Jak niezwykłe i smaczne jest łączenie ziemniaków, mięsa i różnych warzyw w jednym naczyniu? Przepis na zapiekankę z bakłażanem, brukselką i grzybami. Odżywcze i apetyczne danie dla całej rodziny. Przepis na zapiekanki w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut. Instrukcje krok po kroku i opcje gotowania.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem jest dobrym rozwiązaniem, aby urozmaicić codzienne menu i zadowolić rodzinę smaczną i satysfakcjonującą potrawą. Jeśli oczekujesz gości, przygotowanych sałatek i przystawek, a danie nadal jest niezdecydowane, zapiekanka będzie bardziej odpowiednia niż kiedykolwiek.
Tajemnice gotowania
- Połącz mięso. Mięso mielone można wytwarzać z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, królika, nutrii, indyka itp. Połącz je ze sobą i uzyskaj niezwykły smak. Możesz także pokroić w plasterki lub ubić cienkie płytki.
- Jak smażyć. Mielone mięso lub kawałki smażymy oddzielnie od cebuli. I tylko wtedy, gdy oba składniki są już prawie gotowe, połącz w jedną patelnię. Cebula gotowana razem dusi się i wydziela nieprzyjemny smak i zapach.
- Jak szybko gotować zapiekankę mięsną. Na patelnię lub patelnię nałóż gotowane potrawy. Niegotowane gotowanie dłużej. Im cieńsza warstwa zapiekanki, tym mniej czasu zajmuje gotowanie.
- Surowa zapiekanka Bugs. W przypadku stosowania surowych ziemniaków i (lub) mięsa mielonego produkty wymagają cieczy, w której są odprowadzane. Jest to albo sok z warzyw - pomidory, cebula itp., Albo sos - ze śmietany (mleko) i jaja, jako wariant śmietany lub majonezu z wodą.
Przepisy na ziemniaki i zapiekanki mięsne w piekarniku
Klasyczny przepis
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku na gorąco. Więc to jest dużo smaczniejsze. Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wynosi 215 kcal. Liczba ta może zawierać błąd w zależności od rodzaju sera, zawartości tłuszczu w śmietanie lub majonezie.
- ziemniaki - 700 g;
- mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- pomidor - 1 podłoże;
- jajko - 1 szt.;
- twardy ser - 100 g;
- majonez lub śmietana - 100-150 ml;
- olej roślinny do smarowania;
- sól, pieprz - do smaku.
- Dodaj mielone jajko, sól i przyprawy. Wymieszać.
- Połóż ziemniaki, pokroić w cienkie kółka, na nasmarowane dno formy.
- Wlać sos: 4 łyżki majonezu lub śmietany zmieszanej z trzema łyżkami przegotowanej wody. Dodaj sól i pieprz. Więc ziemniaki będą gotowane szybciej i będą miękkie.
- Cebulę rozłożyć na pół pierścienie. Rozłóż farsz na wierzchu.
- Pokrój pomidor w kręgi i ułóż.
- Zrób majonez lub kwaśną siatkę i posyp startym serem.
- Czas gotowania w piekarniku - 35 minut przy 200 stopniach.
Z kurczakiem, warzywami i serem
- ziemniaki - 1 kg;
- mielony kurczak - 500 g;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 1 podłoże;
- ser topiony - 2 sztuki;
- masło - 50 g;
- jajko - 2 szt.;
- sól, czarny pieprz - do smaku.
- Ugotuj puree z ziemniaków bez wody lub mleka. Ubij jajka i wymieszaj.
- Drobno posiekane cebule i startą marchewkę, pieczone do miękkości.
- Smażone jest również gotowe rozdrobnione lub drobno posiekane mięso.
- Umieść pergamin lub smar na szerokiej patelni lub patelni.
- Rozłóż połowę puree. Następnie warzywa mielone i pozostałe ziemniaki. Rozłóż masło na wierzchu.
- Wstaw do piekarnika na 20 minut. Optymalna temperatura wynosi 200 stopni.
- Zdjąć i posypać wierzch startym roztopionym serem. Gotuj przez kolejne 10 minut. Zapiekanka z ziemniaków i mięsa jest gotowa.
Z grzybami, bakłażanem i brukselką w wolnej kuchence
Oryginalna i przydatna receptura na zapiekanki mięsne z ziemniakami, grzybami i warzywami zaskoczy wszystkich członków rodziny lub gości. Jest to wygodny i „smaczny” sposób na spożywanie niekochanych, ale takich zdrowych produktów z przyjemnością. Jeśli to możliwe, używaj sera w zapiekance. Jest integralną częścią pysznego dania.
- ziemniaki - 700 g;
- bakłażan - 1 mały;
- Brukselka - 300 g;
- mięso mielone - 300 g;
- grzyby - 400 g;
- cebula - 1 średnia cebula;
- krem - 250 ml;
- jajko - 3 szt.;
- twardy ser - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
- Zrób puree.
