Funkcja trawienna żołądka zależy od soku żołądkowego, w rozwój którego zaangażowane są jego komórki. Złożona kompozycja zapewnia częściowy rozkład składników odżywczych. Naruszenie funkcji wydzielniczej gruczołów prowadzi do zmian w składzie chemicznym i ilości wytwarzanego soku, co powoduje rozwój chorób.

Co to jest wydzielanie żołądkowe?

Gruczołowy aparat żołądka w ciągu dnia wytwarza 2-2,5 litra soku żołądkowego, który ma odczyn kwaśny i jest płynny, bezbarwny i bezwonny. Sok żołądkowy i jelitowy jest wytwarzany nawet podczas snu. Pod tym względem fizjologia czynności trawiennej żołądka jest różna w zależności od fazy wydzielania. W żołądku na czczo śluz jest oddzielany od związków wodorowęglanowych i wydzielin odźwiernika.

Podstawowe funkcje płynu

Główne właściwości soku żołądkowego zapewniają takie procesy:

• pęcznienie i denaturacja białek pokarmowych;
• aktywacja pepsyny;
• ochrona antybakteryjna;
• stymulacja wydzielania trzustki;
• regulacja funkcji motorycznych żołądka;
• rozszczepianie zemulgowanych tłuszczów;
• Czynnik zamku zapewnia erytropoezę.

Powrót do spisu treści

Skład wydzieliny żołądkowej

Sok żołądkowy to 99% wody, reszta to substancje organiczne i nieorganiczne (kwas chlorowodorowy, chlorki, wodorowęglany, siarczany, związki sodu, wapnia, magnezu i inne). Organiczną grupę substancji tworzą proteolityczne (pepsyna, gastriksin, chymozyna) i nieproteolityczne enzymy, lizozym, śluz, gastromukoproteina, czynnik zamkowy, aminokwasy, mocznik, kwas moczowy.

Właściwości lipazy i pepsyny

Pepsyny są najbardziej skutecznymi enzymami, które zawierają wydzielanie żołądkowe.

Jakość soku żołądkowego zależy od enzymów w jego składzie.

Główne komórki gruczołów dna syntetyzują pepsynogen, który z powodu kwasu chlorowodorowego przechodzi z formy nieaktywnej do postaci aktywnej, tworząc pepsynę. Jest aktywny przy pH 1,5-2,0. Istnieje kilka jego podtypów: A, B (żelatynaza), C (gastricxin). Mogą częściowo rozpuszczać białko, hemoglobinę i żelatynę. Lipaza ma niewystarczający efekt rozszczepienia, ponieważ jej działanie wymaga obojętnej lub słabej kwasowej wartości pH. W kwaśnym środowisku żołądka lipaza rozpuszcza zemulgowane tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Najbardziej charakterystyczna dla jego aktywności w procesie trawienia noworodków.

Kwas solny

Charakterystyka soku żołądkowego zaczyna się od zawartego w nim kwasu solnego i jest tworzona przez komórki okładzinowe. Kwaśne środowisko przyczynia się do niszczenia bakterii, stymuluje powstawanie hormonów trawiennych, soku trzustkowego. Jego stężenie w żołądku jest stabilne i wynosi 160 mmol / l, ale zmniejsza się wraz z wiekiem. Jest to główny element aktywujący enzymy soku żołądkowego. Odchylenia zawartości kwasu solnego w większej lub mniejszej części powodują rozwój chorób, zaburzeń trawienia i ruchliwości żołądka.

Śluz w narządzie trawiennym

Agresywny kwas, który wytwarza żołądek, mógłby strawić ścianę, gdyby nie miała ochrony. Takim czynnikiem ochronnym jest śluz zawarty w narządzie. W połączeniu z wodorowęglanami, lepką substancją podobną do żelu, która chroni ściany przed wpływem kwasu solnego, podrażnienia lekami, działaniem czynników termicznych, chemicznych i mechanicznych. Zamek Czynnika jest częścią śluzu. Wiąże się z witaminą B12, chroni ją przed zniszczeniem i sprzyja dalszej absorpcji w jelicie.

Dzięki śluzowi reguluje się poziom kwasowości, a kwas solny nie uszkadza ścian narządu.

Inne składniki soku

Sok żołądkowy ma złożony skład chemiczny i mineralny. Zawiera chlorki, fosforany, siarczany, wodorowęglany, amoniak. Wśród substancji mineralnych są sód, wapń i siarka. Wysoce aktywna substancja - chymozyna, sprzyja rozkładowi kazeiny i ureazy - karbamidu. Ślina lipazy może być zawarta w wydzielinie żołądkowej, pełniąc funkcję bakteriobójczą. Sok żołądkowy nie powinien zawierać żadnych dodatkowych składników. Tabela zawiera główne składniki soku.

