Komplikacje

Krakersy pszenne z chleba w piekarniku. Jak gotować? Pyszne sałatki z krakersami. Przepisy

W domu można gotować różnorodne potrawy, a do tworzenia tych kulinarnych arcydzieł można stosować dość proste produkty, które są zawsze pod ręką. Tak więc zwykłe krakersy, które wcześniej pomagały uciec przed głodem, mogą być doskonałym składnikiem wyśmienitych sałatek. Ale aby takie potrawy były naprawdę smaczne, trzeba je odpowiednio przygotować od samego początku. Porozmawiajmy na www.rasteniya-lecarstvennie.ru o tym, co powinno być krakersami pszenicy, w piekarniku, jak je ugotować? Ponadto omówimy pyszne sałatki z grzankami, przepisy na ich przygotowanie dadzą się udowodnić.

Jak gotować krakersy w piekarniku?

Do przygotowania najczęstszych krakersów potrzebujesz trzystu gramów białego chleba. Pokroić w kostkę. W osobnym pojemniku połącz trzy łyżki oliwy z oliwek z solą (w zależności od preferencji smakowych). W razie potrzeby można również dodać przyprawy itp. Przygotowany chleb umieścić w mieszance oliwek, dobrze wymieszać i umieścić na blasze do pieczenia. Gotuj grzanki w stosunkowo niskiej temperaturze (około 120 ° C). Więc nie spłoną, poza tym nie będą musieli się odwracać. Zajmie ci to około trzydziestu do czterdziestu minut.

Ponadto, do przygotowania krakersów, można dodać drobno posiekany czosnek (lub pominięty przez prasę czosnkową) do oliwy z oliwek. Inne grzanki z chleba pszennego można gotować z zielenią itp.

Pyszne sałatki z krakersami

Sałatka z kukurydzą i krakersami

Aby przygotować takie pyszne danie, musisz przygotować dwieście pięćdziesiąt gramów kukurydzy, czterdzieści gramów krakersów, sto gramów szynki i osiemdziesiąt gramów kapusty pekińskiej. Potrzebne będzie również kilka łyżek majonezu, trochę soli, pieprzu i koperku.

Pokroić szynkę w cienkie paski i smażyć na patelni. Umyj pekińską kapustę, wysusz i pokrój w paski. Połącz w misce kukurydzę w puszkach z krakersami, szynką i kapustą. Dopraw gotową potrawę solą, pieprzem i majonezem. Udekoruj sałatkę gałązkami koperku.

Sałatka z rusk z boczku

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować osiemdziesiąt gramów bekonu, słoik z puszkowaną fasolą, cztery łyżki konserwowej kukurydzy i szklankę krakersów. Ponadto będziesz potrzebować majonezu, pietruszki i kilku ząbków czosnku.

Zgnieść boczek paskami, położyć na patelni i smażyć na średnim ogniu, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu. Smaż boczek na papierowej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i schłodzić. Opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą, osusz ją i dokładnie posiekaj. Zostaw kilka liści zieleni - będziesz ich potrzebował do dekoracji.

Złóż fasolę z kukurydzą na durszlak (preferuj duże białe lub brązowe ziarna). Połącz wszystkie przygotowane składniki z grzankami w głębokiej misce, doprawiaj majonezem. Czosnek przeskocz przez prasę i zamieszaj sałatkę. Przed podaniem warto nalać sałatkę do lodówki, przykrywając ją folią spożywczą.

Sałatka z grzankami i pomidorami

Aby przygotować takie niesamowite danie, należy przygotować jeden dojrzały czerwony pomidor, dużą słodką paprykę, około 150 gramów chudej szynki. Potrzebne będzie również pięćdziesiąt gramów krakersów, kilka ząbków czosnku i trochę oliwy z oliwek do ubierania się.

Pomidor pokroić w drobną kostkę, pokroić czerwoną paprykę i pokroić szynkę na małe kostki. Czosnek należy pominąć przez prasę czosnkową. Połącz wszystkie składniki, dopraw olejem roślinnym i dodaj grzanki do sałatki tuż przed podaniem - tak, aby pozostały chrupiące przez długi czas.

Sałatka z czosnkiem i kurczakiem

Aby przygotować takie pyszne danie, należy przygotować jeden filet z kurczaka (o wadze około trzystu gramów), trzy lub cztery ząbki czosnku i puszkę fasoli w puszkach. Potrzebna będzie również pewna ilość sałaty lub kapusty pekińskiej. Ponadto użyj dwóch trzecich szklanki jogurtu naturalnego, pewnej ilości mielonego pieprzu, soli i pięćdziesięciu gramów krakersów.

Ugotuj kurczaka, a następnie pokrój w kostkę. Umyć sałatę, osuszyć i posiekać. Otwórz fasolę, spuść z niej płyn i odcedź durszlak. Posiekaj czosnek nożem. Jogurt wymieszać z solą, czosnkiem i pieprzem. Mięso z kurczaka połączyć z fasolą i sałatą w salaterce, polać dressingiem i dobrze wymieszać. Przed podaniem dodaj do sałatki i grzanek.

Aby przygotować tak smaczną sałatkę, musisz przygotować dwieście gramów krakersów, czterysta gramów fasoli, trzysta gramów kukurydzy w puszkach i kilka ogórków kiszonych. Potrzebne będą również dwa do trzech ząbków czosnku, czterysta gramów pieczarek, jedna średnia cebula i trzydzieści mililitrów oleju roślinnego. Używaj soli, pieprzu i majonezu, w zależności od preferencji smakowych. Aby ozdobić gotowe danie, użyj liści sałaty i pomidorków cherry.

Fasolę zagotować do miękkości, złożyć w durszlak i spłukać. Cebulę pokroić w kostkę w małe kostki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, podsmaż na niej grzyby i cebulę. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, posiekaj ogórki w kostkę, otwórz kukurydzę. Połączyć wszystkie składniki, sól i pieprz, doprawić majonezem i pięknie ozdobić.

Krakersy

Krakersy od dawna są popularnym przysmakiem i zazwyczaj spożywane są podczas picia herbaty. Stopniowo przydatne domowe suchary zastąpiły zakupione z różnymi smakami i aromatami. Ale w końcu skład zakupionych krakersów zawiera różne tłuszcze trans, wzmacniacze smaku, konserwanty i aromaty, które negatywnie wpływają na ludzkie ciało. Zastąpienie takiego szkodliwego fast fooda może odbywać się przy użyciu tych samych krakersów, tylko w interpretacji krajowej.

Stosowanie krakersów w domu

Domowe suchary nie tylko nie zawierają szkodliwych składników, ale mają także pewne korzystne właściwości. W składzie krakersów gotowanych w domu dużo błonnika, który pozytywnie wpływa na układ trawienny.

Również w składzie chemicznym produktu znajdują się aminokwasy lizynowe, witaminy z grupy B, sód, potas, żelazo, wapń. Innymi słowy, wszystkie użyteczne i odżywcze składniki świeżego chleba są w pełni zachowane po wysuszeniu. Wielu dietetyków i gastroenterologów twierdzi, że krakersy są o wiele bardziej przydatne dla organizmu niż świeżo upieczony chleb. Ze względu na wysoką użyteczność i całkowity brak szkód ludzie, którzy chcą schudnąć, a także prowadzić zdrowy tryb życia, zaczęli dodawać produkt do swojej diety. Należy zauważyć, że krakersy pszenne są mniej użyteczne niż żyto. W chlebie żytnim okruchy zawierają więcej składników odżywczych i składników odżywczych o niskiej zawartości kalorii.

Produkt jest łatwo trawiony przez organizm, dlatego lekarze często przepisują go w okresie pooperacyjnym, po poważnej chorobie lub ciężkim zatruciu - produkt o wysokiej zawartości węglowodanów, dlatego prowokuje produkcję energii, podczas gdy nie powstaje przeciążenie przewodu pokarmowego.

Boli krakersy

W rzeczywistości szkoda krakersów jest minimalna. Zwiększenie negatywnego wpływu na organizm może tylko z powodu naruszenia technologii produkcji. W procesie gotowania w domu nie dodaje się żadnych sztucznych dodatków do produktu, ale sam proces gotowania może zmienić produkt z użytecznego na szkodliwy. Nie zaleca się smażenia krakersów na patelni w oleju roślinnym, podczas tego preparatu produkt jest karmiony substancjami rakotwórczymi, które mogą wywołać rozwój komórek nowotworowych. Najbardziej użytecznym i skutecznym sposobem przygotowania produktu jest suszenie kromek z chleba w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Po wyschnięciu można posypać je odrobiną oliwy z oliwek i dodać do smaku wysokiej jakości naturalne przyprawy.

Kolejna szkoda dla produktu jest niezrównoważona. Trudno jest jeść dużo zwykłego chleba, ale łatwo jest chrupać grzanki, które w rezultacie mogą wywołać szybki przyrost wagi. Z tego powodu zaleca się, aby nawet przydatny produkt był spożywany z umiarem, bez fanatyzmu.

Krakersy kaloryczne i BZHU

Małe kawałki białego pieczywa, które były dołączone do suszenia, są świetną przekąską, uzupełnieniem śniadania, obiadu, są często dodawane do sałatek, zup kremowych, a jeśli są miażdżone, są po prostu niezbędne do panierowania.

Produkt jest dość bogaty w kalorie, dlatego jego stosowanie powinno być dawkowane.

Sto gramów białej bułki tartej nasyca ciało 331 kilokaloriami. W skład produktu podano BJU:

Sto gramów okruchów chleba żytniego nasyca ciało 336 kilokaloriami. W skład produktu notuje się BJU w wysokości:

węglowodany - 70 gramów;
tłuszcz - 1 gram;
białka - 16 gramów.

Skład chemiczny

Możesz ugotować krakersy żytnie lub pszenne, które są bardziej przydatne? Rozumiemy to. W składzie chemicznym krakersów żytnich odnotowuje się następujące witaminy: H, PP, B9, B2, B6; minerały: kobalt, wanad, miedź. Skład chemiczny sucharów pszenicy zawiera witaminy: E, PP, B2, B1 (układ sercowo-naczyniowy pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego) oraz liczne minerały, w tym fosfor, miedź, jod i żelazo.

Gotowanie subtelności

Domowe przepisy na krakersy są niesamowitą ilością, ale podstawowe zasady pozostają niezmienione. Jak sprawić, aby krakersy były zdrowe i pożywne? Jednym z najłatwiejszych i najbardziej niezawodnych sposobów jest suszenie pokruszonych kromek chleba w piecu.

W procesie suszenia produkt traci co najmniej 2/3 objętości wilgoci, dlatego czas suszenia zależy bezpośrednio od stopnia wilgotności samego chleba.

Temperatura w piekarniku powinna wynosić 120 stopni. Blachę do pieczenia umieszcza się nie na zimno, ale w nagrzanym piekarniku. Średnio produkt osiągnie gotowość w ciągu pół godziny. Jeśli chcesz gotować produkt tak szybko, jak to możliwe, temperatura w piekarniku powinna wynosić 200 stopni, tylko suchary muszą być odwrócone w ciągu 5 minut, w przeciwnym razie będą się palić. Czy można gotować krakersy w kuchence mikrofalowej? Oczywiście możesz, proces gotowania będzie znacznie szybszy, najważniejsze jest wybranie odpowiedniego trybu.

Sfery zastosowania

Grzanki są aktywnie wykorzystywane do gotowania w formie tostów, zmiażdżonych sucharów lub w formie bułki tartej. Tosty doskonale uzupełniają zupy kremowe, różnorodne puree ziemniaczane. Aby zrobić chleb z grzankami, pokrój chleb na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, czosnkiem, rozmarynem i innymi przyprawami. Zwykłe krakersy doskonale uzupełniają zupy warzywne, dania mięsne, sałatkę z bułką tartą, a nawet desery.

