Przepisy na erozję potraw z receptur żołądka

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Sok żołądkowy, który jest w naszym żołądku, jest z natury dość agresywny, w przeciwnym razie pokarm nie zostałby strawiony. Ściany żołądka są chronione przed nim przez wiele barier, ale gdy błona śluzowa jest uszkodzona z jednego lub innego powodu, następuje erozja żołądka.

Objawy erozji żołądka

Erozja nazywana jest osobliwymi owrzodzeniami na ścianach żołądka. Jest bolesny i niebezpieczny dla organizmu, dlatego erozja wymaga natychmiastowego leczenia. Erozja żołądka, której objawy można pomylić z owrzodzeniem, wymaga całkowitego zbadania ciała, ponieważ może wystąpić na tle innych chorób. Czasami choroba może przebiegać bezobjawowo lub z niewielkimi objawami przypominającymi normalną zgagę. Objawy erozji mogą być następujące:

1. Głównym objawem jest ból. Ból może być różnej intensywności i częstotliwości. Czasami bolesne doznania są tak silne, że dosłownie przekręcają pacjenta, zmuszając go do natychmiastowego skontaktowania się z lekarzem. Zwykle dzieje się to podczas ostrej erozji. Jest jednak lekki ból, niestały. Jest to niebezpieczne, ponieważ osoba nie zwraca na to uwagi, bierze No-shpu lub inne środki przeciwbólowe i zapomina o tym. To tylko pogarsza sytuację, ponieważ choroba postępuje szybko.
2. Krwawienie Krew może być w masie wymiocinowej lub w kale. To bardzo alarmujący znak wymagający natychmiastowej pomocy medycznej. Wymioty w tym przypadku mają ciemnobrązowy kolor. Krwawienie wewnętrzne może być bardzo trudne do zatrzymania, może to być kwestia operacji i usunięcia części żołądka. Dlatego wskazane jest rozpoczęcie leczenia, zanim to nastąpi.
3. Nudności, wymioty. Pacjent może przyjmować nudności i wymioty z powodu objawów zatrucia pokarmowego. Jeśli jednak wymioty staną się trwałe, problem jest znacznie poważniejszy. Nawet przy braku innych oznak erozji nie należy wykluczać tej choroby.
4. Sucha skóra, kruche włosy i paznokcie. Zwykle nie są to objawy samej erozji, ale niedokrwistość, którą może powodować. Kiedy krwawienie wewnętrzne spada, powoduje różne zaburzenia w organizmie, w tym bladość i suchość skóry, przerzedzenie włosów i paznokci, niebieskawe zabarwienie skóry.

Przyczyny erozji żołądka

Aby zrozumieć przyczynę erozji, konieczne jest skuteczne leczenie. Jest to główna przyczyna choroby, która powinna być leczona jako pierwsza, jeśli erozja jest wtórna (powstała na tle innej choroby). Przyczyny erozji mogą być liczne:

1. Leki niszczące błonę śluzową żołądka. Leki te obejmują różne leki niesteroidowe o działaniu sercowym i przeciwzapalnym.
2. Moc. Na błonę śluzową żołądka wpływa nie tylko jakość pożywienia, ale także jego temperatura. Dlatego lepiej jest powstrzymać się od gorących dań. Pikantne jedzenie, tłuste, wędzone, słone, a także szorstkie w strukturze może również uszkodzić ochronne właściwości błony śluzowej.
3. Alkohol i palenie. Czynniki te same w sobie nie powodują erozji, ale mogą prowokować występowanie warunków wstępnych, a także powodować ogólne osłabienie ciała. Bardzo często erozji towarzyszy nadużywanie alkoholu. Samo palenie jest wyjątkowo szkodliwe dla żołądka, a poranny papieros na pustym żołądku może być w ogóle śmiertelny.
4. Choroba wątroby. Różne choroby wątroby, w tym marskość wątroby, zwiększają ciśnienie krwi w naczyniach, co prowadzi do zakłócenia dopływu krwi do innych narządów wewnętrznych. Może to spowodować erozję żołądka.
5. Prace związane ze szkodliwymi substancjami. Po połknięciu substancje toksyczne mogą powodować korozję tkanek niektórych narządów wewnętrznych.
6. Cukrzyca. Ta choroba jest związana z upośledzonym metabolizmem węglowodanów. Powoduje to wiele zaburzeń w funkcjonowaniu narządów wewnętrznych, a erozja żołądka jest jedną z konsekwencji.
7. Onkologia. Czasami erozja powstaje na tle nowotworów złośliwych. W tych przypadkach trudno jest określić, która choroba była pierwotna.
8. Operacje żołądkowe, urazy. Różne urazy, a także rozległe operacje mogą spowodować uszkodzenie błony śluzowej żołądka.

Diagnoza i leczenie

Głównym sposobem diagnozowania erozji żołądka jest badanie endoskopowe i biopsja. Endoskop jest cienką elastyczną rurką, która jest wkładana do przełyku, a następnie do żołądka przez usta. Procedura nie jest najprzyjemniejsza, ale całkowicie bezpieczna i bardzo pouczająca. To jedyny sposób na prawidłowe rozpoznanie chorób żołądka.

Jeśli diagnoza zostanie potwierdzona, lekarz przepisze leczenie. W zależności od ciężkości stanu pacjenta leczenie może być prowadzone zarówno w szpitalu, jak i ambulatoryjnie. Zwykle jest to leczenie farmakologiczne, specjalna dieta i pewna tradycyjna medycyna. Ważne jest, aby leczenie było wszechstronne. Tabletki nie działają bez diety, a dieta nie oszczędza bez specjalnych leków ochronnych i leczniczych.

Często podczas erozji żołądka lekarz przepisuje antybiotyki, ponieważ Helicobacter pylori może również powodować tę chorobę. Leki przeciwdrobnoustrojowe, takie jak Trihopol, są również przepisywane jako leczenie.

Przy silnym bólu możliwa jest fizykoterapia. Elektroforeza z nowokainą i magnezją złagodzi pozycję pacjenta. W chorobach żołądka często stosuje się De-nol. Jest to lek zawierający bizmut, który ma właściwości osłonowe i ochronne. Pozwala to uszkodzonemu obszarowi śluzu uniknąć urazu, tak że blizny występują znacznie szybciej. Kobiety w ciąży i karmiące De-nol nie mogą być brane.

Domięśniowe zastrzyki Actovegin przyczyniają się do wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych i przyspieszenia gojenia wrzodów. W zapaleniu żołądka i erozji żołądka Omez jest uznawany za skuteczny środek zaradczy. Jest on jednak przepisywany tylko po wykluczeniu nowotworów złośliwych. Lek ten hamuje tworzenie się kwasu solnego w żołądku, który jest ważnym składnikiem leczenia. Ponadto, aby poprawić stan pacjenta, ważne jest, aby chronić organizm przed stresem. W tym celu przepisywane są lekkie środki uspokajające, takie jak korzeń kozłka lekarskiego.