Diagnostyka wydzielin żołądkowych

Składniki soku żołądkowego, jego ilość w różnych fazach wydzielania i kwasowości można określić za pomocą metod oznaczania sond i bezdętkowych. Ostatnie z nich są niedoinformowane. Są one z powodzeniem zastępowane przez detekcję ułamkową i pomiar pH. Na pierwszym z nich lekarz wkłada sondę do jamy brzusznej, która wygląda jak cienka gumowa rurka z metalową końcówką. Po 15 minutach zaczyna zbierać podstawowy sok żołądkowy, który jest uwalniany bez obecności w nim pokarmu. Takie części zbierają 4 w regularnych odstępach czasu. Druga faza badania polega na pobudzaniu wydzielania bulionu mięsnego lub soku z kapusty. Możliwe jest zastąpienie jedzenia zastrzykiem histaminy, który prowokuje odruchowe oddzielenie tajemnicy. Jest to druga faza wydzielania u ludzi, z jej żołądkiem może wytworzyć do 120 ml soku. W ciągu godziny lekarz wykonuje ogrodzenie 4 porcje.

Wewnątrzżołądkowe pH-metry to określenie poziomu kwasowości soku żołądkowego w różnych punktach. Nie zastępuje to wykrywania cząstkowego, ale dodatkową metodę. Sonda z czujnikami jest wkładana do narządu przez usta. Dzięki tej metodzie możliwy jest codzienny pomiar wskaźników w różnych fazach wydzielania w ciągu dnia i nocy. W tym przypadku wprowadzenie odbywa się przez nosogardziel, co nie uniemożliwia pacjentowi jedzenia. Jednocześnie pacjent przechowuje szczegółowe zapisy swoich działań i doznań w ciągu dnia. Jeśli w nocy pojawiają się nieprzyjemne odczucia, jest to również rejestrowane.

Zaburzenia wydzielania żołądkowego: przyczyny

Skład chemiczny soku żołądkowego, jak również jego ilość i poziom pH, mogą się zmieniać w przypadku patologicznych stanów żołądka, trzustki, procesów zakaźnych lub zatrucia w organizmie. Wzór wydzielania i jego jakość zależy od spożycia żywności lub leków. Łuk odruchowy wydzielania soku żołądkowego może zostać zaburzony na jednym z etapów, co należy również wziąć pod uwagę przy diagnozowaniu chorób żołądka. Najczęściej zmiany chorobowe są wykrywane w takich chorobach:

• ostre i przewlekłe zapalenie żołądka;
• choroba wrzodowa;
• rak żołądka i trzustki;
• Zespół Lammer-Vinsona;
• niedoczynność lub nadczynność tarczycy;
• infekcje przewodu pokarmowego.

W tych warunkach można uwolnić więcej lub mniej soku, prawdopodobnie zawierającego krew lub leukocyty. Atopowe elementy komórkowe zmiany składu mineralnego, koloru i zapachu badanego materiału będą wskazywać na chorobę. W ciężkich warunkach możliwe jest całkowite zatrzymanie wydzielania soku żołądkowego. Przeprowadzenie opisanych powyżej procedur diagnostycznych umożliwia identyfikację wielu chorób na wczesnym etapie i przeprowadzenie leczenia za pomocą leków różnych grup farmaceutycznych.

Anatomia ludzkiego soku żołądkowego - informacje:

Nawigacja artykułu:

Sok żołądkowy -

Sok żołądkowy jest złożonym sokiem trawiennym wytwarzanym przez różne komórki błony śluzowej żołądka. Czysty sok żołądkowy jest bezbarwnym, lekko opalizującym, bezwonnym płynem z zawieszonymi grudkami śluzu. Zawiera kwas solny (chlorowodorowy), enzymy (pepsyna, gastriksin), hormon gastrynowy, rozpuszczalny i nierozpuszczalny śluz, minerały (chlorek sodu, chlorki potasu i amonu, fosforany, siarczany), ślady związków organicznych (kwasy mlekowy i octowy, a także mocznik, glukoza itp.). Ma reakcję kwasową.

Główne składniki soku żołądkowego: - Kwas solny

Komórki ciemieniowe gruczołów dna (synonimów głównych) żołądka wydzielają kwas solny - najważniejszy składnik soku żołądkowego. Jego główne funkcje to: utrzymanie pewnego poziomu kwasowości w żołądku, zapewnienie konwersji pepsynogenu do pepsyny, zapobieganie przenikaniu patogennych bakterii i mikrobów do organizmu, promowanie pęcznienia składników białkowych żywności, przygotowanie jej do hydrolizy. Kwas solny wytwarzany przez komórki okładzinowe ma stałe stężenie: 160 mmol / l.

Wodorowęglan

Wodorowęglany HCO3 są niezbędne do neutralizacji kwasu solnego na powierzchni błony śluzowej żołądka i dwunastnicy w celu ochrony błony śluzowej przed działaniem kwasu. Produkowane przez dodatkowe powierzchniowe (śluzowe) komórki. Stężenie wodorowęglanów w soku żołądkowym wynosi 45 mmol / l.

Pepsynogen i pepsyna

Pepsyna jest głównym enzymem, przez który następuje rozpad białka. Istnieje kilka izoform pepsyny, z których każda wpływa na własną klasę białek. Pepsyny otrzymuje się z pepsynogenów, gdy te ostatnie wchodzą w medium z pewną kwasowością. Do produkcji pepsynogenu w żołądku są główne komórki gruczołów dna.