- Oddzielnie smaż cebulę, grzyby, mięso mielone i bakłażan. Potnij drobno jedzenie. Nie zapomnij o soli i pieprzu do smaku.
- Gotuj brukselkę po 5-7 minutach po gotowaniu. Pozwól jej wysiąść.
- Potrząśnij jajkami. Następnie wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli.
- Smaruj rondel olejem. Włóż ziemniaki (trzecia część), bakłażan z grzybami, ziemniaki, mięso mielone z cebulą, ziemniaki. Wytnij brukselkę na połówki i rozłóż równomiernie.
- Wlej kremową mieszaninę jaj. Na wierzch posypać startym serem.
- Gotuj w programie pieczenia przez 40 minut. Zdobycie zapiekanki z ziemniaków z mięsem i warzywami jest możliwe dopiero po ochłodzeniu.
Opcjonalnie można zrobić zapiekankę z mięsem i warzywami, ale grzyby są główną atrakcją uzupełniającą przepis. Konsystencja potrawy w wolnej kuchence jest miękka i delikatna, jak ciasto.
Zapiekanka w kuchence mikrofalowej przez 15 minut
Jak dostosować ziemniaki do mięsa w zaledwie 15 minut? Zrób to w kuchence mikrofalowej. Większość ludzi używa mikrofalówki do ogrzewania lub rozmrażania. Okazuje się jednak, że doskonale spełnia funkcje piekarnika. Znacznie przyspieszony jest tylko czas gotowania.
- ziemniaki - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- filet z kurczaka - 1 szt.;
- twardy ser - 70 g;
- majonez (śmietana) - 3 łyżki stołowe;
- czosnek - 2 zęby;
- zielenie (koper, pietruszka) - gałązka;
- sól, czarny pieprz - do smaku.
- Ziemniaki pokroić w paski lub półkola. Półpierścienie posiekanej cebuli.
- Wymieszaj warzywa z majonezem, solą, pieprzem, posiekanymi ziołami i czosnkiem (przepchnij przez prasę).
- Połowę mieszanki umieść w odpornej na ciepło kuchence mikrofalowej.
- Filet z kurczaka pokroić w cienkie talerze, odeprzeć, posypać solą i przyprawami. Rozłóż równomiernie.
- Rozłóż pozostałe ziemniaki z cebulą na wierzchu.
- Gotuj przez 10 minut przy maksymalnej mocy. Następnie zdejmij i posyp chipsami serowymi. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Teraz wiesz, jak zrobić zapiekankę z mięsem i ziemniakami. Posiadanie ziemniaków, kawałka mięsa lub mięsa mielonego, a także jaj - to danie już jest w twoich zębach. W jakiej formie umieścić produkty - kwestię gustu. Ziemniaki można pokroić w okręgi, tarty, gotować puree ziemniaczane. Mięso używane w postaci mięsa mielonego, cienkich kotletów lub kawałków smażonych. W gotowaniu zapiekanek nie ma ścisłych zasad, a twoje osobiste fantazje są mile widziane.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Klasyczna zapiekanka z ziemniaków lub bifashe - to uniwersalna potrawa kuchni narodowej, która była gotowana na gorąco w każdej rodzinie. Jest kochany za względną prostotę wyboru składników, wygodny proces gotowania i wielką sytość. Tradycyjne przepisy obejmują układanie składników w kilka warstw.
Jak gotować ziemniaki z mięsem
Nie wiesz, jak gotować ziemniaki z mięsem? Powinien wybrać odpowiedni główny składnik - mięso mielone. Może być z wieprzowiny lub kurczaka i brać wyłącznie kurczaka lub wieprzowinę, ale co najważniejsze - musi być świeży. Lepiej jest zrobić to sam lub wybrać gotowe elementy i bezpośrednio w sklepie, przewijając je, aby upewnić się, że produkt jest świeży.
Mięso mielone powinno być wstępnie smażone z cebulą (pół godziny, nie więcej). Musisz posiekać warzywa i zetrzeć ser. Wcześniej gotowałem klasyczne puree. Po ostygnięciu rozłóż wszystkie warstwy w formie, włóż do piekarnika we właściwym czasie. W środku również umieszczają warzywa - częściej pomidory, cebulę. Potrzebujesz majonezu, masła i innych produktów. Lepiej jest ozdobić pieczony top sezamem i zielenią.
W piekarniku
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1600 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Gotowane ziemniaki i zapiekanka mięsna w piekarniku według tego przepisu są uważane za tradycyjne - nie używają żadnych unikalnych przypraw ani specjalnych sosów dla smakoszy. Wszystko jest proste i dostępne dla każdej gospodyni. Przybory kuchenne potrzebują piekarnika, patelni lub formy, az „materiałów eksploatacyjnych” potrzebna jest tylko folia. Danie jest obfite i przygotowane dla całej rodziny.
- mięso mielone - 0,6 kg;
- cebula - 2 szt.;
- tarty ser - 0,1 kg;
- surowe ziemniaki - 0,5 kg;
- masło - 0,1 kg;
- sól, przyprawy - do smaku.