Dieta i tradycyjna medycyna przeciw erozji żołądka

Istotą diety jest ułatwienie pracy żołądka i umożliwienie gojenia się erozji. Przy spożywaniu agresywnych i pikantnych pokarmów leki nie mogą pomóc. Następujące produkty spożywcze powinny być wyłączone z diety:

• Domowe ogórki i konserwy
• Pikantne jedzenie i przyprawy
• Frytki, napoje gazowane i inne fast foody
• Mięso Tłuste, Wędzone Mięso
• Świeże soki
• Bogaty bulion mięsny
• Smażone jedzenie
• Mocna herbata i kawa
• Alkohol
• Sosy, majonez, keczup

Warto też pamiętać o temperaturze jedzenia. Należy wykluczyć gorące dania, wszystkie spożywane produkty powinny być tylko ciepłe. Musisz jeść małymi porcjami, kilka razy dziennie, aby nie przeciążać żołądka.

Dopuszcza się ziarna, mleko, niskotłuszczową śmietanę, jajka, ser, galaretki domowej roboty, sparowane warzywa, gotowane mięso bez przypraw. Środki ludowe mogą być również skuteczne w erozji żołądka, ale tylko jako dodatkowe leczenie. Wszystkie fundusze muszą być przepisane lub zatwierdzone przez lekarza. Ważne jest, aby uzyskać pełną konsultację z gastroenterologiem, a nie tylko zapytać, czy akceptuje tradycyjną medycynę. Sam lekarz wyznaczy dawkę i proporcje wszystkich składników. Tylko w takim przypadku możesz liczyć na pozytywny wynik.

• Glistnik jest bardzo skuteczny w erozji żołądka. Należy jednak pamiętać, że roślina sama w sobie jest trująca. Tylko ścisłe przestrzeganie proporcji i dawek będzie korzystne dla organizmu. W przypadku niewłaściwego użytkowania stan może się tylko pogorszyć. Lepiej jest zrobić napar z kilku ziół: glistnika, rumianku, dziurawca i krwawnika.
• Łyżka naturalnego propolisu, przyjmowana rano, nie tylko pomoże wyleczyć uszkodzoną błonę śluzową, ale także wzmocni układ odpornościowy.
• Olej z rokitnika znany jest z właściwości leczniczych. Jeśli weźmiesz łyżeczkę oleju pół godziny przed posiłkiem, powrót do zdrowia nastąpi znacznie szybciej.
• Miód jest również bardzo przydatny dla żołądka i całego ciała. Jeśli sam smak miodu z jakiegoś powodu jest nieprzyjemny, możesz dodać go do wody lub herbaty, ale płyn nie powinien być gorący.

Konsekwencje erozji żołądka

Oczywiście najbardziej przerażającą i niebezpieczną konsekwencją erozji żołądka jest rak. Erozja może być konsekwencją raka i może być jego przyczyną. Stałe stosowanie tłustych, smażonych i pikantnych potraw drażni wyściółkę żołądka, co prowadzi do erozji, a już ten nie gojący się ból staje się poważnym czynnikiem ryzyka raka.

Nowotwór złośliwy żołądka ma niższą śmiertelność z wyjątkiem raka płuc. Mężczyźni są znacznie bardziej podatni na tę chorobę. Aby tego uniknąć, konieczne jest przeprowadzenie badania przynajmniej raz w roku. Inne negatywne opcje:

1. Wrzód żołądka jest również negatywną konsekwencją erozji. Objawy są podobne, ale jest różnica. Erozja dotyczy tylko górnych warstw błony śluzowej, podczas gdy wrzód wnika głębiej do tkanki mięśniowej. Ta choroba często nawraca z ciągłym zaostrzeniem i remisją. Owrzodzeniu towarzyszą wymioty i nudności po jedzeniu, a także szybka utrata masy ciała. Jeśli erozja może się zagoić bez pozostawienia blizny, po wrzodzie blizna pozostaje zawsze.
2. Krwawienie z przewodu pokarmowego. Jeśli krew w wymiotach wygląda na niezmienioną, jest to oznaka wad powierzchniowych, ale wymioty jak „fusy kawowe” są bardzo niebezpieczne, ponieważ mówią o poważnych uszkodzeniach. Krwawienie może prowadzić do niedokrwistości, wstrząsu krwotocznego, zaburzeń czynności nerek.
3. Gastrektomia to chirurgiczne usunięcie uszkodzonej części żołądka. Jest to dość skomplikowana operacja wymagająca ścisłej diety przed i po resekcji. Okres powrotu do zdrowia może być bolesny i trwać do 6 tygodni. Zwykle operacja jest przypisywana nie podczas erozji, ale już podczas owrzodzenia, które pojawia się na tle erozji. Resekcja służy również jako jedna z metod walki z rakiem żołądka.
4. Przewlekła erozja w niektórych przypadkach może prowadzić do pojawienia się polipów w żołądku. Jest to raczej rzadka choroba, która jest reakcją organizmu na stan zapalny. Są również niebezpieczne z możliwym krwawieniem. Jednak rokowanie po usunięciu polipów jest zwykle korzystne.

Wczesne leczenie i przestrzeganie zaleceń lekarskich przyczynia się do skutecznego leczenia błony śluzowej. Zapobiegnie to negatywnym skutkom i ochroni układ trawienny.

Dzięki jednej z metod tradycyjnej medycyny do zwalczania erozji żołądka można znaleźć w filmie:

Powiedz znajomym! Opowiedz o tym artykule swoim znajomym w ulubionej sieci społecznościowej za pomocą przycisków społecznościowych. Dziękuję!

Przepisy dietetyczne na wrzody żołądka

Dietetyczne przepisy na yazvennikov na zasadach tabeli dietetycznej nr 1 mogą być nie tylko bezpieczne i lecznicze, ale także przynosić pacjentowi przyjemność jedzenia. Przestrzegać właściwego i, co najważniejsze, ściśle ograniczonego odżywiania w przypadku wrzodu żołądka i wrzodu dwunastnicy powinien każdy pacjent po wykryciu choroby. Dieta jest jedną z najbardziej skutecznych i ważnych metod leczenia, a także zapobiegania powikłaniom wrzodów na każdym etapie choroby. Ograniczenie niektórych naczyń z wrzodami nie powinno być zaburzone, ponieważ menu może być zróżnicowane i smaczne.

Aby dania smakowały dobrze, musisz zrewidować listę dozwolonych produktów, wśród których są słodycze, mięso i wiele innych ulubionych produktów, które na pierwszy rzut oka powinny być kategorycznie wykluczone z menu na wrzód.

Dla chorego żołądka ważniejsze jest nie to, jakie produkty przychodzą, ale w jakiej formie osoba je różne potrawy, temperaturę, jakość gotowania i sposób przygotowania.

Co lepiej odmówić

Dieta numer 1 może stać się ulubioną dietą wrzodów żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy, jeśli stworzysz listę całkowicie zakazanych potraw, zrobisz przykładowe menu na tydzień i napiszesz przepisy, które będą w pełni zgodne z zasadami leczenia.

Produkty i potrawy, które należy wykluczyć z menu w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy:

• tłuste mięsa i ryby są całkowicie wyłączone z menu pacjenta, ale łatwo je zastąpić białkiem kurczaka lub gotowaną rybą rzeczną;
• bogate zupy, barszcz z dodatkiem pieczonych warzyw, grzybów, mięsa, ale nie jest to zdanie, ponieważ zwykłe zupy bez smażonych składników i tłustego mięsa są już zawarte na liście zdrowych potraw;
• słone i pikantne sosy, przyprawy, przyprawy są wykluczone, ale można je zastąpić sosem z mleka własnej produkcji;
• konserwy, kiełbaski, dania o nieznanym składzie, fast foody;
• napoje gazowane z barwnikiem, alkoholem, piwem o niskiej zawartości alkoholu, energią, zamiast których trzeba pić zielone herbaty, soki warzywne i napoje owocowe;
• eliminuje wszystkie przepisy dotyczące smażonych potraw, wędzonych potraw;
• produkty piekarnicze, ciasta, ciasta na ciasto.