Bułka tarta - suszone kawałki chleba w piekarniku i kruszone na miękisz, są aktywnie wykorzystywane w przygotowywaniu takich potraw, jak: kalafior w bułce tartej, posiekać w bułce tartej, filet w bułce tartej, kotlety w bułce tartej, kotlet kijowski itp

Jak gotować? Przygotuj mięso, mięso mielone lub warzywa (marynowane, przypraw przyprawy), włóż miskę z ubitym żółtkiem i miskę bułki tartej, możesz też użyć mąki. Najpierw musisz zanurzyć produkt w jajku, a następnie w mące, ponownie w jajku, a następnie w bułce tartej. Jeśli potrzebujesz bardziej gęstej warstwy panierki, proces z bułką tartą może być wykonywany dwukrotnie - ale nie powinieneś dać się ponieść, ponieważ produkt może mieć wyraźny smak chleba.

Smaczne Przepisy Smaczne Grzanki

Czasami chcesz zjeść coś smacznego, interesującego, a jednocześnie nieszkodliwego dla ciała. W takich chwilach możesz robić pyszne i pachnące krakersy.

Metoda pierwsza: do gotowania trzeba wziąć wczoraj jeden bochenek chleba białego lub żytniego, 4 łyżki wysokiej jakości naturalnej pasty pomidorowej, przyprawy, świeżą pietruszkę i koper (jeśli chcesz, możesz dodać inne rodzaje zieleni), 4 łyżki oliwy z oliwek wysokiej jakości. Najpierw musisz pokroić chleb na wygodne podłużne plasterki. Teraz przygotowujemy opatrunek: wymieszaj pastę pomidorową z przyprawami lub wymieszaj oliwę z przyprawami i zielenią. Umieść kawałki chleba na blasze do pieczenia, nasmaruj je otrzymanymi opatrunkami i wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Drugi sposób: do gotowania trzeba wziąć jeden bochenek wczorajszego chleba, najlepiej chleb żytni, przyprawy do smaku, oliwę z oliwek, czosnek. Obierz czosnek, włóż do prasy, wymieszaj z oliwą z oliwek i przyprawami. Kromki chleba należy obficie nasmarować opatrunkiem, a następnie pokroić w wygodniejsze podłużne kawałki i wysłać do piekarnika ogrzanego do 120 stopni w celu wysuszenia.

Ważne - ta opcja nie nadaje się do suszenia ekspresowego w temperaturze 200 stopni, ponieważ czosnek pali się i nadaje produktowi gorzki smak. W procesie gotowania plasterki należy regularnie obracać.

Powstałe grzanki doskonale uzupełniają sałatki, zupy kremowe, mięsa, gulasze warzywne.

Trzeci sposób to piwo: do gotowania trzeba wziąć jeden świeży bochenek chleba, przypraw, oleju roślinnego i zieleni. Chleb pokroić w kostkę 1x1, wymieszać olej roślinny z przyprawami i ziołami, wlać mieszaninę do plastikowej torebki, dodać kromki chleba i dokładnie wstrząsnąć, aby opatrunek był równomiernie rozłożony na chlebie. Zanim zawiążesz paczkę, musisz upewnić się, że jest w niej powietrze, a mieszanie opatrunku z kromkami chleba będzie znacznie łatwiejsze. Nałóż namoczony chleb na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku o temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Okresowo muszą być przewrócone, aby się nie paliły.

Sposoby na tak uniwersalny przysmak to niesamowita ilość: z serem, słodkim itp. Należy tylko pamiętać, że najważniejsze jest to, że jest to przydatny produkt, bez dodatku szkodliwych składników. Używaj tylko wysokiej jakości!

Krakersy w piekarniku

Krakersy w naszym kraju zawsze były popularne. Z chrupiącymi plasterkami piją herbatę, robią zupy, sałatki, bawią się przy piwie. Ocena tego domowego dania nie jest zmniejszona, bo przecież krakersy są robione szybko, są tanie, a przyjemności to tylko morze.

W przemyśle spożywczym chleb, biały lub żytni chleb, pocięty na równe kawałki i suszony w specjalnych piecach, nazywany jest bułką tartą. Ta metoda zwiększa trwałość produktów piekarniczych, co pozwala uniknąć strat finansowych w procesie sprzedaży produktów.

Odniesienie: Ze względu na długi okres trwałości suszonych plastrów są tradycyjnie zawarte w diecie personelu wojskowego.

Jaki chleb jest używany do robienia krakersów?

Wszystkie istniejące krakersy są podzielone na dwie kategorie: proste i bogate. Proste krakersy są wykonane z dowolnego rodzaju chleba. W ostatnich latach sprzedano wiele rodzajów piwa z chleba żytniego. Jest mały asortyment przekąsek piwnych z białego chleba. Krakersy do zup i sałatek są zwykle wytwarzane z chleba o dużych porach.

Słodkie krakersy są robione ze słodkich bułeczek, ciast wielkanocnych i innych ciast. Od około 15 lat w sklepach sprzedawane są miniaturowe suszone białe paluszki. Taki produkt doskonale nadaje się do stosowania w popołudniowej herbacie.

Po co jest suszony chleb?

Wydawałoby się, dlaczego taki piękny świeży i miękki chleb lub bułeczki zmieniają się w twarde suchary. Przez długi czas wśród ludzi panowała opinia, że trzeba wysuszyć tylko stary nieświeży chleb. Jednak obecnie istnieje masa przepisów, które wykorzystują suchary ze świeżych wypieków.

Jeśli zdecydujesz się zrobić je samodzielnie, wtedy wiedza o gotowaniu będzie przydatna w takich przypadkach:

jeśli w domu jest dużo chleba lub bułek, które mogą ulec zniszczeniu;
kiedy potrzebujesz suszonych kostek chleba pszennego, aby dodać bulion lub zupę;
jako składnik sałatki;
kiedy pilnie potrzebna jest dobra przekąska do piwa. Idealnie nadają się suchary czosnkowe lub pomidorowe żytnie;
jeśli chcesz czegoś prostego i szybkiego na herbatę, na przykład słodkich krakersów waniliowych;
ucierpiały bułki tartej, które łatwo zrobić z zwykłego białego chleba;
chcesz dodać niezwykłe banalne potrawy, na przykład okruchy, smażone na maśle z przyprawami i czosnkiem, możesz posypać makaron, gotowane ziemniaki lub duszone warzywa.
Planowana jest produkcja domowego kwasu chlebowego, co oznacza, że trzeba suszyć paski chleba żytniego.

Ważne: Suszony chleb jest znacznie zdrowszy niż świeże wypieki. Krakersy pomagają wielu osobom z zaburzeniami jelitowymi, ponieważ mają one efekt utrwalania.

Różnorodność form

Podczas gotowania możesz nadać swoim produktom dowolny kształt. Najczęściej są takie opcje:

Słodkie suchary, z reguły powtarzają kształt ciastek, z których zostały wykonane. Mogą to być owalne lub okrągłe duże kawałki.
Średniej wielkości kostki używane do zup.
Prostokątne grzanki można stosować w sałatkach i piwie.
Suszone długie krakersy (7-10 cm) są również bardzo odpowiednie do zbierania piwa.
Grzanki w plasterkach z białych paluszków chlebowych mają owalny kształt.
Możesz nadać produktom i trójkątnym kształtom.

Przepisy Rusk

Pomimo łatwości robienia suszonej bułki tartej, istnieje wiele przepisów. Wynik zależy od nawet najmniejszych niuansów. Opowiem ci o moich ulubionych.

Domowe białe krakersy w piekarniku

Ten przepis można bezpiecznie nazwać klasycznym - ta zasada gotowania jest najczęściej stosowana, gdy konieczne jest zrobienie porcji krakersów.

Kuchnia: rosyjska
Typ naczynia: Snack
Przygotowanie: w piekarniku
Porcje: 10-12
30 min
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zawartość kalorii: 350 kcal

Składniki:

biały chleb - 1-2 bochenki.

Metoda przygotowania:

Pokrój chleb na plastry o grubości około 1 cm.

Każdy z nich dzieli się na równe części.

Pokrój długie kawałki chleba na krótkie paski lub kostki.
Rozłóż chleb równomiernie na suchej blasze do pieczenia i piecz w 140 stopniach przez około 35 minut. Czas prażenia można zmniejszyć, zwiększając temperaturę, ale wtedy bułka tarta będzie musiała być uważnie monitorowana, aby się nie paliły.

Doskonałym dodatkiem do domowych krakersów będzie różnorodność sosów: czosnek, pomidor, ser i tak dalej. Cóż, jeśli nie możesz od razu zjeść wszystkich gotowanych krakersów, pokrój je w okruchy i użyj jako panierki.

Wskazówki:

Chleb do przygotowania krakersów można przyjmować zarówno świeży, jak i czerstwy, najważniejsze, że nie był spleśniały i nie miał nieprzyjemnego zapachu.
Smak można zmieniać, dodając im przyprawy przed pieczeniem. Wybór przypraw zależy od osobistych preferencji. Możesz użyć włoskich ziół, chmielu-suneli, papryki, mielonego suchego czosnku lub możesz zrobić to bez żadnych dodatków aromatycznych i ograniczyć się do soli.
Cięcie chleba na krakersy powinno być dość małe, ponieważ duże mogą pozostać miękkie w środku. Jeśli planujesz podawać je z pierwszym daniem, lepiej pokroić je w kostkę, a jeśli z sosem, to długie paski.

Proste grzanki z czarnego chleba

Taki prosty produkt do gotowania bardzo dobrze dla dzieci. Chętnie trzaskają przydatne kostki lub pałeczki. To zajmie bochenek chleba żytniego. Konieczne jest odcięcie całej skorupy, ponieważ po wyschnięciu staje się ona bardzo twarda.

Pokrój chleb na małe kawałki o pożądanym kształcie. Jeśli chleb jest duży, nie próbuj robić zbyt małych kostek lub kostek, więc nie będziesz miał nic więcej niż górę okruchów. Pożądane jest, aby grubość produktu nie przekraczała 1 cm.

Cechy: Wczorajszy chleb jest cięty znacznie łatwiej świeżo.

Przygotowane plastry chleba ułożyć w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem, lekko posypać wodą. Podgrzej piekarnik do średniej temperatury, a następnie umieść w nim patelnię z chlebem. Doprowadź krakersy do niezbędnego poziomu, mieszając od czasu do czasu.

Krakersy czosnkowe

Smak czosnku sprawia, że zwykłe krakersy żytnie lub pszenne są niezwykle apetyczne!

Komponenty:

1 bochenek czarnego lub białego chleba
czosnek - średnio 7-8 goździków
rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l
sól - do smaku.

Osusz grzanki w piekarniku, ustawiając je na 100-120 stopni, aby uzyskać ostry efekt.

Krakersy z solą

Wygodne jest gotowanie takich krakersów z bagietki. Pokrój w plastry o grubości 1 cm i rozłóż w naczyniu do pieczenia. Posypać kawałki olejem roślinnym i solą do smaku. Następnie umieść formę w piekarniku podgrzanym do średniej temperatury i poczekaj na zrumienienie. Danie jest gotowe.

Na sałatkę Cezara

Jeśli chciałbyś samodzielnie ugotować własną ulubioną sałatkę Cezara, pożądane jest, aby grzanki do niej były również domowej roboty.