- Pokroić cebulę, rozmrozić mięso mielone (jeśli jest wymagane), smażyć na patelni aż do uzyskania skorupy („układania” kawałków).
- Ugotuj surowe ziemniaki, sufit, dodaj masło, aby uzyskać miękką konsystencję.
- Nasmaruj formę, ułóż cienkie warstwy w kolejności (można przykryć folią).
- Dodaj tarty ser na wierzchu, posyp suszonymi lub świeżymi ziołami.
W wolnej kuchence
- Czas gotowania: 55 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1650 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Zapiekanka z mięsem i ziemniakami w wolnej kuchence jest ułatwiona przez asystenta kuchennego. Zewnętrzną cechą charakterystyczną jest grubość naczynia. W taki sam sposób, jak w podobnych przepisach, wszystko pasuje do warstw, ale nie w kształcie, ale w zbiorniku multicooker. Ten prawie dietetyczny posiłek nie doda dodatkowych kalorii, ponieważ produkty nie wymagają smażenia w oleju. Możesz dodać grzyby, aby zapiekanka mięsna miała charakterystyczny smak.
- mięso mielone - 0,4 kg;
- puree - 0,4 kg;
- cebula - 200 g;
- główka czosnku - 1;
- przyprawy i sól do smaku.
- Przed ugotowaniem mięsa należy pokroić w kostkę. Shred cebula.
- Farsz powinien być duszony w oleju z cebulą przed pół godziny.
- Następnie powinieneś ugotować tradycyjny ziemniak, który powinien zostać dokładnie zmiażdżony. Dodaj masło i koperek (pokrojone / wysuszone).
- Rozłóż na formularzu w kolejności. Nie twórz więcej niż pięciu warstw, w przeciwnym razie wszystko będzie „pływało”. Konieczne jest gotowanie w trybie „Pieczenie” do końca programu.
Z mięsem
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1500 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
W podobnej recepturze na zapiekanki mięsne z ziemniakami dodano kilka niuansów - dzięki temu jest jeszcze bardziej smaczny i pachnący. Na przykład tarty twardy ser powinien być używany na wierzchu, a śmietana jest dodawana z przyjemnością do wnętrza gospodyni dla czułości. Zawartość kalorii w tym naczyniu jest wyższa, a wartość odżywcza jest większa, dzięki czemu uzyskuje się satysfakcjonujący produkt dla całej rodziny.
- mięso mielone - 700 g;
- ziemniaki - 600 g;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól, przyprawy - do smaku;
- jajko - 1 jednostka;
- śmietana - 200 g;
- ser - 100 g
- Aby uzyskać klasyczny przepis na ziemniaki, należy najpierw przygotować składnik mięsny, zmielić w maszynce do mięsa, dodać jajko i przyprawy.
- Jednocześnie gotuj tłuczone ziemniaki (w niektórych przypadkach możesz nawet użyć ziemniaka, który pozostał z wczoraj).
- Smażyć składnik mięsny z cebulą i marchewką, dodać liść laurowy. Należy to zrobić na maśle, aby skończyć z soczystym daniem.
- Rozłóż w osobnych warstwach w formie (możesz na folii). Wewnątrz umieścić śmietanę. Przetrzyj ser na wierzchu
- Piec w piekarniku. Temperatura: 180 stopni.
Mielony
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1600 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem to uniwersalna tradycyjna receptura, która niewiele różni się od innych. Tutaj możesz użyć dowolnego rodzaju mielonego mięsa, odrobiny gotowanego zacieru ziemniaczanego i przypraw do smaku. Wziąć mięso więcej ziemniaków - zmniejszy się podczas gotowania. Przepis wymaga minimum składników i wysiłku, a danie okazuje się pyszne i pożywne.
- mięso mielone - 800 g;
- puree - 600 g;
- cebula i marchewka - po 2 sztuki każda;
- przyprawy i sól do smaku;
- śmietana - 300 g
- W obecności gotowego głównego składnika mięsnego powinien być duszony. Na początku smażymy marchew i cebulę na maśle na dużym ogniu, aż będą złote, a następnie dodajemy mielone mięso, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez pół godziny na małym ogniu.
- Po przygotowaniu dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj, dodaj przyprawy. Najbardziej odpowiednie są suszony koperek, sezam, kardamon lub imbir.
- Rozłożyć (zamówić zgodnie z życzeniem) w formie lub patelni bez elementów plastikowych. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni do złotego koloru.
Z gotowanym mięsem
- Czas gotowania: 55 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1400 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Zrozumienie, jak gotować takie danie, należy wziąć pod uwagę jego specyfikę - gotowany główny składnik mięsa. Zapiekanka ziemniaczana z gotowanym mięsem - to klasyk dla tych, którzy przestrzegają diety, obserwując figurę. To „dziecięce” danie jest często przygotowywane dla rodziny, w której są dzieci. Mięso, wcześniej gotowane, przed pieczeniem musi być drobno posiekane lub przewijane w maszynce do mięsa.