Śluz

Śluz jest najważniejszym czynnikiem w ochronie śluzówki żołądka. Śluz tworzy niemieszającą się warstwę żelu o grubości około 0,6 mm, koncentrując wodorowęglany, które neutralizują kwas, a tym samym chronią błonę śluzową przed szkodliwym działaniem kwasu solnego i pepsyny. Produkowane przez dodatkowe komórki powierzchniowe.

Wewnętrzny czynnik Kastli

Wewnętrzny czynnik Kastla to enzym, który przekształca nieaktywną formę witaminy B12, która pochodzi z pożywieniem, w aktywny, strawny. Wydzielane przez komórki okładzinowe gruczołów dna żołądka.

Skład chemiczny soku żołądkowego

Główne składniki chemiczne soku żołądkowego: - woda (995 g / l); - chlorki (5-6 g / l); - siarczany (10 mg / l); - fosforany (10-60 mg / l); - węglowodory (0–1,2 g / l) sodu, potasu, wapnia, magnezu; - amoniak (20-80 mg / l).

Wielkość produkcji soku żołądkowego

Dzień w żołądku dorosłego wytwarza około 2 litrów soku żołądkowego. Podstawowa (czyli w spoczynku, nie stymulowana przez pokarm, stymulatory chemiczne itp.), Wydzielanie u mężczyzn (u kobiet o 25-30% mniej): - sok żołądkowy - 80-100 ml / h; - kwas solny - 2,5-5,0 mmol / h; - pepsyna - 20-35 mg / h. Maksymalna produkcja kwasu solnego u mężczyzn wynosi 22-29 mmol / h, u kobiet - 16-21 mmol / h.

Właściwości fizyczne soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwny i bezwonny. Zielonkawy lub żółtawy kolor wskazuje na obecność zanieczyszczeń żółci i patologicznego refluksu dwunastnicy. Czerwony lub brązowy odcień może wynikać z zanieczyszczeń krwi. Nieprzyjemny gnilny zapach jest zwykle wynikiem poważnych problemów z ewakuacją treści żołądkowej do jelit. Zwykle w soku żołądkowym jest tylko niewielka ilość śluzu. Zauważalna ilość śluzu w soku żołądkowym wskazuje na zapalenie błony śluzowej żołądka.

Badanie soku żołądkowego

Badanie kwasowości soku żołądkowego przeprowadza się za pomocą pH-metrycznego żołądka. Dotychczasowe powszechne wykrywanie frakcyjne, podczas którego sok żołądkowy był wcześniej wypompowywany przez sondę żołądkową lub dwunastniczą, dziś ma znaczenie wyłącznie historyczne. Zmniejszenie zawartości, a zwłaszcza brak kwasu solnego w soku żołądkowym (achilia, hipochlorhydria), z reguły wskazuje na obecność przewlekłego zapalenia żołądka. Zmniejszenie wydzielania żołądkowego, zwłaszcza kwasu solnego, jest charakterystyczne dla raka żołądka.

W przypadku wrzodu dwunastnicy (wrzodu trawiennego) obserwuje się wzrost aktywności wydzielniczej gruczołów żołądkowych, najbardziej nasila się tworzenie kwasu solnego. Liczba i skład soku żołądkowego może się różnić w chorobach serca, płuc, skóry, chorób endokrynologicznych (cukrzyca, tyreotoksykoza), chorobach układu krwiotwórczego. Tak więc, dla niedokrwistości złośliwej charakteryzuje się całkowitym brakiem wydzielania kwasu solnego. Zwiększone wydzielanie soku żołądkowego można zaobserwować u osób ze zwiększoną pobudliwością przywspółczulnej części autonomicznego układu nerwowego, z przedłużonym paleniem.

Najważniejszy składnik soku trawiennego

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Odpowiedź jest podana

Tomiriskatomi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Główne składniki ludzkiego soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest sokiem trawiennym, który zawiera wiele składników. Jest wytwarzany przez komórki należące do błony śluzowej żołądka i jest w czystej postaci płynem bez koloru. Czym dokładnie jest skład ludzkiego soku żołądkowego?

Kwas solny

Być może głównym składnikiem, który jest częścią soku żołądkowego, jest kwas solny. To właśnie rozwój komórek okładzinowych gruczołów dna żołądka. Dzięki kwasowi chlorowodorowemu możliwe jest utrzymanie pewnej granicy w stosunku do stopnia kwasowości w żołądku. Ponadto prezentowany składnik stwarza przeszkody w przenikaniu patogennych bakterii do organizmu, a także przygotowuje żywność do skutecznej hydrolizy.

Należy zauważyć, że ten składnik w składzie soku żołądkowego charakteryzuje się stałym i niezmienionym stężeniem, a mianowicie 160 mmol na litr. Eksperci zwracają uwagę na pewne cechy związane z tą substancją: jak wiadomo proces trawienia zaczyna się w ustach, a enzymy śliny (maltazy, amylazy) biorą udział w procesie rozszczepiania polisacharydów. W ten sposób bryła pokarmowa wnika w obszar żołądka, gdzie przy pomocy specyficznego soku trawi się co najmniej 30-40% węglowodanów.