Składniki:

długi chleb lub biały chleb - 1 szt.
olej sezamowy - 1 łyżka.
oliwa z oliwek - 2 łyżki.
cebula - 1/4 szt.
Ocet jabłkowy - 1 łyżka.
czosnek - 3 szt.
przyprawa curry - 1/3 łyżeczki.
sól - 1 łyżeczka.
czarny mielony pieprz
Włoskie zioła.

Pokrój chleb na równe, równe kostki. Podgrzej piekarnik do 120 stopni. Połóż kromki chleba na czystej, nie natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.

W międzyczasie wlać oliwę i olej sezamowy do podgrzanej patelni, dodać ocet. Posiekaj czosnek i cebulę w blenderze lub przepchnij przez prasę. Przenieś je na patelnię i przywróć jasny złoty kolor. W osobnej misce wymieszaj sól i wszystkie przyprawy. Dodaj tę mieszaninę do rondla z cebulą i czosnkiem. Umieść pokrojony chleb w głębokiej misce i zalej gorącym sosem z patelni. Wymieszać. Następnie ponownie umieść krakersy na blasze i piecz je przez kolejne 10-15 minut w 200 stopniach.

Grzanki na piwo z czarnego chleba

Piwo jest bardzo smaczne, aby podawać słone domowe grzanki z chleba żytniego o pikantnym smaku.

Komponenty:

czarny chleb - 1 bochenek.
Olej słonecznikowy - 4 łyżki.
sól - 1 łyżeczka.
czosnek - 5 goździków
czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
koperek, pietruszka - do smaku.

Pokrój chleb na małe kostki lub kwadraty. Wymieszać olej roślinny, posiekany czosnek, czerwoną paprykę, sól i zioła. Przyszłe grzanki składają się w nową plastikową torbę i wypełniają pikantną mieszanką. Zawiąż torbę i potrząśnij nią intensywnie, aby chleb wsiąkł w opatrunek. Ułóż plasterki na suchej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku do złotego koloru.

Krakersy z serem

Krakersy serowe - prawdziwy przysmak. Możesz zrobić je z dowolnego rodzaju chleba. Najważniejsze jest, aby wybrać smaczny twardy ser - zależy to od tego, jak apetyczna będzie przekąska.

Składniki:

czarny lub biały chleb - 9 plasterków
twardy ser - 80 g
sól - do smaku
czarny pieprz do smaku
olej roślinny - 30 ml
majonez - 100 g

Pokrój chleb na małe kostki lub kostki.

Mieszanka różnych rodzajów chleba wygląda bardzo nietypowo i elegancko. Wymieszaj majonez, olej, sól i pieprz. Wlej powstały sos do dużej miski i wrzuć do niego pokrojony chleb. Rozłożyć plastry na blasze i posypać drobno startym serem.

Słodkie suchary na herbatę

Biały chleb lub bochenek nadaje się do robienia słodkich krakersów. I jeszcze lepiej, jeśli masz w sklepie bułeczki z różnymi nadzieniami, ponieważ możesz po prostu pokroić je na małe kawałki i piec bez dodatkowych dodatków.

Istnieje również bardzo prosty przepis na pyszny chleb. Dla słodkich krakersów weź bochenek, 250 g śmietany i 2 łyżki. cukier Wytnij bochenek w paski o średniej grubości, a następnie w małe kwadraty. Umieść śmietanę i cukier w dwóch oddzielnych miskach. Każdy kawałek chleba, najpierw maczany w śmietanie, a następnie - zwijany w cukier. Przygotuj przygotowany produkt na suchej blasze do pieczenia, aby plasterki się nie stykały. Piec słodkie krakersy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 5 minut.

Cechy przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej

Pyszne krakersy można gotować w kuchence mikrofalowej. Ale bez pewnych umiejętności i wiedzy ryzykujesz „kamykami” z chleba lub zjełczałego żaru. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby grzanki zachwycały ich niezrównanym smakiem:

Spróbuj wyciąć te same kawałki, w przeciwnym razie stracą nierównomiernie wilgoć.
Nie przejmuj się, jeśli twoje krakersy na błędzie będą miały ciemniejszy kolor niż na zewnątrz. W kuchence mikrofalowej podczas gotowania tracą wilgoć, najpierw od wewnątrz, a następnie wokół krawędzi. Rozważ to podczas sprawdzania gotowości.
W kuchence mikrofalowej grzanki są przygotowywane etapami i przy maksymalnej mocy, włączając i wyłączając piekarnik i obracając plasterki.
Chociaż nie opanowałeś jeszcze przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej, uważnie obserwuj proces, nie odchodząc od naczynia.
Krakersy można smarować olejem roślinnym i posypać przyprawami.

Zalecenia do gotowania najsmaczniejszych domowych krakersów

Możesz wypróbować różne przepisy, aby utworzyć suszone kromki chleba: słodki, słony, pikantny i kwaśny. Nie zapomnij dostosować ostrości i zasolenia, w zależności od miejsca przeznaczenia. Na przykład w zupie można zrobić bardziej ostre krakersy.

Aby każdy nowy eksperyment odniósł sukces, należy pamiętać o kilku ogólnych zasadach:

Bardzo trudno jest określić dokładny czas przygotowania krakersów, ponieważ wszystko zależy od grubości i porowatości chleba. Podczas gotowania od czasu do czasu patrz na krakersy, aby się nie paliły.
To taki produkt, dzięki któremu nawet „stęchły” bochenek można przekształcić w pyszną przekąskę. Ale oczywiście nie powinien być spleśniały ani zjełczały.
Jeśli pokroisz chleb na stosunkowo duże kawałki, nie bądź leniwy, aby regularnie mieszać je podczas gotowania, aby wszystkie plastry były równomiernie wypieczone.
Aby grzanki były równomiernie i całkowicie przykryte przyprawami i sosem, lepiej nie wlewać i nie nalewać ich po kolei, ale wszystkie składniki wymieszać z olejem roślinnym, a następnie wymieszać kawałki chleba z mieszanką.
Przed podaniem grzanki należy schłodzić do temperatury pokojowej, aby ich chrupiące właściwości były na najwyższym poziomie.

Jak i ile przechowywać suszony chleb?

Kilka wskazówek, jak przechowywać domowe krakersy:

Ten produkt jest przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu (od 0 do + 15 stopni), w dowolnej pojemności.
Jeśli podczas przechowywania zauważysz owady w torbie lub pudełku z bułką tartą, najlepiej natychmiast wyrzucić wszystko.
Jeśli przechowujesz krakersy obok świeżego chleba, wówczas okres przechowywania obu produktów będzie znacznie zmniejszony.
Najwyższej jakości zachowane grzanki, które są umieszczane w workach z tkaniny lub rolkach papieru.
Suszone kawałki chleba z dodatkiem rodzynek, kminku, cukru itp. Przez długi czas, aby zaoszczędzić, nie będą działać.
Jeśli bułka tarta nie wysuszy się i nie usmaży na patelni, nie będzie przechowywana przez długi czas, ponieważ gorący olej znacznie zmniejsza trwałość produktów chlebowych.
Słodkie krakersy mogą być przechowywane i spożywane przez 15 dni.
W koszyku na chleb krakersy psują się szybciej.
Miękisz w temperaturze pokojowej nadaje się do użycia przez miesiąc, ale jeśli umieścisz go w zamrażarce, okres przechowywania znacznie wzrośnie.

Krakersy bez dodatków można przechowywać przez kilka miesięcy, a maksymalny okres trwałości krakersów z dowolnymi wtrąceniami wynosi 7 tygodni.

Gotowanie domowych krakersów jest jeszcze łatwiejsze niż kupowanie w sklepie. Co więcej, będziesz w 100% pewien, że w stworzonym ostrym kulinarnym arcydziele nie ma żadnych szkodliwych dodatków. Cóż, kiedy opisywałem wszystkie przepisy, pomyślałem o smaku krakersów, więc poszedłem i gotowałem grzanki czosnkowe na patelni, jak w tym filmie:

Ile i w jakiej temperaturze suszyć suchary w piekarniku na przekąskę lub sałatkę

Krakersy prezentowane są w sklepie w różnych smakach. Znaczącą wadą produktu, wytwarzanego w warunkach przemysłowych, są aromaty i konserwanty. Aby cieszyć się ulubionym jedzeniem bez szkody dla ciała, przygotuj własne krakersy w piekarniku. Jeśli wiesz jak prawidłowo wysuszyć i jakie przyprawy dodać, produkt okaże się nawet smaczniejszy niż sklep.

Jak gotować krakersy

W jakiej temperaturze. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę jakość i rodzaj chleba, a także cechy piekarnika, gazu lub elektryczności.

Temperatura przygotowania sucharów czarnego chleba wynosi maksymalnie 180 ° C, biała nie jest wyższa niż 170 ° C, kawałki chleba pszennego 160 ° C. Słodkie grzanki należy upiec niewielkim ciepłem, do 150 ° C. C, ale okres pieczenia jest bardzo krótki.

Ile czasu. Należy pamiętać, że maksymalny czas w piekarniku na słodkie krakersy wynosi 10 minut. Brązowe pieczywo i krakersy żytnie gotuje się przez około 20 minut.

Konieczne jest umieszczenie produktów w nagrzanym piekarniku.

Przepis 1. Z chleba czarnego lub żytniego

Pachnące krakersy z chleba, gotowane własnymi rękami - to doskonały składnik do pierwszych dań i sałatek, a także doskonała przekąska.

czarny chleb;
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
przyprawy (najlepiej nadają się zioła prowansalskie);
sól

Chleb pokroić w pręty o grubości nie większej niż 1 cm, większe krakersy będą trudne do zmiażdżenia.
W misce połącz przyprawy, sól i olej.
Przykryj blachę do pieczenia folią lub specjalnym papierem do pieczenia, rozłóż na niej paluszki i wlej mieszaninę oleju z prowansalskimi ziołami.
Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika.
Gdy tylko grzanki zrobią się złote, wyjmij je z piekarnika, wylej na talerz i ostudzić.

Przepis 2. Dla sałatek

Gotowane według tego przepisu grzanki są idealne na sałatkę „Cezar”.

1 chleb (biały chleb);
1 ząbek czosnku;
suszone zioła lub przyprawy;
masło

Pokrój biały chleb na drobną kostkę.
Wlać stopione masło do miski i połączyć je z przyprawami i posiekanym czosnkiem.
Wypełnij kostki chleba uzyskaną mieszaniną. Powinny być równomiernie nasączone.
Następnie wlej chleb na blachę do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 150-170 ° C, włóż do niego kolejne krakersy.
Wysuszyć chleb w piekarniku przez okres nie dłuższy niż 10 minut, okresowo sprawdzając gotowość.
O tym, że danie jest gotowe, świadczy rumiana skorupa pojawiająca się na kromkach chleba.

Przepis 3. Na piwo „Kirieshki”

Do przygotowania tego przepisu potrzebny będzie lekko zwietrzały biały chleb lub bochenek.

1 chleb (biały chleb);
1 łyżka. łyżka papryki;
70 ml oleju roślinnego;
pół łyżki soli;
mieszanka pieprzu lub pieprzu.

Wskazówka! Ci, którzy nie lubią pikantnych potraw, nie trzeba dodawać pieprzu, grzanki nie stracą smaku.

Wytnij chleb, powinieneś otrzymać te same wielkości kostek. Włóż je do miski.
Wymieszać sól, paprykę, masło i odrobinę pieprzu.
Wlać kostki chleba z mieszanką przypraw.
Rozłóż kromki chleba na blasze i włóż do nagrzanego piekarnika.
Gotuj w temperaturze 170 stopni, aż na powierzchni grzanek pojawi się złotobrązowa skorupa.
Wyjmij gotowy produkt z piekarnika i wylej go na talerz, aby całkowicie ostygł.