Są to główne dania, które są zakazane w wrzodzie. Dzięki doświadczeniu osoba uczy się samodzielnie wybierać przydatne przepisy, unikając fast foodów.

Samo ciało pacjenta sugeruje nieprzyjemne objawy, które należy wykluczyć, a które przepisy dietetyczne poprawiają samopoczucie, dają siłę.

Produkty do posiłków dietetycznych

Dieta z wrzodem powinna składać się z gotowanych, duszonych i gotowanych na parze potraw.

Pacjent odważnie włącza do swojej codziennej diety przepisy składające się z następujących produktów:

• mięso i ryby odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: można gotować dietetyczne ryby i zupy mięsne z kurczakiem, cielęciną, sandaczem, okoniem lub szczupakiem;
• warzywa, w tym ziemniaki, buraki, marchew, dynie i cukinia, ponieważ produkty te są dozwolone, ponieważ mają pozytywny wpływ na stan żołądka i dwunastnicy;
• produkty mleczne są również przydatne w przypadku wrzodów, mleko otacza chorego żołądka, zmniejsza agresywność soku żołądkowego, ale w przypadku indywidualnej nietolerancji, która często występuje u dorosłych, produkt ten jest wykluczony;
• makarony i płatki zbożowe, takie jak kasza manna, kasza gryczana, jęczmień, płatki owsiane są przydatne do wrzodów, można je przygotowywać codziennie, tworząc nowe pyszne przepisy;
• słodycze dla yazvennikov oferowane w postaci kremu, kissel, galaretki, marmolady, prawoślazu, słodkich jagód i owoców;
• można jeść jagody i owoce, z wyjątkiem odmian kwaśnych, wyklucza się również owoce cytrusowe.

Lista dozwolonych dań dietetycznych musi być skoordynowana z lekarzem.

Przykładowe menu

W okresie zaostrzenia choroby i nasilenia objawów proponuje się następujące przepisy przy obliczaniu diety przez 2 dni. Pierwszego dnia z silnym bólem trzeba gotować lekkie posiłki dietetyczne, pić soki warzywne. Lepiej jeść tarty pokarm, chudy pasztet cielęcy, zupy mleczne.

Przepisy na pierwszy dzień.

1. Składniki można wykorzystać do przygotowania pasty: masło, mięso cielęce lub królicze, olej roślinny, biały chleb, marchew, mleko i jaja.
2. Zupa z dynią na mleku powinna zawierać takie produkty: masło, dynia, woda, mleko, trochę cukru, kasza manna, sól.
3. Zdrowe tłuczone ziemniaki i marchewki przygotowywane są w mleku z dodatkiem masła, marchwi, ziemniaków, szklanki mleka.
4. Biała ryba jest zrobiona z budyniu, przepis zawiera jajka, masło, dorsza lub plamiaka, biały bochenek i szklankę mleka.
5. Warzywa i kurczak to idealne połączenie dla osłabionego ciała. Ale te produkty w okresie pogorszenia muszą szlifować i szlifować. Warzywa są ubijane mikserem, a mięso z kurczaka nadaje się do gotowania kotletów parowych lub klopsików.
6. Kurczak z jabłkami to nie mniej smaczne danie dla yazvennikov, lecznicza dieta obejmuje wystarczające spożycie białka przez białe mięso, dzięki czemu można gotować wiele potraw bez szkody dla zdrowia. Składniki: pierś z kurczaka, olej roślinny, zioła, czerwone jabłka, trochę soli.

Przepisy na drugi dzień.

1. Zapiekanka ryżowa gotowana w wolnej kuchence: potrzebujesz mleka, wody, jaj, soli, rodzynek, cukru, szklanki ryżu. Mleko gotowany ryż w trybie „Owsianka”, następnie żółtka jaj miesza się z rodzynkami i dodaje do ryżu.
2. Kaszka manna z jabłkami lub gruszką: do gotowania potrzebujesz szklanki mleka, cukru, słodkich jabłek lub gruszek, wanilii, dwóch jajek, masła. Na początku mleko się gotuje, gotuje się semolinę, dodaje się wanilinę. Po zagęszczeniu owsianki dodaje się masło i puree żółtka z cukrem. Gruszki lub jabłka są cięte na cienkie plasterki, dodawane do gotowej owsianki.
3. Sałatka jarzynowa z burakami i ziemniakami: trzeba gotować, obierać warzywa, zetrzeć, dodać trochę soli, olej słonecznikowy, posypać niewielką ilością zieleni.

W okresie zaostrzenia dieta powinna obejmować miód i produkty mleczne. Zaleca się picie beztłuszczowego mleka na pusty żołądek i zjedzenie kilku łyżek miodu.

Przed jedzeniem, około pół godziny, zaleca się picie bulionu, kory dębu lub propolisu.

Przeczytaj o leczeniu propolisem tutaj...

Wybór ziół na nalewki i wywary zależy od kompleksu objawowego, a także od kwasowości soku żołądkowego.

Produkty dietetyczne na wrzód trawienny powinny być witaminami i uzupełniać dzienne zapotrzebowanie na kalorie organizmu, które jest ustalane indywidualnie.

W tym artykule możesz przeczytać o objawach i leczeniu zaostrzenia zapalenia trzustki...

Jak gotować zdrową żywność z wrzodem?

1. Staraj się jeść pokrojone jedzenie, aw okresie silnego bólu miel wszystkie produkty.
2. Zmniejszyć ilość soli dziennie do 10 g, odstawić od przypraw.
3. Tworząc dzienną porcję, porównaj ilość spożywanych tłuszczów, węglowodanów i białek.
4. Pij dużo płynów, gotuj buliony, przygotuj soki warzywne, ale musisz pić je tylko pół godziny przed posiłkiem lub po posiłku, ponieważ płyn podczas posiłku jest rozcieńczany sokiem żołądkowym i zakłóca proces trawienia.
5. Wszystkie składniki naczynia powinny być znane pacjentowi, ponieważ w kawiarniach, restauracjach należy określić skład.

Głównym celem diety dla wrzodu trawiennego jest normalizacja procesów trawienia, od przejścia przez przełyk do wchłaniania substancji w jelicie grubym i defekacji. Yazvennikov w zaawansowanym stadium choroby może zawieść każdy proces, ponieważ trzeba monitorować, jak organizm reaguje na każdy produkt, a tym samym chronić się przed nieprzyjemnymi skutkami niedożywienia.

Wybierając produkty, musisz wziąć pod uwagę szybkość ich asymilacji. Gdy preferuje się owrzodzenie łatwo przyswajalnego pokarmu, którego trawienie nie wymaga dużo energii.

Ważnymi punktami diety jest częstotliwość spożywania pokarmu. Pacjent powinien jeść często, nie zajmować więcej niż 3 godziny między posiłkami, a najlepiej ten czas to 2 godziny (po tym czasie można rozpocząć głodne bóle).

