniają jagnięcinę lub wołowinę, dowolne kiełbaski. Z tym dodatkiem można podawać kawałki sera smażone na maśle w panierce.

500-600 g ziemniaków
300 g marchewki,
150 ml mleka,
100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (nie kupowanego w workach!),
3-4 art. l sezam (można zastąpić pastą sezamową),
1/3 łyżeczki Zira.

Umyć marchew i ziemniaki, obrać, posiekać, zagotować. Następnie spuść wodę, w której ugotowano warzywa.
Dodaj mleko i sok pomarańczowy do warzyw. Sól, doprawić do masy, zmiażdżyć mikserem do uzyskania gładkiej tekstury. W puree ziemniaczanym delikatnie wymieszaj sezam. Danie można podawać na stole!

Przepyszny przepis na puree ziemniaczane z gałką muszkatołową i mozzarellą

Trochę słona, aromatyczna mozzarella z gałką muszkatołową i puree ziemniaczane będą całkowicie wyjątkowym daniem. Z tym nie można porównywać wielu przepysznych przepisów na przystawki!

Puree ziemniaczane z gałką muszkatołową i mozzarellą można podawać z dowolnym mięsem, rybą, surówką lub gulaszem. Będzie równie smaczny z każdym dodatkiem.

6 sztuk duże ziemniaki
50 g mozzarelli i masła,
1/3 łyżeczki zmiażdżona gałka muszkatołowa,
papryka
pęczek zielonej cebuli.

Gotuj ziemniaki.
Delikatnie pocierać mozzarellę.
Gdy ziemniaki się ugotują, wylej połowę wody z patelni, w której zostały ugotowane. Wprowadzić mozzarellę, masło i gałkę muszkatołową. Sól trochę i dodaj paprykę do smaku. Przetwarzaj produkty za pomocą miksera do jednolitej konsystencji. Sproszkowane puree posypać drobno posiekaną cebulą.

Zrób test

Puree ziemniaczane z mlekiem i masłem

Kto nie lubi smacznych puree? Jeśli nie wiesz, jak zrobić pyszne puree ziemniaczane, zapoznaj się z poniższym przepisem. Prawdopodobnie każdy docenia ten prosty, boleśnie drogi i bezcenny smak) Możesz zrobić doskonałe tłuczone ziemniaki z mlekiem. Będzie miał delikatną i zwiewną konsystencję. Albo możesz zrobić puree z masłem. Smak tego dania będzie bardziej nasycony, a struktura będzie gęsta. Ale chyba najsmaczniejszą opcją są puree ziemniaczane, gotowane z mlekiem i masłem w tym samym czasie. Aby to zrobić, przewiń ten przepis ze zdjęcia.

Ma delikatny smak, ale ma dość gęstą strukturę. Ten ziemniak może być używany jako nadzienie do ciast. Spójrz na przepis na ciasto drożdżowe i smaż smażone placki ziemniaczane. Nie zapomnij dodać smażonej cebuli do nadzienia. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej pachnący i smaczniejszy!

Z tłuczonymi ziemniakami idealnie komponują się kotlety z wieprzowiny na patelni, pierś z kurczaka z dodatkiem miodu i sosu sojowego, gulasz wieprzowy z pastą pomidorową. Spójrz na te przepisy i ugotuj je pyszne dania, które będą doskonałym dodatkiem do puree ziemniaczanego.

Jeśli nie masz czasu na bałagan z mięsem lub mięsem mielonym, zawsze możesz podawać tłuczone ziemniaki ze zwykłymi gotowanymi kiełbaskami lub kiełbaskami!

ziemniaki - 1 kg;
mleko krowie - 100 ml;
masło - 80 g;
sól - do smaku.

Obrać bulwy ziemniaka. Zanurz w rondlu, dokładnie spłucz i napełnij wodą, aby płyn pokrył każdą bulwę.

Umieść rondel z ziemniakami na średnim ogniu i gotuj, aż zmiękną. Gotowość można sprawdzić ostrym nożem lub widelcem.

Wyjmij ugotowane ziemniaki z pieca.

Spuść wodę z patelni, pozostawiając trochę cieczy na dnie.

Połóż kawałek masła. Przed gotowaniem należy go wyjąć z lodówki.

Wlać lekko podgrzane mleko. Nie dodawaj natychmiast pełnej głośności. Wszystkie odmiany ziemniaków mają zupełnie inne właściwości, więc może być za dużo płynu.

Dodaj trochę soli do rondla. Puree ziemniaczane mogą zawsze smakować, a następnie dostosować ilość tego ważnego składnika.

Z pomocą specjalnej oprawy kuchennej zamieniamy ziemniaki, masło i mleko w cudowne powietrze!

Teraz zorientowaliśmy się, jak zrobić puree z mlekiem i masłem. Pozostaje tylko uzupełnić go czymś nie mniej smacznym. Najłatwiejsza opcja - gotowane kiełbaski. Ale jeśli masz trochę czasu, lepiej gotować pieczone mintaja lub mielone kotlety wieprzowe.