Wskazówka! Jeśli piekarnik ma funkcję konwekcji, należy go włączyć. Zapewni to bardziej jednolite suszenie.

Przepis 4. Do piwa z czosnkiem

Ta opcja przypadnie do gustu miłośnikom czosnku. Minimalny okres przygotowania i dodatek przypraw na samym końcu - aromat i smak są jeszcze bardziej nasycone.

1 bochenek czarnego chleba;
200 ml oleju roślinnego;
1 główka czosnku;
sól.

Wytnij bochenek najpierw w plasterki, a następnie każdy z nich w kostkę.
Przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia, wylej kawałki chleba.
Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz na grzankach aż do złocisto-brązowego w temperaturze 160-170 ° C.
Zmiażdż czosnek, przepuszczając go przez prasę („prasa czosnkowa”), połącz z olejem roślinnym.
Gdy grzanki są gotowe, wyjmij je z piekarnika, połóż na talerzu i przykryj masłem czosnkowym. Wymieszaj szybko.

Wskazówka! Grzanki wykonane według tego przepisu będą szczególnie smaczne z sosem pomidorowym. Wymieszaj 1 łyżkę. łyżka pomidorowej pasty z 3 mielonymi ząbkami czosnku, 100 ml wody i 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego. Sól i dobrze wymieszać.

Zanurz grzanki w domowej roboty sosie i ciesz się!

Przydatne wskazówki

Zalecenia doświadczonych kucharzy pomogą stworzyć naprawdę pyszne krakersy:

Nie próbuj kroić porowatego chleba na małe kawałki, nic z tego nie wyjdzie, z wyjątkiem góry okruchów. Z tego powodu, jeśli chcesz zdobyć grzanki o niewielkich rozmiarach, wybierz bochenki i bochenki z grubym miękiszem.
Do przygotowania krakersów idealny będzie lekko czerstwy chleb. Dzieje się tak dlatego, że łatwiej jest pociąć na niezbędny sposób.
Przyprawy i przyprawy mogą być absolutnie dowolne, dzięki próbom i błędom możesz stworzyć własne, wyjątkowo smaczne arcydzieło kulinarne.

Nie trać artykułu!
Zapisz link lub udostępnij go:

Zrobić bułkę tartą: proste, szybkie i smaczne!

Aby wrócić do dzieciństwa i zapamiętać jego smak jest łatwy - grzanki z chleba pomogą to zrobić. Aby były smaczne i kruche, musisz znać kilka podstawowych zasad i małych sztuczek. Jakość i smak chrupiących przysmaków zależy od rodzaju chleba, sposobu przygotowania i przechowywania użytych przypraw i przypraw.

Przepisy mogą być stosowane tradycyjnie i można wymyślać, eksperymentować z dodatkami: solą, czosnkiem, pikantnymi ziołami i gorącymi przyprawami, cukrem lub cukrem pudrem. Rezultatem będzie przepis autora - własny. Dla smakoszy będą to słodkie opcje dla miłośników pikantnego smaku - słonego i pikantnego. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a dla domu będzie dużo radości.

Sposoby i metody przygotowania

Asystentami w przygotowaniu krakersów do chleba będą urządzenia kuchenne: piekarnik, piekarnik, płyta grzewcza i patelnia, wielofunkcyjny piekarnik (nowy i wygodny gadżet!) Lub kuchenka mikrofalowa. Z ich pomocą możesz suszyć kromki lub kawałki chleba, zamieniając je w pyszne i chrupiące krakersy.

Dla wszystkich metod gotowania istnieją ogólne zasady, których nie należy zapominać. Temperatura odgrywa ważną rolę w procesie suszenia. Nie powinien być zbyt wysoki - chleb łatwo się pali. Takie krakersy będą odpowiednie tylko do przygotowywania domowego kwasu chlebowego. Suszenie w temperaturze pokojowej nie zapewni chrupkości krakersów i przyjemnego chrupnięcia.

W piekarniku wystarcza temperatura 80-100 stopni, piec jest wystawiony na najmniejszy pożar. W dzbanku znajduje się tryb „Pieczenie” - jest on najbardziej odpowiedni do przygotowania krakersów.

Cięcie chleba do suszenia to cała sztuka. Kostki, kostki, plastry w każdej partii muszą być tej samej grubości i wielkości. W tym przypadku są one równomiernie suszone i nasycone przyprawami, solą lub cukrem. Aby uzyskać piękne i gładkie cięcie, należy używać ostro naostrzonych noży kuchennych.

Wybór chleba dla krakersów

Do suszenia bardziej odpowiedniego gęstego chleba z małymi porami. Krakersy z niego są chrupiące, mniej „traumatyczne” (rysy na błonie śluzowej jamy ustnej i dziąseł są bardzo bolesne!). Chleb z dużymi porami po suszeniu nadaje się do przygotowania wiórków z bułki, które można stosować do pieczenia lub panierowania. Pomoże szlifować krakersy w okruchach maszynki do mięsa - ręcznej lub elektrycznej.

Krakersy

Krakersy - chleb w plasterkach i suszony. Poza tym, że suchość zwiększa trwałość, krakersy doskonale wchłaniają wiele smaków i są stosowane jako składnik niektórych potraw. Krakersy w domu robią wiele gospodyń domowych. Więcej o bułce tartej.

Grzanki czosnkowe można gotować szybciej w domu niż na zakupy. W tym samym czasie, suchary czosnkowe, ugotowane własnymi rękami, będą całkowicie naturalne, bez smaków i dodatków. Można podawać grzanki czosnkowe i herbatę oraz piwo, nadają się do gotowania sałatek. Przygotuj krakersy z masłem czosnkowym - przepis jest przed tobą.

Najprostszym sposobem na rozpieszczanie siebie i swojej rodziny jest robienie grzanek!

Dzisiaj gotuję domowe krakersy z serem. Pachnące, chrupiące domowe grzanki z serem - prosta, ale niesamowicie apetyczna przekąska. To szybkie i łatwe do przygotowania danie uratuje resztki czerstwego chleba, pomoże udekorować zupy i sałatki, będzie doskonałą alternatywą dla zakupionych grzanek i spodoba się całej rodzinie.

Krakersy z czosnkiem - najprostszy przepis i pomoc wiele razy. Nie potrzeba czasu ani pieniędzy - czarny chleb z czosnkiem można znaleźć nawet w akademiku. A ponad 15 minut krakersów, których receptura jest opisana tutaj, nie wymaga gotowania. Tak, a grzanki z czosnkiem w domu nie są gorsze niż w sklepie.

Ludzie często pytają mnie, jak robić pyszne, chrupiące krakersy. Teraz udostępniam wszystkim mój przepis na krakersy. Te domowe krakersy są bardzo dobre jako przekąski do piwa i do sałatek, które nabierają pikanterii dzięki użyciu pachnących, chrupiących krakersów.

Sucharki lub, jak się nazywają, grzanki ugotowane według tego przepisu z czosnkiem, można podawać z piwem, zupą lub zrobić z nich pyszną sałatkę.

Wydaje się, że przepis na krakersy jest wszystkim znany, co mogę tu dodać? Ale są małe sztuczki, które pomogą ci urozmaicić tę prostą przekąskę.

Możesz gotować chrupiące grzanki z pikantnymi ziołami bez żadnych kłopotów!

Często pojawia się pytanie - co zrobić z twardego chleba? Przecież chleba nie można wyrzucić. Możesz oczywiście smażyć tosty i jeść je z gorąca, z gorąca. I możesz piec krakersy i cieszyć się nimi przez długi czas. Oferujemy prosty przepis na przygotowanie krakersów.

Grzanki z chleba żytniego i frytki pita to świetne przekąski do piwa lub tylko dodatek do pierwszych dań.

Te paluszki serowe są wspaniałe. Najlepsza przekąska na piwo lub kieliszek wina, szybka przekąska w domu lub na piknik, dodatek do filiżanki kawy lub herbaty. Smakowane różnymi serami smak ten jest różny. Dodałem też płatki papryki chili, aby zrobić pałeczki z serem bardziej pikantnym. Już się nie liczy, ile razy upieczono te kije. Szybko, łatwo, z zawsze dostępnych składników.

Wielkopostne żytnie ciastka - pachnące, pieczywo chrupkie, krakersy z mąki żytniej, z kminkiem.

Ciasteczka „moskiewski chleb”, przygotowane według tego przepisu, okazują się bardzo smaczne. Krakersy z rodzynkami są łatwe do przygotowania, a wynik z pewnością się spodoba.

Bułki są powszechnie stosowane w przepisach. Różne kotlety są panierowane z bułką tartą, używane do przygotowania nadzień... Oferujemy Ci sposób przygotowania bułki tartej w domu.

Ostre, chrupiące grzanki w kuchence mikrofalowej będą gotowe w mniej niż 10 minut!

To nie są tylko krakersy, to super-dupery z orzechami. :)

Domowe bułki tartej lepiej nadają się do panierowania niż do bułki tartej. Produkty panierowane w bułce tartej mają chrupiącą, ale miękką skórkę. Przygotowanie bułki tartej do panierowania jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz wczorajszy chleb.

Proponuję gotować domowej roboty bułkę tartą. Bułka tarta to świetny sposób na serwowanie chrupiących potraw z chrupiącego ciasta. Krakersy są łatwe i proste. Do ich przygotowania będzie potrzebny tylko chleb.

Najbardziej nieskomplikowany deser, który jest przygotowywany natychmiast i sprawia przyjemność we wszystkich chrupiących - domowych krakersach!

Grzanki czosnkowe to szybki, pikantny przepis na przekąski, idealny na piwo. Są one wykonane z chleba żytniego, a pikantny sos do tostów nadaje im pikanterii i bogatego smaku.

Panko to panierka z rusk używana w kuchni japońskiej do smażenia w głębokim tłuszczu. Rusk „Panko” wykonany z białego chleba bez skorupy. Panko jest większe niż zwykłe bułeczki, jaśniejsze i przewiewne. Chcę ci powiedzieć, jak zrobić krakersy Panko w domu.

Jak robić krakersy? Bardzo proste, najpierw musisz wybrać: zrobisz krakersy w piekarniku lub krakersy w kuchence mikrofalowej. Krakersy w piekarniku gotuje się przez 10-15 minut w temperaturze 150-180 ° C i 20-30 minut w temperaturze 80 ° C. W każdym przypadku należy je okresowo mieszać. Podobnie przygotowano krakersy w kuchence mikrofalowej. Możesz więc zrobić bardzo smaczne domowe krakersy. Krakersy, których receptura zawiera sól i przyprawy, są wysoko cenione przez miłośników piwa, nadają się również do przygotowywania wielu potraw. Wiesz już, jak suszyć suchary w piekarniku, więc zanim zaczniesz suszyć suchary, wlej je z warzywami lub masłem z przyprawami i solą. Jeśli lubisz grzanki czosnkowe, dodaj suchy lub zmielony świeży czosnek do masła lub oleju roślinnego i zalej je grzankami Przepis Grzanki czosnkowe nazywane są również „czosnkiem”.

Jeśli interesują cię kaloryczne krakersy, jest to w pełni zgodne z kaloryczną zawartością chleba, z którego zostały wykonane. To samo dotyczy korzyści krakersów: to ten sam chleb minus woda.

Bułka tarta - sucha bułka tarta, używana do przygotowania wielu smażonych potraw - z mięsa, ryb, warzyw. Prawdopodobnie już myślałeś o tym, jak zrobić bułkę tartą na własną rękę. Znowu nic skomplikowanego: wysuszone pieczywo, przecięte nosze lub inne narzędzie, przesiane przez sito. Przepis na bułkę tartą często zawiera sól i przyprawy, które należy wymieszać z powstałą bułką tartą.