Oprócz diety numer 1 pacjentowi przypisuje się mniej ciężkie odżywianie - tabela nr 5 dla pełnego nasycenia ciała z możliwością przywrócenia procesów trawiennych. Ta dieta jest przeznaczona na okres remisji i obejmuje wiele produktów, podczas gdy niektóre zabronione dla diet nr 1 są dozwolone.

Wrzód w okresie zdrowienia może zacząć jeść chleb, herbatniki i przyprawy (koper, kminek). Dozwolone jest spożywanie nieostrego twardego sera, kawioru, niektórych rodzajów kiełbas. Za zgodą lekarza pacjent może pić kawę z mlekiem i herbatą. Niezależnie od stadium i okresu choroby zachowane są metody gotowania - jest to gotowanie, pieczenie, gotowanie w podwójnym kotle.

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Pokarm dla wrzodów żołądka: menu

Cel diety

Dieta na wrzód żołądka ma kilka celów:

• poprawa leczenia erozji;
• zmniejszenie stanu zapalnego błony śluzowej żołądka;
• zmniejszenie podrażnienia receptora żołądkowego;
• prawidłowa regulacja czynności wydzielniczej i ruchowej żołądka;
• zapewnienie fizjologicznych potrzeb organizmu na składniki odżywcze.

Dieta 1a jest przepisywana pacjentom w okresie zaostrzenia choroby przez 10 do 20 dni. Jeśli nastąpi poprawa, możliwe jest przejście na dietę 1 lub dietę 5. Lekarz, po zdiagnozowaniu stanu zdrowia pacjenta, zdecyduje, która dieta najlepiej pasuje do konkretnego przypadku.

Dieta 1 jest zalecana dla pacjentów z wrzodem trawiennym w momencie remisji. Czas trwania takiej diety wynosi około 5 miesięcy. Przepisy na potrawy w tabeli 1 i tabeli 5 można znaleźć w książkach na temat żywności dietetycznej.

Zasady diety w przypadku wrzodów żołądka

1. Równowaga W żadnym przypadku pacjent nie może mieć ograniczonej kaloryczności naczyń. Menu, skompilowane na każdy dzień, powinno być zrównoważone - nie ma potrzeby zniekształcania i organizowania dni stresu i rozładowania. Wartość energetyczna jedzenia spożywanego każdego dnia powinna wynosić około 3000 kilokalorii.
2. Ułamek. Jedzenie powinno być spożywane na czas. Nie rób długich przerw w jedzeniu. W szczególności lekarze zalecają jedzenie co dwie godziny.
3. Minimalizm Nie musisz jeść dużych porcji. Co najważniejsze, jeśli część jedzenia zmieści się w spodku.
4. Brak pieczenia. Pokarm dla wrzodów żołądka wyklucza produkty smażone i pieczone aż do złocistego koloru.
5. Bilans wodny W przypadku braku patologii tarczycy i układu moczowego pacjentowi zaleca się stosowanie dwóch litrów wody dziennie. Jednocześnie konieczne jest wykluczenie wszystkich napojów gazowanych i alkoholu.
6. Podstawa żywienia - produkty mleczne. Priorytetem w diecie jest mleko i produkty mleczne.

Podstawą diety - węglowodany, muszą być spożywane pięć razy więcej niż białka i tłuszcze. Dla pacjentów opracowano ścisłą listę produktów, których nie można stosować z chorobą wrzodową żołądka, oraz tych, które nie szkodzą pacjentowi.

Zakazane produkty dla yazvennika

• grube włókno roślinne;
• pikantne, słone i wędzone potrawy;
• bogaty rosół mięsny (nie można jeść zupy, okroshki, ryb i rosołu mięsnego);
• lody i zimne napoje;
• napoje gazowane, kwas chlebowy, kawa;
• kapusta;
• ciasto chlebowe i czarny chleb;
• tłuste ryby i mięso;
• smażone potrawy;
• alkohol;
• konserwy.

Dozwolone produkty obejmują

• niekwaśne produkty mleczne;
• lekko czerstwy chleb;
• zupy mleczne lub warzywne w drugim bulionie (można dodać ryż, kasza manna, wermiszel);
• sosy mleczne;
• chude ryby, mięso;
• warzywa;
• białko jaja;
• kasza i makaron w lekko rozgotowanej formie;
• łyżka warzyw i masła;
• jagody w odrapanej formie i owoce - pieczone;
• z napojów można użyć słabej herbaty, słabego kakao z mlekiem lub herbaty z mlekiem.

Porady dotyczące gotowania pacjenta

1. Zaleca się przygotowanie potraw, które nie wymagają długiego żucia i nie podrażniają ściany żołądka.
2. Pacjenci muszą często jeść - najlepiej jeść osiem razy dziennie w małych porcjach.
3. Nie ma potrzeby gotowania potraw zbyt gorących lub zbyt zimnych. Temperatura powinna być wygodna dla ciała, więc jest lepiej, jeśli jest w zakresie 37 - 38 stopni.
4. Ilość spożywanej soli nie powinna przekraczać 8-10 gramów dziennie.

Cechy diety dotyczące krwawienia z perforowanego wrzodu żołądka

Jeśli wystąpi krwawienie, wymagana jest natychmiastowa hospitalizacja pacjenta, ponieważ najbardziej prawdopodobną diagnozą jest perforowany wrzód żołądka. Leczenie takich pacjentów odbywa się w szpitalu. Karmienie pacjenta jest możliwe tylko za zgodą lekarza. Drugiego dnia po zaprzestaniu krwawienia pacjent przygotowuje posiłki dietetyczne z zatwierdzonych produktów o konsystencji płynnej. Można to osiągnąć poprzez mielenie żywności w blenderze, trawiąc owsiankę. Płatki owsiane można gotować z mlekiem i śmietaną, otulając żołądek. Aby zneutralizować zespół krwotoczny, zaleca się stosowanie produktów zawierających witaminy K, C i P.

Dieta chirurgiczna

Dieta po zabiegu ma swoje własne cechy - pacjent jest przenoszony na specjalną dietę chirurgiczną na tydzień. Pierwszego dnia po zabiegu pacjent nie powinien otrzymywać żadnych pokarmów ani napojów. Tylko za zgodą lekarza można pić wodę przez łyżeczkę. Następnego dnia pacjentowi podaje się drugi bulion chudego gatunku drobiu gotowanego bez skóry. Możesz jeść śmietanę, galaretkę mleczną. Trzeciego dnia możesz dodać płynne jedzenie. Dzienna ilość pokarmu dla operowanego pacjenta wynosi 500 mililitrów. Piątego dnia podwaja się objętość płynnego pokarmu - dodają mleko, mieszają w mikserze z twarogiem, wcierają przez sito zupy (bez mięsa) i płynną semolinę.

Po pomyślnym wyniku operacji i braku objawów krwawienia z żołądka, pacjentka stopniowo powraca do tabeli 1. Rozpoczęcie diety z omletem na parze, homogenizowanymi zbożami śluzowymi, bulionem z dogrose. Dalsze odżywianie pacjentów zależy od stopnia, w jakim przeprowadzono interwencję chirurgiczną. Podczas wycinania części żołądka lub całego narządu (gastrektomii) pacjent musi przejść do tabeli 1 (wersja wymazana), po 2 miesiącach można trzymać się tabeli 1 lub tabeli 5, obserwując występowanie zespołu dumpingu.