- gotowany kurczak (filet) skręcony - 0,4 kg;
- kruszone ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- zieloni - do woli;
- sól - pół łyżeczki.
- Dusić skręcone mięso mielone z marchewką i cebulą przez pół godziny. Nie martw się, marchewki nie pozostaną twarde, ale wchłoną rosół.
- Umieścić w postaci warstw gotowanych ziemniaków wbijanych masłem i gotowanym daniem mięsnym.
- Posyp warstwy na wierzchu posiekaną zielenią.
- Średnio piec przez pół godziny w piekarniku.
Zapiekanka ziemniaczana dla dzieci z mięsem
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1550 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana, jak w przedszkolu, do dziś pozostaje wspomnieniem z dzieciństwa. Jej przepis jest prosty i nie zawiera składników odżywczych, ponieważ wszystko jest gotowane bez smażenia. Do potrawy używa się ziemniaków i mielonego mięsa, ale pierwszy składnik musi być więcej. Nie wszystkie dzieci jedzą mięso, ale w tej kombinacji nie wyróżniają się na tle ogólnej kombinacji smaków.
- kruszone ziemniaki - 600 g;
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 2 głowy;
- marchewki - 2 szt.;
- sól i przyprawy - do smaku.
- Podstawą gotowania jest chudość i prostota w tandemie z sytością i przyjemnym aromatem, dlatego nadzienie powinno być duszone z cebulą i marchewką, a nie smażone.
- Następnie tłuczone ziemniaki układa się na odpowiedniej wielkości i naprzemiennie z komponentami mięsnymi.
- Upieczony na skorupę i apetyczną skórkę.
Z mięsem, ziemniakami i serem
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1600 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność przygotowania: średnia.
W tej potrawie znajduje się pyszny i przyjemny aromat sera i zieleni. Mięsna zapiekanka z ziemniakami i serem to uniwersalne rozwiązanie dla rodziny, która chce rozpieszczać swoją rodzinę czymś wyjątkowym, satysfakcjonującym i nie najtrudniejszym do przyrządzenia. Zapiekanka zapiekana jest w piekarniku i posypana tartym serem przed podaniem. Gotowe danie posypuje się zielenią przed podaniem.
- kruszone ziemniaki - 500 g;
- mięso mielone - 500 g;
- ser - 250 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 2 szt.;
- sól i przyprawy - do smaku.
- Gotowy farsz z grzybami, podsmażyć na oleju z cebulą. Potem włoży sok - niech dusi w rosole przez kolejne 10 minut po gotowości.
- Następnie wlej bulion, wymieszaj powstały produkt ze startym serem.
- Umieścić w formie, na przemian z ziemniakami, i piec w piekarniku przez czterdzieści minut.
Z mięsem i grzybami
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Potrawy kaloryczne: 1700 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność przygotowania: średnia.
Grzyby są integralną częścią rosyjskiej kuchni narodowej. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami to jedna z apetycznych kolacji mięsnych o bogatym smaku. Pre-ziemniaki muszą się zagotować i zrobić gładki zaciek, średnio słony. Następnie przygotuj grzyby. Jeśli są suche, są moczone przez pół godziny. Wszystko to układane jest warstwami i wkładane do piekarnika.
- kruszone ziemniaki - 0,4 kg;
- skręcony filet z kurczaka - 0,5 kg;
- pieczarki pieczarki - 0,5 kg;
- cebula - 0,2 kg;
- olej do gotowania - 50 ml;
- sól - do smaku.
- Gotowanie powinno się początkowo rozgrzać z cebulą - smażyć do pół godziny.
- Wrzuć patelnię na 15 minut, gotuj na wolnym ogniu do połowy ugotowanego kurczaka.
- Składaj składniki w postaci warstw (dowolnie, jeśli chcesz) i piecz przez pół godziny w piekarniku.
Dietetyczny
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Potrawy kaloryczne: 1350 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Niekaloryczna dieta z zapiekanki ziemniaczanej w piecu jest uważana za najlepszą opcję dla dzieci i osób stosujących dietę. Jego głównymi składnikami są puree ziemniaczane, filet z kurczaka, cebula i niskotłuszczowa śmietana. Kurczaka można zastąpić indykiem. Jako ozdoba zrobi to każda zieleń. Danie podawane jest z konieczności na gorąco.
- skręcony filet z kurczaka - 0,5 kg;
- kruszone ziemniaki - 0,4 kg;
- cebula - 2 głowy;
- odtłuszczona śmietana - 200 g;
- Zieloni - do dekoracji.
- Skręcony filet z kurczaka należy początkowo gotować z cebulą. Mieszać mieszaninę pod pokrywką na patelni na małym ogniu przez 20 minut.
- Dodaj niskotłuszczową śmietanę i wymieszaj.
- Warstwy ułożone w natłuszczonej formie.
- Piec aż do końca.