Ponadto, pod wpływem kwasu chlorowodorowego, który jest częścią soku żołądkowego, środowisko alkaliczne przekształca się w kwaśne, a enzymy śliny są aktywowane.

Oczywiście bez przedstawionego komponentu optymalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego jest po prostu niemożliwe.

Na jakich innych składnikach kompozycji.

Wodorowęglan i śluz

Dwuwęglan jest specyficznym składnikiem potrzebnym w żołądku do neutralizacji kwasu solnego, który występuje w błonie powierzchniowej żołądka typu śluzowego, 12 wrzodzie dwunastnicy. Z tego powodu błona śluzowa jest chroniona przed szkodliwym działaniem kwasu. Wodorowęglany są wytwarzane przez komórki będące częścią dodatkowej grupy komórek. Ich stężenie w ludzkim soku żołądkowym wynosi 45 mmol na litr.

Następnie chciałbym zwrócić uwagę na tak ważny składnik jak śluz. Wynika to z faktu, że pozwala on zapewnić idealną ochronę błony śluzowej żołądka. Eksperci zwracają uwagę na następujące funkcje związane z prezentowanym komponentem:

1. tworzy warstwę żelu, która jest niemieszalna, a jej grubość nie przekracza 0,6 mm;
2. żel koncentruje wodorowęglany, które neutralizują, jak wspomniano wcześniej, kwas. W ten sposób powstaje ochrona śluzówki przed szkodliwym działaniem kwasu chlorowodorowego, jak również pepsyny;
3. śluz jest wytwarzany przez dodatkowe komórki, które ponadto są powierzchowne. Tworzy to kolejną małą warstwę ochronną.

Tak więc, wodorowęglany i śluz, każdy z tych składników jest częścią składu soku żołądkowego. Jednak ich działanie byłoby gorsze bez kwasu solnego, a także niektórych innych składników, które zostaną przedstawione później.

Inne elementy

Kolejnym składnikiem kompozycji u ludzi są pepsyny. Jest to również unikalny składnik, ponieważ z jego pomocą przeprowadzany jest najbardziej szybki i skuteczny rozkład białka. Współczesna medycyna zdaje sobie sprawę z kilku form pepsyny, z których każda z kolei ma wpływ na pewne kategorie składnika białkowego. Składnik ten jest otrzymywany z pepsynogenu i występuje w procesie penetracji do ośrodka z pewnymi wskaźnikami gęstości.

Następnie chciałbym wspomnieć o lipazie. Pomimo faktu, że ten składnik jest w nieznacznym stosunku w soku żołądkowym, rola tego enzymu jest nie mniej znacząca niż we wszystkich pozostałych. To lipaza pełni funkcję związaną z początkową hydrolizą tłuszczów, a mianowicie dzieli je na kwasy tłuszczowe i glicerynę.

Określony enzym jest katalizatorem powierzchniowo czynnym, który ma również znaczenie dla pozostałych enzymów w składzie soku żołądkowego.

Innym składnikiem soku żołądkowego jest wewnętrzny czynnik Castle. Jest to kolejny specjalny enzym, cecha ta polega na zdolności do aktywacji nieaktywnej formy witaminy B12 (jak wiadomo, wchodzi w ciało człowieka wraz z pożywieniem). Wewnętrzny czynnik Kastla jest wytwarzany przez komórki okładzinowe gruczołów żołądkowych i dlatego jest bardzo ważny dla utrzymania optymalnego stanu soku żołądkowego.

Należy zauważyć, że co 24 godziny co najmniej dwa litry związku wytwarzane są w żołądku normalnej osoby dorosłej. Wszelkie zmiany barwy kompozycji wskazują na choroby, niektóre stany patologiczne, które zasługują na szczególną uwagę. Nie powinniśmy zaniedbywać tych przypadków, gdy śluz pojawia się w obszarze soku żołądkowego, ponieważ wskazuje na procesy zapalne w obrębie błony śluzowej żołądka.

Zatem wszystkie składniki w składzie tego składnika to enzymy i inne potrzebne substancje. Ich obecność jest gwarancją w 100% dobrze skoordynowanej pracy układu pokarmowego, braku bolesnych odczuć i innych nieprzyjemnych objawów. Dlatego eksperci zalecają okresowe testowanie stosunku tego składnika.

0 z 9 zakończonych zadań

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

PASS FREE TEST! Dzięki szczegółowym odpowiedziom na wszystkie pytania na końcu testu, będziesz mógł ZMNIEJSZYĆ prawdopodobieństwo choroby!

Test już zdałeś. Nie możesz go uruchomić ponownie.

Musisz się zalogować lub zarejestrować, aby rozpocząć test.

Aby rozpocząć, musisz wykonać następujące testy:

1. Brak rubryki 0%

1. Czy można zapobiec rakowi?
Występowanie choroby takiej jak rak zależy od wielu czynników. Zapewnij pełne bezpieczeństwo nikomu. Ale każdy może znacznie zmniejszyć szanse na nowotwór złośliwy.