Istnieje wiele innych sposobów gotowania krakersów, które można znaleźć na naszej stronie internetowej. Jeśli masz własny przepis na krakersy, podziel się nim z naszymi kucharzami.

Jak zrobić pyszne krakersy w piekarniku chleba i bochenka

Krakersy w piekarniku - przepis na domowe grzanki z czarnego lub białego chleba z czosnkiem

Aby stworzyć pachnącą chrupiącą kostkę, batoniki lub plasterki w domu, możesz użyć dowolnego wczorajszego lub nawet świeżego chleba lub bułek. Użyj metalowych karbów do zaskoczenia gospodarstw domowych lub gości oryginalną formą krakersów, gotowanych własnymi rękami.

Przyprawione chrupiące kawałki z czerstwego chleba lub bułek można stosować na różne sposoby: jeść z herbatą, dodawać do sałatki, zupy lub rosołu.

Aby nie wyrzucić tak cennego produktu piekarniczego, zapoznaj się z najpopularniejszymi sposobami wytwarzania krakersów w piekarniku.

Produkty będą bardziej smaczne, jeśli będą sezonowane: najlepszym rozwiązaniem jest impregnacja, ponieważ tylko w ten sposób przyprawy będą wchłaniane równomiernie.

Ten problem ma swoje własne niuanse, ponieważ każdy rodzaj chleba schnie inaczej. W każdym przypadku plasterki, kostki lub kostki podczas gotowania należy kilkakrotnie obrócić, aby wyschły równomiernie. Tak więc optymalna temperatura piekarnika dla krakersów to:

biały chleb - 170 stopni;
z szarości lub otrębów - nie więcej niż 180 stopni;
od czerni - 180 stopni;
od słodkiego chleba - 170 stopni.

Każda gospodyni ekonomiczna znalazła już wyjście, aby nie wyrzucać nieświeżego chleba - aby go wysuszyć.

Istnieje wiele opcji, dzięki którym przyprawy mogą to robić, ponieważ wiele osób lubi eksperymentować z kombinacjami smaków.

Wybierz odpowiedni przepis na gotowanie grzanek w piekarniku, a następnie użyj chrupiących produktów jako dodatku do każdej potrawy.

Pachnące, chrupiące kostki żytnie można wykorzystać do tego, co chcesz: jako przekąskę do piwa lub jako dodatkowy składnik wielu sałatek lub pierwszego.

Krakersy w piecu z czarnego chleba będą pachnące i piękne, jak na zdjęciu, jeśli zrobisz wszystko krok po kroku, jak opisano w przepisie.

Oszczędzaj sobie w ten sposób, więc nie musisz długo szukać.

sól (w porządku) - do smaku;
czarny chleb - 1 szt.;
olej (rast.) - 45 ml;
przyprawy, suche zioła - do woli.

Pokrój bochenek chleba żytniego na stare bloki, słomki lub kostki, a grubość każdego kawałka nie powinna przekraczać 1 cm.
Wlej połowę masła do plastikowej torebki, wlej plastry w to samo miejsce, posolić, dodać przyprawy lub mieszankę przypraw.
Dodaj pozostały olej roślinny, trochę więcej soli, przyprawy i zbierz krawędzie opakowania w dłoni. Trzymając drugą rękę, delikatnie, ale intensywnie potrząśnij zawartością opakowania, aby powstałe wypełnienie rozprowadzało się na każdym pudełku lub kostce.
Przykryj blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu, wylej jedną warstwę blachy. Wyślij przedmioty do piekarnika, w którym temperatura osiągnęła już 180 stopni.
Piec krakersy, aby uzyskać złoty kolor.

Sucharki z białym chlebem w piekarniku

Te suchary, które są sprzedawane w każdym sklepie, mają niewiele użytecznych substancji dla ludzkiego ciała.

Jeśli chcesz, aby twoje gospodarstwo domowe spożyło jak najwięcej „zdrowego” jedzenia, spróbuj osuszyć grzanki w białym piecu chlebowym.

Domowe produkty okazują się piękne, jak na zdjęciu, a nawet najbardziej wybredni smakosze docenią smak przekąsek z serem.

sól - do smaku;
czosnek - 2 zęby;
olej - 3 łyżki. l.;
bochenek - 400 g;
ser - 100 g

Chleb pokroić w drobną kostkę.
Zetrzyj każdy rodzaj sera.
Posiekaj czosnek ostrym nożem lub za pomocą prasy do czosnku. Sól trochę, a następnie pocierać łyżką, aż przyprawa położy sok.
Wlej mieszaninę do kostek chleba i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie produkty były równomiernie nasączone.
Przykryj papier do pieczenia papierem do pieczenia, połóż przyszłe chrupiące przekąski w jednej warstwie.
Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem, piec w temperaturze 180-200 stopni, aż będzie apetycznie złoty. Należy zauważyć, że produkty na początku przygotowania muszą być często mieszane, aby stopiony ser był rozprowadzany pomiędzy każdą kostką chleba.

Krakersy z czosnkiem w piekarniku

Te przekąski zasługują na zaszczytne miejsce w kuchni u gospodyń domowych, ponieważ można je ugotować w ciągu kilku minut, a następnie użyć ich jako dodatkowej przekąski na pierwsze dania.

Krakersy z czosnkiem w piecu mają przyjemny aromat i smak, co jest głównym czynnikiem dla smakoszy. Oszczędzaj sobie tego przepisu, aby nie myśleć o tym, jak szybko przetworzyć nieświeży chleb.

oliwa z oliwek - 60 ml;
1 bochenek lub bagietka;
sól, pieprz - do smaku;
czosnek - 4 zęby.

Najpierw włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 190 stopni. Wyciągnij blachę do pieczenia, przykryj papierem.
Wlej masło na patelnię, włóż tam posiekany czosnek. Przyprawa nie powinna się smażyć i mijać w czasie nie dłuższym niż 30 sekund.
Wymieszać pokrojone kawałki chleba z mieszanką czosnkowo-olejkową, odstawić na kilka minut, aby miały czas na zanurzenie się w opatrunku.
Umieść kostki chleba w jednej warstwie na papierze, piecząc, aby wysłać je do piekarnika.
Wysuszyć przyprawiony chleb, aż każdy tost będzie złoty.

Krakersy żytnie w piekarniku

Takie przekąski mogą służyć jako samodzielna potrawa do piwa lub służyć jako doskonały dodatek do bogatego barszczu.

Wcześniej chleb był suszony, aby nie został wyrzucony, ale dziś krakersy żytnie z czosnkiem w piecu sprawiają, że smakuje ich smak.

Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować produkty i robić to krok po kroku, jak napisano w przepisie.

olej (oliwkowy) - 2 łyżki. l.;
suszony czosnek - 1 łyżeczka;
sól, przyprawy - do smaku;
chleb żytni - 0,6 kg;
świeży czosnek - 2 zęby.

Odetnij skorupę z bochenka, pokrój w bułkę. Przenieś kęs do dużej miski.
Produkty posypujemy suchym czosnkiem, solą. Aby nie uszkodzić przyszłych przekąsek, należy potrząsać naczyniami.
Wlej kostki chleba z olejem, włóż do tego samego pokruszonego świeżego czosnku. Potrząśnij ponownie miską.
Smażyć krakersy w nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krakersy Caesar w piekarniku

Wiele gospodyń domowych, które lubią gotować jedzenie w restauracji w domu, jest zainteresowanych tym, jak zrobić chleb z krakersów w piekarniku.

Chrupiące kostki są dodatkowym składnikiem wielu potraw: bulionów, sałatek itp.

Na przykład suszenie krakersów dla Cezara w piecu nie będzie trudne nawet dla początkującego szefa kuchni, ponieważ jest pod ręką przepis „krok po kroku”.

czosnek - 3 zęby;
sucha bazylia, zioła prowansalskie - 2 łyżki. l.;
czerstwy biały chleb - 0,5 kg;
olej (rast.) - 0,25 filiżanki;
olej (zlew). 0,25 szklanki.

Chleb pokroić w niezbyt duże kostki.
W dużym pojemniku wymieszaj olej roślinny, roztopione masło, dodaj pokruszony czosnek i inne przyprawy do masy.
Wypełnij produkty, wymieszaj, aby były nasączone tym opatrunkiem.
Piec w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż 10 minut, lub aż przekąski staną się różowe.
Gotowe chrupiące kawałki do użycia, gdy są całkowicie chłodne.

Krakersy z solą w piekarniku

Ten przepis zostanie doceniony przez tych, którzy lubią jeść w ciągu dnia.

Warto zauważyć, że domowe suchary z solą w piekarniku przyniosą organizmowi o wiele więcej korzyści niż te, które są porozrzucane szkodliwymi dodatkami do żywności.

Jeśli chcesz, możesz przeciągnąć kostki chleba nie tylko solą i pieprzem, ale także innymi przyprawami o różnych smakach: bekonem, serem itp.

sól - 5 g;
biały chleb - 1 szt.;
przyprawa - do smaku i pożądania.

Chleb pokroić w plasterki, plasterki lub kostki. Upewnij się, że kawałki nie są zbyt grube lub cienkie, ponieważ nie mogą całkowicie wyschnąć lub spalić się w ogóle.
Połóż przyszłe krakersy na blasze do pieczenia, posyp lekko gładką wodą. Posypać solą, przyprawami, ale nie przesadzaj.
Wyślij kęs do nagrzanego piekarnika. Ustaw optymalną temperaturę - około 150 stopni. Suche, okresowo mieszając produkty, aż staną się piękne, złote.

Słodkie bułki tartej w piekarniku

Jeśli masz nieświeży chleb (lub nawet świeży), nie spiesz się, aby go wyrzucić.

Sprawdź, jak zrobić słodkie krakersy w piekarniku, aby zaskoczyć dom nowym ciekawym daniem.

Chrupiące kostki z cukrem nasączonym kwaśną śmietaną są idealne jako dodatek do herbaty lub kawy. Warto zauważyć, że zamiast chleba można użyć bułeczki z dowolnym nadzieniem.

śmietana - 200 g;
długi chleb (lub bułka) - 200-300 g;
cukier - 1,5 filiżanki.

Wytnij bochenek niezbyt grubych plasterków, a następnie pokrój każdy plasterek, aby uzyskać dużo kwadratów.
Wymagana ilość cukru i śmietany rozprowadzona na różnych głębokich talerzach.
Obniżaj każdą przyszłą słodką przekąskę najpierw do śmietany, a następnie natychmiast zwiń w cukier.
Umieść kostki na suchej blasze do pieczenia, ale umieść je w niewielkiej odległości od siebie.
Pieczemy, ustawiając temperaturę na około 200 stopni.
Wyłącz urządzenie po 5 minutach, włącz produkty po całkowitym ochłodzeniu.