Z wołowiną w piekarniku
- Czas gotowania: 50 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1600 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Zapiekanka z wołowiną i ziemniakami różni się bardziej soczystym i delikatnym nadzieniem, ponieważ ten składnik ma charakterystyczny miękki smak. Wołowina dziś jest popularnym rodzajem produktu mięsnego do robienia burgerów lub innych smacznych przekąsek. Jako danie główne używa się zapiekanki z kawałkami wołowiny. Przed podaniem posypać ziołami.
- wołowina - 0,5 kg;
- kruszone ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 2 jednostki;
- zielenie - do smaku;
- śmietana - 200 g;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- Gotowana mielona wołowina powinna być duszona z cebulą. W niektórych przypadkach - lepiej smażyć (wszystko zależy od pragnienia gospodyni).
- Umieść ziemniaki w kształcie i na przemian z komponentem mięsnym.
- Do nadzienia użyj kwaśnej śmietany z zielenią.
- Połóż ziemniaki na wierzchu.
- Piec w 190 stopniach.
Z pomidorami
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1600 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Co innego może być zapiekanka: mięso, ziemniaki, pomidory - to kolejny rodzaj znanego dania. Receptura jest ceniona za wyjątkową soczystość, jaką dają pomidory, smak warzyw. W niektórych przypadkach dodaj grzyby - grzyby zmieszane z cebulą. Taka zapiekanka ziemniaczana z pomidorami jest gotowana przez około godzinę i jest przeznaczona dla całej rodziny. Jej smak jest podobny do smaku potrawy w przedszkolu.
- mięso mielone - 0,7 kg;
- gotowane ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 3 głowy;
- czosnek - 1 głowa;
- pomidory - 0,3 kg;
- koperek - na życzenie;
- ser - 150 g
- Główny składnik mięsny należy gotować z cebulą i pomidorami - smażyć na małym ogniu, bez przykrywania pokrywką, dodać przyprawy, zioła i sól.
- Puree gotowe do wprowadzenia w formie, można włożyć trochę masła.
- Umieść gotowe składniki z patelni na ziemniaki, przetrzyj ser, posyp zielenią lub sezamem i ponownie włóż ziemniaki do trzeciej warstwy.
- Piec do 20 minut.
Puree i mielone
- Czas gotowania: 55 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1650 kcal.
- Cel: na obiad, kolację.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność gotowania: średnia.
Opisana gotowana zapiekanka ziemniaczana jest podobna do tradycyjnych przepisów znanych z dzieciństwa. Receptura obejmuje użycie nasion sezamu i dodanie startego sera. Majonez to kolejny dodatkowy składnik. Tak prosty, na pierwszy rzut oka, przepis ze zdjęciami najczęściej można zobaczyć w sieci. W środku wypełnienie jest bardziej miękkie, soczyste i pachnące.
- mięso mielone - 0,6 kg;
- puree - 0,6 kg;
- majonez - 1 paczka;
- sól - pół łyżeczki;
- cebula - 0,2 kg;
- tarty ser - 150 g;
- zielenie - do smaku.
- Pokroić cebulę w pierścienie, smażyć na patelni z masłem aż do złotego, dodać tam mielone mięso i gotować około 20 minut.
- Gotowy klasyczny puree w formie.
- Po zakończeniu mielenia wymieszaj z majonezem.
- Rozłożyć warstwę, posypać serem, przyprawami, nałożyć warstwę ziemniaków.
- Piec, aż w piekarniku zgniecie się w temperaturze 180 stopni.
Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem - tajemnice gotowania
Zapiekanka z mięsem i ziemniakami ma swoje tajemnice:
Zapiekanki
Tutaj znajdziesz różnorodne przepisy na zapiekanki ziemniaczane, rybne, słodkie, mięsne, twarogowe, a także zapiekanki z makaronem i oczywiście różne przepisy na lasagne.
Przepisy na zapiekanki są w kuchniach różnych narodów świata. Jest to włoska lasagne i brytyjski udział (to słowo nazywa się zarówno zapiekanka, jak i placek), a także brytyjski pudding i grecka musaka oraz francuska zapiekanka i wiele innych.
Aby przygotować zapiekankę, możesz użyć różnych składników. Na przykład przepis na zapiekankę ze słodkim twarogiem wymaga jajek i twarogu, a także rodzynek i innych suszonych owoców.
Do przygotowania zapiekanki warzywnej potrzebujemy ziemniaków, kapusty, kalafiora, bakłażanów - jest wiele przepisów. Zapiekanka mięsna i rybna są przygotowywane z dodatkiem tych samych warzyw.
Jeśli chodzi o zapiekanki z makaronu, które są powszechne w kuchni iatlyansk (a teraz nie tylko w języku włoskim), odpowiedni jest dla nich prawie każdy makaron, który nie jadł na czas i miał czas na ostygnięcie. Istnieje jednak specjalny rodzaj makaronu, który jest specjalnie zaprojektowany do pieczenia - lasagne. Istnieją przepisy na lasagne z warzyw, mięsa i ryb. Ważnym składnikiem tradycyjnej lasagne jest twardy ser (parmezan).