Żywność podczas erozji żołądka

18 września 2018, 23:16 Artykuł ekspercki: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 14.246

W przypadku erozji żołądka przepisywana jest specyficzna terapia, która obejmuje klasyczne leczenie (stosowanie substancji leczniczych), dietę, normalizację aktywności fizycznej. Diecie na erozję żołądka powinna towarzyszyć przyjmowanie leków. Uzdrowienie lub złagodzenie erozji jest niemożliwe tylko jedną z metod. Dieta jest jednym z ważnych etapów leczenia. Stymuluje regenerację uszkodzonej tkanki zapalnej i chroni śluz przed dalszymi patogennymi efektami. W niektórych przypadkach dieta może zapobiec zaostrzeniu lub dalszemu rozwojowi pełnoprawnej choroby (w podstawowych stadiach rozwoju).

Podstawa diety

Żywienie dla erozji żołądka powinno być opracowane przez lekarza prowadzącego. Dieta jest przepisywana na czas trwania leczenia i na okres 2-3 miesięcy po normalizacji stanu pacjenta. Pacjent powinien spożywać pokarmy frakcyjnie, około 6 razy dziennie (liczba posiłków może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb ciała). Odstęp między posiłkami powinien być krótszy niż 5 godzin.

Ostatnie dzienne spożycie pokarmu odbywa się 2-3 godziny przed snem (aby nie przeciążać narządów przewodu pokarmowego podczas snu). Lekarze zalecają picie szklanki zimnego mleka lub śmietany (pod warunkiem, że nie ma indywidualnej nietolerancji) 1 godzinę przed snem.

Konsystencja pokarmu musi być albo mączna, albo płynna, aby przyspieszyć trawienie i uwalnianie pokarmu. Zaleca się parowanie lub mielenie żywności na małe kawałki. Lekarze zalecają skupienie się na własnych preferencjach smakowych pacjenta. Jeśli jedzenie powoduje dyskomfort / nudności / wymioty / ból, należy przestać go używać.

Dozwolone produkty

Lista dań zalecanych do stosowania w przebiegu procesów zapalnych w żołądku:

• owsianka, zaleca się gotować owsiankę (niezależnie od jej rodzaju) przez 5-7 minut dłużej, stanie się bardziej lepka i miękka, co ułatwi przyswajanie potrawy;
• mięso (mielone) / ryby, parzone;
• jajka na twardo lub jajecznica;
• mielone owoce / warzywa (zupy gotowane na ich podstawie);
• naturalne kompoty, galaretki, galaretki, które należy rozcieńczyć wodą;
• ciasteczka galetny (wszelkie produkty piekarnicze, z wyjątkiem słodkich i ptysiowych, jeśli NIE są świeże i świeże);
• makaron z pszenicy durum;
• naturalne produkty mleczne.

W małych ilościach dopuszcza się dietę:

• cukier;
• miód;
• ptasie mleczko;
• przetwory;
• marshmallows

Stosowanie powyższych produktów i naczyń jest obowiązkowe dla pacjentów, którzy stwierdzili erozję lub inne zakaźne zapalenie żołądka. Dieta nie nakłada restrykcyjnych ograniczeń żywieniowych. Takie menu jest podobne do właściwego żywienia. Ponownie rozważ stosunek do jedzenia i zrozum, co spowodowało chorobę lub komplikację. Z czasem żołądek przyzwyczai się do jedzenia wyjątkowo zdrowej żywności, a jakość snu, skóry i dobrego samopoczucia poprawi się.

Niedozwolona żywność

Podstawą żywienia jest wykluczenie żywności, która może podrażniać zainfekowany narząd:

• tłuste potrawy o wysokiej zawartości węglowodanów;
• zaprawiony;
• wędzony
• marynowane;
• słodki
• duszone;
• wysoka zawartość błonnika;
• owoce / warzywa o szorstkiej skórze i miąższu, które nie mogą być zmielone do owsianki. Produkty z małymi kośćmi wewnątrz (zatykają przewód pokarmowy);
• skoncentrowane napoje alkoholowe i bezalkoholowe (herbata / kawa);
• wyroby cukiernicze;
• wypieki i ciasto francuskie lub słodkie ciasto;
• produkty o wysokiej kwasowości.

Zalecany do zmniejszenia spożycia soli. Zaleca się jeść potrawy o zawartości soli nie większej niż 8 gramów dziennie (nie więcej niż 60 gramów na tydzień). Istnieją zalecenia dotyczące przyjmowania płynu. Dzienna stawka wynosi 1, 5 litrów wody (lub innych zatwierdzonych płynów).

Uwaga: przed rozpoczęciem leczenia pacjentowi zaleca się stworzenie indywidualnego menu (wcześniej uzgodnionego z lekarzem prowadzącym). Staraj się jeść wyłącznie zgodnie z przygotowanym menu i nie „zachęcaj” się słodkością lub alkoholem. Takie odstępstwa od reguły będą musiały wpływać na stan zdrowia i stan erozji.

Codzienne menu

Jak już opisano powyżej, menu kompilacji jest najczęściej wykonywane przez lekarza prowadzącego, koordynującego go z preferencjami i uwagami pacjenta. Dieta podczas erozji żołądka może być tak różnorodna, jak to możliwe i opierać się jednocześnie na preferencjach smakowych pacjenta i przepisach lekarskich. Menu dnia próbnego:

• Śniadanie: dorsz w rosole ze świeżych warzyw, kotlety rybne z niskotłuszczowej ryby z warzywami, sufletem rybnym lub mięsnym, zupa owsiana, twaróg z mielonymi owocami, zupa owsiana, ręcznie robione krakersy pełnoziarniste, gotowana ryba, klopsiki z ryb lub mięsa na parze.
• Obiad: zupa mleczna na bazie kaszy manny, gęsta zupa mleczna na bazie kaszy jęczmiennej lub pszennej, gruby bulion ryżowy, bulion mleczny z jęczmieniem, bulion z jęczmienia perłowego z dodatkiem jajka i oleju sojowego, pasztet z wątróbek drobiowych, omlet ugotowany dla pary.
• Obiad: świeżo wykonany kompot, naturalna galareta ze świeżych jagód, twaróg z mielonymi owocami, wywar z różnych warzyw i owoców, jajko na twardo, zielona herbata ziołowa, mus owocowy (owoce muszą być obrane i zmielone), puree warzywne.

Zmień swoją dietę według własnego uznania. Jeśli produkty przepisane przez lekarza powodują dyskomfort, nudności, wymioty, biegunkę itp., Zaprzestań ich używania i skonsultuj się z lekarzem.

Popularne przepisy

Oto niektóre z najpopularniejszych receptur dietetycznych.

Zupa śmietanowa z brokułami

Podstawą tej diety może być wywar wodny lub warzywny. Wybierz warzywo, na podstawie którego chcesz ugotować zupę-puree (podnieśliśmy brokuły). Przygotuj brokuły (lub inne warzywa do smaku), opłucz je, pokrój w duże plastry i umieść na patelni z zimną wodą. Warzywa powinny być gotowane przez około 10 minut. Po ugotowaniu należy przenieść gotowe warzywa do czystego garnka i napełnić zimną wodą. Powstały bulion jest filtrowany, a na jego podstawie przygotowuje się puree zupy.