2. Jak palenie wpływa na raka?
Absolutnie absolutnie zakaz palenia. Ta prawda jest już zmęczona wszystkim. Ale rzucenie palenia zmniejsza ryzyko rozwoju wszystkich rodzajów raka. Z paleniem wiąże się 30% zgonów z powodu raka. W Rosji nowotwory płuc zabijają więcej ludzi niż guzy wszystkich innych narządów.
Wykluczenie tytoniu z twojego życia jest najlepszą prewencją. Nawet jeśli palenie nie jest paczką dziennie, ale tylko połowa, ryzyko raka płuc jest już zmniejszone o 27%, według American Medical Association.

3. Czy nadwaga wpływa na rozwój raka?
Spójrz na wagi częściej! Dodatkowe kilogramy będą miały wpływ nie tylko na talię. Amerykański Instytut Badań nad Rakiem odkrył, że otyłość wywołuje rozwój guzów przełyku, nerek i woreczka żółciowego. Faktem jest, że tkanka tłuszczowa służy nie tylko do oszczędzania zapasów energii, ale także pełni funkcję wydzielniczą: tłuszcz produkuje białka, które wpływają na rozwój przewlekłego procesu zapalnego w organizmie. A rak pojawia się na tle zapalenia. W Rosji 26% wszystkich przypadków raka WHO wiąże się z otyłością.

4. Czy sport przyczyni się do zmniejszenia ryzyka raka?
Daj treningi co najmniej pół godziny w tygodniu. Sport jest na tym samym poziomie, co prawidłowe odżywianie, jeśli chodzi o profilaktykę onkologiczną. W Stanach Zjednoczonych jedną trzecią wszystkich zgonów przypisuje się temu, że pacjenci nie stosowali żadnej diety i nie zwracali uwagi na wychowanie fizyczne. American Cancer Society zaleca trening przez 150 minut tygodniowo w umiarkowanym tempie lub dwa razy mniej, ale bardziej aktywny. Jednak badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition and Cancer w 2010 r. Dowodzi, że nawet 30 minut wystarczy, aby zmniejszyć ryzyko raka piersi (który dotyka co ósmą kobietę na świecie) o 35%.

5. Jak alkohol wpływa na komórki nowotworowe?
Mniej alkoholu! Obwinia się alkohol za występowanie guzów jamy ustnej, krtani, wątroby, odbytnicy i gruczołów mlecznych. Alkohol etylowy rozpada się w organizmie na aldehyd octowy, który w wyniku działania enzymów przekształca się w kwas octowy. Acetaldehyd jest najsilniejszym czynnikiem rakotwórczym. Alkohol jest szczególnie szkodliwy dla kobiet, ponieważ stymuluje produkcję estrogenów - hormonów, które wpływają na wzrost tkanki piersi. Nadmiar estrogenu prowadzi do powstawania guzów piersi, co oznacza, że ​​każdy dodatkowy łyk alkoholu zwiększa ryzyko zachorowania.

6. Jaka kapusta pomaga zwalczać raka?
Jak kapusta brokułowa. Warzywa są nie tylko zawarte w zdrowej diecie, ale także pomagają w walce z rakiem. Dlatego też zalecenia dotyczące zdrowego żywienia zawierają zasadę: warzywa i owoce powinny stanowić połowę codziennej diety. Szczególnie przydatne są warzywa krzyżowe, które zawierają glukozynolany - substancje, które podczas przetwarzania nabierają właściwości przeciwnowotworowych. Warzywa te obejmują kapustę: zwykłą białą kapustę, brukselkę i brokuły.

7. Który nowotwór ciała jest dotknięty czerwonym mięsem?
Im więcej jesz warzyw, tym mniej włożysz talerza czerwonego mięsa. Badania potwierdziły, że osoby, które spożywają ponad 500 gramów czerwonego mięsa tygodniowo, mają większe ryzyko zachorowania na raka odbytnicy.

8. Jakie środki są zalecane w celu ochrony przed rakiem skóry?
Zapas na filtrze przeciwsłonecznym! Kobiety w wieku 18–36 lat są szczególnie podatne na czerniaka, najniebezpieczniejszą formę raka skóry. W Rosji, w ciągu zaledwie 10 lat, częstość występowania czerniaka wzrosła o 26%, światowe statystyki pokazują jeszcze większy wzrost. Winą za to jest sprzęt do sztucznego opalania i promienie słoneczne. Niebezpieczeństwo można zminimalizować za pomocą prostej rurki z filtrem przeciwsłonecznym. Badanie Journal of Clinical Oncology z 2010 r. Potwierdziło, że osoby regularnie stosujące specjalny krem ​​cierpią na czerniaka dwa razy mniej niż osoby, które zaniedbują takie kosmetyki.
Krem należy wybierać ze współczynnikiem ochrony SPF 15, stosowanym nawet w zimie, a nawet w pochmurną pogodę (procedura powinna stać się tym samym nawykiem, co mycie zębów), a nie być wystawiona na działanie promieni słonecznych od 10 do 16 godzin.