Do robienia zapiekanek odpowiednie są głębokie patelnie żeliwne. Żeliwo rozprowadza ciepło bardzo równomiernie, a wszystko jest pieczone w takich naczyniach szybko i sprawnie. Powłoka teflonowa ma również swoje zalety, ale większość form teflonowych ma zbyt cienkie ściany. Dobre opcje to szkło i ceramika. Naczynia, w których gotujesz zapiekankę, powinny mieć dość wysokie krawędzie, aby aktywnie bulgoczący sos (jeśli jest obecny) nie został trwale utracony. A jeśli formularz jest również ładny, można go umieścić na stole bez zażenowania.
Zapiekanki ziemniaczane z mięsem: 6 oryginalnych i popularnych przepisów
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem - danie odpowiednie na lunch i kolację. Jeśli goście niespodziewanie do ciebie przyjdą, danie to pomoże, ponieważ jest przygotowywane łatwo i szybko, a każda gospodyni z pewnością zawsze będzie miała niezbędne składniki.
Przy odrobinie fantazji, otrzymasz unikalne opcje dla drugiego dania, które zachwyci Ciebie i Twoich gości i bliskich. Przepisy na zapiekanki mięsne - mnóstwo, bogaty wybór składników do napełniania pozwoli każdemu wybrać odpowiednie preferencje smakowe. Poniżej znajdziesz przepisy krok po kroku i wskazówki, jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z mięsem.
Sztuczki kulinarne
Zanim zaczniesz gotować zapiekanki z mięsem i ziemniakami, warto zastanowić się, czy jedzenie jest smaczniejsze, bardziej soczyste, ciekawsze.
- Jakie mięso użyć. Możesz wybrać mięso lub drób mielony i mięso mielone. Jeśli sam zrobiłeś farsz, możesz być pewien jakości i braku zbędnych dodatków, takich jak tłuszcz. W mięsie mielonym jego smak jest lepszy, a nadzienie jest bardziej miękkie i miękkie. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze przepisu na zapiekankę mięsną z ziemniakami.
- Łącz różne rodzaje mięs. Cięcie lub gotowanie mięsa mielonego nie może pochodzić z jednego rodzaju mięsa, ale z kilku rodzajów mięsa. Połącz drób z wieprzowiną, wołowiną, królikiem i tak dalej. Interesującą kombinację uzyskuje się z indyka i cielęciny, poza tym jest dość dietetyczna. Smaczne i soczyste nadzienie pochodzi z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego, mielonego lub mielonego.
- Czas gotowania Jeśli używasz surowych składników do zapiekanki, to czas potrzebny na smażenie potrawy jest znacznie dłuższy. Mięsna zapiekanka z ziemniakami z gotowych składników - szybka opcja, która wymaga minimalnego czasu.
- Grillowanie nadzienia. Pokrojone mięso lub mięso mielone powinno być smażone na osobnej patelni, podobnie jak pozostałe składniki do nadzienia. Następnie połącz je razem. W ten sposób smak każdego składnika potrawy zostanie zachowany, co nada mu niepowtarzalny smak.
- Smażyć cebulę. Jeśli nie myślisz o jedzeniu bez cebuli, smaż je osobno. Jeśli dodasz surową cebulę bezpośrednio do mięsa, nie osiągnie ona złotego odcienia, który zdarza się podczas smażenia, poza tym nadaje mięsu jego własny zapach i dodatkowy smak.
- Sekret pięknej skorupy. Starając się uzyskać złoty odcień góry, wielu umieszcza potrawę w piecu w wysokiej temperaturze, nie zakrywając niczego. W tym przypadku może się palić, ale żądana skorupa nie będzie działać. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem pokryta jest folią spożywczą, a 5-10 minut przed gotowaniem są usuwane.
- Sekret szybkiej zapiekanki z ziemniaków. Do gotowania jak najszybciej użyj gotowych składników. Na przykład starte gotowane ziemniaki, przygotowane mięso i inne składniki. Twórz cienkie warstwy, które pozwolą, aby pieczenie smażyło się przez minimalny czas.
- Zapiekanka nie była surowa. Jeśli gotujesz potrawę z surowej żywności, będziesz potrzebował płynu, w którym składniki są odprowadzane. Może to być sok pomidorowy, śmietana, majonez, sos pomidorowy, śmietana i tak dalej. Należy jednak pamiętać, że gdy jest nadmiar płynu, zapiekanka będzie gotowana, a nie pieczona.
- Zapiekanka w wolnej kuchence. Wybierz między pieczeniem, pieczeniem lub chlebem, w zależności od modelu multicookera. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od objętości i masy porcji. Nie zdejmuj gotowej potrawy natychmiast, aby się nie rozpadła, daj jej czas na ostygnięcie.
Kurczak z ziemniakami gotowanymi w piekarniku jest również idealny na uroczyste święto. I kaczka. nadziewane jabłkami i kaszą gryczaną nie pozostawi nikogo obojętnym.