Gotowane warzywa należy rozbić (lub zmielić) do stanu owsianki, a następnie wymieszać z bulionem. Uzyskaną masę należy umieścić na małym ogniu i stale mieszać. Możesz dodać do zupy niskotłuszczowy krem ​​do smaku. Doprowadzić masę do wrzenia, po czym do zupy można dodać drobno pokrojone warzywa lub rozdrobnione żółtka.

Omlet z grillowanymi warzywami na parze

Omlet Steam można przygotować za pomocą multicookera, po wybraniu żądanej opcji na monitorze urządzenia. Jeśli nie ma multicookera, musisz wykonać następujące kroki.

Lekko ubij żółtka i białka. Zetrzyj warzywa do smaku, dodaj do ubitych jaj. Przygotuj formy (jeśli nie ma form, użyj standardowych naczyń - filiżanki, głębokiego talerza). Do odpowiednich potraw wlej omlet z startymi warzywami. Przygotuj łaźnię wodną, ​​w której umieścisz swój omlet (zostanie przeprowadzona obróbka parą). Po przygotowaniu wyjmij omlet z łaźni wodnej i delikatnie wyjmij z foremek (nożem).

Pasztet wątrobowy z erozją żołądka

Zdobądź świeżą wątrobę, która nie jest przetwarzana. Umyć, obrać i ugotować produkt. Gotowana wątroba w kombajnie do stanu owsianki. Podnieś warzywa, które lubisz, obierz, zetrzyj. Postrzępione warzywa bez przetwarzania należy przesłać do miski z pasztetem i dokładnie wymieszać. Gotowy pasztet należy umieścić w lodówce na kilka minut.

Kotlety Rybne

Przygotuj każdą niskotłuszczową rybę. Ryby muszą być surowe. Używanie produktu, który został poddany obróbce cieplnej lub solanki, jest niedozwolone. Obierz rybę. Oddziel lędźwie od kości. Pokroić filet na małe plastry podłużne, następnie umieścić w blenderze lub połączyć, ubić do stanu owsianki. Uformuj kotlety z powstałego kleiku, wyślij do piekarnika na 30 minut. Na etapie bije filet w papkę, możesz dodać zioła, które pasują do Twojego smaku i połączyć z rybą.

Menu na erozję żołądka przez tydzień

Żywność podczas erozji żołądka powinna być zrównoważona, kompletna, w celu zmniejszenia agresywności soku żołądkowego.

Organizacja prawidłowego odżywiania w chorobach żołądka - najważniejsza część leczenia zachowawczego, jest wyznaczana jednocześnie z lekami. Dieta jest dobierana indywidualnie dla każdego pacjenta na podstawie ogólnych zaleceń i indywidualnych preferencji. Zwyczaje żywieniowe są podyktowane fazą choroby - przy minimalnych ograniczeniach podczas remisji i sztywnym doborze potraw podczas zaostrzeń.

Żywienie jako część leczenia erozji

Erozja żołądka jest niedostatecznie zbadaną patologią - gromadzenie danych klinicznych stało się dostępne po opracowaniu dostępnych metod wizualnej diagnostyki błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.

Istnieją 2 główne rodzaje erozji:

• pierwotny, który jest definiowany jako proces niezależny;
• wtórne, występujące na tle choroby podstawowej jako choroba współistniejąca.

Inny rodzaj erozji, który można przypisać wtórnemu typowi, jest złośliwy, który rozwija się jako proces towarzyszący głównej chorobie onkologicznej.

W ostrej postaci pierwotnej erozja trwa do 14 dni, z ciężkimi czasami przepływu do 60 dni. Gdy choroba przechodzi w postać przewlekłą, choroba z okresowymi zaostrzeniami trwa przez lata, w niektórych przypadkach towarzyszy krwawienie.

Główne skargi pacjentów z przewlekłą erozją:

• ból w górnej części brzucha;
• odbijanie powietrza;
• zgaga;
• słabość, zmęczenie.

Mechanizm początku patologii nie jest w pełni zrozumiały, ale procesy zachodzące na błonie śluzowej żołądka są dobrze zbadane. Obserwacje dotyczące pacjentów z erozją wykazały, że przy łagodnej lub umiarkowanej erozji właściwie sformułowana dieta może normalizować stan pacjenta bez stosowania leków.

Celem diety jest zmniejszenie wydzielania soku żołądkowego i jego agresywności, aby złagodzić szkodliwe działanie na błonę śluzową żołądka i zmniejszyć ból. Leczenie erozji przez odżywianie będzie procesem dłuższym niż stosowanie leków, ale nie mniej skuteczne.

Odżywcze cechy erozji

Jeśli erozja żołądka musi być stale przestrzegana. Gdy dopuszczalna jest remisja w rozsądnych ilościach, wszystkie główne produkty, z wyjątkiem gruboziarnistych. Ciężkie ograniczenia są nałożone podczas zaostrzenia choroby. W klasyfikacji przyjętej przez dietetyków jest to tabela nr 1 z opcjami A i B.

Specyfika diety określa objawy i leczenie choroby:

• podczas agresji soku żołądkowego dieta powinna mieć na celu regulację kwasowości;
• przy jednoczesnym zmniejszeniu funkcji rozwoju ochronnego odżywiania śluzu powinno stymulować aktywność nienaruszonych gruczołów.

Podstawowe zasady żywienia podczas erozji muszą być stale przestrzegane przez pacjenta - wyeliminuje to szkodliwe działanie na błonę śluzową.

• często biorą jedzenie - nie mniej niż 2,5 godziny, przejadanie się zaostrza bolesne procesy w żołądku;
• zjedz trochę - porcja nie powinna przekraczać 250 g;
• włącz do menu tylko produkty, które nie powodują nadmiernego wydzielania soku żołądkowego;
• jest tylko ciepłe jedzenie - zbyt gorące lub zimne jedzenie jest całkowicie wykluczone;
• jedz potrawy o miękkiej i delikatnej teksturze, bez twardych i twardych kawałków;
• Wartość kaloryczna żywności nie powinna być mniejsza niż 2800 Kcal, ale nie większa niż 3100;
• w diecie powinno być 400 g węglowodanów, 100 - białko i tłuszcz;
• dzienna ilość soli nie powinna przekraczać dawki 12 g.

Przestrzeganie reżimu picia powinno być obowiązkowe i wynosić co najmniej 2 litry dziennie, jedzenie w trakcie jedzenia nie powinno być zmywane wodą.

Dozwolone i zabronione produkty

Ze względu na potrzebę zmniejszenia drażniącego wpływu żywności na błony śluzowe żołądka i dwunastnicy (które często są leczone razem), produkty aktywujące produkcję soku żołądkowego są wyłączone z diety:

• mocna herbata i kawa;
• gazowane napoje gazowane;
• alkohol, piwo;
• soki i owoce o kwaśnym smaku, owoce i jagody z wieloma małymi nasionami (kiwi, truskawki, jeżyny);
• potrawy wędzone, smażone, tłuste;
• ogórki konserwowe;
• jajka sadzone i na twardo;
• skoncentrowane buliony z grzybów, mięsa, ryb;
• wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, kapusta, kukurydza;
• czarny i szary chleb;
• pikantne potrawy, ocet, keczupy i majonez;
• twarde i ostre sery;
• słodkie ciasto;
• słodycze z czekoladą, czekoladą.