9. Jak myślisz, czy stresy wpływają na rozwój raka?
Sama choroba nowotworowa sama w sobie nie powoduje, ale osłabia całe ciało i stwarza warunki do rozwoju tej choroby. Badania wykazały, że stały niepokój zmienia aktywność komórek odpornościowych odpowiedzialnych za włączenie mechanizmu „uderz i uciekaj”. W rezultacie duża ilość kortyzolu, monocytów i neutrofili, które są odpowiedzialne za procesy zapalne, stale krąży we krwi. Jak już wspomniano, przewlekłe procesy zapalne mogą prowadzić do powstawania komórek nowotworowych.

DZIĘKI ZA CZAS CZAS! JEŚLI WYMAGANE SĄ INFORMACJE, MOŻESZ Zostawić OPINIĘ W UWAGACH NA KONIEC ARTYKUŁU! BĘDZIEMY DOSKONAŁY!

Najważniejszy składnik soku trawiennego

Pytanie zostaje opublikowane w dniu 29.12.2016 15:15:15

Główny składnik kwasu solnego

Głównymi składnikami soku żołądkowego są: kwas solny, wydzielany przez pokrycie komórek (ciemieniowych), śluz i wodorowęglan (wytwarzanie dodatkowych komórek), wewnętrzny czynnik Zamku (wydzielany przez komórki pokrywające) i enzymy.

Jeśli masz wątpliwości co do poprawności odpowiedzi lub po prostu nie istnieje, spróbuj użyć wyszukiwania na stronie i znaleźć podobne pytania na temat biologii lub zadać pytanie i uzyskać odpowiedź w ciągu kilku minut.

Najważniejszy składnik soku trawiennego

Gość zostawił odpowiedź

Główny składnik kwasu solnego

Jeśli nie ma odpowiedzi lub okazało się, że jest ona niepoprawna w temacie biologii, spróbuj użyć wyszukiwania na stronie lub sam zadaj pytanie.

Jeśli problemy pojawiają się regularnie, to może powinieneś poprosić o pomoc. Znaleźliśmy świetną stronę, którą możemy bez wątpienia polecić. Zebrano najlepszych nauczycieli, którzy przeszkolili wielu uczniów. Po studiach w tej szkole możesz rozwiązać nawet najbardziej złożone zadania.

Główne składniki ludzkiego soku żołądkowego

Trawienie w żołądku

Struktura ludzkiego żołądka

Żołądek spełnia następujące funkcje:

1. Deponowanie. Jedzenie jest w żołądku przez kilka godzin.

2. Sekretariat. Komórki jego błony śluzowej wytwarzają sok żołądkowy.

3. Silnik. Zapewnia mieszanie i przemieszczanie mas żywności w jelitach.

4. Ssanie. Absorbuje niewielką ilość wody, glukozy, aminokwasów, alkoholi.

5. Wydalanie. Z sokiem żołądkowym w przewodzie pokarmowym wyświetlane są niektóre produkty przemiany materii (mocznik, kreatynina i sole metali ciężkich).

6. Endokrynologiczne lub hormonalne. W błonie śluzowej żołądka znajdują się komórki wytwarzające hormony żołądkowo-jelitowe - gastryna, histamina, motylina.

7. Ochronny. Żołądek jest barierą dla patogennej mikroflory, a także szkodliwych składników odżywczych (wymiotów).

Skład i właściwości soku żołądkowego. Wartość jego komponentów

Produkuje się 1,5-2,5 litra soku dziennie. Poza trawieniem, tylko 10-15 ml soku jest wydalane na godzinę. Sok ten ma neutralną reakcję i składa się z wody, mucyny i elektrolitów. Podczas jedzenia ilość wyprodukowanego soku wzrasta o 500-1200 ml. Sok produkowany w tym przypadku jest bezbarwną przezroczystą cieczą o silnie kwaśnej reakcji, ponieważ zawiera 0,5% kwasu solnego. pH soku trawiennego wynosi 0,9-2,5. Zawiera 98,5% wody i 1,5% ciał stałych. Są to 1,1% substancji nieorganicznych i 0,4% organicznych. Nieorganiczna część suchej pozostałości zawiera kationy potasu, sodu, magnezu i aniony chloru, kwasu fosforowego i kwasu siarkowego. Materia organiczna jest reprezentowana przez mocznik, kreatyninę, kwas moczowy, enzymy i śluz.