Klasyczny przepis
Warstwy puree ziemniaczanego i mięsa mielonego to bogata wersja obiadu lub kolacji, do której świeże warzywa najlepiej nadają się jako przystawka. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, wybierz niskotłuszczowe odmiany mięsa i sera i smaruj kształt do minimum.
- ziemniaki - kilogram;
- mleko - 125 ml;
- jajka - 3 sztuki;
- masło - 30 g;
- warzywa do smarowania;
- mielona wołowina-wieprzowina - 250 g;
- para średnich żarówek;
- ser półtwardy - 50 g;
- czarny pieprz, sól.
- Pokrój cebulę w małe kostki, po uprzednim oczyszczeniu. Najpierw smażyć, a następnie połączyć z mięsem mielonym i smażyć przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Połączyć z solą i pieprzem, dobrze wymieszać i ostudzić.
- Gotuj obrane ziemniaki do końca.
- Do przygotowania puree ziemniaczanego dodać 20 g masła, mleka, dobrze wymieszać. Potem bij jajka po kolei, bijąc masę ziemniaczaną.
- Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Nasmarować formę, posypać bułką tartą lub mąką.
- Część gotowego puree równomiernie leżała na dnie, umieść górę farszu.
- Przykryć mięso zapiekanką pozostałym puree i posypać startym serem.
- Piec przez 45 minut, aż pojawi się apetyczny rumieniec.
Z warzywami i serem
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewka - 2 szt.;
- ser topiony - 2 szt.;
- mięso z kurczaka mielonego - 350 g;
- masło - 40 g;
- jajka - 2 szt.;
- na szczyptę soli i czarnego pieprzu.
- Zrobić tłuczone ziemniaki bez gotowanego mleka.
- Ubij jajka, wymieszaj z masą ziemniaczaną.
- Ugotuj marchewkę, pocierać lub dobrze posiekać nożem.
- Smażone mięso drobiowe lub mielone.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę puree ziemniaczanego.
- Rozłóż równomiernie warstwę startej marchwi.
- Umieść farsz mięsny, przykryj pozostałymi puree.
- Rozłóż masło równomiernie na warstwie ziemniaka.
- Wyślij w piekarniku, piecz w 200 stopniach przez 20 minut.
- Na gorącej zapiekance z ziemniaków i mięsa rozłóż cienkie plasterki roztopionego sera, wyślij na gorąco, ale wyłącz piekarnik, aż się rozpuści.
W obecności składników, które dają płyn, należy usunąć folię z zapiekanki na 10-15 minut. przed przewidywaną gotowością. Pozwoli to na odparowanie nadmiaru płynu i smażenie na wierzchu.
Z mięsem i grzybami
Ziemniaki z grzybami - idealne połączenie. Smak bakłażanów korzystnie podkreśla aromat pieczarek. Ale jeśli zdecydujesz się wybrać różne grzyby leśne, przepis na obecność niebieskich nie oznacza.
- mielona wołowina i wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki - 6 szt.;
- grzyby - 150 g;
- para bakłażanów;
- jedna cebula;
- majonez - 150 g;
- czosnek - 3 zęby;
- jedno jajko;
- sól, pieprz.
Zapiekanka z pieczarkami z mięsem i ziemniakami jest preferowana do przygotowania z surowych składników, więc smak grzybów jest wyraźniejszy i jaśniejszy.
- Umyć umyte ziemniaki, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
- Pokrój cebulę w pierścienie, a grzyby w słomki.
- Dodaj do mielonej soli, czarnego pieprzu, ulubionych ziół, w razie potrzeby wymieszaj.
- Zetrzeć ze średnimi dziurami i posiekać ser.
- Pokroić bakłażany w plastry, moczyć w zimnej wodzie z solą, odcedzić w pół godziny. Smaż w oleju roślinnym.
- Smar z masłem lub olejem roślinnym.
- Umieść część ziemniaków na dnie pojemnika do pieczenia, soli i pieprzu.
- Następna warstwa składa się z cebuli, surowej lub smażonej, wszystko zależy od osobistych preferencji.
- Wymieszaj mięso mielone z grzybami, połóż mieszankę na cebuli.
- Włóż bakłażany, posyp je czosnkiem wymieszanym z majonezem, który przepuszczono przez prasę.
- Połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, posmaruj pędzlem do gotowania olejem roślinnym i ubitym białkiem jajka, wyślij do piekarnika.
- Piec przez 45 min. w temperaturze 180-200 stopni. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami gotowymi do podania.
Z warzywami i mielonym mięsem w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana z ziemniakami i mięsem jest przygotowywana przez dodanie warzyw jako składników potrawy. Dadzą soczystość i smak. Pomidory wybierają niezbyt miękkie, z minimalną ilością nasion w środku i pieprzem - żółtym lub czerwonym, wtedy danie będzie nie tylko smaczne, ale także jasne.
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidory - 5 szt.;
- Pieprz bułgarski - 2 szt.;
- śmietana - 200 ml;
- jajka - 2 szt.;
- ser twardy lub półtwardy - 150 g;
- mięso mielone - 500 g;
- olej roślinny;
- sól z mielonym czarnym pieprzem.