Produkty zwiększające stan zapalny żołądka to:

• tłuste mięso;
• wszystkie rodzaje rzodkiewki, rzodkiewki, selera;
• grzyby;
• smalec i inne tłuszcze ciężkie;
• gorące przyprawy.

Dieta na erozję żołądka i dwunastnicy obejmuje dużą liczbę zatwierdzonych produktów, które pozwalają pacjentowi wziąć pod uwagę gusta pacjenta i zapewnić mu właściwe i zdrowe odżywianie.

Tabela nr 1 określa, co może zjeść pacjent cierpiący na ból spowodowany erozją:

• mięso lub ryby dietetyczne, zmiażdżone do stanu puree ziemniaczanego;
• galaretowate ryby;
• warzywa w stanie puree ziemniaczanym;
• wywary i galaretka z owoców niekwaśnych;
• świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• nieświeży biały chleb;
• suche herbatniki (krakersy, herbatniki);
• Zupy z kaszy mielonej (z wyłączeniem prosa, jęczmienia);
• Zupa z makaronem mlecznym;
• różne puddingi;
• puree warzywne;
• mleko i produkty mleczne (bez kefiru), kwaśna śmietana i śmietana;
• twarożki i zapiekanki warzywne;
• warzywa i masło;
• jaja w formie omletu parowego lub miękkiego wrzenia;
• naturalne słodycze - dżem owocowy, marmolada, miód (z tolerancją);
• wywar z ziół, dzika róża;
• soki i kompoty z owoców niekwaśnych.

Podczas remisji można nieznacznie poszerzyć asortyment produktów, w tym niektóre rodzaje słodyczy, słodkie i kwaśne owoce, wysokiej jakości kiełbasy dietetyczne. Na pytanie, czy można jeść banany, lekarze udzielają odpowiedzi twierdzącej - słodkich, nie kwaśnych owoców, przydatnych w błonie śluzowej żołądka, wątroby i serca.

Podczas zaostrzenia dieta jest poważnie ograniczona, głód przepisywany jest przez 12 dni, przy obowiązkowym przestrzeganiu reżimu picia (woda mineralna i słaba niesłodzona herbata). Następnie w menu przez 30 dni stopniowo wprowadzane są buliony śluzowe, mielone kaszki i gotowane mięso mielone.

Głównymi metodami przetwarzania potraw powinny być gotowanie, duszenie, gotowanie na parze. Dozwolone jest prażenie z uprzednio gotowanych produktów. Mleko jest zawarte w diecie, ponieważ dietetycy uważają, że takie produkty stymulują przywrócenie funkcji ochronnych błony śluzowej.

Osobliwości żywienia w niektórych rodzajach erozji

Dieta na erozję żołądka nie różni się od diety w ogólnej erozji. Zaostrzenie menu powinno być bardziej ograniczone, a częstotliwość posiłków zwiększona do 7, w tym wywar z ziół przed snem. Kiedy zaleca się krwawienie, połóż się. Aby zrekompensować utratę krwi, pożądane jest włączenie do diety wątroby i pieczonych jabłek.

Erozja jelita (w tym jelita grubego) wymaga przestrzegania diety podobnej do stosowanej w leczeniu erozji żołądka. Świeże mleko i produkty mleczne są wyłączone z diety, ale udział produktów białkowych wzrasta.

W przypadku rozpoznania erozji odbytnicy, diety stosowanej do podobnego uszkodzenia żołądka, żywienie frakcyjne jest zgodne z wymogami diety dla tej choroby. Różnice - w rozdzielczości bulionów. Jeśli erozja żołądka jest zaostrzona, wówczas przepisywana dieta jest wyspecjalizowana. Menu nie różni się od podobnego z erozją żołądka.

Podczas przepisywania diety lekarz prowadzący powinien wyjaśnić pacjentowi zakazy dotyczące niektórych rodzajów potraw, przyczyny i potrzeby włączenia do nich niektórych produktów.

Podczas leczenia patologii często stosuje się wywary ziołowe zalecane przez oficjalną medycynę i środki ludowe. Wszystkie z nich muszą być zatwierdzone przez lekarza, zwłaszcza podczas zaostrzenia choroby.

Menu na tydzień

Kiedy słowo „dieta” kojarzy się z pożytecznym, ale pozbawionym smaku jedzeniem, nie przynosi satysfakcji. W przypadku erozji żołądka dopuszczalna lista produktów jest dość duża i nawet przy ograniczonych metodach przygotowywania produktów z nich można przygotować wystarczająco dużą liczbę różnych potraw. Menu na erozję żołądka przez tydzień (przez miesiąc) opracowano z uwzględnieniem obowiązkowej normy składników odżywczych i wymagań kalorycznych.

W poniedziałek można włączyć menu:

• śluzowate płatki owsiane z łyżką miodu, herbaty;
• szklanka galaretki, 3 szt. stałe herbatniki;
• zupa śliwkowa puree ze zbóż, kotlety z kurczaka z parą, kompot z suszonych owoców;
• pieczone jabłko z twarogiem;
• cukinia warzywna, ragout z ziemniaków i mięsa;
• filiżanka herbaty z mlekiem, bułka.

Menu we wtorek:

• zapiekanka z sera twarogowego, herbata rumiankowa;
• pieczone jabłko;
• zupa makaronowa, krokiety rybne na parze, herbata ziołowa;
• suflet jagodowy;
• Kasza gryczana z mlekiem;
• banan

W środę pacjent może jeść:

• leniwe pierogi z serem, herbata;
• banan;
• zupa z buraków z cukinią, kotlet parowy z kurczaka, puree ziemniaczane, sos mleczny, wywar
• róży;
• miękka gruszka;
• gulasz z cukinii z warzywami i mięsem;
• jogurt i krakersy.

W czwartek menu można przygotować z następujących potraw:

• twaróg, herbata rumiankowa;
• pieczone jabłko;
• zupa pomidorowa, gulasz warzywny, kotlet parowy z kurczakiem, wywar z suszonych owoców;
• jogurt i suche herbatniki;
• tłuczone ziemniaki, duszona wątroba z warzywami, rosół z dzikiej róży;
• banan

Lista potraw na piątek:

• 2 jajka w torbie, pudding jagodowy;
• sałatka z gotowanych buraków z suszonymi morelami lub suszonymi śliwkami;
• zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, duszone ciastko, wywar z suszonych owoców;
• jogurt, krakersy;
• ryż duszony z warzywami, herbata rumiankowa;
• herbata z mlekiem, krakersy.

W sobotę można zastosować pacjenta z erozją:

• zapiekanka ryżowa z jabłkami, galaretka jagodowa;
• herbata z sucharami;
• Pieczona zupa gryczana, duszony kurczak w sosie śmietanowym, puree ziemniaczane, kompot.
• pieczone jabłko z twarogiem;
• gulasz warzywny, kromka chleba, herbata z dzikiej róży;
• banan

W niedzielę menu może zawierać:

• zapiekanka z sera twarogowego, herbata rumiankowa;
• jogurt i krakersy;
• zupa ryżowo-ziemniaczana, kasza gryczana z duszoną wątróbką, kompot;
• herbata z dzikiej róży, tosty;
• tłuczone ziemniaki z klopsikami i warzywami, herbata;
• zapiekane jabłko lub rosół z dogrose.