Skład i właściwości soku żołądkowego

Enzymy soku żołądkowego obejmują peptydazy, lipazę, lizozym. Peptydazy obejmują pepsynę. Jest to kompleks kilku enzymów, które rozkładają białka. Pepsyny hydrolizują wiązania peptydowe w cząsteczce białka, tworząc produkty ich niepełnego rozkładu - peptonów i polipeptydozy. Pepsyny są syntetyzowane przez główne komórki śluzówki w postaci nieaktywnej, w postaci pepsynogenów. Kwas chlorowodorowy soku oddziela od nich białko hamujące ich aktywność. Stają się aktywnymi enzymami. Pepsyna A jest aktywna przy pH = 1,2-2,0. Pepsyna C, gastriksin przy pH = 3,0-3,5. Te dwa enzymy rozszczepiają białka o krótkim łańcuchu. Pepsyna B, parapepsyna jest aktywna przy pH = 3,0-3,5. Rozkłada białka tkanki łącznej. Pepsyna D, hydrolizuje białko mleka - kazeinę. Pepsyny A, B i D są głównie syntetyzowane w antrum. Gastriksin powstaje we wszystkich częściach żołądka. Trawienie białek jest najbardziej aktywne w warstwie śluzu w błonie śluzowej, ponieważ enzymy i kwas solny są tam skoncentrowane. Lipaza żołądkowa rozkłada zemulgowane tłuszcze mleczne. U osoby dorosłej jej wartość nie jest wielka. U dzieci hydrolizuje do 50% tłuszczu mlecznego. Lizozym zabija mikroorganizmy w żołądku.

Kwas solny powstaje w komórkach obladochnyh poprzez następujące procesy.

1. Przejście anionów wodorowęglanowych we krwi w zamian za kationy wodoru. Tworzenie anionów wodorowęglanowych w komórkach pokrywających zachodzi z udziałem anhydrazy węglanowej. W wyniku tej wymiany zasadowica występuje na wysokości wydzielania.

2. Ze względu na aktywny transport protonów do tych komórek.

3. Za pomocą aktywnego transportu anionów chloru w nich.

Kwas solny rozpuszczony w soku żołądkowym nazywany jest wolnym. Bycie w połączeniu z białkami determinuje kwasowość soku. Wszystkie kwaśne produkty sokowe zapewniają jej całkowitą kwasowość.

Wartość soku kwasu solnego:

1. Aktywuje pepsynogen.

2. Tworzy optymalną odpowiedź medium dla działania pepsyny.

3. Powoduje denaturację i rozluźnienie białka, zapewniając pepsynom dostęp do cząsteczek białka.

4. Przyczynia się do rozprzestrzeniania mleka, tj. tworzenie rozpuszczonego kazeiny, nierozpuszczalnej kazeiny.

5. Posiada działanie antybakteryjne.

6. Stymuluje ruchliwość żołądka i wydzielanie gruczołów żołądkowych.

7. Wspomaga produkcję hormonów żołądkowo-jelitowych w dwunastnicy.

Śluz jest wytwarzany przez dodatkowe komórki. Mucyna tworzy skorupę szczelną dla śluzu. W ten sposób chroni swoje komórki przed uszkodzeniami mechanicznymi i efektem trawienia soku. W śluzu gromadzą się niektóre witaminy (grupy B i C), a także zawiera wewnętrzny czynnik Castle. Ten gastromukoprotid jest niezbędny do wchłaniania witaminy B12, która zapewnia normalną erytropoezę.

Żywność pochodząca z ust znajduje się w żołądku warstwami i nie miesza się przez 1-2 godziny. Dlatego trawienie węglowodanów pod wpływem enzymów śliny trwa w wewnętrznych warstwach.

Info-Farm.RU

Farmaceutyki, medycyna, biologia

Sok żołądkowy

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwnym, silnie kwaśnym, wieloskładnikowym płynem wytwarzanym przez gruczoły żołądka, aby zapewnić trawienie.

Skład

Bezbarwny, silnie kwaśny (pH 1-1,5 u ludzi), lekko opalizujący płyn. 99,4% soku żołądkowego zawiera wodę (H _{2 O)} w których rozpuszczone są główne składniki - enzymy, kwas solny i lukoida.

Głównym nieorganicznym składnikiem soku żołądkowego jest kwas solny w stanie wolnym i związanym z białkami. Obejmują również chlorki, fosforany, siarczany, węglany sodu, potasu, wapnia itp.

Wśród związków organicznych są białka, mucyna (śluz), lizozym, enzymy (enzymy) pepsyna, produkty przemiany materii.

Kwas solny aktywuje enzymy, ułatwia rozkład białek, powodując ich denaturację i pęcznienie, powoduje bakteriobójcze właściwości soku żołądkowego (zapobiega rozwojowi procesów gnilnych w żołądku), stymuluje wydzielanie hormonów jelitowych. W niektórych zaburzeniach czynności żołądka zawartość soku żołądkowego kwasu solnego może wzrastać lub zmniejszać się aż do jego całkowitej nieobecności (migdałki). Śluz, który składa się z mukoprotein, chroni ściany żołądka przed mechanicznymi i chemicznymi substancjami drażniącymi. Sok żołądkowy zawiera „czynnik wewnętrzny” (czynnik Castle), który sprzyja wchłanianiu witamin. _B 12

Wydzielanie soku żołądkowego

Wydzielanie soku żołądkowego określa się w pierwszej, złożonej fazie odruchowej wydzielania przez wygląd, zapach i smak żywności; w drugiej - faza neurohumoralna - chemiczne i mechaniczne stymulacje błony śluzowej żołądka. Na osobę dziennie rozdziela się do 2 litrów soku żołądkowego. Ilość, skład i właściwości soku żołądkowego różnią się w zależności od charakteru pokarmu, a także chorób żołądka, jelit i wątroby.