Pyszne krakersy w domu - tajemnice gotowania

Kucharze chętnie ujawniają niektóre swoje tajemnice hostessom, aby mogli zaskoczyć domowników nowym daniem. Na przykład przed zrobieniem domowej roboty grzankami ważne jest zapoznanie się z kilkoma wskazówkami:

Jeśli chleb jest zbyt wilgotny, należy trzymać drzwiczki piekarnika otwarte podczas suszenia. Pomożesz więc szybciej odparować nadmiar wilgoci.
Dodając zioła jako przyprawę, nie daj się ponieść, ponieważ przyprawy są zaprojektowane tak, aby podkreślać smak potrawy i nie tłumić jej. Warto zauważyć, że czosnek nie jest łączony z suszonym koprem.
Jeśli robisz grzanki, które staną się dodatkowymi składnikami do zupy lub sałatki, rozważ kombinację przypraw, które są w bułce tartej i w przygotowanym naczyniu.
Istnieje wiele opcji na olej roślinny do tankowania, jeśli go nie gotujesz. Garnitur musztardowy, sezamowy, orzechowy lub oliwkowy.
Natychmiast użyj kromek chleba przyprawionych masłem, ponieważ po długim przechowywaniu tłuszcze wielonienasycone w kompozycji stają się szkodliwymi związkami chemicznymi.
Jeśli zrobiłeś sobie grzanki samodzielnie w piekarniku, ale postanowiłeś je przechowywać przez długi czas i oczekiwać, że pozostaną rześkie i smaczne, to po upieczeniu wyślij kawałki do hermetycznie zamkniętego słoika.
Jeśli nie możesz znaleźć czerstwego chleba, a nie chcesz wysuszyć krakersów z białego, możesz usmażyć korzeń selera, a każdy łodygę należy pociąć na małe kostki. Doprawić mieszaniną roztopionego masła, przypraw, musztardy i soli.

Sprawdź przepisy i przygotuj domowy chleb w piekarniku.

: chrupiące krakersy w piekarniku

Jak zrobić domowe grzanki z chleba i bochenka w piekarniku

09 września 2017 1425

Krakersy to nie tylko doskonały produkt zaspokajający głód, ale także dobre wypełnienie znanych potraw codziennych. Standardowa zupa lub sałatka z dodatkiem tego przysmaku nabiera nowego smaku, zamieniając gospodynię w prawdziwego mistrza gotowania.

Dzisiaj można łatwo kupić krakersy o dowolnym smaku i przyprawach, ale po co to robić, jeśli można je gotować w domu, a oprócz oszczędności budżetu rodzinnego, zyskuje się zaufanie do bezpieczeństwa produktu, ponieważ wszystkie składniki przeszły przez ręce.

Zupa serowa: przepis z topionym serem znajduje się w materiale naszej strony.

Przepis na pyszną galaretkę z nóg wieprzowych znajduje się w tym artykule.

Stąd dowiesz się o korzyściach i zagrożeniach związanych z soczewicą.

Niuanse krakersów do gotowania w domu

Okazuje się, że po prostu susząc kawałki chleba, przygotowanie krakersów nie jest ograniczone. Doświadczeni specjaliści oferują różnorodne wskazówki, które pomogą Ci uniknąć nieprzyjemnych i mało atrakcyjnych smakołyków. Zalecenia:

czarny chleb wysycha zauważalnie dłużej niż biały, więc gotowanie ich w tym samym czasie nie zadziała. Niektóre kawałki będą albo zbyt suche, albo przeciwnie, mokre wewnątrz;
Idealna temperatura piekarnika wynosi 120 stopni Celsjusza. Proces gotowania potrwa co najmniej 45 minut, ale grzanki nie spłoną dokładnie, a mieszanie z przewróceniem nie jest potrzebne;
Średnią paloną konsystencję uzyskuje się w następujący sposób - blachę do pieczenia z produktem umieszcza się w piecu ogrzanym do 200 stopni przez 15 minut, a następnie zawartość odwraca się i umieszcza ponownie na ten sam okres;
Jeśli w procesie gotowania nie stosuje się oleju słonecznikowego, krakersy można bezpiecznie przechowywać w papierowych torebkach i torebkach z tkaniny. Z biegiem czasu suchy chleb traci swój kształt i kruszy się. Ale okazuje się, że to wspaniała panierka.

Najprostszy przepis

Podajmy przykład najprostszego przepisu, z którym mogą sobie poradzić nawet początkujące gospodynie domowe.

jeden standardowy bochenek chleba żytniego;
40 gramów oleju roślinnego;
przyprawy (zestaw bardzo indywidualnych);
sól (pół łyżeczki, ale więcej lub mniej jest dozwolone, to do smaku).

Czas gotowania wyniesie około 20 minut;

Wartość kaloryczna na 100 gramów nie przekroczy 335 kilokalorii.

Jak zrobić pyszne pieczywo w piecu:

piekarnik jest włączony wcześniej i ogrzewa się do 180 stopni;
chleb jest cięty na kostki o boku około centymetra;
kostki są składane w przezroczystą i dość gęstą plastikową torbę, dodaje się tam także sól i przyprawy;
torba jest napompowana i związana. Okazuje się, że to rodzaj balonu;
potrząsaj naszą piłką, aż składniki się wymieszają
otwórz torbę i wlej olej. Ponownie dostajemy piłkę i mieszamy składniki;
przyszłe grzanki wylewa się na blachę do pieczenia, układa równomiernie na powierzchni i umieszcza w piekarniku na 15 minut. Więc weź produkt miękki w środku. Jeśli dodasz czasu, zwiększy się suchość.

Jak zrobić grzanki z białego chleba

Najczęstszym powodem przygotowywania krakersów chlebowych jest ich nadmierna ilość, której nie można było zjeść, ale szkoda wyrzucić. Jednakże możliwe jest użycie świeżo zakupionego produktu specjalnie przygotowanego do tego celu. Rozważ obie opcje.

standardowy bochenek - jeden kawałek;
mielona papryka do smaku (możesz użyć innych przypraw, jeśli chcesz);
sól (indywidualnie).

Czas gotowania wyniesie 20 minut.

Kaloria - 390 kcal.

bochenek jest cięty na kostki o boku jednego centymetra;
skorupa bochenka nie może być używana, jest dla amatora;
sól i przyprawy dodaje się do miski z chlebem, delikatnie miesza kompozycję ręcznie;
wkładamy do piekarnika temperaturę 250 stopni;
połóż kostki na blasze w jednej warstwie i skieruj krakersy do piekarnika. Jeśli chleb był świeży, czas gotowania będzie wynosił około 15 minut, a jeśli chleb będzie leżał przez kilka dni, wartość zegara nie powinna przekraczać 12 minut;
po wyłączeniu piekarnika otwórz lekko drzwi i pozwól krakerom ostygnąć do akceptowalnej temperatury (możesz bezpiecznie wziąć je rękami) w naturalny sposób. Tak więc odbędzie się kolacja wstępna, a gotowa przekąska będzie ostra;
można użyć stęchłego bochenka, ale przed gotowaniem należy upewnić się, że nie ma na nim śladów pleśni, w przeciwnym razie przygotowane danie okaże się niejadalne.

Jak zrobić krakersy z czosnkiem w piekarniku

Bardzo smaczne danie, które można stosować w czystej postaci lub stosować jako wypełniacz do zupy lub rosołu.

chleb żytni (wyłącznie) - bochenek;
sól - pół łyżeczki (mniej więcej do smaku);
olej oliwkowy lub słonecznikowy - 75 gramów;
pięć średnich ząbków czosnku.

Czas gotowania będzie wynosił od 70 do 100 minut.

Kaloria - około 380 kilokalorii.

czosnek jest obrany i wyciśnięty za pomocą zwykłego czosnku;
olej wlewa się do głębokiego pojemnika o wystarczającej objętości, wlewa czosnek i sól. Mieszanina jest dobrze wymieszana;
pokrojony w kostkę lub pokrojony w kostkę chleb umieszcza się w misce i kompozycję szybko miesza;
piekarnik jest podgrzewany do 120 stopni, a następnie umieszczany na tacy równomiernie przyszłe krakersy wchodzą do piekarnika;
czas gotowania waha się od 60 do 90 minut w zależności od pożądanej suchości. Krakersy są mieszane i odwracane co 30 minut;
lepiej jest używać lekko wysuszonego chleba, który ma już co najmniej trzy dni.

Jak zrobić grzanki czosnkowe z serem i ziołami w piekarniku

Kolejna opcja ulubionych przekąsek, która przyniesie wiele przyjemności w całym domu.

pięć ząbków czosnku;
Łyżka drobno posiekanej natki pietruszki;
tarty ser (zalecany parmezan) - od 100 do 200 gramów;
olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
bochenek białego chleba lub bochenka;
sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Czas gotowania - 20 minut.

Kaloria - 390 kcal.

posiekać czosnek lub pominąć go przez prasę;
pokroić chleb na kostki (dla białego chleba słomki nie byłyby najlepszym rozwiązaniem);
wylać masło na patelnię, wlać czosnek, sól, pieprz, pietruszkę.
Podgrzać powstałą pastę przez około minutę, ciągle mieszając;
w głębokim pojemniku wymieszaj chleb z makaronem, a następnie rozłóż kostki na blasze;
podgrzej piekarnik do 180 stopni i dopiero wtedy umieść tam blaszkę do pieczenia;
po 7 minutach posypać grzankami parmezanem, drobno startą i wymieszać kostki;
pozostawić potrawę w piekarniku przez kolejne 5 minut;
otwórz drzwi, wyłącz ogrzewanie i pozwól krakerom ostygnąć do normalnej temperatury w naturalny sposób.

Słodkie pieczywo krakersy w piekarniku

Jeśli solone krakersy są bardziej odpowiednie dla dorosłych, możesz bezpiecznie dać słodki upominek dzieciom. Rozważ przepis na krakersy z cukrem i mlekiem.

bochenek chleba;
łyżka cukru pudru (może być więcej, jeśli lubisz słodycze);
łyżka oleju roślinnego;
pół litra mleka.

Czas gotowania wyniesie około 20 minut.

Calorie - 411 kilokalorii.

kromki chleba o grubości około centymetra (wszędzie zaleca się półtora centymetra, ale nie przecina się go linijką);
w głębokiej misce wlać mleko;
zwilżanie jednej strony kromki chleba w mleku, tak aby było nasączone, ale nie raskis;
Zanurz drugą stronę proszku, uprzednio wlanego do płytkiego naczynia;
plaster może być suszony i można go pokroić w kostkę;
rozprowadzić tak przygotowany chleb w jednym rzędzie na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam blachę do pieczenia;
Suszenie trwa od 10 do 15 minut, w zależności od życzeń. Im więcej, tym mniej miękka warstwa będzie w środku.

Jak i ile domowych sucharów można przechowywać

Nie ma nic trudnego w technologii przechowywania krakersów. Oto kilka zasad:

krakersy i świeży chleb są przechowywane oddzielnie;
lepiej jest umieścić produkt w papierowej torbie lub torbie z materiału;
krakersy, takie jak czystość, chłód i niska wilgotność;
z pojawieniem się muszek lub innych owadów, grzanki są odrzucane.

A co z trwałością?

W domu bez opakowania próżniowego trwałość krakersów gotowanych w piekarniku wynosi 60 dni.

Jeśli wygląd nie budzi wątpliwości, możesz z nich korzystać przez kolejny miesiąc, ale to na własne ryzyko. Jeśli użyto sera lub mleka, okres przechowywania skraca się do 10 dni.

Przepis na pyszne krakersy z piekarnika znajduje się w następnym filmie.

Domowe krakersy - najpopularniejsze przepisy kulinarne

Krakersy w naszym kraju zawsze były popularne. Z chrupiącymi plasterkami piją herbatę, robią zupy, sałatki, bawią się przy piwie. Ten domowy posiłek nie ulega zmniejszeniu, w końcu krakersy są robione szybko, są tanie, a przyjemności to tylko morze.

Odniesienie: Ze względu na długi okres trwałości suszonych plastrów są tradycyjnie zawarte w diecie personelu wojskowego.

Jaki chleb jest używany do robienia krakersów?

Wszystkie istniejące krakersy są podzielone na dwie kategorie: proste i bogate. Proste krakersy są wykonane z dowolnego rodzaju chleba.

W ostatnich latach sprzedano wiele rodzajów piwa z chleba żytniego. Jest mały asortyment przekąsek piwnych z białego chleba.

Krakersy do zup i sałatek są zwykle wytwarzane z chleba o dużych porach.