Po remisji w menu można wprowadzić kanapki z kiełbasą lub szynką dietetyczną, serem miękkim, pastą twarogową, solą, łyżkami śmietany i posiekaną zielenią.

Niektóre przepisy kulinarne

Omlet parowy to smaczne i zdrowe danie, które można zmieniać, dodając kawałki warzyw, mięsa, ryb. Do gotowania należy wziąć 2 duże jajka lub trzy małe, ½ szklanki mleka, łyżkę masła, sól do smaku. Ubij jajka z mlekiem i solą, aż pojawi się puszysta pianka. Mieszankę wlewa się w dobrze naoliwioną formę - ceramiczną, metalową lub silikonową - o wysokości nie większej niż 4 cm, umieszcza formę na łaźni parowej lub w podwójnym kotle i trzyma aż do zestalenia. Przed podaniem posypać roztopionym masłem.

Śluzowata zupa owsiana jest przydatna do erozyjnego zapalenia żołądka - łagodnie opływa ściany żołądka, chroniąc je przed agresją soku żołądkowego. Aby przygotować trzeba wziąć 3/4 szklanki mleka, taką samą ilość wody, 3 łyżki płatków owsianych.

Płatki wylewa się wodą i ustawia na małym ogniu, i gotuje, aż woda wyparuje. Mleko wlewa się do płatków owsianych, gotuje do pojawienia się śluzu. Usuń z ognia. Dodaj łyżeczkę soli i cukru do gotowej zupy, dodaj masło do talerza. Podawane z suszonym chlebem.

Przepisy na posiłki dietetyczne, które mogą być oferowane do erozji żołądka, choroby dwunastnicy, jelita grubego (ich leczenie wymaga ścisłej diety) można znaleźć na stronach kulinarnych lub wymyślić, stosując ogólne zasady diety. Dzięki temu będziesz mógł jeść różnorodnie i smacznie.

Zasady diety z erozją żołądka

Według statystyk medycznych około 10-15% pacjentów poddawanych badaniu endoskopowemu narządów przewodu pokarmowego słyszy diagnozę „erozji żołądka”.

Erozja żołądka jest erozyjnym uszkodzeniem błony śluzowej danego narządu, który nie wpływa na jego wewnętrzne tkanki. Poza tym, że patologia ta charakteryzuje się bardzo nieprzyjemnymi objawami, może prowadzić do poważnych powikłań - rozwoju krwawień wewnętrznych.

Leczenie tej choroby nie przyniesie pożądanych rezultatów bez specjalnej diety. Leczenie i dieta w celu erozji żołądka mają na celu wyeliminowanie czynnika drażniącego na błonie śluzowej, a także stymulowanie regeneracji komórek warstwy śluzowej narządu.

Podstawowe zasady diety

Lekarze zauważają, że leczenie i dieta na erozję żołądkową powinny być przeprowadzane jednocześnie. Ponadto po zakończeniu terapii konieczne jest przestrzeganie diety dietetycznej przez kolejne 1-2 miesiące.

Dieta podczas erozji żołądka ma na celu zapobieganie agresywnym działaniom mechanicznym, chemicznym i termicznym na żołądek. Aby to zrobić, w diecie ogranicz stosowanie drażniących do ścian żołądka lub trudnych do strawienia. Ponadto zabrania się spożywania żywności, która chemicznie podrażnia błonę śluzową żołądka lub silnie stymuluje wydzielanie aparatu receptorowego.

Ta dieta charakteryzuje się ułamkowymi posiłkami (5-6 razy dziennie) w małych porcjach. Przerwa między posiłkami nie powinna przekraczać 4 godzin. Lekka kolacja jest dozwolona nie później niż godzinę przed snem. W nocy zaleca się wypicie szklanki śmietany lub mleka.

Konsystencja pokarmu powinna być płynna, papkowata. Zmniejsza się ilość pokarmów bogatych w błonnik, a także jagody i owoce o grubej skórze. Należą do nich rzodkiewki i rzodkiewki, groch i fasola, a także daktyle, winogrona i porzeczki. Tak mało, jak to możliwe, powinny być produkty z grubą tkanką łączną (sznurkowate mięso, chrząstka) i chleb razowy.

Przepisy obejmują gotowanie żywności lub gotowanie na parze. Po tym żywność jest rozdrabniana. Niektóre produkty są zalecane do pieczenia, ale tylko bez skorupy. Nieobrabiane odmiany mięsa i ryb można spożywać w kawałkach, a nie w postaci mielonej.

Następujące rodzaje żywności są absolutnie wyłączone z diety:

• produkty, które mają tendencję do inicjowania wydzielania żołądka i jelit: smażone, solone i wędzone potrawy; skoncentrowane buliony mięsne, rybne i grzybowe; sosy pomidorowe, rybne, mięsne i grzybowe; ryby i mięso duszone we własnym soku; konserwy mięsne i rybne; przyprawy i przyprawy; marynowane, solone warzywa i owoce;
• produkty, które mogą powodować lub zwiększać ból: napoje gazowane, kawa, mocna herbata, pomidory;
• proso, kukurydza, jęczmień, jęczmień perłowy;
• świeży chleb, chleb żytni, wyroby cukiernicze;
• produkty mleczne o wysokiej kwasowości;
• ogórki, cebula, szczaw, kapusta.

Menu dietetyczne na erozję żołądka obejmuje następujące produkty i naczynia:

• zupy warzywne z tartymi, dobrze ugotowanymi płatkami śniadaniowymi, zupami puree, zupami mlecznymi, przyprawione śmietaną, mieszanką mleka jajecznego i masłem;
• suszony chleb pszenny lub wczorajsze wypieki;
• produkty mleczne (mleko, jogurt, nie kwaśny kefir, śmietana), twaróg w postaci budyniu, leniwe pierogi lub suflet;
• kaszki z ryżu, kaszy gryczanej i kaszy manny gotowane na wodzie, mleku, puree, pół-lepkie;
• parowe i gotowane potrawy mięsne z indyka, kurczaka, wieprzowiny obrzynanej, młodej baraniny, wołowiny;
• niskotłuszczowe dania rybne w kawałkach lub w postaci klopsików, gotowane przez gotowanie w wodzie lub na parze;
• warzywa (kalafior, buraki, marchew, ziemniaki), gotowane na parze lub w wodzie, w postaci puree ziemniaczanego, sufletów lub budyni parowych;
• przekąski: galaretowata ryba na bulionie warzywnym, kiełbasa dietetyczna, nabiał, lekarka, gotowany język, gotowana sałatka warzywna;
• rafinowany słonecznik i masło dodawane do potraw;
• słodkie potrawy: miód, cukier, puree kompotowe, galaretka, przecier owocowy;
• słodkie soki z jagód i owoców, słaba herbata ze śmietaną, mleko.

Pacjent powinien skupić się na swoich uczuciach. Jeśli niektóre pokarmy powodują dyskomfort, nudności, wymioty, ból w nadbrzuszu, należy je porzucić.