W rzeczywistości proces wydzielania soku żołądkowego jest aktywowany, gdy peptydy są w żołądku i hormon gastryna, który indukuje gruczoły żołądkowe do wydzielania soku żołądkowego, zaczyna płynąć do krwi.

Fazy ​​wydzielania

Fazy ​​wydzielania żołądkowego są fazami aktywacji tworzenia wydzielania soku żołądkowego z powodu różnych humoralnych mechanizmów regulacyjnych nerwów. W fazie mózgowej (kompleks-odruch) wydzielanie soku żołądkowego wydaje się być aktywowane, pachnieć, przygotowywać żywność do spożycia przez receptory wzroku, słuchu, (warunkowo-odruchowe pobudzenia) i po spożyciu pokarmu, jamy ustnej, a tym samym stymulować receptory jamy ustnej, języka, podniebienia, gardła ( nieodruchowe wydzielanie fazy żołądkowej (neurohumoralnej) występuje, gdy mechaniczna i chemiczna stymulacja receptorów błony śluzowej żołądka jest spożywana, a także pod wpływem czynników humoralnych (histamina, gastryna itp.), faza jelitowa nas upaet po wejściu do jelita treści żołądkowej, powoduje uwalnianie jelitowych błon śluzowych endocrinocytes hormonów, zwłaszcza enterogastrinu (główny istotny czynnik humoralny), który stymuluje krwi przez przydzielonego soku żołądkowego.

Badanie soku żołądkowego

Badanie soku żołądkowego przeprowadzane jest u ludzi poprzez wykrywanie żołądka na tle stosowania różnych bodźców naturalnych i farmakologicznych, u zwierząt przy pomocy sztucznie stworzonych zaawansowanych I.P. Metoda Pavlova izolowanej komory. Sok żołądkowy uzyskany od zwierząt był stosowany doustnie w leczeniu niektórych chorób narządów trawiennych. Wodorowęglan

Wodorowęglany HCO3 są niezbędne do neutralizacji kwasu solnego na powierzchni błony śluzowej żołądka i dwunastnicy w celu ochrony błony śluzowej przed działaniem kwasu. Wytwarzaj powierzchnię za pomocą dodatkowych (śluzowych) komórek. Stężenie wodorowęglanów w soku żołądkowym wynosi 45 mmol / l.

Pepsynogen i pepsyna

Pepsyna jest głównym enzymem, przez który następuje rozpad białka. Istnieje izoforma pepsyny kilka, z których każda wpływa na własną klasę białek. Pepsyna z pepsynogenu, gdy ten ostatni wpada do środowiska z pewną kwasowością. Do produkcji pepsynogenu w żołądku są główne komórki gruczołów dna.

Śluz

Śluz jest najważniejszym czynnikiem w ochronie śluzówki żołądka. Śluz tworzy mieszaną warstwę żelu o grubości około 06 mm, która koncentruje wodorowęglany, które neutralizują kwas, a tym samym chronią błonę śluzową przed szkodliwym działaniem kwasu solnego i pepsyny. Produkowane przez dodatkowe komórki powierzchniowe.

Wewnętrzny czynnik Kastli

Wewnętrzny czynnik Kastla jest enzymem, który przekształca nieaktywną formę witaminy B12 z pożywienia w aktywną formę, która została wzięta pod uwagę i jest wydzielana przez komórki okładzinowe gruczołów dna żołądka.

Skład chemiczny soku żołądkowego

Główne składniki chemiczne soku żołądkowego: - woda (995 g / l); - Chlorki (5-6 g / l); - Siarczany (10 mg / l); - Fosforany (10-60 mg / l); - wodorowęglany (0 -12 g / l) sodu, potasu, wapnia, magnezu; - Amoniak (20-80 mg / l). Objętość produkcji soku żołądkowego

Dzień w żołądku dorosłego wytwarza około 2 litrów soku żołądkowego. Podstawowy (czyli w stanie spokoju, nie stymulowany przez pokarm, stymulatory chemiczne itp.) Wydzielanie u mężczyzn (u kobiet o 25-30% mniej): - sok żołądkowy - 80-100 ml / h; - Kwas solny - 25-50 mmol / h; - Pepsyna - 20-35 mg / h. Maksymalna produkcja kwasu solnego u mężczyzn wynosi 22-29 mmol / h, u kobiet - 16-21 mmol / h.

Właściwości fizyczne soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwny i bezwonny. Zielony lub żółtawy kolor wskazuje na obecność zanieczyszczeń żółci i patologicznego refluksu dwunastnicy. Czerwony lub brązowy odcień może pochodzić z zanieczyszczeń krwi. Nieprzyjemny gnilny zapach jest zwykle wynikiem poważnych problemów z ewakuacją treści żołądkowej do jelit. Zwykle w soku żołądkowym jest tylko niewielka ilość śluzu. Zauważalna ilość śluzu w soku żołądkowym wskazuje na zapalenie błony śluzowej żołądka.