Po co jest suszony chleb?

Wydawałoby się, dlaczego taki piękny świeży i miękki chleb lub bułeczki zmieniają się w twarde suchary.

Przez długi czas wśród ludzi panowała opinia, że trzeba wysuszyć tylko stary nieświeży chleb.

Jednak obecnie istnieje masa przepisów, które wykorzystują suchary ze świeżych wypieków.

Jeśli zdecydujesz się zrobić je samodzielnie, wtedy wiedza o gotowaniu będzie przydatna w takich przypadkach:

jeśli w domu jest dużo chleba lub bułek, które mogą ulec zniszczeniu;
kiedy potrzebujesz suszonych kostek chleba pszennego, aby dodać bulion lub zupę;
jako składnik sałatki;
kiedy pilnie potrzebna jest dobra przekąska do piwa. Idealnie nadają się suchary czosnkowe lub pomidorowe żytnie;
jeśli chcesz czegoś prostego i szybkiego na herbatę, na przykład słodkich krakersów waniliowych;
ucierpiały bułki tartej, które łatwo zrobić z zwykłego białego chleba;
chcesz dodać niezwykłe banalne potrawy, na przykład okruchy, smażone na maśle z przyprawami i czosnkiem, możesz posypać makaron, gotowane ziemniaki lub duszone warzywa.
Planowana jest produkcja domowego kwasu chlebowego, co oznacza, że trzeba suszyć paski chleba żytniego.

Ważne: Suszony chleb jest znacznie zdrowszy niż świeże wypieki. Krakersy pomagają wielu osobom z zaburzeniami jelitowymi, ponieważ mają one efekt utrwalania.

Różnorodność form

Podczas gotowania możesz nadać swoim produktom dowolny kształt. Najczęściej są takie opcje:

Słodkie suchary, z reguły powtarzają kształt ciastek, z których zostały wykonane. Mogą to być owalne lub okrągłe duże kawałki.
Średniej wielkości kostki używane do zup.
Prostokątne grzanki można stosować w sałatkach i piwie.
Suszone długie krakersy (7-10 cm) są również bardzo odpowiednie do zbierania piwa.
Grzanki w plasterkach z białych paluszków chlebowych mają owalny kształt.
Możesz nadać produktom i trójkątnym kształtom.

Przepisy Rusk

Pomimo łatwości robienia suszonej bułki tartej, istnieje wiele przepisów. Wynik zależy od nawet najmniejszych niuansów. Opowiem ci o moich ulubionych.

Domowe białe krakersy w piekarniku

Ten przepis można bezpiecznie nazwać klasycznym - ta zasada gotowania jest najczęściej stosowana, gdy konieczne jest zrobienie porcji krakersów.

Składniki:

biały chleb - 1-2 bochenki.

Metoda przygotowania:

Pokrój chleb na plastry o grubości około 1 cm.
Każdy z nich dzieli się na równe części.

Pokrój długie kawałki chleba na krótkie paski lub kostki.

Rozłóż chleb równomiernie na suchej blasze do pieczenia i piecz w 140 stopniach przez około 35 minut.

Czas prażenia można zmniejszyć, zwiększając temperaturę, ale wtedy bułka tarta będzie musiała być uważnie monitorowana, aby się nie paliły.

Wskazówki:

Chleb do przygotowania krakersów można przyjmować zarówno świeży, jak i czerstwy, najważniejsze, że nie był spleśniały i nie miał nieprzyjemnego zapachu.
Smak można zmieniać, dodając im przyprawy przed pieczeniem. Wybór przypraw zależy od osobistych preferencji. Możesz użyć włoskich ziół, chmielu-suneli, papryki, mielonego suchego czosnku lub możesz zrobić to bez żadnych dodatków aromatycznych i ograniczyć się do soli.
Cięcie chleba na krakersy powinno być dość małe, ponieważ duże mogą pozostać miękkie w środku. Jeśli planujesz podawać je z pierwszym daniem, lepiej pokroić je w kostkę, a jeśli z sosem, to długie paski.

Proste grzanki z czarnego chleba

Cechy: Wczorajszy chleb jest cięty znacznie łatwiej świeżo.

Krakersy czosnkowe

Smak czosnku sprawia, że zwykłe krakersy żytnie lub pszenne są niezwykle apetyczne!

Komponenty:

1 bochenek czarnego lub białego chleba
czosnek - średnio 7-8 goździków
rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l
sól - do smaku.

Przeciśnij obrany czosnek przez czosnek i połącz go z olejem słonecznikowym i solą. Pozostawić mieszaninę na 20-30 minut. W tym czasie pokrój chleb na małe plasterki.

Po tym czasie włóż chleb do czystej plastikowej torebki, dodaj przygotowaną mieszaninę czosnku i dobrze wstrząśnij, aż opatrunek zostanie równomiernie rozłożony.

Osusz grzanki w piekarniku, ustawiając je na 100-120 stopni, aby uzyskać ostry efekt.

Krakersy z solą

Wygodne jest gotowanie takich krakersów z bagietki. Pokrój w plastry o grubości 1 cm i rozłóż w naczyniu do pieczenia.

Posypać kawałki olejem roślinnym i solą do smaku.

Następnie umieść formę w piekarniku podgrzanym do średniej temperatury i poczekaj na zrumienienie. Danie jest gotowe.

Na sałatkę Cezara

Jeśli chciałbyś samodzielnie ugotować własną ulubioną sałatkę Cezara, pożądane jest, aby grzanki do niej były również domowej roboty.

Składniki:

długi chleb lub biały chleb - 1 szt.
olej sezamowy - 1 łyżka.
oliwa z oliwek - 2 łyżki.
cebula - 1/4 szt.
Ocet jabłkowy - 1 łyżka.
czosnek - 3 szt.
przyprawa curry - 1/3 łyżeczki.
sól - 1 łyżeczka.
czarny mielony pieprz
Włoskie zioła.

Pokrój chleb na równe, równe kostki. Podgrzej piekarnik do 120 stopni.

Połóż kromki chleba na czystej, nie natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.

W osobnej misce wymieszaj sól i wszystkie przyprawy. Dodaj tę mieszaninę do rondla z cebulą i czosnkiem. Umieść pokrojony chleb w głębokiej misce i zalej gorącym sosem z patelni. Wymieszać.

Następnie ponownie umieść krakersy na blasze i piecz je przez kolejne 10-15 minut w 200 stopniach.

Grzanki na piwo z czarnego chleba

Piwo jest bardzo smaczne, aby podawać słone domowe grzanki z chleba żytniego o pikantnym smaku.

Komponenty:

czarny chleb - 1 bochenek.
Olej słonecznikowy - 4 łyżki.
sól - 1 łyżeczka.
czosnek - 5 goździków
czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
koperek, pietruszka - do smaku.

Pokrój chleb na małe kostki lub kwadraty.

Wymieszać olej roślinny, posiekany czosnek, czerwoną paprykę, sól i zioła. Przyszłe grzanki składają się w nową plastikową torbę i wypełniają pikantną mieszanką. Zawiąż torbę i potrząśnij nią intensywnie, aby chleb wsiąkł w opatrunek.

Ułóż plasterki na suchej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku do złotego koloru.

Krakersy z serem

Krakersy serowe - prawdziwy przysmak. Możesz zrobić je z dowolnego rodzaju chleba. Najważniejsze jest, aby wybrać smaczny twardy ser - zależy to od tego, jak apetyczna będzie przekąska.

Składniki:

czarny lub biały chleb - 9 plasterków
twardy ser - 80 g
sól - do smaku
czarny pieprz do smaku
olej roślinny - 30 ml
majonez - 100 g

Pokrój chleb na małe kostki lub kostki.

Słodkie suchary na herbatę

Każdy kawałek chleba, najpierw maczany w śmietanie, a następnie - zwijany w cukier. Przygotuj przygotowany produkt na suchej blasze do pieczenia, aby plasterki się nie stykały. Piec słodkie krakersy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 5 minut.

Cechy przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej

Spróbuj wyciąć te same kawałki, w przeciwnym razie stracą nierównomiernie wilgoć.
Nie przejmuj się, jeśli twoje krakersy na błędzie będą miały ciemniejszy kolor niż na zewnątrz. W kuchence mikrofalowej podczas gotowania tracą wilgoć, najpierw od wewnątrz, a następnie wokół krawędzi. Rozważ to podczas sprawdzania gotowości.
W kuchence mikrofalowej grzanki są przygotowywane etapami i przy maksymalnej mocy, włączając i wyłączając piekarnik i obracając plasterki.
Chociaż nie opanowałeś jeszcze przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej, uważnie obserwuj proces, nie odchodząc od naczynia.
Krakersy można smarować olejem roślinnym i posypać przyprawami.

Zalecenia do gotowania najsmaczniejszych domowych krakersów

Aby każdy nowy eksperyment odniósł sukces, należy pamiętać o kilku ogólnych zasadach:

Bardzo trudno jest określić dokładny czas przygotowania krakersów, ponieważ wszystko zależy od grubości i porowatości chleba. Podczas gotowania od czasu do czasu patrz na krakersy, aby się nie paliły.
To taki produkt, dzięki któremu nawet „stęchły” bochenek można przekształcić w pyszną przekąskę. Ale oczywiście nie powinien być spleśniały ani zjełczały.
Jeśli pokroisz chleb na stosunkowo duże kawałki, nie bądź leniwy, aby regularnie mieszać je podczas gotowania, aby wszystkie plastry były równomiernie wypieczone.
Aby grzanki były równomiernie i całkowicie przykryte przyprawami i sosem, lepiej nie wlewać i nie nalewać ich po kolei, ale wszystkie składniki wymieszać z olejem roślinnym, a następnie wymieszać kawałki chleba z mieszanką.
Przed podaniem grzanki należy schłodzić do temperatury pokojowej, aby ich chrupiące właściwości były na najwyższym poziomie.

Jak i ile przechowywać suszony chleb?

Kilka wskazówek, jak przechowywać domowe krakersy:

Ten produkt jest przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu (od 0 do + 15 stopni), w dowolnej pojemności.
Jeśli podczas przechowywania zauważysz owady w torbie lub pudełku z bułką tartą, najlepiej natychmiast wyrzucić wszystko.
Jeśli przechowujesz krakersy obok świeżego chleba, wówczas okres przechowywania obu produktów będzie znacznie zmniejszony.
Najwyższej jakości zachowane grzanki, które są umieszczane w workach z tkaniny lub rolkach papieru.
Suszone kawałki chleba z dodatkiem rodzynek, kminku, cukru itp. Przez długi czas, aby zaoszczędzić, nie będą działać.
Jeśli bułka tarta nie wysuszy się i nie usmaży na patelni, nie będzie przechowywana przez długi czas, ponieważ gorący olej znacznie zmniejsza trwałość produktów chlebowych.
Słodkie krakersy mogą być przechowywane i spożywane przez 15 dni.
W koszyku na chleb krakersy psują się szybciej.
Miękisz w temperaturze pokojowej nadaje się do użycia przez miesiąc, ale jeśli umieścisz go w zamrażarce, okres przechowywania znacznie wzrośnie.

Krakersy bez dodatków można przechowywać przez kilka miesięcy, a maksymalny okres trwałości krakersów z dowolnymi wtrąceniami wynosi 7 tygodni.

Gotowanie domowych krakersów jest jeszcze łatwiejsze niż kupowanie w sklepie.

Co więcej, będziesz w 100% pewien, że w stworzonym ostrym kulinarnym arcydziele nie ma żadnych szkodliwych dodatków.