- Ugotuj ziemniaki, obierz i zetrzyj na średniej tarce.
- Pomidory pokroić w plasterki, a bułgarski pieprz - cienkie słomki.
- Przygotuj wcześniej przygotowane mięso, dodając do niego sól i pieprz.
- Nasmaruj formę olejem, nałóż warstwę startych ziemniaków na dno
- Góra z równą warstwą mielonego mięsa.
- Teraz równomiernie rozprowadzaj kubki pomidorów i słomek pieprzowych, sól i pieprz.
- Połóż pozostałe ziemniaki.
- Ubić śmietanę z jajkami, dodać sól, pieprz i ulubione przyprawy, wlać mieszaninę do przyszłej zapiekanki.
- Piec do złotego koloru w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.
Czy próbowałeś gotować placek z kurczakiem i grzybami? Miłośnicy naleśników - na pewno!
Przepis na multicooker
Gotowanie w wolnej kuchence eliminuje wiele problemów, na przykład konieczność ciągłego sprawdzania, czy jest spalona. Zapiekanka z mięsem i ziemniakami okazuje się delikatna, ale gęsta, ponieważ jest podawana jako ciasto na herbatę lub pokrojona w małe porcje, jak przekąska.
- mięso mielone - 0,5 kg;
- cebula;
- ziemniaki - 5 szt.;
- sól - pół łyżeczka deserowa;
- twardy ser - 120 g;
- jajka - 3 szt.;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- majonez - 100 ml.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zapisać na patelni z olejem roślinnym lub w trybie „Pieczenia” w wolnej kuchence, aż stanie się przezroczysta.
- Wymieszać mięso mielone ze smażoną cebulą, łamać wszystkie grudki i smażyć, aż się skończy.
- Gotuj ziemniaki - musisz je zacierać.
- Do sosu ubij jajka, dodaj do nich mąkę, majonez, sól i ponownie ubij do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
- Pojemność tłuszczu multicooker z masłem, umieścić puree ziemniaczane w pierwszej warstwie.
- Top z mięsem mielonym, wypełnij sosem. Użyj szpatułki, aby przesunąć krawędzie przylegające do boków formy, aby sos był tam.
- Zetrzyj ser i posyp nim zapiekankę.
- Gotuj w trybie pieczenia przez godzinę. Gdy zapiekanka jest gotowa, wyjmij ją z wolnej kuchenki, ale nie odwracaj jej.
W kuchence mikrofalowej
Używamy głównie kuchenki mikrofalowej do podgrzewania już przygotowanej żywności lub rozmrażania żywności. Gotując w kuchence mikrofalowej, spędzasz znacznie mniej czasu w porównaniu z pieczeniem w piekarniku, bez utraty jakości.
- mięso mielone - 200 g;
- łuk - 1 głowa;
- ziemniaki - 4 szt.;
- jajka - 2 szt.;
- masło - 50 g;
- mleko - 50 ml;
- pasta pomidorowa (może być sosem) - 40 ml;
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, ziemia.
- Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Umieść w specjalnym rondlu, dodaj wodę, przykryj i umieść w kuchence mikrofalowej na pięć minut przy 800 watów.
- Wymieszać mięso mielone z solą, pieprzem, makaronem (sosem) i wcześniej pokrojoną cebulą.
- W szklanej formie połóż ziemniaki i nadziewaj je równymi warstwami.
- Wlać zapiekankę z mieszanką mleka i jaj, piec w mocy 600-800 W przez 7 minut.
- Wyjąć z kuchenki mikrofalowej, posypać posiekaną zielenią.
W przypadku pieczenia mikrofalowego wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać pięciu centymetrów, w przeciwnym razie nie nagrzeje się całkowicie.
Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem w piekarniku to prosta sprawa, nawet początkująca gospodyni może opanować. Główną zaletą jest to, że używają zarówno świeżych, jak i gotowych składników, które pozostały z poprzednich potraw.
Istnieją dziesiątki przepisów na zapiekanki ziemniaczane z mięsem, ponieważ ziemniaki są używane w postaci tłuczonych ziemniaków, startych, pokrojonych w cienkie plasterki lub nawet słomki. Złożoność i smak potrawy zależy od wyobraźni i produktów wybranych do napełniania.
Często był chory i nie mógł zrozumieć dlaczego, czytać o pasożytach. Natychmiast rozpoczął leczenie. To pomogło! Głównym błędem większości jest opóźnienie! Im szybciej zaczniesz usuwać pasożyty, tym lepiej. Jeśli mówimy o narkotykach, wszystko jest problematyczne. Obecnie istnieje tylko jeden prawdziwie skuteczny kompleks przeciwpasożytniczy, UNITOX. Niszczy i usuwa z organizmu wszystkie znane pasożyty - od mózgu i serca po wątrobę i jelita. Żaden z istniejących leków nie jest już w stanie tego zrobić, teraz nie ma bólu i dyskomfortu!