Cóż, kiedy opisywałem wszystkie przepisy, pomyślałem o smaku krakersów, więc poszedłem i gotowałem grzanki czosnkowe na patelni, jak w tym filmie:

Jak suszyć krakersy: najlepsze przepisy na domowe krakersy i grzanki z różnych rodzajów pieczywa w piekarniku, kuchence mikrofalowej i patelni

Sucharki to pieczywo chrupkie o różnych rozmiarach. Są kochane przez dorosłych i dzieci, a zręczne gospodynie gotują szybko i smacznie.

Jak pewnie zgadłeś, będzie to o tym, jak poprawnie ugotować krakersy.

Co jest potrzebne do suszenia, z czym suszyć i jak? Dzisiaj opowiedzimy najciekawsze sposoby gotowania różnych krakersów i tostów.

Jak suszyć krakersy?

Krakersy to nie tylko proste danie, ale także zdrowe. Wszakże podczas suszenia korzystne właściwości pieczywa nie znikają.

Po wysuszeniu chleb nadal ma wiele witamin, mikroelementów, błonnika i aminokwasów. Ale musisz dobrze wysuszyć i używać z umiarem.

A każda gospodyni ma swój własny sekret prawidłowego suszenia krakersów. Rozważymy najbardziej podstawowe:

Aby krakersy były robione szybciej, chleb należy pokroić w cienkie plasterki.
Jeśli używasz świeżego chleba, masz chrupiące krakersy.
Z nieświeżego chleba grzanki stają się twarde, co jest bardziej odpowiednie dla zup.
Podczas gotowania najważniejsze - wytrzymać czas, w zależności od różnorodności produktów piekarniczych.
Jeśli jest niedoświetlony, wyjdź z gnących krakersów, bardziej jak chleb tostowy.
A jeśli przesadzisz, staną się zbyt kruche i rozpadną się.
Ważne jest również stosowanie przypraw, z których każda ma swoją rolę.
Przyprawy należy stosować w zależności od przeznaczenia krakersów.

Jaki chleb jest lepszy do suszenia krakersów?

Każdy rodzaj chleba produkuje smaczne i smaczne suchary. Jedyną rzeczą jest jeden niuans. Polega na tym, że każda odmiana odpowiada jej celowi i naczyniu.

Na przykład bułki wytwarzają słodkie, smaczne herbaciane suchary. A z chleba żytniego zmieścić się w zupie, rosole lub barszczu. Sucharki z białego chleba doskonale pasują do sałatki Cezara.
Oprócz celu krakersów, czas przygotowania odgrywa ważną rolę. Każda odmiana zależy od czasu trzymania na blasze. Na przykład słodkie ciasta chlebowe są pieczone szybciej, a chleb żytni trwa dłużej.
Temperatura przygotowania dla każdego rodzaju chleba jest również inna i jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, może dojść do fiaska. Produkty bogate - 160 ° С, żyto - 200 ° С, białe - 180 ° С, a na deser - 130 ° С.

Jak suszyć krakersy w piekarniku z białego chleba?

Jest to konieczne:

Proces:

Pokrój kromki chleba na małe kwadraty.
W razie potrzeby posyp przyprawy.
Przenieś je na blachę do pieczenia i do piekarnika.
Pozostaw je na 15 minut w 180 ° C
Następnie pozostaw je na 10 minut w niezasilanym piekarniku.

W czasie wojny zamiast chleba używano bułki tartej, ponieważ nie były już zepsute. Żołnierze sami wysuszyli kawałki produktów piekarniczych do wykorzystania w przyszłości.

W jakiej temperaturze suszyć krakersy?

Sucharki to prosty przysmak, który łatwo zjeść. Ale aby uzyskać smaczne, plastry powietrza muszą dobrze się starać i znać pewne niuanse.

Białe krakersy należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 150 ° C.
Grzanki z chleba żytniego najlepiej uzyskać w temperaturze 180-200 ° C
Produkty wykonane z mąki są suszone w temperaturze 150-170 stopni.
Pikantne suchary przygotowuje się w temperaturze 180 stopni.
I słodkie deserowe krakersy na herbatę - w 130-150 ° C.

Ciekawym faktem - w przypadku chorób układu pokarmowego, przewlekłych dolegliwości, chorób układu krążenia, problemów sercowo-naczyniowych, lekarze zalecają zastępowanie chleba krakersami. Ale przy różnych chorobach zalecane są różne rodzaje krakersów.

Ile czasu wysuszyć krakersy w piekarniku?

Białe i żytnie krakersy będą bardziej miękkie, jeśli będą gotowane przez godzinę.
Czarny chleb na kwas chlebowy jest pieczony przez 40 minut i obracany 2-3 razy podczas gotowania.

Słodkie plastry są pieczone przez 10 minut, a następnie stoją w gorącym piekarniku przez kolejne 20 minut.

Do robienia pikantnych plastrów należy wcześniej podgrzać piekarnik i dopiero potem wysłać go na 5 minut.

Krakersy na herbatę deserową gotowane są przez 30 minut.

Jak suszyć biały chleb z czosnkiem?

Będzie to wymagane:

Przebieg działania:

Pokrój kromki chleba cienkimi prętami.
W oddzielnym naczyniu wlać oliwę z oliwek, starte przecier czosnkowy, przyprawy.
Wszystko dobrze się łączy.
Zwilż krakersy mieszaniną.
Wyślij je na blaszkę, umieszczoną blisko siebie.
Następnie przenieś do piekarnika na godzinę w temperaturze 150 ° C.
Okresowo zaglądaj do szafy i sprawdź, czy chleb nie jest spalony. W razie potrzeby przewróć na drugą stronę.

Jak suszyć krakersy z serem?

Przygotuj:

Proces:

Pokrój upieczony produkt w kostkę.
Posyp blachę masłem.
Przesuń kostki chleba na powierzchnię.
Posyp je lekko.
Posypać przyprawami.
Rozgrzej piekarnik do 150 ° C
Przenieś patelnię z grzankami na godzinę do piekarnika.
Posmaruj drobny, tarty ser.
Wyjąć krakersy i posypać serem.
Przenieś krakersy z serem do piekarnika wyłączone na 15 minut.

Jak suszyć krakersy z czarnego chleba żytniego w piekarniku?

Jest to konieczne:

Przebieg działania:

Odetnij bochenek na pół.
Wyjąć okruchy i zamienić w małe okruchy.
Pokrój skorupę na małe kawałki.
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C
Przenieś posiekane i posiekane kawałki chleba na blachę do pieczenia.
Wstaw do piekarnika na 5 minut.
Następnie krakersy mogą być użyte do stworzenia pysznego domowego kwas chlebowy.

Jak suszyć krakersy w piekarniku z bochenka?

Będzie to wymagane:

Proces:

Bochenki pokroić w plasterki nie mniej niż 2 centymetry.
Umieść na blasze do pieczenia.
Pocierać każdy plasterek odrobiną oleju po obu stronach.
Posypać przyprawami.
Wyślij blachę do piekarnika na 15 minut.
Po - wyłącz piekarnik i pozostaw krakersy do ostygnięcia przez 20 minut w środku.

Jak suszyć słodkie krakersy ze słodkiego chleba?

Będzie to wymagane:

Ciasto maślane;
Cukier puder;
Wanilia w saszetce;
Cynamon;
Masło.

Przebieg działania:

Pokrój bochenek na plasterki o średniej szerokości - 1,5-2,5 cm.
Nasmaruj powierzchnię patelni.
Umieść kawałki na blasze do pieczenia.
Oddzielnie wymieszać w wannie z miską, cukrem pudrem i cynamonem.
Posypać bochenkami.
Rozgrzej piekarnik do 140 ° C.
Przenieś blachę do pieczenia z kromkami chleba.
Gotuj przez 25-30 minut, okresowo spoglądając na proces.
Gotowe słodkie krakersy będą miały złoty odcień.

Jak suszyć krakersy w piekarniku elektrycznym?

Gotowanie krakersów w piekarniku elektrycznym zajmuje tyle samo czasu co gotowanie w piecu gazowym. Zastosowana temperatura jest taka sama. Nie ma różnic w piecach, dzięki czemu można utrzymać ten sam czas i temperaturę. Ponadto istnieją pewne tajemnice:

W przypadku zbyt wilgotnego chleba podczas suszenia można otworzyć drzwiczki szafki.
Przyprawowe kromki chleba nie muszą być przenoszone, ponieważ ważne jest podkreślenie smaku, a nie utopienie ich.
Ważne jest, że z dodatkiem czosnku nie trzeba używać suszonego kopru - nie harmonizują.
W przypadku krakersów używanych w zupach, barszczu i sałatkach ważne jest, aby wybrać odpowiednią kombinację przypraw.
Olej odgrywa ważną rolę, ponieważ jest wchłaniany, wypełnia produkt wyjątkowym aromatem. Dlatego eksperymentuj nie tylko z oliwą, ale także z sezamem, słonecznikiem, orzeszkami ziemnymi, czosnkiem, kokosem i musztardą.
Ważne jest, aby wiedzieć, że krakersy sezonowane w oleju należy natychmiast zużyć. Przez długi czas nie powinny być przechowywane.
Do długiego przechowywania nadaje się szklane naczynie z ciasno dopasowaną pokrywką.

Jak suszyć krakersy w kuchence mikrofalowej?

Przygotuj:

Proces:

Kotlety pieczone w paski.
Dopraw przyprawami.
Nasmaruj naczynia, w których będziesz piec.
Posypać chlebem masło.
Wysyłaj do kuchenki mikrofalowej w trybie „Pieczenia” z maksymalną mocą przez 2 minuty.
Po - sprawdź gotowość, jeśli jeszcze nie osiągnęły pożądanego stanu, powtórz pieczenie przez 2 minuty.

Susząc krakersy w kuchence mikrofalowej, należy pamiętać, że w tym sprzęcie bardzo łatwo jest je usmażyć, a tym samym je zepsuć.

W związku z tym nie należy natychmiast wkładać dużej ilości czasu. Lepiej powoli, ale na pewno.

Wtedy twoje krakersy stopią się w ustach i zapewnią niezapomnianą przyjemność podczas posiłku.

Jak suszyć krakersy na wycieczce?

Wybierając się na wędrówkę, należy pamiętać, że suchary powinny być przechowywane przez długi czas, co oznacza, że muszą być odpowiednio przygotowane i hermetycznie zapakowane. Będziesz potrzebował:

Działania:

Pokrój produkt na plastry o średniej szerokości.
W razie potrzeby posypać przyprawami.
Podgrzej piekarnik do 180 ° C
Nasmaruj blachę do pieczenia.
Przenieś plasterki na blachę do pieczenia blisko siebie.
Umieść przyszłe krakersy w piekarniku na 50-60 minut, okresowo zaglądając do szafki.
Produkty muszą uzyskać złotą skorupę, ale nie spalone.
Wyłącz szafkę po określonym czasie i pozostaw krakersy do wyschnięcia na kolejne 20-30 minut.
Po - schłodzić i umieścić w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywą na wycieczkę.

Jak suszyć krakersy na patelni?

Jest to konieczne:

Proces:

Pokrój chleb w drobną kostkę.
Podgrzej patelnię do wysokiej temperatury na dużym ogniu.
Umieść kostki na powierzchni i przyprawiaj zgodnie z życzeniem.
Smażyć na jednej stronie przez 2-3 minuty, a następnie przerzucić na drugą stronę na ten sam czas.
Pozostawić do ostygnięcia na gorącej patelni, ale z wyłączonym palnikiem.

Tajemnice gotowania pysznych domowych krakersów

Przygotowanie krakersów jest proste, najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z techniką wykonywania akcji. Ale oczywiście używaj małych sztuczek, które pomogą uzyskać wyraźną i zwiewną teksturę, delikatny smak i uwodzicielski aromat.